Festliche Snacks für die Neujahrsrezepte. Gefüllte Eier „Neujahrsstimmung“

Wenn wir Gäste oder Familienmitglieder versammeln festlicher Tisch Für eine Heimfeier versuchen wir, alles Neue und Leckere vorzubereiten, was wir finden können. Fast jeder möchte seine Lieben mit neuen Gerichten überraschen und erfreuen. Festliche Snacks für das neue Jahr gehören genau zu der Kategorie von Leckereien, mit denen Sie alle um Sie herum angenehm in Erstaunen versetzen können. Sie müssen sich nur ein wenig vorbereiten, Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und die bunte und geschmackliche Pracht der Vorspeisen auf dem Tisch servieren. Dieses Mal möchte ich Ihnen etwas über kalte Vorspeisen erzählen, da es schwierig ist, warme Vorspeisen in einem Artikel abzudecken. Deshalb gehen wir verschiedene Arten von Snacks durch, die sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten sind.

Über einige der kalten Vorspeisen für den Feiertagstisch habe ich mir schon Gedanken gemacht; vor einiger Zeit habe ich euch meine Auswahl und verschiedenes verraten

Deshalb werde ich in dieser Sammlung versuchen, auch andere Arten kalter Vorspeisen abzudecken, und glauben Sie mir, ich habe noch viel zu besprechen. Sie können sich gar nicht vorstellen, welche Vielfalt es bei den festlichen kalten Vorspeisen gibt. Und Gemüse und Fleisch und Fisch und sogar mit den meisten unerwartete Kombinationen alle diese Produkte.

Das Wichtigste, was uns bei der Zubereitung von Feiertagssnacks Sorgen bereitet, ist, dass die Zubereitung nicht allzu schwierig ist, die Zutaten leicht zu kaufen sind und das Ergebnis sehr lecker ist. Dies wird mein Hauptkriterium bei der Auswahl der Snacks sein.

Rote Fischröllchen mit Frischkäse und Kaviar

Es ist unglaublich lecker und 100 % eine Win-Win-Situation für jeden Feiertag und insbesondere für das neue Jahr. Wir verbinden festliche Kaviar-Snacks schon lange mit dem neuen und neuen Jahr origineller Weg Das Servieren wird Ihren Tisch nur bereichern. Man kann kaum widersprechen, dass dieser Geschmack wirklich festlich ist. Zartes Filet roter Fisch, Lachs oder Lachs, Frischkäse und etwas prickelnder roter Kaviar. Wenn ich nur an diesen Snack denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen.

Du wirst brauchen:

• leicht gesalzener roter Fisch - 250 Gramm,
• Frischkäse - 250 Gramm,
• roter Kaviar - 100 Gramm,
• grüne Salatblätter,
• frischer Dill,
• Zitrone (beim Servieren über den Fisch träufeln).

Vorbereitung:

Für diese Weihnachtsbrötchen-Vorspeise müssen Sie weichen Frischkäse wie Philadelphia verwenden. Er sollte ungesüßt und ohne Rauchgeschmack sein, er sollte nicht durch Schmelzkäse ersetzt werden.

Den Dill sehr fein hacken (2-3 Zweige) und mit dem Käse verrühren.

Roter Fisch muss in dünne und schmale Streifen geschnitten werden. Geben Sie dann einen Teelöffel Käse auf das Ende des liegenden Streifens und rollen Sie den Fisch anschließend zu einer Rolle. Achten Sie darauf, dass die Rollen nicht zu dünn sind, sie sollten schließlich aufrecht stehen.

Nun die Salatblätter in kleinen Stücken auf einen flachen Teller legen. Auf jedes Blatt eine Fischrolle senkrecht legen. Etwas roten Kaviar darüber geben. Leicht mit Zitronensaft beträufeln.

Kann serviert werden. Eine atemberaubende Feiertagsvorspeise ist fertig!

Neujahrsvorspeise „Weihnachtsbällchen“ aus Hühnchen mit Käse und Nüssen

Das ist eine Ausnahme unglaublicher Geschmack wird Ihnen mit seinem Silvester-Look ein Gefühl des Feierns vermitteln. Wie gefallen Ihnen diese echten Weihnachtskugeln, die auf einem Teller vor Ihren Gästen liegen? Ich rate Ihnen nicht, sie an den Weihnachtsbaum zu hängen, aber ich empfehle Ihnen, sie zuerst zu essen, weil sie wirklich lecker sind.

Die Zubereitung dieser Vorspeise nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist es wert, also nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet - 300 Gramm,
• Hartkäse - 200 Gramm,
• Walnüsse - 100 Gramm,
• Knoblauch - 1-2 Zehen,
• Dillgrün,
• Oliven - 50 Gramm,
• Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Zubereitung der festlichen Vorspeise „Weihnachtskugeln“, indem wir die Hähnchenbrust kochen. Dann abkühlen lassen und in sehr kleine Stücke schneiden.

Den Käse darauf reiben grobe Reibe. Mischen Sie nun Käse und Hühnchen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Würzen Sie die resultierende Mischung mit Mayonnaise, um sie dick genug zu machen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Lassen Sie es etwas ruhen, etwa 20 Minuten, damit alles gut fest und durchnässt ist.

Walnüsse müssen in ziemlich feine Krümel zerkleinert werden, aber nicht zu Pulver. Benutzen Sie einen Mixer oder zerdrücken Sie die Nüsse im Beutel mit einem Nudelholz. Die Nussbrösel auf einen Teller geben.

Rollen Sie die Hähnchen-Käse-Mischung zu gleichgroßen Kugeln. Rollen Sie jede Kugel gründlich in Nüssen. Auf einen flachen Teller legen.

Auf jede Christbaumkugel eine halbe entkernte Olive legen. Stecken Sie eine Schleife Dillstängel in die Olivennuss. Zur Dekoration Dillblätter verwenden und diese rund um die Kugeln legen.

Festliche Snacks sind fertig, guten Appetit!

Festliche Vorspeise – „Neujahrsfliegenpilze“ mit Kaviar

Sieht sehr originell aus, ist es aber wirklich Neujahrssandwiches mit Kaviar. Wer kann schon widerstehen, diese schönen Feiertagssnacks zu essen? Ich konnte nicht.

Du wirst brauchen:

• roter Kaviar - 1 Glas,
• Weißbrot - ein paar Scheiben,
• Sahne oder Schmelzkäse - 100 Gramm,
• Mohn - 2 Teelöffel,
• Mayonnaise für Punkte auf der Kappe,
• Grünzeug zur Dekoration.

Vorbereitung:

Pilze müssen zuerst herausgeschnitten werden Weißbrot ohne Kruste. Das geht ganz einfach mit einem Messer, oder auch mit Ausstechformen, diese gibt es im Laden. Trocknen Sie das Brot leicht im Toaster oder in einer trockenen Bratpfanne, aber nicht bis es knusprig ist, sondern nur bis eine leichte Knusprigkeit an der Oberfläche entsteht.

Dann das Brot ausbreiten gute Schicht Weichkäse. Legen Sie den Kaviar in einer gleichmäßigen Schicht ohne Lücken auf den Hut. Mit Mayonnaise Punkte zeichnen.

Das weiße Messer mit krümeligen Mohnsamen dekorieren und vom Ende her bestreuen. Die Pilze kreisförmig auf Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.

Sehr schön und vor allem lecker!

Auberginenröllchen mit Feta-Käse und Tomaten

Viele Menschen kennen diesen Feiertagssnack schon seit langem und vor allem die Tatsache, dass er gebratenen Auberginen, ist kalt. Und wenn Sie diese Brötchen im Kühlschrank ruhen lassen, werden sie nur noch schmackhafter. Die Füllung hier ist einfach wunderbar und passt hervorragend zu Auberginen und Feta-Käse. Es ist mäßig weich und salzig, fügen Sie Knoblauch hinzu und frisch saftige Tomate Und einen schmackhafteren Snack kann man sich kaum vorstellen. Vor allem, wenn Sie zwischen Snacks wählen, die weder Fleisch noch Fisch enthalten.

Du wirst brauchen:

• Auberginen - 2 Stück,
• Tomaten - 2 Stück,
• Feta-Käse - 150 Gramm,
• Knoblauch - 1 Zehe,
• Walnüsse - 50 Gramm,
• Petersilie,
• Pflanzenfett,
• Salz.

Vorbereitung:

Bevor Sie Auberginen braten, müssen Sie sie etwas abspülen. Eiswasser, dadurch wird die eventuelle leichte Bitterkeit weggespült. Obwohl in In letzter Zeit Bittere Auberginen sind bereits eine Seltenheit.

Die Bratpfanne erhitzen. Die getrockneten Auberginen der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun ist. Legen Sie sie dann auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Die Auberginen müssen gekühlt werden. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor.

Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, bis er weich ist, zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Brechen Sie die Walnüsse in Viertel.

Nehmen Sie nun eine Auberginenscheibe, legen Sie Feta-Käse, eine Tomatenscheibe und ein Stück Nuss an ein Ende. Legen Sie ein Petersilienblatt auf eine Seite, so dass es herausragt. Wickeln Sie nun die Rolle ein. Tun Sie dies mit jeder Scheibe. Schön auf einer Platte anrichten und mit Kräutern garnieren. Bereit.

Festliche Vorspeisen mit Auberginen werden sicher alle Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder erfreuen!

„Neujahrsglocken“ – eine festliche Vorspeise aus Krabbenstäbchen mit rotem Fisch

Am interessantesten ist es, Neujahrssnacks in Form verschiedener Neujahrssymbole oder Gegenstände und Dekorationen zu dekorieren, die wir am häufigsten verwenden. Wir haben bereits gesehen, wie man Weihnachtskugeln herstellt, und nun möchte ich Ihnen erklären, wie man Weihnachtsglocken herstellt. Glöckchen sind zum Beispiel eine fast dauerhafte Dekoration an meinem Weihnachtsbaum, daher halte ich diese Option für sehr gelungen.

