Lavash mit Füllung ist ein einfaches Rezept. Zubereitung süßer Fruchtfüllung für Lavash

Jeder liebt Fladenbrot mit Füllung! Rezepte mit Fotos, einfache und frittierte Versionen des Gerichts für jedermann zugänglich, da die zu seiner Zubereitung verwendeten Produkte in fast jedem Kühlschrank vorhanden oder leicht austauschbar sind.

Lavash ist ideal für Junggesellenabschiede, Hauptsache man kennt die Proportionen und befolgt die Anleitung genau.

Life Reactor hat eine große Auswahl für Sie vorbereitet. Probieren Sie es aus und sehen Sie, dass alles Geniale einfach ist!

Lavash mit Füllung – einfache und einzigartige Rezepte mit Fotos (im Ofen mit Käse)

Tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf die Oberfläche auf, und wenn Sie wie ich eine knusprige Kruste mögen, vernachlässigen Sie diese Regel manchmal.

1. Hartkäse - 60 Gramm
2. Champignons - 400 Gramm
3. Mayonnaise - 2 Esslöffel
4. Zwiebel - Kopf
5. Lavash – 1–2 Stück
6. Öl zum braten
7. Salz
8. Pfeffer

1. Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie weich sind. Den Käse in kleinere Stücke reiben und in zwei Teile teilen.
2. Den Teig auf dem Tisch verteilen und mit Mayonnaise bestreichen, mit der ersten Hälfte des Käses bestreuen.
3. Als nächstes die Pilze dazugeben und vorsichtig mit einem Löffel verteilen. Mit der restlichen Hälfte des Käses belegen.
4. Vorsichtig einwickeln. Wenn das Fladenbrot zu dünn ist, verwenden Sie zwei. Bei schwacher Hitze von jeder Seite 3 Minuten backen.
5. Lavash mit Füllung – leckere Rezepte mit Fotos, wie das mit Pilzen Ihre Familie wird sich daran erinnern und Sie bitten, es noch einmal zu machen.

„Shaurma“

1. Gurke – 1 mittelgroß
2. Ryazhenka - 150 Milliliter
3. Hausgemachte Adjika (nicht scharf) – 130 Milliliter
4. Chinakohl - 3 Blätter
5. Tomate - 1 groß
6. Lavash - 3 Stück
7. Adyghe-Käse - 250 Gramm
8. Pflanzenfett
9. Gewürze

Vegetarisches Döner

1. Die Gurke waschen und, ohne sie zu schälen, in lange Streifen schneiden. Wenn möglich, die Tomate ebenfalls hacken.
2. Den Kohl so fein wie möglich hacken. Bereiten Sie die Sauce vor: Adjika + fermentierte Backmilch + Gewürze.
3. Ich füge wirklich gerne Curry hinzu, aber nur ein wenig, um den Geschmack nicht zu überfordern.
4. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und in Öl unter ständigem Rühren leicht anbraten.
5. Legen Sie Lavash auf den Tisch; ich hatte ein rundes Blatt mit einem Durchmesser von 35 Zentimetern.
6. Tragen Sie die Soße auf und platzieren Sie ein Drittel des Gemüses und des Käses näher am linken Rand.
7. Wickeln Sie das Döner in der folgenden Reihenfolge ein: Kante oben-unten-links, und drehen Sie es dann nach rechts.
8. Legen Sie die Rolle in eine Bratpfanne (mit oder ohne Öl) und erhitzen Sie sie buchstäblich 5 Sekunden lang auf jeder Seite. Essen Sie es sofort, bevor die Soße das Fladenbrot durchtränkt.
9. Dieses gefüllte Fladenbrot und andere einfache Rezepte mit Fotos und verständlich, nicht wahr?
10. Wir reden über sie Schritt für Schritt, damit Sie keine Schwierigkeiten haben. Sie können auch problemlos im Freien auf dem Grill zubereitet werden.

„Burrito“

1. Paprika – 1 mittelgroß
2. Rot bunte Bohnen- 150 Gramm
3. Holländischer Käse – 150 Gramm
4. Lavash - 1 Blatt
5. Reis - ein halbes Glas
6. Grüns - 1 Bund
7. Tomate - 1 Stück
8. Pflanzenfett
9. Gewürze

„Burrito“

1. Die Bohnen über Nacht einweichen und kochen in gewohnter Weise. Koch es. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Öl in die Pfanne geben.
2. Hier Reis und Bohnen, Paprika und Tomate hinzufügen, leicht anbraten, mit Gewürzen würzen.
3. Ich habe Olivenöl verwendet – das Aroma ist unglaublich!
4. Den Teig verteilen und den Inhalt der Form sowie die gehackten Kräuter in die Mitte geben.
5. Eine kleine Prise Käse darüber streuen. In einen Umschlag rollen und in einer Pfanne auf jeder Seite einige Minuten braten.

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie statt normalem schwarzen Pfeffer auch Cayennepfeffer hinzufügen.

Kalte Brötchen – kein zusätzlicher Aufwand

Es ist sehr schön, nach Hause zu kommen und ein saftiges, eingeweichtes Brötchen aus dem Kühlschrank zu holen.

Sie können es mitnehmen, in Portionen schneiden und Freunden schenken, die unerwartet zu Besuch kamen.

Schnell, sättigend und unglaublich lecker – genau das, was wir in unserer hektischen Zeit brauchen!

„Koreanischer Snack“

1. Lavash - 3 Blätter
2. Ketchup – 8 Esslöffel
3. Koreanische Karotten - 300 Gramm
4. Mais (in Dosen) – 6 Esslöffel
5. Grüns - 1 Bund
6. Rüben (eingelegt) – 300 Gramm
7. Mayonnaise - 6 Esslöffel
8. Gewürze

„Koreanischer Snack“

1. Dieses Rezept ist fast im Handumdrehen zubereitet und wird zu Ihrem Lebensretter in Momenten, in denen Sie sich schnell und sofort etwas einfallen lassen müssen.
2. Die Produkte sind für 3 volle Portionen ausgelegt.
3. Ich selbst ärgere mich über die „Mikrodosen“ von Lebensmitteln, die auf kulinarischen Websites oft angegeben werden, aber hier ist alles anders.
4. In einer Schüssel Mayonnaise mit Ketchup vermischen und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Anschließend den Teig auf dem Tisch verteilen und einen mitteldicken Boden auftragen.
5. Zuerst Karotten darüber streuen und dann.
6. Öffnen Sie eine Dose Mais, lassen Sie den Saft abtropfen und geben Sie ein paar Löffel davon auf die Oberfläche. Zerreißen Sie das Grün mit den Händen und legen Sie es hinein.
7. Wickeln Sie all diese Schönheit in eine Rolle und schneiden Sie sie in Portionen. Achten Sie beim Verdrehen darauf, dass die Rolle fest sitzt. Wiederholen Sie dasselbe mit den restlichen Blättern.

„Spargelbrötchen“

1. Paprika - 1 klein
2. Grüne Bohnen - 400 Gramm
3. Quark - 130 Gramm
4. Eingelegte Gurke - 1 Stück
5. Walnuss - 60 Gramm
6. Koriander – 1 Bund
7. Lavash - 1 Stück
8. Sesam – 15 Gramm
9. Khmeli-Suneli - 1,5 Teelöffel
10. Salz

„Spargelbrötchen“

1. Entfernen Sie die Enden und kochen Sie den Spargel etwa 5 Minuten lang. In separaten Pfannen die Nüsse und Sesamkörner leicht rösten.
2. Als nächstes vermischen Sie diese drei Zutaten und schlagen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Grün waschen, fein hacken, dazugeben und mit Gewürzen bestreuen.
4. Alles miteinander vermischen. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und bestreichen Sie jeden mit dieser grünen Substanz.
5. Mit restlichen Sesamkörnern und Frischkäse bestreuen.
6. Auf einen Teil eine in dünne Scheiben geschnittene Gurke legen und auf den anderen Süße Paprika in der gleichen Form. Rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in Stücke.

„Mit Käse und Kapern“

1. Schmelzkäse - 2 Stück
2. Kapern - 20 Stück
3. Champignons - 200 Gramm
4. Grüne – ein Haufen
5. Lavash - 1 großes Quadrat
6. Rote Zwiebel - 2 Stück
7. Pflanzenfett

Lavash mit Kapern

1. Gründlich waschen, in Würfel schneiden und die Pilze mit Butter anbraten. Den Frischkäse für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. Mit diesem Trick können Sie es gleichmäßig über die Oberfläche reiben. Schneiden Sie die „Leinwand“ in zwei Teile, anschließend werden daraus zwei Rollen, verteilen Sie die Zutaten entsprechend.
3. Pilze darauf verteilen, Käse und Kapern (je 10 Stück) darüber reiben. Die Petersilie hacken und dorthin schicken.
4. Die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Dies wird dazu beitragen, die Bitterkeit zu beseitigen.
5. Tragen Sie es als letzte Schicht auf. Aufrollen , in Scheiben schneiden und servieren.

Beratung: Hüttenkäse kann sicher durch Adyghe ersetzt werden.

Süßes Lavash als unglaubliche Dessertoption

Sie können auf dieser Basis auch ohne Bedarf kochen große Menge Kochzeit.

Darüber hinaus können sie sehr vielfältig sein.

Diese Brötchen gibt es nicht in der Bäckerei zu kaufen, sie strahlen eine besonders heimelige Atmosphäre aus. Wir hoffen, dass etwas davon sanft eingearbeitet wird!

