Schöne Beschreibung der Rollen. Arten und Namen von Brötchen und Sushi

Wenn Sie also mit der Frage "Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen?" zu kämpfen haben, antworten wir - nichts. Ein paar Worte darüber, was Rollen sind. Brötchen sind nicht unbedingt japanische Küche. Das Rezept für Brötchen in der einen oder anderen Form ist in vielen asiatischen Küchen präsent. Wie Brötchen hergestellt werden, ist nicht nur in Japan bekannt. In China, Vietnam, Indonesien bereiten sie auch Sushi, Brötchen zu, Rezepte können natürlich unterschiedlich sein. Rollen oder Kimbals sind auch charakteristisch für die koreanische Küche. Trotzdem betrachten die Japaner heute das Rezept zur Herstellung von Brötchen als Eigentum ihrer Kultur. Japanische Rollen werden Makisushi genannt. Üblicherweise werden Brötchen in 6 Stücke geschnitten, es gibt aber auch Brötchen mit 8 oder sogar 12 Stück. Eine Vielzahl von Brötchen sind Temaki - die gleichen Brötchen, aber groß, die nicht in Stücke geschnitten, sondern durch Beißen gegessen werden. Es gibt auch "farbige" und "Mosaik"-Brötchen und andere Arten von Brötchen. Die Zutaten für die Brötchen und die Füllung für die Brötchen sind meistens Meeresfrüchte und verarbeitetes Gemüse. Sie machen zum Beispiel Brötchen mit Garnelen, Brötchen mit Krabbenstäbchen, Brötchen mit Lachs, Brötchen mit Aal, Brötchen mit Lachs, Brötchen mit Thunfisch, Brötchen mit Tintenfisch, Brötchen mit Forelle. Außerdem machen sie oft Eierbrötchen und Brötchen mit Gemüse oder Frühlingsrollen. Hähnchenbrötchen, Caesarbrötchen und andere Hähnchenbrötchenrezepte, Pfannkuchenbrötchen, süße Pfannkuchenbrötchen und andere hausgemachte süße Brötchen sind Innovationen unserer Tage. Viele wissen nicht, welche Art von Käse für Brötchen benötigt wird. Frischkäse wird für Brötchen verwendet. Der beliebteste Frischkäse für Brötchen ist Philadelphia. Das Kochen von Philadelphia-Brötchen ohne solchen Käse ist unmöglich. Die traditionelle Soße für Brötchen ist Soja. Sojasauce für Brötchen kann von verschiedenen Arten sein: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Essig für Brötchen wird auch speziell verwendet - Reis.

Heute sind Sushi und Brötchen zu einem herausragenden Element in unserem Leben geworden. Fotos von diesem Gericht sind ein Lieblingsthema vieler Food-Fotografen, und der Besuch eines japanischen Restaurants ist ein Statusereignis. Die japanische Küche ist heute so beliebt geworden, dass sie mutig aus den Restaurants in unsere Häuser getreten ist, so viele Hobbyköche stellen Fragen wie: Wie backt man Brötchen? Wie man Sushi und Brötchen kocht? Wie macht man Brötchen und Sushi? Was braucht man für Brötchen? Wie macht man Brötchen? So machen Sie Ihre eigenen Brötchen Wie man Brötchen kocht? Wie macht man Brötchen? Wie man Brötchen zu Hause macht? Wie verpackt man Brötchen oder wie verpackt man Brötchen? Wie man Brötchen zu Hause macht? Wie rollt man Brötchen? Wie rollt man Brötchen? Wie verpacke ich Rollen richtig? Wie man Philadelphia-Brötchen kocht? Wie man Reis für Brötchen kocht? Wie man Brötchen kocht? Wie kocht man California Rolls? Wie man eine heiße Rolle kocht? Wie rollt man Brötchen? Wie macht man Philadelphia-Brötchen? Wie macht man heiße Brötchen? Wie macht man eine heiße Rolle? Wie bereitet man Essig für Brötchen zu? Wie man Sushi und Brötchen kocht? Wie man heiße Brötchen kocht? Und es ist nicht umsonst, dass sie fragen, denn es ist interessant, Sushi und Brötchen mit eigenen Händen zuzubereiten, aber es ist nützlich, sie zu essen.

