Fleisch Ostern. Fleisch am Knochen

Zu den obligatorischen Ostergerichten gehören üppiges Paska und Kraschenki. Aber Sie müssen viele andere auf Ostern 2018 vorbereiten köstliche Gerichte, insbesondere von Produkten, deren Verzehr in der Fastenzeit verboten war. Welche Gerichte Sie zu Ostern zubereiten sollten – lesen Sie weiter.

Um Ihnen bei der Zusammenstellung eines Menüs zu helfen, bietet die 24-Website 11 köstliche Gerichte die wunderbar sind wird den Ostertisch ergänzen.

Das erste, woran Sie denken sollten, ist natürlich: Osterkuchen, ohne die die Feier von Ostern unmöglich ist. Neben dem traditionellen Osterkuchen mit weißer Glasur gibt es viele interessante und sogar exotische Rezepte – Sie haben die Wahl.

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Fleischgerichte zu Ostern 2018

Für den Ostertisch ist es besser, herzhafte, aber nicht fettige Gerichte zu wählen. Denn nach einer längeren Zeit des Verzichts auf tierische Nahrung sollte man den Körper nicht sofort überlasten.

Gebackenes Kaninchen mit Rosmarin: Rezept

Zutaten:
Kaninchen – 800 g
hausgemachte Mayonnaise – 2 EL.
Sauerrahm – 3 EL.
Knoblauch – 4 Zehen
Worcestersauce- 2 EL.
Senf mit Körnern – 2 TL.
Öl Nussbaum- 2 EL.
Provenzalische Kräuter nach Geschmack
gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Rosmarin – 1 Zweig
Salz nach Geschmack
Milch – 1 Glas

Das ist wirklich lecker und würde perfekt in ein Ostermenü passen!

Vorbereitung:

1. Den Kaninchenkadaver in große Stücke schneiden portionierte Stücke. Milch angießen und über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.

2. Mayonnaise, Sauerrahm, zerdrückten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Senf, Öl und Salz in einer Schüssel vermischen. Reiben Sie diese Mischung über das Kaninchenfleisch. Weitere 3 Stunden marinieren lassen.

3. Das Fleisch darüberstreuen Provenzalische Kräuter und gemahlenen Pfeffer, Rosmarin hinzufügen. Zusammen mit der Soße in einen Backbeutel geben. Binden Sie den Beutel fest und machen Sie oben ein paar Löcher.

4. 30 Minuten bei 180 Grad backen, dann den Beutel aufschneiden und im Ofen goldbraun lassen.

Schweinerippchen mit Chimichurri-Sauce: Rezept

Zutaten:
Schweinerippchen – 1 kg

Für die trockene Chimichurri-Mischung:
frischer Oregano – 4 Blätter
Chilischote – 0,5 Schoten
schwarzer Pfeffer – 1 TL.
Knoblauch – 5 Zähne.
Paprika – 1 EL. l.
Salz – 1 TL.
Saft einer halben Zitrone
Sonnenblumenöl– 100 ml
Apfelessig- 1 EL. l.
dunkles Bier – 1 l
Kreuzkümmel – 1 TL.
Frühlingszwiebeln – 2 Stk.
Thymian – 1-2 Zweige

Für die Chimichurri-Sauce:
frische Petersilie – 1 Bund
Koriander – 1 Bund
Grün Süße Paprika- 1 PC.
Knoblauch – 6 Zehen
Apfelessig – 2 EL. l.
Olivenöl– 3 EL. l.
Saft von 1 Zitrone
Chiliflocken – 0,5 TL
Schalotten – 2-3 Stk.

Rippchen in Originalsauce

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Rippen entlang der Knöchel ein. In einem Mörser gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, fein gehackte Zwiebeln und Chilischote vermischen. Erhitztes Öl hinzufügen und umrühren.

2. Reiben Sie die trockene Chimichurri-Mischung über die Rippen. Bier, Oregano, Zitronensaft, Apfelessig und Thymian hinzufügen. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Die Rippchen anbraten Offenes Feuer bis es knusprig ist. Mit Soße servieren.

Fischgerichte zu Ostern 2018

Schwarzes Kabeljaufilet mit orangefarbene Glasur von Hector Jimenez-Bravo: Kochrezept

Zutaten:
schwarzes Kabeljaufilet
Salz, Pfeffer – 2 g
Milch – 0,1 l
Orange – 0,2 kg
Kardamom – 0,5 g
Maisstärke– 1 g
Kapern – 10 g
Zucker – 15 g
Thymian (frisch) – 2 g
Butter – 5 g

Osterrezept für Fischliebhaber

Vorbereitung:

1. Das Kabeljaufilet goldbraun braten.

2. Gießen Sie Milch in eine kleine Bratpfanne, legen Sie den Fisch hinein und stellen Sie ihn für 5–7 Minuten in den Ofen, bis er gar ist.

3. Orangensaft mit Zucker in einen heißen Topf geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Kardamom (gemahlen), Stärke und Butter hinzufügen, eindicken und die Soße beiseite stellen.

4. Fisch mit Soße servieren. Sie können mit Orangen- oder Zitronenscheiben dekorieren.

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Gebackener Lachs: Rezept

Zutaten(für 1 Portion):
Lachssteak – 1 Stk.
Zitrone
Gewürze (Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Salz)

Vorbereitung:

1. Lachssteak Von beiden Seiten waschen und salzen, auf Backfolie legen und diese wiederum auf ein Backblech legen.

2. Mit Gewürzen bestreuen und Zitronenscheiben hinzufügen. Wickeln Sie die Folie zu einem Umschlag ein.

Ostermenü: Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten

3. Im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Fischgerichte zu Ostern

Salate für Ostern 2018

Birnen-Apfel-Spinat-Salat: Rezept

Je nach Saison und Verfügbarkeit der Produkte können Sie hinzufügen verschiedene Käsesorten, Nüsse oder Trockenfrüchte.

Zutaten:
harte Birnen – 2 Stk.
harte Äpfel – 2 Stk.
frischer Spinat – 4 Tassen
getrocknete Cranberries/ Rosinen – 1/4 Tasse
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Soße:
gehackter Rosmarin – 1 EL.
Honig – 1 EL.
Senf – 1 EL.
Zitronensaft – 1 EL.
Butter – 1/3 Tasse

Birnen-, Apfel- und Spinatsalat für das Ostermenü

Vorbereitung:

1. Birnen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Spinatblätter in einen tiefen Behälter geben, die Früchte auslegen und mit getrockneten Preiselbeeren oder Rosinen bestreuen.

2. Olivenöl (1/3 Tasse, kaltgepresst), Senf, Honig (oder Orangenmarmelade), Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Rosmarin hinzufügen.

3. Servieren Sie Ihren Salat mit Dressing. Nach Belieben dünn geschnittenen Parmesan oder Ziegenkäse hinzufügen.

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Cole Slow Salad: Rezept

Zutaten für Hausgemachte Mayonnaise :
ein rohes Ei- 1 PC.
Pulver Senf- 1 Teelöffel.
Salz – 1 TL.
Zucker – 2 1 TL.
Pfeffer – 1/8 1 TL.
Sonnenblumenöl – 150 ml
Olivenöl – 50 ml
Zitronensaft – 1 Zitrone oder Essig – 3 EL.

Salatzutaten:
Kohlkopf – 1 Stk.
grüner Apfel- 2 Stk.
Zitronensaft – ½ Zitrone
Karotten – 3 Stk.
Frühlingszwiebeln – 5 Stk.
Petersilie

Ostergerichte: Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen

Zubereitung Mayonnaise:

In einem Mixer hohe Geschwindigkeit Alle Zutaten vermischen. Dann nach und nach die Hälfte des Pflanzenöls und den Saft einer Zitrone oder Essig hinzufügen. Wenn die Mischung einigermaßen glatt ist, fügen Sie langsam das restliche Pflanzenöl hinzu.

Die Mayonnaise sollte glatt und dick sein. Im Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar.

Zubereitung des Salats:

Den fein zerkleinerten Kohl in eine große Schüssel geben, Äpfel, Karotten, Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie hinzufügen.

