Snack-Fladenbrot mit Füllung. Drei Rezepte für festliche Lavash-Rollen mit Füllung – Video

Wir kehren noch einmal zum armenischen dünnen Lavash zurück, dass wir daraus keine Pizza, Lasagne, Kuchen, Torten gemacht haben. Rezepte sind verfügbar.

Dünnes Fladenbrot ist universell und heute schlage ich vor, daraus Brötchen zu machen, aber für Brötchen braucht man eine Füllung.

Toppings für Lavash-Brötchen sind das Thema der heutigen Rezension. Schauen wir uns 15 der leckersten und einfachsten Füllungen für Lavash-Rollen an.

Füllungen für Lavash-Rolle mit Wurst und koreanischen Karotten

Vielleicht das berühmteste Rezept zum Füllen einer Lavash-Rolle.

Wir brauchen:

• 150 g koreanische Karotten
• 150 g Brühwurst
• 1 Stück Fladenbrot
• 2-3 EL. Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Koreanische Karotten werden zunächst in Streifen geschnitten, müssen aber noch einmal gehackt werden.

2. Brühwurst wird ebenfalls in kleine Streifen geschnitten.

3. Alle Produkte mischen und mit Mayonnaise würzen. Die Mischung sollte eine mittlere Konsistenz haben, nicht trocken und nicht zu flüssig.

4. Decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, legen Sie Fladenbrot darauf und bestreichen Sie es mit der Füllung. Aufrollen. Anschließend die Rolle in den Kühlschrank stellen.

Damit die Lavash-Brötchen besser einweichen können, müssen sie für 30 Minuten bis 1,5 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, wenn noch Zeit ist, besser über Nacht.

Lavash-Rolle mit Pilzen und Eiern

Wir brauchen:

• 200 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 50 g geriebener Hartkäse
• 100 ml Sauerrahm
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett
• 1 Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Pilze und Zwiebeln in Öl dünsten.

2. Kochen und hacken Sie die Eier mit einem speziellen Grill.

3. Wir sammeln Pilze, Eier und Käse in einer Schüssel, fügen Salz und Pfeffer hinzu und würzen mit Sauerrahm.

4. Das Lavash mit der Mischung bestreichen und einweichen lassen

Füllungen für Lavash-Rolle mit Hähnchenfilet und Pfeffer

Wir brauchen:

• 1 Stück Fladenbrot
• 1 Hähnchenfilet
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL. Mayonnaise
• 1 Bund Dill

Vorbereitung:

1. Paprika und Dill hacken.

2. Knoblauch mit Hähnchenfilet in einem Mixer vermischen. Zuerst den Knoblauch und dann das Huhn.

3. Die resultierende Mischung mit Dill und Paprika mischen, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen.

4. Mit der entstandenen Füllung das Lavash-Blatt vorsichtig ausbreiten und fest zu einer Rolle wickeln. In Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Füllungen für Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Bei dieser Füllung handelt es sich um ein „klassisches“ Pita-Brötchen, wo eine Party stattfindet, steht immer ein Brötchen mit Krabbenfüllung auf dem Tisch. Vielleicht kommt es Ihnen noch nicht bekannt vor, dann verrate ich Ihnen das Rezept.

• 100 g Krabbenstäbchen
• 2 EL. Frischkäse oder 100 g geriebener Käse
• 1 Bund Dill
• 2 EL. Sauerrahm oder Mayonnaise
• 1 Fladenbrot
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Krabbenstäbchen und Dill hacken.

2. Mischen Sie alle Produkte, würzen Sie sie mit saurer Sahne und bedecken Sie das Lavash-Blatt mit der resultierenden Mischung.

3. Aus dem ausgebreiteten Fladenbrot eine Rolle formen.

Lavash-Rolle mit Heringsfüllung

Wir brauchen:

• 1 mittelgroßer Hering
• 2 gekochte Karotten
• 1 Schmelzkäse
• 2 EL. Olivenöl (Pflanzenöl, geschmolzene Butter)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Blatt Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Den Hering in Filets schneiden und teilen.

2. Die gekochten Karotten in Stücke schneiden.

3. Mahlen Sie den Schmelzkäse.

4. Alle gehackten Zutaten in einen Mixer geben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Oliven oder geschmolzene Butter hinzu. Wir unterbrechen alles.

5. Füllen Sie diese Mischung mit gehackten Frühlingszwiebeln, mischen Sie und bedecken Sie ein Blatt Lavash damit.

6. Eine Rolle formen.

Diätfüllung für Lavash-Rolle

Wir brauchen:

• 1 Gurke
• 300 g Hüttenkäse
• 1 großer Bund Dill
• 2 EL. Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• 1 Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Gurke auf einer Reibe. Die Gurkenschale muss, wenn sie homogen ist, nicht beschnitten werden.

2. Den Dill fein hacken.

3. Die Produkte nach Rezept mischen, mit Olivenöl würzen,

Lavash salzen und verteilen. Wir wickeln es in eine Rolle.

Lavash-Rolle mit rohen Karotten und Käse

Wir brauchen:

• 1 Karotte
• 1 Blatt Fladenbrot
• 50 g Hartkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL. Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Karotten, 2/3 davon auf einer feinen Reibe und 1/3 auf einer groben Reibe.

2. Mahlen Sie den Käse und den Knoblauch auf einer groben bzw. feinen Reibe.

3. Karotten, Käse und Knoblauch sammeln, Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

4. Nach dem Mischen das Blatt ausbreiten, mit einer Rolle umwickeln und in die Kälte stellen.

Füllungen für Lavash-Rolle mit Hackfleisch und Gemüse

Wir brauchen:

• 300 g Hackfleisch, beliebig
• 1 Karotte
• 100 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 50 g geriebener Hartkäse
• 2 Tomaten
• 4 Salatblätter
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Grünzeug
• 100 g 15 % Sauerrahm
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 1 Blatt Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Gehackte Karotten und Zwiebeln, mit Hackfleisch anbraten.

2. Brokkoli und seine Blütenstände kochen. Abgekühlter Kohl, in kleine Stücke schneiden.

3. Käse reiben, Tomate und Kräuter hacken.

4. Den Knoblauch fein hacken.

5. Alle oben genannten Komponenten mit Sauerrahm würzen, salzen und vermischen.

6. Auf das Fladenbrot zuerst die Salatblätter, dann die Füllung geben und zu einer Rolle rollen.

Lachs-Gurken-Röllchenfüllung

Wir brauchen:

• 180 g Lachs oder Lachs
• 200 g Frischkäse
• 1 frische Gurke
• Grünzeug, nach Geschmack
• 2 dünne Fladenbrote

Vorbereitung:

1. Den Fisch in dünne Streifen schneiden.

2. Gurke schälen und der Länge nach in Streifen schneiden.

3. Ein Fladenbrotblatt mit Frischkäse einfetten.

4. Wir verteilen den Fisch vom Rand des Blattes, legen Gurke und gehackte Kräuter darauf und wickeln ihn fest in eine Rolle.

5. Vor dem Servieren in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Brötchenfüllung mit Hähnchenfilet

Wir brauchen:

• 1 Hähnchenfilet
• 1 Stück rote, süße Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1 frische Gurke
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 4-5 EL. Sojasauce
• 1 EL. Pfeffermischungen
• 1 kleine Packung Kartoffelchips
• 1 dünnes Fladenbrot
• Pflanzenöl, zum Braten
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Gehackte Hühnerfleischstücke werden in einer Pfanne gebraten.

2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas Salz hinzufügen und mit den Händen kneten.

