Brötchen von Alla Kovalchuk. Cranberry-Brötchen mit Orangenglasur von Alla Kovalchuk

Vano in der Scheiße, ich brauche ein Brötchen ... und nur ein Brötchen - Zarenbrötchen von Alla Kovalchuk - Alles wird köstlich - Ausgabe 128 - 14.03.2015 Verschwenden Sie kein Geld mehr für trockene, im Laden gekaufte Kekse. Kulinarischer Experte der Sendung „Alles wird köstlich!“ Alla Kovalchuk erzählte, wie man echte königliche Brötchen zubereitet.

Zutaten:
Milch - 250 ml
Zucker - 400 g
lebende Hefe - 20 g
Butter - 300 g
Eier - 3 Stk.
Mehl - 540-600 g
Stärke - 75 g
Salz - 2 g
Öl - 50-70 ml
Vanillezucker - 40 g
Zimt - 30 g
gemahlene Muskatnuss - 5 g
Kardamom - 5 g

Vorbereitung:
Machen Sie den Teig: Geben Sie etwas Zucker und Mehl in die warme Milch und lösen Sie die Hefe auf. Den Teig 20-25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die glatt geschlagenen Eier mit Zucker und zerlassener Butter vermischen. Gesiebtes Mehl mit Stärke und Salz mischen. Den flüssigen Teig in das gesiebte Mehl gießen. Weichen Teig kneten. Den Teig alle 30-40 Minuten 1,5-2 Stunden ruhen lassen. Den Teig in gleich große Stücke teilen, Kugeln formen und ausrollen. Den ausgerollten Teig mit Ghee bestreichen. Mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Rollen Sie die Rolle auf. Brötchen formen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Die Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

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Der Text der Ode vollständig und kostenlos:

Ich brauche keine Krone
Prinzessin und Berge

Was er vergisst, stiehlt er.
Aber die Zeit verging wie im Flug und die Sonne brannte aus.
Der Rastaman wird überall alles für sich nehmen,
Was nicht geschwelt hat, wird angezündet.
Und der Rauch aus dem Nebel,
Und ein paar Täuschungen
Der Rastaman wird überall alles für sich nehmen,
Damit er nicht den Atem verschwendet...
Aloe, Lavendel, Gitter, Brei...
Der Rastaman wird alles, was ihm gehört, überall hin mitnehmen
Was ihm nicht gehört, wird er alles auf sich nehmen...

Chor
Ich brauche dich mehr Nächte.
Offenbarung meiner Tränen
Für dich - Sterne, Streifen,
Die Gören fliegen vom Himmel, oh

Aber ich war schon lange nicht mehr dort.
Stimmt, nicht wahr
Lecker wie Brei, oh
Ich ging, schließe die Tür hinter mir
Und vergiss mich schnell.
Pferde auf der Verfolgung
Nun, wo denkst du, dass ich es wage?

Ich ich ich,
Ich brauche deinen Dreck nicht
Lavendel
Wenn es Gras gäbe, gäbe es Zigaretten
Und viele wahre Freunde,
Welche sind besser?
Hämmernde Rinde unter der Sonne
Am Ende der Papyra,
Starten Sie einen weiteren Joint unter der Spülung.
Tabak ist der Feind
Und Marihuana ist ein Freund, ein Schatz.
„Wie können wir das für alle gut machen?“
Hier ist für den Rastafari
Das einzige Problem ist, ah, ah, ah...

Wie cool mit dem Zug
Schlag ihm ins Gesicht.
Rastafari hat kein Glück bei der Polizei,
Deshalb geht er nicht dorthin.
Von Tanya bis Yana
Pferdecantara,
Rastaman hat Glück in Liebesbeziehungen,
Er wird immer Cannabis für sie finden.
Alle Labyrinthe, keine Labyrinthe
Uralmash, Neftegaz, Almaata-a-a-a-a
Rehe, Gazellen
Ich gehe in der Steppe,
Ich bin eine Waise

Chor
Ich brauche dich mehr Nächte.
Offenbarung meiner Tränen
Für dich - Sterne, Streifen,
Die Gören fliegen vom Himmel, oh
Du wirst wieder zu mir nach Hause kommen,
Aber ich war schon lange nicht mehr dort.
Stimmt, nicht wahr
Lecker wie Brei, oh
Ich ging, schließe die Tür hinter mir
Und vergiss mich schnell.
Pferde auf der Verfolgung
Nun, wo denkst du, dass ich es wage?

Video

Verschwenden Sie kein Geld mehr für trockene, im Laden gekaufte Kekse. Kulinarischer Experte der Sendung „Alles wird köstlich!“ Alla Kovalchuk erzählte, wie man echte königliche Brötchen zubereitet. Zutaten: Milch – 250 ml Zucker – 400 g Lebendhefe – 20 g Butter – 300 g Eier – 3 Stk. Mehl - 540-600 g Stärke - 75 g Salz - 2 g Butter - 50-70 ml Vanillezucker - 40 g Zimt - 30 g gemahlene Muskatnuss - 5 g Kardamom - 5 g Zubereitung: Einen Teig herstellen: Zum Erwärmen etwas Zucker hinzufügen Milch und Mehl - Hefe verdünnen. Den Teig 20-25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die glatt geschlagenen Eier mit Zucker und zerlassener Butter vermischen. Gesiebtes Mehl mit Stärke und Salz mischen. Den flüssigen Teig in das gesiebte Mehl gießen. Weichen Teig kneten. Den Teig alle 30-40 Minuten 1,5-2 Stunden ruhen lassen. Den Teig in gleich große Stücke teilen, Kugeln formen und ausrollen. Den ausgerollten Teig mit Ghee bestreichen. Mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Rollen Sie die Rolle auf. Brötchen formen. Lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Die Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

In der heutigen Folge « » Die unnachahmliche Alla Kovalchuk enthüllt alle Geheimnisse der Zubereitung aromatischer hausgemachter Backwaren. Sie lernen, wie Sie perfekt weich und luftig kochen Brötchen mit Zuckerschichten sowie krümelig und knusprig Reisig in Puderzucker. Der Gast der Folge ist Andrey Ponomarenko.

