Birnenmarmelade gilt als eine der köstlichsten, schönsten und duftendsten süßen Zubereitungen für den Winter. Duftende Delikatesse Mit in der Sonne leuchtenden Scheiben lässt sich selbst der Größte erobern Gourmet-Gourmet. Im Sommer und Herbst reifen Birnen. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, aus diesen wunderbaren Früchten ein köstliches Dessert zuzubereiten.
Bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts sollten Sie bestimmte Empfehlungen befolgen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt so schmackhaft wie möglich ist. Um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie also Birnensorten mit unterschiedlicher Dichte verwenden, z. B. Zitrone oder Herzogin. Sie können jede andere Sorte wählen, achten Sie jedoch darauf, dass die Früchte nicht überreif sind. Ideale Option In letzter Zeit wird es ganze Birnen mit elastischer Schale geben Herbstsorten. Vor dem direkten Garen sollten die Früchte gewaschen, von Kern und Stiel befreit, in Würfel oder Scheiben geschnitten und verdorbene Stellen entfernt werden.
Nächste wichtiger Punkt Wie man Birnenmarmelade zubereitet, hängt von der Wahl der richtigen Utensilien ab. Es ist besser, die Süße in einer Kupfer- oder Aluminiumschüssel zu kochen. In einem solchen Inventar brennt die Mischung nicht und bleibt auch nicht am Boden kleben. Am besten mit einem Holzspatel umrühren und den Schaum auf einen Teller abschöpfen. Die Sterilisation von Gläsern ist die Hauptvoraussetzung dafür Langzeitlagerung Vorbereitungen für den Winter.
Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man Birnenmarmelade lecker und aromatisch macht:
Wenn Sie wissen möchten, wie man maximale Birnenmarmelade macht auf einfache Weise, dann überlegen Sie klassisches Rezept Vorbereitungen. Die Technik zur Herstellung dieser Delikatesse ist fast jeder Hausfrau bekannt, denn hier kann man auf mehrstufiges Garen verzichten und zubereiten köstliche Delikatesse in einem Ansatz. Mit minimalem Aufwand ist das nicht möglich leckere Zubereitungen Für den Winter.
Benötigte Zutaten für klassische Marmelade:
Um köstliche Birnenmarmelade in Scheiben zu bekommen, müssen Sie alles Schritt für Schritt tun:
Die Delikatesse zeichnet sich dadurch aus ungewöhnlicher Geschmack in jeder Interpretation. Allerdings mehr leckere Rezepte sind diejenigen, die haben würzige Zusätze in Form einer Orange, eines Apfels oder einer Zitrone. So wird auch ein Kind Birnenmarmelade in Zitronensirup mögen. Die schmackhafte und aromatische, bernsteinfarbene Süße passt an kalten Winterabenden zu einer Tasse heißen Tees.
Um Birnenmarmelade in Sirup zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
Die Zubereitung der Marmelade dauert lange, ist aber nicht schwierig:
Diese vielseitige Frucht kann in jeder Kochmethode verwendet werden und ermöglicht die Durchführung aller Arten kulinarischer Experimente. Wenn Sie denken, dass Birnenmarmelade durch stundenlanges Kochen in Scheiben hergestellt werden sollte, dann irren Sie sich. Ein köstlicher Genuss Die Zubereitung dauert nur fünf Minuten und es ist überhaupt nicht nötig, die Schale von der Frucht zu entfernen. Pikante Birnenmarmelade kann problemlos als flüssige Soße verwendet werden Fleischgericht.
Zutaten für fünf Minuten:
So wird der Marmeladengenuss zubereitet:
Zucker ist der Hauptbestandteil. Denn nach Meinung vieler muss eine Delikatesse zum Tee süß und sogar süßlich sein. Wer jedoch auf die Waage achtet und den Konsum von Süßigkeiten lieber einschränken möchte, weiß, wie man Birnenmarmelade ohne Zucker herstellt. Diese diätetische Delikatesse erweist sich als sehr lecker, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sie zuzubereiten. Die Marmelade wird so nützlich wie möglich sein – bei der Zubereitung verschiedener Früchte behält sie alles, was sie enthält vorteilhafte Eigenschaften.
