Rezepte für Hühnerbrühe-Suppen sind nicht nur wegen ihrer Reichhaltigkeit beliebt guter Geschmack, aber auch auf Kosten des eigenen Nutzens. Es wird angenommen, dass Hühnersuppe ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Erkältungen und vielen anderen Krankheiten ist: Sie wird schnell vom Körper aufgenommen und stärkt die Immunität. Wenn Sie die Brühe mit frischen Kräutern und Gemüse ergänzen, erhöht sich der Nutzen des fertigen Gerichts nur noch!

Heute bereiten wir eine köstliche und einfache Hühnernudelsuppe ohne Kartoffeln zu. Diese Brühe ist leicht, transparent und aromatisch, kocht sehr schnell und benötigt nicht viele Zutaten.

Zutaten:

• Hühnersuppe neues Set - 350-400 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• kleine Fadennudeln - 3-4 EL. Löffel;
• frischer Dill – ein kleiner Bund;
• Pfefferkörner - 3-4 Stk.;
• Salz - nach Geschmack;
• Chilischote – optional und nach Geschmack.

Wie man Hühnersuppe ohne Kartoffeln macht

1. Das Suppenset gründlich waschen und in einen Topf geben. 2 Liter einfüllen kaltes Wasser, zum Kochen bringen. Beim Kochen von Hühnersuppe empfehlen wir, die erste Brühe abzugießen und das Huhn erneut aufzukochen. Diese Methode hilft nicht nur, die Suppe kalorienärmer zu machen, sondern auch verschiedene Kalorien loszuwerden Schadstoffe in gekauftem Hühnerfleisch enthalten.
   
2. Geben Sie die ganze geschälte Zwiebel und die Pfefferkörner in die kochende Flüssigkeit. Kochen Sie die Brühe bei mäßiger Hitze etwa 15–20 Minuten lang.
   
3. Als nächstes fügen Sie die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen (oder in kleine Würfel geschnittenen) Karotten hinzu.
   
4. Scharfe Liebhaber können ihre Freude haben Geschmacksknospen scharfe Paprika, die geben wird Fertiggericht Pikanterie. Wenn Sie möchten, können Sie auch diversifizieren. Standardrezept Hühnersuppe, grüne Bohnen, Paprika, grüne Erbsen oder Sellerie.
   
5. 10-15 Minuten nach dem Hinzufügen der Karotten (wenn sie weich sind) die Fadennudeln hinzufügen und weiter kochen, bis die Nudeln fertig sind (ca. 5 Minuten). Als nächstes fügen Sie der fast fertigen Suppe Salz hinzu.
   
6. Am Ende des Garvorgangs die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Fein gehackten Dill hinzufügen.
   
7. Die fertige Hühnernudelsuppe in Schüsseln füllen.
   

Ein Teller heiße Brühe ist in der kalten Jahreszeit ein wahrer Genuss. Guten Appetit!

Die Suppe mit Nudeln und Kartoffeln ist dank der Verwendung von Schweinefleisch als Brühe sehr lecker und reichhaltig und zudem sehr sättigend. Serviert mit Knoblauch oder Zwiebeln. Es ist das Hauptgericht, nach einer solchen Nudelsuppe sind in der Regel keine weiteren Gerichte zum Servieren erforderlich.

Überraschenderweise lieben sowohl Erwachsene als auch Kinder diese Suppe. Das liegt an den kleinen Fadennudeln. Einen köstlichen warmen ersten Gang mit Nudeln zuzubereiten ist ganz einfach und jeder kann diese Aufgabe bewältigen. Die Hauptsache ist, das Rezept zu befolgen und alles zu befolgen Schritt-für-Schritt-Fotos.

Der Kaloriengehalt einer Suppe mit Nudeln und Kartoffeln beträgt 60 Kalorien pro hundert Gramm. Bedenken Sie, dass sich der Kaloriengehalt erhöht, wenn Sie es mit Sauerrahm servieren. Schreiben Sie die einfachen und auf schnelles Rezept Suppe mit Nudeln und Kartoffeln, die sollten Sie unbedingt zur Hand haben!

Rezeptinformationen

• Küche:Russisch
• Art des Gerichts: warme Vorspeise
• Kochmethode: auf dem Herd
• Portionen:4
• 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad beim Kochen: einfach

Komponenten:

• dreihundert Gramm Schweinefilet;
• fünf Kartoffeln;
• Karotte;
• Birne;
• ein halbes Glas Fadennudeln;
• zwei Brühwürfel;
• Lorbeerblätter.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Suppe mit Nudeln und Kartoffeln:

Lassen Sie das Wasser kochen. Wir legen ein Stück Fleisch hinein. Aufkochen und den Schaum abschöpfen. Wenn ein Stück Fleisch zu fett ist, lassen Sie es abtropfen und wechseln Sie das Wasser. Kochen Sie das Fleisch, bis es halb gar ist.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es in große Würfel. Geben Sie es in einen Topf.

Als nächstes schälen Sie die Karotten und raspeln sie. In die Pfanne geben.
Messen Sie die angegebene Menge Nudeln ab und geben Sie diese mit der Suppe in den Topf. Mischen.
Hinzufügen Brühwürfel und Lorbeerblatt. Weitere zehn Minuten kochen lassen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel im heißen Öl anbraten. Legen Sie es in einen Topf.
Weitere fünf Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf mit der Nudelsuppe mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn stehen.
Die Suppe mit Nudeln und Kartoffeln auf Teller verteilen und mit warmem Brot bedecken. Mit Knoblauch bestreuen und mit Sauerrahm servieren. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Muss in der menschlichen Ernährung vorhanden sein. Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist vielen aus der Kindheit bekannt und der beliebteste erste Gang. Manche Menschen assoziieren es mit der Wärme der Mutterhände, die im Krankheitsfall einen Löffel aromatischer Hühnerbrühe anbieten. Für andere – mit Herzlichkeit Familienmittagessen im Kreise der Menschen, die Dir am Herzen liegen und die Dir am Herzen liegen. Wenn Sie selbst noch nie eine solche Suppe zubereitet haben, hilft Ihnen das vorgestellte Rezept auf jeden Fall bei der Zubereitung einer leckeren und leckeren Suppe gesundes Mittagessen für die ganze Familie.

Mit Hühnerbrühe zubereitete Suppe ist ein schneller und einfacher erster Gang. Auch unsere Urgroßmütter verwendeten zur Behandlung reichhaltige Brühe verschiedene Krankheiten- vom Fieber bis zum Kraftverlust. Und Wissenschaftler haben es im letzten Jahrhundert immer wieder erwähnt heilenden Eigenschaften Hühnerfleisch.

Zutaten

Wie man Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln kocht

Bereiten wir alles vor notwendige Produkte für lecker Hühnersuppe. Die angegebene Zutatenmenge ist für 3 Liter Wasser berechnet.

