Jede Beilage mit Soße wird viel zarter und schmackhafter. Kartoffelpüree mit Fleischsauce ist ein Lieblingsgericht für Kinder und Erwachsene. Sie können Fleischsauce mit Tomaten kochen, während die Kartoffeln kochen.

Zutaten

Für 4-5 Portionen Fleischsauce mit Tomate benötigst du:

• Schweine- oder Kalbfleisch 0,5 - 0,6 kg;
• Birne;
• Karotte;
• Salz;
• Öl 50 ml;
• Tomate 30 - 40 g;
• Mehl 40 g;
• Pfeffer und Gewürze nach Geschmack;
• Kartoffelbrühe oder Wasser 0,4 l.

Rezept

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie das Fleisch und tupfen Sie das Wasser mit Servietten ab. Als nächstes schneiden Sie es in Stücke mit einem Gewicht von etwa 20 Gramm. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben. Braten Sie es etwa 20 Minuten lang.

Schneide die Zwiebel.

Schicke ihn zum Fleisch.

Auf einer Reibe mit großen Zähnen die Karotte reiben.

5-6 Minuten nach der Zwiebel die Karotten in die Pfanne geben.

Weitere 5-6 Minuten braten. Tomate hinzufügen.

Erwärmen Sie es mit Fleisch für ein paar Minuten.

Mehl einfüllen. Gut mit Fleisch mischen, 2-3 Minuten braten.

Wenn Kartoffelpüree für Fleischsauce gekocht wurde, müssen Sie Kartoffelbrühe dafür stehen lassen. Als nächstes müssen Sie Kartoffelbrühe oder gekochtes Wasser in das gebratene Fleisch gießen. Salz abschmecken, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

Zum Kochen bringen und in fünf Minuten ist die Fleischsauce fertig. In Portionen servieren, Kartoffelpüree mit Fleischsauce gießen.

Kartoffelpüree ist ein sehr nahrhaftes und unglaublich schmackhaftes Gericht. Zum ersten Mal wurde es Mitte des 17. Jahrhunderts bekannt, aber trotzdem hat es seine Popularität unter Feinschmeckern nicht verloren.

Liste der Rezepte im Artikel:

Foto Shutterstock

Kartoffelpüree ist aus der slawischen Küche nicht mehr wegzudenken. Von sich aus trocken, kann es mit allen Arten von Saucen verdünnt werden. Jetzt können Sie anhand verschiedener Videos lernen, wie man dieses Gericht zubereitet, aber am einfachsten ist es, Standardrezepte zu verwenden. Nachfolgend finden Sie zwei Soßenrezepte (Huhn und Fleisch), dank denen das Gericht zart, sättigend und duftend ist.

Erstes Rezept (Fleischsauce)

Du wirst brauchen:

• Karotte
• Zwiebel
• Pflanzenfett
• Tomatenmark

Beginnen Sie also mit der Zubereitung der Soße. Gefrorenes Fleisch waschen. In kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Denken Sie daran: Sie können nicht zu stark überkochen. Sobald sich eine goldene Kruste bildet, das Fleisch mit Mehl bestreuen. Gut mischen. Halten Sie das Feuer weitere fünf Minuten an, damit das Mehl braten kann.

Übertragen Sie das gekochte Fleisch in den Kessel, in dem Sie die Soße machen. Zwiebeln und Karotten waschen und putzen. Die Karotten in Streifen schneiden, eine Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel, die andere in Ringe.

Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen. Danach gehacktes Gemüse hineingeben. Braten Sie sie, bis sie fertig sind.

Das Tomatenmark mit dem vorbereiteten Gemüse in die Pfanne geben. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich um. Es sollte dick genug sein. Weitere fünf Minuten rösten, bis der Inhalt eine einheitliche Farbe hat.