Die Rollen werden mit einer Makisu-Bambusmatte hergestellt. Das brauchen Sie, um Brötchen zu machen. Wenn Sie also daran interessiert sind, Brötchen zu Hause zu machen, müssen Sie sich mit diesem Gerät eindecken. Ohne Matte zu Hause Brötchen zu machen, wird wirklich schwierig. Manchmal werden die Brötchen so gerollt, dass das Nori-Blatt innen und der Reis außen ist. Dies ist die sog. Brötchen mit Reis draußen. So entstehen die berühmten Philadelphia Rolls. Das Rezept für diese Rolle beinhaltet Frischkäse, Kaviar, Gurke, Lachsfilet. Sie können diese Brötchen mit Ihren eigenen Händen machen, Philadelphia-Rezepte sind nicht ohne Grund so beliebt. Wenn Sie lernen möchten, wie man Philadelphia-Brötchen zubereitet, genauer gesagt, wie man Philadelphia-Brötchen zu Hause zubereitet, sehen Sie sich an, wie es unsere Köche machen. Vielleicht, Brötchen zu Hause Sie werden noch schmackhafter als die in einem Restaurant zubereiteten.

Obwohl viele glauben, dass die leckersten Brötchen in Japan hergestellt werden, stammt das Rezept für Philadelphia-Brötchen nicht aus Japan. Rollen im Allgemeinen verdanken ihre Popularität zu einem großen Teil den Vereinigten Staaten, von wo aus sich die Mode für Sushi-Rollen und die japanische Küche im Allgemeinen in die ganze Welt verbreitet hat. Heute sind Philadelphia Rolls und California Rolls eine der beliebtesten, das Rezept für diese Rolls wurde in Amerika erfunden. Wir haben bereits erwähnt, dass Philadelphia Rolls problemlos zu Hause zubereitet werden können. Fühlen Sie sich also frei, Philadelphia-Rollen zu kochen. Ein Foto mit gleichzeitiger Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert den Kochvorgang enorm. Auch das Rezept, das die Zubereitung von Brötchen Schritt für Schritt beschreibt, bewahrt Sie vor Fehlern. Und vergessen Sie nicht, dass diese gemacht werden Rollen mit Philadelphia-Käse. Brötchen, deren Rezept mit Fotos oft zubereitet und im Internet veröffentlicht wird, sind kalifornische Brötchen. Sie können California Rolls auch zu Hause zubereiten. Die klassische Füllung von California Rolls ist Krabbenfleisch. Diese Brötchen werden mit Avocado gemacht, aber Sie können diese Brötchen auch mit Gurken machen. Kaufen Sie also die notwendigen Zutaten, Zubehör und sehen Sie auf unserer Website, wie man California Rolls richtig zubereitet. Oder irgendwelche anderen Brötchen, denn hier finden Sie eine Vielzahl an Brötchenrezepten für zu Hause.

Aufgrund der Popularität von Brötchen gibt es heute eine Vielzahl von Brötchentypen, sowohl was die Zubereitungsmethode als auch die Zusammensetzung der Produkte betrifft. Dies sind gebratene Brötchen, gebackene Brötchen, heiße Brötchen oder warme Brötchen. Es gibt auch süße Brötchen, magere Brötchen, Pfannkuchenbrötchen, Gemüsebrötchen. Wir backen Brötchen zu Hause mit unseren Köchen und erklären Ihnen gerne, wie Sie Brötchen zu Hause zubereiten können. Viele Menschen verbinden mit der Zubereitung von Brötchen und Sushi etwas Geheimnisvolles und Unerreichbares. Wahrscheinlich so wie es sein sollte. Gleichzeitig können Sie auch lernen, wie man Brötchen macht, sich einer neuen Kultur des Kochens und Essens anschließen. Auf den Seiten unserer Website haben wir Ihnen bereits erklärt, wie man Brötchen richtig isst. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Brötchen zu Hause kochen. Sushi, Brötchen zu Hause oder besser gesagt Kochbrötchen zu Hause verleihen dem üblichen Kochprozess Exotik. Hausgemachte Brötchen werden Ihr gewohntes Menü angenehm abwechslungsreich gestalten oder Gäste am festlich gedeckten Tisch überraschen. Denn selbstgebackene Brötchen sind zu Hause lecker. Daher alle, die sich für Rezepte für Brötchen mit Fotos, Rezepte für Sushi und Brötchen zu Hause, Rezepte für Brötchen zu Hause mit Foto, ein Rezept für Brötchen zu Hause, Rezepte für hausgemachte Brötchen, hausgemachte Brötchen, Rezepte für Sushi-Rollen mit Fotos, gebackene Brötchen zu Hause, Brötchenrezepte mit Fotos, heiße Brötchenrezepte mit Fotos, wir laden Sie ein, sie mit uns zu kochen. Wir und unsere Köche kochen Sushi und Brötchen zu Hause, Brötchen zu Hause kochen. Zu Hause können Sie sowohl einfache Brötchenrezepte als auch komplexe Brötchenrezepte zubereiten. Brötchen zu Hause werden manchmal mit Kindern zubereitet, denn das Zubereiten von Brötchen zu Hause ist ein ziemlich aufregender Prozess. Brötchen, deren Rezepte Sie auf unserer Website finden, werden in der Regel aus uns bekannten Produkten zubereitet. So können Sie in unseren Filialen Produkte zur Herstellung von Brötchen kaufen. Aber mit einer Bedingung: Produkte für Brötchen müssen frisch sein. Natürlich verliert das Rezept für Brötchen mit Krabbenstäbchen gegenüber dem Rezept für Brötchen mit Krabben, aber was kann man tun.