Das Interessanteste ist, wie diese Glocken geformt werden können. Dazu müssen Sie geeignete kleine Tassen oder kegel- oder glockenförmige Gläser finden. Ich habe ein schickes Teeservice mit kleinen Tassen, die genau passen. Wenn Sie solche Gerichte haben, lesen Sie das Rezept gerne weiter und bereiten Sie die Glocken für die festliche Tafel vor.

Du wirst brauchen:

• leicht gesalzener roter Fisch - 300 Gramm,
• Krabbenstäbchen - 200 Gramm,
• weicher Frischkäse - 200 Gramm,
• Dill - 1 kleiner Bund,
• Oliven - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Um Weihnachtssnacks für das neue Jahr in Form von Glocken zuzubereiten, finden Sie passende Tassen die gewünschte Form. Legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie auf den Boden der Tassen und lassen Sie dabei einen breiten Rand zum Einwickeln frei.

Nehmen Sie roten Fisch und schneiden Sie ihn in dünne, breite Scheiben. Legen Sie die Tassen von innen auf diese Platten, dies wird die äußere Schicht und die Basis der Glocken bilden. Legen Sie den Fisch so ein, dass die Ränder aufgerollt werden können.

Die Krabbenstäbchen reiben und mit Weichkäse vermischen. Den Dill fein hacken und mit dem Käse zu den Krabbenstäbchen geben. Nach Geschmack leicht salzen und gründlich vermischen. Legen Sie nun die Füllung in die Tassen und legen Sie sie auf eine Fischschicht. Falten Sie die Ränder des Fisches so, dass kein Loch übrig bleibt. Wickeln Sie Lagen Frischhaltefolie darüber. Stellen Sie die Tassen zum Festwerden 2 Stunden lang in den Kühlschrank.

Nehmen Sie nach zwei Stunden die Glocken zusammen mit der Folie aus den Bechern und wickeln Sie sie dann vorsichtig aus. Legen Sie die Glocken auf einen mit Salat und Kräutern ausgelegten Teller. Aus einer halben Olive und einem Dillstängel einen Glockenring formen und darauf legen.

Die Glocken sind fertig! Habt ein schönes und köstliche Feiertage!

Gurkenröllchen mit Krabbenfüllung

Vielen ist natürlich aufgefallen, dass die Zubereitung von Feiertagssnacks in Form von Brötchen und Brötchen sehr praktisch ist. Darüber hinaus kommen hierfür verschiedenste Produkte zum Einsatz. In einem der vorherigen Artikel habe ich darüber gesprochen, und jetzt möchte ich vorschlagen, aus einer dünnen Gurkenscheibe Brötchen zu machen.

Für die Füllung nehmen wir Krabbenstäbchen und Käse, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn auch aus Ihrem Lieblingssalat zubereiten, Sie müssen ihn nur sehr fein schneiden. Sie können Käse, Fleisch, Fischsalate, sie passen alle sehr gut zu Gurken, also wird es bestimmt köstlich. Experimentieren Sie ruhig. Es funktioniert besonders gut mit Salaten, die Gurken enthalten, was bedeutet, dass der Geschmack bereits im Rezept enthalten ist, aber nicht hineingegeben wird, sondern nach außen gelangt. Im Allgemeinen ist diese Idee nahezu universell und praktisch.

Du wirst brauchen:

• Gurken - 2-3 große Stücke mit kleinen Kernen,
• Krabbenstäbchen - 200 Gramm,
• Hartkäse - 150 Gramm,
• Grün,
• Mayonnaise,
• Knoblauch, falls gewünscht.

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken. Den Käse ebenfalls reiben. Nur ein wenig Grün, 1-2 Zweige, fein hacken. Wenn Sie die Füllung pikanter machen möchten, können Sie 1 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Nun alles vermischen und mit Mayonnaise würzen. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

Die Gurken waschen und der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden. Dafür ist es besser, sehr viel zu nehmen scharfes Messer. Geben Sie nun einen Löffel Füllung auf ein Ende der Gurkenscheibe und wickeln Sie diese in eine Tube. Gurken sind ein ziemlich elastisches Gemüse. Um zu verhindern, dass sie sich entfalten, stechen Sie sie mit einem Spieß oder Zahnstocher ein.

Zur Dekoration einige grüne Blätter und Krabbenstäbchenstücke hinzufügen. Am besten sofort servieren, solange die Gurken noch frisch und knackig sind. Feiertage Gurkensnacks bereit! Laden Sie Ihre Gäste an den Tisch!

Neujahrssnack - Käsebäume

Der Weihnachtsbaum ist eines der wichtigsten Symbole des neuen Jahres, daher ist es nicht verwunderlich, dass Leckereien und insbesondere Feiertagssnacks dazu verlockend sind, in Form eines Weihnachtsbaums geschmückt zu werden. Das ist gar nicht so schwierig, vor allem mit etwas Fantasie und viel Grün. Halten Sie auch Ausschau nach Salzcrackern für den Stand.

Du wirst brauchen:

• Eier - 3 Stück,
• Schmelzkäse - 200 Gramm,
• Knoblauch - 2 Zehen,
• Dillgrün - 1 Bund,
• Mayonnaise,
• ungesüßte Cracker - 10-15 Stück,
• rotes oder orangefarbenes Gemüse/Produkt zum Garnieren.

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen und schälen. Dann reiben Sie sie ein feine Reibe, Eigelb und Eiweiß zusammen. Reiben Sie den Schmelzkäse auch auf einer feinen Reibe, damit er sich besser reiben lässt; Sie können ihn eine Weile im Gefrierschrank aufbewahren, um ihn härter zu machen. Wenn Sie keinen Käsebruch kaufen können, können Sie auch weichen Schmelzkäse nehmen, dieser sollte jedoch dick genug sein und weniger davon hinzufügen. Die Weihnachtsbäume sollten sich nicht ausbreiten. Sie können ihn auch durch Hartkäse ersetzen.

Käse und Eier vermischen, mit etwas Mayonnaise würzen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dieser Masse nun Kegel formen.

Den Dill sehr fein hacken und die entstandenen Zapfen in grünen Nadeln wälzen. Machen Sie es dicker, damit keine Lücken entstehen und die Weihnachtsbäume flauschig und grün herauskommen. Stellen Sie die fertigen Weihnachtsbäume auf runde Cracker. Dekorieren Sie die Oberseite mit leuchtendem Rot oder orange Farbe. Das wird die Spitze sein. Sie können ein Stück Karotten, getrocknete Aprikosen, Paprika oder Preiselbeeren nehmen. Auf Wunsch können Sie mit einem dünnen Strahl Mayonnaise Girlanden oder Kugeln mit großen Punkten an die Seiten der Weihnachtsbäume zeichnen.

Weihnachtsbäume erfreuen sowohl Erwachsene als auch Kinder!

Origineller Snack für das neue Jahr „Mandarinen“

Welche anderen Symbole des neuen Jahres haben wir außer Weihnachtsbäumen, Schneemännern und Christbaumschmuck? Nun, natürlich Mandarinen. Sie sind schon lange nicht mehr wegzudenken. Familienfeier. Aber Mandarinen können nicht nur lecker sein Fruchtdessert, aber auch ein echter Feiertagssnack. Stellen Sie sich diese leuchtend orangefarbenen Ellipsen vor eleganter Tisch. Alle Augen und Gedanken der Gäste werden auf jeden Fall auf sie gerichtet sein, mit dem Wunsch, es so schnell wie möglich auszuprobieren. Niemand kann widerstehen.

Sie sind überhaupt nicht schwer zuzubereiten und verleihen ihnen ein strahlendes Aussehen. gekochte Karotten. Im Inneren finden Sie eine köstliche Überraschung in Form von Hühnchensalat mit Käse. Sehr, sehr lecker. Nach diesem Rezept habe ich für meine Familie Mandarinen gekocht, sie waren die ersten, die vom Tisch gefegt wurden, und sie verlangten lange nach mehr.

Festliche Vorspeisen – Fliegenpilzsalat mit Schinken

Viele Leute kennen ähnliche Feiertagssnacks – Pilze aus Eiern und Tomaten als Kappe, aber ich möchte Ihnen mehr anbieten leckere Variation dieser Leckerbissen. Anstelle eines gekochten Eies machen wir aus dem Schinkensalat ein Fliegenpilzmesser. Es ist hell genug, damit der Pilz das gewünschte Aussehen hat, aber es wird auch viel schmackhafter sein.

Du wirst brauchen:

• Schinken - 150 Gramm,
• Käse - 150 Gramm,
• Eier - 3 Stück,
• kleine runde Tomaten - 0,5 kg,
• frische Gurken - 1-2 Stück,
• Salatblätter zur Dekoration,
• Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

Alle Feiertagssnacks für das neue Jahr, die wir in Betracht ziehen, sind sehr einfach zuzubereiten und zuzubereiten einfache Produkte. Fliegenpilze sind keine Ausnahme.

Die Eier hart kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Käse ebenfalls reiben. Den Schinken in sehr kleine Würfel schneiden, damit er die Gesamtkonsistenz des Salats nicht stört. Mischen Sie alle diese Produkte und würzen Sie sie mit Mayonnaise, bis eine dicke Masse entsteht. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Schneiden Sie die Gurken in dicke Kreise, diese dienen als Ständer für Fliegenpilze.

Die Tomaten halbieren und die Mitte entfernen.

Salatblätter auf eine Platte legen. Gurkenscheiben darauflegen. Den Salat zu Zylindern formen, das sind die Beine unserer Pilze. Legen Sie jedes Bein auf einen Gurkenkreis. Tomatenkappen darauflegen. Mit Mayonnaise weiße Punkte zeichnen.

Fertig sind die Neujahrsfliegenpilze. Guten Appetit!

