Vielen Dank an unsere Köche, die für uns leckeres Essen zubereitet haben. Kapitel XXI

Elena Gudkova

Frühstück, Abendessen und Mittagessen,

Er wird uns ein Omelett kochen.

Er wird Brei und Kompott kochen,

Und er wird alle an den Tisch rufen.

Alles ist immer lecker und sättigend,

Alles sieht köstlich aus.

Das Unser Koch kreiert,

Weckt den Appetit.

Wir alle gratulieren ihm,

Wir wollen immer an der Spitze sein.

Damit das Essen nicht anbrennt,

Kasha ist nie weggelaufen.

Die Gerichte waren alle wunderschön

Das macht ihn glücklich.

Die Arbeit wurde anständig bezahlt,

Und er arbeitete immer ruhig.

Mit diesen Wünschen kamen Kinder aus der 24-Stunden-Gruppe der MKOU Kozlovskaya-Sekundarschule in die Cafeteria des Kindergartens. Schließlich wird im Oktober dieser wundervolle Feiertag gefeiert – der Internationale Tag Köche. Nachdem wir vom Lehrer erfahren hatten, dass es einen solchen Tag gibt, und nachdem wir über die Bedeutung dieses Berufs gesprochen hatten, beschlossen wir zu spenden eine Überraschung für unsere Lieblingsköche, sei in der Rolle Köche und bereite Geschenke und Leckereien für sie vor.

Kristina Kashirskaya sagt, dass ihre Mutter auch arbeitet kochen und sie hat gesehen und weiß, wie ihr Arbeitstag verläuft. Wie wichtig es ist, Essen richtig und lecker zubereiten zu können. Die Jungs kamen zu dem Schluss, dass ihre Mütter und einige Jungs sogar ihre Väter waren Köche, weil sie jeden Tag Essen für ihre Familie zubereiten müssen. Viele Schüler gaben zu, dass sie gerne in der Küche helfen, aber nicht alle Eltern erlauben es ihnen. Es wurde beschlossen, einen Kuchen dafür zu backen unsere Köche damit an diesem Tag unser Die Köche konnten Tee trinken und sich ein wenig entspannen.

Mithilfe von Rätseln und Lebensbeobachtungen errieten die Kinder, was für die Zubereitung nötig wäre. Wir erinnerten uns an die Sicherheitsvorkehrungen und machten uns an die Arbeit. Die Lektion war

Kinderfreundlich und sehr bemüht.

Wir haben uns auch dazu entschlossen, Grußkarten mit eigenen Händen anzufertigen und diese natürlich auch zu verschenken unsere talentierte Köche, die uns jeden Tag mit ihrem Essen und einem Blumenstrauß erfreuen.

Und hier sind wir in der Küche und gratulieren unsere Köche.

Vielen Dank an unsere Köche,

Dafür, dass du für uns leckeres Essen kochst!

Lassen Sie diese bescheidenen Geschenke gefallen unsere Angestellte, und die Kinder werden über alle Jahre hinweg allen Menschen gegenüber ebenso aufmerksam und fürsorglich bleiben. Schöne Feiertage an alle Berufstätigen Köche und Techniker die ihre Zeit damit verbringen, Essen zuzubereiten und sich um ihre Lieben zu kümmern!

Veröffentlichungen zum Thema:

Sieg! Sieg! Die Nachricht verbreitet sich im ganzen Land! Das Ende der Prüfungen und Drangsale. Das Ende dieses schrecklichen Krieges! Der ganze Globus liegt unter meinen Füßen, ich lebe, ich atme.

Am 5. Mai veranstaltete unser Kindergarten eine Matinee Vorbereitungsgruppe„Danke, meine Lieben, dass ihr uns die Welt gerettet habt“, mit einer Einladung.

Ohne Übertreibung kann der 11. Januar als einer der „höflichsten“ Termine des Jahres bezeichnet werden – der Internationale Dankeschön-Tag wird gefeiert. Wir sind alle großartig.

Einer der meisten wirksame Methoden Patriotische Erziehung ist eine Projektaktivität, die es Ihnen ermöglicht, eine natürliche Kommunikationssituation zu schaffen.

In der Welt nette Worte nicht wenige, aber eines ist freundlicher und wichtiger als alle: Aus zwei Silben besteht das einfache Wort „Mutter“. Und es gibt kein wertvolleres Wort als dieses. In diesem Wort.

Fotobericht über die Ereignisse rund um die Feierlichkeiten zum 9. Mai „Danke an Großvater für den Sieg!“ der 9. Mai! Ein toller Feiertag für unsere Leute.

Wandzeitung „Danke Großvater für den Sieg!“ Zum Großen Tag des Sieges haben die Jungs und ich eine Wandzeitung gemacht, die den Teilnehmern des Zweiten Weltkriegs gewidmet ist. Tolle Vorarbeit.

Kindergarten und die Schule ist uns unter anderem auch wegen ihrer in Erinnerung geblieben spezielles Essen. Man kann nicht sagen, dass dort alle perfekt ernährt wurden, aber dennoch erinnern sich viele Menschen mit Ehrfurcht und Nostalgie an die Gerichte, die von den fürsorglichen Händen des Küchenchefs zubereitet wurden. Das bedeutet, dass unser Beitrag für sie nützlich sein wird, denn er enthält Rezepte für genau die Gerichte, deren Geschmack man nicht vergessen kann!

Auflauf „Geschmack der Kindheit“

Was wirst du brauchen:

Hüttenkäse - 500 g;
-Zucker - 100 g;
-Grieß - 100 g;
-Milch - 50 g;
-Butter- 50 g;
-Eier - 2 Stk.

So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf zu:

1. Hüttenkäse mit Zucker mahlen, Milch hinzufügen, mischen.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut vorsichtig verrühren, bis die Klumpen verschwinden.
3. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie weich werden. Den Grieß 40 Minuten quellen lassen.
4. Hinzufügen weiche Butter, mischen. Im Ofen bei 180–200 °C goldbraun backen.
Es lohnt sich sofort zu sagen, dass dieser Auflauf köstlich und zart ist! Und wenn es in Ihrer Schule schlecht gekocht wurde, kochen Sie es selbst nach diesem Rezept, geben Sie ihm eine zweite Chance und Sie werden es lieben!

Omelette „Kindergarten“

Was ist nötig:

6 Eier
-300 ml Milch
-1⁄2 TL. Salz
-Butter zum Einfetten der Pfanne

Lassen Sie uns das Geheimnis der Zubereitung eines üppigen Kindergartenomeletts lüften!

Wichtig: Die Form höher und schmaler nehmen.
1. Die Eier in einen Behälter schlagen und salzen.
2. Milch einfüllen.
3. Mit einem Schneebesen glatt rühren, nicht schlagen!
4. Die Form gut mit Butter einfetten. Die Omelette-Mischung hineingeben. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 35–40 Minuten backen oder bis die Oberfläche gebräunt ist.
Während des Garens geht das Omelett um etwa 1/3 auf, nach dem Herausnehmen aus dem Ofen fällt es wieder ab. Es kann auch sein, dass sich am Boden der Pfanne eine kleine Menge Molke befindet, das ist normal!
Es gibt eine Meinung, dass in der sowjetischen Gastronomie Omeletts daraus hergestellt wurden Eipulver und Milchpulver und waren daher hoch. Aber nach diesem Rezept zubereitet, verspüren Sie garantiert den gleichen Geschmack wie ein Kindergarten-Omelett, es geht in schmaler Form genauso gut auf und es werden ausschließlich Naturprodukte verwendet!