Damit Cole Slaw wirklich lecker wird, müssen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

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Desserts für Ostern 2018

Apfelstrudel: Rezept

Zutaten:
Weizenmehl – ​​820 g
Ei- 3 Stk.
Pflanzenöl – 6 EL. l.
warmes Wasser– 350 ml
Salz - ¾ TL.
Semmelbrösel– 200-300 g
Pflanzenöl und Butter – vor dem Backen
Puderzucker, Eis – zum Servieren

Für die Füllung:
süße und saure Äpfel– 500 g
getrocknete Preiselbeeren – 100 g
Zimt- 1 Teelöffel.
Kristallzucker- 50 g
Mandelblüten– 30 g

Vergessen Sie an Ostern nicht die Desserts

Vorbereitung:

1. Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine sieben, Salz, Eier, Öl und Wasser hinzufügen. Mit einem Knethaken gründlich durchkneten weicher Teig. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile. Wickeln Frischhaltefolie und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

2. Die geschälten Äpfel in kleine Stücke schneiden.

3. Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünn ausrollen. Streuen Sie Zucker darüber. Die Teigränder einfetten Pflanzenöl.

4. Den Teig auf den Äpfeln verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

5. Rollen Sie die Rollen vorsichtig mit Handtüchern. Die Teigoberfläche mit zerlassener Butter bestreichen.

10. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Den Strudel mit Puderzucker bestreuen. Mit einer Kugel Eis servieren.

Schokoladenfondant mit Karamell: Rezept

Zutaten:
dunkle Schokolade - 120 g
Butter- 115 g
Zucker - 70 g
Eier - 4 Stk.
Mehl - 85 g
Kekse (Krümel) - 45 g
Karamellbonbons

Vorbereitung:

1. Schokolade zusammen mit Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

2. Eier und Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade unter ständigem Rühren in die Eier gießen.

3. Das Mehl sieben und mit einem Spatel vorsichtig unter den Teigboden heben.

4. Fetten Sie die Formen ein und bestreuen Sie den Boden mit Keksbröseln. Den Teig einfüllen und ein paar Karamellbonbons in die Mitte geben.

Ostergerichte – nicht nur Fleisch, bereiten Sie auch etwas Süßes zu

5. Backen Schokoladenfondants bei 190 °C 10-12 Minuten.

Es ist erwähnenswert, dass es an Ostern auch darauf ankommt, welches Essen Sie zuerst probieren. Osterprodukte darf bis zum Ende des Gottesdienstes nicht konsumiert werden. Das erste, was Sie morgens essen müssen, ist eines der Hauptsymbole des Feiertags.

Habt ein leckeres Osterfest!

Zutaten: Eier, Essig, Gelfarbstoff

Einer von lange Traditionen Ostern ist die Herstellung von Farben. Dafür gibt es viele Möglichkeiten, eine davon ist das Bemalen von Eiern mit Gelfarben. Mit unserem Rezept erlernen Sie auch diese Kunst.

Zutaten:
- frische weiße Hühnereier;
- Tafelessig - 100 ml;
- Gel-Lebensmittelfarben (wenn möglich mindestens 3 Farben).

11.05.2018

Osterkuchen ohne Hefe

Zutaten: Mehl, Kefir, Butter, Soda, Rosinen, Vanillezucker, Zitronenschale, Zucker, Eiweiß, Puderzucker

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten Osterkuchen ohne Hefe. Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 350 Gramm Mehl;
- 200 ml. Kefir;

- 1 Teelöffel. Limonade;
- eine Handvoll Rosinen;
- 15 Gramm Vanillezucker;
- 1 Teelöffel. Zitronenschale;
- 180 Gramm Zucker;
- Protein - 1 Stk.;
- Puderzucker - ein halbes Glas.

02.05.2018

Fauler Osterkuchen ohne Kneten

Zutaten: Mehl, Butter, Eigelb, Rohhefe, Vanillin, Rosinen, Milch, Zucker

Wenn Sie keine große Lust haben, Osterkuchen zu backen, ist das kein Problem. Heute habe ich für Sie ein einfaches Rezept für einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Lazy Cake ohne Kneten vorbereitet.

Zutaten:

- Mehl - 600 Gramm,
- Butter - 120 Gramm,
- Eigelb- 4 Dinge.,
- Hefe - 15 Gramm,
- Vanillin - eine Prise,
- Rosinen - 100 Gramm,
- Milch - 200 Gramm,
- Zucker - 200-250 Gramm.

02.05.2018

Cremiger Osterkuchen „Zärtlichkeit“

Zutaten: Sahne, frische Hefe, Mehl, Eier, Zucker, Butter, Rosinen, Vanillezucker

Es gibt viele Rezepte für Osterkuchen. Heute möchte ich Sie darauf aufmerksam machen einfaches Rezept lecker Luftkuchen"Zärtlichkeit".

Zutaten:

- 150 ml. Creme;
- 25 Gramm Hefe;
- 450-500 Gramm Mehl;
- 3 Eier;
- 150 Gramm Zucker;
- 100 Gramm Butter;
- eine Handvoll Rosinen;
- 2 TL. Vanillezucker.

25.04.2018

Ostern aus Quarkmasse

Zutaten: Quark, Rosinen, Sauerrahm, Butter, Zucker, Vanillezucker

Heute schlage ich vor, dass Sie Hüttenkäse zu Ostern nicht aus Hüttenkäse, sondern aus fertiger Quarkmasse zubereiten, die Sie ganz einfach im Laden kaufen können. Der Nachtisch ist sehr lecker geworden.

Zutaten:

- Quarkmasse - 500 Gramm,
- Rosinen - 150 Gramm,
- Sauerrahm - 1 EL,
- Butter - 50 Gramm,
- Zucker - 150 Gramm,

25.04.2018

Hüttenkäse-Ostern mit Crème-Brûlée-Eis

Zutaten: Hüttenkäse, Eis, Sauerrahm, Gelatine, kandierte Früchte, Rosinen, Zucker

So haben Sie Ostern bestimmt noch nicht probiert. Das Rezept für die Zubereitung eines tollen Osterhüttenkäses mit Crème-Brûlée-Eis ist sehr einfach. Der Geschmack von Ostern wird wirklich jedem schmecken. auch wenn Sie keinen Hüttenkäse mögen.

Zutaten:

- 300 Gramm Hüttenkäse,
- Verpackung von Crème Brûlée-Eis,
- 3 EL. Sauerrahm,
- 1 EL. Gelatine,
- kandierte Früchte,
- Rosine,
- 1,5-3 EL. Sahara.

21.04.2018

Oster-Schokoladenquark-Pudding ohne Eier

Zutaten: Hüttenkäse, Zucker, Butter, Kakaopulver, Salz

Wenn Sie noch kein Rezept für Hüttenkäse zu Ostern in Ihrem Kochbuch haben, empfehlen wir Ihnen, unseres zu verwenden und auf jeden Fall so ein großartiges Rezept zuzubereiten Osterdessert! Dieses Ostern ist sehr zart, lecker und besonders bei Kindern beliebt.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 0,5 kg;
- Zucker – 1 Glas;
- Butter – 100 g;
- Kakaopulver- 1 EL;
- Salz – 1 Prise.

17.04.2018

Puderzuckerglasur

Zutaten: Zucker, Zitronensaft

Mit Puderzucker lässt sich ganz einfach und schnell eine Glasur herstellen. Zitronensaft. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 8-10 EL. Sahara,
- 3-4 EL. Zitronensaft.

17.04.2018

Kulich mit Sauerrahm

Zutaten: Mehl, Zucker, Sauerrahm, Milch, Ei, Hefe, Butter, Rosinen

Osterkuchen mit Sauerrahm zubereiten. Feiertagsbacken Es ist sehr lecker und zart, flaumig und auch schneeweiß. Dank der ausgewählten Zutaten lässt sich der Teig leicht kneten und geht schnell auf.

Produkte zum Rezept:
- Weizenmehl - 250 g,
- Zucker - 70 g,
- Sauerrahm - 80 g,
- Milch - 100 ml,
- ein Ei,
- Presshefe - 10 g,
- Butter - 50 g,
- Rosinen - 100 g.

17.04.2018

So kleben Sie Aufkleber auf Ostereier

Zutaten: Eier, Aufkleber, Wasser, Löffel

Ostereier mit Thermoaufkleber sehen sehr schön und festlich aus. Sie müssen aber auch richtig geklebt werden. Wie genau das geht, erklären wir Ihnen anhand unserer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos.

