Salat " Pilzwiese» ist der perfekte Leckerbissen für jede festliche Tafel. Die Neujahrsfeier ist da keine Ausnahme leckeres Gericht, dekoriert mit Champignons, ein gern gesehener Gast! Es bringt Abwechslung in den üblichen Speiseplan für diesen Feiertag. In der Tat sollte neben traditionellen Gerichten auch etwas Außergewöhnliches, aber sehr Leckeres serviert werden.

„Pilzwiese“ sieht umwerfend elegant aus. Mit seinem hervorragenden Aussehen erinnert der Salat an einen fernen Sommer, in dem Gemüse und Pilze wild wachsen. Es wird einen wunderbaren Kontrast zu den traditionellen Silvester "" und "" bilden. Die Gäste werden von dem schönen, leckeren und begeistert sein herzhafter Salat Mit Koreanische Karotten und Schinken!

Zutaten:

• Dosenchampignons - 150 g;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• "Koreanische" Karotte - 100 g;
• schinken - 200 g;
• eingelegte Gurken - 2-4 Stk .;
• hartkäse - 100-120 g;
• Mayonnaise - 150 g;
• Dill und Schnittlauch- 1 Bund.

Kochen

Sie sollten hochwertige Champignons in Konserven einnehmen. Sie sollten etwa gleich groß sein und keine Beschädigungen an den Kappen aufweisen.

Legen Sie die Pilze mit den Beinen nach oben hinein passende Gerichte. Der Boden des Behälters sollte flach sein, damit der Salat ein gewendetes Ergebnis hat korrekte Form. Sie können den Boden und die Wände des Geschirrs für die Salatzubereitung mit Frischhaltefolie vorlegen. Aber auch ohne diese ist der Salat perfekt auf dem Teller angerichtet! Dann sollten Sie die Frühlingszwiebeln und Dillzweige hacken und mit den Lücken zwischen den Pilzen bestreuen.

Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen, schälen und dann auf einer groben Reibe über Pilze und Kräuter reiben. Kartoffeln am besten vorher kochen, damit die Zusammenstellung des Salats nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Schmieren Sie die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. "Pilzwiese" und ohne eine große Anzahl Mayonnaise wird saftig sein.

Eingelegte Gurken müssen fein gehackt und vorsichtig auf eine Schicht Mayonnaise gelegt werden. Wenn die Gurken groß sind, reichen 1-2 Stück.

Als nächstes den Schinken hacken und in eine Schüssel mit Salat geben.

Karotten nach koreanischer Art auf den Schinken geben, glatt streichen.

Salat "Pilzwiese" mit Champignons kann zu einer echten Dekoration des Urlaubs werden. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und gehört zur Kategorie der Puffs. Gleichzeitig sieht das Gericht dank der Verwendung heller Komponenten und der Anordnung von Pilzkappen auf der Oberseite äußerst beeindruckend aus.

Erschaffen Feiertagssalat"Mushroom Glade", berücksichtigen Sie solche Nuancen:

• Die Zubereitung eines Salats erfordert einiges an Geschick, denn eine solche Zusammensetzung erfordert ein gleichmäßiges Auslegen der Komponenten und Geschick zum Wenden.
• Der Hauptteil, aus dem der Mushroom Glade Salat mit Champignons besteht, wird gesammelt verschiedene Produkte kann die Zusammensetzung Hühnchen, Karotten, Schinken und Käse enthalten. Zuerst werden alle Zutaten vorbereitet, sie können geschichtet oder gemischt werden. Dann werden sie fein säuberlich in einer Salatschüssel ausgelegt und mit Pilzen und Kräutern dekoriert.
• Es besteht jedoch die Möglichkeit, in umgekehrter Reihenfolge eine Pilzwiese zu bilden. Zuerst werden Champignons und Gemüse ausgelegt, und die restlichen Komponenten liegen obenauf. Dann wird der Salat vorsichtig gewendet und die Pilze liegen obenauf.