Schnitzel „Schule“

Für Tischkoteletts nehmen Sie:

500 g Hackfleisch
-60 % der Menge gehacktes Schwarzbrotbrei, eingeweicht in Wasser oder Milch
-3 Zwiebeln
-1 Knoblauchzehe
-Salz Pfeffer
-Semmelbrösel
-Lösungsöl zum Braten

Nostalgische Schnitzel kochen

1. Das Schwarzbrotmark in Wasser einweichen, kneten und zum Hackfleisch geben.
2. Dann Zwiebel, Gewürze und 1 zuvor gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
3. Alles verkneten.
4. In Semmelbröseln panieren und bei mittlerer Hitze unter Wenden knusprig braten.
Und nun noch ein paar Erinnerungen, wie solche Koteletts in der Gemeinschaftsverpflegung zubereitet wurden:
„Sie brachten kein Schweinefleisch in die Schulkantinen, sondern nur Rindfleisch, oder besser gesagt Gulasch. Für 3 kg. Fleisch - 1 Laib Schwarzbrot (ein Ziegelstein für 16 Kopeken), in Wasser eingeweicht. Das Hackfleisch wurde 2 Mal gemahlen. Salz, Pfeffer, Zwiebel 500 gr. - und alle. Ich erinnere mich daran, wie es jetzt ist.“
„Das Fleisch war Schnitzel (Rindfleischabschnitte mit Sehnen), rohe Zwiebel Auch Eier wurden nicht hinzugefügt, das Hackfleisch wurde mit Wasser und mehr Brot verdünnt. Das Hackfleisch wurde gut geschlagen, um ihm Viskosität zu verleihen. Sie wurden in Semmelbröseln paniert, in einer Bratpfanne gebraten und auf Blechen, jedoch ohne Wasser, in den Ofen gestellt. Es ist nur so, dass die Hygienevorschriften dies erforderten, damit die Koteletts im Inneren nicht roh waren. Einmal habe ich tausende davon umgebaut die Sowjetunion, alle Unternehmen Gastronomie arbeitete nach einer einzigen Rezeptsammlung, die ergab, dass 100 Portionen Schnitzel 3,7 kg ergeben Schnitzelfleisch, Weizenbrot 9 Gramm, Milch oder Wasser 11 Gramm, Cracker 5 Gramm, Gewicht des Halbfertigprodukts 62 Gramm, ausgelassenes Schmalz (zum Braten) 3 Gramm. Gesamtgewicht fertiges Produkt 50 gr. (Ich erinnere mich noch!)"
Wie wir sehen, unterscheiden sich die Erinnerungen der Köche ein wenig, aber dennoch haben solche Koteletts einen Tischgeschmack!

Was Sie für die Fleischbällchen in roter Soße benötigen:

Rindfleisch (Fruchtfleisch) - 1 kg
-Knochen (Fleisch, Rind) - 1 kg
-Brot (weißer Ziegelstein, aber auf keinen Fall ein Laib) – 700 g
-Zwiebel (in Kugeln – 700 g, in Soße – 300 g, in Brühe – 200 g) – 1200 g
-Karotten (Für Brühe - 1 Stk., zum Braten in Soße - 1 Stk.) - 2 Stk.
-Tomate (Haustomate) - 500 ml
-Hühnerei - 1 Stk.
-Salz (nach Geschmack)
-Wasser - 2 l
-Lorbeerblatt - 1 Stück
-Gewürze
-Weizenmehl - 2 EL. l.
-Pflanzenöl (zum Braten) – 100 ml
-Semmelbrösel (oder Grieß mit Mehl 1:1) – 100 g
-Selleriewurzel (oder Petersilienwurzel) - 50 g

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Bereiten Sie zunächst die Brühe vor, auf deren Grundlage die rote Soße zubereitet wird. Rinderknochen Im Ofen auf einem trockenen Backblech leicht rösten, bis es leicht gebräunt ist. Faule Leute dürfen das nicht tun. In Kantinen hat man genau das getan, um der Brühe eine braune Farbe zu verleihen und reichhaltiger Geschmack. Mit Wasser auffüllen und kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie 1 Karotte, Selleriewurzeln, 1 Zwiebel und eine Prise hinzu Kräuter, nach Geschmack salzen und bei schwacher Hitze mindestens 3 Stunden kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch, das in Wasser getränkte Brot und eine Zwiebel aus den mit einem Fleischwolf zubereiteten Fleischbällchen zerkleinern.
2. Für die Frikadellen die restlichen Zwiebeln leicht anbraten.
3. Die Röstzwiebel zum Hackfleisch geben, dort das Ei dazugeben, nach Belieben salzen (oder wenn wir nur für Erwachsene kochen), pfeffern, gut durchkneten. Wir formen runde Kugeln, wälzen Semmelbrösel ein und braten (ohne zu braten) auf beiden Seiten bei starker Hitze.
4. Legen Sie die Fleischbällchen mit hohen Seiten auf ein Backblech.
5. Bereiten Sie die Soße vor. Für die Soße Zwiebel und Karotten fein hacken und anbraten. Separat das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.

6. Wir braten die Tomate auch separat in einer Pfanne in Öl. Die gebratenen Karotten mit Zwiebeln und Tomaten in einen Topf geben, 1,5 Liter abgeseifte Brühe angießen und zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen lassen.
7. Das frittierte Mehl in einem Glas kalter Brühe auflösen und umrühren.
8. Das verdünnte Mehl vorsichtig in die kochende Soße gießen, umrühren, hinzufügen Lorbeerblätter, 10 Minuten kochen lassen, ausschalten. Die Soße ist fertig.
9. Die Fleischbällchen auf einem Backblech mit Soße füllen und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
10. Unsere Frikadellen sind fertig! Sehr lecker! Guten Appetit!

Pfannkuchen „Lush“

Kaum zu glauben, aber diese Pfannkuchen sind wirklich wie in der Kindheit!

400 gr. Mehl
-4 Eier
-25 gr. Sahara
-15 gr. Hefe (oder 1 TL trocken)
-200 ml. warmes Wasser
-Pflanzenöl zum Braten

Das Schwierigste am Kochen ist das Warten!

1. Mahlen Sie die Hefe mit Zucker (wenn Sie Trockenhefe verwenden, müssen Sie diese mit mischen). eine kleine Menge Wasser und Zucker erwärmen und an einem warmen Ort ca. 10 Minuten stehen lassen, Wasser, Eier und Mehl dazugeben und den Teig kneten. Es sollte nicht flüssig sein.
2. Der Teig sollte 35-40 Minuten ruhen. an einem warmen Ort. Nach dem Aufgehen die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten backen.
3. Kaufen Sie Kondensmilch oder Marmelade und genießen Sie diesen Geschmack von Kindheit an!

Tee "Bochkovoy"

Wie wurde Schultee zubereitet?

Fragen wir zunächst die Meinung derjenigen, die es getrunken haben:
„Hauptsache, es gibt Wasser aus der Leitung. Idealerweise aus dem Wasserhahn in der Küche Ihrer Heimschule. Trinken sollte nur an einem Spanplattentisch mit Eisenbeinen erfolgen. »
„Haben wir Tee getrunken? Ich hatte das Gefühl, als sei ein Besen im Kessel ausgespült und mit Zucker versetzt worden ...“

Und so wurde es tatsächlich zubereitet:

Wir kochten Wasser in einem Topf, fügten Zucker und Teeblätter hinzu (bereits nach allen Regeln in einer Teekanne aufgebrüht) und ließen es bei schwacher Hitze stehen.
Seinen besonderen Geschmack erhielt es dadurch, dass es längere Zeit (etwa eine Stunde) bei schwacher Hitze erhitzt wurde.
Wenn Sie möchten, können Sie im Allgemeinen verwirrt sein, aber es ist besser, in die Schulkantine zu gehen, da dort die Traditionen noch lebendig sind!

