Mimosensalat mit Butter ohne Kartoffeln. Mimosensalat ohne Käse: ein einfaches Rezept für einen herzhaften Snack

Kochanfänger können sich getrost glücklich schätzen, denn vor ihnen eröffnen sich unbekannte Räume kulinarische Meisterwerke. A für erfahrene Hausfrauen Sie müssen sich anstrengen und Ihr Können unter Beweis stellen, um das klassische Rezept für den beliebten Mimosensalat ohne Kartoffeln und Karotten zu abwechslungsreich zu gestalten. Die einfache Zubereitung und die große Auswahl an Produkten ermöglichen viel Experimentierfreude Grundzutaten und das gewünschte Ergebnis erzielen.

Die Geschichte des Mimosa-Salats

Sie wissen, dass Mimosensalat in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts bei sowjetischen Hausfrauen schnell an Popularität gewann und sogar Hering unter einem Pelzmantel und Oliviersalat von ihren bereits „vertrauten“ Orten verdrängte.

Wenn die Ladenregale nicht mit einer besonderen Fülle an Produkten verwöhnt wurden, war Mimosensalat eine große Hilfe, da er die einfachsten Zutaten enthielt, die immer zu finden waren.

Sein Name ist so schön Frühlingssalat erhielt es wegen seiner Ähnlichkeit mit leuchtend gelben Mimosenblüten, die auf weißem „Schnee“ verstreut sind. Die Rolle des „Schnees“ im Salat spielt, wie Sie es erraten haben, die Rolle Eiweiß, und Mimosenblüten sind gemahlenes Eigelb.

Feinheiten und Geheimnisse der Zubereitung Ihres Lieblings-Mimosa-Salats

Die Popularität des Mimosensalats führte zur Entstehung große Menge verschiedene Rezepte seine Vorbereitungen. Die Hauptzutaten des Salats sind Fisch, Ei, Zwiebeln und Mayonnaise, der Rest gilt als zweitrangig und kann sehr vielfältig sein.

Mimose wird aus Kartoffeln, Karotten, Butter hergestellt, außerdem wird Käse hinzugefügt, saurer Apfel, Reis und sogar Croutons. Doch egal welche Zutaten verwendet werden, für jede Hausfrau gilt ihr Salat als der beste, schönste und leckerste.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Legen Sie einfach die Schichten nacheinander auf und lassen Sie das Gericht etwas einweichen.

Als Alternative zu Fischkonserven können Sie Folgendes anbieten:

Krabbenstäbchen;
gekochter Lachs;
und sogar heiß geräucherter roter Fisch.

Wählen Sie Ihren Lieblingsfisch und Sie werden nichts falsch machen.

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass der entscheidende Faktor den Geschmack des Salats prägt hochwertige Mayonnaise. Er sollte fetthaltig sein, da leichte Mayonnaise den Geschmack des Salats deutlich verändern kann.

Wie die Erfahrung zeigt, klassische Mimose Es ist schwer, mit frischen Zutaten Fehler zu machen.

Kann ersetzt werden normaler Käse scharf oder gleichmäßig Quarkprodukt, entfernen Sie die klassischen und fügen Sie neue Zutaten hinzu. Sie verleihen dem Salat Originalität Süße Paprika, Pilze, roter Kaviar und eingelegte Gurke.

Klassisches Rezept für Mimosensalat ohne Kartoffeln und Karotten

Zutaten

— 6 Stk. + -
- 1 PC. + -
— 70 g + -
— 100 g + -
Fischkonserven - 1 Dose + -
— 70 g + -

So bereiten Sie Schritt für Schritt einen köstlichen Mimosensalat ohne Kartoffeln zu

Mimosa schmeckt in jeder Kombination mit jedem Fisch aus der Dose hervorragend, sei es rosa Lachs oder Kabeljau, Makrele oder Sardine Originalrezept Dieser Salat kann je nach Bedarf leicht angepasst werden Geschmackspräferenzen und zugewiesene Aufgaben.

Es gibt Hausfrauen, die das kochen beliebter Salat ohne Kartoffeln und Karotten, was es ungewöhnlich und geschmacklich interessant macht.

Die Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Wir reinigen sie und teilen sie dann in Eigelb und Eiweiß.
Wir reiben das Eiweiß auf einer Borretschreibe und verteilen die Hälfte davon auf dem Boden der Salatschüssel.
Wir frieren die Butter zunächst ein und reiben sie dann direkt in den Salat. Das ist der eine Geheimzutat, was dem Salat eine besondere Zartheit verleiht.
Als nächstes die Hälfte des Käses einschneiden.
Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken. Die Hälfte der Zwiebel auf den Käse legen.
Aus Konserven abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit, Kerne herausnehmen (falls vorhanden) und mit einer Gabel zerdrücken. Die Hälfte der Konserven in die nächste Schicht nach der Zwiebel geben und mit Mayonnaise einfetten.
Dann wiederholen wir das Anlegen des Salats in der gleichen Reihenfolge mit den restlichen Zutaten.
Die Oberseite des Salats mit Mayonnaise einfetten und mit fein geriebenem Eigelb bestreuen.

Die ideale Dekoration, um den Mimosen-Look zu vervollständigen, ist ein kleiner Zweig Dill. Es kann auf die letzte Schicht gelegt werden, bevor der Salat mit Eigelb bestreut wird.

Butter ist die umstrittenste Zutat in diesem Gericht. Die Verwendung in Salaten hat eine lange Tradition. die richtige Mimose Allerdings sind nicht alle mit dieser Regel einverstanden.

Durch die Zugabe einer mittleren Butterschicht zum Salat erhöht sich der Fettgehalt und damit auch der Kaloriengehalt deutlich. Wir empfehlen die Zubereitung von Apfelmimosen ohne Öl, deren Rezept sicherlich Ihren Geschmack treffen wird.

Zutaten

Hühnereier - 4 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Grüner Apfel - 1 Stk.;
Hartkäse - 100 g;
Fischkonserven (Dose) - 1 Stk.;
Mayonnaise - 70 g;
Sauerrahm - 70 g.

So bereiten Sie zu Hause schnell Apfelmimosen mit Sauerrahm zu

Wir bereiten die Produkte vor. Eier kochen, Eiweiß schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die überschüssige Flüssigkeit aus der Konserve abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Käse und Apfel auf einer groben Reibe reiben.
Den zerdrückten Fisch in die erste Schicht legen und mit Mayonnaise einfetten.
Als nächstes fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Bedecken Sie die Zwiebel nacheinander mit Apfel und Mayonnaise.
Als nächstes legen wir das vorbereitete Eiweiß und den Käse aus.
Als letzte Schicht Sauerrahm auftragen und mit fein püriertem Eigelb bestreuen.

Die Zugabemenge von Mayonnaise und Sauerrahm kann je nach Geschmacksvorlieben angepasst werden. Diese schmackhafte und ungewöhnliche Mimose wird Liebhabern von Äpfeln in Salaten sicherlich gefallen.