Salatschieber "Pilzwiese"

Viele Hostessen Blätterteigsalat"Pilzwiese" wird vernünftigerweise mit der umgekehrten Version in Verbindung gebracht. Salatzutaten werden abwechselnd in einem tiefen Teller gestapelt. Pilze werden unten platziert und die restlichen Komponenten befinden sich darüber. Diese Methode hilft, die Pilzkappen gleichmäßig in die Mitte zu drücken.

Zutaten:

• Champignons - 200 g;
• hähnchenfilet - 200 g;
• eingelegte Gurken - 200 g;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• käse - 100 g;
• eier - 3 Stk .;
• Petersilie;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer.

Kochen:

• In einer tiefen Schüssel den Boden und die Seiten mit Frischhaltefolie auslegen.
• Pilze mit dem Hut nach unten auf den Boden legen, Petersilie dazwischen legen.
• Filets, Eier, Karotten und Kartoffeln kochen.
• Legen Sie die gehackten Produkte in Schichten und verteilen Sie sie mit Mayonnaise: Filet, Karotten, Käse, Eier, Gurken, Kartoffeln.
• Salat "Pilzwiese" mit Champignons 3 Stunden kalt stellen und wenden.

Salat "Pilzwiese" mit geräuchertem Hähnchen

Ein Gericht wie Pilzsalat mit Hähnchen „Mushroom Glade“ kann in einer Vielzahl von Variationen zubereitet werden. Pilze werden traditionell verwendet, aber sie können ersetzt werden Waldpilze, wie Moospilze, Weiß und Steinpilze. Erschaffen einzigartigen Geschmack, Kann Angewandt werden geräucherte Brust. Das Gericht kann in einer solchen Variante als „Changeling“ oder auf die übliche Weise zubereitet werden.

Zutaten:

• Pilze - 15 Stück;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• karotten - 2 Stk .;
• geräuchertes Hähnchen - 300 g;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - 1 Stk .;
• Dill - 1 Bund;
• Eier - 4 Stück;
• Mayonnaise - 200 ml.

Kochen:

• Kartoffeln, Karotten und Eier kochen. Mahlen Sie alle Produkte außer Pilzen.
• In Schichten auslegen: Pilze mit Dill, Eiern, Karotten und Hühnchen, Frühlingszwiebeln, Gurken und Kartoffeln.
• Salat "Pilzwiese" mit Hähnchen, Champignons 3 Stunden ziehen lassen und umdrehen.

Salat "Pilzlichtung" mit Schinken - Rezept

Einer der meisten erfolgreiche Optionen der Salat mit Schinken "Mushroom Glade" wird zu Recht anerkannt. Diese Komponente wird handeln tolle Alternative jede Art von Fleisch, da es perfekt zu Pilzen passt. Die Zugabe von gefrorenen Preiselbeeren, allen Arten von mit Zitronensaft gewürztem Gemüse kann dem Gericht eine unglaubliche Würze verleihen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 300 g;
• schinken - 400 g;
• gefrorene Preiselbeeren - 50 g;
• käse - 150 g;
• Frühlingszwiebeln - 200 g;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• Champignons - 12 Stück;
• Eier - 7 Stück;
• frische Gurke - 250 g;
• Mayonnaise - 200 g.

Kochen:

• Eier und Kartoffeln kochen.
• Mahlen Sie alle Produkte außer Pilzen. Frühlingszwiebeln mit Zitronensaft beträufeln.
• Kartoffeln, Gurken, Eier, Schinken und Käse dazugeben. Top-Salat "Pilzlichtung" mit Schinken, Champignons, mit Zwiebeln bestreuen und die Pilze legen.

Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten

Eine Option wie der Mushroom Glade Salat mit Karotten sieht toll aus und schmeckt toll. Dieses Gemüse ist in der Lage, aufgrund seiner Helligkeit zu verleihen satte Farbe. Wenn es auf Koreanisch gekocht wird, bringt es eine pikante Schärfe. Karotten können nicht nur als Komponente, sondern auch als spektakuläre Dekoration verwendet werden.

Zutaten:

• Champignons - 200 g;
• Koreanische Karotten - 150 g;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• filet - 200 g;
• ei - 4 Stk .;
• käse - 100 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Salz, Dill, Frühlingszwiebeln.

