Törtchen mit Heringskaviar. Wie man Törtchen mit rotem Kaviar und Frischkäse kocht

Törtchen sind kleine Gebäckkörbchen, die mit Füllung gefüllt sind. Normalerweise sind sie ziemlich einfach und sogar ein wenig fad in ihrem eigenen Geschmack, aber was hineingelegt wird, ist etwas sehr Reichhaltiges und Appetitanregendes. Törtchen können süß, herzhaft oder scharf sein. Die ganze Bandbreite an Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Es hängt alles davon ab, wie sich die Vorstellungskraft des Küchenchefs entwickelt. Aber in diesem Artikel möchte ich darüber sprechen, welche Art von gefüllten Törtchen Sie auf einem festlichen Tisch zubereiten können, zum Beispiel zu Neujahr oder zum Geburtstag, wenn Sie den Gästen wirklich interessante und leckere Snacks servieren möchten.

Es gibt verschiedene Füllungen für Törtchen. Es können auch originelle Salate sein, die aus fein gehackten Lebensmitteln hergestellt und mit Sauce gewürzt werden. Und vielleicht Cremes und Pasten. Es gibt Rezepte für Törtchen mit Früchten und Süßigkeiten. Und kommen Sie mit Gemüse oder Fisch. Manchmal geht sogar ein bekanntes Gericht plötzlich in Törtchen über und erhält ein neues Leben, wie z.

Gefüllte Törtchen bringen Abwechslung auf den festlich gedeckten Tisch, wenn Ihnen klassische Salate schon lange langweilig sind oder Sie einen Buffettisch geplant haben.

Leckere Beläge für Törtchen sollten im Sparschwein eines jeden Kochs aufbewahrt werden, denn dies ist ein einfaches und schnelles Gericht, das für Feiertage und Empfänge zubereitet werden kann.

Törtchen mit Kaviar - die leckersten Rezepte mit Fotos

Hier zeige ich einige einfache Möglichkeiten zum Füllen mit Kaviar für Törtchen auf einem festlichen oder Neujahrstisch. Auch in einem solchen Gericht kann es Optionen für jeden Geschmack geben. Die Basis besteht aus rotem, schwarzem oder anderem Kaviar und verschiedenen Zusätzen dazu. Vielleicht haben Sie sich nicht einmal vorgestellt, dass es allein mit Kaviar so viele Optionen für Snacks in Törtchen geben kann. Vertrauen Sie mir, ich habe mir das auch nie vorgestellt.

Törtchen mit Kaviar, Frischkäse und Gurke

Wohl einer der beliebtesten Feiertagssnacks, besonders an Silvester, sind Kaviartörtchen. Viele Leute lieben es, aber Törtchen sind eine großartige Alternative dazu. Gleichzeitig gibt es weniger Brot und mehr Kaviar selbst. Wie kann man das nicht mögen. Besonders Kaviarliebhaber.

Normalerweise wird neben Kaviar eine andere Füllung in Törtchen gegeben, die den Geschmack ergänzen oder verbessern und sich gleichzeitig wunderbar mit Kaviar kombinieren lassen. Hier ist eines dieser Rezepte.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Kaviar - 100 Gramm,
weicher Frischkäse - 100 Gramm,
Gurke - 1 Stück,
Zitrone - ein paar Ringe,

Kochen:

Bereiten Sie Törtchen im Voraus zu oder verwenden Sie gekaufte. Für die Füllung eine frische Gurke in dünne Kreise schneiden. Schneiden Sie die Zitronenringe in 4 Stücke, um Dreiecke zu bilden.

In jedes Törtchen einen Löffel Frischkäse geben, einen Teelöffel Kaviar darauf. Auf die eine Seite einen Gurkenring und auf die andere ein Zitronendreieck stecken. Servieren und genießen!

Mit Kaviar und rotem Fisch - ein Rezept für den Urlaub

Dieses Rezept kombiniert zwei verschiedene Fischspezialitäten auf einmal. Filet vom roten Fisch, zum Beispiel Lachs und roter Kaviar. Dies ist ein sehr reichhaltiges, schönes und wirklich festliches Gericht. Eine Vorspeise für gute Laune, denn aus leckerem Essen steigt sie definitiv. Törtchen mit Kaviar und Lachs lassen niemanden gleichgültig.

Du wirst brauchen:

Törtchen - 8-10 Stück,
Lachsfilet - 100 Gramm,
roter Kaviar - 100 Gramm,
Butter - 50 Gramm,
frischer Dill.

Kochen:

Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Halten Sie den Fisch im Gegenteil gekühlt, um ihn in dünne, schmale Scheiben zu schneiden.

Nehmen Sie einen Spritzbeutel oder eine Tüte, geben Sie Butter hinein und drücken Sie sie schön in jedes Törtchen. Legen Sie einen Löffel Kaviar neben das Öl. Machen Sie jetzt eine Rosette aus einem dünnen Streifen roten Fischs, dazu müssen Sie ihn nur in eine Röhre rollen und dann die Oberseite ein wenig begradigen. Zur Dekoration einen kleinen Dillzweig aufstecken und fertig sind Törtchen gefüllt mit Kaviar und Lachs.

Guten Appetit!

Mit Garnelen und rotem Kaviar

Jetzt komplizieren wir das Rezept ein wenig. Törtchen mit Füllung werden nicht nur aus rotem Kaviar mit Butter, sondern auch mit Garnelen zubereitet und haben eine sehr leckere Beilage in Form von Käse und Eiersalat. Glauben Sie mir, es ist sehr lecker.

Hier eignen sich sowohl große als auch kleine Törtchen, Garnelen können auch beliebig sein. Verwenden Sie je nach Größe der Törtchen und Garnelen eine oder zwei Garnelen, um die gefüllten Törtchen zu garnieren.

Du wirst brauchen:

Törtchen - 8-10,
Kaviar - 100 Gramm,
gekochte Garnelen - 200 Gramm,
Eier - 2 Stück,
Käse - 100 Gramm,
Mayonnaise - 50 Gramm,
Dill.

Kochen:

Kochen Sie zuerst die Garnelen und Eier. Abkühlen. Schälen Sie die Garnelen aus der Schale, Sie können nur die Spitze des Schwanzes für die Dekoration belassen oder sie nach Ihrer Wahl entfernen.

Die Eier hart kochen und auf einer feinen Reibe in einen Teller reiben. Hartkäse dort ebenfalls fein reiben. Dann mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Sie sollten eine dicke Masse bekommen. Nach Geschmack salzen.

Geben Sie nun einen Löffel dieses Eiersalats in jedes Törtchen, drücken Sie die Mitte leicht an und geben Sie einen Löffel Kaviar in dieses Loch. Legen Sie nun ein oder zwei Garnelen darauf. Stecken Sie einen Blattgemüsezweig auf und arrangieren Sie ihn auf einem schönen flachen Teller. Sie können sofort auf Törtchen servieren, um einen festlichen Tisch zu füllen.

Mit Quark und rotem Kaviar

Um solch köstliche, mit Kaviar und Käse gefüllte Törtchen zuzubereiten, müssen Sie im Geschäft Weichkäse in einem Glas mit der deutlichen Aufschrift „Hüttenkäse“ kaufen. diese sind inzwischen von vielen Herstellern in unseren Läden vertreten und alle geben auf der Verpackung an, dass es sich um Quark handelt. Es gibt so einen Käse schon mit Gemüse und manchmal auch ohne. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Ich bevorzuge den Klassiker und füge frische Kräuter hinzu, und es ist schön und lecker.

