Rindfleischgerichte für das neue Jahr. Würziger Schweinebauch

Ente für Silvester im Ofen

Zutaten: Ente, Äpfel, Senf, Gewürze, Salz

Wenn Sie eine Idee brauchen, wofür Sie kochen sollen Neujahrsferien, dann verraten wir Ihnen: Backen Sie eine Ente im Ofen – das wird ein toller Genuss für Ihre Familie und Ihre Gäste sein.

Zutaten:
- 1 mittelgroße Ente;
- 4 saure Äpfel;
- 2 EL. Senfbohnen;
- 1 Teelöffel. Gewürze für Geflügel;
- 1 Teelöffel. Salz.

10.11.2018

Lammkeule im Ärmel

Zutaten: Lammkeule, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Koriander, Sternanis

Haben Sie schon einmal ein Lammkeulengericht gekocht? Es stellt sich heraus, dass Sie eine Lammkeule in einer Hülse im Ofen backen können. Das Gericht ist sehr lecker und wird viele überraschen.

Zutaten:

- 4 kg. Lammkeule;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- eine Mischung aus Paprika;
- Koriander;
- 2 Stk. Sternanis.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

An festlicher Tisch Legen Sie dies köstlich und saftiges Gericht. Ofengebackene Ente mit Quitte wird absolut jedem schmecken. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 EL. Himalaya-Salz,
- halber TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

23.10.2018

Neujahrsente im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Kartoffel, Honig, Rosmarin, Gewürze, Pfeffer, Salz

Ich möchte es dir anbieten interessantes Rezept leckeres Neujahrsgericht. Ofengebackene Ente mit Äpfeln wird absolut jedem schmecken.

Zutaten:

- 1 Ente,
- 1-2 Äpfel,
- 7 Kartoffeln,
- 2 TL. Honig,
- 2 TL. Rosmarin,
- 2 TL. Gewürze für Kartoffeln,
- 1 Teelöffel. Cayennepfeffer,
- Salz,
- Pfeffer.

17.05.2018

Fleisch nach Kaufmannsart im Ofen

Zutaten: Fleisch, Champignons, Tomaten, Käse, Mayonnaise, Pflanzenfett, Salz Pfeffer

Normalerweise bereite ich köstliches Fleisch für den Feiertagstisch zu. Heute habe ich für Sie eines meiner Lieblingsrezepte für Fleisch nach Kaufmannsart zubereitet.

Zutaten:

- Schweinefleisch - 450 Gramm,
- Champignons - 150 Gramm,
- Tomaten - 150-200 Gramm,
- Käse - 70 Gramm,
- Mayonnaise - 80 Gramm,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

02.05.2018

Köstliches Fleisch in Mayonnaise mit Senf

Zutaten: Fleisch, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, Gewürze

Wenn Sie ein einfaches Rezept für leckeres und... benötigen. herzhaftes Fleisch, dann haben wir einfach eins vorbereitet. Das Schweinefleisch wird mit Mayonnaise und Senf zubereitet, es ist saftig und zart, sehr lecker und schön.

Zutaten:
- 500-600 g Schweinefleisch;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 50 Gramm klassischer Senf;
- Französischer Senf - nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Pfeffer nach Geschmack,
- Gewürze nach Geschmack.

12.04.2018

Fleisch in 5 Minuten

Zutaten: Hähnchenfilet, Salz, Ei, Stärke, Pflanzenöl, Senf

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie jedes Fleisch in nur 5 Minuten zubereiten können. Ich mag dieses Expressfleisch wirklich. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Hähnchenfilet - 250 Gramm,
- Salz - ein halber Teelöffel,
- Ei - 1 Stk.,
- Stärke - ein halber Esslöffel,
- Pflanzenöl - ein halber Esslöffel,
- Senf - ein halber Esslöffel

05.03.2018

Ente mit Buchweizen im Ofen

Zutaten: Ente, Buchweizen, Leber, Herz, Zwiebel, Honig, Soße, Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Ich schlage vor, dass Sie sowohl für den Feiertagstisch als auch für jeden Tag eine köstliche und sättigende Ente mit Buchweizenfüllung zubereiten.

Zutaten:

- 1-1,5 kg. Enten,
- 1 Glas Buchweizen,
- ein Satz Entenleber und -herz,
- 1 Zwiebel,
- 1 EL. Honig,
- 1 EL. Sojasauce,
- 1 EL. Zitronensaft,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

05.03.2018

Geräuchertes Bruststück in einer Räucherei

Zutaten: Bruststück, Pfeffer, Salz, Erlenchips

Heute werden wir in der Räucherei sehr räuchern leckeres Bruststück. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- Bruststück - 1,5 kg.,
- schwarzer Pfeffer,
- Salz,
- Erlenspäne - eine Handvoll.

27.02.2018

Ministerielles Hähnchenschnitzel

Zutaten: Hähnchenfilet, Weißbrot, Eier, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Es gibt viele Schnitzelrezepte; es kann aus jedem Fleisch zubereitet werden. Heute erzähle ich euch, wie man ministerielles Hähnchenschnitzel zubereitet.

Zutaten:

- Hähnchenfilet - 300 Gramm,
- Weißbrot - 2-3 Stück,
- Ei - 1 Stk.,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

22.02.2018

Chashushuli auf Georgisch

Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Zitronensaft, Adjika, Soße, Butter, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, Tomaten

Ich schlage vor, dass Sie sehr kochen lecker zweitens Gericht aus Georgien. Das Rezept zur Herstellung von Chashushuli auf Georgisch habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 300 Gramm Rindfleisch,
- 2-3 Zwiebeln,
- 2 EL. Zitronensaft,
- an der Spitze eines Esslöffels Adschiki,
- 5-6 EL. Tomatensauce,
- eine halbe Paprika,
- 1 EL. Pflanzenöl,
- 2 Knoblauchzehen,
- Grün,
- Gewürze,
- 2 Tomaten.

17.02.2018

Saftige Rinderkoteletts

Zutaten: Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Laib, Milch, Salz, Pfeffer, Butter, Cracker, Ei

Ich habe es dir heute beschrieben echtes Rezept von Profis leckere Schnitzel aus Rindfleisch. Die Schnitzel werden saftig und sehr lecker.

Zutaten:

- 400 Gramm Hackfleisch,
- 3 Zwiebeln,
- 3 Knoblauchzehen,
- 2 Scheiben Brot,
- 80 ml. Milch,
- Salz,
- Pfeffer,
- Pflanzenfett,
- 3 EL. Semmelbrösel,
- 1 Ei.

09.01.2018

Hähnchenfilet mit Ananas und Käse im Ofen

Zutaten: Hähnchenfilet, Ananas, Käse, Soße, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Butter

Aus Hähnchenfilet lassen sich viele verschiedene leckere Gerichte zubereiten. Heute mache ich Sie darauf aufmerksam tolles Rezept Hähnchenfilet mit Ananas. im Ofen gebacken.

Zutaten:

- 1 Hähnchenfilet,
- 4-5 Dosenananas,
- 100 Gramm Hartkäse,
- 6 EL. Sojasauce,
- 2 EL. Chilisoße,
- Salz,
- Pfeffer,
- 1 EL. Mayonnaise,
- 2 EL. Pflanzenöl.

09.01.2018

So backen Sie Rindfleisch im Ofen

Zutaten: Rindfleisch, Orange, Zitrone, Senf, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Öl, Paprika, Zucker

Rindfleisch ist ein sehr schmackhaftes Fleisch, das sich wunderbar im Ofen backen lässt. Ich erzähle dir jetzt, wie man Rindfleisch backt, damit es lecker und saftig ist.

Zutaten:

- 400 Gramm Rindfleisch,
- eine halbe Orange,
- ein Drittel einer Zitrone,
- 2 TL. Senf,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- der dritte Teil scharfer Pfeffer Chile,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Paprika,
- Zucker,
- 30 ml. Pflanzenöl.

25.12.2017

Ente mit Mandarinen im Ofen

Zutaten: Ente, Mandarine, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Vorc-Sauce, Salz, Honig, Marmelade, Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Kartoffeln

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie für das neue Jahr kochen möchten, empfehlen wir Ihnen, Ente mit Mandarinen im Ofen zu backen: Dies ausgezeichnetes Gericht, das sieht einfach toll aus! Und der Geschmack einer solchen Ente wird niemanden gleichgültig lassen.

Zutaten:
- 1 mittelgroße Ente;
- 2-3 Stück Mandarinen;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1-2 TL. Ingwerwurzel;
- 50-75 ml Sojasauce;
- 50 ml Vorche-Sauce;
- 2 TL. Salz;
- 1 EL. Honig- oder Orangenschalenmarmelade;
- 1 Teelöffel. Mischung aus gemahlenen Paprika;
- Kartoffeln zum Garnieren - nach Geschmack.

10.12.2017

Georgisches Fleisch mit Kräutern und Gewürzen

Zutaten: Schweinefleisch, Zitrone, Honig, Soße, Sauerrahm, Dill, Kräuter, Gewürze, Salz, Pfeffer

Ich möchte Ihnen ein ganz einfaches Rezept anbieten leckeres Fleisch Georgischer Stil mit Honig und Zitrone. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben. Dazu passend zum Gericht jede Beilage.

Zutaten:

- 400 Gramm Schweinefleisch;
- eine halbe Zitrone;
- 1 EL. Honig;
- 1 EL. scharfe Soße;
- 2-3 EL. Sauerrahm;
- Grün;
- trockener Rosmarin;
- trockener Thymian;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

18.11.2017

Zutaten: Ente, Orange, Zwiebel, Apfel, Salz, Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Mayonnaise

Im Ofen gebackene Ente, auch ganz, ist sehr lecker, schön und appetitlich! In der Regel wird eine solche Ente mit Buchweizen, Trockenfrüchten usw. gefüllt. Wir empfehlen, es mit Orangen, Äpfeln usw. zu backen Zwiebeln. Es wird sehr lecker sein, daran besteht kein Zweifel!

Zutaten:
- 1 Entenkadaver mit einem Gewicht von 2-2,5 kg;
- 1-2 Orangen;
- 1-2 Zwiebeln;
- 1-2 Äpfel;
- 1 EL. Salz;
-1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- 1 Teelöffel. gemahlener Koriander;
- 1 Teelöffel. trockener Knoblauch;
- 2-4 EL. Mayonnaise.

Lula-Kebab im Ofen

Zutaten: gehacktes Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, armenische Gewürze, Salz, Petersilie, Dill

Ein echter Lula-Kebe wird am Spieß zubereitet. Nicht einmal auf dem Grill, sondern am Spieß. Und dafür muss das Hackfleisch zähflüssig sein, damit es nicht in die Kohlen fällt. Aber auch wenn wir im Ofen kochen werden, bleiben wir bei den Traditionen und Techniken, die beim Kochen im Ofen verwendet werden. Offenes Feuer. So geht's – lesen Sie unser Rezept.

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch (Schwein und Rind),
- 2 Stk. Zwiebeln,
- 2 Zehen frischer Knoblauch,
- Gewürze (armenisches Gewürz),
- Salz,
- frische Kräuter Petersilie und Dill.

02.10.2017

Fleisch auf Französisch, Rezept

Zutaten: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, holländischer Käse, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wir bieten ein Rezept für die Zubereitung eines herzhaften heißer Snack- Fleisch auf Französisch, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann und auch im Preis inbegriffen ist Feiertagsmenü. Die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird echte Freude bereiten.

Zutaten:
- 700 g Fleisch,
- 200 g holländischer Käse,
- 2 Zwiebeln,
- 3 Kartoffelknollen,
- Schwarz gemahlener Pfeffer schmecken,
- Salz nach Geschmack,
- 200 g Mayonnaise.

Fleischgerichte an Neujahr Fast alles ist gekocht. Wir bieten originelle, unheimliche Rezepte für warme Fleisch- und Geflügelgerichte, die bestimmt viele Menschen ansprechen werden.

Ich möchte unbedingt, dass die Gerichte für den Feiertag serviert werden Neujahrstisch, waren nicht nur lecker, sondern sahen auch hervorragend aus und erfreuten auch das Auge, weckten den Appetit und die Bewunderung der Gäste, oder?

Gleichzeitig ist es auch wünschenswert, dass sie schnell und einfach vorbereitet werden, denn man möchte wirklich Zeit und Energie für andere Urlaubsaufgaben haben, von denen es viele gibt.

Wenn Sie Ihre Familie und Freunde in Erstaunen versetzen möchten, müssen Sie etwas Großartiges vorbereiten! Aber ohne Ihre Zeit zu opfern, denn Sie müssen Zeit haben, sich schick zu machen, sich zu putzen und im Urlaub gut auszusehen.

Leckere Fleischgerichte für das neue Jahr

Die beliebtesten und beliebtesten Gerichte auf der Feiertagstafel waren, sind und bleiben natürlich Fleisch- und Geflügelgerichte: Hauptgerichte, Vorspeisen, Salate – von allem viel.

Für den Neujahrstisch können Sie es sich leisten, das Beste, Leckerste und Appetitlichste zuzubereiten, schließlich ist Neujahr!

Fangen wir an, wir versprechen, dass die Rezepte so werden, wie Sie es sich wünschen – schnell, einfach und unglaublich lecker und sehr festlich.

Fleischeintopf mit Pflaumen und Tomaten

Ein besonderes Gericht: Die Säure der Tomaten und der süßliche Geschmack der Pflaumen verbinden sich harmonisch und unmerklich zu einem perfekten und sehr korrekten Duett, das wie kein anderes eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch darstellt.

Probieren Sie es aus, es ist unglaublich lecker und der Duft ist einfach der Wahnsinn!

Dieses Rezept enthält nur drei Zutaten und eine Stunde gut investierte Zeit, und selbst dann werden Sie von dieser Stunde höchstens 10 Minuten direkt beschäftigt sein!

Zur Vorbereitung müssen wir Folgendes mitnehmen:

• 1 kg beliebiges Fleisch (Geflügelfilet, Rind, Lamm, Schweinefleisch – was immer Sie wollen),
• 500 g Tomaten (können frisch sein, können im eigenen Saft eingelegt werden),
• 200 g entkernte Pflaumen,
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Chili und Salz nach Geschmack.

Fleisch kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Würfel und braten Sie es in einer Bratpfanne, einer beschichteten Bratpfanne oder einer Grillpfanne (Sie können Öl verwenden oder nicht – ganz nach Ihrem Ermessen) goldbraun an.
2. Geben Sie das Fleisch in einen Topf und fügen Sie gehackte Tomaten hinzu (Sie können übrigens auch etwas hinzufügen). sonnengetrocknete Tomaten, es wird sehr lecker!), salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze ein bis zwei Stunden köcheln lassen – je nach Fleischsorte.
3. Übrigens können Sie das Fleisch vormarinieren (die Marinade ist Ihnen überlassen, Sie können einfach Zitronensaft und Sojasauce verwenden, es wird köstlich) – so wird es noch zarter, aromatischer und schmackhafter.
4. Sie können es auch vorher etwas aufschlagen – die Fleischfasern werden dann krümelig und weich. Schneiden Sie dazu das Fleisch in Scheiben und schlagen Sie das Fleisch, bevor Sie die Stücke in Würfel schneiden.
5. Dann in 2-3 Stücke geschnittene Pflaumen und gehackte Chili dazugeben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
6. Das Fleisch ist fertig. Mit Kräutern erfrischt servieren.

Schauen Sie nicht darauf, dass das Gericht „zu einfach“ für den Feiertagstisch erscheint: Erstens ist es unser Ziel, nicht viel Zeit mit der Zubereitung zu verbringen, und zweitens, und das ist die Hauptsache, ist es unglaublich lecker, probieren Sie es aus Es!

Rinderfilet in der Kruste mit Knoblauch und Kräutern der Provence

Die Schönheit dieses Gerichts kommt von Rinderfilet, das eingebacken ist provenzalische Kräuter, indem es außen eine knusprige Kruste hat und zart, saftig und unglaublich zart ist aromatisches Fleisch innen.

Das Ergebnis ist wirklich beeindruckend und was für ein Aroma! Es lohnt sich für das ganze Haus!

Wichtig ist, dass das Fleisch jung und frisch ist.

Zutaten für das Rinderfiletgericht:

• 1 kg Rindfleisch (Filet),
• fein gehackt frische Kräuter: Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano
• fein gehackter Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dijon-Senf, Olivenöl.

Rezept für Rinderfilet:

1. Ein ganzes Stück Rindfleisch mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern und bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. fünf Minuten).
2. Geben Sie das Fleisch in einen Bräter und stellen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, nachdem Sie es mit Senf und anschließend mit einer Mischung aus gehackten Kräutern und Knoblauch bestreut haben. Etwa eine Stunde kochen lassen (z halb durchgebraten).
3. Das fertige Fleisch in Stücke schneiden portionierte Stücke und an den Tisch servieren. Dieses mit Knoblauch und Kräutern überzogene Gericht schmeckt heiß oder kalt als Vorspeise.

Hähnchenschenkel mit Trockenfrüchten

In diesem Gericht verstecken sich dunkle Pflaumenstücke und hell gebräunte getrocknete Aprikosen goldene Kruste. Dieses Gericht hat etwas Orientalisches, sehr warm und berauschend.

Leicht süß, würziges Aroma Es ist verlockend, diese Schenkel zu probieren, sie sind sehr zart und besonders lecker!

Wir brauchen:

• 8 Hähnchenschenkel,
• 1 Esslöffel Pflanzenöl,
• 4 Knoblauchzehen,
• ein Stück frischer Ingwer,
• 4 EL. gehackter Koriander,
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt,
• 2 Tassen Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, vielleicht etwas Rosinen und getrocknete Äpfel),
• 2 Gläser Wasser,
• Salz Pfeffer.

Wenn Sie getrocknete Früchte wie Kompottfrüchte haben (die übergetrocknet sind), müssen Sie diese zuerst in heißem Wasser einweichen.

Aber für dieses Gericht ist es immer noch besser, Trockenfrüchte zu nehmen, die man wie Süßigkeiten ohne Verarbeitung genießen kann – so ist es besser.

Verfahren zur Zubereitung von Hähnchenschenkeln:

1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in sehr heißem Öl leicht anbraten und in eine Auflaufform legen.
2. Gehackten Knoblauch, Ingwer, Koriander und Zimt hinzufügen. Umrühren und die Schenkel mit der Hautseite nach oben darauf legen, kochendes Wasser hinzufügen und im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
3. Fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, ertränken Sie sie in Hühnerbrühe und kochen Sie das Ganze noch eine halbe Stunde lang weiter.