Neujahrsvorspeise – Pflaumenmuscheln

Ein weiteres Snackgericht, das ich kürzlich entdeckt habe. Und dank ihm glaubte ich, dass festliche Pflaumensnacks einen der Hauptplätze auf dem Neujahrstisch einnehmen könnten. Die Sache ist, dass viele vom Standard bereits gelangweilt sind und klassische Snacks. Hier können Sie auch gefüllte ganze Pflaumen zubereiten. sehr lecker und gesunder Snack und spielt dabei mit dem Unterschied zwischen süßem und käsigem Geschmack. Dieses Gericht hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein ausgezeichnetes Aussehen. Eine geschnittene Pflaume sieht aus wie eine geöffnete Muschelschale, aus der eine köstliche Füllung entsteht.

Haben Sie keine Angst, in den Ferien zu experimentieren. Manchmal reicht es aus, ein neues Gericht einmal auszuprobieren, um sich für immer in es zu verlieben.

Festliche Canapés für den Neujahrstisch

Das hier ist lustig Neujahrsset Urlaubssnacks wirken wie ein einziges Ensemble. Alles ist im gleichen Stil gestaltet und harmoniert perfekt miteinander. Eine solche Schönheit wird dem Neujahrstisch sofort zugute kommen Festliche Stimmung, egal welche Gerichte ihn umgeben. Helle Farben und Lieblingsgeschmacksrichtungen sind immer ein Gewinner. Und die Zubereitung solcher Feiertagssnacks ist ganz einfach.

Du wirst brauchen:

• Eier - 5 Stück,
• Wachteleier - 6 Stück,
• Kirschtomaten - 100 Gramm,
• Sahnetomaten - 5 Stück,
• Schmelzkäse - 80 Gramm,
• Hartkäse - 50 Gramm,
• Schinken - 100 Gramm,
• Oliven - 50 Gramm,
• Frühlingszwiebeln - ein Bund,
• Dill - Haufen,
• rote und gelbe Paprika, Gurken - zur Dekoration,
• Borodino-Brot,
• weißes Toastbrot,
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Unsere thematischen Feiertagsvorspeisen werden alle zur gleichen Zeit und aus den gleichen Zutaten zubereitet. Deshalb bereiten wir alles parallel vor.

Kochen Sie das Huhn und Wachteleier separat, da ihre Garzeiten unterschiedlich sind. Schale abziehen.

Schneiden Sie mehrere dünne Scheiben Schinken und Hartkäse. Schneiden Sie Figuren aus Borodino-Brot aus und schneiden Sie Schinken und Käse in der gleichen Form aus. Stapeln Sie sie so übereinander, dass die unterste Schicht sichtbar ist. Mit kleinen Paprika- und Gurkenfiguren dekorieren. Platziere die Figuren verschiedene Farben um es eleganter zu machen.

Schneiden Sie noch ein paar Scheiben Käse und Schinken ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke, um ein Bouquet-Sandwich zu erhalten. Verwenden Sie dafür Weißbrot ohne Kruste. Schneiden Sie es in eine Rautenform, als wäre es eine Blumentüte. Ordnen Sie die Pfeile der Frühlingszwiebeln in Form von Stielen und Blumen oben an. Zeichnen Sie mit Mayonnaise ein Band auf den Blumenstrauß.

Den Käse reiben. Schneiden Hühnereier Der Länge nach halbieren und das Eigelb entfernen. Käse und Eigelb mischen, fein gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen. Füllen Sie die Eier mit dieser Mischung. Die Oliven halbieren. Aus einer Hälfte den Körper einer Spinne formen, die zweite Hälfte in Streifen schneiden und daraus Beine formen. Mit Mayonnaise Punkte zeichnen – Augen.

U große Tomaten Schneiden Sie den Deckel ab, nehmen Sie die Mitte heraus und legen Sie sie hinein Käsefüllung. Ersetzen Sie die Abdeckung.

Legen Sie die Wachteleier senkrecht und legen Sie die Kappen der halbierten Kirschtomaten ohne Kerngehäuse darauf. Zeichnen Sie mit Mayonnaise Punkte auf die Fliegenpilze.

Die Käsefüllung auf Borodino-Brotbecher verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen. Legen Sie eine halbe Kirschtomate und ein Viertel einer Olive in Form eines Marienkäfers darauf.

Für einen Großen flaches Gericht Ordnen Sie das Gemüse an und arrangieren Sie alle Ihre vorbereiteten Feiertagsvorspeisen wunderschön.

Ich werde hier wahrscheinlich enden, um Sie nicht gleich mit Informationen zu überhäufen. Viel Spaß Vorarbeit und schöne Feiertage!

Es beginnt immer mit Vorspeisen. Hell und appetitlich schmücken sie die festliche Tafel und geben dem Essen den Ton an. Die einfachste Möglichkeit– verschiedene Käsesorten mit Oliven, Gemüse und Crackern. Aber wenn Sie eine Atmosphäre schaffen Tischgesellschaft, denken Sie an anspruchsvollere und Originalversionen. Und vergessen Sie nicht, bei der Rezeptauswahl einige Regeln zu beachten! Snacks stehen die ganze Nacht und am frühen Morgen auf dem Tisch. Sie sollten klein sein, nicht auslaufen, nicht verwittert sein und lange Zeit ein elegantes Aussehen behalten.

Es ist wünschenswert, dass ein Teil der Nahrung mit einem Bissen verzehrt werden kann. Dies ist wichtig für Parteien mit „ Büfett", wo sich die Gäste ständig im Saal bewegen. Außerdem sollte die Vorspeise mit dem Hauptgetränk des Abends kombiniert werden. Kaviar ist ideal für Champagner, Räucherlachs, Käse, Schinken, Erdbeeren, Weintrauben, Schokolade. Rotwein wird zu Fleisch oder serviert Käseplatte, Weißwein und Bier – zu Fisch, Wodka – zu salzigen und geräucherten Snacks. A Gemüsemischung geeignet das ganze Jahr, unabhängig vom Anlass und Partymenü!

Häppchen in zwei Minuten

Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten für Silvester-Häppchen!

Vorspeisen am Spieß sehen immer hell und ordentlich aus. Zutaten (für 12 Portionen):

• Feta oder Fetakäse - 50-70 g
• Kirschtomaten - 12 Stk.
• entkernte Oliven - 12 Stk.
• schwarze und weiße Sesamkörner

Den Käse in 12 Würfel schneiden und in Sesam wälzen. Stechen Sie sie mit Holz- oder Plastikspießen ein. Vorgewaschene Tomaten und Oliven darauflegen. Ähnliches Rezept beinhaltet Ziegenkäse, halbe Traube, Kreis frische Gurke und Kirschtomaten, abwechselnd auf einen Spieß aufgereiht.

Sterne mit Lachs

Kleine Sandwiches mit rotem Fisch für ein festliches Buffet

Es ist wunderschön und leckeres Gericht wird sicherlich Träumer ansprechen. Zutaten (für 8 Portionen):

• Toastbrot - 8 Scheiben
• leicht gesalzener Lachs - 70 g
• Russischer oder Blauschimmelkäse - 50 g
• Zitrone - 1/2 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack

Mit einem Keksausstecher zwei Sterne pro Portion aus den Brotscheiben ausstechen. Die Minitoasts auf beiden Seiten anbraten. Sie können sie mit Butter oder Frischkäse einfetten. Hartkäse, Zitrone und Fisch in dünne Scheiben von der Größe des Toastbrots schneiden. Legen Sie Käse auf das Brot, dann Lachs und zuletzt Zitrone. Den Toast mit dem zweiten Stern bedecken, eine Zitrusscheibe und ein Petersilienblatt darauf legen. Befestigen Sie das Sandwich mit einem Spieß.

Birnen mit Blauschimmelkäse

Herzhafter Snack mit Schinken- und süßen Birnennoten

Dieser luxuriöse Snack wird selbst diejenigen überraschen, die sich mit Delikatessen auskennen! Zutaten (für 12 Portionen):

• große Birnen - 3-4 Stk.
• Würfel blauer Käse- 20-24 Stk.
• Stücke Parma Schinken- 20-24 Stk.
• Rucola - zur Dekoration
• Zitronensaft - 2 EL.

Jede Frucht in 6–8 Stücke schneiden und darübergießen eine kleine Menge Zitronensaft. Den Kern mit den Kernen entfernen. Füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit Käse. Die Fruchtstücke in Schinken einwickeln, mit Kräutern garnieren und servieren.

Rote-Bete-Pesto auf Crackern

Ein ungewöhnlicher und sehr gesunder Snack mit Rüben

Rote-Bete-Gerichte sind ein fester Bestandteil des Neujahrsessens. Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen Snack, der dieses Gemüse in einem neuen Licht erscheinen lässt. Zutaten (für 8 Portionen):

• Rüben - 3-4 Stk.
• Pinienkerne - 200 g
• Parmesankäse - 150 g
• salzige Cracker - 8 Stk.
• Knoblauch - 4 Zehen
• Olivenöl - 150 ml
• Salz, gemahlener Pfeffer- schmecken
• Petersilie, Dill - zur Dekoration

Die Rüben waschen und 1-2 Stunden bei einer Temperatur von 190-200 Grad im Ofen ruhen lassen. Entfernen Sie vor dem Backen nicht die Haut, den Schwanz oder die Spitzen. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schälen Sie es und mahlen Sie es in einem Mixer. Die meisten Nüsse zu der Mischung hinzufügen und geriebener Käse, geschälter Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühren Sie das Pesto um und fügen Sie nach und nach das Öl hinzu. Fertige Soße Auf Cracker legen, mit restlichem Käse, Nüssen und Kräutern bestreuen.

Lachsröllchen

Winzige Lachsröllchen, dekoriert mit rotem Kaviar

2017 „gehört“, also lasst uns den Tisch in feurigen Farben dekorieren! Zutaten (für 10 Portionen):

• leicht gesalzener Lachs – 300 g
• Frischkäse – 300 g
• Dosengurken oder frische Gurken – 2-3 Stk.
• Dillgrün - ein Haufen.
• Blattsalat – 6-8 Stk.
• Zitronensaft – 1 EL.
• roter Kaviar – 50-60 g.

