Geschichte von McDonalds. "McDonald's": Entstehungs-, Entwicklungs- und Erfolgsgeschichte

Hast du von Hamburgern und einem Glas kalter Cola geträumt? MC Donalds ist eine Restaurantkette, die die ganze Welt abdeckt. Ronald McDonald ist neben dem Weihnachtsmann zu einem der beliebtesten Kinderhelden geworden. Die US-Bevölkerung gibt jährlich 110 Milliarden Dollar bei McDonald's aus! Denk darüber nach! Das ist mehr als für Autos, Bildung und Reisen. Laut Statistik arbeitete jeder 8. Einwohner der Vereinigten Staaten in diesem Restaurant. Und in unserem Land gibt es nicht mehr diejenigen, die Hamburger und Pommes nicht probieren würden.

Klarheit und Vielseitigkeit!

Die Speisekarte des Restaurants ist begrenzt und einheitlich, angepasst an den Geschmack der Einwohner aller Länder. Wussten Sie, dass man in Japan Sushi und Brötchen bei McDonald's essen kann? Hier funktioniert alles nach eigenen Normen und Gesetzen, es gibt ein gut funktionierendes Förderband. Alle diese Innovationen wurden zum ersten Mal vorgestellt MC Donalds. Auf einmal wurden sie eine Revolution! Der Erfolg von McDonald's– das ist etwas Einzigartiges! Geschäftsleute auf der ganzen Welt bewundern dieses Bauwerk! Sie entwickelten Fast Food zu dem, was wir heute sehen! Sie haben sogar ihre eigene "McDonald's Bibel", die Ihnen alles sagt: wie man kocht, wie man bedient und wie man mit Kunden kommuniziert.

Wo kein Risiko ist, da ist kein Stolz auf das Erreichte.

Ray Kroc

Alles begann, als die Brüder Mac und Dick MacDonald in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts ihr eigenes Restaurant in der Stadt San Bernardino, Kalifornien, gründeten. Sie förderten ihre Idee und erhielten 200.000 US-Dollar pro Jahr!

Doch bald änderte sich alles!

Das Geschäft wurde von Konkurrenten verwöhnt, und es gab jeden Tag mehr solcher Restaurants. Die McDonald-Brüder beschlossen, ihre Einrichtung schnell zu ändern - sie vergrößerten die Fläche der Küche und platzierten die gesamte Ausrüstung bequem.

Das Restaurant hat auf volle Selbstbedienung umgestellt, und die Speisekarte hat jetzt nicht mehr 25, sondern nur noch 9 Gerichte: einen klassischen Hamburger, einen Cheeseburger, drei Kaltgetränke, Milch, Kaffee, Kartoffelchips und Kuchen. Dann fügten sie Pommes Frites und beliebte amerikanische Milchshakes hinzu. Statt einfachem Geschirr haben wir uns für Einwegpapier entschieden.

Küchengeschäft

Jetzt lief das Förderband in der Küche, und die Besucher bestellten selbst an der Theke und machten sich dann auf die Suche nach einem freien Tisch (wie bekannt!). Diese Strategie hat den Preis für einen Hamburger von 30 Cent auf 15 Cent gesenkt, und auch der Preis für andere Gerichte ist gefallen!

Die Besucher konnten das neue Restaurant zu schätzen wissen - niedrige Preise und schneller Service (was braucht man mehr?). Es war der Vorläufer des modernen Fast Food. In den 50er Jahren Einkommen MC Donalds war schon 350.000 Dollar im Jahr!

Das heißt, sie begannen, doppelt so viel zu verkaufen! Zur Hauptverkehrszeit können Sie 150 Menschen in der Schlange vor dem Restaurant sehen! Überrascht es Sie immer noch?

Auf dem Weg zum Erfolg

Nach diesem Erfolg machte man über die MacDonald-Brüder von sich reden, 1952 wurde in Zeitschriften über sie geschrieben. Nachdem sie die Artikel gelesen hatten, erhielten sie Anrufe aus dem ganzen Land. Die Geschäftsleute bettelten einfach darum, ihnen das Recht zu verkaufen, nach der neuen Methode zu arbeiten. Hier fing es an McDonald's-Erfolg!

Jackpot!

Sie begannen, die Erlaubnis zu erteilen. Tausend Dollar zahlen, um Ihre eigenen zu erstellen MC Donalds jetzt kann jeder. Dabei wurden sie auch von erfahrenen Restaurantmitarbeitern unterstützt.

Neil Fox, ein Besitzer eines Autorestaurants aus Arizona, war der erste, der die Lizenz kaufte. McDonalds beschloss zu testen, ob die Idee mit einem Autorestaurant funktionieren würde. MC Donalds arbeiten!

Überall im Land tauchten weiße Gebäude mit schrägen Dächern und leuchtend goldenen Bögen auf! Eine neue Welle von McDonald's hat ganz Amerika erobert!

Das ist Schicksal!

McDonald's verwendete 8 Mixer gleichzeitig für die Herstellung von Cocktails und lieferte sie mit Ausrüstung Ray Kroc- der talentierteste Unternehmer, der sich verändert hat MC Donalds’ S machen es so, wie wir es heute kennen!

Ray wurde 1902 geboren. Wie alle Träumer trat er mit 15 Jahren mit gefälschten Dokumenten in die Armee ein und beschloss dann, ins Geschäft einzusteigen. Er begann mit dem Handel mit Pappbechern. Dann wurde eine Neuheit auf den Markt gebracht, von der ganz Amerika verrückt wurde - ein Apparat zum Schlagen von Cocktails.

Das Wunder der Technik hatte 8 Mischer. Der 51-jährige Kroc war so fasziniert von den Geräten, dass er beschloss, sein Glück zu versuchen und den Erfindern eine Vertriebslizenz abkaufte. Einmal erhielt Croc eine Bestellung für 5 Maschinen und er fragte sich, was für ein Imbiss wohl 40 Cocktails gleichzeitig kochen möchte...

Und er beschloss, alles zu überprüfen!

Und dann eines schönen Tages im Jahr 1954 Ray Kroc tauchte in San Bernardino im Restaurant der McDonald-Brüder auf. Als er sah, wie die Menge Burger und Pommes in Tüten harkte, war ihm sofort klar, dass das System funktionieren würde!

Er hat sein ganzes Leben lang danach gesucht!

Dem Mischerverkäufer war sofort klar, dass die faulen Brüder nur Spielraum brauchten, um erfolgreich zu sein. Ray beschloss, das Restaurant zu entwickeln und zu replizieren. Seine Idee war es, Franchise zu verkaufen.

Die Brüder waren nicht gegen eine solche Entwicklungsstrategie, und Kroc bot sich für die Rolle eines Agenten an. Raymond schlug vor, dass McDonalds die Lizenz für 950 US-Dollar verkaufen und Zahlungen in Höhe von 1,9 % des Umsatzbetrags erhalten sollten, und McDonalds würde 0,5 % erhalten.

Unter den neuen Regeln

Seit 1955 Ray Kroc begann mit dem Verkauf von Franchise-Unternehmen, indem er sein eigenes Unternehmen in Illinois eröffnete. Er arbeitete nach einem neuen, verbesserten Schema - jetzt wurde die Lizenz nicht für den Staat, sondern für jedes einzelne Restaurant ausgestellt!

Die Einhaltung eines hohen Standards musste der Gastronom erst noch beweisen MC Donalds! Erst dann hat er sich für eine Lizenz qualifiziert!

Im selben Jahr verkaufte Krok nur 18 Lizenzen, aber in den 60er Jahren gab es bereits 200 Restaurants im ganzen Land.

Die erste Klausel des Vertrages ist ein einheitliches Menü. Das bedeutet, dass derselbe Hamburger, den Sie vielleicht gerade in Ihren Händen halten, von jedem Kunden in New York erhalten wird! Es wird die gleiche Größe haben, es wird die gleiche Menge an Zwiebeln, Ketchup und Gurken geben. Ray Kroc persönlich reiste er bis an sein Lebensende in die abgelegensten Lokale und prüfte die Einhaltung der Standards! Könntest du auch?

Die Restaurantkette wuchs weiter und eroberte Metropolen und Kleinstädte. Aber große Einnahmen gab es noch nicht. Die Restaurants waren sehr beliebt, aber Krocs Nettoeinkommen für 1960 betrug nur 77.000 US-Dollar und die Verluste 5,7 Millionen US-Dollar. Er erkannte: Um zu wachsen, muss er ein Unternehmen kaufen!

Es ist Zeit zum Einlösen!

Die McDonald-Brüder forderten 2,7 Millionen Dollar für ihre Sache. Fabelhaftes Geld! Aber wenn Ray sich entscheidet, wird er bis zum Ende gehen. 1961 nimmt Kroc eine Hypothek auf Immobilien auf und wird selbst Eigentümer des Unternehmens. McDonald's gab Aktien zu 22 Dollar pro Aktie aus, und innerhalb weniger Wochen hatte sich der Preis verdoppelt. Seit 1966 werden die Aktien des Restaurants an der New Yorker Börse gehandelt! Unerhört!

