Rezept für gefüllte Champignons. Gefüllte Champignons mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von im Ofen gefüllten Champignons: Optionen für im Ofen gefüllte Champignons mit Hühnchen, Hackfleisch, Wurst, Käse, Garnelen, Knoblauch

2018-05-09 Marina Danko

Grad
Rezept

1125

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

5 gr.

1 gr.

Kohlenhydrate

10 gr.

69 kcal.

Option 1: Im Ofen gefüllte Champignons – klassisches Rezept

Suchen Sie nicht im Laden nach Krümeln für dieses Gericht; die Zubereitung ist äußerst einfach. Mahlen Sie ein paar altbackene Laibscheiben, aber keine Semmelbrösel, mit einem manuellen Fleischwolf und entfernen Sie dabei den Rost und die Messer. Sortieren Sie nach Größe und entfernen Sie große und kleine Gerichte. Die „goldene Mitte“ ist genau das, was ein klassisches Gericht braucht.

Zutaten:

• Kappen von acht ausgewählten Champignons;
• Zwiebel, Salatsorte;
• Olivenöl;
• ein Drittel eines Glases Semmelbrösel;
• Gemüse - Zwiebeln und Petersilie;
• Sojakonzentrat;
• Pfeffer und Knoblauch.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung gefüllter Champignons im Ofen

Nachdem Sie den Ofen ziemlich stark aufgeheizt haben, trennen Sie in der Zwischenzeit die Kappen von den Beinen und wischen Sie sie mit einem feuchten, rauen Tuch ab. Fetten Sie die Deckel und die Bratpfanne mit Öl ein, legen Sie die Pilze hinein und lassen Sie sie bis zu zehn Minuten im Ofen.

Die Knoblauchzehen und die geschälte Zwiebel fein hacken. Wir schneiden den Knoblauch nicht nur, sondern hacken ihn mit einem scharfen Messer fein. Einen Löffel Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln und Pilze unter langsamem Rühren mit einem Spatel anbraten. Wir hacken das Grün und geben es zum Braten, gefolgt von den in kleinere Stücke geschnittenen Champignonschenkeln.

Vier Minuten köcheln lassen, dann pfeffern und mit Sojasauce würzen. Nach dem Erhitzen bis zu einer Minute zum Abkühlen beiseite stellen, dann einen weiteren Löffel Öl in die Pfanne geben und sehr fein zerkrümeltes Brot hinzufügen. Lassen Sie es langsam und nicht zu dick bräunen und geben Sie es zu den restlichen Zutaten für die Füllung.

Lassen Sie die Champignonkappen nach dem Ofen abkühlen und füllen Sie sie mit der Füllung. Tun Sie dies nicht mit Gewalt, sondern geben Sie einfach Salz zur restlichen Füllung und verteilen Sie es auf den Laibscheiben. Geben Sie die gefüllten Kappen für weitere zehn Minuten in den Ofen. Beim Servieren kann die Vorspeise mit Pilzsauce und Sahne ergänzt werden.

Option 2: Schnelles Rezept für im Ofen gefüllte Champignons mit Knoblauch und Käse

Das Gericht wird oft in die Speisekarten von Restaurants aufgenommen und als „Spezialität“ serviert. Wir streiten nicht mit Profis, sondern bereiten es einfach in unserer heimischen Küche zu.

Zutaten:

• Zwiebel, Zwiebelsorte - ein Stück;
• bis zu einem halben Kilogramm Champignons;
• einhundert Gramm Kostromskoy-Käse;
• nur ein wenig Pfeffer und Salz;
• eine große junge Knoblauchzehe;
• Butter - ein voller Löffel.

So bereiten Sie im Ofen gefüllte Champignons schnell mit Käse und Knoblauch zu

Wählen Sie aus den gekauften Pilzen die größten und natürlich unbeschädigten aus. Spülen Sie sie aus und waschen Sie sie vorsichtig mit den Händen, ohne Schwämme oder Bürsten. Abtupfen und leicht trocknen lassen, Kappen abtrennen und zusätzlich von innen trocknen.

Wir öffnen die Zwiebel in Ringe und hacken sie dann mit einem Messer noch feiner. In heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze bräunen lassen, bis es eine helle Farbe hat. Es bleibt genügend Zeit, die Pilzstiele fein zu hacken, zu den Zwiebeln zu geben und anzubraten, bis sie weich sind.

Legen Sie die Pilze in eine geräumige Schüssel und reiben Sie den Käse darauf; am besten sind die Späne relativ dünn und kurz. Fügen Sie der Füllung Salz und Pfeffer hinzu, drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse und geben Sie ihn nach und nach zur Gesamtmasse hinzu, indem Sie eine Probe entnehmen.

Wählen Sie aus dem gesamten Löffelsortiment den kleinsten aus. Füllen Sie damit die Kappen vorsichtig aus und legen Sie sie vorübergehend auf ein Schneidebrett.

Damit die Kappen gleichmäßiger backen, benötigen Sie Folie. Es ist nicht nötig, es zu schneiden, sondern quadratische Blätter in einer solchen Größe abzureißen, dass Sie die Kappen auf der Unterseite fest umwickeln können, indem Sie sie leicht zerknittern. Das Ergebnis sollten runde „Boote“ mit offener Oberseite sein; die Füllung im Deckel sollte leicht über die Folie hinausragen.

Erhöhen Sie die Backtemperatur nicht über 180 Grad, da der Käse sonst schneller schmilzt, die Pilze jedoch Gefahr laufen, zu verbrennen. Wir lassen sie bis zu einer halben Stunde im Ofen, überprüfen aber die Bereitschaft fünf bis zehn Minuten früher, vielleicht sind die Pilze in dieser Zeit bereits gebacken.

Option 3: Gebackene Champignons gefüllt im Ofen mit Hühnchen und Käse

Der optimale Teil des Hähnchens zum Füllen ist eine normale Keule. Kochen Sie es zusammen mit dem Knochen in etwas Wasser. Wenn Sie möchten, können Sie auch die Schale in der Füllung verwenden; das Ergebnis ist saftiger und etwas kalorienreicher.

Zutaten:

• Erbsenkonserven, Gehirnsorte - einhundert Gramm;
• dreihundert Gramm gekochtes Hühnchen;
• zwei Zwiebeln;
• Sojasauce und Mayonnaise;
• 180 Gramm „Kostroma“-Käse;
• ein halbes Kilogramm Champignons;
• Gewürze, Kräuter und Salz;
• Pflanzenöl und Butter (fettreich).