Das Grün waschen und fein hacken. Die Gurken in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. In einer tiefen Schüssel Frischkäse, Dill und Gurke vermischen. Den Lachs in Streifen schneiden. Legen Sie eine ebene Fläche aus Frischhaltefolie und legen Sie die Fischstücke so darauf, dass ihre Ränder sich leicht überlappen. Die Käsemischung über den Lachs verteilen.

Heben Sie die Ränder der Folie an und rollen Sie das Werkstück vorsichtig zu einer Rolle. Lassen Sie es eine Stunde lang im Kühlschrank. Danach die Folie entfernen und die Rolle in Stücke teilen. Um zu verhindern, dass der Käse am Messer kleben bleibt, befeuchten Sie die Klinge mit Wasser. Den Servierteller mit Salatblättern dekorieren, die Röllchen darauf legen und mit Zitronensaft übergießen. Etwas roten Kaviar darüber geben.

Olivenpinguine

Ein sehr eleganter Neujahrssnack – „Pinguine auf einer Eisscholle“

Kinder werden von Gästen vom Nordpol begeistert sein! Zutaten (für 8 Portionen):

• entkernte Oliven – 16 Stk.
• Quark – 150-200 g.
• Karotten – 1/2 Stk.
• rote Paprika

Acht Oliven halbieren. Legen Sie Käse zwischen die Hälften, sodass ein Pinguinkörper mit Flügeln entsteht. Sie können Mozzarella-Kugeln nehmen und an den Seiten Olivenstücke anbringen. Legen Sie eine ganze Olive darauf – den Vogelkopf. Karotten schälen, waschen, in Kreise schneiden. Schneiden Sie jeweils ein Viertel ab und stecken Sie es wie einen Schnabel in das Loch der Olive.

Den restlichen Kreis mit einem kleinen Schlitz darunter platzieren Käse-Ball- Das werden die Pfoten des Pinguins sein. Wenn Sie Paprika für andere Gerichte verwenden, schneiden Sie die Spitzen ab und verwenden Sie sie als Weihnachtsmützen. Dünne Gemüsestreifen eignen sich hervorragend als Schals für Vögel. Zum Schluss befestigen Sie die Struktur mit einem Holzstab.

Grüne Schönheit

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf – Sie können aus jedem Produkt einen Weihnachtsbaum basteln!

Nichts schafft eine festliche Stimmung wie eine elegante Fichte. Zutaten (für 8 Portionen):

• gesalzenes Heringsfilet ohne Haut und Knochen – 200 g
• Eier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL. l.
• Senf – 1 EL. l.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Weißbrot – 1 Stk.
• mittelgroße Gurken – 3-4 Stk.
• Rüben – 1/4 Stk.

Kochen Sie die Rüben im Voraus, bis sie weich sind, und kochen Sie die Eier hart. Den Fisch durch einen Mixer geben. Eigelb (Sie können das Eiweiß auch für andere Gerichte verwenden), Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zutaten glatt rühren. Nehmen Sie schlecht zerbröselndes Brot und schneiden Sie es in mitteldicke Scheiben. Entfernen Sie die Kruste, um dem Fleisch eine rechteckige Form zu geben. Schneiden Sie aus jedem drei identische Dreiecke aus.

Die Gurken waschen, schälen, in Ringe schneiden und dann jeweils in zwei Hälften teilen. Die Rüben schälen, in Scheiben schneiden und mithilfe einer Auflaufform Sterne ausstechen. Dreiecke auf einen Teller legen. Den Fischaufstrich darüber verteilen und die Gurkenstücke so anordnen, dass die Fichtenzweige herauskommen. Einen Rote-Bete-Stern darauflegen.

Weihnachtskugeln

Mit Nüssen bestreuter und in Form von Christbaumschmuck dekorierter Snack

Glänzende Exemplare schmücken nicht nur Ihren Weihnachtsbaum, sondern auch Ihren Feiertagstisch! Zutaten (für 8 Portionen):

• Hähnchenbrust - 250 g
• Hartkäse - 150 g
• Walnusskerne - 100 g
• Knoblauchzehe - 1 Stk.
• hausgemachte Mayonnaise oder Quark (zum Beispiel Philadelphia) - 50 ml
• schwarze Oliven oder entkernte Oliven – 4 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Dill, Petersilie - nach Geschmack

Das Fleisch in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und in kleine Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen. Dill und Petersilie hacken, ein paar ganze Zweige zum Servieren übrig lassen. Den Knoblauch hacken. Alle Produkte vermischen, mit Mayonnaise ohne Zusatzstoffe oder Weichkäse würzen.

Mahlen Sie die Nusskerne. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen und diese in Nussspänen wälzen. Oliven oder Oliven halbieren und darauf legen“ Weihnachtsdekorationen„Als Reittier. Falten Sie die grünen Stängel in der Mitte, sodass eine Schleife entsteht. Dekorieren Sie das Gericht mit Dillzweigen, die an Tannennadeln erinnern, und servieren Sie es auf dem Neujahrstisch.

Avocado mit Garnelen

Gefüllte Avocadohälften mit Meeresfrüchten

Helle „Boote“ sorgen für Abwechslung auf der Abendkarte. Zutaten (für 6 Portionen):

• Avocado - 3 Stk.
• mittelgroße Garnelen - 300 g
• Mayonnaise - 150 g
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• frische Petersilie – zum Servieren

Garnelen in Wasser mit Salzzusatz kochen. Abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Avocado waschen, halbieren, Kern entfernen. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch und schneiden Sie es in kleine Würfel. Avocado und Garnelen vermischen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zutaten vermischen und die Avocadohälften damit füllen.

Weihnachtsmann-Tasche

Feiertagssnack mit Pilzen im Pfannkuchenbeutel

Der einzige Weg zu erraten, was sich darin verbirgt, besteht darin, diesen Snack zu probieren! Zutaten (für 8 Portionen):

• Produkte zur Herstellung von Pfannkuchen
• getrocknete oder frische Steinpilze – 150-200 g
• getrockneter Thymian – 0,5 TL.
• Salz – 1/4 TL.
• geschmolzene Butter - nach Geschmack

Füllen Sie zunächst aus getrocknete Pilze kochendes Wasser für ein oder zwei Stunden. Bereiten Sie sich zu diesem Zeitpunkt vor dünne Pfannkuchen. Klassisches Rezept sieht so aus: Zuerst die Eier schlagen, Salz und Zucker hinzufügen, die Masse vermischen. Wasser oder Milch hinzufügen und erneut umrühren. Mehl hinzufügen in kleinen Portionen Die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren – fertig ist der Teig.

Der Anfang von jedem festliches Fest- Hier geht es zweifellos um das Servieren von Snacks. Neujahrsfest ist keine Ausnahme. Snacks für das neue Jahr sind ein obligatorischer und wichtiger Bestandteil der Speisekarte, egal für welche Form der Leckerei Sie sich entscheiden, sei es das uns bekannte traditionelle russische Fest oder das mittlerweile modische Buffet. Mit ihrem Design, ihrem Aroma und Geschmack sollen die Snacks unseren Appetit anregen und uns auf eine festliche Neujahrsstimmung einstimmen.

Machen Sie Ihr eigenes Neujahrsmenü Denken Sie daran, dass auf dem Feiertagstisch viel mehr Snacks sein sollten als auf dem Alltagstisch. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Snacks für das neue Jahr den Geschmack Ihrer Gäste und die Kompatibilität mit Ihren anderen Gerichten Neujahrstisch. Traditionell sind die beliebtesten Snacks Wurstscheiben, geräuchertes Fleisch und Schinken. Fischspezialitäten und Meeresfrüchte, Käse, Pasteten, Verschiedene Arten Ob Aspik, Gewürzgurken und Marinaden – wir sollten praktische und leckere Snacks wie kleine Sandwiches und Canapés nicht vergessen.

Eine wichtige Rolle beim Servieren von Snacks für das neue Jahr spielt die Dekoration der Snacks selbst und der Gerichte, auf denen die Snacks serviert werden. Zur Dekoration können Sie frische Kräuter, Figuren aus frischen und gekochtes Gemüse, Oliven, Beeren und alles, was Ihre Fantasie Ihnen sagt. Auch beim Servieren einfach und Auch wenn es sich um scheinbar triviale Aufschnitte handelt, können Sie dieses Gericht so aufpeppen, dass es bei Ihren Gästen ein voller Erfolg wird. Wählen Sie einfach eine schöne, breite, flache Schüssel und legen Sie sie aus frische Blätter Salat und Kräuterzweige, mehrere gut kombinierte Sorten schön darauf platzieren Aufschnitt, und stellen Sie zwei oder drei Vasen mit verschiedenen Soßen in die Mitte der Schüssel.

Aber natürlich kann der Neujahrstisch nicht mit einem einfachen Satz Würstchen, geräuchertem Fleisch und Käse auskommen. Für den Neujahrstisch möchten Sie auf jeden Fall etwas Besonderes servieren, etwas, das Überraschung und Bewunderung hervorrufen kann. Ich möchte meine Gäste mit ausgefallenen und leckeren, an sich kleinen Snacks erfreuen. kulinarische Meisterwerke. Heute hat „Culinary Eden“ für Sie eine Auswahl an Rezepten für köstliche Vorspeisen vorbereitet, die Ihren Neujahrstisch mit Sicherheit schmücken und Ihre Gäste begeistern werden.

