Pekinger Kohlsalat mit Schinken und Croutons. Ungewöhnlicher Fleischsalat

Zutaten:

Dosenmais - 0,5 Dosen;
Pekingkohl - 1-2 mittlere Köpfe;
Käse "Gouda" - 120 gr.;
schinken - 150 gr.;
Cracker aus Weißbrot oder Laib - 1 Packung.;
Mayonnaise;
Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Nützliche Geheimnisse

Bekannt wurde Pekingkohl im Ganzen schon vor den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts. Es wurde bei der Zubereitung von Gerichten für die königlichen Familien verwendet, und bald verliebten sich auch die einfachen Einwohner in das Gemüse.

Das Produkt galt zunächst als Exot und war für vergangene Zeiten recht teuer. Dies schuf eine Nachfrage nach Produkten von europäischen Käufern. Nachdem sie selbst gelernt hatten, es anzubauen, sanken die Kosten für das Gemüse erheblich. Salate aus Pekingkohl und Crackern sind zu einem festen Bestandteil von Festen geworden.

Kohlblätter werden in einem Kopf oder einem dichten, dichten Bündel gesammelt. Die Adern sollten flach, breit, aber saftig und fleischig sein. Die Länge des Kopfes beträgt ca. 30-40 cm, die Farbe im Zusammenhang ist gelbgrün.

Erstaunliche externe Daten gaben dem Pekinger Kohl einen zweiten Namen – Salat. Es kann perfekt durch Gemüse und Salat ersetzt werden.

100 Gramm Pekinger Kohlsalat und Cracker enthalten etwa 1 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Kohlenhydrate, 0,3 Gramm Fett, und das liegt nur am Gemüse. Zu diesen Indikatoren sollten hinzugefügt werden Nährwert Cracker und andere Zutaten des Gerichts. Der Gesamtkaloriengehalt ist sehr niedrig, was großartig ist für die geeignet die sich an eine diätetische und gesunde Ernährung halten.

Kohl ist reich an Wasser und Ballaststoffe, so dass ein Salat aus Pekingkohl und Crackern teilweise auffüllen kann Wasserhaushalt Organismus. Wenn Sie dem Gericht jedoch gekochte Hähnchenbrust hinzufügen, hilft dies im Gegenteil, überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.

Kohl ist auch ein Lagerhaus für die Vitamine A, E, K, T und Gruppe B. Die im Gemüse enthaltenen Spurenelemente sind Calcium, Kalium, Schwefel, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor und Phosphor. IN Kleinmengen Kupfer und Mangan, Fluor und Jod, Eisen und Zink sind vorhanden.

Chinakohl - einzigartig u universelles Produkt. Es ist einfach, am meisten zu kochen verschiedene Gerichte. Sie können sich selbst davon überzeugen, indem Sie ihr einen Platz auf dem Regal im Kühlschrank geben.

Auswählen und speichern

Beachten Sie bei der Auswahl von Chinakohl für Salat einige Regeln. Der Kohlkopf sollte fest, aber weich genug sein, um geschnitten zu werden. Optimale Blattfarbe ist hellgrün mit gelbe Tönung an den Enden. Es sollten keine Anzeichen von Lethargie und Schwellungen vorhanden sein.

Wenn Sie nach der Zubereitung eines Salats aus Chinakohl, Mais und Crackern überschüssiges Gemüse haben, bewahren Sie es für den nächsten kulinarischen Ausflug auf. Kohl kann ohne Vitaminverlust bis zu 10 Tage gekühlt werden. Allerdings, um ihr Leben zu verlängern längerfristig Kann auf einfache Weise- Verwendung von versiegelten Verpackungen. Sie haben also bis zu 2 Wochen Zeit, um das verbleibende Produkt zu verwenden.

Chinakohl für Salat sollten Sie nicht in der Nähe von Äpfeln platzieren, wenn er nicht verpackt ist. Äpfel scheiden eine Substanz aus, die sich negativ auf das Gemüse auswirkt. Wenn zu viel Kohl vorhanden ist, kann er eingelegt und später verzehrt werden.

Kochvorgang

Um einen Salat aus Pekingkohl, Schinken und Crackern zuzubereiten, benötigen Sie kalorienarme, aber gleichzeitig vitaminreiche Lebensmittel. Dann stellen sich die Gerichte als sättigend heraus und stillen das Hungergefühl für lange Zeit.

Verwenden Sie beim Kochen kleine Größe Kohlköpfe mit jungen und zarten Blättern. Cracker können unabhängig hergestellt oder fertig im Laden gekauft werden. Schinken im Chinakohlsalat kann durch Hühnchen oder Wurst ersetzt werden.

Kohl und Schinken auf beliebige Weise schneiden - in Streifen oder Würfel.
Hartkäse für Krautsalat und Kräcker mit einer groben Reibe reiben.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer praktischen Schüssel – zum Beispiel einer tiefen Salatschüssel aus Glas.

Fügen Sie dem zukünftigen Chinakohlsalat Mais hinzu. Das alles pfeffern und mit Mayonnaise mischen. Fügen Sie so viel Pfeffer und Mayonnaise hinzu, wie Ihre Familie mag. Dressing und Gewürze sind Geschmackssache. Salzen ist nicht nötig, da Käse und Schinken ausreichend davon enthalten sind.

Servieren und dekorieren

Zum Schluss den Chinakohlsalat mit Croutons dekorieren. Es können sowohl kleine Teller als auch kleine Krümel sein. Dann den Salat noch einmal vorsichtig schwenken und servieren.

Von Zeit zu Zeit können die Zutaten des Salats gegen die bestehenden ausgetauscht werden, wodurch der Haushalt jedes Mal mit einem neuen Rezept überrascht wird. Anstelle von Schinken passen Bohnen oder Garnelen harmonisch in einen Salat aus Chinakohl und Crackern. Diese Inhaltsstoffe sind hervorragende Eiweißlieferanten für den Körper.

hell auf seine Art Schmackhaftigkeit Das Gericht wird jede Beilage sowohl zu festlichen Anlässen als auch perfekt ergänzen Esstisch. Denken Sie daran, dass Pekingkohlsalat nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, also erfreuen Sie Ihre Lieben öfter mit solchen Gerichten!

