Gemüsehäppchen für die festliche Tafel. Festliche Geburtstags-Häppchen: Optionen

Ohne diese wunderschön dekorierten kleinen und schönen Häppchen kann kein Feiertagstisch oder Festtagsbuffet abgehalten werden. Heute erzähle ich Ihnen auf den Seiten dieser Website von Canapé-Rezepten mit Fotos, einfach und lecker, die Sie selbst zu Hause zubereiten können. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, diese schönen kleinen Sandwiches, die gleich zu Beginn des Festes serviert werden, zu dekorieren. Und es ist sehr wichtig, nicht nur auf die Qualität der Produkte zu achten, aus denen Sie kleine Snacks zubereiten, sondern auch auf die schöne Präsentation und Gestaltung.

Zutaten

- Weißbrot (Laib) 100 g
- roter Fisch 100 g
- Oliven 5 Stk
- Weichkäse 50 g
- Dill 5 Zweige
- frische Gurke 1 Stck.

Vorbereitung

Eine der köstlichsten Fischvorspeisen sind vielleicht Lachshäppchen. Um sie zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Kruste vom Laib abschneiden und ihn in Quadrate schneiden. Jedes Laibquadrat mit Frischkäse bestreichen. Dazu können Sie Philadelphia-Käse, Mascarpone oder jeden anderen geschmolzenen Weichkäse nehmen. Die Gurke schräg in ovale Stücke schneiden und auf den Weichkäse legen. Roten Fisch (Lachs, Forelle) mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden, zu einer Rose rollen und auf die Gurke legen. Legen Sie kleine Dillzweige schön auf den roten Fisch. Dann hacken Sie die Oliven auf Spieße oder Zahnstocher und stechen damit in die fertigen Canapés mit rotem Fisch. Sie können diese Canapés für ein Buffet oder jede andere Feier zubereiten. Canapés mit Oliven und rotem Fisch schmücken jeden Tisch, sei es ein Geburtstag oder eine Hochzeit.

Um Canapés mit Kaviar zuzubereiten, benötigen Sie Weißbrot, roten Kaviar, Butter und krause Petersilie. Aus Weißbrot vorsichtig gleichgroße Kreise ausdrücken und Butter darauf verteilen. Geben Sie dann roten Kaviar auf die Butter und dekorieren Sie die roten Kaviar-Häppchen mit einem Zweig kraus Petersilie. Für Canapés mit rotem Kaviar gibt es nicht so viele Möglichkeiten. Diese Canapés passen gut zu Avocado, Oliven und gekochten Eiern. Dill eignet sich gut als grüne Beilage. Und wenn Sie roten Kaviar auf Russisch servieren, müssen Sie unbedingt Pfannkuchen backen.

Wenn Sie Snack-Häppchen mit Avocado servieren, mahlen Sie zunächst das Avocadomark zu einem püreeähnlichen Zustand, beträufeln Sie es mit Zitronensaft, vermischen Sie es und legen Sie es dann auf ein Stück Brot. Roten Kaviar und einen Zweig Dill auf die Avocado legen und mit einem Zierspieß servieren. Anstelle von Brot können Sie auch halbgekochte Eier als Basis für Canapés verwenden. Sie müssen mit Avocadomark gefüllt, mit rotem Kaviar belegt und mit quer geschnittenen Olivenscheiben darauf gelegt werden. Häppchen mit schwarzem Kaviar können auch auf Brot zubereitet werden, indem man es zunächst mit Frischkäse bestreicht und dann ein halbes Wachtelei darauf legt, worauf man schwarzen Kaviar und einen Zweig Dill legt.

Canapés mit Hering sollten auf Schwarzbrot zubereitet werden. Manche Leute fetten gerne ein Stück Graubrot mit Butter ein und legen Heringsfilets darauf. Gesünder wäre es aber meiner Meinung nach, Weichkäse auf das Brot zu streichen und ein Stück Hering darauf zu legen. Sie können einen Zweig Dill auf den Hering legen. Anschließend die Olive mit einem Spieß einstechen und die fertigen Canapés mit Hering durchstechen. Wenn Sie nicht wissen, wie man Häppchen mit Rüben zubereitet, zeigt das Video unten, wie man Häppchen am Spieß mit Rüben und Hering am besten zubereitet.

Eine andere Möglichkeit, schöne kleine Vorspeisen zuzubereiten, sind Garnelen-Canapés. Für solche Canapés eignen sich Wachteleier mehr denn je. Weißbrot muss in Würfel geschnitten und im Ofen etwas getrocknet werden. Anschließend jedes Stück Brot mit Frischkäse bestreichen. Die Wachteleier halbieren und mit der Eigelbseite nach unten auf mit Käse gefettete Brotscheiben legen. Dann müssen Sie einen Spieß nehmen und eine kleine Garnele darauf stecken, dann eine kleine Kirschtomate und das halbe Ei mit dem Brot durchstechen. Canapes mit Kirschtomaten und Garnelen sehen immer beeindruckend und appetitlich aus.

Um schöne Häppchen zuzubereiten, können Sie mit einem kleinen Küchenring Kreise gleicher Form aus Brot, Käse, Schinken und anderen Produkten ausdrücken. Sie können mit einem Messer selbst Quadrate der gleichen Form ausschneiden oder dies mit speziellen Canape-Formen tun. Darüber hinaus können die Formen für Häppchen die Form eines Sterns, eines Herzens, einer Sonne und anderer Formen haben. Ein Canapé-Set kann in einem Fachgeschäft oder online gekauft werden. Mit dem Canapé-Zubereitungsset können Sie die schönsten und originellsten Canapé-Sandwiches für Ihren Feiertagstisch zubereiten.

Canapés mit Wurst können unter Zusatz von Senf und Mayonnaise zubereitet werden. Kleine Stücke Weißbrot mit gemischter Mayonnaise und Senf im Verhältnis 3 zu 1 bestreichen. Anschließend ein Salatblatt darauf legen.
Die Brühwurst in dünne Scheiben schneiden (Sie können auch Arztwurst verwenden) und mehrmals rollen. Wir stecken eine Olive auf einen Spieß, dann eine halbe Kirschtomate und stecken etwas Brot und Wurst hinein. Sie können auch Canapés mit Schinken zubereiten. In diesem Fall können Sie anstelle einer Tomate auch eine frische Gurkenscheibe verwenden. Und statt einer Olive ein halbes Wachtelei oder eine Kappe eines kleinen eingelegten Pilzes sowie Dill. Fleischprodukte wie Schinken, Wurst, gekochtes Schweinefleisch passen gut zu Käse, und in diesem Canapé-Rezept können Sie jeden gelben Hartkäse verwenden und ihn in Würfel schneiden.

Canapés mit Käse sind universelle Snacks, die immer zur Zubereitung eines Buffets verwendet werden. Bei den Canapés mit Käse kann man zwischen süßer Variante mit Früchten und salziger Variante mit Fleischprodukten unterscheiden. Rezepte für Blauschimmelkäse am Spieß werden in diesem Canapé großartig aussehen. Da Käse gut zu Weintrauben passt, eignen sich Canapés mit Weintrauben und Käse als Aperitif für jede Feier. Sie sind sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten und schmecken immer lecker! Legen Sie Würfel aus hartem gelbem Käse oder Blauschimmelkäse abwechselnd mit Weintrauben auf Spieße und servieren Sie sie auf einer schönen Platte.

Wenn Sie Häppchen für Kinder zubereiten möchten, sollten diese in Form von Märchenfiguren oder Tieren zubereitet werden. Kinderhäppchen können in Form von Marienkäfern, Bienen, Igeln aus Oliven und anderen Tieren hergestellt werden. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Können ab. Gut, wenn Ihr Kind diese Fruchthäppchen selbst macht. Dadurch wird die kreative Vorstellungskraft des Kindes entwickelt, was sich in Zukunft positiv auf seine kreativen Fähigkeiten auswirken wird. Darüber hinaus lassen sich Obst-Canapés ganz einfach selbst zubereiten. Dazu benötigen Sie verschiedene saftige, reife, frische Früchte, Formen zum Auspressen von Canapés, Spieße und ein Minimum an Zeit und Geduld.

Wenn Sie keine Formen für die Zubereitung von Canapés haben, können Sie eine gewöhnliche Einwegspritze aus Kunststoff verwenden. Dazu müssen Sie den Teil abschneiden, an dem die Nadel steckt, und ihn in Sichtweite des Rohrs mit dem Kolben lassen. Das Aufstecken von Fruchtcanapés auf Spieße mit einer Spritze ist sehr praktisch und die Früchte kommen gleich heraus runde Form.

Vorspeisen am Spieß- Das sind Miniatur-Sandwiches, die auf einen Zahnstocher oder Spieß gesteckt werden. Sie müssen nicht hineinbeißen, denn sie haben die richtige Größe, um das ganze Sandwich zu essen und den Geschmacksmix zu genießen.

Am häufigsten werden Canapés an verschiedenen Buffettischen verwendet, weshalb diese Mini-Leckereien den Namen „Buffet-Vorspeisen“ erhalten. Bei diversen Feiern und Buffets ist dieses Essen sehr gefragt, da es bequem zu essen und sehr lecker ist.

Spieße sind stilvolles Essen auf dem Teller! Sie werden dort serviert, wo Gabeln, Löffel und Schöpfkellen nicht benötigt werden! Aber ein Holzstab kann sie mit großem Erfolg ersetzen. Spieße werden dort verwendet, wo Snacks buchstäblich in einem Bissen serviert werden – Sandwiches, Canapés oder Mini-Sandwiches. Und es gibt verschiedene Spieße! Lange oder kurze Holzstücke, nicht größer als ein Zahnstocher, aus farbigem Kunststoff oder Korbgeflecht.

Auf jeden Fall spenden Köche aller Länder und Völker im wahrsten Sinne des Wortes Standing Ovations, wenn sie Buffet-Ideen für die festliche Tafel sammeln – Worte der Liebe und Dankbarkeit an die Spieße in solchen Momenten sind zahllos! Wir haben uns entschieden, alle unsere bezaubernden Ideen in einer Sammlung zusammenzufassen, damit Sie sie bequem durchblättern und nachkochen können.

Vorspeise mit Lachs

Zutaten:

Brot – 4 Scheiben;
Gurke – 1 Stk.;
Hartkäse – 100 g;
Oliven – 8 Stk.;
Lachs – 50g;
Grün – zur Dekoration.

Kochmethode:

Sie können Roggen- oder Weißbrot nehmen (optional). Es muss in kleine Portionen in Form eines Dreiecks oder Quadrats geschnitten werden.
Das Brot bildet die Grundlage des Sandwiches und sollte daher ganz unten aufgespießt werden. Sie können spezielle Spieße kaufen oder Zahnstocher verwenden.
Dann kommt eine Schicht Hartkäse, die auf die gleiche Weise wie das Brot geschnitten werden muss (wenn Sie eine quadratische Form gewählt haben, müssen Sie dabei bleiben, aber wenn das Brot in Dreiecke geschnitten wird, sollte der Käse so sein auch schneiden).
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Zahnstocher stecken.
Dann die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Sie können sowohl frische als auch eingelegte Gurken verwenden (falls Sie keine frischen zur Hand haben), der Geschmack des fertigen Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Die oberste Schicht besteht aus Oliven. Sie können ganze Oliven verwenden oder jede einzelne halbieren.
Auf Wunsch kann das Gericht mit frischen Kräutern dekoriert werden.
Je nachdem, für wie viele Personen das Festmahl gedacht ist, kann die Anzahl der Produkte erhöht werden.
Fertig ist eine köstliche Vorspeise für den Feiertagstisch.

Vorspeise mit Wachteleiern

Wachteleier sind ein natürlicher Vorrat an nützlichen Inhaltsstoffen. Sie haben alles Notwendige, um den Körper mit Vitaminen anzureichern. Wachteleier sind unter anderem ein vielseitiges Produkt, das in vielen Gerichten verwendet werden kann.

Das folgende Rezept für Canapés mit Wachteleiern enthält nur gesunde Zutaten, sodass dieses Gericht nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder nützlich ist.

Zutaten:

Wachteleier – 5 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
Frischkäse – 100 g;
Roter Kaviar – 20 g;

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Wachteleier kochen. Dazu unter fließendem Wasser waschen, anschließend in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Eier in kaltes Wasser tauchen, schälen und halbieren.
Die Gurke muss nach Belieben gewaschen und geschnitten werden. In diesem Fall dient die Gurke als Basis, daher sollte sie zuerst aufgereiht werden.
Die nächste Schicht sind Eier.
Frischkäse auf die Eier geben.
Roten Kaviar auf den Käse legen.
Die Zutatenmenge ist für 10 Spieße. Es kann je nach Anzahl der Gäste geändert werden.
Das Ergebnis ist ein gesunder und leckerer kalter Instant-Snack.

Vorspeise am Spieß

Zutaten:

Hering – 1 Stk.;
Roggenbrot – ein paar Scheiben;
Zwiebel - 1 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
Oliven – 10 Stk.

Kochmethode:

Das Schwarzbrot in quadratische Stücke schneiden und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Anschließend auf Spieße stecken.
Hering kann konserviert oder leicht gesalzen werden. Der Hering muss ebenfalls in Portionen geschnitten und ebenfalls auf einen Spieß gesteckt werden.
Dann die Gurke schneiden und auf einen Zahnstocher stecken.
Zwiebeln können in Essig mariniert oder roh verwendet werden. Die Zwiebel muss in Ringe geschnitten werden und auf jeden Spieß einen Ring stecken.
Schneiden Sie die Oliven (oder Oliven) in zwei Hälften und stecken Sie sie auf einen Zahnstocher – das ist die oberste Schicht.
Auf Wunsch können Sie zu diesem Rezept auch Salzkartoffeln in der Schale hinzufügen.

Griechische Salatspieße

Zutaten:

Feta-Käse - 100 gr.;
Sahnetomaten - 2 Stück;
Gurke;
Kopf einer roten Zwiebel;
Bulgarischer Pfeffer;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
Eine Knoblauchzehe;
Entkernte Oliven;
Salz;
Pfeffer.

Kochmethode:

Die Paprika halbieren. Entfernen Sie die Kerne, spülen Sie sie mit Wasser ab und schneiden Sie die Hälften erneut in zwei Hälften, sodass Schiffchen entstehen.
Schneiden Sie die Tomaten in saubere Scheiben. Die Sorte „Slivka“ eignet sich hervorragend zum Naschen. Sie können Kirschtomaten nehmen. In diesem Fall benötigen Sie ein Vielfaches davon. Schneiden Sie die Kirsche einfach in zwei Hälften.
Tomaten auf Paprika legen. Den Käse in 3 x 3 Zentimeter große Würfel schneiden. Ein Stück Käse und eine Olive auf einen Zahnstocher stecken.
Gurke waschen. Wenn es nicht bitter ist, müssen Sie die Schale nicht abschneiden. Schneiden Sie es der Länge nach in dünne Scheiben.
Eine Gurke mit Käse und Oliven so auf einen Zahnstocher stechen, dass sie auf beiden Seiten liegt. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Paprika und die Tomate.
Fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Gießen Sie dieses Dressing über die Boote und servieren Sie sie.

Vorspeise am Spieß mit gebackenem Fisch

Zutaten:

400 g weißes Seefischfilet (Heilbutt, Kabeljau, Seelachs),
150 g Speck
ein paar Scheiben Weißbrot oder Cracker,
2 Knoblauchzehen,
mehrere Zweige Kräuter (Petersilie, Rosmarin),
70 ml Olivenöl,
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Knoblauch schälen, hacken und mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Olivenöl einreiben.
Das Fischfilet auftauen, waschen, trocknen und in kleine quadratische Portionen schneiden. Tauchen Sie jedes Stück in Knoblauchsauce.
Den Speck in dünne Scheiben schneiden, die der Breite des Filets entsprechen.
Schneiden Sie die Kruste von den Laibscheiben ab und schneiden Sie sie in Quadrate, etwa so groß wie Fischfiletstücke. Falls gewünscht, können Sie anstelle des Laibs auch Cracker verwenden.
Es empfiehlt sich, Holzspieße vorher 1 Stunde in Wasser einzuweichen. Wickeln Sie jedes Fischstück in einen Streifen Speck, legen Sie es auf ein Brotquadrat und stechen Sie es mit einem Spieß ein.
Fisch-Vorspeisen auf Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Fischvorspeisen mit grünen Blättern garnieren und mit gehacktem Gemüse servieren.

Häppchen „Affen“ am Spieß

Wie überrascht man Gäste zum neuen Jahr? Wie bereitet man die Canapé-Vorspeise „Affen“ am Spieß zu? Sehr leicht! Ich weiß nicht, wie es mit den Gästen ist, aber die Kinder werden sich auf jeden Fall freuen! Probieren Sie es also unbedingt aus.

Zutaten:

Weißbrot - 0,3 Stück
Würste - 2 Stück
Schmelzkäse - 50 Gramm
Eingelegte Gurke - 0,5 Stück
Mayonnaise – Nach Geschmack
Spieße – Nach Geschmack (je nach Anzahl der Canapés)

Kochmethode:

Bereiten Sie die Zutaten für die Canapés vor. Es ist besser, das Brot von gestern zu nehmen, damit es sich leichter schneiden lässt, aber nicht altbacken ist.
Nehmen Sie einen runden Ausstecher. Dies wird die Basis des Canape, des „Maulkorbs“, sein.
Verwenden Sie dieselbe Form, um Hart- oder Schmelzkäse auszustechen. Dann „lösen“ wir es mit einem Messer in Teller auf.
Schneiden Sie die Würstchen einfach in Ringe.
Wir fangen an, Canapés zu sammeln. Wir legen das Brot auf das Brett.
Schmieren Sie sie mit etwas Mayonnaise. Man sollte nicht zu viel Mayonnaise einschenken, sonst „reitet“ der Käse auf dem Brot.
Als nächstes fügen Sie die Käsescheiben hinzu.
Machen Sie „Maulkörbe“ aus ganzen Würstchen und „Ohren“ aus Hälften. Die Gurke der Größe anpassen und hineinlegen. Verwenden Sie Mayonnaise, um Augen, Nase und Mund zu zeichnen.
Canapés sind fertig!
Auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren. Spieße einstecken. Aus dieser Produktmenge werden 10 Häppchen gewonnen.

Pfannkuchenspieße

Allen, die ihre Gäste gerne mit etwas Neuem überraschen, dürfte dieses einfache Rezept für Canapés aus Pfannkuchen am Spieß gefallen. Das Ergebnis ist ein origineller und sehr leckerer Snack, der festlich aussieht!

Zutaten:

Frischkäse – 400 Gramm (oder vollfetter Hüttenkäse, in einem Mixer zusammen mit Salz und Gewürzen geschlagen)
Leicht gesalzener Lachs – 400 Gramm
Entkernte Oliven – 100 Gramm
Dünne Pfannkuchen - 10-15 Stück

Kochmethode:

Machen wir zunächst dünne Pfannkuchen. Ich verrate das Rezept nicht, da jede Hausfrau ihre eigene Art zu kochen hat. Versuchen Sie, sie nicht zu süß, sondern sehr dünn zu machen. Abkühlen lassen.
Den ersten Pfannkuchen mit Quark einfetten. Auf Wunsch können Sie dem Käse selbst Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken und sehr dünne Lachsstücke darauf legen. Mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken, den wir mit Käse einfetten, und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Das Letzte auf dem Stapel sollte ein Pfannkuchen sein. Wir glätten unsere „Pyramide“ leicht und formen mit Canapé-Formen Rechtecke, die wir mit einem Spieß durchstechen, damit sie sich nicht ausbreiten. Die Oberseite mit Oliven dekorieren.

Snack „Fluff“

Zutaten:

Hartkäse - 100 Gramm
Wurst - 100 Gramm
Brot – 2 Scheiben
Pastöser Käse – 100 Gramm
Ei - 1 Stück
Krabbenstäbchen - 4-5 Stück

Kochmethode:

Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen Sie eine Spritze (10 oder 20 Würfel) und Spieße. Beliebiges Grün zur Dekoration.
Nehmen Sie eine sterile Spritze. Je mehr Würfel, desto stabiler werden die Spieße. Schneiden Sie genau den Teil ab, auf den Sie die Nadel stecken.
Schneiden Sie Brot, Käse und Wurst in 0,5 cm dicke Scheiben. Mit einer Spritze stellen wir die Canapés zusammen. Ziehen Sie den Spritzenkolben fast vollständig heraus, aber entfernen Sie ihn nicht vollständig.
Käse, Wurst und Brot wie auf dem Foto gezeigt ausdrücken. Wechseln Sie die Schichten nach Belieben ab, aber lassen Sie schwere Lebensmittel unten, damit der Snack stabil bleibt.
Ich habe mit Brot angefangen, aber dabei wurde mir klar, dass die Vorspeise nicht auf Brot stehen konnte, also habe ich den Rest richtig gemacht und zuerst die Wurst aufgereiht.
Wenn die Spritze vollständig mit Lebensmitteln gefüllt ist, stecken Sie einen Spieß in die Mitte und drücken Sie dann den Kanister mit dem Kolben heraus.
Kochen Sie das Ei, teilen Sie es in Eiweiß und Eigelb und reiben Sie es auf einer feinen Reibe in verschiedene Teller. Es ist besser, Krabbenstäbchen einzufrieren und sie dann zu reiben.
Machen Sie Häppchen, öffnen Sie ein Glas Käse. Kommen wir zum spaßigen Teil!
Jedes Sandwich sorgfältig von allen Seiten mit Käse bestreichen. Rollen Sie die Canapés in verschiedenen Belägen: Eigelb, Weiß oder Krabbenstäbchen.
Das ist so ein „flauschiger“ Snack!
Die Vorspeise kann ohnehin auf einem Teller stehen, aber für mehr Stabilität habe ich sie in zwei Wurstringe gesteckt (der Hund liebt das!) und mit gehackten Zwiebeln bestreut.

Schweinefleisch-Häppchen mit Erdnusssauce

Zutaten:

Schweinefleisch - 410 Gramm
brauner Zucker - 1 EL. Löffel
Canape-Sticks - 2 Stück
Garam Masala – 1 Teelöffel
Sojasauce - 2 EL. Löffel
Erdnussbutter - 4 EL. Löffel
gemahlener Kaffee - 3 EL. Löffel

Kochmethode:

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/2 Teelöffel Garam, 1 EL. Löffel dunkles Soja und 1 EL. Löffel Erdnussbutter. Schweinefleisch damit einreiben und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Schweinefleischstücke auf Spieße stecken. Bei starker Hitze braten, bis alles fertig ist, dabei alle 2-3 Minuten wenden.
Stellen Sie einen kleinen Topf auf schwache Hitze. Restliche Öle, Sojasauce, braunen Zucker und Kaffee vermischen.
Fertig ist die Kaffee-Nuss-Sauce.
Das Schweinefleisch am Spieß mit Soße in einer separaten Schüssel servieren.

Snack mit Ananas und Hühnchen

Zutaten:

Hähnchenfilet - 1 Stk.
Ananas aus der Dose - 3-4 Ringe
Orange - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Gewürze für Fleisch – nach Geschmack
Trockene Minze – 3 Zweige
Pflanzenöl – zum Braten

Kochmethode:

Wir bereiten die Zutaten für Canapés mit Ananas, Hühnchen und Orangen vor.
So bereiten Sie Canapés mit Ananas, Hühnchen und Orangen zu:
Hähnchenfilet putzen und waschen, salzen, pfeffern und mit Fleischgewürz bestreuen.
In eine Pfanne mit Pflanzenöl trockene Minzzweige, eine geschälte Knoblauchzehe und etwas mit einem Messer zerdrückt geben.
Hähnchenfilet in eine Pfanne geben und mit Knoblauch und Minze goldbraun braten.
Wenn sich auf dem Filet eine goldene Kruste bildet, entfernen Sie den Knoblauch und die Minze; wir brauchen sie nicht mehr. Sie haben bereits beim Braten den gesamten Bratensaft auf das Fleisch übertragen. Die Filets in eine feuerfeste Form geben.
Das Fleisch im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad garen.
Die Orange schälen und mahlen. Die Orangenscheiben in Würfel schneiden.
Das abgekühlte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
Wir bilden eine portionierte Vorspeise. Zuerst die gehackten Ananasstücke auf Spieße stecken.
Wir legen ein Stück Orange auf die Ananas, dann ein Stück Hühnchen, noch eine Ananas und zum Schluss noch ein Stück Hühnchen.
Fertig sind Canapes mit Ananas, Hühnchen und Orangen.

Pfannkuchenhäppchen am Spieß

Zutaten:

Hühnerei 3 Stk.
Milch (Fettgehalt 3,5 %) 500 ml.
Pflanzenöl 60 ml.
Weizenmehl 250 gr.
Zucker 30 gr.
Salz1 Teelöffel
Käse (weich, Quark) 400 gr.
Lachs (leicht gesalzen) 400 gr.
Oliven (entkernt) 100 gr.

Kochmethode:

Wenn Sie fertige Pfannkuchen zu Hause haben, können Sie diesen Schritt überspringen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einer Gabel verquirlen, Mehl und Salz dazugeben, gründlich verrühren, sodass keine Klumpen entstehen, dann die Milch dazugießen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Sie können dem Pfannkuchenteig etwas Pflanzenöl hinzufügen. Sie können Ihr eigenes Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen verwenden – das spielt keine Rolle.
Stellen Sie eine Bratpfanne (oder einen Pfannkuchen) auf das Feuer, bestreichen Sie sie leicht mit Pflanzenöl und beginnen Sie, die Pfannkuchen auf beiden Seiten zu braten. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Die Füllung für die Häppchen kann beliebig sein, je nachdem was man mag oder was man im Kühlschrank herumliegen hat. Also fetten wir den ersten Pfannkuchen mit Quark ein (warum ihn verwenden, weil er sehr weich ist).
Decken Sie den Käse mit einem zweiten Pfannkuchen ab, auf den wir in dünne Scheiben geschnittenen Fisch legen. Und so wechseln wir Schichten von Käse und Lachs ab. Ich habe 6 Schichten. Dafür gab es genug Füllung.
Jetzt schneiden wir die Canapés aus. Ich mache das mit speziellen Ausstechern, man kann es aber auch mit einem scharfen Messer oder mit Keksausstechern ausschneiden. Um zu verhindern, dass sich die Pfannkuchen beim Schneiden bewegen, stechen Sie sie am besten sofort mit Spießen an, an denen bereits eine Olive befestigt ist. Daher haben wir alle Canapés herausgeschnitten.

Pfannkuchenhäppchen am Spieß

Zutaten:

Hühnerei - 3 Stück
Pflanzenöl - 60 ml
Quark - 400 g
entkernte Oliven - 100 g
Kristallzucker - 30 g
Milch - 500 ml
Weizenmehl - 250 g
leicht gesalzener Lachs - 400 g
Salz - 1 Teelöffel

Kochmethode:

Nehmen Sie Mehl, Milch, Ei, Zucker, Pflanzenöl, Salz und bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen vor. Aber wenn Sie Ihr eigenes Lieblingsrezept für Pfannkuchen haben, können Sie es verwenden.
Die Hauptsache ist, dass die Pfannkuchen dünn sind; dazu müssen Sie etwas Teig einfüllen, dann die Pfanne in die Hand nehmen und kippen, damit sich der Teig in einem dünnen Film darüber verteilt. Nachdem die Pfannkuchen fertig sind, lassen Sie sie abkühlen. Mehr lesen:
In der Zwischenzeit den roten Fisch in dünne Scheiben schneiden. Geeignet sind Lachs oder Kumpelforelle.
Den ersten Pfannkuchen mit Quark bestreichen. Als nächstes legen wir den in dünne Scheiben geschnittenen Fisch hinein. Wir werden also abwechselnd Käse- und Fischschichten aufschichten.
Jetzt müssen Sie die Häppchen ausschneiden. Nehmen Sie dazu ein scharfes Messer oder spezielle Canape-Formen, falls Sie diese auf dem Bauernhof haben. Um zu verhindern, dass sich die Pfannkuchen beim Schneiden bewegen, ist es besser, sie sofort mit Spießen anzustechen.
Die Oberseite des Canapés mit Lachs auf Spießen mit Oliven garnieren.

Ideale Kombination für Spieße

Wir haben nur einige beliebte Rezepte für Feiertagsvorspeisen am Spieß aufgelistet. Um wie ein Designer Ihr individuelles Gericht zusammenzustellen, empfehlen wir Ihnen, Win-Win-Produktkombinationen zu studieren:

Jede Art von Käse, Meeresfrüchten und Schinken passen ideal zu Oliven.
Tomaten, Gurken, Oliven und Käse werden mit Garnelen kombiniert. Die Hauptsache ist, die Meeresfrüchte nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Weichheit nicht verlieren. Und vergessen Sie nicht, die Garnelen zu schälen;
Fruchtsnacks passen wunderbar zu Hartkäse, Feta-Käse passt gut zu Fleischzutaten, Feta passt gut zu Gemüse, Kräutern und Birnen und Mozzarella passt gut zu Tomaten und Oliven;
zu Hering passen alle Brotsorten, Butter, Rüben, Salzkartoffeln, Äpfel und Hühnereier;
Zu Wachteleiern passen Paprika, Kirschtomaten, Salat, roter Fisch;
Canapés mit Wurst, Fleisch und Schinken werden mit Oliven zubereitet. Sie passen auch hervorragend zu Fetakäse, Schwarzbrot und eingelegtem Gemüse.

Servieren Sie die Vorspeise am Spieß auf einer großen, flachen Platte. Besser ist es, wenn mehrere Sorten Canapés darauf platziert werden, sodass die Gäste bequem aus einer großen Auswahl an Snacks wählen können. Berechnen Sie, dass es für jede Person mindestens 3 Canapés der gleichen Art gibt.
Um die Spieß-Vorspeise noch schöner zu machen, können Gemüse, Obst, Käse und Brot mit speziell geformten Messern oder Schneideformen geschnitten werden. Die Hauptbrot-Häppchen sollten sehr klein sein; besser ist es, wenn sie die Form eines Dreiecks, Kreises oder einer rechteckigen Standardform haben. Doch Gemüse, Obst und Käse lassen sich in ganz unterschiedlichen Formen herstellen: Sie lassen sich leicht schneiden und sehen am Spieß sehr appetitlich aus. Dazu können Sie ein spezielles Set mit Schablonen zum Schneiden erwerben.
Süße Snacks am Spieß werden nicht nur mit Obst zubereitet. Sie können hergestellt werden, indem man Biskuitkuchen in mehrere Stücke schneidet und ein Pralinenstück mit einer Traube oder einer Erdbeere auf ein Stäbchen schnürt.
Spieße und lange Grillstäbe aus Holz, die sich ideal für Obstsnacks eignen, gibt es in jedem Baumarkt zu kaufen. Wählen Sie Plastikspieße je nach Anlass: mit Luftballons am Ende für eine Kinderparty, mit Herzen für ein romantisches Date, mit Früchten für eine offizielle Veranstaltung.
Vergessen Sie bei der Zubereitung von Snacks am Spieß nicht nur die Kompatibilität der Produkte, sondern auch deren Farbgebung. Wechseln Sie dazu dunkle mit hellen und helle mit verblassten ab.
Wenn Snacks lange vor der Ankunft der Gäste zubereitet werden, sollten sie mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank gestellt werden.
Um Vorspeisen am Spieß zuzubereiten und sie schön zu dekorieren, können Sie geschweifte Messer und Schneideformen verwenden. Lockenmesser gibt es in verschiedenen Formen; mit ihnen lassen sich Kugeln aus Gemüse und Obst schneiden und Zick-Zack-Schnitte ausführen. Es gibt auch Formmesser, mit denen sich Herzen, Sterne und andere Formen aus Käse, Gemüse, Obst und Schinken herstellen lassen. Beachten Sie auch: Geschäfte verkaufen Canape-Sets mit einer Presse, mit deren Hilfe Sie saubere und mehrschichtige Snacks am Spieß zubereiten können.

So bereiten Sie mit einfachen Rezepten originelle Canapés für den Urlaub zu!

Welcher Urlaub wäre komplett ohne Leckereien und Köstlichkeiten? Wir sind stets bemüht, unseren Lieben eine Freude zu machen und bemühen uns, jedes Mal etwas Neues zu kochen. Jeder hat von kleinen Sandwiches am Spieß, den sogenannten Canapés, gehört. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und erfreuen das Auge durch ihr originelles Aussehen.

WICHTIG: Oft stehen Gäste vor der Tür und wir klammern uns an den Kopf und beklagen, was wir in Eile kochen sollen. Und hier werden Canapés mehr denn je Abhilfe schaffen. Ein paar Scheiben Wurst, Käse, Oliven und Tomaten und schon sind Sie bereit, Ihre Gäste zu überraschen!

Rezepte für festliche Canapés am Spieß

Festliche Canapés unterscheiden sich von gewöhnlichen durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten und das Design. Gewöhnliche Holzspieße funktionieren hier nicht. Es ist besser, helle zu wählen, die zum Stil des Feiertags und zum Design der festlichen Tafel passen.

Um es zuzubereiten, schneiden Sie einen Kreis aus Weißbrot aus und stecken Sie ihn auf einen Spieß.
Als nächstes schneiden Sie die Gurke vorsichtig in dünne Ovale und rollen sie zu einem Ring.
Sie können etwas Weichkäse hineingeben und einlegen Garnele so dass die gesamte Struktur mit einem Spieß gesichert ist.

Rezept 2. Canape Thai

Für die Zubereitung den Käse in Stücke schneiden, Petersilienblätter darauflegen,
dann eine Scheibe frische Gurke und zum Abschluss obendrauf Garnele.
Das alles befestigen wir mit einem Spieß und fertig ist das leichte Canape.
Es wird sehr nützlich zum Frühstück oder Abendessen sein!
Sie sehen, wie einfach und zugänglich alles ist. Alles, was Sie tun müssen, ist ein wenig Liebe zum Detail und schon sind Sie praktisch ein Koch.

Canapé-Rezepte für Kinderferien

Warum lieben Kinder Canapés so sehr? Ja, weil sie alles Neue und Helle mögen. Und auch, weil ein aktives Kind schnell leckere kleine Sandwiches naschen und, ohne den allgemeinen Spaß zu unterbrechen, wieder mit Freunden herumtollen kann.

Rezept 1. Lustige Pinguine

Das Roggenbrot in Stücke schneiden – das ist die Basis.
Schneiden Sie einen Kreis aus gekochten Karotten aus und entfernen Sie einen kleinen Abschnitt, um Pfoten zu formen.
Jetzt müssen Sie eine entkernte schwarze Olive bis zur Mitte aufschneiden, damit sie sich ein wenig öffnen kann, und sie mit Weichkäse (Philadelphia- oder Schmelzkäse) füllen. Diese Olive wird zum Körper.
Einen nach dem anderen stecken wir unseren Pinguin auf einen Spieß.
Statt eines Kopfes nehmen wir eine ganze Olive mit Schlitzen für die Augen. Wir werden sie auch mit Käse füllen.
Und stecken Sie ein Karottendreieck in den Schlitz für die Nase. 15 Minuten und Ihr Meisterwerk ist fertig!

Rezept 2. Käsesegel-Canapés

Es ist notwendig, aus Schwarzbrot, Gurke und Doktorwurst Rohlinge in Form eines Bootes herzustellen.
Als nächstes schneiden wir Rechtecke aus Käse – das werden unsere Segel.
Ein Rechteck sollte etwas kleiner sein als das andere.
All diese Schönheit stecken wir auf einen Spieß und vervollständigen die Ausstellung mit einem Karottendreieck, das zur Flagge eines Segelboots wird.

Voila, Ihre Kinder sind begeistert!

Rezept 3. Keksgenuss

Dieses Canapé wird Ihr Baby am meisten erfreuen, da es aus einem Kuchen besteht.
Schneiden Sie ein Stück Biskuitkuchen mit einer Seitenlänge von 4 x 4 cm ab, stecken Sie ein Stäbchen hinein und belegen Sie es mit Himbeeren und Blaubeeren.

So etwas hat Ihr Kind noch nie probiert!

Häppchen für die festliche Tafel mit Lachs

Lachs selbst ist nicht nur lecker, sondern aufgrund seines Inhalts auch ein unglaublich gesundes Produkt Omega 3 Fettsäuren.

Und deshalb ist das Kochen von Lachsgerichten immer eine Freude und Vorfreude auf den ästhetischen Genuss.

Rezept 1. Kanapees Atlantis

Für dieses Rezept benötigen wir: Lachs, weichen Philadelphia-Käse, Kräuter, Ei, Brot.

Den Brotboden in ein Quadrat schneiden und in Olivenöl anbraten.
Ein Stück leicht gesalzenen Lachs darauf legen.
Den Käse mit den Kräutern vermischen und mit einem Löffel vorsichtig auf den Fisch legen.
Alles auf einen Spieß stecken und mit einem gekochten Ei belegen.

Lecker und sättigend und sehr schnell.

Rezept 2. Olivenzartheit

Wir benötigen: Hartkäse, Lachs, Brot, Kräuter, grüne Oliven.

Das Brot in Quadrate schneiden
Die Träne in Olivenöl anbraten.
Als nächstes verwenden Sie die gleichen Lachs-, Käse- und Käsestücke
Wir stecken alles auf einen schönen Spieß.
Die Oberseite mit einer Olive und einem Kräuterzweig dekorieren.

Herings-Canapés für die festliche Tafel

Oh, dieser Hering. Wir lieben es in verschiedenen Formen und versuchen, es auf jedem Feiertagstisch anzuwenden. Es gibt viele Rezepte, die es verwenden. Aber heute schauen wir uns die besten Canapé-Rezepte mit diesem Fisch an, die Sie und Ihre Familie begeistern werden.

Für dieses Sandwich müssen Sie sternförmige Stücke aus rohem Blätterteig herstellen,
In der Mitte eine kleine Vertiefung für die Füllung lassen.
Die Füllung wird aus Wurststücken, geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Speck zubereitet.
Das Ganze in die Mitte des Teigs geben und 20 Minuten im Ofen backen.

Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung sind Canapés längst zu einem erschwinglichen Gericht in jedem Haushalt geworden. Und wenn Sie es noch nicht probiert haben, dann nutzen Sie unsere Rezepte und haben Sie Spaß!

VIDEO: Canapé-Rezepte

Canapés sind kleine Sandwiches für ein oder zwei Bissen, die in Pyramidenform zusammengestellt werden und bei der alle Zutaten auf Spieße oder Zahnstocher gesteckt werden. Sie können entweder auf Brot- oder Gemüsebasis serviert werden. Sie sind ein festliches Gericht und schmücken nun zunehmend Neujahrstische.

In vielen Fällen lassen sie sich ganz einfach aus Zutaten zubereiten, die man zu Hause hat. Das Wichtigste ist, diese schöne Komposition richtig zusammenzustellen, was nicht jedem gelingt. Und genau deshalb müssen Sie die Grundlagen technologischer Prozesse kennen, die nützlichen Tipps und Tricks dieses köstlichsten und zugleich einfachsten Gerichts.

Heute verrate und zeige ich euch wunderbare Rezepte für einfache Canapés am Spieß mit Schritt-für-Schritt-Fotos für die festliche Tafel. Und noch eine Ergänzung: Das ist einfach eine wunderbare Idee für jeden Feiertag, jede Feier oder jedes Fest. Scrollen Sie also weiter unten, lassen Sie sich inspirieren und haben Sie Spaß beim Zubereiten dieser Mini-Sandwiches.

Frucht-Canapés am Spieß – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Zutaten:

Schwarze Trauben - 1 Zweig
grüne Trauben - 1 Zweig
Banane - 1 Stück
Mandarine - 1 Stück
Kiwi - 1 Stück
Wassermelone - 1/6 Teil.

Kochmethode:

Spieße für Canapés werden dabei eine wichtige Rolle spielen.

Teilen Sie die Wassermelone in Scheiben, trennen Sie die Schale und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Quadrate von etwa 3 x 3 cm. Entfernen Sie alle Kerne daraus.

Schälen Sie die Mandarine, trennen Sie alle Segmente und schneiden Sie jedes Segment in drei Teile. Wenn sie Samen enthalten, müssen diese natürlich entfernt werden.

Entfernen Sie die Schale von der Banane und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Jetzt beginnen wir mit dem Sammeln und dafür müssen wir schwarze Weintrauben, eine Mandarine, dann grüne Weintrauben, eine Banane, eine Kiwi und ein Stück Wassermelone auf einen Spieß stecken.

Zur Abwechslung können Sie schwarze Trauben durch grüne ersetzen.

Anschließend legen wir das fertige Meisterwerk auf einen Teller und dekorieren es zusätzlich mit Früchten.

Das Rezept für dieses Gericht gilt als sehr einfach und das Ergebnis ist sehr schön. Darüber hinaus sorgt die Kombination aus frischen und abwechslungsreichen Früchten für einen exquisiten und einzigartigen Geschmack.

So bereiten Sie Canapés am Spieß für Kinder zu

Zutaten für eine Portion:

Eine Ananas
Erdbeeren - 1 Stück
Trauben - 3 Stk.
Mäusespeck
Kiwi - 1 Stück
Birne - 1/3 Teil
Puffreis - 2 Esslöffel
Kokosflocken - 1 EL. l
Schokolade - 1/3 Tafel

Kochmethode:

Zuerst trennen wir mit einem Messer den unteren Teil der Ananas, schneiden dann einen etwa 2,5 cm dicken Ring ab und schälen ihn.

Wir teilen es in 6 gleiche Würfel, aber es ist besser, den Kern und die Kerne zu entfernen.

1. Nehmen Sie eine Erdbeere, schneiden Sie den Strunk ab, legen Sie sie auf einen Ananaswürfel und befestigen Sie sie mit einem Spieß.

2. Für die zweite brauchen wir zwei Weintrauben, am besten verschiedene Farben, leider habe ich eine Farbe, aber das ist kein Problem. Wir stechen sie mit einem Spieß ein und legen sie auf das zweite Stück Ananas.

3. Den dritten machen wir mit Marshmallows, stechen ihn zuerst ein und legen ihn auf den Würfel.

4. Für den vierten müssen wir zwei Marshmallows nehmen, zuerst einen pflanzen, dann einen geschälten Kiwikreis und dann den zweiten.

5. Den fünften machen wir mit einer geschälten Orangenscheibe, in der auf dem Foto unten gezeigten Reihenfolge.

6. Und der sechste mit einer Birne, einem Kreis Erdbeeren und einem Ananaswürfel.

Hier ist, was ich habe.

Häppchen ohne Brot mit Wurst und Käse

Zutaten:

Spieße – 6 Stk
Salami – 6 Scheiben
Gurke - 6 Scheiben
Oliven - 6 Stk
Käse - 6 Würfel
Petersilienblätter.

Kochmethode:

Um dieses Rezept zuzubereiten, bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor, spülen Sie die Gurke unter Wasser ab, öffnen Sie das Glas mit den Oliven und schneiden Sie sie in die oben angegebenen Mengen.

Nehmen Sie dann einen Spieß oder Zahnstocher und legen Sie zuerst die Olive darauf.

Jetzt kommt das Petersilienblatt.

Die Gurke, genau wie eine Wurst, pflanzen wir ein und biegen sie auf beiden Seiten.

Und es bleibt nur noch ein Würfel Hartkäse aufzulegen.

Leckeres Canapé mit Lachs

Zutaten:

Schwarzbrot – 2 Scheiben
Frischkäse - 50 Gramm
gesalzener Lachs – 120 gr
roter Kaviar - 2 EL. l
Dillgrün - 1 kleiner Bund
Zitrone - 1/2 Stk.

Kochmethode:

Waschen Sie zunächst das Grün und hacken Sie es fein.

Nun den Lachs in dünne Stücke schneiden.

Dann gehackte Kräuter zum Frischkäse geben und gut vermischen.

Wir schneiden die Ränder der Brotscheiben ab, sodass gleichmäßige Rechtecke entstehen.

Jetzt fangen wir an, Häppchen zu formen und dafür müssen wir die Brotscheiben auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen.

Dann legen Sie die roten Fischscheiben fest aus.

Den Käse wieder darauf legen.

Dann eine weitere Schicht Fisch und zum Abschluss ein Käseaufstrich darauf.

Und schneiden Sie die resultierenden Sandwiches jeweils in vier Canapés.

Wo wir jeweils eine Zitronenscheibe und roten Kaviar darauf legen.

Und wir befestigen sie mit einem Spieß oder Zahnstocher, sodass es wie auf dem Foto unten aussieht.

So ist die festliche Vorspeise aus Kaviar und Lachs entstanden.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Wie man Canapés mit Schinken macht

Zutaten:

Schinken – 150 gr
Hartkäse - 150 gr
eingelegte Gurke - 3 Stk.

Kochmethode:

Den Käse in kleine Quadrate schneiden.

Der Schinken muss in die gleichen Stücke geschnitten werden wie der Käse.

Wir teilen die Gurken in runde Stücke.

Dann fangen wir an, die gehackten Zutaten auf den Spieß zu stecken.

Zuerst der Käse, dann die Gurke und der Schinken.

Und so sammeln wir aus allen Stücken Canapés.

Herings-Häppchen (Video)

Originelle Snacks auf dem Feiertagstisch müssen nicht teuer sein. In diesem Rezept sehen Sie eine sehr gute Möglichkeit, Canapés mit Hering zuzubereiten. Budgetfreundlich, sehr lecker und nicht schwierig!

Guten Appetit!!!

Canapés mit Oliven gehören vielleicht zu den beliebtesten Gerichten für Buffets. Das Schöne daran ist, dass es sich um One-Bite-Sandwiches handelt, die es ermöglichen, nicht zu viel zu essen und gleichzeitig viele verschiedene Produktvariationen auszuprobieren.

Zur Zubereitung von Häppchen mit Oliven werden in den allermeisten Fällen salzige Produkte verwendet. Das können Käse, Wurst, Fleisch, gesalzenes Gemüse usw. sein. Es gibt mehrere Rezepte, die Oliven mit süßen Speisen kombinieren, beispielsweise Canapés mit Oliven und Marmelade. Solche Gerichte können nicht als besonders beliebt bezeichnet werden, da sie nicht jedermanns Geschmack sind.

Wenn man davon ausgeht, dass Canapés mit Oliven zu den Tischgerichten gehören, dann lohnt es sich, sich an eine Regel zu erinnern. Oliven ohne Flüssigkeit trocknen aus, bekommen Falten und verlieren ihr Aussehen.

Kulinarische Experten empfehlen die Verwendung von Zahnstochern zur Herstellung von Canapés. In diesem Fall können die Häppchen komplett zusammengebaut werden, nur keine Oliven darauf auffädeln. Sie sollten erst kurz vor dem Servieren auf das Canapé geklebt werden, damit die Feuchtigkeit möglichst lange erhalten bleibt.

So bereiten Sie Canapés mit Oliven zu – 15 Sorten

Für diese Canapés werden Käse und Wurst verwendet. Damit sie ihrem Namen auch wirklich gerecht werden, sollte die Wurst roh geräuchert mit einem besonders würzigen Geschmack, etwa „finnisch“, gewählt werden.

Zutaten:

Hartkäse - 200 gr.
Rohwurst - 100 gr.
Schwarze Oliven - 15 Stk.

Vorbereitung:

Die Wurst putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Stechen Sie eine Olive auf einen Zahnstocher oder Spieß, dann ein Stück Käse und dann eine Wurst. Die Wurst sollte in einen Umschlag gerollt und dann eingestochen werden, damit die Canapés eleganter aussehen.

Um zarte Canapés zuzubereiten, verwenden Sie Schweineschinken und Käse ohne Gewürze. Nur in diesem Fall gelingen die Canapés so, wie sie sollen.

Zutaten:

Schinken - 150 gr.
Käse - 200 gr.
Oliven - 1 Glas

Vorbereitung:

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Es ist sehr wichtig, dass die Fleischstreifen streifenfrei sind. Falls welche vorhanden sind, sollten diese herausgeschnitten werden.

Den Käse in Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen.

Ein Stück Käse, einen aufgerollten Schinkenstreifen und eine Olive auf einen Zahnstocher stecken. Guten Appetit!

Jeder, auch der jüngste Koch, kommt mit diesem Rezept zurecht. Denn für solche Canapés reicht es aus, das Essen in Stücke zu schneiden und in der richtigen Reihenfolge auf Spieße zu stecken.

Zutaten:

Ananas aus der Dose – 1/3 Dose
Oliven - 1 Glas
Hartkäse - 100 gr.

Vorbereitung:

Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Wir lassen auch die überschüssige Flüssigkeit von den Ananas ab. Wenn sie die Form von Ringen haben, sollten sie in Würfel geschnitten werden, die ungefähr die gleiche Größe wie der Käse haben. Wenn alles vorbereitet ist, beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Canapés. Kleben Sie dazu die Produkte in der folgenden Reihenfolge auf Zahnstocher. Zuerst stechen wir ein Stück Käse ein, dann eine Olive und dann ein Stück Ananas. Canapés sind fertig!

Diese Häppchen sind sehr sättigend. Schon 2 – 3 Stück können den leichten Hunger stillen, obwohl sie sehr einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

Schwarzbrot - 5 Scheiben
Fleisch (Schinken, saftiges Rindfleisch usw.) – 150 gr.
Hartkäse - 200 gr.
Eingelegte Gurke - 2 Stk.
Schwarze Oliven - 80 gr.

Vorbereitung:

Mit kulinarischen Formen formen wir Kreise aus Brot. Dasselbe machen wir auch mit Käse. Das Fleisch in dünne Rechtecke schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Jetzt sollten Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge auf Spieße schneiden:

Das erste Produkt ist Olive;
Das zweite Produkt ist Gurke;
Das dritte Produkt ist Fleisch;
Die vierte Schicht ist Käse;
Die fünfte Schicht ist Brot.

Canapés sind fertig!

Diese Canapés sind ein echtes Festtagsgericht. Sie haben einen ganz besonderen Geschmack und ein unnachahmliches Aussehen. Canapés mit Käse und Marmelade eignen sich perfekt als Vorspeise zu leichten alkoholischen Getränken.

Zutaten:

Hartkäse - 100 gr.
Zitrone - ½ Stk.
Marmelade - 100 gr.
Grüne Oliven – ½ Dose

Vorbereitung:

Den Käse in Würfel schneiden. Die Zitrone waschen und in kleine Scheiben schneiden. Wenn die Marmelade groß ist, also größer als Käsestücke, sollte sie ebenfalls geschnitten werden. Alle Produkte sollten ungefähr die gleiche Größe haben.

Für solche Canapés ist es besser, farbige Marmelade zu verwenden, dann sieht das Gericht viel heller und eindrucksvoller aus.

Jetzt fangen wir an, die Canapés zu formen. Legen Sie dazu eine Zitronenscheibe auf den Käse, darauf Marmelade und zum Schluss eine Olive. Die fertigen Canapés stechen wir auf schöne Spieße.

Leicht und zart – diese Canapés werden viele ansprechen. Die Zubereitung erfordert weder viel Zeit noch besondere Fähigkeiten.

Zutaten:

Garnelen - 8 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Oliven - 8 Stk.
Salatblätter - 2 Stk.

Vorbereitung:

Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Garnelen in Salzwasser kochen. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie. Die Salatblätter waschen, trocknen und in kleine, gurkenscheibengroße Stücke zupfen. Wir stecken abwechselnd Garnelen, Oliven, Salat und Gurken auf einen Spieß. Sie sollten es so einstechen, dass es so aussieht, als ob sich die Olive in der Garnele befindet.

Solche Häppchen können mit voller Sicherheit als ein mit dem griechischen Salat verwandtes Gericht bezeichnet werden. Für die Zubereitung benötigen Sie die gleichen Produkte wie für ihn.

Zutaten:

Schwarze Oliven - 1 Glas
Frische Gurke - 3 Stk.
Kirschtomaten - 200 gr.
Fetta-Käse - 200 gr.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Olivenöl - 4 EL. l.
Balsamico-Essig – 2 EL. l.
Grüns - 1 Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Käse in große Würfel schneiden. Gurken waschen und in große Ringe schneiden. Tomaten waschen und trocknen. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Auf jeden Spieß legen wir eine Tomate, eine Olive, eine Gurke und ein Stück Käse. In einem separaten Behälter fein gehackte Kräuter, Balsamico-Essig, Olivenöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Alles gründlich vermischen. Servieren Sie die Sauce in einer separaten tiefen Schüssel auf dem Tisch.

Hering ist ein Produkt, das eine ganze Armee von Fans hat. Es versteht sich von selbst, dass Canapés mit Hering für viele ein Lieblingsgericht sind.

Zutaten:

Eingelegter Hering - 240 gr.
Schwarzbrot - 6 Scheiben
Gurke - 2 Stk.
Oliven - 40 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack
Petersilie – zur Dekoration

Vorbereitung:

Das Brot in Quadrate schneiden und im Ofen trocknen. Dann sollte es mit Mayonnaise eingefettet werden. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf das gefettete Brot legen. Den Hering auf die Gurke legen. Eine halbe Olive und ein Petersilienblatt auf die Oberfläche des Herings legen. Die resultierende Struktur durchstechen wir mit einem Zahnstocher. Die Häppchen sind fertig.

Canapés mit rotem Fisch und Oliven gelten als festliche Gerichte. Sie haben einen einfach einzigartigen Geschmack und eignen sich aufgrund des Fettgehalts des Fisches perfekt als Snack zu starken alkoholischen Getränken.

Zutaten:

Schwarzbrot – 5 Scheiben
Grüne Oliven - 120 gr.
Dill - 1 Bund
Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.
Frische Gurke - 1 Stk.
Avocado - 1 Stk.
Zitronensaft - 1 TL.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in Würfel der gewünschten Größe.

Zunächst sollte die Kruste des Brotes von allen Seiten abgeschnitten werden, damit die Canapés zarter werden.

Wir putzen die Avocado, entfernen das Fruchtfleisch und zerdrücken es mit einer Gabel, bis es püriert ist. Nun Zitronensaft über das Avocadomark gießen und alles vermischen. Den Fisch schälen und in ebenso große Würfel wie das Brot schneiden. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Jedes Stück Brot mit Avocadopüree bestreichen. Anschließend ein Stück Fisch auf das Brot legen und alles mit Dill bestreuen. Wir stechen eine Olive auf einen Zahnstocher und dann eine mehrfach gefaltete Gurkenscheibe. Stechen Sie nun mit demselben Zahnstocher in Brot und Fisch. Die Häppchen sind fertig. Guten Appetit!

„Pearl“ ist eine sehr eindrucksvolle Canapé-Sorte.

Zutaten:

Baguette - 1 Stk.
Oliven - 1 Glas
Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.

Vorbereitung:

Den Lachs schälen und in große Quadrate schneiden. Wir wickeln jede Olive in ein Stück Lachs. Der Fisch sollte die Olive zu etwa 70 % bedecken. Das Baguette in Kreise schneiden. Stechen Sie nun mit einem Zahnstocher in die mit Fisch und Baguette umwickelte Olive. „Zhemuzhinka“ ist fertig.

Diese Canapés werden eine wahre Wohltat für Meeresfrüchteliebhaber sein. Sie können je nach Ihren Vorlieben auch andere Meeresfrüchte in die Zusammensetzung einbeziehen.

Zutaten:

Garnelen - 10 Stk.
Grüne Oliven - 10 Stk.
Kirschtomaten - 10 Stk.
Hartkäse - 80 gr.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und putzen. Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Tomaten waschen. Wir legen nacheinander Garnelen, Oliven, Tomaten und ein Stück Käse auf Spieße. Die fertigen Häppchen servieren wir auf einer schönen Platte auf dem Tisch.

Nicht umsonst haben diese Canapés ihren Namen. Sie sind wirklich sehr sättigend, weil sie echtes gebratenes Fleisch enthalten.

Zutaten:

Fleisch - 200 gr.
Oliven - 1 Glas
Tomate - 3 Stk.
Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch waschen und in große Stücke schneiden. Anschließend sollte es je nach eigenem Geschmack frittiert werden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Grün waschen und trocknen.

Wir wickeln jede Tomatenscheibe in ein Stück gebratenes Fleisch. Legen Sie ein Blatt Ihres Lieblingsgrüns und eine Olive darauf. Nun durchstechen wir die gesamte entstandene Struktur mit einem Zahnstocher.

Diese Häppchen eignen sich am besten für den Neujahrstisch. Es wäre sehr angebracht, Kinder zur Vorbereitung heranzuziehen. Schließlich wird es möglich sein, einen nützlichen Prozess mit einem angenehmen Zeitvertreib zu verbinden.

Zutaten:

Kirschtomaten - 10 Stk.
Oliven - 10 Stk.
Fetta-Käse - 200 gr.

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen, trocknen und den Strunk abschneiden. Wir schneiden den Käse in Teller und formen dann aus der Hälfte der Teller mit Küchenformen Kreise. Den restlichen Käse in Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen.

Wir stecken eine Olive auf die Spieße, dann einen Käsekreis, dann eine Tomate und zum Schluss einen Käsewürfel. Die Häppchen sind fertig.

Solche Canapés können nicht als Standardgerichte dieser Art bezeichnet werden. Das liegt daran, dass sie groß sind und es sich bei Canapés um One-Bite-Sandwiches handelt.

Zutaten:

Laib - 1 Stck.
Oliven - 1 Glas
Speck - nach Geschmack
Tomaten - 4 Stk.

Vorbereitung:

Den Laib in Stücke schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Die Tomaten waschen und in 4 Teile schneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Auf jedes Laibstück eine Speckscheibe legen. Sie können sogar mehrere davon platzieren. Legen Sie ein Stück Tomate auf den Speck und eine Olive auf die Tomate. Stechen Sie das entstandene Sandwich mit einem Spieß ein.

Heutzutage sind Krabbenstäbchen ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. In den meisten Fällen werden sie zur Zubereitung von Salaten aller Art verwendet, können aber auch in Canapés verwendet werden.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 2 Stk.
Eingelegte Gurke - 1 Stk.
Grüne Oliven - 6 Stk.

Vorbereitung:

Wir reinigen die Krabbenstäbchen und schneiden sie in 3 gleiche Teile. Gurke waschen und in Ringe schneiden. Die Zutaten in dieser Reihenfolge auf einen Spieß stecken. Zuerst eine Olive, dann ein Krabbenstäbchen und dann eine Gurke. Canapés sind fertig!

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