Wie man Bratäpfel macht. Bratäpfel im Ofen

Bratäpfel im Teig sind ein gesundes Dessert. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 5-6 Früchte;
• Dicke Johannisbeer-, Pflaumen- oder Kirschmarmelade (vor allem rote) - ein paar Esslöffel;
• Butter - 100 g;
• Die gleiche Menge Puderzucker;
• Mehl - 200 g;
• Salz - 1 Prise;

Wir frieren die Butter ein, hacken zusammen mit Mehl, Pulver und Salz extrem schnell. Nun, wenn Sie es mit einem Mixer machen.

Jetzt formen wir den Teig zu einer Kugel und teilen ihn in so viele Teile, wie ihr Äpfel habt. In Folie eingewickelt eine Drittelstunde im Kühlschrank verstecken.

Zu diesem Zeitpunkt waschen und reinigen wir die Früchte und schneiden den Kern heraus (vorzugsweise von der Seite, die dem Blattstiel gegenüberliegt). Wir haben ein wenig Marmelade in jede Kerbe getan.

Wir nehmen den Teig Kugel für Kugel heraus, rollen ihn zu einer runden Schicht und wickeln jede Frucht ein. Decken Sie zuerst die Aussparung mit Marmelade ab.

Es bleibt nur, in eine Auflaufform zu legen und 30 Minuten in den Ofen zu schicken. Sie können mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne garnieren.

Zweimal Bratäpfel

Solche Bratäpfel können auch Gästen serviert werden: Die Aussicht ist fantastisch, der Geschmack festlich. Zum Kochen benötigen Sie:

• 6 Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• Sahne - 50 ml;
• Nüsse - eine Handvoll;
• Zucker - 40 g;
• Zimt - ein paar Stöcke;
• Eigelb.

Vier der sechs Früchte werden gewaschen, quer in zwei Teile geschnitten (der Schwanz kann belassen werden). Wir werden den Kern mit Membranen und Samen los. Wir verbinden die Hälften und platzieren sie in der Form. Füllen Sie Wasser so ein, dass es eine Form von etwa einem Zentimeter hat. Backofen auf 200 Grad vorheizen und backen.

Waschen Sie zu diesem Zeitpunkt die beiden verbleibenden Früchte und schälen Sie die Schale, entfernen Sie den Kern und drei auf einer kleineren Reibe. Mit Sahne, Zitronensaft, Eigelb und Schale sowie Zucker verrühren. Das ist die Füllung.

Jetzt holen wir unsere Bratäpfel aus dem Ofen und legen ihre untere Hälfte zum Backen in einen Servierring. Sollte dies nicht der Fall sein, falten Sie die Folie mehrmals und machen Sie einen Ring daraus. Wir legen die Füllung auf die oberen Teile der Ringe und legen die oberen Teile der Äpfel darauf. Setzen Sie es wieder in das Formular ein. Zimtstangen einlegen und weitere 30 Minuten backen (Temperatur - 180 Grad). Manchmal nehmen wir die Früchte heraus und gießen den entstandenen Saft darüber. Mit Eis oder Nüssen servieren.

Ein weiteres langweiliges Dessertrezept auf Basis von Bratäpfeln. Wir brauchen:

• 3-4 Äpfel;
• 60 Gramm Zucker;
• 300 ml fettarme Sahne;
• ein Teelöffel Stärke;
• Ein paar Esslöffel Marmelade;
• Eine Handvoll Rosinen;
• 4 Eigelb.

Wir putzen die Früchte, schneiden sie in Viertel und legen sie in eine Samzan-Form und bestreuen sie mit Zucker. In dieser Form so backen, dass sie halb gar sind. Wir nehmen Marmelade und Rosinen heraus und verteilen sie auf Äpfel. Gleichzeitig das Eigelb mit Stärke und Zucker mahlen. Eigelb mit Sahne füllen. Gießen Sie die Früchte mit dieser Mischung und backen Sie sie eine weitere Viertelstunde, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Äpfel in Karamell vor Gebrauch in Eiswasser dippen

Die Chinesen essen Bratäpfel mit Karamell. Um ein solches Dessert zuzubereiten, nehmen wir:

• Ein großer Apfel;
• 175 g Zucker;
• ein Teelöffel Sesam;
• 25 g Butter;
• 40 g Mehl;
• 75 ml kaltes Wasser;
• Pflanzenfett;
• Ei.

Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Gießen Sie während des Erhitzens Wasser in einen Topf und geben Sie Butter hinzu, kochen Sie bei starker Hitze. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen. Mischen. Kühlen Sie den resultierenden Puddingteig fünf Minuten lang. Fügen Sie hier das Ei hinzu und rühren Sie erneut um.

Wir putzen den Apfel, schneiden ihn in Zentimeterstücke. Wir geben sie in einen Topf mit Puddingteig, mischen. Mit einem Teelöffel abschöpfen und auf ein nicht haftendes Backblech legen. Eine Drittelstunde oder etwas länger backen. Wir nehmen aus dem Ofen, cool.

Während des Backens und Abkühlens eine Pfanne mit dicken Wänden nehmen und das Pflanzenöl bei schwacher Hitze erhitzen (ein Teelöffel wird benötigt). Wir gießen auch den gesamten Zucker dorthin und schmelzen ihn, ohne zu rühren oder die Intensität des Feuers zu verändern. Es bleibt, Sesamsamen in Karamell zu geben.

Gießen Sie Eiswasser in eine andere Schüssel. Decken Sie gleichzeitig einen großen Teller mit einer Serviette ab. Apfelstücke im Teig werden in Karamell gelegt, wir nehmen sie mit einem Schaumlöffel heraus und sofort in Eiswasser. Danach - auf einem Teller mit einer Serviette. Wir servieren sofort.

Zum Kochen nehmen wir:

• Große Äpfel - 2 Stück;
• Fettarmer Hüttenkäse - 100 g;
• Honig - ein paar Teelöffel;
• Sesam - ein Teelöffel;
• Butter - 10 g.

Wir waschen und wischen die Früchte ab, entfernen die Oberseite und die Mitte. Füllen Sie die Früchte mit Hüttenkäse (wenn sie trocken sind, mischen Sie sie mit saurer Sahne). Einen Teelöffel Honig darüber geben. Mit Sesam dekorieren. Wir verarbeiten das Formular mit Öl und legen die Früchte aus. Vervollständige sie. Im vorgeheizten Backofen eine Drittelstunde backen.

So backen Sie schnell Äpfel: Rezept

Wenn Sie Bratäpfel im Ofen so sehr lieben, dass Sie es kaum erwarten können, können Sie sie in der Mikrowelle backen. Es dauert nur wenige Minuten und Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Apfel (ein Stück);
• Joghurt - 40 ml;
• Zimt - eine Prise;
• Rosinen - 10 Stk.

Wir waschen die Frucht, schälen ihr oberes Drittel. Wir werden die Mitte, Membranen und Samen los. In der Mikrowelle eineinhalb Minuten aufwärmen. Die Leistung sollte voll sein - 800 Watt. Abkühlen und auf einen Teller geben. Joghurt in die Mitte geben, mit Zimtrosinen bestreuen.

Wenn Sie Bratäpfel trotzdem nicht probieren möchten, dann wissen Sie, dass sie in dieser Form alle ihre wohltuenden Eigenschaften mit Vitaminen behalten. Und wenn Sie es richtig kochen, werden die Kalorien nicht viel zunehmen.

Ein Bratapfel ist ein wunderbares Gericht, das heute von vielen unverdient vergessen wird.

Es ist sehr nützlich und lecker.

Und Bratäpfel können Sie im Backofen auf vielfältige Weise zubereiten: ganz, in Scheiben, halbiert, mit Füllungen und Saucen.

Hier sind die leckersten Rezepte für diese einfache Leckerei.

Bratäpfel im Ofen - allgemeine Prinzipien des Kochens

Zum Kochen ist es besser, keine Sommeräpfel zu verwenden. Da sie eine dünne Haut haben, die beim Kochen aufplatzen kann. Das Fruchtfleisch der Sommerfrucht erweist sich als krümelig und zu weich, was ebenfalls nicht jedermanns Geschmack ist.

Idealerweise ist es besser, Herbstäpfel saurer oder süß-saurer Sorten zu verwenden, zum Beispiel Antonovka. Aber im Winter können Sie jedes verfügbare Obst verwenden. Sie sind alle gut, da sie nicht sehr saftig sind und ein dichtes Fruchtfleisch haben.

Womit werden Äpfel zubereitet?

Mit getrockneten Früchten;

Mit Nüssen;

Mit Hüttenkäse;

Mit Getreide.

Zur Süße wird Zucker oder Honig hinzugefügt. Für den Geschmack Vanillin, Zimt. Obwohl die gebackenen Früchte selbst erstaunlich riechen, wie die meisten Beläge.

Rezept 1: Honig-Bratäpfel im Ofen

Das klassische Rezept für Bratäpfel im Ofen. Zum Kochen benötigen Sie natürlichen Honig sowie saure Äpfel.

Zutaten

5 Teelöffel Honig;

Ein wenig Vanillin;

Ein Stück Folie.

Kochen

1. Sofort müssen Sie den Ofen einschalten und auf 180 Grad einstellen.

2. Wir waschen die Äpfel und trocknen sie mit einem Handtuch. Die Haut wird nie entfernt.

3. Wir nehmen ein kleines Messer mit einer scharfen Spitze und schneiden ein Loch in einen Kreis von der Seite des Stiels. Die Aufgabe besteht darin, den Stummel zu schneiden, aber nicht vollständig. Das heißt, auf der gegenüberliegenden Seite sollte kein Loch sein, damit der Honig nicht herausfließt.

4. Eine kleine Form mit Folie auslegen oder einfach zwei Lagen Folie abdecken.

5. Wir verteilen die vorbereiteten Früchte.

6. Gießen Sie jeweils eine kleine Prise Vanille in die Mulde und geben Sie einen Löffel Honig hinein.

7. Wir wickeln die freien Kanten der Folie nach innen. Sie müssen nicht anschließen, nur leicht abdecken.

8. Wir schicken die Äpfel in den Ofen und backen. Die Zeit hängt von der Sorte, Größe und Saftigkeit der Früchte ab und kann zwischen 10 und 40 Minuten variieren.

Rezept 2: Ofengebackene Äpfel mit Zimt

Um Bratäpfel nach diesem Rezept im Ofen zu kochen, ist es besser, die Früchte zu schneiden. Auf diese Weise lässt sich das Zimtpulver leichter gleichmäßig verteilen und die Hälften werden gleichmäßig eingeweicht. Sie können nach diesem Rezept sowohl mit Honig als auch mit Zucker backen.

Zutaten

Honig oder Zucker.

Kochen

1. Äpfel waschen und in 2 Hälften schneiden.

2. Schneiden Sie den Kern aus jedem heraus und machen Sie kleine Boote.

3. Die Hälften vollflächig mit Zimt bestreuen.

4. Wenn Zucker verwendet wird, dann etwas in das Loch gießen und leicht über die gesamte Fläche streuen. Gießen Sie nicht viel, der Zucker schmilzt und läuft ab.

5. Wenn Honig verwendet wird, geben Sie einfach einen halben Löffel in das Loch. Es muss nichts auf die Oberfläche geschmiert werden.

6. Wir schieben die Rohlinge in eine Form, schicken sie in den Ofen und backen, bis die Früchte weich sind.

Rezept 3: Bratäpfel im Ofen mit Hüttenkäse

Um im Ofen gebackene rötliche, zarte und schmelzende Äpfel zuzubereiten, benötigen Sie guten Hüttenkäse, vorzugsweise nicht trocken. Dieses Gericht kann eine großartige Alternative zu Käsekuchen und Aufläufen sein, da es viel einfacher zuzubereiten ist.

Zutaten

160 Gramm Hüttenkäse;

5-6 Äpfel;

1 Eigelb;

0,5 Esslöffel Stärke;

2 Löffel Pulver;

Ein bisschen Vanille.

Kochen

1. Hüttenkäse, Puderzucker und Vanille mit Eigelb in eine Schüssel geben, Stärke hinzufügen. Wir unterbrechen die Masse mit einem Mixer oder Mixer. Trockener und körniger Hüttenkäse kann vor der Zubereitung der Füllung durch ein Sieb gerieben werden. Auf Wunsch können Sie auch etwas saure Sahne hinzufügen, um die Masse weicher zu machen.

2. Wir waschen die Äpfel und entfernen den „Deckel“ von der Seite des Stiels.

3. Wir nehmen einen Löffel und wählen die Mitte vorsichtig mit einem Stummel aus, aber die Wände sollten dick genug bleiben, mindestens 0,7 Zentimeter. Sie erhalten eine Art Fässer.

4. Füllen Sie die vorbereiteten Löcher mit Quarkmasse.

5. Legen Sie die Äpfel in eine Form oder einfach auf Folie und backen Sie sie im Ofen. Bei 190 Grad dauert es etwa eine halbe Stunde. Aber wir konzentrieren uns auf unsere Äpfel.

Rezept 4: Bratäpfel im Ofen mit Nüssen und Rosinen

Das Rezept ist sehr duftende Äpfel mit erstaunlicher Füllung. Neben Rosinen und Nüssen wird Honig hinzugefügt, was das Gericht noch gesünder macht.

Zutaten

1 Glas Rosinen;

7 Teelöffel Honig;

14 Walnüsse;

1-2 Esslöffel Zucker;

30 ml Weinbrand.

Anstelle von Cognac können Sie jeden Likör oder Wein verwenden.

Kochen

1. Wir waschen die Rosinen, legen sie auf eine Serviette und trocknen sie. Dann in eine Schüssel gießen, Cognac hinzufügen und umrühren. Eine Weile stehen lassen, während andere Zutaten zubereitet werden.

2. Die Äpfel waschen, oben abschneiden und die Mitte vorsichtig auswählen. Wir versuchen, Wand, Boden und Haut nicht zu beschädigen.

3. Wir hacken die Nüsse mit einem Messer und geben 2 Stück in jeden Apfel.

4. Dann die Rosinen gleichmäßig über alle Früchte verteilen.

5. Bienenhonig darüber geben. Es ist nicht notwendig zu schmelzen, auch wenn es sehr dick ist. Im Ofen wird es dünner und sättigt die gesamte Füllung.

6. Zucker mit Zimt mischen und Äpfel darüber streuen.

7. Wir schicken es in die Form und legen es in den Ofen. Wir backen eine halbe Stunde, bis wir fertig sind.

Rezept 5: Bratäpfel im Ofen mit Ingwer und Honig

Das Rezept für eine erstaunliche Delikatesse, serviert mit Vanillesauce. Solche Bratäpfel sind sogar eines festlichen Tisches würdig. Es ist besser, die goldene Sorte oder eine detaillierte zu verwenden.

Zutaten

4 große Äpfel;

4 Löffel Honig;

20 Gramm Öl;

30 Gramm Ingwer;

4 EL Weißwein.

Für die Sauce:

250 ml Sahne;

1 Vanilleschote;

2 Eigelb;

30 Gramm Zucker.

Kochen

1. Stellen Sie die Sahne auf den Herd. Besser in einem Topf. Wir erwärmen uns bis zum Auftreten von Blasen zusammen mit der Vanilleschote, lassen sie aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Wir nehmen die Schote heraus.

2. Das Eigelb mit einem Schneebesen mit Zucker schlagen und in die Sahne gießen. Zurück auf den Herd stellen und erhitzen, bis es leicht eingedickt ist. Die Sauce ist fertig, Sie müssen sie nur noch abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie Äpfel machen.

3. Meine Frucht, den Kern mit einem Spezialwerkzeug entfernen, aber nicht bis zum Ende durchdrücken, der Boden soll bleiben. Wenn keine spezielle Aussparung vorhanden ist, schneiden Sie das Loch einfach mit einem scharfen Messer.

4. Den Ingwer schälen und hacken. Sie können es einfach mit einer Reibe reiben.

5. Gehackten Ingwer mit Honig mischen, gut einreiben.

6. Ingwerfüllung auf den Äpfeln verteilen, gleichmäßig verteilen.

7. Wir schieben die Früchte in eine Form und fügen ein wenig Wein hinzu und legen ein kleines Stück Butter darauf.

8. Bei 170 Grad backen, bis sie weich sind.

9. Wir nehmen die Äpfel heraus, kühlen sie auf einen warmen Zustand ab und servieren sie mit einer kalten cremigen Sauce.

Rezept 6: Bratäpfel im Ofen mit Reis

Eine weitere Option für Bratäpfel, für die Sie Reis benötigen. Das Gericht ist sehr sättigend, aber auch kalorienreich.

Zutaten

60 Gramm Reis;

50 Gramm Rosinen;

25 Gramm Öl;

3 Löffel Zucker;

2 Löffel Sauerrahm;

Ein bisschen Vanille.

Kochen

1. Reis in normalem Wasser mit einer Prise Salz kochen, bis er weich ist. Die Brühe abgießen.

2. Butter und Zucker zum heißen Reis geben, umrühren.

3. Wir waschen die Rosinen und schicken sie zusammen mit Vanille zur Reisfüllung. Wir mischen alles gut.

4. Wir nehmen das Fruchtfleisch mit einem Kern aus den gewaschenen Äpfeln heraus, nachdem wir zuvor die Oberseite entfernt haben. Das Loch sollte geräumig sein, aber die Wände müssen nicht zu dünn gemacht werden.

5. Früchte mit Reisfüllung füllen.

6. Schmieren Sie die Füllung mit saurer Sahne und lassen Sie die Früchte backen, bis sie weich sind.

Rezept 7: Bratäpfel im Karamellofen

Es stellt sich heraus, dass Sie Äpfel im Ofen nicht nur halbieren oder ganz, sondern sogar in kleinen Stücken backen können.

