Koreanische würzige Gurken. Gurken nach koreanischer Art für den Winter mit Gewürzen für koreanische Karotten

Der festliche Tisch sollte nicht nur mit warmen Gerichten, sondern auch immer reichlich sein duftende Snacks. Gurken auf Koreanisch – tolles Gericht in jedem Unternehmen zu jeder Zeit relevant. Ob es ein warmer sonniger Sommer oder der kommende Winter ist, Koreanischer Salat aus Gurken lässt mit seinem saftig erfrischenden Nachgeschmack niemanden unbeaufsichtigt. Und vor allem einer der Hauptvorteile davon Gemüsesnack als einfache Zubereitung angesehen. Deshalb bringen wir Ihnen jetzt bei, wie man diese Vorspeise kocht!

Erforderliche Zutaten

Gurken - 500 g,
Sojasauce - 1 EL. Löffel,
Essig - 1 EL. Löffel,
Schwarz und Rot gemahlener Pfeffer- 1/3 Teelöffel,
Salz - 1/2 Teelöffel,
Sesam - 1 EL. Löffel,
Knoblauch - etwa 4 Nelken
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.

Um diesen koreanischen Salat zuzubereiten, brauchen wir zunächst Gurken, Sesam und Knoblauch. Darüber hinaus sollte diese Vorspeise mit Essig, rotem Pfeffer, Salz sowie ergänzt werden Pflanzenfett(5 Esslöffel). Wenn einige Zutaten fehlen, können Sie gerne in den Laden gehen. Gemüse sollte frisch gekauft werden - ein Kilogramm, wir wählen mehr Knoblauch: Wir müssen ihn in vier Nelken teilen. Ein Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Sojasauce und 1/2 Teelöffel Paprika reichen aus.

Würziger Fast-Food-Gurkensalat

Wir bestehen auf Gurken.
Zunächst einmal müssen wir uns vorbereiten Hauptzutat zur weiteren Vorbereitung. Dazu in ein Sieb geben und mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. warmes Wasser. Wenn sich die meiste Flüssigkeit von den Gurken löst, legen Sie sie auf ein Holzbrett und schneiden Sie die Spitzen mit einem Messer ab. Dann schneiden wir quer nicht vollständig der Länge nach in 2 Hälften, dann diese Hälften in 2 weitere - als Ergebnis werden 4 Teile erhalten.

Jedes Teil muss nun quer geschnitten werden kleine Teile, auf einen tiefen Teller geben, mit Salz abschmecken. Dann gründlich mischen, etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Nun, in der Zwischenzeit ist es notwendig, mit der Zubereitung einer wichtigen Zutat dieses würzigen Gerichts fortzufahren - Knoblauch.

Knoblauch Zubereitung.
Wenn Sie das Gemüse in vier Nelken teilen, müssen Sie zunächst die Schale mit einem einfachen Messer schälen und unter leicht warmem Wasser abspülen. Der nächste Schritt besteht darin, die Nelken in kleinere Scheiben zu schneiden (Sie können dies auch mit einem Messer oder Knoblauchzehen tun, falls Sie eine in Ihrem Küchenset haben) und auf einen Teller geben.

Letzter Teil. Gurken kochen auf Koreanisch.
Wenn Sie sich erinnern, haben wir unsere Gurken zwanzig Minuten ziehen lassen. Jetzt müssen wir sie auf ein Sieb geben, damit sie Glas sind überschüssiges Wasser oder lassen Sie einfach die überschüssige Flüssigkeit ab. Und dann können wir mit den Hauptaktivitäten beginnen! Fügen Sie dann rote und schwarze Peperoni in den angegebenen Anteilen hinzu Koreanische Soße und Essig, gründlich mischen, bis wir eine homogene Masse erhalten.

Unter anderem müssen wir Sesamsamen vorbereiten. Stellen Sie dazu eine Bratpfanne bei mittlerer Leistung auf den Brenner und füllen Sie sie mit Pflanzenöl. Wir warten, bis es genug aufgeheizt ist, schalten den Herd aus und fügen die vorbereiteten Sesamsamen hinzu.

Innerhalb weniger Sekunden sollte es goldbraun werden. Mischen Sie es dazu ständig mit einem Holzspatel und überwachen Sie die Änderungen sorgfältig. Sobald wir das gewünschte Ergebnis erzielt haben, füllen wir den Inhalt zusammen mit dem Öl in eine Schüssel mit der Hauptzutat und mischen alles erneut bis zu einer homogenen Masse.

