Originelle Snack-Rezepte für das neue Jahr. Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept zur Herstellung eines Lachs-Vorspeisenbrötchens für das neue Jahr

Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten und Ihre Familie mit wirklich leckerem, ungewöhnlichem Essen verwöhnen möchten königlicher Leckerbissen, vorbereiten königliche Marmelade aus Stachelbeeren für den Winter. Diese Beere erfreut sich keiner besonderen Beliebtheit und ist völlig vergeblich. Wenn Sie sich ein wenig anstrengen und ein wenig Zeit aufwenden, können Sie etwas erreichen Kochmeisterwerk, dessen Geschmack noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Wie man Stachelbeermarmelade macht

Smaragdbeere- eine wahre Fundgrube nützliche Vitamine und Mikroelemente, die unbedingt erhalten und im Winter genutzt werden müssen. Stachelbeermarmelade wird unter Zugabe von Kirschblättern (um ein besonderes Aroma zu erzeugen), Wodka, Pektin, Walnüssen, Orangenschalen, Zitrusfrüchten, Marmeladen mit ganzen Beeren usw. zubereitet. Es werden alle Stachelbeersorten verwendet: rot, smaragdgrün , schwarze Stachelbeeren.

Rezepte für Stachelbeermarmelade

Kochmethoden leckeres Gericht da sind viele: rohe Marmelade, Marmeladen aller Art, Leckereien mit Gelatinezusatz usw. Foto berühmtes Dessert königlich kann in jedem gefunden werden Kochbuch– Die Herstellung eines Rohlings ist arbeitsintensiv, aber das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Schauen Sie sich klassische Rezepte und neue an, die bereits vielfach getestet wurden erfahrene Hausfrauen.

Klassisch

Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 205 kcal/100 g.
Küche: Russisch.

Diese Methode ist eine der einfachsten und kann von jeder unerfahrenen Hausfrau durchgeführt werden. Der Geschmack des Leckerbissens ist süß mit einer dezenten Säure und die smaragdgrüne Farbe ist faszinierend. Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Desserts mit der Auswahl von Früchten: Für diese Methode eignen sich grüne, leicht unreife Beeren. Wird benötigt werden Kristallzucker, Wasser und etwas Geduld entfernen, um die Stiele von den Stachelbeeren zu entfernen. Benutzen Sie hierfür eine Nagelschere.

Zutaten:

• Stachelbeerfrüchte - 2 kg;
• Kristallzucker - 2000 g;
• Wasser.

Kochmethode:

1. Die Früchte waschen und von den Stielen befreien.
2. Legen Sie die Beeren in einen tiefen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Löffel zum Kochen.
4. Kristallzucker hinzufügen, umrühren, erneut aufkochen und sofort vom Herd nehmen.
5. Schaum von der Oberfläche entfernen, übergießen saubere Banken, aufrollen.
6. Wenn Sie eine gleichmäßigere Marmeladenstruktur erhalten möchten, reiben Sie sie durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer.

Zarskoje

Zubereitungszeit: 1 Tag 180 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 265 kcal / 100 g.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Dieser Typ Die Delikatesse verdient die hellsten Beinamen, da sie einen unübertroffenen Geschmack, eine unübertroffene Farbe und ein unübertroffenes Aroma hat. Es gibt einige Besonderheiten dieses Rezepts: Der Kochvorgang erfordert Zeit und Verfügbarkeit bestimmte Produkte und Ausdauer, aber am Ende erhalten Sie ein hervorragendes Dessert, von dem Fotos überall im Internet zu finden sind. Bitte beachten Sie, dass Sie zum Kochen unreife Stachelbeeren benötigen, Kirschblätter.

Zutaten:

• Wasser - 400 ml;
• Kirschblätter - 3 Zweige;
• Stachelbeeren - 1000 g;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Kochmethode:

1. Die Früchte von Blättern und Schwänzen befreien, waschen und jeweils halbieren.
2. Entfernen Sie vorsichtig die Beerenkerne, geben Sie die Stachelbeeren in einen Emaillebehälter und füllen Sie ihn mit Wasser.
3. Die Kirschblätter waschen, zu jeder Beerenschicht geben und 5-6 Stunden ruhen lassen. Diese Zutat trägt dazu bei, die Farbe der Stachelbeeren zu bewahren und verleiht dem Dessert ein besonderes Aroma.
4. Nach Ablauf des Verfallsdatums das Wasser abgießen und die Früchte in ein Sieb geben.
5. Den Sirup separat aufkochen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Stellen Sie den Behälter auf schwache Hitze, lassen Sie den Zucker auflösen, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
6. Die Früchte in kochenden Sirup geben und 3 Stunden ruhen lassen.
7. Dann sollten Sie das Dessert in 3 Ansätzen kochen, um es dickflüssig zu machen: jeweils 5 Minuten lang, nach 4 Stunden Ziehzeit.

Smaragd

Kochzeit: 90 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Diese Art von Dessert ist eine vereinfachte Methode zur Zubereitung von königlicher Marmelade. Dazu werden grüne Stachelbeeren mit einem Stück Nuss gefüllt und in Zuckersirup gekocht. Vor der Zubereitung dieser Art der Zubereitung werden die Früchte mit einer Schere vom Stiel befreit, geschnitten und entkernt. Sie können auch andere Nusssorten verwenden: Pistazien, Erdnüsse, diese sollten jedoch nicht gesalzen werden.

Zutaten:

• Nüsse - 2 Handvoll;
• Stachelbeeren - 1000 g;
• Kristallzucker - 1500 g.