IN letzten Jahren wurde zu einem der beliebtesten krautige Pflanzen die ein Mensch isst. Vor nicht allzu langer Zeit war es eine Seltenheit für uns. Aber jetzt die Kohlköpfe ungewöhnliche Form kann in den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts gesehen werden.

Nährstoffmischungen für das ganze Jahr

Pekingkohl wird auch anders genannt, denn seine saftigen, zarten Blätter eignen sich am besten für die Zubereitung frischer, köstlicher Mischungen. Es ist erwähnenswert, dass sie viel mehr Vitamine enthalten als die Blätter. normaler Salat. Darüber hinaus eine riesige Menge an Carotin und Zitronensäure machen die Peking-Schönheit sehr nützlich für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern. Da es keinen ausgeprägten Geschmack hat, passt es gut zu jedem Essen. Pekingkohl wird am meisten ausgesetzt verschiedene Typen Verarbeitung: getrocknet, fermentiert, gekocht und eingelegt. Vor allem aber ist diese Pflanze bekannt als Basis für zum Beispiel Take und Chinakohl. Um es vorzubereiten, brauchen Sie folgende Produkte: für 0,5 kg Kohl (Peking) braucht man 200 g mageren Schinken, 1 frische Gurke mittelgroß, ein paar hartgekochte Eier, ½ Zwiebel, Salz, Kräuter (Petersilie, Zwiebel, Dill) nach Geschmack, gemahlener Pfeffer und natürlich Mayonnaise.

Um den Salat schmackhafter zu machen, ist es besser, die Ausgangskomponenten auf unterschiedliche Weise zu schneiden:

Kohl sollte wie gewohnt gehackt werden (fein).
Schinken kann in Würfel geschnitten werden.
Die Gurke in dünne Stifte und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Eier und Gemüse können beliebig gehackt werden.
Alle Zutaten in einer Schüssel sammeln, etwas Pfeffer, Salz und leicht mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Schinken und Chinakohl wird schmackhafter, wenn Sie hinzufügen saftiges Gemüse und Grüns. Sie können mehr tun, wenn Sie möchten. festliches Servieren. Bedecken Sie den Teller mit Salatblättern, legen Sie alle Zutaten nacheinander auf eine ordentliche Folie und dekorieren Sie die „Pyramide“ mit Petersilienblättern. Die Soße separat servieren. Vielleicht mag jemand ungewürzte Mischungen.

Alternative Möglichkeit

Dieses Rezept ist ganz einfach, aber nicht das einzige. Der Gemüsesatz kann unterschiedlich sein. Dann können Sie ein wahres Fest des Geschmacks bekommen. Für eine solche Mischung benötigen Sie: für 300 Gramm Chinakohl die gleiche Menge (300 Gramm) Schinken, 1 Paprika, 1 Dose Dosenmais, etwas Salz und Mayonnaise.

So bereiten Sie einen Salat mit Schinken und Pekingkohl zu:

Die gewaschenen und getrockneten Kohlblätter so dünn wie möglich schneiden.
Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
Im Ofen etwas anschwitzen und dann festhalten Plastiktüte bis es abkühlt. Dann schälen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Wer das Crunch von saftigem Fruchtfleisch mag, kann diesen Schritt teilweise überspringen. Alles, was sie tun müssen, ist es zu schneiden.
Die Produkte in einer Salatschüssel mischen, leicht salzen und mit Mayonnaise würzen.

So ein Salat mit Schinken und Chinakohl kann durchaus das Frühstück ersetzen bzw leichtes Abendessen.

Wie ein klassisches Rezept

Es gibt ein Rezept, mit dem Sie hübschen Pekingkohl, Schinken, Käse und andere Zutaten zubereiten können appetitliche Mischung Sehr ähnlich zu berühmter Salat"Caesar". Die Zutatenliste ist sehr vielfältig: für 300 Gramm Pekingkohl, 600 Gramm Tomaten, 165 Gramm Schinken, 500-600 Gramm gekochtes Hähnchenfilet, 110 Gramm Käse (es ist besser, Parmesan zu nehmen), viel Salz, 200 Gramm Weißbrot, Pfeffer, Mayonnaise und 60 Gramm Gemüse .

Fangen wir an zu kochen:

Hühnchen und Schinken in Würfel schneiden und dann leicht anbraten, um den Geschmack zu erhalten.
Käse, Tomaten und Kohl werden ebenfalls in ziemlich große Würfel geschnitten.
Geschreddertes Brot wird im Ofen getrocknet. Sie können es auch in Würfel oder große Strohhalme schneiden.
Wir mischen die Produkte, würzen mit Mayonnaise und legen sie auf einen Teller. Semmelbrösel darüber streuen und mit Tomaten dekorieren.

Der Salat ist einfach unglaublich.

Einfach und geschmackvoll

Es gibt einen anderen einfacheren, aber nicht weniger leckeren Salat. Pekingkohl, Schinken und Eier werden darin perfekt mit Karotten kombiniert und grüne Zwiebeln. Die Mischung kann nach Rezept zubereitet oder nach eigenen Geschmacksvorlieben zubereitet werden. Für Anfänger und diejenigen, die gerne alles nach Zahlen erledigen, können Sie anbieten nächste Menge Originalkomponenten: 300 Gramm Schinken und Pekingkohl, 1 Karotte, 3 Eier, 1 Esslöffel einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm (zum Dressing), ein Bund Frühlingszwiebeln.

Einen Salat in einem Schritt zubereiten:

Schneiden Sie den Schinken und den Kohl in Streifen, hacken Sie die Karotten auf einer Reibe und hacken Sie das Ei und die Zwiebel willkürlich.
Die Produkte in einer Schüssel mischen, leicht salzen und mit der vorbereiteten Mischung würzen.

Der feinste Geschmack dieses Salats wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.

Salat mit Pekingkohl und Crackern gehört zur Kategorie der umstrittenen Gerichte. Viele fragen sich vielleicht, was das bedeutet? Das bedeutet, dass Chinakohl sehr gut ist gesundes gemüse wer ist reich riesige Menge nützliche Spurenelemente. Gleichzeitig sind Cracker (wir sprechen von gekauften) alles andere als immer gesund. Aus diesem Grund wird empfohlen, Salaten nur sehr wenige Cracker hinzuzufügen oder sie ausschließlich zum Dekorieren des Gerichts zu verwenden.

Wenn Sie den Salat nicht nur absolut gesundheitlich unbedenklich, sondern auch sinnvoll zubereiten möchten, dann sollten Sie die Croutons selbst zubereiten. Dazu das Brot in Scheiben der gewünschten Größe schneiden, bestreuen Pflanzenöl, leicht salzen und pfeffern und im Ofen trocknen lassen. Die Temperatur im Ofen sollte nicht unter 180 Grad liegen.

Moderne Köche empfehlen einstimmig, selbstgemachte Cracker für die Zubereitung von Salaten mit Pekingkohl und Crackern zu verwenden. Gleichzeitig kann ihnen am meisten gegeben werden unterschiedlicher Geschmack. Brotscheiben können vor dem Trocknen mit Pflanzenöl bestreut werden, in dem gehackter Knoblauch verdünnt ist. Sie können auch mit Sojasauce oder beispielsweise Öl von unten gegossen werden Thunfisch in der Dose. Im Allgemeinen gibt es eine Vielzahl von Optionen.

Wie man einen Salat mit Pekingkohl und Crackern kocht - 15 Sorten

Es dauert sehr wenig Zeit, um dieses Gericht zuzubereiten. Salat "Minute" kann als rettendes Gericht angesehen werden, wenn ungebetene Gäste auf der Schwelle erscheinen.

Zutaten:

Pekingkohl - ½ Stck.
Roh geräucherte Wurst - 200 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 4 Nelken
Hartkäse - 200 gr.
Würzige Cracker - 200 gr.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Kohl waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wir putzen die Wurst und schneiden sie in Streifen. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Drei Käse drauf grobe Reibe. Wir putzen den Knoblauch, waschen ihn und führen ihn durch die Knoblauchmaschine. In der Tiefe schönes Gericht Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten, würzen mit Mayonnaise, Salz und mischen gründlich. Akut u leckeres Essen fertig zum Servieren.

Alle Köche behaupten einstimmig, dass bei der Zubereitung dieses Salats eine Regel beachtet werden sollte. Cracker werden kurz vor dem Servieren hinzugefügt. Andernfalls können sie einfach sauer werden, ihre Form verlieren und teilweise ihren Geschmack verändern.

Dieser Salat hat nicht umsonst einen solchen Namen erhalten. Seine Hauptzutaten sind Pekingkohl und gekochtes Huhn. Wenn das Huhn nicht verkocht ist, wird es sehr saftig und Chinakohl selbst hat einen frischen und hellen Geschmack.

Zutaten:

Pekingkohl - 250 gr.
Hühnerbrust - 1 Stck.
Weiße Zwiebel - 1 Stck.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Cracker - zur Dekoration

Kochen:

Hühnerbrust einkochen Salzwasser Vor komplett vorbereitet, abkühlen und in Streifen schneiden. Den Kohl waschen, trocknen und in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wir kombinieren Zwiebeln, Kohl und Hühnerfleisch, Salz, Pfeffer, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Fertiges Essen mit Crackern dekorieren.

Dieser Salat ist perfekt für einen leichten Snack. Es verursacht kein Schweregefühl im Magen und lindert gleichzeitig den Hunger für lange Zeit. Für die Zubereitung verwenden Sie am besten Croutons mit Meeresfrüchtegeschmack.

Zutaten:

Pekingkohl - 1 Stck.
Thunfisch in Öl - 1 Glas
Croutons - 1 kleine Packung
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Kohl waschen, trocknen und schneiden große Stücke. Wir ziehen den Thunfisch aus dem Glas und teilen ihn mit einer Gabel oder einem Messer in kleine Stücke. In einem Behälter kombinieren wir Thunfisch, Kohl und Croutons. Das Ganze mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen.

"Arrows of Cupid" ist ein wirklich helles und einprägsames Gericht. Aber es kann jedes romantische Abendessen perfekt ergänzen.

Zutaten:

Pekingkohl - ½ Stk.
Geschälte, fertige Garnelen - 300 gr.
Krabbenstäbchen — 15 Stk.
Weiße Cracker mit Garnelengeschmack - 1 Packung
Konservierte Ananas- 1 Bank
Granatapfel - 1 Stck.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Kohl waschen, trocknen und schneiden dünnes Stroh. Krabbenstäbchen putzen, waschen und fein hacken. Überschüssige Flüssigkeit von Ananas abtropfen lassen. Wenn nötig, schneiden Sie sie in Würfel. kleine Größe. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne aus dem Granatapfel.

Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel Garnelen, Kohl, Krabbenstäbchen, Ananas und Croutons. Alles salzen, mit Mayonnaise würzen und mischen. Den fertigen Salat dekorieren wir mit Granatapfelkernen.

Dieser Salat hat seinen Namen nicht ohne Grund. Es enthält viel Gemüse, darunter Chinakohl, Fleisch und Cracker.

Zutaten:

Pekingkohl - 400 gr.
Hühnerfilet - 280 gr.
Frische Tomate - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Roggencroutons - 80 gr.
Petersilie - 1 Bund
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Den Kohl waschen, trocknen und in große Würfel schneiden. Meine Tomaten von der Ansatzstelle des Strunks befreien und in mittelgroße Würfel schneiden. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfilet in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken.

Kohl, Hähnchenfilet, Tomaten, Paprika, Croutons und Petersilie in einem Behälter mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen und alles gründlich mischen. Salat ist fertig!