Kochen:

• Champignons mit der Kappe nach unten anrichten, mit Dill und Frühlingszwiebeln bestreuen.
• Kartoffeln, Eier, Filets kochen.
• Legen Sie gehackte Lebensmittel in Schichten: Kartoffeln, Karotten, Filets, Käse, Eier.
• Den Mushroom Glade Salat 3 Stunden ziehen lassen, das Garen endet mit dem Wenden.

Salat "Pilzwiese" mit Pflaumen

Eine sehr ungewöhnliche Option ist der Mushroom Glade-Salat, dessen Rezept die Zugabe von Pflaumen beinhaltet. Dieses Bauteil wirkt als originelles Highlight und verleiht vertrautes Gericht unglaubliche Lust. Ein wichtiger Punkt ist, dass es zuerst in Wasser gehalten werden muss.

Zutaten:

• Champignons - 250 g;
• filet - 300 g;
• zwiebeln - 0,5 Stk .;
• Pflaumen - 50 g;
• käse - 200 g;
• Mayonnaise - 200 g;
• Eier - 4 Stk.

Kochen:

• Filets und Eier kochen.
• Pflaumen 10 Minuten in Wasser einweichen.
• Mahlen Sie alle Zutaten und legen Sie sie in solchen Schichten aus: Pilze, Zwiebeln, Käse, Pflaumen, Filets.

Salat "Pilzwiese" mit Mais

Für die kalte Wintersaison ist der Salat mit Champignons "Mushroom Glade", dessen Rezept Mais enthält, ein echter Fund. Es enthält saisonale Produkte, die meisten davon sind Konservenrohlinge. Als Fleischkomponente können Sie Filet oder Schinken verwenden.

Zutaten:

• Champignons - 400 g;
• Eier - 4 Stück;
• Mais - 1 Dose;
• eingelegte Gurken - 150 g;
• filet - 300 g;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• Mayonnaise - 250 g.

Kochen:

• Filets, Eier und Kartoffeln kochen.
• Legen Sie die gehackten Komponenten in Schichten aus: Pilze, Eier, Mais, Fleisch, Gurken, Kartoffeln.
• Den Salat vor dem Servieren wenden.

Salat "Pilzwiese" mit gebratenen Champignons

Beliebte Rezepte zum Zubereiten leckerer Salat„Pilzwiese“ kann sehr vielfältig sein. Dies gilt nicht nur für die Zusammensetzung der Komponenten, sondern auch für deren Verarbeitung. Pilze werden zum Beispiel traditionell eingelegt verwendet, es ist aber auch erlaubt frische Version, in diesem Fall können Champignons gekocht oder gebraten werden.

Zutaten:

• Champignons - 250 g;
• Karotten, Kartoffeln - jeweils 150 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• grüns - 1 Bund;
• Mayonnaise - 200 g.

Kochen:

• Pilzstiele von den Kappen trennen. Die Beine fein hacken. Braten Sie diese Teile separat.
• Kartoffeln und Möhren kochen. Alle restlichen Zutaten hacken, während die Zwiebel mit Kräutern kombiniert wird.
• Schichten auslegen: Hüte, Gemüse mit Zwiebeln, Kartoffeln, Beinen, Karotten. Den Salat wenden.

Salat "Pilzwiese" mit Gurken

Das Futter besticht durch seine vielschichtige, durchdachte Kombination der Komponenten. Es hat eine besondere „Lebensfreude“, die sich in der Verwendung eines einprägsamen Designs ausdrückt. Die Zusammensetzung des Mushroom Glade-Salats enthält zwangsläufig Gurken, diese Komponente kann sowohl frisch als auch eingelegt eingenommen werden. Sie können in Würfel oder Würfel geschnitten werden.

Zutaten:

• kartoffeln, Karotten - 2 Stk .;
• eier, eingelegte Gurken - 3 Stk .;
• Käse, Schinken - jeweils 150 g;
• Champignons - 250 g;
• Grün;
• Mayonnaise - 100 g.