Der letzte Schritt besteht darin, den fertigen Knoblauch in das Gericht zu geben, alles noch einmal gründlich zu mischen und einzuwickeln Frischhaltefolie(im Extremfall eine Plastiktüte) und hinstellen Gemüsesalat in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Das ist alles! Am Ende der Zeit können Sie einreichen würziger Salat auf Koreanisch als tolle Vorspeise Mit einzigartigen Geschmack und notwendig diese Art würzige Gerichte. Es ist ratsam, sie in eine schöne Salatschüssel zu überführen. Außerdem können Gurken nach koreanischer Art darin gegessen werden Alltagsleben. Sie sind für jeden Anlass geeignet und werden Ihren Tisch perfekt ergänzen!

Kochtipps: Als Sesam, wenn Sie keinen haben, können Sie Sesamöl verwenden. Ein paar Tropfen reichen aus. Denken Sie daran, dass jede Gurke kleine Samen enthalten sollte. Hinweis: Sie haben oft eine längliche dünne Form. Die Vorspeise kann nicht länger als zwei oder drei Tage an einem kühlen Ort stehen, da sie fest sein sollte geschlossenes Gefäß. Essig bietet konservierende Eigenschaften. Sie können Sesamsamen ohne Öl rösten, genauso wie die Samen mit einem Pfannenwender umrühren. Dann fügen Sie sie zu den bereits vorbereiteten, gehackten Gurken hinzu und erhitzen Sie erst dann das Öl und gießen Sie es in die Schüssel. Gurken nach koreanischer Art müssen nicht scharf sein! Sie werden ihre einzigartigen Eigenschaften nicht verlieren, wenn Sie vorsichtig damit umgehen scharfer Pfeffer. Daher ist das Gericht auch für diejenigen geeignet, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben. Neben Knoblauch können Sie auch halbe Zwiebelringe hinzufügen, mit beliebigen Zutaten experimentieren, wenn Sie sie mögen und denken, dass sie das Gericht ergänzen! Und der letzte Ratschlag: in traditioneller Weise Koreanische Gerichte Verwenden Sie häufig eine brennende Mischung aus Knoblauch sowie heißem, grob gemahlenem Pfeffer. Daher können Sie diese Mischung, die von koreanischen Köchen „Yangneom“ genannt wird, zuerst herstellen und dann dem Gericht hinzufügen.

Richtig, einfach und unkompliziert zuzubereiten leckerer Imbiss aus frisches Gemüse oder irgend ein anderer Koreanischer würziger Gurkensalat Fastfood die ausnahmslos jedem gefallen wird.

Und das ist noch nicht alles! Wir machen Sie auf ein paar einfache und Originalrezepte sofort eingelegte Gurken Asiatischer Stil genauso scharf und lecker.

Chinesischer eingelegter frischer Gurkensalat Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt ein noch einfacheres und der schnelle Weg Kochen. Ein Minimum an Aufwand, Produkten und Zeit – der Snack steht schon auf dem Tisch, und die Gäste knabbern schon und möchten das erstaunliche Geheimnis mit Ihnen teilen leckerer Salat aus Gurken.

Alternativ kann dieser Salat verfeinert und als Special serviert werden herzhafter Imbiss, die den Geschmack aller anderen in den Schatten stellen wird. Du fragst wie? Ja, alles ganz einfach und anschaulich in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit detaillierten Fotos beschrieben.

Guten Nachmittag Freunde!

Koreanische Gurken - ein weiteres scharfes hausgemacht, das einfach und schnell zubereitet ist und genauso unglaublich lecker ausfällt.

Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Gurken, Karotten und Gewürze. Das Hinzufügen von Tomaten, Paprika, Senf und anderen Gewürzen nach Belieben wird nur verbessern und viel Geschmack hinzufügen, wodurch die Vorspeise appetitlicher wird.

Solche Salate können sofort nach der Zubereitung gegessen oder für den Winter aufbewahrt werden.

Gurken auf Koreanisch. Das leckerste Rezept mit Karotten für den Winter

Zutaten:

Karotten - 500 gr.
Knoblauch - 1 Kopf
Pflanzenöl - 125 gr.
Essig 9% - 15 gr.
scharfe Chilischote - 1 Stck.
Salz - 50 gr.
Zucker - 100 gr.

Kochen:

In diesem köstlichen Rezept lernst du, wie du schnell echte Gurken nach koreanischer Art mit Karotten kochst. Damit die Gurken knusprig werden, füllen Sie sie mit kaltes Wasser und 3-4 Stunden halten. Wenn sie gerade aus dem Garten gesammelt wurden, reicht es aus, sie 1-2 Stunden in Wasser zu halten.

Wir waschen die Gurken, schneiden das Gesäß auf beiden Seiten und schneiden es in mittlere Stäbchen. Vergessen Sie nicht, sie auf Bitterkeit zu probieren, damit Sie den Salat nicht ruinieren.

jung saftige Karotten Reiben Sie mit einem langen Strohhalm auf einer Reibe für Koreanische Karotten. Zu den Gurken geben.

Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrücken. Wir salzen, damit er schneller und schneller seinen Saft abgeben kann einzigartiges Aroma. In dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie scharfe rote Paprika in dünne Kreise. Ich entferne die Samen nicht, ich nehme den dritten oder vierten Teil der Schote, je nach Bitterkeit. Es wird dem Salat nicht schaden, solange dein Magen damit umgehen kann.

Wir geben alles in einen großen Behälter und mischen vorsichtig.

Zerdrücken Sie schwarze Pfefferkörner mit der flachen Seite eines Messers und spüren Sie sofort ihr Aroma.

Wir verwenden geruchsneutrales Pflanzenöl, vorzugsweise nehmen wir Apfelessig.

In einer separaten Schüssel die Marinade zubereiten. Salz, Zucker mischen schwarzer Pfeffer, Essig, Pflanzenöl.

Gemüse mit vorbereiteter Marinade gießen und 2 Stunden ziehen lassen. Jede Zutat hat ihren eigenen Geschmack und ihr eigenes Aroma, und wenn sie sich kombinieren und ergänzen, entsteht etwas Erstaunliches.

Gelegentlich umrühren und eine Probe nehmen. Es stellt sich als köstlich heraus, sehr lecker - Sie werden sich die Finger lecken.

Während das Gemüse mariniert, bereiten Sie die Gläser vor. Wir waschen, sterilisieren, kochen mit Deckeln.

Füllen Sie nach Ablauf der Zeit die sterilisierten Gläser mit Salat. Verschließen und mit Marinade garnieren. Mit Deckeln abdecken, in einem Topf mit Wasser sterilisieren. Halbliterdosen - 20, Liter - 30 Minuten.

Sehen Sie, was für eine schöne Farbe unsere Gurken bekommen haben!

Wir haben 3 Liter Dosen. Verschließen Sie zwei dicht mit Schraubkappen. Und wir lassen sie für einen weiteren Tag unter einer Decke sterilisieren, wir lassen sie für den Winter. Und der restliche Salat wird abgekühlt, auf den Boden gelegt Liter Gläser, schließen Kunststoffdeckel und in den Kühlschrank schicken. Ich denke nicht mehr lange.

Im Winter ein Gurkenglas öffnen und nicht verderben Schraubverschluss, ist es notwendig, das Glas auf den Kopf zu stellen und in einen tiefen Teller mit zu stellen heißes Wasser. Nach einer Minute ertönt ein leises Klicken, der Deckel wird zurückgezogen, Luft tritt in das Glas ein und es öffnet sich leicht.

Gurken auf Koreanisch. Schnelles Rezept ohne Sterilisation mit Senf

Das einfachste koreanische Gurkenrezept ohne Sterilisation schnell kochen. Es wird köstlich.

Zutaten:

für 4 kg Gurken brauchen wir:

Knoblauch - 6-8 Nelken
Pflanzenöl - 180-200 gr.
Essig 9% - 200 gr.
salz - 100 gr.
Zucker - 200 gr.
schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stk.
trockener Senf - 1 EL. l.
Senfsamen - 1 TL
grüns - nach Geschmack

Kochen:

Dieses Jahr gute Ernte Gurke. Kräftige und knackige Gurken, Einheitsgröße - perfekte Wahl für unser Rezept. Widerstehen in sehr kaltes Wasser 1 Stunde. Wir schneiden die Gurken in lange Riegel und geben sie in eine große Schüssel, wo sie bequem gemischt werden können.

Salz, Zucker, Senf zu den gehackten Gurken geben.

Knoblauch mit der flachen Seite des Messers zerdrücken, mit Salz bestreuen, mit einem Messer zu Brei hacken, zu den Gurken geben.

Schwarze Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, zu den restlichen Zutaten geben.

Fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Ich mag die Mischung aus Grüns - Fenchel, Petersilie, Basilikum. Diese Kräuter verströmen ein magisches Aroma und verbessern den Geschmack des Gerichts erheblich.

Gießen Sie Pflanzenöl und Essig darüber. Mischen Sie alles vorsichtig mit Ihren Händen. Wir gehen für 2 Stunden.

Wir versuchen. Wenn es nicht genug gibt, einige Gewürze, ist es Zeit, sie hinzuzufügen. Gurken in unserem wunderbaren Dressing eingeweicht und es ist Zeit, sie an die Banken zu schicken.

Wir füllen es in sterilisierte Gläser, füllen die Marinade ganz nach oben, damit keine Luft mehr im Glas ist, und verschließen es sofort mit Plastikdeckeln. Wir nehmen Gläser mit kleinem Volumen auf einmal, öffnen sie und essen sie sofort.

Leider kann ein solcher Rohling nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Leckeres Rezept aus überwucherten Gurken in Tomaten, ohne Karotten

Wenn Sie dieses Rezept mögen, werden Sie nie Probleme mit überwucherten Gurken haben.