Du wirst brauchen:

Kaviar - 1 Glas (140 gr),
Törtchen - 10 Stück,
Hüttenkäse Weichkäse - 1 Glas,
frisches Grün.

Kochen:

Die Zubereitung solcher Törtchen mit Kaviar ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Es ist notwendig, jedes Törtchen zu nehmen, einen Löffel Quark hineinzugeben und dann einen Löffel Kaviar darauf zu geben. Dann dekorieren Sie das Ganze mit Zweigen frischer Kräuter, vorzugsweise Dill, und Sie können die Gäste verwöhnen. Der Geschmack ist unglaublich!

Mit geschmolzenem Käse und Kaviar

Wie wir bereits gesehen haben, ergänzen Käsefüllungen den Kaviar perfekt. Hier verwenden wir in diesem Rezept geschmolzenen Weichkäse. Eine Empfehlung von mir, nehmt keinen Käse mit Räuchergeschmack, der wird mit einem zarteren und cremigeren viel besser. Wenn es nicht möglich war, Weichkäse in einem Glas zu kaufen, können Sie auch Schmelzkäse mit Briketts nehmen, nur dann müssen sie gerieben werden.

Solche Törtchen mit Kaviar und Käse werden dank Knoblauch und Käse und Choen würziger, viele können es schmecken.

Törtchen - 10 Stück,
Kaviar - 1 Glas,
Eier - 3 Stück,
geschmolzener Käse - 150 Gramm,
Mayonnaise - 50-70 Gramm,
Knoblauch - 1 Nelke,
entkernte Oliven - 5 Stück,

Kochen:

Die Eier hart kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Dann geriebene Eier mit geschmolzenem Käse mischen und mit Mayonnaise würzen. 1 Knoblauchzehe dort auspressen, leicht salzen und nochmals gut mischen.

Zuerst die Käsecreme in das Törtchen geben und dann den Kaviar darauf. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und legen Sie für die Schönheit einen auf jedes Törtchen. Leckereien für die Neujahrstafel der Extraklasse sind fertig!

Mit Krabbensalat und Kaviar

Dass mit verschiedenen Salaten gefüllte Törtchen sehr, sehr lecker sind, weißt du bestimmt schon. Und auch unglaublich festlich. In Fortsetzung des Themas Füllung mit Kaviar präsentiere ich Ihnen ein Rezept für Krabbensalat mit Kaviar. In diesem Fall wird Kaviar auf den Salat gelegt, so dass sein Geschmack hell bleibt und das Aussehen sehr elegant ist. Jetzt bereiten wir die Krabbenstäbchenfüllung vor.

Du wirst brauchen:

Törtchen - 10 Stück,
Krabbenstäbchen - 200 Gramm,
Eier - 3 Stück,
Dosenmais - 100 Gramm,
Mayonnaise,
Mohn optional.

Kochen:

Um die Füllung für Törtchen vorzubereiten, schneiden Sie gekochte Eier und Krabbenstäbchen in kleine Würfel. Eier und Krabbenstäbchen mit Mais mischen. Dann mit Mayonnaise würzen. Zum Abschmecken können Sie in einer Pfanne gerösteten Mohn hinzufügen.

Den fertigen Salat mit einem Löffel in Törtchen geben und etwas roten Kaviar darauf geben. Festliche Törtchen mit Kaviar sind fertig.

Mit Kabeljainkaviar - Rezept mit Foto

Es ist nicht immer möglich, teuren roten oder schwarzen Kaviar zu verwenden, aber Sie möchten den Gästen wirklich eine köstliche Gaumenfreude bereiten. Eine ausgezeichnete Option, die im Nährwert und sogar im Geschmack nicht unterlegen ist, kann Kabeljau oder Seelachskaviar sein. Aber es ist notwendig, Kaviar ohne Zusatzstoffe zu kaufen, sauberen gesalzenen Kaviar. Sie wird uns helfen, sehr leckere Törtchen mit Füllung zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

Törtchen - 10 Stück,
Kabeljau-Kaviar - 300 Gramm,
Eier - 3 Stück,
Tomate - 1 Stück,
Mayonnaise zum Dressing.

Kochen:

Diese Füllung ist überhaupt nicht schwer. Alles, was Sie brauchen, sind hart gekochte Eier, die Sie dann in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Öffnen Sie eine Dose Kaviar und zerdrücken Sie ihn ein wenig mit einer Gabel, er wird normalerweise sehr fest gepresst. Kaviar mit Eiern mischen, fein gehackte Tomate dazugeben.

Den entstandenen Salat mit Mayonnaise würzen. Beeilen Sie sich nicht mit Salz, versuchen Sie es zuerst, denn der Kaviar ist bereits salzig.

Nun die Füllung in die Törtchen geben und mit einer kleinen Tomatenscheibe dekorieren. Es wird sehr lecker werden, glauben Sie mir.

Auf einer großen Platte mit Salatblättern servieren. Guten Appetit!

Gefüllt mit Tomaten-Knoblauch-Käse

Die klassische Käse-Knoblauch-Kombination dieser gefüllten Törtchen wird durch Kirschtomatenscheiben ergänzt. Es stellt sich als sehr leckere und leichte kalte Vorspeise für jeden Feiertagstisch heraus, egal ob Geburtstag, Neujahr oder ein anderer Anlass. Einfachheit kombiniert mit bewährten Aromen macht diese Törtchen für viele geeignet.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Hartkäse - 150 Gramm,
Eier - 2 Stück,
Knoblauch - 2 Nelken,
Mayonnaise - 50 Gramm,
Kirschtomaten - 200 Gramm.

Kochen:

Für die Käsefüllung den Knoblauch durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Hacken Sie auch den Käse und die gekochten Eier auf einer feinen Reibe. Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen, mit Mayonnaise würzen. Holen Sie sich einen Käsesalat. Legen Sie es in Törtchen und bedecken Sie es mit einem Tomatenkreis. Mit Kräutern garnieren und servieren, guten Appetit!

Rezept für Törtchen mit Leberpastete

Erinnern wir uns auch an Ldin, ein interessantes und schmackhaftes Produkt, das sehr vorteilhaft auf dem festlichen Tisch in Törtchen serviert werden kann, wir sprechen von einer Vielzahl von Pasteten. Es kann eine Leberpastete sein, und Fisch und Fleisch, sogar Pilze oder Gemüse. Die Eierpastete ist auch sehr gut. Aber in diesem Rezept werde ich Ihnen sagen, wie man Törtchen mit Leberpastete macht. Für dieses Rezept eignet sich sowohl Rinderleber als auch Schweineleber, Sie können sogar Hühnchen nehmen. Der Geschmack selbst wird etwas anders sein, aber die Kochmethode ist ähnlich.

