Schwarzer Reis, wie man in einem langsamen Kocher kocht. Vielfältige Produkte für den Multikocher: Wir kochen lecker und schnell

Guten Tag! Heute stelle ich euch das Rezept zum Nachkochen vor wilder Reis in einem Multikocher. Normalerweise kochen wir Gerichte aus weiß poliert Reisgrütze. Es wird aber auch Wildreis angeboten, der auch genannt wird Indischer Reis oder Wasser Hafer. Dieses Produkt enthält etwa 18 essentielle Aminosäuren, daher von Anhängern sehr geschätzt gesundes Essen. Und wie Sie wissen, sind nur 20 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper notwendig. Und die fehlenden zwei können durch Verwendung nachgeholt werden Hülsenfrüchte. Getreidekörner enthalten auch Eisen, Phosphor und Kalzium.

Wildreis in einem Slow Cooker wird ganz einfach zubereitet, daher wird er sehr oft von Vegetariern und Veganern in das Menü aufgenommen. Das Getreide wird auch zum Abnehmen verwendet, es ist nahrhaft und hilft, eine Figur zu erhalten.

Wildreiskörner werden zum Einweichen empfohlen kaltes Wasserüber Nacht oder 12 Stunden. Dann ist es ratsam, das Müsli in einem Sieb zu spülen. Reis wird in Wasser unter Zusatz von Pflanzenöl und Salz gekocht. Diese Beilage passt gut zu Fleischsteak, Kotelett, Schnitzel oder Pilzen. Beim Wildreis interessanter Geschmack, es ist ein bisschen hart und knusprig auf den Zähnen. Es fällt hübsch aus originelles Gericht zum Abendessen.

Wildreis Zutaten

Wildreis - 1 EL.
Sauberes Wasser - 3 EL.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Salz - nach Geschmack.

Wie man Wildreis in einem Slow Cooker kocht

Wildreis kann mit oder ohne Einweichen gekocht werden. Trotzdem ist die erste Option viel besser, das Müsli ist weicher. Gießen Sie ein Glas dunklen Reis in einen tiefen Teller. Gießen Sie das Müsli mit kaltem gefiltertem Wasser und stellen Sie den Kühlschrank für die Nacht ab.

Morgens den Inhalt des Tellers in ein Sieb kippen. Mehrmals unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Boden des Multikochers. Sie können nicht nur dieses Öl, sondern auch Olivenöl verwenden. Optional können Sie hinzufügen unraffiniertes Öl, dann ist der entsprechende Geschmack und das Aroma vorhanden. Gewaschenen Wildreis darüberstreuen.

Gießen Sie sauberes Wasser ein und fügen Sie die richtige Menge Speisesalz hinzu.

Schließen Sie den Deckel, wählen Sie das Programm "Pilaw" für 45 Minuten. Dann den heißen Reis mit einem Pfannenwender umrühren. Wenn nicht hinzufügen Pflanzenfett, dann kannst du ein Stück Butter oder Schmalz in die fertige Beilage geben.

Wildreis auf einen Teller geben und mit Fleisch servieren bzw Gemüsegericht. Zu dieser Beilage passt Rinder- oder Lebergulasch. Da Reis trocken und krümelig ist, empfiehlt es sich, ihn mit Soße zu servieren. Guten Appetit!

Schwarzer Reis wird oft als Wild-, Chumiza-, Mogar- oder Kopfhirse bezeichnet. Diese Kultur kommt direkt aus China, Korea, Indonesien, Thailand, Indien, Malaysia und so weiter in die Regale unseres Landes. Leider nicht alle moderne Hausfrauen wissen, wie man schwarzen Reis kocht. Schließlich sind solche Cerealien für russische Einwohner exotisch. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, in diesem Artikel dieses spezielle kulinarische Thema hervorzuheben.

Allgemeine Produktinformationen

Bevor Sie Ihnen sagen, wie man schwarzen Reis kocht, sollten Sie sagen, was diese Getreideernte im Allgemeinen ist.

Dieses Getreide ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Weil es enthält große Menge Eiweiß, essentielle Aminosäuren und Ballaststoffe. Darüber hinaus ist schwarzer Reis eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B und E sowie Phosphor.