Zutaten zum Kochen Diät-Süßigkeiten:
Methode zur Herstellung von Marmelade ohne Zucker:
Es ist eine besondere Delikatesse, die fast jeder liebt. Die transparente Süße der Bernsteinfarbe kann zu einer wunderbaren Dekoration werden festlicher Tisch. Wenn Sie Ihren Lieben und Freunden eine Freude machen möchten leckeres Gericht Verpassen Sie an kalten Winterabenden nicht die Gelegenheit, Marmelade nach einem oder mehreren Rezepten zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitung Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Birnenmarmelade zubereiten.
Vorwort
Birnenmarmelade, insbesondere das Rezept, bei dem die Früchte in Scheiben geschnitten werden, wird sehr lecker sein. Wer es schon einmal probiert hat, wird das bestätigen. Eine duftende Delikatesse zuzubereiten ist gar nicht so schwierig.
Wenn die Bäume im Garten Sie glücklich machen Große anzahl Birnen, dann können Sie getrost mit der Zubereitung einer so wunderbaren Köstlichkeit wie Marmelade beginnen. Die meisten Hausfrauen kochen am liebsten aus in Scheiben geschnittenen Früchten. So sparen Sie reichhaltiger Geschmack, und die Marmelade wird nicht zu einer matschigen Masse.
Für diese Zubereitung eignen sich am besten süße. saftige Birnen. Bereiten wir also die Grundzutaten vor und machen wir uns an die Arbeit. Für eine Portion Marmelade benötigen Sie 3 Kilogramm reife Birnen, einen halben Liter Wasser, eineinhalb Kilogramm Zucker und etwas Zitronensäure (an der Spitze eines Teelöffels). Und tatsächlich ist das alles. Obwohl Sie niemand davon abhält, mit Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren und Ihre eigenen zu erfinden eigenes Rezept– Man sagt, dass Vanillezucker sehr gut zu Birnen passt.
Zuerst die Birnen waschen und in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Kerne und das Kerngehäuse zu entfernen, aber berühren Sie nicht die Schale der Frucht, da diese sonst beschädigt wird zusätzlicher Geschmack Unsere Marmelade wird nach dem Kochen weich und süß. Saubere und kochfertige Birnen werden in eine Edelstahlpfanne gegeben. Sie können hierfür auch ein herkömmliches Kupfer-Messing-Waschbecken verwenden.
In einem separaten Behälter kochen Zuckersirup– Zucker in kochendes Wasser geben und unter ständigem Rühren mit einem Löffel glatt rühren. Gießen Sie nun die resultierende süße Mischung über die Birnen und warten Sie, bis die Früchte abgekühlt sind, ihren Saft abgeben und etwas weicher werden. Dies wird viel Zeit in Anspruch nehmen – etwa 8–9 Stunden. Sobald die geplante Zeit erreicht ist, die entstandene Masse auf das Feuer legen und unter kräftigem Rühren kochen. Sie müssen die Birnen 10 Minuten lang kochend halten.
Danach lassen wir unseren Behälter mit Marmelade abkühlen und wiederholen nach einer gewissen Zeit den Kochvorgang noch einmal – und so weiter zweimal. Dann ergänzen wir unsere leckere Marmelade in Scheiben Zitronensaft oder Zitronensäure. Vergessen Sie nicht, die Gläser im Voraus vorzubereiten. Sie sollten 6–7 Minuten lang gewaschen und sterilisiert werden. Den Inhalt (Birnen mit Sirup) heiß in Gläser füllen. Nachdem traditionelles Schema Rollen Sie die Deckel auf.
Am Ende aller Manipulationen mit Birnen sollten Ihre Fruchtscheiben weicher und nicht verkocht sein. Das erste Anzeichen dafür, dass die Marmelade zum Abfüllen in Gläser bereit ist, ist, dass die Birnen begonnen haben, dunkler zu werden und die Marmelade etwas zähflüssig geworden ist. Die nach obigem Rezept zubereitete Delikatesse hat aromatischer Geschmack mit Säure (dank Zitronensaft). Ein weiterer wichtiger Pluspunkt ist, dass dieses Gericht nicht zu viele Kalorien hat.
Übrigens zusätzlich zu klassische Version Diese Marmelade, es gibt noch viele andere. Anstelle von Zitronensaft oder -säure können Sie auch Zitrone verwenden, auch in Scheiben geschnitten. In diesem Fall benötigen Sie: ein Kilogramm Zucker, 2 Kilogramm Birnen, 4 Zitronenscheiben. In dieser Variante ist das Kochrezept das gleiche, nur wird die gehackte Zitrone sofort zu den Birnenscheiben gegeben. Auch bei dieser Variante muss Birnenmarmelade mehrmals aufgekocht werden.
Nach dem zweiten Kochen sollten die Zitronenscheiben entfernt werden und für das dritte Kochen nur der Sirup mit Birnen übrig bleiben.
Aus solcher Marmelade lässt sich Marmelade herstellen – das Rezept erfordert längeres Kochen und Mahlen der Masse mit einem Sieb. Nur wenn Sie zunächst vorhaben, Marmelade zuzubereiten, entfernen Sie vor Beginn der Arbeiten auf dem Herd die Haut von den Birnen – dann ist es viel einfacher, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Lassen Sie uns auf einige Besonderheiten der Marmeladenzubereitung eingehen, deren Rezept wir Ihnen oben bereits beschrieben haben. IN in diesem Fall Die resultierende Masse sollte heiß in Gläser gefüllt werden – d. h. Sie müssen nicht warten, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist. Sterilisierte Gläser müssen trocken sein. Drehen Sie sie nach der Sterilisation um und stellen Sie sie auf ein Baumwolltuch, damit die gesamte Feuchtigkeit glasiert und vom Stoff absorbiert wird.
Birnenmarmelade ist eine der köstlichsten, schönsten und duftendsten süßen Zubereitungen für den Winter. Eine duftende Delikatesse mit in der Sonne leuchtenden Scheiben kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erobern. Im Sommer und Herbst reifen Birnen. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, aus diesen wunderbaren Früchten ein köstliches Dessert zuzubereiten.
Das gesündeste Dessert der Welt sollte man nicht in Konditoreien finden, sondern selbst für den Winter zubereiten. Birnenmarmelade wird für Sie zu einer unschätzbar wertvollen Vitaminquelle, rettet Sie vor Erkältungen und Krankheiten und macht jede Teeparty zu etwas Besonderem.
Bei der Zubereitung eines bestimmten Gerichts sollten Sie bestimmte Empfehlungen befolgen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt so schmackhaft wie möglich ist. Um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie also Birnensorten mit unterschiedlicher Dichte verwenden, z. B. Zitrone oder Herzogin. Sie können jede andere Sorte wählen, achten Sie jedoch darauf, dass die Früchte nicht überreif sind. Die ideale Option wären ganze Birnen mit elastischer Schale von Spätherbstsorten. Vor dem direkten Garen sollten die Früchte gewaschen, von Kern und Stiel befreit, in Würfel oder Scheiben geschnitten und verdorbene Stellen entfernt werden.
Der nächste wichtige Punkt bei der Zubereitung von Birnenmarmelade ist die Auswahl der richtigen Utensilien. Es ist besser, die Süße in einer Kupfer- oder Aluminiumschüssel zu kochen. In einem solchen Inventar brennt die Mischung nicht und bleibt auch nicht am Boden kleben. Am besten mit einem Holzspatel umrühren und den Schaum auf einen Teller abschöpfen. Die Sterilisation von Gläsern ist die wichtigste Voraussetzung für die Langzeitlagerung von Zubereitungen für den Winter.
Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man Birnenmarmelade lecker und aromatisch macht:
Damit die Marmelade schön aussieht und lecker ist, müssen Sie sie vor dem Kochen aussortieren. Am meisten gelten als die besten Früchte diejenigen, die bereits gereift sind, aber noch keine Zeit hatten, überreif zu werden. Die Vielfalt der Birnen sowie ihre Größe können beliebig sein. Aber es ist immer noch am besten, sich zu entscheiden saftige Früchte, die ein süßes Aroma haben, wird für die Herstellung von Marmelade weniger Zucker benötigt. Wenn die Hausfrau Lust hat, etwas Marmelade hinzuzufügen besonderer Geschmack oder riechen, dann können Sie andere Früchte hinzufügen. Dies können Zitronen- oder Zitronensäure, Mandeln, Orangen und andere Produkte sein.
Aber jedes Mal Rezept mit diesen Zutaten wird sich ändern, daher sollten Sie bei Experimenten vorsichtig sein. Wenn Sie der Marmelade etwas Zitronensäure hinzufügen, kandiert die Birnenmarmelade nicht mehr und schmeckt säuerlich. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
Wie lange eine solche Marmelade gekocht werden muss, hängt von der Sorte und Reife der Früchte ab, meistens beträgt sie jedoch etwa 1–1,5 Stunden. Besser ist es, die köstliche Köstlichkeit in zwei Schritten zu garen und zwischendurch darauf zu achten, dass sie vollständig abkühlt.
