Wie viel wiegt ein eiweiß. Wie viel Gramm Protein in einem Ei? Eier in der Ernährung

Jeden Legehennenzüchter interessiert die Frage, wie ergiebig seine Arbeit ist und welche Qualität die Produkte haben. Die wichtigste Frage ist, wie viel ein Hühnerei wiegt. Schließlich hängt die Kategorie direkt davon ab, was die Kosten für verkaufsfertige Produkte bedeutet. Selbst bei hoher Eierproduktion ist es möglich, geringere Gewinne zu erzielen, wenn die Größe der resultierenden Eier klein ist. Lassen Sie uns gemeinsam versuchen, die Gewichtseigenschaften des Eies und seiner Bestandteile zu verstehen.

Durchschnittliches Gewicht von 1 Ei

Bestimmen Durchschnittsgewicht ein Ei, das von einem Huhn gelegt wird, müssen Sie herausfinden, was es ist. Nach Gewicht wird die Qualität dieses Produkts bestimmt, die auf der Kennzeichnung jeder Einheit in der Verpackung ersichtlich ist. Daher finden Sie am häufigsten die Markierung "C" und "D". Und das bedeutet folgendes:

• C - Kantine, deren Zeitraum mehr als 7 Tage beträgt;
• D - frisch, diätetisch, es sollte nicht länger als 7 Tage ab dem Datum des Abrisses sein. Wird ein solches Ei nicht verkauft, ändert sich die Kennzeichnung darauf zu C.

Dem Anfangsbuchstaben muss eine Zahl hinzugefügt werden, die die Kategorie bestimmt und anzeigt, welches Durchschnittsgewicht 1 Stück hat. (C1, D2, C0 usw.) In der folgenden Tabelle können Sie die Einteilung nach Noten deutlich sehen.

Aus den obigen Zahlen ist ersichtlich, dass das durchschnittliche Gewicht eines Produkts 60 g beträgt. Rezepte 3 Grad mit einer Masse von 1 Stk wird zugrunde gelegt. 40 g Ein Dutzend wiegt durchschnittlich 400-650 g und in einem Kilogramm gibt es je nach Sorte 15 bis 25 Stück.

ohne Schale

Wenn für Hersteller das Gesamtgewicht interessant ist, dann ist für Käufer das Volumen ohne Schale wichtiger. Im Durchschnitt beträgt das Gewicht der Kalkschale eines Eies bis zu 10 % des Gesamtgewichts. Daher ist es einfach, die folgenden Daten zu berechnen:

Aber schreiben Sie die Schalen nicht ab. Auf dem Hof ​​geht sie als Hühner füttern gute Quelle Kalzium. Außerdem lassen sich daraus Düngemittel herstellen.

Gewicht von Weiß und Eigelb

Je nach Sorte unterscheiden sich die Massen an Eiweiß und Eigelb in 1 Stück. Dem Eiweiß werden in der Regel 55 % der Masse zugeschrieben, das Eigelb macht jedoch 35 % aus. Diese Informationen können für diejenigen von Interesse sein, die ihr Gewicht überwachen. Es ist bekannt, dass das Ei eine ernsthafte Quelle von Cholesterin ist. In 100 g hart gekochtem - 70% Cholesterin, von denen das meiste im Eigelb konzentriert ist. Um die zulässigen Cholesterinmengen in der Ernährung genau zu berechnen, können Sie das Verhältnis von Protein und Eigelb nach Kategorie schätzen.

Roh und gekocht

Diejenigen, die Diäten befolgen, interessieren sich oft für die Frage: Wie viel wiegt ein gekochtes Hühnerei und unterscheidet sich diese Zahl von rohem? Da während des Kochvorgangs keine wesentlichen Verdauungsprozesse, Verdunstung von Feuchtigkeit oder umgekehrt eine Imprägnierung der Substanz stattfinden, unterscheidet sich die Masse von roh und gekocht praktisch nicht. Die einzige Sache ist, dass wir die Schale vor Gebrauch immer schälen. Durch diesen Wert kann sich ein rohes Ei von einem gekochten unterscheiden.

Seit der Antike haben die Menschen gelernt, ein Huhn zu zähmen und daraus sehr nahrhafte Eier zu gewinnen. Seitdem werden viele Märchen, Glaubenssätze und Rituale mit seinen Produkten in Verbindung gebracht. Hier sind einige der meisten Interessante Fakten aus der Zuchtgeschichte dieses Geflügels.