Das Wichtigste, was Sie brauchen, um eine solche Füllung zuzubereiten, ist ein Mixer. Nur mit seiner Hilfe ist es bequem, die zubereitete Leber zu einer dicken cremigen Masse zu mahlen.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
frische Leber - 300 Gramm,
Butter - 50 Gramm,
Mayonnaise - 50 Gramm,
Frühlingszwiebeln und Dill,
Granatapfel,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Kochen Sie zuerst die Leber bis sie weich ist. Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen. Entfernen Sie vor dem Garen unbedingt alle Adern und Beläge, damit die Konsistenz der Pastete nicht beeinträchtigt wird.

In eine Mixerschüssel die in kleinere Stücke geschnittene Leber und Butter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mahlen, bis die Pastete cremig ist. Wenn es zu dick wird, mit Mayonnaise verdünnen, aber nicht zu viel davon geben, damit es den Geschmack nicht verstopft.

Geben Sie die fertige Pastete in einen Spritzbeutel mit Tülle und drücken Sie sie zu Törtchen mit einer schönen Rose. Wenn kein Beutel vorhanden ist, können Sie einen Lebensmittelbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke verwenden. Die pochierte Rose mit Granatapfelbeeren, Paprikastreifen oder Kräutern garnieren und servieren. Diese mit Leber gefüllten Törtchen sind sehr lecker und sättigend.

Rezept für Törtchen mit Krabbenstäbchen und Käse

Leichte, leckere und luftige Törtchen mit Krabbenstäbchen können es mit dem klassischen Krabbensalat aufnehmen. Vor allem, wenn der Salat längst langweilig geworden ist und die Seele nach einem neuen, aber appetitlichen verlangt.

Für mit Krabbenstäbchen gefüllte Törtchen ist es typisch, dass es sich um eine Art Salat handelt, der sehr fein geschnitten wird, damit er bequem gegessen werden kann.

Es ist überhaupt nicht schwer, diese zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Krabbenstäbchen - 4 Stück,
Ei - 2 Stück,
Holländischer Käse - 100 Gramm,
Mayonnaise,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Das Geheimnis zarter Füllungen für Törtchen liegt in der Art der Zubereitung. In kleinen Teigkörbchen ist nicht viel Platz, um alle Füllprodukte unterzubringen, aber alles soll sich möglichst harmonisch einfügen. Daher kommt es sehr gut heraus, wenn alles sehr fein gehackt oder gerieben ist. In einigen Fällen ist es sogar erlaubt, in einem Mixer zu mahlen.

Zum Füllen von Krabbenstäbchen, Eiern und Käse reicht es aus, eine Reibe zu verwenden. Gekochte Eier, Käse und Stäbchen auf einer gleichgroßen Reibe reiben. Dann alles mit Mayonnaise abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Den resultierenden Salat in Törtchen in einer schönen Folie geben und nach Belieben dekorieren.

Es ist sehr einfach, aber der Geschmack ist unglaublich!

Gefüllt mit Tintenfisch - Rezept mit Foto

Törtchen mit Füllung können sowohl klassisch als auch sehr ungewöhnlich sein. Ich kann nicht sagen, dass Tintenfisch ein sehr ungewöhnliches Produkt ist, höchstwahrscheinlich hängt es davon ab, wie oft Sie es an Wochentagen verwenden. Für mich ist das eine Art Delikatesse, die ich am liebsten im Urlaub koche. Hier ist so ein einfacher Salat mit Tintenfisch, der eine unvergessliche Füllung für Törtchen sein kann. Ich empfehle dieses Rezept und probiere es aus.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
frisch gefrorener Tintenfisch - 1-2 Stück,
Eier - 2 Stück,
frische Gurke - 1 Stück,
grüner Salat - 2-3 Blätter,
Frühlingszwiebeln - 2-3 Pfeile,
Dill - 2 Zweige,
Mayonnaise - 100 Gramm,
saure Sahne - 100 Gramm,
Salz und Pfeffer.

Kochen:

Tauen Sie die Tintenfische auf und kochen Sie sie 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser, nicht mehr. Dann spülen Sie sie und kühlen Sie sie ab. In dünne Scheiben schneiden.

Die hart gekochten Eier in dünne Streifen schneiden, mit der Gurke ebenso verfahren. Schneiden Sie am besten die Haut der Gurke ab, damit der Salat zarter wird.

Den grünen Salat sehr fein in Stücke reißen, das Grün hacken.

Mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise im Verhältnis eins zu eins, das wird eine leichtere und delikatere Sauce für unseren Tintenfischsalat. Füllen Sie sie mit den resultierenden Zutaten und mischen Sie alles gut. Salz nach Geschmack und kann in Körben ausgelegt werden. Vergessen Sie nicht, mit Grün zu dekorieren. Sofort servieren und Zeit zum Probieren haben, bevor die Gäste alles vom Tisch fegen.

Gefüllt mit Lebertran, Eiern, Käse und eingelegten Gurken

Salate in Törtchen sind sehr beliebt. Außerdem können Salate fast alles sein. Mit klassischen Salaten gefüllte Törtchen sind keine Neuheit mehr. Probieren wir das Rezept für mit Lebertran gefüllte Törtchen. Ein ziemlich einfacher Salat, aber der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zum Kochen benötigen Sie:

Törtchen,
Lebertran - 200 Gramm,
Käse - 50 Gramm,
Eier - 4 Stück,
eingelegte Gurken - 2 Stück,
Mayonnaise - 50 Gramm,
saure Sahne - 50 Gramm,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Eier vorher hart kochen, in Eiswasser abkühlen und schälen. Eier und Gurken in kleine Würfel schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Die Dorschleber aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Nun alle Produkte mischen und mit einer Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise abschmecken. Salzen Sie bei Bedarf, aber die eingelegten Gurken liefern wahrscheinlich genug Salz.

Den fertigen Salat mit einer Folie in jedes Törtchen legen. Zur Dekoration können Sie einen Olivenring und eine Erbse verwenden. Beim Servieren die Salatblätter nicht vergessen!

Törtchen mit Gemüsesalat

Gefüllte Tartes müssen nicht wie Mayonnaise-Salate deftig, schwer und fettig sein, sie können auch leicht und appetitlich sein. Genau das lässt sich über die Füllung mit einem Salat aus frischem Gemüse sagen. Dies eröffnet ein riesiges Feld für Fantasie, aber wenn es immer noch schwierig ist, darauf zu kommen, fangen Sie einfach an. Aus Ihrem Lieblingsgemüse.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Gurke - 2 Stück,
Tomate - 2 Stück,
zwiebel - 1 stück,
grüner Salat - 4-5 Blätter,
Olivenöl - ein Esslöffel,
Zitronensaft - 0,5 Esslöffel,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Schneiden Sie frisches, gut gewaschenes Gemüse in sehr kleine Würfel. Sie können die Haut von Gurken abschneiden, wenn sie bitter ist. Salat von Hand in kleine Stücke zupfen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Gemischtes Gemüse.

Für das Dressing Öl und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Den Salat anmachen und mit etwas Salz abschmecken. Servieren und die Frische des Sommers genießen!

Heiße Törtchen mit Rinderbrust und Käse im Ofen gebacken

Eine weitere tolle Idee für gefüllte Törtchen ist, sie nicht nur als kalte, sondern auch als heiße Vorspeise zuzubereiten. Wie wäre es, saftiges, aromatisiertes Bruststück, Tomaten und Käse zu nehmen und alles in Törtchen zu stecken. Und dann backen Sie all diese Schönheit im Ofen, bis der Käse geschmolzen und mit einer köstlichen Kruste gebräunt ist. Allein der Gedanke an diese Vorspeise lässt mich sabbern. Und bei Ihnen?