Kochmethode:

1. Die Früchte waschen und Stiele und Stiele entfernen. Die Beeren hacken und eine halbe Stunde mit Wasser bedecken.
2. Jede Beere halbieren, Kerne und Fruchtfleisch entfernen und alles durch ein Sieb passieren. Die Haut sollte intakt bleiben.
3. Die Nüsse schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Geben Sie das Stachelbeermark in einen tiefen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie es, bis es sich auflöst.
5. Die Schalen mit Nüssen füllen und die Früchte in die Beerenmischung geben. In mehreren Ansätzen 5 Minuten kochen lassen.

Mit Orange

Kochzeit: 90 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal / 100 g.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Bevor Sie Stachelbeeren für den Winter vorbereiten, schauen Sie sich die Rezepte an Stachelbeermarmelade, die im Internet in Hülle und Fülle präsentiert werden, denn Fotos dieser Köstlichkeiten wecken wirklich einen bemerkenswerten Appetit. Bei diesem Rezept für Stachelbeermarmelade wird beispielsweise Orange hinzugefügt, was nicht nur nachgibt ungewöhnlicher Geschmack Delikatesse, aber auch eine wunderbare Bernsteinfarbe.

Zutaten:

• Kristallzucker - 1000 g;
• Stachelbeeren - 1 kg;
• orange - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Reife Beeren abspülen und die Schwänze entfernen.
2. Die Zitrusfrüchte waschen und in Stücke schneiden.
3. Alles, einschließlich der Orangenschale, durch einen Fleischwolf geben.
4. Fügen Sie der Mischung Kristallzucker hinzu, geben Sie ihn in einen Emaillebehälter und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren bis zum Kochen.
5. Die Masse sollte eine einheitliche Konsistenz haben.
6. In 3 Schritten kochen, dabei die Marmelade jedes Mal abkühlen lassen.
7. Geben Sie den fertigen Leckerbissen in sterilisierte Gläser.

Kein Kochen

Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 225 kcal / 100 g.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Um die Vorteile der Beeren zu bewahren, müssen Sie Kochmethoden mit minimaler Wärmebehandlung anwenden. Dafür das Rezept reicht sowohl rote Stachelbeeren als auch alle anderen – lecker wird es auf jeden Fall. Diese Art der Konservierung muss für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Winter ist ein Glas dieser Leckerei ein hervorragender Vitaminschub für Ihre Familie.

Zutaten:

• Stachelbeeren – 2 kg;
• Kristallzucker - 3 kg.

Kochmethode:

1. Früchte sortieren, waschen, Stiele entfernen.
2. Im nächsten Schritt werden die Beeren zerkleinert – dazu durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer schlagen.
3. Zucker zur Mischung hinzufügen und gut vermahlen.
4. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Gelatine

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 297 kcal / 100 g.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Diese Art von Delikatesse ist mit nichts anderem zu verwechseln: Sie hat eine erstaunliche Farbe und der Geschmack ist über jedes Lob erhaben. Schöne, transparente Beeren und eine geleeartige Konsistenz werden den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen. Für die Zubereitung des Desserts werden Früchte jeglicher Art verwendet: Sie werden zunächst gewaschen, dann mit heißem Sirup übergossen und eingekocht eigener Saft. Wenn Sie die schöne Farbe der Stachelbeeren erhalten möchten, können Sie etwas Zitronensaft oder hinzufügen Zitronenschale.

Zutaten:

• Gelatine - 100 g;
• Stachelbeeren - 1000 g;
• Vanille – eine Prise;
• Wasser - 1 EL;
• Kristallzucker - 1000 g.

Kochmethode:

1. Früchte waschen und sortieren.
2. In einem Topf den Sirup aus Zucker und Wasser kochen, dazu diese Zutaten vermischen und zum Kochen bringen.
3. Zuckersirup über die Beeren gießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Lassen Sie die Marmelade abkühlen – sie muss gekühlt sein.
5. Danach Gelatine und Vanille hinzufügen und umrühren.
6. Den Behälter mit dem Dessert erneut auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, genau 3 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.
7. Heißes Dessert In trockene Gläser füllen.

Stachelbeermarmelade Pyatiminutka

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 234 kcal / 100 g.
Zweck: Dessert, Zubereitung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Diese Art der Zubereitung zeichnet sich dadurch aus, dass alle Vitamine in den Stachelbeeren erhalten bleiben. Wählen Sie Beeren mit dicker Schale; sie sollten nicht überreif sein. Spülen Sie sie ab und achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen. Manche Hausfrauen tun dies in einer Emailleschüssel, indem sie einfach Wasser über die Beeren gießen. Bitte beachten Sie: Um die Vitaminzusammensetzung zu erhalten, müssen Sie „Five Minutes“ nicht auf hoher, sondern auf mittlerer Hitze kochen.

Zutaten:

• Stachelbeeren - 700 g;
• Wasser - 150 ml;
• Zucker - 600 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Früchte vor: waschen, schälen, trocknen.
2. Füllen Sie die Beeren benötigte Menge Zucker hinzufügen, die Stachelbeeren ruhen lassen, bis sie ihren Saft abgeben.
3. Wasser aufgießen, umrühren. Kochen Sie das Dessert genau 5 Minuten nach dem Kochen.
4. Vergessen Sie nicht, die Mischung mit einem Holzlöffel umzurühren und den Schaum abzuschöpfen.
5. Heißes Produkt In Gläser füllen.

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Guten Morgen, liebe Gastgeberinnen und Eigentümer! Hier finden Sie das Meiste beliebte Rezepte Und wichtige Empfehlungen das Ihnen bei der Zubereitung von Stachelbeermarmelade hilft. Von der einfachsten und traditionellen Variante bis zur exquisiten Royal- oder Smaragd-Variante.

