Heißgetränke zum Frühstück. Ideal für einen Winterabend: Heiße alkoholische Getränke zubereiten
Hier ist also meine Liste der 10 besten winterwärmenden Erfrischungsgetränke und Rezepte für ihre Zubereitung.
1. Heiße Schokolade
Rezept:
Bringen Sie einen halben Liter Milch zum Kochen, fügen Sie 2 Teelöffel Zucker und eine Tafel dunkle Schokolade hinzu, brechen Sie sie in Stücke und lösen Sie sie vollständig in heißer Milch auf.2. Flüssiger Strudelcocktail
Rezept:
Grünen Apfelsaft, ein oder zwei Limettenschnitze und 25 ml Sirup mit Zimtgeschmack vermischen und erhitzen (ohne zu kochen). Der Cocktail wird in einem hohen Glas serviert, das mit grünen Apfelscheiben garniert ist.
3. Orangen-Cranberry-Punsch
Rezept:
3 Tassen Orangen- und 3 Tassen Cranberrysaft, ¾ Tasse Wasser, ½ Esslöffel gemahlener Zimt, ½ Esslöffel gemahlener Ingwer und etwas Muskatnuss vermischen und zum Kochen bringen. Sobald der Punsch kocht, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Der Cocktail wird in Glasbechern serviert, die mit gefrorenen Preiselbeeren, Minzblättern und Orangenscheiben garniert sind.
4. Alkoholfreier Erdbeer-Mojito-Cocktail
Rezept:
10 g Minze zusammen mit 2 Limettenscheiben pürieren, 20 ml hinzufügen. Minzsirup und Erdbeerpüree, 150 ml Wasser. Erhitzen Sie die resultierende Mischung ohne zu kochen. Den Cocktail durch ein Käsetuch abseihen. Der Cocktail wird in einem Glas serviert, das mit einem Minzblatt garniert ist.
5. Sbiten
Rezept:
5 Liter Wasser kochen, dann nach und nach 500 g Honig, 700 g Zuckersirup in Wasser und Gewürze nach Geschmack (Minze, Zimt, Nelken usw.) hinzufügen. Kochen Sie die Mischung 30 Minuten lang. Sbiten wird wie Tee in einer großen Tasse serviert.
6. Glühwein
Rezept:
warmen, nicht aufkochenden (Pflichtbedingung!) trockenen Rotwein, nach Geschmack Nelken, Muskatnuss, Zimt und einen Esslöffel Zucker dazugeben.
7. Grog
Rezept:
Kochen Sie 1 - 2 Tassen Wasser, fügen Sie eine ähnliche Menge Wodka (kann nach Geschmack durch Cognac oder Rum ersetzt werden) und 200 g Zucker hinzu. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie der resultierenden Mischung abgesiebten starken Tee und ein Glas warmen Wodka hinzu. Rühren und genießen!
8. Rum heiße Schokolade
Rezept:
Mischen Sie 25 ml Rum und 125 ml heißen, frisch gebrühten Kakao, dekorieren Sie den Cocktail mit geriebener Schokolade und Schlagsahne.
9. Apfelwein
Rezept:
1 Liter Apfelwein, Saft von zwei oder drei Orangen, ein paar Nelkenknospen, 2 Lorbeerblätter, Scheiben einer Orange und einen Esslöffel Honig einige Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Abseihen durch ein Käsetuch servieren.
10. Punsch
Rezept:
0,5 l Rum, 300 ml Cognac, 300 ml Tinktur, 0,7 l heißes Wasser, Saft von 6 Zitronen, 100 ml in Wasser aufgelösten Zucker und einen Esslöffel geriebenen Ingwer erhitzen. Der resultierende Cocktail kann mit geriebener Muskatnuss bestreut werden.
Und vor allem - nicht krank werden! Verbringen Sie eine schöne Zeit zu Hause mit einer Tasse duftendem, wärmendem Getränk!
In der kalten Jahreszeit brauchen wir alle Entspannung und gute Laune. Selbst zubereitete Heißgetränke geben Ihnen und Ihren Lieben ein Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Gemütlichkeit. Das würzige Aroma und der exquisite Geschmack dieses Cocktails helfen Ihnen, sich nicht nur vor schlechtem Wetter, sondern auch vor den Widrigkeiten des Lebens geschützt zu fühlen. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von den Arten von Heißgetränken und teilen die Geheimnisse ihrer Zubereitung.
Tee
Solche heißen alkoholfreien Getränke wie schwarzer und grüner Tee sind vielleicht die beliebtesten in unserem Land. Es gibt viele originelle Rezepte, die ihren Geschmack ungewöhnlich und unvergesslich machen. Darüber hinaus können einige der Komponenten, aus denen das Getränk besteht, es zu einem Heilmittel gegen Erkältungen oder zu einem hervorragenden Werkzeug zur Stärkung des Immunsystems machen.
Ingwertee
Um das wirklich dicke Aroma dieses Tees zu spüren, wird empfohlen, nur natürliche Zutaten zu verwenden. Kochen Sie Wasser und spülen Sie die Teekanne mit kochendem Wasser aus, dann gießen Sie ein paar Löffel grünen Tee hinein. Die Menge des Produkts hängt von der Größe des Geschirrs und von der Anzahl der Teilnehmer an der Teegesellschaft ab. Normalerweise wird ein Teelöffel pro Person benötigt. Ein Stück Ingwer sollte geschält, mit einem Messer fein gehackt und in eine Teekanne gegeben werden. Alles mit kochendem Wasser übergießen und nach zehn Minuten mit Honig und Zitrone den Gästen servieren. Geben Sie auf keinen Fall Zucker in dieses Getränk, da seine Süße den natürlichen Geschmack überwältigt.
Tee mit Zitrone
Dieses Getränk ist uns seit unserer Kindheit vertraut, aber nur wenige wissen, dass es auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Nehmen Sie zum Beispiel Ihren Lieblingstee, den Sie früher jeden Tag getrunken haben, und geben Sie eine Zitronenscheibe in die Tasse. Oder Sie können die Schale einer beliebigen Zitrusfrucht in kleine Stücke schneiden und sie zusammen mit schwarzem oder grünem Tee mit kochendem Wasser übergießen.
gewürzter Tee
Heißgetränke passen bekanntlich hervorragend zu würzigen Gewürzen. Wenn Sie einen solchen Tee zubereitet haben, können Sie sicher sein, dass Sie bei keiner Kälte frieren und gute Laune bewahren. Die Technologie zur Zubereitung von Heißgetränken kann sehr unterschiedlich sein, aber heute werden wir Gewürztee in einem kleinen Topf direkt auf dem Herd aufbrühen. Also Wasser aufkochen und drei Zimtstangen, ein paar frische Ingwerstücke, einen Teelöffel Muskatnuss, schwarze Pfefferkörner und Kardamom dazugeben. Dann geben wir eine Prise getrocknete Nelken, Orangen und Zitronen in Ringe geschnitten. Geben Sie nach einer Weile Ihren Lieblingstee in das Wasser und kochen Sie ihn 10-20 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, das resultierende Getränk abzuseihen und in eine schöne Karaffe oder Teekanne zu gießen. Mit Zitronen- und Orangenscheiben scharf servieren. Sie können es auch in eine Thermoskanne füllen und zum Spaziergang oder zur Arbeit mitnehmen.
Kaffee
Heiße Erfrischungsgetränke können mit Ihrem Lieblingskaffee zubereitet werden. Nachdem Sie sie morgens gekocht haben, werden Sie den ganzen Tag über eine Ladung Lebhaftigkeit und gute Laune bekommen. Und am Abend können Sie sich in Gesellschaft eines geliebten Menschen entspannen und sich mit originellen Geschmäckern verwöhnen lassen.
Eiskaffee
Dieses Getränk wird von allen Generationen von Menschen geliebt. Und das ist nicht verwunderlich, da Eiscreme sein unverzichtbarer Bestandteil ist. Gießen Sie gemahlenen Kaffee in den Türken und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Gießen Sie alles ein, stellen Sie das Geschirr auf ein kleines Feuer und warten Sie, bis das Getränk kocht. Gießen Sie danach Kaffee in eine Tasse und geben Sie eine kleine Kugel Eis hinein.
Kaffee mit Marshmallows
Heißgetränke passen gut zu verschiedenen Süßigkeiten, Marshmallows und Marshmallows. Marshmallows sind köstliche Pastillen, die das Aroma von natürlichem Kaffee perfekt zur Geltung bringen und ihm einen besonderen Charme verleihen. Dieses Getränk ist sehr einfach zuzubereiten. Brühen Sie zunächst wie gewohnt gemahlenen Kaffee in einem Türken und gießen Sie ihn in Tassen, damit er ein wenig brüht. Dann Marshmallows hineingeben und mischen. Servieren Sie das Getränk den Gästen, wenn sich die Süßigkeiten teilweise aufgelöst haben und ein wenig Schaum auf der Oberfläche erscheint.
Mexikanischer Kaffee
Wenn Sie sich als Nervenkitzel bezeichnen, sollten Sie diesen besonderen Geschmack unbedingt nachkochen und probieren. Mischen Sie gemahlenen Kaffee und Kakao im gleichen Verhältnis, fügen Sie etwas Peperoni hinzu und kochen Sie wie gewohnt.