Welche Utensilien werden zum Kochen benötigt? Birnendessert? Wie die Marmelade schmeckt, Auch Gerichte können eine Wirkung haben in dem es gekocht wird. Am besten eignet sich Kochgeschirr aus Aluminium oder Kupfer, vorzugsweise breit. Dadurch brennt die Marmelade nicht an, klebt nicht an den Wänden und behält ihr natürliches Honigaroma. Noch besser ist es, Marmelade in Gläsern aufzubewahren, die gut gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht oder gründlich sterilisiert werden müssen.
Normalerweise beim Kochen von Marmelade Auf seiner Oberfläche bildet sich Schaum, das mit einem speziellen Holzspatel oder Löffel entfernt wird. Schon geschlossen verschüttete Marmelade Bei Gläsern ist ein fester Deckel erforderlich. Es ist besser, sie an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren, da Birnenmarmelade dazu neigt, ihre Farbe zu ändern und zu gären.
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Birnenmarmelade:
Aber trotzdem immer Befolgen Sie die Kochanweisungen Behalten Sie bei jedem Rezept die Proportionen bei, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Viele Hausfrauen möchten wissen, wie man mit einem einfachen Rezept Birnenmarmelade für den Winter zubereitet. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
Die Früchte werden vorsortiert, geschält und in Scheiben geschnitten. Sie in eine Pfanne gefaltet, in dem sie kochen, und in einer anderen Pfanne sollten Sie den Sirup zubereiten: Zucker mit Wasser aufgießen und bei mäßiger Hitze erhitzen. Der Schaum wird ständig entfernt und erst wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, ist er fertig. Es bleibt nur noch, diesen Sirup über die Früchte zu gießen, erneut zum Kochen zu bringen und ihn dann in Gläser abzufüllen. Appetitliche Marmelade bereit!
Diese vielseitige Frucht kann in jeder Kochmethode verwendet werden und ermöglicht die Durchführung aller Arten kulinarischer Experimente. Wenn Sie denken, dass Birnenmarmelade durch stundenlanges Kochen in Scheiben hergestellt werden sollte, dann irren Sie sich. Die köstliche Köstlichkeit lässt sich in nur fünf Minuten zubereiten, ein Entfernen der Schale von der Frucht ist überhaupt nicht nötig.
Würzige Birnenmarmelade lässt sich problemlos als flüssige Soße für ein Fleischgericht verwenden.
Zutaten für fünf Minuten:
So wird der Marmeladengenuss zubereitet:
Wir verarbeiten die Früchte des Birnbaums und schneiden sie in sehr dünne Scheiben. Separat den Sirup kochen: Zucker in Wasser auflösen, den Schaum abschöpfen, der sich beim Kochen oben bildet. Birnenscheiben in die vorbereitete süße Mischung geben und kochen, bis die Konsistenz transparent wird. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und aufrollen.
Die nach diesem Rezept mit Foto für den Winter zubereitete Birnenmarmelade ist optisch sehr ansprechend. Durch dreimaliges Kochen erhält der Sirup eine bernsteinfarbene Farbe und eine angenehme Dicke, und die dichten Scheiben werden vollständig mit Zucker gesättigt und ähneln kandierten Früchten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen beschreiben detailliert den Erstellungsprozess hausgemachte Leckereien, und das Video beschreibt jede Aktion klar und hilft Ihnen, die Methode zur Herstellung von Marmelade zu meistern harte Birnen Scheiben auch für unerfahrene Hausfrauen.
Zum Kochen Klare Marmelade nicht erforderlich Spezielle Produkte. Transparente Birnenmarmelade kann sein An einem kühlen Ort aufbewahren, sogar auf einem Regal in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer. Die wichtigste Lagerbedingung ist, dass es keine Unterschiede gibt Temperaturbedingungen. Von Geschmacksqualitäten Diese Marmelade ist die aromatischste und leckerste. Es kann auch als eigenständiges Dessert serviert werden, das das schönste Aussehen und den schönsten Geschmack hat und auch perfekt zu Tee oder Kaffee passt.