Zutaten

4 Äpfel;

4 Esslöffel Zucker;

0,5 TL Zimt;

50 Gramm Butter.

Kochen

1. Stellen Sie den Ofen sofort auf 220 Grad ein und schalten Sie ihn ein.

2. Wir reiben die Form, in der wir backen, mit einem Stück Butter.

3. Schneiden Sie den Apfel in 4 Teile und schneiden Sie das Kerngehäuse aus jeder Ecke heraus. Jede in 3 weitere Scheiben schneiden. Wir schneiden alle Früchte.

4. Auf einer gefetteten Pfanne in einer Schicht verteilen. Wenn sie nicht passen, überschneiden wir uns.

5. Zucker mit Zimt mischen, darüber streuen.

6. Wir nehmen die restliche Butter und schneiden sie in kleine Stücke von der Größe einer Erbse und legen sie auf die Äpfel.

7. In den Ofen geben und karamellfarben braten, Temperatur nicht senken.

Rezept 8: Ofengebackene Äpfel mit Haferflocken

Das Rezept sind sehr duftende Äpfel mit einer interessanten Füllung. Zum Kochen benötigen Sie Instant-Haferflocken.

Zutaten

4 Äpfel;

1 Löffel Honig;

¼ Tasse Haferflocken;

2 Esslöffel zerkleinerte Nüsse;

10 Stück getrocknete Aprikosen;

Ein Stück Ingwer.

Kochen

1. Wir nehmen alle Nüsse. Mit gehackten getrockneten Aprikosen und gehacktem Ingwerstück mischen. Haferflocken, zwei Esslöffel Wasser und Honig hinzufügen. Wir haben es auf den Herd gestellt.

2. Die Füllung ein paar Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Wir machen kein großes Feuer. Wir entfernen und kühlen ein wenig ab.

3. Schneiden Sie das Innere der Äpfel aus und formen Sie Fässer.

4. Mit Füllung füllen und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen, bis die Äpfel fertig sind.

Äpfel werden schöner, wenn sie, bevor sie in den Ofen geschickt werden, nicht mit weißem, sondern mit braunem Zucker bestreut werden.

Äpfel können mit anderen Gerichten gebacken werden. Aber Sie müssen sie hermetisch in Folie verpacken, damit sich die Aromen nicht vermischen.

Damit die Füllung aus der Frucht nicht herausfließt, ist es nicht notwendig, das Loch vollständig zu füllen. Lassen Sie etwa 0,5 cm von der Spitze.

Es ist unerwünscht, dass sich ganze Äpfel während des Backens berühren. Wenn zwischen ihnen ein Abstand besteht, wird das Garen gleichmäßiger.

Ein Bratapfel ist ein Dessert, das immer noch als Delikatesse gilt. Dieses Gericht ist für den Verzehr durch Erwachsene und Kinder geeignet - in seiner reinen Form gilt es als Diätprodukt.

Als eigenständiges Gericht wird zum Nachtisch ein süßer Bratapfel gereicht. Ein separat gekochter Apfel ohne Füllung kann als Beilage zu Fleischgerichten oder als Basis für die Zubereitung verschiedener Saucen dienen.

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Äpfel vorbereiten

Um Äpfel im Ofen zu backen, müssen Sie:

• Wählen Sie Äpfel - vorzugsweise rund, gleichmäßig, ohne Beschädigung, groß.
• Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
• Entfernen Sie vorsichtig den Kern - so dass ein kleiner Topf mit Boden entsteht. Wenn Sie den zentralen Teil des Apfels vollständig entfernen, fließt der Saft und die Füllung während des Kochens heraus.

Wenn Äpfel als Beilage zu Fleisch gekocht werden, können sie auch gebacken werden. Wenn Sie mit einer Füllung kochen möchten, müssen Sie mit einem Löffel etwas Apfelmark herausnehmen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Früchte halbieren und die Samen aus den resultierenden Booten entfernen und in dieser Form backen.

Füllung

Als Füllung für Äpfel eignen sich folgende Zutaten:

• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und andere getrocknete Früchte. Es ist besser, sie vor dem Kochen einzuweichen, damit sie aufquellen und weicher werden.
• Zucker oder Honig. Gibt Süße. Die Menge variiert je nach Apfelsorte (nach Geschmack).
• Zimt-, Orangen- oder Zitronenschale. Sie verleihen Apfelmus ein anhaltendes, angenehmes Aroma und einen leichten angenehmen Nachgeschmack.
• Gehackte Nüsse oder Samen, Sesam. Sie können jede verwenden.
• Haferflocken (Müsli), Kekskrümel oder Cracker. Sie dienen zum Dekorieren, schaffen eine appetitliche Kruste und einen reichhaltigen und nahrhaften Geschmack.
• Hüttenkäse. Die klassische Kombination ist mit Rosinen und Honig. Die Füllung ist saftig, zart und nahrhaft.