Sochnik „Derselbe“

Für den Safttest:

210g Mehl
-1 Ei
-50 g Puderzucker oder feiner Zucker
-100g Butter
- Chips Salz, zu Pulver gemahlen
-1\4 TL. Backpulver

Für die Füllung:

200g Hüttenkäse
-40g Zucker
-30g Mehl
-20g Sauerrahm
-1/2 Eigelb (die zweite Hälfte zum Einfetten stehen lassen und sofort mit Wasser vermischen, damit das Eigelb nicht austrocknet)

1\2 Eigelb
Esslöffel warmes Wasser

So bereiten Sie Saft zu:

1. Bereiten Sie die Füllung vor (sie muss stehen bleiben, damit sich der Zucker auflöst, alternativ können Sie auch Puderzucker verwenden).
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer vermischen. Sehr vorsichtig.
3. Bereiten Sie den Teig vor. Weiche Butter, Ei, Salz und Pulver in eine Schüssel geben und mit einem Mixer verrühren.
4. Mehl mit Backpulver hinzufügen.
5. (kurz) umrühren.
6. Den Teig zu einer Kugel formen.
7. Teilen Sie den Teig in 6 Teile (je 70 g, falls Sie Schuppen haben). Aus jedem Teil eine kurze Wurst formen und auf einem bemehlten Tisch ausrollen. Geben Sie die Füllung (je 45 g) hinein. Bedecken Sie die Füllung mit der Hälfte des Teigs, sodass sie sichtbar ist.
8. Auf Backpapier oder ein Backblech legen; fetten!
9. Schmieren Sie die Entsafter selbst mit Eigelb und Wasser mit einem Pinsel ein, sowohl die Füllung als auch den Teig.
10. 25 Minuten bei 200 °C backen.

Sandringe „Buffet“

Für 15 Ringe mit einem Durchmesser von 8 cm nehmen Sie:

200g Butter
-130g Zucker oder Puderzucker
-350g Mehl
-1 Ei
-1\2 TL. Vanilleessenz (oder ein halbes Päckchen Vanillezucker)
-1\4 TL. Salz (zerstoßen)
-1\2 TL. Backpulver.
-1 Eigelb zur Schmierung
-65g Nüsse zum Bestreuen
Sie benötigen außerdem:
-Blech
- Formen mit einem Durchmesser von 8 cm und 2 cm zum Ausschneiden von Ringen

Wie bereitet man Sandringe vor?

1. Alle Zutaten außer Mehl in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Mixer 5 Minuten oder länger schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (dies lässt sich feststellen, indem man die Mischung zwischen den Fingern verreibt; es sollten keine Körner mehr vorhanden sein).
3. Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Kühlen Sie es im Kühlschrank ab, optimale Temperatur 20 °C testen.
4. Bestreuen Sie den Tisch gut mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 6–7 mm aus. Mit einem großen Ausstecher Kreise ausstechen und dann in der Mitte ein 2 cm großes Loch machen.
5. Auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies ist wichtig und sehr praktisch, da die Arbeit mit Cookies viel einfacher wird.
6. In der Zwischenzeit fein gehackte Nüsse anbraten (10 Minuten bei 180 °C).
7. Bereiten Sie das Eigelb und die Nüsse vor und nehmen Sie die Rohlinge heraus.
8. Die Ringe mit Eigelb bestreichen.
9. Drehen Sie jedes Stück mit der gefetteten Seite auf das Blech oder die Platte mit den Muttern. Und auf ein Backblech legen.
10. Bei 200 °C 12 Minuten backen. Vermeiden Sie Bräunung!

Brötchen „jeweils 9 Kopeken“

Was Sie für Brötchen für 9 Kopeken brauchen:

Für den Teig:
- Weizenmehl 250 g
— Presshefe 15 g
- Milch 100 g
- Wasser 30 g
- Ei 75 g
Wenn das Ei kleiner ist, fügen Sie Wasser auf 75 g hinzu
Für den Test:
- Teig
- Weizenmehl 250 gr
- Presshefe 10-15 g
- Zucker 125 gr
- Salz 5 g
— Butter 90 g
— Wasser 35 g
— Vanillin 1 g

Wie man kocht:

1. Den Teig kneten.
Wenn das Ei nicht 75 Gramm erreicht, ist es besser, 1 Stück hineinzugeben und die fehlenden Gramm mit Wasser hinzuzufügen.
4–5 Stunden bei 27 °C gären lassen und beobachten, wie es aussieht. Am Ende der Gärung sollte der Teig noch gequollen sein und nicht abfallen. Wenn er vor Ablauf von 5 Stunden zu fallen beginnt, warten Sie nicht und kneten Sie den Teig sofort.
2. Alles außer Öl zum Teig geben.
Wenn der Teig sehr aktiv war, dann nehmen Sie nicht 15, sondern 10 Gramm Hefe!
3. Die Butter leicht schmelzen, zu einer homogenen pastösen Masse verrühren und nach 5-7 Minuten Kneten zum Teig geben.
Butter kann erfolgreich durch raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden!
1,5–2 Stunden gären lassen.
4. Den Teig in 11 Kugeln à 90 Gramm teilen und 1–1,5 Stunden gehen lassen.
5. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen
6. Die Brötchen mit Sahne oder Ei einfetten und 30 Minuten backen.
Kleines Geheimnis:
Um die Brötchen zarter zu machen, müssen Sie den Ofen vor dem Backen gut mit einer Sprühflasche aussprühen.

Shortcakes „Milch“

Was Sie für Milch-Shortcakes brauchen

110 ml Milch
200 g Zucker
100 g Butter (weich)
1 Ei
400g Mehl
1/4 TL. Limonade
1 Vanilleschote (optional)
Zur Schmierung
1 Eigelb

Wie man kocht:

Alle Produkte Zimmertemperatur.
1. Nehmen Sie Milch, fügen Sie Zucker und das Mark einer Vanilleschote (optional) hinzu und kochen Sie den Sirup. Dazu müssen Sie die Mischung lediglich unter Rühren zum Kochen bringen und etwas kochen. Kühlen Sie diesen Sirup auf Raumtemperatur ab, gießen Sie ihn in weiche Butter und fügen Sie das Ei hinzu.
2. Mit einem Spatel oder Mixer kräftig umrühren, bis die Mischung nahezu homogen ist (ganz homogen wird sie nie, da bei einer solchen Flüssigkeitsmenge immer das Öl abgeschnitten wird). Fügen Sie mit einem viertel Teelöffel Soda gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig schnell kneten.
3. Rollen Sie den Teig (er ist weich und sehr angenehm in der Handhabung) auf eine Dicke von 6-7 mm aus und schneiden Sie die Mürbeteiglinge mit einer runden Kerbe mit Zähnen aus und legen Sie sie auf Backpapier.
4. Mischen Sie 1 Eigelb mit einem Teelöffel warmem Wasser und bestreichen Sie die Shortcakes damit.
5. Bei 210 °C 12 Minuten backen.
Die fertigen Shortcakes können noch heiß mit Puderzucker bestreut werden!

Dieser Beitrag wird für sie nützlich sein und enthält Rezepte für genau die Gerichte, deren Geschmack man nicht vergessen kann!

Was wirst du brauchen:

Hüttenkäse - 500 g;
-Zucker - 100 g;
-Grieß - 100 g;
-Milch - 50 g;
-Butter - 50 g;
-Eier - 2 Stk.

So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf zu:

Es lohnt sich sofort zu sagen, dass dieser Auflauf köstlich und zart ist! Und wenn es in Ihrer Schule nicht gut gekocht wurde, kochen Sie es selbst nach diesem Rezept, geben Sie ihm eine zweite Chance und Sie werden es lieben!

Was ist nötig:

6 Eier
-300 ml Milch
-1⁄2 TL. Salz
-Butter zum Einfetten der Pfanne

Lassen Sie uns das Geheimnis der Zubereitung eines üppigen Kindergartenomeletts lüften!

Wichtig: Die Form höher und schmaler nehmen.

1. Die Eier in einen Behälter schlagen und salzen.
2. Milch einfüllen.
3. Mit einem Schneebesen glatt rühren, nicht schlagen!
4. Die Form gut mit Butter einfetten. Die Omelette-Mischung hineingeben. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. 35–40 Minuten backen oder bis die Oberfläche gebräunt ist.

Während des Garens geht das Omelett um etwa 1/3 auf, nach dem Herausnehmen aus dem Ofen fällt es wieder ab. Es kann auch sein, dass sich am Boden der Pfanne eine kleine Menge Molke befindet, das ist normal!