Danach alles aus der Pfanne in den Kessel geben, in dem das Fleisch liegt. Tauchen Sie dort ein Lorbeerblatt ein, mischen Sie es gut und fügen Sie Wasser hinzu. Anzünden, kochen. Fünfzehn Minuten lang sollte die Soße bei schwacher Hitze gekocht werden, gelegentlich umrühren.

Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu

Zweites Rezept (Hähnchensauce)

Du wirst brauchen:

• Karotte
• Hähnchenfilet
• Pilze
• Pflanzenfett
• Butter
• Lorbeerblätter
• Salz, Gewürze

Soße sollte wie folgt gemacht werden. Möhre waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Hähnchenfilet waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Trocknen Sie die Pilze ein wenig auf einer Serviette, braten Sie sie dann, Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl. Sie müssen braten, bis sie fertig sind.

Eine trockene Pfanne erhitzen und das Mehl in kleinen Portionen darin anrösten. Vergessen Sie nicht, es die ganze Zeit umzurühren. Wenn es fertig ist, ändert sich seine Farbe und wird einheitlich.

Nachdem das Mehl fertig ist, gießen Sie etwa ein Glas Wasser hinein. Dies sollte in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren erfolgen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Den vorbereiteten Mehlbrei zum Gemüse geben und gut vermischen.

Das Hähnchenfilet in Butter anbraten und das fertige Fleisch mit Gemüse in eine Pfanne geben. Fügen Sie Wasser hinzu, werfen Sie ein Blatt Lavrushka. Pfeffer und Salz hinzufügen. Nach 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abschalten. Alles ist fertig!

Es bleibt nur noch, eine dieser Saucen mit Kartoffelpüree zu mischen, die Gäste anzurufen und mit ihnen ein wunderbar herzhaftes und schmackhaftes Gericht zu genießen.

Zutaten für Gulasch mit Soße und Kartoffelpüree:

• Rindfleisch - 0,5 kg
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stück (Sie können darauf verzichten)
• Mehl - 1 EL. l.
• Volumen. einfügen - 1 TL
• Sie können saure Sahne - 1 EL. l (ich habe ohne es)
• Lorbeerblatt - 1 Stck.
• Salz nach Geschmack - ca. 0,5 TL

Rezept mit Foto und Schritt für Schritt Gulasch mit Soße und Kartoffelpüree kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, braten Sie es leicht an (Sie können es nicht braten, sondern fügen Sie dem Fleisch sofort etwas kochendes Wasser hinzu) und schmoren Sie es zusammen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten im eigenen Saft bei schwacher Hitze und gießen Sie etwas Rast hinein Pfanne. Öle.

2. Fügen Sie dann eine kleine Menge Wasser hinzu. Nun, sagen wir mal ein Glas Wasser pro Pfund Fleisch. Schmoren, bis das Fleisch fertig ist (d.h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, Salz abschmecken, ein Lorbeerblatt legen - 1 Stck. und vielleicht 3 stk. Pfefferkörner. Fleisch ist anders.

3. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel ungefähr eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch handelt, nicht um Hühnchen). Die Bereitschaft wird mit einem Messer oder einer Gabel überprüft.

4. Dann in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen - 1 TL. Tomatenmark, St. l. Mehl und st. l. Sauerrahm.

5. In einem Glas gut mischen, damit keine Klümpchen entstehen. Ich mache das immer mit einer Gabel.

Unter ständigem Rühren die Gulaschmasse zugießen. Das Gulasch beginnt vor Ihren Augen einzudicken. Etwas köcheln lassen (5-10 Minuten). Das Fleisch ist fertig. Wenn das Wasser beim Löschen verkocht, können Sie es hinzufügen. Und wenn sich das Gulasch plötzlich als zu dick herausstellt, können Sie es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dichte verdünnen.

6. Kartoffeln in Wasser kochen. Das Wasser abgießen, aber nicht ganz, damit am Boden etwas übrig bleibt. Die Kartoffeln in der Brühe gut pürieren. Erst wenn die Kartoffeln gut zerdrückt sind, heiße Milch, Salz und Butter nach Geschmack hinzugeben.