3. Die Tomaten in Würfel schneiden.

4. Gurke reiben. Petersilie und Knoblauch hacken.

5. Hähnchen mit Gemüse mischen, pfeffern, mit Sojasauce würzen und mit Kartoffelchips bestreuen.

6. Die Füllung auf ein Fladenbrotblatt legen und zu einer Rolle formen.

Gemüsefüllung für Brötchen

Wir brauchen:

• 1 süße Paprika
• 1 frische Gurke
• 1 Tomate, mittelgroß
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Frühlingszwiebeln, ohne weißen Teil
• 2 Zweige Dill oder Basilikum
• 50 g Feta-Käse
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Paprika, Gurke und Tomate in kleine Würfel schneiden.

2. Drücken Sie den Knoblauch durch den Spaten.

3. Zwiebel und Dill grob hacken.

4. Den Käse in Würfel schneiden.

5. Alle Produkte salzen und mit Pflanzenöl würzen.

6. Eine Rolle formen.

Brötchenfüllung mit Hüttenkäse und Kräutern

Wir brauchen:

• 180 g Hüttenkäse
• 50 g Sauerrahm
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tomate, groß
• 1 kleiner Bund Dill
• Salz nach Geschmack
• 1 dünnes Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Den Knoblauch hacken. Den Dill hacken.

2. Die Tomate in Würfel schneiden.

3. Salzen und mischen Sie die notwendigen Produkte.

4. Eine Rolle formen und zuerst das Fladenbrot mit der Füllung bestreichen.

Mit Schinken und Käse rollen

Wir brauchen:

• 100 g Schinken
• 100 g Hartkäse, beliebige Marke
• 1 Knoblauchzehe
• 1 frische Gurke
• 2-3 EL. Joghurt
• 1 Blatt Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Den Schinken am besten in dünne Streifen schneiden.

2. Mahlen Sie Hartkäse und Gurke auf einer groben Reibe und den Knoblauch auf einer feinen Reibe.

3. Alles nach Rezept vermischen, mit Joghurt würzen, das Fladenbrot darauf verteilen und zu einer Rolle rollen.

Spanische Füllung für Pita-Rolle

Für Liebhaber scharfer Speisen ist dieses Rezept geeignet.

Wir brauchen:

• 500 g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 1/2 Dose Dosenmais
• 1 Paprika, rot
• 2-3 mittelgroße Tomaten
• Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlene Chilischote, nach Geschmack
• 200 g Cheddar-Käse, gerieben
• Petersilie oder Koriander
• 2 dünne Fladenbrote

Vorbereitung:

1. Das Rindfleisch zerkleinern und köcheln lassen.

2. Zwiebel, Paprika und Tomaten fein hacken.

3. Das Grün fein hacken.

4. Alle Zutaten nach Rezept vermischen, vermischen und auf dem Fladenbrot verteilen, eine Rolle formen.

Würzige Hähnchenfüllung für Brötchen

Wir brauchen:

• 2 Stk. Hähnchenfilet
• 2 Tomaten
• 1 Salatpfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 rote Zwiebel
• 125 g Mozzarella-Käse
• 50 g grüner Salat
• 5 EL. Oliven- oder Pflanzenöl
• 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
• 10 Oliven, entkernt
• 1/2 TL Salz
• 2 Blatt Fladenbrot

Vorbereitung:

1. Das Hühnerfleisch kochen und hacken.

2. Tomaten und Paprika hacken und die Oliven in Ringe schneiden.

3. Zwiebeln und süße Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, salzen und mit den Händen kneten.

4. Den Käse in Würfel mahlen.

5.Alle Zutaten gründlich vermischen, pfeffern und leicht salzen. Mit Olivenöl würzen.

6. Nehmen Sie ein Blatt, tragen Sie die Füllung auf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Blatt. Wickeln Sie es fest zu einer Rolle.

Die nach diesen Rezepten zubereiteten Füllungen für die Lavash-Rolle sind praktisch, wenn Sie mit Ihrer Familie in den Urlaub fahren, zu Hause ein festliches Fest veranstalten oder einfach nur etwas Leckeres zum Tee wünschen.

Guten Appetit!

Dünnes armenisches Lavash eröffnete für uns ein neues Kapitel in der Kunst der Hausmannskost – Snackbrötchen. Eine Lavash-Rolle mit verschiedenen Füllungen, von der einfachsten bis zur raffiniertesten, wird nicht nur diejenigen ansprechen, die sich mit Kochen auskennen, sondern auch diejenigen, die gutes Essen lieben. Das Geheimnis der großen Sympathie, die die Lavash-Rolle hervorruft, liegt in der Schnelligkeit, Einfachheit und Leichtigkeit ihrer Zubereitung.

Womit macht man Lavash-Rollen? Ja, mit allem! Wenn dies nicht zu den Feiertagsgerichten gehört, reicht buchstäblich alles aus dem Kühlschrank. Nachdem Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack zubereitet haben, verteilen Sie sie einfach gleichmäßig oder verteilen Sie sie auf einem Fladenbrotblatt und rollen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle. Es ist sehr vorsichtig und schnell vorzugehen, denn mit Füllung getränktes Fladenbrot kann durchnässt werden und reißen. Ungespreizte Kanten können sofort beschnitten werden, um der Rolle ein gepflegtes Aussehen zu verleihen. Das fertige Brötchen kann sofort serviert werden oder man stellt es für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Frieren Sie die Lavash-Rolle auf keinen Fall ein, da sie sonst beim Auftauen sauer wird und nicht nur ihr attraktives Aussehen, sondern auch spürbar an Geschmack verliert. Es gibt viele Rezepte, bei denen eine mit Füllung gefüllte Lavash-Rolle im Ofen gegart wird. Es ist auch unglaublich lecker! Welche Variante Sie zubereiten möchten, bleibt Ihnen überlassen, wir können nur ein paar Rezepte beifügen.

Zutaten:
1 Fladenbrot,
100 g Hartkäse,
350 g Grünzeug,
150 g Sauerrahm,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Für die Füllung nehmen Sie beliebige Kräuter: Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander, Dill. Mit einem Wort: Alles, was zur Hand ist und was Ihnen gefällt, reicht aus. Waschen Sie es, trocknen Sie es leicht ab und hacken Sie es fein. Sauerrahm in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben, Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen, die Mischung nach Geschmack salzen, leicht pfeffern und umrühren. Tragen Sie die resultierende Füllung gleichmäßig auf das Fladenbrot auf und rollen Sie es auf. Die fertige Rolle in 2 oder sogar 3 Teile schneiden, auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen. Ohne einen Ofen zu verwenden, können Sie die Pita-Rolle in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl braten, auch nachdem Sie sie in mehrere Stücke geschnitten haben. Auf diese Weise zubereitetes Lavash schmeckt unglaublich gut zu Fleisch, Fisch und auch nur zu Wurst.

Es gibt eine Käsebrötchenvariante ohne Backen oder Braten. In diesem Fall können Sie einen Teil des geriebenen Käses durch weichen Hüttenkäse und saure Sahne durch Mayonnaise ersetzen. Ein paar Knoblauchzehen und eine Prise scharfer Pfeffer sorgen für die pikante Note. Die Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, fest zu einer Rolle rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Lavash-Rolle „Leckerer Morgen“

Zutaten:
1 Fladenbrot,
2 gekochte Eier,
150 g Hartkäse,
½ Paprika
1 kleiner Bund Dill,
3 Knoblauchzehen,
150 g Mayonnaise.

Vorbereitung:
Fügen Sie der Mayonnaise durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu, mischen Sie die resultierende Masse gut und verteilen Sie sie auf einem Lavash-Blatt. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Mayonnaise-Knoblauch-Mischung großzügig darüber streuen. Anschließend mit grob geriebenen Eiern, fein gehacktem Dill und fein gewürfelter Paprika bestreuen. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Zutaten:
1 Fladenbrot,
1 gekochte Hähnchenbrust,
200 g Hartkäse,
2 gekochte Eier,
1-3 Knoblauchzehen,
Mayonnaise - nach Ihrem Ermessen.