Wie man kocht

Brechen Sie die Champignonstiele vorsichtig von den Kappen ab. Spülen Sie die Pilze unbedingt ab, auch wenn sie perfekt aussehen und vakuumverpackt sind. Trocknen Sie die Keulen ab, hacken Sie sie fein und kochen Sie die Kappen bis zu fünf Minuten in Brackwasser bei sehr mäßigem Siedepunkt.

Die geschälten Zwiebeln noch kleiner schneiden, zusammen mit den Champignons in Pflanzenöl anbraten und gut abkühlen lassen. Das Hähnchen in einem Mixer zerkleinern und in den Sautiertopf geben, dort die Hälfte des Käses reiben.

Erbsen zur Füllung geben, mit Gewürzen, Sojasauce und Mayonnaise würzen. Mischen Sie die Produkte vorsichtig, achten Sie darauf, die Erbsen nicht zu beschädigen, und fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Füllen Sie die gekochten Kappen mit der Füllung und legen Sie eine Prise Käsespäne darauf.

Reiben Sie die Bratpfanne mit einer Scheibe Butter ein und geben Sie dann einfach den Rest im Ganzen hinzu. Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein und ordnen Sie die gefüllten Kappen an. Bei mittlerer Temperatur backen und darauf achten, dass die Käsekruste rot wird.

Option 4: Im Ofen gefüllte Champignons mit Wurst und Ei

Der Leckerbissen ist nicht schwer zuzubereiten, aber nicht jeder und nicht immer hat Wachteleier. Verzichten Sie nicht auf einen köstlichen Snack, und die fehlende Komponente ersetzt mit einer leichten Geschmacksveränderung ein gewöhnliches Hühnerei mit Salz.

Zutaten:

• geräucherte Wurst;
• sechs Champignons, ausgewählte Größen;
• Zwiebel, weiß - ein Stück;
• ein Drittel eines Glases Sahne;
• Scheibe Schmelzkäse;
• Petersilie;
• Eier, Wachteln - je nach Anzahl der Pilze;
• Salz, Butterschmalz und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Trennen Sie die Stiele von den Pilzkappen. Wählen Sie unter den Küchenwerkzeugen ein Messer mit abgerundeter Spitze und entfernen Sie damit vorsichtig Teile der Beine, falls noch welche vorhanden sind. Die Kappen selbst salzen und mit Pfeffer bestreuen, bis zu einer halben Stunde ruhen lassen.

Die geschälte Zwiebel zusammen mit den von den Kappen gelösten Pilzteilen hacken und bei mäßiger Hitze in Öl kräftig anbraten. Die Sahne in die Bratpfanne gießen, den Käse dazugeben und gründlich vermischen.

Die Wurst in Würfel von einem halben Zentimeter auflösen und zusammen mit den Kräutern in die Pfanne geben. Nehmen Sie die Füllung sofort vom Herd, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Füllen Sie die Hohlräume in den Kappen fest mit der Mischung.

Es sollte ausreichend Füllung vorhanden sein, diese gleichmäßig auf alle Pilze verteilen und darauflegen, dabei mit einem Löffel eine kleine Vertiefung in der Mitte formen. Brechen Sie die Schale vorsichtig auf und trennen Sie das Eigelb. Legen Sie die Kappen in eine feuerfeste Form und gießen Sie das Eigelb mit einem Löffel hinein. Bei mittlerer Temperatur werden die Champignons nicht länger als zehn Minuten gebacken.

Option 5: Mit Fasten gefüllte Champignons im Ofen

Nachdem Sie diesen Leckerbissen probiert haben, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken: Ist er wirklich mager? Wenn Sie den Snack noch aromatischer machen möchten, verwenden Sie natürliches Öl aus gerösteten Samen.

Zutaten:

• eine halbe Paprika;
• ein Drittel Kilogramm Champignons;
• kleine Zwiebel;
• je zwei Esslöffel Öl und Sojakonzentrat;
• Pfeffer und Salz „Extra“;
• Salat und Dill.

Wie man kocht

Paprika und Zwiebeln natürlich, richtig geschält und gewaschen, in kleine Würfel auflösen. Teilen Sie die Pilze in Stücke, hacken Sie die Stiele ab, waschen Sie einfach die großen Kappen ab und legen Sie sie beiseite.

Stellen Sie die Hitze unter der Bratpfanne auf mittlere Stufe und gießen Sie sofort das Öl hinein. Sobald es ausreichend erhitzt ist, braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und kochen Sie das Gemüse, bis es eine satte Farbe hat.

Die Paprika anbraten und nach ein paar Minuten Sojasauce hinzufügen. Die gleiche Menge noch einmal erhitzen, dann pfeffern und etwas salzen. Nach ausreichender Abkühlung die Füllung in Deckel füllen und locker auf ein Backblech legen. Achten Sie darauf, es leicht mit Öl zu bestreichen.

Bei einhundertneunzig Grad ist das Gericht in zwanzig Minuten fertig. Überprüfen Sie vorsichtshalber etwas früher, ob die Pilze nicht zu brennen begonnen haben. Beim Servieren die fertige Vorspeise auf Salatblätter legen und mit Dill bestreuen.

Option 6: Köstliche Champignons gefüllt mit Garnelen und Knoblauch

Die beste Garnele ist die Schwarzmeergarnele, aber im Grunde ist jede Garnele geeignet, und Sie können sie sogar durch gehackte Krabbenbrötchen ersetzen. Nehmen Sie eine unreife Tomate, und es können sogar Oliven gefüllt werden, am besten schmeckt natürlich Fisch.

Zutaten:

• frische, besonders große Champignons – fünf Stück;
• mittelgroße Tomate;
• einhundert Gramm Garnelen;
• Olivenöl;
• Kräuter, Knoblauch und grüne Oliven.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Garnelen in Salzwasser nicht länger als ein paar Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen. In einem kleinen Topf das Öl zum Kochen bringen und einen Löffel geriebenen Knoblauch hineingeben. Die gewaschenen Champignons in Stiele und Kappen trennen.

Die Hüte vorerst beiseite legen, die Beine mit einem Messer hacken. In einer Schüssel mit gehackten Pilzen hacken wir auch Garnelen, Kräuter und Tomaten mit Oliven. Die Größe der Stücke liegt ganz in Ihrem Ermessen. Stellen Sie sich einfach vor, wie die Produkte im fertigen Gericht aussehen werden. Die Füllung mit Gewürzen würzen, umrühren und gut salzen.

Befeuchten Sie die Bratpfanne mit sauberem Öl und gießen Sie den Knoblauch mit einem Löffel in die Kappen. Als nächstes füllen Sie sie mit Füllung und backen sie zwanzig Minuten lang.