Hat übrigens jemand zufällig berechnet, wie viele Vorbereitungen man aus gewöhnlichen Stachelbeeren für den Winter treffen kann? Es stellt sich heraus, dass es eine Menge gibt. Und das vielfältigste. Nur Marmelade überrascht mit vielen Sorten. Und jedes hat seine eigene Würze und Attraktivität. Vereint sie nur ausgezeichneter Geschmack und unglaubliches Aroma.

Nutzen wir auch die reichlich geernteten Beeren, um unsere Vorräte aufzufüllen. Lass uns alle Arten von Stachelbeermarmelade machen. In jedem von ihnen erstrahlt die Beere in völlig neuen Farben.

Zu den Traditionen gehört die Verwendung von zwei Hauptzutaten – Stachelbeeren und Zucker – sowie der Kochvorgang selbst. Ganz ohne Tricks, so wie es unsere Großmütter gekocht haben. Aber die Marmelade ist sehr lecker, dick und reichhaltig.

1. Die Schwänze von Beeren lassen sich sehr gut mit einer Schere abschneiden; auch solche für die Maniküre eignen sich hervorragend.
2. Stachelbeermarmelade sollte vorzugsweise in einem Emaillebehälter zubereitet werden. Wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie Kochgeschirr aus Edelstahl mit dickem Boden.
3. Es empfiehlt sich, die Beeren mit einem Holzspatel zu vermischen.
4. Damit die Marmelade gut haltbar ist, müssen Gläser sterilisiert werden.
5. So überprüfen Sie die Marmelade auf Bereitschaft. Auf einen sauberen Teller geben. Wenn sich der Tropfen nicht verteilt, ist die Marmelade fertig. Nein, das heißt, es muss noch etwas gekocht werden. Nutzen Sie diese Verifizierungsmethode als Grundlage. Selbst wenn Rezepte die Zeit angeben, ist alles relativ. Und die Öfen sind unterschiedlich und die Saftmenge, die die Beeren freisetzen, ist unterschiedlich. Aber man weiß nie, welche anderen Nuancen es noch geben kann – und dies ist eine bewährte Methode.
6. Die Zuckermenge kann jeweils angepasst werden konkreter Fall. Sind die Beeren sehr süß, kann man natürlich auch weniger Zucker verwenden.

Wir müssen die Zutaten für traditionelle Stachelbeermarmelade vorbereiten

• Zwei Kilogramm Stachelbeeren
• Zwei Kilogramm Zucker
• Wasser 100 ml.

Wie man Marmelade macht

1. Beeren waschen, sortieren, Stiele abschneiden.
2. Gießen Sie sie hinein Emaillepfanne oder eine Schüssel.
3. Wasser hinzufügen.
4. Gießen Sie Zucker in die Mischung und rühren Sie mit einem Holzspatel um.
5. Auf niedrige Hitze stellen.
6. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht den Schaum, er muss entfernt werden
7. Bei schwacher Hitze etwa 50 Minuten kochen lassen. Beginnen Sie jedoch nach 30-35 Minuten mit der Überprüfung der Bereitschaft.
8. Heiß in sterile Gläser füllen, aufrollen oder mit Deckel verschließen.
9. Cool bei Zimmertemperatur, dann an den Speicherort senden.

Die angegebene Zutatenmenge ergibt 2,5 Liter fertiges Produkt.
So können Sie ohne Umschweife ein köstliches Dessert zubereiten.

Fünf-Minuten-Rezept für Stachelbeermarmelade

Die Beeren sind ganz. Der Geschmack ist erfrischend. Riecht nach Sommer. So lässt sich frühreife Marmelade kurz beschreiben. Das Schöne daran ist, dass die Beeren praktisch nicht kochen, sondern 5 Minuten in heißem Sirup köcheln.

Als Assistent benötigen wir einen Zahnstocher. Wir werden jede Beere damit durchstechen. Dies ist notwendig, damit die Beeren bei der Wärmebehandlung nicht platzen. Lassen Sie sich von diesem Verfahren nicht einschüchtern. Das dauert nicht so lange und ist überhaupt nicht schwierig. Varenitsa wird Sie mit seinem hervorragenden Geschmack belohnen, Aussehen und Aroma.

Vorbereiten der Zutaten

• Stachelbeeren – 1 kg
• Kristallzucker – 1 kg
• Wasser – 250 ml.

Marmelade zubereiten

Einfach, schnell, lecker! Wer ganze Beeren in Marmelade liebt, wird die Marmelade besonders mögen.

Aufgrund der großen Zuckermenge ist die Marmelade günstig. Wenn Sie jedoch Zweifel haben oder die Lagerbedingungen kein Risiko zulassen, kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen 5-10 Minuten lang, nicht mehr.

Am Geschmack wird sich nicht viel ändern, aber Sie werden sich ruhig fühlen. Und ändern Sie nicht das Wort „fünf Minuten“.

Wie man Stachelbeer- und Orangenmarmelade macht

Ausgezeichnete Marmelade und eine echte Kreation Kochkunst. Reichhaltiger Geschmack, zarte Struktur, außergewöhnliches Aroma. Alle Vorteile werden durch Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung ergänzt.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1 Kilogramm
• Zucker – 1 Kilogramm
• Mittlere Orangen – 2 Stk.

Vorbereitung

Diese Marmelade lässt sich gut auf einem Brötchen verteilen. Sie können sich keine bessere Süßigkeit zu heißem Tee vorstellen. Und Pfannkuchen und Pfannkuchen werden solche Gesellschaft nicht ablehnen.
Zitrusnoten Sie können es auch mit etwas Zitrone verfeinern. Es ist auch voller Würze. Der Geschmack der Marmelade wird noch reicher.

Rezept für die Zubereitung von königlicher oder smaragdgrüner Stachelbeermarmelade

Die Marmelade erhielt einen so angesehenen Namen für ihren hervorragenden Geschmack, ihre ungewöhnliche Farbe und ihren historischen Stammbaum. Eine alte Legende besagt, dass Katharina die Zweite der Köchin für das köstliche Essen einen Smaragdring schenkte. Stachelbeermarmelade Grüne Farbe.

Wie dem auch sei, die Marmelade ist wirklich anständig. Warum machen wir den Haushaltsmitgliedern nicht eine königliche Freude?

Dafür brauchen wir

• Ein Kilogramm Stachelbeeren (es ist besser zu wählen große Beeren Grüne Farbe)
• Zucker – Kilogramm und zweihundert Gramm
• Kirschblätter – ein paar Handvoll (20 Gramm nach Gewicht)
• Wasser – 400 ml.

1. Stachelbeeren waschen, Stiele abschneiden.
2. Schneiden Sie die Seite jeder Beere ein.
3. Anschließend nutzen Sie eine Haarnadel als Hilfsmittel und entfernen die Kerne aus den Beeren. Für Marmelade taugen sie nicht mehr, man kann sie aber in Kompott verwenden.
4. Die Hälfte der Blätter beiseite legen. Sie werden sich etwas später als nützlich erweisen.
5. Die restlichen Blätter waschen.
6. Wasser in einen Topf gießen, Blätter hinzufügen und kochen.
7. Hitze reduzieren und die Brühe 2-3 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass es grün ist.
8. Jetzt müssen wir die heiße Brühe zusammen mit den Blättern über unsere vorbereiteten Beeren gießen.
9. Kühlen Sie die Mischung ab und lassen Sie sie 10–12 Stunden oder über Nacht an einem kühlen Ort.
10. Die kalte Brühe hineingießen separate Gerichte, Blätter entfernen, Beeren in einem Sieb abtropfen lassen.
11. Zucker in die Brühe geben, umrühren, aufkochen.
12. Die Beeren in kochenden Sirup geben und die Blätter beiseite legen.
13. 15-18 Minuten kochen lassen. Die Stachelbeeren sollten transparent werden.
14. Nachdem die Stachelbeeren durchsichtig geworden sind, muss das Feuer ausgeschaltet werden. Und schnell die Marmelade direkt in die Pfanne geben Eiswasser. Dies ist notwendig, um die außergewöhnliche Farbe zu erhalten.
15. Die abgekühlte Marmelade in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Keine Marmelade, aber lecker! Kirschblätter verleihen ihm ein säuerliches, angenehmes Aroma.

Stachelbeermarmelade mit Walnüssen

Nicht weniger königliche Delikatesse. Nahrung der Götter. Und auch der Stolz der Gastgeberin. Nicht jeder wird einen solchen Schritt wagen.

Zutaten

• Ein Kilogramm Stachelbeeren (wählen Sie groß und fest)
• Eineinhalb Kilogramm Zucker
• Eineinhalb Gläser Wasser (200g-Glas)
• Walnuss. Sie müssen die Menge ungefähr schätzen. Stellen Sie sich vor, Sie müssten in jede Beere ein Stück Nuss stecken.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Die Nüsse hacken, die Kerne in einer Pfanne leicht anbraten und in kleine Stücke teilen.
2. Beeren waschen, Stiele auf beiden Seiten abschneiden.
3. Auf jeder Seite einen Schnitt machen und die Kerne entfernen. Dies kann mit einer gewöhnlichen Haarnadel erfolgen.
4. Die Beeren mit Nussstücken füllen.
5. Den Sirup aufkochen. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Die gefüllten Beeren mit heißem Sirup übergießen.
7. Die Mischung zum Kochen bringen und fünf Minuten köcheln lassen.
8. Beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. In Bezug auf die Zeit könnte es Nacht sein, oder 9-10 Uhr.
9. Anzünden. Bei schwacher Hitze garen, was mit einem Tropfen Marmelade kontrolliert werden kann. Es sollte sich nicht ausbreiten.
10. Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und Eisendeckel aufschrauben.

Du hast wunderbare Marmelade gemacht. Respekt und Respekt vor dir!

Rezept für Stachelbeermarmelade mit Orangen und Zitronen ohne Kochen

Das ein echtes Geschenk für Naschkatzen Der Geschmack unserer heimischen Stachelbeeren wird ergänzt und bereichert Zitrusfrucht. Abwesenheit Wärmebehandlung macht Marmelade zur Vitaminbombe.

Vorbereiten einer Reihe von Produkten

• Drei Kilogramm Stachelbeeren
• Zwei Zitronen
• Drei Orangen
• Fünf Kilogramm Zucker.

Wie man Marmelade macht

1. Stachelbeeren waschen, Stiele abschneiden, Beeren trocknen.
2. Orangen und Zitronen müssen gründlich gewaschen werden heißes Wasser, mit einem Papiertuch abwischen.
3. Zitrusfrüchte in Stücke schneiden, Kerne entfernen. Zusammen mit der Schale hacken.
4. Stachelbeeren und Zitrusfrüchte in einem Fleischwolf zerkleinern.
5. Geben Sie die Mischung in eine Emaillepfanne und bedecken Sie sie mit Zucker.
6. Die Marmelade gut umrühren.
7. Für eine Weile beiseite stellen und warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Manchmal muss man umrühren, um den Vorgang zu beschleunigen.
8. Das fertige Produkt in sterile Gläser füllen und mit einem Nylondeckel verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

So bereiten Sie Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker zu

Wer einen Multikocher besitzt, kann wieder einmal neidisch werden – darin lässt sich köstliche Stachelbeermarmelade zubereiten. Stehen Sie nicht am heißen Herd, verschwenden Sie keine Zeit und füllen Sie gleichzeitig Ihre Vorräte für den Winter auf. Einige Vorteile.