Es gibt die Meinung, dass Omeletts in der sowjetischen Gemeinschaftsverpflegung aus Eipulver und Milchpulver hergestellt wurden und deshalb hoch waren. Aber nach diesem Rezept zubereitet, verspüren Sie garantiert den gleichen Geschmack wie ein Kindergarten-Omelett, es geht in schmaler Form genauso gut auf und es werden ausschließlich Naturprodukte verwendet!

Für Tischkoteletts nehmen Sie:

500 g Hackfleisch
-60 % der Menge gehacktes Schwarzbrotbrei, eingeweicht in Wasser oder Milch
-3 Zwiebeln
-1 Knoblauchzehe
-Salz Pfeffer
-Semmelbrösel
-Lösungsöl zum Braten

Nostalgische Schnitzel kochen

Und nun noch ein paar Erinnerungen, wie solche Koteletts in der Gemeinschaftsverpflegung zubereitet wurden:

„Sie brachten kein Schweinefleisch in die Schulkantinen, sondern nur Rindfleisch, oder besser gesagt Gulasch.
Für 3 kg Fleisch - 1 Laib Schwarzbrot (ein Ziegelstein kostet 16 Kopeken), in Wasser eingeweicht.
Das Hackfleisch wurde 2 Mal gemahlen.
Salz, Pfeffer, Zwiebel 500 g – das ist alles. Ich erinnere mich daran, wie es jetzt ist.

„Das Fleisch bestand aus Kotelett (Rindsabschnitte mit Sehnen), rohe Zwiebeln und Eier wurden nicht hinzugefügt, das Hackfleisch wurde mit Wasser und mehr Brot verdünnt. Das Hackfleisch wurde gut geschlagen, um ihm Viskosität zu verleihen. Es wurde in Semmelbröseln paniert und frittiert in einer Bratpfanne und auf Blechen in den Ofen gestellt, aber ohne Wasser. Es ist nur so, dass die Hygienevorschriften dies erforderten, damit die Schnitzel darin nicht roh waren. Ich habe einst Tausende davon in der gesamten Sowjetunion gemacht, Alle Gastronomiebetriebe arbeiteten nach einer einzigen Rezeptsammlung, aus der hervorgeht, dass auf 100 Portionen Koteletts 3,7 kg Kotelettfleisch, Weizenbrot 9 g, Milch oder Wasser 11 g, Cracker 5 g, Halbfertigproduktgewicht kommen 62 g, ausgeschmolzenes Schmalz (zum Braten) 3 g
. Das Gesamtgewicht des fertigen Produkts beträgt 50 g (ich erinnere mich noch!)“

Wie wir sehen, unterscheiden sich die Erinnerungen der Köche ein wenig, aber dennoch haben solche Koteletts einen Tischgeschmack!

Was Sie für die Fleischbällchen in roter Soße benötigen:

Rindfleisch (Fruchtfleisch) - 1 kg
-Knochen (Fleisch, Rind) - 1 kg
-Brot (weißer Ziegelstein, aber auf keinen Fall ein Laib) – 700 g
-Zwiebel (in Kugeln – 700 g, in Soße – 300 g, in Brühe – 200 g) – 1200 g
-Karotten (Für Brühe - 1 Stk., zum Braten in Soße - 1 Stk.) - 2 Stk.
-Tomate (Haustomate) - 500 ml
-Hühnerei - 1 Stck.
-Salz (nach Geschmack)
-Wasser - 2 l
-Lorbeerblatt - 1 Stück
-Gewürze
-Weizenmehl - 2 EL. l.
-Pflanzenöl (zum Braten) – 100 ml
-Semmelbrösel (oder Grieß mit Mehl 1:1) – 100 g
-Selleriewurzel (oder Petersilienwurzel) - 50 g

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Bereiten Sie zunächst die Brühe vor, auf deren Grundlage die rote Soße zubereitet wird. Die Rinderknochen im Ofen auf einem trockenen Backblech leicht anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Faule Leute dürfen das nicht tun. In Kantinen taten sie genau das, um der Brühe eine braune Farbe und einen reichen Geschmack zu verleihen. Mit Wasser auffüllen und kochen lassen. Den Schaum entfernen, 1 Karotte, Selleriewurzeln, 1 Zwiebel, eine Prise Kräuter und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze mindestens 3 Stunden kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch, das in Wasser getränkte Brot und eine Zwiebel aus den mit einem Fleischwolf zubereiteten Fleischbällchen zerkleinern.

2. Für die Frikadellen die restlichen Zwiebeln leicht anbraten.

3. Die Röstzwiebel zum Hackfleisch geben, dort das Ei dazugeben, nach Belieben salzen (oder wenn wir nur für Erwachsene kochen), pfeffern, gut durchkneten. Wir formen runde Kugeln, wälzen Semmelbrösel ein und braten (ohne zu braten) auf beiden Seiten bei starker Hitze.

4. Legen Sie die Fleischbällchen mit hohen Seiten auf ein Backblech.

5. Bereiten Sie die Soße vor. Für die Soße Zwiebel und Karotten fein hacken und anbraten. Separat das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.

7. Das frittierte Mehl in einem Glas kalter Brühe auflösen und umrühren.

8. Gießen Sie das verdünnte Mehl vorsichtig in die kochende Sauce, rühren Sie um, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, kochen Sie es 10 Minuten lang und schalten Sie es aus. Die Soße ist fertig.

9. Die Fleischbällchen auf einem Backblech mit Soße füllen und für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

10. Unsere Frikadellen sind fertig! Sehr lecker! Guten Appetit!

Kaum zu glauben, aber diese Pfannkuchen sind wirklich wie in der Kindheit!

400 g Mehl
-4 Eier
-25 gr. Sahara
-15 gr. Hefe (oder 1 TL trocken)
-200 ml. warmes Wasser
-Pflanzenöl zum Braten

Das Schwierigste am Kochen ist das Warten!

1. Mahlen Sie die Hefe mit Zucker (wenn Sie Trockenhefe verwenden, mischen Sie diese mit etwas warmem Wasser und Zucker und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang an einem warmen Ort stehen), fügen Sie Wasser, Eier und Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte nicht flüssig sein.

2. Der Teig sollte 35-40 Minuten ruhen. an einem warmen Ort. Nach dem Aufgehen die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten backen.

3. Kaufen Sie Kondensmilch oder Marmelade und genießen Sie diesen Geschmack von Kindheit an!

Wie wurde Schultee zubereitet?

Fragen wir zunächst die Meinung derjenigen, die es getrunken haben:

„Hauptsache Wasser aus dem Wasserhahn. Idealerweise aus dem Wasserhahn in der Küche der Heimschule. Trinken sollte man nur an einem Tisch aus Spanplatten mit Eisenbeinen.“

„Haben wir wirklich Tee getrunken? Ich hatte das Gefühl, als hätten sie einen Besen im Kessel ausgespült und Zucker hinzugefügt …“

Und so wurde es tatsächlich zubereitet:
Wir kochten Wasser in einem Topf, fügten Zucker und Teeblätter hinzu (bereits nach allen Regeln in einer Teekanne aufgebrüht) und ließen es bei schwacher Hitze stehen.
Seinen besonderen Geschmack erhielt es dadurch, dass es längere Zeit (etwa eine Stunde) bei schwacher Hitze erhitzt wurde.
Im Allgemeinen kann man sich verwirren, wenn man möchte, aber besser ist es, in die Schulkantine zu gehen, zum Glück sind die Traditionen dort noch lebendig!

