Ist Flussfisch gesund? Meeres- und Flussfische, Nutzen und Schaden

Fisch nimmt wichtiger Platz in der Ernährung und ist für viele Menschen ein Lieblingsgericht, das nicht nur donnerstags fertig ist. Auf die Frage, welcher Fisch für den Menschen am nützlichsten ist, können wir mit Zuversicht antworten - natürlich Seefisch.

Das Flussökosystem ist anfälliger für Verschmutzung, insbesondere kleine flache Flüsse in der Nähe menschlicher Lebensräume. Meerwasser leiden auch unter Schlamm entlang der Küste. Aber es gibt eine gute Nachricht: Gefischt wird hauptsächlich in Küstennähe, was die ökologische Reinheit des Fisches garantiert.

Derzeit verkaufen Fischmärkte völlig ungesunde Fische, die in Farmen künstlich gezüchtet werden. Ihr Futter wird täglich mit Antibiotika, Hormonen, Wachstumsstimulanzien versetzt, wodurch das „Fleisch“ der Fische eher fettig wird transparentes Gelee, obwohl der Fisch äußerlich ziemlich attraktiv für sich selbst aussieht. Daher ist es für den Verbraucher wichtig, einen guten Lieferanten für wild gezüchteten Meeresfisch zu finden (und das ist nicht einfach).

Welcher Seefisch ist am nützlichsten?

Wirklich wertvoll ist der Fisch der Unterart Lachs, aber er hat einen hohen Preis. Alle Lachse sind reich an Fischöl, das wertvolle Omega-3- und Omega-6-Säuren in einem für die menschliche Gesundheit nützlichen (besten) Verhältnis enthält. Am hilfreichsten Meeresfisch für einen Menschen ist es:

• Lachs (Wild-, Atlantik-, Chinook-Lachs);
• roter Lachs;
• Forelle;
• Silberlachs;

Die Liste der wertvollen Meeresfische geht weiter:

• Heilbutt;
• Thunfisch;
• Sardinen.

Die budgetärsten, aber nicht weniger nützlichen sind:

• Makrele;
• Hering;
• Kabeljau.

Makrele wird noch nicht auf Farmen angebaut, bis heute handelt es sich zu 100 % um kommerziellen Fisch. Sie können ihn also überall kaufen und sicher sein, dass er aus dem Meer stammt. Aber seien Sie vorsichtig, einige unehrliche Verkäufer verkaufen Stöcker unter dem Deckmantel von Makrelen. Tatsache ist, dass sich beide Fische auf den ersten Blick sehr ähnlich sehen, sodass ein scharfes Auge erforderlich ist, um eine Fälschung zu erkennen.

Interessante Tatsache. grosser Fisch Thunfisch und Lachs neigen dazu, Quecksilberverbindungen im Gewebe anzureichern, daher sollten Sie sie nicht öfter als zweimal im Monat in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Seefisch enthält nützliche:

1. Fettsäuren: Linolensäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3), sie helfen uns, mit depressiven Zuständen fertig zu werden, stärken die Immunität und Knochenapparat, sind Treibstoff für Gehirn und starkes Gedächtnis, machen unsere Haut geschmeidig und verlängern ihre Jugend;

2. Jod . Die Gesundheit der Schilddrüse wird durch Jodmangel beeinträchtigt. Sein Mangel stört die Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft und führt zu schwerwiegenden Folgen: geistige Behinderung und die Entwicklung von Kretinismus.

3. Phosphor. Es ist ein Baustoff für das Wachstum von Knochen und Zähnen. Sein Mangel macht sie spröde und spröde.

4. Schwefel. Bei Mangel an Schwefel werden unsere Haare und Nägel trocken und brüchig. Nicht ohne Grund ist dieses Mikroelement unbedingt in der Zusammensetzung der "Schönheitsvitamine" für Frauen enthalten.

5. Vitamin A.Scharfes Sehen ist „unser Alles“, und bei einem Retinolmangel fällt es ab und verursacht auch eine Trockenheit der Hornhaut des Augapfels.