Eierlikör
An einem freien Tag zum Nachtisch möchten Sie immer etwas Neues und Originelles probieren. Wir empfehlen Ihnen, den klassischen Eierlikör mit Honig zu probieren. Wir brauchen:
- 600 ml Milch;
- Vier Eier;
- 50 Gramm Zucker;
- 50 Gramm Honig;
- Vanillin nach Geschmack.
100 ml Milch mit Zucker, Vanille und Honig verrühren. Die resultierende Mischung in ein Wasserbad geben und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie danach vorsichtig die geschlagenen Eier hinzu und kochen Sie das Getränk, bis es eindickt. Die restliche Milch in einem dünnen Strahl zugießen und nochmals gut verrühren. Sobald der Eierlikör kocht, vom Herd nehmen und in Tassen füllen.
heiß mit einem Geheimnis
Sie mögen Tee oder Kaffee nicht wirklich, möchten sich aber an einem frostigen Winterabend aufwärmen? Dann verwöhnen Sie sich unbedingt mit heißem Saft mit Gewürzen. Wir benötigen folgende Produkte:
- sechs große Orangen;
- fünf Stück getrocknete Nelken;
- ein oder zwei Zimtstangen;
- drei Teelöffel Zucker.
Drücken Sie den Saft aus der Frucht, gießen Sie ihn in eine geeignete Schüssel und legen Sie ihn auf ein kleines Feuer. Gewürze mit Zucker hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, dass der Saft nicht kochen sollte, also nehmen Sie ihn zur richtigen Zeit vom Herd. Das Getränk leicht abkühlen lassen, in schöne Gläser füllen und mit Keksen oder Nüssen servieren.
Schokoladenmilchgetränk
Auch Kinder, die normale Milch nicht so mögen, werden diesen Cocktail mögen. Einen Teil der dunklen Schokolade mit Mandeln reiben und den Rest mit einem Messer hacken. Die Milch auf dem Herd erhitzen und in Gläser füllen. Schokolade ins Getränk geben und umrühren. Kleine süße Krümel sollten sich in heißer Milch auflösen und ihr eine neue Farbe geben.
Sbiten
Dieses altrussische Getränk kann Sie nicht nur an kühlen Winterabenden aufwärmen, sondern Sie auch von einer Erkältung, einer laufenden Nase oder Husten befreien. Um dieses wunderbare Getränk zuzubereiten, benötigen wir:
- 100 Gramm frischer Honig;
- ein Liter Wasser;
- zwei Zimtstangen;
- fünf Knospen getrockneter Nelken;
- Minze und ein paar Ingwerstücke.
Kochen Sie Wasser auf dem Herd, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie 15 Minuten lang auf dem kleinsten Feuer. Danach das Getränk entfernen, Honig hineingeben, mischen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Nach einer halben Stunde sollte Sbiten gefiltert und warm serviert werden.
Heiße alkoholische Getränke. Rezepte
Um sich an einem kalten Winterabend aufzuheitern, lernen Sie, wie man nicht zu starke, aber leckere Cocktails zubereitet. Verdünnter Alkohol wirkt sich nicht allzu sehr auf Sie aus, aber Sie werden sich nach einem Skiausflug oder einem Ausflug in die städtische Eisbahn leicht aufwärmen.
Glühwein
Alle Völker, die aus erster Hand wissen, was ein strenger Winter und ein brennender Frost sind, wissen, wie man spezielle Heißgetränke zubereitet. Glühweinrezepte unterscheiden sich kaum voneinander, da überall Rotwein und Gewürze dafür verwendet werden. Um dieses Getränk zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- ein Liter preiswerter Rotwein (am besten trocken oder halbsüß);
- ein paar Esslöffel Zucker nach Geschmack;
- eine Orange, die zusammen mit der Schale in Scheiben geschnitten werden muss;
- drei Zimtstangen;
- eine Prise getrocknete Nelkenblüten;
- ein Esslöffel Vanille.
Gießen Sie den Wein in einen Topf und verdünnen Sie ihn mit einem Liter sauberem Wasser. Fügen Sie dann die restlichen Produkte hinzu und kochen Sie das Getränk bei mittlerer Hitze. Denken Sie daran, dass das Feuer entfernt werden muss, bevor die Flüssigkeit kocht. Danach den Glühwein einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren auf die gewünschte Temperatur erhitzen, in schöne dickwandige Gläser füllen und mit frischen Fruchtstückchen garnieren.
Grog
Es ist bekannt, dass dieses heiße alkoholische Getränk bereits im 18. Jahrhundert von einem britischen Admiral erfunden wurde. Er verdünnte zuerst Rum mit Wasser, um Geld zu sparen, und später wurden dem Grog verschiedene Gewürze und Gewürze zugesetzt. Sie können Ihre Gäste überraschen, indem Sie ihnen schnell dieses wunderbare starke Getränk zubereiten. Gießen Sie einen Schuss Rum in hohe Gläser, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und Zitronensaft hinzu. Das Getränk mit heißem Wasser verdünnen, umrühren und servieren. Wenn Sie sich entscheiden, den Grog in einer separaten Schüssel zu kochen, können Sie Zimt, Ingwer oder Honig hinzufügen.
Spanischer Kaffee
Dieser Cocktail wird seit langem von den Stammgästen angesagter Skigebiete geschätzt. Es stellt sich heraus, dass Sie auf der Basis von Likör und Schlagsahne köstliche und heiße Getränke zubereiten können. Spanische Kaffeerezepte sind nicht zu kompliziert, was bedeutet, dass ein Cocktail einfach zubereitet werden kann, ohne das Haus zu verlassen. Mischen Sie in einem irischen Glas 20 ml Brandy und 7 ml eines beliebigen Kaffeelikörs. Brühen Sie gemahlenen Kaffee (175 ml) und mischen Sie ihn mit Alkohol. Das Glas mit Schlagsahne und gehackten Haselnüssen garnieren.
Schlagen
Die Briten kamen auf die Idee, dieses Getränk in Indien herzustellen, und bald begann ganz Europa, in den Ferien gerne Fruchtcocktails zuzubereiten. Wenn Sie eine große Gesellschaft zu Gast haben, können Sie alle zusammen leicht und fröhlich einen Punsch zubereiten. Meist werden dafür mehrere Sorten Saft, Gewürze und Likör gemischt. Sie können das Originalgetränk aber auch probieren, wenn Sie statt Wein oder Likör Rum hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Obst hineinzulegen. Das klassische Rezept verwendet unbedingt Äpfel, Orangen, Zitronen und Birnen.
Biercocktail
Dieses heiße alkoholische Getränk wurde von den Bewohnern Nordeuropas erfunden. Der Geschmack des Cocktails ist ziemlich eigenartig, aber seine wärmenden Eigenschaften verlieren dadurch nicht an Attraktivität. In der Regel wird helles Weizenbier als Basis genommen, manche Feinschmecker bevorzugen jedoch dunkle Sorten. Nach dem klassischen Rezept sollten dem Cocktail ein rohes Ei, Zitrone, Zucker und Muskatnuss hinzugefügt werden. Denken Sie daran, dass Sie beim Erhitzen von Bier sehr vorsichtig sein sollten. Andernfalls riskieren Sie, das Getränk zu verderben und Ihre Wohnung mit einem unangenehmen Geruch zu füllen.
- Wie Sie bereits gesehen haben, können Sie alkoholische und alkoholfreie Getränke selbst zubereiten, ohne das Haus zu verlassen. Denken Sie jedoch daran, dass das Mixen von Cocktails am besten in einer lustigen Gesellschaft ist. Sie können die Geheimnisse ihrer Zubereitung mit Ihren Freunden teilen und die Party in eine kulinarische Meisterklasse verwandeln.
- Servieren Sie Ihren engen Freunden und Verwandten heiße Getränke. Würzige Aromen und originelle Geschmäcker helfen Ihnen, eine entspannte Atmosphäre zu schaffen und sich nach einem anstrengenden Arbeitstag zu entspannen. Heißgetränke, von denen Sie Fotos in unserem Artikel sehen konnten, werden in schönen Gläsern oder Gläsern serviert. Das ästhetische Erscheinungsbild wird Sie aufheitern und Ihr Zuhause noch komfortabler machen, und Ihr Aufenthalt darin wird angenehm sein.
- Verwenden Sie für Cocktails nur hochwertige und natürliche Produkte. Sparen Sie nicht an frischem Obst, das Sie Ihren Getränken hinzufügen möchten. Andernfalls laufen Sie Gefahr, den Geschmack der zukünftigen Leckerei zu verderben.
- Denken Sie daran, dass es auf der Welt keine strengen Regeln für die Zubereitung von Getränken gibt. Es gibt immer Raum für Fantasie und Experimente. Probieren Sie verschiedene Zutaten und Nahrungsergänzungsmittel aus. Vielleicht ist es das Rezept Ihres Autors, das bei Ihren Freunden und Verwandten am beliebtesten wird.
Süß-saures Getränk mit einem hellen Zitrusaroma. Guter Ersatz für normalen Tee.
Zutaten
- 2 Esslöffel Hibiskustee;
- 1-2 Zitronenscheiben;
- 1-2 Orangenscheiben;
- 1-2 Grapefruitscheiben;
- 500 ml Wasser;
- Honig oder Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht
Scheiben von Zitrone, Orange und Grapefruit schälen und schälen. Hibiskus und Obst in einen Topf geben. Wasser vorher abkochen, mit Früchten und Tee auffüllen.
Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, geben Sie ihn zu Obst und Tee und rühren Sie um. Machen Sie ein kleines Feuer. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken. 2-3 Minuten ziehen lassen. In Tassen füllen und servieren. Wenn Sie es hinzufügen, geben Sie es kurz vor dem Servieren in eine Tasse.
Notiz: Kochen Sie die Hibiskusblätter nicht sehr lange - sie werden grau. Und es ist besser, Honig nicht in kochenden Tee zu geben, sondern in ein gekühltes Getränk zu geben. So behält es sein Aroma und seine Vorteile.
Saurer, sehr duftender und gesunder Tee, der sich ideal für Desserts eignet.
Zutaten
- 2 Esslöffel Blaubeeren;
- 2 Esslöffel Blaubeeren;
- 2 Esslöffel Erdbeeren;
- 2 Esslöffel Erdbeeren;
- 500 ml Wasser;
- Honig oder Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht
Die Beeren in einer Schüssel oder einem Mörser zerdrücken. Übertragen Sie diese Masse in den Wasserkocher. Zucker hinzufügen. Die geriebenen Beeren mit kochendem Wasser gießen, mischen. Verschließen Sie den Wasserkocher mit einem Deckel. Es ist ratsam, es mit einem Handtuch zu umwickeln oder eine Teefrau darauf zu legen. Dieser Tee sollte mindestens 10 Minuten ziehen. Honig wird kurz vor dem Servieren hinzugefügt.
Notiz: Sie können frische, gefrorene oder getrocknete Beeren verwenden. Wenn Sie getrocknete Beeren verwenden, müssen Sie zwei Teelöffel nehmen, nicht Esslöffel von jeder Frucht. Sie können diesem Tee auch getrocknete Blätter von Beerensträuchern hinzufügen - er wird noch schmackhafter.
3. Sanddorntee
Ein obligatorischer Bestandteil des Herbst-Winter-Menüs ist duftender Sanddorntee. Ihm werden fast heilende Eigenschaften zugeschrieben, aber mir scheint, dass er einfach sehr lecker ist.
Zutaten
- 100 g Sanddorn;
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer;
- Zimtstange;
- Sternanis;
- 500 ml Wasser;
- Honig oder Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht
Sanddorn in einem Topf mit einer Gabel zerdrücken, Ingwer beigeben, mischen. Zucker hinzufügen und erneut mischen. Mit Wasser füllen und anzünden. Wenn der Tee kocht, vom Herd nehmen, Gewürze in einen Topf geben und mit einem Deckel abdecken. Tee wird für mindestens 7 Minuten aufgegossen. Honig wird vor dem Servieren hinzugefügt.
flickr.com Dieses Getränk ist der Brühe sehr ähnlich. Praktisch für Kuchen, Käsekuchen und Gebäck.
Zutaten
- 3 Esslöffel trockene Apfelschale oder getrocknete Äpfel;
- ½ Zimtstange;
- 500 ml Wasser;
- Honig oder Zucker nach Geschmack.
Wie man kocht
Trockene Apfelschale und Zimtstange in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, anzünden, mit einem Deckel abdecken. Ohne den Deckel zu entfernen, den Tee zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Wickeln Sie den Topf mit einem Tuch ein oder bedecken Sie ihn mit einem Tea Baba. Sie können vor dem Servieren Zucker und Honig hinzufügen.
Originelle Heißgetränke
Dieses Getränk wird in vielen Restaurants, Kaffeehäusern und Konditoreien serviert, ist aber ziemlich teuer. Wir besänftigen den inneren Geizhals und bereiten selbst Milch mit Sirup zu.
Zutaten
- Tasse ;
- ein paar Tropfen Sirup (Lavendel, Kaffee, Schokolade, Karamell, Obst).
Wie man kocht
Die Milch in einen Topf geben und langsam erhitzen. Das Getränk sollte heiß sein, aber die Milch muss nicht gekocht werden. Wenn heiß, vom Herd nehmen. Wenn es einen Shaker gibt, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie den Sirup hinzu. Anschließend verquirlen und vorsichtig in ein Glas gießen, damit der Schaum nicht abfällt.
Milch kann mit einem Mixer geschlagen oder in ein Glas gegossen und kräftig geschüttelt werden. Der Schaum sollte dicht sein und aus kleinen Bläschen bestehen.
Notiz: Lavendel und andere Sirupe können im Supermarkt gekauft werden. Wenn Sie nicht kaufen möchten, können Sie Ihre eigenen machen. Ein Glas Wasser, ein Glas Zucker und 2 Esslöffel getrockneten Lavendel mischen, eine Minute kochen und dann abseihen.
Viele Menschen lieben Glühwein, aber nicht jeder kann es sich leisten, seine berauschenden Schlucke zu genießen. Wir lösen das Problem und bereiten heißen und duftenden alkoholfreien Glühwein zu.
Zutaten
- 1 Liter Kirschsaft;
- 3 Esslöffel Beerensirup;
- 3 Esslöffel Honig;
- 3-4 Orangenscheiben;
- 3-4 Zitronenscheiben;
- Zimtstange;
- 3 Nelken;
- Sternanis.
Wie man kocht
Gießen Sie den Saft und den Sirup in einen Topf und machen Sie ein kleines Feuer. Das Getränk sollte nicht kochen. Während es erhitzt, die Gewürze hineingeben. Fruchtscheiben zugeben. Besser ist es, wenn du sie von den äußeren Folien abziehst, damit nur das Fruchtfleisch in den Glühwein gelangt. Erwärmen Sie ein Getränk mit Gewürzen. Wenn es heiß und duftend ist, vom Herd nehmen. Vor dem Servieren Honig in den Glühwein geben.
Fiktive Heißgetränke
Heiße Getränke passen gut zu einem gemütlichen Abend mit einem Buch. Noch cooler, wenn das Getränk den Seiten Ihrer Lieblingsfantasie oder Ihres Lieblingsmärchens entsprungen zu sein scheint.
Rezepte für Butterbier gibt es viele. Die authentische Version enthält notwendigerweise Ale und Butter. Butterbier habe ich mir ehrlich gesagt gar nicht hopfig vorgestellt, sondern süß, vollmundig und ein wenig berauschend. Da "Harry Potter" ein Roman eines britischen Schriftstellers ist, sollte Butterbier in der Tradition der englischen Küche zubereitet werden, aber wir werden es anders machen.
Zutaten
- 1 Liter Milch;
- 500 g Vanilleeis;
- 5 Esslöffel Karamellsauce;
- 75 g dunkler Rum.
Wie man kocht
Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, Eis in heiße Milch geben und umrühren. Wenn das Eis geschmolzen ist, stellen Sie die Pfanne auf eine sehr niedrige Hitze und rühren Sie vorsichtig um. Wenn die Mischung leicht heiß wird, gießen Sie sie in einen Mixer, fügen Sie Karamellsauce und Rum hinzu. Schlagen, bis dichter Schaum aus kleinen Blasen erscheint. In eine dickwandige Tasse füllen. Mit Karamell- oder Schokoladenstückchen garnieren.
Notiz: Karamellsauce kann durch gekochte ersetzt werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, schlagen Sie alles mit einem Schneebesen auf. Es ist ratsam, keine fettarme Milch oder Speiseeis von schlechter Qualität zu verwenden. Eine Mischung solcher Produkte trennt sich wahrscheinlich während des Erhitzens.
ovkuse.com Cersei trank eindeutig keinen Tee aus einem Glas.
Zutaten
- 50 ml Wein;
- 70 ml dunkler Rum;
- 50 ml Wasser;
- 2 Teelöffel Zucker oder Honig;
Wie man kocht
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Kleines Feuer machen, erhitzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Rum und Wein dazugiessen, mischen. Muskat hinzufügen, vom Herd nehmen und in ein großes Glas abseihen.
Heißgetränke mit Schokolade
flickr.com Eine Alternative zu einem langweiligen Pumpkin Latte.
Zutaten
- ½ l Milch;
- 200 g Kürbispüree;
- 100 g weiße Schokolade;
- gemahlener Zimt auf der Spitze eines Messers;
- gemahlener Ingwer auf der Spitze eines Messers;
- Muskatnuss auf der Spitze eines Messers.
Wie man kocht
Kombinieren Sie in einem schweren Topf Milch, Kürbispüree und Gewürze. Machen Sie ein kleines Feuer, aber lassen Sie es nicht kochen. Wenn die Mischung heiß ist, den Topf vom Herd nehmen. Weiße Schokolade in Stücke brechen und zur Milch geben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Notiz: Kürbispüree ist ganz einfach zuzubereiten: Die Scheiben im Ofen backen und im Mixer pürieren. Das fertige Getränk kann mit Schokoladen- oder Karamellsauce dekoriert werden. Der Geschmack dieses Heißgetränks kann mit einer Prise Salz in der Tasse betont werden.
Es scheint das extravaganteste und komplexeste Getränk auf dieser Liste zu sein.
Zutaten
- 300 ml Milch;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- Zimtstange;
- Chili;
- 1 Esslöffel Weinbrand;
- Zucker nach Belieben.