Für den Safttest:

210 g Mehl
-1 Ei
-50 g Puderzucker oder feiner Zucker
-100 g Butter
- Chips Salz, zu Pulver gemahlen
-1\4 TL. Backpulver

Für die Füllung:

200g Hüttenkäse
-40g Zucker
-30g Mehl
-20g Sauerrahm
-1/2 Eigelb (die zweite Hälfte zum Einfetten stehen lassen und sofort mit Wasser vermischen, damit das Eigelb nicht austrocknet)

Schmierung:

1\2 Eigelb
Esslöffel warmes Wasser

So bereiten Sie Saft zu:

Für 15 Ringe mit einem Durchmesser von 8 cm nehmen Sie:

Sie benötigen außerdem:

Blech
- Formen mit einem Durchmesser von 8 cm und 2 cm zum Ausschneiden von Ringen

Wie bereitet man Sandringe vor?

1. Alle Zutaten außer Mehl in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Mixer 5 Minuten oder länger schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat (dies lässt sich feststellen, indem man die Mischung zwischen den Fingern verreibt; es sollten keine Körner mehr vorhanden sein).
3. Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Im Kühlschrank abkühlen lassen, die optimale Teigtemperatur liegt bei 20 °C.
4. Bestreuen Sie den Tisch gut mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 6–7 mm aus. Mit einem großen Ausstecher Kreise ausstechen und dann in der Mitte ein 2 cm großes Loch machen.
5. Auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies ist wichtig und sehr praktisch, da die Arbeit mit Cookies viel einfacher wird.
6. In der Zwischenzeit fein gehackte Nüsse anbraten (10 Minuten bei 180 °C).
7. Bereiten Sie das Eigelb und die Nüsse vor und nehmen Sie die Rohlinge heraus.
8. Die Ringe mit Eigelb bestreichen.
9. Drehen Sie jedes Stück mit der gefetteten Seite auf das Blech oder die Platte mit den Muttern. Und auf ein Backblech legen.
10. Bei 200 °C 12 Minuten backen. Vermeiden Sie Bräunung!

Was Sie für Brötchen für 9 Kopeken brauchen:

Für den Teig:

Weizenmehl 250 g
- Presshefe 15 g
- Milch 100 g
- Wasser 30 g
- Ei 75 g
Wenn das Ei kleiner ist, fügen Sie Wasser auf 75 g hinzu

Für den Test:

Opara
- Weizenmehl 250 g
- Presshefe 10-15 g
- Zucker 125 g
- Salz 5 g
- Butter 90 g
- Wasser 35 g
- Vanillin 1 g

Wie man kocht:

2. Alles außer Öl zum Teig geben.
Wenn der Teig sehr aktiv war, dann nehmen Sie nicht 15, sondern 10 Gramm Hefe!

3. Die Butter leicht schmelzen, zu einer homogenen, pastösen Masse verrühren und zum Teig geben
5-7 Minuten kneten.
Butter kann erfolgreich durch raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden!
1,5–2 Stunden gären lassen.

4. Den Teig in 11 Kugeln à 90 Gramm teilen und 1–1,5 Stunden gehen lassen.

5. Den Backofen auf 180–200 °C vorheizen

6. Die Brötchen mit Sahne oder Ei einfetten und 30 Minuten backen.

Kleines Geheimnis:

Um die Brötchen zarter zu machen, müssen Sie den Ofen vor dem Backen gut mit einer Sprühflasche aussprühen.

Was Sie für Milch-Shortcakes brauchen

110 ml Milch
200 g Zucker
100 g Butter (weich)
1 Ei
400 g Mehl
1/4 TL. Limonade
1 Vanilleschote (optional)

Zur Schmierung

1 Eigelb

Wie man kocht:

Alle Produkte haben Raumtemperatur.

1. Nehmen Sie Milch, fügen Sie Zucker und das Mark einer Vanilleschote (optional) hinzu und kochen Sie den Sirup. Dazu müssen Sie die Mischung lediglich unter Rühren zum Kochen bringen und etwas kochen. Kühlen Sie diesen Sirup auf Raumtemperatur ab, gießen Sie ihn in weiche Butter und fügen Sie das Ei hinzu.

2. Mit einem Spatel oder Mixer kräftig umrühren, bis die Mischung nahezu homogen ist (ganz homogen wird sie nie, da bei einer solchen Flüssigkeitsmenge immer das Öl abgeschnitten wird). Fügen Sie mit einem viertel Teelöffel Soda gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig schnell kneten.

Hier finden Sie eine Textsammlung für ein Dankesschreiben an den Koch im Namen der Verwaltung der Institution (Organisation) und im Namen von Einzelpersonen.

Alle Vor- und Nachnamen, Daten, Namen von Institutionen und Orten wurden nur zur besseren Darstellung verwendet. Vergessen Sie nicht, sie in die von Ihnen benötigten Namen zu ändern. Das Design der Muster sieht so aus, wie es in der Realität sein sollte.

Texte für Köche finden Sie auf einer separaten Seite.

Option 1

Liebe Nadeschda Prochorowna!

Die Verwaltung, das Lehrpersonal und die Studierenden danken Ihnen herzlich für Ihre fürsorgliche Einstellung zu Ihrer Arbeit, für Ihre Freundlichkeit, Reaktionsfähigkeit, Ihren Optimismus, Ihre Geduld und vor allem für die Zubereitung schmackhafter und gesunder Speisen.

Wir wünschen dir gute Gesundheit, familiäres und berufliches Wohlbefinden. Wir hoffen, dass wir Ihre kulinarischen Kreationen immer wieder genießen werden.

Direktor der GDOU d/s Nr. 21

O. I. Spinosaurina

Svirsk

Option Nr. 2

Liebe Julia Larionowna!

LLC Novoaltaysky Food Plant, vertreten durch die Generaldirektorin Ivanova Kapitolina Matveevna, dankt Ihnen aufrichtig für die Unterstützung bei der Förderung und Popularisierung von Projekten gesunde Ernährung, sowie für Ihre Reaktionsfähigkeit, Ihr Verständnis und Ihre positive Einstellung!

Wir hoffen auf eine weitere fruchtbare Zusammenarbeit und wünschen Ihnen kreative Inspiration, neue Ideen und deren Umsetzung!

Generaldirektor

LLC „Nahrungspflanze“

„Novoaltaysky“

K. M. Ivanova

Nowoaltaisk

Option Nr. 3

An das Küchenteam

MAU „Pischtscheblok“

Kroshkina Maria Erofeevna

Ploschkina Daria Sacharowna

Lozhkina Tatyana Kirillovna

Liebe Kolleginnen und Kollegen!

Die Verwaltung der MBOU Secondary School No. 17 bedankt sich bei Ihnen

für hohe Professionalität, verantwortungsvolle Einstellung zur Arbeit,

Sensibilität, Fürsorge, Aufmerksamkeit und Wärme gegenüber Kindern.

Wir wünschen Ihnen von Herzen gute Gesundheit, aktive Langlebigkeit, menschliches Glück und beruflichen Erfolg!

Direktor der MBOU Secondary School Nr. 17

O. P. Aetosaurina

Stellvertretender Direktor

je nach Schule arbeiten

M. Zh. Rhynkhosaurin

Nischnekamsk

Option Nr. 4

Ausgezeichnet

Pyschkina

Inge Denisowna

Koch der 5. Kategorie der kommunalen Haushaltseinrichtung für Zusatzausbildung der Stadt Neftegorsk „Informations- und methodisches Bildungszentrum“

für langjährige, gewissenhafte Mitarbeit im Schulernährungssystem,

hoch professionelle Exzellenz,

und im Zusammenhang mit dem 60-jährigen Jubiläum.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben weitere Entwicklung, Wohlstand und Wohlbefinden!

Leiter einer städtischen Siedlung

Neftegorsk

S. Ch. Lesothosaurin

Option Nr. 5

Städtische Haushaltsbildungseinrichtung

Stadt Amursk „Sekundarschule Nr. 6“.

Verwaltung, Lehrpersonal und Eltern

MBOU-Sekundarschule Nr. 6

drücken große Dankbarkeit aus

Oberkoch

Supova Albina Arkadjewna

und alle Catering-Mitarbeiter

für gewissenhaftes Arbeiten, leckere Mittagessen, wodurch eine freundliche Atmosphäre im Esszimmer entsteht

und Sensibilität gegenüber Schülern und Lehrern.