Kommen wir also zu einem sehr wichtigen Punkt: Wie die Brötchen zubereitet werden. Wenn Sie Reis für Brötchen kochen, sollten Sie mit der Zubereitung von Sushi und Brötchen zu Hause beginnen. Es gibt einen speziellen Reis für Brötchen, aber auch gewöhnlicher runder Reis eignet sich für die Herstellung von Brötchen. Wie man Reis für Brötchen kocht, genauer gesagt, wie man Reis für Brötchen kocht, weiß im Prinzip jede Hausfrau. Das Rezept für Reisbrötchen ist einfach. Das Verhältnis von Wasser und Reis ist 1:1, Sie sollten warten, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Reis sollte gut gekocht sein, aber gleichzeitig kein Brei sein. Wenn der Reis für Brötchen fertig ist, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Das war's, jetzt wissen Sie, wie man Reis für Brötchen kocht. Das Rezept zur Herstellung von Reis für Brötchen kann auch eine Empfehlung enthalten, den fertigen Reis mit Apfel- oder Reisessig zu übergießen.

Die Rezepte für Sushi und Brötchen sind so vielfältig, dass jeder ein Rezept für sich finden kann. Brötchenrezepte verwenden eine Vielzahl von Zutaten. Wenn Sie Brötchen zu Hause machen möchten, können die Füllungen sehr unterschiedlich sein. Dies ist ein Rezept für Garnelenbrötchen, ein Rezept für Aalbrötchen, ein Rezept für Gurkenbrötchen, ein Rezept für Avocadobrötchen, Aalbrötchen, ein Rezept für Omelettebrötchen, Brötchen mit Lachs und Gurke, süße Brötchen, ein Rezept für Lachsbrötchen, Brötchen mit Lachs und Gurke, Teigbrötchen Rezept, Lachsbrötchen, Hähnchenbrötchen Rezept, Eierbrötchen Rezept, warme Brötchen, Gurkenbrötchen Rezept, Avocadobrötchen Rezept, Frühlingsrollen Rezept, Gemüsebrötchen Rezept. Bratbrötchen Rezept, Caesar Roll, Garnelenbrötchen, Hausgemachte Warmbrötchen Rezept, Aufbackbrötchen, Brötchen selber machen Rezept, Hausgemachte Bratbrötchen. Heiße Brötchen waren in den letzten Jahren in der Tat besonders beliebt. Diese Art der Brötchenherstellung wird diejenigen ansprechen, die besonders heiße Snacks lieben. Ohne großen Aufwand können Sie zu Hause warme Brötchen zubereiten. Heiße Brötchen, deren Rezept sich von den üblichen unterscheidet, nur dadurch, dass sie in Pflanzenöl gebraten werden, können Sie zu Hause kochen. Der Teig für Brötchen ist ein Ei, Wasser, Mehl, Salz. Also Brötchen zu Hause kochen. Es gibt Rezepte, aber sie sind fertig Rollen unmöglich, nicht zu essen!