Mit einem Sud ist Kartoffelpüree leichter, nicht zähflüssig und schmackhafter. Kinder essen dieses Püree gut.

• Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, braten (Sie können nicht braten, aber etwas kochendes Wasser darüber gießen). Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und köcheln Sie mit gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten bei schwacher Hitze. Wasser hinzufügen (etwa ein halbes Kilogramm Fleisch auf ein Glas Wasser), köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Bereitschaft zur Kontrolle mit Gabel oder Messer. Während des Schmorens sollte das Fleisch leicht mit der entstehenden Brühe bedeckt sein.
• Etwa 10 Minuten vor der Bereitschaft mit Salz bestreuen, 1 Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner dazugeben. Verdünnen Sie einen Teelöffel Tomatenmark, einen Esslöffel Mehl und Sauerrahm in einem halben Glas Wasser (es ist ohne Sauerrahm möglich). Gut durchmischen, damit keine Klümpchen entstehen, am besten mit einer Gabel. Das Gulasch ständig umrühren, die Mischung aus dem Glas hineingießen. Es beginnt sofort zu verdicken.
• Weitere 5 oder 10 Minuten köcheln lassen Kartoffeln in Salzwasser kochen. Dann abtropfen lassen, aber nicht alles, sondern etwas Wasser am Boden lassen. Es ist gut, die Kartoffeln zu zerdrücken, wenn sie bereits gut zerdrückt sind, heiße Milch, Butter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Rindsgulasch mit Soße und Kartoffelpüree, wie im Garten, können Sie servieren.

Kartoffelpüree passt gut zu Tomatensauce, es ist einfach zuzubereiten. Nehmen Sie eine Tomate, um die Haut nicht zu entfernen, schneiden Sie sie sehr fein und braten Sie sie in einer Pfanne in raffiniertem Sonnenblumenöl an, fügen Sie dann Zwiebel 1 Kopf, Karotte 1, Paprika 1 Stück und Knoblauch 3-4 Nelken hinzu, nach dem alles fein zerkrümeln, ebenfalls anbraten und mit salz abschmecken, dann 5 schwarze pfefferkörner und ein kleines lorbeerblatt dazugeben, noch etwas dünsten und fertig ist die sauce.

Aber Fleischkoteletts eignen sich für Tomatensauce und Kartoffelpüree, Hackfleisch sollte in Kotelettmassen zerlegt und auf beiden Seiten gebraten werden, dann alle Schnitzel in Tomatensauce geben und alles mit kochendem Wasser übergießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen .

Wenn Sie Sauerrahm mögen, können Sie Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce kochen. Dazu werden die Beine in pflanzlich raffiniertem Sonnenblumenöl zu einer Kruste gebraten, dann werden alle Zutaten hinzugefügt, wie in Tomatensauce, außer der Tomate selbst, und wenn alles gebraten ist, müssen Sie alles zur Seite schieben eine Pfanne geben und 1-3 Esslöffel Sauerrahm an einer leeren Stelle anbraten, dann alles mit gekochtem Wasser übergießen, mit Salz abschmecken und 5 Stück Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen, 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und Sie haben Hähnchen in Sauer Sahnesauce für Kartoffelpüree.

Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass Sauerrahmsauce mit Hühnchen nicht zu Kartoffelpüree, sondern zu Reis sehr gut passt.

Moderator wählte diese Antwort als die beste

Wie man Soße für Kartoffelpüree kocht: die leckersten Rezepte

Duftende Soße zu Kartoffelpüree

Kartoffelpüree, zart und luftig, mit Milch und Butter gewürzt, ist gut für sich. Aber noch schmackhafter, wenn Sie eine duftende Soße darüber gießen. Egal ob Fleisch oder Vegetarisch, davon profitiert das Gericht ohnehin nur. So bereiten Sie Bratensoße für Kartoffelpüree auf vielfältige Weise schnell und kostengünstig zu.