Wie erfolgreich ist McDonald's?

Strikte Einhaltung der Kochregeln! Seit 1958 wird eine ausführliche Beschreibung des Präparats veröffentlicht! Dies war die erste McDonald's-Bibel. Jetzt hat es 750 Seiten!

Hamburger wird an der Uni studiert!

Seit 1961 gibt es die von Kroc gegründete legendäre "Hamburger Universität". Dies ist eigentlich ein Labor, das untersucht, wie man Kartoffeln und Brötchen mit Fleisch kocht. Alle Führungskräfte werden hier geschult und betreut!

Gehen wir zu McDonald's?

Das Unternehmen führte Untersuchungen durch, die zeigten, dass Menschen in 70 Prozent der Fälle spontan ihre Restaurants betreten, und begannen, sie an überfüllten Orten zu bauen: in der Nähe von Schulen, Universitäten, Erholungsparks, Plätzen.

Kritischer Moment

Es kam, als ein Mitarbeiter von Harry Sonneborns Firma vorschlug, Landpachtverträge zur Grundlage des Geschäfts zu machen. Es war eine brillante Entscheidung, das Land zu kaufen und es zusammen mit einer Genehmigung zu vermieten!

Also ... Und was ist der Nutzen?

Der Vorteil lag im Preis. Am Anfang waren die Mietkosten gleich, aber als das Geschäft wuchs, stiegen sie. Kroc und Sonneborn konnten in 10 Jahren 16 Millionen Dollar abwickeln!

1975 betrug das Vermögen von Ray Kroc 340 Millionen Dollar, aber er dachte nicht einmal daran aufzuhören, wie Forbes über ihn schrieb.

Fortsetzung des Sieges

In den 60er Jahren gründete Croc eine grandiose Werbefirma, die bald von einer nationalen zu einer internationalen wurde! Slogans MC Donalds wurden als eine der besten des 20. Jahrhunderts anerkannt! Wir alle haben schon gehört: „Alles, was ich liebe“, „Spaß und lecker“!

1967 erschien das erste kanadische Restaurant. Und in den 70er Jahren begann McDonald's mit der Übernahme der Welt. 1975 wuchs das allererste einzigartige MakAuto in Arizona heran. Und jetzt sorgt McDonald's für 50 % des Restaurantumsatzes in den Vereinigten Staaten.

Seit 1968 leitete Fred Turner das Unternehmen. Er ist der benannte Sohn von Croc. Aber Ray selbst nahm bis zu seinem Tod im Jahr 1984 aktiv an den Angelegenheiten der Restaurants teil. Im selben Jahr beliefen sich die Einnahmen des Unternehmens auf 10 Milliarden US-Dollar, es verkaufte 50 Milliarden Hamburger und 8.300 McDonald's-Restaurants wurden in 36 Ländern gebaut. 1970 hinterließen die Amerikaner 8 Milliarden Dollar für McDonald's. Und seit 2011 ist die Zahl nicht unter 142 Milliarden pro Jahr gefallen!

Es ist einfach unglaublich!

Heute MC Donalds produzieren und verkaufen ein Drittel aller Burger in den USA und ein Viertel aller Pommes Frites. Im Restaurant MC Donalds 1 von 15 US-Bürgern arbeitet. Und 9 von 10 amerikanischen Kindern wollen mindestens einmal im Monat in ein Restaurant gehen. US-Bürger essen 3 Millionen Tonnen Pommes Frites pro Jahr!

MC Donalds gelten als der größte Abnehmer von Produkten der Welt (Rind, Schwein, Hähnchenfilet, Kartoffeln, Gemüse). Diese Restaurants nehmen fast 8 % der gesamten amerikanischen Kartoffelernte ein.

Nahezu alle Restaurantaktien befinden sich im Streubesitz. Die Kette hat fast 33.000 Restaurants in 113 Ländern und beschäftigt fast 1,5 Millionen Mitarbeiter. Und ihre Zahl wächst täglich. Konzern MC Donalds gilt nach Subway als die zweitgrößte Fast-Food-Organisation. Aber wie lange ist es?

Wenn die Informationen für Sie relevant sind - wie, reposten!

Wer hat noch nie von McDonald's gehört? Solche Leute gibt es einfach nicht. Schließlich ist diese Fast-Food-Kette sehr beliebt und gehört zum amerikanischen Lifestyle. Es ist kein Geheimnis, dass die Geschichte von McDonald's ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten hat. Dies ist jetzt auf der ganzen Welt eine riesige Anzahl von Restaurants. Nach diesem Indikator ist die Fast-Food-Kette nach Subway an zweiter Stelle. Lee Iacocca, der Präsident von Ford, bedauerte, dass er einmal (1955) die Marke McDonald's nicht gekauft hatte. Dann lag er vor Ray Kroc, dessen Name mit dem überwältigenden Erfolg der Marke verbunden ist. Viele glauben immer noch, dass die MacDonald-Brüder dieses Imperium aufgebaut haben. In diesem Artikel werden wir Zweifel zerstreuen und Sie werden die wahre Geschichte der Gründung von McDonald's erfahren.

Start. Schiene

Jeder weiß, dass Amerika Mitte des 20. Jahrhunderts von einer Wirtschaftskrise heimgesucht wurde. Roosevelt, der damals Präsident der Vereinigten Staaten war, beschloss, viele kleine Bauprojekte zu starten. Außerdem begann er mit dem Bau einer Vielzahl von Straßen. Nachdem alles fertig war, nahmen private Unternehmer ihre Plätze ein, eröffneten Tankstellen, Tankstellen, Supermärkte usw.

Dick und Mac McDonald dachten, dass etwas fehlt. Die Entstehungsgeschichte von McDonald's beginnt 1940, als durch die Bemühungen zweier Brüder ein kleines Lokal in der Kleinstadt San Bernardino eröffnet wurde. Hier verkauften sie wie immer Salate, Wings, Barbecue - nichts Besonderes. Und das Einkommen war ziemlich normal - ungefähr 200.000 Dollar pro Jahr. Fast jedes Restaurant dieser Art verdiente dieses Geld.

Erster Erfolg

Für die McDonald-Brüder galt dieses Einkommen bereits als großer Erfolg, und sie begannen, über eine Verbesserung des Restaurants nachzudenken. Die Diskussion ergab drei Erfolgsfaktoren: Qualität, Preis und Service. Es ist erwähnenswert, dass das Restaurant nicht schon teuer war, aber auf Dicks Drängen doppelt billiger wurde. So konnte ein normaler Hamburger für 15 Cent gekauft werden.

Die Gründungsgeschichte von McDonald's als Schnellimbiss entstand in dieser Zeit. Die Brüder haben sich zum Ziel gesetzt, so schnell wie möglich zu servieren, aber ohne Abstriche bei der Qualität. Sie haben ein neues Menü mit Hamburger, Cheeseburger, Milch, Kuchen und Kaffee kreiert. Sie hörten auf, Wings und Barbecue zu machen, und überließen es den Konkurrenten.

Die Geschwindigkeit des Dienstes wurde erhöht, aber es war nicht genug. Dann beschlossen Dick und Mac, die Küche komplett neu auszustatten. Sie bauten Produktionslinien, bildeten ein Förderband.

Kurz zur Entstehungsgeschichte von McDonald's - 1948 wurde ein modernisiertes Restaurant eröffnet, an dessen Tür sich eine Schlange von 150 Personen versammelte.

Tennisplatz

Der Erfolg der Brüder war offensichtlich, jetzt wurde ihr Jahresumsatz auf 350.000 Dollar geschätzt. Das Restaurant auf San Bernardino funktionierte auch, die Leute standen Schlange, um das Fast Food zu probieren.

Während die Konkurrenten neidisch waren, verbrachten Dick und Mac ihre gesamte Freizeit auf dem Tennisplatz. Sie haben nicht gespielt, sie haben gezogen. Mit Kreide in der Hand krochen die Brüder über das Feld und versuchten, den perfekten Plan für die Küche zu zeichnen. Nach einiger Zeit beendeten sie ihre Arbeit und luden erfahrene Köche ein. Diese mussten in dieser Küche herumlaufen und echtes Kochen simulieren. Nach einigen Änderungen wurde dieser Plan in Kraft gesetzt. Der Erfolg war überwältigend. Die Köche kochten so schnell, dass der Durchsatz des Betriebes stieg und entsprechend die Einnahmen.

Die Brüder wurden zu echten Berühmtheiten. Viele Unternehmen wollten mit ihnen kooperieren. Es gab 300 Angebote pro Monat aus der ganzen Welt. Die erste Filiale wurde in Phoenix, Arizona eröffnet. Es hieß Neil Fox. Über dem Eingang des Gebäudes hing der Buchstabe "M", mit dem man heute üblich "McDonald's" assoziiert. Auf dieser Liste können die Verdienste der Brüder Dick und Mack vervollständigt werden. Die Geschichte von McDonald's bekommt einen neuen Helden.