Vorbereitung:
Teilen Sie das Fladenbrot in zwei gleiche Teile. Die gekochte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Die Eier mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, geben Sie ihn zu den Eiern und fügen Sie die durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen und Mayonnaise hinzu. Alles gut vermischen und die resultierende Mischung auf einem Teil des Fladenbrots verteilen. Mit dem zweiten Teil abdecken, die Hähnchenbrust darauf legen und zu einer Rolle rollen. Rollen Sie sehr vorsichtig, da die erste mit der Füllung getränkte Lavash-Schicht reißen kann. Legen Sie die fertige Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank, Sie können sie auch länger stehen lassen.

Lavash-Rolle „Raznotsvetie“

Zutaten:
1 Fladenbrot,
5 Krabbenstäbchen,
2 gekochte Eier,
100g koreanische Karotten,
1 grüne Paprika,
100 g Hartkäse,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Fetten Sie das Lavash-Blatt gut mit Mayonnaise ein und legen Sie die im Rezept angegebenen Zutaten in Reihen darauf. Erste Reihe: fein gehackte Krabbenstäbchen, zweite – auf einer groben Reibe geriebene Eier, dritte – in dünne Streifen geschnittene Paprika, vierte Reihe – koreanische Karotten, sechster – auf einer groben Reibe geriebener Käse. Die Anzahl der Reihen kann fortgesetzt werden, aber die letzte Reihe besteht immer aus Krabbenstäbchen, also dort, wo eigentlich alles begann. Wenn alle Reihen verlegt sind, rollen Sie die Rolle entlang der Reihen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Rolle durchnässt wird.

Zutaten:
3 Blätter Fladenbrot,
1 Packung Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch,
100 g Hartkäse,
Mayonnaise und Dill - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Krabbenstäbchen und den Dill fein hacken. Fetten Sie das erste Fladenbrotblatt mit Mayonnaise ein, vergessen Sie nicht, die Ränder zu bestreichen. Mayonnaise mit gehacktem Dill bestreuen und mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken. Mit Mayonnaise einfetten, mit fein gehackten Krabbenstäbchen bestreuen und mit einem dritten Blatt abdecken. Das letzte Blatt gleichmäßig mit Käse bestreuen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Rollen Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk ganz vorsichtig auf, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie die Füllung ändern und haben nun ein ganz anderes, aber nicht weniger leckeres Gericht.

Füllung für Lavash-Rolle mit Hering und Ei: leicht gesalzenes Heringsfilet, 2 gekochte Eier, Mayonnaise und Dill – nach Geschmack. Erstes Lavash-Blatt: Mayonnaise + gehackter Dill, zweites: Mayonnaise + fein gehacktes Heringsfilet, drittes: Mayonnaise + grob geriebene Eier.

Füllung für Lavash-Rolle mit Tomaten und Kräutern: 3 Tomaten, 1 Bund grüner Salat, 150 g Hartkäse, Salz, Dill und Mayonnaise – nach Geschmack. Erstes Lavash-Blatt: Mayonnaise + Salat + fein gehackter Dill, zweites: Mayonnaise + Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten, drittes: Mayonnaise + grob geriebener Käse.

Füllung für Mimosa-Lavash-Rolle: 1 Dose Saury in Öl, 3 gekochte Eier, 200 g Käse, 250 g Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Dill – nach Geschmack. Das erste Blatt: Mayonnaise + geriebene Eier + etwas gehackte Kräuter, das zweite: Mayonnaise + grob geriebener Käse + Kräuter, das dritte: Mayonnaise + mit einer Gabel vorpürierter Saury + Kräuter. Aber hier gibt es ein Geheimnis bei der Zubereitung: jedes Blatt einzeln kochen, dann das erste Blatt mit der Füllung zu einer Rolle rollen und es an den Anfang des zweiten Blattes legen und weiterrollen, dann die entstandene Rolle an den Anfang legen drittes Blatt und schließen Sie den Vorgang ab. Die fertige Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Füllung für Lavash-Rolle mit Pilzfüllung: 450 g frische Champignons, 1 Zwiebel (Sie können 1 Lauch oder 1 kleinen Bund Frühlingszwiebeln verwenden), 400 g Schmelzkäse, 1 Bund Dill, 3 EL. l. Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack. Erstes Blatt: Teil des Schmelzkäses + fein gehackter Dill, zweites Blatt: mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebratene Champignons + gehackter Dill, drittes Blatt: restlicher Käse + Dill.

Versuchen Sie einmal, eine Lavash-Rolle zuzubereiten, und sie wird ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch sein, denn sie ist einfach, originell, schön und lecker!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Lavash Roll ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr schneller Snack.

Es kann nicht nur für Feiertage, sondern auch für jeden Tag vorbereitet werden. Und damit ihr nicht langweilig wird, machen Sie verschiedene Füllungen!

Es gibt eine Vielzahl von Füllmöglichkeiten für Lavash-Rollen und hier finden Sie die interessantesten, leckersten und saftigsten Rezepte.

Füllungen für Lavash-Rollen – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Vorspeise wird nur aus dünnem armenischem Lavash zubereitet. Es wird auf dem Tisch ausgerollt, die Zutaten ausgelegt und aufgerollt. Anschließend lässt man das Bündel eine Weile stehen und schneidet es quer in beliebig breite Stücke. Die Füllung kann schichtweise ausgelegt oder einfach alle Zutaten vermischt und mit Fladenbrot eingefettet werden. Die Methode hängt von der Art des Produkts, der Rezeptur und der Schnittmethode ab.

Aus welchen Produkten werden die Füllungen hergestellt?

Fleischprodukte;

Meeresfrüchte;

Milchprodukte, Käse;

Und natürlich dürfen auch Kräuter und aromatische Gewürze nicht fehlen, die Sie in beliebiger Menge und nach Ihrem Geschmack hinzufügen können. Und die meisten Rezepte verwenden Mayonnaise, manchmal Butter und Weichkäse als verbindende Zutaten.

Rezept 1: Füllung für Lavash-Rolle „Krabbe“ mit Knoblauch

Eine duftende und preiswerte Füllung für Fladenbrot, die zudem recht schnell gart. Die Knoblauchmenge kann nach Ihrem Geschmack angepasst oder durch fein gehackte Zwiebeln (Grün- oder Zwiebeln) ersetzt werden.

Zutaten

200 Gramm Stäbchen;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Käse;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Drei fein gehackte Käse, Eier und Knoblauch.

3. Fein gehackte Stangen, gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

4. Alles vermischen, das Fladenbrot einfetten und zu einer Rolle rollen.

Rezept 2: Füllung für Lavash-Rolle „Curd“

Würzige Füllung mit ungewöhnlichem Geschmack. Der Füllung für die Lavash-Rolle werden neben Hüttenkäse auch eingelegte Gurken hinzugefügt. Interessant, ungewöhnlich, aber sehr lecker und gesund.

Zutaten

200 Gramm Hüttenkäse;

2 eingelegte Gurken;

Mayonnaise;

Grüns optional.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie eine Packung Hüttenkäse, um eine Homogenität zu gewährleisten. Sie können Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen und einfach mit einem Mixer schlagen, Sie erhalten die zarteste Creme.

2. Gurken in kleine Scheiben schneiden, austretenden Saft abtropfen lassen.

3. Die Quarkmasse mit Gurken vermischen.

4. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Rolle einfetten. Es ist nicht nötig, der Füllung Salz hinzuzufügen, Gewürze sind in den Gurken ausreichend, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Rezept 3: Füllung für Lavash-Rolle „Pilz“

Für diese tolle Füllung verwenden wir absolut beliebige Pilze. Wir werden frische Champignons verwenden. Sparen Sie auch nicht am Grün; je mehr, desto heller und schmackhafter wird der Snack.

