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Käsekuchen aus weichem Hüttenkäse-Rezept in einem langsamen Kocher. Klassischer Käsekuchen im Slow Cooker aus weichem Hüttenkäse mit Keksboden

Italienischer Nachtisch von der Sandbasis und Buttercreme Auch die wählerischsten Feinschmecker werden zufrieden sein. Um Ihre Aufgabe zu vereinfachen, sollte die Gastgeberin versuchen, einen Käsekuchen in einem langsamen Kocher zu kochen. "Smart pan" spart Zeit und hält die Küche sauber.

Klassischer Käsekuchen im Slow Cooker

Für eine solche Delikatesse müssen Sie unbedingt hochwertige Sahne wählen. Geeignetes Produkt zum Schlagen (80 ml). Außerdem zu verwenden: 130 g Butterkekse, eine halbe Packung gute Butter, 2 ganze Hühnereier und 2 Eigelb, Zitronenschale, 10 g Maisstärke, 1 EL. Zucker, 620 g Butter Weichkäse, ½ klein Esslöffel Salz, ein großer Löffel Zitronensaft.

  1. Papier wird in den Multicooker-Behälter gelegt. Es ermöglicht Ihnen, den Leckerbissen ganz zu extrahieren.
  2. Kekse verwandeln sich in kleine Krümel, gegossen Butter. Die Zutaten werden gründlich gemischt.
  3. Der entstandene „nasse Sand“ wird auf Papier gegossen.
  4. Die Krümel werden am Boden des Behälters verdichtet.
  5. Käse wird mit Stärke, Zucker, Salz und Schale gemischt. Eier werden einzeln in die Masse gemischt, Sahne und Zitrussaft werden gegossen. Es ist nicht erforderlich, die Komponenten zu schlagen.
  6. Käsecreme wird auf die Basis gegossen. Im Backprogramm wird das Gericht 80 Minuten lang gegart.

Bei fertige Leckereien der mittlere Teil zittert leicht und die Ränder sind dicht. Es reicht im Kühlschrank für 6-7 Stunden.

Quarkdessert mit Keksen

Statt teuer Frischkäse Um ein Dessert zuzubereiten, können Sie den üblichen weichen Hüttenkäse nehmen. Es werden 380 g benötigt, zusätzlich zu Hüttenkäse werden 320 g eingenommen Zuckerkeks, 3 große Eier, 190 g Sauerrahm, 5 große Löffel Zucker, eine halbe Packung Butter.

  1. Butter wird in der Mikrowelle geschmolzen und mit Keksen kombiniert, zu Krümeln zerdrückt.
  2. Der Boden wird in der Multikocherschüssel ausgelegt und nivelliert.
  3. Für die Füllung werden alle restlichen Komponenten kombiniert. Es ist ratsam, sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zu verarbeiten. Die Mischung wird flüssig sein, aber das ist okay. Es härtet während des Backvorgangs aus.
  4. Die Füllung wird auf dem Boden ausgelegt. Im Programm "Backen" wird ein Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker 45 Minuten lang gekocht.

Um die Delikatesse im Ganzen zu extrahieren, müssen Sie sie vollständig in der Ofenschale abkühlen lassen.

Mit Mascarpone zu Hause

Heutzutage ist es nicht schwierig, Mascarpone zum Verkauf zu finden. Es ist in fast jedem Supermarkt erhältlich. Außerdem zarter Käse(450 g) verwendet: 3 große Eier, 190 ml Schlagsahne, 120 g Butter, 240 g Butterkekse, 140 g Puderzucker.

  1. Die Kekskrümel werden mit zerlassener Butter vermischt und in eine Schüssel gegeben. Es wird zur Grundlage. Sie müssen kleine Stoßstangen machen.
  2. Mascarpone kombiniert mit Pulver. Nach und nach werden Sahne und Hühnereier (eins nach dem anderen) in die Masse eingebracht.
  3. Nach gründlichem Mischen wird die Füllung auf dem Boden ausgelegt.

Das Dessert ist mit Minzblättern und Beeren dekoriert.

Käsekuchen aus Marmor

Ein solches Dessert erweist sich als besonders schön und appetitlich. Es enthält weichen Hüttenkäse (330 g) und dunkle Schokolade (80 g). Zum Kochen benötigen Sie außerdem: 2 große Esslöffel Sahne und hochwertige Butter, 130 g fette Sauerrahm, einen großen Löffel Butter, die gleiche Menge Zucker und Maisstärke, 2 Hühnereier, eine Prise Salz, 110 g Puderzucker, 10 Stück. Butterkeks-Plätzchen.

  1. Die Kekse werden auf einer feinen Reibe gerieben, mit Zucker und geschmolzener Butter gemischt.
  2. Die Schüssel des Multikochers ist mit Backpapier ausgelegt. Es legt den Grundstein. Der Behälter wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
  3. Schokolade wird in Sahne in einem Wasserbad geschmolzen.
  4. Hüttenkäse wird mit Pulver, Salz und Sauerrahm geschlagen. Bei der langsamsten Geschwindigkeit des Mischers werden Eier und Stärke in die Masse eingebracht.
  5. Schokoladenmischung wird zu 1/5 der resultierenden Masse hinzugefügt.
  6. Nun werden die dunklen und hellen Teile in die aus der Kälte genommene Ofenschale gegossen. Sie werden leicht mit einem Holzstab gemischt.
  7. Im Programm „Backen“ wird das Gericht 55 Minuten lang gegart und anschließend noch eine halbe Stunde warm gehalten.

Das fertige Dessert wird für die Nacht in den Kühlschrank geschickt.

Mit Erdbeeren

Wenn der übliche Käsekuchen Zeit hat, sich zu langweilen, können Sie mit der Zubereitung der Erdbeerversion beginnen. Neben Beeren (650 g) wird es für ihn genommen: 210 g Kekse, klein. ein Löffel Pektin, 30 g Mehl, 550 g Frischkäse, 80 g Butter, 2 große Löffel Zitronensaft, eine Prise Salz, 2 Eigelb und 3 ganze Eier, 360 g Kristallzucker.

  1. Cookie reibt auf feine Reibe und in zerlassener Butter leicht angebraten. Aus der resultierenden Masse in der Schüssel des Multikochers wird ein Boden mit kleinen Seiten geformt.
  2. Für Sahne, Käse, Zucker (240 g), Weizenmehl. Eier und Eigelb werden langsam einzeln in die Masse eingeführt. Zum Schluss werden 500 g Erdbeeren, zu Püree gemahlen, hinzugefügt.
  3. Die Creme wird auf dem Boden ausgelegt.
  4. Das entsprechende Programm backt 120 Minuten.
  5. Zum Füllen werden die restlichen Erdbeeren fein geschnitten, mit dem restlichen Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen.
  6. Pektinpulver wird untergemischt eine kleine Menge Sand und verschüttet bis zu den Beeren.
  7. Die Masse auf dem Herd wird bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Dort wird auch Zitronensaft gegossen.
  8. Die Füllung wird in Brand gelassen, bis sie dunkel wird und wie flüssige Marmelade aussieht. Sie goss fertigen Käsekuchen ein.

Vor dem Servieren wird die Süßigkeit einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Schokoladengenuss

Dessert mit Schokolade ist besonders lecker und originell. Für die Zubereitung werden genommen: 120 g Kekse, 3 große Löffel Kakao, 90 g Butter, 570 g Hüttenkäse und Frischkäse, 10 g Kartoffelstärke, 2 ganze Eier und 2 Eigelb, 80 ml Schlagsahne, eine Prise Salz.

  1. Der Backofen ist mit Backpapier ausgelegt. Darauf wird ein Boden aus Kekskrümeln, einem großen Löffel Kakao und geschmolzener Butter ausgelegt.
  2. Käse, Mehl, Stärke, Zucker, Eier, Eigelb, Sahne werden in einer tiefen Schüssel gemischt. Am besten geht das mit einem Mixer bei minimaler Drehzahl. Kakao wird zuletzt hinzugefügt.
  3. Die resultierende Masse wird auf der Basis ausgelegt.
  4. Der Leckerbissen wird im entsprechenden Programm 80 Minuten lang gebacken.

Es ist ratsam, den Käsekuchen weitere 15-20 Minuten auf dem Herd zu lassen und erst danach in die Kälte zu stellen.

Mit Bananen in einem Slow Cooker

Großartig für Sahne bis hin zur in Diskussion stehenden Delikatesse Banane. Neben 2 Früchten werden verwendet: eine halbe Packung Butter, 280 g Kekse, 350 g Hüttenkäse, 3 große Eier, 2 EL. Löffel Mehl, 5 EL. l. Kristallzucker.

  1. Für den Kuchen werden die Kekskrümel mit zerlassener Butter vermischt und in einem Slow Cooker ausgelegt.
  2. Für die Füllung werden Bananen mit Hüttenkäse geschlagen.
  3. Zucker und Eier getrennt schlagen.
  4. Beide Massen sind verbunden. In sie wird Grieß gegossen.
  5. Die Sahne wird gut geschlagen und auf den Boden gegossen.

    1. Im Programm „Erhitzen“ wird Butter geschmolzen und mit Kekskrümeln vermischt. Aus der entstandenen Masse wird die Basis für die Delikatesse gebildet.
    2. Für Sahne werden Käse und Pulver kombiniert. Als nächstes werden nacheinander Eier, Vanille und Zitronenschale eingeführt.
    3. Es bleibt, die Sahne einzugießen und die Sahne gut zu schlagen.
    4. Die cremige Masse wird auf dem Boden ausgelegt.
    5. Unter geschlossenem Deckel wird das Dessert 65 Minuten lang im entsprechenden Modus gebacken.

Käsekuchen ist sehr beliebtes Dessert in den USA und in Europa. IN In letzter Zeit Käsekuchen ist in Russland sehr beliebt geworden. Käsekuchen Es ist ziemlich einfach, aus Banane und Himbeere zu kochen, die Hauptsache ist, das Rezept für die Zubereitung genau zu befolgen.

Bananen-Himbeer-Käsekuchen

Der Käsekuchen wird sehr lecker, zart und duftend. Noten von Banane und exzellenter Himbeere runden seinen Geschmack ab. Ich hoffe euch schmeckt der Käsekuchen.

Zutaten

  • Kekse "Jubiläum" - 380 Gramm
  • Butter - 140 Gramm
  • Hühnerei - 1 Stück
  • Banane - 1 Stück
  • Himbeeren - 30 Gramm
  • Hüttenkäse - 240 Gramm
  • Sauerrahm - 50 Gramm
  • Zucker - 2 Esslöffel
  • Vanillin - 1 Prise

Kochen

  1. Für Käsekuchen kochen und Sie können jede verwenden Cracker. Ich würde die Verwendung von Jubiläumskeksen empfehlen. Es ist preiswert und der Käsekuchen damit ist viel schmackhafter als mit anderen Keksen. Wir müssen die Kekse in kleine Krümel zerkleinern. Am einfachsten geht das mit einem normalen Nudelholz.
  2. Wir müssen die Butter darin schmelzen Mikrowelle. In einigen Rezepten kann Butter durch Margarine ersetzt werden. In diesem Rezept ist dies jedoch strengstens verboten.
  3. Als nächstes Kekse und Butter mischen. Wir kneten den Teig. Wenn der Teig sehr trocken ist, muss die Ölmenge erhöht werden.
  4. Dann nehmen Sie ein Stück Pergamentpapier und legen den Teig darauf. Der Teig muss wie ein Kreis geformt werden. Dann bilden wir tiefe Seiten.
  5. Und jetzt kochen Quarkfüllung für den Käsekuchen. Mahlen Sie dazu mit einem Mixer Banane, Himbeeren, Hüttenkäse, Sauerrahm, Hühnerei, Zucker und Vanillin.
  6. Teig mit Pergamentpapier in einen langsamen Kocher geben und mit Füllung füllen. Stellen Sie auf dem Schongarer den Modus „Backen“ auf 55 Minuten ein. Wenn der Käsekuchen gebacken ist, kühlen Sie ihn direkt im Slow Cooker ab.
  7. Wir nehmen den Käsekuchen an den Rändern des Pergamentpapiers heraus.

Hüttenkäsekuchen mit Banane in einem langsamen Kocher

Wir machen Sie darauf aufmerksam, elementar in der Zubereitung und unglaublich duftend Bananen-Dessert. Dieses Rezept ist für den Schongarer Polaris bestimmt, kann aber auch in jedem anderen zubereitet werden. Richtig, die Garzeit muss man schon selbst wählen.

Zutaten

  • 200 g Butterkekse (z. B. "Jubilee", kann durch Haferflocken ersetzt werden);
  • 400 Gramm Hüttenkäse;
  • 3 Eier;
  • 70 Gramm Butter;
  • 200 g Sauerrahm (vorzugsweise fetter, aber nach eigenem Ermessen);
  • 150 g Zucker;
  • 3 Bananen;
  • EL Zitronensaft.

Kochen

  1. Kekse müssen zerkleinert werden. Wenn Sie einen Mixer haben, ist dieses Problem in wenigen Minuten gelöst. In Ermangelung dieser Einheit können Sie einen Drücker, einen Fleischwolf oder einen kulinarischen Hammer verwenden. Im letzteren Fall müssen die Kekse zunächst in eine Tüte gelegt werden.
  2. Krümel mit geschmolzener Butter mischen. Legen Sie den resultierenden „Teig“ in eine Form oder eine mit Papier bedeckte Multicooker-Schüssel, richten Sie sie aus und drücken Sie sie vorsichtig mit den Händen von oben nach unten, damit der Kuchen monolithisch ist.
  3. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier, Zucker. Bananen und Zitronensaft mit einem Mixer / Fleischwolf pürieren, zu den restlichen Zutaten geben, kräftig mischen. Die Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen.
  4. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie Bananen-Käsekuchen im Polaris Multicooker für 70 Minuten im Modus "Backen". Wenn Sie einen Multikocher "Redmond" oder einen anderen Hersteller haben, Käsekuchen kann kürzer oder länger gebacken werden.
  5. Kühlen Sie den Bananen-Käsekuchen direkt in der Schüssel ab.

Jetzt können Sie es bekommen und den Haushalt behandeln!

Hüttenkäse-Cranberry-Käsekuchen

Cranberries machen den Kuchen noch gesünder und vitaminreicher! Dieser Käsekuchen ist perfekt für Kinderpartys. Das Rezept wurde für den Redmond Multicooker erstellt.

Zutaten

  • 300 g Butterkekse;
  • 100 Gramm Butter;
  • 200 g Zucker;
  • 300 g Hüttenkäse;
  • 300 g Sauerrahm;
  • 3 Eier;
  • 100 g Preiselbeeren;
  • 1 Orange.

Kochen

  1. Kekse mahlen, mit geschmolzener Butter mischen, in eine Form geben (wie im vorherigen Rezept).
  2. Hüttenkäse, 150 g Zucker, Eier, Sauerrahm, Orangenschale mischen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Die Masse auf den Kuchen geben.
  3. Stellen Sie den Multicooker auf den "Back"-Modus. Im Redmond Slow Cooker wird der Käsekuchen 50 Minuten lang gebacken. In anderen (zum Beispiel "Polaris") - vielleicht mehr.
  4. Während der Käsekuchen abkühlt, das Cranberry-Topping zubereiten. Die Cranberries mit einem Crush zerdrücken, mit dem aus der Orange gepressten Saft und dem Zucker vermischen. Lassen Sie uns bei mittlerer Hitze kochen. Wenn das Süße Soße verdickt (nach 5-7 Minuten), es ist fertig.
  5. Die entstandene Masse abkühlen und über den Käsekuchen gießen. Stellen wir das Dessert in den Kühlschrank.

Dieses Rezept erfordert einen ziemlich lange stehenden Kuchen. Idealerweise sollte es über Nacht stehen bleiben.

Diät-Quark-Käsekuchen

Folgt man der Abbildung, dann muss man oft an den Kaloriengehalt von Desserts denken. Mit einem Rezept für einen Diät-Käsekuchen zur Hand, können Sie sich auch bei eingeschränkter Ernährung etwas Leckeres gönnen.

Zutaten

  • 300 g kalorienarme Müslikekse;
  • 500 g fettfreier Hüttenkäse;
  • 2 EL Maisstärke;
  • 1 Ei;
  • 350 g fettfreier Joghurt;
  • 60 g Apfelsaft ohne Zucker;
  • 4 EL Zucker;
  • 1 EL Vanillezucker;
  • Zitronenschale nach Geschmack.

Kochen

  1. Aus den zerkleinerten Keksen und dem Saft bereiten wir den „Teig“ zu und geben ihn in eine Form. Alle anderen Zutaten verrühren, gut mischen, auf den Kuchen giessen.
  2. Wir werden 65 Minuten im Backmodus kochen. Dieses Rezept für Hüttenkäse-Käsekuchen ist zum Kochen in einem Redmond-Slow-Cooker konzipiert.
  3. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren. Bei Bedarf können Sie anstelle von Zucker auch einen Zuckerersatz (z. B. Stevia) verwenden.

Luftiger, duftender, verführerischer Käsekuchen lässt wahrscheinlich niemanden gleichgültig. Allerdings entscheiden sich nicht alle Hausfrauen, dieses erstaunliche Dessert zu Hause zu kochen. Dafür gibt es mindestens zwei Gründe. Der Philadelphia-Käse, der für dieses wunderbare Gericht benötigt wird, ist nicht billig und nicht in jedem Geschäft zu finden.

Und Zeitmangel lässt es nicht zu moderne Frau am Ofen zu bewachen, damit der Kuchen nicht anbrennt. Beide Probleme lassen sich auf einen Schlag hervorragend lösen, wenn Sie Hüttenkäse-Käsekuchen in einem Slow Cooker zubereiten.

Hüttenkäse kann kaum als schwer erhältliches oder teures Produkt bezeichnet werden. Und wenn Sie die Herstellung des Desserts einem Slow Cooker anvertrauen, steht Ihnen eine Stunde Zeit zur freien Verfügung. Sie müssen den Kuchen nur dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Die Vorteile von Käsekuchen mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker

Quarkkuchen, der in einem Slow Cooker zubereitet wird, hat eine Reihe von Vorteilen gegenüber einem ähnlichen Kuchen, der im Ofen gebacken wird:

  • beseitigt die Möglichkeit des Brennens;
  • die Oberfläche bleibt glatt und weich, es bildet sich keine gebräunte Kruste, die den Eindruck des Desserts beeinträchtigen und die Nützlichkeit des Hüttenkäses verringern kann;
  • Der Kuchen wird ohne Beteiligung der Gastgeberin am Prozess gebacken.

Darüber hinaus ist Hüttenkäse-Käsekuchen unglaublich gesund. Bereits eine Portion davon kann den Körper deutlich mit Calcium, wichtigen Aminosäuren und Vitaminen anreichern. Dieser Kuchen kann ein erfolgreicher Schritt zu einem Waffenstillstand zwischen Ihrem Kind und Hüttenkäse sein.

Nicht alle Wildfang respektieren dieses Unglaubliche nützliches Produkt. Aber wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, zum Beispiel Hüttenkäse und Bananenkäsekuchen interessantes Rezept, dann ist es unwahrscheinlich, dass Ihr wählerisches Kind sich weigert, eine Portion zu essen. Und dann, wie man sich aufregt!

Allgemeine Merkmale des Kochens von Käsekuchen in einem langsamen Kocher

Welches Rezept Sie auch immer für Hüttenkäse-Käsekuchen in einem Slow Cooker wählen, es gibt einige Merkmale, die dieser Kochmethode innewohnen:

  • Die Multicooker-Schüssel muss mit geöltem Pergament ausgekleidet sein oder eine Form verwenden, da es Ihnen sonst unglaublich schwer fällt, den Kuchen zu entfernen.
  • Nehmen Sie den Käsekuchen mindestens eine Stunde nach dem vollständigen Backen heraus (am besten lassen Sie ihn im Slow Cooker, bis er vollständig abgekühlt ist). Diese Taktik ist erforderlich, damit der Kuchen nicht herunterfällt und gleichmäßig gekühlt wird, wodurch das Dessert viel schmackhafter wird.

Das ist alles Weisheit. Jetzt bleibt die Wahl passendes Rezept und erstellen!

Käsekuchen - tolles Gericht sowohl für den Alltag als auch geeignet Feiertagstisch. Es wird vor allem Menschen ansprechen, die führen richtiges Bild Leben, weil es nichts Schädliches enthält. Bereiten Sie sich auf die Gesundheit vor!

Das Rezept für die Zubereitung von Käsekuchen im Multikocher VITEK VT-4215 BW finden Sie im folgenden Videoclip:

Das Backen eines Käsekuchens in einem Slow Cooker ist nicht schwieriger als in einem Ofen. Und in gewisser Weise ist es sogar noch einfacher, denn in einer Multicooker-Pfanne ist es einfacher, die für die Zubereitung dieses Desserts erforderliche Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Käsekuchen - Käse- Hüttenkäse-Delikatesse- cremig, glatt, mit zarter Textur, sättigend und gleichzeitig kalorienarm und absolut lecker. Dieses Dessert hat zwei oder drei Schichten: normalerweise die untere Kruste aus Kekskrümeln, auf die die Creme gelegt wird Quarkschicht. Einige Rezepte enthalten eine dritte Schicht aus gesüßter Sauerrahm, Sahne, Schokolade oder Fruchtgelee.

Das Käsekuchen-Rezept kam erst kürzlich aus Amerika zu uns, wurde aber schnell sehr beliebt. In der amerikanischen Küche selbst tauchte dieses Dessert auf nationale Küchen, denn die Kultur in diesem Land ist immigrantisch beliebte Rezepte kommen aus verschiedenen Kulturen.

Es gibt zwei der beliebtesten Käsekuchen auf der amerikanischen Speisekarte: Hüttenkäse, der aus Jüdische Küche, und aus Ricotta-Frischkäse – aus der Küche italienischer Auswanderer stammend. Das sagt zumindest das Dictionary of American Food and Drink.

Die Zubereitung dieses Desserts beginnt mit der Herstellung der Basis (oder Bodenkruste, die bei weitem die einfachste aller Basen für die Torte ist. Dafür nehmen sie fettarme Kekse, Weiß oder Schokolade, am besten trocken, zum Beispiel ein Cracker Es wird in einem Mixer zerkleinert oder in einem engen Beutel mit einem Nudelholz gerollt, bis kleine Krümel mit einer kleinen Menge Zucker und geschmolzener Butter vermischt sind.Die Mischung, ähnlich wie nasser Sand, wird verdichtet auf dem Boden einer geteilten Form.

Nachdem Sie die Zutaten für die Basis miteinander vermischt haben, nehmen Sie etwas von der Mischung in die Hand und machen Sie eine Faust. Wenn die Krume zusammenklebt und zusammenklebt, dann hast du alles richtig gemacht – du bekommst die perfekte Kruste. Sobald Sie die Krümel am Boden der Form festdrücken, ist es besser, sie im Kühlschrank etwas abzukühlen. Wenn Sie eine festere Kruste wünschen, können Sie sie statt im Kühlschrank bei 180 Grad im Ofen backen. C für etwa 10 Minuten.

Im nächsten Schritt werden die Zutaten für die Quarkschicht direkt angemischt – ganz nach Rezept. Unbedingt verwenden gute Qualität fetter Hüttenkäse(das Beste von allem - Markt), der Geschmack des Desserts hängt davon ab. Verwenden Sie auch Eier und saure Sahne Zimmertemperatur.

Manchmal bilden sich Risse auf der Oberfläche eines gebackenen Käsekuchens, wenn er abkühlt. Um dies zu vermeiden, schlagen Sie die Zutaten im Mixer auf niedriger Stufe, damit nicht zu viel Luft im Teig ist. Und auch beim Abkühlen nicht zu stark trocknen - ein in einem Slow Cooker gebackener Käsekuchen sollte besser direkt in einer Pfanne mit mehreren Pfannen gekühlt werden - in diesem Fall kommt es seltener zu Rissen. Es sollte daran erinnert werden, dass selbst wenn Sie möchten, dass die Quarkschicht dicht ist, aber wenn Sie die Pfanne leicht schütteln, sie in der Mitte immer noch zittern sollte - dies weist auf ausreichende Feuchtigkeit hin.

Käsekuchen ist ein Dessert, das nicht sofort gegessen werden sollte, da er mehrere Stunden gut gekühlt werden muss, vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank, danach wird seine Textur angenehm und dicht.

Das Tolle an diesem Dessert ist, dass es sehr gut haltbar ist und sogar eingefroren werden kann. Um ihn einzufrieren, legen Sie den gekühlten Käsekuchen auf ein Tablett und stellen Sie ihn für einige Stunden in den Gefrierschrank. Danach aus dem Gefrierfach nehmen, einpacken Aluminiumfolie und in eine Plastiktüte legen, dann zurück zu Gefrierschrank. Es kann mehrere Monate eingefroren aufbewahrt werden. Lassen Sie den geöffneten Käsekuchen beim Auftauen über Nacht im gemeinsamen Fach des Kühlschranks.

Wählen Sie nun die Rezepte aus, die Ihnen gefallen.

Portionen: 5
Kochzeit: 55 Minuten

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Zutaten:

  • Jubiläumskekse (oder andere trockene Kekse) - 300 Gramm;
  • Butter - 100 Gramm;
  • Banane;
  • Himbeeren - 30 Gramm;
  • Hüttenkäse 200 Gramm;
  • Sauerrahm - 50 Gramm;
  • Ei;
  • Zucker - 2-3 Esslöffel;
  • Vanillezucker - 1 Teelöffel.

Kochvorgang:

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Basis für das Dessert. Es wird aus, Sie haben es erraten, Keksen bestehen. Es muss mit einem Nudelholz zu Krümeln zerkleinert werden.

Wir erhitzen die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Ersetzen Sie es nicht durch Margarine oder Brotaufstrich.

Denken Sie daran, dass billigere Zutaten das Produkt schlechter schmecken lassen und sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.

Kombinieren Sie nun Kekskrümel und Butter. Letzteres sollte genau ausreichen, um die Kekse zu „kleben“.

Wir legen Pergamentpapier in die Schüssel des Multikochers und ebnen den Teig aus und bilden daraus sozusagen einen Teller mit Seiten.

Kommen wir zur Füllung. Wir nehmen einen tiefen Behälter und gießen Hüttenkäse, Zucker, Vanille hinein, zerbrechen das Ei, fügen Sauerrahm, Banane und Himbeeren hinzu. Schlagen Sie alles glatt.

Gießen Sie diese Mischung vorsichtig über den Teigboden im Slow Cooker. Schließen Sie den Deckel und backen Sie im Modus „Backen“ 55 Minuten lang.

Öffnen Sie nach dem Signal den Schongarer und lassen Sie das Dessert abkühlen. Wenn es heiß ist, kann es beim Entfernen brechen. Es war nur eine Mahlzeit!

Hüttenkäse-Käsekuchen wurde im Multikocher SR-TMH18LTW von Panasonic zubereitet. Leistung 670 Watt.

Das Backen in einem Slow Cooker erweist sich als "5+", probieren Sie es aus, es ist einfach und lecker.

Portionen: 4
Kochzeit: 2 Stunden 30 Min.

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Zutaten:

  • 1 Packung (250 gr.) fettarmer Hüttenkäse.
  • 50 gr. Butter.
  • 2 EL. Löffel Sauerrahm.
  • 2 große Eier.
  • Ein halbes Glas Zucker.
  • 2 EL. Löffel (mit einer Rutsche) Mehl.
  • 1. Löffel (mit einem Hügel) Maisstärke.
  • 1 Glas Milch.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
  • Ein Stück Butter zum Einfetten der Pfanne.

Notiz

Nehmen Sie alle Zutaten eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen können.

Kochvorgang:

In eine große Schüssel eine Packung Hüttenkäse, ein Stück weiche Butter (eine Viertelpackung) und 2 Esslöffel Sauerrahm geben. Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Die Eier aufschlagen und dann das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Eigelbe einzeln in die Schüssel mit der Quarkmischung geben und dabei kräftig weiterrühren.

Mehl und Stärke durch ein Sieb direkt in eine Schüssel mit Teig sieben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis das gesamte Mehl vermischt ist.

Die Milch nach und nach in einem dünnen Strahl zugießen und den Teig mit einem Schneebesen weiter rühren.

Vanilleextrakt hinzugeben und den Teig vollständig verkneten. Das Ergebnis sollte eine ziemlich flüssige Mischung sein, deren Konsistenz dünner saurer Sahne ähnelt.

All diese Mischung muss durch ein feines Sieb filtriert werden, wobei die unvermischten Hüttenkäsestücke mit einem Spatel abgewischt werden. Dies ist notwendig, um Klumpen zu beseitigen und die Textur des Käsekuchens sehr zart und gleichmäßig zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie dies sogar zweimal tun - der Teig wird nur besser.

Jetzt machen wir weiter mit dem Schlagen der Proteine. Wir machen das mit einem Mixer (Düsen - Schneebesen). Schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen, bis steife Spitzen entstehen. Um das Eiweiß besser zu schlagen, können Sie, falls gewünscht, eine Prise Salz oder einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.

Nun das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den restlichen Teig heben und in die Schüssel geben. in kleinen Portionen bis die Mischung glatt und homogen ist.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit einem Stück Öl. Wie ich oben geschrieben habe, können Sie den Boden der Schüssel mit einem Kreis aus Backpapier auslegen, aber das geht nicht, besonders wenn die Pfanne neu mit einer guten Beschichtung ist. Gießen Sie den Teig in den Multitopf und stellen Sie ihn in den Multikocherkörper.

Wir backen das Produkt in zwei Zyklen: Jeder Zyklus besteht aus 10 Minuten des Programms „Dampfgaren“ und 50 Minuten des Heizmodus. Die Zyklen folgen aufeinander und dauern nur 2 Stunden. Während dieser Zeit darf der Multikocher nicht geöffnet, bewegt, angestoßen usw. werden. Andernfalls zarter Teig kann sich absetzen.

Hinweis Wenn Sie drin kochen großer Topf(5-6 l) ab mehr Zutaten, dann sollte die Backzeit groß sein (z. B. nicht 2, sondern 3 Zyklen). Definiere es empirisch nur für Ihren Multikocher.

Nach dem Backen müssen Sie die Backwaren mit einem hölzernen Zahnstocher auf Garzustand prüfen (wenn ein Zahnstocher in der Mitte durchstochen wird, sollte der Zahnstocher trocken herauskommen) und dann für ein langsames, allmähliches Abkühlen sorgen, da die Struktur des Soufflés dies tut nicht wie plötzliche Temperaturänderungen. Öffnen Sie dazu den Deckel des Multikochers, lassen Sie den Inhalt der Pfanne etwas abkühlen (10-15 Minuten) und entfernen Sie dann den Multitopf mit Gebäck, lassen Sie ihn auf dem Tisch, bis er auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Und erst danach können Sie den Käsekuchen mithilfe des Dampfbehälters aus der Pfanne nehmen.

Wenn Sie nicht ungeduldig sind, Ihre Kreation zu probieren, können Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, während sich ihre Struktur noch weiter verbessert. Oder schneiden Sie einfach einen vollständig abgekühlten Käsekuchen an und servieren Sie ihn mit Tee oder Kaffee. Als Dekoration kann die Oberseite des Produkts mit Honig, Marmelade bestrichen oder bestreut werden Puderzucker(auf Wunsch). Guten Appetit!

Im REDMOND RMC-01 Multicooker (Schüsselvolumen 2 l) wurde ein japanischer Käsekuchen zubereitet. Für das Kochen in einem größeren Multitopf sollte die Menge der Zutaten verdoppelt werden.

Portionen: 5
Kochzeit: 50 Minuten

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Zutaten:

Für die Basis:

  • Ein Glas Mehl;
  • Butter - 50 Gramm;
  • 1/3 Tasse Zucker;
  • 1 Glas Mehl;
  • 2 Eigelb.

Für die Füllung:

  • Hüttenkäse - 400 Gramm;
  • Sauerrahm - 150-200 Gramm;
  • Kondensmilch - 200 Gramm;
  • 1-2 Eier.

Kochvorgang:

Lecker zu machen Sandbasis Sie müssen das Eigelb in einen tiefen Behälter brechen und Zucker an derselben Stelle gießen. Wir nehmen eine Gabel und fangen an, alles zu mahlen, bis eine homogene Masse entsteht. Als nächstes müssen Sie Butter bei Raumtemperatur hinzufügen, damit sie sich leicht mit den restlichen Zutaten verbindet.

Ein Glas Mehl durch ein Sieb sieben und zu der entstandenen Mischung aus Eiern, Zucker und Butter geben. Der Teig sollte nicht steil sein, je weicher er ist, desto besser.

Wir rollen einen nicht zu dünnen Kuchen aus und legen ihn vorsichtig in die Multicooker-Schüssel. Da der Teig bereits mit Öl ist, kann der Boden nicht geschmiert werden.

Kommen wir nun zum wichtigsten – der Füllung. Wir kombinieren Sauerrahm, Eier, Hüttenkäse und Kondensmilch in einem tiefen Behälter. Damit der Käsekuchen richtig luftig wird, muss das alles mit einem Mixer aufgeschlagen werden.

Rühren, bis die Mischung homogen ist. Gießen Sie die Quarkfüllung in den Schongarer und schließen Sie den Deckel. Wir stellen den "Back" -Modus für 50 Minuten ein und warten auf das Ergebnis.

Beeilen Sie sich nach dem Piepton nicht, um den Käsekuchen aus dem Multikocher zu holen. Während es heiß ist, kann es leicht beschädigt werden und dann können Sie die Leckerei nicht effektiv auf dem Tisch servieren. Top-Dessert kann dekoriert werden Schokoladenstückchen oder frisches Obst.

Zubereitet im Panasonic SR-TMH18LTW Multikocher. Leistung 670 Watt.

Portionen: 6
Kochzeit: 1 Stunde 05 Min.

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Zutaten:

Für die Basis:

  • 250 g beliebige Crackerkekse;
  • 60 g geschmolzene Butter;
  • eine Prise Salz.

Für den Käsekuchen:

  • 400 g (2 Packungen) weicher Hüttenkäse;
  • 1/4 Tasse Zucker;
  • 1/4 Tasse brauner Zucker;
  • 1/4 Tasse saure Sahne;
  • 1. ein Löffel Weißmehl;
  • 2 Eier;
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
  • 1/5 Teelöffel Salz;
  • 1/2 Tasse Schlagsahne oder saure Sahne (zum Garnieren)
  • eine Handvoll gehackte Erdbeeren (zum Garnieren)

Sie benötigen außerdem:

  • eine kleine abnehmbare Kuchenform (ca. 18-20 cm Durchmesser), die in den Topf Ihres Schongarers passt;
  • Metallständer für die Pfanne;
  • ein etwa 65 cm langes Blatt Lebensmittelfolie.

Kochvorgang:

Crush Kekse mit beliebigen zugänglicher Weg: kann in einem Mixer gemischt werden, oder kann in eine dichte platziert werden Plastiktüte, und dann mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerdrücken.

Gießen Sie die Crackerkrümel in eine Schüssel, fügen Sie die geschmolzene Butter mit einer Prise Salz hinzu und rühren Sie dann um, bis die Mischung nassem Sand ähnelt.

Fetten Sie eine abnehmbare Kuchenform großzügig mit Öl ein, gießen Sie dann die Cracker-Mischung hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig entlang des Bodens und der Wände, wobei Sie die Krümel gut festdrücken. Die Form für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.

In der Zwischenzeit in eine große Schüssel geben folgende Produkte: Hüttenkäse, weiß und brauner Zucker, Sauerrahm und Mehl.

Schlagen Sie sie mit einem Handmixer, bis sie glatt und leicht schaumig sind.

Die Eier nacheinander sowie die Vanille mit einer Prise Salz hinzufügen und dann glatt schlagen (ca. 2 Minuten).

Nehmen Sie den Crackerboden aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die resultierende Quarkmischung darauf.

Gießen Sie anderthalb Gläser Wasser in den Multicooker-Schnellkochtopf. Stellen Sie einen Ständer auf den Boden. Falten Sie ein Stück Folie in Drittel, um einen langen, dicken Streifen zu erhalten, und tauchen Sie diesen Streifen dann in die Pfanne.

Stellen Sie eine Auflaufform auf den Streifen, wickeln Sie die Ränder des Streifens um die Form, schließen Sie dann den Schnellkochtopfdeckel und fixieren Sie ihn.

Auswahlmodus hoher Druck, stellen Sie den Timer auf 35 Minuten ein. Stellen Sie das Dampfventil gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Schnellkochtopfs ein. Am Ende des Programms Dampf ablassen, Deckel öffnen, Auflaufform durch Ziehen an den Rändern des Folienstreifens entnehmen. Den Kuchen mindestens eine Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Seiten der geteilten Form. Decken Sie den abgekühlten Käsekuchen mit einer Schicht Schlagsahne oder dicker Sauerrahm ab.

Schmücken Quark Dessert gehackte Erdbeeren, dann für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Schneiden und servieren Sie diesen köstlichen und einfachen fruchtigen Käsekuchen. Guten Appetit!

Das Gericht wurde im Instant Pot DUO60 Multifunktions-Multikocher für 6 Liter zubereitet.

Videorezept

Dieses beliebte Käsedessert eroberte die Herzen der Menschen in vielen Ländern. Käsekuchen (früher wurde der Kuchen "Plazenta" genannt) tauchte in Griechenland zum ersten Mal im 8. Jahrhundert v. Chr. auf. Athleten wurden nach anstrengenden olympischen Wettkämpfen mit einem nahrhaften Kuchen verwöhnt. Etwas später, als Käsekuchen populär wurde Antikes Rom, Julius Caesar verliebte sich so sehr in ihn, dass er befahl, immer zu dienen Käsekuchen bei allen Terminen. Anschließend wanderte das Käsedessert nach und nach nach England, wo es die sogenannte „Registrierung“ erhielt. Dieses Land hatte alle Zutaten, um einen köstlichen Kuchen zu backen.

Sie können einen echten englischen Käsekuchen probieren, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, wenn Sie einen Slow Cooker haben. IN klassisches Rezept weich verwendet fetter Käse"Philadelphia" oder "Mascarpone", wir können es durch unser beliebtes und relativ ersetzen preiswertes Produkt- Hüttenkäse.

Was wir brauchen:

  • Hüttenkäse - 300 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • kekse (zucker nehmen) - 300 gr;
  • Puderzucker oder Zucker - 150 gr;
  • Butter - 100 g;
  • saure Sahne - 300 g;
  • Schale einer Orange oder Zitrone;
  • Vanillin - auf der Spitze eines Messers oder 1 Beutel Vanillezucker.