Sushi ist ein von japanischen Köchen kreiertes Gourmetessen. Derzeit gibt es eine große Auswahl an Sushi mit den unterschiedlichsten Füllungen. Arten von Sushi und Rollen unterscheiden sich in der Herstellungsmethode und den verwendeten Zutaten. Da Sushi mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden kann, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wissen wie Arten von Sushi und Brötchen, der Name ermöglicht es Ihnen zu verstehen, welche Art von Sushi-Rezept Sie mögen. Anhand von Fotos von Sushi-Sorten können Sie sich mit dem Aussehen verschiedener Sushi-Sorten vertraut machen. Warum müssen Sie den Namen kennen und warum müssen Sie wissen, wie sie aussehen? Falls Sie das eine oder andere vergessen haben, können Sie ganz einfach eine Sushi-Bestellung aufgeben.

Arten von Sushi:

1. nigiri-zushi
2. Maki-zushi (Rollen)
3. Oshi-zushi
4. Chirashi-zushi
5. Naresushi
6. Temari-zushi.

nigiri-zushi Dies sind die beliebtesten Sushi-Sorten und sie können am häufigsten in Restaurants probiert werden. Eine der Variationen dieser Art von Sushi ist Guancan-Maki. Beim Kochen werden Zutaten wie Reis, Fisch, Tintenfisch, Wachteleier, Wasabi, Austern usw. verwendet.

Maki-zushi (Rollen) Dies ist Sushi, das in Form einer Rolle zubereitet wird. Solches Sushi wird auf einer Bambusmatte zubereitet und in 6-8 Stücke geschnitten. Beim Kochen werden Zutaten wie Rührei, Sesam, Gurken, Petersilie, Fischkaviar, Nori, Karotten, Avocados, Kürbisse etc. verwendet. Neben Maki-Zushi gibt es verschiedene Arten von Brötchen, wir sprechen von Futo-Maki, Hosomaki, Temaki usw.

Oshi-zushi Dies ist Sushi, das in Form eines Rechtecks ​​gekocht wird, das mit speziellen Holzformen namens Oshibako hergestellt wird.

Chirashi-zushi Dies ist Sushi, das in Form eines Salats zubereitet wird, wenn alle Zutaten zerkleinert und in einem Gefäß vereint werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Art von Sushi zuzubereiten, von rohen Zutaten auf Reis (edomasa chirashi-zushi) bis Gomoku-zushi.

Naresushi Das ist Sushi, das nach alten Rezepten durch Fermentieren von Fisch entsteht. Der Fisch wird lange fermentiert und nach einer speziellen Methode dauert das Kochen etwa 6 Monate, danach kann dieser Fisch genauso lange verzehrt werden. Eine Variation dieser Art von Sushi ist Funa-Zushi.

Temari-zushi Dies ist Sushi, das in Form von Reis- und Fischbällchen zubereitet wird. Bei der Zubereitung werden spezielle Formen verwendet.

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Bewunderer der japanischen Küche werden von Faszination angezogen Rollennamen, exotische Tischetikette, raffinierte Ästhetik der Gerichte, frische Meeresfrüchte und eine ungewöhnliche Kombination von Aromen. Es gibt so viele dieser Gunkans, Nigirizushi, Makizushi, Futomaki und Hosomaki, dass eine Dinnerparty nur auf Reisbrötchen stattfinden kann. Kurz bevor Sie zu Hause kochen, ein japanisches Café besuchen, das Take-Away-Format bestellen, angeben, welches Rollen versteckt sich hinter dem eingängigen Name.

Sushi (Sushi) - der "Vorläufer" der Brötchen

Einer Version zufolge stammt der Klassiker des Genres aus Südostasien. Nach einer anderen Geschichte stammt Sushi aus Japan. Im 13. Jahrhundert probierte der japanische Kaiser Keiko XII in Essig eingelegte Muscheln auf einem Reisbällchen. Das neue Gericht war auf den Geschmack gekommen und wurde auf höchstem Gebot weiterentwickelt.

Bisher beliebt Sorten von Sushi nach alten japanischen Rezepten zubereitet. Brötchen wurden von europäischen Köchen japanischer Herkunft erfunden, aber tatsächlich ist dies eine komplexere Version von Sushi.

