Garnelensauce Mayonnaise Sojasauce Zitrone. Gourmet-Vorspeise: Meeresfrüchte in Orangensauce

Wie isst man Garnelen? Wahrscheinlich nur kochen (oder auftauen), die Schale entfernen und das Fleisch essen. Na ja, vielleicht trinkst du auch Bier… Und wie essen Europäer, die in dieser Sache erfahrener sind, Garnelen? UM! Sie bevorzugen Garnelen mit Soße. In Europa sind Saucen generell sehr beliebt. Was ist einer wert Italienische Pasta! A französische Küche wo fast jedes Gericht mit einer speziellen Sauce serviert wird? Und immer noch geheimnisvoll für uns Fondue, wenn so kleine Stückchen in etwas Atemberaubendes getaucht werden leckere Soße? Nun, Fondue ist nicht gleich Fondue, aber Garnelensauce ist wirklich in der Lage, den Geschmack dieses Produkts zu verändern. Glauben Sie nicht? Wählen Sie dann ein Rezept aus, bereiten Sie die Sauce zu und suchen Sie die Bestätigung in der Praxis. Und dann alles Bier, ja Bier – irgendwie nicht ernsthaft.

Grüne Soße

einfach und erschwingliches Rezept Knoblauch-Dill-Sauce auf der Basis von Mayonnaise.

Zutaten:

• ein halbes Glas Mayonnaise;
• Ein Bund frischer Dill;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• Knoblauch.

Kochen:

Knoblauch ist eine aggressive Zutat, die den Geschmack jedes anderen Produkts überlagern kann. Nehmen Sie daher so viel Knoblauch, wie Sie für richtig halten. Aber ein paar Nelken reichen aus. Also die geschälten Knoblauchzehen mahlen, den Dill waschen und fein hacken. Mayonnaise mit Zitronensaft mischen und dann Knoblauch und Dill hinzufügen. Das ist alles. Du kannst die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, aber auch das ist dir überlassen.

Würzige Meerrettichsauce

Rezept für alle, die es schärfer mögen. Die Sauce ist sehr einfach und nicht sehr kalorienreich.

Zutaten:

• Natürlicher Ketchup - ein halbes Glas;
• Meerrettichwurzel - 50 g.

Kochen:

Wir nehmen ein Stück frische Wurzel Meerrettich, waschen und abziehen. Dann mahlen Sie die Wurzel zu einem sehr feine Reibe praktisch püriert, und dann einfach das Kartoffelpüree mit Ketchup mischen. Wer mag, kann Zitronensaft und Zucker in die Sauce geben. Aber normalerweise reichen Säure und Süße im Ketchup aus.

Scharfe Knoblauchsauce

Dieses Rezept wird auch Liebhaber von scharfem Geschmack ansprechen. Aber seine Zusammensetzung ist interessanter als die der vorherigen Sauce.

Zutaten:

• ein Esslöffel Olivenöl;
• Chilischote;
• Knoblauchzehe;
• frische Zitrone;
• Korianderkörner.

Kochen:

Wenn Sie Knoblauch mögen, dann nehmen Sie nicht eine, sondern zwei Nelken. Also geben wir den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse oder mahlen ihn auf einer Reibe. In die Pfanne gießen Olivenöl, erhitzen und den Knoblauch anbraten. Während der Knoblauch brät, den Pfeffer fein hacken, dann zum Knoblauch geben und alles zusammen drei bis vier Minuten anbraten. Den Braten vom Herd nehmen, in einen Topf geben und den Saft einer frisch gepressten Zitrone und einen Teelöffel zerstoßene Koriandersamen hinzufügen.

Käsesoße

Lieben Sie Käse? Dann Käsesoße Sie werden definitiv die Garnelen lieben. Genug ungewöhnliches Rezept aber tolle ergebnisse!

Zutaten:

• 2 Schmelzkäse;
• ein halbes Glas Milch;
• 2-4 Zwiebelköpfe.

Kochen:

Den Käse in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie Milch hinein und setzen Sie es auf langsames Feuer. Den Käse unter ständigem Rühren in der Milch schmelzen. Dann die sehr fein gehackte Zwiebel in die Sauce geben und die Sauce fünf Minuten kochen lassen. fertige Soße gießen Sie gekochte und geschälte Garnelen.

Orangensauce

In einigen Quellen ist das Rezept für diese Sauce als Salsacasa oder Salsa Kosa bekannt. Aber wir nennen es lieber einfach orange.

