Wie man Haferbrei dämpft. Wie man 'Herkules' kocht

Als Kind lief die Beziehung zu Haferbrei nicht gut, und der Grund dafür ist höchstwahrscheinlich, dass der Kindergartenkitt nicht appetitlich ist. Nach einem solchen Spektakel wird jedes Kind eine große Zurückhaltung haben, es zu essen. Deshalb kippen Kinder auch zu Hause Haferflocken in den Katzennapf, während Mama sich abwendet. Und erst mit zunehmendem Alter verstehen wir, dass Haferflocken ein wirklich gesundes und nahrhaftes Gericht sind, und wir fragen uns ernsthaft, warum wir es nicht früher gegessen haben. Und jetzt bemühen wir uns, Haferbrei zu kochen und unsere Kinder damit zu ernähren.

Was ist nützlicher Herkulesbrei?
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und ein langfristiges Kohlenhydrat, das das Energieniveau aufrechterhält und dafür sorgt, dass Sie sich länger satt fühlen. Daher wird es empfohlen, es für diejenigen zu essen, die abnehmen möchten. Aber das ist nur ein kleiner Teil aller nützlichen Eigenschaften dieses Brei, Haferflocken helfen immer noch, viele Systeme unseres Körpers in Ordnung zu bringen:

• stellt die Funktion des Nervensystems wieder her;
  
• verbessert den Hautzustand;
  
• normalisiert die Arbeit des Darms und der Leber;
  
• hilft gegen Schlaflosigkeit und geistige Erschöpfung;
  
• entfernt Giftstoffe aus dem Körper und so weiter.
  

Haferflocken enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, 3-4 Mal pro Woche Haferbrei zu essen oder Haferflocken zuzubereiten.

Haferflocken, mein Herr! Oder wie man Haferbrei zubereitet
Natürlich können Sie in den Laden gehen und Instantbrei kaufen, der innerhalb einer Minute gebraut wird. Aber es wird keinen Nutzen daraus ziehen. Es ist besser, Haferbrei aus gewöhnlichen Haferflocken zu kochen. Haferflocken werden sowohl in Wasser als auch in Milch zubereitet:

1. Herkulesbrei mit Milch. Um Haferflocken auf Milchbasis zuzubereiten, müssen Sie 350 ml Milch in einen Topf geben, ein halbes Glas Haferflocken gießen und eine Prise Salz hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und warten Sie, bis die Milch zu kochen beginnt. Dabei muss der Brei ständig gerührt werden. Sobald die Milch kocht, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Porridge sollte in diesem Zustand weitere 5-10 Minuten schwitzen. Danach die Pfanne vom Herd nehmen, aber den Deckel noch nicht öffnen. Lassen Sie sie weitere fünf Minuten sitzen. Jetzt ist der Brei fertig. Sie können es nach Belieben süßen, Butter, Honig, frische Beeren oder Rosinen mit Nüssen hinzufügen. Wer will.
   
2. Herkulesbrei auf dem Wasser. Um Haferbrei auf Wasser zu kochen, müssen Sie 350 ml kochendes Wasser in einen Topf gießen und ein halbes Glas Müsli hineingießen, etwas salzen und gut mischen. Danach muss die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden und der Brei etwa fünf Minuten ziehen lassen. Danach den Topf mit Brei auf ein langsames Feuer stellen und weitere fünf Minuten kochen lassen. An diesem Punkt wird der Brei dicker, aber nach dem Kochen muss er noch einige Minuten ziehen. Danach sollte der Brei gemischt, gesüßt und ein Stück Butter hinzugefügt werden.
   
3. Herkules-Abkochung. Eine Abkochung von Hafer ist sowohl für Erwachsene als auch für Säuglinge sehr nützlich. Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, verwenden es, um die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße wiederherzustellen. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein Glas Haferflocken in einen Liter Wasser gießen und eine Stunde lang kochen. Sobald sich die Wassermenge halbiert hat, wird die Pfanne vom Herd genommen. Danach sollte der Hafer abkühlen und abseihen. Sie müssen die resultierende Abkochung eine halbe Tasse eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und dreimal täglich einnehmen. Warm trinken, aber im Kühlschrank aufbewahren.
   

Herkulesbrei ist führend unter anderen Getreidearten, nicht nur in Bezug auf die Beliebtheit seiner Verwendung, sondern auch in Bezug auf die Anzahl der darin enthaltenen Vitamine und gesunden Substanzen. Daher ist es besser, Haferbrei zum Frühstück zuzubereiten, als nur eine trockene Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Haferflocken sind die gesündeste Frühstücksoption, die einfach zuzubereiten ist. Nicht jede Hausfrau kann Haferflocken kochen. Alles, was Sie brauchen, ist zu lernen, wie man Haferflocken richtig kocht. Wie man Haferflocken in Wasser und Milch kocht, erfahren Sie in unserem Artikel.

Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen, einer davon ist β-Glucan, das den Cholesterinspiegel im Körper stabilisiert und den Blutzuckerspiegel senkt. Hafer ist auch reich an Magnesium, Phosphor, Chrom, Zink, Nickel, Kalzium und Kalium. Haferflocken tragen auch dazu bei, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, was Menschen, die auf ihre Figur achten, und Eltern, die Lebensmittel für die Ernährung ihres Kindes sorgfältig auswählen, zweifellos gefallen wird.

Wie man Haferflocken kocht?

Haferflocken können sowohl in Wasser als auch in Milch gekocht werden. Wie viel Haferflocken in Milch kochen und wie viel in Wasser? Die Kochzeit hängt nicht von der Flüssigkeit ab, die beim Kochen verwendet wird. Auf allen Cerealien- und Müslipackungen ist die genaue Garzeit angegeben. Sie hängt von der Größe der Flocken und ihrer Dicke ab. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 5-10 Minuten.

Um den Brei weniger fettig zu machen, können Sie die Milch mit Wasser verdünnen, etwa ½ Teil Wasser auf ½ Teil Milch. Für den Geschmack fügen einige etwas Sahne hinzu, was die Haferflocken zarter macht. Einige Haferflocken müssen nicht gekocht werden, daher werden sie einfach mit kochendem Wasser, Saft, Kefir oder anderen fermentierten Milchprodukten gegossen.

Wie man Haferflocken in Milch kocht, finden Sie in unserem Artikel, der detaillierte Rezepte für jede Art von Brei enthält.

Wie lange Haferflocken kochen?

Wie viele Minuten, um Haferflocken zu kochen? Die Garzeit für Haferflocken hängt von der Größe der Haferflocken ab. Wenn die Haferflocken groß sind, sollte es etwa 15 Minuten dauern, bis sie gar sind. Mittleres Schleifen - 5-7 Minuten, schnelles Kochen - 1 Minute.

* Fastfood

Wie man große Haferflocken kocht?

Haferflocken zuzubereiten ist ein einfacher Vorgang. Wie lecker Haferflocken kochen? Die Hauptsache ist, alle Proportionen zu beachten und unsere Empfehlungen zu verwenden.

Zutaten für 1 Portion:

100 ml Haferflocken (15 min) Myllyn Paras
300 ml Wasser oder Milch
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz

Koch Anleitung:

1. Wasser kochen.

2. Fügen Sie große Haferflocken hinzu und kochen Sie sie unter gründlichem Rühren 15 Minuten lang.

3. Fügen Sie nach Geschmack Zucker und Salz hinzu.
4. Nachdem der Brei fertig ist, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2 Minuten stehen, damit die Haferflocken überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.
5. Haferflocken können kalt oder heiß serviert werden, auf Wunsch können Sie Milch hinzufügen und mit Beeren garnieren.

Große Haferflocken werden aus ganzen, ungeschnittenen Haferkörnern hergestellt, die zu Flocken abgeflacht werden. In großen Haferflocken bleiben das Aroma und alle Mikro- und Makroelemente des Hafers erhalten.

Wie man mittelgroße Haferflocken kocht?

Zutaten für 1 Portion:

100 ml Haferflocken (5 min) Myllyn Paras
250 ml Wasser oder Milch
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz

Koch Anleitung:

1. Gießen Sie Myllyn Paras Oatmeal in die kochende Flüssigkeit.

2. Salz, Zucker hinzufügen.
3. Kochen Sie für 5 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
4. Noch ein paar Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
5. Leicht gekühlt servieren.

Mittelgroße Haferflocken werden aus geschnittenen Haferkörnern hergestellt, die zu Flocken abgeflacht werden. Die kleinere Flockengröße verkürzt die Garzeit. Es ist erwähnenswert, dass die vorteilhaften Eigenschaften von Hafer unverändert bleiben.

Wie kocht man Instant-Haferflocken?

Zutaten für 1 Portion:

130 ml Myllyn Paras Instant-Haferflocken
200 ml Wasser oder Milch
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz

Koch Anleitung:

1. Wasser oder Milch in einem Topf erhitzen.
2. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Instant-Haferflocken hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen.

Instant-Haferflocken werden aus geschnittenen Haferkörnern hergestellt, die zu dünnen Flocken abgeflacht werden. Da Haferflocken klein sind, verkürzt sich die Kochzeit auf 1 Minute, während der Haferbrei seine nützlichen Substanzen und Spurenelemente behält.

Wie man Haferflocken in einem Slow Cooker kocht?

Haferflocken sind wirklich ein unendlich nützliches Produkt, und wenn Sie einen Schongarer haben, ist das Kochen noch einfacher. In einem Slow Cooker kannst du Haferflocken mit Milch, Wasser oder sogar Brühe kochen. Fügen Sie dem fertigen Haferbrei Honig, Nüsse, Trockenfrüchte, Beeren oder Marmelade hinzu - es wird noch schmackhafter!