• Die Masse eines von einer Fleischrasse mitgebrachten Eies variiert zwischen 50 und 65 g.
• Dekorative Rassen können ihr Mauerwerk sowohl mittelgroß als auch sehr klein machen. Das malaysische Serama hat die kleinsten Gelege, ihr Gewicht überschreitet kaum 10 g und die Größe beträgt 1:5 der üblichen, die von einheimischen Outbred-Hühnern erhalten wird.
• Auch auf diesem Gebiet sind gigantische Erfolge zu verzeichnen. Eine kubanische Legehenne, die fast die Größe eines Straußes erreicht, hat ein Ei gelegt. Es wog etwa 1,5 kg.
• Die Ernte englischer Züchter zeichnete sich durch Größe aus. Bei einer Masse von einem Exemplar von 450 g erreichte es einen Durchmesser von 23 cm und eine Länge von 32 cm.

• Die meisten Eigelbe (bis zu 5) in einer Schale wurden auch in England erfasst.
• Geschmack u mineralische Zusammensetzung der Inhalt hängt nicht von der Farbe der Schale ab. Die Farbe hängt nur von der Rasse und Farbe der Hühnerohrringe ab und überhaupt nicht von ihrer Ernährung oder ihrem Inhalt. Am produktivsten sind Legehennen, deren Mauerwerksschale weiße Farbe, das sind also die, die Sie am häufigsten im Angebot finden.
• In Amerika wurde eine Rasse mit einer blauen, grünen und gelben Schalenfarbe gezüchtet, aber die mineralische Zusammensetzung von Protein und Eigelb unterscheidet sich nicht von gewöhnlichen Weißen.

Video "Ungewöhnliches Huhn bringt Matrjoschka-Eier"

Video ansehen über ungewöhnliches Huhn, die Produkte unterschiedlicher Größe führt: von klein bis riesig.

Eier werden oft als verwendet unabhängiges Produkt(gekocht, in Form von Rührei), aber sie sind auch oft Bestandteile vieler kulinarische Spezialitäten. Nur wenige können sich vorstellen, wie viel ein Hühnerei wiegt.

Die Antwort auf diese Frage zu kennen ist wichtig, da es oft notwendig wird, die Menge bestimmter Zutaten bei der Zubereitung von Gerichten zu beachten, um sie nicht zu verderben, und auch um die Anzahl der Kalorien in der diätetischen Ernährung genauer zu berechnen. Über Gewicht verschiedene Typen Eier finden Sie unten. Aber zuerst ein wenig über das Ei selbst.

Ei: Nährwert

Jedes Ei besteht aus zwei Teilen, die sich in der Schale befinden: Eiweiß und Eigelb. Das Eigelb selbst enthält Proteine, Fette und Cholesterin. Protein enthält 90 % Wasser, die restlichen 10 % sind Proteine. Das Verhältnis der Massen der drei Bestandteile des Eies (Schale, Eiweiß und Eigelb) beträgt jeweils etwa 12:56:32. Es stellt sich heraus, dass die Proteinmasse am größten ist. Wie viel 1 Hühnerei im Allgemeinen wiegt, werden wir später herausfinden.

Das Ei ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel des Menschen. Es sollte beachtet werden, dass alle Vogeleier von Menschen gegessen werden können. Sie sind sogar bei bestimmten Reptilien wie Schildkröten essbar.

Chemische Eigenschaften von Eiern

Verbindung Vogeleier unterscheidet sich je nach Rasse, Art, Alter, Fütterungsbedingungen und Pflege.

Ein Ei (Huhn) enthält nächste Menge bestimmte Elemente in Prozent: Proteine ​​- ungefähr 12,57; Fett -12,02; Kohlenhydrate - 0,67; Mineralien- 1,07 und Wasser - 73,67. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt von 100 Gramm Eimasse etwa 158 Kilokalorien.

Das größte Ei der Welt wurde in der Republik Kuba registriert. Seine Masse betrug 148 Gramm. Und das kleinste von einer Henne in Papua-Neuguinea gelegte Ei wog nur 9,7 Gramm.