Mimosensalat, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Krillfleisch

Zusätzlich zu den bereits vorgestellten ungewöhnliche Rezepte Wir bieten Ihnen einen weiteren Mimosensalat an interessanteste Option sein Geschmack.

Wir sprechen davon, anstelle von gewöhnlichem Dosenfisch Garnelen- oder Krillfleisch zu verwenden, um dem Salat etwas Raffinesse, Originalität und Zartheit zu verleihen.

Zutaten

Hühnereier - 5 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Hartkäse - 100 g;
Butter - 100 g;
Krillfleisch (100-g-Glas) – 2 Stk.;
Mayonnaise - 150 g.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines zarten Mimosensalats mit Krillfleisch

Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, drei Eiweiße auf einer Borretschreibe.
Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie die Butter für eine Weile in den Gefrierschrank – wir reiben sie direkt in den Salat.
Das Krillfleisch mit einer Gabel zerdrücken und in zwei gleiche Portionen teilen.
Salat zusammenstellen:

Legen Sie das Eiweiß in die erste Schicht.
gefolgt von Käse und der Hälfte des Krillfleisches;
dann folgt eine Schicht Mayonnaise;
Legen Sie die Zwiebel darauf und reiben Sie sie hart Butter;
dann den zweiten Teil des Krillfleisches hinzufügen;
Mit Mayonnaise bestreichen und den Salat großzügig mit geriebenem Eigelb bestreuen.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Schieben Sie die Probenahme nicht zu lange hinaus!

Sie können Mimosensalat auch ohne Kartoffeln und Karotten servieren verschiedene Wege. Es könnte sein gemeinsames Gericht, und portionierte Schüsseln, aber größte Wirkung serviert dazu Salat transparente Salatschüssel, wo jede Mimosenschicht sichtbar ist.

Es gibt auch unkonventionelle Möglichkeiten, den Salat zu präsentieren, beispielsweise in Form eines Brötchens. Experimentieren Sie mit Freude und überraschen Sie mit Ihren Fähigkeiten!

Mimosensalat mit Konserven – ein klassisches Rezept mit Saury, Sardine oder rosa Lachs hat nicht nur schöner Name, klassisches Aussehen, aber auch erstaunlicher Geschmack. Klassisches Rezept und Geschmack Fischsalat Mimosa ist uns allen seit unserer Kindheit bekannt, als unsere Eltern sie für die Feiertage zubereiteten. Neujahrstisch. Der Mimosensalat erhielt seinen Namen, wie viele andere Gerichte auch, wegen seines Aussehens und seiner Ähnlichkeit mit den gleichnamigen Frühlingsblumen.

Die Hauptzutaten dieses Salats sind rosafarbener Lachs, Sardine oder Makrele aus der Dose, aber auch Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Hühnereier, deren Eiweiß als Basis des Salats und das Eigelb als Dekoration für die Oberseite verwendet wird. Im Laufe der Zeit sind viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Mimosa-Salat entstanden. Mimosensalat - sehr schönes Gericht.

Und da es ganz einfach zubereitet ist, ist es oft auf dem Feiertagstisch zu sehen. Der Salat erhielt seinen Namen, weil er wie Frühlings-Mimosenblüten aussieht. Gleichzeitig sind viele Variationen in der Salatzubereitung entstanden. Und mit allen Zutaten wird Mimosa lecker und sättigend. Wenn Sie Fischsalat lieben, ist Mimosa genau das Richtige für Sie perfekte Option.

Rezept für Mimosensalat – Schritt-für-Schritt-Rezept

Bei der Zubereitung dieses Salats kommt es vor allem darauf an, die richtigen Zutaten auszuwählen, dann wird er richtig zart und lecker. Wählen Sie ein bewährtes gute Mayonnaise, besser fett als leicht (es ist besser, weniger fetthaltige Mayonnaise in den Salat zu geben als mehr leichte Mayonnaise), was Fischkonserven betrifft - geben Sie den Vorzug Meeresfisch: Lachs, Makrele, Stöcker, rosa Lachs oder Makrele, Thunfisch (Diätoption) ist ebenfalls perfekt.

Rezept klassischer Salat Mimosa enthält keine exotischen Zutaten. Im Prinzip lässt sich das klassische Mimosensalat-Rezept sehr gut zubereiten schöner Salat: leuchtend gelb, krümelig, erinnert wirklich an eine blühende Mimose. Das Mimosensalat-Rezept verwendet immer Fischkonserven. Sie bereiten einen Salat mit Saury und rosa Lachs zu, und Sie können ihn sogar mit Krabbenstäbchen zubereiten.

Das Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs ist beliebt, weil es wirklich sehr lecker ist, Delikatesse Fisch, mit dem es sich herausstellt leckeres Gericht. Das Rezept mit rosa Lachs eignet sich sehr gut für Gäste, das Servieren eines solchen Salats wird nicht peinlich sein festlicher Tisch.

Die Zutaten für den Mimosa-Salat, wie auch für jedes andere Gericht, müssen frisch sein. Bei Verwendung von Fischkonserven muss das Öl abgelassen werden. Wichtig ist, dass die Salatzutaten zum Zeitpunkt des Auflegens der Schichten die gleiche Temperatur haben. Daher sollten sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Mimosensalat – klassisches Rezept mit Konserven

Rezept für Mimosensalat mit Konserven

Zutaten:

Gekochte Kartoffeln - 3-4 Stk.;
Salatzwiebel: rot oder weiß - 1 Stk.;
Fischkonserven - 200 g;
Gekochte Karotten- 3 Stk.;
Hartgekochte Eier - 4 Stk.;
Mayonnaise;
Ein Haufen Grün – zur Dekoration.

Kochmethode:

Nehmen Sie eine Salatschüssel geeigneter Größe. Wenn Sie möchten, dass alle Salatschichten deutlich sichtbar sind, können Sie eine zylindrische Form verwenden kulinarische Form ohne Boden oder schneiden Sie einen von unnötigem Boden ab Plastikflasche großes Volumen;
Kartoffeln und Karotten getrennt auf einer feinen Reibe reiben; mit einer groben Reibe geht es natürlich schneller und einfacher, aber so zart wird es nicht;
Viele Leute verwenden Fisch als erste Schicht, meiner Meinung nach ist dies jedoch nicht der Fall Die beste Entscheidung Nach dem Stehenlassen kann er abtropfen und der Salat beginnt zu „schwimmen“. Wir werden zuerst Kartoffeln haben, nehmen wir die Hälfte davon Gesamtzahl und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen, dabei darauf achten, dass es nicht zu sehr verdichtet wird. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf, ohne übereifrig zu sein.
Aus Dosenfisch(z. B. vom Saury), wählen Sie die Knochen sorgfältig aus und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel auf einem separaten Teller, nachdem Sie das Öl in einen separaten Behälter abgelassen haben. Die Fischmischung auf die Kartoffeln legen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten;
Jetzt waren die Salatzwiebeln an der Reihe. Sehr fein schneiden und in der nächsten Schicht auslegen. Bei der Zugabe von Zwiebeln ist darauf zu achten, dass man es nicht mit der Menge übertreibt, denn dadurch kann der Geschmack der anderen Zutaten überlagert werden. Wie das Sprichwort sagt: Alles ist nützlich, aber in Maßen. Wenn Sie keine Salatzwiebeln haben, können Sie normale Zwiebeln nehmen, aber nach dem Schneiden müssen Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Dadurch werden überschüssige Schärfe und unnötige Bitterkeit entfernt;
Für die Saftigkeit gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Mimosa mit einem Löffel Fischöl aus der Dose. Lassen Sie uns mit Mayonnaise bestreichen;
Übrig bleibt gerieben gekochte Kartoffeln wird die nächste Schicht sein, genau wie die vorherigen, wir bestreichen sie mit Mayonnaise. Als nächstes kommen die Karotten, standardmäßig mit Mayonnaise darüber;
Die letzte Schicht besteht aus gehacktem Eiweiß. Wir bestreichen sie auch mit Mayonnaise. Der Mimosensalat ist fast fertig, es ist nur noch eine Frage schöne Präsentation. Guten Appetit!