Hähnchenschenkel sind fertig.

Sie passen gut zu einer Beilage aus Reis oder Gemüse, die mit der süßen, reichhaltigen und wunderbaren Soße, die beim Kochen entsteht, garniert werden kann.

Sehr lecker!

Saftiges Rindfleisch im Teig für den Neujahrstisch

Dies ist ein saftiges und zartes Filet, ganz leicht knusprig gebraten und mit einer dünnen Senfschicht bedeckt. Dann - Pilz-Pastete mit Thymian.

Dann – die Scheiben, die alles einpacken Parma Schinken. Und am Ende – eine knusprige Blätterteighülle mit goldbrauner Kruste.

Es ist etwas! Probieren Sie es unbedingt aus!

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• 250 g hefefreier Blätterteig,
• 850 g Rinderfilet,
• 500 g Champignons,
• 30 g französischer Senf,
• 140 g Scheiben Parmaschinken (wer keinen hat, nimmt Speck, das geht auch),
• 1 EL. Olivenöl,
• 1 Eigelb,
• mehrere Zweige frischer Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer.

Rinderfilet ist in diesem Rezept von grundlegender Bedeutung wichtige Zutat. Es kann durch nichts anderes ersetzt werden. Egal welchen anderen Teil des Schnitts wir nehmen, wir werden nicht die nötige Saftigkeit und Weichheit bekommen. Das muss verstanden werden.

Noch eins wichtiger Punkt: Das gesamte Filet sieht aus wie ein länglicher „Tropfen“.

Sein dickes Ende ist nicht zu glatt und recht fadenziehend, während das andere Ende des Filets dünn ist und beim Backen austrocknet. Deshalb brauchen wir den mittleren Teil des Filets – das ist ein gleichmäßiges, gleichmäßiges und ordentlich dickes Stück.

Rindfleischrezept:

1. Wir reinigen das Fleisch von sichtbaren Filmen und Adern. Die Grillpfanne mit einem Löffel Olivenöl gut erhitzen. Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und dann von allen Seiten schnell und gleichmäßig anbraten, bis eine leichte Kruste entsteht, damit der gesamte Saft im Fleisch eingeschlossen ist und er beim Backen nicht verloren geht.
2. Das heiße Filet auf einen Teller legen und den Senf mit einem Pinsel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streichen. Lassen wir es so.
3. Eine Bratpfanne ohne Öl erhitzen. Die Champignons waschen und in einer Küchenmaschine in ziemlich feine Krümel zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie dort eine Knoblauchzehe aus. In eine Bratpfanne geben und braten, bis alles fertig ist gehackter Pilz.
4. Das Pilzhackfleisch sollte nicht krümelig oder ganz trocken sein, es sollte aber noch kein Pilzsaft übrig sein.
5. Zum Schluss Thymianblätter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Auf eine kühle Oberfläche geben und abkühlen lassen.
6. Wir wickeln einen Teil der Frischhaltefolienrolle ab und legen ihn auf den Tisch, ohne ihn von der Rolle abzuschneiden. Darauf legen wir Parmaschinkenscheiben mit leichter Überlappung, ca. 1,5 cm dick, in einer Reihe senkrecht darauf. Dann legen wir die zweite Reihe auf die gleiche Weise an und gehen dabei über die erste. Wir sollten eine Schinkenoberfläche haben, in die das gesamte Filetstück vollständig eingewickelt ist, sodass keine Risse oder Löcher entstehen.
7. 5 - Verteilen Sie das vorbereitete Pilzhackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Schinken und legen Sie das Filet in die Mitte der Pilzoberfläche (die lange Seite zeigt zu Ihnen). Wir heben den uns am nächsten liegenden Rand der Folie an und legen den Schinken mit einer Schicht Pilze auf das Filet. Dann unter ständiger Drehung das ganze Stück in den Schinken rollen. Wir machen alles sorgfältig und sorgfältig.
8. Dann wickeln wir es weiter in Folie ein, bis genug übrig ist gute Schicht, das das resultierende Werkstück in Form einer gleichmäßigen, klaren und runden Stange halten kann.
9. Wir drehen die Enden der Folie an den Seiten wie Süßigkeiten und legen das Fleisch für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
10. Nachdem wir unsere „Süßigkeiten“ mit Pilzen und Fleisch abgekühlt haben, bereiten wir die Folie erneut auf dem Tisch vor und legen, ohne sie von der Rolle abzuschneiden, ein ausgerolltes Blätterteigblatt darauf. Das Blatt sollte zu einem Rechteck ausgerollt und mit der langen Seite zu Ihnen hin ausgelegt werden. Wir legen die gekühlte Fleischzubereitung mit Pilzen der Länge nach darauf. Und genau wie beim Schinken wickeln wir jetzt alles in Teig. Schließen Sie die Naht gut und fest. Wir wickeln es erneut in mehrere Lagen Folie ein und drehen die Enden fest wie Süßigkeiten. Nochmals für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
11. Der letzte Schritt besteht darin, den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen, unser Rindfleisch auf ein Backblech zu legen und die gesamte Oberfläche sorgfältig und gleichmäßig mit Eigelb zu bestreichen. Anschließend das Eigelb darüber auftragen scharfes Messer Sehr flache (um den Teig nicht zu durchschneiden) Kerben; Sie können auch dünne Teigstreifen herstellen und diese wie ein Muster auslegen.
12. Rindfleisch 45 Minuten backen. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es stehen, damit es „ruht“ und sich der Saft in unserer Delikatesse gleichmäßig verteilt.
13. Rindfleisch-Kochvorgang Blätterteig Es scheint auf den ersten Blick einfach sehr kompliziert zu sein. Tatsächlich ist alles einfach und alles kommt recht schnell heraus, zumindest für diese Art von wunderschönes Gericht Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
14. Und mit etwas Übung geht alles noch schneller: Folie ausbreiten und den Schinken hineinlegen, dann die Pilze, dann das Fleisch. Auf die gleiche Weise eingewickelt, abgekühlt und in Teig gewickelt. Alle. Der Geschmack ist unglaublich und Aussehen Die Gerichte sind natürlich großartig. Eine echte Delikatesse!

Hähnchenbrust mit Honig, Senf und Rosinen

Das ist sehr einfaches Rezept für im Ofen gegarte Hähnchenbrust mit Knochen, Honig, Rosinen, Senf, Ingwer und frischem Orangensaft, dazu Weißwein.

Die Brüste werden unglaublich saftig, süß und würzig, haben ein köstliches Aroma und sind ganz schnell und einfach zubereitet.

Zutaten für Hähnchenbrust:

• 2 Hühnerbrust auf den Knochen
• 1 EL. l. Löffel Rosinen,
• 1 Zwiebel,
• 1 EL. frischer Orangensaft,
• 1 Teelöffel. grober Senf,
• 1 EL. l. Honig,
• 1 EL. l. geriebene Wurzel frischer Ingwer,
• 2 EL. l. Sherry (Sie können jeden anderen Weißwein verwenden),
• 1 Teelöffel. Maismehl(Sie können Maisstärke verwenden)
• Salz nach Geschmack.

Rezept für Hähnchenbrust:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenbrüsten und schneiden Sie die Brüste in Portionen.
3. Wir waschen die Rosinen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
4. Hähnchenbrust, Rosinen und Zwiebelscheiben in eine ofenfeste Auflaufform mit Deckel geben.
5. Bereiten Sie die Soße zu: In einer kleinen Schüssel verrühren Orangensaft, Senf, Honig, Ingwer, Wein, etwas Salz, hinzufügen Maisstärke, umrühren und diese Soße über das Hähnchen gießen.
6. Das Hähnchen 30 Minuten im Ofen garen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten backen goldene Farbe.
7. Legen Sie die Hähnchenbrüste zusammen mit der Soße auf einen Teller und garnieren Sie sie mit frischem Thymian (der Duft wird unglaublich sein!). Unbedingt heiß servieren.

Mit Weintrauben gefülltes Hähnchen

Dies ist eine großartige Möglichkeit, Hähnchen im Ofen zu braten, indem man es mit Weintrauben und Kräutern füllt. Dank der Weintrauben bleibt das Hähnchen saftig, mit einer süß-sauren Note und Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Pikantheit.

Zutaten für das Gericht:

• 1 ganzes ausgenommenes Huhn
• Weintrauben (kernlos nehmen),
• Zitrone,
• frische Kräuter,
• Olivenöl,
• Salz und Pfeffer.

Die Kochanleitung lautet wie folgt:

• Das Hähnchen von allen Seiten salzen und pfeffern, den Kadaver mit Weintrauben, Zitronenscheiben und Kräutern füllen und mit der Bauchseite nach oben in einen geölten Bräter legen. Die gehackte Zwiebel und die restlichen Weintrauben auf das Hähnchen legen. Mit Olivenöl beträufeln.
• Decken Sie das Hähnchen mit Folie ab und kochen Sie es eineinhalb bis zwei Stunden lang. Entfernen Sie dann die Folie und kochen Sie es bis es fertig ist volle Bereitschaft und bräunen.