Zutaten

200 Gramm Schmelzkäse;

300 Gramm Champignons;

2 Zwiebeln;

Viel Grün.

Vorbereitung

1. Die Champignons in beliebige Scheiben schneiden und braten, bis sie fast gar sind.

2. Die Zwiebel schälen und hacken, zusammen mit den Pilzen in die Pfanne geben, den Inhalt salzen und pfeffern und zusammen anbraten, bis er vollständig gegart ist.

3. Drei Käse schmelzen und mit der Pilzmasse vermischen. Wir bewerten die Konsistenz. Wenn es etwas trocken ist, können Sie ein paar Löffel Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot auslegen, mit Füllung füllen und alles mit Kräutern bedecken.

Rezept 4: Füllung für „koreanische“ Lavash-Rolle mit Adyghe-Käse

Wer liebt koreanische Karotten nicht? Dieser aromatische Snack fasziniert schon lange mit seinem würzigen Geschmack. Warum also nicht eine Rolle damit machen?

Zutaten

200 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Adyghe-Käse;

Etwas Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Trennen Sie die Karotten vom Saft, legen Sie sie auf ein Brett und hacken Sie sie mit einem Messer. Die Stücke sollten nicht länger als einen halben Zentimeter sein, sonst wird es schwierig, die fertige Rolle sauber abzuschneiden.

2. Adyghe-Käse, drei oder einfach mit den Händen zerbröseln, mit Karotten mischen. Mit Mayonnaise auf die gewünschte Konsistenz bringen.

3. Das Grün hacken, zur Füllung geben und schon kann das Brötchen zubereitet werden!

Rezept 5: Füllung für Tsarskaya-Lavash-Rolle mit rotem Fisch

Am beliebtesten sind die Füllungen für Lavash-Brötchen mit rotem Fisch. Sie haben einen ausgeprägten Geschmack, eine schöne Farbe und es ist nicht peinlich, solche Snacks selbst den ehrenvollsten Gästen zu servieren. Sie können jeden Fisch nehmen: rosa Lachs, Forelle, Kumpellachs, Lachs, aber es ist wichtig, dass er nicht zu salzig ist.

Zutaten

Roter Fisch;

Weichkäse;

Frische Gurke;

Vorbereitung

1. Armenisches Lavash mit einer dünnen Schicht Weichkäse einfetten.

2. Den Fisch in dünne Stücke und dann in Würfel schneiden. Das Fladenbrot darüberstreuen. Wenn viel roter Fisch vorhanden ist, können Sie die Scheiben einfach stehen lassen und die gesamte Oberfläche des Fladenbrots bedecken. In diesem Fall wird die Rolle wirklich königlich sein.

3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

4. Mit Kräutern bestreuen und die Rolle aufrollen.

Rezept 6: Füllung für „geräucherte“ Lavash-Rolle mit Wurst

Anstelle von Wurst können Sie für diese Füllung auch geräucherten Schinken, Brust oder Fleisch verwenden, sie schmeckt auch köstlich. Und statt frischer Karotten können Sie auch gekochte oder sogar koreanische verwenden. Experiment!

Zutaten

200 Gramm Wurst;

Eine Karotte;

Frische Gurke;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Wurst (oder das Fleisch) in kleine Würfel.

2. Drei Karotten schälen. Wenn Sie koreanischen Salat verwenden, schneiden Sie die Streifen in kleinere Stücke.

3. Drei Gurken auf einer groben Reibe oder wie Wurst in Würfel schneiden.

4. Das Grün hacken.

5. Mischen Sie einfach alles und würzen Sie den resultierenden Salat mit Mayonnaise. Salzen und auf Fladenbrot verteilen.

Rezept 7: Lavash-Rollenfüllung „Reis“.

Eine weitere Füllmöglichkeit mit Krabbenstäbchen, aber diesmal ist die Basis Reis. Das Brötchen ist nahrhaft, mit dem Aroma von Meeresfrüchten und Sojasauce, die anstelle von Salz verwendet wird, verleiht dem Brötchen eine besondere Note.

Zutaten

100 Gramm Reis;

8 Krabbenstäbchen;

Etwas Sojasauce;

Mayonnaise und Dill.

Vorbereitung

1. Reis kochen; am besten Müsli mit runden Körnern verwenden, diese sind zarter und ideal zum Füllen. Das Wasser abgießen und den Reis waschen.

2. Kochen Sie die Eier. Wir schneiden es fein.

3. Wir hacken auch die Stäbchen fein und hacken das Grün.

4. Die Sticks mit Eiern, Reis und Kräutern vermischen. Wir füllen die Füllung mit Mayonnaise, Sojasauce und verwenden sie bestimmungsgemäß.

Rezept 8: Füllung für Lavash-Rolle „Fisch“ mit Ei

Diese Füllung wird mit beliebigen in Öl eingelegten Konserven zubereitet. Je teurer und schmackhafter der Fisch, desto luxuriöser wird die Vorspeise.

Zutaten

Dose Konserven;

Alle Grüns;

100 Gramm Käse.

Vorbereitung

1. Öffnen Sie die Dose, geben Sie sie in eine Tasse und zerdrücken Sie sie zusammen mit der Butter mit einer Gabel. Wenn die Fischstücke einen Grat haben, muss dieser entfernt werden.

2. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Anschließend in Würfel schneiden oder einfach reiben und mit dem Fisch vermischen.

3. Geriebenen Käse und Kräuter dazugeben, alles vermischen. Normalerweise reicht Flüssigkeit aus einem Glas, aber wenn die Füllung trocken wird, können Sie etwas Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot einfetten und aufrollen.

Rezept 9: Füllung für „scharfe“ Lavash-Rolle mit Käse und Tomaten

Eine ungewöhnlich einfache und herzhafte Füllung auf Basis von Schmelzkäse. Es ist besser, Weichkäse mit cremiger Konsistenz zu verwenden, um keine Mayonnaise hinzuzufügen. Sie benötigen außerdem dichte und fleischige Tomaten, besser ist es, leicht unreife zu nehmen.

Zutaten

300 Gramm Weichkäse;

3-4 Tomaten;

3 Knoblauchzehen;

Rote Paprika;

Vorbereitung

1. Den Knoblauch beliebig mahlen, mit Käse mischen, roten Pfeffer hinzufügen.

2. Fetten Sie das Fladenbrot mit der würzigen Mischung ein.

3. Die Tomaten halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Auf die Käseschicht legen.

4. Das Grün hacken, darüber streuen und aufrollen.

Rezept 10: Füllung für Lavash-Rolle „Fleisch“.

Auf der Basis von Hackfleisch zubereitet. Sie können alles nehmen: Rind, Schwein, Huhn oder eine Mischung davon. Sie benötigen außerdem Gemüsepaprika, vorzugsweise rote.

Zutaten

300 Gramm Hackfleisch;

Birne;

2 Gemüsepaprika;

100 Gramm Käse;

Vorbereitung

1. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Die Masse salzen und pfeffern.

2. Entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse der Paprika mit den Kernen. Fein hacken und mit Hackfleisch vermischen.

3. Drei Käsesorten und mit den restlichen Zutaten vermischen.

4. Das Fladenbrot mit der Fleischfüllung einfetten und eine Rolle formen.

Rezept 11: Lavash-Rollenfüllung „Leber“.

Natürlich kann man eine solche Füllung nicht als festlich bezeichnen, aber sie ist ideal für ein gesundes und vollwertiges Frühstück, Abendessen oder einen Snack. Sie können jede Leber nehmen: Huhn, Schwein oder Rind.