Käsekuchen in einem Slow Cooker zubereiten:

  1. Bereiten Sie ein "Kissen" vor Luftkuchen. Nimm einen Keks und zerdrücke ihn. Dies kann mit einem Mähdrescher oder einem Hackhammer erfolgen. Legen Sie dazu die Kekse in eine enge Plastiktüte, binden Sie die Kekse und klopfen Sie sie mit einem Hammer.
  2. Schalten Sie den Multikocher 5 Minuten lang im Modus "Frittieren" ein. Die Butter in eine Schüssel geben und warten, bis sie geschmolzen ist.
  3. Butter mit Brösel mischen und gut vermischen.
  4. In einem Schongarer können Sie Käsekuchen ohne Pergamentpapier zubereiten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie den Kuchen erfolgreich lösen können, decken Sie den Boden und die Seiten der Schüssel mit geöltem Backpapier ab. Zuerst wird der Boden ausgekleidet - legen Sie einen aus Pergamentpapier ausgeschnittenen Kreis und bedecken Sie dann die Wände.
  5. Die Kekse in einer dichten, gleichmäßigen Schicht auslegen und gut andrücken. Versuchen Sie, die Krümel so fest wie möglich zu „stampfen“. Es ist notwendig, aus Keksen einen dichten Boden zu machen, damit der Hüttenkäse beim Kochen nicht „wegläuft“.
  6. Mischen Sie in einem separaten Behälter den Hüttenkäse mit Zucker und schlagen Sie dann die Eier einzeln unter. Rühren Sie erneut um und fügen Sie Sauerrahm und Vanille hinzu.
  7. Die letzte Zutat, die in die Quarkmischung kommt, ist Zitronen- oder Orangenschale. Waschen Sie dazu eine Zitrone oder Orange gut unter fließendem Wasser. kaltes Wasser und dann mit kochendem Wasser übergießen. Jetzt können Sie das Maximum aus der Schale „herausholen“. essentielle Öle und verleihen unserem Käsedessert Geschmack. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Die Schale zur Quarkmischung geben und umrühren.
  8. Und jetzt Achtung: Wir verraten Ihnen das Geheimnis eines schönen Käsekuchens. Damit unser Kuchen beim Backen nicht reißt, müssen Sie den Hüttenkäse sehr sorgfältig kneten. Wenn Sie mit einer Küchenmaschine „Teig“ zubereiten, schalten Sie die niedrige Geschwindigkeit ein. Verwenden Sie am besten einen Handrührer.
  9. Die fertige flüssige Quarkmasse über die Plätzchen gießen.
  10. Aktivieren Sie den Backmodus. Kochzeit - 50 Minuten.
  11. Nachdem der Multikocher das Ende des Garvorgangs signalisiert hat, beeilen Sie sich nicht, in den Behälter zu schauen. Lassen Sie den Käsekuchen noch 1 Stunde im Slow Cooker und lösen Sie den Käsekuchen dann vorsichtig direkt aus der Form.
  12. Der fertige Kuchen muss auf dem Tisch liegen bleiben, nachdem er zuvor abgedeckt wurde Frischhaltefolie. Wenn der Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, wird er in den Kühlschrank gestellt und über Nacht stehen gelassen.
  13. So holen Sie das Hüttenkäse-Dessert aus der Form: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, führen Sie ein Messer (oder einen Silikonspatel) an den Seiten der Form entlang und stürzen Sie den Käsekuchen vorsichtig auf einen Teller. Sie können den Kuchen mit einem anderen Teller umdrehen.

Schmücken fertiges Essen Schokolade, frisches Obst oder Sahne und servieren.

Käsekuchen in einem langsamen Kocher mit Bananen

Dieses Dessert wird zarter Duft und unglaublich weiche, luftige Textur. Auch Kinder werden diesen Quarkgenuss lieben. Wir bieten an, einen Bananen-Käsekuchen in einem Slow Cooker zu kochen.

Lassen Sie uns die folgenden Produkte vorbereiten:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Haferplätzchen(Sie können auch "Jubilee" nehmen) - 1 Packung oder 200 g;
  • Butter - 70 g;
  • banane - 4 Stk .;
  • Zucker - 150 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Zitronensaft - 1 EL.

So kochen Sie Bananen-Käsekuchen in einem Slow Cooker:

  1. Die Kekse zu Bröseln zerbröseln.
  2. Schmelzen Sie die Butter im Modus "Frittieren".
  3. Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen.
  4. Decken Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Kreis aus Pergament ab. Sie können die Form einfach mit weicher Butter einfetten.
  5. Die Kekse auf den Boden legen und gut andrücken. Sie können einen normalen Becher verwenden, um die Kekse richtig zu verdichten. Mit dem Boden einer Tasse auf die Krümel drücken.
  6. Bereiten Sie die Füllung vor: schälen Sie die Bananen und mahlen Sie sie in einem Mixer (Sie können sie mit einer Gabel zerdrücken). Zitronensaft zu den Bananen geben und erneut mischen.
  7. Mischen Sie in einem separaten Behälter Hüttenkäse mit Sauerrahm und Eiern. Zucker hinzufügen und gut mischen.
  8. Wir kombinieren beide Mischungen und kneten erneut, damit die Quarkmischung homogen wird.
  9. Wir gießen unsere Füllung auf den "Teppich" der Kekse. Wir schließen den Deckel des Multikochers und aktivieren den Backmodus für 1 Stunde. Die Kochzeit in jedem Multikocher kann unterschiedlich sein. Für den Polaris Multicooker beträgt der optimale Modus für die Zubereitung eines Käsekuchens 1 Stunde 10 Minuten und für den Panasonic Multicooker 60-65 Minuten.
  10. Das Topfendessert nach dem Garen nicht aus der Schüssel nehmen. 60 Minuten ruhen lassen, danach darf der Bananen-Käsekuchen im Slow Cooker aus der Form genommen und serviert werden.

Bananen-Käsekuchen wird Ihre Familie und Gäste noch mehr überraschen, wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen und das Dessert mit geschmolzener Schokolade, Bananenscheiben, Schlagsahne und einem Minzblatt dekorieren.

Käsekuchen im New Yorker Multicooker

Versuchen Sie, einen echten kultigen Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Sie werden von seiner zarten Textur und seinem ungewöhnlichen Geschmack angenehm überrascht sein.

Zutaten für 10 Portionen:

  • Frischkäse "Philadelphia" - 700 gr;
  • Sahne - 100 g (Fettgehalt 33%);
  • fettreiche Sauerrahm - 3 TL
  • Zucker - 100 g;
  • Eier - 3 Stk.

Für die Basis:

  • kekse - 100 gr;
  • Butter - 150 g;
  • gemahlener Zimt - 1 TL;
  • gemahlene Muskatnuss - 1 TL

Alle Produkte (außer Eier) müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur liegen.

  1. Schalten Sie den Backmodus für 3 Minuten ein und schmelzen Sie die Butter.
  2. Zerbröseln Sie die Kekse und mischen Sie sie mit Butter. Zimt und Muskat zu der Mischung geben.
  3. Schmieren Sie die Wände und den Boden der Multikocherform mit Butter. Legen Sie eine Schicht Kekse und drücken Sie sie gut an, um eine feste Basis zu bilden.
  4. Lass uns kochen Käsemasse. Mischen Sie am besten alle Zutaten mit einem Tauchmotorrührwerk und drehen Sie es auf niedriger Stufe. So kann man bekommen perfekte Konsistenz Teil „Käse“. Alle Zutaten außer Eier werden gemischt. Separat werden gekühlte Proteine ​​​​und Eigelb mit einem Schneebesen geschlagen, die dann vorsichtig in die Käsemasse eingebracht werden müssen.
  5. Layout fertige Füllung auf der Basis und schalten Sie den Backmodus für 1 Stunde ein.
  6. Nach dem Garen bleibt der Käsekuchen noch 1 Stunde in der Multicooker-Schüssel und wird dann in die Kälte geschickt.
  7. Um zu verhindern, dass der Käsekuchen beim Herausnehmen aus der Form reißt, mit dem schmalen Teil des Messers über die Seiten der Form streichen.