"Eifersüchtig" - sehr ungewöhnliches Gericht. Die Hauptfaszination dieses Gerichts ist das Vorhandensein von frischem Mandarinensaft darin.

Zutaten:

Hühnerfilet - 200 gr.
Pekingkohl - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - ½ Stk.
Dosenmais - 2 EL. l.
Mozzarella - 1 Packung
Weiße Cracker - 2 Packungen
Sesam - 3 TL
Mandarine - 3 Scheiben
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Das Hähnchenfilet in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Kohl waschen, trocknen und fein hacken. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen.

In eine Salatschüssel geben wir Mais, Kohl, Hühnerfleisch, Pfeffer, Croutons und Käsebällchen. Dann alles mischen, mit Sesam bestreuen, mit Mayonnaise würzen, mit Mandarinensaft übergießen und nochmals gründlich mischen. Das Gericht ist servierfertig!

Salat "Light" ist perfekt für diejenigen, die auf ihre Figur achten. Das Wichtigste ist, für die Zubereitung die am wenigsten fettende Mayonnaise zu verwenden. In diesem Fall erweist es sich als sehr kalorienarm, hat aber gleichzeitig einen hervorragenden Geschmack.

Zutaten:

Pekingkohl - 1 Stck.
Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stck.
Grüns (Petersilie und Frühlingszwiebeln) - 1 Bund
Frische Gurke - 1 Stck.
Rosa Zwiebel - ½ Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Schmelzkäse - ½ Stck.
Salz, Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Den Kohl waschen, trocknen und in große Würfel schneiden. Hähnchenbrust ebenfalls in Würfel schneiden. Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken. Meine Gurke und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Paprika waschen, trocknen, Kerne und Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Schmelzkäse in mittelgroße Würfel schneiden.

Wir kombinieren die vorbereiteten Zutaten in einem Behälter, salzen, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Am Ende des Garvorgangs den Salat mit Croutons dekorieren.

Jede Hausfrau sollte mindestens einen ungewöhnlichen und gleichzeitig herzhaften Salat in ihrem Arsenal haben. "Festlich" ist einer davon. Sein Rezept ist vielen nicht bekannt, aber aufgrund seiner Sättigung eignet es sich perfekt als Appetizer für Spirituosen.

Zutaten:

Hühnerkeule - 1 Stck.
Hühnereier - 4 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Chinakohl - 200 gr.
Zwiebel - 1 Stck.
Cracker - 50 gr.
Dosenerbsen - 200 gr.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Überschüssige Flüssigkeit von Erbsen abtropfen lassen. Käse in kleine Würfel schneiden. Hühnerbein kochen, bis es vollständig gekocht ist, abkühlen, schälen und ein Fleisch in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Chinakohl waschen, trocknen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir kombinieren alle Zutaten in einem Behälter und fügen Croutons hinzu. Dann sollten sie gesalzen, gepfeffert, mit Mayonnaise gewürzt und gut gemischt werden.

Wie Sie wissen, sollten Sie zum Abendessen die leichtesten Speisen zu sich nehmen. Unter dieser Bedingung können Sie sich keine Sorgen um Ihr Gewicht und Ihr Wohlbefinden machen. Salat "Zum Abendessen" ist so ein leichtes Gericht.

Zutaten:

Chinakohl - 350 gr.
Frische Gurke - 1 Stck.
Zwiebel - ½ Stck.
Hartkäse - 50 gr.
Roggencroutons - 50 gr.
Sesamsamen - 2 TL
Leinsamen - 1 TL
Salz - 1 TL
Pflanzenöl - nach Geschmack

Kochen:

Chinakohl waschen, trocknen und in mittelgroße Streifen schneiden. Meine Gurke. Die Haut an den Rändern abschneiden und in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.

Damit der Salat zarter wird, sollten Sie nicht das Übliche verwenden Zwiebel, und weiß.

Drei Käse auf einer großen Reibe.

In einer tiefen Schüssel Gurke, Kohl, Zwiebel, Käse, Croutons, Sesamsamen, Leinsamen und Salz mischen. Alles mischen, mit Pflanzenöl würzen und nochmals mischen. Guten Appetit!

Dieser Name des Salats ist sehr symbolisch. IN dieser Fall eine ist eine Frucht, nämlich eine Ananas, und das Feld ist verschiedenes Gemüse, die zu diesem Gericht gehören.

Zutaten:

Ananas in Dosen - 580 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
Chinakohl - 1 Stck.
Roggencroutons - 100 gr.
Mayonnaise - 100 gr.

Kochen:

Kohl waschen und fein hacken. Paprika waschen, Kerne und Strunk entfernen und in kleine Streifen schneiden. Überschüssige Flüssigkeit aus Mais und Ananas abtropfen lassen. Ananas in kleine Würfel schneiden. Jetzt vereinen wir die vorbereiteten Produkte in einer Schüssel. Wir fügen auch Croutons und Mayonnaise hinzu. Mischen Sie alles gründlich. Das Gericht ist fertig!

Die Hauptzutat dieses Salats ist Pekingkohl. Alles andere sind Gewürze und Gewürze, die nur seinen Geschmack und sein Aroma betonen. Frühlingszwiebeln und Cracker sind optionale Bestandteile des Gerichts.

Zutaten:

Pekingkohl - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Mayonnaise - 3 EL. l.
Cracker - 50 gr.
Frühlingszwiebel - ½ Bund
Sojasauce, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Mein Kohl, in große Stücke geschnitten und hineingelegt tiefe Salatschüssel. Wir putzen den Knoblauch, waschen ihn und führen ihn durch die Knoblauchmaschine. Dann sollte es zu Mayonnaise hinzugefügt und gründlich damit gemischt werden. Die Zwiebel waschen und fein hacken. Mayonnaise mit Kohl in eine Salatschüssel geben. Wir fügen dort hinzu Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Paprika. Mischen Sie alles gründlich. Die Oberseite des Salats mit Semmelbröseln bestreuen. Speisen können am Tisch serviert werden!