1. Gefüllte Eier erfreuen sich stets konstanter Beliebtheit. Ändern Sie das Rezept ein wenig und Ihr ungewöhnlicher Snack wird Ihnen das ganze nächste Jahr über in guter Erinnerung bleiben. 12 Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Vier Scheiben Speck anbraten, bis goldene Farbe und in einem Mixer zerkleinern. Das Eigelb zum gehackten Speck geben, ½ Tasse Mayonnaise, 2 EL. Löffel geriebener Käse Cheddar und 1 EL. ein Löffel Senf. Alles in einem Mixer glatt rühren. Fertige Masse Die Eihälften füllen und kühl stellen. Auf einer langen, schmalen Platte servieren, garniert mit Salatblättern.

2. Eine weitere äußerst beliebte Feiertagsvorspeise sind gefüllte Tomaten. Zeigen Sie ein wenig Geduld und Sorgfalt, und Sie können Ihre Gäste mit ungewöhnlichen und äußerst zarten Überraschungen überraschen Gefüllte Tomaten Kirsche 500 g gründlich waschen. Kirschtomaten. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Kaffeelöffel oder dem Stiel eines Teelöffels. Legen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf ein Papiertuch und lassen Sie sie abtropfen überschüssiger Saft. Für die Füllung 3 EL verrühren. Löffel Schlagsahne, 150 gr. Mozzarella-Käse, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Basilikumblätter und 1 Knoblauchzehe. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Fertige Mischung Füllen Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke. Besprühen Sie die Innenseite jeder Tomate leicht mit Weiß Weinessig und mit der Käsemischung aus einem Spritzbeutel füllen. Legen Sie Ihre Tomaten auf einen breiten Teller und garnieren Sie sie mit Basilikum und Minzblättern.

3. Es ist ganz einfach, kleine Snack-Sandwiches mit gesalzenem Lachs oder Forelle zuzubereiten. Von einem Laib Roggenbrot Schneiden Sie drei Scheiben mit einer Dicke von maximal 1 cm, schneiden Sie jede Brotscheibe in 4 Stücke und braten Sie sie in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten leicht an. Um die Soße zuzubereiten, geben Sie in einen Mixer ½ Tasse Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel frischer oder getrockneter Estragon (Estragon), ½ Teelöffel trockener Senf, 1 Teelöffel Kapern, 1 hartgekochtes Ei und 1 Teelöffel Petersilie. . Alles glatt rühren. Auf jeden Crouton 1 Teelöffel Soße geben, ein gerolltes Stück gesalzenen Lachs darauf legen und alles mit einer kleinen Menge fein gehackter Frühlingszwiebeln bestreuen.

4. Canapés mit Salzforellenröllchen sind sehr lecker. Eine kleine Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Toastbrotscheiben mit einem Glas Kreise ausstechen, die ungefähr den gleichen Durchmesser wie die Gurkenkreise haben. 100 gr. verschmolzen Frischkäse mit 1 EL vermischen. Löffel fein gehackter Dill. 200 gr. leicht gesalzene Forelle in dünne Scheiben schneiden. Jede Forellenscheibe mit Dillkäse bestreichen und aufrollen. Legen Sie eine Gurkenscheibe auf einen Brotkreis, legen Sie ein Forellenbrötchen darauf und befestigen Sie alles mit einem Holzspieß oder Zahnstocher.

5. Eine weitere Option, die äußerst lecker und einfach zuzubereiten ist. festliche Canapés. Häppchen mit Garnelen. 150 gr. Mittelgroße Garnelen in Salzwasser mit Dill kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie zwei Toastbrotscheiben in kleine Stücke und rösten Sie sie in einer Bratpfanne ohne Öl leicht an, sodass eine dünne, knusprige Kruste entsteht, das Brot in der Mitte jedoch weich bleibt. Jeden Toast leicht mit Knoblauch einreiben und mit Frischkäse bestreichen. Legen Sie eine dünne Scheibe frische Gurke darauf, auf die Gurke gekochte Garnelen, und eine halbe Olive in die Mitte der Garnele legen. Befestigen Sie Ihr Canapé mit einem Spieß.

6. Pfannkuchenröllchen sind eine ungewöhnliche und delikate Vorspeise, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und begeistern wird. Mischen Sie 1 Liter Milch, 1 Ei, 1 EL. Löffel Mehl, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz und Zucker nach Geschmack. Aus dem entstandenen Teig backen dünne Pfannkuchen und kühle sie. Jeden Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Frischkäse bestreichen, mit dünnen Scheiben gesalzenem Lachs (oder anderem Fisch), langen Streifen eingelegter Gurken und Avocado belegen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Den Pfannkuchen vorsichtig aufrollen, fest mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig rollen Aus der Folie nehmen und in 6 Rollen schneiden.

7. Erfrischend, delikater Snack aus Gurken und Früchten wird bestimmt alle Liebhaber des Außergewöhnlichen ansprechen Geschmackskombinationen. 1 roten Apfel und 200 g in kleine Würfel schneiden. Ananas aus der Dose. Eine viertel Tasse geschälte Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne leicht anbraten und hacken. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Früchte und Nüsse, fügen Sie ¼ Tasse fettarme Sauerrahm hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Alles gründlich vermischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Drei kleine Gurken in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf jede Scheibe 1 Teelöffel Frucht-Nuss-Mischung geben und mit einem kleinen Minzblatt garnieren.

8. Leckere kleine Omelettröllchen schmücken jeden Tisch. Um ein Omelett zuzubereiten, vermischen Sie 6 Eier, 2 Tassen Milch, 1 Tasse Sahne, ½ Tasse Mehl, Salz und Weißer Pfeffer schmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gießen Eimischung und im Ofen bei 200 gr backen. bis es fertig ist. Für die Füllung 1 Tasse Sauerrahm, 150 g. fein gehacktes Heringsfilet, 1 fein gehackte rote Zwiebel und 1 EL. ein Löffel gehackter Dill. Das fertige Omelett mit der Füllung anbraten, vorsichtig aufrollen und in Kreise schneiden.

9. Snackkekse mit Meeresfrüchten können Ihre Gäste überraschen und begeistern. Für die Zubereitung können Sie es wie natürliche Krabben verwenden Neben Fleisch und seinen Ersatzstoffen können Sie auch beliebige andere Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack nehmen. In einem tiefen Topf 1 1/3 Tassen in dünne Scheiben schneiden Krabbenfleisch, 1 ¼ Tasse weiße Semmelbrösel, 1 Ei, 1/3 Tasse helle Mayonnaise, 1/3 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Petersilie. Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und 1 ½ EL hinzu. Löffel Zitronensaft und je ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlener Thymian und Paprika. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem entstandenen Teig kleine Kekse formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen goldbraun backen. Weiter servieren breites Gericht, mit Zitronen- und Limettenscheiben garnieren und eine Schüssel mit scharfer Soße in die Mitte der Form stellen.

10. Ungewöhnlich warme Speckröllchen mit Pflaumen werden Ihren Gästen bestimmt gefallen. Pflaumen (20 Stück) 3 Stunden in Sherry einweichen. Den restlichen Sherry abtropfen lassen, in jede Pflaume eine Haselnuss geben und einen dünnen Streifen Speck um die Oberseite der Pflaumen wickeln. Die Brötchen mit Holzspießen feststecken, in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Warm servieren!

Wir hoffen aufrichtig, dass unsere heutige Rezeptauswahl Ihnen dabei hilft, Ihren Neujahrstisch zu dekorieren und Ihre Gäste mit Neuem zu überraschen ungewöhnliche Snacks. Noch große Menge verschiedene Rezepte Auf den Seiten von Culinary Eden finden Sie immer Snacks für Ihren Neujahrstisch.

Heute wurden viele Rezepte erfunden, die Sie sich merken und für das neue Jahr vorbereiten können. Ihre Zahl ist so groß, dass Damen oft verloren gehen und nicht wissen, was sie tun können, damit alle Gäste das kulinarische Talent der Gastgeberin bewundern.

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welche Sie tun möchten Snacks für Neujahr 2017, dann beachten Sie diesen Artikel. Es gibt warme und kalte Snacks. Wir empfehlen Ihnen, beide in Betrieb zu nehmen, und vielleicht schmücken sie bald Ihren Feiertagstisch.

Warme Vorspeisen

Julienne mit Hühnchen und Pilzen

Benötigte Zutaten:

• Zwiebeln - 1 Stück
• Champignons – 300 Gramm
• Hähnchenfilet - 500 Gramm
• Knoblauch - 2 Zehen
• Salz und gemahlener Pfeffer (schwarz) – nach Geschmack
• Fleischbrühe - nach Geschmack
• Sahne 20 % – 200 Gramm
• Mehl - 1 Esslöffel
• Hartkäse— 150 Gramm
• Pflanzenfett
• Grün

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen, hacken und in Öl goldbraun braten. Sie sollten prüfen, ob die Zwiebel weich ist. Wenn Sie kein „Knirschen“ spüren, bedeutet das, dass sie fertig ist.

Schritt 2. Die Champignons fein hacken und zur Zwiebel geben. Leicht anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Pilze und Zwiebeln mit der benötigten Menge Mehl bestreuen und alles bei schwacher Hitze leicht anbraten. Sahne und Brühe in kleinen Portionen angießen.

Schritt 3. Hähnchenfilet In kleine Würfel schneiden und alles mit der Pilzmischung vermischen. Übertragen Sie die Produkte an Keramikform und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Kochzeit 20 Minuten.

Schritt 4. Nachdem das Gericht perfekt gegart ist, bestreuen Sie es mit Knoblauch und geriebenem Käse. Zurück in den Ofen stellen und backen goldbraune Kruste. Vor dem Servieren können Sie alles mit Kräutern bestreuen.

Garnelenspieße mit Gemüse

Dieses leckere und praktische Gericht wird wunderbar sein.

Benötigte Zutaten:

• Tigergarnelen – 200 Gramm
• Paprika - 75 Gramm
• Zwiebeln - 75 Gramm
• Kirschtomaten – 75 Gramm
• Basilikum (frisch) – 15 Gramm
• Zitrone – 3 Scheiben
• Salatblätter - 3 Stück
• Sojasauce - 1 Esslöffel
• Oliven - 5 Stück
• Italienische Kräuter - eine Prise

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Garnelen und schälen Sie sie. Streuen Pflanzenöl und mit italienischen Kräutern würzen. Backen Sie die Garnelen, bis sie gar sind. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie sie auch in einer Pfanne braten.

Schritt 2. Es ist besser, Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen, damit das Gericht hell und attraktiv aussieht. Schneiden Sie es in große Stücke und gießen Sie Sojasauce darüber. Stellen Sie die Marinierzeit selbst ein – von 10 bis 30 Minuten.

Schritt 3. Gemüse auf den Grill legen und weich backen. Vorbereitete Garnelen und Gemüse (Tomaten, Paprika, Oliven, Zwiebeln) sollten auf lange Spieße aufgereiht werden.

Schritt 4. Den Salat auf Teller legen und mit Garnelenspießen belegen. Heiß servieren.

Hawaiianischer Toast

Benötigte Zutaten:

• Schinken – 250 Gramm
• Toastbrot – 12 Scheiben
• Ananasringe – 12 Stück
• Entkernte Oliven - 12 Stück
• Käse für Toast – 12 Stück
• Butter - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Toast im Toaster erhitzen, bis er knusprig ist. Wenn Sie keinen Toaster haben, können Sie eine Bratpfanne verwenden. Die Roséscheiben mit Butter einfetten (eine dünne Schicht).

Schritt 2. Den Schinken in dünne Stücke schneiden und auf das Brot legen. Ananasscheiben darauflegen und eine Olive in die Mitte legen. Den Toast mit Käse bedecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Schritt 3. Lassen Sie die Sandwiches etwa 4 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Voila, Hawaii-Toast ist fertig!

Frittierte Garnelen im Teig

Benötigte Zutaten:

• Garnelen mit Schwanz – 250 Gramm
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Stärke - 1 Esslöffel
• Ei - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenfett

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie den Garnelenteig vorbereiten. Die Eier mit einer Gabel schaumig schlagen, Mehl, Salz, Stärke hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2. Beginnen Sie nun mit dem Reinigen der Garnelen. Entfernen Sie die Schale und achten Sie darauf, die Schwänze nicht zu berühren. In eine tiefe Pfanne gießen Sonnenblumenöl und erhitzen. Tauchen Sie die Garnelen in den Teig und legen Sie sie beiseite. Es ist notwendig, bis zu braten goldene Kruste. Wenn Sie eine Fritteuse haben, können Sie diese verwenden.

Schritt 3. Legen Sie die gekochten Garnelen auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzutropfen. Vor dem Servieren den Teller mit Salatblättern und Zitronenscheiben dekorieren und Garnelen hinzufügen. Dieses Gericht kann mit Tatar oder Sojasauce ergänzt werden.

Kalte Vorspeisen

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurken

Benötigte Zutaten:

• Weißbrot zum Toasten - 10 Stück
• Gekochtes Schweinefleisch - 20 Stück
• Butter - 100 Gramm
• Oliven - 20 Stück
• Dill zur Dekoration
• Gurken - 3 Stück
• Mehrfarbige Spieße

Kochvorgang:

Schritt 1. Großartig . Zunächst müssen Sie das Brot formen. Am besten ist es, wenn die Scheiben die Form von Dreiecken haben. Anschließend müssen Sie sie in einer Bratpfanne oder einem Toaster trocknen.

Schritt 2. Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Butter und legen Sie gekochtes Schweinefleisch darauf.

Schritt 3. Nehmen Sie nun die Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen. Die Oliven wie auf dem Foto gezeigt auf bunte Spieße stecken und dann die Gurke. Ins Brot stecken.

Schritt 4. Die bereits zubereitete Vorspeise kann mit Dillzweigen dekoriert werden.

Schinken-, Käse- und Knoblauchröllchen

Obwohl diese Vorspeise einfach zuzubereiten ist, sieht sie recht ansehnlich aus, sodass sie den Tisch für das neue Jahr schmücken kann.

Benötigte Zutaten:

• Schinken - 200 Gramm
• Hartkäse - 100 Gramm
• Knoblauch - 3 Zehen
• Mayonnaise
• Grün
• Petersilie zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Hartkäse muss auf einer groben Reibe gerieben werden. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken – besser Knoblauch verwenden.

Schritt 2. Mayonnaise, Kräuter, Knoblauch und Knoblauch vermischen. Alles vermischen und jedes Stück Schinken mit dieser Mischung bestreichen. Wickeln Sie die Rollen ein und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

Schritt 3. Sie können das Gericht mit Petersilienzweigen dekorieren.

Cracker mit Kaviar und Frischkäse

Benötigte Zutaten:

• Saltine Cracker – 100 Gramm
• Frischkäse – 150 Gramm
• Roter Kaviar – 50 Gramm
• Dill zur Dekoration
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie Salzcracker, bestreichen Sie sie großzügig mit Frischkäse und geben Sie einen halben Teelöffel roten Kaviar darauf.

Schritt 2. Das Gericht mit Dillzweigen garnieren und Frühlingszwiebeln in den Käse geben. Neben klassischem Frischkäse können Sie das Produkt mit verschiedenen verwenden Aromazusätze. Dünne Lachsscheiben sind ein toller Ersatz für roten Kaviar.

Mit rotem Kaviar gefüllte Eier

Benötigte Zutaten:

• Hühnereier - 5 Stück
• Roter Kaviar – 5 Teelöffel
• Feta – 30 Gramm
• Weicher Senf – ⅓ Teelöffel
• Mayonnaise - 1 Esslöffel
• Grüns, nach Geschmack gehackt
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Hühnereier hart kochen. Legen Sie sie dazu in kaltes Wasser, warten Sie, bis das Wasser kocht, und warten Sie weitere 10 Minuten. Das kochende Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen.

Schritt 2. Nach dem Abkühlen schälen und in zwei Stücke schneiden. Entfernen Sie das Eigelb aus den Eiern, geben Sie es in eine Schüssel und zerdrücken Sie es zusammen mit dem Feta mit einer Gabel. Dann füge hinzu gehacktes Grün, Mayonnaise und Senf. Abschmecken und nochmals umrühren.

Schritt 3. Eigelbmischung Es lohnt sich, es in Eiweiß zu geben und mit rotem Kaviar und Kräutern zu garnieren.

Käsebällchen

Benötigte Zutaten:

• Roggenbrot - 5 Scheiben
• Butter - 125 Gramm
• Käsekäse – 125 Gramm
• Knoblauch - 2 Zehen
• Petersilie oder Koriander (gehackt) – 2 Esslöffel
• Roter Pfeffer (gemahlen) – auf einer Messerspitze

Kochvorgang:

Schritt 1. Mit einem Mixer schlagen Butter, langsam den in Stücke geschnittenen Käse dazugeben. Auch Knoblauch, Pfeffer und Koriander sollten hierher geschickt werden. Mit einem Mixer glatt rühren. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Sobald die Masse etwas fester geworden ist, solltest du sie zu Kugeln formen. Vom Brot die Kruste abschneiden, auf einer feinen Reibe reiben und einrollen Semmelbrösel diese Bälle. Auf Wunsch können sie in Kräuter oder Sesamkörner getaucht werden.

Snacks sind an jedem Feiertag immer willkommen auf dem Tisch. Vor allem, wenn dieser Feiertag Neujahr ist. Vom Abend bis zum Morgen haben die Menschen Spaß und feiern das kommende Jahr. Die meiste Zeit verbringen sie an einem gedeckten Tisch.

Deshalb liegt immer viel auf dem Tisch verschiedene Gerichte. Und wenn es nur einen Hauptgang gibt, gibt es meist zwei Salate, aber immer mehrere Vorspeisen. Sie werden immer bevorzugt.

Die Zubereitung ist nicht schwer, sie sind alle portioniert und bleiben praktisch nie auf dem Tisch liegen. Das alles macht mich glücklich! Und deshalb sind wir immer auf der Suche nach neuen und interessante Rezepte um den Tisch zu dekorieren und Gäste und Haushaltsmitglieder köstlich zu ernähren.

Ich habe bereits einen Artikel mit Urlaubsrezepte. In einem von ihnen wird es vorgestellt und im anderen -. Alle Optionen sind sehr interessant und schön. Folgen Sie dem Link, schauen Sie zu, lesen Sie. Dort finden Sie nicht nur Rezepte, sondern auch originelle Ideen Anmeldung

Heute neue Auswahl. Ich hoffe du magst es!

Wenn Sie den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ lieben, ihn aber satt haben traditionelle Aufführung, dann können Sie es ändern. Und dann Lieblingsgericht wird in neuer Funktion vor Ihnen erscheinen.

Und zwar nicht in Form eines Salats, sondern als portionierter Snack.

Wir brauchen:

• Hering – 1 Stück
• Kartoffeln – 3 – 4 Stk.
• Rüben – 2 Stück (klein)
• rote Zwiebel – 1 Stk.
• Petersilie
• Mayonnaise – 1 EL. Löffel
• Sesamsamen – 1 Teelöffel
• Olivenöl

Vorbereitung:

1. Den Hering von der Haut und den Knochen schälen. Am besten nehmen Sie es leicht gesalzen, damit die Vorspeise zarter wird. In kleine Würfel schneiden. Je kleiner Sie schneiden, desto sauberer können Sie die „Beeren“ herstellen.

2. Die rote Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Es ist nicht so bitter wie Weiß und wird daher bevorzugt. Wir haben nicht viele Zutaten und das wird eine große Rolle spielen.

3. Hering mit Zwiebeln vermischen und Mayonnaise hinzufügen.

Mischen. Etwas Mayonnaise hinzufügen. Damit die Füllung einfach zusammenhält.

Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass die Füllung erhalten bleibt. Aber es ist so lecker, dass es nicht lange hält. Wenn Sie nicht möchten, dass es übrig bleibt, verwenden Sie nur einen halben Heringskadaver und eine halbe Zwiebel.