Wie man kocht
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. In einem separaten Topf die Milch erhitzen (ohne zu kochen), Zucker, Zimt und Chili hinzufügen. Wenn Sie sehr scharfe Gerichte mögen, brechen Sie die Chili und zerbröckeln Sie sie in die Pfanne, vergessen Sie die Samen nicht. Milch mit Gewürzen erwärmen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in die Schokoladenschale gießen. Cognac und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Rühren, 10-15 Minuten im Wasserbad halten. In kleinen Tassen servieren.
Guten Appetit!
Tee, Kaffee, Kakao, Fruchtgetränke, Kwas sind die häufigsten Getränke, die eine Person konsumiert.
Das Hauptprodukt für die Zubereitung der meisten Getränke ist Wasser.
Wasser ist die Grundlage unseres Körpers. Wir brauchen es, um Nahrung zu verdauen, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen und eine normale Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Der Wert verschiedener Getränke für eine Person ist sehr groß. Außerdem stillen sie den Durst besser und verhindern so eine übermäßige Flüssigkeitsaufnahme.
Bei der Zubereitung von Getränken muss die Grundvoraussetzung eingehalten werden - nur reines Quell-, Flaschen- oder gereinigtes Wasser mit Haushaltsfiltern zu verwenden.
Je nach Serviertemperatur sind Getränke kalt und heiß. Zu den kalten Getränken gehören: Milch, Saft, Kwas, Kompott, Obst oder Milchshake, Frucht- und Beeren-Erfrischungsgetränke.
Zu heiß - Tee, Kaffee, Kakao, heiße Schokolade.
Viele Getränke wirken durch den Gehalt an Koffein (in Kaffee, Tee) und Theobromin (in Kakao, Schokolade) tonisierend. Getränke wie Obst und Beeren, Tee, Kwas sind eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Und die Verwendung von Kaffee, Kakao und Milchgetränken gibt einer Person einen Energieschub.
Heiße Getränke.
Tee ist ein erfrischendes und durstlöschendes Getränk. Es tonisiert, hat einen besonderen Geschmack und aromatische Eigenschaften.
Tee wird aus den jungen Trieben des immergrünen Teestrauchs hergestellt. Tee ist eines der ältesten Getränke. Der Geburtsort des Tees ist China. Die alten Chinesen nannten es „das Feuer des Lebens“. Tee enthält mehr als hundert verschiedene wertvolle Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken, die Verdauung verbessern und ein Gefühl der Fröhlichkeit vermitteln.
Weltweit sind etwa anderthalbtausend Sorten von Teeprodukten bekannt. Dies sind chinesische, indische, ceylonische, japanische, türkische Tees und andere.
Wahrscheinlich kennen Sie Krasnodar-Tee. Derzeit ist dies die einzige Teesorte, die direkt in Russland angebaut wird. Es wird nur in kleinen Mengen produziert.
Teesorten:
Baykhovy (schwarz, grün, rot, gelb, weiß);
Granuliert (mit einer speziellen Technologie zu einer Kugel (Granulat, Erbsen) gedreht);
Extrahiert (sofort);
· Gepresst (Ziegel, Fliesen, Tablett).
Longleaf-Tees werden nach der Größe der Teeblätter in großblättrige, mittelblättrige und kleinblättrige Tees unterteilt.
Je nach Verpackungsmethode können Tees lose und in Tüten verpackt sein.
Es gibt viele Sorten von aromatisierten und aromatisierten Tees.
Angeboten werden Tees mit aromatisierten Blüten- und Fruchtzusätzen; Fruchtmischungen aus schwarzem Tee, Früchten und Blumen; Kräutertees aus Heilkräutern; Frucht- und Kräutergetränke aus Kräuter-, Beeren- und Blütentees.
Alle Tees (außer Kräutertees) enthalten Koffein. Dies ist eine Substanz, die die Funktion unseres Herzens beeinflusst. Ätherische Öle - sie geben dem Tee Aroma. Auch Vitamine sind im Tee enthalten.
Die Qualität dieses Heißgetränks wird durch Wasser beeinflusst. Je weicher das Wasser, desto schmackhafter der Tee.
Um den richtigen Tee auszuwählen, müssen Sie auf folgende Punkte achten:
· Es ist notwendig, das Aussehen des Tees zu beurteilen.
Die meisten schwarzen Tees sollten schwarze Blätter haben. Braunbraune oder "rostige" Farbe - ein Indikator für die durchschnittliche Teequalität. Aber die graue Farbe der Teeblätter deutet darauf hin, dass der Tee von schlechter Qualität ist, man kann ihn nicht kaufen. Grüner Tee kann verschiedene Schattierungen haben, aber sie müssen ausschließlich grün sein. Wenn die Blätter bräunlich sind, dann ist dieser Tee alt oder wurde nicht richtig gelagert. Tee sollte einheitlich sein. Das heißt, alle Teeblätter sollten ungefähr die gleiche Größe haben und es sollten nicht viel Staub und kleine Teeblätter, Fragmente von Teezweigen, Papier usw. vorhanden sein. Je stärker sie gedreht sind, desto besser wird der Tee.
Sie müssen den Tee schnuppern.
Hochwertiger Tee sollte ordentlich verpackt sein und ein angenehmes Teearoma haben. Grundsätzlich hat jede Teesorte ihren eigenen charakteristischen Geruch. Grüner Tee ist kräuterig oder bitter, während schwarzer Tee harzig-blumig oder süß ist. Hochwertiger Tee sollte nicht nach Verbranntem oder Verbranntem riechen; Metall; oder etwas anderes (Benzin, Kosmetik, Fisch, Katzenfutter usw.). Dies sind alles Anzeichen für unsachgemäße Lagerung und schlechte Verpackung.
Der Tee muss frisch sein.
Sie müssen nur frisch verpackten Tee kaufen. Geht seine Haltbarkeit zu Ende, dann hat der Tee bereits stark an Geruch verloren. Und nach einem Jahr können solche Teeblätter bedenkenlos weggeworfen werden: Der Teegeschmack wird unangenehm, herb und bitter.
Es muss bestimmt werden, zu welcher Gruppe Tee gehört (großblättrig, mittelblättrig, kleinblättrig, granuliert).
Bei der Zubereitung von Tee müssen Sie bestimmte Regeln beachten:
Tee wird nur mit frisch gekochtem Wasser aufgebrüht. Vor der Zubereitung der Teeblätter sollte die Teekanne zweimal mit kochendem Wasser übergossen werden, dann eine bestimmte Menge Tee hineingegossen werden (normalerweise ein Teelöffel Tee pro Tasse Getränk) und zwei Drittel davon mit kochendem Wasser übergossen werden die Teekanne. Decken Sie dann die Teekanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Tee ziehen (für schwarzen Tee - 4-5 Minuten, für grünen - 6-10 Minuten). Dann den Wasserkocher fast bis zum Rand mit kochendem Wasser auffüllen.
Richtig aufgebrühter Tee ist ein schönes Getränk mit satten Farben, hell und transparent. Es hat ein merkliches Aroma und einen leicht herben Geschmack, aber nicht bitter.
Die besten Utensilien zum Aufbrühen von Tee sind Keramik, Porzellan, Fayence, Glas oder Steingut.
Sie halten länger warm. Aber Tee wird nicht in einer Metallschale aufgebrüht, da sich Geschmack und Farbe stark verändern.
Zum Servieren von Tee werden Teetassen mit Untertassen, dünne Gläser mit Glashaltern und Schalen verwendet.
Separat können Sie für Tee Zitrone, Zucker, Marmelade oder Honig in Rosetten oder Vasen, heiße Milch oder Sahne in Milchgläsern oder Sahnekännchen, Trockner, Lebkuchen, Brötchen, Kuchen und mehr anbieten. Eis kann serviert werden.
Jedes Land, das Tee konsumiert, hat seine eigenen „Teetraditionen“ entwickelt, die sich in der Art der Zubereitung, den Umständen und der Reihenfolge des Teetrinkens unterscheiden.
Diese Traditionen wurden nicht nur in der Vergangenheit gepflegt, sondern sind bis zu einem gewissen Grad auch in der Gegenwart erhalten geblieben.
Traditionell wurde in Russland Teewasser in einem Samowar gekocht, der das Wasser lange heiß halten kann. Jetzt werden Samoware fast nie benutzt, Wasser wird in einem Metall- oder Wasserkocher auf dem Herd gekocht. An einigen Orten in Russland wird die Tradition bewahrt, heißen Tee aus einer Tasse in eine Untertasse zu gießen und daraus zu trinken. Bei den Eisenbahnen hat sich der Brauch erhalten, Tee in einer Glastasse in einem Glashalter zu servieren.
Heutzutage trinken die Russen meistens schwarzen Tee. Deutlich seltener werden grüne und andere Teesorten verwendet. In Russland kann Tee am Ende einer Mahlzeit serviert werden, manchmal getrennt davon. Tee wird mit Gebäck oder Süßwaren serviert - Tee ersetzt also Dessert.
Kaffee ist ein sehr energetisierendes Getränk.