Direktor der MBOU Secondary School Nr. 6

F. D. Archosaurina

Amursk

Option Nr. 6

Struchkova Valeria Ignatovna,

Koch der staatlichen Haushaltsbildungseinrichtung „Izhora“

Polytechnisches Lyzeum.

Wir danken Ihnen für Ihren Wunsch, den Beruf des Kochs weiterzuentwickeln und bekannt zu machen.

sowie für Unterstützung bei der Durchführung

kulinarischer Salon

„Geschmackssache – 2018“

Vorsitzender des Ausschusses

wirtschaftliche Entwicklung

V. Yu. Stegosaurin

Sankt Petersburg

Option Nr. 7

P. R. Plyushkina

zum Koch

MAU „Nahrungspflanze“

Liebe Polina Ruslanowna!

Die Leitung der MBOU Secondary School No. 14 dankt Ihnen für Ihre gewissenhafte Arbeit und hochwertiges Kochen Essen in der Vorschulabteilung der MBOU Secondary School Nr. 14.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihrer beruflichen Tätigkeit und die Verwirklichung kreativer Ideen! Wir hoffen auf eine weitere fruchtbare Zusammenarbeit!

Direktor

J. L. Apatosaurina

Schulleiterin für Vorschulerziehung

A. G. Gileosaurin

Option Nr. 8

Die Agentur für festliche Veranstaltungen „Tablecloth-self-assembled“ dankt dem gesamten Kochteam der „Banquet Holding“ aufrichtig für die fruchtbare Zusammenarbeit, die hohe Fachkompetenz, das hohe Serviceniveau, die Flexibilität und die Verantwortung.

Dank unserer gemeinsamen Bemühungen ist es uns gelungen, für unsere geschätzten Partner eine helle und unvergessliche Veranstaltung im Business-Meeting-Format zu organisieren. Wir glauben an die Aufrechterhaltung bestehender geschäftlicher und freundschaftlicher Beziehungen und hoffen auf eine weitere, für beide Seiten vorteilhafte Partnerschaft.

Wir wünschen Ihnen geschäftlichen Erfolg und Wohlstand!

Generaldirektor

LLC „Tischdecke selbst zusammengebaut“

P. R. Stavrikosaurin

Nabereschnyje Tschelny

Dezember 2018

Option Nr. 9

Die Schule kulinarische Fähigkeiten„Diamantplatte“

bedankt sich herzlich bei der Abteilung

Hotel- und Restaurantbetrieb

Tjumener Hochschule für Lebensmittelindustrie, Handel und Dienstleistung

und persönlich an die Köchin Khlebushkina Evdokia Danilovna für ihre Arbeit bei der Meisterklasse

Chefkoch des Moskauer Restaurants „Sycamore“ Sidorov Oleg

im Rahmen der Präsentation russischer Fischprodukte,

Wir haben es sehr geschätzt professioneller Ansatz auf den Punkt,

sowie ein hohes Maß an Kompetenz, Verantwortungsbewusstsein und Berufsethik

während der gesamten Veranstaltung.

Mit freundlichen Grüßen,

Direktor der Kochschule

Handwerkskunst „Diamantteller“

M. I. Pizanosaurus

Tjumen

Option Nr. 10

Ausgezeichnet

Vilkina Lilia Nikitichna

Koch MBOU „Sekundarschule Nr. 122, Noworossijsk“

für die Vorbereitung von drei Gewinnern und Teilnehmern des regionalen Quizwettbewerbs

„Kulinarischer Kampf“ und die Entwicklung kreativer Fähigkeiten, ästhetischer Wahrnehmung und Ernährungsdisziplin Studierende sowie Interesse an gesunder und richtiger Ernährung.

Schulleiter für Bildung

S. Sh. Megalosaurin

Noworossijsk, 2018

Option Nr. 11

Verwaltung des Staatshaushalts

Bildungseinrichtung

Internat Nr. 43 des Hauptgeneral

Bildung des Westbezirks

Krasnodar

drückt Dankbarkeit aus

Vielen Dank an das freundliche Speisesaalteam für den hervorragenden Service

Lehrkräfte und Studierende der Einrichtung,

aufmerksamer und freundlicher Umgang mit jedem,

leckeres Frühstück und Mittagessen, hochwertiges und leckeres Gebäck.

Wir hoffen auf eine lange und für beide Seiten angenehme Zusammenarbeit

mit Ihrem freundlichen Team!

Direktor des Internats Nr. 43

A. P. Brachiosaurina

Stadt Krasnodar

Dezember 2018

Option Nr. 12

Im Namen der Elterngruppe der Gruppe Nr. 2 der GBDOU „Kindergarten Nr. 16“

Wir bedanken uns ganz herzlich bei dem Küchenchef

Skovorodnikova Ksenia Markowna

für die hervorragende Qualität der Speisenzubereitung, ästhetische Präsentation der zubereiteten Gerichte, wodurch sich die ästhetische Wahrnehmung von Kindern entwickelt.

Wir wünschen Ihnen von Herzen Zufriedenheit in Ihrem Beruf, Freude am Leben und Dankbarkeit von anderen. Wärme für Sie, Glück, Gesundheit und neue Erfolge!

Eltern der Gruppe Nr. 2

GBDOU d/s Nr. 16

Nowokubansk

Option Nr. 13

Lehrerteam,

Verwaltung und Eltern

Schüler der GBOU-Sekundarschule Nr. 179

Herzlichen Dank

Produktionsleiter

Ovsyankina Marfa Pamfilovna,

für die hervorragende Organisation warmer Mahlzeiten

Schüler und Lehrer der Schule.

Direktor der GBOU Secondary School Nr. 179

O. J. Apatosaurina

Nowy Urengoi

Option Nr. 14

bedankt sich herzlich bei Pishchevik LLC, vertreten durch

Eremeeva G. Kh., Köche Bankina L. Yu., Kharitonova R. D. und Petrova N. E.

für schmackhafte und ästhetisch zubereitete Gerichte, pünktliche Lieferung warmer Speisen,

gewissenhafte und hochwertige Betreuung der Kinder im Sommer-Tagescamp

dritte Schicht der MBOU-Sekundarschule Nr. 183.

Wir hoffen auf eine Fortsetzung unserer kreativen Zusammenarbeit.

Wir wünschen Ihnen Gesundheit, beruflichen Erfolg und Wohlstand!

Direktor der MBOU Secondary School Nr. 183

E. Z. Stegosaurin

Chef der LDP

K. Yu. Ankylosaurin

Orenburg – 2018

Option Nr. 15

Verwaltungs- und Lehrpersonal

GBOU-Sekundarschule Nr. 99

Pervomaisky Bezirk von Penza

drücken Sie aufrichtige Dankbarkeit aus

Kantinenpersonal

A. E. Ploshkina und P. Zh. Volnovskaya

für Reaktionsfähigkeit, Kochkünste,

hohe Professionalität und Unterstützung

bei der Organisation schulweiter Ferienpartys.

Direktor der GBOU Secondary School Nr. 99

O. Sh. Ceratosaurina

Stellvertreter Direktor für VR

K. E. Karnosaurin

Vorsitzender des Gewerkschaftsausschusses der Bildungseinrichtung

V. Z. Coelurosaurina

Option Nr. 16

An das Team von LLC „Food Plant“

Das Lehrpersonal der städtischen Haushaltseinrichtung „Sekundarschule Nr. 135“ der Stadt Rostow dankt Ihnen zutiefst für Ihr Engagement für Ihren gewählten Beruf, Ihre kreative Arbeitsweise, gewissenhafte Arbeit, komfortable Bedingungen, geduldige und herzliche Einstellung Organisation von Mahlzeiten für Schulkinder der MBOU Secondary School Nr. 92.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Entwicklung! Wir hoffen aufrichtig auf eine weitere fruchtbare Zusammenarbeit.