4. Die Rüben kochen, abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben.

5. Reiben Sie die Kartoffeln ebenfalls auf einer feinen Reibe. Es sollte genau doppelt so viel sein wie Rüben, sonst bilden sich keine Beeren.

6. Kartoffeln mit Rüben mischen.

Eine Weile stehen lassen, bis die Mischung eine gleichmäßige burgunderrote Farbe annimmt.

7. Um die Rohlinge besser formen zu können, müssen Sie das Öl vorbereiten. Ich nehme Oliven. Da wir im Salat sehr wenig Mayonnaise haben, wird das Öl als Dressing verwendet.

Schmieren Sie Ihre Hände mit Öl. Geben Sie einen Esslöffel auf Ihre Handfläche Gemüsemischung und zu einem Kuchen flach drücken.

Einen Teelöffel Heringsmischung in die Mitte geben.

Formen Sie eine Beere, die in ihrer Form einer Erdbeere ähnelt. In diesem Fall sollte die gesamte Füllung drin bleiben.

8. Einen Zweig mit Petersilienblättern befestigen und auf einen Teller legen.

Machen Sie dasselbe mit den restlichen „Beeren“.

9. Sobald alle auf dem Teller sind, bestreuen Sie sie mit weißen Sesamkörnern.

30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Beeren hart werden. Dann servieren Sie es auf den Tisch und verwöhnen Sie die Gäste. Sie essen so einen Leckerbissen immer mit großer Freude.

Aus angegebene Menge Aus den Zutaten erhält man je nach Größe 10 - 12 „Erdbeeren“.

Video zur Zubereitung eines originellen Snacks für das neue Jahr

Freunde, das kalte Vorspeise ist so gut und sieht so schön aus, dass wir uns entschieden haben, uns nicht nur auf die Beschreibung des Rezepts zu beschränken, sondern auch ein Video zu diesem Rezept zu machen.

Manche Leute denken, dass die Herstellung von „Strawberry“ sehr schwierig ist. Deshalb möchte ich Ihnen sagen, dass es sehr einfach ist. Wenn Sie bereits Rüben und Kartoffeln gekocht haben, können Sie dies in nur einer halben Stunde tun.

Schauen Sie sich das Video an und überzeugen Sie sich selbst.

In letzter Zeit bereite ich dieses Gericht oft für den Feiertagstisch und fast immer für das neue Jahr zu. Ich habe gekochte Rüben und Kartoffeln in meinem Kühlschrank sowie eine Packung Hering. Und wenn plötzlich Gäste vor der Tür stehen, kann ich schon bald so eine herrliche „Erdbeere“ auf den Tisch servieren.

Und wenn Gäste das Gericht probieren, höre ich viele begeisterte Kritiken.

Also kocht, Freunde, und isst auch gerne!

Ein einfaches Rezept für eine scharfe Paprika-Vorspeise mit Speck

Wir benötigen (für 10 Portionen):

• Paprika – 5 Stk
• Feta-Käse – 300 gr (oder Adyghe-Käse)
• Speck – 200 gr
• Knoblauch – 2 Zehen
• Mayonnaise – 50 g

Vorbereitung:

1. Den Käse mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zermahlen. Wie aus der Zusammensetzung der Zutaten hervorgeht, kann auch Adyghe-Käse verwendet werden. Aber auch nicht sehr saurer körniger Hüttenkäse eignet sich gut für dieses Rezept.

2. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Mit Käse vermischen. Probieren Sie nach Geschmack. Wenn Sie mehr Knoblauch hinzufügen möchten, können Sie dies tun.

3. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

4. Bulgarische Paprika in zwei Hälften schneiden. Es empfiehlt sich, den „Schwanz“ nicht zu entfernen. Von den Hälften Membranen und Kerne entfernen und mit Käsefüllung füllen.

Je heller der Pfeffer, desto heller und attraktiver wird das Gericht.

5. Lange Speckstreifen einwickeln.

6. Im Ofen backen, bis die Paprika goldbraun sind und gar sind.

7. Auf einen Teller legen und servieren.

Es stellt sich als sehr schön heraus und ein solches Gericht wird den festlichen Tisch schmücken.

Neujahrssnack-Käsebrötchen mit Karotten

Wir benötigen (für 7 Portionen):

• Karotten – 1 Stk.
• dünn geschnittener Schmelzkäse – 7 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Petersilie – 2 – 3 Zweige
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel
• Frühlingszwiebeln – zum Garnieren
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Wir brauchen einen großen rohe Karotten. Es sollte geschält und gerieben werden.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit. Anstelle roher Karotten können Sie auch Karotten nach koreanischer Art verwenden. Verwenden Sie in diesem Fall keinen Knoblauch mehr. Und das Gemüse muss in einem Mixer püriert werden.

2. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zu den Karotten geben. Fügen Sie dort fein gehackte Petersilie hinzu. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

3. Mayonnaise zur Mischung hinzufügen und verrühren.

Geben zusätzlicher Geschmack Etwas Senf zur Füllung hinzufügen. Und wer Mayonnaise nicht mag, kann sie durch dicke Sahne ersetzen.

4. Wir benötigen speziell in dünne Scheiben geschnittenen Schmelzkäse. Es wird fertig verpackt verkauft und hat die Form eines Quadrats.

Geben Sie etwas Füllung in die Mitte jedes Quadrats und rollen Sie es vorsichtig auf. An beiden Rändern sollte etwas Füllung sichtbar sein.

5. Binden Sie die Brötchen vorsichtig mit einer Zwiebelfeder zusammen.

Auf Salatblätter legen und servieren. Das Gericht sieht sehr schön aus, ist aber gleichzeitig recht leicht und lecker. Und Sie können es buchstäblich in wenigen Minuten zubereiten.

Ein einfaches und leckeres Rezept für „Raffaello“ mit Krabbenstäbchen

Sehr einfach zuzubereiten, aber unglaublich schöne und leckere Vorspeise für den Feiertagstisch.

Hier verwenden wir Käse und Ei als Füllung. Beachten Sie jedoch, dass es als Füllung verwendet werden kann. gekochter Reis mit Sprottenpastete. In diesem Fall können Sie die Kugeln auch zerkleinert wälzen Krabbenstäbchen.

Ihren Gästen werden bestimmt beide Vorspeisen schmecken.

Wir brauchen:

• Krabbenstäbchen – 200 gr
• Hartkäse – 100 g
• Ei – 3 Stk
• Knoblauch – 1 Zehe
• Mayonnaise nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Um dieses Rezept zuzubereiten, verwenden Sie besser Hartkäse. Parmesan ist zum Beispiel großartig. Es klebt nicht viel zusammen und die Raffaello-Kugel wird voluminös.

Reiben Sie es auf einer feinen Reibe.

2. Eier kochen, abkühlen lassen und ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben.

3. Reiben Sie die Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe und teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile.

4. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Presse.

5. Käse, Eier, Knoblauch und einen Teil Krabbenstäbchen mischen. Mit Mayonnaise würzen. Es sollte eine dichte Masse entstehen, aus der sich leicht Kugeln formen lassen.

6. Zu Kugeln formen und diese in den beiseite gelegten gehackten Krabbenstäbchen wälzen.

Auf einen Teller legen. Und dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Zur Dekoration können Sie grüne Salatblätter, Kräuter, Oliven und schwarze Oliven verwenden. Oder was auch immer Sie verwenden möchten.

Snackbars „Kuchen“ für den Neujahrstisch

Dieser „Kuchen“ fliegt wie warme Semmeln vom Tisch. Schön, originell und einfach zuzubereiten, es wird mit Sicherheit jeden Feiertagstisch schmücken.

Wir brauchen:

• Hering – 1 – 2 Stk.
• gekochte Rüben – 3 – 4 Stk.
• rote Zwiebel – 2 Stk
• Kartoffeln – 2 Stk.
• gekochte Eier – 3 – 4 Stk
• schwarzes Toastbrot
• Oliven oder schwarze Oliven zum Garnieren
• Mayonnaise
• Grünzeug zur Dekoration

Vorbereitung:

Die Zusammensetzung der Zutaten ist ungefähr. Es hängt alles davon ab, wie viele „Kuchen“ Sie backen möchten. Auch die Reihenfolge der Schichten kann sich ändern.

Sie können bereits geschälten Hering verwenden, der gehackt in Gläsern verkauft wird. Und Sie können geschmolzenen Käse in dünne Scheiben schneiden. Dasselbe, das wir verwendet haben, als wir Karottenbrötchen gemacht haben.

Tatsächlich erhalten wir einen so stilisierten „Hering unter einem Pelzmantel“ in einer vereinfachten Version.

1. Rüben und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier ebenfalls in Scheiben schneiden.

2. Bereiten Sie eine Metallaussparung in der entsprechenden Größe vor und schneiden Sie damit Toastbrot. Sie sollten runde Rohlinge erhalten.

Sie können sie jedoch auch quadratisch machen. Es ist aber auf jeden Fall nicht ratsam, Krusten auf dem Toast zu hinterlassen.

3. Bestreichen Sie die Mitte des Toasts mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Als erste Schicht die Rote-Bete-Scheibe darauflegen.

4. Fetten Sie es mit Mayonnaise ein und legen Sie zwei Eierkreise aus.

5. Dann ist der Hering an der Reihe. Wenn Sie Filet verwenden, können Sie es zu einer Rolle zusammenrollen und auf die Eier legen. Wenn Sie bereits Hering in Stücke geschnitten haben, legen Sie mehrere auf einmal aus.

Den gehackten Zwiebelring darauf legen.

6. Wird folgen ein Kreis aus Kartoffeln. Mit Mayonnaise einfetten und mit Petersilie und Dillblättern bedecken. Bedecken Sie unseren „Kuchen“ mit einer runden Rübenkappe. Leicht andrücken, damit die Struktur nicht auseinanderfällt.

