Rezepte für das neue Jahr des Hahns. Salat „Feuerhahn“ in Käsekörben

Gute Gastgeberin die es liebt, ihre Lieben mit originellen und originellen Überraschungen zu überraschen köstliche Gerichte Für jedes Fest sollte ich jetzt darüber nachdenken, was ich für den wichtigsten Feiertag des Jahres – Silvester 2017 – kochen soll. Eine Auswahl der meisten beste Rezepte Sie können jetzt beginnen. Es ist noch viel Zeit bis zum neuen Jahr 2017, also einiges kulinarische Meisterwerke Sie müssen es jetzt ausprobieren, um sich daran zu gewöhnen. Und um unnötigen Aufruhr zu vermeiden, hat die umsichtige Hausfrau am 31. Dezember alles kulinarische Genüsse wird großartig werden.

In diesem Artikel beantworten wir die Frage: Wofür kochen? Neues Jahr Hahn 2017?

Was Sie für die Feiertage 2017 kochen sollten: köstliche Rezepte

Nach einer langen Tradition wählen viele Menschen Rezepte für Gerichte aus Neujahrsfest abhängig vom Symbol des kommenden Jahres. Der Schutzpatron des neuen Jahres 2017 ist der Feuerhahn. Die erste Assoziation, die dazu entsteht Geflügel Als pedantische, aufgeweckte und herrschsüchtige Figur wird das dem Symbol des neuen Jahres 2017 wahrscheinlich nicht gefallen, wenn Hühnchen auf dem Tisch liegt und Hühnereier. Und dann wird sich natürlich jede Hausfrau fragen, was sie kochen soll, um dem launischen Vogel eine Freude zu machen?

Aber das macht nichts, denn es gibt Rezepte verschiedene Salate In unserer Zeit wurde eine große Vielfalt an warmen Gerichten und Snacks erfunden. Im Ofen gebackenes Hühnchen lässt sich jederzeit durch Ente, Gans oder Truthahn ersetzen, zumal Putenfleisch nachweislich deutlich gesünder und nahrhafter ist als Hühnchen. Für Liebhaber der original russischen Küche kann Geflügelfleisch zum Ende des alten Jahres und des neuen Jahres 2017 beispielsweise mit gebackenen Wachteln präsentiert werden, was den Herrscher wahrscheinlich nicht verärgern wird Feuerhahn.

Eine weitere Nuance, die Seiner Majestät dem Hahn möglicherweise nicht gefällt, ist das Vorhandensein von Hühnereiern auf dem Neujahrstisch. Wenn Sie an der Tradition festhalten, Rezepte für Gerichte für das neue Jahr 2017 so auszuwählen, dass sie Ihrem Symbol gefallen, sollten Sie natürlich keine Snacks mit der offensichtlichen Verwendung derselben Eier zubereiten, zum Beispiel Snacks in Form gefüllt mit Mischung Eigelb und Mayonnaise mit Knoblauch-Hühnereiern. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass der Feuerhahn dagegen sein wird, sie hinzuzufügen normale Salate, zum Beispiel in den beliebtesten und beliebtesten Olivier-Salaten aller. Denn was wäre ein neues Jahr ohne Olivier? Und das neue Jahr 2017 im Zeichen des Hahns sollte keine Ausnahme sein. Besonders strenge Anhänger der Zusammenstellung eines Neujahrsmenüs, das dem Symbol des kommenden Jahres gerecht wird, können Hühnereier immer durch Wachteleier ersetzen.

Wie Sie wissen, ist der Hahn selbst ein wunderschöner Vogel mit hellem Gefieder, und seine feurige Form deutet noch mehr darauf hin, dass das Symbol des Jahres 2017 alles Bunte und Bunte liebt. Daher ist es auch notwendig, dem Eindecken und Dekorieren des Neujahrstisches ausreichend Aufmerksamkeit zu widmen. Viel Grün, viel Saftiges, helles Gemüse und Früchte verschiedene Farben Sie werden dem anspruchsvollen, gutaussehenden Mann sicherlich gefallen und die versammelten Gäste mit einem Farbenrausch überraschen.

Was man für den Neujahrstisch zum Jahr des Feuerhahns vorbereiten soll, wird schon ein wenig klar, was dann mit passendem Alkohol zu tun ist bzw alkoholfreie Getränke? Welche Getränke wird der hübsche gefiederte Mann mögen? Höchstwahrscheinlich wird ein pedantischer Hahn etwas Klassisches, Starkes und Männliches zu schätzen wissen. Teuerer Cognac, Whisky, Rum – das sind die Getränke, die Sie für das neue Jahr 2017 vorbereiten sollten. Und für Frauen, die etwas weniger Starkes bevorzugen, ist ein traditioneller halbsüßer Rotwein durchaus geeignet, und die gleichen traditionellen Spritzer Champagner während des Glockenspiels wurden auch nicht abgesagt.

Welche Salate bereiten Sie für das neue Jahr 2017 vor? Rezepte.

Von allen Salatsorten eignen sich Gemüse- oder Landsalate am besten für das Symbol des Jahres 2017, da der Hahn ein Hausvogel ist und sofort Assoziationen an die Natur und das Land weckt Haushalt. Der „Mazurka“-Salat beispielsweise ist so bunt und bunt wie der Schutzpatron des kommenden Jahres und enthält außerdem Maiskörner und rote Bohnen.

Zutaten:

je eine Dose Mais und rote Bohnen aus der Dose
mittelgroße Mühle – 1 Stück
frische Gurken (können durch Dosengurken ersetzt werden) – 2 Stück
100 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Dressing (besser Olivenöl wählen)

Vorbereitung:

Mischen Sie Dosenmais und Bohnen in einer tiefen, breiten Schüssel und lassen Sie zunächst das überschüssige Wasser aus den Dosen ab.
Gewürfelte Gurken in die Tasse geben und am besten mit der Mühle in dünne Streifen schneiden.
Um die Nüsse schnell zu zerdrücken, ist es sehr praktisch, sie in einen dichten Beutel zu legen und einen Teigroller darüber zu rollen. Gehackte Walnüsse mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben.
Die Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse auspressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Öl hinzufügen.
Was können Sie exotischen Liebhabern für den Neujahrstisch vorbereiten? Ein Salat aus Tomaten und Avocado mit Rübenblättern passt gut zu ihnen.

Video zur Salatzubereitung.

Tomaten-Avocado-Salat mit Rübenblättern.

Zutaten:

Eine halbe große oder ganze mittelgroße Avocado
mittelgroße Tomaten - 3 Stück
eine halbe große oder eine kleine Paprika
Zwiebel – 1 Stück
Rübenoberteile - 3-4 Blätter
Zitronensaft - 3 Esslöffel
Koriander, Petersilie oder Dill
Olivenöl zum Auftanken
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

Das entkernte Avocadomark in Würfel oder Streifen schneiden und die vorbereiteten Stücke mit Zitronensaft übergießen, damit sie nicht dunkel werden.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, schneiden Sie das Hackfleisch und die Zwiebel in Ringe und vierteln Sie sie. Wenn viele Zwiebeln vorhanden sind und diese zu bitter sind, sollten Sie die Menge reduzieren, um den zarten Geschmack der Avocado nicht zu übertönen.
Blätter Rübenoberteile In dünne, lockige Streifen schneiden und ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln. Den grünen Koriander, die Petersilie oder den Dill (optional) fein hacken.
Alle diese Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Salz abschmecken und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl würzen und umrühren. Salat fertig!
Salate aus grünen Bohnen und Weichkäse„Feta“.

Video.

Salat aus Bohnen und Feta-Käse mit Croutons.

Zutaten:

grüne Bohnen – 250 g
Feta-Käse - 90 g
schwarze Oliven – 10 Stück
Mandeln – 20 g
weißes Baguette – 200 g
Zitronensaft – 3-4 Esslöffel
3-4 Knoblauchzehen
Dill
Salz, roter Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung:

Das Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Um die Croutons knuspriger zu machen, können Sie sie noch etwas im Ofen trocknen. Fertige Cracker Mit Knoblauchzehen reiben.
Die Bohnenschoten auftauen lassen und unter Zugabe eines Esslöffels Zitronensaft 7 Minuten in kochendem Wasser kochen, abtropfen lassen überschüssiges Wasser und in eine Salatschüssel geben.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und die Mandeln vierteln. Das Grün hacken.
In einer Salatschüssel vorbereitete Croutonwürfel, gekochte junge Bohnen, Käsewürfel, schwarze Oliven und gehackte Mandeln vermischen.
Bereiten Sie das Salatdressing in einem separaten Behälter zu, indem Sie 2 oder 3 Esslöffel Zitronensaft damit vermischen eine kleine Menge Olivenöl, Sie können auch Salz und roten Pfeffer hinzufügen. Den Salat würzen und gut vermischen. Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!
Das Neujahrsfest darf in fast jeder Familie kaum fehlen traditionelle Salate Oliviersalat und Hering unter einem Pelzmantel. Aber zum Glück sind die Neujahrsferien ziemlich lang, es wird viele Feiertage geben. Und was Sie aus den vorgeschlagenen Optionen für jeden Urlaub am besten vorbereiten, bleibt Ihnen überlassen.

Welche Snacks sollten Sie für das neue Jahr 2017 vorbereiten? Rezepte.

Welche Vorspeisen könnten Sie zubereiten, die zum Jahr des Hahns passen, lecker sind und lange in Erinnerung bleiben? Selbstgemachte Brötchen erfreuen sich mittlerweile großer Beliebtheit, viele lieben sie sehr und außerdem sind sie recht einfach zuzubereiten.

Klassische Brötchen mit Lachs, Gurke und Käse. Rezept.

Zutaten:

200 g Lachs
150 g Hartweizen Käse
frische Gurken – 2 Stück
Langkornreis – 200 g
gepresste Seetangblätter für Rollen
Wasabi-Sauce
Spezialmatte zum Rollen von Rollen

Für die Soße, mit der Brötchen üblicherweise serviert werden:

Saft einer halben Zitrone
Esslöffel Apfelessig
Sojasauce
eine Prise Zucker

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis mehrmals ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze in einer Wassermenge, die genau der doppelten Menge Reis entspricht. Beim Kochen von Reis kein Salz hinzufügen oder umrühren und dann abkühlen lassen Zimmertemperatur.
Gurken, Käse und Lachs in dünne lange Streifen schneiden.
Legen Sie ein Blatt Seetang in die Mitte der Rollmatte, das Sie zuvor in Folie eingewickelt haben. Legen Sie eine dünne Schicht Reis auf das Blatt, lassen Sie dabei freien Platz auf dem Blatt und befeuchten Sie es mit Wasser. Dies geschieht so, dass der leere Teil nasses Laken hielt die Rolle zusammen und sie fiel nicht auseinander.
Tragen Sie anschließend einen dünnen Streifen Wasabi-Sauce auf den Reis auf; der Streifen sollte nicht in der Mitte des Reises verlaufen, sondern näher am unteren Ende des Algenblatts. Gurken-, Käse- und Fischstreifen gleichmäßig entlang des Wasabistreifens verteilen.
Rollen Sie die Rolle mit einer Matte auf. Schneiden Sie die resultierende Rolle sehr ab scharfes Messer auf Rollen mit der Dicke, die Ihnen am vertrautesten erscheint.
Für die Soße, mit der solche Snacks oft in Restaurants serviert werden japanische Küche, einen Esslöffel Apfelessig, den Saft einer halben Zitrone, 2 Esslöffel Sojasauce vermischen und eine Prise Zucker hinzufügen.

Heutzutage wird eine große Vielfalt dieser Sorten zubereitet. beliebte Snacks. Wer keinen Lachs mag, kann ihn durch Aal oder Hering ersetzen. Brötchen oder Sushi, kalt oder gebacken, die Auswahl ist wirklich sehr groß und was genau man daraus zubereiten möchte trendige Snacks du entscheidest. Vielleicht möchten Sie mehrere Arten von Brötchen zubereiten, die Ihre Familienmitglieder so sehr lieben.

Auf dem Neujahrstisch 2017 werden Vorspeisensalate aus gekeimtem Weizen sehr passend, ungewöhnlich und originell aussehen. Gekeimte Sprossen Weizenkörner Sie sind einfach äußerst gesund, sie enthalten einen Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen und sind zudem sehr lecker. Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass es unmöglich ist, aus einer so alltäglichen Zutat wie gekeimtem Weizen etwas für den Feiertagstisch zuzubereiten. Dies ist jedoch nicht der Fall. Hier ist zum Beispiel ein Rezept für einen Vorspeisensalat, der Ihre Gäste bestimmt nicht gleichgültig lässt und Ihren raffinierten Geschmack unterstreicht.

Weizenkeimsalat-Vorspeise „Original“.

Zutaten:

Jeweils eine Kiwi und eine Banane
150 g Hartkäse
gekeimter Weizen – 3 Esslöffel
2 Esslöffel Granatapfelkerne
1,5 Esslöffel flüssiger Honig
Saft von ½ Teil Zitrone

Vorbereitung:

Banane und Kiwi in große Würfel schneiden, mit gehackten Weizensprossen vermischen. Die resultierende Mischung mit Zitronensaft und Honig würzen und umrühren. Fein geriebenen Käse darüberstreuen und mit Granatapfelkernen garnieren.
Dieser Snack ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch ganz im Sinne des Symbols des Jahres 2017.
Um die pflanzliche Komponente irgendwie zu diversifizieren Neujahrsgerichte, können Sie einen weiteren Snack anbieten, der immer beliebter wird und beliebteres Jahr ab einem Jahr, weil viele seine Saftigkeit bereits zu schätzen wussten und einzigartiger Geschmack. Es ist gebacken gefüllte Champignons.

Gebackene gefüllte Champignons für Neujahr 2017.