Bereiten Sie zunächst die Hühnerbrühe vor. Wenn Sie selbstgemachtes Hühnchen haben, legen Sie es einfach in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es mindestens eine Stunde lang, bis es halb gar ist. Ein im Laden gekauftes Produkt sollte vor dem Kochen verarbeitet werden – über den Vogelkadaver gießen kaltes Wasser, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und das Fleisch abspülen. Gießen Sie nun das vorbereitete Hähnchen erneut ein sauberes Wasser, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf den Herd stellen. Hühnerbrühe es sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, es sollte kaum kochen – das ist eines der Hauptgeheimnisse von transparentem, reichhaltige Suppe. Vergessen Sie nicht, den auf der Flüssigkeitsoberfläche entstehenden Schaum zu entfernen – dies muss besonders sorgfältig und sorgfältig erfolgen.

Lassen Sie das Hähnchen etwa 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit das Gemüse schälen und hacken. Zwiebeln, Karotten usw Süße Paprika Es ist besser, es in gleich große Würfel oder Streifen zu schneiden. Das vorbereitete Gemüse in die kochende Brühe geben. Fügen Sie einen halben Esslöffel Salz hinzu. Am Ende des Kochens der Hühnersuppe können Sie dem Gericht nach Belieben Salz hinzufügen. Hähnchen und Gemüse 20 Minuten kochen lassen.

Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, häuten, in kleine Würfel schneiden, wie auf dem Foto. In einen Topf geben. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Knoblauchzehen und Erbsen hinzu Piment. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind – etwa 15 – 20 Minuten.

Für Hühnersuppe können Sie beliebige Fadennudeln verwenden. Wenn es sich um ein kleines „Spinnennetz“ oder „Sterne“ handelt, geben Sie es zusammen mit einem Lorbeerblatt in die Brühe, fügen Sie Salz und Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer nach Ihren Wünschen.

Lassen Sie die Suppe noch 2 Minuten auf dem Feuer stehen und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd. Also Pasta behalten ihre Form und werden nicht verkocht. Wenn die Nudeln größer sind, dauert es etwas länger, bis sie fertig sind – von 5 bis 10 Minuten.

Lassen Sie die Hühnernudel-Kartoffel-Suppe mindestens 10 Minuten ruhen. Anschließend servieren und mit fein gehackten Zutaten bestreut servieren grüne Zwiebeln oder frische Petersilie.

Eine nützliche Information

Hühnerbrühe hat viele Vorteile und nützliche Eigenschaften. Es hat eine stimulierende Wirkung auf die Funktion des Magens und der Bauchspeicheldrüse und ist außerdem angezeigt für:

• Diabetes;
• chronische Pankreatitis (außer in Phasen der Exazerbation!);
• Halsschmerzen und Grippe;
• Arteriosklerose.

Aber Menschen leiden darunter erhöhter Säuregehalt, während der Verschlimmerung einer Pankreatitis, mit Urolithiasis und Hühnerbrühe ist bei Gicht nicht zu empfehlen.

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18. Juli 2015

Ein einfaches Rezept für Hühnernudel-Kartoffelsuppe

Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist klassische Version Suppe mit Hühnerbrühe.

Rezept 1

Hühnersuppe

Für viele ist dies die erste Hühnersuppe in ihrem Leben, die sie schon als Kleinkind kennengelernt haben.

Sicherlich, Fadennudelnsuppe mit Kartoffeln und Hühnchen, serviert in Vorschuleinrichtungen, enthält keine Gewürze. Wir werden mehr kochen aromatische Option diese klassische Suppe. Aber der Ansatz ist im Allgemeinen derselbe.

Wie bereitet man eine Fadennudel-Delikatesse für Hausfrauen zu, die gerade ihre ersten Schritte im Kochen machen? Tatsächlich ist es genau dieses einfache Gericht, an dem es sich lohnt, seine Kochkünste zu üben. Dabei helfen Ihnen Videos, die alle Schritte detailliert beschreiben. dieser Prozess, und auch Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto.

Wie man kocht traditionelle Suppe in Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Kartoffeln?

5,3 Gesamtsumme

Leichte Suppe in Hühnerbrühe mit Nudeln und Kartoffeln

Die bekannteste klassische Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln. Es gibt jedoch eine leichte Wendung. Das - Muskatnuss, was die Suppe pikanter macht.

Menge der Zutaten

Einfach zuzubereiten

Kochzeit

Ist es geeignet für festlicher Tisch

Ist es für die tägliche Ernährung geeignet?

Ist es für Diät- und Babynahrung geeignet?

Zutaten:

• Huhn oder ein Teil davon, aus dem die Brühe gekocht wird (in in diesem Fall es gab Hähnchenbrust);
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 große Kartoffel;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1-2 Stangen Sellerie;
• 5-6 Esslöffel Gossamer-Nudeln (trocken);
• ¼ gehackte Muskatnuss;
• 1-2 Piment;
• 5-6 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Lorbeerblatt;
• frischer oder trockener Dill;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Öl zum Anbraten von Gemüse (vorzugsweise Butter oder Ghee).

Die Zutatenmenge für die Suppe ist mit ca. 1,2-1,5 Liter angegeben.

1. Das Hähnchen wie beschrieben kochen und aus der Brühe nehmen. Etwas Fleisch, z. B. Brust oder Flügel, zerkleinern in kleinen Stücken. Dann landen sie wieder in der Suppe.

2. Die Zwiebel fein hacken.

3. Reiben Sie die Karotten auf mittlerer oder mittlerer Stufe grobe Reibe. Den Sellerie fein hacken oder reiben.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten.

5. Kartoffeln fein hacken.

6. Kartoffeln und sautiertes Gemüse in die kochende Brühe geben. Wenn das Huhn nach allen Regeln gekocht wurde, also unter Zugabe von Lorbeerblättern und Pfefferkörnern, müssen diese Gewürze jetzt nicht mehr in die Brühe gegeben werden. Wenn das Huhn ohne gekocht wurde, geben Sie die Gewürze in die Brühe.

Kochen Sie das Gemüse, bis es gar oder fast fertig ist.

7. Jetzt ist es an der Zeit, der Suppe Fadennudeln hinzuzufügen. Wann dieser Zeitpunkt genau kommt, hängt von den verwendeten Nudeln ab. Wenn Sie eine Sorte haben, die sofort gart, zum Beispiel „Makfa“, dann sollten Sie diese hinzufügen, wenn das Gemüse in der Suppe vollständig fertig ist.

Wenn Sie Fadennudeln verwenden, deren Garzeit sehr lange dauert, müssen Sie diese hinzufügen, bevor das Gemüse fertig ist.

Sobald die Fadennudeln in der Suppe sind, müssen Sie auf jeden Fall damit beginnen, sie ständig umzurühren. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht auf den Boden der Pfanne fallen und Risse bekommen.

8. Sobald die Nudeln gar sind, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Muskatnuss und Dill hinzufügen. Hühnerfleisch in die Suppe geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Alle. Fertig ist die einfache Nudelsuppe mit Kartoffeln und Hühnchen.

Wie kocht man die einfachste Suppe? Ist es notwendig, dort Hähnchenstücke abzulegen, oder kann man darauf verzichten?

Natürlich wird die Brühe mit naturweißem Geflügelfleisch viel reichhaltiger und damit schmackhafter. Darüber hinaus gilt dieser Inhaltsstoff traditionell als diätetisch, was bedeutet, dass Sie sich um den Zustand Ihrer Figur keine Sorgen machen müssen, auch wenn er äußerst nahrhaft ist.