In dieser Folge „Alles wird lecker!“ Sie werden einen exklusiven Meisterkurs zur Zubereitung von heißem und aromatischem hausgemachtem Gebäck besuchen. Die zartesten Brötchen der Welt sorgen für Gemütlichkeit und Wärme in Ihrem Zuhause. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie in nur 20 Minuten knuspriges, dünnes und krümeliges Reisig in Puderzucker kochen!

An alle Zuschauer der Sendung „Alles wird lecker!“ Die beliebteste Nationalköchin des Landes, Alla Kovalchuk, wird einzigartige Geheimnisse enthüllen. Welche Gewürzmischung macht Ihre Brötchen aromatischer als die aus den teuersten Konditoreien? Welche Zutat kennen Sie in Ihrer Küche, die Brötchen weicher macht als Seidenfederbetten? Und schließlich: Wie schafft man perfekt gleichmäßige Zuckerschichten in Brötchen?

Alles wird köstlich sein. Ausstrahlung vom 14.03.15 Brötchen und Reisig. Online ansehen

Königliche Brötchen

Zutaten:
Milch - 250 ml
Zucker - 400 g
lebende Hefe - 20 g
Butter - 300 g
Eier - 3 Stk.
Mehl - 540-600 g
Stärke - 75 g
Salz - 2 g
Öl - 50-70 ml
Vanillezucker - 40 g
Zimt - 30 g
gemahlene Muskatnuss - 5 g
Kardamom - 5 g

Vorbereitung:

Den Teig zubereiten: Die Hefe in warmer Milch auflösen und 2 Esslöffel Zucker und Mehl hinzufügen. Den Teig 20-25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die geschlagenen Eier mit 100 Gramm Zucker und 100 Gramm zerlassener Butter glatt rühren.
Gesiebtes Mehl mit Stärke und Salz mischen.
Den flüssigen Teig in das gesiebte Mehl gießen. Weichen Teig kneten.
Den Teig alle 30-40 Minuten 1,5-2 Stunden ruhen lassen.

Den Teig in 8 Teile teilen, Kugeln formen und auf einen Durchmesser von 24 cm und eine Dicke von 0,5 cm ausrollen.
Den ausgerollten Teig mit Ghee (200 g) bestreichen. Jeweils mit 20g Zucker und 10g Gewürzen bestreuen.
Mit einem Nudelholz durch das Backpapier rollen und aufrollen. Brötchen formen.
Lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
Die Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Knuspriges Reisig

Zutaten:
Eier - 3 Stk.
Milch - 125 ml
Sauerrahm (15%) - 250 ml
Zucker - 50 g
Limonade - 5 g
Essig - 5-7 ml
Öl (zum Frittieren) - 400-500 ml
Salz - 2 g
Mehl - 720-810 g
Wodka - 30-40 ml

Vorbereitung:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und vermischen Sie es mit Milch, Sauerrahm, Zucker, Salz und Wodka. Löschen Sie das Backpulver mit Essig.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
In zwei Teile teilen, einen davon für die nächste Zubereitung in den Kühlschrank stellen. Die restliche Portion halbieren und sehr dünn ausrollen. In 4 x 10 cm große Streifen schneiden und entsprechend der Form Reisig formen.
Das Reisig in gut erhitztem Öl goldbraun braten.

Alla Kovalchuk wird Andrey Ponomarenko das Backen von Brötchen beibringen. Nur für Zuschauer der Sendung „Alles wird lecker!“ Die beliebteste Nationalköchin des Landes, Alla Kovalchuk, wird einzigartige Geheimnisse enthüllen. Welche Gewürzmischung macht Ihre Brötchen aromatischer als die aus den teuersten Konditoreien? Welche Zutat kennen Sie in Ihrer Küche, die Brötchen weicher macht als Seidenfederbetten? Und schließlich: Wie schafft man perfekt gleichmäßige Zuckerschichten in Brötchen? Zutaten für die Royal Buns: Milch – 250 ml Zucker – 400 g Lebendhefe – 20 g Butter – 300 g Eier – 3 Stk. Mehl – ​​540–600 g Stärke – 75 g Salz – 2 g Butter – 50–70 ml Vanillezucker – 40 g Zimt – 30 g gemahlene Muskatnuss – 5 g Kardamom – 5 g Abonnieren Sie den Projektkanal: https://www. youtube.com/user/Smachnoonline Projektwebsite Alles wird köstlich: http://smachno.stb.ua/ Website des STB-TV-Kanals: http://www.stb.ua/ STB-TV-Kanal auf Facebook: http://www .facebook.com/TVchannelSTB TV-Kanal STB Vkontakte: http://vk.com/public23736848 TV-Kanal STB auf Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB