Okroshka in gekochtem Wasser mit Zitronensäure. Okroshka-Rezept mit Foto mit Zitronensäure

Ich rate Liebhabern von Sauermilchgerichten, Okroshka mit Zitronensäure zu kochen. Kalte frische Suppe mit Säure ist das Beste im Sommer. Wir fügen auch Knoblauch für Würze und mehr Grün hinzu.

ZUTATEN

• Kartoffeln 4 Stück
• Hühnereier 4 Stück
• Gurken 4 Stück
• Brühwurst 300 Gramm
• Frühlingszwiebeln (Bündel) 1/3 Stück
• Petersilie (Bündel) 1/3 Stück
• Dill (Bündel) 1/3 Stück
• Knoblauch 1 Nelke
• Abgekochtes Wasser 2 Liter
• Zitronensäure 1/5 Teelöffel
• Mayonnaise oder Sauerrahm 300 Gramm

Zubereitungsbeschreibung:

Um Okroshka auf Zitronensäure zuzubereiten, müssen Sie zuerst ein paar Liter Wasser kochen und abkühlen. Das gesamte Rezept basiert auf einer 3-Liter-Pfanne, also achte auch darauf. Als nächstes bereiten Sie nach dem folgenden einfachen Rezept vor. So kochen Sie Okroshka mit Zitronensäure: 1. Kartoffeln und Eier kochen. Beurteilen, putzen und in kleine Würfel schneiden. 2. Gurken nach dem Schälen auf einer groben Reibe reiben. 3. Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. 4. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill abspülen, trocknen, fein hacken. 5. Die Wurst fein in Würfel schneiden. 6. Gießen Sie einen halben Liter gekühltes, gekochtes Wasser in einen großen Topf oder eine Schüssel, gießen Sie Zitronensäure hinein und rühren Sie um, um sich aufzulösen. Dann Mayonnaise oder Sauerrahm dazugeben, umrühren. Sie können mit einem Mixer oder einer Gabel mischen. 7. Mischen Sie alle Zutaten und Wasser mit Säure. Gießen Sie das restliche Wasser ein. Schauen Sie, was sonst noch an Geschmack fehlt. Kühl stellen und servieren! Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn es zu Hause keinen Kwas, keinen Kefir, keine Molke gibt und die Familie im Chor nach Okroshka fragt, gibt es einen hervorragenden Ausweg - gewöhnliches gekochtes Wasser und Zitronensäure. Okroshka auf Wasser mit Zitronensäure erweist sich als genauso lecker wie Kefir oder Brühe. Aber es ist zugänglicher. Lass uns lernen, wie man es kocht!

Zutaten:

- Mineralwasser (mit oder ohne Gas) oder gekühltes abgekochtes Wasser - 2 l;
- Zitronensäure - 1 TL. (schmecken);
- Speisesalz - 1 EL. l. (schmecken);
- Mayonnaise (saure Sahne) - 3-4 EL. L.;
- Kartoffeln - 4-5 mittlere Knollen;
- lange Gurke (Salat) - 2 Stk.;
- große Hühnereier - 4-5 Stück;
- Gemüse (Zwiebeln und Dill) - ein großer Haufen;
- Würste oder Brühwurst - 350-400 g.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

1. Die Zutatenliste für Okroshka ist ungefähr, Sie können die Menge der Produkte nach Ihrem Geschmack und Ihrer Verfügbarkeit anpassen. Sie können auch Radieschen für Frische, Senf oder geriebenen Meerrettich für Schärfe hinzufügen. Und einige legen ein paar eingelegte Rüben für eine schöne Farbe. In jedem Fall müssen Kartoffeln und Eier gekocht werden. Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer "Uniform", bis sie weich sind. Dies dauert je nach Größe der Knollen 20-30 Minuten. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen für 7-9 Minuten. Dann härtet das Eigelb gut aus, es wird nicht blau. In der Zwischenzeit wird gekocht, achten Sie auf die Zutaten, die keiner Wärmebehandlung bedürfen. Ich schlage vor, mit Gurken zu beginnen. Gut waschen, Enden abschneiden. In einen kleinen Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Gurken keinen unangenehm bitteren Geschmack haben. Geben Sie beim Schneiden alle Zutaten in einen für Okroschka vorbereiteten Topf. Ich habe einen 4 Liter Behälter.