Zutaten:

Champignons – ungefähr 15 Stück (pro Anzahl der Gäste), es ist besser, eine mittlere Größe zu wählen, und sie sollten alle ungefähr gleich groß sein
weißer Teil von Lauch oder Frühlingszwiebeln
Hartkäse – 300 g
Semmelbrösel - 2 Esslöffel
Knoblauchzehe
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Pilze vor – schneiden Sie den Stiel ganz unten ab, es sollten nur die Kappen übrig bleiben, die etwas gesalzen und beiseite gelegt werden müssen, während die Füllung zubereitet wird. Werfen Sie die Beine nicht weg!
Füllung: Die Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten goldene Farbe, dann fein gehackte Pilzstiele dazugeben, eine Knoblauchzehe zerbröckeln, salzen und pfeffern, alles 7 Minuten braten, zum Schluss Semmelbrösel hinzufügen. Wenn die Füllung abgekühlt ist, etwas geriebenes hinzufügen feine Reibe Käse, aber nicht alles.
Geben Sie die fertige Füllung in Pilzkappen und bedecken Sie jede Oberseite mit einer Schicht geriebener Käse. Auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 190 Grad 10 Minuten backen.

Welche warmen Gerichte sollten Sie für das neue Jahr 2017 zubereiten? Rezepte.

Wie bereits erwähnt, sollten heiße Hühnchengerichte von allen warmen Gerichten für das neue Jahr 2017 vermieden werden. Deshalb muss dieses Neujahrsfest auf gegrilltes Hähnchen verzichten.

Es gibt aber auch andere Arten von Geflügelfleisch, deren warme Gerichte zu echten Dekorationen des Neujahrstisches werden, zum Beispiel Putenfleischgerichte.

Mit Speck gebackener Truthahn.

Zutaten:

Truthahn (es ist besser, einen mittelgroßen Vogel mit einem Gewicht von etwa 4 kg zu nehmen)
Speckscheiben
2 Zitrusfrüchte (separat Zitrone und plus Mandarine oder Orange)
Olivenöl – 20 ml
duftende Kräuter (Salbeizweige, Koriander, Rosmarin, Thymian)
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Kochen aromatisches Öl erforderlich:

250 g aufgetaut Butter
3-4 Knoblauchzehen
eine kleine Zitrone
Salz, schwarzer Pfeffer
ein Esslöffel frische, fein gehackte Kräuter (Petersilie, Rosmarin oder Salbei)

Vorbereitung:

Zuerst sollte der Truthahn gesalzen, außen und innen gepfeffert, mit Olivenöl bestrichen und bis zum nächsten Tag gekühlt werden.
Beginnen Sie am nächsten Tag mit der Zubereitung von Butter mit aromatischen Kräutern: Mischen Sie geschmolzene Butter bei Zimmertemperatur (nicht flüssig!) mit verschiedenen gehackten frische Kräuter mit Zusatz Zitronensaft aus ganzen Zitrusfrüchten und Schale.
Machen Sie einen kleinen Schnitt in die Brust des eingeweichten Vogels, reinigen Sie den Bereich unter der Haut und geben Sie die vorbereitete Butter hinein aromatische Kräuter. In diesem Fall müssen Sie versuchen, das Öl unter der Haut des Truthahns vorsichtig mit den Fingern zu streichen und den Rest des Schlachtkörpers von außen gut einzureiben. Als nächstes stellen Sie den Truthahn in den Kühlschrank, damit die Butter aushärten kann.
Danach müssen Sie eine ganze Zitrone, eine Zwiebel und eine halbe Orange ein wenig in das Innere des Truthahns stecken duftende Kräuter in Form von Zweigen. Gleichzeitig müssen im Inneren des Truthahns Leerräume vorhanden sein. Der Vogel sollte in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden, die erste halbe Stunde offen sein, dann herausgenommen und mit Folie auf dem Truthahn abgedeckt werden und eine weitere halbe Stunde backen.
Nach diesen 30 Minuten müssen Sie die Speckscheiben hintereinander auf die Putenbrust legen und erneut ohne Folie etwa 15 Minuten backen.
Das fertige heiße Gericht aus dem Ofen nehmen und weitere 25 Minuten unter Folie ruhen lassen.

Video.

Fleisch auf Französisch

Fleisch auf Französisch für das neue Jahr des Hahns 2017

In letzter Zeit sind überall französische Fleischrezepte erschienen Kochbücher Und das nicht ohne Grund, denn dieses warme Gericht erfreut sich großer Beliebtheit und eignet sich nicht nur für die festliche Tafel, sondern auch für ein gewöhnlicher Tag. Tatsächlich ist dieses beliebte und schmackhafte warme Gericht ganz einfach zuzubereiten, und Gäste, die an die festliche Tafel eingeladen werden, werden sich noch lange daran erinnern und nach Rezepten fragen.

Benötigte Zutaten:

Fleisch – 400–500 g (Schweinefleisch ohne Knochen, am besten Filet)
Zwiebel – 3 kleine Zwiebeln
Mayonnaise – 200 g
Hartkäse (niederländisch, Gouda oder russisch) - 250 g
Salz und Pfeffer
Butter zum Einfetten der Pfanne

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Fleisch mit einem sehr scharfen Messer in kleine, flache Stücke von 1 cm Dicke. Die Scheiben auf beiden Seiten schlagen und jeweils mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein erhitztes Backblech mit Butter einfetten und dicht nebeneinander darauf legen. Stücke hacken Fleisch. Legen Sie eine Schicht dünner Zwiebelhalbringe auf die Fleischschicht, sodass die Zwiebel das Fleisch fest bedeckt. Mayonnaise über beide Schichten gießen.
Legen Sie das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Während das Fleisch backt, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Streuen Sie den Käse über das Fleisch und stellen Sie die Pfanne für weitere 20 Minuten in den Ofen.
Ein sehr leckeres warmes Gericht Neujahrsfeiertag fertig, servierfertig, das Fleisch mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Natürlich entscheidet jede Hausfrau, was sie für das Neujahrsfest zubereitet, abhängig von den Geschmacksvorlieben ihrer Familienmitglieder, und das müssen nicht unbedingt die angebotenen Gerichte sein, denn jede Familie hat ihre eigenen Lieblingssalate, Vorspeisen und andere Gerichte.

Video.

Laut chinesischem Horoskop wird das nächste Jahr das Jahr des Feuerhahns sein. Im Vorgriff auf den Feiertag denken Hausfrauen darüber nach, was sie für das neue Jahr des Hahns 2017 kochen sollen. In diesem Artikel lernen Frauen die wichtigsten Anzeichen und optimalen Speisenoptionen für das neue Jahr kennen.

Der Charakter des Feuerhahns ist ziemlich pedantisch. Dennoch sollten Sie sich bei der Auswahl eines Menüs an folgenden Kriterien orientieren:

Helligkeit. Der Vogel, der den Feiertag darstellt, ist in leuchtenden Farben gehalten. Um das Symbol des neuen Jahres zu besänftigen, müssen daher mindestens 12 in leuchtenden Farben dekorierte Gerichte auf dem Tisch stehen.
Einfachheit, Eleganz. Der Garvorgang sollte nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Denn so einen Urlaub sollte man im Kreise der Familie verbringen.

Verbotene Gerichte zum Kochen im Jahr 2017

Jedes neue Jahr, das ein Tier symbolisiert, wird von seinen eigenen Zeichen begleitet, die mit der Zubereitung festlicher Speisen verbunden sind. Der Feuerhahn ist ziemlich aufbrausend, und damit das Jahr erfolgreich wird, ist es notwendig, das Symbol des Jahres vom ersten Tag an zu besänftigen. Es wird angenommen, dass es im Jahr 2017 nicht zu viele frittierte oder salzige Speisen auf dem festlichen Tisch geben sollte.

Es ist unerwünscht, dass auf dem Feiertagstisch Gerichte aus folgenden Produkten stehen:

Huhn. Diese Forderung ist durchaus berechtigt, denn dem Hahn wird es nicht gefallen, dass sie ihn fressen wollen.
Eier. Liebhaber von Olivier- oder anderen Salaten verwenden dieser Zutat sie werden sich umsonst aufregen. Weil man es nicht auf den Tisch legen kann gefüllte Eier. Aber es ist erlaubt zu verwenden Wachteleier oder Hühnereier fein in Salate reiben, damit das Symbol des Jahres sie im Gericht nicht bemerkt.
Starker Alkohol. Der strenge Hahn mag solche Getränke auf dem Tisch nicht.

Feiertagsmenüoptionen für das neue Jahr 2017

Jede Familie hat ihr eigenes Einkommensniveau, daher hat die Beratung zu Gerichten beratenden Charakter. Darüber hinaus ist es schwierig, dies zu berücksichtigen Geschmackspräferenzen jedes Familienmitglied, das nur der Hausherrin bekannt ist.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Tischdekoration gelegt werden. Die Tischdecke sollte schlicht und dunkel sein. Das Geschirr sollte aus Holz, Ton oder Glas sein. Servietten sollten im gleichen Farbton wie die Tischdecke gewählt werden. Es ist nicht notwendig, alle Salate oder Gerichte in Form eines Symbols des Jahres zuzubereiten, denn nicht jede Frau hat die Zeit und Fantasie, solche Meisterwerke zu schaffen. Aber Kinderlutscher mit Hahn in eine Vase zu stellen, wäre eine ungewöhnliche Lösung. Um den Hahn zu erfreuen, können Sie Hirse in einen separaten Behälter gießen und zur Schönheit auf den Tisch stellen.

Als Getränke bevorzugt das Symbol des Jahres Cocktails, Weine und Champagner. Familien mit Kindern sollten über Säfte und Kompotte für Kinder nachdenken.

Um das Symbol von 2017 zu besänftigen, muss die Tabelle dominiert werden frisches Gemüse und Früchte. Je mehr davon auf dem Tisch liegen, desto erfolgreicher wird das Jahr. Der Feuerhahn liebt Süßigkeiten, servieren Sie also Obst oder süße Salate, Gebäck oder Kuchen. Da das Jahr 12 Monate hat, müssen 12 Symbole mindestens zwölf Gerichte auf dem Tisch stehen, damit das Jahr materiell erfolgreich ist. Was kann man für das neue Jahr des Hahns 2017 kochen? Hausfrauen können unter Berücksichtigung von Zeichen und Wünschen folgende Gerichte auf den Tisch stellen:

asiatische Küche

Originell wird es, wenn die Gastgeberin aus einer solchen Küche 12 Gerichte zubereitet. Sushi, Obstbrötchen, Frenchose-Salate. Einen besonderen Platz wird „japanischer Salat“ einnehmen.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Gekochter Reis – von 200–230 g
Dose Sprotte;
Karotten - 1 Stück;
Knoblauch – 1 Zehe;
Mayonnaise – 1-2 EL. l.
Nach Geschmack Salz, schwarze Pfefferkörner oder Gewürze hinzufügen.

Karotten und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Dann Reis, Sprotten und Mayonnaise hinzufügen. Gründlich mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Erhaltung. Vielleicht hat die Hausfrau in ihrer Speisekammer eingelegte Tomaten, Gurken und Paprikasalate. Neujahr ist eine gute Zeit, um die Früchte der Sommerarbeit zu ernten.

Schneiden . Balyk, Schinken und Käse schmücken jeden Tisch perfekt. Idealerweise steht ein roter Fisch auf dem Tisch, den der Feuerhahn liebt.

Sandwiches . Klassische Option Ein solches Gericht gilt als Sandwich mit Sprotten. Das Brot mit Butter bestreichen und Sprotten, frische Gurken oder Tomaten hinzufügen. Die Gastgeberin kann Fantasie zeigen und traditionelles Sandwich so ändern:

Sprotten in Form eines Weihnachtsbaums auf gefettetes Brot legen.
Mit einer Mischung aus geriebenem Käse, zwei Esslöffeln Mayonnaise und einer Knoblauchzehe bestreuen.

Ideal sind Sandwiches mit rotem Fisch oder Leberpastete. Um diese Pastete zuzubereiten, einfach köcheln lassen Rinderleber Mit Sauerrahm und Zwiebeln mahlen, im Fleischwolf oder mit einem Mixer mahlen, mit Butter in die gekochte Milch geben. Schlagen Sie das resultierende Produkt mit einem Mixer.

Snacks . Vielleicht stattdessen normale Sandwiches Die Törtchen dekorieren verschiedene Füllungen. Eine interessante und einfach zuzubereitende Vorspeise wäre ein Lavash-Brötchen mit Käse.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Pita-Brot;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Mayonnaise 100-150 g oder nach Augenmaß.
Käse – 100–200 g;
Ein Bund Dill;

Käse mit Knoblauch reiben. Fein gehackten Dill hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mayonnaise hinzu. Wickeln Sie das Fladenbrot aus, geben Sie die Füllung hinein, rollen Sie es in eine Röhre und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank. Schneiden Sie die resultierende Vorspeise ab und servieren Sie sie.

Garnierung . Als Beilage bevorzugen die meisten Frauen Kartoffeln. Gekochte Kartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree – ganz nach dem Ermessen der Gastgeberin.

Fleisch . Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung dieser Zutat. Gehackte Schnitzel– lecker und wirtschaftliche Option. , in Folie gebacken und roh, wird auch allen Bewohnern gefallen. Vielleicht ist geliertes Fleisch das begehrteste Gericht an den Feiertagen. Koteletts sollten nicht zubereitet werden, da der Hahn kein frittiertes Essen mag.

Pilze . In Sauerrahm gedünstete Champignons sind ganz einfach zuzubereiten und lecker. Wenn gewünscht Gourmet-Gericht mit deiner Lieblingszutat Die beste Option Wille Französisches Gericht Julienne.

Rinderleber . Die Leber mit Sauerrahm und Zwiebeln schmoren und servieren, wenn die Gastgeberin keine Lust auf Pastete hat. Kreativ und eine ungewöhnliche Option Es wird einen Leberkuchen geben.

Fisch . Es gibt viele Möglichkeiten, Gerichte mit dieser Zutat zuzubereiten. Im Teig gebacken oder frittiert – alles liegt im Ermessen der Gastgeberin.

Bäckerei . Da der Hahn Hirse liebt, sollten die Backwaren aus Hirse sein Weizenmehl. Sie können es auf dem Tisch servieren Fleischpasteten, süß Biskuitkuchen, Vanillepuddingkuchen, Feiertagskekse. Backen mit Multikochern Biskuitkuchen Es wird nicht lange dauern.

Nachtisch . Eine einfache Option Ich werde Eis im Voraus kaufen. Fügen Sie Obst zu der Zutat in die Schüssel hinzu. Obstsalate Auch für einen Feiertagstisch geeignet. Um Zeit zu sparen, können Sie Gelee einfach in Schüsseln servieren.

Salate . Der Vorteil dieses Gerichts ist seine einfache Zubereitung. Es ist an der Zeit, auf den üblichen Olivier zu verzichten und dem Neujahrsmenü Kreativität zu verleihen. Der einfache Standard wird „Pelzmantel oder Hering unter einem Pelzmantel“ heißen. Dieses Gericht wurde durch die Zeit und die Erfahrung von Großmüttern getestet.

Ungewöhnliche Salate

ZU ungewöhnliche Salate kann zugeschrieben werden:

Salat mit Käsekombination, Ananas aus der Dose und Knoblauch. Für die Zubereitung müssen Sie 200 Gramm Käse und 2 Knoblauchzehen reiben. Hinzufügen Ananas aus der Dose und Mayonnaise nach Geschmack.

Salat „Der Kuss einer Herrin oder eines Liebhabers“. Dieses Gericht vereint den Geschmack von Knoblauch und süßen Rosinen. Um es zuzubereiten, müssen Sie zwei mittelgroße oder eine sehr große Rüben kochen und 100 Gramm dämpfen. Rosinen Dann reiben Sie zwei oder drei Karotten. Gedünstete Rosinen auf eine Karottenschicht legen und mit Mayonnaise bestreichen. Die zweite Schicht besteht aus geriebenem Käse (200 g) und zwei bis drei Knoblauchzehen. Zum Abschluss legen wir eine Schicht geriebene Rüben darauf. Schmücken Walnüsse.

Salat bestehend aus Rinderzunge und Karotten. Um es zuzubereiten, müssen Sie 300 Gramm kochen. Rind oder Zunge. Dann zwei Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Bei anderer Geschwindigkeit drei mittelgroße, geriebene Karotten anbraten. Schneiden Sie zwei oder drei eingelegte Gurken in Streifen. Die Zutat kann durch Gurken ersetzt werden, mit denen maximal 7 Stück zubereitet werden können. Anschließend den Knoblauch auspressen. Alles vermischen, salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen.

Eines der Hauptthemen bei der Feier des neuen Jahres des Hahns ist, worauf man kocht Neujahrstisch, und wie das Neujahrsgericht 2017 aussehen könnte.

Feuerhahn - Hauptsymbol 2017. Laut Astrologen bringt es uns Stabilität und Wohlstand. Gleichzeitig kann der sehr energische und launische Hahn unberechenbar sein. Und die Ersteller der Neujahrsmenüs werden dies als erste verstehen, denn Hähnchengerichte, Leberpasteten und Sülze mit Brust müssen ausgeschlossen werden. Und nicht jeder wird es wagen, im Jahr des Hahns eine Ente und eine Gans für den Neujahrstisch zuzubereiten. Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst stehen im Vordergrund.

Neujahrssalate 2017

Salate sind die allerersten Neujahrsgerichte 2017, dem Beginn des Festes. Sie müssen die wichtigsten „Hahn“-Zeichen des neuen Jahres sammeln – lecker, abwechslungsreich und bunt, nicht kompliziert, „mit Funken“ und nicht sehr sättigend, denn die Hauptsache liegt vor uns. Im Jahr des Hahns können Sie sich auf den Neujahrstisch vorbereiten traditioneller Olivier, Mimose und Pelzmantel, aber es lohnt sich, diesen neugierigen Vogel mit etwas Ungewöhnlichem zu überraschen.

Neujahrsgericht’2017 « Fleischsalat in Ananas" wird sofort erstellt Festliche Stimmung und eignet sich zum Ausklang des alten Jahres. Von einer halben großen Ananas müssen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch entfernen, ohne die Fruchtwände zu beschädigen, es hacken und mit einer halben Dose Mais, gehackten roten Zwiebeln und 200 g in kleine Würfel geschnittenem gebackenem Fleisch mischen. Mit Mayonnaise würzen, gehäuft in eine leere Ananashälfte legen und mit scharfem Käse bestreuen.

Kann gekocht werden « Mehrfarbiger Salat mit Rindfleisch“ . Dieses Gericht wird den Neujahrstisch im Jahr des Hahns schmücken. 300 g Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und bei starker Hitze kurz anbraten, bis es gar ist. Dann die Hälfte der gelben und grünen Paprika in Streifen schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, ein paar Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren. Zwiebel hacken, anbraten, 2-3 fein gehackte Salzkartoffeln hinzufügen, mischen, 1 Minute braten. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. An Jugendparty Sie können den Salat warm servieren, ohne die Kartoffeln und das Fleisch abzukühlen, aber ersetzen Sie die Mayonnaise durch Olivenöl.

„Fleischsalat mit Pilzen“ Senfsoße» – würziges Neujahrsgericht’2017, Vorspeise für starker Alkohol. Ein Glas dafür Champignons aus der Dose abtropfen lassen, mit der Zwiebel anbraten, bis sie gar sind. 300 g gebackenes Schweinefleisch in Würfel schneiden, 4-5 Essiggurken und 2 Eiweiße hart gekochte Eier, mit Pilzen mischen. Falls gewünscht, setzen Süße Paprika oder Tomaten. 1,5 TL. Senf mit Eigelb mahlen, 1 EL hinzufügen. l. Weinessig, Gewürze hinzufügen: Salz und Pfeffer, unbedingt etwas Zucker hinzufügen. Gießen Sie 2-3 EL in die Mischung und rühren Sie sie in einem Strahl um. l. Salatöl, schlagen und den Salat würzen. Mit Petersilie und Korianderblättern garnieren.

Nicht schwer zu kochen „Garnelen-Avocado-Salat“ . Braten Sie einfach 150–200 g große geschälte Garnelen und vorgekochte Steinpilze oder rohe kleine Champignons separat in Pflanzenöl an. Cool. IN tiefe Salatschüssel 100–150 g grünen Salat zerzupfen, in Scheiben geschnittene Avocado dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln, Garnelen und Pilze dazugeben, vorsichtig mit 2 Löffeln vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Für das Dressing 2-3 Esslöffel Salatöl mit einer gehackten Knoblauchzehe und dem Saft einer mittelgroßen Zitrone verrühren. Das Gericht ist fertig! Im Jahr des Hahns kann es sicher auf dem Neujahrstisch serviert werden.

Exquisites Neujahrsgericht 2017 „Salat mit rotem Fisch“ schmücken ungewöhnlicher Geschmack jeder Neujahrstisch. Dies geschieht wie folgt. 4-5 Eier mit einer Gabel zusammen mit 1 EL verquirlen. l. frischer Dill und 3 EL. l. Creme. Mehrere dünne Omeletts anbraten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. 200 g leicht gesalzenen roten Fisch und dünsten frische Gurken in Würfel schneiden, mit gehackten Omeletts mischen. Das Salat-Olivenöl mit Zitronensaft aufschlagen und den Salat würzen. Einen flachen Teller mit Blättern auslegen verschiedene Salate, einen Salathaufen darauflegen, mit rotem Kaviar und Oliven garnieren.

Um dem Körper eine Pause von einem reichhaltigen Festmahl zu gönnen, können Sie sich vorbereiten „Grapefruitsalat“ . 200 g reißen oder grob hacken Kopfsalat. In eine Salatschüssel füllen, etwas salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Von 2 Grapefruits und 2 Orangen Schalen, Folien und Kerne entfernen. Schneiden Sie die Scheiben mit einem scharfen Messer ein kleine Teile. 150 g Walnüsse im Mörser zermahlen und mit Zitrusfrüchten vermischen. Die Mischung mit Olivenöl würzen und in eine Salatschüssel geben. Mit ganzen Nusshälften garnieren.

Heiße Neujahrsgerichte 2017

Der traditionelle Höhepunkt des Neujahrsbanketts ist ein warmes Gericht. Wir konzentrieren uns auf den Charakter des Feuerhahns und bereiten das Hauptgericht des neuen Jahres 2017 zu. Es sollte nicht sehr kompliziert sein, aber auf jeden Fall lecker und eindrucksvoll, mit roten und orangen Elementen im Rezept. Wir empfehlen, es für den Neujahrstisch im Jahr des Hahns vorzubereiten Fleischgericht nach einem der untenstehenden Rezepte.

Schweinefleisch mit getrockneten Aprikosen – ein einfaches Neujahrsgericht 2017 mit ungewöhnlichem Geschmack, voller Magie und Positivität. 1 EL. l. Sojasauce, Honig, Pflanzenöl und 3 EL. l. Trockenen Wein in eine Schüssel geben und vermischen. 800–900 g mageres Schweinefleisch in Streifen schneiden, vorsichtig schlagen und eine halbe Stunde in die Marinade legen. 250 g große getrocknete Aprikosen dämpfen und die Beeren halbieren. 3 Zwiebeln, 3 Karotten fein in Streifen schneiden. Die Hälfte der Zwiebel, das Schweinefleisch mit Marinade, die getrockneten Aprikosen, die restlichen Zwiebeln und die Karotten in die Form schichten. Die Karotten darüber salzen, pfeffern und gut mit Öl beträufeln. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, lassen Sie sie 1–1,2 Stunden im Ofen garen, entfernen Sie die Folie 7–10 Minuten, bevor Sie den Herd ausschalten.

Junges Rindfleisch in Ananassauce . 500 g Fleisch in kleine Scheiben schneiden, in einer Tüte leicht schlagen, salzen, pfeffern, mit 1 TL bestreuen. Thymian trocknen, glatt braten goldene Kruste. Lassen Sie den Saft aus einem Glas Ananas abtropfen und gießen Sie 2 EL hinein. l. Restlichen Saft mit 100 ml verrühren süßer Senf, 60–70 ml Honig und 2 fein gehackte Knoblauchzehen, in eine Bratpfanne mit Rindfleisch geben, verschließen, 30–40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. 1 EL. l. Stärke mit 2 EL Saft verdünnen. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, gießen Sie die Stärke hinein, rühren Sie um und kochen Sie die Sauce 2 Minuten lang. Das Fleisch auf einem Teller mit Ananasringen anrichten, mit der Soße übergießen und mit Kräutern bestreuen.

Was kann man im Jahr des Hahns aus Fisch für den Neujahrstisch kochen? Roter Fisch darunter scharfe Soßen praktisch eine Win-Win-Situation. Es passt nicht nur zur Farbe, sondern harmoniert auch mit der Energie und Aktivität dieses Vogels.

Lachs mit Soße. 1. Möglichkeit. 800–850 g Filet Lachs anbraten heiße Bratpfanne 10 Sekunden auf jeder Seite anbraten und für 8–10 Minuten in den Ofen geben volle Bereitschaft. Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in einen Topf, ¾ Tasse Orangensaft, Sie können im Laden gekauft werden, ½ Tasse Apfelessig, 2 EL hinzufügen. l. Mischung aus fein gehackter Petersilie, Basilikum und Minze, 1,5 EL. l. Orangenschale und 3-4 gehackte Knoblauchzehen, mit gemahlenem Gewürz würzen Piment Und Meersalz, mischen und erhitzen. Für dicke Soße, mit Stärke andicken. Den Fisch auf einem Teller auf Rucolablätter legen und mit der Soße übergießen.

Lachs mit Soße. 2. Möglichkeit. Fischfilets oder Steaks schnell im Ofen anbraten und backen. Für die Soße 50–70 g Butter in einer Schöpfkelle schmelzen, gehackte Zwiebeln und 1 TL hinzufügen. frische Petersilie und Dill, nach 5-7 Minuten mit 50 ml Wasser und Weißwein aufgießen, aufkochen. Hitze reduzieren und 70 ml Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen und kochen, bis die Masse eingedickt ist. Scharfe Soße schlagen oder pürieren, um Klumpen zu vermeiden. Den Fisch auf eine Platte legen, mit der Soße übergießen und mit Zitrone und rotem Kaviar garnieren.

Das heiße Neujahrsgericht 2017 im Jahr des Hahns sollte mit Mais, Erbsen und einer Handvoll Bohnen ergänzt werden. Aber die Hauptbeilage sind Kartoffeln, entsprechend gekocht spezielles Rezept. Es wird die Seelen von Vegetariern und Menschen, die an orthodoxen Traditionen festhalten, erwärmen.

Kartoffeln mit Zitrone. 700–800 g kleine Kartoffeln Schälen und halbieren, in ein tiefes, gefettetes Backblech füllen. 30–40 ml Zitronensaft mit 2 Knoblauchzehen, einer Prise Zucker, Salz, 80–100 g Butter (Ghee oder Gemüse) vermischen und über die Kartoffeln gießen. Mit Folie abdecken und im Ofen 20–25 Minuten garen. Entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Kartoffeln mit geriebenem Käse oder einer Mischung aus gehacktem Dill und grobem Semmelbrösel, im Ofen backen, bis es knusprig ist.

Kartoffeln mit Oliven. 1 kg Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. In einem Topf die gehackte Zwiebel und ein paar Esslöffel Dill köcheln lassen, 2 EL hinzufügen. l. Mehl, mischen, einige Minuten anbraten. 3-4 geschälte Tomaten hinzufügen, mit Pfeffer würzen, umrühren. Die Kartoffeln in einen Topf geben, bei Bedarf Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Lassen Sie das Glas mit den Oliven abtropfen, spülen Sie die Oliven mit Wasser ab, hacken Sie sie, geben Sie sie in die Kartoffeln und lassen Sie sie köcheln, bis die Kartoffeln fertig sind. Zum Schluss abschmecken und mit Salz abschmecken.

Desserts für den Neujahrstisch im Jahr des Hahns

Das Dessert ist der Schlussakkord, dessen Aufgabe es ist, zu festigen und zu verlängern Weihnachtsstimmung. Das beste süße Neujahrsgericht 2017 ist hausgemachtes Backen, was überraschen und vielleicht verblüffen sollte unerwarteter Geschmack und Ausführung. Es lohnt sich auch, im Jahr des Hahns ein Obstgericht, traditionelles Gelee oder Mousse für den Neujahrstisch zuzubereiten.

Scharf Schokoladenkuchen . In eine tiefe Schüssel 2 Tassen Mehl, eine Packung Backpulver, ½ Tasse Kakaopulver, ¾ TL geben. Salz, 1,5 TL. scharfer Pfeffer Chili und 1,5 Tassen Zucker, nach Belieben hinzufügen Vanillezucker. Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser, 1,5 TL. Essig und ¾ Tasse Pflanzenöl zum Braten. Mit einem Mixer verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Butter gefettete Form geben. 20–25 Minuten bei 180 °C backen.