Je jünger der Fisch, desto weniger Fett enthält er. Bei Fisch "mit Erfahrung" erreicht der Fettanteil 13%, aber das gesundes Fett für die Person, die die Quelle ist gutes Cholesterin» in der Lage, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Wussten Sie, dass 100 Gramm Hering und Makrele etwa 50 % Tagesgeld Jod.

Ein rotes Fischfilet mit weißen Fettstreifen zeigt an, dass das Filet nicht gefärbt wurde. Die Verwendung des Farbstoffs wird durch eine solide rote Farbe angezeigt.

Welcher Flussfisch ist am nützlichsten?

Durch ihre eigene wertvolle Eigenschaften Flussfisch nicht so nützlich für den Menschen wie das Meer. Wenn Sie das Glück haben, einen Lieferanten für reinen, natürlichen Flussfisch oder ein Reservoir zu finden, in dem Sie ihn selbst fangen können, dann wird dieser Fisch zweifellos Ihrer Gesundheit zugute kommen.

Das Beste ist: Karpfen, Barsch und Barsch, Hecht. Dieser Fisch ist reich an Eiweiß, Kalzium und Phosphor, nützliche Aminosäuren.

Was ist der gesündeste Fisch für Kinder?

Fische sind wichtig Babynahrung. In ihr chemische Zusammensetzung es sind alle für das Wachstum notwendigen Vitamine und Spurenelemente vorhanden Kinderkörper. Der nützlichste Fisch für Kinder und Erwachsene ist Seefisch.

Welcher Fisch ist am schädlichsten?

Es gibt „Aasfresser“-Fische, die bereit sind, alles zu fressen, einschließlich Lebensmittelabfällen. Sie gedeihen im schmutzigsten Wasser, das mit Abfall und Chemikalien gesättigt ist. Alles wäre gut, aber nur so ein Fisch wird gefangen und zum Verkauf freigegeben.

Über das Internet „wandert“ die Information, dass dieser für Menschen ungesündeste Fisch aus Vietnam stammt, wo er auf kleinen Farmen angebaut wird (lesen Sie selbst, sehr unterhaltsam). Treten Sie also mit einem stolzen Blick von der Theke weg wissender Mensch wenn auf dem etikett steht:

• Telapie;
• Pangasius (Meeressprache).

Iss Seefisch und sei gesund!

Sicher haben viele gehört, dass Fisch ein gesundes Produkt ist, das so oft wie möglich gegessen werden muss. Nicht ohne Grund waren unsere Großmütter und Mütter ihre ganze Kindheit mit Fischöl vollgestopft, ohne darauf zu achten, dass es „geschmacklos und ekelhaft“ war.

Höchstwahrscheinlich wissen jedoch nur wenige Menschen, warum Fisch so nützlich ist, wie viel er konsumiert werden muss, damit alle Vorteile ihre Arbeit aufnehmen und unseren Körper bereichern.

Nehmen wir zunächst viel nützliche Tatsache: Fisch ist ein leicht verdauliches Produkt, das keine Schwere im Magen hinterlässt und außerdem zu einem guten und leichten Wohlbefinden beiträgt. Natürlich können Menschen mit absolut gesundem Darm und Magen überrascht sein, sagen sie, was der Unterschied ist, wie viel da ist und was absorbiert wird.

Aber für ältere Menschen, sowie Kinder, Menschen mit Magenproblemen kann Fisch werden unverzichtbares Produkt Ernährung, da es in nur 2-3 Stunden absorbiert wird. Wenn wir Fleisch als Beispiel nehmen, kann der Prozess seiner Assimilation 6 Stunden dauern!

Aber Fisch ist keineswegs schlechter als Fleisch, im Gegenteil Energiewert noch höher. Einige Fischvertreter können zu 20 % aus Protein bestehen, einem sehr wertvollen Protein, das alle 17 für den menschlichen Körper notwendigen Aminosäuren enthält ideale Proportionen. Und das ist nicht alles, wofür Fisch nützlich ist.