2. Schneiden Sie auch die Wurst oder die Würste. Grundsätzlich können Sie Würste, gekochtes oder geräuchertes Hähnchen, Fleisch verwenden.




3. Waschen und schneiden Sie das Gemüse. Traditionell nehme ich einen großen Bund Dill und Frühlingszwiebeln, damit die Okroschka auf dem Wasser duftend und reichhaltig ist. Dill ist für den frischen Geruch verantwortlich, während Zwiebeln für eine leichte Schärfe sorgen. Wenn Sie würzigere Gerichte mögen, können Sie eine halbe Zwiebel hinzufügen.






4. In der Zwischenzeit sind die Eier wahrscheinlich schon gekocht. Übertragen Sie sie direkt von heißem Wasser in Eiswasser. Vollständig abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.




5. Salzkartoffeln müssen ebenfalls auf mindestens Zimmertemperatur gekühlt werden. Dann die Schale entfernen und wie die restlichen Zutaten in ordentliche Würfel schneiden.




6. Geben Sie in eine kleine Schüssel die richtige Menge Sauerrahm oder Mayonnaise. Ich nehme sie normalerweise im Verhältnis 1 zu 1. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, das für Okroshka zubereitet wurde, und rühren Sie um. Dies ist notwendig, damit die Okroschka bei Zugabe von saurer Sahne (oder Mayonnaise) nicht in Flocken eingenommen wird.






7. Zitronensäure im restlichen Wasser verdünnen. Schmecke es. Wenn zu sauer, mit mehr Wasser verdünnen. Wenn frisch, fügen Sie Säure hinzu. Zu diesem Zeitpunkt kann auch Salz hinzugefügt werden. Gießen Sie das gewürzte Wasser in einen Topf. Fügen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu, die in etwas Wasser verdünnt sind. Okroshka umrühren und mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie eine kleine Menge Eis vorbereiten und in die Pfanne gießen. Wenn es sich auflöst, können Sie dienen.

Übrigens ist es sehr lecker, Okroschka dazu zu essen

Hallo Freunde und Follower! Ah, Sommer, was für eine Schönheit. Und so wollen Sie etwas so Durstiges und gleichzeitig Befriedigendes. Wie wäre es mit der schnellen Zubereitung eines so berühmten Gerichts wie Okroshka? Aber darüber zaubern wir heute in besonderer Weise, es wird nicht einfach, sondern auf dem Wasser.

Wenn das Wasser keine Zeit zum Abkühlen hatte, machen Sie sich keine Sorgen, nehmen Sie ein paar Eiswürfel aus dem Gefrierschrank und das Problem ist gelöst.

Wir brauchen:

• gewöhnliches gekochtes Wasser - 2 l
• gekochte Kartoffeln in Uniform - 3-4 Stk.
• frische Gurke - 3 Stk.
• gekochtes Hühnerei - 4-5 Stk.
• Brühwürste oder Wurst - 320 g
• Petersilie, Zwiebel und Dill - ein großer Haufen
• Mayonnaise - 4 EL
• Senf - 1 EL
• geriebener Meerrettich - 1-2 TL
• Zitronensäure - 0,5 - 1 TL

Kochmethode:

1. Hühnereier in heißem Wasser kochen. Zusammen mit ihnen können Sie auch Kartoffeln in die Pfanne werfen.

2. Wenn die Zutaten abgekühlt sind, entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln und die Schalen von den Eiern. Führen Sie sie durch eine spezielle Reibe, die als Gemüseschneider oder Eierschneider bezeichnet wird.