Wenn Sie der Verwendung einer solchen Grundlage widersprechen möchten zum Zubereiten von Brühe, dann haben Sie gleich mehrere Möglichkeiten. Sie können etwas Besonderes hinzufügen Hühnerwürfel oder Fertigmischungen zum Zubereiten von Suppen. Allerdings werden nicht alle Befürworter der richtigen Ernährung dieser Methode zustimmen.

Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, das Hähnchen durch jede andere Fleischsorte zu ersetzen. Vielleicht ist diese Option nicht mehr so ​​diätetisch, aber sicherlich nicht weniger lecker.

Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, genau dort aufzuhören traditionelle Zutat, dann werden Sie höchstwahrscheinlich eine Frage haben, welchen Teil des Kadavers Sie am liebsten erstellen möchten kulinarisches Meisterwerk. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Schienbein;
• Flügel;
• Schinken.

Grundsätzlich spielt die Wahl eines bestimmten Teils eines Hühnerkadavers keine entscheidende Rolle für die Qualität der Brühe. Viel hängt von der Qualität des Huhns selbst ab und auch davon, ob Sie sich daran gehalten haben bestimmte Regeln beim Kochen.

Beispielsweise kann die Sättigung der Brühe sogar davon abhängen, wann Sie das Fleisch ins Wasser geben: direkt oder nach dem Kochen. Um die Brühe so reichhaltig wie möglich zu machen, müssen Sie sie so lange wie möglich kochen.

Vielfalt an Zutaten

Welche Zutaten dürfen in solch einem klassischen Gericht enthalten sein? Mit der Basis scheint alles klar zu sein, wir müssen auch Fadennudeln hinzufügen, aber was brauchen wir noch?

Kartoffeln sind ein universelles Gemüse. Ohne sie ist es natürlich unwahrscheinlich, dass Sie eine köstliche Nudelsuppe bekommen.

Noch eins wichtiges Element Ein solches Gericht ist frittiert. In der Regel wird es aus beliebten Zutaten wie Karotten und Zwiebeln hergestellt.

Dies sind jedoch bei weitem nicht die einzigen Zutaten, die in einem solchen Gericht enthalten sein können. In diesem Fall sind selbst die exotischsten Optionen möglich.

Viele Menschen lieben Produkte wie eine Vielzahl von Würste. Solche Köstlichkeiten können anstelle der Basis in Ihren Gerichten verwendet werden.

Dies wirft jedoch die Frage auf, wie nützlich dies ist. Schließlich wurden die Würste bereits in der Produktion verarbeitet und es ist nicht bekannt, aus welchen Rohstoffen sie hergestellt wurden.

Wenn Sie ein strikter Befürworter der richtigen Ernährung sind, ist es natürlich besser, keine Wurst zu verwenden. Das Gleiche gilt auch für diejenigen Menschen, die sich für eine Diät entscheiden: in solchen Fällen Hühnerbasis Der erste Gang ist der nützlichste.

Es ist auch im Hinblick auf die Normalisierung von Funktionen nützlich Magen-Darmtrakt. Und das sollte nicht vergessen werden, wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, nicht aus dem Wunsch heraus, Gewicht zu verlieren. Übergewicht, aber aus medizinischen Gründen.

In anderen Fällen ist es durchaus möglich, Würste zu verwenden. Darüber hinaus, dieser Zutat Sie benötigen sehr wenig – etwa 300 Gramm.

Wenn Sie möchten, können Sie ganz auf fleischhaltige Zutaten verzichten, aber dann könnte sich das von Ihnen zubereitete kulinarische Meisterwerk laut Gourmet-Rezensionen als zu langweilig herausstellen. Es ist jedoch möglich, dass diese Option jemandem am besten gefällt.

Darüber hinaus hindert Sie niemand daran, verschiedene Gewürze zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Besonders beliebt bei Feinschmeckern sind folgende Optionen:

• Koriander;
• Piment;
• Lorbeerblätter.

Anstatt klassische Nudeln Sie können auch andere Nudelsorten verwenden. Am beliebtesten sind in diesem Fall Spaghetti, die man in kleinere Stücke brechen kann. kleine Teile, praktisch sowohl zum Kochen als auch zum weiteren Verzehr.

Das Rezept für die Zubereitung eines traditionellen Gerichts ohne Geflügel mit Wurst ist äußerst einfach und unterscheidet sich praktisch nicht von traditionellen Versionen solcher warmen Gerichte. Zunächst sollten Sie die Hauptzutaten vorbereiten.

Im zweiten Schritt bereiten wir das Braten vor. Dazu gehören natürlich Zwiebeln und Karotten.

Beim Braten sollte man auch an das Braten der Wurst denken. Tatsache ist, dass es besser ist, diese beiden Prozesse gleichzeitig durchzuführen: Auf diese Weise können Sie erheblich Zeit und Aufwand sparen.

Am besten garen Sie Speisen in einer Bratpfanne, während die Kartoffeln bereits in der Pfanne kochen. Schließlich nimmt die Zubereitung dieses gewöhnlichen Gemüses normalerweise einige Zeit in Anspruch.

Dann können Sie der Brühe Braten und Nudeln hinzufügen. Wenn Sie Spaghetti verwenden, achten Sie darauf, diese extra zu hacken.

Ihr kulinarisches Meisterwerk ist genau dann fertig, wenn die Nudeln weich werden. erinnere dich daran genaue Zeit Ob dieser Vorgang abgeschlossen ist, hängt unter anderem von der Art der Pasta ab.

Wenn Sie ganz lieben exotische Rezepte, dann empfehlen wir Ihnen, einen ersten Gang mit Fadennudeln zuzubereiten, der nicht nur Hühnerfleisch, sondern auch Pilze enthält. Gleichzeitig müssen Sie nicht unbedingt in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln, sondern können einfach ein paar Champignons im Laden kaufen.

Diese edlen und leckere Pilze Du brauchst nur ein wenig. Nahe 400 Gramm es wird für einmal reichen.

Zunächst sollten Sie die gekauften Champignons gründlich abspülen. Dann schneiden Sie jeden Pilz am besten in vier Teile.

Gleichzeitig mit den Kartoffeln werden Champignons zu unserem Eintopf hinzugefügt. An diesem Punkt müssen wir mit dem Würzen beginnen. Das Kochen dieser Zutaten sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.

Die übrigen Manipulationen zur Vorbereitung des ersten sind ganz normal und entsprechend klassische Methoden Vorbereitungen. Also auch in exotische Rezepte Es gibt absolut nichts Kompliziertes.

Vergessen Sie nicht, die Leckereien beim Servieren auf den Tisch zu streuen. Grün. Dieses Naturprodukt vorher gründlich zerkleinern.

Ein Gericht, das Huhn und Ei kombiniert, wird sehr lecker sein. entsteht sofort eine rhetorische Frage, welcher der betrachteten Inhaltsstoffe ist der primäre?

Welches werden wir zuerst in unseren Eintopf geben? Lassen Sie uns zunächst das Verhältnis der Hauptkomponenten herausfinden: Für 400 Gramm Geflügel brauchen wir beispielsweise nur ein Ei.