Das Gewicht der Eier wird nach russischem Recht in Gruppen eingeteilt. Denn dieses Thema ist auch wichtig bei der Herstellung von Verkäufen dieses Produkts auf den Märkten und in den Geschäften.

Das Gewicht hängt von den etablierten Eierkategorien ab:

Die 3. Kategorie wird Eiern mit einem Gewicht von 35 bis 44,9 Gramm zugeordnet;
Eier der Kategorie 2 haben eine Masse von 45-54,9 g;
Kategorie 1. - 55-64,9 gr.;
Ausgewählte Eier (gekennzeichnet mit „O“) haben eine Masse von 65 bis 74,9 g;
Höchste Kategorie (Kennzeichnung "B") - 75 und mehr gr.;

Die durchschnittlichen Indikatoren für Eier, die auf dem eigenen Bauernhof gesammelt werden, betragen ungefähr 40-65 g.

Was ist das Endergebnis? Wie viel wiegt ein Hühnerei? Meistens wird das durchschnittliche Gewicht eines Eies mit 60 Gramm angenommen. Dieses Gewicht ist die Masse eines Standards Hühnerei.

Wie viele Eier sind in einem Kilogramm?

Eine sehr neugierige Frage. Wenn Sie wissen, wie viel ein Hühnerei wiegt, können Sie die Anzahl der Hoden in 1 Kilogramm bestimmen. Es stellt sich heraus, dass in einem Kilogramm je nach Kategorie 15 bis 25 mittelgroße Eier enthalten sein können. Dementsprechend wiegen 10 Hühnereier ungefähr 400-650 Gramm.

Die obigen Daten beziehen sich auf geschälte Eier. Sie können die Daten berücksichtigen, ohne das Gewicht der Schale zu berücksichtigen.

Wie viel wiegt ein Hühnerei ohne Schale?

Ohne Schale wiegt ein ausgewähltes Ei 59-68 Gramm (36-41 Gramm Protein, 23-26 Gramm Eigelb).

All diese Daten werden benötigt, wenn festgestellt werden muss, wie viel ein gekochtes Hühnerei (geschält) wiegt. Dies kann in Fällen erforderlich sein, in denen komplexe Rezepte in Gramm und nicht in Stücken zusammengestellt werden. Sie müssen sich nur die obigen Daten für das Gewicht ohne Schale ansehen.

Um die Masse der Eier einfach zu bestimmen, sollten Sie das Produkt nach der Fabrikkennzeichnung der Kategorien kaufen. Normalerweise wird beim Kochen die dritte Kategorie verwendet, deren Gewicht im Durchschnitt 40 Gramm beträgt.

Inhalt:

Warum ist es wichtig, das Gewicht eines Hühnereis zu kennen? ihre Gewichtsklassen. Unterschiede zwischen Russisch u Europäische Kategorien. Warum unterscheiden sie sich im Gewicht?

Nicht alle Käufer denken über die Größe und das Gewicht der gekauften Eier nach. Wenn wir ein Paar für ein Rezept brauchen, nehmen wir sie einfach aus dem Kühlschrank. In einigen Fällen muss für die erfolgreiche Zubereitung eines Gerichts, beispielsweise zum Backen, berücksichtigt werden, wie viele Gramm in einem Ei enthalten sind. Für kulinarische Zwecke wurden spezielle Tabellen entwickelt, um die Anzahl der Eier einer Größe in die Anzahl einer anderen Größe umzurechnen.

Auch beim Kochen ist es wichtig, nicht nur auf die Masse des Hühnereis zu achten, sondern auch auf die Anzahl der Eigelbe darin. Schließlich gibt es manchmal Optionen mit zwei Eigelb. Hersteller haben gelernt, die Fortpflanzungszyklen von Hühnern so zu steuern, dass sie genau solche Eier legen. Ersetzen gewöhnliches Produkt Bei einem mit zwei Eigelb besteht die Gefahr, dass Sie ein nicht standardmäßiges Ergebnis erhalten.

Gewichtsklassen

Aus Gründen der Objektivität und Bequemlichkeit werden Eier nicht nach Größe, sondern nach Gewicht kategorisiert. Denken Sie beim Kauf eines Pakets nicht, dass darin alle gleich sind. Sie werden nicht nach dem Einzelgewicht von 1 Ei gebildet, sondern nach ihrem durchschnittlichen Gewicht in der Verpackung. Dies ist auf Einschränkungen bei der automatischen Eiersortiertechnologie zurückzuführen. In einem Paket können sie unterschiedlich groß aussehen, aber ihr Gewicht schwankt normalerweise in einem bestimmten Bereich, der durch die Dokumentation geregelt wird.