Das Hähnchen wird sehr zart und weich, das Fleisch löst sich von selbst vom Knochen. Wir können es wärmstens empfehlen – lecker und ungewöhnlich!

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch nach Akkordeonart mit Käse und Tomaten

Dabei handelt es sich um Schweinefleischstücke, die mit Tomatenscheiben und Käsescheiben durchsetzt sind. Dieses Fleisch sieht einfach meisterhaft aus, das Aussehen ist einem schicken Bankett in einem Restaurant würdig und es ist unglaublich lecker, saftig und sehr weich.

Zutaten für das Gericht:

• 1 kg Schweinefleisch (Filet, Lende oder Nacken),
• Hartkäse 150 g,
• zwei mittelgroße Tomaten
• Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack (gemahlener Koriander, Thymian, roter Pfeffer, Paprika sind sehr gut. Sie können verwenden Fertigmischungen Gewürze für Schweinefleisch).

Anleitung zum Garen von Schweinefleisch im Ofen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Folie abdecken.
2. Den Käse in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten in Kreise oder Halbkreise, den Knoblauch in dünne Scheiben.
3. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es alle 1-2 cm fast bis zum Ende, aber nicht vollständig durch. Wir sollten so etwas wie ein „Akkordeon“ bekommen. Das Fleisch außen und in den Teilstücken salzen und pfeffern.
4. Wir legen unser „Akkordeon“ auf Folie. In jeden Schnitt legen wir 2-4 Scheiben Knoblauch, eine Scheibe Käse und zwei Scheiben Tomate (die Tomate liegt zwischen den Käsescheiben). Mit Gewürzen bestreuen.
5. Wickeln Sie die Folie fest ein, damit kein Saft oder Dampf austritt, und lassen Sie das Schweinefleisch eine Stunde lang im Ofen backen. Anschließend die Folie vorsichtig auseinanderfalten (Vorsicht, sich nicht am Dampf verbrennen!), erneut in den Ofen schieben und die Hitze auf 220-250 Grad erhöhen. Lassen Sie unser Schweinefleisch weitere 15–20 Minuten backen, bis es braun ist.

Dabei ist Ihrer Fantasie völlig freie Hand: Zu den Schnitten können Sie zum Beispiel geschnittene Champignons, dünne Auberginenscheiben oder Zucchini hinzufügen – ganz wie Sie möchten.

In die Folie können Sie um das Fleisch herum eine Beilage aus in Würfel geschnittenen Kartoffeln legen und so backen. Sie können eine Beilage aus Kartoffeln und anderem Gemüse zubereiten – fügen Sie Karotten, Zucchini, Auberginen, bulgarische Paprika, Zwiebeln – alles was du liebst. Haben Sie keine Angst, es zu verderben, es ist unmöglich!

Spielen Sie mit Geschmacksrichtungen und Gewürzmengen, und Sie werden die beste Option für sich finden!

Fleisch-Igel mit Reis und Soße im Ofen

Dieses Rezept macht die echtsten „Igel“! Die Reisnadeln ragen wie echte aus dem Hackfleisch heraus und machen nicht nur Freude, sondern machen auch Lust, dieses „stachelige“ und so aromatische Gericht schnell zu probieren!

Das Rezept ist sehr einfach, originell, genau richtig für ein warmes Gericht.

Zutaten für unsere Fleischigel:

• Hackfleisch – 500 g,
• 2 Eier,
• Reis - ein halbes Glas,
• Zwiebeln, Karotten,
• ein halber Liter Tomatensaft,
• Pflanzenfett,
• Salz.

Rezept zum Kochen von Fleischigeln:

1. Den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zwiebel fein hacken, die Hälfte der Karotten auf einer sehr feinen Reibe reiben und die andere Hälfte der Karotten reiben grobe Reibe oder in Streifen schneiden.
3. Hackfleisch, Eier, Reis, Zwiebeln sehr gründlich und fein vermischen geriebene Möhren und 1/3 Tasse Tomatensaft. Fügen wir etwas Salz hinzu. Fertig ist das Hackfleisch für die Igel.
4. Für das Hackfleisch darf auch weniger Saft verwendet werden, vor allem, wenn Ihr Hackfleisch zunächst flüssig ist, dann achten Sie darauf, dass die Konsistenz am Ende nicht zu fest wird, die Kugel aber nicht zu einem „Kuchen“ zerfällt. , das ist wichtig!
5. Die Form mit Öl einfetten. Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Hackfleisch formen, so groß wie kleine Kugeln. Ei. Berechnen Sie ungefähr, wie viele „Igel“ in Ihre Auflaufform passen und wählen Sie die Größe der „Brötchen“ so aus, dass sie die Form vollständig und gleichmäßig ausfüllen.
6. Wir legen Karotten auf unsere „Igel“ und gießen den restlichen gesalzenen Tomatensaft, der zuvor zum Kochen gebracht wurde, darüber.
7. Es sollte so viel von unserer Füllung sein, dass die „Koloboks“ auf jeden Fall herausragen und irgendwo auf halbem Weg geschlossen sind, nicht mehr, denn in diesem Teil – dem Dampf – bekommt man so süße Reisnadeln und nicht in der eigentlichen Soße.
8. Decken Sie unsere Form mit einem Deckel ab (wenn Sie eine Form ohne Deckel haben, können Sie diese einfach mit Folie abdecken). Zuerst bei 180 Grad und dann bei 220 Grad insgesamt 40-50 Minuten garen (alles hängt von der Größe Ihrer „Glocken“ ab).
9. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie ihn noch mindestens 20 Minuten lang eingeschaltet, ohne ihn herauszunehmen. Jetzt können Sie servieren.

Servieren Sie die Fleisch-Igel heiß, gießen Sie die entstandene Soße darüber und bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern.

Im Prinzip könnte es dem Hackfleisch selbst (oder dazu) zugesetzt werden Tomatensauce), Ihre Lieblingsgewürze, aber im Allgemeinen werden die „Igel“ auch ohne sie ziemlich gut reichhaltiger Geschmack. Und hier frischer Basilikum– wenn du ihn liebst, wird es dir hier sehr nützlich sein.

Wenn Sie eine dickwandige Bratpfanne mit schwerem, dicht schließendem Deckel haben, können diese „Igel“ auch auf dem Herd bei schwacher Hitze gegart werden. Die Garzeit ist nahezu gleich. Es wird nicht schlimmer, und Sie haben zu diesem Zeitpunkt freien Platz im Ofen, der in Neujahrsvorbereitungen- sehr wichtig.

Sie können experimentieren und gewürfeltes Gemüse zusammen mit Hackfleisch-„Bällchen“ in eine Form (oder Bratpfanne) geben.

Zum Beispiel Kartoffeln, Zucchini. Der Geschmack und das Aroma der „Igel“ selbst werden viel reicher sein, probieren Sie es aus!

Kartoffelauflauf mit Hühnchen und Käse

Ist ein Neujahrstisch ohne Aufläufe vorstellbar? Und ist es notwendig? Kochen Sie es besser!

Einer unserer Lieblingsaufläufe ist ein Auflauf mit Hühnchen und Kartoffeln unter einem Käsemantel. Die Zutaten sind einfach und erschwinglich.

Rezept ohne Zugabe von Eiern (obwohl Sie diese hinzufügen können, wenn Sie möchten). Duftend, befriedigend, leckeres Gericht. Jeder wird es mögen!

Zutaten für den Auflauf:

• Kartoffeln - 600 g,
• Zwiebel - 150 g,
• Hähnchenfilet - 500 g,
• Käse - 300 g,
• 1 rote Paprika,
• Knoblauch nach Geschmack,
• Sauerrahm - 350 ml,
• Mayonnaise - ein paar Löffel,
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
• Butter oder Pflanzenöl zum Einfetten der Form.

Auflaufrezept:

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden. Von der Paprika die Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Drei Käse auf einer Reibe.
• Bereiten Sie die Soße für den Auflauf vor: Mischen Sie Sauerrahm, Mayonnaise, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze. 1/3 der Soße mit dem Hähnchen vermischen, den Rest mit den Kartoffeln.
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten, schichtweise auslegen: Kartoffeln, Zwiebeln, Hühnchen, Käse, etwas Paprika. Dann wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zuletzt, obere Schicht- Käse. Die Anzahl der Schichten und die Backzeit hängen von der Breite und Tiefe Ihrer Pfanne ab.
• Wickeln Sie die Pfanne fest mit Folie ein. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Käse noch einige Zeit im Ofen, bis er braun wird.

Den Auflauf mit Paprikascheiben und Kräutern garniert servieren. Guten Appetit!

Wir hoffen es Fleischgerichte für das neue Jahr, zubereitet nach unseren Rezepten wird es dir bestimmt schmecken, schöne Feiertage!!!

Die Herrin des Jahres 2018 – der Gelbe Erdhund – wird Ihnen sehr dankbar sein, wenn Sie am Vorabend des Silvesterabends versuchen, einen reichhaltigen Tisch dicht vorzubereiten Fleischleckereien. Wenn man bei Vorspeisen und Salaten trotzdem auf diese Zutat verzichten kann, dann muss es sich bei den warmen Gerichten unbedingt um Fleisch handeln.