Das vorgestellte Produkt wird zur Stärkung von Blutgefäßen und Arterien sowie zur Vorbeugung empfohlen Krebs. Dieses Getreide hat unter anderem eine antimikrobielle Wirkung, trägt zu einer spürbaren Erhöhung der Immunität und einer Verringerung bei Blutdruck. In China wird schwarzer Reis informell als "Langlebigkeitsreis" bezeichnet. Im Land aufgehende Sonne Verwenden Sie es häufig, um das Sehvermögen zu verbessern, das Blut zu verbessern und die Arbeit der Nebennieren zu normalisieren.

Vorbehandlung von Getreide

Vor dem Kochen von schwarzem Reis für ein Gericht sollte dieser sehr gut verarbeitet werden. Dazu muss trockenes Getreide aussortiert und dann in eine tiefe Tasse gegeben und gegossen werden kaltes Wasser. Als nächstes sollten Sie eine Weile warten, bis sich der Reis auf dem Boden absetzt. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden. Außerdem muss das Getreide bei jedem weiteren Waschen kräftig von Hand geknetet werden. Dieses Verfahren ermöglicht nicht nur das Abwaschen des gesamten vorhandenen Schmutzes vom Produkt, sondern auch das Entfernen überschüssiger Stärke, die zum Anhaften von Reis während seiner Wärmebehandlung beiträgt.

Es sollte auch beachtet werden, dass einige Hausfrauen vor dem Kochen von schwarzem Reis die ganze Nacht über zusätzlich in sauberem kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie jedoch nicht genug Zeit dafür haben, müssen Sie das Müsli sofort nach dem Waschen kochen.

Kochen auf dem Herd

Das Kochen von schwarzem Reis ist nicht so schwierig, wie es von Anfang an scheint. Nehmen Sie dazu eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden und gießen Sie sie hinein genug gefiltertes Wasser und dann bei starker Hitze zum Kochen bringen. Als nächstes muss gründlich gewaschener schwarzer Wildreis in die kochende Flüssigkeit gegeben werden. Nach erneutem Kochen muss das Feuer reduziert werden. Kochen Sie exotisches Getreide unter geschlossenem Deckel etwa 25-27 Minuten lang. In diesem Fall müssen Sie der Pfanne etwas Salz hinzufügen.

Nachdem der Reis vollständig weich geworden ist, sollte er in ein Sieb gegeben und gut unter kaltem Wasser abgespült werden. Wenn Sie es sofort als Beilage auf dem Tisch servieren möchten, empfehlen wir, es nach dem Waschen mit kochendem Wasser zu überbrühen.

Wie man schwarzen Reis in Form von Brei kocht?

Wenn Sie nicht nur in Wasser gekochtes Müsli, sondern ein zähflüssigeres Gericht erhalten möchten, dann kochen Sie angegebene Zutat folgt etwas anders. Dazu ist es auch notwendig, das Produkt gut auszuspülen, in einen Topf mit dickem Boden zu geben, gefiltertes Wasser zu gießen und etwas Salz hinzuzufügen. In den meisten Rezepten sollte das Verhältnis dieser Zutaten 1:2 betragen. Es ist diese Anzahl von Komponenten, die es Ihnen ermöglichen, einen ziemlich viskosen Brei zuzubereiten.

Daher sollten die Produkte nach dem Kochen mit einem Deckel abgedeckt und das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. Es ist wünschenswert, schwarzen Reis etwa 30-37 Minuten lang zu kochen. In dieser Zeit sollte das Getreide vollständig Wasser aufnehmen und lockerer werden. In diesem Fall kann sich der Reis merklich verfärben und violett werden.

Nach der angegebenen Zeit muss das Geschirr mit dem Geschirr vom Herd genommen und ¼ Stunden unter geschlossenem Deckel stehen gelassen werden. In dieser Zeit sollte der Reis vollständig reichen. Danach muss es gründlich mit einem Löffel gemischt werden, damit die Körner leicht voneinander getrennt sind. Fertiger Brei kann als vollwertiges herzhaftes und am Tisch serviert werden gesundes Gericht oder als leckere Beilage, die mit Soße, Butter oder Gulasch gewürzt sein müssen.

Schritt für Schritt Rezepte für schwarzen Reis

Wir haben oben darüber gesprochen, wie man Wildreis richtig kocht. Aber bei weitem nicht immer wird ein solches Produkt verwendet, um es als Beilage auf dem Tisch zu servieren. Immerhin gibt es einige Rezepte. verschiedene Gerichte, wo gekochter schwarzer Reis nur als Bestandteil enthalten ist. Im Folgenden werden wir uns verschiedene Möglichkeiten ansehen, dies zu tun. leckerer Salat Verwenden Sie dieses Müsli sowie ofengebackenes Hähnchen und Dessert.

Kochsalat mit Wildreis

Schwarzer Reis, dessen Bewertungen sehr unterschiedlich sind, passt gut zu jedem Gemüse. Deshalb wird es sehr oft zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet.

Also zu erstellen leckeres Gericht wir brauchen:

Eisbergsalat - eine kleine Gabel;
reife Tomaten - 4 Stück;
große Avocado - 1 Stk .;
saftige Karotten - 1 Stk .;
rote Salatknolle - 1 Kopf;
schwarzer Reis, vorgekocht - facettiertes Glas;
raffiniertes Olivenöl - 2 Dessertlöffel(zum Tanken);
frisch gepresster Zitronensaft - 15 ml (zum Dressing);
eine Mischung aus Paprika und schwarzem Salz - nach Geschmack auftragen (zum Dressing).

Kochmethode

Wie bereitet man schwarzen Reis für Gemüsesalat zu? Rezepte zum Kochen mit dieses Produkt Verlange es Vorkochen 32-38 Minuten in Salzwasser. Während dieser Zeit sollten die dunklen Körner vollständig weich werden.

Also, um zu Hause leckeres Essen zu kochen Gemüsesalat mit Wildreis müssen Sie alle unten beschriebenen Anforderungen strikt einhalten:

Den gekochten schwarzen Reis abgießen und in einem Sieb kräftig schütteln.
Eisbergsalat waschen und mit einem Messer fein hacken.
Karotten schälen und auf einer koreanischen Reibe reiben.
Tomaten gut waschen und in Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Avocado waschen, Haut entfernen, Stein entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Nach all den beschriebenen Aktionen sollten Sie eine tiefe Schüssel nehmen, Avocadowürfel, schwarzen Reis, Tomaten, rote Zwiebeln, Karotten und gehacktes Gemüse hineingeben. Als nächstes müssen alle Zutaten mit raffiniertem Olivenöl, einer Mischung aus Paprika, schwarzem Salz und frisch gepresstem Zitronensaft gewürzt werden.

Das zweite Gericht im Ofen zubereiten

Wie kann schwarzer Reis sonst noch zum Kochen verwendet werden? Rezepte verschiedener Gerichte verwenden dieses Getreide auf unterschiedliche Weise. Wenn Sie einen köstlichen Braten zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, diese Zutat als Füllung zu verwenden. Dazu benötigen wir:

großes Masthähnchen - 1 Stk .;
Sauerrahmmayonnaise - 2 große Löffel;
eine Mischung aus Gewürzen und Gewürzen, einschließlich Salz - nach eigenem Ermessen verwenden;
vorgekochter Wildreis - 2,4 Tassen;
süße Zwiebeln - 3 Stk .;
saftige Karotten - 2 Stk .;
Sonnenblumenöl - 35 ml.

Kochvorgang

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein großes Brathähnchen gut waschen und es dann großzügig mit einer Mischung aus Gewürzen, Gewürzen, Salz und Mayonnaise einfetten. Als nächstes sollte der Vogel beiseite gelegt werden und mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie die Karotten schälen und Süße Zwiebel und dann raspeln und entsprechend hacken. Danach sollte das Gemüse frittiert werden Sonnenblumenöl zur vollständigen Transparenz. Abschließend müssen Sie den sautierten Zwiebeln und Karotten Salz hinzufügen und gekochten Wildreis auslegen. Nachdem Sie die Zutaten miteinander vermischt haben, sollten Sie mit dem Füllen des Hähnchens beginnen.

Nachdem der Vogelkadaver mit Müsli und gebräuntem Gemüse gefüllt ist, muss er auf ein Backblech gelegt und 70-85 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen gebacken werden.

Das fertige Gericht muss vorsichtig aus dem Ofen genommen, auf einen Teller gelegt und vollständig auf dem Tisch präsentiert werden.