Die Zusammensetzung enthält zum Beispiel die bekannte Omega-3-Fettsäure, die eine endlose Liste von Vorteilen hat: Sie wirkt sich günstig auf die Gesundheit der Arterien aus und verhindert auch die Bildung von Blutgerinnseln, die Arterien verstopfen und zu einer Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Darüber hinaus ist es für Menschen notwendig, die an erhöhter Arterienerkrankung leiden. Darüber hinaus trägt Omega-3 zur normalen Funktion des Gehirns und der Augen bei, verhindert es entzündliche Prozesse im Körper und hilft auch, sie zu überwinden, hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Welche Vitamine sind in Fisch enthalten?

Auch in dieser Hinsicht steht der Fisch vielen in nichts nach dem Menschen bekannt Lebensmittel, es ist reich an Vitaminen A, D, G, B-Vitaminen, sie müssen zusammen mit Fetten aufgenommen werden, einige können ohne sie nicht aufgenommen werden.

Alle Fische werden in 3 Gruppen eingeteilt: fettarm, mittelfett und fetthaltig. Zum Beispiel sind Karausche und Grundel fettarme Fische, aber Lachs und Saury sind es fetthaltige Sorten Fisch. Je mehr Fett der Fisch enthält, desto mehr Vitamine kann Ihr Körper durch den Verzehr aufnehmen.

Neben dem Vitamingehalt ist es reichhaltig und wertvoll Mineralien: Kalzium und Magnesium, die gesund wirken Aussehen Haare und Nägel, Phosphor, der aktiv am Energiestoffwechsel beteiligt ist, sowie Fluor, Kupfer, Zink und Kalium.

Der unbestreitbare Vorteil von Seefisch ist natürlich toller Inhalt Jod, das für die normale Funktion der Schilddrüse so notwendig ist. Auch Kaviar von Meeresfischen enthält eine beträchtliche Menge Eisen, was oft empfohlen wird Diätessen sowie Eisenmangelanämie.

Die Vorteile von Flussfisch sind etwas geringer, da Seefisch fetter ist als Flussfisch, sodass der Gehalt an so nützlichen Omega-3-Fettsäuren geringer ist. Gleichzeitig ist aber Flussfisch der Hauptlieferant von leicht verdaulichem Eiweiß für den menschlichen Körper. Aus diesem Grund kann Flussfisch ein ausgezeichnetes Diätprodukt sein, das von Menschen, die damit zu kämpfen haben, ohne große Angst konsumiert werden kann Übergewicht und haben auch Krankheiten aus diesem Bereich.

Wie wähle und koche ich gesunden Fisch?

Der Geschmack und die Nützlichkeit von Fischen hängt nicht nur von seiner Vielfalt ab, sondern in vielerlei Hinsicht von den Bedingungen seines Lebensraums, seiner Nahrung, seiner Laichzeit und natürlich seinen Lagerbedingungen. Fisch kaufen Sie am besten in spezialisierten Fischgeschäften, wo Sie ein qualifizierter Fachmann zu einer bestimmten Fischart beraten kann.

Der Kauf von Fisch auf den Märkten kann gefährlich sein, in der Regel ist die Qualitätskontrolle der Produkte dort geringer und der Anstand der Verkäufer kann auch sehr unterschiedlich sein. Der Hauptgrund für die Verschlechterung von Fischprodukten und den Verlust ihrer ursprünglichen Qualität ist das wiederholte Einfrieren des Produkts. Es ist am besten, lebenden oder gekühlten Fisch zu kaufen, im Extremfall - gefroren "glasiert", was das Vorhandensein einer leichten Eiskruste bedeutet, die auf besondere Weise auf den Fisch aufgetragen wird.

Die Hauptkriterien für hochwertigen und frischen Fisch:

• Achten Sie auf die Kiemen, bei frischem Fisch sollten sie eine scharlachrote oder burgunderrote Farbe haben, aber nicht grau oder schwarz.
• Frischer Fisch sollte nicht trüb aussehen.
• Das Fleisch des Fisches sollte elastisch und dicht sein, ohne bläuliche oder bläuliche Flecken lila. Wenn Sie mit dem Finger auf den Kadaver drücken, sollte das Fleisch schnell wieder in seine ursprüngliche Form zurückkehren. Das Fleisch von hochwertigem rotem Fisch sollte keinen Gelbstich haben, und das Fleisch von weißem Fisch sollte kein schmutziges Grau haben. Solche Schattierungen weisen auf wiederholte Fischfröste hin.

