Rezepte und Dekoration für den Kindertisch des neuen Jahres. Kinder-Neujahrsmenü

Alle Kinder warten auf das neue Jahr, für sie ist es nicht nur Spaß und Geschenke, sondern auch köstliche Leckereien! Und wenn Ihre Familie mehrere Kinder hat oder Familien mit Kindern eingeladen sind, dann ist es für kleine Gäste besser, sich abzusichern separater Tisch. Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sind etwas für Erwachsene, aber was soll man den Kindern gefallen? Wir bieten Ihnen 12 der besten Rezepte und Ideen für den Silvester-Kindertisch.

Wie sollte ein Kinder-Neujahrstisch aussehen?

Bevor ich es mit Ihnen teile die besten Rezepte Feiertagsgerichte für Kinder, erinnern wir uns daran "verboten" für sie Produkte, die sie wahrscheinlich von einem Erwachsenentisch ausprobieren werden:

Mayonnaise, gekaufte Saucen, Ketchups und damit gewürzte Gerichte.
Wurst und Aufschnitt Aus dem Laden.
Geräuchertes Fleisch und Gurken.
Limonade.

Was werden Sie dieser Liste hinzufügen?

Boote mit Quark

Paprika (4 Stück) gut waschen und halbieren, Kerne nicht vergessen. Die erste Hälfte der Paprika wird ein „Boot“ sein, aus der zweiten ein „Segel“ schneiden. Füllen Sie Ihre Pumpen einfach mit Quarkcreme, Sie können Mais und Stücke hinzufügen frische Gurke. Legen Sie das „Segel“ in den Salat und garnieren Sie das Gericht mit Kräutern.

Am Ende des Artikels haben wir für Sie eine Checkliste „Optimale Ernährung für ein Kind“ vorbereitet Silvester". Laden Sie es herunter und bleiben Sie aufmerksame und verantwortungsbewusste Eltern!

Weihnachtsbäume aus Lavash

Sie benötigen 5 Blätter Fladenbrot, schneiden diese vorher in zwei Hälften, bestreichen jedes Stück mit Quark (insgesamt werden 150 Gramm benötigt), legen Gemüse und leicht gesalzene Lachsstücke darauf (insgesamt werden 10 Scheiben benötigt). ). Jetzt müssen Sie nur noch das Fladenbrot mit der Füllung zu einem Dreieck falten. Stellen Sie die fertigen „Weihnachtsbäume“ auf flaches Gericht, erneut mit einer dünnen Schicht schmieren Quark, „Nadeln“ aus Dill herstellen, den Weihnachtsbaum mit Spielzeug schmücken – Mais, Erbsen, Granatapfelkerne.

Fischgräten-Sandwiches für die Kleinen

Befinden sich unter den Gästen Kinder unter eineinhalb Jahren, entfallen alle oben genannten Gerichte. Womit soll man das Baby behandeln? Fischgräten-Sandwich Aussehen was er auf jeden Fall zu schätzen wissen wird. Kochen Sie vorher 1 Karotte und 50 Gramm Lachs. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und vermischen Große anzahl Hüttenkäse (50 gr.). Ein Stück Weißbrot In Form eines Weihnachtsbaums schneiden, mit der resultierenden Creme einfetten. Schmücken Sie den Weihnachtsbaum mit einem Stern aus gekochten Karotten statt mit Spielzeug – kleinen Gemüsestücken. Der Baumstamm ist ein Selleriestiel.

Vorspeise „Hühner“

Drei Hühnereier hart kochen, halbieren, das Eigelb entfernen und hacken.

Aus dem Vorgebackenen Kugeln formen Kartoffelpüree, 5 kleinere und 5 große Kugeln. Rollen Sie jede Kugel in gehacktem Eigelb. Hähnchenbällchen zusammensetzen, die Kugel mit dem kleineren Durchmesser ist der Kopf. Machen Sie ihm Augen aus Olivenstücken, eine Nase aus Karotten, legen Sie das Huhn in eine Schale - ein halbes Protein. Machen Sie für jede Schale ein Nest aus dünn geschnittenen Scheiben gekochte Kartoffeln.

Beziehen Sie die Kinder unbedingt selbst in die Tischdekoration ein, denn der Neujahrstisch soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Schmücken Sie es mit Zweigen von Nadelbäumen, Weihnachtsdekorationen, Kunsthandwerk, Tannenzapfen.

Warme Gerichte

Es sollte viele Snacks geben, aber es sollte nur ein warmes Gericht sein, wir empfehlen drei einfache Rezepte zur Auswahl.

Neujahrshirsch aus Brei

Für die jüngsten Gäste können Sie ein einfaches und einfaches Angebot anbieten Lieblingsgericht- hausgemachte Würstchen. Kochen Sie einen beliebigen Brei und formen Sie daraus einen Hirschkopf. Schneiden Sie die Hörner aus den Brühwürsten aus – es ist ganz einfach, schneiden Sie die Wurst der Länge nach in 4 Teile – bis zur Körpermitte und verteilen Sie die „Zweige“ der Hörner in verschiedene Richtungen. Wenn die „Hörner“ angebracht sind, müssen nur noch Mund, Nase und Augen angefertigt werden. Hierfür können Sie Oliven, Karotten und Kräuter verwenden.

Am Ende des Artikels haben wir für Sie eine Checkliste „Optimale Ernährung für ein Kind an Silvester“ vorbereitet. Laden Sie es herunter und bleiben Sie aufmerksame und verantwortungsbewusste Eltern!

Putenrolle mit Äpfeln

Sie benötigen lediglich 1 kg Truthahn und ein paar süße Äpfel. Apfelscheiben, geschält und entkernt, 10 Minuten im Ofen backen. Temperaturregime– 180 Grad. Putenfiletstücke schlagen, salzen, ein paar Stücke Bratäpfel darauf legen. Zu Rollen formen und im Dampfgarer 25 Minuten garen. Nach dem gleichen Prinzip können Sie statt portionierter Brötchen auch ein großes Brötchen zubereiten.

Schaschlik

Dieses Rezept ist ganz einfach: Kochen Sie den Fisch verschiedene Sorten, backen Sie im Ofen alles Gemüse, das Ihre Kinder essen können. Den Fisch und das Gemüse in Quadrate schneiden und auf einen Holzspieß stecken – fertig ist der Döner. Mit Gemüse und hausgemachtem Gemüse servieren Sahnesauce.

Während der Entwicklung Feiertagsmenü Berücksichtigen Sie das Alter der Kinder; wenn einige dies können, andere jedoch nicht, ist es besser, das Gericht abzulehnen.

Nachtisch

Hausgemachte Eiscreme

Welches Kind mag kein Eis? Wir empfehlen, es einen Tag vor dem Urlaub vorzubereiten. 400 ml Milch aufkochen. 6 Eigelb mit Zucker (300 g) schlagen. Unter Rühren Milch in die Mischung gießen, anzünden und erhitzen, bis sie eindickt. 1 TL hinzufügen. Vanilleessenz und in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie jede Stunde das Eis heraus und schlagen Sie es mit einer Gabel, damit keine Eisklumpen entstehen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Weihnachtsplätzchen

Mahlen Sie 150 Gramm Butter mit einem Glas Zucker, fügen Sie eine Prise Salz und Soda sowie 1 Ei hinzu. Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl und kneten Sie den Teig. Es sollte elastisch sein guter Teig klebt nicht an den Händen! Den Teig zu einer ca. 4 mm dicken Schicht ausrollen und mit Förmchen Neujahrshirsche, -hasen usw. „ausstechen“. Lebkuchenmänner. Kekse im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Wir zeichnen Gesichter für die Figuren mit geschmolzener Schokolade und Gebäckspritze Sie können Kekse auch mit bunten Bonbons in heller Glasur dekorieren.

Weihnachtsbaum aus Früchten

Dieses schöne Gericht wird zweifellos den Feiertagstisch schmücken; sogar ein Kind kann es zubereiten. Sie benötigen einen ganzen Apfel und eine Karotte. Schneiden Sie das Kerngehäuse des Apfels ab, damit die Karotte hineinpasst. Sowohl den Apfel als auch die Karotte stechen wir mit einer großen Anzahl von Zahnstochern entlang des gesamten Umfangs ein und fädeln später Beeren und Fruchtstücke darauf auf. Sieht sehr beeindruckend aus!

Wir haben bewusst nicht geteilt komplexe Rezepte Kuchen und Gebäck, die in einem halben Tag zubereitet werden können, denn eine festliche Tafel für Kinder kann sehr einfach, aber gleichzeitig sehr schön, gesund und lecker sein.

Welche Kinderrezepte für das neue Jahr würden Sie empfehlen?

Jede Mutter hat schon viele Rezepte ausprobiert und versucht, ihre Kinder an Feiertagen und Geburtstagen zu verwöhnen. Und es ist wahrscheinlich schon schwierig, sich etwas völlig Neues auszudenken. Aber versuchen Sie, originelle Lösungen für sich und Ihre Kinder zu finden und anzupassen kulinarische Ideen Dürfen!

Heute bieten wir mehrere Rezepte an, mit denen Sie lecker und natürlich gesund zubereiten können Feiertagsgerichte für Kinder Neujahrstisch ohne zu viel Zeit zu investieren. Wir reden nicht über Kuchen (obwohl wir natürlich auch Rezepte dafür haben), sondern sammeln Rezepte für gesunde Desserts.

Desserts mit Hüttenkäse

Bonbons „Raffaello“ aus Hüttenkäse

Zutaten: 200 g Hüttenkäse, 150 g Zucker, 200 g Kokosflocken, Mandeln.

Kochmethode: Nachahmung von Raffaello-Bonbons. Alles gründlich vermischen, Kugeln in der Größe eines Teelöffels formen und das Frittierte in die Mitte geben Mandel und in Kokosraspeln wälzen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Um die Mandelschale gut zu entfernen, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es eine Weile einwirken, dann lässt sich die Schale ganz leicht ablösen.

Erdbeeren mit Hüttenkäse

Zutaten: 500 g Erdbeeren, 1 Orange, 1 Beutel Vanillezucker, 3 EL. Zucker, 4-5 EL. Milch, 200 g Hüttenkäse, 150 ml Sahne.

Kochmethode: Erdbeeren waschen, trocknen, vier Beeren zum Verzieren beiseite legen. Den Rest schälen und in zwei bis vier Stücke schneiden. Die Orange gründlich waschen heißes Wasser und trocknen Sie es, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie es in dünne Streifen. Den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Orangensaft und den Zucker rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Erdbeeren und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

Sahne mit Vanillezucker zu einem steifen Schaum schlagen. Hüttenkäse mit Milch vermischen und zur Sahne geben. Erdbeeren in 4 Dessertschalen anrichten und darauf platzieren Quarkmasse. Mit geschnittenen Beeren und Orangenschalenstreifen garnieren.

Hüttenkäse mit Aprikosen

Zutaten:(basierend auf vier Personen): 400 Gramm Aprikosen aus der Dose, 100g Butterkekse, zehn Esslöffel Zuckersirup, 80 Gramm Schokolade, 500 Gramm 20 % Hüttenkäse, 200 Gramm Sahne.

Kochmethode: Die Aprikosen in ein Sieb geben und anschließend in Stücke schneiden. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder einen anderen dichten Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder einer Flasche. Zuckersirup (6 Esslöffel) in einer Pfanne erhitzen, Aprikosen dazugeben und leicht karamellisieren. Cool. Wir hacken Schokolade große Stücke Küchenmesser und mit Hüttenkäse und vier Esslöffeln Zuckersirup vermischen. Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie sie zur Quarkmasse. Nehmen Sie durchsichtige Gläser und legen Sie Schichten von Butterkrümeln (also Keksen), Quarkmasse mit Sahne, Aprikosen und Hüttenkäse darauf, Sie können sie mit Zitronenmelissenzweigen dekorieren. Gut gekühlt servieren.

Quarkturm

Zutaten: pro Kilogramm Hüttenkäse - 120 Gramm Butter, 8 Eigelb, 300 Gramm Kristallzucker, Nüsse, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte (Kirschen, Rosinen, getrocknete Aprikosen), eine Packung farbiges Pulver.

Kochmethode: Die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergießen, gut abspülen und trocknen. Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb. Butter mit Kristallzucker und Eigelb mahlen. Dann fügen Sie unter ständigem Rühren einen Esslöffel Hüttenkäse hinzu. Fertige Masse, mit Trockenfrüchten vermischt, in eine Form geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren kann der Quarkturm mit bunten Streuseln dekoriert werden.

Fruchtdesserts

Die Früchte, die am häufigsten für den Neujahrstisch der Kinder verwendet werden, sind Äpfel, Bananen, Orangen und deren Kombinationen.

Äpfel

Einfach lecker Bratäpfel. Aber im Urlaub können wir etwas Originelleres machen:

Zutaten: 3 grüne Äpfel, 6 Datteln, 2 EL. Rosinen, 2 EL. Butter, 4 EL. brauner Zucker, 1 Teelöffel. Zimt.

Kochmethode: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Äpfel waschen und trocknen, Kerne entfernen. Datteln und Rosinen waschen und in die Äpfel geben. Butter mit Zucker und Zimt vermahlen. Legen Sie die Äpfel in den Ofen, füllen Sie sie mit einer Mischung aus Butter und Zucker und stellen Sie sie in den Ofen. Warm oder kalt servieren.

Crumble ist ein traditionelles britisches Dessert, das aus gebackenen Früchten besteht, die mit Mürbeteigkrümeln bedeckt sind.

Zutaten: Füllung: 4 Äpfel, 1 EL. Butter, 1 EL. Zucker (Sie können mehr verwenden), 1 TL. Zimt.
Mürbeteigbrösel: 65 g Mehl, 100 g Haferflocken, 3 EL Zucker, 100 g Butter.

Kochmethode: Den Ofen auf 170–200 Grad vorheizen. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Form mit Öl einfetten. Butter schmelzen, Zucker und Zimt hinzufügen und Apfelscheiben hinzufügen. Alles vermischen und alles 3-4 Minuten im Sirup anbraten.

Für Sandkrümel Mehl, Butter, Flocken, Zucker mischen. Legen Sie die Äpfel in die Pfanne, zerbröseln Sie die Krümel darüber und stellen Sie sie für 35–45 Minuten oder länger in den Ofen goldene Kruste bei einer Temperatur von 175 Grad. Obwohl das Dessert auch ohne Zusätze sehr lecker ist, wird es gerne mit Vanilleeis oder Schlagsahne gegessen.

Zutaten: Orangen, Äpfel, Kokosflocken, gehackte Walnüsse, Zucker, für Erwachsene - Wein.

Kochmethode: Orangen in Scheiben schneiden, Schale entfernen. Die Äpfel entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Nüsse hacken. Legen Sie einen Kreis aus Orangen (oder Äpfeln) auf eine Untertasse und bestreuen Sie ihn mit Zucker, Nüssen usw Kokosnussflocken. Als nächstes den Apfel hineinlegen, den gleichen Streuvorgang durchführen usw. - Lagen. Normalerweise bestehen sie aus 3 Lagen Äpfeln und 3 Lagen Orangen. 2 Stunden ziehen lassen.

Vor dem Servieren - für Erwachsene - diesen Wein mit Wein übergießen (das Rezept sieht trockenen Weißwein vor, es kann aber auch Rotwein verwendet werden), für Kinder - Zuckersirup. Sie können dieses Dessert mit Schlagsahne und geriebener Schokolade dekorieren oder mit einer Kugel Eis servieren.

Bananen

Märchen

Kühlen Sie eine große Banane im Kühlschrank ab, schälen Sie sie, schneiden Sie eine tiefe keilförmige Rille hinein und füllen Sie sie mit Eis direkt aus dem Gefrierschrank. Decken Sie das Eis mit geschmolzener (nicht heißer) Schokolade ab und dekorieren Sie es mit Schlagsahne (Sie können auch vorgefertigte Sahne verwenden). Das Ergebnis ist ein überraschend leckeres, originelles und gesundes Dessert. Eis aus einem solchen Boot lässt sich nicht so schnell schlucken und schadet daher auch Kindern mit empfindlichem Hals nicht.

Bananenwolken

Sie benötigen 4 Bananen, 1 Esslöffel Kakao, 2 Esslöffel Puderzucker, Nüsse, Schlagsahne. Zucker und Kakao mischen. Geschälte Bananen in der Kakaomischung wälzen. Zerkleinerte Nüsse darüberstreuen und mit Schlagsahne belegen.

Oder rollen Sie in breite Scheiben geschnittene Bananen in einer Mischung aus Zucker und Kakao, legen Sie sie auf eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit Pistazien und dekorieren Sie sie mit Schlagsahne.

Getrocknete Früchte

Pflaumen mit Geheimnis

(auch bekannt als "Pariser").

Die Pflaumen in kaltem kochendem Wasser einweichen, die Kerne entfernen und stattdessen die Kerne hineingeben. Walnüsse. Layout gefüllte Pflaumen Auf Teller verteilen und mit Schlagsahne bedecken.

Sie können die Pflaumen mit Schokolade übergießen: Schokolade schmelzen, 1 EL hinzufügen. Butter. Die Formen zur Hälfte mit Schokolade füllen, Pflaumen hinzufügen und mit Schokolade übergießen. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Süße Kugeln

Zutaten: 100 Gramm getrocknete Aprikosen, 100 Gramm Datteln, 100 Gramm Pflaumen, 20 Gramm Walnüsse, 20 Gramm Mandeln, 2 – 3 Teelöffel Honig, Kokosflocken, 10 – 15 Minzblätter.

Kochmethode: Mahlen Sie getrocknete Früchte und Nüsse, indem Sie sie durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer geben. Honig zur Nuss-Frucht-Mischung hinzufügen und gründlich vermischen. Mit einem Esslöffel aus der Mischung kleine Kugeln formen. Rollen Sie jede Kugel in Kokosflocken und legen Sie sie auf ein Minzblatt.

Sanddorngelee

Muss mahlen frische Beeren Sanddorn, die Beerenmasse auf 70 Grad erhitzen, Zucker hinzufügen und den Sanddorn unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Für 1 Liter Sanddornmasse benötigen Sie 800 Gramm Zucker. Wenn das Püree kocht, können Sie den Sanddorn einkochen lassen und in Formen gießen. Das Wichtigste an diesem Dessert ist, dass Sie keine Gelatine hinzufügen müssen! Alles wird von selbst hart und es wird noch schmackhafter.

Für diejenigen, denen es nichts ausmacht, etwas mehr zu basteln und verschiedene Früchte zu nehmen:

Sie benötigen zwei große reife Birnen, 200 g dunkle Schokolade, ein Glas warm Gekochtes Wasser, 100 g Eis, vier Scheiben frische ananas, vier Pfirsiche.

Die Birnen waschen, trocknen, in zwei Teile schneiden und die Kerne entfernen. 1 Glas Wasser in einen 3,5-Liter-Dampfgarer füllen, die geschnittenen Birnen hineinlegen, einen Deckel auflegen und 10 Minuten garen. Um die Schokolade zu schmelzen, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie in eine Metallschüssel und stellen Sie diese über einen Topf mit siedendem Wasser. Pfirsiche waschen und halbieren, Kerne entfernen. Die gedämpften Birnen abkühlen lassen und auf Tellern anrichten. Eine Kugel Eis in die abgekühlten Birnenhälften geben und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Mit Pfirsichhälften und frischen Ananasscheiben garnieren.

Nachtisch „Tutti-frutti“

Sie benötigen gefrorene Erdbeeren, Äpfel, chinesische Birnen, Bananen, Ananasscheiben aus der Dose, Walnuss. Birne und Apfel schälen, alle Früchte und Erdbeeren in Stücke schneiden und 2-3 Beeren übrig lassen, um das Dessert zu dekorieren. Brechen Sie die Nusskerne in Stücke. Alles vermischen, süßen Joghurt oder Schlagsahne darübergießen. Mit Erdbeeren garnieren. Die Menge und das Verhältnis der Früchte richtet sich nach Ihrem Geschmack. Bananen sorgen für Süße Chinesische Birnen– Saftigkeit, Erdbeere und Ananas – Aroma, Apfel – angenehme Säure, und Nüsse haben einen würzigen Geschmack.

Es gibt andere Versionen des Desserts mit demselben Namen.

Cremiges Marshmallow-Dessert

Zutaten: 1 Kilogramm Marshmallows, 2 Orangen, 3 – 4 Kiwis, 2 Bananen, 1 halbes Glas gemahlene Nüsse, Marmelade nach Wahl, 2 Packungen Vanillecreme, geriebene Schokolade oder gemahlener Kaffee oder Kakao (zur Dekoration des Desserts).

Kochmethode: Die Sahne in eine tiefe Schüssel (Schüssel oder Topf) gießen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Es entsteht eine dichte dicke Masse. Orangen, Bananen und Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Marshmallow vorsichtig der Länge nach durch. Einen Teil der Marshmallows auf ein Tablett oder einen großen flachen Teller legen, mit Bananen belegen und die Sahne darübergießen. Jetzt wieder Marshmallows, Orangen und Sahne. Und die dritte Schicht besteht ebenfalls aus Marshmallows, jetzt Kiwi und Sahne.

Geben Sie dann Marshmallows darauf und verteilen Sie die Marmelade, die Sie bereits zubereitet haben, darauf. Und zum Schluss die letzte Schicht Marshmallows mit gehackten Nüssen dekorieren und mit der restlichen Sahne auffüllen. An feine Reibe Etwas Schokolade reiben (kann durch Kakaopulver ersetzt werden oder gemahlenen Kaffee). Jetzt ist unser Dessert fertig, wir müssen es einen Tag lang im Kühlschrank verstecken, damit es gründlich durchnässt ist. Die Sahne in diesem Dessert kann nach Belieben ersetzt werden, zum Beispiel durch Sauerrahm oder Joghurt (fettarm). Dann müssen Sie dort aber noch etwas Kristallzucker hinzufügen.

Zutaten: 2 Orangen, 1 Apfel, 50 g Kekse (Shortbread), 1 EL. Zucker, 1 Ei.

Kochmethode: Die Orangen halbieren. Entfernen Sie vorsichtig den Kern, ohne die Haut zu beschädigen. Am besten geht das mit einem Löffel. Das Orangenmark hacken. Den Apfel in Würfel schneiden. Brechen Sie die Kekse in Stücke. Alles vermischen und die Orangenschale mit dieser Mischung füllen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker schlagen. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum. Unter leichtem Rühren das Eiweiß mit dem Eigelb vermischen. Die Mischung auf den Früchten verteilen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Eimasse fest und leicht goldbraun ist.

Wir verwandeln traditionellen Porridge in ein köstliches Dessert.

Reisbällchen mit Kirschen und Preiselbeersauce

Zutaten: 1 Glas Langkornreis, 100 g Preiselbeeren, 100 g getrocknete Kirschen, 4 EL. Zucker, 1 EL. Zitronensaft, 0,5 TL. Stärke.

Kochmethode: Den Reis kochen und 15 Minuten ruhen lassen. In 50 ml heißes Wasser Zucker auflösen und Zitronensaft.
Zum Reis gießen, umrühren. Mit nassen Händen kleine Küchlein formen, jeweils eine Kirsche darauflegen und zu Kugeln formen.

Die Preiselbeeren durch ein Sieb reiben. 2 EL hinzufügen. Zucker, 150 ml Wasser, zum Kochen bringen. IN geringe Menge Die Stärke mit Wasser verdünnen, zum Sirup gießen und erneut zum Kochen bringen. Die Kugeln mit Preiselbeersauce servieren.

Beerenrisotto

(kann aus Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Blaubeeren hergestellt werden).

Zutaten: ein halbes Kilogramm Erdbeeren oder andere Beeren, 200 – 250 g Zucker, 200 g Rundkornreis, 6 – 7 Gläser Milch, zwei Esslöffel Ghee, ein Teelöffel raffiniertes Pflanzenöl unparfümiert, Zimt oder Vanille nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode: Erdbeeren oder andere Beeren waschen und trocknen. 2-3 Stück zur Dekoration beiseite legen. Die restlichen Beeren in einem Mixer zerkleinern. Zucker zu den Beeren geben, vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen (ca. 10 – 15 Minuten). Ständig rühren. Die Milch muss erhitzt, aber nicht gekocht werden. Fügen Sie dort Vanillin oder Zimt hinzu. In einem Topf das Gemüse erhitzen und zugeben geschmolzene Butter. Reis hinzufügen und braten, bis der Reis glasig wird. Füllen Sie den Reis etwa zu 1 – 2 Hälften warme Milch, es sollte das Müsli nur leicht bedecken.

Unter Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis die gesamte Milch aufgesogen hat. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal, bis die Milch aufgebraucht ist. Wenn das Risotto fast fertig ist, hinzufügen Beerenpüree und gut vermischen. Beerenrisotto servieren, garniert mit ganzen Beeren.

Die Gerichte für den Neujahrstisch für Kinder sollten sich von denen unterscheiden, die den Erwachsenen serviert werden. Wenn die Zusammensetzung der Gerichte gleich sein kann, lohnt es sich, im Voraus über die Originalität der Präsentation und andere mutige Kinderideen nachzudenken.
Das Menü für einen Kinder-Neujahrstisch sollte nicht viele Elemente enthalten. Die Hauptsache ist, dass jedes Rezept den Vorlieben der Kinder entspricht und durch seine helle Farbe die Aufmerksamkeit der Kinder auf sich zieht ungewöhnliche Präsentation. Wir bieten Kinder an Neujahrsgerichte zur Auswahl, die auf dem Neujahrstisch 2016 relevant sein wird.

Rezepte für Kinder für das neue Jahr

Das ist das Rezept Stammgast Olivier. Wenn Sie viel von diesem Salat zubereiten, kann ein Teil davon auf dem erwachsenen Teil des Neujahrstisches serviert werden. Aber für eine Tomate, die für ein Kind gedacht ist, für einen Salat braucht man eine gekochtes Filet, drei Esslöffel grüne Erbsen, gekochte Karotten und Kartoffeln, zwei hartgekochte Eier, einhundert Gramm Sauerrahm, Schnittlauch, Essiggurke und ein große Tomate. Alle Zutaten außer der Tomate in Würfel schneiden und mit Sauerrahm würzen, Erbsen hinzufügen. Schälen Sie die Mitte der Tomate und geben Sie den Salat in eine so schöne und appetitliche Salatschüssel. Sie können mit Olivenstücken und Zwiebelringen dekorieren.

Und Ihr Kind wird es garantiert lieben.

Für acht Eier benötigen Sie vier Tomaten, 100 Gramm Hartkäse und Schinken sowie eine Zwiebel. Die Eier kochen und schälen. Den Deckel abschneiden und das Eigelb entfernen. In einer Schüssel gebratene und fein gehackte Zwiebeln, Eigelb, das Innere einer Tomate, geriebenen Käse und fein gehackten Schinken vermischen. Füge Salz hinzu. Legen Sie das mit der resultierenden Mischung gefüllte Eiweiß auf einen Teller, bedecken Sie es mit einer harten Hälfte einer Tomate und dekorieren Sie den Hut des resultierenden Pilzes mit Sauerrahm- oder Mayonnaiseflecken.

Vorbereiten dieses Gericht Empfohlen in separaten hitzebeständigen Schüsseln kleine Größe. Jeder Kuchen dient einem Kind. Das Rezept ergibt drei solcher Portionen. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind zwei Teelöffel Pflanzenöl, eine gehackte Zwiebel, 100 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln, 375 geschälte Kartoffeln, 40 Gramm Butter, 200 Gramm gehacktes Hähnchen, 50 Gramm geriebene Karotten, zwei Teelöffel Tomatenmark und 100 ml Hühnerbrühe. Zur Dekoration benötigen Sie einen Bund Frühlingszwiebeln, Tomaten und Karotten, ein paar Erbsen und Zuckermais.

Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie halb gar sind. Die Kartoffeln kochen und zerstampfen Butter und Milch. Die Zwiebeln in die Pfanne geben gehacktem Hühnerfleisch und geriebene Karotten. Lassen Sie das Feuer etwa fünf Minuten lang brennen. Den Inhalt der Bratpfanne in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Die Mischung wieder in die Pfanne geben, Ketchup hinzufügen und Hühnerbrühe. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten brennen lassen.

Das Hähnchen in drei Teile teilen und in Schüsseln geben. Püree und etwas Butter darüber geben. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Nachdem der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn mit Gemüsestücken dekorieren.

Neujahrsgerichte für den Kindertisch sind ohne Dessert kaum vorstellbar. Auf der Speisekarte, in obligatorisch, ein Kuchen muss eingeplant werden. Das Gebäck Es wird nicht nur süß und lecker sein, sondern auch thematisch. Als Zutaten benötigen Sie drei Eier, 150 Gramm Butter, ein Glas Zucker, drei Gläser Mehl, einen halben Teelöffel Natron, etwas Vanillezucker und zwei Päckchen Kokosflocken. Für die Sahne: ein Glas Zucker und 50 Gramm Sauerrahm.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Butter muss geschmolzen, abgekühlt und zu den Eiern gegeben werden. Gut vermischen, hinzufügen Vanillezucker, Mehl, Soda und etwas Salz. Den Teig kneten. Den Teig in die Form füllen und 40 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und in 4 x 4 cm große Stücke schneiden. Zur Zubereitung der Sahne Zucker und saure Sahne hinzufügen mehr Zucker. Jeden ein kleines Stück Den Kuchen in die Sahne tauchen und nach und nach in Form eines Schneemanns auf ein Blech legen. Den fertigen Schneemann mit Kokosraspeln bestreuen und nach Wunsch mit Nüssen, Bonbons und kandierten Früchten dekorieren.

Und um den jüngsten Familienmitgliedern eine Freude zu machen, können Sie backen.

Ein wunderschönes und beeindruckendes Gericht in seiner Präsentation. Es wird nicht nur Kinder ansprechen, sondern auch Erwachsene, die Süßigkeiten lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie vier mittelgroße Äpfel, Pfirsich-Marmelade, geschmolzene Tafel Schokolade, gehackte Mandeln. Den Apfel entkernen und das Loch mit Pfirsichmarmelade füllen. Die Äpfel auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten backen. Äpfel sollten nicht sehr weich sein. Fertige Äpfel Auf einen Teller legen und geschmolzene heiße Schokolade darüber gießen. Etwas abkühlen lassen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Servieren Sie das Gericht, nachdem die Glasur vollständig ausgehärtet ist.

Und Ihrem Kind wird es bestimmt gefallen.

Wir bieten an, solche Gerichte für Kinder für das neue Jahr 2016 zuzubereiten. Jedes Gericht wird garantiert geschätzt. Das größte Kompliment von Kindern ist ein leerer Teller!

Neujahr ist ein Feiertag der Kindheit. Auf der Suche nach Ideen, wie wir diesen Abend feiern, welche interessanten Geschenke wir machen und wie wir ein Menü zusammenstellen können, kehren wir irgendwie in die Zeit zurück, als wir Kinder waren, mit angehaltenem Atem auf Geschenke unter dem Baum warteten und an den Weihnachtsmann glaubten und Wunder...

Das dürfen wir im Silvestertrubel nicht vergessen. Denken Sie beim Einladen von Gästen an die Kinder – mit wem werden sie diesen Feiertag feiern? Vergessen Sie beim Durchdenken des Silvester-Szenarios nicht die Kinder – welche Spiele werden Sie für sie organisieren? Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, was Sie für den Feiertagstisch vorbereiten möchten, die kleinen Teilnehmer der Feier – das Neujahrsmenü für Kinder sollte so sein, dass sie glücklich sind und sicher wissen: Es gibt ein Märchen!

Festliche Ideen für den Kindertisch sind so vielfältig wie die Fantasie eines Kindes. Dies ist nur der kleinste Teil unserer Sammlung.

Kindersalat „Joyful Doggie“

Jeder Feiertag ist eine Gelegenheit, nicht nur die gewünschten Gerichte für die Gäste zuzubereiten, sondern auch die eigenen Kinder mit etwas Leckerem zu erfreuen. Mit der Zubereitung eines sehr leichten und unglaublich leckeren Wintersalats erreichen Sie Ihr Ziel ganz einfach.

Benötigte Zutaten:

800 Gramm frische oder gefrorene Pilze;
300 gr Brühwurst;
8 Hühnereier;
8 Kartoffeln;
4 Karotten;
1 Glas Erbsen aus der Dose oder Mais;
ein paar Esslöffel fettarme Mayonnaise oder Sauerrahm;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte

1. Gemüse sollte mit Schale gekocht und abgespült werden kaltes Wasser, schälen und fein in Würfel schneiden.
2. Die Eier werden ebenfalls hart gekocht, anschließend wird das Eigelb vom Eiweiß getrennt. Der gelbe Teil zerbröselt in den Salat.
3. Gehacktes Gemüse, Erbsen oder Mais werden zur Gesamtmasse hinzugefügt.
4. Dazu gehören auch ein paar Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise und Salz. Nun werden alle Zutaten miteinander vermischt.
5. Aus der fertigen Basis wird ein schlafender Hund geformt. Brühwurst Und Eiweiß werden für das „Fell“ des Hundes verwendet und „färben“ es in einer gesprenkelten Farbe. Zuvor müssen natürlich beide Zutaten auf einer feinen Reibe gerieben werden.
6. Als Augen und Nase werden Oliven verwendet, während die ideale Zunge ein kleines Stück Wurst wäre.

Salat „Weintraube“

Exzellent Fleischgericht, das für viele Gäste zu einem beliebten Silvester-Leckerbissen geworden ist.

Benötigte Zutaten:

300 Gramm Schinken;
300 Gramm Weintrauben;
200 gr Hartkäse;
100 gr Roggencracker;
3 Hühnereier;
ein paar Löffel Mayonnaise;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte

1. Der Schinken wird in Streifen geschnitten und der Käse und die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe gerieben.
2. Zur Gesamtmasse werden Cracker, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
3. Fertige Basis angelegt schöner Teller und oben mit Traubenhälften verziert.

Der Salat wird direkt nach der Zubereitung auf den Tisch serviert, bevor die Cracker Zeit haben, nass zu werden. Anstelle von Weintrauben können Sie übrigens auch Oliven oder schwarze Oliven verwenden, die Zutaten selbst schichtweise auslegen und mit Ihrer selbstgemachten Soße bestreichen.

Lavash-Snack für den Kinder-Neujahrstisch „Weihnachtsbäume“

Lass es... Weihnachtsbäume in der Mitte des Kinder-Neujahrstisches geben! Viele, viele Weihnachtsbäume – zottelig und stachelig, kalt und heiß, leuchtend und duftend. Keine Ideen? Beginnen Sie mit der einfachsten Sache: Falten Sie die Lavash-Blätter zu Dreiecken, füllen Sie sie mit etwas Leckerem und Gesundem – und voilà!, die Weihnachtsbäume sind gewachsen und wollen gegessen werden.

Zutaten:

5 runde Fladenbrotblätter;
150 g Frischkäse;
10 Scheiben leicht gesalzener Lachs;
ein paar Blätter grüner Salat;
Bund Dill.

Schneiden Sie die Lavash-Blätter in zwei Hälften – Sie erhalten 10 Halbkreise.

Jedes Stück mit Frischkäse einfetten, ein Salatblatt und eine Fischscheibe darauf legen. Bestimmen Sie visuell den Mittelpunkt der geraden Linie, entlang der das Fladenbrot geteilt wurde, und beginnen Sie, Dreiecke zu falten, deren Scheitelpunkt dieser Mittelpunkt ist. In der Regel werden 4-5 Biegungen erhalten.

Legen Sie die fertigen Dreiecke auf eine Schüssel (ein länglicher Teller sieht gut aus, auf dem ein „Wald“ wächst), legen Sie eine kleine Schicht Frischkäse auf das Fladenbrot und bestreuen Sie es mit fein gehackten Dillnadeln.

Auf Wunsch können „Weihnachtsbäume“ mit Granatapfelkernen, Zuckererbsen oder Milchmais geschmückt werden.

Option zum Schmücken von Weihnachtsbäumen: Frischkäse + zu Paste verarbeitete Avocado und helle Paprikastücke.

Sie müssen kein Lavash kaufen, Sie können es zu Hause zubereiten – sehen Sie Armenisches Lavash, Rezept.

Weihnachtsbaumsandwiches für die Kleinen

Oftmals nehmen Kinder die Welt durch Bilder wahr – und je heller sie sind, desto lustiger und bedeutungsvoller für das Kind bessere Informationenüber die Welt um uns herum passen in kleine blonde und dunkelhaarige Köpfe. Planen Sie, Kränzchen mit Lachsmousse für den Neujahrstisch zuzubereiten? Erwachsene werden es wahrscheinlich zu schätzen wissen, aber was ist mit Kindern? Ich schlage vor, für sie lustige Weihnachtsbaum-Sandwiches zu machen: Die Basis wird die gleiche Mousse sein, aber das Gesamtbild wird im Vergleich zur „Erwachsenen“-Version gut aussehen.

Zutaten für 3 Sandwiches:

6 Scheiben Weißbrot;
1 gekochte Karotte;
ein Stück Paprika zur Dekoration;
5 EL. l. weicher Hüttenkäse oder Frischkäse;
50 g gekochter Lachs;
Salz nach Geschmack;
ein kleines Stück Sellerie.

Den Fisch mit einer Gabel glatt zerdrücken, die Hälfte des Hüttenkäses oder Käses hinzufügen, salzen und erneut umrühren.

Schneiden Sie die Brotkruste ab und formen Sie jede Scheibe zu einem Dreieck. Achten Sie darauf, dass alle geschnittenen Stücke die gleiche Größe haben.

Drei Brotscheiben mit Fischcreme bestreichen und mit den restlichen drei Brotscheiben bedecken.

Wir schneiden Dekorationen aus Karotten und Paprika aus – Weihnachtskugeln, einen Stern, Girlanden. Wir „schmücken“ den Weihnachtsbaum, vergessen Sie nicht, am Fuß des Baumes einen „Stamm“ aus einem Stück Sellerie anzubringen.

Weihnachtsbaumgarnitur – Blumenkohl und Brokkoli mit Béchamelsauce

Traditionell und aus Gewohnheit kochen wir Kartoffeln als Beilage, die an Silvester traditionell niemand isst. Versuchen wir, von den Regeln abzuweichen? Gesundes Gemüse, eingewickelt in eine zarte Milchsauce, in Form einer zottigen Fichte ausgelegt – meiner Meinung nach wird ein solches Gericht nicht nur den festlichen Tisch schmücken, sondern auch die Speisekarte perfekt abwechslungsreich gestalten und die nötige Balance zwischen schweren Vorspeisen und Deftigem schaffen Gerichte.

Kinder nehmen mit Freude alles Ungewöhnliche wahr – und sogar den verhassten Kohl, der gemeinsame Tage Wenn sie sich weigern zu essen, wird es für sie ein Feiertag und ein Grund zur Freude sein, wenn das Gemüse auf originelle und ungewöhnliche Weise serviert wird.

Zutaten:

400 g Blumenkohl;
400 g Brokkoli;
50 g Hartkäse;
1 EL. l. Mehl;
1 Glas Milch;
50 g Butter;
Muskatnuss, Salz nach Geschmack;
Kirschtomaten zum Servieren.

Brokkoli und Brokkoli abwechselnd in Salzwasser kochen. Blumenkohl. Die Auflaufform einfetten ein kleines Stück Butter hinzufügen, das restliche Öl in eine gut erhitzte Bratpfanne geben (die Hitze ist minimal), mit Mehl bestäuben, glatt rühren und nach und nach Milch hinzufügen, dabei die Sauce jedes Mal umrühren, bis eine gleichmäßige, glatte Konsistenz entsteht . Eine Prise hinzufügen Muskatnuss, Käse hinzufügen, umrühren. Mach das Feuer aus.

Geben Sie den Brokkoli in die Mitte der Form und geben Sie den Blütenständen die Form eines Weihnachtsbaums. Vergessen Sie nicht das Fass. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit Blumenkohl. Die Sauce über das Gemüse gießen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Zum Servieren mit Kirschtomaten garnieren.

Fruchtsnacks am Spieß

Ich habe einen Vorschlag: Lasst uns den Weihnachtsbaum schmücken! Lachen Sie einfach nicht sarkastisch, sondern hören Sie sich das Ende an.

Eine kegelförmige Schaumstoffunterlage können Sie günstig in Blumenläden kaufen. Wenn Sie keine Zeit haben, nach etwas Fertigem zu suchen, rollen Sie ein Stück Whatman-Papier zu einem Kegel, schneiden Sie den Überschuss entlang der Basis ab und blasen Sie Schaum hinein. Entfernen Sie nach dem Trocknen noch einmal die unnötigen Teile – und Sie erhalten die gleiche wunderbare Basis, die sich dekorieren lässt! Decken Sie es mit einem sauberen Blatt grünem Papier ab (Folie ist ein guter Ersatz: einfach und elegant) und werden Sie kreativ.

Fruchtstücke und -würfel auf Spieße stecken leckere Käsesorten, Garnelen und Oliven, Weintrauben und Schinken, stecken Sie die Spieße mit der scharfen Spitze in den vorbereiteten Kegelboden und formen Sie so „Weihnachtsbaumnadeln“. Diese Tischdekoration wird zweifellos viele bewundernde Blicke auf sich ziehen!

Eine Seite des „Weihnachtsbaums“ kann für Kinder angefertigt werden (Bananen- und Apfelstücke, Mandarinen- und Mangoscheiben, Käse wie „Russisch“ und Würfel). hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch), dekorieren Sie die zweite für Erwachsene (Dor Blue und Brie, Räucherschinken und dünne Salamischeiben, eingelegte Oliven und gefüllte Chilischoten).

Salat „Weihnachtsmann“

Du wirst brauchen:

3 Eier;
Hartkäse – 200 Gramm;
Karotten – 1 Stück;
Krabbenstäbchen – 1 Packung;
langgekochter Reis – ein halbes Glas;
süße Paprika (rot) – 2 Stück;
Salz, roter und schwarzer Pfeffer, Pfefferkörner – nach Geschmack;
Dill, Petersilie;
Mayonnaise.

Kochmethode:

Eier kochen, Karotten schälen.
Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe, die Eier und den Käse auf einer groben Reibe. Lassen Sie ein Weiß übrig, um den Salat zu dekorieren.
Krabbenstäbchen vorbereiten. Den roten Rand abschneiden und den weißen Teil in kleine Würfel schneiden.
Das Grün waschen und schneiden.
Alle Zutaten mischen, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.
Auf einen großen Teller legen fertiger Salat. Machen Sie daraus eine Weihnachtsmannfigur.
Machen Sie daraus einen „Pelzmantel“. Krabbenstäbchen(die roten Teile, die du abgeschnitten hast).
Den Bart und die Ränder des „Pelzmantels“ mit geriebenem Eiweiß und gekochtem Reis bestreuen.
Die Paprika in kleine Stücke schneiden und daraus zubereiten rosige Wangen und eine Nase für Frost.
Für die Augen werden Pfefferkörner benötigt.