Was Sie für die Marmelade vorbereiten müssen

• Stachelbeeren - 700 gr.
• Zucker – 500 gr.

Schritt-für-Schritt-Aktionen

1. Bereiten wir zunächst die Gläser und Deckel vor. Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie gründlich gewaschene Gläser (am besten Halblitergläser) auf den Kopf und senken Sie die Deckel direkt ins Wasser.
2. Schalten Sie den „Dampf“-Modus für eine halbe Stunde ein.
3. Während der Behälter sterilisiert wird, kümmern wir uns um die Stachelbeeren. Die Beeren müssen sortiert, die Stiele mit einer Schere abgeschnitten und gründlich gewaschen werden.
4. Wir nehmen die Dosen heraus, lassen das Wasser ab und wischen die Schüssel des Multikochers ab.
5. Beeren in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
6. Lassen Sie es 30 Minuten lang stehen – die Beeren sollten auf den Zucker reagieren und anfangen, Saft abzugeben.
7. Schalten Sie nun den Modus „Löschen“ für 30 Minuten ein. Dieses Regime beinhaltet die allmähliche Auflösung von Zucker. Die Marmelade kocht in etwa 10 Minuten. Wichtige Nuance– Schließen Sie den Deckel des Multikochers nicht, da sonst die süße Flüssigkeit über den Rand läuft.
8. Wir entfernen den Schaum; er beginnt aktiv zu erscheinen, wenn die Marmelade kocht.
9. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
10. Wenn Sie das Gerät ausschalten, nehmen Sie die Schüssel heraus, stellen Sie sie auf den Tisch und lassen Sie die Marmelade in derselben Schüssel abkühlen.
11. Geben Sie die abgekühlte Marmelade für das gleiche „Schmoren“ in den Slow Cooker, stellen Sie die Zeit jedoch auf 15 Minuten ein.
12. Abkühlen lassen, erneut auf das Programm „Schmoren“ stellen, Zeit 15 Minuten. So kochen wir die Marmelade in drei Schritten – einmal 30 Minuten, zweimal 15 Minuten.
13. Die heiße Marmelade in einen Glasbehälter geben und mit einem Eisendeckel abdecken.

Die Marmelade gelingt super! Eigentlich nicht genug, nur die Hälfte Literglas und nur ein bisschen zum Ausprobieren. Aber wer hindert uns daran, eine weitere Portion zuzubereiten, eine weitere?

Was möchten Sie empfehlen?

1. Erhöhen Sie nicht die Menge der Zutaten. Wenn es kocht, kann es austreten und viel Ärger verursachen.
2. Sie können es in einem Schritt garen, indem Sie das Programm „Schmoren“ auf eine Stunde einstellen. Aber in drei Schritten gelingt meiner Meinung nach die Marmelade besser und die Beeren werden nicht so weich.

Viel Spaß!

Vorwort

Wenn die Ernte groß ist, müssen Sie viele Vorbereitungen treffen, und in diesem Fall ist ein Rezept für fünf Minuten Stachelbeermarmelade unverzichtbar. Wir haben die leckersten und ungewöhnlichsten zusammengestellt und hoffen, dass sie Ihnen gefallen!

In 5 Minuten Beerendessert Für den Winter kann man es nur kochen, aber die eigentliche Zubereitung der Konserven nimmt in der Regel viel mehr Zeit in Anspruch. Wir berücksichtigen alle Schnellkochmethoden, egal wie viel Sie die Produkte für den letzten und entscheidenden Schritt vorbereiten müssen. Vergessen wir auch nicht die Rezepte, bei denen man etwas mehr Zeit mit dem Kochen der süßen Masse verbringen muss. Aber fangen wir mit fünf Minuten an, für die wir 1 Kilogramm unreife Stachelbeeren und Kristallzucker benötigen. Zusätzlich benötigen Sie 1 Glas frisch gepressten Beerensaft.

Unreife Stachelbeeren zum Einmachen haben einen gewissen Vorteil, da ihre Samen noch nicht sauer geworden sind.

Unreife Stachelbeeren zur Konservierung

Zunächst müssen Sie die Stiele und Narben von den gewaschenen Beeren trennen. Anschließend gießen wir Zucker in den Behälter, in dem wir den Sirup kochen, und gießen dort den Saft ein. Auf niedrige Hitze stellen, gründlich vermischen und Stachelbeeren hinzufügen, dann die Pfanne oder Schüssel mit einem Deckel verschließen und warten, bis die Mischung kocht. Sofort müssen Sie das Gas so weit wie möglich reduzieren, damit die Flamme kaum noch brennt. Dann hört das Sieden auf, aber das Werkstück erwärmt sich weiter. Die Marmelade unter dem Deckel 5 Minuten köcheln lassen, dabei ein paar Mal umrühren, damit sie nicht am Boden und an den Wänden klebt, dann in vorsterilisierte Gläser füllen und die in kochendem Wasser erhitzten Deckel aufrollen.

Zum zweiten Rezept kann man auch sagen, dass es sich um ein Fünf-Minuten-Rezept handelt, obwohl die Vorbereitung zum Einmachen einige Zeit in Anspruch nehmen wird. Und das alles, weil es Marmelade aus gemahlenen Beeren sein wird. Wir sortieren die Stachelbeeren, spülen sie unter fließendem Wasser ab und entfernen die Stiele. Als nächstes installieren Sie einen Fleischwolf und geben die Beeren durch ein feines Sieb hinein emailliertes Geschirr. Dann pro 3 Tassen Stachelbeeren 4 Tassen Kristallzucker hinzufügen und gründlich mit einem Holzspatel vermischen (es ist nicht ratsam, einen Metalllöffel zu verwenden, damit die Masse nicht dunkler wird). Mit einem großen Deckel abdecken und 4 Stunden ruhen lassen, dabei alle 1,5 Stunden umrühren.