• C3 - drittes Gewicht weniger als 45 Gramm;
• C2 - zweite, 45-55 Gramm;
• C1 - zuerst, 55-65 Gramm;
• Oh - ausgewählt, 65-75 Gramm;
• B - die höchste Kategorie, über 75 Gramm.

Wenn wir das Durchschnittsgewicht eines Eies mit 50 Gramm annehmen, dann ist sein Gewicht ohne Schale um 5 geringer. Die Masse von Eiweiß beträgt durchschnittlich 27 Gramm und das Eigelb etwa 18 Gramm. Während des Kochens ändert sich das Gewicht nicht wesentlich, ebenso wie das Verhältnis zwischen Eigelb und Eiweiß.

Im Geschäft können Sie das importierte Produkt sehen. Als ungefähres Analogon können Sie die folgenden Entsprechungen zwischen russischen und europäischen Markierungen verwenden:

• S (klein) entspricht dem russischen C3 und C2;
• M-C1;
• L-O;
• XL-B.

Wenn Sie verwenden dieses Produkt zum Kochen Grundgerichte(Omelett, Rührei), dann spielt das Gewicht eines Hühnereis keine große Rolle.

Bei den meisten Backrezepten ist das Verhältnis zwischen dem Gewicht der trockenen und flüssigen Zutaten und der hinzugefügten Menge an Eigelb und Proteinen wichtig. Die meisten von ihnen verwenden auch große Eier (dh die erste Kategorie).

Volumetrische Eigenschaften eines großen Eies:

• 3 Esslöffel ( 45 ml);
• 1 Eiweiß= 2 Esslöffel ( 30 ml);
• 1 Eigelb= 1 Esslöffel ( 15 ml).

Grund für den Gewichtsunterschied

Aufwachsende Hühner beginnen, immer größere Eier zu legen. Für das Gewicht von 1 Stck. Hühnereier werden von der Legehennenrasse, der Saisonalität, der Futterzusammensetzung, den Lichtverhältnissen und einer Reihe weiterer Faktoren beeinflusst. Landwirtschaftliche Erzeuger verwenden diese Methoden, um größere Exemplare zu erhalten.

Unter den zum Verkauf stehenden Eiern sind die kleinsten Wachteleier, die nur wiegen 10-12 Gramm, und der größte - Strauß ( etwa 1,5 kg).

Lebensmittelgeschäfte, die Leute schauen sie selten an Aussehen. Normalerweise wird dieses Produkt nach Größe ausgewählt. Hat jemand über das Gewicht von Hühnereiern nachgedacht und wie es die restlichen Indikatoren dieses Produkts beeinflusst?

Kennzeichnungsregeln

Ein in einem Geschäft gekauftes Ei hat normalerweise einen speziellen Stempel, der enthält volle Informationüber das gekaufte Produkt. Man muss es nur richtig lesen können. Die Markierung erfolgt normalerweise auf zwei Arten:

1) Der Stempel wird separat auf die Schale jedes Eies aufgebracht.

2) Wenn das Produkt in einem speziellen geschlossenen Behälter verkauft wird, sind die Informationen auf der Verpackung angegeben. Meist handelt es sich dabei um ein Etikett, das so aufgeklebt ist, dass man es beim Öffnen der Schachtel auseinanderreißen muss. Dies dient als Garantie, dass dieser Behälter nicht wiederverwendet wurde.

Meistens versuchen Geflügelfarmen, alle ihre Produkte ohne Rücksicht auf die Art der späteren Verpackung zu kennzeichnen. Damit versucht das Unternehmen mögliche Missverständnisse und Substitutionen zu vermeiden. Das Verständnis der Bedeutung jedes Symbols der aufgebrachten Kennzeichnung kann nicht nur jeder Käufer geben allgemeine Charakteristiken Produkt, sondern auch um das Gewicht von Hühnereiern auf der Theke zu bestimmen.

