Rezept für Kiwi-Marmelade. Kiwi-Marmelade mit Erdbeeren

Sie lieben Kiwi, ihren süß-säuerlichen und manchmal herben Geschmack? Wahrscheinlich ja. Hast du Kiwi-Marmelade probiert? Es ist unwahrscheinlich, dass viele Menschen eine bejahende Antwort geben können. Aber eine solche Marmelade ist ungewöhnlich lecker, raffiniert und originell. Es kann den Gästen sicher auf dem Tisch serviert werden und sicher sein, dass sie zufrieden sein werden. In diesem Artikel werden wir mit Ihnen eine Vielzahl von Rezepten für diese Delikatesse teilen.

Kiwi-Marmelade

Wir kaufen reife und saftige Kiwis im Laden, danach können Sie mit dem Kochen beginnen.

Benötigte Zutaten:

1. Kiwi - 5-8 Stk.
2. Zucker - 250 g.
3. Gelatine.
4. Zitronensaft.

Zuerst die Kiwis sorgfältig waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen tiefen Topf gießen, in dem die Marmelade zubereitet wird, und das Fruchtfleisch leicht zerdrücken, damit der Saft freigesetzt wird. Jetzt müssen Sie Zucker sowie Gelatine (einen Teelöffel) hinzufügen. Vergessen Sie nicht einen Esslöffel Zitronensaft.

Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und kochen 10 Minuten lang, wobei wir nicht vergessen, ständig umzurühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst und die Marmelade nicht brennt.

Den Topf vom Herd nehmen, die Marmelade in Gläser füllen oder direkt nach dem Abkühlen auf dem Tisch servieren. Köstliche und schöne Delikatesse ist fertig. Bitte Ihre Lieben.

Was haltet ihr von der Erdbeer-Idee?

Wir stellen Ihnen ein weiteres interessantes Rezept vor - Kiwi-Marmelade mit Erdbeeren.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

1. Ein halbes Kilo Erdbeeren.
2. Ein halbes Kilo Kiwi.
3. Ein Kilogramm Zucker.
4. Vanillezucker - 1 Packung.
5. Zitronensaft.

Wir waschen Erdbeeren in kaltem Wasser, entfernen die Stiele, schneiden die Früchte in kleine Stücke. Kiwi wird ebenfalls gewaschen, sorgfältig geschält und in kleine Würfel geschnitten. Wir schicken Erdbeeren und Kiwi in die Pfanne. Gießen Sie den gleichen Zucker und die gleiche Vanille hinein. Gründlich mischen, um den Zucker aufzulösen. Stellen Sie die Pfanne für 1,5 Stunden beiseite. Als nächstes müssen Sie die Zutaten mit einem Mixer mischen, um eine homogene Masse daraus zu machen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Ständig rühren. Nachdem die Marmelade kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 10-12 Minuten. Rühren nicht vergessen.

Während die Marmelade gekocht wird, bereiten Sie die Gläser vor: Sterilisieren Sie sie, damit die fertige Delikatesse sofort zersetzt werden kann. Rollen Sie die Banken auf. Im Kühlschrank oder Keller lagern. Kiwi-Marmelade für den Winter ist fertig!

Kiwi und Bananen sind eine tolle Kombination!

Du magst keine Erdbeeren? Dann wird Kiwi-Bananen-Marmelade definitiv nach Ihrem Geschmack sein. Hier ist ein Rezept für Sie.

Zutaten:

1. Kiwi - 10 Stk.
2. Banane - 2 Stk.
3. Ein halbes Kilo Zucker.
4. Zitronensaft.
5. Gelatine.

Kiwis und Bananen schälen. Obst in kleine Stücke schneiden. Wir legen in einen Topf. Zucker, Gelatine (1 Esslöffel), Zitronensaft (2 Esslöffel) hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten von Hand oder mit einem Mixer. Wir stellen den Topf aufs Feuer. Kochen, bis die Mischung kocht, dann die Hitze reduzieren, weitere 10 Minuten kochen. Wir rollen in Banken. Duftende und leckere Marmelade ist fertig. Genießen Sie wunderbaren Geschmack!

Guten Appetit und gute Laune, sei gesund!

Kiwi gilt als einzigartige Frucht. Es enthält viele nützliche Elemente. Derzeit ist es nicht schwierig, Obst in jedem Geschäft zu kaufen. Bei der Herstellung von Marmelade aus einer exotischen Frucht verschwinden nützliche Spurenelemente nicht. Aus diesem Grund sollte ein Kiwi-Leckerli nicht nur zum Vergnügen konsumiert werden, sondern auch zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit.

Kiwi-Marmelade nach klassischer Technologie

• Kiwi - 1,5 kg.
• Zitronensäure - 13 gr.
• Zucker - 1 kg.

1. Die Haut von der Kiwi abziehen, das Fruchtfleisch in zufälliger Reihenfolge hacken. Die Stücke in einen dickwandigen Behälter geben, Zitronensäure hinzufügen.
2. Die Zusammensetzung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Rühren Sie die Zutaten um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dann Zucker hinzufügen. Warten Sie, bis die Masse kocht, mischen Sie.
3. Eine Drittelstunde kochen. Glasbehälter sterilisieren, Deckel vorbereiten. Marmelade auf die Gläser verteilen. Auf Abkühlung warten, mit Kapron verschließen, im Dunkeln lagern.

Kiwi-Marmelade mit Weißwein und Zitrone

• Kristallzucker - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• trockener Wein (vorzugsweise weiß oder rosa) - 220 ml.
• Zitrone - 1 Stck.

1. Die Zitrone mit Soda waschen, mit einem Schwamm abreiben und trocknen. Das „Gesäß“ abschneiden, die ganze Frucht zuerst in Ringe, dann zusätzlich in Streifen oder Quadrate schneiden.
2. Mit einem scharfen Messer die Schale von der Kiwi abschneiden, das Fruchtfleisch abspülen und mit Handtüchern abwischen. Die Früchte ebenfalls in 1 * 1 oder 2 * 2 cm große Würfel schneiden, 1/3 Zucker in eine Schüssel mit Zitrone geben, mischen, 2 Stunden stehen lassen.
3. Während die Zitrusfrüchte Saft abgeben, bereiten Sie den Sirup zum Gießen vor. Restlichen Zucker mit Weißwein mischen, auf kleinste Flamme stellen, kochen und rühren, bis sich das Granulat auflöst.
4. Wenn die Kristalle geschmolzen sind, fügen Sie Zitrone mit Kristallzucker hinzu. Den Leckerbissen weitere 4-5 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie jetzt den Sirup ab und fügen Sie gehackte Kiwi hinzu.
5. Stellen Sie das Geschirr mit dem Inhalt erneut auf den Herd und kochen Sie eine Drittelstunde ohne Deckel. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und entfernen Sie den Schaum mit einer Schaumkelle. Nach all den Manipulationen abkühlen, in Gläser füllen, mit Nylon verkorken.

Kiwimarmelade mit Apfel

• süß-saurer Apfel - 1 kg.
• harte Kiwi - 950 gr.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Kristallzucker - 0,6 kg.

1. Bereiten Sie das Obst für die Marmelade wie gewohnt vor. Entfernen Sie die Schale von den Früchten, Sie müssen die Mitte aus den Äpfeln herausschneiden. Obst in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, fügen Sie alle fehlenden Zutaten hinzu. Den Saft aus der Zitrone auspressen. Lassen Sie das Essen eine Drittelstunde bei schwacher Hitze köcheln, schalten Sie den Brenner aus und warten Sie 4 Stunden.
3. Nach dieser Zeit sollte die Mischung vollständig abkühlen. Dann muss die Masse wieder gemäß der obigen Technologie gekocht werden. Wiederholen Sie die Manipulation dreimal.
4. Die Farbe der Marmelade wird dunkel sein. Senden Sie die Zusammensetzung in saubere, trockene Gläser und schließen Sie sie mit Eisendeckeln. Isolieren Sie den Behälter auf herkömmliche Weise, halten Sie ihn in der Kälte.

• gelatine - 60 gr.
• Kiwi (mäßig reif) - 12 Stk.
• banane - 6 stk.
• Kristallzucker - 630 gr.
• Kalk - 3 Stk.

1. Bananen schälen, Fruchtfleisch entfernen, in Stücke schneiden. Geben Sie die Früchte in einen Mixbecher und pürieren Sie sie. Sie können einen Fleischwolf oder eine Gabel verwenden.
2. Die Kiwi vorsichtig von der Haut befreien, das Fruchtfleisch abspülen, in 1,5 * 1,5 cm große Stücke schneiden, mit einer Banane kombinieren, die Frucht in eine hitzebeständige Kochschale geben.
3. Gelatine gießen, mischen, Zucker hinzufügen. Das Geschirr auf den Herd stellen, bei mittlerer Leistung köcheln lassen, bis es anfängt zu blubbern. Wenn die Flüssigkeit kocht, kochen Sie sie weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze.
4. Schalten Sie dann den Brenner aus und lassen Sie die Delikatesse auf Raumtemperatur abkühlen. Nach ca. 5 Stunden erneut kochen, wieder abkühlen. Insgesamt müssen Sie 3 Wärmebehandlungen durchführen.
5. Drücken Sie in der letzten Garphase den Saft aus der Limette, filtern Sie ihn und mischen Sie ihn mit dem Inhalt der Pfanne. Die Leckerei weitere 7 Minuten köcheln lassen, dann sofort in Behälter verteilen und mit Dose verschließen.

Kiwi-, Trauben- und Stachelbeermarmelade

• Zitrone frisch - 85 ml.
• grüne Stachelbeere - 470 gr.
• Trauben "Kish-Mish" - 500 gr.
• Zucker - 1,8 kg.
• Zitronenschale - 35 gr.

1. Kiwis enthäuten, Stachelbeeren waschen, trocken tupfen und durch eine Küchenmaschine laufen lassen. Die exotischen Früchte in Scheiben schneiden. Verwenden Sie einen Behälter mit dickem Boden, geben Sie Beerenpüree und vorbereitete Kiwi hinein.
2. Gießen Sie Zucker in einen gemeinsamen Behälter und mischen Sie die Zutaten. Zutaten zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze eine Drittelstunde köcheln lassen, dann abkühlen lassen. Schicken Sie den Topf mit dem Inhalt zurück zum Brenner und warten Sie, bis er kocht.
3. Fügen Sie die fehlenden Zutaten hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung. Kochen Sie die Delikatesse mindestens eine halbe Stunde lang. Als nächstes kühlen Sie den Leckerbissen auf natürliche Weise ab und gießen ihn in einen Keramikbehälter. Kalt bleiben.

Kiwimarmelade mit Mandarinen

• Kardamom - 20 gr.
• Mandarinen - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• Nelkenknospen - 4 Stk.
• Zitronensaft - 55 gr.
• flüssiger Honig - 0,5 l.
• Zitrusschale - in der Tat

1. Entfernen Sie die Schale von den Früchten, reiben Sie die Mandarinenschale auf einer feinen Reibe. Jede Zitrusscheibe halbieren und die Kiwi in Stücke schneiden.
2. Vorbereitetes Obst in einen Topf geben, Honig und Zitronensaft einfüllen. Kardamom, Schale und Nelken zugeben. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie das Essen mindestens 15-20 Minuten lang.
3. Lassen Sie die Marmelade bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Als nächstes müssen Sie die Manipulation des Schmachtens bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang wiederholen.
4. Sterilisieren Sie Gläser nach klassischer Technologie, machen Sie dasselbe mit Deckeln. Marmelade in Behälter füllen, aufrollen und mit einem Tuch isolieren. Bewahren Sie Leckereien in einem geeigneten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.

• Kiwi - 750 gr.
• Zitrone - 1 Stck.
• Zucker - 0,5 kg.

1. Es ist ratsam, die Kiwi gründlich abzuspülen, die Schale zu entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke zu schneiden. Bei einer Zitrone müssen Sie dasselbe tun, während die Schale nicht entfernt werden sollte.
2. Die Zitrusfrüchte in halbe Ringe schneiden. Schicken Sie die Produkte in den Topf und bestreuen Sie sie mit Zucker. Bei schwacher Hitze kochen, nicht vergessen, die Zutaten ständig umzurühren.
3. Die kochende Zusammensetzung 10-12 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die Marmelade ab und schicken Sie sie zu einem schönen Gericht. Legen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, dann können Sie es verwenden.