So ein Salat lässt sich durchaus einordnen vornehmes Speisen. Es wird auf jedem Feiertagstisch einfach unverzichtbar. Erstens ist er wohlschmeckend. Zweitens ist es recht leicht, was eine besondere Rolle spielt. Drittens ist es wahnsinnig lecker und elegant.

Zutaten:

Chinakohl - 800 gr.
Dosenmais - 350 gr.
Hühnerfilet - 350 gr.
Dill - 1 Bund
Roggencroutons - 100 gr.
Schwarze Pfefferkörner - 5 Erbsen
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie das Hähnchenfilet, bis es vollständig gekocht ist. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser mit der Zugabe von Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner. Dann sollte es abgekühlt und in mittelgroße Streifen geschnitten werden. Meinen Kohl trocknen und in dünne Streifen schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben. Dann fügen wir den Mais hinzu, in dem alle überschüssige Flüssigkeit. In dieselbe Salatschüssel sauberen und fein gehackten Dill geben. Zum Schluss das Hähnchenfilet und die Croutons in die Salatschüssel geben. Jetzt salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen und gründlich mischen. Guten Appetit!

Salat "Refined" entspricht voll und ganz seinem Namen. Er besitzt raffinierter Geschmack und unwiderstehliches Aussehen.

Zutaten:

Pekingkohl - 5 Blätter
Dosenmais - 1 Dose
Krabbenstäbchen - 240 gr.
Mayonnaise, Salz, Croutons - nach Geschmack

Kochen:

Mein Kohl, trocken und in dünne Bänder geschnitten. Wir putzen die Krabbenstäbchen, waschen und schneiden sie in kleine Rechtecke. In einer tiefen Schüssel den Kohl mit mischen Krabbenstäbchen. Dann fügen wir Dosenmais, die meisten Cracker, Salz und Mayonnaise hinzu. Alles gründlich mischen, hineingeben Portionsplatten und mit den restlichen Crackern dekorieren. Salat "Refined" ist servierfertig.

Salat "Unusual" ist ein Gericht für echte Feinschmecker. Es umfasst Produkte mit Geschmackseigenschaften dass das Verderben dieses Gerichts selbst für die unerfahrenste Gastgeberin nicht funktioniert.

Zutaten:

Hartkäse - 300 gr.
Geräuchertes Hähnchen - 300 gr.
Entkernte Oliven - 100 gr.
Chinakohl - 1 Stck.
Cracker mit Hühnergeschmack - 90 gr.
Salz, Pfeffer, Olivenöl - nach Geschmack

Kochen:

Käse und Hühnchen in kleine Würfel schneiden. Oliven in Ringe geschnitten. Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Wir kombinieren die vorbereiteten Produkte in einem gemeinsamen Behälter, salzen, pfeffern, fügen Croutons und Olivenöl hinzu und mischen.

Eine Besonderheit des chinesischen Frühstückssalats ist, dass er ein Spiegelei enthält. Im Grunde das Rezept dieses Gericht Es ist durchaus möglich, eine oder mehrere Zutaten zu ändern oder auszutauschen, aber in diesem Fall wird es kein Salat namens "Chinesisches Frühstück" mehr sein.

Zutaten:

Chinakohl - 8 Blätter
Schinken - 150 gr.
Frische Tomate - 1 Stck.
Ei - 1 Stck.
Grüns - 1 Bund
Cracker - 1 Packung
Mayonnaise - 3 EL. l.

Kochen:

Brechen Sie das Ei in einen Teller. Mit einer Gabel schlagen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne zu einem Pfannkuchen braten. Dann sollte dieser Pfannkuchen abgekühlt und in dünne Streifen geschnitten werden. Chinakohl waschen, trocknen und auf die gleiche Weise in dünne Streifen schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden. Tomate waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken.

Wir kombinieren alle Zutaten in einem tiefen Behälter, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Fertiger Salat mit Crackern dekorieren.

IN In letzter Zeit immer mehr reden nützliche Eigenschaften Peking-Kohl, und Ernährungswissenschaftler raten, ihn so oft wie möglich in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus ist dieses Produkt sehr nahrhaft und lecker, wenn es natürlich richtig gekocht wird. Heute bereiten wir einen Salat mit Pekingkohl und Schinken zu.

Kleine Tricks für Hausfrauen

Wenn Sie sich entscheiden, ein köstliches und leichtes Abendessen zuzubereiten, können Sie auf Kohl aus Übersee einfach nicht verzichten. Salat mit Chinakohl und Wurst oder Schinken ist schnell zubereitet und erfordert einfache und erschwingliche Produkte für jedermann. Und kleine Tricks ermöglichen es Ihnen, zu erstellen echtes Meisterwerk Kochen:

Pekingkohl passt zu fast jedem Produkt, sodass Sie alles, was Sie im Kühlschrank haben, zu einem darauf basierenden Salat hinzufügen können.
Um die Vorspeise duftend und vitaminreich zu machen, geben Sie viel Grün hinein. Die ideale Wahl wäre Salatblätter, Petersilie, Dill, Spinat und Sellerie.
Zum Kochen Gourmet-Salat fügen Sie Bryndza oder Käse hinzu harte Note sowie gehackte Eier.
Gemüse füllt das Gericht mit Frühlingsnoten. Sie werden normalerweise roh hinzugefügt, können aber bei Bedarf gekocht werden.
Als Dressing ist es besser, Olivenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise zu verwenden. Und wenn Sie ein Unterstützer sind Diätessen, mache einen Snack fettarmer Joghurt oder Kefir.
Für Salat eignet sich eher der zarte Teil des Chinakohls.
Es ist ratsam, eine Vorspeise auf Chinakohlbasis unmittelbar vor dem Servieren zu schneiden.

Würzige Vorspeise für den Feiertagstisch

Beginnen wir mit einem Salatrezept mit Schinken und Pekingkohl mit der Zugabe von koreanischen Karotten. Es stellt sich als duftend, würzig und lecker heraus. Sollen wir es probieren?