Option 7: Mit Hackfleisch gefüllte Champignons im Ofen

Absolut jedes Hackfleisch, aber dicht und ohne überschüssige Feuchtigkeit. Am besten mahlen Sie die Cracker aus abgestandenen Laibscheiben und sieben sie durch ein Sieb, um große Krümel zu entfernen.

Zutaten:

• bis zu einem Kilogramm große Champignons;
• Käse, Quark – 200 Gramm und halb so viel Hartkäse;
• 400 Gramm gehacktes Schweinefleisch;
• zwei Esslöffel Pflanzenöl und ein Esslöffel Butter;
• Zwiebelfedern;
• Knoblauch;
• ein Glas Semmelbrösel;
• Pfeffer, trockene Kräuter und Salz.

Wie man kocht

Eine Scheibe Hartkäse fein reiben, die Cracker trocknen und in einer trockenen Pfanne sogar leicht anbraten. Teilen Sie die Champignons in Teile, entfernen Sie die Beine für andere Gerichte, fetten Sie die gewaschenen und getrockneten Kappen mit sehr weicher oder sogar geschmolzener Butter ein und legen Sie sie auf ein Backblech.

Das gesalzene und mit Pfeffer gewürzte Hackfleisch bei niedriger Temperatur anbraten. Sobald die Farbe weiß wird, fügen Sie sofort gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Knoblauch hinzu. Nach dem Rühren den Quark und die frittierten Semmelbrösel dazugeben und zuletzt etwa zwei Drittel des geriebenen Käses dazugeben.

Nachdem Sie die Füllung ausreichend beurteilt haben, geben Sie sie in die Deckel, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie eine Viertelstunde lang bei zweihundert Grad.

Option 8: Im Ofen gefüllte Champignons mit Käse und Speck

Wenn Ihnen selbst die einfachste Füllung mühsam vorkommt, schreiben Sie sich das folgende Rezept auf, es ist in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten:

• Käse, „Kostromskoy“;
• Champignons in beliebiger Menge, je nach Größe des Bräters;
• Salz und Pflanzenöl;
• geräucherter Speck.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Von den gewaschenen Pilzen die Stiele mit einem Messer abtrennen und fein hacken. Geben Sie nicht mehr als einen Esslöffel Öl in die Pfanne und braten Sie die Champignons bei schwacher Hitze an, während Sie den Speck fein hacken und zu den Champignons geben, sobald diese merklich zu braten beginnen. Kurz erwärmen und salzen.

Den Käse reiben und die abgekühlte Füllung in die Kappen geben. Jeden Pilz in eine Speckscheibe wickeln, mit Käse bestreuen und auf den Grill legen. In einem sehr heißen Ofen backen.

Was kocht man mit Champignons? Höchstwahrscheinlich Salate. Obwohl gebraten mit Nudeln, schmecken sie auch sehr gut. Sie können daraus auch eine leichte und leckere Suppe kochen. Oder marinieren Sie es – es wird eine Vorspeise. Allerdings sind nur gefüllte Champignons besser als gekochte, gebratene und eingelegte. Das ist einfach. Weißt du wie?
Jedes Hackfleisch reicht aus – Gemüse, Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte, Käse.

Üblicherweise werden die Kappen gefüllt, aus den Keulen werden gleichzeitig auch andere Gerichte zubereitet.

Auf dieser Seite finden Sie drei ausgewählte Rezepte:

• Mit Fleisch gefüllte Champignons
• Mit Käse und Semmelbröseln gefüllte Champignons
• Mit Garnelen gefüllte Champignons

Wie Sie sehen, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wählen und genießen.

Mit Fleisch gefüllte Champignons

Zutaten

• Champignons - 15 Stück
• Hackfleisch - 200 Gramm
• Zwiebel - halb
• Sauerrahm - 3 EL. Löffel
• Tomate - 4 EL. Löffel
• Mayonnaise - 1 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze – nach Geschmack
• Käse - 4 EL. Löffel

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Bereiten Sie die Formen für Hackfleisch vor – schneiden Sie die Stiele der Pilze vorsichtig heraus. Achten Sie darauf, die Kappe nicht zu durchbohren. Reiben Sie den Käse grob.

Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, mit der Sie die Champignons füllen. Gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben.

Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Geben Sie einige Gewürze in die Kappen. Zum Beispiel eine Mischung aus trockenem Majoran, Rosmarin, Muskatnuss, Basilikum, Thymian, Curry, Petersilie. Füllen Sie die Deckel mit Hackfleisch (gehäuft). In eine Auflaufform mit kleinen Seiten legen. Jede Kappe mit Käse bestreuen.

Bereiten Sie die Soße in einer separaten Schüssel zu. Sauerrahm hinzufügen. Fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu. Die Tomate hineingeben. Gut mischen. Es gibt nicht viel Soße, sie bedeckt die Kappen nur zur Hälfte. Diese Soße über die gefüllten Champignons gießen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lassen Sie die Pilze etwa 30 Minuten backen. Das fertige Gericht sind weiche Pilze.

Servieren Sie die im Ofen gebackenen gefüllten Champignons mit der scharfen Soße, bevor der Käse fest werden und hart werden kann.

Ein paar Tipps zum Rezept

Nehmen Sie für dieses Gericht Champignons mit einem großen Hut – sie lassen sich leicht füllen und der Pilzgeschmack des Gerichts ist deutlich spürbar. Wenn die Kappen noch klein sind, schneiden Sie einen Teil der Keulen in Hackfleisch.

Pilze müssen frisch sein. Können Sie das feststellen? Schauen Sie unter die Mütze: Wenn das Stirnband weiß ist, können Sie es gerne kaufen.

Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rind, Huhn, gemischt ist perfekt. Hauptsache es ist nicht fettig. Erstens ist es gesünder und zweitens schmecken gefüllte Champignons bei fettem Fleisch aus irgendeinem Grund nicht so gut.

Beachten Sie bei der Auswahl einer Soße, dass die Soße ohne Mayonnaise, nur mit Sauerrahm und Tomate, einen cremigen Geschmack hat, während sie mit Mayonnaise würziger ist. Anstelle von Tomaten reicht auch süßes Tomatenmark oder milder Tomatenketchup.

Mit Käse und Semmelbröseln gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons schmecken sowohl heiß als auch kalt. Sie eignen sich ideal als Feiertagsvorspeise. Wenn Sie Aperitifs praktizieren, werden Sie keine bessere Beilage dazu finden: lecker, sättigend, würzig (aufgrund des Knoblauchs) und praktisch, besonders wenn es in kleinen, buchstäblich One-Bite-Kapseln zubereitet wird.

Aber sie, gefüllte Champignons, nach allen Regeln im Ofen gebacken, eignen sich perfekt als leichtes Abendessen oder Mittagessen. Nach der Zubereitung gibt es immer einen Grund, sie gerne zu essen.

Rezeptzutaten

• Champignons - 6-8 klein (groß 3-4)
• Semmelbrösel - 2 EL. Löffel
• Käse - 50 Gramm
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Zehe
• Rosmarin, Salz

So backen Sie gefüllte Champignons mit Käse im Ofen

Drücken Sie die geschälte Knoblauchzehe durch eine Presse. Salz und Gewürze hinzufügen, gut vermischen. Aus einem Stück altbackenem oder getrocknetem Brot Krümel formen und zum Knoblauch geben.

Die Pilze schälen oder abspülen. Schneiden Sie den Stiel vorsichtig aus, um die Unversehrtheit der Pilzkappe nicht zu beschädigen. Die Keulen hacken und zur Knoblauch-Krümel-Mischung geben. Käse fein reiben und zur Masse geben, umrühren.

Füllen Sie jede Kappe gründlich mit der resultierenden Füllung.

Auf ein Backblech oder in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Auflaufform legen. Darüber ebenfalls leicht Öl träufeln.

Für 15–20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Pilzkappen sollten weich werden und der Käse sollte schmelzen.

Die gefüllten Champignons heiß servieren. Beachten Sie jedoch, dass diese Empfehlung keine Strenge enthält, da sie auch kalt gut schmecken.

Auf eine Anmerkung

Die Verwendung von Olivenöl ist nicht wichtig; Sie können es durch jedes andere geruchlose Öl ersetzen. Aber es ist besser, Käse mit einem hellen Geschmack zu nehmen, zum Beispiel Schweizer.

Rosmarin kann sowohl trocken als auch frisch verwendet werden.

Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, Cracker zum Zerkleinern zuzubereiten, nehmen Sie fertige Cracker, nur ohne Zusatzstoffe oder Gewürze.

Mit Garnelen gefüllte Champignons

Eine interessante Geschmackskombination aus Meeresfrüchten und Champignons überbacken mit Käse, Knoblauch und Kräutern. Eine tolle Snack-Option für den Urlaub.

Rezeptzutaten

• Champignons - 6-8 kleine oder 4-5 große
• kleine Garnelen, wenn Sie kleine Kapseln nehmen - 8-16 Stück.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Käse - 100 Gramm
• Zwiebel -1 klein
• Dill - ein kleiner Bund
• Pfeffer und Salz, Butter zum Braten

Wie man mit Garnelen gefüllte Champignons kocht

Die fertig gekochten Garnelen säubern (kochen, abkühlen lassen und schälen, wenn die Garnelen roh sind). Pilze putzen (abwischen oder waschen), Stiele entfernen.

Geben Sie die Garnelen einzeln oder paarweise in die vorbereiteten Kappen (je mehr, desto schmackhafter, aber vergessen Sie nicht, was Sie sonst noch in die Füllung geben und lassen Sie Platz dafür).

Mit Pilzstielen kann man zwei Dinge machen: Sie können sie fein hacken und in Hackfleisch weiterverwenden oder sie beiseite legen (und dann zum Beispiel eine Püree-Suppe daraus zubereiten). Da der Pilzhut im Verhältnis zu den darin enthaltenen Produkten bereits recht groß ist, liegt es ganz bei Ihnen, auch noch Stiele hinzuzufügen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse fein reiben.

Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten. Eine Knoblauchzehe durch eine Presse in die Zwiebel pressen. Wenn Sie Beine benutzen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Das Gemüse hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten.
Etwas abkühlen lassen, salzen, pfeffern und etwas Käse hinzufügen, umrühren.

Füllen Sie die Champignonköpfe mit dem entstandenen Hackfleisch und streuen Sie den restlichen Käse darüber.

Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, das leicht mit Pflanzenöl eingefettet sein sollte.

Bei 200 °C 10–15 Minuten backen.

Gefüllte, im Ofen gebackene Champignons mit Garnelen und Weißwein servieren.

Es ist bekannt, dass Champignons nicht nur eine Beilage zu Fisch oder Fleisch sein können, denn wenn man ihre Kappen füllt, erhält man ein völlig eigenständiges oder sogar festliches Gericht. Die Pilze sollten groß und nicht sehr unterschiedlich groß sein, damit die Vorspeise harmonisch aussieht. Wie kocht man Champignons und womit füllt man sie? Probieren Sie die folgenden Rezepte aus.

Wie man gefüllte Champignons im Ofen kocht

Eine schonende Variante der Zubereitung aller Gerichte ist das Backen im Backofen oder im Heißluftofen, denn das Backprodukt behält nicht nur seine Saftigkeit, sondern auch alle enthaltenen Vitamine. Dies gilt auch für gefüllte Champignons. Für die Füllung können Sie verschiedene Produkte oder Kombinationen daraus verwenden: Fleisch oder Fisch, Speck oder Schinken, Gemüse oder sogar Garnelen. Das Einzige, was nicht zum Füllen verwendet wird, sind süße Zutaten. Wenn Sie diese Regel kennen, können Sie sicher mit Füllungskombinationen experimentieren.

Die Hauptsache ist, nur große Pilze zu wählen, damit sie im gefüllten Zustand ästhetisch ansprechend aussehen. Wenn Sie kein annähernd frisches Produkt bekommen, können Sie Eis verwenden, aber dann muss es richtig zubereitet werden:

1. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl hineingießen.
2. Legen Sie das gefrorene Produkt in eine heiße Pfanne.
3. Frittieren, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

Erst nach diesem Auftauen können Sie mit dem Füllen der Kappen beginnen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, sie von der Schale zu schälen: So behalten sie nach dem Kochen ihre Farbe und werden nicht dunkler. Was die Keulen betrifft, werden sie in einigen Rezepten gehackt und auch zum Füllen verwendet oder für die weitere Zubereitung von etwas anderem übrig gelassen. Gefüllte Champignons können Sie in jeder Form servieren: entweder heiß oder am nächsten Tag gekühlt. Auch bei der Beilage gibt es keine Einschränkungen, obwohl ein solches Gericht durchaus als eigenständiges Gericht durchgehen kann.

Mit Käse und Knoblauch

Diese Option ist die Grundlage für alle weiteren Rezepte, da auch Käse verwendet wird. Hauptsache, es sollte hart sein, damit es sich leicht reiben lässt. Für das Grundrezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Knoblauch – 3 Zehen;
• Butter – 20 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Hartkäse – 100 g;
• Champignons – 500 g.

Um köstliche gefüllte Champignons mit Käse im Ofen zuzubereiten, befolgen Sie die folgenden Anweisungen:

1. Waschen und trocknen Sie das Produkt, trennen Sie die Stiele vorsichtig mit einem scharfen Messer von den Kappen und schälen Sie sie.
2. Ordnen Sie die Pilze so in einer Auflaufform an, dass sie sehr eng zusammenpassen, da sie beim Kochen kleiner werden.
3. Füllen Sie jede Kappe mit einem Stück Butter.
4. Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe, zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Presse, mischen Sie beide Zutaten und würzen Sie mit Mayonnaise.
5. Stellen Sie die Form für eine Drittelstunde in den Ofen. Die Temperatur darin sollte 280 Grad betragen.
6. Am nächsten Tag heiß oder kalt servieren.

Mit Hühnerfleisch

Sie können die Keulen auch im nächsten Rezept verwenden. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Tafelspitz – 300 g;
• große frische Champignons – 10-15 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100-150 g;
• Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.;
• Dill oder Petersilie – 1 Bund;
• Karotten – 1 Stk.

Kochschritte:

1. Die gekochte Brust, die Zwiebel und die Pilzkeulen fein hacken. Anschließend diese Zutaten zusammen mit geriebenen Karotten in einer Pfanne anbraten.
2. Ein geschlagenes Ei zu den Zutaten geben, vermischen, saure Sahne hinzufügen. Lassen Sie es danach noch etwas länger auf dem Herd.
3. Die gewaschenen Kappen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang, die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Schinken

Eine weitere interessante Kombination sind Pilze und Schinken. Diese Champignon-Vorspeise eignet sich besonders für eine festliche Tafel, bereiten Sie einfach mehr vor, denn die Gäste werden auf jeden Fall mehr verlangen. Besorgen Sie sich dazu folgende Produkte:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Champignons – 10-15 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Hartkäse – 80 g;
• frisches Grün – 1 Bund;
• Schinken – 150 g.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Von gut gewaschenen Pilzen den Stiel herausschneiden und fein hacken.
2. Schinken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Käse reiben.
3. In einer Bratpfanne zunächst nur die Keulen anbraten, dann die Zwiebel und erst dann den Schinken hinzufügen. Weiter braten.
4. Zum Braten auch Sauerrahm, Kräuter und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.
5. Die Mischung noch etwas anbraten, mit Salz und Gewürzen abschmecken
6. Legen Sie die Pilze auf ein geöltes Backblech und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Bratmischung.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde garen.

Mit Schinken

Gefüllte Champignons im Ofen können mit Speck zubereitet werden. Für ein solches Originalrezept sieht die Zutatenliste so aus:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Speck und Käse – je 200 g;
• Champignons – 250 g;
• Butter – 2 EL. l.

Gefüllte Champignons werden nach folgender Anleitung zubereitet:

1. Die Champignons waschen, den Stiel herausschneiden und fein hacken.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie Pilzstiele hinzu.
3. Den Speck in einer separaten Bratpfanne anbraten, das abgeschiedene Fett in einen Behälter abtropfen lassen.
4. Speck zum Pilzbraten hinzufügen.
5. Fügen Sie geriebenen Käse zur zukünftigen Füllung hinzu.
6. Füllen Sie die Pilze mit der vorbereiteten Füllung.
7. Ein Backblech mit Speckfett einfetten und die gefüllten Champignons darauf legen.
8. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie die Form für 20 Minuten hinein.

Mit Hackfleisch

Für Liebhaber einfacherer Gerichte ein einfaches Rezept für gefüllte Pilze mit Fleisch als Füllung, für das folgende Zutaten erforderlich sind:

• Käse – 50 g;
• Champignons – 10 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Hackfleisch – 200 g;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• Tomatenmark – 4 EL. l.

Die Zubereitung eines Gerichts aus Hackfleisch und Pilzen sieht folgendermaßen aus:

1. Gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben.
2. Den Käse reiben.
3. Die Pilze waschen, den Stiel vorsichtig herausschneiden und den Hutteil mit trockenen Kräutern bestreuen.
4. Füllen Sie jeden Pilz mit Füllung und legen Sie ihn in einen Backbehälter. Den geriebenen Käse darüber streuen.
5. Sauerrahm, Nudeln und Mayonnaise vermischen. Diese Soße über die Pilze gießen.
6. Bereiten Sie das Gericht im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zu.

Mit Fisch

Um gefüllte Champignons im Ofen zu backen, können Sie sie mit Fisch füllen. Für dieses Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• Fischfilet – 200 g;
• Champignons – 8 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• Butter – 1 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Waschen Sie die Pilze vor dem Kochen unbedingt, trennen Sie die Stiele von ihnen und kochen Sie die Kappen etwa 5 Minuten lang in Wasser mit etwas Salz. Dann beginnen Sie mit dem Füllen:

1. Das Fischfilet kochen, bis es gar ist, und in einem Mixer pürieren.
2. Eigelb mit zerlassener Butter zum gehackten Fisch geben und mit Gewürzen würzen.
3. Gekochte Pilze mit Fischfüllung füllen.
4. Legen Sie die Pilze in eine vorgeölte Form. Der letzte Schritt besteht darin, geriebenen Käse darüber zu streuen.
5. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang und stellen Sie dabei die Ofentemperatur auf 180 Grad ein.
6. Mit einer Beilage Reis servieren, das Gericht mit Kräutern und Zitronenspalten garnieren.

Gebackene Champignons mit ganzen Wachteleiern

Zum Nachtisch gab es das originellste Rezept für gefüllte Champignons im Ofen. Es werden Wachteleier verwendet, die wie kleine Augen aussehen. Dieses Gericht sieht auf dem Feiertagstisch besonders originell aus, ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach hervorragend. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• große Champignons – 12 Stk.;
• Wachteleier – 12 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• Sauerrahm – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochen Sie den Hutteil vor dem Kochen in Salzwasser. Die Keulen fein hacken und anbraten, bis sie braun sind. Etwas später Zwiebeln, Sauerrahm und Käse hinzufügen. Folgende Vorbereitungsschritte sind:

1. Die Pilzkappen aus dem Wasser nehmen und auf Servietten trocknen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie die mit Füllung gefüllten Kappen darauf.
3. Nehmen Sie nach 20 Minuten Backzeit das Backblech heraus und schlagen Sie vorsichtig ein Wachtelei in jede Kappe. Achten Sie dabei darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen, um ein Mini-Spiegelei zu erhalten.
4. Schicken Sie die Pfanne zurück, bevor Sie die Eier backen.
5. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Pilze mit Eiern können Sie auch auf andere Weise backen:

1. Die Pilzköpfe auf ein geöltes Backblech legen, jeweils mit Salz und Gewürzen würzen und mit geriebenem Käse füllen.
2. Schlagen Sie sofort ein Wachtelei in jede Kappe, damit das Eigelb seine Form behält und sich nicht ausbreitet.
3. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Drittelstunde garen, denn in dieser Zeit werden die Pilze saftig und aromatisch.

Video: Wie man gefüllte Champignonkappen im Ofen kocht

Kirschtomaten unterscheiden sich von ihren größeren Artgenossen nicht nur durch die geringe Größe ihrer Beeren. Viele Kirschsorten zeichnen sich durch einen einzigartigen süßen Geschmack aus, der sich stark vom klassischen Tomatengeschmack unterscheidet. Wer solche Kirschtomaten noch nie mit geschlossenen Augen probiert hat, könnte durchaus zu dem Schluss kommen, dass es sich dabei um ungewöhnliche exotische Früchte handelt. In diesem Artikel werde ich über fünf verschiedene Kirschtomaten sprechen, die die süßesten Früchte mit ungewöhnlichen Farben haben.

Salat mit würzigem Hühnchen, Pilzen, Käse und Weintrauben – aromatisch und sättigend. Dieses Gericht kann als Hauptgericht serviert werden, wenn Sie ein kaltes Abendessen zubereiten. Käse, Nüsse, Mayonnaise sind kalorienreiche Lebensmittel; in Kombination mit würzigem Brathähnchen und Pilzen erhalten Sie einen sehr nahrhaften Snack, der durch süß-saure Trauben erfrischt wird. Das Huhn in diesem Rezept wird in einer würzigen Mischung aus gemahlenem Zimt, Kurkuma und Chilipulver mariniert. Wenn Sie Essen mit Feuer mögen, verwenden Sie scharfes Chili.

Alle Sommerbewohner sind besorgt über die Frage, wie man im zeitigen Frühjahr gesunde Setzlinge züchten kann. Es scheint, dass es hier keine Geheimnisse gibt – das Wichtigste für schnelle und starke Sämlinge ist, sie mit Wärme, Feuchtigkeit und Licht zu versorgen. In der Praxis, in einer Stadtwohnung oder einem Privathaus, ist dies jedoch nicht so einfach. Natürlich hat jeder erfahrene Gärtner seine eigene bewährte Methode zum Züchten von Setzlingen. Aber heute werden wir über einen relativ neuen Helfer in dieser Angelegenheit sprechen – den Propagator.

Die Aufgabe von Zimmerpflanzen im Haus besteht darin, das Zuhause mit ihrer Optik zu schmücken und eine besondere Atmosphäre der Behaglichkeit zu schaffen. Aus diesem Grund sind wir bereit, uns regelmäßig um sie zu kümmern. Bei der Pflege geht es nicht nur darum, rechtzeitig zu gießen, auch wenn dies wichtig ist. Es ist auch notwendig, andere Bedingungen zu schaffen: geeignete Beleuchtung, Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur sowie eine korrekte und rechtzeitige Transplantation. Für erfahrene Gärtner ist daran nichts Übernatürliches. Doch Anfänger stoßen oft auf gewisse Schwierigkeiten.

Zarte Hähnchenbrustkoteletts mit Champignons lassen sich mit diesem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ganz einfach zubereiten. Es gibt die Meinung, dass es schwierig ist, aus Hähnchenbrust saftige und zarte Koteletts zuzubereiten, aber das ist nicht so! Hühnerfleisch enthält praktisch kein Fett, weshalb es etwas trocken ist. Wenn Sie dem Hähnchenfilet jedoch Sahne, Weißbrot und Champignons mit Zwiebeln hinzufügen, erhalten Sie unglaublich leckere Schnitzel, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmecken werden. Versuchen Sie während der Pilzsaison, dem Hackfleisch Waldpilze hinzuzufügen.

Ein wunderschöner Garten, der die ganze Saison über blüht, ist ohne Stauden nicht vorstellbar. Diese Blumen benötigen nicht so viel Aufmerksamkeit wie einjährige Pflanzen, sie sind frostbeständig und benötigen nur manchmal einen kleinen Schutz für den Winter. Verschiedene Arten von Stauden blühen nicht gleichzeitig und die Dauer ihrer Blüte kann zwischen einer Woche und 1,5 bis 2 Monaten variieren. In diesem Artikel schlagen wir vor, uns an die schönsten und unprätentiösesten mehrjährigen Blumen zu erinnern.

Alle Gärtner sind bestrebt, frisches, umweltfreundliches und aromatisches Gemüse aus ihren Gärten zu gewinnen. Selbstgekochte Mahlzeiten aus eigenen Kartoffeln, Tomaten und Salaten nehmen die Angehörigen gerne entgegen. Aber es gibt eine Möglichkeit, Ihre Kochkünste noch besser zur Geltung zu bringen. Zu diesem Zweck sollten Sie versuchen, mehrere aromatische Pflanzen anzubauen, die Ihren Gerichten neue Geschmacksrichtungen und Aromen verleihen. Welches Grün im Garten gilt aus kulinarischer Sicht als das Beste?

Rettichsalat mit Ei und Mayonnaise, den ich aus chinesischem Rettich gemacht habe. Dieser Rettich wird in unseren Filialen oft Loba-Rettich genannt. Die Außenseite des Gemüses ist mit einer hellgrünen Schale bedeckt, und wenn man es aufschneidet, sieht man rosa Fruchtfleisch, das exotisch aussieht. Bei der Zubereitung wurde beschlossen, sich auf den Geruch und Geschmack des Gemüses zu konzentrieren und einen traditionellen Salat zuzubereiten. Es ist sehr lecker geworden, wir haben keine „nussigen“ Noten festgestellt, aber es war schön, im Winter einen leichten Frühlingssalat zu essen.

Die anmutige Perfektion strahlend weißer Blüten an hohen Stielen und riesige, glänzende dunkle Blätter verleihen Eucharis das Aussehen eines klassischen Sterns. In der Zimmerkultur ist dies eine der bekanntesten Zwiebelpflanzen. Nur wenige Pflanzen sorgen für so viele Kontroversen. Einige Eucharis blühen und erfreuen sich völlig mühelos, während andere viele Jahre lang nicht mehr als zwei Blätter produzieren und verkümmert wirken. Es ist sehr schwierig, die Amazonaslilie als unprätentiöse Pflanze einzustufen.