Gegen Ende dieser Zeit sortieren und waschen wir 1 Glas Himbeeren. Es bleibt nur noch, es mit der vorbereiteten Masse zu vermischen und 5 Gramm Vanille hinzuzufügen. Um alles zu vermischen, verwenden wir keinen Löffel oder Spatel, sondern bewegen den Behälter einfach in kreisenden Bewegungen, sodass das halbflüssige Püree an der Wand entlang fließt. Wir zünden ein kleines Gas an und legen das Werkstück darauf. Dies ist notwendig, um die Himbeeren nicht zu beschädigen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang auf dem Feuer. Entfernen Sie dabei den Schaum mit einem Holzspatel von der Oberfläche. Anschließend mit Dampf oder Dampf sterilisieren Mikrowelle Gläser und die Stachelbeermarmelade bis zum Hals hineinlegen und fest verschließen.

Oft werden der Marmelade Gelierkomponenten zugesetzt, um die Viskosität des Produkts zu erhöhen, aber nicht jeder verwendet sie gerne für diesen Zweck. normale Gelatine weil er es nicht ist natürliches Produkt . Eine andere Sache ist Agar-Agar oder Zhelfix. Nur mit der Hinzufügung des Letzteren wird es unseres sein nächstes Rezept. Wir brauchen also 1 Kilogramm Zucker und Stachelbeeren. Die gewaschenen und entstielten Beeren in einem Fleischwolf zerkleinern. Nehmen Sie nun 1 Beutel Zhelfix. Dies ist ein Produkt auf der Basis von Früchten und Zucker, das in hergestellt wird unterschiedliche Proportionen– 1:1 oder 2:1, wir brauchen die erste Option.

Geliermittel mit 2 EL Kristallzucker vermischen. Hinzufügen zu Beerenpüree und auf niedrige Hitze stellen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen, den gesamten Zucker in einen Behälter geben und gründlich vermischen. Stellen Sie nun erneut das Gas auf und warten Sie, bis die Mischung kocht. Das Garen selbst sollte nur 2-3 Minuten dauern, genug Zeit, damit die Marmelade transparent und dick wird (Hauptsache, der Schaum rechtzeitig von der Oberfläche entfernt wird). Als nächstes sterilisieren wir den Glasbehälter und geben die noch heiße Masse hinein, wobei wir sofort die aus dem kochenden Wasser genommenen Deckel aufrollen. Die nächsten fünf Minuten stehen für die Kellerreinigung bereit.

Zubereitung von Stachelbeermarmelade mit Gelierzusatz

Das zweite Rezept ist Stachelbeermarmelade, die „Perle“ genannt wird, die Kochzeit beträgt allerdings fünf Minuten Vorbereitungsphasen viel Zeit und Mühe kosten. Pro 500 Gramm unreife Beeren nehmen Sie 1 Kilo Zucker. 300 Gramm pikieren und in kleine Stücke zerstoßen. Die Stachelbeeren müssen gewaschen werden, dann entfernen wir die Stiele und Narben und gehen zum mühsamsten Schritt über: Sie müssen jede Beere sorgfältig schneiden, den Kern herausdrücken und ein Stück des Kerns hineinschieben Nussbaum. Diese Arbeit kann jedoch Haushaltsmitgliedern, einschließlich Kindern, anvertraut werden.

Wenn alles fertig ist, geben Sie für jedes Kilogramm Kristallzucker 0,5 Liter Wasser in einen Emaillebehälter, stellen Sie das Geschirr dann auf schwache Hitze und rühren Sie, bis es fertig ist klarer Sirup. Die gefüllten Beeren mit der süßen, zähflüssigen Flüssigkeit übergießen und über Nacht mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie den Behälter morgens auf niedrige Gasstufe, geben Sie 2 Sterne Sternanis in die Zubereitung, bringen Sie ihn zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus. Nach 5 Minuten können Sie die Stachelbeermarmelade in Gläser füllen und deren Deckel aufrollen. Diese Zubereitung dauert per Definition nur fünf Minuten, aber das Rezept selbst ist sehr interessant.

Zuvor haben wir über die Möglichkeit nachgedacht, Marmelade mit Gelatine zuzubereiten, diese ist jedoch nicht immer verfügbar, sodass das folgende Rezept mit Gelatine konserviert wird. Dafür benötigen Sie 1 Kilo Stachelbeeren und Zucker, sowie 5-10 Gramm Vanillin (je nach Geschmack) und 100 Gramm Gelatine. Die Beeren sollten sofort sortiert und gewaschen werden, am besten wenn sie noch unreif sind. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Zucker und Wasser im Verhältnis 4:1, d. h. für jedes Kilogramm Sand geben wir 250 Gramm Wasser hinzu. Wir stellen das Geschirr auf niedrige Gasstufe und bringen den Inhalt zum Kochen, bis sich Sirup bildet, in den wir die Beeren geben und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, Gelatine und Vanillin hinzufügen, dann erneut auf das Feuer stellen, erhitzen und 5 Minuten kochen lassen, dabei die Masse ständig umrühren. Anschließend müssen die konservierten Lebensmittel nur noch in Gläser gefüllt und aufgerollt werden.

Auch das nächste Rezept dauert keine fünf Minuten, ist aber schnell zubereitet. Also machen wir's königliche Marmelade aus Stachelbeeren mit einem Sud aus Kirschblättern. Für jedes Kilogramm gewaschener und geschälter Beeren nehmen Sie 1,5 Kilo Zucker. Sie müssen außerdem eine Handvoll Blätter zur Hand haben, die ebenfalls unter fließendem Wasser gut abgespült werden müssen. Wir legen sie zusammen mit den Stachelbeeren abwechselnd in eine Emaillepfanne. Mit Wasser auffüllen (2 Gläser pro 1 Kilo Beeren) und einen Vierteltag ruhen lassen, dabei den Deckel schließen. Anschließend den Aufguss durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und die Stachelbeeren vorübergehend in eine Tasse gießen.

Fünf-Minuten-Stachelbeermarmelade

Gießen Sie Kristallzucker in das Wasser, in dem sich die Kirschblätter befanden (die wir nicht mehr benötigen), stellen Sie es auf niedrige Gasstufe und warten Sie, bis es kocht. Wie mehr Zucker Je länger Sie die Marmelade hineingeben, desto länger bleibt sie stehen, ohne sauer oder fermentiert zu werden. Nachdem sich der Sirup gebildet hat, also nach 5 Minuten, die Beeren hineingießen, vom Herd nehmen und 4 Stunden unter einem Deckel oder einem dicken Tuch ruhen lassen. Der Schritt wird noch zweimal wiederholt; nach dem dritten Kochen können Sie die Stachelbeermarmelade in vorbereitete sterilisierte Behälter füllen und mit gut gekochten Deckeln aufrollen. Es empfiehlt sich, unter einer warmen Baumwoll- oder Wolldecke abzukühlen. Sie können es mehrere Jahre im Keller oder in einer kühlen Speisekammer lagern.

Noch eins königliches Rezept süßes Stachelbeer-Dessert – vielleicht das Beste ungewöhnliche Marmelade, in der Zusammensetzung teilweise dem vorherigen ähnlich. Dafür benötigen Sie gut gewaschene Kirschblätter – etwa 100 Gramm – sowie je 1 Kilo Stachelbeeren und Zucker. Darüber hinaus werden aber noch weitere Komponenten benötigt: 1 Teelöffel Zitronensäure und halb so viel Vanillin sowie 50 Milliliter Wodka. Die Beeren sollten abgespült und dann gegossen werden sauberes Wasser einen Vierteltag lang in einem tiefen Behälter aufbewahren. Als nächstes geben Sie die Kirschblätter in eine Emailleschüssel und gießen sie anschließend ein Zitronensäure und nachdem Sie 1 Liter Wasser eingefüllt haben, stellen Sie es auf niedrige Gasstufe. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Blätter entfernen.

IN fertige Abkochung Geben Sie die im Rezept angegebene Zuckermenge hinzu und bereiten Sie bei schwacher Hitze Sirup zu. Dann müssen Sie dem Sirup Wodka hinzufügen, Vanillin hinzufügen, mit einem Holzspatel schütteln und die süße Masse auf die Beeren gießen, die zuvor zum Kochen in eine große Schüssel gegeben wurden. Das zukünftige Dessert sollte eine Viertelstunde stehen, danach stellen wir es auf schwache Hitze und kochen es nach dem Kochen 10 Minuten lang. Während dieser Zeit sterilisieren wir den Glasbehälter und füllen die Stachelbeermarmelade hinein. Jetzt muss nur noch die Konservierung mit Metalldeckeln aufgerollt werden, und schon sind die Vorbereitungen für den Winter abgeschlossen. Obwohl es keine fünf Minuten sind, hat die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch genommen.

Fleischsalat Schweinefleisch mit Pilzen – ein ländliches Gericht, das oft auf einem Feiertagstisch im Dorf zu finden ist. Dieses Rezept enthält Champignons, aber wenn möglich, verwenden Sie sie Waldpilze, dann kochen Sie es unbedingt so, es wird noch schmackhafter. Sie müssen nicht viel Zeit mit der Zubereitung dieses Salats verbringen – legen Sie das Fleisch für 5 Minuten in eine Pfanne und lassen Sie es dann weitere 5 Minuten in Scheiben schneiden. Alles andere geschieht praktisch ohne Zutun des Kochs – das Fleisch und die Pilze werden gekocht, abgekühlt und mariniert.

Gurken wachsen nicht nur in einem Gewächshaus oder Wintergarten gut, sondern auch in offenes Gelände. Typischerweise werden Gurken von Mitte April bis Mitte Mai gesät. Die Ernte ist in diesem Fall von Mitte Juli bis zum Ende des Sommers möglich. Gurken vertragen keinen Frost. Deshalb säen wir sie nicht zu früh. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, der Ernte näher zu kommen und die saftigen Schönheiten aus Ihrem Garten zu Beginn des Sommers oder sogar im Mai zu probieren. Es müssen nur einige Merkmale dieser Anlage berücksichtigt werden.

Polyscias ist eine hervorragende Alternative zu klassischen bunten und holzigen Sträuchern. Die eleganten runden oder gefiederten Blätter dieser Pflanze bilden eine auffallend festliche, lockige Krone, und ihre eleganten Silhouetten und ihr eher bescheidener Charakter machen sie zu einem hervorragenden Kandidaten für die Rolle der größten Pflanze im Haus. Mehr große Blätter hindern Sie es nicht daran, die Ficuses von Benjamin und Co. erfolgreich zu ersetzen. Darüber hinaus bietet Polyscias viel mehr Abwechslung.