Sauerrahmsauce mit eingelegtem Gemüse

Normalerweise wird Sauerrahmsauce mit Kartoffelpüree und Fischkoteletts oder Fleischbällchen serviert, aber sie kann auch mit Pute oder Hühnchen serviert werden. Folgende Produkte sollten fertig sein:

Zutaten

Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;

Salz - nach Geschmack;

Raffiniertes Sonnenblumenöl - zum Braten;

Kochvorgang

Ich glaube, viele Leute lieben Kartoffelpüree. Einige kochen es mit Butter, fügen Milch hinzu, mischen es mit Dill, Petersilie, Röstzwiebeln usw. Und wie lecker es ist, Kartoffelpüree mit duftender Soße zu servieren! Ich schlage eine Variante der Hühnchensoße vor, die einfach perfekt zu Kartoffeln passt.

Für die Soße brauchen wir Hähnchenfilet, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Currygewürz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser und Salz.

Hähnchenfilet waschen, Fett abschneiden und trocken tupfen. In mittlere Würfel schneiden.

Das Öl erhitzen und das Filet goldbraun braten.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, zum Hühnchen geben und 5-7 Minuten braten.

Rezeptbeschreibung:

Zuerst müssen Sie das Hackfleisch gut braten.

Salz, Pfeffer, Gewürze für Hackfleisch hinzufügen. Wir bereuen keine Gewürze. es wird unsere Füllung nicht verderben.

Nachdem wir das Hackfleisch gebraten haben. Tomaten und Bohnen dazu geben.

Bei mittlerer Hitze 30 Minuten oder eine halbe Stunde köcheln lassen =)))) (je nach Belieben), gelegentlich umrühren.

Geben Sie nun das Basilikum und den zerdrückten Knoblauch in eine Knoblauchpresse. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und fertig ist die Sauce.

In der Zwischenzeit wurde das Hackfleisch geschmort, wir haben es geschafft, Kartoffelpüree zuzubereiten. Alles ist wie gewohnt, nur gehackte Karotten zu den Kartoffeln geben.

Wie man Soße für Püree macht

Anweisung

Waschen Sie das Fleisch. Schneiden Sie es in kleine Stücke. In einer Pfanne goldbraun braten. Überkochen lohnt sich nicht.

Wenn ein goldenes Braun erscheint, fügen Sie Mehl hinzu. Gründlich mischen. 5 Minuten brennen lassen, damit das Mehl auch verkocht.

Legen Sie das gebratene Fleisch in einen Topf, in dem Sie die Soße kochen.

Karotten und Zwiebeln waschen und putzen. Die Karotten auf einer feinen Reibe raspeln und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Sonnenblumenöl in eine Bratpfanne geben, erhitzen. Legen Sie das gekochte Gemüse in die erhitzte Schüssel. Braten Sie Gemüse, bis es weich ist.

Das Tomatenmark mit dem gekochten Gemüse in die Pfanne geben. Gut mischen. 5 Minuten braten, bis die Masse eine einheitliche Farbe annimmt.

Gießen Sie die Gemüsemischung in den Topf, in den das Fleisch gelegt wurde. Lorbeerblatt hinzufügen.

Mischen Sie alles. Wasser hinzufügen. Anzünden und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann das Feuer.

Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Möhren waschen, schälen und raspeln.

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Das Hähnchenfilet entlang der Fasern in mittelgroße Stücke schneiden.

Pilze abtropfen lassen und auf einer Serviette trocknen.

Pilze, Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten, bis sie weich sind.

Sobald das Mehl frittiert ist, gießen Sie ein Glas Wasser in einem dünnen Strahl hinein. Gleichzeitig muss es gerührt werden, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die resultierende Mischung in Gemüse und mischen Sie.