Natürlich weiter Wärmebehandlung Fleisch braucht viel mehr Zeit, als ein Ei zu manipulieren. Daher wie in traditionelle Optionen, zuerst kochen wir das Geflügel und kümmern uns erst dann um alle anderen Komponenten.

Das Hühnerei muss in einer speziellen Schüssel geschlagen werden. Dies geschieht am besten in dem Moment, in dem Sie die Kartoffeln zum Kochen in den Topf geben.

Der Inhalt des Eies kann leicht gesalzen werden. Sie müssen die geschlagene Masse in den Topf gießen. Dies muss nicht einfach so geschehen, sondern auf eine besondere Art und Weise: im dünnstmöglichen Strom.

Diese Methode ist notwendig erfahrene Köche damit die Eimasse keine Klumpen in der Suppe bildet. Es gibt jedoch eine häufigere Möglichkeit, Eier in Suppen zu verwenden.

Bei dieser Methode werden die Eier einfach getrennt von den anderen Zutaten in einem Topf gekocht. Nachdem das Ei fertig ist, können Sie es in für Sie passende Stücke schneiden: Am häufigsten werden in solchen Fällen Hälften oder Viertel verwendet.

Beim Kochen traditionelle Rezepte Sehr oft möchte man sie durch neue erweitern Geschmacksnuancen. Wenn Sie diese Situation kennen, können Sie Ihrem Gericht Schmelzkäsestücke hinzufügen.

Dieses Lebensmittelprodukt ist bereits vollständig zum sofortigen Verzehr bereit. Für eine Portion benötigen Sie zwei Stücke dieser Delikatesse.

Es reicht aus, das Produkt einfach zu reiben. Wenn Sie denken, dass dieses Produkt sehr weich ist, dann sind Sie hier genau richtig kleines Geheimnis Tipp: Bevor Sie die Reibe verwenden, lassen Sie den Käse eine Weile im Kühlschrank, damit er gefriert und hart wird.

Sie sollten dem Wasser gleich zu Beginn der Suppenzubereitung Schmelzkäse hinzufügen. Allerdings sollten Sie natürlich warten, bis Ihre Brühe kocht.

Nun muss sich der Schmelzkäse vollständig in der Brühe auflösen. Normalerweise dauert dieser Prozess von 7 bis 10 Minuten.

Alle anderen Schritte zur Essenszubereitung sind durchaus Standard. Hier ist also ein weiteres einfaches und Originalrezept Erste.

Sehr leckeres Gericht Es funktioniert, wenn Sie Ihrer Delikatesse frische Tomaten hinzufügen oder Tomatenmark. Diese Zutaten werden bei der Herstellung des ersten Teils häufig verwendet.

Die Tomaten müssen zum Zeitpunkt des Bratens hinzugefügt werden. Also, wir reden überÖ letzte Etappen Kreieren Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk.

Sie können die Tomaten einfach zerkleinern, aber viel besser geht es, wenn Sie sie in einem Mixer zerkleinern. Sie benötigen ein Abendessen 3 bis 4 Tomaten.

Außerdem frische Tomaten Sie können Ihrem traditionellen Gericht Tomatenmark hinzufügen. Es ist auch besser, es nach den Kartoffeln zu platzieren, aber gleichzeitig mit anderen Gemüsesorten.

Solch Tomatensuppe kann nicht auf der Basis von Nudeln, sondern auf der Basis von Reis hergestellt werden. Diese Zutat sollte ebenfalls nach allen anderen Komponenten hinzugefügt werden.

Reis wird also zu dem Zeitpunkt hinzugefügt, an dem die Gemüsebrühe wieder kocht. Jetzt müssen Sie warten 7 bis 8 Minuten bis der Reis fertig ist.

Denken Sie daran, dass die Gewürze gleichzeitig mit dem Reis hinzugefügt werden. Fügen Sie dann nach der angegebenen Zeit unbedingt das in Portionen geschnittene Gemüse und vorgekochtes Geflügel hinzu.

Kochmethoden

Welche Möglichkeiten gibt es, Ihre eigenen zuzubereiten? einfache Suppe? Am einfachsten ist es natürlich, sich mit einem Topf zum Kochen und einer Bratpfanne zum Braten auszurüsten.

Wird derzeit aktiv in der Küche verwendet Spezialausrüstung. In dieser Hinsicht erfreut sich der Multikocher großer Beliebtheit.

In einem solchen Gerät können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Die Hauptsache ist, zu wählen richtigen Modus und befolgen Sie die grundlegenden Empfehlungen in den Rezepten.

Wenn Sie sich entscheiden, das erste Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten, können Sie sich spezielle Video-Tutorials ansehen, in denen Ihnen die grundlegenden Grundlagen dieses Prozesses erklärt werden. Gleichzeitig haben Sie völlige Freiheit bei der Auswahl der einzelnen Zutaten.

Interessanterweise sind einige Rezepte speziell für bestimmte Multicooker-Modelle angepasst. Diese Technik ist in modernen Küchen so beliebt geworden.

Wenn Sie gerade vorhaben, Ihre Küche mit allem auszustatten notwendige Ausrüstung, dann werden Sie sicherlich eine der wichtigsten Marken wählen. Insbesondere das beliebteste unter erfahrene Hausfrauen Folgende Optionen werden verwendet:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Natürlich hat jedes Gerät seine eigenen Eigenschaften, mit denen Sie sich anhand der Gerätebeschreibung und Gebrauchsanweisung vertraut machen können. Allerdings gibt es auch allgemeine Grundsätze, das Ihnen bei der Navigation in diesem Bereich hilft.

Suppe kann nicht nur aus ganzen Fleischstücken zubereitet werden, sondern auch aus Hackfleisch. Diese Option ist nicht weniger lecker als die klassische.

Zunächst müssen Sie das Braten von Zwiebeln und Karotten in der Multicooker-Schüssel vorbereiten. Gleichzeitig fügen wir Hackfleisch hinzu.

Um diese Mischung zuzubereiten, benötigen Sie ungefähr 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, zuerst etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel zu geben.

Danach sollten Sie die vorgeschnittenen Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben. Anschließend kann die gesamte Gemüse-Fleisch-Mischung mit einer bestimmten Menge Wasser aufgefüllt werden.

Sie werden ungefähr haben 20-25 Minuten. Sie können den Multicooker-Timer auf die entsprechende Zeit einstellen und Ihrem Geschäft nachgehen.

Das Tonsignal der Küchengeräte, die wir in Betracht ziehen, warnt uns, dass unser kulinarisches Meisterwerk fertig ist. Es bleibt nur noch, die heiße Köstlichkeit auf dem Tisch zu servieren.

UM richtige Ernährung Dies ist insbesondere dann eine Überlegung wert, wenn Sie ideale Figurparameter erreichen möchten. Viele Menschen, die eine Diät machen, achten sorgfältig auf den Kaloriengehalt ihrer Lebensmittel.

Eine normale Suppe wie diese hat knapp 40 Kilokalorien pro 100 Gramm. Auch die Zusammensetzung des Gerichts hinsichtlich der Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten spielt für Diätpatienten eine wichtige Rolle.