Köstliches schwarzes Reisdessert zubereiten

Pudding mit Wildreis ist traditioneller Nachtisch Thailändische Cousine. Diese Delikatesse ist sehr schnell zubereitet, aber sie ist unglaublich lecker. Dafür brauchen wir:

schwarzer Reis - etwa 150 g;
Trinkwasser - etwa 250 ml;
Kristallzucker - ein paar große Löffel;
Maisstärke - ein großer Löffel;
tafelsalz - ¼ Teelöffel;
Kokosöl - etwa 100 ml.

Nachtisch Schritt für Schritt

Um Thai-Pudding zuzubereiten, brauchen wir nicht sehr viel große Menge Freizeit. Und spürbar zu beschleunigen dieser Prozess, empfehlen wir Ihnen, alle unten beschriebenen Anforderungen strikt zu befolgen:

Wildreis 4 oder 5 Mal gut in kaltem Wasser spülen.
Das Müsli im Wasserbad ¼ Stunde dämpfen.
Geben Sie das Produkt in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es 13-15 Minuten lang, bis es vollständig weich ist.
Fügen Sie Zucker und Salz zum Reis hinzu, fügen Sie dann Maisstärke hinzu, gießen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie unter regelmäßigem Rühren, bis die Masse eindickt.
Weitermachen Wärmebehandlung Körnung, bis es so dick wird, dass es leicht in jede stabile Form gebracht werden kann.
Das gekochte Müsli mit Zucker und Salz auf einen Teller geben, geben tolle Figur. Dazu wird empfohlen, einen speziellen kulinarischen Ring zu verwenden.
Einfüllen Kokosmilch in ein Metallgefäß geben, erhitzen und schön über das fertige Dessert gießen.

Nachdem alle Schritte abgeschlossen sind, muss die Untertasse mit dem thailändischen Dessert in den Kühlschrank gestellt und eine Stunde darin aufbewahrt werden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kann die Reisdelikatesse bedenkenlos mit Tee oder einfach so am Tisch serviert werden.

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie man Wildreis zu Hause kocht. Es ist zu beachten, dass es neben den beschriebenen Rezepten noch eine große Anzahl gibt verschiedene Wege wie Sie dieses Getreide zum Kochen verwenden können.

Zizania oder schwarzer Reis, wie er in der Küche allgemein genannt wird, ist ein Sumpfgras, das in Nordamerika und Asien wächst. Für das Weißsaatgetreide ist es nur ein entfernter Verwandter. Die Körner der Pflanze zeichnen sich durch eine harte Schale von brauner oder schwarzer Farbe aus. Fertigmüsli hat eine Besonderheit süßer Geschmack mit nussigen Noten. Ein weiteres Merkmal von schwarzem Reis sind seine relativ hohen Kosten. Dies liegt daran, dass in wilde Natur Die Pflanze ist selten, sie muss an schwer zugänglichen Stellen manuell gesammelt werden.

Getreide zum Kochen vorbereiten

Wie viel Wildreis gart, hängt von der Einweichzeit ab. Zuerst werden die Körner gewaschen, um Stärke von ihrer Oberfläche zu entfernen. Dazu wird das Müsli in eine tiefe Schüssel gegossen und mit kaltem Wasser übergossen. Wenn sich die Körner am Boden absetzen, wird die Flüssigkeit vorsichtig abgelassen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, diesen Reis einzuweichen. Die Express-Methode ist für diejenigen geeignet, die nicht mehr als 2 Stunden zur Verfügung haben. Kochendes Wasser wird in einen Behälter mit bereits sauberem Reis in einer Menge von 1 Teil Müsli und 2 Teilen Flüssigkeit gegossen. Nachdem das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt wurde, werden die Grütze eine Stunde lang gedämpft. Nachdem das Wasser abgelassen wurde, ist der Wildreis zum Kochen bereit. Hauptnachteil schnell einweichen- teilweise Zerstörung wertvoller Verbindungen im Getreide.

Wenn es die Zeit erlaubt, ist es daher besser, auf ein langes, aber schonendes Verfahren zurückzugreifen. Gründlich gewaschener Reis wird gegossen Große anzahl kaltes Wasser, da es beim Einweichen stark aufquellen kann. In dieser Form wird das Getreide 8 bis 12 Stunden aufbewahrt. Es ist praktisch, schwarzen Reis beispielsweise über Nacht einzuweichen und morgens nach dem Ablassen des Wassers direkt mit dem Kochen fortzufahren.