Was genau vorbereitet wird, liegt in Ihrem Ermessen. Das Wichtigste im neuen Jahr 2018 ist Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch. Es kann jedoch sehr unterschiedlich sein. Nachfolgend finden Sie Rezepte mit Fotos, die Ihnen helfen zu verstehen, wie schwierig die Zubereitung der Gerichte ist. Darüber hinaus ist es während des Garvorgangs deutlich komfortabler, wenn man eine visuelle Anleitung zur Hand hat.

Festliche Rindfleischgerichte: Stroganoff vom Rind, Medaillons, Koteletts

Männer sind sich einig, dass es nichts Besseres gibt als ein gut durchgegartes Stück Fleisch. Und die Herrin des Jahres wird sie dabei unterstützen. Allerdings kocht nicht jede Hausfrau gerne Rindfleisch – eines der meisten beliebte Typen Fleisch, weil es sehr leicht verderben kann. Aber auch Anfänger kommen mit einem Rindfleischgericht zurecht, das nach dem ersten der hier vorgestellten Rezepte zubereitet wird.

Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln

Für dieses Rezept sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sie müssen alle Zutaten schneiden, in einen Topf geben und im Ofen backen.

Beachten Sie! Die Garzeit beträgt 2 Stunden, die Zubereitung der Zutaten nicht mitgerechnet.

Nachfolgend wird der gesamte Handlungsablauf Schritt für Schritt dargestellt.

	Für drei Töpfe benötigen Sie: Fleisch – 500 g, Kartoffeln – 5 mittelgroße Stücke, 3 Zwiebeln, Käse – 150 g, 3 Stücke Butter, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer und Salz.
	Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
	Dann die Zwiebel in Würfel schneiden.
	Füllen Sie die Töpfe etwa zu 1/4 mit Fleischstücken. Fügen wir etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lass uns mischen. Zwiebeln darüber streuen. Mischen.
	Fügen Sie Wasser hinzu – so viel, dass es sich auf der Höhe der Zwiebel befindet. Teilen Sie die Eintopfbutter in zwei Hälften und geben Sie die Portion auf das Fleisch und die Zwiebeln.
	Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Füllen Sie den Topf. Etwas Salz hinzufügen. Rühren Sie die Kartoffeln etwas um. Mit den Händen oder einem Löffel festfestigen.
	Das restliche Stück Butter darauflegen.
	Teilen Sie den Käse in drei Teile. Nehmen Sie eine davon und schneiden Sie sie in Scheiben. Auf den Topf legen.
	Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten.
	Stellen Sie die Töpfe auf ein Backblech, damit die Flüssigkeit, die aus den Töpfen kocht, nicht überläuft und den Ofen ruiniert. Die Zubereitung des Gerichts im Ofen bei 200 Grad dauert etwa 2 Stunden.
	Nach 2 Stunden die Pfanne mit den Töpfen herausnehmen und die Kartoffeln abschmecken. Wenn es gar ist, ist das Gericht servierfertig.

Rindfleisch mit Karotten und Pflaumen

Verwöhnen Sie Ihren Hund mit Vitaminen, indem Sie Fleisch in Kombination mit Karotten und Pflaumen kochen. Manche Hunde lieben diese Trockenfrucht übrigens sehr. Auch dieses Rezept ist nicht kompliziert, obwohl das Gericht sehr elegant aussieht. Der gesamte Garvorgang erfolgt in einem Slow Cooker.

	Zutaten: Rindfleisch – 500 g, Karotten – 0,5 kg, Rosinen – 50 g, Pflaumen – 250 g, Mehl – ​​1 EL. l., Butter- 50 g, Zwiebel - 100 g, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Wasser - 300 ml.
	Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie den Multikocher so ein, dass er 20 Minuten lang auf der Stufe „Frittieren“ vorheizt. Während der Slow Cooker aufheizt, hacken Sie die Zwiebeln.
	Legen Sie ein Stück Butter in den Slow Cooker. Wenn es schmilzt, fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Bei geöffnetem Deckel braten.
	Schneiden Sie die Karotten der Länge nach in vier Teile und hacken Sie sie dann quer. Wenn das Fleisch von allen Seiten gegart ist, können Sie die Karotten hinzufügen.
	Während das Fleisch und die Karotten kochen, schneiden Sie die Pflaumen in vier Stücke.
	Mehl hinzufügen, mischen, 300 ml Wasser einfüllen, Pflaumen und Rosinen hinzufügen - mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Schalten Sie den Frittiermodus aus. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wählen Sie den Modus „Fleisch“ oder „Eintopf“ und stellen Sie ihn auf 20 Minuten ein.
	Umrühren und auf Garheit prüfen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

Beef Stroganoff mit Sauerrahm in einer Pfanne

Sehr leckere Fleischgerichte werden in der Bratpfanne zubereitet. Zum Beispiel darauf ohne besondere Anstrengung Zubereitung von Beef Stroganoff mit Sauerrahm.

	Zutaten: Rindfleisch – 0,5 kg, Butter – 2 EL. l., Tomatenmark - 1 EL. l., Sauerrahm – 200 ml, Mehl – ​​1 EL. l., Zwiebeln - 2 Stk., Salz und Pfeffer.
	Das Fleisch in Scheiben schneiden.
	Dann legen Sie jede Scheibe auf ein Schneidebrett.
	Schlag es ab.
	In Streifen schneiden.
	Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen.
	Das Fleisch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
	Schneide die Zwiebel. Nach 15 Minuten ist das Fleisch gebraten und auf einen Teller gelegt.
	Beginnen wir mit dem Braten der Zwiebeln. Verwenden Sie dazu Butter. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, einen Löffel Mehl hinzufügen und die Zwiebel weitere drei Minuten braten.
	Zur Zwiebel hinzufügen Tomatenmark und Sauerrahm. Umrühren, Fleisch hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
	Das Gericht mit Kräutern bestreut servieren. Beef Stroganoff passt gut zu Kartoffeln.

Rindermedaillons mit Speckstreifen

Rinderfilet, aus dem Medaillons zubereitet werden, hat eine sehr delikater Geschmack. Dieses köstliche Gericht wird bei guter Zubereitung zum Highlight der Neujahrstafel.

	Auf drei Rindermedaillon Sie benötigen 3 Streifen Speck, Zwiebel – 1 Stück, Knoblauch – 1 Zehe, Olivenöl, Butter – 20 g, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Seil.
	Die Fleischstücke müssen ein wenig geschlagen werden – nur ein wenig, damit sie nicht flach werden.
	Anschließend die Ränder jedes Medaillons mit einem Streifen Speck umwickeln und mit einer Schnur fixieren. Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingießen.
	Salzen und pfeffern Sie das Fleisch, bevor Sie es in die Pfanne geben.
	Drücken Sie die Teile zusammen, aber bewegen Sie sie nicht, um sie zu formen gute Kruste. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten grillen, bei durchgebratenem Fleisch 3,5 Minuten.
	Auf die andere Seite drehen. Für die gleiche Zeit braten.
	Das Fleisch einige Minuten von den Seiten anbraten. Den Knoblauch zerdrücken und in die Pfanne geben. Geben Sie dort auch Butter hinein.
	Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie die Butter über das Fleisch. Die Zwiebel hacken und in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebel weich ist, die Soße über das Fleisch gießen.
	Bestreuen Sie das Fleisch mit Cognac oder Rum und zünden Sie es an.
	Wenn der Alkohol abgebrannt ist, legen Sie das Fleisch auf den Grill.
	Gießen Sie etwas Rotwein in die Pfanne, in der Sie das Fleisch gegart haben Schlagsahne. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eindickt.
	Mit Salat oder einer anderen Beilage servieren.

Thailändisches Fleisch in süß-saurer Soße

Es ist eine bekannte Tatsache, dass Thailänder Hunde lieben. Sie kümmern sich darum, Obdachlose zu ernähren und Haustiere zu Hause zu haben. Nun, lasst uns das Fleisch entsprechend kochen Thailändisches Rezept, es wird ergänzt durch Süß-saure Soße.

	Rindfleisch, ziemlich dünn geschnitten, Zucker – 50 g, Zitrone – 1 Stück, Gemüsepaprika – rot und grün, Sojasauce, Frittieröl, Knoblauch, Schnittlauch, scharfer Pfeffer und Ingwer.
	Lassen Sie die Pfanne aufheizen. Das Feuer muss stark genug sein. Öl einfüllen, bis es den Boden bedeckt. Zucker hinzufügen und auf dem Boden verteilen. Warten Sie, bis der Zucker braun wird und zu karamellisieren beginnt.
	Legen Sie das Fleisch ein. Es wird sehr schnell garen. Buchstäblich 2 Minuten unter ständigem Rühren.
	Dann gehackte Paprika, Ingwer und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Anschließend einfüllen eine kleine Menge Sojasauce. Aufsehen. Lassen wir die Flüssigkeit verdampfen.
	Peperoni und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Aufsehen. Etwas Zitronensaft hinzufügen. Geben wir ihm noch ein paar Minuten Zeit, um uns vorzubereiten.
	Legen Sie das Fleisch auf einen Teller. Als Beilage eignet sich am besten Reis.

„Kuchen“ mit Rindfleisch aus Blätterteig

Als zusätzliches warmes Gericht können Rindfleischpasteten dienen.