Es wird aus gerösteten und zerkleinerten Körnern (Samen) der Früchte des tropischen immergrünen Kaffeebaums hergestellt. Der Geburtsort des Kaffees ist Äthiopien. Kaffee enthält viele Substanzen, die die geistige Aktivität steigern, Müdigkeit lindern, Kraft geben, Stoffwechselprozesse im Körper verbessern und auch das Gedächtnis verbessern. Dass natürlicher Kaffee für den Menschen wohltuend ist, wurde bereits bewiesen, allerdings nur in kleinen Mengen konsumiert.
Mehr als hundert Sorten und Sorten von Kaffee sind bekannt. Sie zeichnen sich durch Aroma und Geschmack aus. Arabisch ist das Beste.
In Geschäften können Sie Kaffee in Bohnen (roh und geröstet), gemahlen und auch Instantkaffee sehen.
Einige Länder produzieren Kaffeegetränke, die kein Koffein enthalten. Zu ihrer Herstellung werden Roggen und Gerste verwendet.
Um den richtigen Kaffee auszuwählen, müssen Sie auf folgende Punkte achten:
· Aussehen. Die Farbe der Körner, das Aroma und ihr Aussehen.
Der Mahlgrad. Je feiner gemahlen, desto besser die Qualität des Getränks.
· Für die Zubereitung von gemahlenem Kaffee werden spezielle Utensilien verwendet - Kaffeekannen, elektrische Kaffeemaschinen, ein spezielles Gefäß - Turku. Eine Kaffeemühle dient zum Mahlen von Bohnen.
· Bei der Kaffeezubereitung empfiehlt es sich, ihn unmittelbar vor dem Genuss zu rösten und zu mahlen. Kaffeepulver wird in eine Kaffeekanne oder Cezve (1-2 Teelöffel pro 100 Milliliter Wasser) gegossen, mit kochendem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. 5 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb filtrieren.
· Bei der Zubereitung von Instantkaffee wird dieser in eine Tasse gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Erinnern! Instantkaffee enthält 2-mal mehr Koffein als natürlicher Kaffee. Gießen Sie daher nicht zu viel.
Fertiges Kaffeegetränk hat eine dunkelbraune Farbe, einen besonderen Geschmack und Aroma.
Fertigkaffee wird heiß oder kalt in Kaffeetassen von 75 oder 100 Gramm mit Untertassen serviert. Separat bieten sie Zucker im Auslauf, heiße Milch oder Sahne im Milchkännchen an. Schwarzer Kaffee kann mit Zitrone serviert werden. Der Tisch wird mit Tassen oder Gläsern serviert. Beim Servieren von Kaffee mit Eis ("glace" genannt) wird ein Strohhalm verwendet.
Katharina die Große trank jeden Tag Kaffee, und zwar so stark, dass 1 Pfund Kaffee nur für 5 Tassen ausreichte.
1 Pfund entspricht einer so interessanten Zahl 0,40951241. Dann stellt sich heraus, dass zum Aufbrühen von Kaffee für Katharina die Große fast 82 Gramm pro Tasse benötigt wurden. In einem Esslöffel sind ungefähr 20 Gramm enthalten. Also, etwa 4 Esslöffel Kaffee nahm eine Tasse der Kaiserin!!! Auch Katharina die Große nutzte Kaffee zu kosmetischen Zwecken: Sie mischte Kaffeesatz mit Seife und reinigte mit dem so entstandenen „Peeling“ Gesicht und Körper.
Kakao ist ein wertvolles Lebensmittel, ein Getränk, zu dem neben Milch oder Wasser und Zucker zwangsläufig auch Kakao gehört.
Kakao wird aus den Bohnen des tropischen immergrünen Kakaobaums gewonnen. Dieser Baum wird auch Schokolade genannt. Kakao stammt aus Südamerika.
Kakaobohnen werden getrocknet, geröstet und geschält. Dann zerkleinert und zu Pulver gemahlen. Aus Kakaobohnen werden Kakaobutter, Schokolade und Kakaopulver hergestellt.
Kakao gilt als kalorienreiches Getränk. Es enthält viele Fette, Proteine und andere Substanzen, die die Funktion unseres Herzens beeinflussen. Kakao wird verwendet, um hohe Energiekosten schnell wieder aufzufüllen. Daraus wird ein nahrhaftes und schmackhaftes Getränk zubereitet, das für Kinder sehr nützlich ist.
Kakao wird in granulierter Form in Form von Kakaopulver, Kakaokonzentrat, einer Mischung aus Kakao und Kondensmilch verkauft.
In der modernen Welt sind hauptsächlich zwei Arten von Getränken üblich: heiße Schokolade und Kakaogetränk.
Heiße Schokolade wird aus geschmolzener Tafelschokolade (oder Schokoladenstückchen) hergestellt, immer mit Milch. Vanille, Zucker oder Zimt zugeben und schaumig schlagen.
Ein preiswerteres und einfacher zuzubereitendes Getränk, meist Kakao genannt, wird mit Wasser oder Milch aus Kakaopulver gebraut. Trinken Sie es sowohl heiß als auch kalt.
Um den richtigen Kakao auszuwählen, müssen Sie auf folgende Punkte achten:
· Aussehen. Kakaopulver sollte fein gemahlen und homogen sein. Farbe von hell- bis dunkelbraun, sollte keinen Graustich haben.
· Geschmack und Aroma. Kakao sollte einen angenehm bitteren Geschmack und einen gut definierten Geruch haben.
Um Kakao zuzubereiten, müssen Sie Kakaopulver mit Zucker mischen, eine kleine Menge kochendes Wasser einfüllen und glatt mahlen. Dann unter ständigem Rühren heiße Milch zu dieser Masse geben und zum Kochen bringen.
Das fertige Getränk hat seine eigene Farbe und sein eigenes Aroma.
Kakao wird heiß und kalt in Tassen und Gläsern von 200 Gramm serviert. Kann mit Schlagsahne oder Eis serviert werden.
Der Tisch wird wie für Kaffee oder Tee serviert. Erinnern! Heißgetränke werden unmittelbar vor dem Verzehr zubereitet, da Geschmack und Aroma verdunsten können.
Sie sollten wissen, dass Tee, Kaffee, Kakaopulver die Fähigkeit haben, Fremdgerüche zu absorbieren, während sie ihr Aroma verlieren. Daher ist es notwendig, sie vor dem Brauen in dicht verschlossenen Glas- oder Metallgefäßen getrennt von scharfen Produkten aufzubewahren.
Und es lohnt sich auch, auf das Ablaufdatum und die Lagerung von Getränken zu achten. Sie müssen auf der Verpackung angegeben werden.
Getränke, die in Gastronomiebetrieben zubereitet und verkauft werden, können in zwei Gruppen eingeteilt werden: heiß und kalt.
Heiß- Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade, Sbiten, Punsch, Getränke mit Wein, Glühwein, Schnaps. Die Serviertemperatur von Heißgetränken muss mindestens 750 °C betragen.
Kalt - Milch- und Sauermilchprodukte, Frucht- und Beerenerfrischungsgetränke, Kwas, Beeren, alkoholfreie Mischgetränke. Die Serviertemperatur von Kaltgetränken sollte nicht höher als 140 °C und nicht niedriger als 70 °C sein.
Heiße Getränke
Tee. Tee tauchte im 16. Jahrhundert in Rus auf und wurde zu einem traditionellen russischen Getränk.
Tee kam aus Nordchina nach Russland, wo er "cha-e" genannt wurde. Aus diesem chinesischen Namen wurde das russische Wort „Tee“. Es kam aus Südchina nach Westeuropa, wo es "ti" genannt wurde.
Tee ist eine wahre Vorratskammer biologisch aktiver Substanzen. Das wichtigste davon ist das Alkaloid Koffein, das tonisierend wirkt, die Aktivität des zentralen Nervensystems anregt und die Leistungsfähigkeit steigert. Koffein regt die Herztätigkeit an, wirkt sich günstig auf die Nierenfunktion aus und fördert eine normale Verdauung. Es gibt andere Alkaloide im Tee: Theobromin, Theophyllin.
Unter den Extraktstoffen des Tees machen die sogenannten Gerbstoffe den Großteil aus, die den herb-herben Geschmack und die herrlich goldene Farbe des Tees bestimmen. Zu dieser Stoffgruppe gehören Teegerbstoffe. Sie bestimmen nicht nur Geschmack und Farbe des Tees, sondern sind auch biologisch aktiv: Sie verbessern die Verdauung, stärken Blutgefäße, kleine Kapillaren und verringern die Durchlässigkeit ihrer Wände. Gerbstoffe sorgen zusammen mit Koffein für eine stärkende Wirkung bei intensiver geistiger Arbeit. Einige der Teetannine (Catechine) haben Vitamin-P-Eigenschaften.
Beim Aufbrühen von Tee müssen die Eigenschaften der Teegerbstoffe berücksichtigt werden. Alle Gerbstoffe mit Eisenoxidionen bilden schwarze Substanzen. Daher sollte Tee nicht in oxidierenden Eisentöpfen oder in eisenhaltigem („rostigem“) Wasser aufgebrüht werden.
Die Farbe von Teekatechinen wird in einem sauren Milieu heller. Dies sind eine Art Pflanzenindikatoren. Diese Eigenschaft erklärt, warum Tee heller wird, wenn Zitrone hinzugefügt wird. Sie sind gut in heißem Wasser und schlecht in kaltem Wasser löslich. Daher fallen beim Abkühlen starker Teeblätter Tannine aus und die Teeblätter werden trüb. Wird es erneut erhitzt, wird es wieder transparent. Wenn der Sud beim Abkühlen nicht trüb wird, ist er schwach.
