Wenn ein Fischer im Haus ist und kein Fisch im Kühlschrank ist, kann und sollte er für den Familientisch verwendet werden. Jeder weiß, dass gebratene Karausche köstlich ist. Aber du versuchst, den Fisch zu löschen!
Karausche schmeckt nicht nur in Sauerrahm gebraten.
Es gibt viele Rezepte zum Schmoren von Fisch in einem Slow Cooker. Es gibt Optionen mit Zutaten. Du willst mit Kartoffeln, du willst mit Reis, aber du kannst zum Beispiel auch mit Kohl. Es spielt keine Rolle, ob die Fische klein sind. Es ist wichtig, richtig zu kochen.
Der Ablauf ist ungefähr folgender:
In das so sautierte Gemüse geben wir Tomatenmark (mit frischen Tomaten wird es schmackhafter) und etwas Wasser, um eine Sauce zu machen. Nach einer Weile können Sie der Sauce saure Sahne hinzufügen - immer frisch! Wir mischen. Der Fisch ist an der Reihe. Wir stellen den Multikocher auf das Abschreckprogramm (bis zu 1 Stunde). Und wir warten!
Karausche, so stellt sich heraus, lässt sich nicht nur abwechslungsreich und lecker zubereiten, sondern sogar für die spätere Verwendung vorbereiten. Als Konserve!
Die Zubereitung von Fischkonserven in einem Slow Cooker aus Flussfisch ist ganz einfach. Glauben Sie nicht? Das Verfahren ist hier fast dasselbe wie beim Abschrecken. Im Allgemeinen brauchen wir zum ersten Mal einen kleinen Flussfisch - in unserem Fall Karausche. Ein halbes Kilo reicht.
In diesem Fall wird in der Regel die traditionelle Marinade verwendet - aus Zwiebeln, Karotten und Tomaten.
Neben Fisch benötigen wir die einfachsten Produkte:
Karpfen schälen, Kopf und Eingeweide entfernen. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, müssen Sie diese nach dem Entfernen der Schale in einem Mixer zerkleinern. Nachdem Sie die Zwiebeln und die geraspelten Karotten gebraten haben (Modus „Backen“), legen Sie den Fisch auf das Gemüse und gießen Sie das Tomatenmark darüber.
Salz, Gewürze werden nach Belieben hinzugefügt - jeder Koch hat seine eigenen kulinarischen Geheimnisse.
Den Deckel schließen und 4 Stunden köcheln lassen. Nach der angegebenen Zeit erhalten wir in einem langsamen Kocher aus Flussfisch fertige Fischkonserven, die geschmacklich nicht den gleichen Sprotten nachgeben. Nun, Sie können sie lange aufbewahren - sie werden jeden Feiertag erleben.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Fisch in einem langsamen Kocher dünstet, sind Sie immer bereit für einen unerwarteten Besuch wichtiger Gäste für Sie und für Freunde und Kollegen, die Ihre kulinarischen Fähigkeiten „testen“.
02.03.2018
Fischkonserven sind eines der wertvollsten Gerichte in Sachen Zeitersparnis: Es reicht aus, ein paar Gläser im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufzubewahren, um einen heißen zweiten Gang, eine Suppe oder Snacks für den festlich gedeckten Tisch zu zaubern. Aber bei einem im Laden gekauften Produkt kann man sich der Qualität nie sicher sein, also ist es an der Zeit zu lernen, wie man hausgemachte Fischkonserven in einem Slow Cooker zubereitet, zumal es überhaupt nicht schwierig ist.
Einer der am leichtesten zugänglichen Fische in den Regalen russischer Geschäfte ist Hering - er ist preiswert, wird fast überall präsentiert und ist recht einfach zu verarbeiten. Es hat einen mittleren Fettgehalt, es reinigt gut, es ist perfekt für fast jede Wärmebehandlung. Für die Zubereitung von Konserven wird es auch verwendet, oft in Tomatensauce mariniert - selbstgemacht ist auch besser. Auf Wunsch kann es zu gleichen Teilen mit Makrele kombiniert werden.
Vor etwa ein paar Jahrzehnten konnte kein einziger Neujahrstisch ohne baltische Sprotten auskommen: Sie waren ein Symbol für den Feiertag und traditionell dekorierte Snack-Sandwiches. Heutzutage ist es schwierig, echte, hochwertige Sprotten aus den baltischen Staaten zu kaufen, daher können Sie solche Fischkonserven in Öl in einem Slow Cooker selbst zubereiten - Sie benötigen nur eine große Menge Lodde und starken schwarzen Tee, mit dem es aufgegossen wird .