Zutaten:
- gekochte Eier - 3 Stück;
- Thermoaufkleber - 3 Stück;
- Wasser - 750 g;
- Löffel.

16.04.2018

Kloster-Osterkuchen

Zutaten: Mehl, Eier, Wasser, Hefe, Zucker, Milch, Butter, Zimt, Rosinen

Es gibt viele Rezepte für Osterkuchen, jedes davon ist auf seine Weise gut. Und heute bieten wir Ihnen eines davon an gute Möglichkeiten- Kloster-Osterkuchen. Nehmen Sie es mit hellen Gedanken und Güte in Ihrer Seele an – und alles wird gut für Sie!
Zutaten:
- Weizenmehl - 320 g;
- Eier - 1-2 Stück;
- Wasser - 125 ml;
- frische Hefe - 20 g;
- Zucker - 75 g;
- Milch - 1,5 EL;
- Butter 72 % - 75 g;
- Zimt - 1 Prise;
- Rosine.

16.04.2018

So dekorieren Sie Osterkuchen schnell und schön

Zutaten: Glasur, Farbstoff, Rosinen, Mastixblüten, Pulver

Osterkuchen ist ein buntes, festliches Gebäck. In der Regel ist es so dekoriert, dass es ins Auge fällt und appetitlich und lecker aussieht. Wir zeigen Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Osterkuchen zu dekorieren.

Zutaten:
- Zuckerguss für Osterkuchen;
- Osterpulver;
- Mastixdekorationen;
- Helium Lebensmittelfarbe;
- Rosine.

15.04.2018

Wie man Eier mit schwarzem Tee färbt

Zutaten: Eier, Tee, Wasser

Heute verrate ich euch, wie man Ostereier mit schwarzem Tee wunderschön färbt. Die Farbe fällt interessant aus. Die Eier sehen toll aus.

Zutaten:

- Eier - 3 Stk.,
- Wasser - 600 ml.,
- schwarzer Tee - 40 Gramm.

13.04.2018

Proteinglasur mit Gelatine

Zutaten: Zucker, Gelatine, Wasser, Zitronensaft

Osterkuchen werden normalerweise mit Zuckerguss verziert. Heute habe ich mich für Sie vorbereitet tolles Rezept Mit Gelatine glasieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Zucker;
- 10 Gramm Gelatine;
- 90 ml. Wasser;
- 20 ml. Zitronensaft.

12.04.2018

Wiener Gebäck

Zutaten: Mehl, Milch, Butter, frische Hefe, Eier, Zucker, Rosinen, Vanillezucker

Das Hauptmerkmal des Ostermenüs sind Osterkuchen. Heute bereiten wir Osterkuchen vor Wiener Test. Rezept dazu klassischer Test Ich habe es dir ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Mehl - 500 Gramm,
- Milch - 150 Gramm,
- Butter - 150 Gramm,
- Hefe - 15 Gramm,
- Eier - 2 Stk.,
- Zucker - 150 Gramm,
- Rosinen - 150 Gramm,
- Vanillezucker - ein halber TL.

12.04.2018

Zarski-Osterkuchen

Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Zucker, Milch, Trockenhefe, Cognac, kandierte Früchte, gemahlen Muskatnuss, Vanillin

Jetzt erkläre ich Ihnen ausführlich, wie man kocht köstlicher Kuchen„Zarski“. Das Rezept ist einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- Mehl - 500 Gramm,
- Butter - eine halbe Packung,
- Eier - 4 Stk.,
- Zucker - 150 Gramm,
- Milch - 100 Gramm,
- Trockenhefe - 10 Gramm,
- Cognac - 1 EL,
- kandierte Früchte - 150 Gramm,
- gemahlene Muskatnuss - 2 Prisen,
- Vanillin - eine Prise.

Ostern ist sehr... Doch was soll an diesem wunderbaren, hellen Tag auf den Tisch kommen? Der wichtigste „Kern“ dieses Tages ist, oder.

Für den Tisch an diesem Tag können Sie vorbereiten und,. Das können schön geschnittene oder ganze Obstschalen und Süßigkeiten sein, die den Tisch immer ergänzen.

An diesem Tag muss das Menü von höchster Qualität sein, damit Sie Ihre Gäste und Liebsten wirklich erfreuen und überraschen können.

Menü für Ostern 2018 – die besten Rezepte für Ostergerichte

Dieses Menü enthält beste Rezepte auf dem Ostertisch. Zwar wurden in den Traditionen unseres Volkes an Ostern keine ersten Gänge serviert, da der Tisch den ganzen Tag gedeckt sein sollte. Aber jetzt gehen wir das weniger streng an. Deshalb haben wir Borschtsch auf die Speisekarte gesetzt.

Speisekarte:

1. Ostereisalat mit Dorschleber

Der Salat ist sättigend und angenehm fischiger Geschmack. Sie können es thematisch dekorieren oder einfach stehen lassen obere Schicht als Grundlage.

Zutaten:

• Dorschleber - 240 g.
• Kartoffeln - 3 Stk. (300 g.)
• Karotten - 1 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 150 g.
• Schnittlauch
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, bis sie weich sind. Gut abkühlen lassen, dann schälen.

2. Öffnen Sie die Dosen mit der Dorschleber und lassen Sie alles abtropfen überschüssige Flüssigkeit. Geben Sie die Leber auf einen Teller und zerdrücken Sie sie gründlich mit einer Gabel, bis die Masse nahezu homogen ist.

3. Einreiben grobe Reibe Kartoffel. An sauberes Gericht Legen Sie die erste Schicht aus - Kartoffeln. Da die Speisen beim Garen nicht gesalzen wurden, geben Sie in der ersten Schicht auf der gesamten Fläche etwas Salz hinzu.

4. Vorgeweichte Dorschleber gleichmäßig darauf verteilen.

5. Die geriebenen Karotten in einer gleichmäßigen Schicht auf die Leber legen.

6. Zeichnen Sie ein Mayonnaise-Gitter über die gesamte Fläche der Karottenschicht.

In einem Salat sollte Mayonnaise nur ein wenig Saftigkeit verleihen und den Hauptgeschmack und das Hauptaroma nicht unterbrechen.

7. Die Frühlingszwiebeln so fein wie möglich hacken und erneut gleichmäßig auf der Mayonnaise verteilen.

8. Reiben Sie die Eier darauf feine Reibe, das Eigelb nicht vom Eiweiß trennen. Geben Sie auf der gesamten Fläche etwas Salz hinzu. Darauf ein Mayonnaise-Gitter formen.

9. Auf allen Schichten geriebenen Käse über die gesamte Fläche verteilen. Handflächen, drückend Käseschicht, die Form eines Eies bilden.

10. Machen Sie ein feines Mayonnaisenetz über dem Käse und verteilen Sie es vorsichtig mit einem Löffel. Dekorieren Sie die Oberseite mit einem Osterthema und verwenden Sie dazu beliebige Zutaten. Den Salat in den Kühlschrank stellen und etwa eine Stunde ziehen lassen.

Der Salat ist fertig und eignet sich hervorragend als Tischdekoration.

Guten Appetit und festliche Stimmung!

2.

In fast jeder Familie gehört Borschtsch zu den Lieblingsgerichten. Besonders wenn es mit Sauerrahm serviert wird. Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, solch eine herrliche Suppe zuzubereiten. Bei der Zubereitung kommt es vor allem darauf an, die satte rote Farbe zu bewahren.

In diesem Rezept ist die Zutatenmenge für eine 5-Liter-Pfanne berechnet.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg.
• Rote Bete - 3 Stk. (Durchschnitt)
• Zwiebeln - 1 Stk. (Durchschnitt)
• Karotten - 1 Stk. (Durchschnitt)
• Rinderbrei - 0,5 kg.
• Tomatenmark - 5-6 EL.
• Weißkohl - 500 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Zucker - 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

1. Gießen Sie etwa 3-3,5 Liter Wasser in einen Fünf-Liter-Topf und zünden Sie ihn an. Spülen Sie das Fleisch gut ab und legen Sie es vorsichtig in Wasser. Kochen Sie das Fleisch bis volle Bereitschaft ca. 1,5-2 Stunden.