Kefir-Pizza-Pfannkuchen – köstliche Pfannkuchen mit Pilzen, Oliven und Mortadella, die sich einfach in weniger als einer halben Stunde zubereiten lassen. Sie haben nicht immer Zeit, Hefeteig zuzubereiten und den Ofen einzuschalten, aber manchmal möchten Sie ein Stück Pizza essen, ohne das Haus zu verlassen. Um nicht in die nächste Pizzeria zu gehen, haben sich weise Hausfrauen dieses Rezept ausgedacht. Pfannkuchen wie Pizza sind eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen oder Frühstück. Als Füllung verwenden wir Wurst, Käse, Oliven, Tomaten und Pilze.

Der Gemüseanbau zu Hause ist eine durchaus machbare Aufgabe. Die Hauptsache ist Lust und ein wenig Geduld. Die meisten Grün- und Gemüsesorten können erfolgreich auf einem Stadtbalkon oder einer Küchenfensterbank angebaut werden. Hier ergeben sich Vorteile gegenüber dem Anbau im Freiland: Unter solchen Bedingungen sind Ihre Pflanzen vor niedrigen Temperaturen, vielen Krankheiten und Schädlingen geschützt. Und wenn Ihre Loggia oder Ihr Balkon verglast und isoliert ist, können Sie fast das ganze Jahr über Gemüse anbauen

Wir bauen viele Gemüse- und Blumenkulturen mit Setzlingen an, was uns eine frühere Ernte ermöglicht. Es ist jedoch sehr schwierig, ideale Bedingungen zu schaffen: Mangelndes Sonnenlicht für Pflanzen, trockene Luft, Zugluft, vorzeitiges Gießen, Erde und Samen können zunächst pathogene Mikroorganismen enthalten. Diese und andere Gründe führen häufig zur Erschöpfung und manchmal zum Tod junger Sämlinge, da diese am empfindlichsten auf schädliche Faktoren reagieren

Dank der Bemühungen der Züchter wurde das Sortiment an Nadelstauden in letzter Zeit um eine Reihe ungewöhnlicher Sorten mit gelben Nadeln ergänzt. Es scheint, dass die originellsten Ideen, die Landschaftsarchitekten bisher nicht zum Leben erwecken konnten, nur in den Startlöchern standen. Und aus all dieser Vielfalt an gelben Nadelgewächsen können Sie immer die Arten und Sorten auswählen, die für den Standort am besten geeignet sind. Wir werden im Artikel über die interessantesten davon sprechen.

Schokoladen-Whisky-Trüffel – hausgemachte dunkle Schokoladentrüffel. Meiner Meinung nach ist dies eines der einfachsten und leckersten hausgemachten Desserts für Erwachsene, leider kann sich die jüngere Generation nur am Rande die Lippen lecken, diese Süßigkeiten sind nichts für Kinder. Trüffel werden mit verschiedenen Füllungen hergestellt, gefüllt mit Nüssen, kandierten Früchten oder Trockenfrüchten. Biskuit, Mürbeteig oder Nussbrösel darin wälzen. Mit diesem Rezept können Sie eine ganze Schachtel hausgemachter Pralinen herstellen!

Gefüllte Champignons schmücken den Tisch und erfreuen mit tadellosem Geschmack. Sie können sie mit Käsefüllung, Hackfleisch und Garnelen füllen. Das Gericht ist einzigartig und passt absolut zu jedem Geschmack.

Vor der Ankunft der Freunde am Abend, wenn noch nichts vorbereitet ist, oder für den Geburtstagstisch braucht das Geburtstagskind eine frische Idee für ein Gericht – Pilze passen perfekt dazu. Da die Vorspeise in Form von gebackenen Pilzen mit Füllung zweifellos ein schmackhaftes Gericht ist, wird sie in solchen Fällen unverzichtbar sein.

Pilzgericht ist eine echte Delikatesse. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier können ein passendes Füllungsrezept wählen. Pilzliebhaber und auch diejenigen, die Pilzen skeptisch gegenüberstehen, werden von der neuen Idee begeistert sein.

Es gibt unzählige Möglichkeiten zum Füllen. Dennoch gibt es ein paar Rezepte, die Sie beachten können.

Rezept für gebackene Champignons, gefüllt im Ofen mit Käse

Am häufigsten werden mit Käse und Sauerrahm gefüllte Pilze gebacken. Es gart blitzschnell und wird im gleichen Tempo gegessen. Gleichzeitig ist das Gericht recht erschwinglich.

Alle Gäste werden mit dem Leckerbissen der Gastgeberin zufrieden sein. Und ein solcher Snack wird bei Ihnen zu Hause höchstwahrscheinlich häufig vorkommen.

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch im Ofen

Auch die Zubereitung dieses Gerichts mit Hackfleisch ist kein Problem. Das Essen wird sättigend sein, Sie müssen jedoch fettarmes Hackfleisch verwenden. Fetthaltiges Fleisch in diesem Rezept ruiniert nur die Pilze. Da Hackfleisch kalorienreich ist, kann es ein völlig eigenständiges Gericht auf Ihrem Tisch sein.

• 300 gr. Hackfleisch;
• 10 oder 12 große Pilze;
• Knoblauchzehe;
• Mittlere Glühbirne;
• geriebener Frischkäse – 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze;
• Grün.

Im Ofen auf einem Backblech backen. Vergessen Sie deshalb nicht, den Backofen auf 200° C vorzuheizen. Als nächstes:

1. Die erste Stufe ist die gleiche. Wir waschen und putzen die Pilze. Legen Sie die Kappen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Blech.
2. Beginnen wir mit dem Braten. Das Hackfleisch separat anbraten und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt braten Sie auch die Zwiebel mit einer Knoblauchzehe und Gewürzen an;
3. Zwiebeln mit Hackfleisch mischen;
4. Streuen Sie ein wenig Curry, Basilikum oder ein anderes Gewürz nach Ihrem Geschmack auf die Kappen.
5. Die Champignons füllen und für 15 Minuten in den Ofen geben;
6. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Wenn der Ofen heißer wird, ist das Gericht möglicherweise früher fertig. Natürlich braucht Hackfleisch mehr Zeit zum Garen. Aber übertreibe es nicht. Schließlich braten Pilze schnell. Und sobald Sie riechen, dass es fertig ist, nehmen Sie es sofort heraus.