Eine preiswerte und sehr wohlschmeckende Option ist Konserven aus selbst gefangenen Flussfischen - Barschen oder Karauschen. Sie müssen aufgrund ihrer geringen Größe fast nicht geschnitten werden, sie sind leicht zu reinigen und alle kleinen Gräten werden beim Schmoren schnell weich, sodass sie nicht entfernt werden. Sie können Flussfisch mit einer klassischen Karotten-Zwiebel-Mischung und in Tee (wie Sprotten) und unter Essig und mit Tomatenmark konservieren: Im Folgenden wird nur die kostengünstigste und einfachste Methode vorgeschlagen.
Wenn wir einen köstlichen Fisch betrachten, der sich nicht schämt, Gäste auf einem festlichen Tisch zu servieren, dann ist der Hecht erwähnenswert - er hat sehr zartes Fleisch und einen angenehmen Geschmack, er eignet sich hervorragend für die Konservierung. Hecht muss jedoch sorgfältig geerntet werden, damit er während des Wärmebehandlungsprozesses nicht steif wird. Tomatensauce bewahrt perfekt ihre Saftigkeit sowie das Vorhandensein von Grundgemüse in einem Glas - Karotten und Zwiebeln. Fischkonserven - 6% Essig.
Fischkonserven sind gut, weil sie sich nicht nur zum schnellen Kochen einer Suppe eignen, sondern auch zum Servieren mit Salzkartoffeln - sehr lecker! Wenn Sie oder Ihre bessere Hälfte gerne Zeit mit einer Angelrute am Fluss verbringen, dann achten Sie auf diesen Artikel! Sie können sogar Konserven aus den kleinsten Flussfischen in einem Slow Cooker zubereiten. Genug, um die Katze mit frischen Flussgeschenken zu verwöhnen, ist es Zeit, köstliches hausgemachtes Dosenfutter zuzubereiten. In diesem Artikel finden Sie Rezepte, die Ihnen helfen, den Fang köstlich zuzubereiten und ihn dann lange in Gläsern aufzubewahren.
Für die Zubereitung solcher Flussfischkonserven in einem Slow Cooker eignen sich Barsch, Chebachki, Aasfresser und alle anderen Flussfische, die Sie haben. Wir werden Konserven zubereiten, die in Geschmack und Qualität nicht schlechter sind als die teuersten im Laden gekauften!
Erforderlich zum Kochen:
Sie können keine Zwiebeln hinzufügen, aber es wird nicht überflüssig sein, es verleiht Fischkonserven ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Sie können in einem Slow Cooker wirklich erstaunliche Konserven aus Flussfischen zubereiten. Befolgen Sie die Anweisungen und erhalten Sie ein köstliches Produkt!
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Fisches: Köpfe entfernen, Darm ausnehmen, Flossen und Schwänze abschneiden, Schuppen entfernen. portionierte Stücke, wenn es groß ist. Konservierte kleine Flussfische in einem Slow Cooker werden aus ganzen Kadavern zubereitet.
Wenn der Fisch fertig ist, kann er sofort gegessen werden, oder Sie können ihn in Gläser füllen, in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf herausnehmen. Wie man in einem Slow Cooker zubereitete Flussfischkonserven in Gläsern verschließt, damit sie lange gelagert werden, erfahren Sie am Ende des Artikels.
Ein solcher Fisch kann direkt mit Knochen gegessen werden - er wird gekocht, weich und beeinträchtigt den Geschmack von Konserven nicht.
Es ist sehr angenehm, an einem kalten Winterabend ein Glas mit solchen Konserven zu öffnen und mit Salzkartoffeln zu essen, sich an die Sommertage und das Fischen zu erinnern, an dem Sie diesen Fisch gefangen haben! Sie können auch eine leichte Suppe kochen, sie wird sehr lecker sein und das Kochen dauert nur ein Minimum - fügen Sie einfach Kartoffeln hinzu, bereiten Sie sie vor und Sie können einen Löffel nehmen.
Was brauchen Sie, um hausgemachte Flussfischkonserven in einem Slow Cooker zu kochen? Hauptsache Fisch, alles andere gibt es in jedem Haushalt. Du wirst brauchen:
Der Geschmack von Flussfischkonserven, die in einem Slow Cooker gekocht werden, ähnelt hochwertigen Sprotten in Tomatensauce Bereiten Sie das Produkt für die Zukunft vor, damit Sie an jedem Tag ein Glas mit einem köstlichen Fisch öffnen können, den Sie selbst unter den Kartoffeln gefangen haben!
Fertige Konserven können sofort verzehrt werden, ohne darauf zu bestehen. Es ist nicht notwendig, die Knochen zu entfernen, Sie werden sie nicht einmal spüren, sie werden so weich und gekocht sein!
Ich möchte Sie sofort warnen, dass es gefährlich ist, solche hausgemachten Konserven zu kochen, denn danach werden Sie nie wieder gekaufte Lebensmittel essen wollen! Aus Flussfischen wird ein unglaublich schmackhaftes, ideales Konservenfutter gewonnen, das zum Kochen von Suppen verwendet oder einfach mit Kartoffeln oder Brot gegessen werden kann. Ein weiterer Vorteil solcher Konserven ist der Nutzen. Auch wenn Sie oder Ihr Ehepartner keine Fischer sind, können Sie Flussfisch viel billiger kaufen als Seefisch.
Zutaten:
Auf der Liste gibt es absolut nichts Überflüssiges oder Schwer zu findendes. Ja, und die Zubereitung solcher Konserven ist sehr einfach.
In heißem Zustand schmecken solche Konserven nicht so gut wie in kaltem Zustand, daher empfehlen wir, abzuwarten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wir haben die Rezepte für Konserven in einem langsamen Kocher aus Flussfisch überprüft. Jetzt möchte ich darüber sprechen, wie man das Produkt lange in Banken aufbewahrt.
Es gibt viele Möglichkeiten, Gläser zu verschließen, damit die darin enthaltenen Produkte lange aufbewahrt werden.
Wenn Sie Konserven verschließen, sobald sie fertig sind, während sie noch heiß sind, verwenden Sie diese Methode:
Wenn Sie bereits abgekühlte Konserven schließen, geben Sie sie in saubere Gläser, stellen Sie sie in ein Becken mit Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang, wobei Sie sie mit Deckeln abdecken, aber nicht verkorken. Schließen Sie dann die Abdeckungen.
Menschen, die gerne angeln, haben manchmal ein Problem mit der Entsorgung ihres Fangs. Manchmal wird Fisch müde vom Braten, Kochen und Salzen. Einmachen ist eine großartige Möglichkeit, Fisch zu verwenden. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Konserven in einem Slow Cooker zubereiten.
Die einfachste Art, Konserven in Öl zu kochen. Alle Knochen sind sehr weich und das Fleisch fällt auseinander. Reinigen Sie dazu den Fisch von den Schuppen und schneiden Sie den Bauch auf. Entfernen Sie den Darm und den schwarzen Film, der sich im Bauch befindet. Danach den Kopf abschneiden und den Kadaver in kleine Stücke schneiden. Werfen Sie keine Abfälle weg, sie ergeben eine köstliche Fischsuppe. Die Zwiebel von der Schale schälen und vorsichtig in Kreise schneiden. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden des Multikochers und die Fischstücke darauf. Mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt bestreuen. Gewürze sollten nicht zerkleinert werden.
Gießen Sie Salz ein und füllen Sie den Inhalt des Behälters mit einem Glas Wasser und 100 ml Pflanzenöl. Nun den Deckel schließen und genau 5 Stunden köcheln lassen. Solche Konserven können für Salate und Sandwiches verwendet werden. Zum Kochen ist es besser, einen großen Karpfen oder Silberkarpfen zu nehmen.
Für Konserven braucht man:
Zuerst die Grundeln waschen und ihnen den Kopf abschneiden. Entfernen Sie die Innenseiten, Sie können die Lamellen nicht schneiden. Da der verwendete Fisch klein ist, ist es nicht notwendig, die Waage zu reinigen. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden des Multikochers und braten Sie die Grundeln, indem Sie sie zuerst in Mehl wälzen. Braten Sie nun in einer separaten Schüssel die Zwiebeln und Karotten goldbraun an. Mit Wasser verdünnten Tomatensaft oder Tomatenmark in das Gemüse gießen. Nachdem die Mischung gekocht hat, fügen Sie Gewürze hinzu und vergessen Sie nicht zu salzen. Tauchen Sie den Fisch in die kochende Sauce und schalten Sie die Funktion „Eintopf“ für 1 Stunde ein. Sie können Schichten von Fisch und Tomatensauce abwechseln. Schalten Sie danach den Modus auf „Simmer“ um. Bei leichter Erwärmung sollten die Bullen 5 Stunden stehen. Als Ergebnis erhalten Sie saftige Konserven.
Dieser Fisch enthält kleine Gräten, so viele mögen ihn nicht. Aber für Konserven reicht ein solcher Flussbewohner aus. Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie Schuppen und Flossen entfernen. Den Kopf abschneiden und das Innere entfernen. In 4 cm große Stücke schneiden, je größer der Silberkarpfen, desto kleiner sollten die Stücke sein. Klappen Sie den Silberkarpfen in den Behälter des Multikochers. Zwiebel, Lorbeerblatt und Paprika auf den Fisch geben. Wechseln Sie die Schichten, bis Ihnen der Silberkarpfen ausgeht. Jetzt den Inhalt der Tasse mit Tomatensaft aufgießen und 10 Stunden köcheln lassen. Am besten macht man das nachts, damit die Konserven am Morgen fertig sind.
Konserven können sofort verzehrt werden. Wenn Sie viel Fisch haben, bereiten Sie sich auf den Winter vor. Solche Konserven können in Halblitergläser gerollt werden, nachdem sie zuvor sterilisiert wurden. In diesem Fall müssen Sie dem Fisch etwas Essig oder Zitronensäure hinzufügen. Das sind Konservierungsstoffe, die das Wachstum von Bakterien verhindern.
Konserven in einem Slow Cooker sind ein kostengünstiges und einfaches Gericht. Gleichzeitig ist der Zeitaufwand für das Kochen minimal. Intelligente Technologie erledigt alles für Sie.
Ob Sie es glauben oder nicht, aber ein Produkt wie Fischkonserven in einem Slow Cooker können Sie selbst zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie die gängigsten Slow Cooker-, Fisch- und Hilfsprodukte, die Sie auf jeden Fall in Ihrer Küche finden werden.
Wir werden viele Optionen für Konserven vorbereiten. Es wird insgesamt sieben verschiedene Rezepte geben, die alle wirklich einen Versuch wert sind. Es ist sehr lecker und viel gesünder als der Kauf von Konserven im Laden, müssen Sie zustimmen.
Klassisches Rezept
So kochen Sie Fischkonserven aus Flussfisch in einem Slow Cooker:
Kochzeit - 2 Stunden und 35 Minuten.
Kaloriengehalt - 142 kcal / 100 g.
Wie man kocht:
Kochzeit - 2 Stunden und 20 Minuten.
Kaloriengehalt - 269 kcal / 100 g.
So kochen Sie Fischkonserven "Makrele in Öl" in einem Slow Cooker:
Kochzeit - 2 Stunden und 15 Minuten.
Kaloriengehalt - 158 kcal / 100 g.
Zubereitung von Fischkonserven "Sprotten" in einem Slow Cooker:
Kochzeit - 3 Stunden und 45 Minuten.
Kaloriengehalt - 82 kcal / 100 g.
So kochen Sie Fischkonserven in einem Slow Cooker für den Winter:
Kochzeit - 3 Stunden und 15 Minuten.
Kaloriengehalt - 136 kcal / 100 g.
Wie man kocht:
Kochzeit - 3 Stunden und 35 Minuten.
Kaloriengehalt - 213 kcal / 100 g.
So kochen Sie einen Kuchen mit hausgemachtem Fischkonserven in einem Slow Cooker:
Der schwarze Film im Bauch des Fisches muss immer entfernt werden. Dies gilt nicht nur für die Zubereitung von Konserven. Wenn Sie es verlassen, wird es dem zukünftigen Gericht Bitterkeit verleihen.
Wenn Sie einen ganzen Fisch kaufen, bestimmen Sie die Frische mit den Augen. Wenn sie klar und konvex sind, kann das Produkt eingenommen werden. Aber trübe und flache Augen weisen bereits auf die Verderbtheit des Fisches hin.
Es ist viel einfacher, Fischschuppen mit einem speziellen Gerät zu reinigen, und es geht schneller. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie dies mit einem gewöhnlichen Messer tun, indem Sie es gegen die Waage richten.
Falls gewünscht, wird der Schwanz des Fisches entfernt. Manche Leute essen gerne und manche nicht, also müssen Sie hier nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben handeln. Die Flossen müssen ebenso wie der Kopf entfernt werden, da sie noch entfernt werden müssen.
Hausgemachter Fisch aus der Dose ist lecker und gesund! Fisch ist ein Produkt, das in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein muss. Kochen Sie mit uns Rezepte und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen, den Sie bisher nicht kannten.