Käuferinformationen

Der einfachste Markierungsstempel enthält zwei Zeichen. Das erste ist die Art des Eies und wird durch den Buchstaben des russischen Alphabets angegeben, und das zweite ist seine Größe und wird bedingt in Zahlen oder Buchstaben angegeben. Jetzt müssen Sie verstehen, wie Sie das Gewicht all dieser Symbolik bestimmen können. Es gibt viele Hühnereier, und sie sind alle unterschiedlich. Sie müssen der Reihe nach verstehen. Das Buchstabensymbol im Stempel weist auf die Art des Produkts hin. Dies ist nicht nur ein herkömmlicher Name. Dementsprechend werden die Haltbarkeit und der Umfang der Produkte von Geflügelfarmen festgelegt. Daher werden Eier in folgende Arten unterteilt:

1. Diät ("D"). Sie werden normalerweise nicht länger als 7 Tage gelagert. Außerdem läuft der Countdown nicht ab dem Herstellungsdatum, sondern ab dem Sortierdatum. Dies muss beim Kauf in einem Geschäft berücksichtigt werden.
2. Kantinen ("C"). Ihre Haltbarkeit beträgt 25 Tage.

Daraus können wir schließen, dass sich ein Diätei nicht durch besondere Eigenschaften von einem Tafelei unterscheidet. Es ist nur wahrscheinlicher, dass es frischer ist. Dies ist ein wichtiger Indikator. Es ist sogar noch wichtiger als das Gewicht von Hühnereiern oder anderen. Vielleicht ist das der Grund Diät-Eier verwenden für Babynahrung. Sie können bedenkenlos gekocht, weich gekocht oder darin verwendet werden Süßwarenherstellung z.B. zur Herstellung von Cremes.

Gewichtsklassen von Eiern

Neben Arten werden Eier auch in Kategorien eingeteilt. Es gibt nur fünf von ihnen:

• zuerst (1);
• zweite (2);
• dritte (3);
• selektiv (O);
• am höchsten (B).

Mit diesem Indikator können Sie die Größe des Produkts beurteilen. Wenn Sie es wissen, können Sie daher ungefähr das Gewicht von 1 Hühnerei bestimmen. Im Durchschnitt sind es etwa 50 Gramm. Daten zur Abhängigkeit von Art, Kategorie und Gewicht von Hühnereiern können in einer Tabelle zusammengefasst werden.

Tabelle je nach Gewicht der Hühnereier nach Art und Kategorie

Wer gerne kocht, sollte sich darüber im Klaren sein, dass Spezialisten beim Schreiben von Rezepten normalerweise Eier der dritten Kategorie mit einem geschätzten Gewicht von 40 Gramm verwenden. Beim Einkauf im Geschäft können Sie die Richtigkeit der Kennzeichnung anhand einer Kontrollskala überprüfen.

Bestandteile eines Eies

Jedes Ei besteht aus drei Teilen. Der prozentuale Anteil von ihnen am Produkt ist wie folgt:

• Eiweiß - 58,5 %;
• Eigelb - 30%;
• Schale - 11,5%.

Diese Zahlen sind für Eier aller Arten und Kategorien ungefähr gleich. Anhand der obigen Werte kannst du ganz einfach das Gewicht eines Hühnereis ohne Schale berechnen. Wenn zum Beispiel ein C1-Ei 60 Gramm wiegt, dann wiegt seine Schale jeweils 7 Gramm, das Eigelb 20 Gramm und das Protein 33 Gramm. Normalerweise ist ein solcher Indikator nicht erforderlich, aber manchmal wird er in einigen Tabellen mit Maßnahmen angegeben. Darüber hinaus verwenden einige Süßwarenunternehmen Melange für die Herstellung ihrer Produkte. Es ist eine Mischung aus Eigelb und Proteinen ohne Eierschale. Wenn Sie das Gewicht einer bestimmten Charge Eier kennen, können Sie in diesem Fall berechnen, wie viel Melange daraus gewonnen werden kann. Es ist erwähnenswert, dass das Gewicht der Schale absolut unabhängig von ihrer Farbe ist. Eier können weiß, beige, braun und sogar oliv sein. Anhand dieses Merkmals ist es vielmehr möglich, die Hühnerrasse zu bestimmen, die ein bestimmtes Ei gelegt hat.