Es gibt die Meinung, dass der nützlichste Fisch teurer Fisch ist, aber das ist überhaupt nicht der Fall. Fische, die am Ende der Nahrungskette stehen, sich also von Zooplankton ernähren, werden vom Körper viel leichter aufgenommen als seltene und wertvolle Exemplare von Raubfischen. Obwohl unter Fischliebhaber Zooplankton sind teure und seltene Arten.

Was ist der gesündeste Fisch?

Es stellt sich sofort die Frage, welcher der beliebten und konsumierten Fische der nützlichste ist? Die Frage ist komplex, aber wir werden versuchen, einige Beispiele zu geben. Unter den Lachsarten wird angenommen, dass Lachs am nützlichsten ist, sie können den Alterungsprozess des menschlichen Körpers verlangsamen und auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Wenn wir uns Kabeljau zuwenden, sind Seelachs und Schellfisch nützlich, sie werden am meisten in Betracht gezogen diätetische Arten Fisch und sind auch sehr nützlich für Schwangere und werdende Mütter.

Nützlich sind auch Hering und Sardine, die zu den beliebtesten gehören nahrhafter Fisch(33% Fett), das zum Gehalt einer großen Menge an Vitaminen beiträgt. Aber zum Beispiel Hecht - sehr diätetisches Produkt, es enthält nur 3% Fett. Unter den Cypriniden sind Karpfen und Karausche sehr nützlich, sie tragen zur Stärkung des Bewegungsapparates bei und wirken sich auch positiv auf die Gesundheit von Haut und Schleimhäuten aus.

Wie Sie sehen können, ist jeder Fisch auf seine Weise nützlich und einzigartig, daher ist es notwendig, je nach persönlichen Bedürfnissen zu wählen, welcher in Ihrem Fall besser geeignet ist. Aber was die Zubereitungsmethode betrifft, die nützlichste und sicherer Weg für die Gesundheit - das ist Grillen sowie Optionen für Gerichte, bei denen Fisch gebacken und gedünstet wird.

Damit sich der Fisch bereichern kann menschlicher Körper mit seinen nützlichen Substanzen und Vitaminen sowie um diesen Prozess auf dem richtigen Niveau zu halten, ist es notwendig, es 2-3 mal pro Woche zu verzehren, abwechselnd Fluss- und Seefisch.

Qualität u gute Ernährung wirkt sich direkt auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden aus. Regelmäßiger Verzehr von Obst, Gemüse, Fleischprodukte, Getreide u Fischprodukte. Jedes dieser Produkte wirkt sich auf seine Weise auf den menschlichen Körper aus und erfüllt neben der Sättigung auch auf zellulärer Ebene seine Funktion. Fisch ist ein Produkt, das dringend empfohlen wird, mindestens 2 Mal pro Woche zu essen. In diesem Artikel werden wir verstehen, was genau für den Verzehr von Süßwasserfischen nützlich ist, dh für diejenigen, die in Seen und Flüssen leben.

Was sind nützliche Fluss- und Seefische?

Fischfleisch ist nicht nur reich an leicht verdaulichen Proteinen Diätessen sondern auch ein äußerst nützliches Produkt. Protein ist notwendig für das Wachstum des Körpers und für die Bildung von neuem Gewebe, insbesondere von Muskeln. Die in Fisch enthaltenen Proteine ​​​​sind für Sportler, Menschen mit erhöhten Werten notwendig physische Aktivität, sowie für diejenigen, die angesammelte überflüssige Pfunde loswerden möchten.

Übrigens ist es auch für Abnehmende sinnvoll, Flussfisch in ihren Speiseplan aufzunehmen, da er die Prozesse der subkutanen Fettverbrennung aktiviert, auch wenn der Fisch selbst sehr fetthaltig ist.

Der Fisch enthält ziemlich große Menge Vitamine wie A, D, Tocopherol. Die Verwendung von Süßwasserfischen in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Haut, Knochen, Zähnen und Sehvermögen aus.