	Die Zwiebel fein hacken.
	Das Fleisch in Würfel schneiden.
	Fleischgewürze und Salz hinzufügen. Mit den Händen vermischen.
	Pflanzenöl in eine Pfanne geben und das Rindfleisch anbraten.
	Wenn das Rindfleisch fertig ist, geben Sie es in einen Topf. Hinzufügen Tomatensaft, Lorbeerblatt, Salz. Mit einem Deckel abdecken und 30–40 Minuten köcheln lassen. Nochmals umrühren.
	Den Blätterteig ausrollen.
	In Quadrate schneiden. Machen Sie die Schlitze schräg, indem Sie etwa 1 cm vom Rand zurücktreten, und wickeln Sie die Kanten in entgegengesetzte Richtungen.
	Mit einer Gabel die Innenseite des Teigs einstechen.
	Für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
	Die oberste Teigschicht mit einer Gabel leicht lösen und das Fleisch in die Mitte legen.

Hühnerreich auf dem Neujahrstisch: Ganzes Hähnchen braten, Steaks und Aufläufe zubereiten

Huhn ist viel leichter verdaulich als Rindfleisch. Es macht saftig kalorienarme Gerichte. A Vielfalt an Rezepten Nicht weniger. Es wird wie Rindfleisch zur Zubereitung von Steaks und Koteletts verwendet und auch im Ganzen im Ofen gebacken. Wir empfehlen Ihnen, einige Rezepte für interessante Feiertagsgerichte zur Kenntnis zu nehmen. Einige davon zeichnen sich durch ihre Raffinesse aus, andere sind sehr einfach zuzubereiten.

Gefüllte Hähnchenbrust „Cordon Bleu“

Cordon Bleu wird aus Hähnchenbrustfilet hergestellt. Die Brust ist mit Füllung gefüllt. Sie können am meisten verwenden verschiedene Zutaten. Nachfolgend sehen Sie ein Beispiel für die Zubereitung von Cordon Bleu mit Käse und Wurst.

	Für die Zubereitung von Cordon Bleu benötigen Sie 4 Hähnchenbrust, 8 Stück Brühwurst, 4 Stück Käse, 2 Eier (sie werden zum Panieren benötigt), Paniermehl – ​​1 Tasse, Pflanzenöl zum Braten – 0,5 Tassen, Salz, Pfeffer .
	Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals umrühren. Anschließend das Paniermehl in einen tiefen Teller füllen
	Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf einer Seite, aber nicht ganz durch.
	Das Stück sollte sich wie ein Buch öffnen lassen. Mit einem Fleischhammer etwas klopfen. Salz und Pfeffer.
	Legen Sie ein Stück Wurst auf eine Seite und ein Stück Käse darauf. Mit dem zweiten Teil des Stückes abdecken.
	Zuerst in Semmelbröseln wälzen.
	Dann in Eimischung. Und dann noch einmal in Paniermehl.
	In einer Pfanne 7-10 Minuten braten, bis es braun ist.
	Cordon Bleu ist fertig.

Video: Puffhuhn

Hähnchen gefüllt mit Fleisch

In diesem Rezept werden mehrere Fleischsorten gleichzeitig verwendet, da das Hackfleisch Schweine-, Rind- oder gemischtes Fleisch sein kann. Hühnchen nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht so einfach wie beispielsweise Steaks, aber der gebackene Kadaver fällt auf dem Feiertagstisch sofort auf.

	Zum Kochen gefülltes Huhn Sie benötigen: Huhn – 1700 g, Hackfleisch – 0,5 kg, Pilze – etwa 400 g, ein Ei, Zwiebeln – 2 Stück, Hartkäse, zum Beispiel Russisch – 100 g, Knoblauch – 3 Zehen, Pflanzenöl, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
	Für die Füllung zunächst die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons schneiden.
	Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Goldbraun braten.
	Dann die Pilze dazugeben und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann das Hackfleisch hinzufügen. Unter Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Farbe der Mischung ändert.
	Die Füllung aus der Pfanne in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
	Kommen wir nun zum Huhn. Das Hähnchen gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
	Schneiden Sie den Kadaver entlang der Brust auf und öffnen Sie ihn.
	Schneiden Sie das Brustbein heraus, lassen Sie etwas Fleisch darauf, dann können Sie daraus Suppe kochen.
	Der Rückenknochen muss nicht entfernt werden.
	Nähen Sie nun das Huhn zu, beginnend am Hals. Lassen Sie am Boden ein Loch zum Füllen.
	Geriebenen Käse zum Hackfleisch geben. feine Reibe, eins ein rohes Ei, Salz und Pfeffer.
	Das Hähnchen mit Hackfleisch füllen. Das Loch zunähen oder mit Zahnstochern feststecken. Binden Sie die Hähnchenschenkel zusammen. Nehmen Sie Hühnergewürz, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und 2 TL hinzu. Pflanzenöl. Aufsehen.
	Das Hähnchen mit der Mischung bestreichen. Übertragen Sie das Huhn in die Pfanne. Und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwas mehr als eine Stunde backen.
	Sie können das Hähnchen mit Gemüse dekorieren.

Video: königliches Huhn

Hähnchenbruststeak

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Sie am 31. Dezember plötzlich arbeiten und nur noch sehr wenig Zeit zum Kochen haben. Darüber hinaus wird dieses Gericht in einem Slow Cooker zubereitet.

	Zutaten: Hähnchenbrust – 2 Stk. oder 600 g, Knoblauch – 1 Zehe, Pflanzenöl – 1 EL. l., Sojasauce - 2 EL. l., Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
	Schneiden Sie die Brust der Länge nach in zwei Teile. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Brust. Das ergibt 4 Steaks.
	Dann mischen Sonnenblumenöl, Sojasauce, Gewürze, gehackter Knoblauch.
	Umrühren und Hähnchensteaks hinzufügen. 10 Minuten marinieren lassen.
	Stellen Sie den Multikocher für 15 Minuten auf den „Frittieren“-Modus. Aufheizen lassen. Während der Slow Cooker aufheizt, nehmen Sie es Papiertücher und die Brüste trocken tupfen.
	Zum Braten in einen Slow Cooker geben; kein Öl hinzufügen – in einer trockenen Schüssel braten. Drehen Sie die Steaks nach 2 Minuten um.
	Als Beilage Gemüsesalat servieren.

Hähnchen mit Kartoffeln nach griechischer Art

Hühnchen mit Kartoffeln klingt einfach genug. Aber Sie können einen Hauch von Originalität hinzufügen, wenn Sie dieses Gericht zubereiten Zitronenmarinade mit Gewürzen nach griechischem Rezept.

	Hauptzutaten: Hühnchen – 800 g, Kartoffeln – 5-6 Stück.
	Für die Marinade: Oregano, süße Paprika, Kurkuma, Chilischote, Zitrone, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
	In der Schüssel, in der Sie das Hähnchen marinieren, die Gewürze vermengen. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, hacken Sie diese fein.
	Die Zitrone halbieren und den Saft aus der Hälfte auspressen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
	Das Hähnchen von allen Seiten in die Marinade eintauchen und in eine Auflaufform legen. Zerdrücken Sie ein paar Knoblauchzehen und fügen Sie es hinzu.
	Wir kochen Kartoffeln im Landhausstil. Wir schälen es nicht, wir schneiden es direkt in der Schale in Scheiben.
	Zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Rosmarin hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
	Legen Sie das Hähnchen darauf. Schneiden Sie eine halbe Zitrone, aus der der Saft gepresst wurde, in mehrere Stücke und legen Sie die Stücke zwischen die Kartoffelecken und das Hähnchen.
	Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Und backen Sie das Gericht etwa 50 Minuten lang. Die Zeit kann je nach Menge der Zutaten und Größe der Stücke leicht variieren.
	Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Sie die Zutaten vorab marinieren und im Kühlschrank aufbewahren können. Und wenn es soweit ist, stellen Sie das Gericht einfach zum Backen in den Ofen.

Huhn Picasso

Unter der nach dem berühmten Künstler benannten Schale verbirgt sich nichts weiter als Hühnchenauflauf. Durch die Zugabe von Paprika, Tomaten und einer Mischung italienischer Kräuter erhält es jedoch einen originellen Geschmack.

	Zutaten: Hähnchenbrust – 3 Stück, Zwiebel – 2 Stück, Paprika – 2 Stück, Knoblauch – 3 Zehen, Wasser – 100 ml, Tomaten – 3 Stück, italienische Kräuter- 1 EL. l., Muskatnuss– ½ TL, Sahne – 200 ml, Käse – 100 g.
	Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne und geben Sie ein Stück Butter hinein. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten anbraten. Ins Formular übertragen.
	Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten. Auf die Hähnchenbrust legen.
	Dann die Paprika in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten – das ist die nächste Schicht des Auflaufs.
	Fein gehackten Knoblauch in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen.
	Tomaten, Salz, italienische Kräuter, Muskatnuss und Sahne hinzufügen.
	Lassen Sie es einige Minuten köcheln.
	Gießen Sie Tomaten und Sahne über alle Schichten des zukünftigen Auflaufs.
	Stellen Sie die Pfanne für 25 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
	Aus dem Ofen nehmen. Mit geschnittenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ruhen lassen, dabei die Backtemperatur auf 200 Grad erhöhen.
	Der Auflauf ist fertig.
	Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Schweinefleischgerichte: Rippchen, Koteletts, Ribbe

Schweinefleisch in gedünstet, gebraten und gekocht von vielen geliebt. Normalerweise verzeiht es Hausfrauen kleine kulinarische Fehler und ist recht saftig und lecker.