Salat „Hahn“

Zutaten:

geräuchertes Fleisch (Schwein) – 400 Gramm;
Bulgarischer Pfeffer ( verschiedene Farben– zur Dekoration) – 3 Stück;
1 kleine Zwiebel;
Käse – 200 Gramm;
Oliven (entkernt) - 1 Dose;
Ei (Eigelb) – zur Dekoration;
Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Wie man kocht:

Fleisch, Zwiebel und Paprika (einen Teil) in kleine Würfel schneiden, Oliven in dünne Streifen schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Den zweiten Teil der Paprika in Ringe schneiden und beiseite legen – sie werden zum Verzieren des Gefieders benötigt.
Die Zutaten (Fleisch, Käse, Zwiebeln, Pfeffer) mischen und mit Mayonnaise würzen.
Erstellen Sie die Form eines Hahns. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab; Sie können sich ein Video ansehen, das deutlich zeigt, wie das geht.
Schwanz, Bart und Kamm des Vogels mit Pfeffer und geriebenem Eigelb dekorieren. Die Augen und der Schnabel sind wie Oliven. Wunderbar Neujahrssalat Der „Hahn“ ist bereit für das Treffen 2019!

Rindfleischsalat „Neujahrskranz“

Ein herzhafter Salat, der nicht nur sehr lecker ist, sondern auch wunderschön dekoriert in Form eines echten Weihnachtskranzes. Das Gericht ist harmonisch reich an den Aromen von gekochtem Fleisch, Salzkartoffeln, eingelegten Gurken und grünen Oliven.

Zutaten:

Rindfleisch (Filet) – 300 t;
Zwiebel- 1 Stk.;
eingelegte Gurken – 3 Stk.;
Hühnereier – 3 Stk.;
Dill – 1 Bund;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Mayonnaise – 5-6 EL;
Kristallzucker – ½ TL;
Apfelessig – ½ TL;
Granatapfel – 1 Stk.;
Dosenmais – 1 EL;
Hartkäse – 50 g;
Oliven – 6 Stk.
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Ein Stück Rindfleisch in Salzwasser kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Bereiten Sie eine Schüssel mit flachem Boden vor. Stellen Sie das Glas in seinen mittleren Teil. Legen Sie das Fleisch um das Glas.
Die Kartoffeln in der Schale kochen und mit einer mittelgroßen Reibe reiben. In einer zweiten Schicht verteilen. Salz hinzufügen, mit Pfeffer würzen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten.
Zwiebeln schälen. In dünne Halbringe schneiden, in eine Schüssel geben und ½ Tasse kochendes Wasser hinzufügen. 5 Minuten einwirken lassen, das Wasser abgießen, die Zwiebel unter fließendes Wasser halten kaltes Wasser, ein wenig drücken. Essig einfüllen, mit Kristallzucker bestreuen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebeln in einer dritten Schicht verteilen.
Die eingelegten Gurken reiben, etwas ausdrücken und auf die Zwiebel legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Den Dill waschen, in kleine Zweige teilen und auf den Salat legen. Nehmen Sie das Glas heraus.

Den Käse in dünne Scheiben schneiden und die Sterne ausschneiden. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden. Auf den „Kranz“ Olivenbecher, Mais, Granatapfelkerne und Käsesterne legen. Den Salat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Salat „Igel“

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Hähnchenfilet – 300 gr.;
eingelegte Champignons – 1 Glas;
Käse – 200 gr.;
Ei – 5 Stk.;
Koreanische Karotten – 300 gr.;
schwarze entkernte Oliven – Glas;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Mayonnaise – 200 gr.
Grün;
Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und die erste Schicht auf der Form formen.
Bedecken Sie es mit Mayonnaise.
Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe und legen Sie eine zweite Schicht auf, die wir ebenfalls mit Mayonnaise einfetten;
Champignons sehr fein hacken, untermischen gehackte Kräuter und bilden die nächste Schicht, die wir erneut mit Mayonnaise bedecken.
Drei Eier auf einer feinen Reibe und bilden die nächste Schicht, die wir ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.
Die letzte Schicht machen wir aus koreanischen Karotten.
Aus Olivenringen formen wir Stacheln für unseren „Igel“.
Lass uns vergleichen Fertiggericht mit einem Bild belegen und servieren.

Auch ein Neujahrstisch ohne Snacks ist nicht vorstellbar. Es kann sehr unterschiedlich sein und aus den unterschiedlichsten Produkten bestehen.

Käsekegel

Diese Vorspeise ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für Silvester zu zweit.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Mandelflocken – 300 gr.;
Hartkäse -200 gr.;
Weichkäse – 500 gr.;
Senf;
Knoblauch;
Grün;
Gewürze und Salz.

Vorbereitung:

Stellen Sie den Weichkäse zunächst in den Kühlschrank, damit er aushärtet.
Zwei Käsesorten reiben und vermischen.
Knoblauch und Kräuter hacken.
Alle Zutaten vermischen und zu Kugeln formen.
In Mandeln wälzen und daraus Tüten formen.
Das fertige Gericht kann auf einem großen Teller angerichtet und serviert werden.

An festlicher Tisch Es muss ein warmes Gericht geben. Das kann sein ausgestopfter Vogel, ein gebackenes Stück Fleisch, ausgenommen Schweinefleisch. Es würde auf dem Tisch angebracht sein alle Arten von Fisch. Es kann zum Beispiel ein Fluss sein, ein Hecht oder ein Meer. Wir bieten Ihnen eine Win-Win-Option:

„Zarter“ Kuchen mit Savoiardi-Keksen

Luftige Kekse, Ananas aus der Dose und sanft Sauerrahm erlauben Sie zu kochen Leckeres Dessert, das nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach ist, denn es muss überhaupt nicht gebacken werden!

Zutaten:

Savoiardi-Kekse – 220 g;
Sauerrahm (Fett) – 550 g;
Ananasscheiben aus der Dose – 320 g;
Kristallzucker– 175 g.

Kochmethode

Geben Sie die saure Sahne in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker hinzu und vermischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Mixer oder Mixer.
Die Hälfte der Savoiardi-Kekse auf den Boden der Springform legen. Mit Sahne füllen.
Öffnen Sie ein Glas Ananas und schneiden Sie die Kreise in Würfel. Auf Kekse legen. Die restlichen Kekse darauflegen und mit Sahne übergießen.
Stellen Sie die Form zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank. Der Kuchen ist fertig!
Vor dem Servieren können Sie das Dessert mit Ananasstücken und Keksbröseln dekorieren.

Sandkörbe mit Äpfeln und Baiser

Zarte Kuchen, deren Duft an den Sommer erinnert, und zarte Baiser werden durch den Beerengeschmack überraschend harmonisch ergänzt.

Zutaten

Für den Test:

Weizenmehl – 155 g;
Butter – 85 g;
Puderzucker – 35 g;
Eigelb von Hühnereiern – 3 Stk.;
Vanillezucker – 1 TL.