Zutaten

300 Gramm Leber;

Pfeffer, Salz;

5 Löffel Sahne;

Frische Gurke;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Leber in Stücke schneiden und in einer Bratpfanne fast gar braten.

2. Die Zwiebel hacken, mit der Leber vermischen und zusammen goldbraun braten.

3. Alles zusammen in einen Mixbecher geben, Sahne und Salz hinzufügen. Pfeffern und unter die Pastete mischen.

4. Fetten Sie das Fladenbrot mit der Lebermischung ein.

5. Drei Gurken auf einer groben Reibe darüber streuen. Sie können beliebige Grüns hinzufügen.

6. Rolle aufrollen.

Rezept 12: Hühnchen-Lavash-Rollenfüllung

Eine weitere Option für eine sehr sättigende Füllung, für die Sie Hähnchenbrust und etwas anderes benötigen.

Zutaten

Eine Brust;

Bulgarische Paprika;

180 Gramm Mayonnaise;

Frischer Dill;

Grüne Salatblätter;

Eine Handvoll Walnüsse;

Eine Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Die Brust mit Wasser füllen, weich kochen, dann aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und fein hacken.

2. Walnüsse und geschälten Knoblauch in einen Mixer geben, Mayonnaise hinzufügen und alles glatt rühren.

3. Das Fladenbrot verteilen und alle Bereiche mit Salatblättern belegen.

4. Die entstandene Soße mit der Hähnchenbrust vermischen und auf den Salatblättern verteilen.

5. Paprika und Dill fein hacken, vermischen und mit der letzten Schicht bestreuen.

6. Rollen Sie die Rolle, kühlen Sie sie eine Stunde lang ab und schneiden Sie sie dann ab.

Damit das Fladenbrot nicht zu matschig wird und das Essen besser haltbar ist, können Sie es vor dem Auftragen der Füllung mit Weichkäse oder normaler Butter einfetten.

Um die Rolle in saubere Stücke zu schneiden, müssen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Die Füllung bleibt an den Platten haften, die Rolle wird elastischer.

Die meisten Lavash-Füllungen enthalten Mayonnaise, die Ihrer Figur schadet. Aber das lässt sich beheben! Verwenden Sie stattdessen Sauerrahmsauce mit Knoblauch. Oder geben Sie einfach etwas Zitronensaft, Salz und einen Löffel bereits zubereiteten Senf zum Sauerrahm. Und fertig ist das gesunde Dressing!

Um aus einem normalen Brötchen eine festliche Vorspeise zu machen, schneiden Sie die Stücke im 45-Grad-Winkel ab und legen Sie sie auf einen Teller mit Salat. Als Dekoration können Sie Oliven, roten Kaviar, beliebiges Gemüse und Gemüse verwenden. Die Wahl hängt von der Zusammensetzung der Rolle ab.

Wenn das Fladenbrot beschädigt ist, Löcher oder Risse aufweist, ist es in Ordnung. Beginnen Sie einfach mit dem Rollen der Rolle von der defekten Seite, damit die Grundfläche intakt bleibt. Im fertigen Snack ist nichts mehr zu sehen.

Die sieben besten Rezepte für die Zubereitung von Lavash-Brötchen – ein Brötchen mit geräuchertem Fisch, Krabbenstäbchen, mit Pilzen und Käse, mit Lachs, mit geräuchertem Hühnchen, Fisch-Lavash und ein Hackbratenrezept – werden unten in der Beschreibung mit Schritt-für-Schritt-Anleitung vorgestellt Anleitungen sowie Videorezepte für die leckersten und besten Gerichte mit Lavash.

Rezept Nr. 1 (Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen)

Zum Kochen müssen Sie Folgendes mitnehmen:

• Lavash (3 Blätter)
• Krabbenstäbchen (200 Gramm)
• Eier (3 Stück)
• Mayonnaise (100-150 Gramm)
• Knoblauch (3 Zehen)
• Käse (250 Gramm)
• frische Kräuter

Kochmethode:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, gehackten Knoblauch hinzufügen und gründlich vermischen. Anschließend die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden. Eier kochen, auf einer feinen Reibe reiben und mit gehackten Kräutern vermischen.
2. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot, legen Sie es auf den Tisch, bestreichen Sie es mit Mayonnaise und legen Sie die Krabbenstäbchen darauf.
3. Anschließend mit dem zweiten Blech abdecken, nochmals mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse und Knoblauch bestreuen. Decken Sie die Oberseite mit einem dritten Blatt ab, bestreichen Sie es wie gewohnt mit Mayonnaise und legen Sie die geriebenen Eier und Kräuter darauf. Anschließend in eine Rolle wickeln und zum Einweichen 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen bereit! Kann in Stücke geschnitten werden.

Rezept Nr. 2 (Pita-Rolle, Pilze + Käse)

Zutaten:

• Lavash (3 Stück)
• marinierte Champignons (400-450 Gramm)
• Käse (250-300 Gramm)
• Mayonnaise
• frische Kräuter (Dill, Petersilie)

Kochvorgang:

1. Das Fladenbrot mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Dann legen Sie das zweite Blatt aus, gießen Mayonnaise darauf und verteilen die eingelegten Pilze auf der Oberfläche. Mit dem letzten Blatt bedecken, erneut mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Rollen Sie den vorbereiteten Kuchen zu einer Rolle und legen Sie ihn zum Einweichen 60 Minuten lang in den Kühlschrank.

Rezept Nr. 3 (Rolle mit Lachs und Käse)

Produkte:

• Lavash (1 Blatt)
• Wurstkäse (150 Gramm)
• leicht gesalzener Lachs (100 Gramm)
• Salatblätter (4-5 Stück)
• Mayonnaise (60 Gramm)
• Schnittlauch

Wie man kocht:

Nehmen Sie ein Blatt Lavash und bestreichen Sie es mit Mayonnaise. Als nächstes den Lachs in dünne Scheiben schneiden, den Wurstkäse reiben und die Frühlingszwiebeln hacken. Verteilen Sie den Wurstkäse mit einem Löffel vorsichtig auf dem Fladenbrotblatt (die Aufgabe ist nicht einfach, versuchen Sie also, alles richtig zu machen, ohne das Fladenbrot zu zerreißen) / Legen Sie den Lachs darauf, dann Frühlingszwiebeln und Salatblätter. Anschließend zu einer Rolle aufwickeln, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde an einen kühlen Ort stellen.

Rezept Nr. 4 (Rolle mit geräuchertem Hähnchen)

Produkte:

• Hartkäse (100 Gramm)
• Lavash (2 Blätter)
• Pilze (Champignons) 200 Gramm
• Schmelzkäse (weich) 100 Gramm
• geräucherter Schinken (100 Gramm)
• Zwiebel

Kochvorgang:

1. Champignons mit Zwiebeln anbraten. Die Keule in dünne Streifen schneiden. Hartkäse reiben.
2. Das Fladenbrot auslegen, mit geschmolzenem Käse einfetten, gleichmäßig mit Hartkäse bestreuen und mit einem weiteren Blech abdecken. Champignons und geräuchertes Hähnchen auf die zweite Schicht legen und fest zu einer Rolle aufrollen. Anschließend mit Frischhaltefolie umwickeln und zum Einweichen für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Hier sind noch ein paar Rezepte, wie Sie ein Pita-Brötchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten können.