3. Mayonnaise mit Senf und geriebenem Meerrettich mischen. Sie können in einer Mixerschüssel schlagen oder von Hand rühren, bis sie glatt sind.

4. Waschen Sie eine frische, gut gewaschene Gurke und schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Würfel.

Wussten Sie? Eine Gurke kann gerieben werden, dies gibt einen tollen Geruch.

5. Das Gemüse wird mit einem Küchenmesser überall gehackt und nach dem Drücker zerkleinert und erst nach diesen Aktionen dem fertigen Gericht hinzugefügt.

6. Die Wurst oder Brühwürste in der gleichen Art wie die Gurken schneiden und in den gemeinsamen Becher geben. Alle Zutaten mischen und auf Servierschalen verteilen.

Gießen Sie kurz vor dem Servieren für alle gekühltes Wasser in einen Teller, das Sie zunächst mit einer Zitrone vermischen. Salz und Pfeffer. Mit einem Zweig Petersilie oder Rosmarin garnieren. Damit es attraktiv und verdammt charmant aussieht. Guten Appetit!

Köstliches klassisches Rezept für Okroschka mit Sauerrahm

Nun, lass uns weitermachen. Wir nehmen gute Laune und machen uns an die Arbeit. Darüber hinaus ist Before You wieder eine der traditionellen Optionen, die jeden sogar nicht zu hungrigen Menschen erobern wird. Denn alle Produkte dieses Gemüsetranks werden von Jung bis Alt geliebt.

Ja, und eigentlich sehe ich keinen Grund, diese Option nicht auszuprobieren, denn sie ist einfach und unkompliziert, sehr einfach. Vor allem, wenn Sie neu in der Küche sind.

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Gurken - 4-5 Stk.
• Rettich - 12 Stk.
• Eier - 7 Stk.
• Brühwurst - 500 g
• Frühlingszwiebeln und Dill - 2 Bündel
• Sauerrahm - 1 EL.
• Mayonnaise - 2 EL.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Ermessen
• Zitronensäure - 1 - 2 TL
• Senf - 1 EL
• Gekochtes kaltes Wasser - 2 - 2,5 l

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Topf und waschen Sie zuerst Kartoffeln und Eier unter fließendem Wasser von Schmutz ab. Legen Sie sie dann in einen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser, machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie, bis sie weich sind.

Nach dem Kochen dauert es etwa 20 Minuten, bis die Eier gekocht sind. Aber die Kartoffeln werden noch etwas gekocht, je nach Sorte, das kannst du mit einem Messer prüfen, ob es gut klebt, dann kannst du es vom Herd nehmen und das Wasser abgießen.

3. Nachdem Sie eine Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm zubereitet haben, mischen Sie einfach diese beiden Zutaten zusammen. Salz, Pfeffer und Senf und Zitronensäure hinzufügen.

Dann füllen Sie alle vorbereiteten Produkte mit Wasser, würzen und es bleibt nur noch zu dekorieren und gehacktes Grün hinzuzufügen. Umrühren und dann mit einer Schöpfkelle in Tassen gießen.

4. Und Petersilienzweige können eine solche Blumenlichtung schmücken. Coole Looks!

Video zum Kochen von Eintopf mit Essig und Mayonnaise

Und jetzt kommen wir zu der Option, die ich in diesem Video ansehen möchte. Aber vorher sage ich, dass sich eine Person, die sich nicht wirklich auf Milchprodukte bezieht, definitiv in diese Art von Okroshka verlieben wird. Schauen Sie sich doch selbst die Inhaltsstoffe an, was sehen Sie?

Nun, Sie müssen es versuchen! Dieses Rezept ist einfach und ziemlich primitiv, aber es stellt sich als sehr befriedigend heraus. Genießen Sie die Noten des Sommers und die Aromen der Natur, denn in einem solchen Teller können Sie es fühlen. Klasse! Wir schauen zusammen mit dem Sender Essen für jeden Geschmack. Viel Spaß beim Anschauen und tolle Entdeckungen!