Zutaten:

• Ein Glas Mayonnaise;
• Eine dritte Tasse süßen Ketchup;
• Orange.

Kochen:

Mayonnaise mit Ketchup mischen. Orangensaft auspressen, abseihen und zur Sauce geben. Alles gut vermischen und zwanzig Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit gekochten, gebratenen oder gebackenen Garnelen servieren.

Scharfe Sauce

Das Rezept zeichnet sich durch seine komplexen Zutaten aus. Die Zubereitung dieser Sauce ist jedoch sehr einfach.

Zutaten:

• ein Esslöffel Senf;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 50 g Hartkäse;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• ein halbes Glas Mayonnaise;
• Kalk.

Kochen:

Wir putzen den Knoblauch und hacken ihn auf einer Reibe. Wir reiben den Käse auch in Späne und pressen den Saft aus der Limette. Dann Mayonnaise, Senf, geriebenen Käse und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Limettensaft aufgießen. Alles gut vermischen und kalt stellen. Übrigens, für eine feinere und homogenere Konsistenz der Sauce können Sie sie in einem Mixer schlagen.

Milchsoße

Versuchen Sie, eine Sauce auf Milchbasis für Garnelen zuzubereiten. Das Rezept ist einfach und originell zugleich, und der Geschmack ist einfach umwerfend!

Zutaten:

• Fettmilch (mindestens 3,5%) - ein Glas;
• Schmelzkäse;
• Ein Teelöffel Zitronensaft.

Kochen:

Milch in einen Topf gießen, anzünden und kochen lassen. Dann gehackt hinzufügen Schmelzkäse ok und bei schwacher Hitze auflösen. Zu mehr warme Soße hinzufügen Zitronensaft. Gekühlt servieren.

Thai-Sauce

Ob man in Thailand Garnelen isst oder nicht, ist zweitrangig. Aber dieses Rezept für Garnelensauce ist unter diesem Namen bekannt.

Zutaten:

• Ein halbes Glas Sojasauce:
• ein Esslöffel Senf;
• Zitronensaft;
• Zucker und schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Diese Sauce ist überraschend einfach zuzubereiten! Sogar elementar. Sojasauce mit Senf und Zitronensaft mahlen, abschmecken Kristallzucker und gemahlener schwarzer Pfeffer. Das ist alles!

Natürlich werden viele Garnelen sozusagen am liebsten pur essen. Und versuchen Sie trotzdem, eine Art Soße für Garnelen zu kochen. Glauben Sie mir, nicht nur der Geschmack der Garnelen wird sich ändern, sondern das Essen selbst. Kochen Sie mit Freude und genießen Sie Ihr Essen!

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Garnelen in Sahnesauce

Benötigte Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe;
• ein halbes Kilogramm Tigergarnelen (frisch);
• 100 g Butter (weiche) Butter;
• eine Limette;
• 5 st. l Olivenöl;
• eine Chilischote;
• salz (Sie können jodiert einnehmen);
• Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Praktischer Teil:

1. Zuerst müssen wir die Garnelensauce zubereiten. Dazu das Olivenöl und die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Chilischote, Knoblauch und Kräuter fein hacken und in die Pfanne geben. Wir schicken dorthin frische Garnelen. Alles mit dem aus einer Limette gepressten Saft aufgießen und köcheln lassen. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 5 Minuten.

2. Jetzt müssen Sie die Garnelen umdrehen. Etwa 2-3 Minuten braten. Unser Gericht ist servierfertig. Es bleibt nur, es mit viel Grün zu dekorieren.

Würzige Garnelensauce

Diese Option wird diejenigen ansprechen, die scharfes Essen lieben. Um zu bekommen Scharfe Sauce, müssen Sie 100 ml Ketchup und 50 g frische Meerrettichwurzel einnehmen. Wir reinigen den Meerrettich von der harten Haut, reiben ihn auf einer feinen Reibe und geben ihn dann mit Ketchup in die Schüssel. All dies wird gründlich gemischt. Diese Garnelensauce kann nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit kann es seinen früheren Geschmack verlieren.

Garnelen-Knoblauch-Sauce

Es ist sehr einfach und schnell gemacht. Alles, was Sie brauchen, ist eine Knoblauchknolle, 100 ml Mayonnaise, 1 Bund Dill, etwas Zitronensaft (1 EL) sowie Pfeffer und Salz vorzubereiten. Zuerst Knoblauch und Dill fein hacken, dann mit Mayonnaise und Zitronensaft mischen. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Menge an Zitronensaft in der zubereiteten Sauce kann variieren. Wenn Sie mehr wollen würziger Geschmack dann füge mehr davon hinzu. Normalerweise reichen ein paar Esslöffel Zitronensaft.