Es gibt viele Dekorationsmöglichkeiten, alles hängt von Ihrer Fantasie ab. Normalerweise wird zerstoßenes Eigelb verwendet, das auf die Oberseite der Form gestreut wird, und die Ränder werden oft mit fein gehackten Kräutern dekoriert. Beeindruckend sieht eine Applikation aus Frühlingszwiebelfedern in Form eines Mimosenzweigs und gelben Blüten aus Eigelb darauf aus. Tolle Option- Mimosa auf grünen Salatblättern servieren. Nach dem Dekorieren den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alle Schichten durchnässt sind.

Mimosensalat mit Sardine

Rezept für Mimosensalat mit Sardine

Köstlicher geschichteter Mimosensalat mit Sardine ist eine Kombination Dosenfisch mit gekochtem Gemüse und Eiern. Der Salat erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass in der letzten Phase der Zubereitung von Mimosa mit Sardine die Oberseite des Gerichts mit Eigelb bestreut wird und es der gleichnamigen Pflanze ähnelt.

Sie können den Salat auch mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren. Gemüse und Eier sollten vor dem Kochen gekocht werden. Vergessen Sie beim Kochen von Kartoffeln und Karotten nicht, das Wasser zu salzen. Der Salat wird in Schichten auf einem Teller ausgelegt, die jeweils (außer Fisch) mit Mayonnaise bestrichen werden.

Alle Zutaten außer Sardinen und Zwiebeln werden mit einer Reibe zerkleinert. Darüber hinaus werden zwei Arten von Zellen verwendet: große für Karotten, Kartoffeln, Eiweiß und kleine für Eigelb.

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk.;
Hühnereier - 3 Stk.;
Mayonnaise – 4 EL;
Sardinen in Öl - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Brötchen frischer Dill.

Kochmethode:

Wir beginnen, den Salat mit einer Fischschicht zu formen. Legen Sie dazu die Sardine ohne Öl auf den Boden einer praktischen Salatschüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
Die geschälte Zwiebel fein hacken und auf die Fischschicht legen;
Die Zwiebelschicht mit Mayonnaise einfetten;
Die abgekühlten und geschälten Karotten reiben und in die nächste Schicht legen;
Schmieren Sie die Schicht erneut mit Mayonnaise;
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, mahlen Sie das Eiweiß mit einer Reibe – das ist es Neue Schicht im Salat. Wir bedecken es auch mit Mayonnaise;
Die geriebenen Kartoffeln auf der nächsten Schicht verteilen. Wir bedecken es auch mit Mayonnaise;
Es bleibt nur noch, das Eigelb auf einer feinmaschigen Reibe zu hacken und über den gesamten Salat zu streuen;
Mimosensalat mit Sardine ist fertig. Mit einem Zweig Dill dekorieren und kalt stellen, sodass jede Schicht mit Mayonnaise gesättigt ist. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Makrele

Rezept für Mimosensalat mit Makrele

„Mimosa“ ist ein sehr leckerer und einfach zuzubereitender Blätterteigsalat. Er nimmt auf allen Feiertagstafeln den gleichen Ehrenplatz ein wie Hering unter einem Pelzmantel oder Olivier. Der Kaloriengehalt von Mimosa-Salat mit Saury unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Salaten. IN Sowjetzeit Kein einziges Fest war komplett ohne Mimosa. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts Feinkostfleisch Nicht jeder konnte es sich leisten, also musste man die Speisekarte aus der mageren Fülle an Produkten „herausziehen“.

Trotz der Tatsache, dass Mimosa am meisten enthält einfache Zutaten, das Gericht ist immer sehr lecker, appetitlich und schön. Heutzutage gibt es keine Probleme bei der Produktauswahl in Geschäften, daher sind viele Rezepte für Blätterteigsalat mit Eiern erschienen. Die beliebtesten Optionen sind auf jeden Fall eine Überlegung wert. Das klassische Rezept für Mimosensalat mit Saury ist eine herzhafte und preiswerte Variante, so wie es viele kennen.

Die Beliebtheit des Gerichts wird erklärt delikater Geschmack und eine demokratische Produktpalette, die jede Hausfrau in ihrer Küche hat. Unten finden Sie Fotos von der Zubereitung von Mimosa-Salat mit Saury. Die Zubereitung des Salats ist sehr einfach und besteht darin, alle Zutaten einzeln in eine Salatschüssel zu geben und jede mit Mayonnaise zu bestreichen.

Zutaten:

Kartoffeln – 1-3 Stk.;
Eier – 3-4 Stk.;
Saury in Dosen – 1 Stk.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Öffnen Sie die Dose Makrele, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel gut.
Die Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden (auf Wunsch kann die Zwiebel 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden, damit sie nicht mehr bitter wird);
Die Eier hart kochen und dann hineingießen kaltes Wasser bis es vollständig abgekühlt ist, und dann die Schale abziehen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe;
Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, bis sie weich sind, dann vollständig abkühlen lassen und schälen. Das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben;
Wenn alle Zutaten für die Zubereitung des Salats fertig sind, können Sie damit beginnen, ihn schichtweise in die Salatschüssel zu legen und jede Schicht mit Mayonnaise zu übergießen. Legen Sie die erste Schicht Mimosa auf Saury aus der Dose, mit einer Gabel zerdrücken. Fein gehackte Zwiebeln auf den Fisch legen und übergießen eine kleine Menge Mayonnaise;
Anschließend eine Schicht geriebene Kartoffeln auf den Makrelen legen und nochmals mit Mayonnaise übergießen (bei Bedarf kann man die Kartoffeln noch etwas salzen und pfeffern);
Die nächste Schicht „Mimosa“ ist geriebene Möhren, das ebenfalls gesalzen und mit Mayonnaise belegt werden muss;
Eiweiß auf die Karotten legen und mit Mayonnaise bestreichen;
Die letzte Schicht des Mimosa-Salats besteht aus geriebenem Eigelb. Hier wird keine Mayonnaise mehr benötigt;
Stellen Sie den Salat nach dem Kochen für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er ziehen und einweichen kann. Vor dem Servieren kann das Gericht mit frischem Dill oder Petersilie dekoriert werden. Mimosensalat mit Saury ist fertig. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Käse

Rezept für Mimosensalat mit Käse

Zutaten:

Gekochte Karotten - 2 Stk.;
Fischkonserven - 200 g;
Hartkäse - 150 g;
Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
Salatzwiebel;
Hartgekochte Eier - 3 Stk.;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Ein Bund Grünzeug – Dill, Petersilie.