Kochmethode in einem Topf

Anleitung zum Kochen von schwarzem Reis traditionelle Methode v Emailwaren, klingt so.

Zubereitetes sauberes Getreide wird in einen Topf gegeben. Wasser wird hineingegossen oder Gemüsebrühe. Die Flüssigkeitsmenge sollte das 2-3-fache der Reismenge betragen.
Das Geschirr wird auf ein starkes Feuer gestellt. Reis wird gesalzen. Nach dem Kochen wird die Kochtemperatur reduziert und der Brei noch eine halbe Stunde unter dem Deckel gekocht.
Wenn das Wasser im Topf kocht, lösche das Feuer. Damit endlich Wildreis ankommt, wird er noch eine Viertelstunde geschlossen gehalten.
Vor dem Servieren wird der Brei mit einer Gabel leicht geschlagen – so wird er luftiger und krümelig.

Wie lange dauert das ganze Kochen? Die Verarbeitung von schwarzem Reis dauert durchschnittlich 40 bis 45 Minuten. Körner amerikanischer Herkunft sind in der Regel weiche Struktur, also 25-35 Minuten kochen. Dichter chinesischer Reis erfordert eine lange Wärmebehandlung: Es wird 45-60 Minuten gekocht. Sie können genauer feststellen, ob der Brei mit dem Auge fertig ist. Gekochte Körner werden um das 3-4-fache größer und erhalten einen dunkelvioletten Farbton.

Wie man schwarzen Reis in einem langsamen Kocher kocht

Um eine gesunde Beilage für drei Personen zu kochen, benötigen Sie 120 g schwarzen Reis, 320 ml Wasser, 15 ml Olivenöl und 10 gr Meersalz. Körner für einen Multikocher können 5-8 Stunden eingeweicht werden. Gießen Sie vor dem Kochen Öl in die Schüssel. Reis wird in ein Sieb geworfen. Wenn die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, wird sie in die Schüssel überführt. Dort wird kaltes Wasser gegossen, Salz wird hinzugefügt.

Der Behälter wird in einen Multikocher gestellt. Das Gerät ist geschlossen, der Modus „Brei“ oder „Buchweizen“ ist eingestellt. Beim Tonsignal wird eine fast fertige Beilage herausgenommen. Damit der Brei erreicht wird, wird er übertragen Geschirr aus Keramik die mit einem Deckel abgedeckt ist. Wie lange kocht fluffiger Wildreis? Das Garen in einem Slow Cooker dauert 40 Minuten. Für eine weitere Drittelstunde reift der Brei in einem Tontopf. Also auf die Zubereitung einer Beilage moderner Weg eine Stunde vergeht.

Gesunde Rezepte

Einer der wesentlichen Nachteile von schwarzem Reis ist das Fehlen von Glutamin und Asparagin in der Zusammensetzung. Um die fehlenden Aminosäuren auszugleichen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Wildgetreide mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen zu ergänzen. Auf Wunsch Reisbrei kann mit gehackten Nüssen oder Samen aromatisiert werden.

Warmer Salat mit grünen Bohnen

Nehmen Sie zum Kochen 3-4 Gläser gekochter Reis. Grüne und gelbe Stangenbohnen (400 g) werden 5 Minuten gekocht, aus dem kochenden Wasser entfernt und mit Zizania gemischt. Dort kommt auch eine in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel hinzu. Dress den Salat mit einer Sauce aus gehacktem Knoblauch (2 Zehen), Zitronensaft (15 ml), Schale und Sesamöl(30 ml).

Diät-Risotto

Schwarzer Reis (250 g) wird in Salzwasser (500 ml) mit gehackter Zwiebel (Kopf) und Steinpilzscheiben (250 g) gekocht. Nach einer halben Stunde wird der Topf vom Herd genommen und eine weitere Viertelstunde lässt man den Brei unter geschlossenem Deckel ziehen. Als nächstes wird das Risotto auf Tellern angerichtet und bestreut Zitronensaft. Servieren, gießen Sojasauce und mit gehackter Petersilie (Bündel) bestreut. Guten Appetit!