Einkaufsliste:

• 10 g Knoblauch;
• 10 g Dill;
• 10 ml Zitronensaft;
• 150 ml Joghurt (unbedingt natürlich);
• gemahlener (weißer) Pfeffer, Salz - nach Ihrem Ermessen.

Kochen:

Wir waschen das Gemüse mit Leitungswasser, lassen es trocknen und hacken. Wir reinigen den Knoblauch und führen ihn dann durch eine spezielle Presse. In einer kleinen Schüssel Gemüse mit Knoblauch und Zitronensaft mischen. Wir fügen Joghurt hinzu. Wir mischen alles gründlich. Es bleibt nur noch zu salzen und zu pfeffern. Die Soße ist gebrauchsfertig. Wir wünschen guten Appetit!

Wie man Salsacaza-Garnelensauce macht

Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 80 ml Ketchup;
• 250 ml hausgemachte Mayonnaise;
• eine süße Orange.

In einer Schüssel Mayonnaise und Ketchup mischen. Das Ergebnis ist eine homogene Masse von hellrosa Farbe. Gießen Sie den aus einer Orange gepressten Saft hinein. Mischen Sie alles gründlich. Wir entfernen das Geschirr für 10 Minuten aus dem Kühlschrank. Die Sauce kann mit gebratenen oder gekochten Garnelen serviert werden.

Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, indem Sie es versuchen Verschiedene Arten Saucen und erfinde deine eigenen Rezepte.

Garnelen gehören dazu riesige Menge köstliche Mahlzeiten. Und doch verwenden viele Menschen sie lieber als Snack: "in reiner Form“, nur gekocht, mit einer interessanten Sauce. Trotz der Tatsache, dass es viele Rezepte gibt, ist das beliebteste Knoblauch Soße für Garnelen . Es unterstreicht und ergänzt delikater Geschmack Meeresfrüchte, ohne sie zu unterbrechen.

Wie macht man Knoblauchsauce?

Diese Sauce ist sehr schnell zubereitet, gut haltbar, aber am besten frisch zubereitet. Es kann je nach Geschmack der Esser mehr oder weniger scharf gemacht werden.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen pro Behälter: 1 (wenn es mehr Esser gibt, verdoppeln Sie einfach die Zutaten).

Um Knoblauchsauce für Garnelen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1. l. Olivenöl;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1–2 EL. l. Zitronen- oder Limettensaft;
• 0,5–1 TL frisch gemahlene Koriandersamen;
• Salz falls gewünscht.

So wird die Soße zubereitet:

1. Hacken Sie den Knoblauch fein und drücken Sie ihn dann mit der Seite eines Messers nach unten, um mehr Saft freizusetzen und die Sauce würziger zu machen, oder drücken Sie ihn einfach durch eine Presse, um noch mehr Geschmack zu erhalten.
2. Olivenöl in eine Pfanne geben, Knoblauch hineingeben und bei schwacher Hitze erhitzen. Dies dauert nur 2-4 Minuten. Wichtig ist, dass der Knoblauch nicht frittiert, sondern nur leicht golden wird. Das Ziel ist es, alle seine Aromen auf das Öl zu übertragen. Dies kann nicht in einer Pfanne, sondern mit einer Mikrowelle erfolgen. Geben Sie das Öl mit Knoblauch hinein und erwärmen Sie es. Wenn das Öl "den gewünschten Zustand erreicht hat", gießen Sie es sofort in eine andere Schüssel. Dies ist notwendig, um das Erhitzen des Knoblauchs zu stoppen und ihn nicht zu "überkochen".
3. Wenn Sie der Sauce Salz hinzufügen möchten, fügen Sie es dem Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, um es aufzulösen.
4. Öl und Zitronensaft mischen, Koriander hinzufügen und die Sauce mit einer Gabel schlagen oder einen Mixer verwenden. Bereit!

Sie können diese Sauce nach Belieben ändern und hinzufügen. Wenn Sie dem Öl fein gehackte Chilischoten zusammen mit Knoblauch hinzufügen, wird es schärfer.

Die Sauce kann mit Kräutern variiert werden. Es passt gut zu Koriander und Petersilie. Ein paar Grünzweige genügen.

Die Sauce kann separat serviert werden gekochte Garnelen sie darin einzutauchen. Oder füllen Sie sie direkt mit fertigen Meeresfrüchten.