Für die Brühe können Sie nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Kerne verwenden eine kleine Menge Fruchtfleisch. Die Brühe wird reichhaltiger.

2. Wenn die Brühe fast fertig ist, müssen Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Zum Kochen in die Brühe geben.

3. Dünne Strohhalme Die geschälten Rüben hacken. Sie gilt als die Beste wichtige Zutat Suppe, da sie dem Borschtsch eine sehr schöne Farbe und ein sehr schönes Aroma verleiht. Geben Sie es zu den Kartoffeln in die Brühe. Etwa 25–30 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie ein Gemüse wie Rüben nicht wirklich mögen, können Sie sie auf einer groben Reibe reiben. Oder das Ganze in die Brühe geben und wenn die Suppe fertig ist, herausnehmen. Dadurch bleiben das Aroma und die schöne rote Farbe erhalten.

4. Während die Rüben und Kartoffeln kochen, können Sie mit der Zubereitung des Bratens beginnen. Dafür müssen Sie die Zwiebel möglichst fein in Würfel schneiden.

5. Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten.

6. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie zu den Zwiebeln in eine Pfanne. Wenn das Gemüse halb gar ist, hinzufügen Tomatenmark und alles gut zu einer Masse verrühren.

Tomatenmark kann durch frische Tomaten ersetzt werden.

7. Den Braten salzen und 1 EL hinzufügen. Sahara. Alles gut vermischen, fertig ist das Frittieren. Sie können es vom Feuer nehmen.

Zucker verleiht dem Borschtsch eine leichte Süße und wirkt dem sauren Geschmack des Gemüses entgegen.

8. Den Kohl in kleine Streifen schneiden. Mit den Händen leicht durchkneten, dann wird es weicher. Den gesamten Kohl mit dem Gemüse in die Brühe geben und weitergaren.

9. In die Pfanne geben Lorbeerblätter, etwas Salz (da der Braten bereits salzig ist), gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze. Alles vermischen und die Suppe noch einmal 10 Minuten kochen lassen.

Um eine satte rote Farbe zu erhalten, können Sie 0,5 TL hinzufügen. 9 % Tafelessig.

10. Das gesamte Bratgut aus der Pfanne in die Suppe geben und gut vermischen. Das Gemüse sehr fein hacken und ebenfalls in die Suppe geben. Borschtsch zum Kochen bringen.

Unser Borschtsch ist fertig. Mit Sauerrahm und frischem, knusprigem Brot servieren. Ich wünsche Ihnen gute Laune und Guten Appetit!

3. Saftiges und leckeres Schweinefleisch mit Kartoffeln und Tomaten mit Käse im Ofen

Dieses Gericht gilt als Analogon zu einem ziemlich verbreiteten Gericht namens „Französische Kartoffeln“. Von dieses Rezept Das Fleischgericht ist unglaublich lecker, appetitlich und sättigend.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 g.
• Hartkäse – 200 g.
• Tomaten – 500 g.
• Kartoffeln – 500 g.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Gewürze (Pfeffer, Koriander), Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Schweinefleischstücke auf beiden Seiten gut schlagen. Jedes Stück salzen und mit Gewürzen einfetten.

Nach dem Schlagen sollten die Fleischstücke dünn und dünn werden helles Fleisch Fladenbrote.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ihre Dicke sollte maximal 0,5 cm betragen. Dann sind die Kartoffeln schneller fertig.

4. Die gehackten Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf gemahlenen Koriander hinzufügen. Alles gründlich vermischen, sodass alle Kartoffeln mit Gewürzen bedeckt sind.

5. Tomaten waschen und in etwa 0,5 cm dicke Ringe schneiden.

6. Käse, Hartweizensorten, auf einer groben Reibe reiben.

7. Fetten Sie die Backform mit etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie die erste Schicht vorbereiteter Kartoffeln darauf.

8. Auf der Kartoffelschicht die Schweinekoteletts gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

9. Das Fleisch gründlich mit Mayonnaise bestreichen.

10. Gehackt Zwiebel Mit den Händen kneten und die nächste Schicht auslegen.

11. Ordnen Sie die vorbereiteten Tomaten in der nächsten Schicht schön an.

12. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Mayonnaise darüber verteilen. Stellen Sie die Form in den Ofen. Bei 200 Grad etwa 40-50 Minuten backen.

Das Gericht ist fertig. Es ist Zeit, alle am Tisch zu versammeln und sie mit einem köstlichen Abendessen zu verwöhnen. Guten Appetit!

4. Herzkoteletts

Sehr originell und leckerer Snack. Es kann sowohl aus Hühner- als auch aus Entenherzen zubereitet werden. Alles ist schnell und einfach zuzubereiten und das Ergebnis des Kochens bringt nur Bewunderung für den Geschmack hervor.

Zutaten:

• Enten- (oder Hühner-)Herzen – 500 g
• Honig -1 TL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Sauerrahm – 3 EL.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1.Zuerst müssen die Herzen gut gewaschen und getrocknet werden papierhandtuch. Dann muss jedes Herz so geschnitten werden, dass es in Zukunft bequemer ist, es abzuschlagen. Den ausgeschnittenen Herzen etwas Salz und Pfeffer hinzufügen

2. Die Herzen mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig schlagen. Sie sollten flacher und dünner werden.

3. Bereiten Sie die Marinade vor, d. h. mischen Sie Honig, Sojasauce, Zitronensaft und gehackten Knoblauch, alles gut vermischen.

4. Die vorbereitete Marinade in die Herzen gießen, alles gut vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.

5. Dann saure Sahne hinzufügen und alles gründlich vermischen.

6. In einer heißen Pfanne mit Öl die vorbereiteten Herzkoteletts auf jeder Seite anbraten.

Los geht's! Ihr könnt essen, guten Appetit!

5. Hühnchen in einer Dose

Das Gericht ist sehr originell in der Zubereitung, hat einen tollen Geschmack und ein sehr appetitliches Aussehen. Es ist einen Versuch wert!

Zutaten:

• Huhn (Trommeln, Brüste, Flügel) – 2 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Trockener Knoblauch – 0,5 TL.
• Butter – 90 g.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gläser (700g) – 3 Stk.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

2. Das Hühnerfleisch gründlich waschen, mit einem Papiertuch trocknen und dann in Portionen schneiden.

3. Gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben.

4. Alles gründlich vermischen. Das Fleisch gut mit Gewürzen einreiben.

5. Gläser gründlich ausspülen und trocknen.

6. Das vorbereitete Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen in Gläser füllen.

7. Auf jedes Glas ein Stück (30 g) Butter geben.

8. Decken Sie jedes Glas in einer Schicht mit Folie ab.

9. Auf einem Kuchengitter in den Ofen stellen. Der Ofen muss kalt sein, damit sich das Glas der Gläser allmählich erwärmt. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad ein. Hähnchen in Gläsern 45 Minuten kochen.

Das Huhn ist fertig. Es ist Zeit, es auf einen Teller zu legen und auf dem Tisch zu servieren. Guten Appetit und gute Laune!

6. Fleischröllchen mit Pflaumen und Nüssen

Was für ein Wunder, die Brötchen zergehen einfach auf der Zunge! Weich, zart, duftend. Pflaumen verleihen ihnen eine leichte Süße und Nüsse besonderer Geschmack. Dieses Gericht wird definitiv nicht lange auf dem Tisch bleiben. Ich rate Ihnen, es auszuprobieren.

Zutaten:

• Putenfilet 500-700 g.
• Ei - 1 Stck.
• Senf - 2 EL.
• Pflaumen - 100-150 g.
• Walnuss - 100 g.
• Mayonnaise
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zunächst rate ich Ihnen, die Marinade zuzubereiten:

1. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel, geben Sie Senf und etwas Salz und Schwarz hinein gemahlener Pfeffer. Rühren Sie die Marinade sehr gut um, damit sich der Senf verteilt und sich vollständig mit dem Ei verbindet. Für eine Weile beiseite stellen.

2. Schneiden Sie ein Stück Fleisch in kleine Plastikstücke, aus denen Sie später die Brötchen einwickeln müssen. Schlagen Sie jedes Plastik auf beiden Seiten ein wenig.

Für dieses Gericht können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden. IN in diesem Fall nimm Putenfilet.