gekochtes Produkt

Hühnereier werden in der Regel roh, gekocht und als Lebensmittel verwendet gebraten. Gekochte Produkte finden häufig Anwendung in der täglichen Ernährung einer Person. Gekochte Eier werden einfach so gegessen oder am häufigsten zum Kochen verwendet verschiedene Gerichte: Vorspeisen, Salate und sogar Suppen. Bei der Zusammenstellung von Rezepten verwenden Spezialisten normalerweise die Anzahl der Eier in Stücken, aber manchmal ist es notwendig, eine Vorstellung vom Verhältnis der Bestandteile eines komplexen Gerichts in Gramm zu haben. Hier entsteht die Notwendigkeit, das Gewicht des Eies zu kennen. In diesem Fall sollten Sie sofort die obige Tabelle zu Rate ziehen. Sie müssen nur das Gewicht des Proteins und des Eigelbs ohne die äußere Hülle berechnen. Dies ist der gewünschte Wert. Schließlich werden Eier in ihrer Schale wie in einem geschlossenen Raum gekocht, sodass keine Materialverluste entstehen dieser Fall praktisch ausgeschlossen.

Durchschnittswert

Zwei verschiedene Eier der gleichen Kategorie und des gleichen Typs haben können unterschiedliches Gewicht. Dies ist durch den aktuellen Standard vorgesehen. Aber falls wir redenüber große Partien, dann werden die zulässigen Abweichungen in Gramm meist nicht berücksichtigt. Es wird nur der Durchschnittswert berücksichtigt, also das durchschnittliche Gewicht eines Hühnereis. Zum Beispiel ein Ei diätetische Sekunde Kategorie sollte zwischen 45 und 55 Gramm wiegen. Daher wird das durchschnittliche Gewicht solcher Eier in einer Partie mit 50 Gramm angenommen. In der Praxis passiert genau das. Es gibt sowohl größere als auch mehr kleine Eier. Wenn Sie sich ein Ziel setzen und zum Beispiel hundert Eier der gleichen Markierung wiegen, dann teilen Sie den resultierenden Wert durch gesamt, dann ist das Ergebnis das Gewicht von 1 Ei, das dem von GOST genehmigten Durchschnittswert entspricht. Einige Hersteller legen eine Erweiterung des Sortiments an normale Eier zusätzliche Eigenschaften: Anreicherung mit Selen oder Jod, Erzielung einer leuchtenden Farbe des Eigelbs. In jedem Fall wird der Durchschnittswert des Gewichts basierend auf der Kategorie und Art des hergestellten Produkts bestimmt.

Hühnereier sind universelles Produkt, das in der Küche jeder Hausfrau unverzichtbar ist. Von diesen können Sie einfach und schnell Frühstück zubereiten, sie werden gekocht, gebraten, daraus Snacks, Salate und Gebäck zubereitet. Sie sind aus einer Küche nicht mehr wegzudenken. Aber wenn überhaupt, wird vorbereitet komplexes Gericht, mit einer großen Auswahl an Zutaten, wo Sie die Masse der verwendeten Produkte kennen müssen, dann wäre es nützlich, das Gewicht des Hühnereis zu kennen. So wird es viel einfacher herauszufinden, wie viel Sie am Ende des Produkts hinzufügen müssen.

Es ist nicht so schwierig, die Masse eines Hühnereis herauszufinden. Dazu müssen Sie beim Kauf eines Produkts zunächst auf die Verpackung achten. Normalerweise verwendet es eine spezielle Kennzeichnung, die die Kategorie des Produkts und dementsprechend die Masse bestimmt. So, folgende Kategorien unterscheiden:

Es ist zu beachten, dass sich Eier in Europa in Gewichtsmerkmalen von unterscheiden Russische Maßstäbe. Australische Hühner tragen beispielsweise ein Produkt mit einem Durchschnittsgewicht von 43 Gramm. Aber für Großbritannien ist der Durchschnitt ein Ei mit einer Masse von 53 - 63 Gramm.