Zutaten:

für 1 kg überwucherte Gurken brauchen wir:

Knoblauch - 1 großer Kopf
Pflanzenöl - 100 gr.
Essig 9% - 200 gr.
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 000 gr.
scharf Paprika- 1/2 Stk.
Tomaten - 1/2 kg
Mischung für koreanische Karotten - 1/2 EL. l.

Kochen:

Wir werden sie in einer Tomate kochen, um sie für den Winter aufzubewahren, wir werden Gemüse schmoren. Auf Möhren verzichten wir diesmal
Wenn Ihre überwachsenen Gurken eine große Größe erreicht haben, reiben Sie sie am besten für koreanische Karotten. Meine Gurken sind nicht so groß, also werde ich sie in Kreise schneiden.
Bulgarisch und rot scharfe Pepperoni Wir befreien sie vom Strunk und Samen und schneiden sie in dünne Ringe.
Reife, fleischige Tomaten werden von der Haut befreit. Dazu machen wir einen kreuzförmigen Einschnitt an der Frucht, senken sie einige Sekunden in kochendes Wasser und dann sofort unter kaltes Wasser. Die Haut geht von alleine ab.
Geschälte Tomaten in Scheiben schneiden. Das Schneiden ist nicht kritisch, da wir die Tomaten hacken werden. Sie können dies in einem Fleischwolf oder Mixer tun.
Jung saftiger Knoblauch reinigen und zu einer Paste mahlen.
Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben. Anzünden, zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit der Topfboden nicht anbrennt.
Essig hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen, in heiße sterilisierte Gläser geben und mit gekochten Deckeln verschließen. Auf den Kopf stellen, mit einer Decke umwickeln.
Während die Gläser etwa einen Tag lang abkühlen, wird der Sterilisationsprozess fortgesetzt.
Wir bewahren es im Keller auf. Viel Spaß beim Brennen scharfe Gurken im koreanischen kalten Winter.

Gurken nach koreanischer Art mit Paprika, ein leckeres Rezept für den Winter

In diesem Rezept ergänzt und bereichert die Zugabe von Paprika den Geschmack des Endprodukts. Welcher Pfeffer rot oder grün ist, spielt keine Rolle. Es wird in beiden Fällen köstlich sein. Rot bulgarische Paprika bereichert Farbschema verleiht dem Gericht ein appetitliches Aussehen.

Zutaten:

für 2 kg Gurken brauchen wir:

Karotten - 500 gr.
süße paprika -500 gr.
zwiebel - 500 gr.
Knoblauch - 7 Nelken
scharfe Peperoni -1 Stck.
Pflanzenöl - 100 gr.
Essig 9% - 100 gr.
Salz - 50 gr.
Zucker - 100 gr.

Rezept für Gurken für den Winter mit Gewürzen für koreanische Karotten

Nach diesem Rezept können Gurken nach koreanischer Art für den Winter in Gläsern eingerollt und auf Wunsch sofort nach dem Kochen gegessen werden.

Zutaten:

für 2 kg Gurken brauchen wir:

Karotten - 500 gr.
Knoblauch - 7 Nelken
Pflanzenöl - 125 gr.
Essig 9% - 125 gr.
Gewürz für koreanische Karotten - 1 EL. l.
Salz - 50 gr.
Zucker - 100 gr.
Dill - Haufen

Das ist alles für heute. Bleiben Sie dran für weitere Rezepte für koreanisches Essen.

Nur wenige wissen es, aber Gurken sind eigentlich Beeren. Und die Gurkenpflanze selbst gehört zu den Kürbisgewächsen.

Gurken werden in vielen Ländern seit langem erfolgreich zum Kochen verwendet.

In Bezug auf die Ernährung Gurke - wertvolles Produkt. In ihm minimale Menge Proteine, Fette und Kohlenhydrate und besteht zu 95 - 98 % aus Wasser. Auch in Gurken enthalten große Menge nützliche Substanzen verbessern die Verdauung, fördern die Aufnahme anderer nützlicher Produkte.

Gurken verbessern die Leber- und Herzfunktion, helfen Säureverbindungen zu neutralisieren, was wiederum vorzeitiger Alterung des Körpers und der Bildung von Nieren- und Lebersteinen vorbeugt.

Auch kulinarisch ist die Gurke sehr beliebt. Es hat einen neutralen Geschmack, wodurch es in Salaten, in ersten und zweiten Gängen und natürlich als eigenständiges Gericht verwendet werden kann.

Und für Liebhaber von Scharfem rate ich Ihnen zu kochen scharfe Gurken in Koreanisch.

Gurken auf Koreanisch

Zutaten:

Frische Gurke - 1 kg;
Salz - 1 TL;
Knoblauch - 3 Zähne;
Scharfer roter Pfeffer - 1 TL;
Essig 9% - 2 EL. L.;
Sojasauce - 1 EL. L.;
Sonnenblumenöl (raffiniert) - 4 EL. L.;
Sesam - 1 EL. l.

Wie man Gurken auf Koreanisch kocht:

Gurken gründlich abspülen, dann in Würfel schneiden. Legen Sie die resultierenden Sticks in einen Topf oder einen anderen Behälter.

Salz hinzufügen, gründlich mischen. 15-20 Minuten einwirken lassen. Entsorgen Sie die resultierende Sole.

Den Knoblauch reiben feine Reibe. Knoblauch, Pfeffer zugeben, Sojasauce und Essig.

Sesamsamen in heißes Öl geben. Nachdem Sie die Farbe der Sesamkörner geändert haben, gießen Sie alles über die Gurken.

Nachdem sich die Gurken etwas abgekühlt und gesetzt haben, können Sie essen.

Tiefgekühlt lagern.

Guten Appetit von Schöpflöffeln!!!

Gurken auf Koreanisch- Das würziger Snack, deren Kochtechnologie der Zubereitung koreanischer Karotten sehr ähnlich ist. Gurken haben wie Karotten und Zucchini keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch. Diese Eigenschaft von Gurken ermöglicht es Ihnen, sie mit den Aromen anderer Produkte zu füllen und ihnen mit Hilfe separater Marinaden eine Schärfe und einen pikanten Geschmack zu verleihen.

Fast alle Vorspeisen, Hauptgerichte und Salate der koreanischen Küche sind gewürzt Große anzahl. In Korea lieben sie Knoblauch, Chilipfeffer, Koriander, Sesamsamen und Sesamöl. Koreaner verwenden diese Gewürze oft in ihrer Küche, auch zum Kochen von Gurken auf Koreanisch. Heute lernen Sie kochen Gurken nach koreanischer Art schnell und einfach zu Hause.

Koreanische Gurken. Die besten Rezepte mit Fotos

Wenn Sie kochen möchten Koreanischer Salat, Gurken es ist ihm ratsam, junge zu nehmen, bei denen sich noch keine großen Samen gebildet haben, die Haut noch keine Zeit hatte, hart zu werden.

Gurken nach koreanischer Art mit Karotten - Rezept

Zutaten:

- 3 Stk.,
Karotten - 1 Stk.,
Salz - auf der Spitze eines Teelöffels,
Zucker - 1 Esslöffel
Knoblauch - 5-6 Nelken,
Gemahlener schwarzer Pfeffer - an der Spitze eines Teelöffels,
Pflanzenöl - 1 Esslöffel,
Essig - 2 Esslöffel

Gurken waschen. Die Haut von den Karotten abziehen. Karotten und Gurken auf einer koreanischen Karottenreibe in dünne Streifen raspeln. Karotten und Gurken in eine tiefe Schüssel geben. Bereite dein Dressing vor. Essig, Salz und Zucker mischen. Gießen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauch durch eine Presse. Das Dressing gut verrühren. Dieses Dressing über das Gemüse gießen, umrühren und 30 Minuten kühl stellen. Nach dieser Zeit Koreanischer Gurkensalat er wird bereit sein.

Und hier ist ein Rezept für Gurken nach koreanischer Art mit Paprika.

Gurken nach koreanischer Art mit Paprika - Rezept

Zutaten:

Gurken - 4-5 Stk.,
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.,
Petersilie - ein kleiner Haufen
Knoblauch - 4-5 Nelken,
Olivenöl - 2 Esslöffel,
Essig - 1-2 Esslöffel,
Salz - nach Geschmack

Petersilie, Bulgarischer Pfeffer und Gurken waschen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Gurken in Kreise schneiden. Wenn Sie alte Gurken verwenden, müssen Sie die Schale von ihnen entfernen. Petersilie und Knoblauch fein hacken. Für das Dressing in einer Schüssel mischen. Olivenöl, Salz und Essig.

Gurken, Paprika, Knoblauch und gehackte Petersilie in einen tiefen Teller geben. Alle Zutaten mit dem würzigen Dressing beträufeln und vermischen. Koreanische Gurken, Rezept die wir überprüft haben, wird in etwa 1 Stunde fertig sein.

Sie könnten von diesem Rezept verwirrt sein, weil es gebratene Gurken verwendet. Ja, das ist ungewöhnlich für uns, aber für viele Küchen asiatischer Länder, einschließlich Korea frittierte Gurkenüberrascht niemanden. Probieren Sie diese Vorspeise und Sie werden ihren Geschmack zu schätzen wissen.

Koreanische Bratgurken - Rezept

Zutaten:

Gurken - 5-6 Stk.,
Salz - nach Geschmack
Sesamöl- ca. 50 ml.,
Sesamsamen - 1 Teelöffel

Gewaschene Gurken in dünne Kreise schneiden. Das geht am besten mit einem Gemüseschäler. Die Gurken mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen. Gurken hineingeben. Köcheln Sie sie 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Dann auf einen Teller geben und mit Sesam bestreuen. Bratgurken nach koreanischer Art werden sowohl warm als auch kalt serviert. Gurken nach koreanischer Art - Salat, die mit zubereitet werden können Wärmebehandlung Gurken.

Gurken nach koreanischer Art mit Sesam und Chilischoten - Rezept

Zutaten:

Gurken - 300 gr.,
Sesamsamen - 1 Teelöffel,
Manche Knoblauchzehen,
Chilischote - 1 Stk.,
Sojasauce - 3 Esslöffel,
Essig - 1 Esslöffel,
Olivenöl - 2 Esslöffel.

Um eine so köstliche Gurken-Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie die Gurken selbst kochen. Waschen Sie sie, entfernen Sie gegebenenfalls die Haut. Aufreiben grobe Reibe oder mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Knoblauch durch eine Presse passieren, rote Chilischote fein hacken. Gehackten Knoblauch und Pfeffer zu den Gurken geben.

Gießen Sie Essig, Olivenöl und Sojasauce in die Gurken. Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen. Die Gurken zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Nach 30-40 Minuten ist der Snack fertig. Bevor Sie diese servieren Koreanisches Gurkenrezept die wir untersucht haben, Sesam darüber streuen.

sehr ungewöhnlich u exotischer Geschmack haben diese Gurken auf Koreanisch mit Honig.

Gurken nach koreanischer Art mit Honig - Rezept

Zutaten:

Gurken - 3-4 Stk.,
Zwiebel- 1 Stk.,
Knoblauch - 4-5 Nelken,
Chilischote getrocknet - 1 Stk.,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Natürlicher flüssiger Honig - 2 Esslöffel,
Essig - 2 Esslöffel,
Olivenöl - 2 Esslöffel.

Machen wir uns also bereit Koreanischer Gurkensalat mit Zusatz natürlicher Honig. Gurken in Ringe schneiden. Versuchen Sie, in dünne Ringe zu schneiden, damit sie besser und schneller marinieren. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Ordnen Sie die Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und getrocknet Pfeffer Chili in eine Schüssel geben, alle Speisen mit schwarzem Pfeffer bestreuen. kochen würziges Dressing aus Olivenöl, Essig und Honig. Gießen Sie es über Gurken mit Zwiebeln und Knoblauch und mischen Sie. Auf Koreanisch müssen Sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, während dieser Zeit haben sie Zeit zum Marinieren.

Gurken nach koreanischer Art mit Ketchup - Rezept

Zutaten:

Gurken - 5 Stk.,
Zwiebeln - 2 Stk.,
Knoblauch - 5-6 Nelken,
Sojasauce - 2 Esslöffel,
Tomaten-Ketchup- 3 Esslöffel,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
Essig - 2 Esslöffel,
Petersiliengrün,
Sesamsamen),
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel

Gurken in dicke Stäbchen schneiden. Die Zwiebel nach Belieben in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Petersilie waschen und mit einem Messer hacken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Knoblauch, Zwiebel, Gurke und Petersilie in einer Schüssel mischen. Sesam hinzufügen Sonnenblumenöl, Essig, Sojasauce, Tomatenketchup und gemahlener schwarzer Pfeffer. Koreanische Gurke unterrühren und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Koreanischer Gurkensalat kann mit Fleisch zubereitet werden.

Gurken nach koreanischer Art mit Fleisch - Rezept

Zutaten:

Jedes Fleisch - 300 gr.,
Gurken - 4 Stk.,
Zwiebel - 1 Stk.,
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.,
Sojasauce - 2 EL. Löffel.,
Chilischote - 1 Stk.,
Gewürze,
Pflanzenfett,
Salz - eine Prise
frisches Grün- auf Wunsch.

Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, mit Servietten abtrocknen und in dünne 5-7 cm lange Streifen schneiden, die Paprika in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe und die Chilischote in Ringe schneiden. Gurken waschen und in Riegel schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Fleisch auslegen.

Nach 2-3 Minuten, sobald das Fleisch anfängt zu braten, die gehackte Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben. Gewürze, Sojasauce, gehackte Chilischote und Salz mischen und zum Fleisch geben. Das Fleisch weitere 7 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs Gurken und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Koreanischer Salat "Gurken mit Fleisch" warm serviert, verliert aber auch nach dem Abkühlen nicht seinen pikanten Geschmack.