Zur Zubereitung von klarer Marmelade Birnenscheiben Folgende Produkte müssen Sie im Voraus vorbereiten:
Diese Lebensmittelmenge reicht gerade aus, um 2 Liter Marmelade zuzubereiten. Birnen eignen sich gut für den Anfang unter fließendem Wasser gewaschen Achten Sie darauf, dass alle Früchte fest und nicht überreif sind. Die Birnen werden in Scheiben geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Dort wird auch Zucker hinzugefügt. Damit die Birnen Saft abgeben, müssen Sie die Birnenmasse mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Stellen Sie die Pfanne mit der aufgegossenen Mischung auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.
Sobald die Marmelade kocht, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann schaltet sich ab und geht über Nacht damit die Masse gut abkühlt. Morgens wird die Marmelade wie zuvor noch einmal aufgekocht und nun den ganzen Tag bis zum Abend stehen gelassen. Abends noch einmal aufkochen und über Nacht abkühlen lassen. Jedes Mal ändern die Scheiben ihre Farbe und werden dunkler. Morgens die Mischung bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird die Masse dicker und die Scheiben erhalten eine transparente Farbe. Es bleibt nur noch, es in Gläser zu füllen und aufzurollen.
Damit Birnenmarmelade eine dichte, dickflüssige Konsistenz erhält, muss sie ohne Wasser zubereitet werden. Erhöhte Süße erhält die Delikatesse durch Zucker, der laut Rezept 1/3 mehr als Obst eingenommen werden muss.
Ein ausführliches Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause in einem Slow Cooker originelle und ungewöhnliche Birnenmarmelade mit Zitrone und Orange zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie Früchte der süßesten Sorte mit dichtem, elastischem Fruchtfleisch. Wenn du es auch nimmst weiche Birnen, werden sie bei der Verarbeitung schlaff und verlieren ihre Form. Die Anwesenheit von Zitrusfrüchten verleiht dem Geschmack eine pikante Säure und verleiht dem Gericht ein helles, raffiniertes und unvergessliches Aroma.
Techniken zum Einmachen von Birnenmarmelade für den Winter, einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos Sie beschreiben es sehr detailliert und auf verständliche Weise. Um eine hausgemachte Delikatesse zuzubereiten, empfiehlt es sich, feste, leicht unreife oder grüne Birnen zu nehmen. Sie vertragen problemlos eine intensive Wärmebehandlung und werden, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten, im Sirup nicht hinken und behalten ihre Form perfekt. Die Früchte der Wildbirne werden im Ganzen verwendet.
Um das Dessert heller und reichhaltiger zu machen, werden Birnen mit Zitronen-, Orangen- oder Mohnsamen kombiniert und Zimt, Vanille und andere werden hinzugefügt, um das Aroma zu verstärken aromatische Gewürze. Sowohl schnelle „Fünf-Minuten“-Marmelade als auch klassische Birnenmarmelade werden meist ohne Sterilisation zubereitet. Zur Konservierung wird dem Sirup Zitronensäure zugesetzt. Es wirkt als natürliches Konservierungsmittel und sorgt für eine zuverlässige und langfristige Lagerung des Produkts.
Um zu verhindern, dass für den Winter zubereitete Birnenmarmelade ohne Sterilisation gärt, und um sicher bis zur kalten Jahreszeit zu warten, müssen Sie dem Produkt während des Zubereitungsprozesses Zitronensäure hinzufügen. Es wirkt als natürliches Konservierungsmittel und sorgt für eine zuverlässige und langfristige Lagerung der Naht.
Die nach diesem Rezept mit Foto für den Winter zubereitete Birnenmarmelade ist optisch sehr ansprechend. Durch dreimaliges Kochen erhält der Sirup eine bernsteinfarbene Farbe und eine angenehme Dicke, und die dichten Scheiben werden vollständig mit Zucker gesättigt und ähneln kandierten Früchten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung beschreibt detailliert den Prozess der Herstellung einer hausgemachten Delikatesse, und das Video beschreibt jeden Schritt anschaulich und hilft auch unerfahrenen Hausfrauen, die Methode zur Herstellung von Marmelade aus harten Birnen in Scheiben zu meistern.
Für den Winter gerüstet ab eine ganze Wildbirne Die Marmelade ist unglaublich lecker und reichhaltig. Die mehrfach in Sirup gekochten Früchte erhalten eine ausgeprägte Süße und Zimtstangen bereichern das Aroma der Delikatesse mit hellen, würzigen Noten.