„Kürbisbacken“

1. Kürbis - 800 Gramm
2. Zucker - 120 Gramm
3. Lavash - 5 Blätter
4. Olivenöl

1. Waschen, schälen, auf einer mittleren Reibe hacken. In einer tiefen Schüssel gründlich mit Zucker vermischen.
2. Schneiden Sie die große „Leinwand“ in zwei Teile und fetten Sie sie jeweils mit Öl ein.
3. Legen Sie etwa 4 Esslöffel Kürbis in die Mitte und wickeln Sie diesen und alle weiteren Teile mit einem Umschlag ein.
4. Den Backofen vorheizen, Papier auf ein Backblech legen, Brötchen darauf legen, die Oberseite mit Öl einfetten.
5. Es reicht aus, sie 20 Minuten lang hineinzulegen.

"Strudel"

1. Zucker - 4 Esslöffel
2. Lavash - 1 Blatt
3. Zimt – ein halber Teelöffel
4. Walnüsse – 60 Gramm
5. Apfel – 3 große Früchte
6. Hausgemachte saure Sahne – 2–3 Esslöffel
7. Puderzucker zur Dekoration

"Strudel"

1. Die Früchte vom Kerngehäuse befreien, die Haut entfernen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Zucker etwas köcheln lassen.
2. Decken Sie sie nicht ab, sonst werden sie zu weich. Etwas später mit Zimt bestreuen und noch einmal verrühren.
3. Warten Sie, bis der Saft teilweise verdampft ist. Den Boden mit Sauerrahm bestreichen, damit er weich wird. Die Nüsse schälen und hineingeben Plastiktüte und mit einem Hammer darauf schlagen.
4. Die Äpfel auf den Teig legen und mit den Nüssen zerdrücken.
5. Alles fest in eine Tube wickeln und nochmals mit Sauerrahm bestreichen. Ich habe übrigens normale Butter verwendet und es war auch köstlich. Auf ein Backblech legen und knusprig bräunen.
6. Wenn Sie einen speziellen Strudelteig zubereiten und dieses Rezept ausprobieren, werden Sie überrascht sein, dass sie sich nicht voneinander unterscheiden.
7. Warum also wertvolle Zeit verschwenden?

„Schnelles Brötchen mit Kondensmilch“

1. Kondensmilch - 200 Gramm
2. Lavash - 2 Blätter
3. Walnüsse - ein halbes Glas

« Schnelle Rolle mit Kondensmilch“

1. Nüsse hacken. Abwechselnd Kondensmilch und Nüsse auf beide Bleche geben und fest zu einer Röhre rollen.
2. Schneiden Sie es in zwei Teile. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Blatt. Verflechten Sie sie und bestreuen Sie sie mit Pulver.
3. Etwa 20 Minuten backen.

Lavash Roll ist nicht nur lecker, sondern auch sehr lecker kurzer Snack.

Es kann nicht nur für Feiertage, sondern auch für jeden Tag vorbereitet werden. Und damit ihr nicht langweilig wird, machen Sie verschiedene Füllungen!

Optionen für Füllungen für Lavash-Rollen große Menge, und hier sind die interessantesten, leckersten und saftige Rezepte.

Füllungen für Lavash-Rollen – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Vorspeise wird nur dünn zubereitet Armenisches Lavash. Es wird auf dem Tisch ausgerollt, die Zutaten ausgelegt und aufgerollt. Anschließend lässt man das Bündel eine Weile stehen und schneidet es quer in beliebig breite Stücke. Die Füllung kann schichtweise ausgelegt oder einfach alle Zutaten vermischt und mit Fladenbrot eingefettet werden. Die Methode hängt von der Art des Produkts, der Rezeptur und der Schnittmethode ab.

Aus welchen Produkten werden die Füllungen hergestellt?

Fleischprodukte;

Meeresfrüchte;

Milchprodukte, Käse;

Und natürlich geht es nicht ohne Grün und aromatische Gewürze, die in beliebiger Menge und nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden können. Und die meisten Rezepte verwenden Mayonnaise, manchmal Butter und Weichkäse als verbindende Zutaten.

Rezept 1: Füllung für Lavash-Rolle „Krabbe“ mit Knoblauch

Eine duftende und preiswerte Füllung für Fladenbrot, die zudem recht schnell gart. Die Knoblauchmenge kann nach Ihrem Geschmack angepasst oder durch fein gehackte Zwiebeln (Grün- oder Zwiebeln) ersetzt werden.

Zutaten

200 Gramm Stäbchen;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Käse;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Drei fein gehackte Käse, Eier und Knoblauch.

3. Fügen Sie fein gehackte Stäbchen hinzu, gehacktes Grün und Mayonnaise. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

4. Alles vermischen, das Fladenbrot einfetten und zu einer Rolle rollen.

Rezept 2: Füllung für Lavash-Rolle „Curd“

Pikante Füllung mit ungewöhnlicher Geschmack. Der Füllung für die Lavash-Rolle werden neben Hüttenkäse auch eingelegte Gurken hinzugefügt. Interessant, ungewöhnlich, aber sehr lecker und gesund.

Zutaten

200 Gramm Hüttenkäse;

2 eingelegte Gurken;

Mayonnaise;

Grüns optional.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie eine Packung Hüttenkäse, um eine Homogenität zu gewährleisten. Sie können Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen und einfach mit einem Mixer schlagen, es wird sich herausstellen die zarteste Creme.

2. Gurken in kleine Scheiben schneiden, austretenden Saft abtropfen lassen.

3. Mischen Quarkmasse mit Gurken.

4. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Rolle einfetten. Es ist nicht nötig, der Füllung Salz hinzuzufügen, Gewürze sind in den Gurken ausreichend, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Rezept 3: Füllung für Lavash-Rolle „Pilz“

Für diese tolle Füllung verwenden wir absolut beliebige Pilze. Wir werden verwenden frische Champignons. Sparen Sie auch nicht am Grün; je mehr, desto heller und schmackhafter wird der Snack.

Zutaten

200 Gramm Schmelzkäse;

300 Gramm Champignons;

2 Zwiebeln;

Viel Grün.

Vorbereitung

1. Die Champignons in beliebige Scheiben schneiden und braten, bis sie fast gar sind.

2. Die Zwiebel schälen und hacken, mit den Pilzen in die Pfanne geben, den Inhalt salzen und pfeffern und zusammen anbraten volle Bereitschaft.

3. Drei Käse schmelzen und mit der Pilzmasse vermischen. Wir bewerten die Konsistenz. Wenn es etwas trocken ist, können Sie ein paar Löffel Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot auslegen, mit Füllung füllen und alles mit Kräutern bedecken.

Rezept 4: Füllung für „koreanische“ Lavash-Rolle mit Adyghe-Käse

Wer liebt koreanische Karotten nicht? Das aromatischer Snack hat vor langer Zeit alle erobert würziger Geschmack. Warum also nicht eine Rolle damit machen?

Zutaten

200 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Adyghe-Käse;

Etwas Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Trennen Sie die Karotten vom Saft, legen Sie sie auf ein Brett und hacken Sie sie mit einem Messer. Die Stücke sollten nicht länger als einen halben Zentimeter sein, sonst wird es schwierig, sie sauber zu schneiden Fertig rollen.

2. Adyghe-Käse, drei oder einfach mit den Händen zerbröseln, mit Karotten mischen. Mit Mayonnaise auf die gewünschte Konsistenz bringen.

3. Das Grün hacken, zur Füllung geben und schon kann das Brötchen zubereitet werden!

Rezept 5: Füllung für Tsarskaya-Lavash-Rolle mit rotem Fisch

Am beliebtesten sind die Füllungen für Lavash-Brötchen mit rotem Fisch. Sie haben einen ausgeprägten Geschmack, eine schöne Farbe und es ist nicht peinlich, solche Snacks selbst den ehrenvollsten Gästen zu servieren. Sie können jeden Fisch nehmen: rosa Lachs, Forelle, Kumpellachs, Lachs, aber es ist wichtig, dass er nicht zu salzig ist.

Zutaten

Roter Fisch;

Weichkäse;

Frische Gurke;

Vorbereitung

1. Fetten Sie armenisches Lavash mit einer dünnen Schicht ein Weichkäse.

2. Den Fisch schneiden dünne Stücke, dann in Würfel. Das Fladenbrot darüberstreuen. Wenn viel roter Fisch vorhanden ist, können Sie die Scheiben einfach stehen lassen und die gesamte Oberfläche des Fladenbrots bedecken. In diesem Fall wird die Rolle wirklich königlich sein.

3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

4. Mit Kräutern bestreuen und die Rolle aufrollen.

Rezept 6: Füllung für „geräucherte“ Lavash-Rolle mit Wurst

Anstelle von Wurst können Sie für diese Füllung auch geräucherten Schinken, Brust oder Fleisch verwenden, sie schmeckt auch köstlich. Und statt frischer Karotten können Sie auch gekochte oder sogar koreanische verwenden. Experiment!

Zutaten

200 Gramm Wurst;

Eine Karotte;

Frische Gurke;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Wurst (oder das Fleisch) in kleine Würfel.

2. Drei Karotten schälen. Falls gebraucht koreanischer Salat, dann die Streifen weiter schneiden kleine Teile.

3. Drei Gurken grobe Reibe oder wie Wurst in Würfel schneiden.

4. Das Grün hacken.

5. Mischen Sie einfach alles und würzen Sie den resultierenden Salat mit Mayonnaise. Salzen und auf Fladenbrot verteilen.

Rezept 7: Lavash-Rollenfüllung „Reis“.

Eine weitere Füllmöglichkeit mit Krabbenstäbchen, aber diesmal ist die Basis Reis. Das Brötchen ist nahrhaft, mit dem Aroma von Meeresfrüchten und Sojasauce, die anstelle von Salz verwendet wird, verleiht dem Brötchen eine besondere Note.

Zutaten

100 Gramm Reis;

8 Krabbenstäbchen;

Etwas Sojasauce;

Mayonnaise und Dill.

Vorbereitung

1. Reis kochen; am besten Müsli mit runden Körnern verwenden, diese sind zarter und ideal zum Füllen. Das Wasser abgießen und den Reis waschen.

2. Kochen Sie die Eier. Wir schneiden es fein.

3. Wir hacken auch die Stäbchen fein und hacken das Grün.

4. Die Sticks mit Eiern, Reis und Kräutern vermischen. Die Füllung mit Mayonnaise würzen, Sojasauce und bestimmungsgemäß verwenden.

Rezept 8: Füllung für Lavash-Rolle „Fisch“ mit Ei

Diese Füllung wird mit beliebigen in Öl eingelegten Konserven zubereitet. Je teurer und schmackhafterer Fisch, desto luxuriöser wird die Vorspeise.

Zutaten

Dose Konserven;

Alle Grüns;

100 Gramm Käse.

Vorbereitung

1. Öffnen Sie die Dose, geben Sie sie in eine Tasse und zerdrücken Sie sie zusammen mit der Butter mit einer Gabel. Wenn die Fischstücke einen Grat haben, muss dieser entfernt werden.

2. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Anschließend in Würfel schneiden oder einfach reiben und mit dem Fisch vermischen.

3. Geriebenen Käse und Kräuter dazugeben, alles vermischen. Normalerweise reicht Flüssigkeit aus einem Glas, aber wenn die Füllung trocken wird, können Sie etwas Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot einfetten und aufrollen.

Rezept 9: Füllung für „scharfe“ Lavash-Rolle mit Käse und Tomaten

Außergewöhnlich einfach und würzige Füllung auf Basis von Schmelzkäse. Es ist besser, Weichkäse mit cremiger Konsistenz zu verwenden, um keine Mayonnaise hinzuzufügen. Sie benötigen außerdem dichte und fleischige Tomaten, besser ist es, leicht unreife zu nehmen.

Zutaten

300 Gramm Weichkäse;

3-4 Tomaten;

3 Knoblauchzehen;

Rote Paprika;

Vorbereitung

1. Den Knoblauch beliebig mahlen, mit Käse mischen, roten Pfeffer hinzufügen.

2. Fetten Sie das Fladenbrot mit der würzigen Mischung ein.

3. Die Tomaten halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Auf die Käseschicht legen.

4. Das Grün hacken, darüber streuen und aufrollen.

Rezept 10: Füllung für Lavash-Rolle „Fleisch“.

Auf der Basis von Hackfleisch zubereitet. Sie können alles nehmen: Rind, Schwein, Huhn oder eine Mischung daraus. Sie benötigen außerdem Gemüsepaprika, vorzugsweise rote.

Zutaten

300 Gramm Hackfleisch;

Birne;

2 Gemüsepaprika;

100 Gramm Käse;

Vorbereitung

1. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Die Masse salzen und pfeffern.

2. Entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse der Paprika mit den Kernen. Fein hacken und mit Hackfleisch vermischen.

3. Drei Käsesorten und mit den restlichen Zutaten vermischen.

4. Fetten Sie das Fladenbrot ein Fleischfüllung, eine Rolle formen.

Rezept 11: Lavash-Rollenfüllung „Leber“.

Natürlich kann man eine solche Füllung nicht als festlich bezeichnen, aber sie ist ideal für gesundes und gesundes Essen gesundes Frühstück, Abendessen oder Snack. Sie können jede Leber nehmen: Huhn, Schwein oder Rind.

Zutaten

300 Gramm Leber;

Pfeffer, Salz;

5 Löffel Sahne;

Frische Gurke;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Leber in Stücke schneiden und in einer Bratpfanne fast gar braten.

2. Die Zwiebel hacken, mit der Leber vermischen und zusammen kochen goldene Farbe.

3. Alles zusammen in einen Mixbecher geben, Sahne und Salz hinzufügen. Pfeffern und unter die Pastete mischen.

4. Fetten Sie das Fladenbrot mit der Lebermischung ein.

5. Drei Gurken auf einer groben Reibe darüber streuen. Sie können beliebige Grüns hinzufügen.

6. Rolle aufrollen.

Rezept 12: Hühnchen-Lavash-Rollenfüllung

Eine andere Option ist sehr herzhafte Füllung, wofür Sie Hähnchenbrust und etwas anderes benötigen.

Zutaten

Eine Brust;

Bulgarische Paprika;

180 Gramm Mayonnaise;

Frischer Dill;

Grüne Salatblätter;

Eine Handvoll Walnüsse;

Eine Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Die Brust mit Wasser füllen, weich kochen, dann aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und fein hacken.

2. In den Mixer geben Walnüsse, geschälten Knoblauch, Mayonnaise hinzufügen und alles glatt rühren.

3. Das Fladenbrot verteilen und alle Bereiche mit Salatblättern belegen.

4. Mischen Sie die resultierende Sauce mit Hühnerbrust und auf den Salatblättern verteilen.

5. Fein schneiden Paprika und Dill vermischen und mit der letzten Schicht bestreuen.

6. Rollen Sie die Rolle, kühlen Sie sie eine Stunde lang ab und schneiden Sie sie dann ab.

Damit das Fladenbrot nicht zu matschig wird und das Essen besser haltbar ist, können Sie es vor dem Auftragen der Füllung mit Weichkäse oder normaler Butter einfetten.

Um die Rolle in saubere Stücke zu schneiden, müssen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Die Füllung bleibt an den Platten haften, die Rolle wird elastischer.

Die meisten Lavash-Füllungen enthalten Mayonnaise, die Ihrer Figur schadet. Aber das lässt sich beheben! Verwenden Sie es stattdessen Sauerrahmsoße mit Knoblauch. Oder fügen Sie einfach etwas saure Sahne hinzu Zitronensaft, Salz und einen Löffel bereits zubereiteten Senf. UND nützliches Dressing bereit!

Rummachen normale Rolle Urlaubssnack, die Stücke im 45-Grad-Winkel schneiden und mit Salatblättern auf einen Teller legen. Als Dekoration können Sie Oliven, roten Kaviar, beliebiges Gemüse und Gemüse verwenden. Die Wahl hängt von der Zusammensetzung der Rolle ab.

Wenn das Fladenbrot beschädigt ist, Löcher oder Risse aufweist, ist es in Ordnung. Beginnen Sie einfach mit dem Rollen der Rolle von der defekten Seite, damit die Grundfläche intakt bleibt. Im fertigen Snack ist nichts mehr zu sehen.

Lavash – ungesäuert Weißbrot, das die Form hat dünnes Fladenbrot. Es ist unter den Völkern des Nordkaukasus sowie im Iran, in Afghanistan und in asiatischen Ländern verbreitet.

Bei den Bewohnern slawischer Länder weckt es Assoziationen mit Pfannkuchen, deshalb erfanden sie viele Füllungen dafür und begannen, aus dem Fladenbrot warme und kalte Snacks, Brötchen, Tuben und Aufläufe zuzubereiten.

Zu den einfachen Füllungen für Lavash gehört alles, was Sie im Kühlschrank finden – Käse, Mayonnaise, Ketchup, Eier, Würste und Fleisch, Innereien, Kräuter und gesalzener Fisch.

Du wirst brauchen:

• dünne armenische Fladenbrote;
• eine Packung Krabbenstäbchen;
• verschmolzen bzw normaler Käse– 200 g;
• frische Kräuter;
• Mayonnaise.

Herstellungsschritte:

1. Sie müssen 2 Eier kochen und hacken.
2. Reiben Sie den Schmelzkäse auf der größten Reibe.
3. Die Surimi-Fleischstäbchen in Würfel formen.
4. Alle Zutaten vermischen, gehackte Kräuter und 100 gr hinzufügen. Mayonnaise. Die Füllung reicht für 5 Fladenbrote.
5. Sie müssen ihnen nur noch Zeit zum Einweichen geben, sie dann in Stücke geeigneter Größe schneiden und servieren.

Köstliche Käsefüllung

Neben Käse werden auch koreanische Karotten zum Kochen verwendet. Daraus machten die Bürger der UdSSR Tradition koreanisches Gericht- Kimchi. Dafür wird Chinakohl verwendet, aus Mangel wurden jedoch Karotten verwendet.

Du wirst brauchen:

• Lavash – 4 Blätter;
• Mayonnaise;
• Koreanische Gewürzkarotten;
• Käse – 200 gr;
• Grün.

Kochschritte:

1. Der Käse muss auf der gröbsten Reibe gerieben werden.
2. Das Gemüse, zum Beispiel Koriander, fein hacken.
3. Packen Sie das erste armenische Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit Mayonnaise. Mit Käse bestreuen Koreanische Karotten und Kräuter, wobei zu berücksichtigen ist, dass Sie drei solcher Schichten herstellen müssen, sodass jede Zutat in ungefähr drei Teile aufgeteilt werden sollte.
4. Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken und den Vorgang 2 Mal wiederholen.
5. Rollen Sie es zu einer Rolle, wickeln Sie es in Plastik ein und legen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
6. Nach dieser Zeit herausnehmen, in normal große Stücke schneiden und servieren.

Originalfüllungen für Lavash

Dünnes Lavash kann mit Nicht-Fleisch, Fisch usw. gefüllt werden pflanzliche Zutaten und Süßigkeiten - Marmeladen, Konfitüren, Früchte, Milchprodukte und Nüsse.

Du wirst brauchen:

• dünne armenische Fladenbrote;
• Nüsse – 50 gr;
• süß Fruchtjoghurt– 90 ml.

Kochschritte:

1. Aus zwei Fladenbrotblättern 8 gleich große Stücke formen.
2. Eventuelle Nüsse hacken.
3. Zwei Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Sie können kein Püree herstellen, sondern die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
4. Mischen Fruchtfüllung, Nüsse und Joghurt hinzufügen.
5. Legen Sie zwei Blätter Fladenbrot in die Form und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Füllung, dann zwei weitere Blätter Fladenbrot und eine weitere Schicht Füllung, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
6. Gießen Sie 60 gr. Joghurt und Mikrowelle für 4 Minuten, dabei das Gerät bei maximaler Leistung einschalten. Anschließend sollte der Auflauf entnommen und untersucht werden. Wenn es irgendwo ausgetrocknet ist, können diese Stellen mit Joghurt eingefettet werden.
7. Geben Sie es zurück und kochen Sie es weitere 4 Minuten lang. Nach dieser Zeit herausnehmen und genießen leckeres Gebäck. Nach Belieben mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Nüssen und Bananenscheiben dekorieren.

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Krabbenstäbchen – Nutzen, Schaden und Wahlregeln

Pilz-Sauerrahm-Füllung

1. Nimm 300 gr. frisch oder gefroren Waldpilze und schneide sie in kleine Würfel.
2. Eine mittelgroße Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. In eine Schüssel geben.
3. In der Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten wurden, die Pilze anbraten. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, müssen diese bei Raumtemperatur aufgetaut und zum Herausnehmen ausgepresst werden überschüssige Flüssigkeit.
4. Wenn die Pilze braun sind, fügen Sie ein paar Löffel Sauerrahm und 50 Gramm geriebenen Käse hinzu.
5. Mischen mit gebratene Zwiebeln und in einer nicht zu dicken Schicht auf das Fladenbrot legen. Zu einer langen Wurst rollen.
6. Mehrere Stunden kühl stellen und dann schneiden scharfes Messer Auf Rollen verteilen und auf einen großen Teller legen. Mit Kräutern garnieren und die Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Lachsfüllung aus der Dose mit Eiern

1. Nehmen Sie eine Dose Lachs im eigenen Saft, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerkleinern Sie den Fisch mit einer Gabel, wobei Sie große Gräten entfernen.
2. Kochen Sie drei hartgekochte Hühnereier. Die abgekühlten Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mit vorbereitetem Fisch und einem Löffel Mayonnaise vermischen. Sollte das Hackfleisch zu trocken sein, können Sie noch mehr Mayonnaise hinzufügen.
3. Schmieren Sie das Fladenbrot mit geschmolzenem Käse oder einer dünnen Schicht Mayonnaise, legen Sie die Füllung aus und rollen Sie eine lange Wurst auf.
4. Mehrere Stunden ruhen lassen und in Rollen schneiden. Mit einem Zweig Dill garnieren und servieren.

Gesalzene Fischfüllung

1. In dünne Stücke schneiden 250 gr. gesalzener Lachs oder Forelle. Fetten Sie den Boden der Rolle mit geschmolzenem Käse oder Mayonnaise ein.
2. Ordnen Sie die Lachsstücke schachbrettartig an und lassen Sie zwischen den Stücken einen kleinen Abstand. Mit gehacktem Dill bestreuen und zu einer festen Wurst rollen.
3. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Rollen schneiden und auf einer schönen Platte anrichten.
4. Mit einer Zitronenscheibe, einem Zweig Dill und ein paar Oliven garnieren.

Dorschleberfüllung

1. Öffnen Sie die Dose Lebertran und lassen Sie das Öl abtropfen. Kochen Sie drei Hühnereier und gießen Sie sie ein kaltes Wasser. Den Boden mit Mayonnaise einfetten.
2. 70 Gramm reiben Hartkäse auf einer groben Reibe. Einige Salatblätter waschen und auf einem Handtuch trocknen. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Geriebene Eier in einem Streifen auf das Fladenbrot legen, der nächste Streifen sollte aus Salatblättern bestehen. Machen Sie den nächsten Streifen aus der Leber und den letzten Streifen aus geriebenem Käse.
4. Zu einer Wurst aufrollen, sodass die Füllungsschichten der Länge nach verlaufen. An einem kühlen Ort eine Weile quellen lassen und dann in Rollen schneiden. Den Teller dekorieren Salatblätter, und legen Sie die Brötchen darauf.

Tomaten-, Knoblauch- und Käsefüllung

1. Mischen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise mit einer Knoblauchzehe, die Sie mit einer Presse auspressen. Damit schmieren aromatische Mischung Basis. Den geriebenen Hartkäse darüber streuen.
2. Waschen Sie drei fleischige Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel. Entfernen Sie zuerst die Kerne und extra Saft. Wenn die Schale zu hart ist, ist es besser, sie durch Überbrühen der Tomaten mit kochendem Wasser zu entfernen.
3. Tomatenwürfel und Salatblätter anrichten. Die Wurst aufrollen und einweichen lassen. In Rollen schneiden und servieren. Das Gericht mit einem Zweig Petersilie garnieren.

Gemüsefüllung

1. Mischen Sie in einer Schüssel vier Esslöffel Mayonnaise mit einem Teelöffel Senf, ein paar Esslöffeln Ketchup und einem Teelöffel Honig. Wenn der Ketchup nicht scharf ist, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
2. Die Fladenbrotschicht mit der vorbereiteten Soße bestreichen. Paar frische Gurken waschen und schneiden dünne Streifen. Koreanische Karotten Wenn es in zu lange Scheiben geschnitten ist, hacken Sie es ebenfalls.
3. Fügen Sie Salatblätter hinzu, die Sie mit der Hand in Stücke reißen können. Das Gemüse auf die Soße legen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Fein gehackten Dill darüber streuen und zu einer langen Wurst rollen.
4. Über Nacht stehen lassen, morgens in Rollen schneiden und servieren Gemüsesnack für Fleischgerichte.

Hühnerfüllung mit eingelegten Gurken

1. Drei Hühnereier hart kochen und mit kaltem Wasser bedecken.
2. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen in Salzwasser kochen, bis sie weich ist. Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
3. Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ein paar eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden oder reiben. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zu den anderen Zutaten hinzufügen. Umrühren und ein paar Löffel Mayonnaise hinzufügen.
4. Den Boden mit einer dünnen Schicht Mayonnaise oder cremigem Weichkäse einfetten. Die Füllung gleichmäßig verteilen und zu einer Wurst rollen.
5. Lassen Sie es in der Kälte stehen. Vor dem Servieren in Rollen schneiden, auf einen Teller legen und mit dünnen Frühlingszwiebelringen garnieren.

Schinken-Käse-Füllung

1. Fetten Sie den Boden der Rolle mit einer dünnen Schicht weichem Fett ein Frischkäse. 200 gr. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Kleine Scheiben auf den Käse legen.
2. Einen Bund Petersilie waschen und trocknen papierhandtuch. Das Grün fein hacken, ohne Zweige zu verwenden.
3. Die Petersilie über den Schinken streuen und zu einer langen Wurst rollen. Packen Sie es ein und legen Sie es für mehrere Stunden an einen kühlen Ort.
4. Schneiden Sie die resultierende Rolle vor dem Servieren in Rollen. Den Teller mit Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren.

Lavash im Ofen - allgemeine Grundsätze Vorbereitungen

Zum Backen im Ofen können Sie jedes dünne Fladenbrot verwenden: selbstgemacht oder im Laden gekauft. Man kann sogar Fladenbrote nehmen, die nicht frisch sind, sondern schon mehrere Tage herumliegen und ausgetrocknet sind. Beim Backen werden sie mit Füllungen gesättigt und erstrahlen in neuen Geschmacksrichtungen und Aromen.

Am häufigsten werden Lavash-Gerichte mit gefüllt eine Vielzahl von Produkten, da das Fladenbrot selbst geschmacklos und trocken ist.

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden:

Fleisch, Huhn, Würstchen;

Fisch und Meeresfrüchte;

Gemüse, Kräuter und Pilze;

Käse, Eier, Milchprodukte.

Grundsätzlich können Sie alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben. Aus Lavash werden Kuchen, Brötchen, Pizzen und sogar Chips hergestellt. Zur Abwechslung des Geschmacks werden Gewürze und Saucen verwendet. Und um dem Produkt ein schönes Aussehen zu verleihen, werden sie mit Butter, Eiern eingefettet oder einfach mit geriebenem Käse bestreut.

Rezept 1: Lavash mit Käse im Ofen

Ein originelles Rezept für Lavash mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie können jeden Käse verwenden, aber mit Suluguni schmeckt er am besten. Oder der bekannte Zopf. Das Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen.

Zutaten

5 dünne Fladenbrote;

300 Gramm Suluguni;

4 Tomaten;

1 Bund Petersilie oder Dill;

1/3 TL. schwarzer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.

2. Legen Sie den Käse auf ein Schneidebrett und hacken Sie ihn fein, ohne die Zöpfe aufzulösen.

3. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.

4. Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.

5. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit einer dünnen Schicht Soße bestreichen.

6. Mit Kräutern bestreuen und die Tomatenstücke anrichten. Es ist nicht nötig, nahe beieinander zu sein, wir verteilen es auf alle Fladenbrote.

7. Mit gehacktem Suluguni bestreuen, aufrollen und auf ein Backblech legen.

8. Das Ei verquirlen, die Brötchen einfetten und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie es heraus und probieren Sie es aus!

Rezept 2: Lavash-Rolle im Ofen mit Schinken

Ein herzhaftes und einfaches Gericht. Für ein Pita-Brötchen im Ofen benötigen Sie Schinken, Sie können aber jede beliebige Wurst verwenden. Zu gekochtem Fleisch schmeckt es nicht weniger lecker.


Zutaten

400 Gramm Schinken;

100 Gramm Sauerrahm + 1 Löffel zum Einfetten;

1 Bund Zwiebeln;

2 Knoblauchzehen;

1 Paprika;

150 Gramm Hartkäse.

Vorbereitung

1. 4 Eier kochen. Ein Ei sollte übrig bleiben, um die Rolle einzufetten.

2. Eier schälen und fein reiben.

3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermischen.

4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. Geben Sie dort geriebenen Käse, gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln hinein. Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht größer als ein Maiskorn.

6. Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen und abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen, die Füllung auslegen und mit einem Löffel so verteilen, dass die Schicht gleich ist. Von der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Fladenbrot trocken lassen, ohne Füllung.

8. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und legen Sie es auf ein Backblech.

9. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm verquirlen und die Rolle einfetten.

10. Bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Rezept 3: Lavash mit Hackfleisch im Ofen


Ein wunderbares Gericht für eine herzhafte Mahlzeit Familienessen. Für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen können Sie jedes Fleisch verwenden. Sie benötigen außerdem entkernte Oliven. Wenn Sie keine haben, können Sie 2-3 Gurken nehmen, am besten solche vom Fass.

Zutaten

1 großes Fladenbrot;

500 Gramm Hackfleisch;

1 kleine Dose Oliven;

150 Gramm Käse;

200 Gramm Sauerrahm;

Salz Pfeffer;

100 Gramm Käse + 50 zum Bestreuen;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Öl;

100 Gramm Milch.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen.

2. Die Zwiebel hacken und eine Minute braten. Hackfleisch hinzufügen und zusammen kochen. Zum Schluss Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.

3. Das Fladenbrot verteilen und mit Sauerrahm einfetten.

4. Eine dünne Schicht Hackfleisch darauf verteilen.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und bestreuen Sie sie ebenfalls mit dem Fladenbrot. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel.

7. Rollen Sie die Rolle. Dann legen wir es in eine schneckenförmige Auflaufform.

8. Mischen Sie das Ei mit 50 Gramm geriebenem Käse. Über den entstandenen Lavash-Kuchen gießen.

9. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept 4: Lavash mit Pilzfüllung im Ofen


Um dieses gefüllte Fladenbrot im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie frische Champignons. Aber wenn es andere Pilze gibt, dann kannst du sie auch nehmen. Die Gemüsemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

Zutaten

300 Gramm Champignons;

1 Karotte und Zwiebel;

150 Gramm Käse;

Gewürze, Öl;

100 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei Karotten und alles zusammen in Öl anbraten. Man muss es oft erröten.

2. Die gehackten Pilze separat anbraten, die wir zuerst gut waschen.

3. Das Fladenbrot mit geschlagenem Ei bestreichen, es sollte die Hälfte übrig bleiben.

4. Mit gebratenem Gemüse bestreuen, dann mit Pilzen.

5. Lass es uns tun feines Netz aus Mayonnaise.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen.

7. In 10 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

8. Die Oberfläche mit dem restlichen Ei einfetten und im Ofen braten. Falls gewünscht, können Sie das Produkt nach dem Einfetten mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreuen.

Rezept 5: Lavash-Kuchen im Ofen mit Pilzfüllung

Tatsächlich können Sie einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zubereiten verschiedene Füllungen: Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse. So oder so wird es lecker und saftig.

Zutaten

500 Gramm Champignons;

2-3 Fladenbrot;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

200 Gramm Kefir;

200 Gramm Hartkäse;

Gewürze, ein wenig Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Pilze in Würfel schneiden, drei Karotten und die Zwiebel nach Belieben hacken. Wir haben alles zusammengestellt große Bratpfanne und 10 Minuten braten.

2. Die Füllung abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Sie erhalten gehackte Pilze.

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie das Fladenbrot aus und schneiden Sie die überschüssigen Ränder ab. Lassen Sie die Seiten abgedeckt. Wir reißen die Zutaten in Stücke.

4. Legen Sie die Hälfte der Füllung aus, dann die Lavash-Reste und noch einmal die Füllung.

5. Ei mit Kefir verquirlen, die Hälfte in die Füllung gießen, Käse und Kräuter dazugeben.

6. Decken Sie den Kuchen mit einem weiteren Blatt Lavash ab und falten Sie die Ränder über die Seiten der ersten Schicht. Wir machen mehrere Löcher.

7. Gießen Sie den restlichen Kefir mit dem Ei darüber und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Ofen.

Rezept 6: Käsekuchen aus Lavash im Ofen „Bystry“

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie jede beliebige Käsemischung verwenden und der Füllung sogar etwas Hüttenkäse hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Füllschichten dünn aufzutragen. Je mehr Sie davon bekommen, desto schmackhafter wird der Kuchen.

Zutaten

2-3 Fladenbrot;

400 Gramm Käse;

40 Gramm Butter;

70 Gramm Milch;

Vorbereitung

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Käse grob reiben, Ei und Milch dazugeben. Gut mischen. Sie können Kräuter, Knoblauch und beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

3. Wir schneiden das Fladenbrot in Stücke, die der Auflaufform entsprechen. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein, von 2 bis unendlich.

4. Lavash auf den Boden legen und mit Füllung einfetten. Mit der nächsten Schicht bedecken und erneut einfetten. Fahren Sie fort, bis die Füllung aufgebraucht ist. Das letzte sollte Fladenbrot sein.

5. Die letzte Schicht des Kuchens mit weicher Butter einfetten.

6. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen und fertig!

Rezept 7: Lavash im Ofen mit Hühnchen und Tomaten

Das Rezept ist sehr zart und saftiges Gericht aus Fladenbrot im Ofen. Der Geschmack steht der Pizza in nichts nach, ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten. Diese Menge an Zutaten ergibt 2 große Portionen.

Zutaten

300 Gramm Huhn;

100 Gramm Käse;

2 Tomaten;

0,5 Bund Grün;

Pfeffer, Salz;

2 Esslöffel Öl;

2-3 Löffel Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

2. Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr dünne Kreise, drei Käsesorten und hacken Sie einfach das Grün.

3. Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden.

4. Legen Sie das Hähnchen auf einer Hälfte mit einem Abstand von 5 cm vom Rand in die erste Schicht.

5. Tomatenstücke darauf legen, mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Mit der anderen Hälfte abdecken und die freien Kanten so biegen, dass die Naht unten liegt.

7. Auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 10 Minuten backen.

Rezept 8: Selbstgemachte Pita-Chips im Ofen

Lavash - also universelles Produkt dass man daraus sogar Chips machen kann. Darüber hinaus sind sie viel nützlicher und sicherer als gekaufte Analoga. Diese Chips passen hervorragend zu Bier.

Zutaten

Knoblauchzehe;

150 Gramm Käse;

0,5 Löffel Paprika;

Vorbereitung

1. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Paprika verquirlen, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. Fetten Sie das Fladenbrot mit dem entstandenen Brei ein.

4. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Sie brauchen es nicht dick, nur leicht.

5. Schneiden Sie das Fladenbrot in beliebig geformte Stücke. Sie können Quadrate, Rechtecke, Rauten oder Strohhalme herstellen.

6. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech legen. Es ist nicht nötig, irgendetwas mit Öl zu schmieren.

7. Legen Sie unsere Chips in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie müssen ständig darauf achten, dass sie nicht anbrennen, da sie sehr schnell braten.

Rezept 9: Gefülltes Fladenbrot im Ofen mit Krabbenstäbchen

Das Rezept ist verrückt leckeres Lavash im Ofen, mit Krabbenstäbchen gekocht. Die Anzahl der Produkte ist beliebig, wir fertigen nach Ihrem Geschmack. Sie müssen jedoch nicht viel Füllung auftragen, die Schicht sollte nicht sehr dick sein.

Zutaten

Krabbenstäbchen;

Tomaten;

Zwiebelgrün;

Mayonnaise;

Bulgarische Paprika.

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

2. Wir schneiden auch die Paprika fein und legen sie auf Stäbchen.

3. Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen und die Mischung vermischen.

4. Lavash auf den Tisch legen und die Krabbenfüllung darauf verteilen.

5. Tomaten müssen halbiert und dann in Halbkreise geschnitten werden. Auf die Krabbenfüllung legen.

6. Alles mit geriebenem Käse bedecken und aufrollen.

7. Jetzt kannst du es einfach auf ein Backblech legen, in Stücke schneiden oder in Form einer Schnecke rollen. Wir machen es auf jede bequeme Weise.

8. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die gefüllte Form mit einem Pinsel bestreichen.

9. In den Ofen stellen. Da die Füllung fertig ist, backen Sie sie einfach goldbraun und es dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Temperatur kann sofort auf eine hohe Temperatur von 200-220 Grad eingestellt werden.

Lavash im Ofen - hilfreiche Ratschläge und Tricks

Erscheint auf gebackenem Lavash goldbraune Kruste, können Sie die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn ein Ei verwendet wird, wird für eine schönere Farbe Kristallzucker oder etwas Honig hinzugefügt.

Ist das Fladenbrot ausgetrocknet, zerbröselt und geschmacklos geworden? Werfen Sie es nicht weg, es eignet sich gut zum Backen! Schmieren Sie die Schicht mit einer beliebigen Soße, Mayonnaise oder einfach nur Wasser ein und nach 5 Minuten ist sie wiederhergestellt. Wir wickeln alle Füllungen darin ein und schicken es in den Ofen!

Damit die Füllung im Fladenbrot nicht ausläuft, dicht ist und zusammenklebt, können Sie ein rohes Ei dazugeben. Beim Backen wird es fest und verhindert, dass Stücke herausfallen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen.

Gebackenes Fladenbrot geben schöne Aussicht und ein angenehmes Aroma haben, müssen Sie es mit Ei bestreichen und dann mit Sesamkörnern bestreuen. Sie können auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Nüsse verwenden.

Das Garen von Zwiebeln dauert sehr lange, deshalb ist es besser, sie etwas anzubraten, bevor man sie zum Fladenbrot hinzufügt. Sonst knirscht die Füllung.

Knoblauch und scharfe Gewürze Bevor Sie es in Fladenbrot geben, müssen Sie es in die Füllung oder Soße einrühren. Wenn Sie nur eine Schicht aufstreuen, werden sie nicht gleichmäßig verteilt.

Pita-Brot ist schon vor langer Zeit geworden ein bekanntes Produkt in vielen Häusern. Das Mehlprodukt ist nichts anderes als eine Art orientalisches Brot. Kulinarische Experten unterscheiden zwei Arten von Produkten: dünnblättriges armenisches und schweres georgisches (kaukasisches) sowie Sorten der letzteren, wie zum Beispiel:

• Madauri – längliches Fladenbrot;
• Shote-Lavash ist ein baguetteförmiges Brot.

Einige Bewunderer und Kenner der Weltküche klassifizieren ungesäuertes Lavash als Usbekische Fladenbrote und anderes ungesäuertes Brot moderner asiatischer Länder. Derzeit gesunde Backwaren beliebt in:

• Armenien;
• Israel;
• Irak;
• Iran;
• Mexiko;
• Kasachstan;
• Kirgisistan;
• Truthahn.

Die erste Erwähnung eines solchen Brotes reicht Jahrhunderte zurück: Sie aßen ähnliches Produkt auch die alten Ägypter, Perser und Israeliten. Die damaligen Bäcker bereiteten nahrhafte Fladenbrote aus Getreide zu, das mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz aufgebrüht wurde dicker Brei. Aus dieser Masse wurde ein fester Teig geknetet, mit den Händen elastisch geschlagen und dann zu Fladen beliebiger Form ausgerollt. Ursprünglich wurde das Produkt auf heißen Steinen gegart, im Laufe der Zeit begann man, zum Brotbacken einen Ofen zu verwenden, der (wenn auch leicht abgeändert) noch heute in Restaurants zu sehen ist orientalische Küche, und dieses erstaunliche Gerät heißt Tandoor. Brot wurde mit Respekt behandelt. Es war verboten, das Produkt zu zerschneiden und es durfte nur mitgenommen werden saubere Hände, denn Backen galt als eine Art Schrein. Die letzte Anforderung betraf, wie wir jetzt wissen, mehr Hygiene, was schwierig war, aber dennoch bedingungslos erfüllt wurde. Derzeit sieht orientalisches Brot auf dem Foto in etwa so aus.

Heute wird Lavash niemanden überraschen. Kaufen Sie nützlich hefefreies Brot findet man überall in Geschäften und Läden mit Bäckereiprodukte. Das Produkt wird am häufigsten in Folie verpackt verkauft. Dies liegt an der schnellen Trocknung von Brot an der Luft. Heute ist das Produkt sehr gefragt. Es wird in Großbäckereien mit gebacken Spezialausrüstung. Die gesamte Herstellung köstlichen Brotes vom Kneten bis zum Ausrollen erfolgt mit Geräten wie Teigknetmaschinen, Teigausrollmaschinen und elektrischen Trockenöfen rohe Blätter. Heute können Sie sogar kalorienarme und kalorienarme Lieferungen bestellen nützliches Produkt direkt vor der Tür. Aber früher und in vielen Dörfern bis heute wurde Fladenbrot ausschließlich von Hand zubereitet. Dies ist eine Art Sakrament, und das Backen wird mit Liebe und außergewöhnlich guten Gedanken zubereitet.

Die Qualität eines Produkts, die wir heute für inakzeptabel halten, wurde früher im Gegenteil hoch geschätzt. Echtes Lavash ließ sich gut lagern lange Zeit Es bildete sich kein Schimmel und es war sehr einfach, dem Produkt wieder sein ursprüngliches Aussehen zu verleihen. Dazu genügte es, den getrockneten Kuchen mit Wasser zu beträufeln und im Ofen zu erhitzen: In wenigen Minuten wurde er wieder weich und duftete.

Für viele sind Fladenbrote aller Art zu echten Lebensrettern in den unterschiedlichsten Lebenssituationen geworden. Oft sind solche Backwaren nicht nur Brot, sondern ersetzen auch Teller und Besteck.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften von Lavash hängen ganz davon ab chemische Zusammensetzung, und trotz der Einfachheit des Produkts ist es ziemlich reichhaltig. Brot enthält in optimalen Proportionen und Verhältnissen für den Körper sowohl Mineralien (Kalium, Chlor, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Selen), die leicht in die Zellmembranen eindringen, als auch die Vitamine A, C, E sowie einige B-Vitamine .

Jede Substanz nimmt die „richtigen“ Anpassungen an die Körperfunktionen vor. So hilft Vitamin A, das Sehvermögen zu stabilisieren, Vitamin C ermöglicht die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems, aber Vitamin E in Kombination mit den oben genannten Substanzen hilft bei der Bekämpfung von Hautproblemen und aktiviert die Produktion neuer Zellen. Wenn Lavash nach den Regeln zubereitet wird, enthält es nahezu unveränderte Milchsäurebakterien und natürliche Ballaststoffe aus dem Getreide. Verwenden ungesäuertes Brot ermöglicht es, die Darmdysbiose zu überwinden und sie somit für eine ordnungsgemäße Funktion zu konfigurieren.

• Bekämpfung von Zahnfleischerkrankungen;
• die Funktion des Nervensystems optimieren;
• den Energie- und Kohlenhydratstoffwechsel etablieren;
• die Verdauung verbessern;
• beschleunigen Sie die Geweberegeneration;
• Stresssituationen meistern.

Eine mäßige Menge Fladenbrot in der Ernährung ermöglicht es Ihnen, die Regeln einzuhalten rationale Ernährung und gleichzeitig kein Hungergefühl verspüren, als ob Sie komplett auf Backwaren verzichten würden. Wenn Sie aufhören, normales Brot zu sich zu nehmen, und es vollständig im Menü ersetzen ungesäuertes Lavash, dann wird sich der Prozess des Abnehmens definitiv beschleunigen, und zwar in Kombination mit moderatem physische Aktivität Die Umrisse der Figur werden sich in kurzer Zeit bis zur Unkenntlichkeit verändern.

Wie lagern?

Die Aufbewahrung von armenischem Lavash ist einfach. Der Hauptfehler vieler Hausfrauen, vor dem ich warnen möchte, besteht darin, frisch gebackenes Brot in Plastiktüten oder, noch schlimmer, im Kühlschrank aufzubewahren. Bei konstanter Luftfeuchtigkeit bilden sich mikroskopisch kleine Schimmelpilzbakterien auf der Oberfläche des Produkts, die das Produkt unwiderruflich verderben.

Die richtige Voraussetzung für die Lagerung von dünnem Fladenbrot ist frische und trockene Luft. Natürlich trocknet das Werkstück aus, aber darüber müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn die vorherigen Eigenschaften lassen sich ganz einfach wiederherstellen. Es reicht aus, das Brot auf beiden Seiten anzufeuchten und auf einem Backblech im Ofen oder in einer Bratpfanne unter einem Deckel zu erhitzen.

Georgisches Lavash oder usbekisches Fladenbrot, das Sie für eine Weile aufbewahren möchten, können Sie einfrieren und dann sechs Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren. Dafür muss das Produkt jedoch verpackt sein Frischhaltefolie. Um „frisch gebackenes“ Brot zu erhalten, müssen Sie das Produkt lediglich neunzig Sekunden lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle erhitzen.

Verwendung von Lavash beim Kochen

Die Verwendung von Lavash beim Kochen ist nicht so weit verbreitet, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Wenn das Produkt in östlichen und asiatischen Ländern als Zusatz zum Hauptnahrungsmittel verzehrt wird, wird dieses Brot, insbesondere dünne Blätter, in unserer Region am häufigsten zur Zubereitung verschiedener Snacks und Süßigkeiten verwendet. Die Zubereitung solcher Gerichte ist einfach und nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.. Deshalb werden solche Snacks oft zum Frühstück oder zum Frühstück zubereitet eine schnelle Lösung zum Abendessen.

Ungesäuerter Teig sorgt dafür, dass man sich schneller satt fühlt und wird gleichzeitig sehr leicht vom Körper aufgenommen. Hefefreies Fladenbrot kann als diätetisches Produkt angesehen werden. Es ist in jeder Form gut, aber In letzter Zeit In immer mehr Rezepten wird erläutert, wie man eine Delikatesse durch Backen des Produkts mit Füllungen in Folie oder in einer Füllung sowie ohne Fett auf dem Grill oder Grill zubereitet und welche Möglichkeiten es gibt, Gerichte in oder mit Pita zu servieren Brot wird eine Win-Win-Situation sein.

Womit füllen?

Wie und woraus Sie Fladenbrot füllen können, erfahren Sie in diesem Abschnitt des Artikels. Und falls jemand darüber nachdenkt, die „Innereien“ zu kochen leckerer Snack Wenn Sie hart arbeiten müssen, liegen Sie völlig falsch. Sie können absolut alles im Kühlschrank in Backwaren einpacken, außer natürlich Kompott und erste Gänge: Bei letzteren wird gesundes Brot als Snack gegessen.

Die beliebtesten Füllungen sind Salate mit Mayonnaise oder Sauerrahm sowie die üblichen Käse- und Wurstsorten verschiedene Typen. Und wenn Fladenbrot aus Blech Am häufigsten gefüllt und dann zu einer Rolle, einer Röhre oder zu einem Dreieck (Umschlag) gefaltet, dient fluffiges georgisches Brot als Grundlage für die Zubereitung von normalen und warmen Sandwiches, improvisierter Pizza, Croutons und weichen Croutons.

Warum ist Lavash in unseren Häusern so beliebt geworden? Ja, denn Gerichte daraus sind sehr schnell zubereitet und erfordern keine kulinarischen Fähigkeiten des Kochs. Die fetthaltige Basis des Salats sättigt die trockene und dünne Oberfläche des „Pfannkuchens“ gut und das Blatt wird angenehm zart. Sie können alle Komponenten in armenisches Lavash einwickeln. Am häufigsten zum Füllen verwendet:

• gekochter oder eingemachter Mais;
• frische oder gesalzene Gurke;
• Innereien (Leber, Gehirn, Lunge, Kuheuter, Zunge);
• Karotten (gekocht, roh und eingelegt auf Koreanisch);
• pastöser, harter oder geschmolzener Käse (meistens Suluguni und Mozzarella);
• Surimi-Krabbenstäbchen und natürliche Meeresfrüchte;
• Hüttenkäse- und Quarkcremes;
• Bohnen, Erbsen und Hülsenfrüchte, auch in Dosen;
• Schinken oder Wurst;
• Fleisch-, Fisch- oder Gemüsepasteten;
• Hackfleisch jeglicher Art mit Zwiebeln;
• Huhn bzw Wachteleier(gekocht oder gebraten, sowie Omeletts);
• eingelegter, gedünsteter oder gekochter Kohl;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Kartoffelpüree;
• gekochtes und geräuchertes Hühnerfleisch;
• Rind-, Schweinefleisch und andere Fleischsorten (gesalzen, gekocht, gebraten oder gebacken);
• gesalzener roter Fisch (Lachs, rosa Lachs, Kumpellachs);
• Kaviar;
• Pilze (Champignons, Austernpilze und andere);
• Gemüse und Zwiebeln;
• Kürbis und Kürbis;
• Fisch und Dosenfisch in Öl (Sprotten, Makrelen, Makrelen, Hering, Makrelen, Thunfisch, Dorschleber, Forelle und andere).

Leckereien und Snacks in Lavash werden nicht nur in der täglichen Ernährung verwendet, sondern nehmen auch einen ehrenvollen und wohlverdienten Platz auf dem Feiertagstisch ein. Deshalb finden sich in Fladenbroten folgende Salate:

• "Krabbe";
• "Mimose";
• „Hering unter einem Pelzmantel“;
• Käse mit Knoblauch, in vielen Familien „Eichhörnchen“ oder „jüdischer“ genannt.

Darüber hinaus verwenden viele sparsame Hausfrauen und Erfinder dünnes Lavash in ihrer heimischen Küche, um improvisierte Kuchen, zum Beispiel Kutabs oder Kystyby, zuzubereiten. Die ersten ähneln den Tschebureks, die zweiten sind es offene Kuchen gefüllt mit zerdrückten Kartoffeln, dazu Gewürze und Sahne.

Restaurants und Outlets Fastfood Sie haben auch auf dünne Bleche geachtet und servieren nun Folgendes im Fladenbrot:

• Hot Dogs: Würstchen und Würstchen, gewürzt mit allerlei Saucen und Senf;
• Döner;
• normaler oder süßer Pilaw;
• Schaschlik;
• gegrilltes Hühnchen;
• Gyros – Lammfleisch, im Ofen am vertikalen Spieß gegart;
• Falafel – frittierte Bohnen- oder Kichererbsen-Donuts;
• Tauk – gefülltes Huhn;
• Döner – Fleischwürste ohne Hülle, am Spieß gegart;
• danar – Gemüseeintopf mit Weiss Hühnerfleisch und Chinakohl.

Dünne Schichten Fladenbrot müssen vor dem Befüllen mit Margarine, Butter, Mayonnaise, Sauerrahm oder Ketchup eingefettet werden. Für die Zubereitung süßer Produkte werden Folgendes verwendet:

• Kondensmilch;
• Butter oder Proteincreme;
• Milchgelee;
• Obst- und Beerenmarmelade;
• weiche Bananen;
• gedämpfte Rosinen;
• weicher Marshmallow;
• flüssige Marmelade;
• Konfitüre.

In berühmten Diäten, darunter Dr. Dukan, kann es in der Diät verwendet werden eine kleine Menge dünnes Lavash. Sie essen es mit Salaten, Feta-Käse und gekochter oder gebackener Hähnchenbrust in Folie und ohne Fett. Dies ist ein hausgemachtes, gesundes Döner. Eine Portion eines solchen Snacks lässt das Hungergefühl für lange Zeit vergessen und widerspricht hinsichtlich seiner Eigenschaften (Kaloriengehalt und BJU-Index) nicht den Grundsätzen der richtigen Ernährung.

Beliebte Snacks und Gerichte mit Lavash

Es gibt eine Vielzahl beliebter Snacks und Gerichte, die mit Lavash zubereitet werden. Viele Nationalitäten verwenden Lavash zur Zubereitung regionaler Gerichte, und in Armenien wird die zerrissene Schicht bei rituellen Zeremonien verwendet. In der modernen Weltküche dünnes Fladenbrot Törtchen können als Ersatz verwendet werden und dickes Brot wird genau wie normales Fladenbrot verwendet.

Heute kochen viele Familien auf der ganzen Welt nahrhafte Snacks und Lavash-Desserts. Die beliebtesten und bekanntesten sind:

• Apfelstrudel;
• Chips;
• Pasteten und Torten mit verschiedenen Füllungen;
• Lasagne;
• Khachapuri und Käsekuchen;
• Brötchen und Brötchen;
• Snack-Sticks;
• Plätzchen;
• Blätterteiggebäck und Kuchen wie jedermanns Lieblings-„Napoleon“;
• Samsa;
• Aufläufe, zum Beispiel „faule“ Knödel.

Auch aus Fladenbrot lassen sich leckere und gleichzeitig einfach zuzubereitende Nationalgerichte zubereiten. Am meisten die besten Köstlichkeiten gelten als:

• Bohrer - berühmt mexikanisches Gericht, das sind Gemüse und Getreide, eingewickelt in dünnes Fladenbrot;
• Berek – türkische Vorspeise in Form von im Ofen gebackenen Zaverton-Brötchen, die in der Größe Zigarren ähneln und aus mit Frittiertem gefülltem Blech hergestellt werden Hackfleisch mit Gewürzen bzw gesalzener Hüttenkäse; manchmal wird die Delikatesse in tiefe Backbleche gelegt, mit schaumig geschlagenen Hühnereiern gefüllt und gebacken;
• banitsa – traditionell Bulgarisches Gericht, das ist eine Rolle mit alle Arten von Füllungen, es ist eine unverzichtbare Delikatesse auf dem Tisch während der Weihnachtsfeiertage und Ostern;
• Tortilla – rundes mexikanisches Fladenbrot aus Weizen oder Maismehl, zur Hälfte gefaltet und gefüllt mit Kartoffeln, Omelett oder Rührei mit Käse, Gemüse und Kräutern;
• Vertuta ist eine moldauische Delikatesse, ein in Form einer „Schnecke“ gerolltes Gebäck, gefüllt mit Kürbis, Äpfeln, Hüttenkäse (einzeln und zusammen) oder süßen karamellisierten Zwiebeln;
• eka – armenisches Gericht, das ist nichts anderes als eine mit saurem Käse gefüllte „Tasche“. Hartweizensorten, roh Hühnerei und Kräutern und darin frittiert Pflanzenöl in einer Bratpfanne;
• Brtuch ist ein armenisches Nationalgericht, das wie eine lange, dicke Röhre aussieht, an einem Ende geschlossen und mit gemischten Gewürzen und Salat gefüllt ist. gekochte Eier, Hüttenkäse oder Fleisch;
• Achma ist eine frische oder süße, aber dennoch sehr kalorienreiche Delikatesse, die ursprünglich aus Georgien stammt Schichtkuchen mit Adyghe-Käse.

Die Zubereitung von süßem Achma ist beispielsweise nicht so schwierig. Kinder helfen Ihnen mit großem Interesse dabei, die Köstlichkeit zuzubereiten und sie anschließend mit Freude zu essenÖ.

Um einen zarten Schichtkuchen zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Kilo Hüttenkäse mit einer beliebigen Menge mischen Kristallzucker mit Vanille. Danach sollten Sie eine Füllung vorbereiten, die drei große Hühnereier und fünfhundert Milliliter fettreiche Milch enthält. Eine Form mit hohem Rand wird mit einem Stück Kälte eingefettet Butter und dann leicht mit Mehl bestäubt. Als nächstes benötigen Sie acht oder sogar zehn Blätter weißes, dünnes Fladenbrot, die übereinander gelegt und eingelegt werden aromatische Füllung. Oberste Schicht Es sollte Lavash vorhanden sein, auf dessen Oberfläche etwa fünfzig Gramm gefrorene Butter eingerieben werden, bevor süße Milch eingegossen wird. Das so zubereitete Produkt wird bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius eine halbe Stunde lang gebacken, anschließend wird die Delikatesse aus der Form genommen und geschnitten. Jetzt muss der Koch nur noch ein leckeres und leckeres Gericht brauen aromatischer Tee und laden Sie Haushaltsmitglieder an den Tisch ein.

Basierend auf dem vorgeschlagenen Video können Sie mit Ihren eigenen Händen ein weiteres ebenso leckeres Gericht und eine einfache Delikatesse zubereiten. Schauen Sie es sich genau an und schreiben Sie das Rezept in Ihr Kochbuch oder speichern Sie es in Ihren Lesezeichen. Dann werden Sie von Gedanken darüber befreit, wie Sie hungrige Haushaltsmitglieder oder Gäste, die bereits vor der Haustür stehen, ernähren können.

Mit diesem vielseitigen Produkt lassen sich auch köstliche Minibrötchen in Ei und Panade, in Mehlteig oder in Käseraspeln zubereiten. Solche mit Kräutern und Knoblauch bestreuten Köstlichkeiten sind eine hervorragende Alternative zu Crackern zum Bier oder verschönern den Abend bei einem herzlichen Gespräch bei einer Tasse Tee in angenehmer Gesellschaft. Für welches köstliche Fladenbrot-Rezept Sie sich auch entscheiden, denken Sie immer daran, dass Ihre Bemühungen gelobt werden.

Hausmannskost-Technologie

In diesem Abschnitt widmen wir uns der Technologie der Zubereitung orientalischen Brotes zu Hause. Wie die Bewertungen zeigen, ist das Backen von Lavash überhaupt nicht schwierig, obwohl es heute kaum noch jemand selbst macht. Und das alles, weil der Kauf von Fladenbroten nicht schwierig ist und der Preis erschwinglich ist.

Private Minibäckereien und Köche in den Abteilungen backen Lavash aller Art in großen Mengen Fertiggerichte Supermärkte. Vom Kneten des Teigs bis zum Empfangen fertige Blätter Die Zubereitung von Fladenbrot oder Fladenbrot dauert etwa anderthalb Stunden und es dauert noch etwa eine weitere Stunde, bis das Produkt den gewünschten Zustand erreicht, da orientalisches Brot nicht direkt aus dem Ofen gegessen wird. Wer sich aber noch für das Prinzip des Kochens interessiert und sich für diesen Schritt entschieden hat, dem verraten wir gerne, wie man richtig vorgeht und ohne großen Aufwand zum gewünschten Ergebnis kommt.

Als Erstes möchte ich sagen, dass Sie den Teig für Fladenbrot entweder von Hand oder in einer Brotmaschine im Kochmodus für Nudeln oder Nudeln (für hefefreie Blätter) oder im Hefeteig-Zubereitungsmodus kneten können. Zum Kneten können Sie normalen Weizen, Reis, Roggen oder verwenden Buchweizenmehl, und wenn Sie sich für die letzten beiden Produktarten entscheiden, müssen Sie damit rechnen, dass Sie am Ende einen schwarzen Kuchen erhalten. In letzter Zeit praktizieren sie die Zubereitung von farbigen Fladenbroten, deren Farbstoffe die Säfte von Wurzelgemüse (z. B. Karotten oder Rüben) oder dem ersten Frühlingsgrün sind.

Auf dem Teller finden Sie Informationen zur Schritt-für-Schritt-Zubereitung. klassischer Test für Fladenbrote.

	Dünner Armenier	Üppiger Georgier
Zutaten	Hefefrei: Mehl; Wasser; Salz.	Benötigte Produkte: Mehl; Wasser; Salz; Oxidbrot.	Hefeteig; Mehl; Wasser; Hefe, trocken oder lebend; Salz; Kristallzucker.
Wie kneten?	Zur Herstellung des Teigs werden trockene Zutaten und kaltes Wasser vermischt. Nach dem Kneten lässt man den Teig ruhen, und für ein Produkt aus einer normalen Bäckerei oder Reismehl Eine halbe Stunde reicht aus, während Sie bei Teigen aus Vollkorn-, Mais- oder Buchweizenmehl den Teig mindestens eine Stunde lang warm halten müssen. Auf einem mit Mehl bestäubten Tisch wird aus einem Teigstück ein dünner Fladen ausgerollt.	Der Teig wird in zwei Schritten geknetet. Im ersten Schritt wird das Brot in Wasser eingeweicht und der improvisierte Teig sechs Stunden lang warm gehalten. Während dieser Zeit findet im Behälter eine leichte Gärung statt. Der zweite Vorbereitungsschritt besteht darin, den Teig direkt vorzubereiten und gehen zu lassen. Die resultierende Aufschlämmung wird leicht gesalzen und in Mehl gegossen, wonach das Kneten durchgeführt wird. Vor dem Backen wird der resultierende Teig warm gehalten, bis sich seine Menge verdoppelt. Anschließend wird er geknetet und zu einer festen Kugel geformt. Der Teig wird auf dem Tisch belassen und etwas gehen gelassen, anschließend wird er in mehrere Teile geteilt und mit den Händen werden Fladen in der gewünschten Größe und Dicke geformt.	Der Teig kann im Biskuitteig- oder Teigverfahren zubereitet werden. Bei auf sichere Weise Hefe wird in süß-salzigem Wasser aufgelöst, dann mit Mehl vermischt und zu einem Teig geknetet. Bei der Biskuitteigmethode wird die Technik der Sauerteigzubereitung wiederholt, statt Sauerteigbrot wird nur Hefe verwendet. Der fertige Teig wird in Portionen geteilt und ohne Hilfe eines Nudelholzes in die gewünschte Form gebracht, anschließend auf ein Backblech gelegt und etwas gehen gelassen..
Wie backen?	Die Teigschicht wird auf eine trockene Bratpfanne oder ein Backblech gelegt und dann so lange aufbewahrt, bis eine Seite austrocknet. Das Trocknen des Teigs dauert etwa eine Minute. Während dieser Zeit wechselt der Teig von hell zu frittiert.	Die geformten Kuchen werden eine halbe Stunde lang im Ofen bei 200 Grad Celsius fertig gebacken. Manche Hausfrauen nutzen Multikocher mit Backfunktion, um orientalisches Brot zuzubereiten, und auch die Qualität des Fladenbrots darin ist hervorragend. Weiches, heißes Brot wird sofort aus dem Ofen genommen und auf den Tisch gelegt. Um eine weiche Kruste auf dem Brot zu erhalten, decken Sie die Tortillas mit einem feuchten Baumwolltuch ab.

Aufgrund der vielen Rezepte zur Teigzubereitung einfache Fladenbrote Beim Kneten ist darauf zu achten klassische Version Verwenden Sie keine Eier, Milch, Kefir oder Sauerrahm. Deshalb können solche Backwaren als Diätprodukte bezeichnet werden. Darüber hinaus liegt das Gewicht von gewöhnlichem armenischem Lavash zwischen einhundertfünfzig und einhundertsechzig Gramm. Es gibt nur wenige Kalorien pro Portion, da nicht jeder eine ganze Schicht dieses Brotes essen kann.

Schaden und Kontraindikationen

Daher ist der Verzehr von Fladenbrot weder schädlich noch gibt es Kontraindikationen für den Verzehr. Besondere Aufmerksamkeit Sie müssen lediglich auf die Qualität des Produkts achten. Der geringste Verdacht auf Eignung sollte den Verbraucher unbedingt alarmieren, denn dies kann dazu führen Lebensmittelvergiftung. Sie sollten das Produkt nicht trocken verzehren, da dies zu Magenverstopfung führen kann.

Eine weitere Maßnahme, die Schaden anrichten kann, ist die unbegrenzte Verwendung des Produkts. Und wenn es bei dünnem Lavash unmöglich ist, zu viel zu essen, dann ist dies im Verhältnis zu georgischem Brot sowie zu gewöhnlichem Herdbrot ganz einfach: Stück für Stück zart gebackener Teig mit dünne Kruste geht unmerklich in den Mund, und mit ihm verändert sich die Figur ebenso unmerklich, und zwar nicht zum Besseren.

Am Ende des Artikels über Lavash möchte ich noch eines sagen: Iss gesundes Brot und sei schlank und gesund!

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