Serviert mit Käsedessert Beerensirupe, Schokolade und sogar Alkohol. Die Oberseite des Käsekuchens wird oft dekoriert, um Risse zu bedecken. Der höchste "Kunstflug" der Fertigkeit, ein Dessert zuzubereiten - unterwerfen Tisch-Käsekuchen Perfekte Form ohne Risse, die Oberseite leicht mit frischem Obst oder geschmolzener Schokolade dekorieren.

Käsekuchen in einem langsamen Kocher

Nicht jeder kann ein kalorienreiches Dessert konsumieren. Dies gilt nicht nur für Menschen, die sich mit Sport und Diät befassen. Deutlich, kalorienreiches Gericht kann bei kranken Menschen kontraindiziert sein. Behandeln Sie kleine Kinder nicht mit einem nahrhaften Kuchen. Wir empfehlen, dieses Rezept zu verwenden und zu kochen Diät-Käsekuchen in einem Multikocher.

Bereiten Sie diese Lebensmittel zu:

  • Hüttenkäse - 400 gr. (Fettgehalt nicht höher als 1,8 %);
  • Naturjoghurt - 300 gr.;
  • Ei - 1 oder 2 Stück;
  • Zucker - 3 Esslöffel;
  • Stärke - 1,5 EL;
  • Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone.

Für die Basis:

  • kekse - 150 gr;
  • Apfelsaft - 50 gr.

So kochen Sie Käsekuchen in einem Slow Cooker:

  1. Kekse zerkrümeln, dazugeben Apfelsaft und gut mischen. Sie sollten eine Masse erhalten, die wie Plastilin aussieht.
  2. Hüttenkäse, Zucker, Joghurt und schlagen Zitronensaft. Schlagen Sie in einem separaten Behälter das Eigelb und das Protein und fügen Sie es der Masse hinzu. Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen gut schlagen.
  3. Legen Sie die Quarkmasse auf die Kekse und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Kochzeit - 1 Stunde.
  4. Beeilen Sie sich nach dem Piepton nicht, den Deckel zu öffnen, sondern lassen Sie den Käsekuchen weitere 60 Minuten „greifen“. Dann schicken Sie das Quarkdessert in die Kälte.

Portion Diätgericht mit frischem oder gefrorenem Obst. Bedienen Sie sich!

Käsekuchen in einem langsamen Kocher. Video

Käsekuchen ist ein köstliches Dessert aus Hüttenkäse oder Basis aus Frischkäse von wem zu uns kam amerikanische Küche. Käsekuchen in einem Slow Cooker ist köstlich und sehr zart. Nachtisch kann sein wunderbare Dekoration Feiertagstisch. Jedes einzelne Rezept ist auf seine Weise gut und einzigartig; Sie können jedem Rezept Ihre eigene „Würze“ hinzufügen, wenn Sie ein wenig träumen.

Käsekuchen in einem Slow Cooker ist bequemer zu kochen (errötet nicht obere Schicht im Gegensatz zum Backen im Ofen), einfacher (Sie müssen Eiweiß und Eigelb nicht separat schlagen, aber der Käsekuchen wird genauso zart und lecker.

Zutaten:

Für die Basis:

  • Kekse (Sie können alle nehmen, die Sie mögen) - 150 gr
  • Butter-100 gr

Für die Füllung:

  • Eier - 2 Stk.
  • Frischkäse -450 gr
  • Zucker -100 gr
  • Vanillin

Für Erdbeergelee:

  • Erdbeeren -250 gr (ich habe gefrorene Beeren)
  • Zucker -50 gr
  • Gelatine -1 EL
  • Wasser - 0,5 Tassen

Kochen

Für den Boden die Kekse zu kleinen Krümeln zerbröseln. Diesmal habe ich auf einer Reibe mit kleinen Zellen gemahlen, normalerweise in einem Mixer.

Wir lassen die Butter in einem Slow Cooker im „Keep warm / Warm“-Modus oder in der Mikrowelle schmelzen. Ich bevorzuge die Mikrowelle.

Zu den Keksen geben und mischen.

Am Boden des Multikochers schneiden wir einen 2,5-3 cm hohen Kreis aus Backpapier „mit einem Rand“ aus.

Wir verteilen die Kekse auf dem Boden des Multikochers und drücken sie auf die gesamte Oberfläche (der gesamte Boden muss geschlossen sein). Optional können Sie Stoßstangen aus Cookies-Stoßstangen machen.

Füllung kochen

Das Wichtigste bei der Käsekuchenfüllung ist die Auswahl richtiger Käse. Es sollte ohne Körner sein, die dem Hüttenkäse eigen sind, aber gleichzeitig plastisch, cremig und die Konsistenz von dicker Sauerrahm.

Zucker und Vanillin zum Käse geben, mischen. Die Eier einzeln unterschlagen und vorsichtig mischen (nicht schlagen).

Käse sollte vor dem Garen Zimmertemperatur haben – in diesem Fall lässt er sich leicht zu einer cremigen Konsistenz zerkleinern und die Füllung wird nicht klumpig. Sie müssen nicht mit einem Mixer, sondern manuell (mit einer Gabel, einem Schneebesen) schlagen. Dies geschieht, damit die Füllung nicht mit Luft übersättigt wird und der Käsekuchen beim Backen nicht aufquillt. Richtiges Wort nicht schlagen, sondern mischen.

Geben Sie also die vorbereitete Füllung in einen Slow Cooker auf Keksbasis.

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Backen“ auf 50 Minuten ein. Wichtig! Zum Zeitpunkt des Backens öffnen wir den Cartoon nicht, am Ende des Programms lassen wir ihn noch eine Stunde auf „Heizen“. Dann in eine Schüssel geben und auf Zimmertemperatur abkühlen.

Gelee kochen. Erdbeeren auftauen.

Gelatine einweichen warmes Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Um Gelatine in Wasser umzuwandeln, können Sie einen Slow Cooker (Modus „Heizen“) verwenden, Sie können eine Mikrowelle verwenden (weil der Cartoon mit Käse beschäftigt ist).

Ich nehme es alle 30 Sekunden heraus und mische es - die Gelatine sollte sich vollständig auflösen, aber nicht kochen! Wenn es kocht, muss es gefiltert werden. Eine Minute reicht normalerweise aus, um die Gelatine aufzulösen.

Erdbeeren in einem Mixer pürieren, Zucker und Gelatine hinzufügen, mischen.

Buchung Erdbeergelee auf einem gekühlten Käsekuchen.

Käsekuchen ist fast fertig! Es bleibt ihm, im Kühlschrank zu sitzen (mindestens zwei Stunden). Wir stellen es in den Kühlschrank, ohne es aus der Multicooker-Schüssel zu entfernen.

Entfernen Sie den Käsekuchen an den Enden des Backpapiers aus der Multicooker-Schüssel. Ich habe es leider nicht sehr gut hinbekommen.

Käsekuchen mit Rosinen

Dieses Rezept erinnert an ein vertrautes und geliebtes seit der Kindheit. Hüttenkäse-Auflauf, es stellt sich jedoch als viel schmackhafter und raffinierter heraus, was sogar auf dem Foto zu erkennen ist.

Zutaten:

Für die Basis:

  • 2 Eigelb
  • 20 g Kristallzucker
  • 100 g Butter
  • 1 Tasse Mehl

Für die Füllung:

  • 2 Hühnereier
  • 400 g Hüttenkäse
  • 200 g fette Sauerrahm
  • 200 g Kondensmilch
  • 150 g Rosinen

Kochen:

Um Hüttenkäse-Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, backen wir Sandkuchen. Wir nehmen zwei Hühnereier, brechen sie und trennen das Eigelb, wir brauchen kein Eiweiß. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Mahlen Sie die Zutaten gründlich, bis sie eine helle Farbe haben.

Nun die Butter hinzufügen, es ist sehr wichtig, dass sie Zimmertemperatur hat. Mahlen Sie die Zutaten und fügen Sie das Mehl vorsichtig und gleichmäßig hinzu. Wir kneten den Teig und formen ihn zu einer Kugel, danach legen wir ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Nach Ablauf der Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer Schicht rollen. Wir müssen den Boden der Schüssel im Slow Cooker mit Pergamentpapier abdecken. Danach den Teig in den Multikocher geben und den Boden und die niedrigen Seiten formen.