Kochmethode:

Die vorgekochten Kartoffeln und Karotten schälen und mit einer feinen Reibe auf verschiedene Teller reiben;
Die Eier schälen, das Eigelb vom Eiweiß trennen und ebenfalls separat auf einer feinen Reibe reiben;
Lass uns die Zwiebel schneiden kleine Teile. Wir reiben den Käse auch auf einer feinen Reibe;
Die Butter aus der Konserve salzen, die sichtbaren Knochen entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Teilen Sie die Kartoffeln in zwei gleiche Hälften;
In einer geeigneten Salatschüssel, vorzugsweise aus Glas (damit alle Schichten sichtbar sind), beginnen wir mit der Zusammenstellung unseres Salats. Wir legen die Zutaten schichtweise aus, bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise und fügen erst danach eine neue hinzu. Die Reihenfolge ist wie folgt: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Karotten, Eiweiß, Eigelb;
Die letzte Schicht bestreichen wir nicht mit Mayonnaise. Dies ist im Wesentlichen das Gesicht unseres Salats. Als Dekoration legen wir zusätzlich einen Zweig frischen Dills darauf. Sie können auch mehrere Gemüsesorten kombinieren oder das Gericht beispielsweise mit grünen Salatblättern umgeben. Nach mindestens ein paar Stunden Kühlzeit servieren. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Reis

Mimose mit Reis – klassisches Rezept

Diese Version des Mimosa-Salats ist sehr sättigend. Es ist wichtig zu bedenken, dass er so schnell wie möglich auf dem Tisch serviert werden sollte: Wenn der Salat längere Zeit steht, wird er weniger luftig.

Zutaten:

Eier - 6 Stk.;
Butter - 100 g;
Weiße Zwiebeln - 1-2 Stk.;
Hartkäse - 150 g;
Fischkonserven - 1 Dose;
Flockenreis – 1 EL;
Mayonnaise - 200 g;
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Butter muss vorher eingefroren werden;
Hartgekochte Eier sollten in Eiweiß und Eigelb geteilt werden. Das Eiweiß sollte mit einem Messer fein gehackt werden und das Eigelb kann mit einer Gabel zerdrückt werden;
Nach dem Kochen sollte der Reis trocknen. Dann einen Löffel Butter und Mayonnaise dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen, gründlich vermischen;
Auf einer groben Reibe reiben Weiße Zwiebel. Um die Bitterkeit zu entfernen, können Sie es 15 Minuten lang mit Salz bestreuen und einschenken heißes Wasser. Dann trocknen;
Der Käse muss auf einer mittelgroßen Reibe gerieben werden;
Fischkonserven sollten mit einer Gabel auf einem separaten Teller zerdrückt werden;
Dann müssen Sie den Salat in Schichten legen. IN breites Gericht Du musst ein paar Fische rausbringen. Dann den Reis vorsichtig auf den Fisch legen und dann eine Schicht darauf legen geriebener Käse. All dies muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Dann das gehackte Eiweiß dazugeben und den restlichen Fisch darauf legen. Sie sollten gehackte Zwiebeln auf den Fisch geben und dann die restliche Mayonnaise;
Sie müssen die Hälfte des Eigelbs auf die Mayonnaise geben und das restliche Öl darauf reiben. Zum Schluss das Eigelb durch ein Sieb reiben. Guten Appetit!

Rezept für Mimosensalat mit rosa Lachs

Der helle und zarte „Mimosa“-Salat aus rosa Lachs in Dosen kam in unserem Land in der Zeit der „Stagnation“ Anfang der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts in Mode. Zuerst wurde es Frühling genannt, aber aufgrund seiner Ähnlichkeit Aussehen Mit Mimosenblütenständen wurde es unter diesem Namen populär gemacht.

ja und einfache Salate Bei Geburtstagen, deren Liste jede Hausfrau ihre eigene hat, wird meist auf die Anwesenheit von „Mimosa“ hingewiesen. Die Zubereitung des Salats ist recht einfach und geht schnell, während das Gericht selbst einen Restaurant-Look hat. Neben der klassischen Präsentationsmöglichkeit gibt es viele festliche Dekorationsvarianten. Hier können Sie jedoch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Dadurch wurden die Rezepte für den Mimosa-Salat ergänzt und verbessert.

Die Hauptzutaten blieben jedoch gleich. Aber zum Beispiel kann der Fisch, der Teil dieses Salats ist, anders sein Kulinarische Sicht: gebraten, gekocht, geräuchert oder in Dosen. Für die Zubereitung des Salats verwenden wir rosa Lachs aus der Dose.

Zutaten:

Rosa Lachs in Dosen – 200 g;
Mayonnaise - 300 g;
Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.;
Gekochte Karotten - 3 Stk.;
Hartgekochtes Ei - 3 Stk.;
Frühlingszwiebeln – nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst das Gemüse. Kartoffeln und Karotten waschen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist, und prüfen Sie es mit einer Gabel. Wenn das Gemüse leicht durchdringt, bedeutet dies, dass es gar ist. Gemüse aus der Pfanne nehmen;
Die Eier unter fließendem Wasser abspülen und zum Kochen bringen. 12 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie das Wasser aus und füllen Sie stattdessen kaltes Wasser ein;
Das Gemüse schälen. Legen Sie eine mittelgroße Reibe auf einen Teller und reiben Sie das Gemüse einzeln. Zuerst kommen die Karotten, gefolgt von den Kartoffeln auf einem weiteren Teller. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken;
Die Eier schälen, auf ein Schneidebrett legen und halbieren. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie jeden Teil in separate Teller. Öffnen Sie die Konservendose und geben Sie alles zusammen mit dem Saft auf einen Teller. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, bis er matschig ist.
Nehmen Sie einen Behälter und beginnen Sie, den Salat einzeln zu schichten. Zuerst kommen die Kartoffeln. Salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommen rosa Lachs und Eiweiß. Alles nochmals mit Mayonnaise einfetten und bestreuen grüne Zwiebeln. Als nächstes kommen die Karotten und darüber Mayonnaise. Die letzte Schicht ist das Eigelb, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt;
Vor dem Servieren den Salat mit Dill und Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Apfel

So bereiten Sie Mimosensalat mit Apfel zu

Zutaten:

Makrelen-, Sardinen- oder rosa Lachs aus der Dose – 200 g;
Salatzwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 200 g;
Hartkäse - 200 g;
Eier - 4 Stk.;
Apfel - 1 Stk.;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Beginnen wir mit der Zubereitung des Essens: Kochen Sie die Eier und Karotten und schälen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Das Öl aus der Konserve salzen, bei Bedarf sichtbare Gräten entfernen und den Fisch pürieren, bis er glatt ist. Karotten, Eiweiß und Eigelb getrennt fein reiben;
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie Salatzwiebeln haben, müssen Sie diese nicht mit kochendem Wasser übergießen;
Es gibt auch drei kleinere Käsesorten auf einer Reibe. Schälen und reiben Sie den Apfel unmittelbar bevor Sie ihn zum Salat geben, damit er nicht dunkel wird;
Wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Salats passende Gerichte. Wir legen die Produkte schichtweise aus und bestreichen jede Schicht bis auf die letzte mit Mayonnaise;
Reihenfolge der Schichten: Fisch, Zwiebel, Eiweiß, geriebener Käse, Apfel, Karotte, geriebenes Eigelb. Lassen Sie es ziehen (am besten über Nacht stehen lassen) und servieren Sie es mit Kräutern garniert. Guten Appetit!

Die wichtigsten Geheimnisse und Feinheiten des Mimosa-Salats

Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass alle Salatzutaten ungefähr die gleiche Temperatur haben. Wenn der Temperaturkontrast groß ist (z. B. Eier). Zimmertemperatur und Konserven aus dem Kühlschrank), werden die Schichten nicht schön gelingen.

IN In letzter Zeit Die Auswahl an Produkten in den Geschäften ist einfach riesig und daher sind viele Rezepte für Mimosa-Salat erschienen, die Komponenten enthalten, die in nicht erwähnt werden Originalrezept.

Dosen Essen

Achten Sie sorgfältig auf die Auswahl der Fischkonserven (der Fisch muss Seefisch sein – Makrele, rosa Lachs, Lachs, Makrele oder Stöcker), es gibt viele Produktionsstätten, sowohl unsere als auch importierte. Wenn Sie bereits bestimmte Vorlieben haben, kaufen Sie getestete Produkte. Empfohlen für Diätliebhaber Thunfisch in der Dose, es hat sehr wenige Kalorien, aber zugegebenermaßen ist der Geschmack nicht jedermanns Sache.

Eier

Ebenso wichtig ist es, die Eier richtig zu kochen; wenn Sie sie in kochendem Wasser aufbewahren, bekommt das Eigelb eine grünliche Färbung, und das ist unerwünscht, weil wir es für den letzten Schritt – das Dekorieren des Salats – benötigen. Kochen Sie die Eier also nicht länger als 10 Minuten. Alternativ können Sie übrigens auch Hühnchen verwenden Wachteleier, aber es werden noch mehr davon benötigt.

Mayonnaise

Das Wichtigste ist vielleicht, eine gute Mayonnaise zu wählen. Sie müssen ein Produkt mit hohem Fettgehalt und dicker Konsistenz kaufen, das von einem vertrauenswürdigen Hersteller stammt und vorzugsweise Fett enthält weniger Farbstoffe, Stabilisatoren und Aromen. Manche Hausfrauen verwenden fettarme Mayonnaise, weil sie denken, dass der Salat dadurch leichter wird.

Aber wie die Praxis zeigt, ist es besser, fetteres zu nehmen, aber weniger davon zu geben, das hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber wenn es umgekehrt ist, ist es weniger fettig, aber viel. IN Blätterteigsalate, und Mimosa ist da keine Ausnahme, jede Schicht muss ihren eigenen Geschmack behalten, aber überschüssige Mayonnaise kann alle Geschmacksempfindungen „schmieren“, und dann wird das Ergebnis, egal wie sorgfältig der Salat zubereitet wird, gelinde gesagt nicht sehr gut sein.

Video „Mimosensalat – ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Konserven“

Ein Salat mit einem so schönen blumigen Namen wie „Mimosa“ nimmt für die meisten Hausfrauen den höchsten Platz unter vielen Salaten ein. Schließlich dient es größtenteils als Dekoration für die festliche Tafel, und natürlich kann man es auch an gewöhnlichen Tagen zubereiten.

Rezept in klassischer Look, umfasst neben Fisch zwei Arten gekochtes Gemüse: Das sind Kartoffeln und Karotten. Etwas später begann man, Zutaten wie Zwiebeln hinzuzufügen, da diese das Gericht natürlich saftiger und würziger machen gekochte Eier. In ihrer Vielfalt erfüllen sie gleich mehrere Rollen: geschmacklich und dekorativ. Das Eiweiß wird gerieben und dann als Schicht ausgelegt. Eigelb Wir bedecken den Salat darüber, sodass er wie die gleichnamige Blume aussieht. Anschließend werden alle Schichten mit Mayonnaise bestrichen.

Wenn Sie also nicht wissen, welchen Salat Sie zubereiten sollen, quälen Sie sich nicht lange, sondern nutzen Sie die von mir für Sie ausgewählten Mimosensalat-Rezepte in der klassischen Variante oder probieren Sie es selbst aus.

Zutaten:

Saury aus der Dose – 340 gr
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 3 Stk.
Zwiebel - 150 gr
Eier - 5 Stk
Schnittlauch- 1 Bund
Mayonnaise, schwarz gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen und schälen.

Anschließend die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Salatschüssel geben, glatt streichen und eine dünne Schicht Mayonnaise darauf auftragen.

Den Saury aus der Dose mit einer Gabel kneten, auf den Kartoffeln verteilen und mit Mayonnaise einfetten.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken, darüber streuen und ebenfalls eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie es damit ein feine Reibe und gleichmäßig über den Salat streuen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise einfetten.

Reiben Sie nun die Karotten auf einer groben Reibe, legen Sie sie auf die Eier und verteilen Sie sie gute Schicht Mayonnaise.

Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und vorsichtig auf der gesamten Salatoberfläche verteilen.

Es bleibt nur noch, die Salatschüssel einzuwickeln Frischhaltefolie und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es fertig ist. Und dann servieren wir es an den Tisch!

Rezept für Mimosensalat mit Konserven

Zutaten:

Gekochte Kartoffeln - 4 Stk
Hühnereier - 5 Stk
Mayonnaise - 500 gr
Karotten - 2 Stk.
Konserven (Sardinen in Öl) - 1 Stck.
Hartkäse - 300 gr
Essig - 1/2 TL
Zwiebeln - 1 Stk.
Gemüse, gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst die Kartoffeln, Karotten und Eier und schälen Sie sie nach dem Abkühlen.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis feine Krümel entstehen, oder fein mahlen.

Das gesamte gekochte Gemüse und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit heißem Wasser auffüllen, einen halben Teelöffel Essig dazugeben. Auf diese Weise werden wir die Bitterkeit der Zwiebel los und fügen sie hinzu besonderer Geschmack unser Gericht.

Geben Sie den Fisch aus der Dose in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.