3. Das gesamte vorbereitete Fleisch zur Marinade geben und vermischen. Dies muss so erfolgen, dass jede Scheibe vollständig in der Marinade liegt. Anschließend die Schüssel mit dem Fleisch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es richtig mariniert.

4. Während das Fleisch mariniert, können Sie die Füllung vorbereiten. Die aus der Schale gelösten Walnusskörner sorgfältig aussortieren und gut hacken.

Sie können Nüsse hacken auf die folgende Weise: Legen Sie sie in eine Plastiktüte und rollen Sie sie mehrmals mit einem Nudelholz. Auf diese Weise können Sie die Nüsse hacken und Ihre Küche aufgeräumt halten.

5. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pflaumen zunächst 10 Minuten lang in kochendem Wasser einweichen. Anschließend gut ausspülen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

6. Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Auf jede Fleischschicht Nüsse und Pflaumen schichten.

7. Rollen Sie jede Schicht mit Füllung zu einer Rolle. Legen Sie sie vorsichtig in eine mit etwas Pflanzenöl gefettete Form. Die Fleischröllchen mit Mayonnaise bestreichen.

Mayonnaise kann ersetzt werden Haferflocken. Und darüber hinaus können Sie jedes Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen. Dadurch erhält das Gericht ein appetitlicheres Aussehen.

8. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad. Kochzeit ca. 30 Minuten. Diese Köstlichkeit ist sehr schnell zubereitet.

Die Brötchen sind fertig. Jedes einzelne ist voller Aroma und hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Das Gericht ist sehr lecker. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein solches Wunder. Alle einen schönen Tag noch und Guten Appetit!

7.

Die Hauptqualität dieses Gerichts besteht darin, dass der Fisch ohne Öl gegart wird, was nur gesundheitliche Vorteile bringt. Um das Aroma nicht zu überfordern Meeresfisch, im Rezept verwendet minimale Menge Grundgewürze. Außerdem können Sie nach diesem Rezept nicht nur Lachs, sondern auch Fleisch und jeden anderen Fisch verwenden.

Zutaten:

• Lachsschicht - 1 Packung (350-500 g)
• Spargel - 200 g.
• Olivenöl - 5-6 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Zitrone - 1 Stk. (Durchschnitt)

Vorbereitung:

Die gekaufte Lachsschicht ist bereits verarbeitet, die Schuppen wurden abgezogen, sodass Sie die Haut knusprig braten können.

1. Trennen Sie den harten Teil des Spargels vom weichen Teil, indem Sie ihn abbrechen. Weiche Spargelstangen in eine Tasse geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln, damit es beim Braten nicht festklebt. Etwas Salz hinzufügen und leicht umrühren.

2. Schneiden Sie die Lachsschicht mit leichten Bewegungen in etwa 4–5 Stücke. Salzen Sie jedes davon nach Geschmack.

3. C Rückseite Bestreuen Sie es leicht mit Ihren Lieblingsgewürzen, aber immer in kleinen Mengen, um das Hauptaroma des Fisches nicht zu unterbrechen.

4. Den Grill gut vorheizen. Legen Sie gewürzte Fischstücke auf eine Seite und Spargel auf die andere Seite.

Es empfiehlt sich, den Spargel in einer Schicht zu legen, damit er nicht anbrennt, sondern gleichmäßig gart

5. Die ungeschälte Zitrone in große Würfel schneiden.

6. Drehen Sie den Spargel regelmäßig mit einem Spatel um, damit er gleichmäßig gart.

7. Nach Ablauf der Garzeit beginnt das Lachsfleisch allmählich heller zu werden. Drehen Sie jedes Fischstück um, mit der Hautseite nach oben.

8. Wenn der Spargel vollständig gegart ist, nehmen Sie ihn vom Grill und legen Sie ihn auf einen Teller.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten. Es wird noch weicher und sehr duftend.

9. Da sich der Fisch beim Braten verformt, ist es notwendig, ihn mit der zweiten freien Seite des Grills abzudecken. Richten Sie daher jedes Stück unter dem Gewicht der Presse gerade aus. Lassen Sie es 2-3 Minuten in dieser Position.

10. Entfernen Gekochter Fisch Auf einen Teller legen und zwischen Spargel und Zitrone platzieren – in der Mitte des Tellers. Und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Zitrone kann zusammen mit dem Hauptgericht verzehrt werden oder während des Verzehrs den Saft vorsichtig auf den Fisch drücken. Oder verwenden Sie einfach Zitrone zum Garnieren des Gerichts.

Dieses Gericht eignet sich sowohl für den Moment „Gäste vor der Haustür“ als auch für festlicher Tisch. Es lockt mit seinem wunderbaren Fischaroma.

Alle gute Laune und Guten Appetit!

8. Gebackenes Fischfilet mit Reis und Käse im Ofen

Das Gericht ist perfekt für einen Feiertagstisch. Kann auch regelmäßig verwendet werden Familienmittagessen oder Abendessen. Das Gericht ist sehr lecker, sehr nahrhaft und aromatisch. Mit einer schönen Käsekruste.

Zutaten:

• Pangasius (Filet) - 1 kg.
• Gekochter Reis – 2-3 gekochte Tassen
• Zwiebeln - 2 Stk. (Durchschnitt)
• Geriebener Käse - 300 g.
• Verschiedene Grüns – 1 Bund
• Mayonnaise
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form

Vorbereitung:

1. Fetten Sie die Form gut mit etwas Pflanzenöl ein. In der Zwischenzeit den Ofen einschalten und auf 200 Grad vorheizen.

2. Gekochter Reis, leicht gesalzen, in zwei Teile teilen. Ein Teil als erste Schicht in die Form legen. Die zweite Hälfte des Reises vorerst beiseite stellen.

3. Um dem Reis etwas Saftigkeit zu verleihen, machen Sie ein Mayonnaisenetz darüber.

4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Nicht gießen große Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Es muss gebraten werden, bis es eine schöne goldene Farbe hat.

Die Zwiebel sollte nicht dunkel oder verbrannt sein. Andernfalls wird das Gericht durch einen bitteren Nachgeschmack verdorben.

5. Die Röstzwiebeln schichtweise auf den Reis legen. Oben leicht pfeffern.

6. Machen Sie ein Netz Mayonnaise auf der Röstzwiebel.

7. Das Grün fein hacken und in der nächsten Schicht verteilen.

8. Reiben Sie den Fisch mit etwas Salz und Pfeffer ein. 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Pangasiusfilets in einer Schicht auf das Grün legen.

IN dieses Gericht Pangasius kann durch jedes andere Filet ersetzt werden, es ist jedoch wünschenswert, dass es zart ist. Zum Beispiel Sohle, einzig, alleinig usw.

9. Die restliche Hälfte auf den Fisch legen gekochter Reis. Darauf ein Gitter aus Mayonnaise formen.

10. Alles mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen.

11. In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen. Die Garzeit beträgt etwa 30–40 Minuten.

12. Wenn unser Gericht fertig ist, kann es serviert werden. Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen. Portionsweise servieren.

Guten Appetit!

9. Osterblume (Backen)

Das Backen nach diesem Rezept ist sehr lecker und aromatisch sowie sehr originell. Backen Osterblume sehr einfach und schnell. Die Hauptsache ist, alles mit Lust und guter Laune zu machen.

Zutaten:

• Kefir – 200 g
• Zucker – 100 g
• Puderzucker – 100 g
• Vanillezucker – 8 g
• Trockenhefe – 8 g
• Ei – 2 Stk
• Zitrone – 1 Stk.
• Butter – 30 g
• Weizenmehl – ​​450 g
• Rosinen – 100 g
• Kandierte Früchte – 100 g
• Cognac – 100 ml

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Rosinen unter fließend heißem Wasser ab und fügen Sie Cognac hinzu. 30–40 Minuten stehen lassen. Dies verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma.

2. Kefir in eine Schüssel geben Zimmertemperatur. Trockenhefe, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Dann Eier und weiche Butter hinzufügen.

3. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, die Schale entfernen und in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Masse gründlich.

4. Gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben (am besten sogar zweimal), damit es mit Sauerstoff angereichert ist. In diesem Fall wird das Backen erfolgreicher sein.

5. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit einem Schneebesen (Sie können einen Mixer verwenden).

6. Nach jeder Mehlzugabe muss der Teig sehr gut geknetet werden und erst dann weiteres Mehl hinzufügen.

7. Der Teig wird weich und zart. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben. Fertiger Teig In eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. An einen warmen Ort stellen, bis der Teig aufgeht und sein Volumen um das 2-3-fache erhöht.

8. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und rollen Sie ihn zu einer dünnen, rechteckigen Schicht aus. Kandierte Früchte und Rosinen darauf legen.

10. Verbinden Sie die Kanten der Rolle. Legen Sie Backpapier in eine Auflaufform und legen Sie den Teig darauf. Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie es so ein, dass die Füllung leicht sichtbar ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort. Anschließend in den Ofen schieben. Bei 200 Grad 25–30 Minuten backen.

11. Während die „Blume“ backt, bereiten Sie die Glasur vor. Das Eiweiß in einen tiefen Behälter füllen und hinzufügen Puderzucker. Mit einem Mixer schlagen, dabei mit niedriger Geschwindigkeit beginnen und die Geschwindigkeit allmählich steigern.

12. 3–4 Minuten schlagen.

13. Aus dem Ofen nehmen Fertig rollen, mit Glasur bestreichen.

14. Die Oberseite mit Süßwarenpulver dekorieren (optional).

15. Lassen Sie die Backwaren abkühlen. Nach dem Abkühlen sind die Backwaren überraschend fluffig, zart und aromatisch und können auf der Ostertafel serviert werden.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

10. Videorezept: „Curd Roses“-Kekse

11. Grüner Tee mit Minze

Wenn Sie nach diesem Rezept grünen Tee mit Minze zubereiten und ausprobieren, wird er zu einem Ihrer Lieblingsgetränke.

Zutaten:

• Grüner Tee– 4 Beutel
• Minze - 1 Bund
• Orange (kann Zitrone, Mandarine oder Limette sein) – ½ Stück
• Honig - nach Geschmack
• Eis - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung des Getränks benötigen. Die Orange waschen, trocknen und in Plastikstücke schneiden. Jeder grüne Tee reicht aus. Es ist besser, das zu verwenden, das Ihnen am besten gefällt.

3. Die Zeit zum Aufbrühen und Aufgießen des Tees hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn benötigt starker Tee, dann müssen Sie etwas warten und ziehen lassen, aber wenn Sie schwachen Tee zubereiten müssen, sollten Sie Teebeutel nicht zu lange in kochendem Wasser ziehen lassen.

4. Anschließend die Teebeutel entnehmen und ausdrücken.

5. Geben Sie eine zuvor gewaschene und in Ringe geschnittene Orange (oder Zitrone, Limette, Mandarine) in ein Glas mit Eis. Als nächstes geben Sie Minzblätter in dieses Glas, die Sie zuvor unter fließendem Wasser gewaschen haben.

6. Fügen Sie dem zuvor aufgebrühten Tee nach Belieben Honig hinzu.

7. Wenn der Tee mit Honig etwas abgekühlt ist, gießen Sie ihn in ein Glas mit Eis und Minzblättern. Das Getränk ist trinkfertig. Wenn Sie ein kälteres, erfrischendes Getränk wünschen, können Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Genießen Sie Ihren Tee!

12. Alkoholfreier Sbiten

Dieses Getränk kann Sie an kalten Tagen wärmen. Winterabende und auch heilen Erkältungen. Solch Erfrischungsgetränk Sie finden es in Cafés und Restaurants, die russische Küche servieren, aber am besten kochen Sie es zu Hause.

Zutaten für 4 Portionen:

• Wasser – 3 EL
• Honig – 2 EL. l
• Nelken – 0,2 g
• Zimt – 0,3 g
• Sirup (Preiselbeere oder Preiselbeere) – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Wasser in einen Topf gießen und anzünden. Honig in eine tiefe Schüssel geben.

2. Nelken und Zimt zum Honig geben. Anschließend etwas Sirup dazugeben, damit das Getränk einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma erhält. Alles vermischen.

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in vorgewärmtes Wasser. Alles vermischen und zum Kochen bringen. Es ist notwendig, 20-25 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen. Um den Schaum zu entfernen, müssen Sie regelmäßig umrühren.

4. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit die Heizung aus. Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Käsetuch in einen anderen Behälter.

Das Getränk ist fertig! Sie können es in Tassen füllen und servieren. Genießen Sie Sbiten ohne Alkohol!

Ich hoffe, dass Ihre Familie und Freunde durch die Zubereitung dieses Menüs für den Feiertagstisch an einem Feiertag wie Ostern nicht nur zufrieden, sondern auch satt sind. Der Urlaub wird ein voller Erfolg!

Der strahlende Feiertag der Auferstehung Christi ist mit seinen Bräuchen und Ritualen einer der am meisten erwarteten auf der ganzen Welt. Die am meisten diskutierten Themen unter Hausfrauen sind: Was wird zu Ostern gekocht, welche traditionellen Gerichte und Speisen gibt es zu Ostern, was sollte man Familie und Freunden schenken? Für die festliche Tafel möchten Sie nicht nur rein rituelle Gerichte wählen, sondern den Tisch auch originell dekorieren und Spaß haben!

Nachdenken Feiertagsmenü Wir aktualisieren die Rezepte jährlich Osterbacken, auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, es zuzubereiten und den Ostergenuss zu bereichern ungewöhnliche Gerichte. Kulich, bemalte Eier und Hüttenkäse Ostern ist ein traditionelles Essen, man könnte sogar sagen, obligatorisch, aber sind Osterlebkuchen und -kuchen nicht ein Leckerbissen am Feiertag der Auferstehung Christi? Was ist mit dem kochend heißen Hähnchen? Und ungewöhnlich Fleischsalate und warme Gerichte?

Nach strenges Fasten Alle Menschen bereiten sich auf das Fastenbrechen vor, was bedeutet, dass sie sich bereits das gönnen können, was während des Fastens verboten war. Deshalb sind traditionelle Gerichte so reich an reichhaltigen Zutaten: Butter, Zucker, fetter Hüttenkäse und Sahne. Und jede Leckerei auf dem Ostertisch ist ungewöhnlich hell, farbenfroh dekoriert und duftet unglaublich nach dem beliebten christlichen Feiertag. Ist es möglich, den Duft von Osterkuchen mit einem anderen zu verwechseln? reichhaltiges Gebäck? Wie wäre es mit mit Blumen und rituellen Motiven bemalten Eiern? Wann sonst kann man sie mit Vergnügen putzen und das Fasten brechen?

Was kocht man zu Ostern? Es werden Osterkuchen gebacken – von groß bis klein, mit weißem Zuckerguss und bunten Streuseln. Sie bereiten zu Ostern Hüttenkäse zu leckere Zusatzstoffe– Trockenfrüchte, Marmelade, kandierte Früchte und Nüsse. Fleisch oder Geflügel wird als Zeichen von Wohlstand und Reichtum gebacken. An den Tisch serviert Osterkuchen in Form von Körben mit Leckereien... und ganz viel von allem, was lecker und sättigend ist!

Viel Glück bei Ihren kulinarischen Unternehmungen und einen strahlenden Tag der Auferstehung Christi!

Hausgemachtes Wurstrezept

Servieren Sie uns unglaublich lecker und vor allem vollständig natürliches Gericht Am besten scharf, kombiniert mit Sauerrahm und fein gehackten Kräutern. Zu Ostern so hausgemachte Wurst wird eine Dekoration für den Feiertagstisch sein!

Überraschen Sie Ihre Familie mit selbstgekochter Wurst, die satt macht und keine Zutaten enthält. schädliche Bestandteile und Konservierungsstoffe!

Würzig und aromatische Würze verbessert den Geschmack des Gerichts, insbesondere bei Fleisch und Fischsnacks und warme Gerichte.

Wir haben mehrere Rezepte vorbereitet hausgemachter Meerrettich und überlegen Sie im Detail, wie Sie es zu Hause zubereiten, auch mit Rüben. Dieses ist das beliebteste Scharfe Sauce– Stammgast bei uns Esstische Und für die Gesundheit ist dies ein äußerst wertvolles Produkt!

Am Vorabend des größten christlichen Feiertags gehen die meisten Hausfrauen ihre Rezepte durch, in der Hoffnung, etwas Originelles zu finden. Und die Frage, wie man Ostereier bemalt, steht bei weitem nicht an letzter Stelle auf der Liste der Dinge, die unbedingt erledigt werden müssen, hochwertig und pünktlich!

Zusammen mit Osterkuchen, Quarkdesserts und andere traditionelle Leckereien, dieses helle Ritualgericht steht immer im Rampenlicht!

Eine Fülle an Osterbackwaren

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des Erwachens von Mutter Natur, und nicht umsonst wird der wichtigste christliche Feiertag immer im Frühling gefeiert. Die Feier der strahlenden Auferstehung Christi hat ihre eigenen Traditionen und eine der beständigsten sind rituelle Gerichte für die festliche Tafel.

Traditionelle Ostergebäcke sind Osterhüttenkäse und Osterkuchen, die das Grab Jesu Christi und seinen Leichnam symbolisieren, und bunte Eier weisen auf vergossenes Blut hin. Es gibt wahrscheinlich keine einzige Familie, in der sie nicht ein einziges symbolisches Gericht für diesen strahlenden Feiertag zubereiten würden, und jede Hausfrau versucht, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten.

Wie man Osterlebkuchenplätzchen macht

Jedes Jahr, kurz vor dem großen christlichen Feiertag, holen Hostessen ihre kulinarischen Notizen hervor und beginnen darüber nachzudenken, wie sie ihre Familiengäste überraschen können.

Das folgende Rezept hilft Ihnen beim Backen von Osterlebkuchen, die zu einer echten Tischdekoration werden und alle Anwesenden mit ihrem strahlenden Aussehen und Geschmack überraschen.

Präsentieren Sie sie anstelle von traditionell gefärbten Eiern oder servieren Sie sie als krönenden Abschluss einer Mahlzeit – diese Überraschung wird jeder lieben!

Geheimnisse traditionelle Gerichte Für die festliche Tafel am strahlenden Tag der Auferstehung Christi hat jedes christliche Volk seine eigene.

Rezept Osterbrot, die Kochgeheimnisse, die wir Ihnen heute verraten, werden Ihnen dabei helfen, das Beste daraus zu machen kulinarische Traditionen andere Küchen der Welt. Lassen Sie sich von slawischen Hausfrauen beraten oder nutzen Sie die Backtechnik griechischer Schönheiten – Sie haben die Wahl!

Wie man Osterkuchen in einem Slow Cooker kocht

Wahrscheinlich träumt jede Hausfrau von Backwaren, die innen sicher nicht roh und außen verbrannt sind, aber nicht jede weiß, wie man das erreicht.

Unser Osterkuchen im Slow Cooker, dessen Rezept wir studieren werden, wird auf jeden Fall ein Augenschmaus sein und selbst einen strengen Perfektionisten verzaubern. Luftig, knusprig goldene Kruste Dieses Produkt wird sicherlich den festlichen Tisch am strahlenden Tag der Auferstehung Christi schmücken.

Wie man Hüttenkäse zu Ostern kocht

Neben den Backwaren, die bei der Auferstehung Christi meist auf den Tisch gelegt werden, ist es üblich, auch andere, nicht minder leckere Leckereien auf den Tisch zu servieren.

Natürlich werden wir über Hüttenkäse zu Ostern sprechen, dessen Rezepte wir im Folgenden Schritt für Schritt analysieren und dieses köstliche und exquisite Dessert zubereiten! Das zartes Gericht Es wird sicherlich auch den wählerischen Leuten gefallen, die nicht zufrieden sein können und überall viele Mängel finden!

Ostern im Brotbackautomaten – ein Rezept für Einfachheit und Geschmack

Bald werden wir alle den wichtigsten christlichen Feiertag feiern – den strahlenden Sonntag Christi. Wir erwarten es mit großer Freude, bereiten uns spirituell durch Fasten und Gebet darauf vor und kümmern uns auch um die zukünftige Festtagsvergnügung.

Ein Osterrezept im Brotbackautomaten ist eine Variante der Lieblingsdelikatesse von Naschkatzen jeden Alters, nur auf neuer Weg, was sowohl erfahrene als auch unerfahrene Hausfrauen zu schätzen wissen wird. Im Kern ist es gut bekannte Methode Backen, nur zum Kochen geeignet, nicht von Hand, sondern durch eine einfachere, „faule“ Methode.

Wie man einen Oster-Cupcake macht

Was lassen sich Hausfrauen auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen und Inspirationen einfallen, wenn sie nicht gerade mit dem Backen von Teig experimentieren?

Mittlerweile ist die Abwechslung, die Sie suchen, wie immer in Ihrer Nähe: unser Rezept Oster-Cupcake wird Ihnen interessante Geschmackserlebnisse und Vorfreude auf den Urlaub bescheren. Dieser Leckerbissen ist ganz einfach zuzubereiten – jede Hausfrau kommt damit zurecht und das Meer wird bestimmt Freude bereiten!

Alle Hausfrauen bereiten sich bereits auf das strahlende Fest der Auferstehung Christi vor, und nicht nur rituelle Osterkuchen und Ostern sollten auf dem Tisch stehen!

Wir haben für Sie zwei Rezepte für ungewöhnlich spektakuläre Osterkuchen vorbereitet, die den Körben nachempfunden sind, die wir zur Weihe in der Kirche sammeln. Solch ein Leckerbissen kann zum Herzstück Ihrer festlichen Tafel werden und alle Gäste noch viele Jahre lang dazu bringen, über Ihre unglaublichen Fähigkeiten zu sprechen!

Geheimnisse des Osterkuchenteigs

Sie haben vielleicht bemerkt, dass eine Hausfrau durch das Kochen nach demselben Rezept bekommt Kochmeisterwerk, und das andere - eine Katastrophe von Küchenausmaßen?

Was man hinzufügen und wie man den Osterkuchenteig dazu kneten kann fertige Backwaren förmlich auf der Zunge zergingen und einen Eindruck hinterließen? Wir verraten Ihnen die Geheimnisse, wie Sie das Beste herausholen Viel Spaß beim Backen, also öffne deine Kochbücher– unser Rat wird Ihnen nützlich sein!

Geheimnisse der Glasur für Osterkuchen

Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen und die ideale Ergänzung zu Ihren Backwaren wird es sein Originalpräsentation und passende Dekoration.

Wir bieten dir interessanteste Rezepte Glasuren für Osterkuchen, die Ihr Backen zu einem wirklich erstaunlichen kulinarischen Spektakel machen! Produkte, die nach unserer Beratung entworfen wurden, sorgen für echtes Aufsehen bei Tisch und begeistern mit ihrer Ästhetik und ihrem Geschmack.

Traditionelle Ostergerichte

An der Schwelle - Heiliger Feiertag Die Auferstehung Christi und wir bereiten uns ausnahmslos darauf vor, sie mit unseren engsten und liebsten Menschen zu feiern.

Um rituelle Gerichte zuzubereiten, braucht man etwas Besonderes Ostergerichte und Formen für Quark-Paskas und Osterkuchen, eine Übersicht davon präsentieren wir Ihnen. Alle orthodoxen Christen versuchen, an Traditionen festzuhalten und sich vorzubereiten Feiertagsleckereien und backen Butterbrot, was mit nichts verwechselt werden kann.

Tischdekoration für Ostern

Das festliche Essen am strahlenden Tag der Auferstehung Christi galt und gilt noch heute als einer der reichhaltigsten und großzügigsten Leckerbissen.

In unserem Artikel geht es um Traditionen und Bräuche beim Servieren der Ostertafel, um rituelle Gerichte und deren Vielfalt. Dies ist das wichtigste Fest der gesamten christlichen Welt, ein Feiertag, der schon immer ausgiebig, gastfreundlich und fröhlich gefeiert wurde.

Wie man Servietten in Hasenform faltet

Der Osterhase ist ein Symbol der strahlenden Auferstehung Christi in Europa und Amerika, das bereits auf unsere Feiertagstische gewandert ist. Deshalb zeigen wir Ihnen, wie Sie Servietten in Form von Hasenohren falten und so Ihren Feiertagstisch in eine fröhliche Lichtung mit laufenden Tieren verwandeln.