Wie kann man die Sauce nicht mit Garnelen verderben?

Es wird angenommen, dass eine köstliche Sauce sogar ein erfolgloses Gericht reparieren kann. Bei Garnelen funktioniert dies jedoch nicht - wenn sich herausstellt, dass es sich um „Gummi“ handelt, kann hier nichts unternommen werden. Daher ist es für eine vollständige Harmonie notwendig, Meeresfrüchte richtig zu kochen.

In der Regel werden Garnelen tiefgekühlt gekauft. Sie können gekocht-gefroren (rot) oder frisch-gefroren (gräulich) sein. In jedem Fall wird das Verfahren wie folgt sein.

Jedes Gericht wird besonders schmackhaft, wenn es dazu serviert wird passende Soße. In vielen Restaurants werden Saucenrezepte geheim gehalten. betont besonderen Geschmack Lebensmittel und ihre Zutaten. Jede gute Hausfrau sollte ein paar Soßen auf Lager haben verschiedene Gerichte. Hier werden wir über Zusatzstoffe für viele geliebte Garnelen sprechen. Die Meeresfrüchte sind ziemlich gut und im üblichen Rahmen gekocht, aber das Gericht wird viel schmackhafter, wenn die Garnelen mit einer ungewöhnlichen Sauce serviert werden.

Es ist praktisch, große Garnelen in die Sauce zu tauchen, daher wird empfohlen, die größten zu kochen Riesengarnelen. Im Laden finden Sie beide Karkassen in der Schale und bereits geschält. Um Kochzeit zu sparen und den Gästen den Reinigungsvorgang zu ersparen, ist es natürlich besser, die zweite Option zu wählen. Um Freunde bei einem Glas Schaumgetränk zu versammeln, ist das Schälen von Garnelen eine Aktivität, die so unterhaltsam ist wie das Aufbrechen von Samen.

Meerrettich-Sauce

Jede Gastgeberin bereitet die Sauce auf ihre eigene Weise zu. Hier ist einer der meisten interessante Rezepte. Nach Geschmack fein geriebene Meerrettichwurzel mit mischen einfacher Ketchup oder Mayonnaise. Sie können Meerrettich verwenden, der im Geschäft in Gläsern verkauft wird. Garnelen kochen, schälen oder bereits geschält kaufen. Sie müssen nur die Garnelen in die Sauce tauchen und genießen. exquisiter Geschmack. Guten Appetit!

Für Liebhaber des Scharfen scharfe Saucen es wird dir bestimmt gefallen nächstes Rezept. Du wirst brauchen:

• Chili
• 1 bis 2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
• Olivenöl - ein paar Esslöffel
• Zitrone
• Korianderbohnen
• Honig (optional)

Um die Sauce in heißem Öl zuzubereiten, den durch die Presse passierten und sehr fein gehackten Knoblauch anbraten scharfe Pepperoni Chile. Dann fertige Masse in eine Sauciere geben, frisch gepressten Zitronensaft, Honig und gemahlene Koriandersamen dazugeben. Alles mischen und zum Tisch servieren.

Garnelen mit Sojasauce und Senf

Garnelen passen super dazu Sojasauce, dafür wird letzteres aber um einige weitere Komponenten ergänzt. Lass uns nehmen:

• Kristallzucker
• Zitrone
• Senf (Esslöffel)
• Pfeffer
• Sojasauce - 0,5 Tasse

Zur Zubereitung müssen Sie nur alle Zutaten mischen. Zunächst die Sojasauce gründlich mit Senf verrühren, dann frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, mit Zucker und Pfeffer abschmecken.

Soße mit Knoblauch und Dill

Alles, was Sie brauchen, ist ein Bund Dill, Mayonnaise und Knoblauch. Die Menge der Zutaten wird nach Geschmack ausgewählt. Wenn Sie eine würzigere Sauce wünschen, fügen Sie mehr Knoblauch hinzu. Wenn Sie nicht zu den Mayonnaise-Gegnern gehören, dann servieren Sie diese Sauce gerne auf den Tisch. Die übliche Kombination der Komponenten wird sicherlich jeden Gast ansprechen.

Wir geben den Knoblauch durch eine Presse und fügen die Mayonnaise hinzu, fügen dort fein gehackten Dill hinzu und mischen gründlich. Mayonnaise kann durch Sauerrahm mit Senf ersetzt werden.