Raymond Kroc

Der Mann, der McDonald's im heutigen Sinne gründete, wurde am 10. Mai 1902 geboren. Im Alter von 15 Jahren ging Ray Kroc, nachdem er Dokumente gefälscht hatte, in die Armee und ging nach seiner Ankunft in den Handel. Damals war es möglich, Erfolge zu erzielen, ohne ein großes Startkapital im Rücken zu haben.

Zunächst beschäftigte er sich mit dem Verkauf von Pappbechern und anderem Besteck. Dann war er von der Idee verzehrt, Mixer zu verkaufen. Raymond Kroc reiste durch ganz Amerika, um Cocktailaufschäumer zu verkaufen. Das machte ihm so viel Spaß, dass er eine Lizenz kaufte, um die Waren zu verkaufen.

Er arbeitete 30 Jahre lang als Reisebüro, er besuchte Hunderte von verschiedenen Einrichtungen, die seine Mixer verkauften. Dieser Mann hatte eine enorme Erfahrung, und außerdem wurden mehr als einmal brillante Ideen geboren. Sein Leben änderte sich nach einer ungewöhnlichen Bestellung. Die Besitzer eines kleinen Restaurants baten Raymond, 8 Mixer mitzubringen. Er zeigte sofort Interesse, weil er nicht erraten konnte, warum es notwendig war, 40 Cocktails gleichzeitig zu machen. Krok kommt in einer Provinzstadt an und trifft sich mit den Brüdern Dick und Mack. Ab hier beginnt die Entwicklungsgeschichte von McDonald's.

Kritischer Moment

Den McDonald-Brüdern ging es gut: Es gab viele Kunden bzw. Gewinne. Dann trafen sie Krok, der damals 51 Jahre alt war. Nachdem er von dieser Institution erfahren hatte, war er begeistert von der Idee, das Geschäft zu erweitern, und wollte die Anzahl solcher Restaurants zeitweise erhöhen.

Das Unternehmen, in dem Raymond Kroc arbeitete, machte schwere Zeiten durch, und sein Potenzial verlangte nach mehr. Die McDonald-Brüder liehen Kroc ihren Namen für 950 Dollar und trafen die richtige Entscheidung.

15. April 1955 - Raymonds erstes Restaurant wird in Des Plains eröffnet. Die Erfolgsgeschichte von McDonald's hat begonnen. Als Manager mit großer Erfahrung entwickelt Krok seine eigene Ideologie, die im Slogan „Qualität, Service, Sauberkeit und Preise“ besteht. Diese Worte verwandelten sich in einen Zauber, den Ray und alle seine Untergebenen die ganze Zeit wiederholten. Es ist erwähnenswert, dass er jeden vom Sehen kannte und ihnen 100 Dollar im Monat zahlte.

Fünf Jahre später hatte McDonald's 200 Fastfood-Restaurants. Alle Städte, in denen das Diner eröffnet wurde, hatten das gleiche genehmigte Menü. Der Besucher muss wissen, dass ihm unabhängig vom Standort der gleiche Hamburger in der gleichen Größe serviert wird. Kroc war sehr freundlich zu seiner „Idee“ und reiste durch die Restaurants des McDonald's-Imperiums, um persönlich zu überprüfen, ob alle Anweisungen befolgt wurden.

Schwere Zeit

Die Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte von McDonald's verläuft nicht so glatt, wie alle früher dachten. Auch dieser Marktriese hatte schwere Zeiten. Filialen öffneten im Eiltempo, Lokale waren gefragt, nur die Gewinne wollten nicht wachsen. Es gab nicht einmal genug Geld, um Managergehälter zu zahlen. Kroc versprach ihnen 30 % der Aktien seines Unternehmens, und er garantierte den Versicherern 22 % für die Rückzahlung eines Darlehens von anderthalb Millionen Dollar. Es war dieser Betrag, den Ray nicht hatte, um den Namen der MacDonald-Brüder einzulösen. Insgesamt forderten sie 2,7 Millionen Dollar.

In den frühen 60er Jahren wollte Kroc nur eines – das Unternehmen aufkaufen und selbst so aufbauen, wie er es möchte. Er verstand, dass der Name der Brüder sehr beliebt ist und jeder ihn kennt. Raymond Kroc war von dieser Idee besessen. Er setzte alles, was er hatte, und sammelte die erforderliche Summe. Er brach sogar die Beziehungen zu seiner Frau ab, mit der er 39 Jahre verheiratet war. Nun galt all seine Kraft und Zeit der Sache seines Lebens - McDonald's.