Eine so unterschiedliche Gewichtsverteilung ist sehr interessant. Warum kommt es darauf an und warum gibt es so viele verschiedene Kategorien? Einer der Hauptfaktoren, die das Gewicht des Produkts beeinflussen, ist das Alter der Hühner. Das heißt, junge Menschen tragen in der Regel viel weniger als alte Hühner. Ältere Hühner haben größere Eier. Es beeinflusst auch die Gewichtseigenschaften und die Größe des Vogels selbst und seine Masse. Es ist unmöglich, die Hühnerrasse, die Qualität des Futters, die klimatischen Bedingungen, die Jahreszeit und die Tageszeit nicht zu berücksichtigen. All dies wirkt sich auch auf das Gewicht des resultierenden Produkts aus.

Darüber hinaus muss berücksichtigt werden, dass Eier normalerweise in Tisch- und Diät unterteilt werden. Bei der Kennzeichnung ist es üblich, sie mit den Buchstaben C und D zu bezeichnen. Als nächstes wird die Kategorienummer angegeben. Davon kann auch die Masse abhängen. Als Kantine gilt in der Regel eine, die bereits älter als sieben Tage ist. Eine Diät ist eine, die noch keine sieben Tage hat.

Gewichtsunterschiede zwischen rohen und gekochten Eiern

Warum müssen Sie wissen, wie viel es wiegt? gekochtes Ei? Alles ist sehr einfach. Diese Art von Informationen wird am häufigsten von denjenigen benötigt, die die auf Diät sind und die verwendeten Produkte sorgfältig kontrollieren.

Es ist zu beachten, dass beim Kochen mit einem Ei keine wesentlichen Veränderungen auftreten, es nicht gekocht wird usw. Das heißt, das Gewicht des Produkts in der geschweißten Form ändert sich praktisch nicht. Abgesehen davon, dass Sie wissen müssen, wie viel ein Hühnerei ohne Schale oder separat ein Eiweiß und ein Eigelb wiegt.

Das Gewicht der Schale hängt auch davon ab welche Kategorie dem Produkt zugeordnet ist. So wiegt die Schale beispielsweise in der dritten Kategorie ungefähr 5 Gramm, und in der höchsten Kategorie beträgt diese Masse ungefähr 10 Gramm. Daher ist es einfach, seine Masse ohne Schale zu berechnen. Wir nehmen das Produkt der dritten Kategorie. Sein Gewicht beträgt etwa 40 Gramm. Daraus folgt, dass es in gekochter Form ohne Schale 35 Gramm wiegt.

Wie verwendet man dieses nützliche Produkt am besten?

1. In seiner Rohform wird dieses Produkt vom menschlichen Körper nicht sehr gut aufgenommen.
2. wenn benutzt Rohprotein und Eigelb besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, an Salmonellose zu erkranken.

Auf dieser Grundlage ist es am besten, Eier zu kochen oder zu braten. Ist es bekannt wie viel eiweiß steckt in einem ei Die Berechnung des Proteingewichts ist nicht so schwierig, da die Kategorie und das ungefähre Gewicht des gesamten Produkts sowie die Masse der Schale bekannt sind. Es sollte jedoch beachtet werden, dass im Inneren immer noch ein Eigelb enthalten ist, das jedoch eine geringere Menge als Protein ausmacht. Protein nimmt ungefähr 56% ein. Wenn Sie dies wissen, ist es nicht so schwierig, seine Masse zu berechnen und das Gesamtgewicht zu kennen. Und das Gewicht des Eies hängt, wie bereits erwähnt, von der Kategorie des Endprodukts ab, die ebenfalls von vielen Faktoren beeinflusst wird. Angefangen beim Gewicht des Vogels selbst bis hin zu seiner Ernährung.

Das Ei ist also ein Vitaminspeicher. Aber in seiner rohen Form ist es natürlich besser, es nicht zu verwenden. Eine hervorragende Lösung wäre weich gekochtes Produkt. Wenn Sie zum Frühstück zwei Eier kochen, erhält der Körper Tagesgeld Eiweiß. Und das Eigelb ist in flüssiger Form, falls es nicht verfügbar ist allergische Reaktionen, dies ist ein hervorragendes choleretisches Mittel, das das Risiko für Herzinfarkt und grauen Star senkt. Auch zusätzlich dazu, Hühnereiweiß enthält viele Spurenelemente, B-Vitamine und viele andere notwendige Substanzen, damit der Körper funktioniert. Dieses Produkt muss also in der menschlichen Ernährung vorhanden sein. Und das Gewicht eines Eies ist nicht schwer zu bestimmen.

Achtung, nur HEUTE!