Nun fangen wir an, es in eine passende Schüssel oder Salatschüssel zu legen. Zuerst kommt eine Schicht Fisch, die wir mit Mayonnaise einfetten.

Dann kommt das geriebene Eiweiß, auf das wir auch Mayonnaise auftragen.

In der dritten Schicht verteilen wir die Karotten und behandeln sie zusätzlich mit Mayonnaise.

Eine weitere Schicht ist geriebener Käse, den wir ebenfalls mit Mayonnaise würzen.

Es bleibt nur noch zu dekorieren, das gehackte Eigelb vorsichtig auf der gesamten Oberfläche zu verteilen.

Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Salat ziehen kann, und dann servieren!

Köstlicher Mimosensalat mit rosa Lachs und Reis

Zutaten:

Rosa Lachs – 200 gr
Reis - 100 gr
Hühnereier - 4 Stk
Hartkäse - 150 gr
Karotten - 200 gr
Mayonnaise - 200 gr
Zwiebeln - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie den Reis in Salzwasser, bis er weich ist, und geben Sie ihn dann in ein Sieb.

Karotten und Eier kochen, dann abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Käse und Karotten hacken wir auch getrennt auf einer groben Reibe. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Jetzt geben wir dem Teller eine Form, zum Beispiel kann man ihn aus einer Plastikflasche ausschneiden und hineinlegen gekochter Reis, die wir mit Mayonnaise einfetten.

Die nächste Schicht ist rosa Lachs, mit einer Gabel gehackt, auf den wir Mayonnaise auftragen.

Eine Schicht auf den Fisch legen Zwiebeln, und die Ränder mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Dann kommen zerkleinerte Proteine und Mayonnaise.

Und geriebenen Käse auf die Karotten legen, eine Schicht Mayonnaise darauf auftragen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir es heraus, entfernen die Form und dekorieren den Salat mit fein geriebenem Eigelb und nach Wunsch mit Kräutern.

Mimosensalat mit Kartoffeln und Käse (Video)

Guten Appetit!!!

Der Name des Salats bringt seine äußerliche Ähnlichkeit mit der gleichnamigen Frühlingsblume treffend zum Ausdruck. Diät-Mimosensalat kann sowohl für den Urlaub als auch nur zum Abendessen zubereitet werden.

Da sind viele verschiedene Rezepte dieses Gerichts, und nicht nur die Schichten werden getauscht, sondern auch die Zutaten.

Dank des raffinierten Geschmacks des Salats und köstliches Aroma, es kann mit Weißwein, Martini usw. serviert werden Sekt. Besonders vorteilhaft ist die Kombination des Gerichts mit Weißwein.

Ein solches Ensemble wird zu einer echten Tischdekoration.

Feinheiten bei der Zubereitung von diätetischen Mimosen

Das heller Salat erschien erst vor kurzem, in den 70er Jahren. Dies hat dazu geführt, dass das Rezept für das Gericht die günstigsten Zutaten enthält.

Und doch ist es nach all dieser Zeit auch heute noch relevant. Damit der Snack jedoch wirklich lecker wird, müssen Sie alle Besonderheiten und Geheimnisse des Prozesses berücksichtigen.

Die Hauptnuance bei der Zubereitung ist die Temperatur der darin verwendeten Komponenten. Es muss identisch sein.

Dieser Effekt kann erreicht werden, indem die Lebensmittel für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Diese Feinheit trägt dazu bei, dass alle Schichten sauber werden.

Bei der Fischauswahl sollten Sie zunächst einmal aufpassen Meerestiere: Makrele, Stöcker, Thunfisch und rosa Lachs.

Eine kleine Modernisierung der Rezepte kann zu einem Klassiker werden Rezept mit hohem Kaloriengehalt in einer zugänglichen leichte Gerichte für Alltag und Urlaub. Dazu sollten Sie:

Butter aus dem Rezept streichen;
durch eine andere kalorienarme Soße ersetzen;
Kaufen Sie statt Fischkonserven in Öl Thunfischkonserven in Wasser.
Machen Sie eine Salatschicht nicht aus gekochten, sondern aus rohen Karotten;
Kartoffeln ausschließen; sie können durch einen Apfel ersetzt werden.

Es schadet nicht, auf das Kochen der Eier zu achten. Es sollte nicht länger als 10 Minuten dauern, denn weiterkochen führt zu einem grünlichen Farbton des Eigelbs.

Wenn man bedenkt, dass er es ist Schlussakkord Salat, seine Farbe sollte leuchtend gelb bleiben.

Diätrezept für Mimosensalat mit Fischkonserven

Den Salat entsprechend zubereiten klassisches Rezept braucht nicht viel Zeit:

Kochen Sie Kartoffeln (3 Stück) und Karotten (2 Stück) in der Schale sowie hartgekochte Eier (4 Stück). Warten Sie, bis sie nach dem Kochen abgekühlt sind.
Das Gemüse schälen und reiben;
Die gekochten Eier schälen und in Eigelb und Eiweiß teilen;
Kartoffeln als erste Schicht auf einen Servierteller legen und mit Soße bestreichen;
Legen Sie die Konserven in die nächste Kugel eigener Saft Makrele (200 gr). Zuerst müssen Sie es mit einer Gabel zerdrücken. Etwas Soße darüber geben;
Danach eine Schicht gehackte Frühlingszwiebeln (1 Bund), Eiweiß und Soße darauf verteilen;
eine Schicht Karotten, eingefettet mit etwas Soße;
Abgerundet wird das Gericht mit einem Eigelb, mit dem die Oberseite so dekoriert wird, dass sie einer Mimose ähnelt.
Anstelle von fettreicher Mayonnaise sollten Sie kalorienarme saure Sahne oder Joghurt verwenden.

Mimosensalat mit Thunfisch und Joghurt

Die Zubereitung dieses Salats dauert nicht lange, sieht aber festlich aus. Außerdem beträgt sein Kaloriengehalt nur 256 kcal pro 100 g.

Da der Salat in Schichten zubereitet wird, sollten Sie zunächst die Komponenten dafür vorbereiten:

1 Dose Thunfisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken;
kochen 3 Hühnereier und eine Karotte;
50 Gramm Käse auf einer feinen Reibe reiben;
50 Gramm Joghurt werden mit 2 großen Löffeln Sojasauce vermischt und ergeben so eine Salatdressing-Sauce.

Die Schichten werden in dieser Reihenfolge gebildet: geriebenes Eiweiß, Soße, Käse, Soße, Thunfisch, Soße, Karotten und Zwiebeln, Soße und darauf geriebenes Eigelb.

Diät-Mimosenrezept ohne Kartoffeln und Mayonnaise

Diese Salatvariante steht in nichts nach klassische Version, unterscheidet sich jedoch weniger Energiewert, was wichtig ist, wenn Sie Ihre Figur in Form halten möchten. Erforderlicher Satz Zutaten:

Zwiebel – 1 Kopf;
Karotten – 1 Stück;
Hühnereier – 3 Stück;
frische Gurke – 2 Stück;
Seehechtfilet – 400 g;
Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie die Soße zu:

Walnüsse – 200 gr;
Knoblauch – 1 Zehe;
gereinigtes Wasser – 3-4 Esslöffel;
Koriander nach Geschmack.