Verbindung:

ein halber mittelgroßer Chinakohlkopf;
350 g Hühnerfleisch;
3 Eier;
200 g Karotten auf Koreanisch;
200 g Schinken;
Salz;
Olivenöl;
Mayonnaise.

Kochen:

Wir bereiten alle Produkte vor, die wir benötigen. Wir waschen das Hühnerfleisch und kochen es in Salzwasser.

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

Zwei kleine Eierpfannkuchen in Olivenöl braten.

Wir verteilen sie auf Küchenservietten, damit das Glas das gesamte überschüssige Öl enthält.
In Streifen geschnittener Pekingkohl.
Wir schneiden Schinken, Hühnerfleisch und Eierpfannkuchen in dünne Stäbchen.

Es bleibt nur noch, alle Komponenten zu kombinieren, mit Mayonnaise zu würzen und zu mischen. Unvergesslich Koreanische Karotten. Wenn nötig, fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.

Salat mit frischen Kräutern servieren.

Nützliche Vitaminmischung

Wie bereits erwähnt, lässt sich Pekingkohl ideal mit viel Gemüse kombinieren. Radieschen und Paprika zum Salat geben und erhalten gesundes Frühstück. Übrigens schämt man sich nicht, mit einem solchen Gericht serviert zu werden festlich gedeckter Tisch. Und wir werden es mit Sauerrahm mit Mayonnaise füllen.

Verbindung:

200 g Schinken;
2-3 Kartoffeln;
200 g Chinakohl;
100 g weißer Rettich;
Bulgarischer Pfeffer;
Mayonnaise;
Sauerrahm;
eine Mischung aus Paprika;
Salz.

Kochen:

Kartoffeln kochen, wie sie sagen, in Uniform.
Den Kohl zerkleinern, aber nicht zu fein.
Den Schinken in Würfel schneiden und mit dem Chinakohl in einer tiefen Schüssel vermengen.

Wir waschen den Pfeffer und reinigen die Samen, schneiden ihn in Stücke und verteilen ihn auf die restlichen Bestandteile.

Wir müssen die Radieschen schälen und raspeln und sie dann in eine Schüssel geben.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wurzelgemüse zum Salat geben.

Mayonnaise mit Sauerrahm mischen und den Salat anmachen. Fügen Sie nach Geschmack eine Mischung aus Paprika und Salz hinzu.
Mischen Sie den Salat und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Ungewöhnlicher Fleischsalat

Und jetzt bereiten wir einen Salat mit Chinakohl, Schinken und Mais zu. Und wenn wir es hinzufügen Dosenbohnen, bekommen wir befriedigend und origineller Snack. Wählen Sie das Dressing Ihrer Wahl - Mayonnaise, Joghurt oder Olivenöl.

Verbindung:

200 g Hähnchenfilet;
150 g Schinken;
6-7 Stk. Chinakohlblätter;
1 PC. Paprika;
200 g Dosenmais;
200 g Dosenbohnen;
Mayonnaise;
Salz und eine Mischung aus Paprika;
1-2 EL. l. Pflanzenöl.

Kochen:

Lassen Sie uns die notwendigen Produkte für den Salat vorbereiten. Wir waschen die Blätter des Chinakohls und trocknen sie.
Wir waschen die Paprika und reinigen den Stiel und die Samen und schneiden sie dann in mittlere Würfel.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Wenn der Schinken fett ist, können Sie kein Öl hinzufügen.

Wir waschen das Hühnerfleisch und schneiden es in mittlere Würfel. Die Brust salzen und mit einer Mischung aus Paprika würzen und dann in Pflanzenöl braten. Die goldene Kruste wird uns über die Bereitschaft der Brust informieren.

Mais und Bohnen entsaften.
Wir kombinieren alle Zutaten in einer tiefen Tasse und kleiden den Salat mit Mayonnaise.

Salat mit Senfdressing

Liebhaber von würzigen und herzhafte Gerichte bieten wir ein Rezept für eine Vorspeise mit Chinakohl und Schinken an originelles Dressing. Sein Geheimnis ist ganz einfach: Mischen Sie saure Sahne und Senf und erhalten Sie einen köstlichen Salat.

Verbindung:

300 g Chinakohl;
Zweige frischer Dill und Petersilie;
250 g Schinken;
½ b. grüne Erbsen in Dosen;
Salz;
50 ml saure Sahne;
Senf nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Wir trennen uns vom Kopf Kohlblätter und zerkleinere sie.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Wir waschen und trocknen die grünen Zweige und hacken sie dann.
Kombinieren Sie in einer Schüssel Kohl und Gemüse.
Den Saft der Erbsen abgießen und zu den restlichen Zutaten geben.
Dressing zubereiten: Sauerrahm mit Senf mischen, mit Pfeffer würzen und glatt rühren.
Den Salat anrichten und servieren.

Peking-Kohl hat medizinische und ernährungsphysiologische Eigenschaften.

In Sachen Saftigkeit ist kein Salat und kein anderer Kohl damit zu vergleichen.

Deshalb wird Pekingkohl gewonnen leckere Salate und Snacks.

Chinakohl-Schinken-Salat - die Grundprinzipien des Kochens

Wir sind es gewohnt, Salate hauptsächlich für die Feiertage zuzubereiten, aber manchmal möchte man wirklich weiterkochen leichtes Abendessen Und leckerer Imbiss.

Salat mit Pekingkohl und Schinken ist schnell zubereitet, und er enthält ziemlich viel verfügbare Produkte. Im Prinzip kannst du alles, was du im Kühlschrank hast, in einen Salat geben. Pekingkohl passt zu fast jedem Produkt.

Wenn Sie eine Vitamin-"Bombe" machen möchten, fügen Sie dem Salat so viel Gemüse, Paprika oder anderes Gemüse wie möglich hinzu. Sie können jedes Gemüse verwenden: Salat, frische Petersilie, Sellerie, Dill oder Spinat.