Ein Slow Cooker ist ein echter Helfer in der Küche, und seine einzigartigen Fähigkeiten geben uns die Möglichkeit, am meisten zu kochen Vielfalt an Gerichten, einschließlich Duettgerichte. Sie sprechen von Duetten, wenn ein Gericht in einem speziellen Korb gedämpft wird und das zweite, meistens eine Beilage, direkt in der Multicooker-Schüssel ist. Auf diese Weise ist es sehr einfach, Reis mit Fisch in einem Schongarer zu kochen. Fast jeder Fisch eignet sich zum Dämpfen, sowohl weißer als auch roter. Der Reis, den wir in der Schüssel kochen, kann auch nach Belieben mitgenommen werden. Es kann traditioneller weißer Reis oder mehr sein exotische Möglichkeit- wilder schwarzer Reis Beide Varianten passen hervorragend zu Fisch. Tandem gedünsteter Fisch Und gekochter Reis- Das klassisches Beispiel richtige, gesunde Ernährung.

Zutaten:

Reis - 2 Multigläser
Wasser - 4 Multigläser
roter Fisch
Butter– 30-40 g
Knoblauch - 1-2 Nelken
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Reis kalt abspülen, in eine Multikocherschüssel geben und abgießen sauberes Wasser. Butter und Salz zum Reis geben.

Fisch säubern, anschneiden portionierte Stücke, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie verwenden Fischfilet und gekauft Fischsteaks, verkürzt sich die Garzeit erheblich. Sie müssen das Filet nur abspülen und in für Sie geeignete Stücke schneiden.

Wir legen die vorbereiteten Fischstücke in einen Korbdämpfer und stellen ihn auf die Schüssel. Wir verteilen den in dünne Platten geschnittenen Knoblauch auf dem Fisch.

Wählen Sie auf dem Multicooker-Display das Programm „Dampfgaren“ aus. Im ausgewählten Modus wird das Gericht 10 Minuten lang gegart und hat gedünstet einen sehr zarten und saftigen Geschmack. Auf Wunsch kann das Gericht mit gehacktem Dill bestreut werden.

Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten wilder schwarzer Reis, dann benötigen Sie dafür:

Zutaten:

wilder schwarzer Reis - 1 Tasse
Wasser - 2 Tassen (normal)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Roter Fisch (Lachs)
Knoblauch - 1-2 Nelken
Käse - 50 g (optional)

Kochen:

Reis abspülen, in eine Schüssel geben, kaltes Wasser gießen. Es wird empfohlen, schwarzen Wildreis mindestens 2-3 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, aber ich mache das nicht.

Rote Fischstücke auf den Wasserbad geben (Fisch leicht salzen und pfeffern, gehackten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen - falls gewünscht).

Wildreis in einem langsamen Kocher kochen Panasonic im „Pilaw“-Modus (das Programm ist für ca. 1 Stunde ausgelegt).

Ich habe auch versucht, diesen Reis zusammen mit Lachs im „Steaming“-Modus für 10 Minuten zu kochen, aber ich mochte es mehr auf „Pilaf“.

Guten Appetit!!!

Einzelheiten

Heute sprechen wir über die "magische" Getreidekultur - schwarzer Reis! Laut chinesischen Ärzten ist es dieses Wunder, das den Darm reinigt und sich wohltuend auswirkt Verdauungssystem normalisiert den Cholesterinspiegel, verbessert die Leistung nervöses System, lindert Stress, Schlaflosigkeit und bereichert den Körper mit vielen wohltuenden Substanzen. Sie können dieses leckere Gericht auf verschiedene Arten zubereiten, aber es schmeckt am besten in einem langsamen Kocher reiner Form, mit getrockneten Früchten oder Gemüse.

Schwarzer Reis in einem Slow Cooker: Option Nummer 1

Benötigte Zutaten:

reines Wasser- 330 ml. zum Kochen und wie viel wird zum Einweichen benötigt;
Pflanzenöl (Oliven, Sesam oder Sonnenblumen) - 30 ml;
wilder schwarzer Reis - 130 g;
Meersalz - 10 g oder nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schwarzer Reis wird ausgepackt, in eine Schüssel gegossen, mit sauberem Wasser übergossen und darin mit aufgegossen Zimmertemperatur 4 bis 5 Stunden. Sie können es 12 Stunden in Flüssigkeit aufbewahren, dadurch schmeckt es nur besser, aber in diesem Fall ist es besser, das Geschirr mit dunklen Körnern in den Kühlschrank zu stellen.

Später richtige Zeit Reis wird in ein Sieb geworfen, gewaschen, getrocknet und in die Multicooker-Schüssel geschickt. Dort werden auch Pflanzenöl, kaltes sauberes Wasser eingegossen, Salz hineingegeben, alles glatt gemischt und mit einem Deckel abgedeckt.

Auf der Tafel wird das Programm „Buchweizen“ oder „Reis“ mit einer automatisch eingestellten Zeit für 1 Stunde ausgewählt. Nach dem Signalton Reis Beilage bereits fertig, bleibt der Deckel abzuheben und portionsweise auf Tellern anzurichten und dann zu servieren.

Schwarzer Reis in einem Slow Cooker: Option Nummer 2

Benötigte Zutaten:

wilder schwarzer Reis - 1 Multiglas;
schwarz bzw weiße Rosinen- 1/3 oder 1/4 Multiglas;
reines Wasser - 3 Multigläser;
zwiebel - 200 g;
Pflanzenöl - 40 ml;
steinsalz - nach Geschmack;
Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Kochvorgang:

Schwarzer Reis wird in ein Sieb geworfen und gut unter Wasserstrahlen gewaschen und dann in der Spüle zum Glas belassen überschüssige Flüssigkeit. Rosinen werden 10 Minuten in kochendes Wasser eingeweicht und gewaschen. Zwiebeln werden von der Schale befreit, gespült, gerieben Papierserviette und in Würfel zerbröseln.

Auf dem Display des offenen Multikochers wird der Modus „Backen“ oder „Frittieren“ ausgewählt und die Zeit auf 15 Minuten eingestellt. Pflanzenöl wird in die Schüssel des Küchengeräts gegossen und erhitzt. Nach einer Minute wird die Zwiebel hineingelassen und unter ständigem Rühren goldbraun gebraten.

Dann werden vorbereiteter Reis, Rosinen und Wasser zum Gemüse gegeben. Alles wird gesalzen, gepfeffert und gründlich gemischt. Dann wird der Multikocher mit einem Deckel verschlossen und die Beilage im Modus "Reis" mit einer programmierten Zeit von 1 Stunde gekocht. Nach Ablauf wird das Gericht 15 Minuten lang im Programm „Heizen“ gehalten und dann auf dem Tisch serviert.

Schwarzer Reis in einem Slow Cooker: Option Nummer 3

Benötigte Zutaten:

reines Wasser - 310 ml. zum Kochen und wie viel wird zum Einweichen benötigt;
zwiebel - 150 g;
Pflanzenöl (Olive oder Sonnenblume) - 20 ml;
wilder schwarzer Reis - 110 g;
meersalz - 7 g oder nach Geschmack;
gefroren Gemüsemischung– 380 g (Zusammensetzung: grüne Erbsen, Blumenkohl, Brokkoli, süß Salat Pfeffer, Schnittlauch, Grün grüne Bohnen, Karotte).
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Kochvorgang:

Die benötigte Menge schwarzer Wildreis wird einige Stunden in fließendem Wasser eingeweicht, dann in einem Sieb gewaschen und über einer Schüssel getrocknet. Gereinigt Zwiebel gespült, in Papierservietten getaucht und in kleine Würfel von bis zu 1 Zentimeter geschnitten.

Der Multikocher schaltet sich im Bratmodus ein, die Zeit wird auf dem Display ausgewählt - 20 Minuten und Pflanzenöl wird in die Schüssel des Küchengeräts gegossen, Oliven- oder Sonnenblumenöl ist gut geeignet. Wenn sich das Fett erwärmt, werden Zwiebeln hineingelassen und 10 Minuten lang unter ständigem Rühren gedünstet. Dann kommt Tiefkühlgemüse dazu und wird gemeinsam bis zum Piepton gegart.

Danach wird getrockneter Reis in die Schüssel gegossen, mit Wasser gegossen, gesalzen, gepfeffert und alles glatt gemischt. Der Multikocher ist mit einem Deckel abgedeckt und auf dem Display wird ein neuer Modus ausgewählt - „Reis“ mit einer eingestellten Zeit von 1 Stunde. Die duftende Beilage wird heiß zusammen mit dem Hauptfleischgericht serviert.

Guten Appetit!

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