Mousse mit Pfirsichen . 3-4 frische Pfirsiche schälen oder 8 Hälften aus einem Glas nehmen und trocknen. Pfirsiche mit 2 EL mischen. l. Honig und eine Handvoll gemahlene Mandeln mit einem Mixer verrühren. 6 g Gelatine in 2 EL einweichen. l. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze auflösen, dabei ein Kochen vermeiden. Gelatine mit Pfirsichmischung vermischen und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Die abgekühlte Mischung schlagen und ein Glas hineingießen Schlagsahne und noch einmal schlagen. Die Mousse in Schüsseln oder niedrige Gläser füllen, abkühlen lassen und mit Pfirsich- oder Beerenscheiben garnieren.

Wenn Sie den Neujahrstisch 2017 für den Hahn decken – einen heimischen, familiären und fürsorglichen Vogel, der aber willensstark und beharrlich seine Ziele erreicht – müssen Sie eine Untertasse mit Erbsen und Mais aufstellen. Und auch Vasen mit Zubereitungen, insbesondere Beeren und Kleingemüse. Der Feuerhahn wird dies zu schätzen wissen und Ihnen das ganze Jahr über dabei helfen, Ihre liebsten Wünsche zu erfüllen.

Was ist der wichtigste Punkt auf Ihrer Neujahrs-To-Do-Liste? Viele werden sagen, dass dies eine Zusammenstellung ist Feiertagsmenü, und sie werden sich nicht irren. Was auf dem Tisch landet, ist nicht nur das Ergebnis der Bemühungen der Gastgeberin oder des Eigentümers, sondern auch eine Demonstration ihrer Fantasie. Schließlich möchte ich unbedingt etwas kochen, das das Symbol der kommenden 365 Tage widerspiegelt. Im Jahr 2017 wird dies der Rote Feuerhahn sein. Was kann man für das neue Jahr des Hahns kochen, um den „Vogel“ glücklich zu machen?

Buntes Gemüse

Da der Hahn kein Raubtier ist, sollte die festliche Tafel möglichst wenig Fleisch und möglichst viele Obst- und Gemüsegerichte enthalten. Gemüse und Früchte lassen sich einfach schön schneiden, auf Spieße stecken, zu Figuren formen usw.

„Türme“

Was kann man für das neue Jahr 2017 aus Gemüse kochen, damit es nicht nur schneidet? Zum Beispiel „Türme“. Für sie werden oft Becher mit Tomaten, Auberginen und sogar Zucchini verwendet. Aber gebackene Kirschtomaten mit frische Gurken und die leichteste Quark-Sahnesauce. Für 8-10 „Türme“ benötigen Sie nur 1 Gurke und 4-5 Stück. Kirsche

Die Tomaten sollten gewaschen, getrocknet, halbiert und hineingelegt werden heisser Ofen(200 °C) für 10 Minuten.
Während dieser Zeit müssen Sie die Creme vorbereiten. Dazu eine halbe Packung Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und vermischen dicke saure Sahne(2-3 EL). Da geht auch 1 EL rein. Zitronensaft und ein paar zerdrückte Knoblauchzehen. All dies muss in einem Mixer zu einer luftigen, homogenen Masse geschlagen werden.
Die Gurke wird gewaschen, trocken gewischt und mit einem Messer geschält, wobei senkrechte Hautstreifen zurückbleiben.
Jetzt ist es an der Zeit, die „Türmchen“ zusammenzubauen: Nehmen Sie ein etwa 3 cm dickes Stück Gurke und drücken Sie es darauf Quarkcreme aus einer Küchenspritze oder einfach mit einem Teelöffel auslöffeln. Legen Sie eine halbe Kirsche darauf; zu diesem Zeitpunkt sollten sie fertig und abgekühlt sein.
Auf Wunsch können Sie die Spitze des „Turms“ mit Kräutern oder frittierten Sesamkörnern bestreuen. Dieses Gericht wird auf einem flachen Teller oder auf einem Salatblatt serviert.

Sie werden sehr schön aussehen Gemüse-Canapés oder Kebabs. Für Canapés werden Zahnstocher oder Spezialspieße verwendet, für Döner dünne Holzspieße. Sie sollten Gemüse darauf aufreihen und es mit Kräutern durchsetzen. In einem Kebab, Tomaten, Gurken (mit oder ohne Haut), mehrfarbig bulgarische Paprika, Oliven usw. Sie können dieses Gericht mit Käse ergänzen.

Fleischsalate und Snacks

Welche Gerichte sollten Sie für das neue Jahr 2017 zubereiten, damit sie dem Hahn „schmecken“? Auf keinen Fall sollten dies Gerichte aus Hühnerfleisch und Eiern sein reiner Form. Und wenn Eier zum Beispiel in der Form verwendet werden können Eierpfannkuchen oder durch Wachteln ersetzen, dann müssen Sie auf Hühnchen verzichten. Es gibt jedoch viele Rezepte, bei denen die Hauptzutaten Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte usw. sind.

„Synchronschwimmer“

Für diese Vorspeise benötigen Sie große Garnelen (200 g), Salz, Knoblauch und Pfeffer zum Abschmecken sowie Öl zum Braten. Die Soße wird aus 1 zubereitet große Tomate, 1 reife Avocado, Zwiebelhälften, Salz, Olivenöl und Zitronensaft. Wie bereitet man einen Snack zu?

Das Avocadomark mit einem Löffel herausnehmen, zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, die Zwiebel grob hacken.
Avocado, Tomate und Zwiebel in einen Mixer geben, salzen, mit Olivenöl abschmecken, nochmals mit Zitronensaft beträufeln und zu einem Püree mahlen.
Jetzt müssen Sie die Garnelen schnell anbraten und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Leicht geröstete (ofengetrocknete) Brotstücke werden mit Soße bestrichen und Garnelen darauf gelegt.

Es ist darauf zu achten, dass die Garnelen gleichmäßig verteilt sind, nur dann wird das Gericht seinem Namen alle Ehre machen. Wenn Sie auf Brot verzichten möchten, können Sie es durch Cracker oder Roggenbrot ersetzen.

„Hahnschwanz“

Welche Salate sollten Sie für das neue Jahr 2017 zubereiten, damit sie das Symbol des Jahres widerspiegeln? Eine ausgezeichnete Option ist der Hahnenschwanzsalat. Es gibt viele Gerichte mit einem ähnlichen Namen – es gibt Vorspeisen, Desserts und Cocktails. Aber im Salat sind alle Zutaten so hell wie die Federn im Schwanz eines Geflügels.

Als Fleischzutat Schweinefleisch lässt sich am besten verwenden, wenn man ein ca. 300 g schweres Stück Filet in Folie backt (es wiegt dann weniger, wenn es fertig ist).
Nun müssen die rote Zwiebel (1 mittelgroßer Kopf) und 1 rote Paprika, nachdem sie zuvor von den Kernen befreit wurden, in dünne Halbringe geschnitten werden.
Das abgekühlte Fleisch in Streifen schneiden, mit Paprika und Zwiebeln vermischen. rote Bohnen eigener Saft(1 Glas) in den Salat gießen, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Der Salat ist fast fertig, es bleibt nur noch, ihn mit Walnüssen (30 g) und einer Handvoll Granatapfelkernen zu bestreuen.