Wir brauchen:

Törtchen,
geräuchertes Bruststück - 200 Gramm,
Käse - 200 Gramm,
Tomaten - 200 Gramm,
Dill und Petersilie,
saure Sahne - 4 Esslöffel.

Kochen:

Die Füllung für Törtchen ist ganz einfach zubereitet. Räucherspeck in sehr kleine Würfel schneiden, Käse ebenso schneiden. Tomaten müssen vom saftigen Kern befreit und ebenfalls in Würfel geschnitten werden. Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, dann lassen Sie die Mitte weg, schneiden Sie sie einfach in Viertel. Das Grün fein hacken. Nun alle Zutaten vermischen, etwas salzen und mit Sauerrahm abschmecken. Den entstandenen Salat in Törtchen füllen und auf einem Backblech verteilen. Nun für 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, damit der Käse schmilzt und die Kruste braun wird.

Fertig sind leckere Briskets Tarts!

Statt Brisket geht auch Brühwurst, auch sehr lecker! Haben Sie keine Angst zu experimentieren!

Mit Hering und Rüben - ein einfaches und leckeres Rezept

Wissen Sie? Naja, natürlich eine blöde Frage. Das gesamte Salz dieses Gerichts steckt in der Kombination von Hering und Rüben, die restlichen Zutaten kommen und gehen, aber diese beiden bleiben unverändert. Was passiert, wenn Sie das Beste aus diesem Salat nehmen und mit Hering und Rüben gefüllte Törtchen kochen. Es wird die köstlichste kalte Vorspeise für Wodka für jedes Fest sein.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Hering - 300 Gramm,
Rüben - 1 Stück (mittelgroß),
zwiebel - 1 stück,
saure Sahne oder Mayonnaise zum Dressing,
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.

Kochen:

Die Hauptfüllung für Törtchen besteht aus gekochten Rüben. Das Gemüse in seiner Uniform kochen, abkühlen und schälen. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben. Dill möglichst fein hacken und mit Rüben mischen. Jetzt die Rüben mit Dill mit Sauerrahm oder Mayonnaise nach Belieben würzen. Salz und Pfeffer.

Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und zerlegen Sie sie, wir legen einen Ring auf jedes Törtchen.

Die Törtchen fast ohne Folie mit Rüben füllen, einen Zwiebelring darauf legen.

Den Hering in dicke, herzhafte Stücke schneiden und auf jedes Törtchen ein Stück auf die Zwiebel legen. Jetzt bleibt nur noch zu dekorieren, verwenden Sie dazu kleine grüne Zweige, roten Kaviar, Olivenkreise usw. Es wird sehr lecker und schön.

Guten Appetit Ihnen und Ihren Gästen!

Mit Hühnersalat und marinierten Champignons

Noch ein Törtchen gefüllt mit Salat. Diesmal ein Salat aus Hähnchenfilet, marinierten Champignons mit Eiern und Tomaten. Schon im Stadium des Rezepts klingt das lecker, oder? Mäßig zart und leicht würzig. Eine gute Alternative zu Fischsalaten und Pasteten. Huhn ist immer die beste Wahl.

Du wirst brauchen:

Törtchen,
Hähnchenfilet - 300 Gramm,
eingelegte Pilze - 200 Gramm,
Tomaten - 2 Stück,
Ei - 3 Stück,
Mayonnaise zum Dressing
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Kochen Sie das Hähnchenfilet im Voraus, damit es Zeit zum Abkühlen hat. Das Fleisch in Fasern zerlegen oder in kleine Würfel schneiden. Hartgekochte Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten fein hacken. Die Champignons aus dem Glas nehmen und ungefähr genauso schneiden wie die restlichen Zutaten. Nun alle Produkte in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

In jedes Törtchen so viel Geflügelsalat geben, dass es etwas gehäuft wird. Sie können mit frischen Kräutern oder kleinen Pilzen dekorieren. Bedienen Sie Ihre Gäste und vergessen Sie nicht, es selbst zu probieren!

Törtchen mit verschiedenen Füllungen - die leckersten Rezepte im Video

Wenn Sie immer noch nicht ausgewählt haben, welche Füllungen in Törtchen gekocht werden sollen, helfe ich Ihnen ein wenig mehr. Sehen Sie sich dieses wunderbar detaillierte Video mit mehreren weiteren Arten von Füllungen an. Törtchen nach diesen Rezepten werden Ihnen bestimmt gefallen.

Törtchen sind eine großartige Möglichkeit, vertraute Snacks schön und ungewöhnlich zu servieren. Der Füllstoff kann sowohl süß als auch salzig sein. Törtchen sind universell und für alle Füllungen geeignet.

Die Geschichte der Törtchen begann im alten Rom, obwohl dies keine vollständig bestätigten Informationen sind. Der Vorgänger des Törtchens hieß „Pate“, was Pastete bedeutet. Pate wurde mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und im Ofen gebacken.

Der moderne Name TARTELETTE bedeutet auf Französisch ein kleines Gebäck. Dank des Namens gilt Europa als Geburtsort der Törtchen. Sie bestehen aus Sand, Hefe und Blätterteig. Füllung kann alles sein. Betrachten Sie die Füllung mit rotem Kaviar.

Roter Kaviar ist einer der festlichen Snacks. Es kann in einen Pfannkuchen gewickelt, auf ein Stück Brot gestrichen oder in Törtchen mit den dazugehörigen Zutaten serviert werden. Vergessen Sie nicht, dass Törtchen sofort nach dem Kochen serviert werden sollten, da sie sonst weich werden.

Törtchen mit rotem Kaviar eignen sich für jeden festlich gedeckten Tisch.

Törtchen mit Krabbensalat und rotem Kaviar

Ungewöhnlich und schmackhaft können Sie Ihren Lieblingskrabbensalat in mit Kaviar dekorierten Törtchen servieren. Obwohl Kaviar als Dekor fungiert, färbt er auch den Geschmack des Salats und verleiht ihm Einzigartigkeit. Eine solche Portion wird jedes Fest schmücken und den Gästen gefallen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Zutaten:

10-12 Törtchen;
10 TL roter Kaviar;
100 g Krabbenstäbchen;
2 Eier;
4 EL Mais in Dosen;
3 EL Mayonnaise;
Salatblätter und Salz.

Kochen:

Gekochte Hühnereier in kleine Würfel schneiden.
Krabbenstäbchen fein hacken und zu den Eiern geben.
Den Maissaft abgießen und zu den restlichen Zutaten geben. Mayonnaise zugeben und umrühren.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Salatblätter in Scheiben geschnitten in jedes Törtchen geben und füllen.
Legen Sie ½ oder 1 Teelöffel roten Kaviar auf jeden Objektträger.
Sofort nach dem Garen servieren, damit die Törtchen ihr festliches Aussehen nicht verlieren.