Pro 100 Gramm Produkt sind also etwa 1,8 Gramm Protein, 1,6 Gramm Fett und 4,4 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Dank an technologische Karte An einem solchen Produkt werden Sie nicht nur erkennen können gesamt Proteine, Fette und Kohlenhydrate sowie die Zusammensetzung jeder einzelnen Komponente.

Einfache Rezepte

Schauen wir uns an, welche Rezepte es für das Gericht gibt, das wir in Betracht ziehen. Wenn die einfachste Option nur die grundlegendsten Komponenten umfasst, sind komplexere Komponenten möglich verschiedene Variationen, darunter unter anderem die exotischsten Zutaten.

Dabei liegt die Schwierigkeit vor allem in der Zusammenstellung des Gerichts und der Auswahl notwendigen Zutaten, und nicht im Garvorgang selbst. Wenn du folgst Schritt für Schritt Anweisungen Dann können Sie höchstwahrscheinlich ganz einfach erstaunliche Ergebnisse erzielen, die nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch die Gäste Ihres Zuhauses in Erstaunen versetzen werden.

Für Anfänger in der Welt des Kochens ist es nicht nur wichtig Einfachheit der Anweisungen, sondern auch die Klarheit der Darstellung von Informationen. Um dieses Ziel zu erreichen, bieten viele kulinarische Ressourcen Schritt-für-Schritt-Rezepte, begleitet von Fotos jeder wichtigen Phase der Zubereitung.

Auf diese Weise können Sie jeden Schritt auf dem Weg zur Schaffung Ihres zukünftigen kulinarischen Meisterwerks anhand einer vorhandenen Probe überprüfen. Allerdings, wenn ja notwendiger Satz Wenn Sie über kulinarische Fähigkeiten verfügen, wird es für Sie viel interessanter, selbst mit diesem oder jenem klassischen Rezept zu experimentieren.

Wenn Sie für Kinder kochen, müssen Sie bei der Auswahl der Zutaten besonders verantwortungsbewusst vorgehen. Schließlich ist die Gesundheit von Kindern besonders fragil, und um sie in einem normalen Zustand zu halten, müssen Sie über die richtige Ernährung nachdenken.

Wie jüngeres Kind, desto verantwortungsvoller muss mit der Organisation seiner Ernährung umgegangen werden. Wenn Kinder erwachsen werden, stellen sie nach und nach auf die für Erwachsene normale Ernährung um, aber während sie klein sind, brauchen sie eine spezielle Küche, damit alles funktioniert Nährstoffe gut vom Körper des Kindes aufgenommen.

Es gibt separate Rezepte, die speziell für die Ernährung entwickelt wurden einjährige Babys. Sie sollten jedoch nicht denken, dass eine solche Ernährung nicht abwechslungsreich gestaltet werden kann: Im Gegenteil, es gibt viele Möglichkeiten.

Die erste wird sich als sehr schmackhafte Delikatesse herausstellen, die ein für das Baby gesundes Produkt wie Blumenkohl enthält. Tatsache ist, dass Sie in diesem Gemüse etwas finden große Menge nützliche Vitamine und Mikroelemente, die sicherlich der Gesundheit des Babys zugute kommen.

Gleichzeitig reichen für Kinder sehr kleine Portionen aus. Bereiten Sie am besten immer frische Lebensmittel zu, um die Gesundheit Ihres Babys bestmöglich zu schützen.

Blumenkohl sollten Sie auch in sehr kleinen Mengen zubereiten. Nur ein paar Blütenstände reichen aus.

Unter anderem Gemüse brauchen wir auf jeden Fall Universalkartoffeln, etwas Paprika und auch Kräuter. Wie bereitet man so ein gesundes Gericht zu?

Zuerst kochen wir Hähnchenfilet. Dafür brauchen wir von 20 bis 25 Minuten. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und geben nach und nach alle anderen Zutaten in die Brühe.

Fügen Sie zunächst die in Stücke geschnittenen Kartoffeln sowie die Kohlblütenstände hinzu. Nachdem unsere Brühe kocht, können Sie die Hitze etwas reduzieren, unsere Mischung aber noch köcheln lassen noch 15 Minuten.

Danach können Sie Nudeln und in kleine Stücke geschnittene Paprika hinzufügen. Noch etwa sieben Minuten und unsere Delikatesse ist vollständig servierfertig. Vergessen Sie nicht, unsere Nahrung ein wenig auf eine für das Baby akzeptable Temperatur abzukühlen.

In der allerletzten Phase des Kochens können Sie keine hinzufügen große Menge Grün Wenn Sie möchten, haben Sie die Möglichkeit, die Dicke der resultierenden Mischung zu regulieren: Wenn beispielsweise zu viel Wasser verkocht ist, können Sie einfach etwas hinzufügen zusätzliches Wasser das Produkt etwas verdünnen.

Viele Kinder essen gerne Speisen, die nicht mit Wasser, sondern mit Milch zubereitet werden. Der erste Gang mit Milchprodukten ist genauso einfach zuzubereiten wie andere gängige Optionen.

Das Volumen der Hauptkomponente wird absolut das gleiche sein wie in vorheriges Rezept. Wenn Sie bei mittlerer Hitze kochen, sollte das Garen des Filets nur einige Zeit in Anspruch nehmen etwa 15 Minuten.

In diesem Fall wird das Fleisch wie gewohnt in Wasser gegart. Zukünftig soll dort auch zubereitetes Gemüse hinzukommen.

Ab wann sollte man etwas Milch hinzufügen? Zunächst sollte Milch untergemischt werden eine kleine Menge Mehl. Danach kann eine solche Mischung in die Brühe gegeben werden, in der das Gemüse bereits gekocht wurde, sowie die Hauptkomponente.

Hähnchenfilet sollte übrigens weiterverarbeitet werden. Für Kinder ist es besser, es nicht einmal in kleine Stücke zu schneiden, sondern es sofort im Mixer zu zerkleinern. In diesem pürierten Zustand ist das Fleisch für das Baby viel leichter verdaulich.

Wie lässt sich die Reife unserer Milchnahrung feststellen? Nachdem wir Milch und Mehl hinzugefügt haben, sollte die Mischung erneut zum Kochen kommen. Warten Sie danach nur noch ein paar Sekunden und Sie können die Pfanne vom Herd nehmen.

Für Kinder können Sie spezielle Nudelsorten wählen. Und zwar so, dass die daraus resultierende kulinarische Kreation nicht nur lecker ist, sondern auch attraktiv und interessant für das Baby aussieht.

Hier können Sie den Fleischverzehr weiter reduzieren. Du wirst genug haben sogar 50 Gramm dieses Produkts. Kochen Sie es bis volle Bereitschaft- ca. 20 bis 25 Minuten.

Anschließend muss das Fleisch aus der Pfanne genommen und auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt werden. Dann können Sie es in kleine Stücke schneiden.

Während das Fleisch abkühlt, gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Kochen Sie zunächst die Kartoffeln separat, das sollte Ihnen gelingen etwa 10 Minuten.

Danach können Sie das restliche Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Zwiebeln und Karotten. Gleichzeitig müssen sie nicht wie bei Erwachsenennahrung zusätzlich frittiert werden.