Im Westen werden diese Ostersymbole am häufigsten durch Süßigkeiten oder Gebäck aus Schokolade oder Marzipan dargestellt, aber wir gehen noch einen Schritt weiter und stellen sie aus Stoff her!

An Ostern ist einer der Hauptplätze auf der festlichen Tafel reserviert Fleischgerichte. Ich habe die leckersten Fleischrezepte für Sie ausgewählt.

Das Osteressen ist besonders reichlich und abwechslungsreich. Neben Osterkuchen, Hüttenkäse Ostern und bunte Eier Ostertisch Normalerweise gibt es viele Fleischgerichte.

An diesem Tag sollen sie besonders feierlich und festlich sein. Perfekt für einen Feiertagstisch Hackbraten aus Hackfleisch, hausgemachte Wurst mit Knoblauch, Schweinefleisch mit Senf, geliertes Fleisch und Schweinefleischbrötchen mit Preiselbeeren.

Obwohl Ostern traditionell ein Fleischtag ist, sollten Fastende bedenken, dass sie bei der Wiedereinführung von Fleischgerichten vorsichtig sein sollten, um ernsthafte Magenprobleme zu vermeiden.

1. Mit Eiern gefüllter Osterhackbraten

Zutaten
Rindfleisch 500 g
Schweinefleisch 500 g
Eier 5 Stk.
Brot 100 g
Zwiebel 1-2 Stk.
Pflanzenöl 1 EL.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Rezept festliche Rolle aus Hackfleisch speziell für den Ostertisch.

Schweine- und Rindfleisch durch einen Fleischwolf geben, 1 Ei, in Wasser eingeweichtes Brot hinzufügen und ausdrücken. Dann fein gehackte Zwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gründlich umrühren.

Eine tiefe rechteckige Auflaufform mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und einen Teil des Hackfleischs darauf verteilen. Die geschälten Stücke in die Mitte legen gekochte Eier, mit dem restlichen Hackfleisch bedecken und leicht verdichten. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde garen.

Osterrezept: Hausgemachte Wurst mit Knoblauch

Zutaten
Schweinefleisch 1 kg
Kalbfleisch 200 g
Schmalz 400 g
Knoblauch 8 Zehen
Salz 2 TL.
gereinigter Darm 300 g

Traditionelles Kochen Ostergericht: hausgemachte Wurst Schweinefleisch mit Knoblauch.

Hausgemachte Wurst wird entweder aus Schweinefleisch oder kombiniert mit Kalb- oder Rindfleisch zubereitet. Die Därme stammen vom Schwein oder Lamm. Vor dem Kochen werden die Därme gründlich gereinigt und innen und außen gewaschen, bis sie transparent werden.

Damit die Wurst saftig ist, muss der Darm intakt und unbeschädigt sein. Daher müssen sie durch Befüllen mit Luft oder Wasser auf Unversehrtheit überprüft werden.

Anschließend werden die Därme mit Hackfleisch gefüllt und zum Ruhen für eine halbe oder eine Stunde aufgehängt. Anschließend kann die Wurst gebacken oder gedünstet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Hülle nicht aufquillt oder platzt. Das Endergebnis ist echt, nicht Sojawurst unvergesslicher, erstaunlicher Geschmack.

Vorbereitung:

Fleisch und Schmalz in kleine Würfel schneiden. Den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Etwas Wasser hinzufügen. Füllen Sie nun mit einem Fleischwolf den Darm locker auf. Wir binden sie zusammen und legen sie 5 Stunden lang an einen kalten Ort. Anschließend die Wurst auf ein Backblech legen und an mehreren Stellen mit einer Nadel einstechen. Eine Stunde braten, dabei regelmäßig wenden und mit einer Nadel einstechen.

Gekochtes Schweinefleisch mit Senf und Knoblauch

Zutaten
Schweinefleisch (Hals) 750 g
Mayonnaise 50 g
Senf 20 g
Karotten 80 g
Knoblauch 40 g
Schweinenetz
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Adjika nach Geschmack

Gebackenes Schweinefleisch ist ein festliches Gericht und verdient es daher besondere Aufmerksamkeit, besonders wenn wir reden überüber den Ostertisch, wo gekochtes Schweinefleisch eines der Hauptgerichte ist!.

Mit einem Messer tiefe Schnitte in das Fleisch machen. In die entstandenen Fleischtaschen Karottenstücke und geschälte Knoblauchzehen geben. Das Fleisch mit Senf und Mayonnaise einfetten.

Reiben Sie das Fleisch gut mit der Mayonnaise-Senf-Mischung ein, geben Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es 3 Stunden lang an einem kühlen Ort marinieren. Mariniertes Fleisch auf Folie legen. Wickeln Sie das Fleisch in Folie ein und falten Sie die Ränder nach innen, damit beim Backen der Saft nicht aus dem Beutel ausläuft.

Legen Sie das Fleisch in den Ofen und backen Sie es 40 Minuten lang. Wir nehmen das Fleisch aus dem Ofen, nehmen es aus der Folie und fetten es mit Adjika ein. Das Fleisch in ein Schweinenetz einwickeln und weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben, damit das Schmalz schmilzt und leicht bräunt. Gebackenes Schweinefleisch ist fertig!

Gelee vom Rind

Zutaten
Rinderhaxe mit Knochen 1,5 kg
Zwiebel 2 Stk.
Piment 10 Stück.
Lorbeerblatt 2 Stk.
Knoblauch 8 Zehen
Rippchen 1 kg
Karotten 2 Stk.
schwarze Pfefferkörner 10 Stk.
Salz 1 TL

Rezept für klares und fettarmes geliertes Fleisch.

Legen Sie das Fleisch mit Knochen in einen Topf und gießen Sie drei Liter hinein kaltes Wasser. Die Pfanne muss so positioniert werden, dass das Fleisch mit Wasser bedeckt ist.

Bringen Sie das Fleisch bei starker Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Entfernen Sie den Schaum sehr vorsichtig, bis er sich nicht mehr bildet. Das Fleisch ohne Deckel 6 Stunden garen.

Eine Stunde vor Ende des Garvorgangs Karotten, Zwiebeln, Paprika und Lorbeerblätter in die Brühe geben. Füge Salz hinzu. Am Ende des Garvorgangs Gemüse und Gewürze aus der Brühe entfernen. Legen Sie die Karotten zur Dekoration beiseite, der Rest wird nicht mehr benötigt.

Das Fleisch auf einen Teller geben und von den Knochen trennen. Legen Sie das abgetrennte Fleisch in eine breite Pfanne mit niedrigem Rand. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Die Brühe abseihen und über das Fleisch gießen. Hier können Sie das Gericht mit gekochten Karottenscheiben dekorieren. Kühlen Sie das gelierte Fleisch ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es mindestens 2 Stunden lang fest wird. Überschüssiges Fett abschöpfen. Mit Meerrettich oder Senf servieren.

Zutaten
Schweinefleisch (Bruststück) 1,5 kg
getrocknete Preiselbeeren 125 g
Brandy 50 ml
Thymian 5-6 Zweige
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack

Hackbraten mit getrockneten Preiselbeeren und Thymian zubereiten.

Die Preiselbeeren mit warmem Wasser abspülen, Brandy hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen.

Fleisch auf Schneidebrett legen. Machen Sie einen Schnitt in der Mitte entlang der Fasern, der nicht bis zum unteren 1/2 cm reicht. Verteilen Sie das Fleisch mit Ihren Händen und machen Sie tiefe Querschnitte in die Stücke der Schicht auf der rechten und linken Seite, aber nicht bis zum unteren 1/2 cm Öffnen Sie das Stück Fleisch wie ein Buch.

Eventuell dicke Stellen abschneiden, das Fleisch mit Folie abdecken und mit einem Hammer schlagen, sodass die Schichtdicke 1,5 - 2 cm beträgt. Das Fleisch salzen und pfeffern, mit Thymianblättern bestreuen.

Die Preiselbeeren im Mixer zu einem groben Püree zermahlen, in einer dünnen Schicht auf das Fleisch legen, rollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Die Rolle mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Olivenöl beträufeln.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, dabei regelmäßig mit dem austretenden Saft begießen. Heiß oder kalt servieren.

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