Um den Salat herzhaft und zart zu machen, fügen Sie fein gehackte Eier, Käse oder Käse hinzu.

Alle Zutaten werden gemahlen. Gemüse wird roh eingelegt, aber bei Bedarf vorgekocht. Nachdem alle zubereiteten Speisen in eine tiefe Schüssel gegeben wurden, wird der Salat gesalzen und mit Mayonnaise, Olivenöl oder Sauerrahm gewürzt. Alles gut vermischen und in eine Salatschüssel geben.

Rezept 1. Salat mit Chinakohl, Paprika und Schinken

Zutat

große Paprika;

300 g Schinken;

Olivenöl;

300 g Chinakohl;

1 Dose Dosenmais.

100 g Cracker.

Kochmethode

1. Spülen Sie die Paprika ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie den Stiel mit den Samen heraus. Die Paprika halbieren, die restlichen Kerne gut säubern und in kleine Würfel schneiden. Für Salat nehmen Sie besser rote, dickwandige Paprika.

2. Pekingkohl in Blätter zerlegen. Schneiden Sie aus jedem einen dicken Kern heraus und schneiden Sie ihn in kleine Strohhalme.

3. Den Schinken in dünne Stangen schneiden.

4. Ein passende Gerichte Mit gehackter Paprika, Schinken und Chinakohl garnieren.

5. Öffnen Sie ein Glas Mais, lassen Sie die Marinade ab und geben Sie den Inhalt in eine Schüssel mit Gemüse. Alle Zutaten mischen.

6. Scheiben Roggenbrot in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen. Legen Sie es für eine Viertelstunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Croutons kurz vor dem Servieren über den Chinakohl-Schinken-Salat streuen.

Rezept 2. Salat mit Chinakohl und Schinken mit Senfdressing

Zutaten

Pekingkohl - ein halber Kohlkopf;

ein Bund frischer Petersilie und Dill;

200 g Schinken;

eine halbe Dose grüne Erbsen.

Tanken

50 ml saure Sahne;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

Senf - 10 g.

Kochmethode

1. Den Pekingkohl in Blätter teilen, den dicken Teil von jedem Blatt abschneiden und nicht zu fein hacken, denn dieser Kohl selbst ist ziemlich zart.

2. Schneiden Sie den Schinken in kleinen Stücken.

3. Sortieren Sie das Gemüse, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es auf einer Serviette. Möglichst wenig zerkrümeln.

4. Kohl und Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, grüne Erbsen dazugeben und mischen.

5. Ein separate Gerichte Senf mit Sauerrahm mischen, Sauce mit schwarzem Pfeffer würzen und mit einer Gabel leicht schlagen. Tanken cremige Senfsauce Salat und mischen

Rezept 3. Salat mit Kohl, Pekinger Schinken, Tomaten und Eiern

Zutaten

Vier Eier;

schinken - 300 g;

Salz - eine Prise;

zwei frische Tomaten;

olivenöl - 100 ml;

300 g Chinakohl;

200 g Olivenöl;

schwarzer Pfeffer - eine Prise

Kochmethode

1. Gießen Sie die Eier hinein Wasser trinken, leicht salzen und hart kochen. Ab dem Moment des Kochens zehn Minuten kochen. Stellen Sie das Geschirr mit den Eiern unter den Strom kaltes Wasser, abkühlen lassen und schälen. Die Eier in kleine Stücke schneiden.

2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

3. Schneiden Sie den zarten Teil des Pekingkohls ab und schneiden Sie ihn in Streifen.

4. Die Tomaten abspülen, mit einem Handtuch abwischen und in kleine Würfel schneiden.

5. Öffnen Sie das Maisglas und lassen Sie die Marinade abtropfen. Eier, Schinken, Pekingkohl und Tomaten in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie hier Mais hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie, gießen Sie Olivenöl hinzu und mischen Sie den Salat vorsichtig mit Chinakohl und Schinken.

Rezept 4. Salat mit Chinakohl, Gurken und Schinken

Zutaten

Chinakohl;

Russischer Käse;

Karotte;

Olivenöl;

frische und eingelegte Gurken;

Mais in Dosen;

grüne Erbsen.

Kochmethode

1. Bereiten Sie diesen Salat kurz vor dem Servieren zu. Möhren schälen, waschen und grob raspeln.

2. Schneiden Sie den zarten Teil des Kohlkopfes ab. Schneiden Sie es in kleine Quadrate oder reißen Sie es mit den Händen.

3. Eingelegt und frische Gurken in kurze Streifen schneiden. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.

4. Ein passende Kapazität Kombinieren Sie Karotten, Pekingkohl, Schinken und Gurken. Öffnen Sie Gläser mit Mais und Erbsen, lassen Sie die Marinade ab und geben Sie den Inhalt in einen Behälter mit den restlichen Zutaten. Gießen Sie das Olivenöl hinein und mischen Sie alles. Den Salat mit Pekingkohl und Schinken mit geriebenem Käse garnieren.

Rezept 5. Salat mit Chinakohl, Schinken und Krabbenfleisch

Zutaten

Chinakohl - 400 g;

Frühlingszwiebeln und Petersilie;

gekochter Schinken - 250 g;

Krabbenfleisch - Verpackung;

grüne Erbsen - eine halbe Dose;

Kochmethode

1. Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden. Für Salat ist es besser, gekühlt zu nehmen, nicht gefroren.

2. Wir zerlegen Pekingkohl in Blätter und schneiden den Kern von jedem ab. Den Kohl in dünne Späne schneiden.

3. Gekochter Schinken in kleine Würfel schneiden.

4. Waschen Sie den Apfel, wischen Sie ihn mit einer Serviette ab, schneiden Sie den Kern mit Samen heraus und schneiden Sie ihn in dünne, kurze Stangen.