Okroshka aus Rettich auf dem Wasser

Ein kühles und belebendes Gericht – so sagte mein Mann einmal über diesen Eintopf. Ehrlich gesagt, das erste Mal wollte er es nicht einmal versuchen, weil kein Kwas drin war. Oh, was sind Sie, verstehen Sie diese Bauern, präsentieren Sie ihnen alles auf einer Untertasse. Und als ich es gegessen habe, war ich überrascht, dass der Brottrunk durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden kann.

Daher rate ich dir, auch solche Experimente zu machen, zumal es dann auf dem Bauch einfach und bequem ist. Ich schlage vor, auf Kartoffeln zu verzichten - kalorienarm. Ersetzen Sie es durch Radieschen und Gurken.

Wir brauchen:

• Rettich - 300 g
• frische Gurke - 2 Stk.
• Brühwurst - 300 g
• gekochtes Hühnerei - 4 Stk.
• Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln
• Kefir -0,5 l
• Trink- oder Mineralwasser - 0,5 l
• Senf - optional

Kochmethode:

1. Bevor Sie Freunde, ein Standard-Set für dieses flüssige Lieblingsessen. Überprüfen Sie das Gemüse auf Fäulnis oder andere Defekte auf der Haut und schneiden Sie es dann ab. Gut waschen.

2. Und beginnen Sie mit dem Schneiden, hacken Sie zuerst alle Grüns, werfen Sie es in eine Tasse, salzen Sie es und zerdrücken Sie es mit einem Crush.

4. Auf Wunsch kann jede Untertasse Senf oder geriebenen Meerrettich hinzufügen. Salz und Pfeffer. Es wird empfohlen, nur in kalter Form zu essen, jedoch nicht in Eis. Und vergiss nicht, je größer die Portion, desto größer auch der Löffel, ah-ha).

Die Veröffentlichung ist also zu Ende, ich hoffe, dass Sie nach dem Lesen all dessen zufrieden waren. Bereiten Sie sich und Ihren Lieben einen solchen russischen Feinschmecker vor. Auf Wiedersehen und einen schönen Tag.

Alle Rezepte für Okroshka auf Zitronensäure sind mehr als einfach. Der gesamte Kochprozess besteht darin, einige Zutaten zu kochen, zu schneiden und zu mischen. Es bleibt nur übrig, die Suppe abzukühlen und tagsüber zum Mittagessen oder als leichten Snack zu servieren.

Es gibt allgemeine Regeln und Prinzipien für die Zubereitung von Okroshka mit Zitronensäure:

• Gemüse für eine vegetarische Option, gekochtes Fleisch oder Geflügel, Wurst oder gekochte Würste werden als Hauptprodukt für Okroschka hergestellt - all dies sind verschiedene Optionen;
• zusammen mit Zitronensäure wird etwas Zucker hinzugefügt, dies ist die Regel für den perfekten süß-sauren Geschmack in Gerichten;
• In jeder Okroschka gibt es immer viel frisches, würziges Gemüse, normalerweise Frühlingszwiebelfedern, Dill oder Petersilie, aber Sie können etwas anderes nach Geschmack nehmen.

Das klassische Rezept für Okroshka auf Kefir mit Zitronensäure

Das klassische Okroshka-Rezept ist das einfachste. Oft sind die Zutaten einer solchen Suppe Hühnereier, Gemüse und Kräuter. Je nach Geschmack kann geräucherte oder Brühwurst hinzugefügt werden. Der flüssige Teil wird aus Wasser hergestellt.

Zutatenliste:

• 150 gr. geräucherte oder getrocknete Wurst;
• 2-3 Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 1 mittelgroße Gurke;
• 3-4 Radieschen;
• 1 Liter Biokefir (normalerweise möglich);
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• feines Salz schmecken;
• ein großer Bund Frühlingszwiebeln;
• 1-2 Prisen Zucker;
• etwas frischer Dill.

Die Eier separat kochen. Abkühlen. Klar. In kleine Würfel schneiden.