Für die Füllung:

süße Äpfel – 450 g;
Butter – 25 g;
Kristallzucker – 25 g;
frisch gepresster Zitronensaft – 2 EL;
Zitronenschale – 1 EL;
Johannisbeeren, Himbeeren - 11 Stk.

Für das Baiser:

Hühnereiweiß – 3 Stk.;
Puderzucker – 125 g;
Maisstärke– 11 g;
frisch gepresster Zitronensaft – 1 EL.

Kochmethode

Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie ihn Weizenmehl, Butter zerbröseln, hinzufügen Puderzucker, Vanillezucker hinzufügen, rühren, bis sich Krümel bilden. Das Eigelb von drei Eiern dazugeben und verrühren. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und stellen Sie ihn 25 Minuten lang in den Kühlschrank.

Äpfel waschen, Schale schälen, Kerne schneiden und schälen. In kleine Würfel schneiden. Um die Füllung vorzubereiten, geben Sie die Äpfel in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Butter, Kristallzucker und hinzu Zitronenschale. Mit einem Holzspatel umrühren und bei starker Hitze auf den Herd stellen. 2-3 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Vom Herd nehmen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. In Stücke teilen und ausrollen dünne Fladenbrote und in Muffinformen geben, dabei den Boden und die Seiten andrücken. Entfernen nach Gefrierschrank für 20 Minuten.

Den Backofen auf 195 Grad vorheizen. Die Förmchen mit dem Teig auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Legen Sie eine Schicht Äpfel in die Formen und drücken Sie sie leicht an. Mehrere Johannisbeeren und Himbeeren anrichten.

Um das Baiser zuzubereiten, legen Sie das Eiweiß 25 Minuten lang in den Kühlschrank, schlagen Sie es dann mit einem Mixer und fügen Sie Puderzucker hinzu. Frisch gepressten Zitronensaft dazugeben und nochmals verrühren, bis eine dicke Masse entsteht, zum Schluss Maisstärke dazugeben. Geben Sie die resultierende Mischung in einen Spritzbeutel und formen Sie eine Locke auf dem Korb.

Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Stellen Sie die Körbe 55 Minuten lang auf, bis das Baiser trocken ist. Nehmen Sie die Körbe und die Auflaufförmchen aus dem Ofen.

Neujahr ist ein Feiertag, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Und wenn man mit der ganzen Familie mit kleinen Kindern feiert, stellt sich natürlich die Frage, was man für den Feiertag kochen soll. Neujahrsessen damit Kinder es essen können. Wir präsentieren Ihnen mehrere Ideen für einen Kinder-Neujahrstisch.

Die Hauptregel bei der Vorbereitung eines Neujahrstisches für kleine Kinder ist natürlich, nur natürliche und natürliche Produkte zu verwenden frische Zutaten und Produkte. Die Rezepte zu den von Ihnen ausgewählten Gerichten dürfen keine enthalten würzige Gewürze und Saucen und sollte nicht zu scharf sein. Darüber hinaus sollten auf dem Feiertagstisch der Kinder keine fettigen und schweren Gerichte, geräuchertes Fleisch und andere schwer verdauliche Lebensmittel enthalten sein. Kinderkörper. Für Kindermenü Versuchen Sie, Rezepte zu wählen, die leicht zu kauen sind und nicht zerkleinert werden müssen. Wenn Fischgerichte auf der Speisekarte stehen, entfernen Sie unbedingt alles, auch die kleinsten und weichsten Gräten. Es ist besser, Fruchtsaft als Getränk zuzubereiten, süßes Kompott oder Gelee. Überlassen Sie abgepackte Säfte, Limonaden sowie Chips, Cracker und andere Junkfoods den Erwachsenen oder kaufen Sie sie, noch besser, überhaupt nicht.

Was die Snacks betrifft, so werden solche, die nach speziellen „Kinder“-Rezepten zubereitet werden, auf dem Kindertisch ideal aussehen. Ältere Kinder werden sich über Käsebällchen freuen. Nun, wenn Sie unbedingt Chips auf dem Tisch haben möchten, dann versuchen Sie, sie selbst zuzubereiten, indem Sie eines der Dutzenden Rezepte verwenden, die Sie auf unserer Website finden.

Kommen wir zu den Hauptgerichten. Als warmes Gericht können Sie leckeres und leckeres zubereiten zarte Fleischbällchen, die von Kindern auf der ganzen Welt geliebt werden. Auch die Kleinsten können sie essen, denn sie sind weich und man verschluckt sich kaum daran, sodass man sie bedenkenlos auf den Kindertisch stellen kann. Sie können entsprechend kochen spezielles Rezept, aber in der Tat jeder, der das nicht einschließt scharfe Gewürze und Gewürze. Alternativ können Sie auch Koteletts zum Beispiel aus Hähnchen oder Rind zubereiten, diese aber etwas kleiner machen Standardportion damit Kinder sie auf jeden Fall fertigstellen können.

Was kann man als Beilage servieren? Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist das gewöhnlichste Püree. Ja, vielleicht sieht eine solche Beilage nicht sehr festlich aus, aber sie ist einfach zuzubereiten und, was am wichtigsten ist, sie schadet dem Körper des Kindes auf keinen Fall. Vergessen wir auch nicht, dass fast alle Kinder Pommes Frites lieben und sich freuen, sie auf dem Kindertisch zu sehen. Damit Pommes frites jedoch gesund werden, müssen sie nicht durch Frittieren oder Frittieren in einer großen Menge Pflanzenöl zubereitet, sondern beispielsweise im Ofen gebacken werden, heißt es. Oder entscheiden Sie sich für Buchweizenbrei, denn einer der wichtige Regeln Für den Kindertisch ist es wichtig, Produkte zu verwenden, die den Kindern bekannt sind. Sie müssen überhaupt nicht kochen gehobene Küche Von ungewöhnliche Rezepte um die Kinder zu beeindrucken: Kinder werden das wahrscheinlich nicht zu schätzen wissen, aber sie können leicht launisch werden. Übertreiben Sie es deshalb nicht mit Originalität!

Auf Desserts können wir nicht verzichten! Ältere Kinder können angeboten werden. Vergessen Sie das Backen nicht: Auch Kuchen mit Äpfeln oder Kirschen können Kindern zum Tee angeboten werden. Für jüngere Kinder ist es jedoch besser, ein separates Dessert zuzubereiten. Zum Beispiel am Kindertisch können Sie servieren Fruchtmousse. Zu Hause zubereitet ist dieses Dessert nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker und für kleine Kinder leicht zu kauen. Noch eins guter Nachtisch- Das ist mit Marmelade. Nun, für sehr kleine Kinder kann man immer kochen Fruchtpüree oder Quark-Joghurt um sich keine Sorgen darüber zu machen, ob es dem Kind gefällt oder nicht.

Befolgen Sie daher bei der Zusammenstellung eines Kindermenüs für den Neujahrstisch mehrere Regeln. Verwenden Sie frische und gesunde Lebensmittel, die Kindern bekannt sind und die sie auf keinen Fall ablehnen werden. Versuchen Sie nicht, Kinder mit Ihrem zu beeindrucken kulinarische Fähigkeiten verwenden ungewöhnliche Zutaten, Saucen und Gewürze, und um Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, ist es besser, sich etwas auszudenken Originalpräsentation Für klassische Gerichte. Kommende Feiertage!

12. Dezember 2018, 11:20

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