Auch in Süßwasserfischen gibt es eine Reihe von Spurenelementen, wie Calcium, Magnesium, Jod, Zink, Eisen, Phosphor und Selen. Für unseren Körper ist dies ein unglaubliches Lagerhaus. nützliche Substanzen, denn dank ihnen wird der Herzmuskel gestärkt, die Gehirnfunktion und das Gedächtnis optimiert, Stresszustände neutralisiert, der Schlaf verbessert, die Immunität gestärkt.

Die Verwendung von Flussfisch reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Thrombose und sogar Krebs.

Fettarme Fischsuppe und gedünsteter Fisch werden Menschen mit Gastritis sehr gut tun.

Der Geschmacksunterschied von Süßwasserfischen besteht darin, dass Seefisch einen spezifischen Geruch hat, den nicht jeder mag.

Warum sollte man bei Flussfischen vorsichtig sein?

Auch die Qualität und die nützlichen Eigenschaften von Fischen können natürlich durch ihren Lebensraum negativ beeinflusst werden. Fische können Schwermetalle und andere anreichern gefährliche Substanzen Damit der verzehrte Fisch das Leben verlängert und die Gesundheit verbessert, sollten Sie die Wahl dieses Produkts daher beim Kauf sorgfältig abwägen.

Fisch ist ein nahrhaftes, aber oft diätetisches Produkt. Aber welche Fischarten sind die gesündesten? Dieser Artikel wird über die Vorteile von sieben Fischarten berichten.

Fisch, zweifellos, sehr nützliches Produkt. Was ist der gesündeste Fisch? Welcher Art ist der Vorzug zu geben? Ärzte empfehlen dringend, mindestens zweimal pro Woche Fischgerichte auf den Speiseplan zu setzen. Es enthält leicht verdauliches Eiweiß, solche Lebensmittel erzeugen kein Schweregefühl. Es enthält viel Vitamin A und D sowie Fettsäuren, die Krankheiten vorbeugen. des Herz-Kreislauf-Systems.

Welcher Fisch ist gesünder: Top 7 Arten

Wir haben eine Bewertung der sieben nützlichsten Fischarten für den Körper erstellt, deren Aufnahme in die Ernährung die Stimmung verbessern, straffen und den Zustand von Haut und Haaren verbessern wird. Außerdem, regelmäßiger Verzehr von Fisch ohne Kontraindikationen Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen viele gesundheitliche Probleme.

1. Thunfisch

Es gibt viele Listen im Internet nützlicher Fisch. Und jeder von ihnen hat Thunfisch. Es ist führend im Gehalt an Vitaminen und Nährstoffe. Gleichzeitig überschreitet sein Kaloriengehalt 80 kcal pro 100 g nicht. Thunfischfleisch ist reines Protein. Es ist sehr fettarm und enthält Zink, Phosphor, Kalzium, Selen und Vitamin D. Probieren kannst du es auf Sizilien.

Es gibt ein paar Allgemeine Regeln So wählen Sie gesunden Fisch aus:

• Marine muss es sein. Es ist der Meeresfisch, der alles sammelt vom Körper benötigt Substanzen und salziges Wasser ist ein natürliches Desinfektionsmittel.
• Der Fisch muss ölig sein. Dieser hat eine höhere Konzentration an Vitamin D und Fettsäuren, die für den Körper notwendig sind.
• Der Fisch muss klein oder jung sein. Es wird angenommen, dass Fische in der Lage sind, Giftstoffe aus dem Wasser aufzunehmen und daher als weniger Fisch im Wasser blieben, desto weniger Giftstoffe sammelten sich darin an.

2. Lachs: Forelle, rosa Lachs und Lachs selbst

Forelle ist eine der beliebtesten Fischarten.

Die Verwendung von fettem rotem Fisch verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Es enthält viele Vitamine der Gruppen B, A und D, sowie Selen, Phosphor u Folsäure. Forelle ist etwas weniger kalorienreich, enthält aber auch Natrium, Kalium, Kalzium, Mangan, Magnesium und Fluor. Und natürlich Omega-3 und Omega-6, die für das Funktionieren des Herzens und des gesamten Körpers unverzichtbar sind. Fettsäure. Neben den Grundeigenschaften helfen sie bei der Arbeit Hormonsystem tragen zur richtigen Bildung von Knochen und Stoffwechsel bei.