Es ist sehr wichtig, dass im Tee alle diese biologisch aktiven Substanzen in einem Komplex enthalten sind, daher ist ihre Wirkung auf den Körper viel günstiger als synthetische Präparate derselben Substanzen, die in Apotheken erhältlich sind.
Das wunderbare Aroma des Tees wird durch die darin enthaltenen flüchtigen ätherischen Öle bestimmt. Aufgrund ihrer Flüchtigkeit gehen sie leicht verloren, wenn die Teeblätter längere Zeit gekocht oder erhitzt werden. Ätherische Öle sind in kaltem Wasser praktisch unlöslich. Daher bilden sich beim Abkühlen der Teeblätter Ölflecken („Schaum“) auf ihrer Oberfläche.
Trockener Tee enthält einen ganzen Vitaminkomplex: C, P, PP, B1, B2, Pantathensäure (B3) usw.
Vitamine wie B1 (Thiamin), C und andere werden nicht im Körper abgelagert, und eine morgendliche Tasse Tee ist eine ihrer wichtigsten Quellen.
Gerbstoffe können an Proteine binden und ihnen die Löslichkeit entziehen. Die Wirkung von Gerbstoffen auf die Proteine der Mundschleimhaut ist für den herben, adstringierenden Geschmack des Tees verantwortlich. Dies erklärt auch den Verlust bzw. die Abnahme der Adstringenz des Tees bei Zugabe von Milch: Teegerbstoffe binden an Milchproteine.
Trockener Tee sollte nur verpackt gelagert werden, denn. Beim Öffnen erhöht es schnell die Feuchtigkeit und verliert an Geschmack.
Regeln zum Aufbrühen von Tee Der Prozess der Teezubereitung (Aufbrühen) sollte den maximalen Übergang seiner Extraktstoffe in Wasser und die vollständige Erhaltung der Aromastoffe gewährleisten.
Die Qualität eines Teegetränks wird stark von der Art des Aufbrühens beeinflusst. Die Härte des Wassers ist von einiger Bedeutung: Je härter es ist, desto schwächer werden die Substanzen, aus denen der Tee besteht, extrahiert. Sehr hartes Wasser verleiht dem Tee einen trüben, unangenehmen Geschmack und Geruch.
Tee wird in keramischen Teekannen gebraut. Sie werden aufgewärmt, mit kochendem Wasser gespült, dann wird trockener Tee gegossen und kochendes Wasser wird in 1/3 des Teekannenvolumens gegossen. Nachdem die Teekanne mit einer Serviette abgedeckt wurde, lässt man den Tee 5-10 Minuten ziehen. Ohne Aufguss gehen nur 10-15% der löslichen Substanzen der Masse des trockenen Tees ins Wasser und mit Aufguss bis zu 90%. Nachdem Sie darauf bestanden haben, fügen Sie der Norm kochendes Wasser hinzu. Die Menge an kochendem Wasser zum Aufbrühen wird durch das Rezept bestimmt. Es ist bequem, Tee mit einem speziellen Volumenmaß zu dosieren. Größere Teemengen sollten nicht sofort aufgebrüht werden. Das schmälert seinen Geschmack. Es wird empfohlen, Teeblätter für nicht mehr als 20 Portionen zuzubereiten. Es ist unmöglich, heiße Teeblätter lange zu kochen oder zu lagern, da dies die Qualität des Tees drastisch mindert. Die Lagerzeit von Teeblättern sollte 30 Minuten nicht überschreiten, seine Temperatur beträgt 55-650 ° C. Nehmen Sie auf ein Glas (200 ml) 50 ml Teeblätter und fügen Sie kochendes Wasser hinzu.
Tee servieren. Tee wird in Gläsern oder Tassen, in Paaren von Teekannen und einer Teekanne serviert. Beim Servieren in Tassen oder Gläsern werden sie auf eine Untertasse gestellt (Tee kann auch ohne Schale in Gläsern mit Untersetzern serviert werden). Tee wird mit Würfelzucker in 2-3 Stücken, Marmelade, Konfitüre oder Honig auf Rosetten oder in Vasen, Schalen serviert. Im Sommer können Sie den Tee gekühlt auf 8-100 °C servieren, ohne Zucker oder mit Zucker und einer Zitronen- oder Orangenscheibe.
Beim Servieren von heißem oder kaltem Tee mit Zitrone wird letztere in Kreise geschnitten und auf einer Rosette oder in einer Vase, Schale serviert. Der Zuckersatz kann auf Wunsch des Besuchers erhöht werden. Sie können Tee mit heißer Milch oder Sahne in Milchgläsern, Keksen, Bagels, Bagels, Lebkuchen, Gebäck und Kuchen servieren.
Tee in Teekannenpaaren ist in Teehäusern gefragt, wenn Besucher in Hotelzimmern bedient werden. Gleichzeitig wird kochendes Wasser in eine große Teekanne (mit einem Fassungsvermögen von 1 l) und Teeblätter in eine kleine (250 ml) gegossen. Eine Teekanne Tee wird in Teehäusern, Teehäusern serviert. Gleichzeitig werden Teeblätter und kochendes Wasser in Teekannen mit einem Fassungsvermögen von 0,5-1 l gegossen. Es ist üblich, grünen Tee ohne Zucker aus Schalen zu trinken, er wird mit Rosinen, Rosinen, Aprikosen und orientalischen Süßigkeiten serviert.
Tee und Zucker. Dem Tee zugesetzter Zucker, insbesondere in kleinen Dosen, verbessert nach Meinung vieler den Geschmack des Teeaufgusses, und verschiedene Zucker, die in geringen Mengen Bestandteil des Teeblatts sind, beteiligen sich an der Bildung seines Aromas bei der Herstellung von schwarzem Tee , da sie während der Wärmebehandlung karamellisieren. Andererseits verschlechtern zu große Zuckerdosen den Geschmack des Teeaufgusses, dämpfen das spezifische Teearoma. Darüber hinaus haben Studien deutscher Wissenschaftler gezeigt, dass Zucker als Absorber von Vitamin B1 wirkt, wenn wir raffinierten raffinierten Zucker im Überschuss hinzufügen.
Bei anderen Süßigkeiten (Bonbons, Schokolade, orientalisch) ist zu beachten, dass sie Geruchsstoffe enthalten, deren Aroma das natürliche zarte Aroma von Tee unweigerlich übertönt. Am besten trinkt man ungesüßten Tee mit Süßigkeiten im Biss.
Süßwaren aus Tee und Mehl. Tee hilft den Verdauungsorganen, schweres Mehl und Getreideprodukte zu assimilieren, zu verdauen, erhöht ihren Nährwert. Aus diesem Grund können Mehlprodukte, die manchmal schwer verdaulich sind, in Kombination mit Tee sogar für lange Zeit das Hauptnahrungsmittel sein, das in der Lage ist, den Tonus des Körpers aufrechtzuerhalten (z. B. die Ernährung einiger Patienten). So ergänzt und veredelt Tee Mehlprodukte und „verschönert“ Tee nicht.
Bei Einnahme von Mehlprodukten mit dünnem Tee, d.h. Mit einer großen Masse gekochtem Wasser verdoppeln wir die negative Wirkung dieser Produkte auf unseren Körper, überladen ihn mit Kohlenhydraten und Wasser, belasten das Herz und das gesamte Kreislaufsystem und machen dann ... Tee für die schädliche Wirkung verantwortlich . Und er hat absolut nichts damit zu tun. Wenn wir unbedingt Kuchen oder Kekse zum Tee essen wollen, dann müssen wir ihn mit sehr starkem Tee trinken.
Tee und Milch. Eine Mischung aus Teeaufguss und Milch ist ein sehr nahrhaftes, leicht verdauliches Getränk, das sowohl anregende als auch stärkende Eigenschaften hat. Wie Sie wissen, enthält Milch über 100 verschiedene Nährstoffe, die ein Mensch benötigt. Pflanzliche Fette und Proteine in der Teelösung, gemischt mit tierischen Fetten und Milchproteinen, bilden einen besonders nahrhaften Fett-Eiweiß-Komplex, der für den Menschen äußerst nützlich ist, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass ihm ein ziemlich beeindruckendes Set an Vitaminen hinzugefügt wird.
Milch mildert außerdem die Wirkung von Koffein und anderen Alkaloiden, während Teegerbstoffe die Magenschleimhaut weniger anfällig für die Fermentation von Vollmilch machen. Tee hilft also Milch und Milch hilft Tee.
So bilden Tee und Milch eine ideale heilende und nahrhafte Mischung, wobei die spezifischen aromatischen und geschmacklichen Qualitäten des Tees keineswegs verloren gehen. Die Rede ist natürlich von Tee, gut und richtig aufgebrüht. Angesichts der weichmachenden Eigenschaften von Milch muss in diesen Fällen die Dosis des trockenen Tees zum Aufbrühen um 1 Teelöffel erhöht werden, d.h. Für 1 Liter Flüssigkeit (Tee mit Milch in einer Kombination von 3:1) benötigen Sie 4,5 Teelöffel trockenen Tee statt 3,5 Teelöffel, wenn es sich um Tee ohne Milch handelt.