Warme Gurken nach koreanischer Art mit Tomaten - Rezept

Zutaten:

- 400 gr.,
Tomaten - 4 Stk.,
Knoblauch - 1 Kopf,
Sesamsamen - schwarz und weiß
Eine Prise Salz,
Sojasauce - 2-3 EL. Löffel,
Gewürze: roter und schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander

Gurken in Kreise schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in einem Mixer zerkleinern. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Das Tomatenpüree in die Pfanne geben. Sojasauce hineingießen, salzen, schwarzen Sesam, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Löschen Tomatensauce etwa 5 Minuten. Danach Gurken hineingeben. Nach einer Minute den Herd ausschalten und die Pfanne vom Herd nehmen. Diese Gurken werden heiß serviert und sollten vor dem Servieren mit weißem Sesam bestreut werden.

Höchstwahrscheinlich haben Sie einen solchen Exoten noch nicht probiert Koreanischer Gurkensalat und Algen.

Gurken-Algen-Salat - Rezept

Zutaten:

Frische Gurken - 2-3 Stk.,
Meerkohl- 100 gr.,
Essig - 1-2 Esslöffel,
Nach Geschmack salzen
Olivenöl - 2 EL. Löffel,
Sesamsamen,
Irgendwelche Gewürze
Petersilie - ein paar Zweige

Die Gurken in dünne Streifen schneiden und zu den Algen geben. Werfen Sie die Sesamsamen in den Salat. Bereite dein Dressing vor. Zur Zubereitung Gewürze, Salz und Essig in Olivenöl geben. Dressing verrühren und über den Salat geben. Rühren und 5-10 Minuten kühl stellen.

Koreanischer Gurkensalat kann für den Winter vorbereitet werden. Es gibt eine große Anzahl solcher Salate, hier ist einer davon.

Koreanischer Gurkensalat für den Winter - Rezept

Zutaten:

Gurken - 2 kg.,
Karotten - 1,5 kg.,
Knoblauch - 100 gr.,
Zucker - Glas
Salz - 3 Esslöffel,
Essig - ein halbes Glas,
Pflanzenöl - 100 ml.,
Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Senfkörner

Gurken für diesen Salat können in Scheiben geschnitten, Strohhalme oder gerieben werden. IN dieses Rezept Gurken werden in Streifen geschnitten. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten. Es sollte wie dünne und lange Streifen aussehen. Gehackte Gurken und Karotten in eine tiefe Schüssel geben, Gewürze, Sonnenblumenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Zucker und Essig hinzufügen.

Den Salat mit einem Holzspatel umrühren, mit einem Deckel abdecken und zwei Stunden marinieren lassen. Banken mit kochendem Wasser verbrüht. Den Salat hineingeben und mit Deckeln abdecken. 15 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisieren. Danach die Gläser aufrollen, umdrehen und einwickeln.

Sie passen geschmacklich sehr gut zu Karotten, man muss sich nur an das vielen bekannte Rezept erinnern - Gurken mit Koreanische Karotte . Drunter ist Schritt für Schritt Rezept Gurken auf Koreanisch mit Karotten kochen.

Ein solches Gericht wird wie jedes andere dekorieren festliches fest und gemütlich heimischer Tisch, und sie sind auch praktisch zum Mitnehmen auf der Straße, bei einem Picknick. Da wir Gurken auf Koreanisch haben, schlage ich vor, sie mit chinesischen Stäbchen zu essen. Wenn Sie gegen solches Besteck sind, dann bleibt die übliche Gabel. Der Kochvorgang ist recht einfach und erfordert keine besondere Ausbildung.

Gesamtkochzeit 40-50 Minuten. Wenn Sie es wagen und eine solche Köstlichkeit kochen, wird dieses Rezept lange in Ihrem Zuhause bleiben. Kochbuch. Diese sind nicht beängstigend für Menschen, die auf ihre Figur achten, da das Gemüse in der Zusammensetzung des Gerichts kalorienarm ist. Also zeigen wir die Karten.

Folgende Zutaten benötigen wir:

Gurken 500 Gramm
Karotte 100 Gramm
Knoblauch 5 Zehen
Paprika 5 Gramm

Für die Marinade:

Salz 13 Gramm
Zucker 25 Gramm
Essig 15 ml
Pfeffermischung 1 Teelöffel
Olivenöl 25 ml

Knusprige Gurken nach koreanischer Art - Rezept

Als erstes bereiten wir das Gemüse vor. Dementsprechend zuerst alles abspülen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Von den Gurken die Stiele abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Geschälte Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Wir nehmen Paprika nach Geschmack und schneiden sie in Ringe. Wer es nicht so scharf mag, kann den Pfeffer weglassen.

In einem tiefen Teller das gehackte Gemüse mischen und mischen.

Jetzt bereiten wir die Marinadenfüllung vor. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Zucker, Salz, Essig, Olivenöl und eine Paprikamischung. Gründlich mischen.

Die Marinade über die Gurken gießen und gut vermischen. Wir schicken es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit gibt das Gemüse gut Saft ab. Gelegentlich umrühren, damit alle Zutaten mit Marinade gesättigt sind. Ich habe nicht so lange mariniert, nach 30-40 Minuten sind sie nicht mehr im Kühlschrank, nur ein leerer Teller mit Marinade bleibt übrig.