Geschnittenes Filet in Butter anbraten. Das gebratene Fleisch mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Wasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Soße ist fertig.

Soße für Kartoffelpüree

Kochzeit: 40 min

Auch das Lieblingsgericht aller braucht manchmal etwas Abwechslung. Ich mache Sie auf eine reichhaltige, aromatische Soße für Kartoffelpüree aufmerksam.

Zubereitungsbeschreibung:

Jede Hausfrau hat ein einfaches Rezept für Soße für Kartoffelpüree. Ich mache Sie auf eine interessante Version von Gemüsesoße mit einem reichen Fleischaroma und -geschmack aufmerksam.

1. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Fleischbrühe. Sie können es absichtlich kochen oder eine kleine Portion im Voraus einfrieren. Bevor die Soße zubereitet wird, sollte sie zum Kochen gebracht und beiseite gestellt werden.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel dorthin schicken.

4. Möhren schälen und raspeln. Wenn die Zwiebel golden wird, schicke ihr Karotten.

5. Den Knoblauch reiben oder fein hacken. In die Pfanne geben.

6. Tomaten schälen (kleine Einschnitte machen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser übergießen) und zum Gemüse geben.

7. Wenn die Flüssigkeit aus den Tomaten verdunstet ist, das Mehl hinzugeben und gut vermischen.

8. Die Brühe nach und nach in die Soße geben, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dies ist nicht gerade ein klassisches Rezept für Kartoffelpüree. Trotz des wahrgenommenen Fleischgeschmacks ist die Soße pflanzlich und praktisch nicht fettig (vor allem, wenn Sie eine zweite oder sogar dritte Brühe verwenden).

Hauptzutat: Gemüse

Karotten – 1 Stück Zwiebel – 1 Stück Tomaten – 3 Stück Fleischbrühe – 200 Milliliter Knoblauch – 2 Nelken Butter – 50 Gramm Mehl – ​​2 Teelöffel Salz – 1 Prise Pfeffer – 1 Prise

Portionen: 6

Saucenrezepte für Kartoffelpüree

Die besten Rezepte für Saucen für Kartoffelpüree sind hier gesammelt. Sie finden sie immer in Rezepten für Saucen für Kartoffelpüree.

Fischfrikadellen in Tomatensoße In die Kotelettmasse, die wie Fischkoteletts und Fleischbällchen zubereitet wird, gehackte, in Butter sautierte Zwiebeln (1 Esslöffel) geben. Frikadellen formen, in Mehl panieren, in einen gefetteten Bräter legen und darin anbraten. Erforderlich: Fischfilet - 300 g, Weizenbrot - 1-2 Scheiben, Milch - 1-2 EL. Löffel, Zwiebel - 1 Stck. Mehl - 1 EL. Löffel, Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Knoblauch - 2 Nelken, Tomatensauce - 2 Tassen, Salz

In Soße gekochtes Gehirn Rohes, von Filmen geschältes, ganzes oder halbiertes Gehirn in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben (1–1,5 Liter Wasser pro 1 kg Gehirn), Salz, Essig, Wurzeln und Zwiebeln, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Sobald das Wasser auf &n erhitzt ist. Sie benötigen: Gehirn - 130 g, Wurzeln und Zwiebeln zum Kochen - 10 g, Essig - 5 g, Champignons oder Steinpilze - 30 g, Sauce - 100 g, Beilage - 100-150 g, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Kräuter

Leber in Stroganoff-Sauce Die geschälte Leber in Würfel schneiden, salzen, in Fett anbraten, mit getrocknetem Weizenmehl wie Sauce bestreuen, gehackte gebräunte Zwiebeln, Südsauce, Sauerrahm hinzufügen, mischen und kochen. Mit Kräutern p