Einfach die Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Karotten sollten Sie waschen, schälen und dann einfach auf einer groben Reibe reiben.

Geben Sie gleichzeitig mit diesem Gemüse auch die „Stars“ selbst in den Topf. Der Vorgang, die Mischung zur endgültigen Zubereitung zu bringen, sollte etwa 15 bis 20 Minuten dauern.

Und zum allerletzten Schritt geben wir gehacktes Fleisch in die Pfanne. Für den Geschmack können Sie auch ein wenig Kräuter hinzufügen.

Das Braten ist nur für ältere Kinder möglich. Auf diese Weise machen Sie Ihr Essen schmackhafter und ähnlicher Nahrung für Erwachsene Allerdings ist es besser, mit den kleinsten Kindern nicht auf diese Weise zu experimentieren.

Was tun, wenn gerade nicht die richtige Saison ist? frisches Gemüse? Alternativ können Sie auch gefrorenes Mischgemüse verwenden. Auf einmal benötigen Sie nur ein halbes Glas dieses Produkts.

Welche Gemüsesorten sind normalerweise in dieser Mischung enthalten? Hier finden Sie eine ganze Auswahl an Gemüse:

• Kartoffeln;
• Möhren;
• Mais;
• Süße Paprika;
• Sellerie.

So echt Vitaminsalat. Allerdings müssen wir uns im ersten Schritt wie immer mit der Hauptzutat befassen. Geflügel lässt sich am besten in leicht gesalzenem Wasser garen. Dieser Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit trennen wir die Brühe vom Boden, kühlen dann unseren Vogel ab und schneiden ihn in kompakte Stücke. Gleichzeitig lagen wir Gemüsemischung in einen Topf geben.

Welche Komponente fehlt normalerweise in einer Standard-Gemüsemischung? Normalerweise gibt es nicht genug Kürbis, aber er ist sehr lecker und gesund Körper des Kindes Gemüse, daher empfehlen wir, es separat hinzuzufügen.

Vergessen Sie nicht, den Kürbis zu waschen und zu schnitzen, Schale und Kerne zu entfernen und ihn in kleine Stücke zu schneiden. Sie benötigen nur eine kleine Menge dieses Produkts.

Das Kochen von Gemüse sollte Ihnen Spaß machen 10 bis 15 Minuten. Dieses Zeitintervall gilt für die Verwendung mittlerer Hitze.

Das Gemüse und die Basis geben wir wie immer erst zum Schluss des Garvorgangs hinzu. Es stellt sich sehr heraus leckere Süßigkeit, was kleinen Kindern bestimmt gefallen wird.

IN In letzter Zeit sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen äußerst beliebt dicke Optionen Die erste ähnelt in ihrer Konsistenz an Püree und erhielt den entsprechenden Namen. Es gibt Rezepte, mit denen Sie diese Ernährungsmethode in der Ernährung einjähriger Kinder anwenden können.

Die Basis unseres Pürees sind Hühnchen und Kürbis. Wie fängt man an, solch eine unglaublich leckere Delikatesse zu kreieren?

Zuerst kochen wir die Basis. Alles ist wie in traditionelle Rezepte. Dann den Kürbis kochen. Dieser Prozess wird uns weiterbringen von 7 bis 10 Minuten.

Wie lässt sich der Gargrad eines Kürbisses bestimmen? Die Sache ist die Fertiggemüse wird so weich, dass es leicht mit einem Messer oder einer Gabel durchstochen werden kann.

Als nächstes müssen wir mit der Zubereitung des Bratens beginnen. Genauer gesagt werden wir Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Butter schmoren. Vergessen Sie nicht, etwas Wasser hinzuzufügen, in dem Sie bereits den Boden Ihres Gerichts gekocht haben. Es wird einfach reichen 5-6 Löffel.

Ein weiterer Kochschritt erfordert die Verwendung eines Mixers. Wir geben unser gesamtes Gemüse in den Behälter dieser Küchenmaschine und mahlen es zusätzlich zu einem Püree.

Es lohnt sich auch, ein paar Löffel Fleischwasser in den Mixer zu geben. Anschließend muss noch diese Gemüsemischung mit dem Filet vermischt werden, was auch in einem Mixer möglich ist.

Jetzt müssen wir nur noch die Dicke unserer Suppe anpassen. Dies kann durch Zugabe eines Löffels desselben Fleischwassers erfolgen. Und vergessen Sie in diesem Fall nicht die traditionelle Dekoration, nämlich fein gehacktes Grün.

Eine der Möglichkeiten zur Vorbereitung des ersten Kurses ist das Erstellen gehacktem Hühnerfleisch kleine Bällchen - Fleischbällchen. Anstelle von Hackfleisch können Sie auch Hähnchenfilet verwenden.

Diese Hauptzutat benötigen Sie etwa 400 Gramm. Es wird davon ausgegangen, dass wir keine fertigen Fleischbällchen kaufen Lebensmittelgeschäft, aber wir werden versuchen, sie selbst herzustellen.

Hackfleisch ist eine Zwischenstufe zwischen unverarbeitetem Hühnerfleisch und volle Fleischbällchen. In dieser Hinsicht haben Sie immer die Wahl: Sie können bereits kaufen fertiges Hackfleisch, oder Sie können das Geflügel selbst mit einem normalen Fleischwolf zu diesem Zustand verarbeiten.

Wenn Sie ein ganzes, unverarbeitetes Huhn gekauft haben, sollten Sie es von allen unnötigen Teilen reinigen: vor allem von Knochen und Haut. Wenn Sie bereits verarbeitetes Filet gekauft haben, sollten Sie solche Manipulationen nicht durchführen, aber Sie müssen das Fleisch auf jeden Fall abspülen, um es von eventuellem Schmutz und Bakterien zu befreien.

Vergessen Sie nach dem Waschen nicht, das zubereitete Fleisch zu trocknen. Vergessen Sie nicht, es in kleine Stücke zu schneiden. Anschließend kommt das Filet in einen Fleischwolf, wo es zu Hackfleisch verarbeitet wird.

Normales Fleisch mag Ihnen eher langweilig erscheinen, besonders wenn Sie recht scharfe Köstlichkeiten mögen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, das von Ihnen zubereitete Hackfleisch sorgfältig zu salzen und zu pfeffern und sich dabei an Ihren individuellen Geschmacksvorlieben zu orientieren.

Dazu können Sie es in die Pfanne gießen etwa 2,5 Liter Wasser. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Danach können Sie die zubereiteten Fleischbällchen dort hinlegen.

Als nächstes gehen wir zur Verarbeitung von Gemüse über. Einige davon benötigen wir, um ein traditionelles Braten zuzubereiten, während andere sofort mit den Fleischbällchen in die Pfanne kommen, sobald sie ihren ursprünglichen Bereitschaftszustand erreicht haben. Normalerweise dauert dies etwa 10 Minuten.

Zum Braten verwenden wir wie immer Zwiebeln und Karotten und zum Kochen in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln. Die Prozesse zum Braten und Kochen von Kartoffeln laufen parallel ab und dauern ungefähr 15 Minuten.