7. Fetten Sie den oberen Rübenkreis erneut mit Mayonnaise ein. Rollen Sie den Käse in eine Kegelform. Legen Sie eine Olive oder schwarze Olive hinein und fügen Sie Mayonnaise hinzu.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Gefüllte Eier „Neujahrsstimmung“

Es ist wahrscheinlich schwer, jemanden zu finden, der keine Garnelen mag. Versuchen wir daher zu erstellen gute Laune mit ihrer Hilfe.

Wir benötigen (für 8 Portionen):

• Eier – 4 Stk.
• gekochte Garnelen – 100 g
• Mayonnaise – 2 – 3 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration

Wenn Sie möchten, dass die Eifüllung eine andere Farbe hat, können Sie sie mit Rote-Bete- oder Karottenfarbe bemalen. Im ersten Fall wird es rosa, im zweiten bräunlich-orange.

Vorbereitung:

1. Gekochte Eier der Länge nach in zwei gleiche Hälften schneiden. Entfernen Sie das Eigelb von ihnen. Versuchen Sie, Eier mit leichtem Eigelb zu verwenden, damit der Snack positiver aussieht.

Kochen Sie die Eier außerdem nicht zu lange, da sonst das Eigelb grau wird.

2. Das Eigelb mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Fügen Sie der Mischung zwei Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie. Wenn die Mischung nicht sehr weich ist, können Sie einen weiteren Löffel Mayonnaise hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Optional können Sie der resultierenden Masse gehackten Dill hinzufügen. Passt gut dazu Eigelb und sieht beim Servieren wunderschön aus.

Um ein Püree zu erhalten, können Eigelb und Mayonnaise mit einem Mixer geschlagen werden.

3. Füllen Sie eine Spritze mit der Mischung und drücken Sie die Mischung in jede Eihälfte. Wenn Sie keine Spritze haben, können Sie diese auch einfach mit einem Löffel ausstechen.

4. Auf einen Teller legen gefüllte Hälften Eier

5. Auf jeden von ihnen legen ganz gekocht Garnelen garnieren und mit einem Zweig Kräuter garnieren.

Bedienen und verwöhnen Sie Gäste und alle zu Hause. Fast jeder liebt Teufelseier. Und hier gibt es noch einen Bonus in Form von Garnelen, die für gute Laune sorgen!

Vorspeise mit Marienkäferkäse in Törtchen

Wir brauchen:

• Törtchen – 12 – 14 Stk.
• gekochte Eier – 3 Stk
• Käse – 200 gr
• Kirschtomaten – 6 – 7 Stk.
• Oliven
• Knoblauch – 2 – 3 Zehen
• Grün
• Mayonnaise – 3 – 4 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel geben.

2. Reiben Sie dort die Eier ein und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Fügen Sie zuerst 2 Nelken hinzu und probieren Sie es. Wenn du das denkst Knoblauchgeschmack nicht genug, dann fügen Sie eine weitere Gewürznelke hinzu.

3. Schneiden Sie etwas Grün in die Gesamtmasse, vorzugsweise Dill. Es ist klein und sieht darin wunderschön aus Fertiggericht. Darüber hinaus ergibt es in Kombination mit Käse ein sehr angenehmes Aroma.

4. Mayonnaise hinzufügen, zuerst 3 Esslöffel. Rühren Sie um und prüfen Sie die Konsistenz der Mischung. Wenn es etwas trocken wird, fügen Sie einen weiteren Esslöffel hinzu.

5. Füllen Sie die Törtchen mit der entstandenen Masse. Legen Sie sie auf einen Teller.

6. Kirschtomaten der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Dies wird der Körper des Marienkäfers sein.

Die Oliven in 4 Teile schneiden. Einer der Teile wird der Kopf sein.

7. Einen Zahnstocher in Mayonnaise tauchen und kleine Punkte auf die Rückseite des Marienkäfers auftragen. Mit Dillzweigen garnieren.

Die Vorspeise ist sehr schnell zubereitet und sieht auf dem Feiertagstisch sehr schön aus.

Wenn Sie die Törtchen nicht finden, ist das egal. Auf die gleiche Weise Marienkäfer Auf Cracker, auf einen Laib, auf ein Stück Brot legen. Diese Idee können Sie bei der Gestaltung von Gerichten nutzen. Durch die leuchtend bunten Tomaten sticht dieses Gericht auf dem Tisch immer hervor und bleibt nicht unbemerkt. Und wenn ja, dann isst es gut.

Snacksalat „Neu“

Dieser Salat kann auch in Törtchen serviert werden. Die Zubereitung geht recht schnell, wenn man sich vorab mit gebrauchsfertigen Zutaten eindeckt.

Du wirst brauchen:

• Törtchen – 10 Stk.
• Schinken – 200 gr
• Paprika – 1 Stück
• Dosenananas – 0,5 – 1 Dose
• Oliven – 0,5 Dosen
• Champignons aus der Dose – 0,5 – 1 Dose
• Mayonnaise - zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Schinken und Ananas in Würfel schneiden. Champignons - in Stücken. Die Oliven quer in kleine Ringe schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Es ist besser, wenn es hell und bunt ist.

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen.

3. Auf Törtchen verteilen. Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf.

Kann sofort serviert werden.

Das Rezept ist so einfach, dass es nichts zu beschreiben gab. Übrigens können Sie jeden anderen Salat in Törtchen füllen.

Rezept für den Neujahrssnack „Honigpilze auf dem Rasen“

Wir brauchen:

• Käse – 150 gr
• gekochte Eier – 3 Stk
• Mayonnaise – 3 EL. Löffel
• eingelegte Honigpilze
• Dill zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Käse und Eier reiben. Mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie nicht zu viel auf einmal hinzu. Zuerst zwei Esslöffel dazugeben und umrühren. Die Masse sollte so dicht sein, dass sich daraus kleine Kugeln formen lassen. Dies werden die Beine für die Pilze sein.

Sollte sich herausstellen, dass die Masse trocken ist, noch etwas Mayonnaise hinzufügen. Aber übertreibe es nicht.

2. Legen Sie die „Beine“ auf einen Teller. Lassen Sie die Flüssigkeit von den marinierten Pilzen ab und trennen Sie dann die Kappen. Legen Sie es auf das Bein.

Mit Dillzweigen garnieren. Wir haben einen Pilzrasen.

Video – Rezept für eine köstliche Vorspeise aus Tomaten und Auberginen

Aber heute gibt es ein weiteres Rezept, das nicht nur gelingt leckerer Snack, aber auch das Schönste. Sie können sehen, wie man es zubereitet.

Ich stimme zu, dass es sehr schön geworden ist! Nun, es ist überhaupt nicht schwierig.

Neujahrsvorspeise „Rosen im Schnee“ mit Hüttenkäse und rotem Fisch

Wir brauchen:

• Hüttenkäse – 200 gr
• roter Fisch – 150 gr
• Sauerrahm
• Cracker
• Grün

Vorbereitung:

Roter Fisch ist auf dem Feiertagstisch immer besonders willkommen. Ohne sie ist das neue Jahr nicht vollständig. Und hier ist ein einfacher Snack daraus.

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse zu einer gleichmäßigen, homogenen Masse. Hierfür können Sie einen Mixer verwenden. Unter ständigem Rühren langsam saure Sahne hinzufügen. Sie sollten eine ziemlich dicke, aber elastische Masse erhalten.

Das Grün hacken und zur Mischung hinzufügen.

2. Wenn Sie eine Spritze haben, ist es im nächsten Schritt besser, diese zu verwenden. Füllen Sie es mit Quarkmasse und drücken Sie es auf Cracker.

3. Es kann jeder rote Fisch verwendet werden. In lange, dünne Streifen schneiden, drei Streifen übereinander legen.

Rollen Sie die Rolle. Biegen Sie die Kanten nach außen, sodass eine Rose entsteht.

Platzieren Sie die Rosette in der Mitte des Crackers.

Mit grünen Zweigen dekorieren.

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept mit Fisch und rotem Kaviar

Wir brauchen:

• Fischfilet – 500 gr
• roter Kaviar – 1 Glas
• frische Kräuter
• Olivenöl

Vorbereitung:

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert länger, ist aber überhaupt nicht schwierig. Und was für eine schöne Vorspeise es wird! Schön, teuer anzusehen.

1. Das Fischfilet waschen und trocknen Papiertücher. In Kreise oder Quadrate schneiden. Was auch immer bequemer ist. Sie können es sogar in Rechtecke oder Dreiecke schneiden, je nachdem, welche Art von Filet Sie verwenden.

2. 1 Esslöffel Öl in eine Bratpfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Das Filet salzen, in eine Pfanne geben und die Stücke köcheln lassen, bis sie gar sind.

3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

4. Das fertige Filet herausnehmen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Sie können dies tun, indem Sie es auf eine Schicht Papiertücher legen.

5. Anschließend auf ein Backblech legen und für 5 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

6. Leicht auftragen Olivenöl und in gehackten Kräutern wälzen. Auf einen Teller legen. Geben Sie einen vollen Teelöffel roten Kaviar in die Mitte jedes Filets.

Für heute ist es so letztes Rezept. Und er hat roten Fisch. Was wäre das neue Jahr ohne sie? Wir machen immer häufiger Sandwiches damit. Und hier ist ein originelles und ungewöhnliches Rezept.

Liebe Leserinnen und Leser, ich möchte mich an Sie wenden. Wenn Sie interessante Rezepte für Snacks für das neue Jahr haben, schreiben Sie diese bitte in die Kommentare. Jeder wird daran interessiert sein, neue originelle Ideen zu lernen.

Und lassen Sie alle schöne und leckere Gerichte auf ihrem Feiertagstisch haben!

Guten Appetit! Und frohes neues Jahr!

Vorheriger Artikel: Wie man Baklava zu Hause macht Nächster Artikel: Hüttenkäse-Osterkuchen Hüttenkäsekuchen für Ostern