Törtchen mit Avocado und rotem Kaviar passen zu Vorspeisen auf dem festlich gedeckten Tisch. Avocados sind für ihre Verträglichkeit mit Meeresfrüchten bekannt. Hauptsache die Avocado ist reif und weich. So ein gesundes und schmackhaftes Gericht kann sogar auf Kinderfesten serviert werden.

Kochzeit - 10 Minuten.

Zutaten:

80 gr. Kaviar;
1 Avocado;
0,5 Zitrone;
10-12 Törtchen;
Salz;
Petersilie und Gurke zur Dekoration.

Kochen:

Avocado längs aufschneiden, Hälften trennen. Entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
Avocado mit einer Gabel pürieren, bis sie glatt ist. Wenn die Avocado nicht reif genug ist, verwenden Sie einen Mixer.
Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in das Avocadopüree. Aufgrund der Säure behält Zitronensaft die hellgrüne Farbe des Pürees.
Törtchen mit Avocadopüree an den Seiten füllen. Eine Schicht roten Kaviar darauf legen.
Legen Sie vorsichtig eine halbe oder ¼ Tasse Gurke und etwas Petersilie auf die Seite des Kaviars. Zum Tisch servieren.

Törtchen mit Käse, Garnelen und Kaviar

Die Kombination von Quark mit Garnelen und Kaviar ist eine beliebte Delikatesse vieler. Es ist oft in Brötchen oder Brötchen zu finden. Aber es wird nicht weniger lecker und schön sein, diese Zutaten in Törtchen an einem Buffettisch oder als Vorspeise an einem Feiertag zu servieren.

Kochzeit - 25 Minuten.

Zutaten:

10-12 mittelgroße Törtchen;
100 gr. Quark;
100 gr. Garnele;
50 gr. roter Kaviar.

Kochen:

Je nach Größe der Törtchen können Garnelen King oder Regular sein. Die Anzahl der geschälten und gekochten Garnelen sollte der Anzahl der Törtchen entsprechen.
Verwenden Sie einen Teelöffel oder eine Kochspritze, um die Törtchen mit Quark zu füllen. Lassen Sie 1/3 für Kaviar übrig.
Geben Sie roten Kaviar in den freien Raum und legen Sie die Garnelen darauf.
Mit Kräutern garnieren und servieren.

Blätterteigtörtchen mit Kaviar und Frischkäse

Leckere Törtchen können unabhängig von Blätterteig hergestellt werden. Es ist besser, hefefrei zu nehmen. Solche Törtchen nennt man Vol-au-vents. Für sie eignet sich eine einfache Füllung aus Frischkäse und Kaviar. Diese Vorspeise eignet sich für jedes Festmahl und zerstreut sich in wenigen Minuten.

Kochzeit - 40 Minuten.

Zutaten:

Blätterteigverpackungen;
1 Ei;
120 g Frischkäse;
60 g roter Kaviar;
Zitrone zur Dekoration.

Kochen:

Den Blätterteig 3-4 mm dick ausrollen. Schneiden Sie kleine Kreise mit runder Form aus, Sie können einen Ausstecher oder ein normales Glas nehmen.
Schneiden Sie die Mitte der Hälfte der Kreise mit einer kleineren Form aus, um einen Rand für zukünftige Vol-au-vents zu machen
Ein Backblech mit Pergament auslegen. Ganze Becher auf Pergament stellen, mit einem geschlagenen rohen Ei einfetten, mit einem Rand abdecken. Felge schmieren.
Die Volants im Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.
Frischkäse in die ausgekühlten Törtchen geben, mit Kaviar und einer halben Zitronenscheibe garnieren.

Der Urlaub bringt Spaß und gute Laune mit sich, und köstliche und farbenfrohe Gerichte werden bei den Gästen einen besonderen Eindruck hinterlassen. Jede Hausfrau überlegt, was sie kochen soll, um die Gäste im Urlaub zu ernähren. Diese Gerichte sollen nicht nur schmackhaft und sättigend, sondern auch sehr ausgefallen sein. In einer solchen Situation helfen der Gastgeberin verschiedene Arten von Snacks, die nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sättigend und schön sind.

Auf der festlich gedeckten Tafel können Sie Kaviartörtchen servieren, die sich durch ihre einfache Zubereitung und ihren reichen Geschmack von anderen Snacks unterscheiden.

Törtchen sind mit verschiedenen Füllungen gefüllt, Sie müssen nur Ihre Vorstellungskraft und Ihre kulinarischen Fähigkeiten zeigen.

Zum Beispiel werden Törtchen mit rotem Kaviar sehr einfach zubereitet und können an einem feierlichen Tag serviert werden.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Törtchen - Verpackung;
Kaviar.

Die Zubereitung einer Vorspeise ist einfach, da Sie ein Törtchen nehmen und es mit rotem Kaviar füllen müssen. Sie können sogar mit einem kleinen Bund Grünzeug oder einer Zitronenscheibe dekorieren. Die Gäste werden einfach von einem köstlichen Snack begeistert sein und sicherlich mehr probieren wollen.

Für Liebhaber von Snacks mit feinem Geschmack ist dieses Rezept perfekt.

Das Kochen auf diese Weise ist ein Vergnügen, da Sie nicht viel Zeit und Produkte aufwenden müssen. Für die Herstellung müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

Kaviar;
Frischkäse;
Körbe - Verpackung.

Wenn möglich, können Sie Körbe zu Hause backen. Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass sich die Produkte in einem gekühlten Zustand befinden. Käse sollte weich sein. Daher muss Frischkäse etwa 60 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden.

Für Liebhaber von Gewürzen und würzigem Geschmack können Sie dem Käse etwas fein gehackten Knoblauch oder Kräuter hinzufügen.

Um einen Snack zuzubereiten, müssen Sie also einen Teelöffel nehmen und den Korb mit Frischkäse füllen. Sie müssen roten Kaviar darauf legen und, falls gewünscht, mit Grün dekorieren.

Snack mit Luftfüllung

Für manche Hausfrau mag es neu sein, dass die Quarkfüllung nichts mit Hüttenkäse zu tun hat. Es gibt eine besondere Käsesorte - Hüttenkäse. Wenn Sie ein Gericht nach diesem Rezept zubereiten möchten, müssen Sie Hüttenkäse kaufen. Es ist interessant, dass es fein gehacktes Gemüse in seiner Zusammensetzung enthält, aber es gibt Käse ohne Gemüse.

Um diese Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie also die folgenden Zutaten einnehmen:

Törtchen - 10 Stück;
Kaviar - ein kleines Glas;
Quark (weich) - Verpackung;
grüns - nach Geschmack.

Korbvorbereitungsschritte:

Nehmen Sie einen Korb, legen Sie Weichkäse mit einem Löffel hinein.
Roten Kaviar auf Quark geben und mit beliebigem Grün dekorieren.

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung dieses Gerichts nicht so schwierig. Sie können sogar andere Produkte zur Dekoration verwenden, alles hängt von den Geschmackspräferenzen ab.

Rezept mit geschmolzenem Käse, Eiweiß und Knoblauch

Knoblauch verleiht der Vorspeise Würze und Sie müssen keine anderen Gewürze verwenden.

Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und die folgenden Zutaten:

eier - 4 Stück;
Knoblauch - 4 Nelken;
Salzkörbe;
ein paar Käsestücke;
Mayonnaise wird als Sauce verwendet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Eier müssen zubereitet werden. Kochen Sie sie dazu hart gekocht.
Mahlen Sie die gekochten Eier und den Käse mit einer Reibe.
Zerkleinern Sie die Knoblauchzehen mit einem speziellen Zerkleinerer.
Fertige Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben, mit Mayonnaise-Sauce abschmecken und mischen.
Nehmen Sie die Körbe und legen Sie die fertige Mischung aus.
Das Gericht mit Petersilie garnieren. Verwenden Sie als festliche Option geriebenes Eiweiß und Eigelb.

Rezept mit Sahne und Fisch

Liebhaber von Meeresfrüchten wissen, dass die Kombination von zarter Sahne mit Fisch einfach unrealistisch lecker ist. Nehmen Sie Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe, aber kaufen Sie besser leicht gesalzenen Fisch.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:

roter Fisch (Forelle) - 0,2 kg;
Törtchen - 10-15 Stück;
Knoblauch - ein paar Nelken;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Dill;
Griechischer Joghurt - 3 EL. L.;
fettiger Hüttenkäse - 200 g.

Nehmen Sie für Sahne fetten Hüttenkäse und Joghurt und schlagen Sie mit einem Mixer, Sie können auch einen Mixer verwenden.
Die Knoblauchzehen fein hacken oder durch eine Presse passieren, das Gemüse hacken.
Kräuter, Knoblauch und schwarzen Pfeffer zur Quarkcreme geben.
Geben Sie die fertige Creme mit einer kulinarischen Spritze in einen Korb.
Danach den roten Fisch in hauchdünne Scheiben schneiden, dann die Cremefüllung darauf geben.
Fügen Sie Grüns hinzu.

Probieren Sie dieses Vorspeisenrezept aus und es wird Ihnen bestimmt gefallen. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung anderer Produkte, zum Beispiel können Sie Oliven auslegen. Es wird nicht nur schön, sondern auch wahnsinnig lecker.

Rezept mit Butter und Eiweiß

Diese Kochmethode ist bei Hausfrauen sehr verbreitet, da sie verfügbare Produkte enthält.

Um einen Snack zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Butter - 100 g;
Törtchen;
Kaviar;
Eier - 3 Stück.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Spülen Sie die Eier unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie dann hart. Eiweiß und Eigelb voneinander trennen.
Eiweiß fein hacken. Verwenden Sie der Einfachheit halber eine Reibe.
Die Butter mit einer Reibe mahlen, aber zuerst für eine Weile einfrieren.
Mischen Sie das geriebene Protein und das Öl.
Eine Mischung aus Eiern und Käse in die Törtchen geben, Kaviar darauf.
Den Snack mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Lassen Sie sich ausgefallen und garnieren Sie mit Petersilien- oder Gurkenscheiben. Die Gäste werden den Geschmack von Snacks auf jeden Fall mögen.

Rezept mit Käse und rotem Fisch

Verwenden Sie die folgenden Produkte, um einen ungewöhnlichen Snack zuzubereiten:

käse (harte Sorte) - 50 g;
Kaviar;
Törtchen;
Zitronensaft;
forelle - 100 g;
Eier - ein paar Stücke;
Mayonnaise.

Bereiten Sie den Fisch vor. In hauchdünne Scheiben schneiden, etwas Zitronensaft dazugeben.
Eier kochen und hacken.
Nehmen Sie einen kleinen Behälter, fügen Sie geriebenen Käse, Fisch, Eier und Mayonnaise hinzu. Danach alle Zutaten vermischen.
Nun die Törtchen nehmen und die fertige Füllung darauf verteilen, roten Kaviar darüber geben.

An einem besonderen Tag wird ein Snack zubereitet. Teure Produkte betonen nur die Raffinesse des Gerichts.

Rezept mit Krabbenstäbchen und Eiern

Herzhaft und lecker, sehr zart. Ergänzen Sie perfekt den Geschmack einer Vorspeise.

Zum Kochen brauchen wir:

eier - 3 Stk .;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Törtchen;
Krabbenstäbchen - 0,2 kg;
Roter Kaviar;
Dill.

Spülen Sie die Eier ab und setzen Sie sie zum Kochen auf das Feuer. Nach dem Garen schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
Gefrorene Krabbenstäbchen reiben.
Nehmen Sie einen kleinen Behälter und mischen Sie die Stäbchen und Eier und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
Nun können Sie die Törtchen mit der fertigen Füllung füllen. Roten Kaviar darauf verteilen und grüne Zweige darauf verteilen.

Rezept mit Gurke

Wie Sie sehen können, gibt es viele Snack-Rezepte. Sie können die Option nach Ihren Geschmackspräferenzen auswählen. Dieses Rezept unterscheidet sich von anderen durch Frische und ungewöhnlichen Geschmack.

Verwenden Sie zur Zubereitung die folgenden Zutaten:

Gurke - klein;
Törtchen - 10 Stück;
Grün;
Kaviar - 80 g;
Käse - 100 g.

Kochschritte:

Nehmen Sie einen Weichkäse und mischen Sie ihn mit einer Gabel, um einen cremigen Brei zu erhalten.
Mehr als die Hälfte des Frischkäses in die Törtchen geben.
Nehmen Sie eine frische Gurke, am besten eine kleine, damit die Haut weich ist. Dann in mittlere Kreise schneiden. Denken Sie daran, dass die Anzahl der Kreise der Anzahl der Körbe entsprechen sollte.
Gurkenscheiben auf den Käse legen, nur wenig an der Seite, und roten Kaviar daneben streuen.
Die Vorspeise kann mit einem grünen Zweig dekoriert und in den Kühlschrank gestellt werden.
Gurke verleiht Frische und Käse ist eine großartige Lösung für einen herzhaften Snack.

Garnelen-Rezept

Törtchen mit Kaviar nach diesem Rezept können für einen besonderen Anlass zubereitet werden. Garnelen tragen dazu bei, dem Tisch ein schickes Aussehen zu verleihen. Solche Snacks sind weit verbreitet, sie werden sogar in Restaurants serviert.

Nehmen Sie zur Zubereitung diese Zutaten:

Törtchen - 12 Stück;
gekochte Eier - 2 Stück;
Mayonnaise - nach Geschmack;
garnelen - 250 g;
käse - 120 g;
Kaviar - 100 g;
ein paar Knoblauchzehen.

Schritte zur Herstellung von Vorspeisen:

Gekochte Eier nehmen und reiben.
Eier und geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Mischen Sie diese Produkte zusammen mit Mayonnaise.
Garnelen vorbereiten. Dazu müssen sie in Salzwasser gekocht werden. Die Garnelen aus der Schale schälen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Den fertigen Salat in Törtchen geben, roten Kaviar darauf.
Nehmen Sie die Garnelen und legen Sie sie auf jedes Törtchen.

Abschluss

Törtchen mit Kaviar und anderen Füllungen sind die perfekte Lösung für eine festliche Veranstaltung. Sie kochen sie sehr schnell. Auch wenn unerwartet Gäste eintreffen, können Sie fertige Füllungen verwenden, um den Korb zu füllen.