Interessanterweise lässt sich Geflügel mit Fisch kombinieren. Insbesondere mit Hecht. Sie können es zum Beispiel so machen: Einen Hechtkopf kochen und herausnehmen Fischbrühe, und bereiten Sie auf dieser Basis eine Hühnchen-Delikatesse zu. Am besten verwenden Sie Flügel.

Vergessen Sie beim Kochen eines Hechtkopfes nicht, ihn abzuspülen, zu reinigen und alle überschüssigen Eingeweide zu entfernen. Erst dann kann es gekocht werden. Und vergessen Sie natürlich nicht, etwas hinzuzufügen traditionelle Gewürze, wie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter.

Wenn Sie die Ernährung Ihrer Kinder abwechslungsreicher gestalten möchten, kann normale Hühnerbrühe mit leckeren und leckeren Zutaten verdünnt werden gesunder Leckerbissen, nämlich Kohl. In diesem Fall verwenden Sie am besten keinen herkömmlichen Weißkohl, sondern Optionen wie Blumenkohl oder Brokkoli.

Alles, was Sie brauchen, ist diese Zutat nur 200 Gramm. Wenn Sie gewählt haben Blumenkohl, dann muss es in einzelne Blütenstände aufgeteilt werden. Und erst dann können Sie diese Komponente in die Pfanne geben, in der der Braten bereits gegart wird.

Die restlichen Manipulationen sind völlig klassisch, aber der Geschmack Ihres Gerichts wird recht originell sein. Für Menschen, die auf Diät sind, empfehlen wir die Verwendung von Brokkoli für die Zubereitung dieser Delikatesse.

Rezept 2

Auf Nudelsuppe mit Hühnchen kann man nicht verzichten. Selbst wer das erste nicht mag, wird mehr verlangen. Zartes gekochtes Gemüse, herzhaftes Hühnchen und schwerelose Pasta – all diese Schönheit erwartet diejenigen, die gerne zu Hause kochen. Das Rezept für das Gericht ist überhaupt nicht kompliziert, es enthält nur: verfügbare Produkte. Und es funktioniert für jeden, der die Empfehlungen befolgt.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Huhn – 200 g;
• Fadennudeln – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns - optional;
• Wasser – 1-2 l.

Vorbereitung

Um die Suppe zuzubereiten, verwenden wir jeden Teil des Huhns: Oberschenkel, Keulen, Brüste und sogar Flügel reichen aus. Die Hauptsache ist, die Haut vom Huhn zu entfernen, um die Brühe gesünder und weniger fettig zu machen. Wir schneiden die Brust große Stücke. Die restlichen Teile können, sofern Sie Keulen oder Flügel wählen, im Ganzen gegart werden. Aber dann verlängert sich die Kochzeit der Brühe.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie das gewaschene Hähnchen hinzu und legen Sie es auf das Feuer. Nach dem Aufkochen bei leicht geöffnetem Deckel 30 Minuten garen. Es ist wichtig, den Schaum vor dem Kochen zu entfernen.

Gemüse kochen. Wir reinigen sie und spülen sie aus. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und die Zwiebel in kleinere Stücke.

Nachdem die Brühe 30 Minuten lang gekocht wurde, fügen Sie die Zwiebel hinzu.

Dann Karotten hinzufügen.

Auf Wunsch kann Gemüse angebraten werden Pflanzenöl und dann in die Suppe geben. Die Farbe wird heller, aber wer Kalorien zählt und eine Diät macht, kann ein solches Lebensmittel nicht essen.

Die Kartoffelwürfel zusammen mit dem Gemüse in die Brühe geben.

Nach erneutem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen. Salzen und mit Gewürzen würzen.

Fadennudeln hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen. Wir konzentrieren uns auf die Art der Pasta. Auf der Packung ist genau angegeben, wie viele Minuten bestimmte Produkte gekocht werden müssen.

Nach einer Weile, falls gewünscht, etwas Butter in die Suppe geben, wenn Sie das Gemüse nicht in Pflanzenöl angebraten haben. Auf Öl kann man verzichten. Sie erhalten eine schlanke Version.

Den Herd ausschalten, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 5–10 Minuten ziehen lassen.

Anschließend durch Eingießen servieren Portionsplatten. Sie können die Nudelsuppe mit Hühnchen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Duftend, appetitlich und sehr gesunde Suppe wird ein guter Start ins Mittagessen sein.

Hühnerbrühe mit Nudeln ist herzhaft und zugleich herzhaft leichtes Gericht, das Sie nicht nur bei kaltem Wetter sättigt und wärmt, sondern Ihnen auch hilft, sich von Krankheiten zu erholen.

Hühnerbrühe mit Nudeln – Grundprinzipien des Kochens

Der Boden der Schüssel ist golden, reichhaltige Brühe vom Huhn. Es ist nicht akzeptabel, Brühe aus Würfeln zuzubereiten. Es muss nach allen Regeln zubereitet werden, damit es lecker ist und gesundes Gericht.

Hühnerbrühe kann im Voraus zubereitet, eingefroren und zum Kochen verwendet werden, wenn Sie die Suppe zu einem späteren Zeitpunkt kochen müssen. eine schnelle Lösung.

Das Huhn wird gewaschen und überprüft, ob es gut ausgenommen und gerupft ist. Alles Unnötige wird entfernt. Dann wird der Kadaver in kleine Stücke geschnitten in portionierten Stücken. In einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen. Entfernen Sie ab dem Moment des Kochens den Schaum und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.

Geben Sie eine geschälte Zwiebel, gehackte Petersilie und Selleriewurzeln, ein paar Karotten oder anderes Gemüse in die Brühe. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Wenn das Huhn hausgemacht ist, kochen Sie es mindestens eine Stunde lang. Anschließend werden das Gemüse und das Hühnerfleisch aus der Brühe genommen. Das Gemüse wird weggeworfen und die Brühe selbst gefiltert.

Das Fleisch wird von den Knochen getrennt. Die Brühe wird in die Pfanne gegossen, wieder auf den Herd gestellt und sobald sie kocht, die Fadennudeln hinzufügen. Dann Hühnchen dazugeben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Rezept 1. Einfache Hühnerbrühe mit Fadennudeln

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

Fadennudeln – 250 g;

gekochtes Hühnerfleisch – 400 g;

gemahlener Pfeffer;

Karotte;

Lorbeerblätter;

Kartoffeln - vier Knollen;

Zwiebel - Kopf.

Kochmethode

1. Die fertige Hühnerbrühe abseihen und das Fleisch herausnehmen. Gießen Sie es in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel zur Hälfte halbieren und in die Brühe geben. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe. Alles in einen Topf geben.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.

4. Die Zwiebel entfernen, Fadennudeln hinzufügen, salzen und mit Gewürzen würzen. Weitere fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort auf Teller verteilen.

Rezept 2. Hühnerbrühe mit Reisnudeln

Zutaten

zwei Hähnchenbrust;

Küchensalz;

100 ml Sojasauce;

1,5 Liter Hühnerbrühe;

30 ml Sherry;

100 g Reisnudeln;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

100 g Champignons;

drei Federn Frühlingszwiebeln.