Verwenden Sie am besten mehrere Zutaten gleichzeitig: Frucht- und Beerenfüllung, Trockenfüllung und Gewürze. Zucker oder Honig kommen immer zum Einsatz – zum Süßen und als bindendes Element. Eine Ausnahme bildet die Zubereitung von Äpfeln für Fleisch.

Backen

Bei der Zubereitung von Bratäpfeln müssen Sie Folgendes beachten:

• Äpfel setzen viel Saft frei. Das Backblech am besten mit Folie abdecken (dann lässt sich der Behälter leichter auswaschen).
• Wenn die Äpfel sehr saftig sind, können Sie mit einer Gabel ein paar Einstiche in das obere Drittel der Frucht machen. So bleibt der Saft im Inneren und die Schale platzt nicht.
• Lose Sorten garen schneller als harte. Das Braten von Äpfeln dauert insgesamt 30 bis 60 Minuten. Die Temperatur beträgt 180 Grad.
• Die einfachste Möglichkeit, süße Äpfel zu backen, besteht darin, eine Zimtstange in die ganze Frucht zu stecken, zu backen und zu servieren und Honig darüber zu gießen.
• Wenn Sie ein Stück Butter auf die Füllung legen, wird der Geschmack zarter.
• Mit Haferflocken-Crumble bestreute Äpfel werden knusprig.
• Der Karamellgeschmack ergibt eine Portion Zucker, die auf die Füllung gelegt wird.

Es ist schwierig, in unseren Breitengraden eine leichter zugängliche, billigere und gesündere Frucht zu finden als einen Apfel. Viele essen es gerne roh und gebacken. Die Verwendung von frischen Apfelfrüchten verbessert die Funktion des Darms und des Magen-Darm-Trakts, senkt das Gewicht und den Cholesterinspiegel. Und beim Backen erhält diese Frucht zusätzliche vorteilhafte Eigenschaften, die sie zu einem unverzichtbaren Produkt für stillende Mütter mit Herzerkrankungen machen. Mehrere beliebte Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie Äpfel im Ofen kochen.

Wie man Äpfel im Ofen lecker backt

Wenn Sie ein ungewöhnlich leckeres Dessert zubereiten möchten, backen Sie Äpfel im Ofen. Aber zuerst müssen Sie ein Rezept für dieses Gericht auswählen. Äpfel werden mit verschiedenen Füllungen gebacken: Hüttenkäse, Trockenfrüchte, Fleisch, Honig. Gefüllte Früchte können das Highlight einer festlich gedeckten Tafel oder eines Familienessens sein. Apfelfrüchte zu backen ist einfach, also kann es jeder und sogar eine Person, die weit vom Kochen entfernt ist. Schauen wir uns einige der Nuancen an, die bei der Zubereitung dieses Gerichts berücksichtigt werden sollten.

So wählen Sie das richtige Obst aus

Süße Apfelfrüchte eignen sich zum Backen. Und Früchte mit einem ausgeprägten sauren Geschmack werden während der Wärmebehandlung noch saurer, daher sollten sie nicht zur Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden. Zum Backen ist es besser, duftende, saftige Früchte von grüner Farbe, mittlerer Größe, ohne Beschädigung mit dichter Haut zu wählen, die beim Schneiden schnell dunkler werden und viel Eisen enthalten. Sorten eignen sich gut zum Garen im Ofen: Macintosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.

Bei welcher Temperatur backen

Vor dem Backen müssen die Früchte gründlich gewaschen werden, um das Wachs von der Haut zu entfernen, das oft auf Apfelfrüchte gerieben wird, um ihre Präsentation zu bewahren. Wie und wie lange Äpfel im Ofen garen? Wenn Sie dies bei einem zu hohen Feuer tun, werden sie unter dem Einfluss hoher Temperaturen einfach platzen. Und bei einem leicht erhitzten Ofen backen die Früchte entweder schlecht oder trocknen aus. Um schöne und schmackhafte Bratäpfel zu erhalten, müssen sie 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht werden.

Vorteile von Bratäpfeln

Die Früchte des Apfelbaums enthalten eine Vielzahl verschiedener Spurenelemente, Vitamine. Und viele davon bleiben beim Apfelbacken erhalten. Ofengekochte Apfelfrüchte werden zur Anwendung bei Dysbakteriose, Verstopfung, Anämie und Geschwüren empfohlen. Bratäpfel kommen dem Körper zugute und behandeln ihn, indem sie die Immunität stärken, den Cholesterinspiegel senken, Giftstoffe entfernen und den Stoffwechsel verbessern.