5. Wir geben alle zubereiteten Produkte in eine geeignete Schüssel, fügen eine halbe Dose grüne Erbsen und eine Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Wir geben Mayonnaise und mischen alles. Wir verteilen den Salat mit Pekingkohl und Schinken in einer Salatschüssel und dekorieren mit Petersilienblättern, Zitrone u grüne Erbsen.

Rezept 6. Salat mit Chinakohl, Schinken und Spinat

Zutaten

25 ml Zitronensaft;

250 g Schinken;

Sonnenblumenöl;

200 gr frischer Spinat;

eine Dose Dosenmais;

200 g Chinakohl;

Schnittlauch;

drei Eier.

Kochmethode

1. Legen Sie die Eier in einen kleinen Topf, füllen Sie sie mit Trinkwasser und stellen Sie sie auf den Herd. Reduzieren Sie ab dem Moment des Kochens die Hitze auf mäßig und kochen Sie die Eier zehn Minuten lang. Dann die Pfanne unter fließendes Wasser stellen, abkühlen und schälen.

2. Pekingkohl wird in Blätter zerlegt. Von jedem einen dicken, dichten Teil abschneiden. Den Kohl in Quadrate schneiden.

3. Spinatblätter von den Stielen zupfen, abspülen und leicht trocknen. Den Spinat in Streifen schneiden.

4. Mein Zwiebelgrün, trocken und fein hacken. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.

5. Öffnen Sie ein Glas Mais und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Gießen Sie den Inhalt in eine tiefe Schüssel, fügen Sie den Rest der gehackten Zutaten hinzu, gießen Sie Pflanzenöl und Zitronensaft darüber. Salat mit Pekingkohl und Schinken gut mischen.

Rezept 7. Salat mit Chinakohl, Schinken und Tintenfisch

Zutaten

10 ml Zitronensaft;

300 g Chinakohl;

300 g Kochschinken;

2 Tomaten;

Naturjoghurt;

eine Paprikaschote;

zwei frisch gefrorene Tintenfischkadaver;

süß-saurer Apfel.

Kochmethode

1. Spülen Sie einen Chinakohlkopf ab und tupfen Sie ihn mit einer Serviette trocken. Den Kohlkopf in Blätter zerlegen, den dickeren Teil abschneiden und den Rest in kleine Chips zerbröseln.

2. Kochschinken in Würfel schneiden.

3. Kochen Sie Trinkwasser in einem Topf, salzen Sie es leicht und senken Sie die geschälten Tintenfischkadaver ab. Kochen Sie sie buchstäblich drei Minuten lang. Dann herausnehmen, abkühlen und in dünne Streifen schneiden.

4. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Auf einen Teller geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dies geschieht, damit sie nicht dunkler werden.

5. Tomaten und Paprika abspülen. Trockne sie mit einem Handtuch ab. Die Tomaten halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Entfernen Sie den Stiel mit den Samen von der Paprika und hacken Sie sie genauso wie die Tomaten.

6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine praktische Schüssel geben und darüber gießen Naturjoghurt, leicht salzen und mischen.

Rezept 8. Salat mit Chinakohl, Schinken, Oliven und Käse

Zutaten

200 g gekochter Schinken;

eine Packung Mayonnaise;

150 g holländischer Käse;

200 g Pekingkohl;

1 Dose grüne Oliven.

Kochmethode

1. Spülen Sie einen Pekingkohlkopf ab, trocknen Sie ihn mit Servietten und schneiden Sie den dicken Teil ab. Zarte Blätter in Streifen schneiden.

2. Den Schinken in Würfel schneiden.

3. Eier hart kochen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen Wasser trinken, reinigen und schleifen.

4. Oliven in dünne Ringe schneiden. Den Käse auf einem großen Segment der Reibe mahlen.

5. Alle vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen. Salzsalat mit Chinakohl und Schinken ist nicht nötig.

Rezept 9. Blätterteigsalat mit Chinakohl und Schinken

Zutaten

zwei gekochtes Eiweiß;

350 g Chinakohl;

eine halbe rote süße Zwiebel;

200 g Schinken;

zwei Tomaten;

100 gr frische Gurken;

25 gr Walnüsse.

Tanken

5 g Senf;

eine Prise schwarzer Pfeffer;

25 ml Apfelessig;

eine Prise Salz;

30 g Zucker;

75 ml Olivenöl;

2 gekochtes Eigelb.

Kochmethode

1. Reiben Sie das Eigelb in einer tiefen Tasse mit Senf und zwei Esslöffeln Olivenöl ein. Salzen, mit Pfeffer und Zucker würzen. Mischen Sie erneut, bis es glatt ist. Wir züchten Tankstelle Apfelessig. Gießen Sie einen Löffel Olivenöl und mit einem Schneebesen schlagen.

2. Walnüsse wir zermalmen mit einem Stein. Mit dünnen Spänen zerkleinerter Pekingkohl. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In Streifen schneiden Eiweiß. frische Tomaten in Kreise schneiden. Gurke grob drei und den Saft leicht auspressen. Wir schneiden den Schinken in dünne Streifen.

3. Legen Sie die Zutaten schichtweise auf eine Servierplatte:

- Tomatenkreise;

- die Hälfte des Pekinger Kohls. Dressing gießen;

- eine halbe Zwiebel;

- Hälfte geriebene Gurke;

- Schinken;

- Eiweiß. Dressing gießen;

- Mit Nüssen bestreuen

- Gurken;

- Zwiebel. Dressing gießen;

- Chinakohl. Nochmals großzügig mit Dressing beträufeln.

Den Salat mit Chinakohl und Schinken mit gehackten Nüssen bestreuen.

Pekingkohl kann wie Salat nicht nur geschnitten, sondern auch mit den Händen zerrissen werden.

Für den Salat nur den zarten Teil des Kohlkopfes verwenden. Der Rest des Kohls kann für Eintöpfe oder anderes verwendet werden Gemüsegerichte.

Wenn Sie auf Diät sind, können Sie den Salat mit Naturjoghurt oder Kefir würzen.

Chinakohlsalat bereitet man am besten unmittelbar vor dem Servieren zu.

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