Im schwierigsten Moment für das Imperium wurde Krok durch den Einfallsreichtum eines seiner Mitarbeiter, Harry Soneborn, geholfen, der vorschlug, die Landpacht als Geschäftsgrundlage zu verwenden. Jetzt heißt es Franchising und ist sehr beliebt. Der Kauf eines fertigen Unternehmens löst viele Probleme. Zu dieser Zeit war dies die beste Lösung, es wurde die Krok Franchise-Immobiliengesellschaft gegründet, die ziemlich profitabel wurde. Niemand zweifelte am Erfolg des Unternehmens.

McDonald's für immer

Bis 1975 wurde das Vermögen von Raymond Kroc auf 340 Millionen Dollar geschätzt, aber er beruhigte sich nicht. Bis zu seinem Tod beteiligte er sich an den Angelegenheiten seiner Nachkommen. Die Geschichte von McDonald's ist wirklich einzigartig. Eine Person hat dank ihres Talents und ihrer Arbeitsfähigkeit ein Unternehmen gegründet, dessen Jahresumsatz auf Milliarden von Dollar geschätzt wird. Kroc sah den Grund für den Erfolg in der Erweiterung des Netzwerks. Jedes Jahr eröffnete er neue Restaurants und verkaufte Lizenzen zu lächerlichen Preisen.

In den 60er Jahren hat er hervorragende Arbeit geleistet, ein Labor geschaffen, in dem Topmanager noch studieren. Kroc startete eine groß angelegte Werbekampagne. Er war es, der den Clown Ronald McDonald erfand, der die Marke verkörperte. Kinder liebten diesen Helden zusammen mit Santa Claus und Mickey Mouse.

Es ist unmöglich, die Geschichte von McDonald's kurz zu erzählen. Kroks Beitrag zur Schaffung und Entwicklung eines gigantischen Imperiums ist von unschätzbarem Wert. Die Marke McDonald's verdankt ihren Erfolg einer Person, deren Namen jeder kennen sollte. Nicht umsonst bezeichnen Experten Kroc als einen der größten Manager aller Zeiten.

Das erste Fast-Food-Restaurant in Russland

Die Geschichte der Eröffnung von McDonald's in Russland ist ziemlich interessant. Wie Sie wissen, gab es in der UdSSR ein Verbot für westliche Unternehmen. Als das erste McDonald's-Restaurant am 31. Januar 1990 eröffnete, sorgte es daher für unrealistisches Aufsehen. Moskowiter und Gäste der Hauptstadt mochten das Essen sofort sehr, und die Leute standen den ganzen Tag Schlange, um hineinzukommen. Der Puschkin-Platz, wo es einen Imbiss gab, war schon am Morgen voller Menschen.

Wer ins Restaurant wollte, stand in kilometerlangen Schlangen an. Augenzeugen sagen, dass es in den ersten Monaten des Betriebs der Anstalt unmöglich war, dorthin zu gelangen. Es gab eine Chance, wenn Sie früh morgens in der Schlange standen. Manchmal musste ich mehrere Anläufe am Tag machen, um noch an die Übersee-Köstlichkeit zu kommen. Jetzt gibt es in Russland mehr als 500 Restaurants, von denen jedes eine große Anzahl von Besuchern empfängt.

Die Küche

Die Entstehungsgeschichte von McDonald's ist ohne eine einzigartige Küche nicht vorstellbar. Wie bereits erwähnt, haben Mac und Dick ein Förderband entwickelt, um sicherzustellen, dass der Kochvorgang zum Automatismus wird. Natürlich hat sich in dieser Zeit viel verändert, nicht ohne die Bemühungen von Raymond Kroc.

Die Reise in die Küche beginnt mit einem herkömmlichen Lager, in dem Halbfabrikate gelagert werden. Sie werden in einen speziellen Kühlschrank gestellt, in dem die Temperatur die ganze Zeit unter Null gehalten wird. Die restlichen Produkte, die nicht verderben, werden in einem dunklen Raum aufbewahrt.

Getränke (Coca-Cola, Sprite, Fanta) werden in Form von Sirup ins Restaurant gebracht, der anschließend mit Sprudelwasser gemischt wird. Die berühmten Pommes Frites kommen bereits gefroren. In der Fabrik wird es in portionierte Stücke geschnitten, dann einige Sekunden in kochendem Öl gebraten und sofort eingefroren. Durch diese Behandlung werden die Kartoffeln fest und knusprig.

Die Küche selbst ist in zwei Teile geteilt: wo frittiert bzw. gegrillt wird. Es ist erwähnenswert, dass Burger Patties auch gefroren gebracht werden. In diesem Fall wird nicht einmal Öl hinzugefügt, da genug Fett im Fleisch ist, damit es nicht am Grill kleben bleibt.

Bei den Gewürzen ist es hier ganz einfach: Pfeffer und Salz. McDonald's verwendet beim Kochen keine anderen Gewürze. Die Brötchen werden im Toaster vorkaramellisiert und nehmen daher die Soße nicht auf. Frittiert werden neben Pommes Frites allseits beliebte Nuggets und McChicken zubereitet. Es ist erwähnenswert, dass die Gerichte erst nach Eingang der Bestellung zubereitet werden, sodass Sie sich keine Gedanken über die Frische machen müssen.

Es ist unmöglich, die genaue Anzahl von Fast-Food-Restaurants unter dieser Marke zu nennen. Täglich werden neue Filialen eröffnet, während alte, die die Erwartungen nicht erfüllt haben, schließen. Die Geschichte von McDonald's besagt, dass Kroc den Ausbau des Netzwerks als seine Hauptaufgabe betrachtete. Derzeit gibt es mehr als 35.000 Restaurants, in denen fast 2 Millionen Mitarbeiter arbeiten.

McDonald's-Unternehmen schenken ihr eine enorme Aufmerksamkeit, es ist unmöglich, ihre Existenz zu ignorieren. Die Marke ist zu einem regelmäßigen Teilnehmer an verschiedenen Verschwörungstheorien geworden. Eine davon besagt, dass diese Restaurantkette von der amerikanischen Regierung für geheime Bunker im Falle eines Atomkriegs genutzt wurde. Sicherlich haben viele Menschen daran geglaubt.

Dass McDonald's ungesund ist, steht fest. Dies hindert das Netzwerk jedoch nicht daran, täglich zu wachsen. Die Popularität von McDonald's wächst von Tag zu Tag. Zählt man mit, dann werden in den Restaurants des Unternehmens jede Sekunde 75 Hamburger gekauft und der tägliche Traffic überschreitet die Marke von 70 Millionen.

McDonald's wird überall diskutiert, es werden ständig Artikel darüber gedruckt, es wird zum Zentrum eines weiteren Skandals usw. Klar ist nur, dass dieses Netzwerk noch viele Jahre bestehen und sich entwickeln wird, bis ein neuer Raymond Kroc auftaucht und sich einen neuen ausdenkt Format für die Institution Fast Food. Ich möchte darauf hinweisen, dass solche Menschen sehr selten geboren werden, und die Geschichte von McDonald's ist ein Beweis dafür. Diese Restaurantkette hat viele Konkurrenten, aber sie verlieren alle an Bekanntheit und Qualität. Den McDonald-Brüdern und Raymond Kroc ist es gelungen, ein einzigartiges Unternehmen zu gründen, das uns noch viele Jahre mit seinem Essen begeistern wird.

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Franchisenehmer-Websites

Der kalte Mittwochmorgen, der 31. Januar 1990, war von einem wichtigen Ereignis in der Geschichte unseres Landes geprägt. An diesem Tag in Moskau auf dem Puschkin-Platz eröffnet das erste McDonald's-Restaurant in der UdSSR. Die Einzigartigkeit dieses Ereignisses ergibt sich aus der Tatsache, dass es nicht nur das erste, sondern auch das letzte war. Die folgenden Restaurants wurden in einem völlig anderen Land eröffnet.

Auch in unserer Zeit wird die Eröffnung neuer Restaurants in den Regionen des Landes zu einem für lokale Verhältnisse bedeutenden Ereignis. Doch dann war es eine ganz andere Zeit: Leere Ladenregale, ewiger Mangel, das Land stand im Umbruch, und die Eröffnung des ersten McDonald's in Moskau wirkte wie eine explodierende Bombe.

Es war damals das größte Restaurant der Welt im Zentrum von Moskau, und seine Eröffnung war zum Erfolg verurteilt. 900 Sitzplätze innen und außen, 3 große Säle – all das wurde von jugoslawischen Baumeistern auf dem Gelände des ehemaligen Lira-Cafés errichtet.

Riesige Schlangen, in denen Menschen bereit waren, stundenlang zu stehen, nur um ein Stück westliche Kultur zu berühren. 30.000 Besucher wurde am ersten Tag serviert - ein neuer Weltrekord!