Beim Stillen für Babys und stillende Mütter

Ärzte empfehlen, Bratäpfel in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen. Und frische Apfelfrüchte auf dem Speiseplan der Mutter können dem Baby schaden und Blähungen, Schmerzen, Unwohlsein, Koliken und Weinen des Babys verursachen. Im Ofen gekochtes Obst ist gut für Mutter und Kind. Eine stillende Frau, die während des Stillens Bratäpfel isst, überträgt die nützlichen Spurenelemente, die aus dieser Frucht gewonnen werden, auf ihr Baby.

Bei Gastritis und Pankreatitis

Bratäpfel eignen sich als Dessert für Menschen mit Gastritis, Pankreatitis. Bei diesen Krankheiten wird nicht empfohlen, Obst mit harten Ballaststoffen zu essen. Und beim Backen verändert das Fruchtfleisch von Apfelfrüchten seine Struktur und wird weich, püriert, daher wird es vom Magen ohne großen Stress gut verdaut. Bei Pankreatitis wird empfohlen, täglich im Ofen gekochte Äpfel zu essen, jedoch in kleinen Portionen.

Für Darm mit Durchfall

Bratäpfel wirken sich positiv auf die Verdauung aus. Bei verschiedenen Darmerkrankungen wird empfohlen, diese Früchte zu essen. Bei Verstopfung verbessert die Verwendung von Apfelfrüchten die Peristaltik und hilft bei der Bewältigung von Durchfall. Das in Äpfeln enthaltene Pektin absorbiert Gifte, Toxine und beruhigt die Fermentationsprozesse im Darm.

Kaloriengehalt des Gerichts

Beim Backen von Apfelfrüchten verdunstet ihre Flüssigkeit teilweise, sodass die Konzentration der Inhaltsstoffe der Frucht zunimmt. Daher ist der Kaloriengehalt von 100 g eines frischen Apfels geringer als der eines gebackenen. Eine im Ofen gekochte Apfelfrucht enthält 70-100 kcal / 100 g. Und wenn sie mit Füllstoffen wie Hüttenkäse, Trockenfrüchten und Honig gebacken wird, ist der Nährwert des fertigen Gerichts noch größer.

Ofengebackene Apfelrezepte (mit Foto)

Was sind die Rezepte zum Backen von Äpfeln im Ofen? Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Für Kinder ist ein Obstrezept im Ofen mit Zucker oder mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten oder mit Honig, Sahne und Karamell ideal. Wenn Sie zum Frühstück oder Abendessen etwas Originelles zubereiten möchten, kochen Sie Apfelfrüchte in Blätterteig. Einige Leute kochen auch Bratäpfel für den Winter nach dem Originalrezept, das unten angegeben ist.

Mit Hüttenkäse und Rosinen gefüllte Früchte

Mit Hüttenkäse gebackene Apfelbaumfrüchte, Rosinen sind ein Diätgericht, das sich hervorragend für Babynahrung eignet. Das zarteste Fruchtfleisch dieser Frucht und andere Zutaten enthalten viele für das Kind nützliche Substanzen. Mit Hüttenkäse gefüllte Äpfel sind im Menü von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit Störungen des Verdauungssystems enthalten. Wie lecker ist dieses Apfeldessert?

Zutaten:

• 100 g Hüttenkäse;
• 1-2 EL. l. Sahara;
• 1. l Sauerrahm;
• 50 g Rosinen.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm, Rosinen mischen, mischen.
2. Die Früchte waschen, die Mitte mit Samen vorsichtig ausschneiden.
3. Früchte mit Quarkfüllung füllen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Früchte auf ein Backblech mit Seiten und gießen Sie etwas Wasser hinein.
5. Äpfel bei t=180 Grad backen.

Wie man einen ganzen Apfel in Blätterteig backt

Magst du Obstkuchen? Viele Menschen werden diese Frage mit Ja beantworten. Versuchen Sie, ein ungewöhnliches Gebäck zuzubereiten - gefüllte Äpfel in Blätterteig. Die Originalität dieses Gerichts liegt in seinem einzigartigen Aussehen, seinem erstaunlichen Geschmack und seinem bezaubernden Aroma. Äpfel im Teig zuzubereiten, wird selbst für eine unerfahrene Gastgeberin nicht schwierig sein. Kinder werden dieses ungewöhnliche Gericht besonders mögen.