Gefüllte Champignons im Ofen mit Hühnchen

Das Hühnchenrezept unterscheidet sich nicht wesentlich von den beiden vorherigen. Allerdings ist der Geschmack völlig anders. Wie Sie sehen, ist das Füllen von Pilzen sehr praktisch. Ändern Sie die Füllung und Sie können davon ausgehen, dass bereits ein anderes Gericht auf Ihrem Tisch steht. Um diese Champignons zuzubereiten, nehmen Sie ein gutes, frisches Hähnchenfilet aus dem Supermarkt.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250–300 g;
• 15 Champignons;
• Hartkäse - 100 gr.;
• Feta-Käse – 100 g;
• Zwiebel – 1;
• Raffiniertes Öl;
• Sauerrahm - 30 gr.;
• Gewürze.

Es dauert nicht mehr lange:

1. Bereiten Sie die Pilze nach der oben beschriebenen Methode zu. Ofen vorheizen;
2. Es ist praktisch, Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf zu destillieren;
3. Fetakäse, Pilzstiele und Zwiebel hacken. Alle diese Zutaten zusammen mit dem zerkleinerten Hähnchenfleisch in saurer Sahne anbraten. Fügen Sie die gehackten Keulen und den Käse einfach etwas später hinzu, wenn das gehackte Hähnchen bereits etwa 15 Minuten lang gebraten ist;
4. Die fertigen Halbfabrikate mit Käsespänen dekorieren und für 25 Minuten in den Ofen stellen.

Allerdings ist diese Backzeit auf eine Temperatur von 180 Grad ausgelegt. Und bei 200 Grad muss die Zeit verkürzt werden.

Dieses Rezept mit Hühnerfüllung ist auch ohne Sauerrahm einen Versuch wert. Oder machen Sie stattdessen eine einzigartige Sauerrahmsauce. Kochexperimente sind immer dann akzeptabel, wenn eine Person mehr oder weniger Kenntnisse in der Küche hat.

Sie können Pilze auch auf andere Weise mit Hühnchen zubereiten. Anstatt das Filet zu Hackfleisch zu zerkleinern, schneiden Sie das Hähnchen in Würfel. Dadurch wird das Hähnchen saftiger. Lassen Sie uns ein anderes Rezept geben.

Zutaten:

• Champignons - 700 gr.;
• Filet - 500 gr.;
• Karotten – 1;
• Zwiebel - 2;
• Käse – 200 gr.;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Schwarz und Piment (gemahlen).

Der Unterschied dieser Garmethode besteht darin, dass die Filetstücke separat gebraten werden. Sie müssen länger bei schwacher Hitze gehalten werden als beim Braten mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten.

Dann wird jedes Stück einzeln in einen Hut gelegt, mit gemahlenem Pfeffer bestreut und der leicht abgekühlte Braten hinzugefügt.

Die Menge an Pilzen und damit an anderen Zutaten ist hier etwas größer. Das bedeutet, dass die Gäste länger als 30 Minuten satt haben.

Champignons mit Gemüse

Sie können auch abends vor dem Schlafengehen bedenkenlos ein Gericht mit Gemüse essen. Dieser kalorienarme Leckerbissen wird zweifellos Liebhaber gesunder Lebensmittel ohne Cholesterin ansprechen. In dieser Form ist das Gericht sowohl für diejenigen geeignet, die aus irgendeinem Grund eine Diät machen, als auch für Vegetarier.

Zur Zubereitung wird verwendet:

• Karotten – 4 Stück (oder 3, aber größer);
• Champignons – 900 Gramm;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Federn von frischen Frühlingszwiebeln;
• Käse von guter Qualität;
• Butter – 60 Gramm;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenfett.
• Irgendwelche Grüns.

Zum Braten werden Zwiebeln, Karotten und, wie bereits klar ist, Pilzstiele verwendet. Geeignet sind alle Gewürze für Gemüse – Majoran, Curry, Fenchel, Oregano.

Bei der Auswahl müssen Sie sich ausschließlich von Ihrer Erfahrung und Ihrem eigenen Geruchssinn leiten lassen.

Ein Stück Butter wird auf den Boden des Pilzes gelegt. Anschließend werden alle anderen vorbereiteten Zutaten gebacken.

Gefüllte Champignons mit Meeresfrüchten

Es könnte nicht einfacher sein, Pilze mit Garnelen im Ofen zuzubereiten.

Zutaten:

• 10 Riesengarnelen;
• 10 Pilze;
• Eddamer Käse;
• Sahne – 50 Gramm (unbedingt fett);
• Sie können Grüns legen.

Dann passiert alles auf die gleiche Weise. Für jeden Pilz gebratenen Käse und obenauf 1 große Garnele. Meeresfrüchte müssen lediglich vorher aufgetaut werden. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu kochen. Die Garnelen sind innerhalb von 20 Minuten nach dem Backen im Ofen vollständig gegart.

Speisen schmecken besser, wenn sie von geschickten Händen zubereitet werden. Erfahrung im Kochen wirkt sich immer noch aus. Aber wenn wir die Geheimnisse des Kochens teilen, werden Sie gefüllte Champignons genauso gekonnt zubereiten wie erfahrene Köche.

1. Pilze müssen frisch eingenommen werden. Schauen Sie sich zur Kontrolle das Innere des Pilzes an. Wenn der Rand unten reinweiß ist und keine dunklen Flecken aufweist, ist alles in Ordnung. Kann erworben werden;
2. Warten Sie beim Braten von Champignonkeulen mit Zwiebeln, bis der gesamte Saft aus den Pilzen verschwunden ist und diese anfangen zu bräunen. Erst dann den Bogen werfen;
3. Es ist bequemer, große Pilze zu füllen. Es ist jedoch nicht geeignet, dass einige größer und andere kleiner sind. Wählen Sie mehrere etwa gleich große Stücke;
4. Es ist nicht nötig, die Pilze zu lange zu kochen. Sie sind von selbst weich und in wenigen Minuten gar;
5. Es wird köstlich, wenn Sie marinierte Champignons verwenden;
6. Zu Pilzen passt milder Tomatenketchup. Geeignet ist eine Sauce auf Basis von Sauerrahm oder Mayonnaise.

Das Gericht lässt sich zu jeder Jahreszeit bequem zubereiten. Denn sowohl im Sommer als auch im Winter sind Pilze in Supermärkten keine Seltenheit. Das ist ein klarer Vorteil.

Jedes Rezept für gebackene Pilze, egal was die Gastgeberin des Urlaubs wählt, wird von den Gästen gelobt. Denn diese Vorspeise schmeckt sowohl heiß direkt aus dem Ofen als auch abgekühlt hervorragend.

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