Rezept Nr. 5 (Krabbenbrötchen mit Pilzen)

Produkte:

• Schmelzkäse (100 Gramm)
• Krabbenstäbchen (100 Gramm)
• Lavash (1 Blatt)
• marinierte Champignons
• Knoblauch (1-2 Zehen)
• Mayonnaise (60 Gramm)
• frische Kräuter

1. Zuerst müssen Sie die Krabbenstäbchen leicht auftauen. Als nächstes hacken Sie sie so, wie es für Sie am bequemsten ist.
2. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch vermischen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Frische Kräuter hacken.
3. Wir nehmen unser Fladenbrot, rollen es aus, bestreichen es mit Mayonnaise-Knoblauch-Mischung und bestreuen es mit Kräutern. Krabbenstäbchen, Pilze und geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen. Für die Saftigkeit können Sie noch etwas Mayonnaise hinzufügen. Wir rollen unsere Zubereitung zu einer Rolle und stellen sie zum Einweichen für 45-60 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend herausnehmen und in Stücke schneiden. Diese köstliche und saftige Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen kann zu Hause zubereitet werden.

Rezept Nr. 6 (Fisch-Fladenbrot)

Zutaten:

• Thunfisch in Öl (Makrele, Lachs) 1 Dose
• Lavash (1 Blatt)
• Salatblätter (2-3 Blätter)
• Hartkäse (50-60 Gramm)
• Mayonnaise (4 TL)
• frische Kräuter

1. Bestreichen Sie das Fladenbrot mit Mayonnaise, bestreuen Sie es mit Thunfisch und Käse (versuchen Sie, weniger Flüssigkeit aus dem Glas zu halten). Alles gleichmäßig verteilen. Die Salatblätter waschen, trocknen und auf den Käse legen.
2. Als nächstes rollen Sie es fest zu einer Rolle, wickeln es mit Frischhaltefolie ein und legen es zum Einweichen 1 Stunde lang an einen kühlen Ort. Anschließend nehmen wir es heraus, entfernen die Folie und schneiden es in Kreise (es ist nicht ratsam, sie dünn zu machen – die Rolle könnte auseinanderfallen).

Rezept Nr. 7 (Hackbraten)

Kochprodukte:

• Hackfleisch (Schwein + Rind) 350-400 Gramm
• Salatblätter (2-3 Blätter)
• Lavash (3 Stück)
• Karotten, Zwiebeln
• Hartkäse (50 Gramm)
• Knoblauch (2-3 Zehen)
• Tomaten (1-2 Stück)
• Mayonnaise
• Grünzeug (Dill, Petersilie)

1. Die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie halb gar sind, dann das Hackfleisch hinzufügen und weitere 20 Minuten braten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in Ringe schneiden, die Salatblätter waschen und den Käse reiben. Als nächstes bereiten Sie Knoblauchsauce (Knoblauch + Mayonnaise) zu.
2. Bestreichen Sie das Fladenbrot mit Soße, verteilen Sie das gekochte Hackfleisch, die Zwiebeln und die Karotten in einer gleichmäßigen Schicht (versuchen Sie, kleine Vertiefungen an den Rändern zu lassen). Alles mit Kräutern bestreuen und glatt streichen. Legen Sie das zweite Blatt Fladenbrot aus. Füllung: Salat + Tomaten. Wir bestreichen alles mit Mayonnaise.
3. Dann mit einem dritten Blatt abdecken. Beide Seiten mit Knoblauchsoße bestreichen, mit Käse bestreuen und fest zu einer Rolle aufrollen. Zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Jetzt wissen Sie, wie Sie das leckerste zubereiten Lavash-Rolle mit verschiedenen Füllungen.
4. Wählen Sie eine beliebige Option und beginnen Sie mit dem Kochen!

Video: Lavash-Rolle

Videorezept für Fladenbrot mit Krabbenstäbchen

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Armenisches Lavash ist eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung vieler Gerichte. Daraus ergeben sich köstliche Snacks für den Feiertagstisch. Lavash eröffnet Hausfrauen ein grenzenloses Betätigungsfeld. Mit Ihrer Fantasie können Sie Ihr eigenes Gericht kreieren. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, wie man Brötchen aus armenischem Lavash zubereitet. Und welche Füllungen können verwendet werden?

Beliebtheit von Lavash-Gerichten

Gerichte aus armenischem Lavash tauchten immer häufiger auf Feiertagstischen auf. Ihre Beliebtheit erklärt sich aus der unglaublich einfachen Zubereitung und der großen Vielfalt an möglichen Füllungen. Durch den Produktwechsel erhalten Sie jedes Mal ein neues leckeres Gericht. Je nach Füllung kann eine Rolle armenisches Lavash nicht nur als Urlaubsoption, sondern auch für jeden Tag angeboten werden. Dieser Snack kann zum Picknick mitgenommen oder zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Darüber hinaus sind Gerichte aus armenischem Lavash sehr sättigend. Und der Grund dafür ist die Verwendung von Füllungen, die in Kombination mit Lavash zu einem vollwertigen Gericht und nicht nur zu einem Snack werden können.

Lavash mit Hühnchen

Hühnerfleisch eignet sich für die Zubereitung vieler Gerichte. Armenische Lavash-Rolle mit Hühnchen ist ein leckeres und gleichzeitig sehr sättigendes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten:

• ein Hähnchenfilet;
• zwei Eier;
• Knoblauch;
• Hartkäse (190 g);
• Mayonnaise (Sie können eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise verwenden).

Hähnchenfilet muss gekocht und leicht gesalzen sein. Nach dem Abkühlen das Fleisch in Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und hacken. Den Käse mahlen und mit den Eiern vermischen. Sie können auch Knoblauch hinzufügen. Als Dressing verwenden wir Mayonnaise oder eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm. Schmieren Sie die Ei-Käse-Mischung mit dieser Sauce. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot aus und geben Sie die entstandene Füllung darauf. Wieder Lavash darauflegen und Fleisch darauflegen. Als nächstes rollen Sie die Rolle auf und legen sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Schneiden Sie die Vorspeise vor dem Servieren vorsichtig in kleine Portionen – Mini-Röllchen.

Lachs auf der festlichen Tafel

Eine Rolle armenisches Lavash mit rotem Fisch ist eine tolle Option für eine Feier. Diese Vorspeise ist eine gute Ergänzung zum Feiertagstisch.

Zutaten:

• roter Fisch (120 g);
• Mayonnaise;
• frische Gurke;
• Pita-Brot;
• roter Kaviar (30 g);
• Schmelzkäse (120 g).

Die Gurke mahlen oder fein hacken. Der Fisch muss ebenfalls fein gehackt werden. Legen Sie den Schmelzkäse für einige Minuten in den Gefrierschrank. Anschließend raspeln wir es ganz einfach.

Legen Sie ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und fetten Sie es mit Mayonnaise ein. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie ein neues Blatt Fladenbrot darauf und drücken Sie es mit den Händen fest, sodass beide Schichten zusammenkleben. Auf die zweite Schicht Gurke und roten Fisch legen. Jetzt rollen wir die Rolle. Zu diesem Zeitpunkt ist das Gericht essfertig. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, können Sie den Snack in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die armenische Lavash-Rolle in Scheiben schneiden und mit Kaviar dekorieren.

Lavash mit Lachs

Viele Produkte passen sehr gut zu Fladenbrot. Sie eignen sich gut für die Zubereitung von Snacks. Armenische Lavash-Rolle mit Lachs ist eine der erfolgreichsten Snack-Optionen für jeden Urlaub. Erstens sieht die Vorspeise unglaublich appetitlich aus und zweitens ist sie lecker und sättigend. Für leckere Brötchenfüllungen gibt es viele Möglichkeiten. Viele davon basieren auf der Verwendung von Lachs und Käse. Die erstaunliche Geschmackskombination der Zutaten lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Lachs (130 g);
• Pita-Brot;
• Wurstkäse (110 g);
• einige Frühlingszwiebeln;
• Mayonnaise;
• Salatblätter.