Schweinerippchen mit Honigglasur

Der Hund wird das Kauen nicht verweigern Zuckersamen, und sie wird sich sehr freuen, wenn Sie sich darauf vorbereiten Rack mit Schweinerippchen. Der Clou an diesem Rezept ist die Verwendung von Honig.

	Zutaten: Knoblauch, mit einem Messer gehackt; Schnittlauch; Salz und Pfeffer; Chiliflocken; Honig; Weißwein; Hühnersuppe; Essig; Sojasauce und Öl.
	Zuerst die Rippchen pfeffern und salzen. Drücken Sie die Gewürze auf jede Seite.
	Die Bratpfanne erhitzen. Gießen Sie Olivenöl hinein und warten Sie, bis die Pfanne sehr heiß wird.
	Legen Sie die Rippchen in die Pfanne. Braten Sie es. Überprüfen. Wenn die Rippchen auf der Bratseite eine goldene Farbe annehmen, muss auf die andere Seite gewendet werden. Drehen Sie in diesem Fall die Rippchen um. Die gebratenen Rippchen mit Knoblauch bestreuen und etwas Chili hinzufügen.
	Etwas Sojasauce und Honig hinzufügen. Dann Weinessig und trockenen Weißwein hinzufügen.
	Drehen Sie die Rippen um. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
	Übertragen Sie die Rippchen in die Pfanne.
	Streuen grüne Zwiebeln. Und fülle es auf Hühnersuppe. Legen Sie die Rippchen für 15–20 Minuten in den Ofen.
	Nach 20 Minuten die Rippchen herausnehmen und umdrehen. Für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.
	Die Rippchen sind fertig. Es bleibt nur noch, sie schön zu präsentieren.
	Wir empfehlen diese Serviervariante mit Zitrone und Petersilie.

Schweinekoteletts mit Käsekruste

Fleisch, das vor dem Garen geschlagen wird, erhält einen zarteren Geschmack. Fleischfasern ziehen sich beim Kochen zusammen, nach dem Schlagen verlieren sie diese Fähigkeit.

	Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße, etwa 1–1,5 cm dicke Stücke Frischhaltefolie oder Plastiktüte. Mit einem Fleischhammer klopfen.
	Das Fleisch von allen Seiten salzen.
	Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
	Schlagen Sie die Eier.
	Gießen Sie Mehl auf einen Teller und auf einen anderen Semmelbrösel.
	Nehmen Sie ein Stück Fleisch, wälzen Sie es in Mehl und tauchen Sie es dann nacheinander in Eier, Käse und Semmelbrösel.
	Auf beiden Seiten goldbraun braten.
	Anschließend die Koteletts auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und für 20 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben.
	Servieren mit Kartoffelpüree, mit Kräutern bestreut.

Schweinefleisch in süß-saurer Soße

Vielleicht kennen Sie bereits das Rezept für die Zubereitung von thailändischem Rindfleisch, bei dem auch süß-saure Soße zum Einsatz kommt. Jetzt bieten wir an, mehr vorzubereiten sanfte Variante aus Schweinefleisch.

	Zutaten: Schweinefleisch – 400 g, Paprika – 1 Stk., Karotten – 1 Stk., Knoblauch – 2-3 Zehen, ein kleines Stück Ingwer bzw getrockneter Ingwer, eine halbe scharfe Paprika oder trockene rote Paprika.
	Soße: Sojasoße – 4 EL. l., Essig (Apfel, Wein, Balsamico) - 2 EL. l., brauner Zucker oder Honig - 2 EL. l. ohne Deckel, Kartoffelstärke – 2 TL, normaler Senf oder Dijon-Senf – 1 TL, 1/3 Tasse Wasser.
	Von einem Stück Fleisch alle Häute abschneiden, quer zur Faser in 1 cm dicke Stücke schneiden. Gut schlagen.
	Das Fleisch in Streifen schneiden.
	1 EL hineingießen. l. Sojasauce hinzufügen, marinieren lassen, während Sie mit den anderen Zutaten arbeiten.
	Paprika schälen, halbieren und quer hacken.
	Die Karotten in Streifen schneiden.
	Ingwer und Knoblauch hacken.
	Sojasauce, Essig, braunen Zucker, Senf und die Hälfte der Stärke vermischen. Aufsehen. Wasser hinzufügen.
	Gießen Sie die restliche Stärke in das Fleisch. Mit den Händen vermischen.
	Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne und lassen Sie sie erhitzen. Gießen Sie 2 EL. l. Pflanzenöl, Karotten in eine Pfanne geben und bei starker Hitze etwa 1,5 Minuten braten.
	Die Paprika hinzufügen und weitere 1,5 Minuten braten.
	Anschließend das Gemüse aus der Pfanne nehmen. 1 EL hinzufügen. l. Öle Und Knoblauch und Ingwer sehr schnell anbraten.
	Geben Sie dort das Fleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten lang an.
	Geben Sie dann das Gemüse zurück und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. 3 Minuten köcheln lassen.
	Die Soße umrühren und zum Fleisch gießen. Lassen Sie die Soße einige Minuten köcheln. Die perfekte Beilage für dieses Gericht - Reis.

Mit Gewürzen gebackener Schweinenacken

In Anbetracht der Tatsache, dass es zum Kochen verwendet wird großes Stück Fleisch müssen Sie damit rechnen, dass das Garen sehr lange dauert – etwa 2 Stunden. Aber die Zubereitung des Gerichts wird nicht dauern große Menge Zeit, und während das Fleisch backt, können Sie andere Dinge tun.

	Zutaten: Stück Schweinenacken– 1,3-1,5 kg, Knoblauch – 2 Köpfe, Salz gemischt mit getrocknete Kräuter– 1,5 EL. l., Hopfen-Suneli - 2 EL. l., Paprikamischung - 1 EL. l., schwarzer Pfeffer, Backhülse.
	Wir machen Einstiche in das Fleisch und stecken Knoblauchzehen hinein.
	Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Kräutern ein.
	Anschließend mit Suneli-Hopfen bestreuen.
	Legen Sie dann das Fleisch in die Brathülse und befestigen Sie es an beiden Enden mit Klammern. Am besten lässt man das Fleisch 2 Stunden marinieren.
	Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie es für 1 Stunde und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie das Fleisch heraus, reißen Sie die Hülle ab und legen Sie es zurück in den Ofen, um den Hals zu bräunen. Anschließend herausnehmen und servieren.

Ribbe – norwegisches Schweinefleischgericht

Ein ungewöhnlicher Name für unsere Ohren. Aber das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, das richtige Stück Fleisch auszuwählen.

	Zutaten: Schweinefleisch mit Haut und Rippen – 0,5 kg, Salz und Pfeffer.
	Schneiden Sie die Haut in Quadrate. Schneiden Sie auch die Rippchen vor.
	Anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern.
	Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie einen umgedrehten Teller darauf und legen Sie dann ein Stück Schweinefleisch darauf.
	Gießen Sie ein Glas Wasser auf ein Backblech.
	Decken Sie die Oberseite mit Folie ab. Legen Sie das Fleisch für 45 Minuten bei 230 Grad in den Ofen.
	Dann überprüfen Sie das Schweinefleisch. Öffnen Sie es ein wenig, um es zu formen goldbraune Kruste. Die Backtemperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen.
	Das Schweinefleisch herausnehmen, entlang der Schlitze und dann zwischen den Rippen einschneiden.

Fisch ist eine Alternative zu Rind-, Schweine- und Hühnchen auf dem Feiertagstisch

Hunde mögen Fisch normalerweise nicht besonders, aber einige Rassen, zum Beispiel Huskys, fressen ihn, insbesondere roten Fisch – Lachs, rosa Lachs. Wenn Sie Fischgerichte auf den Tisch stellen, denken Sie zunächst daran, dass es einigen Gästen bestimmt schmecken wird. Der Gelbe Hund freut sich nur über Abwechslung auf dem Neujahrstisch.

Meeresfisch mit Gemüse

Der Vorteil von Fisch ist, dass er oft auch ohne Backofen gegart werden kann – in der Bratpfanne oder im Slow Cooker zum Beispiel mit Gemüse.

	Die Zwiebel in Würfel schneiden.
	Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
	In der Zwischenzeit die Karotten in Ringe schneiden.
	Die Paprika in Quadrate teilen und in die Pfanne geben. Mischen. Lorbeerblatt hinzufügen.
	Wir filetieren den Fisch.
	In Stücke schneiden.
	Zum gebratenen Gemüse hinzufügen. Salzen und mischen. Schalten Sie nach 15 Minuten die Hitze aus.
	Fisch und Gemüse auf einen Teller legen und mit Petersilienzweigen garnieren.

Video: Flunder in einer Bratpfanne

Fisch nach ägyptischer Art

Fisch passt gut zu Tomatensauce. Und eines dieser Rezepte ist Fisch nach ägyptischer Art. Dabei kommen ungewöhnliche Zutatenkombinationen zum Einsatz, zum Beispiel werden Rosinen und Nüsse hinzugefügt.