Das Videorezept beschreibt den Zubereitungsprozess ausführlich. Wintermarmelade aus Zitrone und Birnen, in Scheiben schneiden. Die Zusammensetzung enthält neben Zucker, Früchten und Zitrusfrüchten den natürlichen Gelierbestandteil Pektin. Es verleiht dem Sirup eine angenehme, dichte Konsistenz und die nötige Dicke. Und sorgt für unübertroffene Transparenz Butter. Vorsichtig in die heiße Fruchtmasse getropft, hilft es, den beim Kochen entstehenden Schaum aufzulösen und verhindert, dass dieser den süßen Sirup trübt.
Marmelade aus süßen Birnen und essbarem Mohn zuzubereiten ist nicht schwierig, aber etwas mühsam. Die Arbeitskosten sind jedoch völlig gerechtfertigt, denn fertiger Leckerbissen Es ist so lecker, dass es andere Sorten in den Schatten stellt Einmachen zu Hause und wird sofort zum Favoriten bei Kindern und Erwachsenen.
U Fünf-Minuten-Birnenmarmelade gleich zwei Vorteile. Erstens nimmt die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch, und zweitens behalten die Früchte bei minimaler Wärmebehandlung ihr gesamtes Aroma nützliche Eigenschaften und im Winter erfreuen sie nicht nur angenehmer Geschmack, sondern tragen auch zur Stärkung des Immunsystems bei.
Damit Birnenmarmelade eine dichte, dickflüssige Konsistenz erhält, muss sie ohne Wasser zubereitet werden. Erhöhte Süße erhält die Delikatesse durch Zucker, der laut Rezept 1/3 mehr als Obst eingenommen werden muss.
Ein ausführliches Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause in einem Slow Cooker originelle und ungewöhnliche Birnenmarmelade mit Zitrone und Orange zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie Früchte der süßesten Sorte mit dichtem, elastischem Fruchtfleisch. Wenn Sie zu weiche Birnen nehmen, werden diese bei der Verarbeitung matschig und verlieren ihre Form. Die Anwesenheit von Zitrusfrüchten verleiht dem Geschmack eine pikante Säure und verleiht dem Gericht ein helles, raffiniertes und unvergessliches Aroma.
Wir schneiden reife, schöne Birnen in einen tiefen Behälter. Dann wiegen Sie die resultierende Anzahl an Scheiben. Ich habe genau 4 kg bekommen.
In einer großen Aluschüssel (in der ich später Marmelade gemacht habe) habe ich den Sirup zubereitet
Gießen Sie den gesamten Zucker in eine Schüssel oder einen Topf und geben Sie Wasser darüber. Versuchen Sie dabei, die gesamte Oberfläche des Zuckers zu bedecken. Zucker bei schwacher Hitze erhitzen und zum Sirup bringen. Der Zucker sollte sich auflösen.
Wenn der Zuckersirup homogen ist, fügen Sie gehackte Birnenscheiben hinzu. Rühren Sie die Birnen vorsichtig mit einem Spatel um.
Zu diesem Zeitpunkt sind alle Scheiben von diesem süßen Sirup umhüllt und karamellisieren ein wenig.
Wenn die Birnenmarmelade kocht, müssen Sie die Hitze auf mittlere Stufe stellen, damit unsere Scheiben nicht auseinanderfallen. Kochen Sie die Birnen nach dem Kochen für 1 Stunde und schalten Sie den Herd aus. Anschließend die Marmelade im gleichen Behälter abkühlen lassen.
Am nächsten Tag lassen wir die Birnenmarmelade erneut 30-40 Minuten kochen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Gläser und Deckel vor, indem wir sie sterilisieren.
Sobald die Marmelade fertig ist, beginnen Sie vorsichtig damit, sie heiß in die Gläser zu füllen.
Wir rollen die Deckel auf, schrauben oder schlüsselfertig und lassen sie in eine Decke gewickelt abkühlen. Diese Birnenmarmelade lässt sich sehr gut in einer Wohnung im Küchenschrank, Keller oder in der Garage aufbewahren.
In der Kälte Winterabend es wird ein Birnendessert geben eine tolle Ergänzung mit einer Tasse heißen Tee. Auch Birnenmarmelade kann zur Zubereitung von offener und offener Marmelade verwendet werden geschlossene Kuchen mit Füllung, Kuchen.
Unser leckeres Essen wünscht Ihnen guten Appetit Notizbuch Rezepte
Das Rezept nimmt an der Heimzubereitung teil und wartet auf Ihre Stimme!