Mayonnaise wird normalerweise nicht als Dressing verwendet. Verwenden Sie stattdessen Olivenöl, Balsamico-Essig, Sojasauce oder Zitronen- und Limettensaft. Sie können jede dieser Flüssigkeiten separat oder eine Mischung daraus einschenken.

Wenn das verwendete Dressing nicht sehr salzig und scharf ist, sollte der Salat aus Salz und Pfeffer bestehen. Und nach Belieben auch mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Was ist heiß?

Denn wenn man das Jahr des Hahns feiert, kann man nicht schlemmen Hühnerfleisch, für warme Gerichte sollten Sie Fisch, Rind- oder Schweinefleisch kochen. Erforderlicher Zustand- Gemüse muss zu jeder Mahlzeit gehören.

„Nester“

Ein warmes Gericht namens „Nests“ ist perfekt wäre besser geeignet um das Jahr des Hahns zu feiern, denn erstens ist ein Hahn ein Vogel und zweitens ein familienorientiertes Tier. Für „Nester“ benötigen Sie:

ein halbes Kilo Kartoffeln (genau das Gemüse, das man braucht);
300 g Schweinefilet;
1 Zwiebel;
1 Ei;
Knoblauch nach Geschmack;
etwas Mehl (2-3 EL);
gut schmelzender Käse - 50 g;
Salz und Öl nach Geschmack.

Bereiten Sie zunächst das Püree vor: Kochen Sie die Kartoffeln, fügen Sie Salz, Mehl und ein rohes Ei hinzu. Während das Püree abkühlt, ist es Zeit, das Fleisch zu verarbeiten. Schweinefleisch wird zerkleinert kleine Teile, der Knoblauch wird durch eine Presse gegeben und die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten. Alles zusammen braten, bis es fast fertig ist. Spritzbeutel Mit Püree füllen und auf ein auf einem Backblech ausgelegtes Pergamentblatt ausdrücken, so dass Nester entstehen. Jetzt müssen Sie sie nur noch mit Fleisch füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und 25 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ruhen lassen.

Auf Wunsch kann man anstelle von Schweinefleisch auch Rindfleisch (dafür braucht man nur eine Soße, sonst wird es etwas trocken), Hackfleisch aus mehreren Fleischsorten, Gemüse (dieses muss vorher gedünstet werden), Pilze und sogar Fisch verwenden .

Feiertagssüßigkeiten

Wenn wir über Rezepte für das neue Jahr 2017 sprechen, dürfen wir das Dessert nicht vergessen. Vielleicht ganz genau Silvester Dazu wird es noch nicht einmal kommen, aber am 1. Januar wird höchstwahrscheinlich jeder etwas Süßes wollen.

Um das Jahr des Hahns zu feiern, sollte das Dessert hausgemacht sein. Was bedeutet das? Versuchen Sie nicht, es zu wiederholen Restaurantgerichte. Zum Kochen, Backen von Kuchen oder Pfannkuchen verwenden Sie am besten selbstgemachte Marmelade.

Pfannkuchenröllchen mit süßer Füllung

Für dieses Gericht werden Pfannkuchen nach einem beliebigen Rezept zubereitet. Mischen Sie zum Beispiel 1 EL. Sauermilch mit rohes Ei, Mehl (4 EL) und Zucker (1 EL), außerdem mit Salz abschmecken. Der resultierende Teig sollte etwa 8–10 Pfannkuchen ergeben. Jetzt müssen Sie die Füllung für sie zubereiten:

Als Neujahrsdessert Sie können auch selbstgemachtes Eis herstellen. Mahlen Sie dazu alle Früchte und Beeren zu einem Püree (ca. 1 EL) und schlagen Sie es anschließend in einem Mixer mit 0,5 EL auf. Joghurt und 2 TL. Puderzucker. Die resultierende Masse muss nur noch eingefroren und servierfertig sein!

Neben Desserts, Vorspeisen und warmen Gerichten müssen Sie darauf achten, dass schöne Gerichte auf dem Tisch stehen. Feiertagsgetränke. Sie sollten keinen Alkohol missbrauchen – der Hahn wird das nicht gutheißen. Am besten verwenden starker Alkohol in Cocktails die Gläser mit roten und orangefarbenen Früchten und Beeren dekorieren.

Der größte, familienfreundlichste und magischste Feiertag, auf den wir alle warten ganzes Jahr, wird sehr bald an unsere Türen klopfen. Daher ist es jetzt an der Zeit, nicht nur Geschenke für Verwandte, sondern auch das Neujahrsmenü für das Jahr des Roten Hahns, der es eilig hat, den exzentrischen Affen zu ersetzen, gründlich zu überdenken. Der Besitzer eines Hühnerharems ist unserer Seele näher als ein exotischer Hooligan, daher werden die Gerichte unseren traditionellen nahe kommen und die dekorativen Elemente bleiben gleich – feurig.

Der Tisch bzw. dessen Gedeck ist das erste, worauf jeder Teilnehmer des feierlichen Festes achtet. Und wenn wir uns zum Ziel gesetzt haben, einem mürrischen Hahn eine Freude zu machen, dann ist es unerlässlich, diesem Thema Zeit, Mühe und all unsere gestalterischen Fähigkeiten zu widmen.

Was möchten Sie an Silvester trinken?

Pünktlich um Mitternacht, mit dem letzten Schlag des Glockenspiels, ist in allen Ecken des Landes das Knallen des Champagners zu hören. Mit diesem Getränk feiern wir traditionell das neue Jahr. Aber was kann man an diesem Tag sonst noch tun, um dem streitsüchtigen Hahn eine Freude zu machen?

An Neujahrsbankette Sie können eine große Auswahl an verschiedenen finden alkoholische Getränke. Aber wie wählt man den richtigen Champagner und Wein für einen Urlaub aus und welches Glas serviert man zu Whiskey, Cognac, Likör oder Martini?

Ein Feiertag ist kein Feiertag ohne Nachtisch. Und für unseren Hahn haben wir uns vorbereitet coole Auswahl Dessert-Leckereien, die absolut einfach zuzubereiten sind, und sich selbst eine solche Delikatesse zu gönnen, wird oh, wie angenehm und lecker sein.

Den Neujahrstisch für Kinder decken

Alle Kinder warten gespannt auf den 31. Dezember, denn dieser Feiertag ist wirklich voller Magie. Während sie mit Geschenken auf den Weihnachtsmann warten, können sich die Kinder auch an einem separat gedeckten Tisch die Zeit vertreiben. Unsere Tipps können Ihnen bei der Menüplanung und dem Servieren helfen:

Unsere Vorbereitungen für diesen wichtigen Tag und das Treffen des neuen Symbols des neuen Jahres 2017 – des Feuerhahns – sind abgeschlossen. Wir hoffen, dass unsere Tipps zum Kochen festlicher Tisch, wird Ihnen dabei helfen, eine echte Neujahrsatmosphäre zu schaffen und in dieser arbeitsreichen Dezemberzeit wertvolle Zeit zu sparen.

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