Rollen Sie das Fladenbrot aus und fetten Sie die Oberfläche mit Mayonnaise ein. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und den Käse reiben. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Geriebenen Käse, Lachs, Zwiebeln und Salatstücke auf das Fladenbrot legen. Dann rollen wir es zu einer festen Rolle und stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank. Wie Sie sehen, ist das Rezept für armenisches Lavash mit Füllung einfach. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren ab. Dieser Snack wird Ihnen bestimmt schmecken.

Andere Option

Die Füllung aus verschiedenen Käsesorten ist sehr lecker. Daher ist armenisches Lavash mit Käse die einfachste und häufigste Variante des Gerichts. Diese Füllung ist immer relevant und gefragt. Darüber hinaus gibt es nur wenige Menschen, denen der Geschmack eines solchen Gerichts nicht gefällt.

Zutaten:

• saure Sahne (drei Esslöffel);
• Pita-Brot;
• Blauschimmelkäse (40 g);
• Hartkäse (40 g);
• ein paar TL. Schmelzkäse.

Wir brauchen zwei Blätter Fladenbrot. Geben Sie saure Sahne auf eine davon und verteilen Sie diese auf der gesamten Oberfläche. Den Blauschimmelkäse mahlen und auf die saure Sahne legen. Von diesem Käse braucht man nicht viel, da er einen einzigartigen und reichhaltigen Geschmack hat.

Das zweite Stück Lavash mit geschmolzenem Käse bestreichen. Jetzt müssen wir diese beiden Blätter übereinander verbinden. Auf die oberste Schicht geriebenen Hartkäse auftragen. Jetzt muss die Rolle sehr fest gedreht werden, damit die Fladenbrotblätter gut aneinander liegen. Der Snack kann zunächst in Frischhaltefolie eingewickelt für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Meeresfrüchte in Lavash

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, teure Meeresfrüchte zu kaufen, helfen Ihnen Krabbenstäbchen. Auch leckere Gerichte lassen sich damit zubereiten. Armenische Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen ist eine preisgünstige Option. Diese Sticks passen hervorragend zu Käse, eingelegten Pilzen und anderen Speisen.

Zutaten:

• Pita-Brot;
• Champignons (kann mariniert werden, 125 g);
• Krabbenstäbchen (122 g);
• Knoblauch;
• Schmelzkäse (120 g);
• Dill;
• Mayonnaise;
• Petersilie.

Nehmen Sie zunächst die Krabbenstäbchen aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie auf. Dann in Stücke schneiden. Den Käse auf einer Reibe mahlen. In einem separaten Behälter Mayonnaise mit Knoblauch vermischen. Die eingelegten Champignons in Scheiben schneiden. Das Grün waschen und hacken.

Legen Sie das Fladenbrot aus und fetten Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch ein. Mit Kräutern bestreuen. Als nächstes fügen Sie Pilze, Krabbenstäbchen und geriebenen Käse hinzu. Alle Produkte müssen in einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche verteilt werden. Sie können noch etwas Mayonnaise hinzufügen. Nun rollen wir das Fladenbrot auf, sodass eine feste Rolle entsteht, die wir in Folie einwickeln. Der Snack sollte mindestens vierzig Minuten im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren sollte Fladenbrot in Portionen geschnitten werden.

Mit geräuchertem Hähnchen rollen

Lavash kann vielleicht durch nichts verdorben werden. Jede Füllung darin ist köstlich. Absolut jeder wird die armenische Lavash-Rolle mit Hühnchen mögen. Es kombiniert wunderbar Pilze mit geräuchertem Hühnchen und Käse.

Zutaten:

• Champignons (210 g);
• Weichkäse (120 g);
• geräucherte Keule (120 g);
• Hartkäse (120 g);
• Pita-Brot.

Zwiebeln und Pilze vorher in Pflanzenöl anbraten. Das Fleisch der geräucherten Keule hacken. Es ist sehr weich und daher wird das Fladenbrot zart. Hartkäse auf einer Reibe mahlen. Packen Sie das Fladenbrot aus und fetten Sie es mit Frischkäse ein.

Eine Schicht geriebenen Käse gleichmäßig auftragen. Decken Sie die Oberseite mit einem neuen Blatt Fladenbrot ab und drücken Sie es mit den Händen so an, dass beide Schichten zusammenkleben. Als nächstes fügen Sie Pilze und Hühnchen hinzu. Jetzt müssen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle rollen. Dies muss sorgfältig erfolgen. Anschließend das Fladenbrot in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Nach vierzig Minuten ist der Snack verzehrfertig. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Rolle in Portionen zu schneiden.

Lavash mit koreanischen Karotten

Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für die Zubereitung von armenischem Lavash mit Füllung zu Hause. Eine riesige Auswahl ermöglicht es, jedes Mal eine völlig neue Vorspeise zuzubereiten. Ein Brötchen mit koreanischen Karotten wird Liebhaber herzhafter Snacks ansprechen. Karotten passen zu vielen Speisen, auch zu Schinken.

Zutaten:

• Pita-Brot;
• Koreanische Karotten (1/2 Tasse);
• Mayonnaise;
• Schinken (170 g);
• Grün.

Jeder Snack mit Lavash ist schnell zubereitet. Und ein Karottenbrötchen – buchstäblich in wenigen Minuten. Schneiden Sie aus dem Fladenbrot einen rechteckigen Boden aus und fetten Sie ihn mit einer Schicht Mayonnaise ein. Nehmen Sie geräuchertes Fleisch oder Schinken und schneiden Sie ihn in Scheiben. Einige Köche empfehlen, den Schinken zu reiben, wodurch kleine Späne entstehen, die sich ideal zum Füllen eignen.

Koreanische Karotten müssen geschnitten werden, da sie normalerweise sehr lang sind. Verteilen Sie das Fleisch in einer dicken Schicht, sodass es das gesamte Fladenbrot bedeckt. Verteilen Sie die Karotten in derselben gleichmäßigen, dichten Schicht. Als nächstes rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und legen es in Folie eingewickelt in den Kühlschrank.

Vorspeise mit Quarkfüllung und Kräutern

Wir bieten ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung von armenischem Lavash mit Quarkfüllung zu Hause. Das Brötchen mit Kräutern und Hüttenkäse muss im Ofen gebacken werden. Dank der Wärmebehandlung erhält das Gericht einen ganz anderen Geschmack. Es kann als komplette warme Mahlzeit angeboten werden. Gebackenes Lavash mit Hüttenkäse erinnert eher an Backen.

Zutaten:

• Frischkäse (zwei Esslöffel);
• dünnes Fladenbrot;
• Salz;
• Hüttenkäse (180 g);
• Dill;
• Eigelb;
• bulgarische Paprika;
• TL Butter;
• die gleiche Menge Sesamkörner;
• Knoblauch.

Legen Sie ein Blatt Fladenbrot aus und fetten Sie es mit Schmelzkäse, vorzugsweise Frischkäse, ein. Hüttenkäse mit gehackten Kräutern mischen und durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben. Sie müssen der Füllung nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Wenn Sie trockenen Hüttenkäse finden, können Sie ihm saure Sahne hinzufügen. Dann lässt sich die Masse leichter auf das Fladenbrot auftragen. Die Quarkmasse auf einen mit Frischkäse gefetteten Boden streichen. Die Füllung muss gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt werden. Die Paprika in Würfel schneiden und auf den Hüttenkäse legen. Rollen Sie nun das Fladenbrot zu einer festen Rolle. Als nächstes legen Sie es mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Um eine goldene Kruste zu erhalten, fetten Sie die Oberfläche des Fladenbrots mit einer Silikonbürste mit Eigelb ein und streuen Sie Sesam darüber. Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Brötchen buchstäblich fünfzehn Minuten lang. Das Fladenbrot verändert leicht seine Form und wird eher oval als rund. Dies ist jedoch nicht so wichtig, da es seine Integrität nicht verliert und der Quark nicht ausläuft. Aber der Geschmack des Gerichts ist ausgezeichnet. Wir schneiden das fertige Fladenbrot und servieren es heiß oder warm.