	Der Fisch kann alles sein, egal ob Fluss oder Meer. Sie können Filet oder Kadaver nehmen.
	Andere Zutaten: Tomatensauce, einige Rosinen, Nüsse (egal was), Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, 4 Tomaten und Fischgewürz.
	Wir schneiden den Fisch in Portionen oder lassen das ganze Filet stehen – je nach Wunsch.
	Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier. Jetzt müssen Sie den Fisch nach Geschmack salzen, pfeffern, den Fisch würzen und Öl darüber gießen. Für 20-25 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben.
	Schälen Sie die Haut der Tomaten und übergießen Sie diese mit kochendem Wasser.
	Entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
	Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen, Nüsse und Rosinen hinzufügen (vorher 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen). Tomaten hinzufügen.
	Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
	Dann Tomatensauce hinzufügen, erneut aufkochen, bis sie dickflüssig ist, und abstellen.
	Der Fisch wird saftig. Legen Sie es auf einen Teller und gießen Sie die Soße darüber.
	Mit Kräutern bestreuen.

Lachs in Sahnesauce

Lachs und Sahnesauce- eine tolle Kombination, sehr zart. Seien Sie versichert, dass das Gericht unglaublich lecker wird.

	Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: Lachsfilet – 600 g, Olivenöl 2 EL. l., Dijon-Senf - 2 EL. l., eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz, Honig - 1 EL. l.
	Für die Soße benötigen Sie: Sahne 30 % – 150 g, Knoblauch – 1 Zehe, Mehl – ​​1 TL, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, mehrere Zweige Dill.
	Den Lachs salzen und pfeffern.
	Mit Olivenöl schmieren.
	Senf mit Honig vermischen.
	Mit einer dicken Schicht Senfmischung bestreichen. Sie können eine zweite Schicht auftragen. Im Ofen bei 200 Grad 15–20 Minuten backen.
	Den Dill fein hacken.
	Den Knoblauch fein hacken.
	Lassen Sie die Sahne erhitzen Wasserbad. Salz und Pfeffer hinzufügen.
	Mehl hinzufügen und rühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben.
	Knoblauch und Dill dazugeben und ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist.
	Die Soße zum fertigen Lachs geben.
	Servieren mit Kartoffelauflauf oder Püree.

Mediterraner Karpfen im Slow Cooker

Dieses Rezept enthält Pilze. Zartes Filet Karpfen wird in einem Slow Cooker mit Käse- und Pilzsauce gedünstet.

	Zutaten: Karpfenfilet – 0,5 kg, Pilze – 150 g, Zwiebeln – 1 Stück, Käse Hartweizensorten- 100 g, Sahne - 200 g, Zitrone, Oliven, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
	Der Fisch sollte gut gesalzen und gepfeffert sein.
	Dann den Fisch in Mehl wälzen und in einen Slow Cooker mit bereits hinzugefügtem Öl geben. Bei geöffnetem Deckel braten.
	Während der Fisch brät, die Zwiebel in Streifen schneiden.
	Und die Pilze in Scheiben schneiden.
	Drehen Sie das Filet um. Es sollte nicht zu lange gekocht werden; es sollte innen roh bleiben.
	Die Oliven in Ringe schneiden.
	Nehmen Sie das Filet heraus und lassen Sie es auf dem Brett.
	Gemüse in den Slow Cooker geben und anbraten. Wenn das Gemüse gebraten ist, Sahne hinzufügen.
	Etwas Käse direkt in die Schüssel reiben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen. Warten Sie, bis der Käse schmilzt, dadurch wird die Sauce dicker. 2 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen. Nochmals umrühren und die Fischstücke zurück in den Slow Cooker geben. Sie können noch etwas Käse hinzufügen. Den Deckel schließen und 5 Minuten ruhen lassen.
	Den Karpfen auf einen Teller legen und mit längsgeschnittenen Frühlingszwiebeln, Zitrone und Oliven garnieren.

Der Hund ist bei der Auswahl der Gerichte nicht zu wählerisch, sodass Ihr Tisch möglicherweise nicht besonders anspruchsvoll ist. Versuchen Sie jedoch, Abwechslung zu schaffen, indem Sie verschiedene Arten von warmen Fleischgerichten zubereiten.

Fleisch ist fast immer das Hauptgericht, daher wird auch dieses Mal kein einziger Neujahrstisch, außer natürlich ein vegetarischer Tisch, ohne Fleisch komplett sein. Es ist allgemein anerkannt, dass Fleischgerichte für das neue Jahr ein Symbol für Wohlbefinden und Wohlstand im Haushalt sind. Von Jahr zu Jahr suchen Hausfrauen nach neuen Möglichkeiten, Fleisch für den Feiertagstisch zuzubereiten, um ihre Gäste zu überraschen und köstlich zu verwöhnen. Für diejenigen, die es noch nicht wussten, möchten wir Ihnen schnell mitteilen, dass das Vorhandensein von Fleisch auf dem Tisch an diesem Feiertag eine wohlgenährte Zukunft verspricht. Deshalb sind diese Rezepte für die Neujahrsfeiertage am relevantesten, denn die Leute sagen: „So wie man das neue Jahr feiert, wird man es auch verbringen.“ Schließlich möchte an diesem Tag wohl kaum jemand auf Fleisch verzichten. Im Gegenteil, Fleisch auf die eigene Art zuzubereiten, ist der Gipfel des Stolzes jeder Hausfrau mit Selbstachtung. Obwohl viele es bevorzugen klassische Gerichte Fleisch für das neue Jahr, und jedes Mal werden für das neue Jahr die gleichen Fleischgerichte zubereitet. Fleisch festlich zu kochen bedeutet nicht, ein ganzes Tier zu braten. Das können die erlesensten sein, die meisten Feiertagsgerichte aus die besten Zutaten. In dieser Kategorie machen wir Sie auf Fleischgerichte für das neue Jahr aufmerksam, die zur Hauptdekoration Ihres Feiertagstisches werden und Ihrer Familie und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen werden. Wenn Sie nach einem unserer Rezepte Fleisch für den Urlaub zubereitet haben, können Sie sich auf das Ergebnis verlassen. Verwandte werden dieses Fleisch sicherlich zu schätzen wissen Spezialgericht auf den Tisch, und der Gast, oder besser gesagt die Gäste, wird versuchen herauszufinden, wie man solches Fleisch zubereitet.

Welche Fleischrezepte Sie für den Tisch für das neue Jahr wählen, liegt bei Ihnen. Wir können nur vorschlagen, welche Fleischgerichte für das neue Jahr am relevantesten sind und wirklich feierlich aussehen. Mit diesem Fleisch wird Ihr Neujahrstisch reichhaltig und elegant aussehen.

Jedes Land hat traditionelle Rezepte zum Kochen von Fleisch für das neue Jahr. Die Briten dienen zum Beispiel immer gefüllter Truthahn, Französisch und Irisch - gebratene Gans, und die Italiener können sich die Neujahrsfeiertage ohne Schweinswurst mit Linsen nicht vorstellen Zeremonientisch. Gefüllte Kohlrouladen, die in vielen Ländern in Betracht gezogen werden Alltagsgericht In Rumänien, wo sie hergestellt werden, ist es üblich, für das neue Jahr zu kochen auf besondere Weise. Die Chinesen haben eine Tradition, über dem Feuer gekochtes Walrossfleisch mit Weidenblättern zu servieren Seetang sowie Knödel mit Schweinefleisch. Und schließlich sind wirklich russische Rezepte gefüllt, die normalerweise für das neue Jahr zubereitet werden Sauerkraut Gans, Spanferkel gefüllt mit Buchweizenbrei und andere.

An den Neujahrsfeiertagen kann man auf Fleisch nicht verzichten, denn wenn es draußen frostig ist, möchte man vor allem etwas Heißes und Sättigendes essen, und das ist meist gekochtes Fleisch verschiedene Wege. Aber beschränken Sie sich nicht klassische Rezepte Fleisch - Schnitzel oder Fleischbällchen, denn der festliche Tisch soll im Gegensatz zum alltäglichen etwas Besonderes sein. Zur Hand haben ganzes Stück Fleisch, Sie können es zu spektakulären und unglaublichen Gerichten zubereiten leckeres Gericht. Dazu empfehlen wir Ihnen, eine spezielle Auswahl zu verwenden Neujahrsgerichte aus Fleisch, Fotos davon finden Sie in fertiges Formular und in verschiedenen Phasen der Vorbereitung. Mit den Neujahrsfleischrezepten, die wir für Sie zusammengestellt haben, können Sie Ihr Neujahrsfleisch zu einem wahren Meisterwerk machen.

Nur in diesem Abschnitt gibt es alles Gute Urlaubsrezepte Wenn Sie Fleisch für das neue Jahr zubereiten, müssen Sie nur das Fleisch auswählen, das den Vorlieben Ihres Haushalts und Ihrer Gäste am besten entspricht. Mit Quitte gebackenes Schweinefleisch, Gans gefüllt mit Äpfeln, gebratene Schweinerippchen, Schweinefleisch mit Pflaumen, Lammkeule in Senf mit Honig oder Confit Entenbeine mit Kartoffeln – all diese und viele andere Fleischrezepte für das neue Jahr passen perfekt zu Ihnen Neujahrsmenü. Und eine ganze in Senf mit Honig gebackene Lammkeule oder mit Brei gebackenes Hähnchen machen Ihren Tisch nicht nur sättigender, sondern auch viel eindrucksvoller.

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