3. Kabeljau

Kabeljau ist bereit für Steaks!

am meisten nützlicher Teil Dieser Fisch ist die Leber. Kabeljau enthält fast kein Cholesterin. Sein weißes Fleisch enthält 19 % Eiweiß und nur 0,3 % Fett. Regelmäßiger Verzehr von Kabeljau stärkt das Immunsystem, verbessert die Leistungsfähigkeit nervöses System und Stoffwechsel.

6. Karpfen, Karpfen, Karpfen

Zukünftiger Weihnachtskarpfen (beliebt)

Es ist relativ fetthaltige Arten Fisch. Sie enthalten bis zu 11 % Fett und bis zu 17 % Eiweiß, weshalb die Vorteile dieses Fisches für den Körper nicht hoch genug eingeschätzt werden können. Außerdem sind sie reich an Kalzium und Schwefel. Sie sind nützlich für die Schönheit der Haut und des Nervengewebes.

7. Wels

Haben Sie keine Angst! Es ist Wels 🙂 Oder einfach Wels.

Wels - zwar nicht marine, aber nützlich. Sein zartes süßliches Fleisch enthält alle notwendigen Fette und Proteine. Die im Wels enthaltenen Aminosäuren sind wohltuend für Schleimhäute, Nerven- und Verdauungssystem.

Aber es geht nicht einmal darum, welcher Fisch gesünder ist. Die Hauptregel ist, dass es immer frisch sein sollte. Auch Fluss, groß und relativ trocken, aber frischer Fisch, wird viel gesünder sein als nicht sehr frischer Thunfisch.

Fisch gilt als einer der am meisten wertvolle Produkte Ernährung. Es wird empfohlen, es mindestens zweimal wöchentlich zu essen. Am besten dämpfen oder kochen. Allerdings hinein In letzter Zeit Es gab viele Informationen über die Gefahren von Fischen. Sogar behoben Todesfälle nach seiner Verwendung. Was ist also mehr im Wasserleben: Nutzen für die Gesundheit oder Gefahren für das Leben?

Nutzen

Es gibt viele nützliche Substanzen in der Zusammensetzung von Fisch. Es gibt auch die Vitamine A, E und Mineralien. Insbesondere Phosphor, Calcium, Jod, Eisen. Je nach Typ sind einige Elemente mehr, andere weniger.

Fischfleisch enthält leicht verdauliches Eiweiß, Aminosäuren, Omega. Nach der Analyse der Zusammensetzung können wir über die Vorteile von Fisch sagen:

• Fischfleisch enthält hochwertiges Protein. Es wird gut aufgenommen und sättigt den Körper mit essentiellen Aminosäuren.
• Bei Regelmäßiger Gebrauch Fisch normalisiert die Blutgerinnung, senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins. Das Produkt reduziert das Risiko von Gefäßkalkung, Verstopfung von Kapillaren.
• Im Laufe der Forschung wurde festgestellt, dass Fischgerichte die Aktivität der Schilddrüse normalisieren und den gesamten hormonellen Hintergrund günstig beeinflussen.
• Der Fisch ist berühmt hoher Inhalt Phosphor, der für Muskeln, Gewebe und Knochen benötigt wird. Gefäßwände bleiben lange stark und elastisch.
• Einige Sorten sind sehr vorteilhaft für das Gehirn. Lachs, Lachs aktivieren geistige Fähigkeiten, steigern die Leistungsfähigkeit.
• Es gibt Fischarten, die Kurzsichtigkeit verhindern und die Ermüdung der Augen lindern. Zum Beispiel Seelachs.
• Regelmäßiger Fleischkonsum Meereslebewesen hilft, das Nervensystem zu stärken, den Schlaf zu normalisieren.
• Wer Fisch bevorzugt, ist nicht fettleibig. Es normalisiert den Fettstoffwechsel. Viele Arten enthalten minimale Menge Kalorien.
• Wer oft einen Fisch auf dem Tisch hat, kann sich mit kräftigen Nägeln, schicken Haaren und elastischer Haut rühmen.