Zutaten für 2 Portionen:

1 Tasse Myllyn Paras Grobe Haferflocken
3 Gläser Milch oder Wasser
1. l. kein Zucker oben
eine Prise Salz
Butter

Koch Anleitung:

1. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter
2. Gießen Sie Milch oder Wasser ein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.

3. Haferflocken hineingießen.
4. Vorsichtig umrühren.
5. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Programm "Porridge" ein, stellen Sie die Garzeit auf 15 Minuten ein.
6. Drücken Sie die Schaltfläche "Start", warten Sie auf das Ende des Programms. Für eine zartere Textur lassen Sie den Brei einige Minuten im Heizmodus.
7. Mischen Sie den fertigen Brei gründlich.

Das Kochen von Haferflocken in einem Slow Cooker spart morgens Zeit. Sie müssen dem Brei im Slow Cooker nicht folgen, die Milch „läuft nicht weg“ und der Brei selbst wird nicht verdaut und brennt nicht. Darüber hinaus erreichen Haferflocken in einem Slow Cooker dank des automatischen Kochmodus für Brei die ideale Konsistenz.

Haferflocken in der mikrowelle

Haferflocken lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten.

Zutaten für 1 Portion:

100 ml Myllyn Paras Haferflocken
100 ml Wasser
100 ml frisch gepresster Orangensaft
1. l. Honig oder Zucker

Koch Anleitung:

1. Füllen Sie das Müsli ein, gießen Sie die Flüssigkeit hinzu und geben Sie die gehackte Banane und den Honig auf einen großen Teller.
2. Stellen Sie den Mikrowellenschalter auf volle Leistung.
3. Stellen Sie den Timer auf 1 Minute 30 Sekunden ein.
4. Danach den Brei umrühren und weitere 20-30 Sekunden kochen, bis der Brei zu sprudeln beginnt.
5. Wenn der Brei beginnt, "wegzulaufen", schalten Sie die Mikrowelle für einige Sekunden aus und kochen Sie dann weiter.
6. Nachdem der Brei gekocht hat, ist er fertig, beobachten Sie dies durch die Glastür des Mikrowellenofens.
7. Rühren Sie den fertigen Brei um und lassen Sie ihn eine Weile stehen.
8. Der Brei ist fertig, Sie können ihn mit Milch servieren.

Haferflocken ohne kochen

Auch ohne Haferflocken zu kochen, kannst du ein sehr leckeres Gericht zum Frühstück zubereiten.

Zutaten für 4 Portionen:

400 ml Haferflocken
200 ml frische Früchte der Saison (Aprikosen, Pfirsiche, Orangen), frische oder gefrorene Beeren
2-4 st. l. Honig
1. l. gehackte Walnüsse
1. l. Sesamsamen
2 Äpfel
kaltes Wasser
Milch

Koch Anleitung:

1. Müsli in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen, sodass sie knapp bedeckt sind. Lassen Sie das Müsli über Nacht im Kühlschrank ruhen und quellen.
2. Den Apfel schälen und reiben. Schneiden Sie die Früchte Ihrer Wahl (ggf. schälen) und / oder Beeren in Scheiben.
3. Gequollenes Müsli, geriebenen Apfel, Früchte, Beeren und zerkleinerte Nüsse untermischen.
4. Fügen Sie Honig und Sesamsamen hinzu. Mit Milch servieren.

1. Wenn Sie Porridge in der Mikrowelle zubereiten, wählen Sie zum Kochen eine große, tiefe Schüssel.
2. Instant-Haferflocken müssen nicht gekocht werden. Mit Flüssigkeit auffüllen und über Nacht stehen lassen, morgens nur aufwärmen. Weniger Kochen – mehr gespeicherte Vitamine.
3. Nachdem der Brei fertig ist, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2 Minuten stehen, damit die Haferflocken überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.

Welches Frühstück gilt traditionell als das gesündeste? Ernährungswissenschaftler haben lange eine Antwort auf diese Frage vorbereitet - natürlich Haferflocken.

Viele Menschen kennen seit ihrer Kindheit Haferflockenbrei, der in Milch mit Zucker und Butter gekocht wird. Herzhaftes und gesundes Essen ist der perfekte Start in den Tag.

Es gibt jedoch diejenigen, die die allgemeine Begeisterung nicht teilen und Herkules für geschmacklos halten. Schauen wir uns die Nuancen des Kochens und die Feinheiten bei der Auswahl von Müsli an.

Vielleicht ändert sich Ihre Meinung darüber, was Sie zum Frühstück essen sollten, und Haferflocken werden zu einem häufigen Gast des Morgentischs.

Herkules - was ist das für ein Brei, eine kleine Geschichte

Hafer wird schon lange angebaut und gegessen. Dies ist eine unprätentiöse Kultur, die unter den widrigsten Bedingungen wachsen kann.

Vollkornbrei wird lange gekocht, mindestens eine Stunde, mit obligatorischem Voreinweichen und anschließendem Einweichen. Anfangs glich dieses Gericht eher einem dicken Eintopf in Fleischbrühe.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts entstand dank der allgemeinen Entwicklung der Technologie eine Methode zur Vorbehandlung von Hafer. Es wurde mechanisch gereinigt und geglättet.

Die so verarbeiteten Körner wurden zu Flocken, sie kochten schneller und wurden vom Körper besser aufgenommen. Seit dieser Zeit begann der Siegeszug der Haferflocken.

Interessant ist die Entstehungsgeschichte des Namens „Herkules“. Dies ist der Name eines Halbzeugs, das zu Sowjetzeiten in der UdSSR auf den Markt gebracht wurde - gedünstetes, sehr dünnes Haferflocken.

Sie wurden sehr schnell zubereitet, buchstäblich in 10 Minuten, und auf der Schachtel war ein starkes, gesundes Kind abgebildet.

Dieser Brei wurde als idealer Grießersatz für Babynahrung positioniert. Es wurde behauptet, dass es Kraft gibt und das schnelle Wachstum eines gesunden Babys fördert.

Auch Erwachsene probierten dieses wunderbare Frühstück. Dank der schnellen Zubereitung ist es bei der ganzen Familie sehr beliebt geworden.

Im Laufe der Zeit war die Marke „Hercules“ kein Markenname mehr und wurde zum Namen aller Haferflocken oder Mehrkorngetreide. Nur die Aussage über die Vorteile und den hervorragenden Geschmack dieses Porridges bleibt wahr.

Das Geheimnis, köstlichen Haferbrei mit Milch zuzubereiten

Ärzte kennen die Vorteile von Getreidebrei schon lange. Haferflocken sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen.

Ein solches Produkt wird im Dünndarm langsam abgebaut, sodass das Sättigungsgefühl lange anhält. Herkules gilt trotz des beträchtlichen Kaloriengehalts und des hohen Kohlenhydratgehalts als Diätgericht.

Zum Frühstück ist es besser, Haferflocken mit Milch zu kochen, damit Sie nützliches Kalzium erhalten und das Gericht selbst viel schmackhafter wird. Als Süßungsmittel können Sie braunen Zucker oder Honig hinzufügen.

Die Briten sind große Kenner eines solchen Frühstücks - gießen Sie den fertigen Brei mit süßer Kondensmilch oder Sirup auf. Zusätzliche Geschmacksnuancen verleihen Zimt und Vanille in Kombination mit frischen Früchten.

Wählen Sie zum Kochen feinste Haferflocken, dies garantiert eine schnelle Garzeit. Wenn Ihnen Vollmilch zu fett erscheint, verdünnen Sie sie mit abgekochtem Wasser. Es wird den Geschmack nicht beeinträchtigen.

Und fügen Sie unbedingt Butter hinzu - ein wenig natürliches Fett am Morgen schadet der Figur in keiner Weise.

Für eine Portion Haferbrei benötigst du:

• Instant-Haferflocken "Hercules" - 3 EL. L.;
• Vollmilch der Kuh - 100 ml;
• Gereinigtes abgekochtes Wasser - 100 ml;
• Eine Prise Salz;
• Cremige Kuhbutter - 5 g;
• Honig, brauner Zucker, Kondensmilch oder Sirup – optional, um den fertigen Brei zu süßen.

• Nehmen Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden oder eine Schöpfkelle zum Kochen von Milch, verdünnen Sie die Milch mit Wasser und kochen Sie sie auf. Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht „wegläuft“, dies führt nicht nur zu einem unangenehmen Geruch, sondern auch zu einer erheblichen Flüssigkeitsabnahme. Sie müssen alles noch einmal wiederholen.
• Gießen Sie Müsli in kochende Milch, Salz, Sie können einen Teelöffel Zucker hinzufügen und 7-10 Minuten unter Rühren kochen.
• Achten Sie darauf, dass der Schaum von Milch und Haferflocken nicht über den Topf steigt, um dies zu vermeiden, führen Sie einfach einen Löffel über die Oberfläche;
• Wenn der Herkules vollständig geschwollen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie ein Stück Butter hinein, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einige Minuten stehen.
• In einer tiefen Schale servieren, mit frischen Früchten oder Beeren garnieren, nach Belieben süßen.

Hercules Porridge Rezept mit getrockneten Früchten im Slow Cooker – schnell und einfach

Ein Slow Cooker in einer modernen Küche ist längst kein Exot mehr. Aber leider schöpfen nicht viele das volle Potenzial dieses nützlichen Geräts aus.

Aber das Frühstück mit seiner Hilfe bereitet sich fast von selbst, Sie müssen nur das Müsli einfüllen, die Flüssigkeit einfüllen und den verzögerten Start einschalten.

Beim Kochen von Hercules in einem Slow Cooker müssen jedoch einige Nuancen beachtet werden, damit das Essen nicht nur lecker, sondern auch sicher wird:

• Milch und Wasser vorher abkochen, denn in diesem Gerät werden sie nur erhitzt, aber nicht desinfiziert. Alternativ können UHT-Produkte und Mineralwasser verwendet werden;
• Die Garverhältnisse in einem Slow Cooker unterscheiden sich etwas von denen in einem Kochtopf. Das Müsli verbringt mehr Zeit mit der Flüssigkeit und quillt stärker auf. Wenn Sie einen zähflüssigen Brei benötigen, nehmen Sie 4-mal mehr Milch als Haferflocken.
• Kreisen Sie den Rand der Schüssel mit einem Stück Butter ein, dies stoppt die "austretende Milch";
• Milchbrei nimmt Gerüche stark auf - waschen Sie vor dem Kochen nicht nur die Schüssel, sondern auch den Deckel des Multikochers gründlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Flakes "Hercules" - 1 Multiglas;
• Vollständig gekochte Kuhmilch - 4 Tassen;
• Rosinen und getrocknete Aprikosen - jeweils 50 g;
• Zucker braun oder weiß - 15-20 g;
• Salz - 0,5 TL.

Fangen wir an zu kochen:

• Milch kochen;
• Rosinen mit getrockneten Aprikosen sollten gewaschen und in kochendem Wasser eingeweicht werden, dann sollten getrocknete Aprikosen in Streifen geschnitten werden;
• Müsli, Zucker und Salz in die Multicooker-Schüssel geben, mischen;
• Fügen Sie getrocknete Früchte zum Müsli hinzu;
• Füllen Sie Milch ein, schalten Sie den Modus „Brei“ oder „Pilaw“ ein.
• Mit einem Stück Butter servieren.

Herkules auf Milch und Wasser mit Bananen und Nüssen

Es stellt sich als der nützlichste, befriedigendste und leckerste Brei heraus. Sie können das Müsli vorab mit Nüssen mischen, dann dauert es ziemlich lange, das Frühstück zuzubereiten.

• Herkules - 4 EL. L.;
• Nussmischung (Cashews, Walnüsse, Mandeln) - 30 g;
• Banane - 1 mittlere Reife;
• Kochendes Wasser und Milch - jeweils etwa 100 ml;
• Meersalz.

Zubereitung eines gesunden Frühstücks:

1. Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben, salzen und Nüsse hinzufügen;
2. Die Milch kochen und mit kochendem Wasser mischen, dann das Müsli so gießen, dass die Flüssigkeit das Müsli vollständig bedeckt, mit einem Deckel und einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen;
3. Bananen schälen und schneiden, in gequollene Flocken legen;
4. Sie können dieses Gericht mit einem Löffel Leinöl und Sesamsamen ergänzen.

Ergänzen Sie Ihr gesundes Frühstück mit einer Tasse grünem Tee mit Honig und einem Körnermuffin.

Hirsebrei auf dem Wasser ist ein Rezept für ein gesundes und diätetisches Gericht, das Sie unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen müssen.

Erfahren Sie, wie man Maisbrei mit Milch kocht - die besten Rezepte aus der ganzen Welt.

Wie man köstlichen Reisbrei mit Milch in einem Slow Cooker kocht, lesen Sie unseren Artikel.

Verwechseln Sie Müsli nicht mit Haferflocken. Hercules kocht ziemlich schnell, es muss nicht gewaschen oder eingeweicht werden.

Überwachen Sie sorgfältig den Zeitraum und die Lagerbedingungen dieses nützlichen Produkts. Wenn das Müsli Insekten oder Schimmel enthält, werfen Sie es weg, riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit.

Auf Fleischbrühe erhält man sehr leckeren Haferbrei. Wenn Sie Fleischstücke hinzufügen, erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit.

Ich mag Haferbrei auf Wasser mehr, meiner Meinung nach wird er auf diese Weise gekocht besser aufgenommen. Meine Kochmethode: Ich fülle Müsli in einen luftdichten Behälter, gieße frisch gekochtes Wasser so auf, dass etwa ein Zentimeter mehr Wasser als Müsli ist, verschließe den Behälter. Nach 3-4 Minuten öffne ich den Behälter wieder - zu diesem Zeitpunkt quellen die Flocken auf und ich gebe mehr Wasser hinzu, etwa 2-3 Zentimeter über dem Niveau der Flocken, füge nach Geschmack etwas Salz und Zucker hinzu, vermische alles und verschließe den Behälter wieder. Nach 10 Minuten ist der Brei fertig. Ich füge frische Beeren (Erdbeeren oder Himbeeren) hinzu, und wenn es keine frischen gibt, dann Sirup oder Marmelade.

Herkulesbrei wird auch Haferbrei genannt, er ist traditionell für die Ostslawen, skandinavischen Länder, Schottland, Großbritannien. Es wird aus Haferflocken oder Getreide in Wasser oder Milch gekocht. In letzter Zeit werden Haferflocken weltweit als gesundes, schmackhaftes und sättigendes Frühstück immer beliebter. Da es reich an Beta-Glucan (langfristige Kohlenhydrate) ist, ist der Prozess der Rückführung von Kalorien und Energie in den Körper langsam, sodass sich eine Person nach einer morgendlichen Portion Haferflocken lange satt fühlt. Aber nicht jede Hausfrau weiß, wie man Haferbrei in Milch richtig kocht, damit er nicht anbrennt und die richtige Konsistenz bekommt. Wir werden alle Geheimnisse der Zubereitung eines wirklich köstlichen Haferbreis enthüllen.

Zutaten

• Haferflocken "Herkules" - 0,5 Tassen;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• milch (Fettgehalt 2,5-3,2%) - 0,5 Tassen;
• Salz und Zucker - nach Ihrem Geschmack;
• Butter - 25-30 g.

Kochen

Das ideale Verhältnis von Flüssigkeit und Flocken für Milch-Haferbrei beträgt 2: 1, die Dichte des fertigen Gerichts ist mittel.

In diesem Rezept empfehlen wir, Milch und Wasser zu halbieren, damit der Brei weniger kalorienreich ausfällt. Die flüssigen Zutaten in einen Topf geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Mit einer Hand die Flüssigkeit in der Pfanne ständig umrühren, mit der anderen die Haferflocken hineingeben.

Machen Sie das Feuer minimal, rühren Sie weiter und kochen Sie den Brei 3 Minuten lang.

Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie ein Stück Butter in die Pfanne.

Salz und Zucker streuen. Auch wenn du süßen Haferbrei kochst, muss etwas Salz hineingegeben werden (es betont die Süße des fertigen Haferbreis).

Alles gut vermischen, abdecken und den Brei 5-10 Minuten ziehen lassen (man kann ihn sogar in ein warmes Handtuch einwickeln).

Es ist so einfach, in 15-20 Minuten einen leckeren und gesunden Haferbrei zum Frühstück zuzubereiten.

In welchem ​​Gericht kochen?

Es ist besser, Milch-Haferflocken in einem beschichteten Topf oder Kochtopf zu kochen, Sie können auch einen Edelstahltopf verwenden. Sie können auch in Emailgeschirr kochen. Aber dann lass dich keine Sekunde ablenken, steh die ganze Zeit am Herd und rühre um, sonst kann der Brei anbrennen. Die ideale Option sind Pfannen mit doppeltem Boden, in denen nichts anbrennt, aber diese Gerichte sind ziemlich teuer.

Jetzt ist es viel einfacher, Brei zu kochen, weil fast jedes zweite Haus einen Slow Cooker hat. Das ist ein echter Helfer, die Gastgeberin muss nicht ständig am Herd stehen, zusehen und rühren.

1. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Multicooker-Schüssel mit Butter ein.
2. Müsli, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Milch oder Wasser aufgießen.
4. Mischen Sie alles gut, schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Milchbrei“ und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten. Das Wichtigste ist, dass Sie all dies auch abends erledigen können, die Startaufschubfunktion nutzen und morgens sorgenfrei das Frühstück zubereiten können.
5. Wenn das Programmende-Signal ertönt, werfen Sie ein Stück Butter in die Schüssel. Den Deckel wieder schließen und weitere 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Butter schmilzt.
6. Es bleibt nur noch, den Brei mit Butter zu mischen und auf Tellern anzurichten.

Wie kann man Haferbrei diversifizieren?

Herkulesbrei mit getrockneten Früchten ist sehr lecker. 100 g Müsli und 20-30 g Rosinen vorher mischen, dann in kochende Milch geben. Als nächstes kochen Sie wie oben im Rezept beschrieben, währenddessen dampfen die Rosinen aus, werden weich und der Brei wird mit einem reichen Geschmack und Aroma herauskommen. Um dieses Frühstück so sinnvoll wie möglich zu gestalten, fügen Sie dem Brei beim Servieren flüssigen Honig hinzu (1-1,5 Teelöffel Honig reichen für 100 g Flocken). Anstelle von Rosinen können Sie fein gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen, gehackte Nüsse und getrocknete Beeren geben.

Hier sind ein paar weitere Möglichkeiten, wie man Hafermilchbrei schmackhafter und schöner serviert macht:

• bestreuen Sie das fertige Gericht bereits auf dem Teller mit fein gehackten Würfeln süß-saurer Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Orangen;
• Für mehr Geschmack können Sie dem Brei etwas natürliche Vanille oder eine Prise Zimt hinzufügen.
• Beim Servieren auf dem Brei werden Scheiben einer reifen Banane und frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren) darauf gelegt.

Tipps zum Kochen

• Vollkornflocken, die nicht stark zerkleinert werden und 5-10 Minuten gekocht werden müssen, haben den größten Nutzen. Wenn auf der Verpackung steht, dass das Müsli sofort gekocht wird, wissen Sie, dass sie am wenigsten nützlich sind.
• Porridge in einem Zug richtig zubereiten. Aber wenn es passiert ist, dass es nicht alle gegessen haben, denken Sie daran, dass Sie die restlichen Haferflocken nicht länger als einen Tag in Keramikgeschirr im Kühlschrank aufbewahren können.
• Wie man Haferbrei in Milch mit Rosinen kocht? Fügen Sie die Rosinen einfach 3 Minuten vor dem Ende des Haferflockenkochens hinzu.
• Haferbrei wird diätetisch, wenn Sie ihn vollständig auf Wasser kochen. Wenn Sie einen feineren und reichhaltigeren Milchgeschmack wünschen, kochen Sie die Flocken rein in Milch, ohne sie mit Wasser zu verdünnen.
• Aus kleinen einjährigen Erdnüssen wird ein sehr flüssiger Haferbrei zubereitet, der auch „Slurry“ genannt wird. In diesem Fall sollten 3 Teile der Flüssigkeit für 1 Teil der Flocken eingenommen werden. Wenn Sie dicken Brei benötigen, kochen Sie im Verhältnis 1: 1.

• Wenn Sie keinen Zucker verwenden und süße Haferflocken in Milch erhalten möchten, fügen Sie natürliche Süßstoffe – Honig, Ahornsirup, unraffinierter Rohrzucker – zu fertigem, leicht gekühltem Brei hinzu.
• In vielen Ländern wird Haferbrei mit Kokosmilch zubereitet. Probieren Sie es auch aus, es wird noch schmackhafter und der Kauf solcher Milch ist jetzt kein Problem.
• Kaufen Sie kein Herkules-Müsli für die Zukunft. Bei längerer Lagerung werden sie ranzig, der fertige Brei hat dann einen schlechten Nachgeschmack. Frisches Müsli sollte gut nach Hafer riechen.
• Siehe auch .

Herkulesbrei ist ein appetitliches und schmackhaftes Gericht, das viele nützliche Substanzen enthält, die vom Körper leicht aufgenommen werden. In Wasser gekochte Herkulesflocken gelten als diätetisches und nahrhaftes Lebensmittel, das hilft, eine Figur zu erhalten, den Körper zu sättigen und auf Wunsch sogar ein paar Kilogramm loszuwerden.

Die Zubereitung dieser Delikatesse ist elementar und erfordert fast keine Kochkenntnisse. Sie müssen sich jedoch noch mit einigen Kochprinzipien vertraut machen, um ohne fremde Hilfe ein appetitliches Gericht zuzubereiten.

Wie man Haferbrei auf Wasser kocht: ein klassisches Rezept

Geschirr: Becherglas; Esslöffel; kleiner Topf; Platte für das fertige Produkt.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Guten Appetit!

Video: Wie man Haferbrei auf Wasser kocht

Schauen Sie sich das Video unten an und Sie werden sehen, wie man Haferbrei in Wasser kocht, welche Proportionen richtig sind und wie viel Sie brauchen, um dieses duftende, schmackhafte und sehr gesunde Gericht zu kochen.

• Erfahrene Köche empfehlen, sich für Vollkornprodukte zu entscheiden, nicht zerkleinerte. Sie argumentieren, dass sich der Brei nur mit letzterem als reichhaltig und gleichzeitig zart und üppig herausstellen wird.
• Kaufen Sie Müsli in Packungen, nicht nach Gewicht, da in einem Massenprodukt oft zusätzliche Verunreinigungen und Staub enthalten sind.
• Rühren Sie den Brei während des Kochens öfter um, damit Sie das Gericht nicht anbrennen. Auch Haferflocken werden am besten in einer Pfanne mit schwerem Boden zubereitet oder in einem Slow Cooker, dann brennt das Gericht definitiv nicht an.
• Lassen Sie die fertige Delikatesse unbedingt ein wenig ziehen, und dann mit einem kleinen Stück Butter bestreuen. Auf diese Weise erreichen Sie eine zarte und dickflüssige Konsistenz, die als Klassiker gilt.
• Um dem Gericht Würze und Raffinesse zu verleihen, fügen Sie einige Minuten vor Ende des Garvorgangs frische Beeren, Sirup oder Trockenfrüchte zu den Flocken hinzu. Generell kann man den Geschmack von Haferbrei bedenkenlos mit allerlei Zusatzkomponenten nach eigenen Überlegungen diversifizieren.
• Brei muss ausschließlich in kochendes Wasser gegossen werden und nicht auf einmal. Andernfalls überfluten Sie den Ofen und können sich verbrennen.
• Kochen Sie nicht zu viel Brei. Tatsache ist, dass das fertige Produkt auch im Kühlschrank nicht lange gelagert wird - der Brei trocknet aus, verliert seinen angenehmen Geschmack und sein Aroma vollständig.

Wie man Haferbrei diversifiziert

• Die fertige Delikatesse kann mit einer kleinen Menge Marmelade oder Marmelade übergossen werden. Dies verleiht dem Gericht einen süßen Geschmack und verstärkt das köstliche Aroma.
• Wenn Sie auf Knusprigkeit stehen, streuen Sie eine kleine Handvoll geschälte Nüsse wie Cashewnüsse, Erdnüsse oder Walnüsse über das fertige Gericht. Geschälte Kerne können gleichmäßig auf der Oberfläche des Breies verteilt werden, am besten eignen sich Kürbiskerne.
• Der Geschmack von Brei wird besser, wenn Sie Ihrem Lieblingsgericht Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzufügen. Diese Kombination ist so harmonisch, dass sie schon fast als klassisch gilt.

Rezept für Herkulesbrei auf dem Wasser mit getrockneten Früchten

Kochzeit: 20-25 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 188-191 kcal.
Portionen: 1.
Geschirr: Küchenwaage und Messbecher; Esslöffel; Schneidebrett aus Holz; Kaffeemühle; scharfes langes Messer; Papierhandtücher oder Servietten; kleiner Topf; Teller für Fertigbrei.

Zutaten

Herkules Haferflocken	120-150 gr
getrocknete Aprikosen	eine Handvoll
Sesamsamen	30-35 gr
Rosine	eine Handvoll
Heidelbeeren (habe ich eingefroren)	30-40 gr
geschälte Samen	30-40 gr
Wasser	440-460ml

Kochen Schritt für Schritt

1. Vorher eine Handvoll getrocknete Aprikosen und eine Handvoll Rosinen in kaltem Wasser einweichen.
2. 30-35 g Sesamsamen in eine Kaffeemühle geben und vorsichtig mahlen.
   
   
3. Wir waschen aufgequollene getrocknete Aprikosen und Rosinen unter fließendem Wasser und trocknen sie dann auf Papiertüchern. Gewaschene und getrocknete getrocknete Aprikosen in kleine Stücke geschnitten.
   
   
4. Die zerkleinerten getrockneten Aprikosen und Rosinen in einen kleinen Topf geben und mit 320-340 g kaltem Wasser auffüllen.
   
   
5. Wasser mit Früchten zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen. Gießen Sie nach dieser Zeit die gleichen 120-150 g Haferflocken hinein.
   
   
6. Mischen Sie die resultierende Masse gut und schalten Sie das Feuer aus. Wir fügen dort auch gemahlene Sesamsamen, 30-40 g geschälte Samen und 30-40 g voraufgetaute Blaubeeren hinzu.
   
   
7. Gießen Sie über alle Zutaten weitere 120 ml heißes Wasser und mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
   
   
8. Den Herkulesbrei mit einem Deckel abdecken und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
9. Das fertige Produkt auf einen Teller geben und servieren.
   
   

Videorezept für die Zubereitung von Herkulesbrei auf dem Wasser

Das vorgeschlagene Videomaterial informiert Sie ausführlich über die Zubereitung von Haferbrei auf Wasser ohne Kochen und erklärt Ihnen, in welchen Anteilen getrocknete Früchte verwendet werden sollten.

Rezept für Herkulesbrei auf Wasser und Milch in einem Slow Cooker

Kochzeit: 40-45 Minuten.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 187-191 kcal.
Portionen: von 1 bis 2.
Geschirr: Multikocher eines beliebigen Herstellers; Messbecher und Küchenwaagen; ein langer Holz- oder spezieller Multicooker-Löffel; Teller für das fertige Gericht.

Zutaten

Sehen Sie sich das Video unten an, das Ihnen Schritt für Schritt erklärt, wie Sie herkulische Flocken in einer Mischung aus Milch und Wasser in einem Slow Cooker kochen.

Unser informatives Gespräch fand ein logisches Ende. Wenn Sie Haferbrei auf andere Weise zubereiten, teilen Sie Ihre Gedanken und persönlichen Erfahrungen mit. Sagen Sie uns, welche anderen zusätzlichen Zutaten Sie dem Porridge hinzufügen, damit die anspruchsvollsten und anspruchsvollsten Esser es probieren möchten.

Schreiben Sie auf, wie und womit Sie dieses Gericht dekorieren, damit es auf dem Tisch anständig aussieht. Vergessen Sie auch nicht, ein paar Zeilen zu dem nach den oben beschriebenen Rezepten zubereiteten Haferbrei zu hinterlassen, Ihre Meinung und Eindrücke sind sehr interessant und wichtig für mich. Essen Sie mit Genuss und seien Sie nicht faul, Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren! Viel Glück und Gesundheit!

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