Direktor der MBOU Secondary School Nr. 92

A. N. Tyrannosaurin

Rybinsk

Option Nr. 17

An das Speisesaal-Team

Schule Nr. 65, Revda

Liebe Kantinenmitarbeiter!

Das Elternteam der 3. Klasse „B“ dankt Ihnen herzlich dafür richtige Organisation Babynahrung, für eine abwechslungsreiche und sättigende Ernährung, für einen sensiblen Umgang mit jedem Kind und seinen Ernährungsbedürfnissen.

Besonders hervorheben möchten wir die Sauberkeit und Ordnung im Speisesaal.

Wir wünschen Ihnen viel Gesundheit, Erfolg und berufliche Weiterentwicklung!

Mit freundlichen Grüßen,

Elternmannschaft

3 „B“-Klasse

Studienjahr 2018-2019

Option Nr. 18

Älterer Koch

MKDOU „Sajanogorsk“

Kindergarten Nr. 5"

G. N. Plitkina

Liebe Galina Nasarowna

Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe bei der Schaffung und Aufrechterhaltung eines günstigen emotionalen und psychologischen Mikroklimas im Team, das sich positiv auf die Umsetzung aller Ebenen der Aktivitäten der Institution auswirkt, sowie für Ihre Pünktlichkeit, Verantwortung und Hochachtung. qualitativ hochwertige Erfüllung Ihrer beruflichen Aufgaben.

Von ganzem Herzen wünsche ich Ihnen beruflichen und kreativen Erfolg, Optimismus, die Umsetzung aller Ihrer Pläne und unerschöpfliche Energie. Lassen Sie jeden Tag Ihres Lebens nur gute Nachrichten und angenehme Überraschungen bringen.

Ich hoffe auf unsere weitere fruchtbare Zusammenarbeit.

Leiter von MKDOU

Z. M. Titanosaurina

Sajanogorsk

Option Nr. 19

Das Verwaltungs- und Lehrpersonal der staatlichen Haushaltsbildungseinrichtung JSC „Astrakhan Technical Lyceum“ dankt dem Kantinenleiter V. F. Ryumina und dem Personal zutiefst für ihre Professionalität und hohe Servicekultur.

Direktor von GBOU JSC „ATL“

F. S. Argentinosaurina

Astrachan

Option Nr. 20

Im Namen der Eltern und Absolventen der 9. Gruppe „Buttons“ 2018

wir drücken unsere Dankbarkeit aus

Küchenarbeiter des MADOU „Kindergarten Nr. 15 „Kornblume“.

Bitte nehmen Sie meine aufrichtigen Dankesworte für Ihre gewissenhafte Arbeit entgegen,

für die Qualität der zubereiteten Speisen!

Kinder erinnern sich immer gerne daran und werden sich an Ihre Brei und Suppen, Koteletts und Aufläufe, Kompotte und Gelee, aromatisches Gebäck erinnern.

Wir wünschen Ihnen kreative Inspiration und erfolgreiche Umsetzung alle kreativen Ideen,

Respekt von Kollegen, Gesundheit, Langlebigkeit und Lebenslust.

Mit freundlichen Grüßen,

Eltern und Kinder

9 Gruppen „Knöpfe“

Sewerodwinsk

Option Nr. 21

Im Namen des Elternteams der 7. Gruppe „Löwenzahn“, Absolventen des Jahrgangs 2019,

Wir danken dem Küchenteam der vorschulischen Bildungseinrichtung Nr. 43 „Mysterious Star“.

Das Vorschulalter ist ein wichtiger und verantwortungsvoller Zeitraum für die Entwicklung der Gesundheit jedes Kindes, und die Ernährung steht in dieser Hinsicht nicht an letzter Stelle. Wir danken Ihnen als Eltern für Ihren Beitrag zur Gesundheit unserer Kinder, für Ihre Bemühungen, ihre individuellen Bedürfnisse zu berücksichtigen, für die Ästhetik der zubereiteten Gerichte, für die Sensibilität und Freundlichkeit, mit der Sie die Kinder behandelt haben, und für die hohe Qualität Verantwortung, die Sie für die Qualität der von ihnen verzehrten Lebensmittel gezeigt haben.

Für Ihre Wärme und Fürsorge – Ihnen gilt ein besonderer Dank.

Ich wünsche Ihnen gute Gesundheit, einen einfachen beruflichen Weg und viel Erfolg bei all Ihren Unternehmungen! Möge Ihre Arbeit Ihnen nur Freude, Ehre und Respekt von Kollegen und Menschen in Ihrer Umgebung bringen, und möge das Leben Sie mit angenehmen Geschenken erfreuen.

Mit Liebe und Respekt,

Eltern und Absolventen der Gruppe Nr. 7

Semiluki

Option Nr. 22

Die Verwaltung der MBOU-Sekundarschule Nr. 201 dankt den Mitarbeitern der Schulkantine und dem Produktionsleiter Nikitin Pjotr Leontyevich sowie dem leitenden Technologen der Schule, Shapovalov Gavrila Filippovich, für ihre gewissenhafte Einstellung zu ihrer Arbeit.

Den Kantinenmitarbeitern ist es gelungen, den Produktionsprozess kompetent zu organisieren, was von ihrer fürsorglichen Einstellung zur Arbeit zeugt.

Eine positive Einstellung und eine freundliche Haltung gegenüber Schülern und Schullehrern trugen zur Produktivität des Ernährungsprozesses bei große Menge Kinder und Erwachsene während des gesamten Schuljahres.

Das Lehrpersonal und die Schulleitung hoffen auf eine weitere fruchtbare Zusammenarbeit.

Direktor der MBOU Secondary School Nr. 201

O. A. Zavroposeidonova

Sneschinsk

Option Nr. 23

Eltern von Kindern, die im Kindergesundheitscamp „Jurazeit“ Urlaub machen, danken dem Team der Küchenmitarbeiter herzlich für die Organisation der Mahlzeiten im Camp im Sommer 2018.

Vielen Dank für Ihre Energie, selbstlose Liebe und rührende Fürsorge, die Sie unseren Kindern geschenkt haben, damit sie sich wohl und wohl fühlten und rechtzeitig nahrhafte, abwechslungsreiche, hochwertige und ästhetisch präsentierte Speisen erhielten.

Wir wünschen Ihnen von Herzen gute Gesundheit, unerschöpfliche Energie, Optimismus und Fürsorge von Ihren Lieben. Möge das Gute, das du gibst, um ein Vielfaches zu dir zurückkehren!

Mit Respekt und Wärme für Sie,

Eltern von Schülern der vorschulischen Bildungseinrichtung Nr. 6

Soligalich

Option Nr. 24

Die geschlossene Aktiengesellschaft „AvtoFokus“ bedankt sich bei den Köchen des Unternehmens „Spectrum of Taste“. Bitte nehmen Sie unsere Dankbarkeit entgegen, dass Sie sich um unsere Ernährung kümmern und köstliche und hochwertige Mittagessen liefern.

Vielen Dank für die Arbeit der Manager, die auf die Bedürfnisse der Kunden eingehen. Unser gesamtes Team ist vom Geschmack, der Qualität, dem Service und der reichhaltigen Speisekarte Ihres Mittagessens sehr begeistert.

Büroleiter

V. L. Chromogisaurin

Ab 25. November 2018

Option Nr. 25

Verwaltung der GBOU Secondary School Nr. 112 und des Elternausschusses

Wir danken dem Generaldirektor und dem Küchenteam herzlich

Zakroma LLC

für die Unterstützung bei der Organisation und Durchführung des Feiertags

"Tag des Verteidigers des Vaterlandes".

Unsere beruflichen Beziehungen sind stets von gegenseitigem Verständnis geprägt

und kreative Interaktion.

Wir drücken unsere Hoffnung auf eine weitere fruchtbare Zusammenarbeit aus.

Direktor der GBOU Secondary School Nr. 112

U. Zh. Scipioniksova

Sorotschinsk

Option Nr. 26

Lieber Maxim Rudolfowitsch!