Um die Vorspeise hell und schön zu machen, empfehlen Köche die Verwendung von rotem Paprika. Dies verleiht Ihrem Gericht Farbe.

Preiswerter Snack

Kaviar wird mit festlichen Gerichten in Verbindung gebracht. Leider steht es nicht immer auf unseren Tischen. Aber auch aus preisgünstigeren Produkten lassen sich köstliche Gerichte zubereiten. Mit dem Rezept für armenische Lavash-Rolle mit Lodde-Kaviar können Sie aus preiswerten Zutaten ein leckeres und schönes Feiertagsgericht zubereiten. Kaviar lässt sich am besten mit grüner Gurke kombinieren. Wenn Sie herzhaftere Snacks mögen, sollten Sie dem Gericht Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

• zwei Eier;
• Loddekaviar (kann mit Lachsgeschmack verwendet werden, 120 g);
• Lavash und Gurke.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen die Eier hart gekocht werden. Nach dem Abkühlen reiben. Auch die Gurke hacken wir auf einer groben Reibe oder schneiden sie in dünne Scheiben. Für die Zubereitung des Brötchens benötigen wir zwei gleich große Fladenbrotblätter. Einen davon legen wir auf die Arbeitsfläche und fetten ihn mit Loddekaviar ein. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt ab und drücken Sie es mit den Händen fest, sodass keine Lufträume entstehen. Gurke, Ei und Käse auf das Fladenbrot legen. Wir verwenden die Füllung ohne Mayonnaise, da das Gemüse selbst sehr saftig ist. Wenn Sie Soße hinzufügen, wird der Teig einfach matschig. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle. Schneiden Sie es anschließend in Portionen oder bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten.

Mit Konserven rollen

Um ein köstliches Brötchen zuzubereiten, müssen Sie keinen teuren roten Fisch kaufen, sondern können aus Fischkonserven einen guten Snack zubereiten. Darüber hinaus können Sie als Füllung einen beliebigen Fisch wählen (z. B. Makrele, Sardine usw.). Für die Füllung verwenden wir außerdem Chinakohl, Eier, Käse und Knoblauch. Alle diese Komponenten passen gut zusammen.

Zutaten:

• mehrere Eier;
• Knoblauch;
• Pita-Brot;
• ein Schmelzkäse;
• Chinakohl (150 g);
• Mayonnaise;
• rosa Lachs aus der Dose;
• Makrele;
• Kabeljau oder Thunfisch.

Den Schmelzkäse und die gekochten Eier auf einer feinen Reibe mahlen. In einer Tasse den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen. Den Chinakohl fein hacken. Nehmen Sie den Fisch aus dem Glas und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel auf einem Teller.

Kommen wir nun zum Formen der Rolle. Wir legen das Fladenbrot aus, geben etwas Chinakohl und geschmolzenen Käse darauf. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt Fladenbrot ab und drücken Sie es mit den Händen fest, sodass beide Stücke zusammenkleben. Legen Sie Fischkonserven, übrig gebliebenen Chinakohl und gehackte Eier aus. Nun rollen wir es fest auf, wickeln es in Folie ein und stellen es in den Kühlschrank.

Pilz-Vorspeise mit Gemüse

Es kann nicht nur an Feiertagen serviert, sondern auch als Alltagsgericht verwendet werden, und das alles dank der geringen Zutatenkosten für die Füllung.

Zutaten:

• Pita-Brot;
• Gurke;
• Tomate;
• Mayonnaise;
• Petersilie;
• Champignons (170 g);
• Pflanzenfett;
• Hartkäse (60 g).

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Tomate und Gurke in Würfel schneiden, Petersilie hacken. Mischen Sie die Zutaten. Den Käse reiben. Die Pilze müssen in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie weich sind. Champignons garen sehr schnell, sodass Sie nicht viel Zeit aufwenden müssen.

Legen Sie ein Blatt Fladenbrot aus, fetten Sie es mit Mayonnaise ein und legen Sie das Gemüse und das Gemüse darauf. Als nächstes verteilen Sie die Champignons auf der gesamten Oberfläche. Anschließend das Fladenbrot mit geriebenem Käse bestreuen und zu einer Rolle rollen.

Vorspeise „à la Lasagne“

Ein leckeres, lasagneähnliches Brötchen lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten.

Zutaten:

• Pita-Brot;
• Hühnerfleisch (480 g);
• Tomaten (sieben Stück);
• Gewürze;
• mit Zwiebeln gebratene Pilze;
• Butter (95 g);
• Liter Milch;
• Mehl (vier EL);
• Käse (120 g).

In einer Pfanne Zwiebeln, Tomaten und Kräuter leicht anbraten. Auf einer anderen Seite das Hähnchen anbraten und eine gehackte Zwiebel hinzufügen. Für dieses Gericht bereiten wir Bechamelsauce zu.

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und unter ständigem Rühren Mehl dazugeben. Dann nach und nach einen Liter Milch hinzufügen und die Mischung aufkochen, bis saure Sahne entsteht.

Lavash auf ein großzügig mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Schmieren Sie die Oberfläche mit der vorbereiteten Sauce. Die Hälfte des Hähnchens und einen Teil der Gemüsefüllung in gleichmäßigen Schichten verteilen. Decken Sie das Essen mit einem zweiten Blatt Fladenbrot ab. Wir fetten es auch mit Soße ein und legen den zweiten Teil der Produkte und Pilze aus. Den geriebenen Käse darüber streuen. Anschließend die Rolle aufrollen, reichlich Soße darübergießen und für zwanzig Minuten in den Ofen schieben.

Herzhaftes Brötchen

Schinken eignet sich gut für die Zubereitung vieler Gerichte. Das Erfolgsgeheimnis liegt darin, dass es zu vielen Produkten passt. Sehr oft wird es zur Grundlage für die Zubereitung von Snacks. Armenische Lavash-Rolle mit Schinken ist nicht nur lecker, sondern auch ein sättigendes Gericht.

Zutaten:

• Schmelzkäse;
• Pita-Brot;
• Mayonnaise;
• grüne Salatblätter (fünf Stück);
• Tomate;
• Gurke;
• Schinken (130 g);
• Gewürze;
• Grün.

Den Schmelzkäse auf einer Reibe mahlen und mit Mayonnaise vermischen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse. Die Hälfte der Füllung auf ein Fladenbrotblatt auftragen. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen. Als nächstes legen Sie die Salatblätter in einer Schicht aus. In dünne Scheiben geschnittenen Schinken darauflegen. Decken Sie das gefüllte Fladenbrot mit einem zweiten Stück Fladenbrot ab. Darauf tragen wir auch Käsemasse auf. Gemüse, Gurken und Tomaten fein hacken und auf den Käse legen. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle und wickeln Sie es in Folie ein. Als nächstes muss der Snack eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und schneiden Sie es in Portionen.

Anstelle eines Nachworts

Nicht umsonst sind Brötchenrezepte bei Hausfrauen beliebt. Die schnelle Zubereitung und die vielen Füllungen – all das macht Lavash-Gerichte sehr lecker und abwechslungsreich. Daher können sie regelmäßig für Feiern und Feiertage vorbereitet werden. Als Snack fürs Picknick und für den Alltag eignen sie sich aber nicht minder gut. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung vieler Gerichte sehr wenig Zeit in Anspruch. Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte für armenisches Lavash mit Füllungen nützlich sein werden.

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