Kiwi-Marmelade mit Erdbeeren und Vanille

• Erdbeeren - 900 gr.
• Kristallzucker - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• Zitronensaft - 60 ml.
• Vanillezucker - 20 gr.

1. Befreien Sie die Kiwi von der Schale, spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie dann gründlich mit Servietten ab. Die Früchte in gleich große Würfel (1-2 cm) schneiden.
2. Erdbeeren waschen, Kelchblätter entfernen. Jetzt jede Beere halbieren, kleine Exemplare ganz lassen. Erdbeeren mit Zitronensaft beträufeln.
3. Alle Früchte in einen Topf geben, mit Zucker und Vanille bestreuen. Vorsichtig mit der Hand mischen, Inhalt 4 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit geben Kiwi und Erdbeeren Saft ab.
4. Nach der vorgegebenen Zeit die Zutaten erneut mischen und zum Kochen schicken. Warten Sie, bis es bei mittlerer Hitze kocht, und reduzieren Sie dann die Leistung auf ein Minimum. 8 Minuten aufheizen.
5. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, entfernen Sie sich nicht vom Ofen. Lassen Sie das Leckerli nach der Wärmebehandlung bei Raumtemperatur abkühlen. Wiederholen Sie die Schritte und erhöhen Sie die Dauer des Schmachtens auf 10 Minuten.
6. Wieder kühlen, Manipulationen ein drittes Mal durchführen. Heiße Masse in sterile Gläser füllen, sofort mit Dose verschließen oder Marmelade abkühlen lassen. Der anschließende Verschluss erfolgt durch capron.

Kiwi und Aprikosenmarmelade

• Kiwischeiben (fertig) - 700 gr.
• Aprikose (entkernt) - 650 gr.
• Zucker - 1,4 kg.
• Wasser mit Gelatine - 200 ml.
• frischer Zitronensaft - 30 ml.
• Brandy (Aprikose) - 95 gr.

1. Vorbereitete Früchte sollten in eine dickwandige Pfanne gegeben werden. Zucker und frisch gepressten Zitronensaft zur Gesamtmasse hinzufügen.
2. Gründlich mischen und zum Herd schicken. Warten Sie, bis es kocht, drehen Sie die Herdleistung auf ein Minimum. Die Marmelade etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Vergessen Sie nicht, die Zutaten zu mischen. Gießen Sie die Flüssigkeit mit Gelatine und Brandy ein und kochen Sie weitere 5-7 Minuten. Entfernen Sie den Behälter vom Feuer, mischen Sie die Delikatesse gründlich. Gießen Sie die Marmelade in Gläser und stellen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.

• Limettensaft - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• Zucker - 650 gr.

1. Geschälte und gewürfelte Kiwi in eine Multischüssel geben, mit Zucker bestreuen, mit Limettensaft beträufeln, mischen.
2. Stellen Sie das Kochprogramm am Küchengerät ein, schalten Sie den Timer für 45-50 Minuten ein. Als nächstes kann die fertige Delikatesse in ein geeignetes Gefäß gegossen, im Zimmer gekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Kiwi-Marmelade mit Persimone

• Zitronensaft - 50-60 ml.
• Kaki-Sorte "King" - 0,5 kg.
• Gelierzucker - 380 gr.
• Vanillin - auf der Spitze eines Messers
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Kaki abspülen, trocknen. Stiele abschneiden, Früchte in Würfel schneiden. Befreien Sie die Kiwi von der Schale, waschen Sie das Fruchtfleisch und schneiden Sie es in zufälliger Reihenfolge.
2. Zutaten mischen, mit Zucker bestreuen. Vanille hinzufügen, auf den Herd stellen. Kochen Sie die Zusammensetzung ab dem Moment des Kochens für 8 Minuten. Mach das Feuer aus, warte 5 Stunden.
3. Wenn die Mischung abgekühlt ist, den Garvorgang noch 2 Mal wiederholen. Vergessen Sie nicht, den Inhalt zu kühlen. Gießen Sie während der dritten Wärmebehandlung den Zitronensaft ein. Die Marmelade wird in heiße Gläser gegossen.
4. Sie können den Leckerbissen abkühlen und dann mit Nylon verkorken. Oder die Delikatesse wird gleich mit Blechdeckeln aufgerollt, dann kopfüber gekühlt und in der Kälte weggestellt.

Kiwi und Orangenmarmelade

• orange - 1 Stck.
• Zucker - 250 gr.
• Kiwi - 5-6 Stk.

1. Entfernen Sie die Schale von exotischen Früchten und schneiden Sie sie in Stücke. Legen Sie das Produkt in einen hitzebeständigen emaillierten Behälter. Sand gießen, mischen.
2. Lassen Sie die Früchte die ganze Nacht stehen, die erforderliche Saftmenge fällt in der vorgegebenen Zeit auf. Schicken Sie als nächstes die Pfanne zum Herd, warten Sie, bis sie kocht, und reduzieren Sie die Leistung.
3. Denken Sie daran, dass Sie beim Kochen von Leckereien ständig umrühren müssen. Von der Orange die Schale entfernen, möglichst nur das Fruchtfleisch ohne Folie und Kerne übrig lassen.
4. Zitrusfrüchte vorsichtig zerreißen, zur Kiwi schicken, mischen. Lassen Sie das Obst etwa 35 Minuten lang weiter köcheln. Marmelade portionsweise in Gläser füllen, mit Metalldeckeln aufrollen.
5. Wenn Sie möchten, dass die süße Komposition dicker wird, muss die Marmelade 3-4 Mal auf dem Herd gekocht werden. In diesem Fall sollte die Mischung nach jedem Vorgang vollständig abkühlen.

Wenn Sie Kiwi-Marmelade zubereiten, sollten Sie bei der Auswahl einer exotischen Frucht harten, etwas unreifen Früchten den Vorzug geben. Ergänzen Sie die Delikatesse mit würzigen Gewürzen, getrockneten Früchten und Nüssen. Anstelle von Zucker können Sie auch Lindenhonig hinzufügen. Als Teil von Kiwimarmelade haben sich verschiedene Beeren gut bewährt. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, fügen Sie Ihrem Geschmack eine Delikatesse hinzu.

Video: duftende Kiwi-Marmelade

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von grüner Kiwi-Marmelade macht Sie auf den Kanal „Kochen lecker und befriedigend“ aufmerksam.

Mit grünen Trauben

Nehmen Sie zum Kochen 6 Kiwis und 200 Gramm Trauben, die von den Zweigen entfernt wurden (kernlos). Am besten geeignet ist die Sorte Kish Mish. Geschälte Kiwis werden in 0,3-0,4 cm dicke Scheiben geschnitten.

Sirup wird in einem Topf mit breitem Boden gekocht. Mischen Sie dazu 700 Gramm Zucker und ½ Tasse Wasser. Der Sirup sollte 5 Minuten kochen, bevor die Früchte hineingegeben werden.

Kiwi mit Trauben wird nach dem Kochen bei mittlerer Hitze gekocht. Gesamtkochzeit 25 Minuten. Dann wird der Herd ausgeschaltet und die Marmelade in Vorratsbehälter gegossen.

mit Stachelbeeren

Benötigte Produkte:

• Kiwi (geschält) - 300 Gramm;
• grüne Stachelbeeren - 300 Gramm;
• Kristallzucker - 3 Tassen;
• Wasser 150 Milliliter.

Stachelbeeren sind besser grün zu nehmen und, um den Geschmack der fertigen Marmelade auszugleichen, süße Sorten. Vor dem Gebrauch werden die Beeren gewaschen und die langen Schwänze auf beiden Seiten abgeschnitten.

Zunächst werden Stachelbeeren durch einen Fleischwolf, Kiwi, in Würfel oder Teller geschnitten und mit 1 Tasse Zucker versetzt. Alles mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen.

Kochen Sie den Sirup getrennt von den verbleibenden zwei Gläsern Sand und Wasser. Stachelbeerpüree mit Kiwistückchen wird in die sprudelnde Flüssigkeit gegeben. Kochen Sie die Marmelade unter ständigem Rühren 30 Minuten lang.

Zarte Kiwimarmelade mit Birne

Ein halbes Kilo Kiwi in kleine Würfel schneiden. Birnen werden auf die gleiche Weise zerkleinert (3 Stück). Zuvor wird die Schale von der Frucht abgeschnitten. Die Sorte der Birnen spielt im Prinzip keine Rolle, aber es ist besser, Früchte mit stärkerem Fruchtfleisch zu nehmen. Wenn Sie Sommerbirnen haben, die besonders saftig und ölig sind, müssen die Birnenwürfel größer gemacht werden.

Der Schnitt wird in eine Kochpfanne überführt und mit 1 kg Zucker bedeckt. Damit der Saft hervorsticht, werden Birnen und Kiwi gemischt und 2-3 Stunden allein gelassen. Saftige Birnensorten geben viel Saft, sodass Sie kein zusätzliches Wasser hinzufügen müssen. Wenn das Fruchtfleisch nicht saftig war, werden den Hauptprodukten vor dem Kochen 30-50 Milliliter Wasser zugesetzt.

Die Marmelade wird in zwei Schritten gekocht: Zuerst wird die Masse 10 Minuten lang gekocht, und dann, nach vollständiger Abkühlung, wird das Kochen für die gleiche Zeit wiederholt. Gleichzeitig sollte die Fruchtmasse langsam bei Raumtemperatur abkühlen.

Nach erneutem Kochen wird das Dessert in Gläsern ausgelegt und mit Drehdeckeln verkorkt.

Fünf-Minuten-Marmelade aus Kiwi, Banane und Zitrone bietet zur Zubereitung des Senders „Ich will so leben“

Mit Erdbeere

Tolles Rezept! Versuchen Sie unbedingt, es zu Hause selbst zu kochen.

Für die Marmelade brauchen Sie nur reife Gartenerdbeeren (500 Gramm) und das gleiche Gewicht an Kiwis.

Die Beeren werden gründlich aus dem Sand gewaschen. Tun Sie dies mit einem Sieb und einem großen Topf. Die Früchte werden von den Kelchblättern und Stielen befreit und anschließend auf einem Metallsieb bestimmt. Der Beerenrost wird in einen tiefen Topf mit Wasser abgesenkt und fließendes Wasser eingeschaltet. Wenn Sie die Beeren vorsichtig mit der Hand mischen, werden sie gewaschen. In diesem Fall setzen sich der gesamte Sand und Staub am Boden der Pfanne ab.

Die geschälten Beeren werden auf demselben Rost leicht angetrocknet und dann in einen Garbehälter überführt. Erdbeeren werden mit 600 g Kristallzucker gegossen und in kleine Würfel geschnittene Kiwis werden darauf gelegt. Die letzte Schicht ist Zucker (600 Gramm). In dieser Form wird eine Mischung aus Kiwi und Erdbeeren 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt, um Saft zu extrahieren.

Nach einer festgelegten Zeit wird eine Schüssel mit Essen angezündet und die Hauptphase des Marmeladenkochens beginnt. Es dauert 40 Minuten. Das fertige Gericht ist dickflüssig und sehr aromatisch. Um die Transparenz des Sirups zu erhalten, wird die Schaumbildung während des Kochens ständig überwacht. Gerinnsel werden mit einem Schaumlöffel oder einem breiten Löffel entfernt.

Mit Mandarinen

Zehn Kiwis werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Vier Mandarinen werden gründlich mit einer Bürste gewaschen. Mit einer feinen Reibe die Schale von einer der Mandarinen abschälen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, um den weißen Teil der Schale nicht zu verletzen.

Dann werden alle Mandarinen geschält, auch die Frucht mit der Schale. Die Scheiben werden von weißen Fasern gereinigt und dann halbiert. Knochen werden von jeder geöffneten Mandarinenscheibe entfernt.

Kiwi- und Orangenscheiben werden in ein breites Becken überführt und mit 700 Gramm Zucker übergossen. Die Früchte werden gemischt und 4 Stunden auf dem Tisch stehen gelassen, bedeckt mit einem Deckel oder einem sauberen Handtuch.

Wenn der Saft heraussticht, wird das Becken angezündet und die geschnittene Schale hinzugefügt. Die Marmelade wird nach der Doppelkochmethode gekocht: Zuerst wird die Masse 10 Minuten lang gekocht, es wird eine Pause von 8-10 Stunden eingelegt, und dann wird das Dessert durch Kochen für eine weitere Viertelstunde fertig gemacht.

Sie können sich mit den Rezepten für die Herstellung von dicker, homogener Marmelade vertraut machen, indem Sie unsere lesen.

Kiwi-Marmelade aufbewahren

Konfitüre, nach dem technologischen Verfahren gekocht und in einem sterilen Behälter verschlossen, wird wie viele Winterpräparate gelagert - im Dunkeln und kühl. Umsetzungszeitraum - 1 Jahr.

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In jüngerer Zeit war die exotische Kiwi eine seltene Delikatesse, die für jedermann erhältlich war. Jetzt werden Sie niemanden mit dieser Beere überraschen, Sie können sie in den meisten Geschäften und zu jeder Jahreszeit kaufen. Wir verwenden Kiwi in vielen Gerichten, einschließlich der Herstellung köstlicher Marmelade daraus. Wissen Sie, wie viele Arten einer solchen Delikatesse zubereitet werden können?

Kocheigenschaften und Zutaten

Sie können nur Kiwi und Zucker verwenden, dann hat das Endprodukt eine angenehm ausgeprägte Säure, oder Sie können verschiedene Früchte, Beeren und sogar Gemüse hinzufügen. Um den Geschmack zu verfeinern, fügen sie oft auch hinzu:

• Nüsse;
• duftende Kräuter;
• Gewürze;
• getrocknete Früchte.

Jede dieser Zutaten verleiht der fertigen Marmelade ihre eigene Würze. Kiwi ist ein sehr merkwürdiges Produkt, kombiniert mit etwas anderem, ergibt es unterschiedliche Ergebnisse sowohl im Geschmack als auch in der Farbe.

Kiwi-Marmelade behält den ganzen Winter über ihren Geschmack und ihre Vorteile

Einige Beeren, wie Himbeeren, Trauben, Kirschen, Stachelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, machen die Marmelade süßer. Anstelle des für uns üblichen weißen Zuckers können Sie braun verwenden, und wenn Sie ihn vollständig durch Honig ersetzen, wird eine köstliche Delikatesse noch nützlicher!

Beachten Sie! Die Hauptsache bei einer solchen Marmelade ist die Wahl der richtigen Kiwi. Die Früchte sollten reif sein, mit dichtem Fruchtfleisch, aber auf keinen Fall überreif. Es ist besser, wenn sie halbreif sind, da Zucker und Früchte Süße hinzufügen.

Darüber hinaus erweist sich Kiwi-Marmelade als sehr schön, sodass Gläser mit ungewöhnlicher Form zum Verpacken und Aufbewahren verwendet werden können. Dies verleiht Ihrer Kreation Glamour.

Schritt für Schritt Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Kiwi-Marmelade zuzubereiten, jede davon ist auf ihre Art originell. Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich zunächst mit dem klassischen Schritt-für-Schritt-Rezept vertraut zu machen, das als Grundlage für die restlichen Desserts dienen wird. Es ist sehr einfach und erfordert von Ihnen nur die folgenden Zutaten:

• Kiwi - 2 große Früchte;
• Kristallzucker - 1,5-2 Tassen mit Deckel.

Wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten möchten, halten Sie sich an den Anteil von 1,5 kg Zucker pro 1 kg Kiwi.

Entfernen Sie vor dem Kochen unbedingt die Schale von der Kiwi

Die Frucht von der Schale schälen, in dünne Scheiben schneiden. Zucker hinzufügen und 15 Minuten beiseite stellen, um den Saft freizusetzen.

Stellen Sie den Topf mit Kiwi und Zucker auf ein kleines Feuer. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach die Marmelade 2-3 Minuten kochen, ausschalten, ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Früchte für Marmelade können ganz nach Ihrem Geschmack zum Beispiel in dünne Scheiben geschnitten werden

Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer und kochen Sie sie erneut etwa 3 Minuten lang. Warte noch eine halbe Stunde.

Wiederholen Sie den Vorgang zum dritten Mal, aber es sollte bereits 5-6 Minuten gekocht werden. Dies ist der letzte Schritt, danach die Marmelade abkühlen und auf dem Tisch servieren. Wenn Sie dieses Dessert für den Winter zubereiten, arrangieren Sie es in sterilisierten Gläsern.

Smaragd behandeln

Normale Kiwimarmelade ist wahrscheinlich blassgrün oder durchscheinend beige. Sie können jedoch eine dicke Konsistenz und einen smaragdgrünen Farbton erzielen, indem Sie der Kiwi Stachelbeeren und Trauben hinzufügen.

Die Kombination aus Kiwi, Trauben und Stachelbeeren in Marmelade ergibt eine schöne smaragdgrüne Farbe.

Um diese Marmelade herzustellen, benötigen Sie:

• Kiwi - 1 kg;
• Zitronensaft - 4 Esslöffel;
• grüne Stachelbeeren - 0,5 kg;
• leichte oder weiße kernlose Trauben - 0,5 kg;
• Zucker - 7 Gläser;
• geriebene Zitronenschale - 1 Esslöffel.

Alle Früchte waschen, die Kiwi schälen und in kleine Scheiben schneiden. Stachelbeeren mit Trauben in einem Mixer pürieren.

Kiwi, Stachelbeere und Traubenpüree in eine Emailpfanne geben, Zucker hinzufügen. Machen Sie ein kleines Feuer. Wenn die Masse kocht, die Zitronenschale hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Die Smaragdmarmelade abkühlen und in Gläsern anrichten.

Zusammen mit Birne

Eine andere Möglichkeit, smaragdfarbene Marmelade herzustellen und gleichzeitig die Birnenvorräte auszudünnen, die leider nicht lange halten.

Für einen Tag mit einer kleinen Portion (etwa ein Liter Glas) benötigen Sie:

• 3 Kiwis mittlerer Größe;
• 3 große Birnen;
• eine halbe Zitrone;
• 1,5 Tassen Zucker.

Sie können mehr Kiwis für eine satte smaragdgrüne Farbe hinzufügen. Vergessen Sie aber nicht, dass in diesem Fall auch die Zuckermenge erhöht werden sollte.

Früchte waschen, schälen.

Birnen und Kiwis schälen

Kiwi in kleine Stücke schneiden.

Kiwi in Stücke schneiden

Die Birnen hacken, nachdem Sie Kerngehäuse und Kerne entfernt haben.