Zutaten:

• 5 Äpfel;
• Ei;
• 0,5 kg Blätterteig;
• 15 g Honig;
• 4 Nüsse.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Den Teig auftauen.
2. Obst gut waschen, Strunk herausschneiden.
3. Nusskerne mahlen, mit dem Imkereiprodukt mischen.
4. Die Früchte mit Honig-Nuss-Masse füllen.
5. Blätterteig auf einem Tisch oder Brett ausrollen, in 4 quadratische Stücke schneiden.
6. In jedes rechteckige Teigstück 1 Apfelfrucht legen.
7. Von 4 Seiten der Frucht auf dem Teig Dreiecke mit der Basis zur Frucht ausschneiden. Verbinden Sie die Enden der Dreiecke auf der Oberseite der Frucht.
8. Teig mit verquirltem Ei bestreichen.
9. 15-20 Minuten backen.

Rezept mit Honig und Zimt

Wenn Sie Apfelbaumfrüchte, Honig und Zimt in einem Gericht kombinieren, erhalten Sie nicht nur ein köstliches Dessert, sondern eine gesunde und vitaminreiche Nahrung. Welches Gericht kann man mit diesen Zutaten zubereiten? Gebackene grüne Äpfel mit Honig und Zimt sind eine großartige Option für eine gesunde Mahlzeit, die die Immunität stärkt und sich positiv auf das Verdauungssystem des Körpers auswirkt.

Zutaten:

• 5 Äpfel;
• Zitrone;
• 5 TL Honig;
• Zimt.

Zubereitung von gebackenen Früchten:

1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Mitte mit einem schmalen Messer.
2. Geben Sie einen Teelöffel Honig hinein und bestreuen Sie ihn mit etwas Zimt.
3. Trennen Sie die Schale von der Zitrone und reiben Sie sie auf einer Reibe.
4. Die Honigfüllung mit einer kleinen Menge Schale darüber streuen.
5. Legen Sie die vorbereiteten Früchte auf ein Backblech und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser auf den Boden.
6. Bei 200 Grad bis zu 30 Minuten backen.

In Folie backen, ohne Zucker zu füllen

Der natürliche, saftige Geschmack von Apfelfrüchten bleibt erhalten, wenn sie ohne Zuckerfüllung gebacken werden. Um den Saft von Früchten zu erhalten und das Auslaufen von Karamell oder anderen Zutaten beim Backen nicht zu verhindern, werden sie in Folie eingewickelt. Gebackenes Obst mit Zucker ist ein tolles Dessert für Kinder jeden Alters. Dieses Gericht ist mit dem folgenden Rezept einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 3 Äpfel;
• 3 TL Sahara;
• Butter - 50 g.

Vorbereitung des Essens:

1. Von gewaschenen Früchten Kerne und Kerne entfernen.
2. Butter schneiden, mit Zucker bestreuen, in die Früchte geben.
3. Gießen Sie 1 TL auf das Öl. Zucker für jede Frucht.
4. Obst in Folie einwickeln.
5. Backofen auf 180 gr vorheizen.
6. 25 Minuten backen.

Vorbereitung auf den Winter

Wenn Sie im Winter den Geschmack von gebackenen Früchten genießen möchten, dann bereiten Sie sie im Sommer zu. Überraschenderweise können Äpfel auch nach der Wärmebehandlung im Ofen haltbar gemacht werden. Gebackenes Obst ist ein hervorragendes Kompott für den Winter. Die Besonderheit dieser Zubereitung ist ihr erstaunliches Aroma und ihr origineller Geschmack. Wie man Kompott aus gebackenen Früchten macht, siehe unten.

Zutaten:

• Äpfel;
• Zucker für Sirup - 400 g und 1 TL für jede Frucht;
• Wasser - 600 g.

Kochen:

1. Waschen Sie die Früchte, schneiden Sie die Mitte heraus, aber lassen Sie den Boden intakt.
2. Gießen Sie jeweils Zucker hinein und legen Sie es auf ein Backblech.
3. Äpfel backen, in sterilisierten Gläsern anrichten.
4. Machen Sie Sirup, indem Sie Wasser mit Zucker kochen.
5. Sirup einfüllen, sterilisieren.

Videorezept: Bratapfel mit Haferflocken und Walnüssen

Am Ende des Sommers verkauft der Markt Äpfel verschiedener Sorten und zu einem günstigen Preis, so dass sich zu dieser Zeit eine großartige Gelegenheit bietet, verschiedene Gerichte mit dieser wunderbaren Frucht zuzubereiten. Du möchtest ein gesundes, herzhaftes Frühstück zubereiten, das dich den ganzen Tag mit positiver Energie auflädt? Versuchen Sie dann, morgens ein Gericht aus Haferflocken, Äpfeln, Rosinen und Nüssen zuzubereiten. Alle Zutaten müssen auf eine bestimmte Weise kombiniert und gebacken werden. Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie das geht.