Klassisches japanisches Sushi

Nigirizushi. „Von Hand gemacht“ – so wird dieser Name für Sushi grob übersetzt. Die Rezepte sind extrem einfach und beim Kochen wird keine Matte verwendet:

• Das Rezept basiert auf Reis und Meeresfrüchten. Der Reisboden wird von Hand zu einer Kugel gerollt und erhält dann die gewünschte Form (normalerweise länglich).
• Die Füllung kommt darauf. In der klassischen Version ist dies ein Stück roher oder gesalzener Fisch, Krebsfleisch oder Meeresmuschel. Würziger Wasabi wird traditionell zwischen Reis und Füllung hinzugefügt.
• Zur Fixierung der Lagen wird ein dünner Noristreifen verwendet, der um den „Kolob“ gewickelt wird. Es ist schön, aber die höchste Kunst des Kochs liegt gerade im Fehlen von Algen.

Reis wird mit hohem Glutengehalt verwendet. Damit die Körner nicht kleben bleiben, benetzt der Sushi-Koch während des Kochvorgangs seine Finger regelmäßig mit Reisessig. Das schönste Sushi - "Boote". Unabhängig von der Form ist die Portion „für einen Biss“ zubereitet.

Gunkan-maki. Wörtlich bedeutet der Name „gunkan“ „Kriegsschiff“, weil Sicht diese rollt von obenähnelt einem Schiff oder einem Boot. Auch hier verzichten sie auf eine Matte, allerdings wird die Zubereitung komplizierter:

• Aus rundem Reis werden längliche "Pastetchen" geformt. Dann werden sie in einen Streifen Nori gewickelt, so dass die Form des Sushi wie ein Seeschiff aussieht;
• der Algenstreifen ist ziemlich breit, weil das Blatt leicht über den Reis ragen sollte;
• In das Werkstück wird eine kleine Vertiefung eingebracht, in der die Füllung platziert wird. Dies sind Meeresfrüchte - Fischfilet, Tintenfisch, Austern, Aal, fliegender Fischkaviar.

Für Dressings in Gunkans werden Saucen verwendet: Unagi, scharfe Yaki-Sauce. Sie sind ziemlich herb, also gunkan-maki - würzige Rollennamen.

Temaki-Sushi. Dies ist eine "Tüte" aus einem einzigen Stück Nori-Alge, die Reis und Meeresfüllung enthält. Oft wird diese Art mit Gemüse und Kräutern ergänzt. Ziemlich voluminös, daher wird es nicht funktionieren, sie in einem Stück zu essen.

Brötchen - eine Vielzahl von Namen und Rezepten

Hier zeigen Sushi-Köche höchstes Können, denn dieser Abschnitt der japanischen Speisekarte besticht durch eine Vielfalt an Rezepten. Sie basieren immer noch auf Rundreis. Aber unabhängig davon Titel Hauptunterschied Rollen von Sushi in der Kochmethode:

• maki-su (Bambusteppich) - der wichtigste "Held" der kulinarischen Technologie;
• mit seiner Hilfe werden die Zutaten auf besondere Weise in Nori-Blätter gewickelt, dann in Portionen geschnitten, wodurch die Rollen eine runde, quadratische, tropfenförmige oder dreieckige Form erhalten;
• Der klassische Kern sind Meeresfrüchte, aber auch Hühnchen, Gurken, Gemüse und Weichkäse sind üblich. Füllungen können einfach und komplex sein und manchmal sogar in Schichten angeordnet sein;
• Neben kalter Küche gibt es leckere gebackene Brötchen und nahrhafte frittierte Brötchen.

Na, jetzt mal sehen was rollt, Gemessen an Foto und Rezensionen das leckerste. Merke sie dir Titel, bestellen oder versuchen, zu Hause zu kochen.

Makizushi

Eine Übergangsvariante von Sushi zu Brötchen, denn diese Variante wird auch als Sushi-Rolle bezeichnet. Zuerst wird das Werkstück zu einer langen Rolle gerollt und dann in portionierte Stücke mit zylindrischer Form geschnitten. Die Zutaten werden in Nori-Blätter, Omelette-Schichten, eingewickelt. Die Füllung ist Lachs, Gurke oder eine Kombination aus beidem.

Hosomaki

Das Name kombiniert Miniatur Rollen. Die Vorbereitung von Babys erfordert Erfahrung und Geschick. Ihre Besonderheit liegt in einer kleinen Menge Reis und einer sperrigen Monofüllung. Eingewickelt in gepressten Seetang. Portionsformen von Fässern - quadratisch, oval oder rund, abgeschrägter Tropfen.

Kernkomponenten:

• geräucherter Aal;
• gekochtes Hühnerfilet;
• frischer oder gesalzener Meeresfisch;
• Tintenfische;
• Gurken oder Avocados.

Wir wiederholen, die Zutaten in den Füllungen von Brötchen mit diesem Namen werden nicht gemischt. Es ist erlaubt, den Geschmack durch Zugabe von Sesam, scharfer Sauce oder Mayonnaise zu verbessern.

Hosomaki wird normalerweise vor dem Servieren dekoriert. Eine Prise geriebener Parmesankäse oder ein eingelegtes Bundgemüse verwandeln ihn Roll-Draufsicht.

Futomaki

In dieser Kategorie die beliebtesten Rollennamen mit komplexen Füllungen. Sie müssen beim Kochen basteln, aber auf dem Tisch werden bunte, abwechslungsreiche Geschmäcker zur Schau gestellt. Futomak-Funktionen:

• eine beeindruckende Größe eines portionierten Brötchens mit abgerundeter oder dreieckiger Form;
• für Brötchenrohlinge wird ein ganzes Blatt Nori benötigt und mindestens 150-200 gr. gekochter Reis;
• die Basis der Füllungen sind Meeresfrüchte, Gemüse, Weichkäse und Saucen;
• äußeres Design - Tobiko, Unagi-Sauce, geriebener Käse;
• Sushi-Köche trennen den komplexen Kern mit Algen, damit das Fass im Schnitt besonders effektiv ist und der Kern nicht auseinanderfällt;
• Futomaki serviert mit Sojasauce, Wasabi und Gari.

Besonders lecker ist Sushi mit 3-5 Zutatenfüllungen. Mehr Produkte im Kern sind nicht zu empfehlen, da sonst der Geschmack einfach verschmiert wird. Der wichtigste "Trick" bei der Herstellung von Futomaks ist die richtige Verdichtung der Zutaten. Sie sollten nicht herausgedrückt werden, aber Lufteinschlüsse sollten nicht zugelassen werden.

Uramaki

Das Name der Rollen„Inside out“: Reis wird außen platziert und Algen sind innen. Reis mit hohem Glutengehalt, gepresstes Nori, bis zu 5 Zutaten für die Füllung werden verwendet. Die Auswahl an Füllungen kann beliebig sein, aber es sollten nicht viele Kerne vorhanden sein, sonst funktioniert eine solche Rolle nicht. Uramaki werden mit geräucherten Fischplatten belegt. Sie können ein Stück Gurke oder Avocado hineinlegen.

heiße Brötchen

Genau genommen sind diese Namen und Rezepte nicht authentisch. Die Erfindung in der japanischen Küche wurde von europäischen Sushi-Köchen eingeführt. Brötchen werden kurzzeitig im Ofen gebacken.

Sie können dies mit fast jedem Sushi oder Brötchen tun, wenn Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und geriebenem Käse würzen. Für Würze werden der Mischung Sojasauce und gehackte Garnelen hinzugefügt. Jedes Fass wird mit Sauce bedeckt und für 3-5 Minuten zum Backen eingestellt.

Frittierte Brötchen

Sie sind auch als Tempura bekannt. Vor dem Braten wird der Rollknüppel in die gleichnamige Sauce getaucht:

• etwas Mehl, Pfeffer, Salz und Knoblauch in einer Schüssel mischen;
• allmählich Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen, rühren, bis eine homogene Masse erhalten wird;
• Das Ei in eine separate Schüssel aufschlagen und die Mehlmischung unterrühren. Hier sind Klümpchen sogar erwünscht.

Pflanzenöl wird in einer tiefen Bratpfanne erhitzt. Die ganze Rolle wird in die Sauce getaucht und schnell in Öl goldbraun gebraten. Nach Fettquellung und Abkühlung wird das Werkstück in Portionsfässer geschnitten.

Wir haben nur über die berühmtesten Linien gesprochen. Jeder hat seine eigenen "Stars" - beliebte California oder Philadelphia, Mikado, Michi und andere Variationen.

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In letzter Zeit wird orientalische Exotik immer beliebter. Wir errichten Pavillons mit Pagoden in unseren Datschen, legen einen Steingarten an, lesen Panzer und Haiku. Aber das vielleicht am meisten nachgefragte Geschenk der östlichen Welt ist die japanische Küche, deren Gerichte den modernen Westlern gefallen haben. Dabei Sushi-Lieferung fast jeder kann es sich leisten, weil ihre Kosten ziemlich demokratisch sind. Ursprünglich galt dieses Gericht in Japan als Essen der Armen. Kein Wunder, denn Sushi und Brötchen werden aus den einfachsten und günstigsten Zutaten zubereitet. Derzeit werden sie sowohl in preiswerten Cafés als auch in renommierten Restaurants angeboten. Wenn Sie interessiert sind Lieferung von Brötchen nach Hause Zunächst müssen Sie herausfinden, wie sie sich von Sushi unterscheiden.

Was ist Sushi?

Sushi, oder wie sie auf Japanisch heißen - Sushi, ist ein traditionelles Gericht der Küche des Landes der aufgehenden Sonne. Dies liegt daran, dass Fisch und Reis, aus denen das Gericht zubereitet wird, die günstigsten Produkte in dieser Region sind. Wenn wir über Reis sprechen, dann gilt er zu Recht als die wichtigste landwirtschaftliche Kulturpflanze in Japan.

Früher bedeutete das Wort "Sushi" Fischzubereitungen, während Reis als Konservierungsmittel verwendet wurde, was nicht üblich war. Im Laufe der Zeit wurde Fisch ohne Getreide konserviert. Im Laufe seiner Geschichte hat Sushi viele Veränderungen erfahren. In der Form, in der das japanische Gericht bei modernen Menschen bekannt und beliebt ist, erschien es Anfang des letzten Jahrhunderts. Seitdem hat sich das Aussehen und die Zusammensetzung von Sushi nicht wesentlich verändert. Zum ersten Mal wurde das Gericht von einem japanischen Koch mit rohem Fisch zubereitet.

Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen?

Selbst Liebhaber der orientalischen Küche wissen oft nicht, ob es Unterschiede zwischen den Begriffen „Sushi“ und „Brötchen“ gibt. Tatsächlich sind Brötchen eine Art Gericht namens Sushi. Obwohl dieses japanische Essen sehr beliebt ist, ist immer noch nicht sicher, wer sein Schöpfer ist.

Sushi hat eine ovale Form, sie sind eine Art Reiskuchen, auf den ein kleines Stück Fisch gelegt wird. Die gesamte kulinarische Komposition wird mit einem Streifen Nori-Algen gebunden. Aber die Brötchen, die in der Übersetzung aus dem Englischen „Twist“ bedeuten, sehen etwas anders aus. In diesem Fall befinden sich der Reis und die Füllung im gefalteten Nori. Diese Art von Rolle wird Nori-Maki genannt. Wenn der Nori innen eingewickelt ist und das Gericht mit Sesam oder Kaviar bestreut wird, heißt die Rolle Uro-Maki.

Zusammensetzung von Sushi und Brötchen

Für die Zubereitung von Sushi und Brötchen werden folgende Produkte verwendet:

• Reis mit hohem Glutengehalt;
• Zucker;
• Salz;
• Japanischer Essig;
• Meeresfrüchte wie Garnelen, Aal oder Lachs.

Um Nori zu bekommen, müssen Sie sich auch mit Nori-Algen eindecken. Als Füllung können Sie Käse, Gurke, Avocado und sogar Fleisch verwenden. Fans der japanischen Küche werden diese Art von Gerichten wie heiße Brötchen zu schätzen wissen.

Sushi und Brötchen zubereiten

Sushi zuzubereiten ist ein ziemlich einfacher Vorgang, Sie müssen nur einen Kuchen aus Reis backen und den Fisch darauf legen. Bei Brötchen ist die Sache etwas komplizierter. Zuerst müssen Sie den Reis über die Nori verteilen und dann die Füllung darauf legen. Als nächstes müssen Sie die Rollen mit einer speziellen Bambusmatte drehen. Wenn die Rolle geformt wird, muss sie sorgfältig in wie viele Stücke geschnitten werden. Das Ergebnis sollten mittelgroße Brötchen mit gleichmäßig verteilter Füllung und Reis sein.

Es stellt sich heraus, dass Sushi kleine Kuchen mit Reis und Meeresfrüchten sind, die von Hand hergestellt werden. Rollen wiederum sind eine Rolle aus Nori-Algen, Reis und Füllung, die in eine Matte gewickelt ist und entweder kalt oder heiß sein kann.