Schritt 1: Bereiten Sie den Knoblauch vor.

Die Knoblauchzehen mit einem Messer von der Schale schälen und anschließend unter fließendem Wasser leicht abspülen. Wir verteilen das Gemüse auf einem Schneidebrett und hacken es fein. Danach verschieben wir den gehackten Knoblauch in eine freie Untertasse. Aufmerksamkeit: Wenn Sie einen Knoblauchbereiter zur Hand haben, können Sie die Komponente mit Hilfe dieses Inventars hacken.

Schritt 2: Gurken vorbereiten.

Zuerst waschen wir die Gurken gründlich unter fließendem Wasser. warmes Wasser und legen Sie es in ein Sieb, damit Glas aus dem Gemüse überschüssige Flüssigkeit. Danach legen Sie die Gurken auf ein Schneidebrett und schneiden die Spitzen mit einem Messer ab. Jetzt schneiden wir es der Länge nach in zwei Hälften und nach jedem Teil schneiden wir der Länge nach in zwei weitere Hälften. Dann das Gemüse quer in kleine Stifte schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Salz bestreuen, alles mit einem Esslöffel gut vermischen und zum Aufbrühen beiseite stellen 20 Minuten.

Schritt 3: Koreanische Gurken kochen.

Nach der für die Gurkentinktur vorgesehenen Zeit geben wir sie in ein Sieb und stellen den Behälter einige Minuten beiseite, damit die resultierende Flüssigkeit verglast wird. Dann verschieben wir das gehackte Gemüse zurück in eine tiefe Schüssel und fügen hier Essig, Sojasauce und gemahlenen roten Pfeffer hinzu. Alles gut mit einem Esslöffel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie nun Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wenn das Öl gut erhitzt ist, schalten Sie den Brenner aus und gießen Sie Sesamsamen in das Öl. Unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel überwachen wir die Farbveränderung der Samen. Der Sesam sollte goldbraun werden. Dies sollte sehr schnell geschehen, buchstäblich in Sekundenschnelle. Gießen Sie unmittelbar danach das Öl mit den Samen in einen Behälter mit Gurken und mischen Sie alles erneut gründlich, bis es glatt ist.

Am Ende gehackten Knoblauch in das Gericht geben, alles wieder mit improvisierten Geräten mischen und die Gurken nach koreanischer Art zum Aufbrühen und Abkühlen in den Kühlschrank stellen 30 Minuten. Und damit das Gericht keine Fremdaromen von Speisen aufnimmt, wickeln wir die Schüssel mit Frischhaltefolie ein.

Schritt 4: Gurken auf Koreanisch servieren.

Nachdem die Gurken nach koreanischer Art abgekühlt sind, kann das Gericht am Tisch serviert werden. Dazu nehmen wir die Schüssel aus dem Kühlschrank, befreien sie von der Folie und gießen die Gurken mit einem Esslöffel in eine Salatschüssel. Sie können dieses Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren. Auch das schöner Snack perfekt für jedermann festlich gedeckter Tisch. Immerhin entpuppt er sich als sehr aromatisch, mäßig scharf, mit einem angenehmen Nachgeschmack von Knoblauch und gerösteten Sesamsamen. Unvergessliche Kombination von Zutaten!

Guten Appetit!

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Gurken mit einem kleinen Samen darin verwenden. Normalerweise sind Gurken dieser Sorte lang und dünn.

Gurken nach koreanischer Art können im Kühlschrank aufbewahrt werden Einmachglas bei fest verschlossenem Deckel maximal 2-3 Tage haltbar.

Um das Gericht zuzubereiten, können Sie zunächst die Sesamsamen in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten, dabei alles ständig mit einem Holzspatel umrühren. Danach noch warme Samen zu den Gurken geben und erst dann das Öl erhitzen und in die Schüssel geben.

Anstelle von Sesamkörnern können Sie koreanischen Gurken ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

Üblicherweise wird in koreanischen Gerichten eine spezielle scharfe Mischung verwendet, die „Yangneom“ genannt wird und aus einer Mischung aus grobem rotem und scharfem Pfeffer besteht Boden Knoblauch. Um Gurken nach koreanischer Art zuzubereiten, können Sie eine solche Mischung separat in einem Mörser oder Mixer zubereiten und erst dann in die Schüssel geben.

Bei koreanischen Gurken können Sie Zutaten wie Zwiebelringe oder halbe Ringe sowie Zucker nach Belieben hinzufügen.

Wenn du nicht liebst würzige Gerichte oder Sie haben einen empfindlichen Magen zu scharf, dann fügen Sie gemahlenen roten Pfeffer zu Gurken mit äußerster Vorsicht und in kleinen Mengen hinzu.

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