Kochmethode

1. Hähnchenbrust waschen und trocknen papierhandtuch. Das Fleisch quer zur Faser in Streifen schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel, pfeffern Sie es, gießen Sie den Sherry hinein und Sojasauce. Mischen und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Champignons mit einem feuchten Schwamm abwischen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Brechen Sie die Reisnudeln in kurze Streifen. In kochendem Wasser kochen, dabei die Anweisungen auf der Packung befolgen. In ein Sieb geben.

4. Das Fleisch in einen Topf mit kochender Hühnerbrühe geben. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, die Champignons in die Pfanne geben. 20 Minuten mit einem Deckel abgedeckt 20 Minuten kochen lassen.

5. Gekochte Reisnudeln in die Brühe geben, umrühren, aufkochen und auf Tellern anrichten. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Rezept 3. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Innereien

Zutaten

eine Handvoll Fadennudeln;

gemahlener Pfeffer;

drei Liter Wasser trinken;

Kartoffeln - drei mittelgroße Knollen;

Hühnermagen– 250 g;

Hühnerherzen – 100 g;

Birne;

eine Hähnchenbrust;

Zwiebelkopf;

Hühnerleber – 300 g;

Karotte.

Kochmethode

1. Hühnerherzen und spüle deinen Magen aus. Überschüssiges Material abwischen und in einen Topf geben. Mit Wasser füllen. Den Zwiebelkopf schälen und in Wasser legen. Auf den Herd stellen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen. Den Schaum vorsichtig abschöpfen und den Herd ausschalten. Etwa eine Stunde kochen lassen. Vom Herd nehmen, Innereien und Zwiebeln aus der Brühe entfernen. Entsorgen Sie die Zwiebel. Die Brühe abseihen.

2. Die gekochte Hähnchenbrust mit den Händen in kleine Stücke reißen. Das Fleisch in die Brühe geben.

3. Schneiden Sie die Herzen in Kreise und die Mägen in Streifen. Die Innereien mit der Brühe in einen Topf geben.

4. Hühnerleber Sortieren, Beläge und Adern entfernen. Spülen und in einer separaten Pfanne 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Brühe geben.

5. Kartoffeln und Karotten schälen und waschen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in kleine Chips schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben, mit Pfeffer würzen, salzen und Fadennudeln hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Hühnerbrühe in Schüsseln füllen und servieren, jeweils eine Prise frische Kräuter hinzufügen.

Rezept 4. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Pilzen

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

gekochtes Hühnerfleisch – 300 g;

gemahlener Pfeffer;

Waldpilze – 200 g;

Fadennudeln – 300 g;

Karotte;

Butter – 20 g;

Zwiebelkopf

Kochmethode

1. Waldpilze schälen, waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und die Pilze in kleine Stücke schneiden.

2. Die geschälte Zwiebel fein hacken. In einem Topf in Butter anbraten, bis es goldbraun ist. Die Pilze hinzufügen und unter ständigem Rühren drei Minuten lang weiterbraten.

3. Die Karotten schälen, waschen und hacken feine Reibe. Geben Sie die geriebenen Karotten in den Topf, gießen Sie die Brühe hinein und lassen Sie das Feuer weiter, bis es kocht. Hühnerfleisch in die Pfanne geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Nun die Fadennudeln in die Brühe geben, weitere drei Minuten kochen lassen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf Tellern anrichten und mit einem Löffel Sauerrahm, einer Prise Croutons und fein gehackten Kräutern servieren.

Rezept 5. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Ei

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

gekochte Brust oder Bein;

zwei Eier;

eine große Karotte;

Fadennudeln – 200 g;

Petersilienwurzel;

Kartoffeln - vier Knollen;

Paprikaschote;

Zwiebel - Kopf.

Kochmethode

1. Die Hühnerbrühe abseihen und in einen Topf gießen. Bulgarische Paprika abspülen, abwischen, den Strunk herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Schote halbieren. Petersilienwurzel und Zwiebel schälen. Gemüse in die Brühe geben.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und kochen Sie sie, bis sie kocht. Dann die Hitze reduzieren und weitergaren.

3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Gemüse aus der Brühe nehmen und wegwerfen.

4. Karotten und Kartoffeln schälen und waschen. Die Karotten mahlen und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Alles mit Brühe in einen Topf geben, salzen und 15 Minuten kochen lassen. Dann Fadennudeln hinzufügen.

5. Nach etwa fünf Minuten leicht geschlagene Eier in einem dünnen Strahl in die Brühe gießen. Sofort den Herd ausschalten und mit Kräutern servieren.

Rezept 6. Hühnerbrühe mit Nudeln und Käse

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Küchensalz;

Zwiebel - zwei Köpfe;

gemahlener Pfeffer;

Ölablass – 30 g;

Fadennudeln – 200 g;

Schmelzkäse – zwei Stk.;

gekochte Hähnchenbrust – 200 g;

Kartoffeln - drei Knollen;

kleine Karotte.

Kochmethode

1. Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. In einem Topf mit dickem Boden schmelzen Butter. Die Zwiebel hineingeben und glasig dünsten.

2. Die Karotten schälen, waschen und mit einer Reibe zerkleinern. Fügen Sie es zur Zwiebel hinzu und lassen Sie es unter ständigem Rühren weiter köcheln, bis es weich ist.

3. Hühnerbrühe angießen. Hühnerbrust in kleine Stücke zerlegen. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in die Brühe geben.

4. Den Inhalt zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weiterkochen, bis das Gemüse weich ist.

5. Schmelzkäse reiben. Fadennudeln und geriebenen Käse in die Pfanne geben. Salz hinzufügen, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Die Brühe heiß mit Croutons und Kräutern servieren.

Rezept 7. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Tomaten

Zutaten

Hähnchenfilet – 400 g;

Pfeffermischung;

dünne Fadennudeln – 100 g;

Salz;

vier Tomaten;

frische Kräuter;

Knoblauch – drei Zehen;

eine halbe Zitrone;

Gemüse Raffiniertes Öl;

Birne.

Kochmethode

1. Die Hühnerbrühe abseihen und in die Pfanne gießen.

2. Frische Tomaten in kochendes Wasser geben und herausnehmen dünne Haut. Das Tomatenmark mit einem Mixer glatt mahlen.

3. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und in Pflanzenöl anbraten. Zu den Röstzwiebeln hinzufügen Tomatenpüree und zwei Minuten kochen lassen.

4. Das gekochte Hühnerfleisch in dünne Fasern teilen.

5. Röstzwiebeln und Tomaten in die Brühe geben. Nun Fadennudeln und Hühnchen in die Pfanne geben. Alles mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen. Kochen Sie die Brühe noch drei Minuten lang, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und schalten Sie den Herd aus. Auf Teller verteilen. Jeweils Zitronenscheiben hineinlegen und servieren.

Um zu verhindern, dass die Brühe zu Brei wird, werden Fadennudeln hinzugefügt letzter Ausweg.

Achten Sie darauf, die fertige Brühe abzuseihen.

Um die Brühe klar und schön zu machen, fügen Sie während des Kochvorgangs eine ganze Zwiebel und eine Karotte hinzu.

Verwenden Sie für die Brühe nur Fadennudeln höchster Qualität.

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