Käse-Milch-Sauce und Sauce auf der Basis von Milch und Zwiebeln

Sehr sanft u weiche Soße aus Schmelzkäse und Milch gewonnen. Um es vorzubereiten, schmelzen Sie eins Schmelzkäse in heißer Milch, hier können Sie auch frisch gepressten Zitronensaft (ein paar Tropfen) hinzufügen. Diese Sauce wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.

Du wirst brauchen:

• 3-4 Zwiebeln
• Vollmilch - 1 Tasse
• Butter - 4 Teelöffel
• Gekochtes Wasser - ein halbes Glas
• ein Teelöffel Mehl
• Salz Pfeffer

Fein gehackte Zwiebel in Öl leicht anbraten, dann Wasser hinzufügen und unter dem Deckel bereit stellen. Braten Sie das Mehl separat bis goldene Farbe. Fügen Sie heiße Milch hinzu und gießen Sie alles unter ständigem Rühren zu den gebratenen Zwiebeln. Die Sauce ist in 5-8 Minuten fertig. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wahre Garnelenliebhaber wissen, dass es nicht ausreicht, sie richtig kochen zu können, man muss sie immer noch kochen gute Soße um den Geschmack wirklich zu genießen fertiges Essen. Eine richtig ausgewählte Sauce hebt nicht nur den Geschmack von Meeresfrüchten hervor, sondern verwandelt ihn manchmal sogar vollständig.

Rezept für Garnelensoße

Zutaten:

• Ketchup - 100 ml;
• Meerrettichwurzel - 50 g.

Kochen

Also nehmen wir die Meerrettichwurzel, schälen sie und reiben sie auf einer feinen Reibe. Die entstandene Masse mit mischen und in eine Schüssel umfüllen. Diese Sauce eignet sich nicht nur für Garnelen, sondern für fast jede Art von Meeresfrüchten.

Garnelen-Spaghetti-Sauce

Zutaten:

• kleine Garnelen - 600 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Schlagsahne- 250ml;
• Butter - 50 g;
• Petersilie;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

Wir reinigen den Knoblauch von der Schale, drücken ihn durch eine Presse und erwärmen ihn ein wenig in einer Pfanne mit Butter. Nach 5 Minuten die Sahne zugießen, mischen und zum Kochen bringen. Während dieser Zeit reinigen wir die Garnelen von der Schale, legen sie in eine Pfanne und rühren um. Die Sauce salzen, pfeffern und 15 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Die Sauce darüber streuen, gut umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen, dann die Garnelen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und die Sauce bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt. Die Konsistenz unserer Sauce sollte dadurch der von fettem Sauerrahm entsprechen. Dann die Garnelen wieder in die Pfanne geben, mischen und erneut schmoren. Spaghetti mit fertiger Sauce gießen und das Gericht mit gehackten frischen Kräutern dekorieren.

Salatdressing mit Garnelen

Zutaten:

• Pflanzenöl - 150 ml;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in eine Mixerschüssel geben, Zitronensaft und Pflanzenöl hineingießen. Alles gründlich verquirlen schnelle Geschwindigkeit zu einem homogenen Zustand. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dieses Dressing über jeden Salat mit Garnelen gießen.

Caesar-Sauce mit Garnelen

Zutaten:

• Parmesankäse - 60 g;
• Sardellen - 40 g;
• Hühnereigelb - 2 Stk .;
• milder Senf - 20 g;
• Gewürze, Gewürze - nach Geschmack;
• Olivenöl - 100 ml.

Kochen

Käse und Fisch in kleine Würfel schneiden. Dann geben wir diese Produkte in die Mixerschüssel, fügen Olivenöl, Salz, Gewürze hinzu, Hühnereigelb und Senf. Schalten Sie das Gerät ein und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Die Sauce 15 Minuten ziehen lassen und dann den Caesar Salad kräftig damit abschmecken. Wir dekorieren das Gericht mit frischen Kräutern und rufen alle an den Tisch.

Garnelen-Nudelsauce

Zutaten:

• geschälte Garnelen - 100 g;
• Kirschtomaten - 5 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sahne 33% - 150 ml;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Schmelzkäse - 2 EL. Löffel;
• Parmesankäse - 20 g;
• geschmolzener Käse - 2 EL. Löffel;
• Gewürze.

Kochen

Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und 30 Sekunden braten. Dann vorsichtig entfernen, und Knoblauchöl posten Garnelen. Sahne zugießen, geschmolzenen Käse dazugeben und gemahlener Pfeffer. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Die Tomaten halbieren und in der Garnelensauce erhitzen. Fertig ist die Nudelsoße!

Garnelensauce