Spülen Sie die Filets ohne Knochen zunächst unter fließendem Wasser ab. Danach wird es in kochendes Wasser getaucht und bei schwacher Hitze weich gekocht. Dann wird das Wasser abgelassen und der gekochte Fisch abgekühlt. Anschließend den Fisch mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.

Die Gurke auf einer groben Reibe mahlen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass die Zwiebel bitter wird, gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Dazu werden die Nusskerne in einen Mixer gegeben, dort auch Koriander hinzugefügt und alles zu einer Paste zerkleinert. Um die Konsistenz der Soße zu erreichen, fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu.

Der Salat sollte in Schichten zusammengestellt werden: Beginnen Sie mit Fisch, dann Karotten, Hühnerprotein, Gurken und Zwiebeln. Bedecken Sie jede Kugel mit magerer Soße.

Als krönenden Abschluss wird der Salat mit Eigelb dekoriert und zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt.

Diätetische Version von Mimosensalat mit Apfel

Dieses Rezept hilft Ihnen bei der Zubereitung kalorienarmes Gericht mit folgenden Produkten:

200 g Thunfisch aus der Dose;
3 gekochte Eier;
3 frische Karotten;
Äpfel (3 Stück);
1 Zwiebel;
nach Belieben salzen und pfeffern.

Die erste Schicht besteht aus geriebenem Apfel und wird mit einer dünnen Schicht fettarmem Joghurt eingefettet.

Im nächsten Schritt wird gehackter Thunfisch ausgelegt und gehackte Zwiebeln in die gleiche Schicht gegeben. Nochmals etwas Joghurt darüber verteilen.

Der nächste Schritt besteht darin, frische Karotten auszulegen, die auf der feinsten Reibe gerieben werden.

Nachdem er ebenfalls mit Soße überzogen ist, muss nur noch die Oberseite des Salats mit Eigelb dekoriert werden.

Suchen Sie nach kalorienarmen und leckeren Speisen für Ihren Feiertagstisch? Dann werden Ihnen die Rezepte bestimmt weiterhelfen.

Diät-Mimosensalat mit Reis

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

200 Gramm Reis;
230 g Sardinen in Öl;
4 Eier;
1 Karotte;
1 blaue Zwiebel;
150 Gramm Soße.

Reis sollte eingekocht werden heißes Wasser basierend auf 0,5 Tassen Reis und 2 Tassen Wasser. Nachdem es fertig ist, sollten Sie es in ein Sieb werfen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und 20 Minuten marinieren (200 ml Wasser, 4 große Löffel Essig und 10 g Zucker).

Nachdem die Konservendose geöffnet wurde, sollte das Öl abgelassen und die Fischgräten entfernt werden. Dann den Fisch hacken. Als nächstes kochen Sie die Eier und trennen das Eiweiß vom Eigelb. Von den gekochten Karotten die Schale entfernen und reiben.

Der Salat wird in Schichten geformt: gekochter Reis, Konserven, eingelegte Zwiebeln, gekochtes Eiweiß, Karotten, Eigelb. Alle Schichten außer der obersten werden mit einer speziellen Soße bestrichen.

Für die Soße benötigen Sie Joghurt (150 g), gehackte Schalotten (20 g) und Dill (20 g), etwas Salz.

Avocado-Mimosen-Rezept

Gehackten Thunfisch (1 Dose) mit Frühlingszwiebeln (Bündel) mischen.
Von einer großen Avocado entfernen obere Schicht schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Dasselbe sollte mit 80 Gramm Käse gemacht werden.
Die Sauce wird aus fettarmer Sauerrahm (100 g) und 2 Esslöffeln zubereitet Sojasauce.
Sie müssen einen Kochring auf die Platte legen, den Sie am besten vorher mit Öl einfetten, damit Sie ihn später leicht entfernen können.
½ Thunfisch auf den Boden legen, dann ½ Käse, ½ Avocado.
Jedes Mal werden die Schichten mit einer speziell zubereiteten Sauce überzogen. Danach werden die Schichten noch einmal wiederholt.
Bestreuen Sie die Form mit gehacktem Dill und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Kühlschrank.
Dann können Sie den Ring entfernen und servieren.

Variante der diätetischen Mimose mit rotem Fisch

Meeresfrüchtesalat ohne Mayonnaise wird zweifellos gesund und lecker sein. Es kann auch von Personen konsumiert werden, die eine Diät machen:

150 gr leicht gesalzener Fisch(Lachs, Forelle, Lachs oder rosa Lachs);
1 Rübe;
1 Karotte;
2 Eier;
eine halbe Zwiebel;
70 Gramm Hartkäse;
30 Gramm Sauerrahm.

Diese Bestandteile des Gerichts müssen in die richtige Form gebracht werden: Den Fisch in Stücke schneiden, Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben.

Sie müssen den Salat in einer Schüssel formen, die zuvor mit Frischhaltefolie ausgelegt ist.

Dann die Schichten auslegen: Fisch, fein gehackte Zwiebeln, eine Schicht Sauerrahm, Ei, Sauerrahm, Karotten auf einer groben Reibe, Sauerrahm und Rüben.

Nachdem das Gericht eine Stunde lang abgekühlt ist, können Sie es herausnehmen, auf einen speziellen Teller stürzen und die Folie vorsichtig entfernen. Dadurch liegt der Fisch oben und die Rüben bilden die unterste Schicht.

Diät-Mimose mit Dorschleber

Das leckere Option seit langem bekannter Salat. Es ist zart, aromatisch und leicht im Magen.

Karotten (2 Stück), Eier (3 Stück) und Kartoffeln (2 Stück) sollten weich gekocht werden.
Öffnen Sie die Dose Lebertran, lassen Sie das Öl abtropfen und schneiden Sie die Leber in kleine Stücke. Alles in eine Salatschüssel geben und glatt streichen.
Als nächstes ist die Zwiebel an der Reihe – sie sollte geschält und fein gehackt werden.
Gehackte Zwiebeln über die Leber streuen und alles mit Soße bestreichen.
Kartoffeln schälen und durchreiben grobe Reibe, die nächste Schicht auslegen und erneut mit Soße bestreichen.
Die Karotten werden ebenfalls geschält und gehackt, auf die Kartoffeln gelegt und nochmals eingefettet.
Jetzt müssen Sie nur noch die nächste Schicht Eiweiß reiben, etwas Soße hinzufügen und mit geriebenem Eigelb garnieren.
Als Salatdressing-Sauce verwenden Sie besser eine der kalorienarmen hausgemachten Varianten.

Wenn die Feiertage näher rücken, könnten diese 7 unkonventionellen Optionen auch für Sie hilfreich sein.

Diätrezept für Mimose mit Krabbenstäbchen

Diese Option ist in letzter Zeit besonders beliebt geworden.