Die Birnen vom Kerngehäuse schälen und in Würfel schneiden

Die gehackten Früchte in einem Topf mischen, den Zitronensaft auspressen, Zucker hinzufügen.

Essen in einer Schüssel mischen

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Kochen Sie nach dem Kochen für 10-15 Minuten.

Fertige Kiwimarmelade mit Birnen

Jetzt können Sie die Marmelade abkühlen und auf dem Tisch servieren oder in Gläsern verschließen.

Kiwi und Banane sind unzertrennliche Freunde

Keine zugesetzte Gelatine

Dieses Tandem ist wirklich sehr beliebt und unglaublich lecker. Sie können diese Marmelade herstellen, indem Sie dem Hauptrezept Bananenmark und Zitronensaft hinzufügen. Dieses Rezept ist perfekt, um eine Leckerei fast sofort zu servieren. Du wirst brauchen:

• 5-6 große Kiwis;
• 2 große Bananen;
• 300 g Zucker;
• 3 Esslöffel Zitronensaft.

Kiwi und Bananen schälen und schneiden. In einem Topf mit Zucker mischen, Zitronensaft hinzufügen. Nach dem Kochen etwa 8 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und den Kochvorgang noch 2 Mal wiederholen.

Kiwi, Banane, Zitrone und Gelatine – das Geheimnis köstlicher Marmelade

Gelee

Aber wenn Sie eine solche Marmelade für den Winter zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, sie in Form von Gelee zuzubereiten. Es wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich!

Du wirst brauchen:

• Kiwi - 5-6 große Früchte;
• Zucker - 200 g;
• banane - 1 Stück (groß, unreif);
• Saft von ½ Zitrone;
• gelatine - 1 Teelöffel.

Kiwis waschen und putzen, in gleich große Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Banane.

Die gehackten Früchte in einen Topf geben, Zucker, Zitronensaft und Gelatine hinzufügen. Gründlich und vorsichtig mischen, ein kleines Feuer machen.

Nachdem die Masse kocht, kochen Sie sie 5 Minuten lang und rühren Sie von Zeit zu Zeit um, um ein Anbrennen zu verhindern. Mach das Feuer aus, lass die Marmelade ziehen. Nach einer Stunde erneut 5 Minuten kochen. Danach abkühlen lassen, in Gläser füllen und im Kühlschrank oder Vorratsschrank verstecken.

Kiwi-, Erdbeer- und Paprikamarmelade

Ja, ja, Sie haben alles richtig verstanden, in diesem Rezept ist einer der Bestandteile der Marmelade grüner Pfeffer, oder besser gesagt seine Körner. Sie verleihen dem Dessert einen feinen Geschmack. Du wirst brauchen:

• Erdbeeren (mittelgroße Beeren) - 1 kg;
• Kiwis - 350 g;
• Kristallzucker - 750 g;
• grüne Pfefferkörner - 1 Teelöffel;
• Zitronenschale.

Die Anzahl der Produkte ist auf bereits geschälte Erdbeeren und Kiwi ausgelegt.

1. Schneiden Sie jede Erdbeere quer in 4 identische Stücke. Machen Sie dasselbe mit Kiwi, aber mit einer Einschränkung - alle Scheiben sollten dann in dünne Scheiben (jeweils 3-4 mm) geschnitten werden.
2. Von der Zitrone die Schale in breiten, langen Streifen abziehen (wie die Schale eines Apfels).
3. Die grünen Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen.
4. Alle Zutaten in einen Topf mit breitem Boden und hohem Rand geben. Gießen Sie Zucker ein, nachdem Sie 2-3 Esslöffel Gelatine hinzugefügt haben. Sie können fertigen Gelierzucker im Laden kaufen. Lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen, damit sie den Saft in der richtigen Menge freisetzt.
5. Rühren Sie morgens den Inhalt der Pfanne um und machen Sie ein kleines Feuer. Zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, sonst brennt oder karamellisiert die zukünftige Marmelade.
6. Sobald es zu kochen beginnt, erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen Sie unter ständigem Rühren nicht länger als 5 Minuten.

Jetzt können Sie die Schale aus der Marmelade holen und in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen, unter einer Decke abkühlen lassen, dann in einem kühlen Raum verstecken. Oder auf dem Tisch servieren, wenn die Gäste schon da sind!

Marmelade der Harmonie - Kiwi plus Kürbis

Diese Marmelade wird dank des darin enthaltenen Kürbisses zu einem echten Heilmittel für Ihre Familie. Kürbis ist für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt und wird zunehmend von Ernährungswissenschaftlern denen empfohlen, die abnehmen möchten: Diese Frucht normalisiert den Stoffwechsel und reinigt den Körper von Giftstoffen.

Die Kombination von Kiwi mit Kürbis kann den Körper von Giftstoffen reinigen

Für Marmelade benötigen Sie:

• 300 g geschältes Kürbisfleisch;
• 2 große Kiwis;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• Zucker nach Belieben.

1. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in mittlere Würfel, machen Sie dasselbe mit Kiwi, nachdem Sie es geschält haben. Zitrone kann direkt mit der Schale geschnitten werden.
2. Zucker hinzufügen, gründlich mischen.
3. Stellen Sie den Topf mit der Mischung auf mittlere Hitze. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 10 Minuten lang.
4. Vom Herd nehmen, eine Stunde ziehen lassen.
5. Stellen Sie den Topf erneut auf mittlere Hitze. Kochen Sie dieses Mal nicht länger als 7 Minuten. Wieder stehen lassen. Nach einer Stunde die Marmelade in Gläsern verteilen.

Fünf-Minuten-Jam

Eine so köstliche und schnell zubereitete Marmelade wird Sie nicht gleichgültig lassen. Nehmen Sie folgende Lebensmittel zu sich:

• Kiwi - 2 kg;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Nüsse (je nach Geschmack);
• Mohn - eine Handvoll.

Kiwis waschen und putzen.

Sterilisiere die Gläser und koche die Deckel.

5 Minuten reichen aus, um aus Kiwi, Nüssen und Mohn Marmelade herzustellen

Kiwi in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Schichtenweise in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen. Nachdem die Früchte anfangen zu saften, stellen Sie die Pfanne auf den Herd (mittlere Hitze) und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Mohn und zerkleinerte Nüsse hinzu. Sie müssen nach dem Kochen 5 Minuten kochen, danach sollten Sie die Marmelade sofort in Gläser füllen, aufrollen und einen Tag lang abkühlen lassen, in eine warme Decke gewickelt.

Zitruspracht

Zitronen, Orangen und Mandarinen ergänzen Kiwi perfekt in Desserts.

Mit Zitronen

Zitronenmark verleiht Kiwimarmelade zusätzliche Säure und Schale fügt eine pikante Bitternote hinzu.

Nehmen Sie diese Produkte:

• 1 kg Kiwi;
• 2 mittelgroße Zitronen;
• 750 g Zucker;
• 0,5 Tassen Wasser.

Eine Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, in Ringe schneiden. Gießen Sie 0,5 Tassen Zucker, gießen Sie Wasser hinein und kochen Sie es 15 Minuten lang in einem Topf.

Kiwi schälen, in Ringe schneiden. Den Saft der zweiten Zitrone und den restlichen Zucker hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein und die Fruchtmasse sollte die Form eines homogenen Brei annehmen.

Bewahren Sie die zubereitete Marmelade in dicht verschlossenen sterilisierten Gläsern auf oder servieren Sie sie, sobald sie abgekühlt ist.

Die Kombination von Kiwi mit Zitrusfrüchten - Orange, Zitrone, Mandarine oder deren Säften - ergibt ein erstaunliches Geschmacksergebnis

Duftende Marmelade mit Mandarine und Honig

Diese Marmelade wird sich sicher in alle Ihre Lieben verlieben, denn sie ist wie aus einem alten persischen Märchen! Du wirst brauchen:

• Kiwi - 1 kg;
• Mandarinen - 1 kg;
• kardamom - 2 Schachteln;
• Nelken - 3 Sterne;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• flüssiger Honig (leichte Sorten - Linde, Akazie oder Blume) - 500 g.

Entfernen Sie mit einer Reibe die Schale von den Mandarinen, teilen Sie die Früchte in Scheiben und schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Kiwi waschen, schälen, in kleine Scheiben schneiden.

Alle Früchte in einen Topf geben, Honig einschenken. Gründlich mischen, Kardamomsamen, Mandarinenschale, Nelken und Zitronensaft hinzufügen.

Den Topf mit der Mischung bei schwacher Hitze aufstellen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen, kochen Sie sie dann erneut auf die gleiche Weise und füllen Sie sie in Gläser.

Mit Orangen

Für eine kleine Portion dieser Marmelade benötigen Sie:

• kiwi - 5 Stk .;
• orange - 1 Stk .;
• Zucker - 1 Tasse.

Kiwi waschen und schälen, in kleine Scheiben schneiden, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 7-9 Stunden (über Nacht) ziehen lassen. Vergessen Sie nicht, dass es für solche Marmelade besser ist, emailliertes als Metallgeschirr zu nehmen.

Nachdem die Früchte in Zucker den Saft begonnen haben, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie unter ständigem Rühren.

Die Orange vollständig schälen (Schale und weiße Membranen), das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit Kiwi in die Pfanne geben. Kochen Sie für etwa 30 Minuten nach dem Kochen.

Mit dieser Methode erhalten Sie eine transparente Marmelade mit flüssiger Konsistenz. Wenn Sie möchten, dass das Produkt dicker wird, kochen Sie es auf andere Weise. 5 Minuten nach dem Kochen die Marmelade vom Herd nehmen, vollständig abkühlen und den Kochvorgang noch zweimal wiederholen.

Beachten Sie! Der Rohling für den Winter sollte ausschließlich an einem dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Andernfalls kann es verblassen, zuckern, gären oder sogar schimmeln.

Wir verwenden moderne Kochmethoden

Wohin in unserer Zeit ohne so wunderbare Helfer in der Küche wie einen Schongarer und eine Brotmaschine! Sie sind perfekt auf die Zubereitung von Konserven und Marmeladen abgestimmt.

Klassische Kiwi-Marmelade in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Kiwi - 1 kg;
• Zucker - 700 g;
• Limettensaft (Zitrone, Orange) - 1 Esslöffel.

Kiwis waschen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben, Zucker und Zitrussaft hinzufügen. Marmelade muss 45 Minuten lang im Kochmodus gekocht werden, danach wird sie in Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen.

Verwenden Sie Ihren Schongarer und Brotbackautomaten, um Marmelade herzustellen

Kiwi und Äpfel

Für diese in einem Slow Cooker zubereitete Marmelade benötigen Sie:

• Kiwi - 5 große Früchte;
• apfel - 2 mittelgroße Früchte;
• zitrone - 1 Stk .;
• Zucker - 0,5 Tassen.

Die Äpfel waschen und schälen, den Kern mit den Kernen entfernen. Entfernen Sie die Haut von der Kiwi. Das Obst in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel des Geräts geben, mit Zucker bestreuen, Zitronensaft hinzufügen. Garen Sie 20 Minuten lang im Modus „Kochen“. Sobald die Marmelade abgekühlt ist, servieren Sie sie auf dem Tisch.

In einer Brotbackmaschine

Wenn Sie ein so wunderbares Gerät wie eine Brotmaschine haben, machen Sie Kiwi-Marmelade mit einer Banane darin. Oben konnten Sie bereits das klassische Rezept für ein solches Dessert sehen, während das Kochen in einer Brotmaschine etwas anders ist.

Du wirst brauchen:

• Kiwi - 5 große Früchte;
• Bananen - 2 Stk. mittlere Größe;
• Saft von ½ Zitrone;
• Zucker - 1,5 Tassen.

Bananen und Kiwis von der Schale schälen, in gleich große Scheiben schneiden. Gießen Sie sie in eine Brotform. Gießen Sie Zucker hinein und pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus.

Die Masse gründlich mischen, Brotbackautomat schließen. Schalten Sie den Modus "Jam" oder "Jam" ein (je nach Marke des Produkts). Typischerweise beträgt die Kochzeit 1,5 Stunden. Am Ende einige Minuten warten, bis die Oberfläche leicht abgekühlt ist, die Backschüssel aus dem Gerät nehmen und die Marmelade in Gläser verteilen.

Video zur Zubereitung von Kiwimarmelade

Marmelade ist eine wunderbare hausgemachte Delikatesse aus Obst oder sogar Gemüse mit Zuckerzusatz, der die Rolle eines natürlichen Konservierungsmittels spielt. Oftmals werden Früchte, die in unserer Gegend wachsen, als Zutaten für Marmelade verwendet, da man sie selbst auf dem eigenen Land anbauen oder in der Hochsaison günstig auf dem Markt kaufen kann. Wenn Sie Ihre Gäste mit einer interessanten Leckerei überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen, Kiwi-Marmelade zuzubereiten. Dafür gibt es nicht ein Rezept, sondern viele, die beliebtesten davon werden im Folgenden vorgestellt.

Dessert mit einem langsamen Kocher kochen

Um Kiwi-Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen, verwenden wir die folgenden Produkte:

• 1kg Kiwi
• 400-800 g Kristallzucker - je nach Süße der Früchte, sowie nach eigenen Geschmacksvorlieben, Vorlieben von Gästen und Haushaltsmitgliedern.

Zuerst die Kiwi schälen und die festen Reste der Schwänze entfernen, dann die Frucht in kleine Würfel schneiden. Zucker gießen, mischen und alles in einen langsamen Kocher geben. Wir kochen 1 Stunde im Modus „Marmelade“, vergessen aber nicht, nach 45 Minuten den Deckel zu entfernen, damit in den restlichen 15 Minuten überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann und die Marmelade eindickt. Nach dem Kochen kann die Marmelade sofort in Gläser gerollt und für später aufbewahrt oder gekühlt und heute Abend als Kiwi-Marmelade zum Tee serviert werden.

Mit Bananen

Wir brauchen:

• Kiwi - 5 Stk.
• Bananen - 1 Stck.
• Zucker - 1 Tasse
• gelatine - 5 g
• Zitronen - 1 Stck.

Banane und Kiwi gründlich waschen, schälen und schneiden, wie auf dem Foto. Fügen Sie Zucker, Zitronensaft, Gelatine hinzu, Bananenliebhaber können mehr davon hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen ca. 5 Minuten gründlich umrühren und abkühlen lassen. Nach 1 Stunde dasselbe tun und die bereits zubereitete Marmelade in Gläser füllen. Dank Gelatine entpuppt sich eine solche Kiwi-Bananen-Marmelade eher als Gelee, und es wird sogar möglich sein, eine Geburtstagstorte damit zu dekorieren. Sie können Kiwi-Bananen-Marmelade ohne Gelatine zubereiten, dann wird sie flüssig, aber genauso lecker und ist ideal für jedes Gebäck.

Mit Zitronen

Dieses Rezept ist interessant, weil die Marmelade durch die Zugabe von Zitronen eine angenehme Säure erhält, und wenn Sie Schale hinzufügen, dann auch eine würzige Bitterkeit. Zum Kochen benötigen Sie:

• Kiwi - 1 kg
• Zitronen - 2 Stk.
• Zucker - 750 g
• Wasser - ein halbes Glas

Zuerst eine der Zitronen nehmen und mit kochendem Wasser übergießen, dann in Ringe schneiden. Gießen Sie ein halbes Glas Zucker, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie 15 Minuten in einem Topf. Wir schälen die Kiwi und schneiden sie in Ringe, gießen den Saft der restlichen Zitrone ein, fügen den Rest des Zuckers hinzu und kochen 15 Minuten in einem Topf, machen das Feuer klein, damit es nicht brennt. Während dieser Zeit sollte der gesamte Zucker Zeit haben, sich aufzulösen, und Sie erhalten einen fast homogenen Brei. Wir lagern die fertige Kiwi-Marmelade in sterilisierten Gläsern und verschließen sie fest mit einem Deckel, obwohl Sie sie sofort essen können, sobald es nicht mehr zu heiß ist.

MITÄpfel

Dieses Rezept beinhaltet das Kochen mit einem langsamen Kocher. Stellen wir zunächst sicher, dass die folgenden Produkte in der Küche verfügbar sind:

• 5 große Kiwis
• 2 mittelgroße Äpfel
• 1 Zitrone
• eine halbe Tasse Kristallzucker

Meine Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Kiwi und schneiden Sie sie so, dass die Stücke die gleiche Größe wie die Apfelstücke haben. Wir geben alles in einen Slow Cooker, fügen Zucker und Zitronensaft hinzu und kochen 20 Minuten im "Cooking" -Modus. Die fertige Delikatesse kann direkt nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert werden. Apple-Liebhaber werden begeistert sein.

Mit Orangen

Um eine kleine Portion zuzubereiten, benötigen wir:

• 5 Kiwi
• 1 Orange
• 1 Tasse Zucker

Meine Kiwi, schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir stellen es in einen Topf und vergessen dabei nicht, dass in dieser Situation emailliertes Geschirr benötigt wird und kein Metallgeschirr. Großzügig mit Zucker bestreuen und 7-9 Stunden stehen lassen. Wenn Sie den Saft lassen, kochen Sie bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Bei einer Orange müssen Sie nicht nur die Schale, sondern auch die Folien abziehen, schneiden und in die Pfanne geben. Sie müssen ab dem Moment des Kochens etwa eine halbe Stunde kochen. Bei dieser Methode erhält man eine flüssige, fast durchsichtige Marmelade mit angenehmem Orangengeschmack, die sich ideal für Pfannkuchen oder Palatschinken eignet. Wenn Sie dicke Marmelade wünschen, müssen Sie sie nach einem etwas anderen Schema zubereiten. Hören Sie 5 Minuten nach dem Kochen auf zu kochen, geben Sie Zeit zum Abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Wählen Sie zur Aufbewahrung einen trockenen, kühlen Ort, auf den auf keinen Fall direkte Sonneneinstrahlung fallen sollte.

Hier sehen wir eine bei weitem nicht vollständige Liste von Rezepten, mit denen Sie Marmelade aus tropischen Früchten herstellen können. Keine Angst vor Experimenten in der Küche - Sie können bestehende Rezepte ergänzen, z. B. Zimt, etwas mehr Äpfel, Bananen, Orangensaft hinzufügen. Keine Naschkatze kann einem so erstaunlichen und ungewöhnlichen Dessert widerstehen, jeder wird sicherlich nach mehr fragen, versuchen, das Geheimnis des Kochens herauszufinden und das Rezept aufzuschreiben oder sogar ein paar Leckereien mitzunehmen.

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