An diesem Tag brach die McDonald's-Philosophie von schnellem Service und kurzen Wartezeiten buchstäblich zusammen. Unser damaliger Mann sah alles in einem ganz anderen Licht. Es war eine Art Attraktion, die dem Dorf unbekannt war.

Bei einem Durchschnittsgehalt von 150 Rubel schreckten die Preise niemanden ab. Damals kostete er 3 Rubel 75 Kopeken und ein Hamburger 1 Rubel 50 Kopeken. Zum Vergleich: Damals kostete eine Monatskarte für den Bus 3 Rubel.

Mehr historische Fotos

Warteschlange vor den Fenstern

Zukünftiger Standort des ersten McDonald's-Schnellrestaurants in Moskau

Wie alles begann

Die Expansion von McDonald's in das Gebiet der damaligen Sowjetunion ging von der kanadischen Division des Unternehmens aus. Der gesamte Prozess wurde geführt George A. Cohon 13 Jahre Verhandlungen und 50 Millionen Dollar Investition – das ist der Preis für den Eintritt in unseren Markt.

Zwei Jahre vor der Eröffnung des ersten Restaurants, nämlich 1988, erhielt die McDonald's Corporation von der Kommunistischen Partei der Sowjetunion die Erlaubnis, ein Geschäft auf dem Territorium der UdSSR zu entwickeln. Zunächst wurden alle Gewinne zur Hälfte zwischen dem Unternehmen und der Regierung des Landes aufgeteilt. Das Unternehmen kaufte später alle Rechte.

Obwohl das sowjetische Volk daran gewöhnt war, westliche Waren mit ausländischer Währung zu bezahlen, wurden bei McDonald's nur Rubel akzeptiert, die außerhalb des Landes praktisch nichts kosteten.

Was ist das Erfolgsgeheimnis des Unternehmens in Russland?

In Russland hat McDonald's mit seinen Kartoffelfarmen, eigenen Verarbeitungsbetrieben zur Herstellung von Hamburgerbrötchen, Fleisch, Apfelkuchen und anderen Produkten für Restaurants eine völlig unabhängige Organisation aufgebaut.

Wie sich herausstellte, entsprachen die in Russland angebauten Kartoffeln in der Größe nicht den McDonald's-Standards und mussten bei Null anfangen. Spezialisten und die notwendigen Kartoffelknollen zum Anpflanzen wurden gebracht.

Zu dieser Zeit war die Situation im Land der Sowjets so, dass man nicht mit Profit rechnen musste. Und das Management von McDonald's war sich dessen bewusst. Stattdessen arbeitete das Unternehmen an der Zukunft, und als sich die russische Wirtschaft zu entwickeln begann, machten sich die Kosten mehr als bezahlt.

All dies zusammen hat zu beachtlichen Erfolgen beigetragen, aber tatsächlich steht die Expansion erst am Anfang und in vielen Regionen gibt es noch keine Restaurants, was bedeutet, dass die Wachstumschancen einfach riesig sind.

Heutzutage

Ab heute, Anfang Mai 2014, hat Russland 421 Restaurants MC Donalds. Das ist ziemlich viel. Im Heimatland des Konzerns in den Vereinigten Staaten gibt es fast die Hälfte aller Restaurants, und es gibt bereits mehr als 34.000. Die meisten Restaurants befinden sich natürlich in Moskau und St. Petersburg - 111 bzw. 65.

Das Unternehmen plant, den Markt aktiv zu erweitern, vor allem in den Bereichen, in denen ein Bedarf besteht, und es ist auch möglich, eine Lieferkette für Halbzeuge einfach aufzubauen.

Bis vor kurzem gehörten alle funktionierenden Restaurants in Russland der McDonald's Corporation, aber jetzt wurde entschieden, Franchise-Restaurants zu betreiben. Diese Entscheidung wurde aufgrund des aktiven Drucks von Wettbewerbern getroffen.

Die Eröffnung von Franchising-Unternehmen wird eine noch stärkere Entwicklung ermöglichen. Die Hauptrichtung ist Sibirien und der Ferne Osten.

Exist., Anzahl Synonyme: 1 McDonald's (3) ASIS Synonymwörterbuch. VN Trischin. 2013 ... Synonymwörterbuch

MC Donalds- Amerikanisches Unternehmen, die weltweit größte Kette von Fast-Food-Restaurants. Richard und Maurice McDonald Die Brüder Richard J. McDonald (1909–1998) und Maurice McDonald (1902–1971), Besitzer des ersten Fast-Food-Restaurants. Kommt aus einer Familie... Das Schicksal der Namensgeber. Wörterbuch-Referenz

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