Roter Kaviar ist eine beliebte Delikatesse, die fast immer auf dem festlichen Tisch erscheint. Meistens sind dies Standard-Sandwiches: Laib-Butter-roter Kaviar. Ich stimme zu, dies ist die einfachste und schnellste Option. Aber wenn Sie das Urlaubsmenü irgendwie abwechslungsreicher gestalten möchten, aber gleichzeitig nicht auf die Idee mit rotem Kaviar verzichten wollen, kann ich Ihnen eine tolle Lösung verraten: Törtchen. Ja, ja, kleine und feine Mürbeteig-Törtchen.

Die Füllung für Kaviartörtchen bleibt die gleiche geniale Butter, aber das Aussehen einer solchen Vorspeise wird viel spektakulärer sein. Ich rate Ihnen auch, unbedingt Zitrone hinzuzufügen: Ihre angenehme Säure passt sehr gut zu Kaviar, also vergessen Sie es nicht, wenn Sie diese Vorspeise zubereiten.

Aber übertreiben Sie es nicht - es sollte nicht zu viel Zitrone sein, sonst nimmt es die ganze Aufmerksamkeit und lässt andere Zutaten im Hintergrund. Nun, es scheint, dass ich Ihnen bereits alle Geheimnisse der Herstellung von Kaviartörtchen verraten habe - eine spektakuläre und helle Vorspeise für den festlichen Tisch. Aber falls du noch Fragen hast, dann herzlich willkommen in meiner Küche – wir werden zusammen Törtchen mit rotem Kaviar und Butter kochen, damit alles ganz klar wird.

Zutaten:

10 Törtchen;
Blattsalat;
50 Gramm Butter;
2-3 Tassen Zitrone;
70-80 g roter Kaviar;
Grün für die Dekoration.

So kochen Sie Törtchen mit Butter und rotem Kaviar:

Ungesüßte kleine Körbchen - Törtchen - können zu Hause zubereitet oder in einem Geschäft gekauft werden. Die zweite Option ist natürlich viel schneller, die erste wird sowieso schmackhafter sein. Ich bevorzuge Ersteres, weil es nicht so schwer ist, eine halbe Stunde Zeit zu finden, um Törtchen selbst zu backen, zumal solche Törtchen perfekt gelagert werden, sodass man sie am Vortag machen und notfalls einfach herausnehmen kann des Beutels und füllen Sie mit der gewünschten Füllung.

Übrigens über die Füllung für Törtchen mit rotem Kaviar. Wie gesagt, in unserem Fall wird es sehr einfach sein und keine vorbereitenden Vorbereitungen erfordern. Als erstes müssen wir einen kleinen Teil des Salats in die Körbe legen.

Dann ist die Butter an der Reihe. Es muss nicht vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, im Gegenteil, wenn es gekühlt ist, ist es für uns bequemer, es in Teller zu schneiden, deren Größe der Größe des Bodens der Törtchen entsprechen sollte. Wir füllen das Öl in die Körbe.

Eine weitere Zutat für unsere Törtchen mit rotem Kaviar und Butter ist Zitrone. Schneiden Sie einen dünnen Zitronenkreis in 4-6 Teile (je nach Größe).

Und in Törtchen legen, die schon Blattsalat und Butter haben.

Und jetzt ist unsere Hauptfigur roter Kaviar. Auch in Törtchen finden wir einen Platz für sie.

Der letzte Schliff - wir dekorieren Törtchen mit Butter und rotem Kaviar mit Gemüse - Petersilie oder Dill.

Festliche lange Schlemmereien mit Salatschüsseln und deren langem Essen werden immer weniger beliebt. Ein Buffettisch mit Vorspeisen erscheint vielen Menschen jetzt viel attraktiver - und es werden viel weniger Gerichte benötigt, und es ist für die Gäste bequemer, alle Arten von Gerichten zu essen, und sie können eine viel größere Anzahl von Gerichten probieren, ohne zu viel zu essen. Ja, und die gleichen Törtchen sind sehr vielfältig: mit Kaviar, mit Schinken, mit Pilzen, mit Fleisch, süß ... Außerdem kochen Sie sie (wenn Sie Rohlinge im Laden kaufen oder im Voraus backen) sehr schnell: verteilen Sie sie füllen, darauf dekorieren - und auf den Tisch tragen.

DIY-Formen

Alle Törtchen beginnen mit Körben. Wenn Sie kein kategorischer Gegner des Selbstbackens sind, machen Sie sie zu Hause. So können Sie sich auf jeden Fall auf die Qualität Ihrer Formen verlassen und können die Größe und das Aussehen wählen, die Sie benötigen. Die Körbchen bestehen im Prinzip aus dem üblichen ungesüßten Mürbeteig – wenn Sie natürlich kein Dessert planen, sondern zum Beispiel Törtchen mit Kaviar. Für den Kindertisch sollte süßer Teig zubereitet werden: 200 Gramm Margarine (und wenn es nicht schade ist, dann fettarme Butter), vorher aus dem Kühlschrank genommen, werden mit 3 Tassen Mehl vermengt und klein gehackt mit ein Messer. Dort wird auch ein Glas 20% Sauerrahm hinzugefügt, und der Teig wird gut geknetet, wonach er eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt wird. Nach dieser Zeit wird der Teig zu einer nicht sehr dünnen Platte ausgerollt und mit einem Stapel oder einem Glas (je nach Größe der Backformen) Kreise ausgeschnitten. Die Formen werden mit Pflanzenöl geschmiert, Tassen werden hineingelegt und 15 Minuten in den Ofen gestellt, die Körbe müssen herausgenommen werden, bis sie abgekühlt sind.

Was im Laden wählen?

Wenn Sie kein Fan von Backöfen sind, achten Sie auf das Angebot von Supermärkten. Meistens enthalten sie Waffelkörbe. Es ist bei weitem nicht für jede Füllung geeignet - die gleichen Törtchen mit Kaviar sind ihnen zu nass. Die Waffeln werden schnell weich, sogar der Boden kann abfallen. Crackerkörbe hingegen sind zu trocken. Sie dürfen nicht mit dem Saft der Füllung gesättigt sein und knirschen auf den Zähnen, was wiederum nicht jeder mag. Sie müssen also nach Sandformen suchen und sicherstellen, dass Sie nicht auf süße stoßen.

Kaviarfüllungen

Am vielseitigsten in der Verwendung von Törtchen mit Kaviar. Je nachdem, welche verwendet wurde, können sie als Vorspeise für jedes Getränk oder einfach nur zum Vergnügen dienen. Törtchen mit Loddeinkaviar zum Beispiel sind ganz einfach zuzubereiten: Körbchen aus einem Glas füllen, mit Oliven und Dillscheiben dekorieren – fertig. Und als Snack mit Wodka sind sie einfach unersetzlich!

Es wird teurer, aber auch schmackhafter, schöner und verlockender, Törtchen mit rotem Kaviar zuzubereiten. Im Prinzip ist es ganz autark, man kann also einfach einen Löffel der kostbaren Masse in ein Körbchen geben und zur Schönheit noch eine kleine Zitronenscheibe, eine Olive oder wieder Grünzeug obendrauf geben. Es gibt aber auch appetitlichere Rezepte.