Ich bedanke mich herzlich bei Ihnen für die langjährige gewissenhafte Arbeit, durch die Sie stets hohes Können und umfassendes Wissen unter Beweis stellen Kochkunst, Kompetenz und Professionalität in der Arbeit, die Fähigkeit, in atypischen Situationen kreativ zu denken.

Ich glaube an die Erhaltung der bestehenden, für beide Seiten vorteilhaften Arbeits- und freundschaftlichen Beziehungen. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg in Ihrer beruflichen Laufbahn und Wohlstand!

Direktor von LLC „X“

I. B. Thescelosaurus

Restaurantmanager

V. L. Gipselosaurin

Sosnowoborsk

Option Nr. 27

Leitung des Restaurants „Provence“

drückt aufrichtige Dankbarkeit aus

zum Koch

Musinsky Leopold Jurjewitsch,

für herausragendes kulinarisches Talent und kreative Initiative

und berufliche Tätigkeit!

Lassen Sie die Hingabe an die von Ihnen gewählte Sache zu Ihrer Suchfähigkeit beitragen,

Kreiere und experimentiere!

Wir wünschen Ihnen neue Ideen und Inspiration

und gute Ergebnisse in Ihrem gewählten Bereich!

Direktor von Delta LLC

O. D. Kryolophosaurin

Leiter des Restaurants Provence

E. H. Plesiosaurin

Dezember 2018

Staraja Russa

Option Nr. 28

Chefkoch einer Restaurantkette

gesunde Ernährung „Öko-Kult“

S. A. Tarelochkina

Lieber Semjon Alexandrowitsch,

MBU „MC „Fatherland“ drückt Ihre tiefe Dankbarkeit und aufrichtige Wertschätzung für Ihre Teilnahme an der dritten offenen Regionalveranstaltung aus kulinarischer Wettbewerb unter professionelle Köche jüngere Generation Susdal und Region Wladimir„Kulinarischer Kampf“.

Ihre Hilfe ist ein unschätzbarer Beitrag zur Entwicklung einer Gemeinschaft kompetenter und würdiger Fachkräfte im Bereich Gastronomie und Service und schafft ein positives Image des Berufs bei jungen Menschen in Susdal und der Region Wladimir. Ihre Teilnahme am Wettbewerb als Juror, als Teil der Jury, ist für uns und alle Teilnehmer des Wettbewerbs ein großes Geschenk und eine Freude.

Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit. Wir wünschen Ihnen neue berufliche Siege, Erfolg in der Entwicklung, Glück und aktive Langlebigkeit!

Mit freundlichen Grüßen,

Team der MBU „MC „Fatherland“

Leiter der Sportabteilung,

Kultur- und Jugendpolitik

Verwaltung von Susdal

V. G. Abidosaurin

Jugendleiter

Zentrum „Vaterland“

J. Z. Blikanasaurin

Option Nr. 29

zum CEO

OJSC KSP „Bufet“

Yu. E. Kraterosaurina

Die Verwaltung, der Gewerkschaftsausschuss und das Lehrerpersonal der GBOU „Schule Nr. 1“ bedanken sich für die Organisation der Arbeit der Kantine im Schuljahr 2018-2019.

Mittag- und Frühstück sind immer frisch, nahrhaft und lecker. Der Speisesaal ist sauber und gemütlich. Die Produkte werden in guter Qualität und pünktlich in die Kantine geliefert.

Das Buffet bietet täglich eine große Auswahl an kalten Vorspeisen: Vinaigrettes, Salate, marinierter Fisch, Halbfertigprodukte, Obst, verschiedene Sandwiches. IN Mikrowelle Es besteht die Möglichkeit, es aufzuwärmen Fertiggerichte und eine warme Mahlzeit bekommen.

Es gibt immer warme Backwaren im Angebot verschiedene Typen Teig sowie Milchprodukte, Säfte, Kompotte, Limonaden, Joghurts usw.

Das Gesicht der Kantine ist die Bardame – sie ist immer ordentlich, höflich, aufmerksam gegenüber Schulpersonal und Kindern, gibt immer Ratschläge und kennt die Vorlieben fast aller Kunden.

Kantinenmitarbeiter leisten maßgebliche und kompetente Unterstützung beim Empfang ausländischer Gäste und bei Schulveranstaltungen.

Die Verwaltung der Kantine, darunter die Direktorin Ogurtsova K.U., leistet sofortige Hilfe bei der Reparatur von Geräten sowie bei der Verbesserung des Speisesaals.

Produktionsleiterin Ya. Ch. Kapustina erweist sich als qualifizierte Fachkraft. Sie ist immer höflich und freundlich. Das Kantinenpersonal begrüßt Lehrer und Schüler in sauberer Hygienekleidung.

Wir bitten den Direktor der Kantine Ogurtsov K.U., dem Personal der Kantine der Schule Nr. 1 für die gewissenhafte Arbeit zu danken und dem Leiter einen besonderen Dank auszusprechen. Produktion Kapustina Ya. Ch. für Reaktionsfähigkeit und hohe Qualität Service.

Wir wünschen dem gesamten Team und der Organisation Langlebigkeit und fruchtbare Arbeit. Wir hoffen auf eine weitere Zusammenarbeit.

Direktor der Schule Nr. 1

D. O. Dimodosaurina

Vorsitzender des PC

S. R. Sharyposaurin

Timaschewsk

Unmittelbar nach dem Seitentitel (dem oberen Teil, meist „Kopfzeile“ genannt) wird in der Mitte der Haupttext angeordnet. Wenn das Design des Blattes (Seite) oder die Größe des Textes kein zentriertes Layout zulässt, ist ein Layout in der Breite oder am linken Rand zulässig (dieses Layout wurde in den Mustern Nr. 21, Nr. 28, Nr. 29 verwendet). ).
Nach dem Haupttext wird links die Position der verantwortlichen Person (des Verfassers des Briefes) angegeben.
Geben Sie am rechten Rand der Seite den Nachnamen und die Anfangsbuchstaben des Vor- und Vatersnamens an (die Buchstaben werden vor dem Nachnamen angegeben, nicht danach).
Zwischen der Position und dem Nachnamen werden das Siegel und die persönliche Unterschrift der Organisation angebracht. Hat ein Brief mehrere Verfasser, so wird das Siegel einmal angebracht und je nach Anzahl der Verfasser persönliche Unterschriften erteilt.
Der letzte Eintrag auf der Seite lautet: Datum und Name des Ortes. Das Datum kann gekürzt werden, sodass nur der Monat und das Jahr oder nur das Jahr übrig bleiben.
Wenn der Name des Ortes bereits irgendwo im Text erwähnt wurde (normalerweise wird er beim Schreiben des vollständigen Namens angegeben). Regierungsbehörde), darf am Ende der Seite nur das Datum angegeben werden (mit Ausnahme des Ortsnamens).
Wenn Sie den benötigten Text nicht auf der Seite finden, verwenden Sie Musterbriefe für Anerkennung und Teilnahme.
Für s Berufsurlaub Verwenden Sie speziell für diesen Zweck konzipierte Texte.
Wenn Sie einen Brief im Namen des Elternbeirats, einer Elterngruppe (und/oder einer Privatperson) verfassen, dürfen Sie von den allgemein anerkannten Gestaltungsregeln abweichen. Es ist auch erlaubt, den Schreibstil weniger formell, warmer und emotionaler zu gestalten (zu diesem Zweck enthält der Text Komplimente, Worte der Bewunderung für die Arbeitsergebnisse, Eindrücke von der Kreativität und dem Können des Kochs usw.).
Die Wörter „Sie“, „Sie“, „Ihr“ werden nur dann mit Großbuchstaben geschrieben, wenn Sie sich an eine Person wenden... Wenn Sie sich also in einem Brief an eine Gruppe wenden, dann ist das Wort „Sie“ (und seine Variationen) werden mit Kleinbuchstaben geschrieben.
Einzelne Textfragmente können in Großbuchstaben und/oder Fettschrift hervorgehoben werden.

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