Alle Teesorten können mit Milch verwendet werden. Grüner, mit Schwarzem gemischter Tee schmeckt besonders gut mit Milch. Das spezifische Teearoma nimmt eine andere Nuance an, da es sich vor dem Hintergrund des Milcharomas ausbreitet. Es ist am besten, in einer Mischung mit Tee nicht gekochte, sondern rohe pasteurisierte Milch zu verwenden, die auf 40-600 ° C erhitzt wird, oder Milchpulver, das ganze Vitamine und keine Fremdgerüche von Gerichten enthält.
Tee mit Milch ist eine gute Prophylaxe. Es ist besonders nützlich bei Erkrankungen der Nieren, des Herzens, als Tonikum bei Erschöpfung des Nervensystems. Aber auch für einen praktisch gesunden Menschen ist stark duftender Tee mit Milch ein hervorragendes Getränk, besonders morgens oder nach Überanstrengung.
Tee und Zitrone. Tee und Obst. Die Verwendung von Tee mit Früchten als zusätzliche Geschmacks- und Geschmackskomponente führt natürlich zu keiner Verschlechterung der heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Tee. Im Gegenteil, diese Eigenschaften ergänzen und verstärken sich dadurch nur. Aber die spezifischen aromatischen Eigenschaften von Tee ändern sich immer und gehen in einigen Fällen vollständig verloren. Daher ist das Einbringen von Natursäften oder frischen und getrockneten Früchten in Tee eine Frage des individuellen Geschmacks. Manchmal werden dem Tee zu medizinischen Zwecken Früchte zugesetzt. Tee kann dabei entweder als „Transporter“ für eine Reihe von Säuren (Zitronensäure, Apfelsäure, Ascorbinsäure) dienen, die in reiner Form Reizungen der Schleimhäute der Verdauungsorgane hervorrufen können, oder er spielt die Rolle eines Verstärkers der Eigenschaften bestimmter Früchte.
Am häufigsten wird Tee mit Zitrone und seltener mit anderen Zitrusfrüchten getrunken (z. B. in Japan mit Orange, in arabischen Ländern und in Amerika mit Grapefruit). In Kombination mit Zitrusfrüchten werden die nahrhaften, heilenden Eigenschaften des Teegetränks natürlich verstärkt: Es gibt verlorene Kräfte besser zurück, löscht den Durst. Deshalb trinken sie Tee mit Zitrusfrüchten hauptsächlich in heißen Ländern - Indien, Iran, Türkei, Florida und Kalifornien (USA).
Der Geschmack von Tee mit Zitrone verändert sich. Es wird „zitronig“, eigentümlich, angenehm, aber immer noch „nicht teeartig“. Dasselbe passiert, wenn dem Tee andere Früchte hinzugefügt werden: Das Aroma des Tees verschwindet. Die Vorstellung, dass Tee mit Zitrusfrüchten und anderen säurehaltigen Früchten und Säften „schwach“ wird, ist jedoch falsch. Tee hellt nur auf, d.h. seine Pigmentierung verändert sich. Aber die Stärke des Tees ändert sich nicht.
Wer den wahren Geschmack einer bestimmten Teesorte spüren möchte, sollte diese natürlich nicht mit irgendetwas mischen.
Kaffee. Die Zusammensetzung von Kaffee hängt von der Sorte und Art der Kaffeebohnen ab. Im Durchschnitt enthält Kaffee (in%): Koffein - 1-2; Trigopelin - bis zu 1; Ester von Chlorogen-, Kaffee-, Chinasäuren - 5-8; Zitronensäure und andere Säuren - etwa 1; Kohlenhydrate - 5-6; proteine - etwa 3; Mineralsalze (hauptsächlich Kalium) - 4-5; sowie ätherische Öle (Caffeol), die beim Rösten von rohem Getreide entstehen.
Kaffee hat eine stark ausgeprägte stärkende Wirkung: Er erregt das zentrale Nervensystem (insbesondere die Großhirnrinde), regt die Herztätigkeit an und erhöht die Sekretion der Verdauungsdrüsen. Um eine tonisierende Wirkung zu erzielen, werden 0,1-0,2 g Koffein benötigt. Die maximale Dosis für einen Erwachsenen beträgt 0,3 g, was 15-17 g gemahlenem Kaffee (1-2 Teelöffel) entspricht.
Zur schnellen Zubereitung eines Getränks wird Instantkaffee verwendet, der sich in heißem Wasser in 10-30 Sekunden auflöst. Der Koffeingehalt darin erreicht 4,5-5,1%, daher sollte es beim Brauen sehr genau dosiert werden. Er enthält deutlich weniger Aroma- und Geschmacksstoffe als frisch gemahlener Kaffee.
Wenn der Kaffee roh kommt, werden seine Körner unter ständigem Rühren zu einer dunkelbraunen Farbe geröstet. Gleichzeitig nimmt ihr Volumen um 30-50% zu und ihre Masse um 18% ab. Beim Rösten wird die Farbe der Bohnen durch die Karamellisierung von Zuckern und die Reaktion der Melanoidinbildung braun, außerdem erscheint das Aroma von Kaffee durch die Freisetzung von ätherischen Ölen. Geröstete Kaffeebohnen werden gemahlen. Der Mahlgrad beeinflusst maßgeblich die Extraktion löslicher Substanzen und die Sedimentationsgeschwindigkeit von Pulverpartikeln, Geschmack, Aroma und Stärke des Getränks.
Kaffeepulver mit Partikeln kleiner als 500 Mikron verliert während der Lagerung weniger Aroma- und Geschmacksstoffe. Daher wird beim Brühen eines solchen Kaffees ein Getränk mit den besten organoleptischen Eigenschaften erhalten.
Für die Zubereitung von orientalischem Kaffee, der mit gemahlen serviert wird, ist es besonders wichtig, die Bohnen fein zu mahlen. Das industrielle Mahlen von Kaffee hat eine andere granulometrische Zusammensetzung. Daher sollten für die orientalische Kaffeezubereitung feine Fraktionen durch Metallgewebesiebe mit einer Maschenweite von 0,4 mm oder weniger gesiebt und der Rückstand auf dem Sieb auf die übliche Weise zum Aufbrühen von Kaffee verwendet werden.
Mahlen Sie gerösteten Kaffee in Kaffeemühlen kurz vor dem Brühen. Gemahlener Kaffee wird manchmal mit Chicorée in den in den Rezepten angegebenen Mengen gemischt.
Kaffee wird in Kaffeekannen, Kaffeemaschinen und speziellen Express-Maschinen usw. zubereitet.
Gießen Sie Kaffee in eine Kaffeekanne oder Kaffeemaschine, gießen Sie kochendes Wasser auf, bringen Sie es zum Kochen, hören Sie dann auf zu erhitzen und lassen Sie das Getränk 5-8 Minuten ziehen. In Kaffeemaschinen gebrühter Kaffee wird durch ein spezielles Sieb oder Tuch gefiltert. Der Feuchtigkeitsverlust beim Kochen und Abseihen beträgt 5-10%.
In den Unternehmen der "Luxus" und der höchsten Klasse werden halbautomatische Kaffeemaschinen vom Typ "Express" oder spezielle Kaffeekannen und Türken, auch elektrische Kaffeemaschinen, zur Zubereitung von schwarzem Kaffee verwendet.
Kaffee wird beim Verkauf in kleinen Portionen zubereitet. Längeres Kochen und wiederholtes Erhitzen von Kaffee ist nicht zulässig. Wenn Kaffee 5 Minuten lang gekocht wird, nimmt der Gehalt der flüchtigsten Substanzen darin mehrmals ab. Gleichzeitig ändert sich auch das Verhältnis einzelner Aromakomponenten, was den Geruch des Getränks erheblich beeinflusst.
Beim Brauen werden etwa 20 % seiner Masse aus Kaffeeextrakten gewonnen.
Kaffee wird in Kaffeekannen serviert, aus denen er in kleine Tassen oder Gläser gegossen wird.
Zucker wird separat auf einer Steckdose für schwarzen Kaffee serviert. Sie können auch heiße Milch oder Sahne in einem Milchkännchen servieren.
Bei der Massenproduktion von Kaffee mit Zucker und Milch werden letztere beim Kaffeebrühen in die Pfanne gegeben.
Einige Merkmale der Zubereitung und des Servierens von Kaffee sind in der Tabelle angegeben. 14.
Für eine Portion Getränk 200 g beträgt die Kaffeemenge 7-10 g.
Im Sommer wird Kaffee kalt mit Zucker in Gläsern oder Gläsern serviert, gekrönt mit einer Kugel Eis oder Eis mit Schlagsahne.
Kakao und Schokolade. Etwa zur gleichen Zeit kam die Schokolade mit dem Kaffee nach Russland. Ursprünglich wurde es genau als Getränk und nicht als Süßware konsumiert. Heute wird er nur noch selten als Heißgetränk getrunken, da Kakao mittlerweile weit verbreitet ist. Der Weg von Schokolade und Kakao zu uns ist sehr lang und beschwerlich. Die Bewohner des alten Mexiko bereiteten aus den Früchten des Schokoladenbaums ein stärkendes Getränk - Chocoatal - zu. Europäer erkannten es durch die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert, und das Trinken wurde bereits im 17. Jahrhundert an den europäischen Königshöfen zur Gewohnheit. es wurde zu einem der Lieblingsgetränke des Adels.
