Rezepte für Käsesticks. Klassisches und besonderes Rezept für Käsesticks

Käsesticks, deren Rezepte wir in unserem Artikel betrachten werden, sind längst zu einem traditionellen Snack für Bier und Rotwein geworden. Mit diesem Gericht können Sie ein normales Abendessen abwechslungsreicher gestalten. Und selbst ein Kochanfänger kann Sticks mit Käse zubereiten.

• Wenn Sie Sticks aus gesalzenem Käse herstellen, fügen Sie auf ein Minimum Speisesalz hinzu.
• Wenn Sie die Basis für Essstäbchen kneten, fügen Sie eine Vielzahl von Gewürzen hinzu. Rosmarin, frisch gemahlener roter Pfeffer und Koriander sind die ideale Wahl.
• Um der Vorspeise eine satte gelbe Farbe zu verleihen, geben Sie etwas Kurkuma in die Basis.
• Bewahren Sie die fertigen Sticks in einem verschlossenen Behälter auf, da sie feucht werden können und ihre Rosine genau in der knusprigen Kruste liegt.
• Zeigen Sie Ihre Fantasie und machen Sie Sticks nicht nur in Form von Streifen. Sie können beispielsweise Rauten oder Kreise schneiden.
• Wenn Sie die Stäbchen aus dem Ofen nehmen, legen Sie sie auf einen großen flachen Teller. Wenn sie in einem Backblech auskühlen, wird die Unterseite weich.
• Wenn Sie eine gefrorene Blätterteigbasis haben, tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf.

Auf eine Notiz! Käsesticks werden sowohl heiß als auch kalt serviert. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Einfacher schneller Snack

Schnell und unkompliziert bereiten Sie panierte Käsesticks zu. Wählen Sie einen beliebigen Hartkäse.

Verbindung:

• 0,3 kg Hartkäse;
• 2 Eier;
• Butter;
• 0,2 kg Semmelbrösel zum Panieren.

Kochen:

Auf eine Notiz! Dieser Snack ist perfekt für Bier.

Käsesticks für die Suppe

Käseteigstangen können anstelle von Backwaren zu ersten Gängen serviert werden. Besonders harmonieren sie geschmacklich mit Püreesuppen. Ihre Familie wird diese Vorspeise sicher lieben.

Verbindung:

• 150 g Käse;
• 80-85 g Butter;
• 150 g gesiebtes Mehl;
• 100 ml Milch;
• Salz;
• 3-4 g Backpulver.

Kochen:

Ein appetitlicher Snack mit unvergesslichem Geschmack

In der Eile können Sie Käsesticks aus Blätterteig kochen. Holen Sie sich den Teig im Voraus, damit Sie sich nicht mit dem Kneten herumschlagen müssen.

Verbindung:

• 0,5 kg Blätterteig;
• 0,2 kg Käse;
• Ei;
• Salz;
• eine Gewürzmischung.

Kochen:

Knusprige Sticks für die ganze Familie

Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie den Teig für Käsesticks ganz einfach selbst kneten. Eine solche Vorspeise kann mit Bier und mit ersten Gängen als Brot und sogar mit Fleisch serviert werden.

Verbindung:

• 150 g Käse;
• 100 ml saure Sahne;
• 100 Gramm Butter;
• 5 st. l. gesiebtes Mehl;
• Ei;
• ½ TL Limonade;
• Salz;
• 2-3 EL. l. Sesamsamen;
• 2 EL. l. raffinierte Pflanzenöle.

Kochen:

Und diese Vorspeise hat längst die Herzen vieler Feinschmecker erobert. Es ist nicht schwer zuzubereiten und Sie müssen keine besonderen Ausgaben tätigen, da alle Zutaten einfach und erschwinglich sind.

Verbindung:

• 0,2 kg Krabbenstäbchen;
• 4 Eier;
• 50-60 g Käse;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 2-3 Knoblauchzehen.

Beratung! Für diesen Snack können Sie Hartkäse und Schmelzkäse verwenden.

Kochen:

1. Eier kochen, schälen und auf einer Reibe hacken.
2. Krabbenstäbchen und Käse separat reiben.
3. Eier mit Käse und der Hälfte der Stäbchen verrühren.
4. Fügen Sie dieser Masse Knoblauchzehen und Mayonnaise hinzu, die durch die Presse passiert wurden. Rühren bis glatt.
5. Aus der entstandenen Masse rollen wir kleine Kugeln und rollen sie in die restlichen Krabbenstäbchen.
6. Servieren Sie eine Vorspeise mit Gemüse.

Machen wir das Kochen schwierig

Hähnchen-Käse-Sticks sind sehr lecker und befriedigend. Ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt hilft Anfängern, diese Aufgabe problemlos zu bewältigen.

Verbindung:

• 0,4 kg Hühnerfleisch;
• Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 100 g Käse;
• 8-9 Stk. Verpackungen für Brötchen;
• 3 bulgarische Paprika;
• Ei;
• Paniermehl zum Panieren;
• raffiniertes Pflanzenöl.

Kochen:

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Schneiden Sie Hartkäse in 1 x 3 cm große Riegel, Sie können den Käse aber auch in große Scheiben, Würfel oder andere Formen schneiden, wenn Sie möchten.
2. Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen verrühren. Es ist erforderlich, dass es nur eine homogene Masse annimmt. Daher ist es nicht notwendig, es mit einem Mixer zu schlagen.
3. Die Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.
4. Die Pfanne auf den Herd stellen, das Öl hineingießen und gut erhitzen.
5. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen Sie mit der Zubereitung des Snacks. Nimm den Käse und tauche ihn in die Eimasse.
6. In eine Schüssel mit Semmelbrösel geben, dort mehrmals wenden, damit sie von allen Seiten paniert wird.
7. Nochmals in die Eimischung tauchen und in Semmelbrösel panieren.
8. Dann sofort in das heiße Öl in der Pfanne geben. Es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass es die Stangen fast bedeckt.
9. Braten Sie die Sticks von allen Seiten an und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, damit es das ganze Fett in sich aufnimmt.
10. Die fertigen Sticks warm zu Tisch servieren, bis das Innere des Käses geschmolzen ist und eine zähflüssige Struktur hat.

Puff Cheese Sticks – Schritt für Schritt Rezept

Blätterteigkäsesticks sind nicht nur ein Biersnack, sie sind ein praktischer Snack, den Sie unterwegs, zur Arbeit oder Ihren Kindern mit in die Schule nehmen können.

Zutaten:

• Mehl - 250 g
• Butter - 150 g
• Eier - 1 Stck.
• Käse - 200 g
• Salz - eine Prise
• Kaltes Wasser - 100 ml
• Tafelessig 9% - 1 EL.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Kalte Butter auf einer groben Reibe reiben.
2. Mehl dazu geben und verrühren. Sie erhalten Mehlkrümel.
3. Fügen Sie geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzu und mischen Sie auch, damit sich die Chips gleichmäßig in der Masse verteilen.
4. Das Ei mit Salz, Essig und 100 ml Eiswasser verrühren.
5. Gießen Sie nach und nach die Eiflüssigkeit in das Mehl und kneten Sie den Teig, nehmen Sie die Krümel von den Rändern auf und legen Sie sie übereinander, als ob Sie Schichten schichten würden.
6. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie einen festen Teigklumpen erhalten.
7. Wickeln Sie es in Plastik ein und kühlen Sie es für eine halbe Stunde.
8. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus, die in Streifen von 2 cm geschnitten wird.
9. Rollen Sie jeden Streifen zu einer Spirale und legen Sie ihn auf ein Backblech.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und lassen Sie die Stäbchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Panierte Käsesticks sind ein toller Ersatz für eine Scheibe Brot. Daher können sie zu den ersten Gängen serviert werden. Sie passen besonders gut zu klaren leichten Suppen und Gemüsesalaten.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig - 200 g
• Hartkäse - 150 g
• Kreuzkümmel - 1 EL.
• Eigelb für Schmierstäbchen - 1 Stck.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Den Käse in 5 cm lange und 1-1,5 cm breite Riegel schneiden.
2. Blätterteig auftauen und dünn ausrollen.
3. Den Teig in Streifen schneiden, die dreimal dicker sind als der Käse.
4. Auf jeden Teigstreifen ein Stück Käse legen. Drehen Sie den Teig um, sodass der Käse darin ist, und befestigen Sie die Ränder gut.
5. Vorbereitete Sticks auf ein Backblech legen.
6. Mischen Sie das Eigelb mit einer Silikonbürste und fetten Sie die Sticks ein.
7. Bestreue sie mit Kreuzkümmel oder Sesam.
8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie das Produkt 15 Minuten lang in den Ofen.
9. Das fertige Dessert ist köstlich warm serviert. Obwohl es nach dem Abkühlen seinen Geschmack nicht verliert.

Blätterteig ist ein wirklich vielseitiges Produkt. Mit einer Packung Teig und Käse im Kühlschrank können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, inkl. und Käsestangen. Lassen Sie uns das letzte kochen.

Zutaten:

• Fertiger Hefe-Blätterteig - 250 g
• Hartkäse - 100 g
• Sesamsamen - 50 g

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Den Teig bei Zimmertemperatur auftauen.
2. Käsereibe auf einer feinen Reibe.
3. Den Teig nicht ausrollen, sondern gleich in 2 cm breite und 5-6 cm lange Streifen schneiden.
4. Auf ein Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Sesamsamen darüber streuen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad auf und lassen Sie die Produkte 20 Minuten lang backen.
7. Fertige Käsestangen aus dem Teig nehmen an Höhe zu, werden rötlich und geschichtet wie Puffs.

Fast Food ist böse, es ist an allem schuld - denken wir und beenden eine weitere Packung knusprige Pommes oder "kirieshki" mit etwas exotischem Geschmack. Ich persönlich hatte früher nur eine Ausrede - Essen dieser Art ist zu Hause ziemlich schwierig zu kochen. Warum früher? Denn kürzlich bin ich auf ein Rezept für Käsesticks gestoßen - köstlich, würzig, scharf, durchaus in der Lage, Chips und andere schädliche, im Laden gekaufte "Crunchies" zu ersetzen. Möchten Sie lernen, wie man Käsesticks zu Hause herstellt? Alles ist ziemlich einfach.

Erforderlich:

1 facettiertes Glas Mehl;

• 200 g Hartkäse (ich habe normales Russisch verwendet);
• 150 g gefrorene Butter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und grobes Meersalz;

zum Schmieren - ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl;

• zum Bestreuen - Sesam, eine Mischung aus grob gemahlenem Paprika oder Kreuzkümmel.

Knusprige Käsesticks herstellen

Mehl auf eine Schnittfläche sieben. Butter und Hartkäse nacheinander auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten salzen und pfeffern. Käseteig mit den Händen kräftig glatt kneten, daraus eine Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teilen Sie den gekühlten Teig in mehrere Stücke. Aus jedem Teil eine dicke Wurst formen, die wiederum ebenfalls in drei Teile geschnitten wird.

Die Käsestangen auf einer Schnittfläche „rollen“, um sie auf eine Dicke von 1,5-1,7 cm zu bringen.Die Oberfläche mit Pflanzenöl schmieren.

Die Sesamsamen über die Stäbchen streuen und mit der Handfläche leicht in den Teig drücken (dadurch zerbröselt der Sesam beim Backen nicht).

Übertragen Sie die vorbereiteten Produkte vorsichtig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

Die Käsesticks 15-20 Minuten goldbraun backen (Rezept gibt Zeiten für Elektroofen und Ober-/Unterhitze an).

Hallo liebe Leser meines kulinarischen Blogs! Heute betrachten wir ein Rezept für knusprige Käsesticks für Bier mit Sesam.

Dieses leckere, knusprige Gericht eignet sich hervorragend als Snack mit Bier oder als interessante knusprige Beigabe zu einer Suppe. Es vereint harmonisch viele Aromen und hinterlässt einen angenehmen, delikaten Nachgeschmack.

Zutaten:

1. Käse - 150 gr.

2. Mehl - 180 gr.

3. Butter - 80 gr.

4. Kuhmilch - 100 ml.

5. Backpulver - ½ Teelöffel

6. Sesamsamen - 1 EL. Löffel

Wie man kocht:

1. Der, den Sie mögen, eignet sich für die Herstellung von Käsesticks. Ich verwende das übliche "Russisch", das ich auf einer mittleren Reibe reibe. Einfach zuzubereitender Stickteig mit geschmolzenem Käse, der auch gerieben oder geknetet werden kann.

2. Ich gieße den Käse in eine Schüssel und füge weiche Butter hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit einem Spatel oder einem Esslöffel.

3. Fügen Sie die angegebene Menge Sesam hinzu.

7. Ich wickle den entstandenen Teig in eine normale Frischhaltefolie und lege ihn 30 Minuten lang zum Abkühlen in den Kühlschrank.

8. Die Oberfläche des Tisches oder Schneidebretts mit Mehl bestreuen und kalten Teig darauf ausrollen. Die Enddicke sollte etwa 0,5 Zentimeter betragen. Es ist besser, in eine rechteckige Form auszurollen, damit es bequemer ist, Streifen zu schneiden.

9. Mit einem scharfen Messer schneide ich die entstandene Schicht in etwa 2 Zentimeter breite und etwa 15 Zentimeter lange Streifen

10. Für die Stäbchenbildung verwende ich einen langen Holzstab. Ein gewöhnlicher einfacher Bleistift reicht aus. Ich wickle einen Streifen darauf und bekomme die Form einer Spirale. Ich nehme den Stick vorsichtig heraus, ohne die Form zu brechen, und breite die Sticks auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech aus.

Dann müssen Sie keinen Holzstab herausnehmen, mit dem Sie das Werkstück in erhitztes, kochendes Öl absenken. Ich serviere jederzeit fertige Sticks auf den Tisch, sie knuspern und geben unglaubliche Glückseligkeit. Guten Appetit!

In meiner Version werden Käsesticks mit Sesamkörnern zubereitet, aber du kannst es weglassen, wenn du es nicht magst. Für Schärfe können Sie der Komposition Knoblauch oder Pfeffer hinzufügen. Auch auf meinem Blog findest du viele Möglichkeiten zum Backen aus Hefeteig, der sich hervorragend für fluffige Brötchen, Torten und Co. eignet.

Begeistern Sie Ihre Lieben mit köstlichen Desserts und Snacks, die die Hauptgerichte ergänzen.

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Panierte Käsestangen, wenn auch ein einfacher, aber sehr leckerer und schneller Snack zum Bier, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Wenn Sie Biersnacks wie Pommes, Tintenfisch, Nüsse und Cracker satt haben, achten Sie unbedingt auf dieses Rezept. Übrigens sind Käsesticks neuerdings ein beliebter Snack in vielen Kneipen und Bars.

Käsesticks können aus Hartkäse, eingelegt oder verarbeitet zubereitet werden. Die ideale Option ist die Verwendung von Suluguni-Käse mit Sticks. Und jetzt schauen wir uns an, wie man schnell und lecker knusprig panierte Käsesticks in der Pfanne zubereitet. Geschmolzener Käse und knusprige Kruste außen - das ist sehr lecker. Ich bin mir sicher, dass Käseliebhaber eine solche heiße Käsevorspeise zu schätzen wissen.

Panierte Käsesticks, Schritt für Schritt Rezept die ich Ihnen anbieten möchte, werden durch eine spezielle Panade mit einer dicken und goldenen Kruste erhalten. Neben Paniermehl empfehle ich Maismehl und Kurkuma, das verbessert nicht nur die Textur, sondern auch die Farbe der Panade.

Zutaten:

• Suluguni (mit Stäbchen) - 1 Packung (250-300 gr.),
• Eier -2 Stk.,
• Semmelbrösel -100 gr.,
• Eine Gewürzmischung - etwa 5 Teelöffel,
• Kurkuma -1 Teelöffel,
• Maismehl - 100 gr.,
• Sonnenblumenöl.

Panierte Käsesticks - Rezept

Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Gewürzmischung dazugeben und umrühren. Sowohl in Eiern als auch in Panaden müssen Sie kein Salz hinzufügen, da Ihr Snack sonst zu salzig wird.

In einer anderen Schüssel Semmelbrösel und Maismehl hinzufügen.

Gießen Sie den Kurkuma hinein. Dank Kurkuma erhalten panierte Stangen eine schöne leuchtend gelbe Farbe.

Paniermehl-Maismehl-Mischung gründlich mischen.

Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Öl ist wünschenswert zu gießen, nicht zu sparen. Sie können diese Vorspeise nicht nur in der Pfanne zubereiten, sondern auch frittieren. Wie dieser Snack ist sehr günstig für eine große Menge Öl. Tauchen Sie einen Streifen Suluguni-Käse in geschlagene Eier.

Die Käsestange von allen Seiten in Paniermehl wenden. Wieder in verquirlte Eier tauchen und in Semmelbrösel panieren. Darauf achten, dass die Panade die Stäbchen gleichmäßig bedeckt. Wenn Sie den Käse zweimal in die Eier tauchen und panieren, entsteht eine dicke Panierschicht auf den Stäbchen, damit der Käse nicht zu schnell schmilzt.

Nachdem alle Käsesticks paniert sind, können Sie mit dem Braten beginnen.

Die Käsesticks auf die heiße Pfanne legen.

Nach 1-2 Minuten, wenn die Unterseite gebräunt ist, den Käse mit einem Pfannenwender auf die andere Seite wenden. Auf dieser Seite müssen sie auch buchstäblich 1 Minute lang gebraten werden. Wenn Sie die Stäbchen in einer Pfanne überbelichten, schmilzt der Käse stark und die Stäbchen breiten sich einfach aus und verlieren ihr Aussehen. Deshalb muss alles sehr schnell gehen.

Panierte frittierte Käsesticks Mit einem Spatel auf einen mit Papiertüchern oder Papiertüchern ausgelegten Teller geben. Servietten absorbieren überschüssiges Öl und Sticks werden weniger fettig. Sie können nicht nur mit Bier serviert werden, sondern auch als Beilage zu Nudeln oder gekochtem Reis. Eine sehr geeignete Ergänzung dazu können würzige Tomaten-, Sauerrahm- und Knoblauchsauce oder Mayonnaise- und Knoblauchsauce sein.

Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie saure Sahne oder Mayonnaise mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und fein gehacktem Dill. Probieren Sie es aus und Sie kochen so eine köstliche Käse-Vorspeise. Guten Appetit. Sie können auch leckeres Bier für Bier kochen.

Panierte Käsestangen. Foto

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