Leber in Soße Die vorbereitete Leber in breite Portionen schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Mehl panieren und in Margarine oder Butter von beiden Seiten leicht anbraten. Legen Sie die Leber in scharfe Sauce Sauerrahm mit Zwiebeln, Tomatensauce. Erforderlich: Leber - 100 g, Mehl - 5 g, Margarine oder geschmolzene Butter - 10 g, Sauce - 75 g, Beilage - 150 g, Pfeffer, Kräuter

Kartoffelpüree mit Ei und Butter Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln trocknen. Heiße Kartoffeln zerkleinern oder pürieren. Die Temperatur der gewischten Kartoffeln muss mindestens 80 Grad betragen, sonst wird das Kartoffelpüree. Sie benötigen: Kartoffeln - 5 Stk. Milch - 1/2 Tasse, Butter - 2 EL. Löffel, Ei - 1 Stck.

Romanesco-Kartoffelpüree (2) Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, Wasser abgießen. Kartoffeln trocknen, heiß abwischen. Gießen Sie Milch und geschmolzene Butter in die entstandene Masse und schlagen Sie sie zu einem lockeren Püree. Kohl in großen Mengen kochen. Sie benötigen: Kartoffeln - 4 Stk. Romanesco-Kohl - 200 g, Milch - 2 EL. Löffel, Butter - 2 EL. Löffel, Salz - nach Geschmack

Dorado mit Kartoffelpüree Dorado entlang des Rückens schneiden, Wirbelknochen an Kopf und Schwanz hacken, Fleisch entlang der Haut schneiden, Knochen zusammen mit dem restlichen Fruchtfleisch, Innereien und Kiemen entfernen. Fisch abspülen, salzen. Füllen Sie den vorbereiteten Kadaver mit Kartoffelpüree mit & nbs. Sie benötigen: Dorado - 2 Stk. Olivenöl - 2 EL. Löffel, Salz nach Geschmack, Kartoffeln - 2 Stk. milch - 2 EL. Löffel, Kapern - 60 g, dicke Sahne - 1/2 Tasse, Zitrone - 1/2 Stck. trockener Weißwein - 2 EL. Löffel, Oliven - 20 g, Eigelb - 1 Stck. Lauch - 50 g

Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, dann Wasser abgießen, Kartoffeln trocknen, heiß abwischen. Heiße Milch und einen Teil der geschmolzenen Butter unter Rühren in das Kartoffelpüree gießen. Die Kartoffelmasse zu einer fluffigen Masse schlagen. Beim Absenden. Erforderlich: Kartoffeln - 1,1 kg, Milch oder Sahne - 150 g, Butter - 60 g, Gemüse

Kartoffel- oder Schäferkuchen (fast ein englischer Klassiker) Zwiebeln und Karotten putzen und schneiden. in einer Pfanne anbraten. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir das Fleisch ziemlich fein. Wir nehmen Kartoffelpüree, fügen Sahne und Eigelb hinzu, salzen, pfeffern und schlagen alles in einem Mixer. Das Eiweiß separat zu einem dicken Schaum schlagen und zur Kartoffelmasse geben, jang. Erforderlich: 300 g - Schweinefleisch (fertig), 1 Stück - Zwiebel, 1 Stück - Karotten, 3 EL. - "Satsebeli"-Sauce, 500 g - Kartoffelpüree (fertig), 100 ml - Sahne, 2 Eier, Salz, Pfeffer

Fleischwürste mit Kartoffelpüree mit edler Käsesoße Lassen Sie uns Hackfleisch in Ihrer Lieblingsversion zubereiten. Für mich ist das kein fettes Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 1: 1, mit der Zugabe von fein gehackten Zwiebeln, geriebenen Zucchini, frisch gemahlenem Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Eiern und einer kleinen Menge kaltem Wasser. F. Sie benötigen: Hackfleisch (je nach Anzahl der Esser), Ei, Semmelbrösel, Butter, Pflanzenöl, kleine Zwiebel, 1/2 Tasse Sahne, Salz, Pfeffer, Blauschimmelkäse 40-50 g