Jetzt machen wir uns an die Arbeit Quarkbasis für unseren Käsekuchen. Hüttenkäse mit Sauerrahm und Eiern glatt mahlen. In die Quarkmasse gießen erforderliche Menge Kondensmilch und legte die gewaschenen Rosinen.

Die Masse gut verrühren und die Füllung auf dem Kuchen verteilen. Multikocher (in dieser Fall Redmond) stellen wir den "Back" -Modus auf 50 Minuten ein.

Nach dem Signalton den Käsekuchen nicht sofort herausnehmen, sondern etwas ziehen lassen. Käsekuchen mit Rosinen ist fertig.

Frischkäsekuchen mit Pflaumen

Das Rezept für einen in einem Slow Cooker gekochten Käsekuchen mit Pflaumen unterscheidet sich geringfügig von den anderen in der Zusammensetzung der Basis und der Zusammensetzung der Füllung. Es stellt sich heraus, dass ein solches Dessert sehr aromatisch und, wie Sie auf dem Foto sehen können, wunderschön ist.

Zutaten:

Für die Basis:

  • 70 g Kekse
  • 100 g Walnüsse
  • 70 Gramm Butter

Für die Füllung:

  • 500 g Frischkäse
  • 135 ml Schlagsahne
  • 75 g Kristallzucker
  • 2 EL. l. Maisstärke
  • 3 Hühnereier
  • 7 TL Zimt

Kochen

Um Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Pflaumen zu kochen, müssen Sie zuerst die Basis vorbereiten. Das werden wir tun. Wir werden Kekse zu großen Krümeln mahlen, wir werden auch mahlen und Walnuss und dann diese Zutaten kombinieren. Die Butter schmelzen und zu der vorbereiteten Mischung geben, die Zutaten gut verreiben.

Decken Sie den Boden der Schüssel im Schongarer mit Pergamentpapier ab, legen Sie den Boden darauf und formen Sie niedrige Seiten. Pflaumen waschen und halbieren, Kerne entfernen. Legen Sie nun die Beeren mit der Schnittfläche nach oben auf den Boden.

In einer separaten Schüssel Käse mischen und Schlagsahne, hinzufügen Maisstärke, Zimt und Zucker, die Eier unterschlagen. cremige Masse mit einem Mixer oder einem Schneebesen schlagen. Die Füllung über die Pflaumen gießen. Wenn die Pflaumen zu schwimmen beginnen, ist es besser, sie zu ertränken.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Backmodus auf 70 Minuten ein. Während des Kochens öffnen wir den Deckel nicht, sondern warten geduldig auf die Zubereitung des Desserts. Käsekuchen in einem langsamen Kocher gekocht, vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schokoladenkäsekuchen mit Kaffeegeschmack

Schokoladen- und Kaffee-Käsekuchen, der in einem Slow Cooker gekocht wird, kann mit Sicherheit als der wohlriechendste, warmste und mysteriöseste bezeichnet werden.

Zutaten:

Für die Basis:

  • 150 Gramm Butter
  • 250 g Butterkekse
  • 50 g Kokosflocken

Für die Füllung:

  • 300 g Hüttenkäse
  • 250 g saure Sahne
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 2 Hühnereier
  • 40 g Vanillepuddingpulver
  • 4 EL. l. Kristallzucker
  • 3 TL Pulverkaffee
  • eine Prise Salz

Kochen:

Um zu kochen Schokoladenkäsekuchen in einem Multikocher, in einer Schüssel Küchenmaschine Vereinen Shortbread, Kokosnussflocken und weicher Butter die Zutaten zu einer homogenen klebrigen Masse schlagen. Wir bedecken den Boden der Multicooker-Schüssel mit Backpapier, legen den Boden darauf und vergessen nicht, die Seiten zu formen.

Um die Füllung zuzubereiten, schlagen Sie den Hüttenkäse zusammen mit saurer Sahne, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht. Quark hinzufügen Kristallzucker, Eier, Vanillepudding und eine Prise Salz. Wir kombinieren die Zutaten. Schließlich fügen wir hinzu cremige Füllung geschmolzene Zartbitterschokolade und fügen Sie die erforderliche Menge Instantkaffee hinzu.

Gießen Sie die homogene Füllung über den Boden und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig mit einem Esslöffel. Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein. Hüttenkäsekuchen, gekocht in einem langsamen Kocher, mit Schoko-Kaffee-Geschmack es fällt sehr reich und duftend aus.

Bananen-Käsekuchen

Noch ein Rezept Leckeres Dessert die einen erstaunlichen Bananengeschmack hat. Bananen-Käsekuchen, wie auf dem Foto, einfach oder anders.

Zutaten

Für die Basis:

  • 80 Gramm Butter
  • 15 Jubiläumskekse

Für die Füllung:

  • 2 große Bananen
  • 3 Eier
  • 250 g saure Sahne
  • 450 g Hüttenkäse
  • 70-80 g Sand
  • Zitronensaft für etwa 1 EL. l.

Kochen:

Um Bananen-Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, zerkleinern Sie die Haferkekse mit einem Nudelholz, Fleischwolf oder Mixer und mischen Sie sie dann mit geschmolzener Butter, um eine klebrige Krume zu erhalten. Aus solchen Ölkrümeln bilden wir den Boden und die Seiten des Desserts am Boden des Multikochers. Zuerst den Boden der Schüssel mit Pergamentpapier auslegen.

Kommen wir zur Zubereitung der Füllung. Bananen schälen und mit einem Mixer zerkleinern, Zitronensaft hinzufügen. In einem separaten Behälter Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier und Kristallzucker schlagen. Als nächstes kombinieren Sie die Quarkmasse und Bananenpüree und gut mischen.

Die Füllung über den Boden gießen. Wir schließen den Multicooker und stellen den Backmodus auf 65 Minuten ein. Lassen Sie den Bananenkäsekuchen nach dem Signal noch eine Stunde im Slow Cooker.

Käsekuchen aus Marmor

In einem Slow Cooker gekochter Marmor-Käsekuchen eignet sich für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, welche Art von Dessert sie am liebsten mögen: cremig oder schokoladig. Das Rezept für Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Marmorboden wird tolle Möglichkeit in solchen Fällen.

Zutaten:

Für die Basis:

  • 70 g Kekse
  • 1. l. Kristallzucker
  • 2 EL. l. weiche Butter

Für die Füllung:

  • 350 g weicher Hüttenkäse
  • 150 g fette Sauerrahm
  • 2 Hühnereier
  • 1. l. Maisstärke
  • 120 Gramm Puderzucker
  • 80 g dunkle Schokolade
  • 2 EL. l. Milch
  • eine Prise Salz

Kochen:

Um Marmor-Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, mahlen Sie die Kekse zu kleinen Krümeln, mischen Sie sie mit Zucker und geschmolzener Butter. Wir werden die Masse in die mit Backpapier bedeckte Schüssel des Multikochers geben und den Boden und die Seiten bilden. Wir stellen die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank, die Füllung bereiten wir zu diesem Zeitpunkt selbst zu.

Schokolade und Milch in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze schmelzen. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Puderzucker und einer Prise Salz verrühren. Ohne aufzuhören, die Masse zu schlagen, fügen Sie Eier hinzu und hinein letzte Runde, Stärke.

ein Fünftel der resultierenden Quarkmasse In einen separaten Behälter gießen, geschmolzene Schokolade hinzufügen. Jetzt werden wir die Füllungen nacheinander gießen verschiedene Farben in der Basis. Um schöne Locken zu bekommen, muss die Füllung ein wenig gerührt werden.

Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein. Wenn der Käsekuchen gebacken ist, müssen Sie die Schüssel entfernen und den Kuchen etwa 20 Minuten darin halten, damit er etwas abkühlt. Fertig ist der köstliche marmorierte Käsekuchen!





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