Kochen:

• Kartoffeln, Eier, Karotten kochen.
• Legen Sie solche Salatschichten "Mushroom Glade" aus: Kartoffeln, Eier, Käse, Schinken, Gurken, Karotten, Kräuter und Pilze.

Um den Pilzwaldsalat zuzubereiten, brauchen wir Schinken, Kartoffeln, Karotten, Hühnereier, Frühlingszwiebeln, eingelegte Champignons, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer. Kochen Sie zuerst Kartoffeln „in ihren Uniformen“, hartgekochte Eier und Karotten in ihrer Schale, bis sie weich sind. Lassen Sie das gekochte Gemüse und die Eier abkühlen und beginnen Sie mit der Zubereitung des Salats.

Legen Sie die eingelegten Champignons mit den Hüten nach unten in eine Schüssel mit flachem Boden oder einen kleinen Topf. Pilzkappen sollten so nah wie möglich beieinander liegen. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Sie benötigen viele Zwiebeln, orientieren Sie sich am Durchmesser des Behälters, in dem Sie den Salat zubereiten. Wir verteilen die Frühlingszwiebeln auf einer Schicht Pilze, damit sie in die Risse zwischen den Pilzkappen fallen und in einer dichten Schicht liegen. Gießen Sie eine Schicht Frühlingszwiebeln mit Mayonnaise. Eier werden geschält und eingerieben grobe Reibe. Legen Sie die geriebenen Eier in die nächste Schicht. Bewässerung Eischicht Mayonnaise. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und auf der Eierschicht verteilen. Gießen Sie die Schinkenschicht mit Mayonnaise. Wir putzen die Karotten und reiben auf einer groben Reibe. Wir verteilen die Karotten in der nächsten Schicht und ebnen die Oberfläche des Salats. Mit Mayonnaise gießen, mit Salz und Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer. Wir putzen die Kartoffeln und reiben auf einer groben Reibe. Die geriebenen Kartoffeln auf die letzte Schicht legen. Wir richten die Kartoffelschicht aus und drücken sie leicht mit unseren Handflächen, als würden wir den Salat ziemlich verdichten. Lassen Sie uns den Salat abdecken Frischhaltefolie oder abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dann den Salat wenden Schnell - bewegend auf einem flachen breiten Teller; Wir entfernen den Behälter, in dem der Salat zubereitet wurde.

Salat "Pilzlichtung" ist fertig!

Bringen wir es auf den Tisch!

Das Pilzsalat gehört zu denen, die Gäste immer wieder überraschen können. Und das nicht nur mit einem ansehnlichen Aussehen, sondern auch mit einer Vielfalt an Geschmäckern. Ich koche es oft, aber ich versuche, die Zutaten zu ändern. Obwohl alle meine Optionen erfolgreich waren, teile ich gerne einige mit dir.

1 - Salat "Pilzwiese" mit Champignons, Hähnchen und Koreanisch Karotten - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Zutaten:

• Champignons (mariniert)
• Grüne Zwiebel
• Dill
• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Koreanische Karotten - 250 Gramm
• Käse harte Sorten- 250 Gramm
• Kartoffeln - 2 Stk. (groß)
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Mayonnaise

Kochen:

Wir wählen die Gerichte aus, in die wir unsere Schichten legen. Lassen Sie sich bei der Auswahl davon leiten, dass der Boden und die Ränder der Pfanne gerade sind, dh ein kegelförmiger „Behälter“ funktioniert nicht. Bestimmen Sie die Größe der Pfanne selbst, je nachdem, wie viele Zutaten Sie berücksichtigen werden.

Legen Sie zuerst die eingelegten Pilze mit den Kappen nach unten auf den Boden der Pfanne.
Jetzt müssen wir die Zwiebel und den Dill hacken. Gemüse mischen und über die Pilze streuen.

Gekochte Kartoffeln in ihrer Schale werden geschält und in mittelgroße identische Würfel geschnitten. Sie werden unsere nächste Schicht sein.

Wir stampfen die Schichten mit ein wenig Mühe mit einem Löffel.Nach den Kartoffeln werden wir alle nachfolgenden Schichten mit Mayonnaise bestreichen.Die Gurken fein hacken und in die Pfanne geben.

Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und die nächste Schicht auslegen.

Jetzt sind die koreanischen Karotten an der Reihe.

Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Käse feine Reibe. Wir schicken es für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schichten eingeweicht und „gegriffen“ werden.

Und jetzt das meiste wichtiger Punkt- Drehen Sie die Pfanne vorsichtig auf einen Teller und heben Sie sie an.

Das ist alles. Salat "Pilzlichtung" ist fertig. Guten Appetit!

Dieser Salat steht jedem gut. festlich gedeckter Tisch, unabhängig von der Jahreszeit. Es ist sehr lecker u herzhafter Imbiss, das sicherlich viele ansprechen wird, und außerdem ist es sehr schön. Vielleicht ist dies einer der wenigen schöne Salate die zu Hause zubereitet werden können.

2 ▬ Salatrezept mit gekochtem Hähnchen und frischen Gurken

Zutaten:

• - Pilze - 1 Bank
• - Frühlingszwiebel, Petersilie und Dill
• - gekochtes Fleisch 2 Hähnchenkeulen
• - Koreanische Karotten - 200 g
• - Salzkartoffeln - 3 Stk.
• - frische Gurken - 3 Stk.
• - Mayonnaise

Kochen:

Ich werde nicht aufhören an die Zubereitung selbst zu denken, wahrscheinlich weiß schon jeder, dass es sich hier um einen Shifter-Salat handelt. Vorbereitung der Schichten:

1. Legen Sie die Pilze mit dem Hut nach unten
2. Fein gehacktes Gemüse auf den Pilzen
3. Dann koreanische Karotten
4. Fleisch, Mayonnaise
5. frische Gurken, Mayonnaise,
6. Eier, Mayonnaise
7. Dann gekochte Kartoffeln fein gehackt.Stampfen und mit Mayonnaise einfetten
8. Drehen Sie die Form dann auf eine Schüssel, wenn sie über Nacht eingeweicht wurde.

3 ▬ Rezept für Schinkensalat

Zutaten:

• -1 Dose marinierte kleine Champignons
• -300g Schinken
• - 3 Eier
• - 2-3 Salzkartoffeln
• -1 Karotte
• - Frühlingszwiebeln, Dill
• - 300 g gesalzener Hartkäse
• - Hausgemachte Mayonnaise

Kochen:

Den Salat in folgender Reihenfolge in eine Schüssel geben:
1. eingelegte Pilze (Kopf nach unten);
2. fein gehackte Frühlingszwiebeln, Dill, mit Mayonnaise einfetten;
3. geriebene Kartoffeln, mit Mayonnaise einfetten;
4. gehackter Schinken, mit Mayonnaise einfetten;
5. geriebene, hart gekochte Eier, mit Mayonnaise bestreichen;
6. geriebener Hartkäse.
7. geriebene Karotten, mit Mayonnaise einfetten.

4 ▬ Salat mit frittierte Pilze und eingelegt

Ich liebe diesen Salat am liebsten, obendrauf verwende ich immer die gleichen eingelegten Champignons.

Zutaten:

• Marinierte Champignons
• Frische Champignons - 200-300 g.
• Huhn - 1 Brustfilet
• Kartoffeln - 4-5 Stk. kleine Größe
• Karotte-1St
• Eier - 4 Stück
• Zwiebel - 1 Stck. (kleine Größe)
• Grüns (Petersilie und Dill) - jeweils 8-10 Zweige
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl (zum Braten von Pilzen)
• Mayonnaise gemischt mit 4-6 Knoblauchzehen
• Sauerrahm

Kochen:

Kochen Sie Huhn, Karotten, Kartoffeln und Eier. Frische Champignons fein hacken und zusammen mit Zwiebeln anbraten, 5 Minuten vor dem Entfernen vom Herd ein wenig saure Sahne hinzufügen.

Salatschichten:

1-marinierte Champignons

2-Grüns mit Zwiebeln

3 geschnittenes Hähnchenfilet, mit Mayonnaise bestreichen

4 geriebene Karotten, mit Mayonnaise bestreichen

5 Eier gerieben, mit Mayonnaise bestreichen