Kürbisauflauf mit Zimt - saftig und unglaublich lecker, ein bisschen wie Kürbiskuchen, aber im Gegensatz zum Kuchen ist er zarter und zergeht einfach auf der Zunge! Das perfektes Rezept süßes Gebäck für eine Familie mit Kindern. Kinder mögen Kürbis in der Regel nicht besonders, aber es macht ihnen nichts aus, etwas Süßes zu essen. Süßer Auflauf aus Kürbis - lecker und gesundes Dessert, das zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Versuch es! Du wirst es mögen!

Eine Hecke ist nicht nur eine davon wesentliche Elemente Landschaftsdesign. Darüber hinaus erfüllt es verschiedene Schutzfunktionen. Wenn der Garten beispielsweise an eine Straße grenzt oder eine Autobahn in der Nähe ist, ist eine Hecke einfach notwendig. „Grüne Wände“ schützen den Garten vor Staub, Lärm und Wind und schaffen einen besonderen Komfort und ein besonderes Mikroklima. In diesem Artikel schauen wir uns die optimalen Pflanzen für die Anlage einer Hecke an, die den Bereich zuverlässig vor Staub schützen kann.

Viele Kulturpflanzen müssen in den ersten Wochen der Entwicklung gepflückt werden (und mehr als eine), während bei anderen eine Transplantation „kontraindiziert“ ist. Um beide zu „erfreuen“, können Sie nicht standardmäßige Behälter für Setzlinge verwenden. Ein weiterer guter Grund, sie auszuprobieren, ist das Sparen von Geld. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie auf die üblichen Boxen, Töpfe, Kassetten und Tabletten verzichten können. Und achten wir auf nicht-traditionelle, aber sehr effektive und interessante Behälter für Setzlinge.

Nützlich Gemüsesuppe aus Rotkohl mit Sellerie, roten Zwiebeln und Rüben - Rezept vegetarische Suppe, das auch eingekocht werden kann Fastentage. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar zu verlieren zusätzliche Pfunde Ich würde raten, keine Kartoffeln hinzuzufügen und die Menge etwas zu reduzieren Olivenöl(1 Esslöffel reicht). Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und dickflüssig, und in der Fastenzeit kann man eine Portion Suppe dazu servieren mageres Brot- dann wird es sättigend und gesund.

Sicherlich hat jeder schon einmal von dem beliebten Begriff „Hygge“ gehört, der aus Dänemark zu uns kam. Dieses Wort kann nicht in andere Sprachen der Welt übersetzt werden. Denn es bedeutet vieles auf einmal: Trost, Glück, Harmonie, spirituelle Atmosphäre ... In diesem nördlichen Land herrscht übrigens die meiste Zeit des Jahres bewölktes Wetter und wenig Sonne. Auch der Sommer ist kurz. Und das Glücksniveau ist eines der höchsten (das Land belegt regelmäßig den ersten Platz in der globalen UN-Rangliste).

Fleischbällchen in Soße mit Kartoffelpüree- ein einfacher zweiter Gang, zubereitet nach italienischer Küche. Der gebräuchlichere Name für dieses Gericht ist Fleischbällchen oder Fleischklößchen, aber die Italiener (und nicht nur sie) nennen solche kleinen runden Schnitzel Fleischklößchen. Die Schnitzel werden zunächst frittiert goldene Kruste und dann dick gedünstet Gemüsesoße- es ist sehr lecker, einfach lecker! Für dieses Rezept eignet sich jedes Hackfleisch – Huhn, Rind, Schwein.

Die Chrysantheme wird die Königin des Herbstes genannt, weil zu dieser Zeit ihre leuchtenden Blütenstände den Garten schmücken. Chrysanthemen können jedoch die ganze Saison über – von Februar bis Dezember – und in beheizten Gewächshäusern – sogar in den Wintermonaten – angebaut werden. Wenn Sie den Prozess richtig organisieren, können Sie das ganze Jahr über Pflanzmaterial und Chrysanthemenblüten verkaufen. Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, wie viel Aufwand es erfordert, Chrysanthemen in großen Mengen anzubauen.

Hausgemachte Muffins – ein einfaches Rezept mit Feigen, Preiselbeeren und Pflaumen, das auch Unerfahrene zufriedenstellt Süßwaren für einen Konditoranfänger. Köstlicher Cupcake auf Kefir mit Cognac und Trockenfrüchten wird jeder geschmückt Urlaub zu Hause Darüber hinaus können solche Backwaren in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Allerdings gibt es einen wichtiger Punkt- Trockenfrüchte müssen mindestens 6 Stunden in Cognac eingeweicht werden. Ich empfehle Ihnen, dies am Tag vor dem Kochen zu tun – sie werden über Nacht gut einweichen.

UM Geschmacksqualitäten Ich denke, jeder kennt die Vorteile von Walnussfrüchten. Sicherlich stellten sich viele, die leckere Kerne aus der Schale nahmen, die Frage: „Sollte ich sie nicht auf dem Grundstück und aus den Nüssen selbst anbauen, weil es sich dabei tatsächlich um die gleichen Samen wie bei anderen Pflanzen handelt?“ Um den Anbau von Walnüssen ranken sich viele gärtnerische Mythen und Legenden. Die Hälfte davon erweist sich als unwahr. In diesem Artikel werden wir über die Besonderheiten des Walnussanbaus aus Nüssen sprechen.

Die luftige Spitze des häufigsten Frauenhaarfarns wirkt schwerelos. Sie unterscheiden sich im Aussehen so sehr von den strengen und eleganten Wedeln der üblichen Gartenfarne, dass die Pflanze nicht von jedem sofort als ihre nächste Verwandte erkannt wird. Adiantum ist so beliebt, dass es fest in der Liste der unprätentiösesten Nutzpflanzen verankert ist. Tatsächlich ist es ziemlich launisch, aber auch unerfahrene Gärtner können es anbauen. Die Hauptsache ist, ihn angemessen zu pflegen.