Die Vorteile von Fisch sind also vielfältig. Seine Bedeutung ist groß für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, für Knochenstärke, Sehschärfe und Immunität, für das Gehirn und für die Schönheit. Das Produkt enthält Omega-3- und Omega-6-Säuren, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind. günstige Auswirkung Fisch Fleisch fast alle Systeme unseres Körpers spüren.

Schaden

Leider ist nicht alles so rosig. Verwertbar sind nur solche Fische, die in natürlichen, nicht durch Industrieabfälle belasteten Gewässern aufgewachsen sind. Außerdem wurde sein Wachstum nicht durch die allgegenwärtigen Hände des Menschen stimuliert.

Fische können schädlich und sogar lebensgefährlich sein, weil sie alle Gifte im Wasser aufnehmen!

• Im Fleisch desselben Thunfischs oder Lachses wurden oft Salze gefunden Schwermetalle. Insbesondere Blei, Cadmium, Arsen und sogar Strontium. Diese Stoffe sind gesundheitsgefährdend.
• Je älter der Fisch, desto mehr giftige Elemente enthält er. Und auf der Verpackung im Laden steht das Alter der Meeresfrüchte nicht.
• Seltene Fischfarmen können sich der Qualität ihrer Produkte rühmen. Biochemische Zusatzstoffe werden verwendet, um Masse aufzubauen. Oft werden auch kranke Personen verkauft.

Was kann dazu führen, dass kranker Fisch gegessen wird?

• Schwermetallsalze schädigen die Nieren, Nebennieren und Eierstöcke.
• Stark infizierte Personen können bei Männern Onkologie und Unfruchtbarkeit hervorrufen.
• Alte Fische verderben oft die Zusammensetzung des Blutes, stören den Stoffwechsel und den Hormonhaushalt.
• Magenreizungen, Dysbakteriose und Durchfall sind die „leichtesten“ Folgen eines verdorbenen Fischgerichts.

Das Schlimmste ist, dass es fast unmöglich ist, einen kranken Fisch in einem gefrorenen Produkt zu erkennen. Aber du kannst es versuchen.

• Achten Sie immer auf das Ablaufdatum.
• Achten Sie auf den Bauch: Er sollte leicht sein. Gelb zeigt "Antike" an.
• Es ist besser, einen gereinigten Fisch zu kaufen. Am meisten Schadstoffe reichert sich im Darm an. Und bei der Lagerung gehen Gifte in Fleisch über.

Kalorien

Verschiedene Fischarten sind unterschiedlicher Kaloriengehalt. Betrachten Sie die beliebtesten.

Kontraindikationen

Es ist für alle Menschen kontraindiziert, kranke und alte Fische zu essen. Es empfiehlt sich abzulehnen Fischgerichte während der Schwangerschaft. Vergiftete Personen können körperliche und geistige Beeinträchtigungen des ungeborenen Kindes verursachen. Um sich einen sicheren Fisch zu gönnen, schicken Sie Ihren Mann in ökologisch saubere Gebiete zum Angeln.

Kindern kann Fisch nicht vollständig entzogen werden. Es ist notwendig für die Stärkung der Immunität, der Knochenstärke und der geistigen Entwicklung. Die erste Fischfütterung - von 8-9 Monaten. fit magere Sorten mit weichem weißem Fruchtfleisch. Am besten junge, die keine Zeit hatten, zu einer beeindruckenden Größe heranzuwachsen. Natürlich nur frisch. Sie haben die Wahl zwischen Eisfisch, jungem Kabeljau, Notothenia, Seehecht, Wolfsbarsch, Blauer Wittling.

Es ist notwendig, Fisch ein wenig in die Ernährung von Kindern einzuführen: Es kann eine Allergie auftreten.

Der Nährwert

Vitamine und Mineralien

Betrachten Sie die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Fisch am Beispiel von kalorienarmem Safran-Kabeljau.

Frischer Fisch mit einer so reichhaltigen Zusammensetzung kann nicht schaden. Kochen Sie richtig und versorgen Sie Ihre Familie mit einer Portion Gesundheit.