Das Wichtigste ist, saftige Krabbenstäbchen zu kaufen, Sie benötigen 290 - 320 g. 4 Eier, 2 Kartoffeln und 1 Karotte kochen, bis sie weich sind.
Wurzelgemüse muss aus kochendem Wasser überführt werden kaltes Wasser. Auf diese Weise lässt sich ein einfaches Abziehen erreichen.
Krabbenstäbchen müssen in Würfel geschnitten werden.
Reiben Sie die Eier getrennt vom Eigelb.
Den Salat schichtweise anrichten. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden des Tellers, gefolgt von den Eiweißen und anschließend den Krabbenstäbchen. Jedes Mal werden die Schichten mit Soße überzogen.
Die nächste Schicht ist der zweite Teil der Kartoffeln mit der Soße, gefolgt von Karotten und Eigelb.
Dieses Gericht kann dekoriert werden Paprika oder Grünzeug.

Rezept für Hühnermimosen

300 g aufkochen Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Kartoffeln (2 Stück) kochen, abkühlen lassen und reiben.

Eier hart kochen (2 Stück) und auf einer groben Reibe hacken.

Eine Zwiebel schälen, fein hacken.

Es bleiben noch 100 Gramm Hartkäse zu reiben.

Alle Zutaten sollten in zwei Teile geteilt werden, da die Schichten zweimal wiederholt werden. Also werden zuerst Kartoffeln ausgelegt, gefolgt von Pilzen, Hühnchen, Zwiebeln, Eiern und Käse.

Für die Soße können Sie folgendes Rezept verwenden: 50 Gramm Feta und ein paar Zweige Dill zu 200 ml Joghurt geben. Alles muss in einem Mixer gemischt werden, wodurch Sie erhalten leckere Soße mit dicker Konsistenz.

Mimosensalat mit Mais

Sie können diese Snack-Option erhalten, indem Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

Kartoffeln (2 Stück) und Karotten müssen gewaschen und in Salzwasser weich gekocht werden. Gemüse sollte abgekühlt, geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden;
Sardinenkonserven (240 g) werden zu einem breiigen Zustand geknetet;
Zwiebel (1 Stück), fein in Quadrate gehackt;
Lassen Sie die Flüssigkeit ab Dosenmais(1 Glas);
Eier (3 Stück) ebenfalls kochen, schälen, in Eiweiß und Eigelb trennen und hacken.

Legen Sie Schichten mit dazwischen gegebener Soße aus: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Karotten, einen Teil des Mais, Eiweiß, Mais, Eigelb.

Statt Mayonnaise bereiten Sie besser eine Soße aus 100 ml Joghurt und 1 Esslöffel Zitronensaft zu.

Diätetische Version von Mimose in Fladenbrot

Die Vorspeise beginnt mit dem Kochen von Eiern (4 Stück), dem Abkühlen und dem Mahlen mit einer Reibe.
Käse (100 g) mit einer Reibe mahlen.
Thunfischfleisch (180 g) mit einer Gabel zerdrücken und vorher das Wasser aus der Dose abgießen.
Frühlingszwiebeln (10 g), Petersilie (10 g) und Dill (10 g) fein hacken.
Legen Sie das Fladenbrot auf die Tischoberfläche und teilen Sie es in zwei Teile. Insgesamt sollten Sie 4 Stück Fladenbrot erhalten, die jeweils mit Joghurt (250 g) bedeckt werden müssen.
Nachdem das erste Fladenbrot mit Käse bedeckt ist, muss es zu einer Rolle gerollt werden.
Auf dem zweiten Blatt werden geriebene Eier und Kräuter ausgelegt.
Legen Sie das erste auf das zweite Fladenbrot und rollen Sie es zusammen.
Legen Sie den Fisch und die Kräuter auf das dritte Blatt und rollen Sie es zusammen mit den ersten beiden zu einer einzigen Rolle.
Es bleibt nur noch, sie mit Frischhaltefolie zu fixieren und für 2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Obwohl Salate mit Mayonnaise für Personen, die auf ihre Figur achten, verboten sind, ist nichts unmöglich.

Kleine Anpassungen an einem Mimosensalat-Rezept können zu einer Mayo-lastigen, buttrigen Kalorienexplosion führen Diätsalat. Und das beweist einmal mehr, dass sich Menschen sowohl lecker als auch wohltuend für ihren Körper ernähren können.

Vorwärts zur Schlankheit!

Möchten Sie ohne Diät abnehmen? Brauchen Sie Hilfe und moralische Unterstützung auf Ihrem Weg zu einem gesunden und schlanken Körper?

Dann schreiben Sie schnell einen Brief mit dem Betreff „Vorwärts zur Schlankheit“ per E-Mail [email protected]- Autor des Projekts und nebenberuflich zertifizierter Ernährungsberater.

Einer meiner Lieblingssalate, voller Zartheit!!! Heute, liebe Freunde, bereiten wir Mimosa zu! Meine Lieblings-Mimosa ohne Karotten, mit Saury und viel Mayonnaise!
Lassen Sie zunächst die Kartoffeln kochen.
Seit in dieser Salat Nein besondere Schwierigkeiten, also möchte ich, dass die Kartoffeln schneller garen. Schneiden Sie es dazu in zwei Hälften. Legen Sie die Eier auf den Herd in der Nähe.

Nach 10-12 Minuten die Eier mit kaltem Wasser übergießen, vom Herd nehmen und nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln herausnehmen. Wir nehmen die Schüssel heraus, in der sich unser Salat befindet, und beginnen mit der ersten Schicht. Das werden Kartoffeln sein. Reiben Sie es auf einer groben Reibe.
Hier erscheint zum ersten Mal die Hauptfigur – Mayonnaise – auf der Bühne! Es dient uns sowohl als Verbindungs- als auch als Imprägniermittel.

Als nächstes öffnen Sie eine Dose Saury, hacken ihn mit einer Gabel direkt in der Dose und legen die nächste Schicht aus.

Jetzt ist es an der Zeit, die Eier zu schälen. Eiweiß und Eigelb voneinander trennen.

Wir legen das Eigelb beiseite, es wird die Krönung unseres Gerichts sein und reiben das Eiweiß auf derselben groben Reibe.

Nochmals alles mit Mayonnaise bestreichen.

Dann die Butter herausnehmen.

Wir geben nur wenige Gramm durch eine kleine Reibe. Anschließend den Käse durch eine grobe Reibe reiben.

Nochmals mit Mayonnaise schmieren.

Und nun, wie versprochen, der krönende Abschluss unseres Salats – das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und als letzte Schicht auslegen!

Lassen Sie den Salat eine Stunde im Kühlschrank ziehen und ich versichere Ihnen, Sie werden von seiner Zartheit begeistert sein!
Ich hoffe, Sie können diese Liebe zu „delikaten“ Salaten mit mir teilen!
Guten Appetit, Freunde! Und wir sehen uns auf den Seiten mit neuen Rezepten!

Kochzeit: PT00H30M 30 Min.

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