Exquisite Kombination

Füllungen für Kaviartörtchen können mit einer Vielzahl weiterer Zutaten angereichert werden. Der Geschmack des Gerichts wird völlig einzigartig, wenn Sie Lachs und Avocado hinzufügen. Solche Törtchen mit Fisch und Kaviar erobern Herz und Magen Ihrer Gäste. Dazu werden Avocado, Lachsfilet (200 g), Gurke und 2 hart gekochte Eier fein geschnitten und vermischt. Die Masse wird in Körben ausgelegt und roter Kaviar aus einem 40-Gramm-Glas gleichmäßig darauf verteilt.

Sie können andere Törtchen mit rotem Kaviar bauen - ohne Fisch, aber mit Dill und Eiern. Für 100 g Kaviar reichen 2 Eier, 40 g Hartkäse, die gleiche Menge Butter und etwas Dill. Theoretisch sollte diese Produktmenge für 18 kleine Törtchen ausreichen. Gekochte Eier und Käse werden sehr fein gerieben und mit gehacktem Dill und Butter vermischt. Sie müssen die Körbe salzen, pfeffern und füllen. Geben Sie ein wenig roten Kaviar auf diese zarte Füllung - und Sie erhalten einen fantastischen Snack für Wein oder Champagner.

Sehr teuer und sehr lecker

Noch gesättigter und schmackhafter werden Törtchen mit Kaviar und Butter, wenn roter Kaviar mit schwarzem ergänzt wird. Die gleichen 2 gekochten Eier werden genommen und in Eigelb und Eiweiß getrennt. Nur der letzte kommt in Törtchen; Wenn es schade ist, das Eigelb wegzuwerfen, verwenden Sie es in einem anderen Gericht. 100 g Butter werden wie Eiweiß gerieben. In die Masse wird ein Esslöffel Zitronensaft eingebracht. Körbe werden mit einer solchen Mischung gefüllt, und auf keinen Fall sollte sie „niedergetreten“ werden, sie sollte luftig bleiben. Beide Kaviarsorten werden darauf ausgelegt. Besonders schön fällt es aus, wenn sie im Halbkreis nebeneinander liegen. Sie können mit kleinem Gemüse dekorieren oder es so lassen - es ist immer noch lecker und schön.

Käse, Butter und Fisch

Wir haben bereits Optionen für Füllungen mit Käse in Betracht gezogen. Wir weisen jedoch darauf hin, dass Törtchen mit Käse und Kaviar auch mit Fischscheiben ergänzt werden können. Es ist besser, roten Fisch zu nehmen, zum Beispiel Lachs. Sie, Butter und Weichkäse werden zu gleichen Teilen eingenommen. Die Butter ist vorgefroren – so lässt sie sich leichter reiben. Auch Käse muss gerieben werden, nur feiner als Butter. Der Fisch wird in sehr kleine Stücke geschnitten; Dill wird auch zerkleinert. Alles wird in eine Schüssel gefaltet und in einem Mixer zu Schaum gerieben. Fehlt es, kann man zwar mehrmals durch den Fleischwolf scrollen, bekommt damit aber nicht die gewünschte Luftigkeit. Prinzipiell kannst du dich auf eine solche Füllung beschränken, aber noch schmackhafter wird es, wenn du mindestens ein paar Eier obendrauf gibst. In jedem Fall braucht es obendrauf noch ein Stück Paprika (am besten kontrastreich - grün oder gelb) und einen kleinen Dillzweig.

Törtchen mit Luftfüllung

Räucherlachsfüllung ist nicht weniger schwerelos und zart. Um nach diesem Rezept wirklich unvergessliche Törtchen mit Fisch und Kaviar zuzubereiten, werden Fisch (100 g), Käse (2 mal mehr), ein paar Petersilienzweige und gemahlener Pfeffer erneut mit einem Mixer geschlagen. Während des Schlagens müssen Sie nach und nach Zitronensaft in die Schüssel geben, bis die Säure den für Sie idealen Grad erreicht. Körbe werden mit einer solchen Masse gefüllt, Kaviar und ein Zweig Grünzeug werden darauf gelegt.

Lecker und saftig

Wer Kaviar nicht so gerne mag oder es sich nicht leisten kann, ihn in normaler Qualität zu kaufen, für den gibt es viele andere Rezepte, mit denen sich ein leckeres Gericht zubereiten lässt. Es reicht aus, geschnittenen Lachs, Sauerrahm, Frischkäse und Butter zu sich zu nehmen. Letzteres muss für dieses Rezept nicht gerieben werden, sondern nur in kleine dünne Scheiben geschnitten und auf den Boden des Korbs gelegt werden. Darauf wird das gleiche Lachsstück gelegt. Der Käse wird mit Sauerrahm zu einem dicken, aber nicht dichten Zustand eingerieben und mit einer Spritze in die Mitte des Törtchens gedrückt. Genießen!

Marine-Fülloptionen

Wenn Sie den Fisch und den Kaviar ignorieren, können Sie sich Meeresfrüchte genauer ansehen. Garnelen sind jetzt weit verbreitet. Kaufen Sie ein Pfund davon (das Gewicht ist natürlich schon ohne Schale angegeben), schmelzen Sie 200 Gramm Dorblu in einer Pfanne (das können Sie sich für einen Urlaub leisten) und schwitzen Sie Meerestiere darin ein wenig an. Fügen Sie dann einen oder zwei Löffel Zitronensaft zur Füllung hinzu und legen Sie 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinein. Gießen Sie nach etwa fünf Minuten einen unvollständigen Stapel Weißwein ein, schwitzen Sie noch ein paar Minuten lang, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn ziehen. Wenn es eingedickt ist, können Sie die Körbe füllen.

Alternativ können Sie 300 g gekochte und gehackte Garnelen mit 4 fein gehackten Eiern, 100 g grüne Erbsen aus der Dose und der gleichen Menge geriebenem Käse mischen. Diese Füllung wird mit Mayonnaise gewürzt und ist an Feiertagen sehr beliebt.

Auch ein guter "Füllstoff" für Törtchen wird aus Krabbenstäbchen gewonnen. Dazu müssen Sie eine halbe Dose Mais, eine Gurke, etwa fünf hartgekochte Eier und eine Frühlingszwiebel hinzufügen - all dies ist für 200 g Sticks ausgelegt. Eier, Gurke und Sticks werden fein gehackt, mit Mais und fein gehackten Frühlingszwiebeln gemischt. Salz und Pfeffer - nach eigenem Ermessen. Dieser Salat wird mit Mayonnaise angerichtet. Nehmen Sie es genug, damit alle Zutaten großzügig geschmiert werden, aber es gibt keine überschüssige Flüssigkeit, da die Körbe davon nass werden. Sie können sowohl mit traditionellen Kräutern als auch mit Oliven oder Oliven dekorieren.

Die aufgeführten Beläge sind natürlich nur ein kleiner Bruchteil dessen, was die Menschheit für Törtchen erfunden hat. Und was noch nicht erfunden wurde, können Sie selbst zusammenstellen, wenn Sie sich von der Zubereitung festlicher Gerichte mitreißen lassen. Seien Sie also nicht schüchtern, kombinieren Sie scheinbar unvereinbare Produkte - und sorgen Sie dafür, dass die Ergebnisse Ihrer Experimente selbst die kapriziösesten Gäste verblüffen und Sie als erfinderische und großzügige Gastgeberin bekannt sein werden.

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