Seine belebende Wirkung beruht auf dem Gehalt an Alkaloiden Theobromin und Koffein. Der Name „Theobromin“ leitet sich vom botanischen Namen des Schokoladenbaums „Cocoa Theobroma“ ab. Theobroma bedeutet auf Griechisch „Speise der Götter“. Zur Gewinnung von Schokolade werden Kakaofrüchte (wie die Eingeborenen den Schokoladenbaum nennen) bis zu 7 Tage aufbewahrt, getrocknet, geröstet, zerkleinert, fein zerkleinert, Kakaobutter ausgepresst und der restliche Kuchen aus feinstem Pulver zerkleinert und zerkleinert Kakaogetränk wird zubereitet.
Tabelle 14
Funktionen zum Zubereiten und Servieren von Kaffee
|
Merkmale der Zubereitung und des Servierens |
|
|
Schwarz mit Zitrone Schwarz mit Likör, Cognac Mit Milch oder Sahne in Warschau Wiener |
Zucker wird separat serviert. Zitrone und Zucker werden separat serviert. Zucker, Likör und Cognac werden separat serviert. Heiße Milch oder heiße Sahne werden separat serviert. Zucker, gebackene Milch werden zu gefiltertem schwarzem Kaffee hinzugefügt; Wenn Sie gehen, legen Sie den Schaum. Kaffee wird mit Zucker versetzt, zum Kochen gebracht und gegossen. Schlagsahne mit Puderzucker wird separat serviert. |
|
orientalisch |
Gemahlener Kaffee mit Zucker wird in spezielle kleine Töpfe (Türken) gegeben, mit kaltem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und ohne Filterung freigesetzt. Kalt gekochtes Wasser wird separat serviert. |
Kakaopulver enthält Alkaloide - Theobromin und Koffein, die das Nervensystem und die Herztätigkeit anregen, Fette (mindestens 20%), Proteine (23%), Tannine, Asche und andere Substanzen.
Kakao wird mit Milch zubereitet, es ist ein kalorienreiches, nahrhaftes Getränk. Kakaopulver wird mit Kristallzucker vermischt, mit etwas kochendem Wasser versetzt, unter ständigem Rühren gut verrieben, mit heißer Milch aufgegossen und zum Kochen gebracht.
Erscheint in Gläsern mit Untersetzern oder Tassen mit Untertassen.
Manchmal wird Kakao mit Eigelb zubereitet. Dazu wird Eigelb mit Zucker gemahlen und nach und nach mit gekochtem Kakao verdünnt. Im Sommer wird Kakao mit Eis zubereitet: Eine Kugel Eis wird in ein Glas oder Glas gegeben, mit gekochtem und gekühltem Kakao übergossen und sofort serviert.
Schokolade wird in Form von Pulver oder Riegeln verwendet, die vorzerkleinert werden. Schokolade wird wie Kakao zubereitet und heiß oder kalt mit Schlagsahne oder Eis (Glasur) serviert.
Sbiten. Es ist schwer zu sagen, wann und wo Sbiten auf den Tischen unserer Vorfahren auftauchte, aber man kann argumentieren, dass es vor etwa 500 Jahren war. Wir finden eine Beschreibung seiner Herstellung in Domostroy (XVI Jahrhundert) und anderen frühen schriftlichen Denkmälern. Es ist merkwürdig, dass Teekannen lange vor dem Aufkommen des Tees in Rus auftauchten und dazu dienten, Sbiten zu servieren.
Ausländer, die Russland zur Zeit von Peter I. besuchten, sprachen begeistert von Sbitna und nannten es "russischen Glühwein". Dieser Vergleich entstand offensichtlich, weil besuchende niederländische und englische Kapitäne und Seefahrer dieses Getränk in Betrieben kennenlernten, in denen es mit Wein zubereitet wurde. Straßenhändler kochten Sbiten ohne Wein. Im Winter trugen sie es hinter ihrem Rücken zum Verkauf in riesigen Kupfergefäßen in Form von Samowaren („Sakla“), die mit einem warmen Tuch bedeckt waren.
Im XVIII-XIX Jahrhundert. sbiten erhielt eine Sonderverteilung. Sie wurden auf der Straße, in Tavernen und Teehäusern, auf Basaren und Jahrmärkten gehandelt. Alle haben es getrunken. Über Sbitna wurden Lieder komponiert, er erschien in Märchen, Sprüchen und Sprichwörtern.
Im letzten Jahrhundert war die Figur eines Sbitenniks sehr charakteristisch für die Straßen russischer Städte. Wir begegnen seinem Bild auf populären Drucken, alten Stichen, auf den Seiten von Romanen und Kurzgeschichten.
So sagten sie alkoholfreies Sbiten. Honig wurde in kochendem Wasser aufgelöst, Lorbeerblätter, Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss und andere Gewürze wurden hinzugegeben und gekocht. Manchmal wurde Sbiten auf Melasse gekocht. Sie bereiteten Sbiten auch mit Wein zu, es wurde dem fertigen Getränk am Ende des Kochens hinzugefügt oder sie ersetzten Wasser damit.
Zur Zubereitung von Sbitnya werden Honig (150 g pro 1 Liter Wasser) und Zucker (150 g) in kochendem Wasser gelöst, gekocht und der Schaum entfernt. Dann Gewürze (Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Kardamom) hinzufügen, kochen und filtern. Sie können Sbiten zusätzlich zu Gewürzen, Hopfen und Minze hinzufügen. Heiß in Tassen servieren.
Sbiten mit Sanddorn. Nelken, Zimt, Kardamom oder Ingwer werden mit heißem Wasser übergossen und 10-12 Minuten gekocht. 5 Minuten vor Ende der Garzeit ein Lorbeerblatt hineinlegen. Die Brühe wird filtriert, Zucker, Honig, gepresster Sanddornsaft, kombiniert mit Sanddornbrühe, werden hinzugefügt und zum Kochen gebracht.
Zur Saftzubereitung wird der vorbereitete Sanddorn abgewischt und der Saft ausgepresst. Das Fruchtfleisch wird mit heißem Wasser gegossen, gekocht und filtriert.
Sbiten wird heiß freigesetzt, 200 g pro Portion.
Alkoholfreie Punsch sind ein heißes Erfrischungsgetränk aus heißem Tee und manchmal Milch. Sie können verschiedene Sirupe, Säfte, Milch, Gewürze, Eier usw. enthalten. Wenn der Punsch Gewürze enthält, besteht er vor dem Servieren 5-10 Minuten lang darauf.
Russischer heißer Punsch
Zitronensaft (20 ml), Vanillesirup (20 ml), heißer starker Tee (110 ml), Zitronenscheibe, Zimt, Nelken nach Geschmack.
Heißer Himbeerpunsch
Zitronensaft (20 ml), Himbeersirup (20 ml), Vanillesirup (10 ml), heißer starker Tee (100 ml).
Punsch "Zur Gesundheit"
Honig (20 g), heiße Milch (40 ml), heißer starker Tee (90 ml), Anis.
Die Komponenten werden gründlich gemischt, 5-10 Minuten ziehen lassen. Mit einer Zitronenscheibe dekorieren und in Keramiktassen servieren. Serviertemperatur 60-700C.
Getränke mit Wein
Glühweine (heißer Flammenwein) werden sowohl auf der Basis von Tee als auch von Frucht- oder Beerensäften unter Zugabe von rotem Trocken- oder Dessertwein zubereitet.
Glühwein "Heiligabend". Cahors-Wein wird in eine Emailschüssel gegossen, zum Kochen gebracht, Zimt, Nelken, Zitrone und Likör werden hinzugefügt und 10-15 Minuten lang aufgegossen.
Tee mit Rotwein. Gewürze (Zimt, Nelken) werden 2-3 Minuten in Wasser gekocht, dann wird Tee in dieser Brühe aufgebrüht und 5-10 Minuten ziehen gelassen, Zucker wird hinzugefügt, zum Kochen gebracht, filtriert, heißer trockener Rotwein wird gegossen In.
Trinken Sie "Obst"
Heiß gekochtes Wasser wird zu Frucht- oder Beerensaft gegeben, Zucker wird zum Kochen gebracht, heißer Cahors wird hineingegossen.
Grogi. Dies sind heiße Mischgetränke mit Zusatz von Cognac, starken Likören. Grog wird mit starkem heißem Tee oder gekochtem heißem Wasser verdünnt. Fügen Sie eine Zitronenscheibe für den Geschmack hinzu.
Brandy Grog besteht aus heißem starkem Tee (100 cm3), Cognac (50 cm3), einem Stück Zucker und einer Zitronenscheibe.
Petrovsky Grog zeichnet sich durch das Vorhandensein von Petrovskaya-Tinktur (35 cm3) und Kirschlikör (15 cm3) in der Zusammensetzung aus.
Die Zusammensetzung des Honiggrogs umfasst Honig (2 Teelöffel), Cognac (50 cm3), heißen starken Tee (100 cm3) und eine Zitronenscheibe.
Heiße Getränke mit Wein werden in Keramiktassen in Gläsern aus hitzebeständigem Glas serviert.
Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft