Krautsalat. Frischer Kohlsalat: Rezepte

Sie können verschiedene Gerichte aus Kohl zubereiten. Es ist köstlich, aus einem frischen Kohlkopf eine Vitamin-Vorspeise oder eine vollwertige Beilage zu machen, und jeder frische Kohlsalat eignet sich hervorragend als Vorspeise für Fisch- und Fleischgerichte. Wenn Sie nicht wissen, wie interessant und lecker es ist, Kohlsalat zuzubereiten, finden Sie im Folgenden die beliebtesten Methoden für vielseitige, sättigende Snacks.

Einfacher Salat aus frischem Kohl und Gurken

Die Sommerversion dieses Gerichts ist lecker, duftend und gesund. Am besten frisch verzehren, denn nach mehrstündigem Stehen kann die Vorspeise ihre wunderbare Knusprigkeit verlieren.

Zutaten für 300 Gramm Weißkohl:

• Salz;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Dill;
• gurke - 2 Stk .;
• Koriander;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Petersilie;
• Öl - 2 EL. Olivenlöffel.

Kochen:

1. Den Kohlkopf hacken.
2. Salzen und mit den Händen kneten. Der Saft sollte hervorstechen.
3. Zwiebeln und Gurken werden in halben Ringen benötigt. Mit Kohl kombinieren.
4. Zitronensaft einfüllen.
5. Mit Öl beträufeln.
6. Grüns hacken.
7. Salat zugeben. Aufsehen.

Rezept wie im Esszimmer - mit Karotten und Essig

Eine weitere Variante einer leckeren Vorspeise ist frischer Krautsalat mit Essig. Es kocht sehr schnell, wird knusprig und erweist sich durch die Tatsache, dass alle Gemüse frisch verwendet werden, auch als nützlich.

Zutaten:

• Essig - 1,5 EL. Löffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer;
• Rüben - 1 Stk .;
• Salz;
• Rotkohlgabeln - 1 Stk .;
• Dill;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Gemüse in gleich kurze Streifen schneiden.
2. Mischen.
3. Mit Pfeffer bestreuen.
4. Essig einfüllen.
5. Salz.
6. Mischen.
7. Dill hacken.
8. Das fertige Gericht bestreuen.

Würziger Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Dies ist die schnellste Art, Kohlsalat zuzubereiten. Es fällt sehr saftig, würzig und würzig aus.

Wenn Sie eine Diätoption wünschen, können Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten:

• Knoblauch - 6 Nelken;
• Kohl - ein durchschnittlicher Kopf von 700 Gramm;
• Salz;
• Mayonnaise - 230 ml.

Kochen:

1. Den Kohlkopf in dünne, ordentliche Strohhalme schneiden.
2. Mit Salz bestreuen.
3. Reiben. Saft sollte auffallen.
4. Nehmen Sie eine feine Reibe oder Knoblauchpresse und lassen Sie die Knoblauchzehen weg.
5. Mit Stroh mischen.
6. Mit Mayonnaise füllen.
7. Aufsehen.

Vitaminvariante mit grünem Apfel

Alle in der Komposition enthaltenen Produkte werden ideal kombiniert und schaffen eine einzigartige Geschmackspalette. Das Gericht fällt süß-sauer, interessant und "nicht abgedroschen" aus.

Zutaten:

• kohl - ein kleiner roter Kohlkopf bis zu einem halben Kilo;
• Pfeffer;
• apfel - 2 grün;
• Salz;
• Saft - 30 ml Orange;
• Walnuss - 160 g (beliebig, Sie können mischen);
• Sellerie - 2 Stiele;
• Honig - 1 EL. ein Löffel Flüssigkeit;
• käse - 120 g;
• Öl - 55 ml Oliven;
• Karotte - 230 g.

Kochen:

1. Die Gabel hacken.
2. Salz.
3. Mit den Händen waschen.
4. Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie die Karotte.
5. Ein Apfel wird in Form von dünnen Scheiben benötigt.
6. Sellerie hacken.
7. Mischen.
8. Salz. Mischen.
9. Gießen Sie Saft in Öl.
10. Honig hinzufügen und erneut umrühren.
11. Gießen Sie das Gemüse mit Öl und mischen Sie es wie immer.
12. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
13. Hacken Sie zu diesem Zeitpunkt die Nüsse.
14. Käse in kleine Würfel schneiden.
15. Mit gekühlter Masse verbinden.

Mit geräucherter Wurst

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen und erfreuen möchten, ist es an der Zeit, Kohlsalat mit geräucherter Wurst zu kochen. Es ist viel zufriedenstellender als die oben beschriebenen, und je nach gewählter Wurstsorte kommt es jedes Mal anders und nicht trivial heraus.

Zutaten:

• 1 Gabel Chinakohl;
• Salz;
• grüne Erbsen - Bank;
• Ei - 2 Stk. (gekocht);
• Grün;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• wurst - 230 g geräuchert;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

1. Den Kohlkopf in ordentliche Streifen schneiden.
2. Wurst wird auch in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Hacken Sie die Eier. Es können Strohhalme und Würfel sein.
4. Das Grün zerkleinern.
5. Mischen.
6. Erbsen hineinwerfen.
7. Den Knoblauch auf einer Reibe oder in einer Knoblauchpresse mahlen oder einfach mit einem Messer hacken.
8. Mit Mayonnaise füllen.
9. Salz. Aufsehen.
10. Über das Gemüse gießen.
11. Aufsehen.

Mit grünen Erbsen

Diese Kochmöglichkeit eignet sich nicht nur für alltägliche Mahlzeiten, sondern auch für den Urlaub. Salat mit grünen Erbsen sollte nicht mit Sonnenblumenöl, sondern mit Olivenöl gegossen werden. Wenn Sie eine kalorienreichere Option mögen, verwenden Sie Mayonnaise.

Zutaten:

• Kohl - ein kleiner Kohlkopf;
• Olivenöl;
• Erbsen - 180 g;
• Zucker;
• zitrone - 1 Stk .;
• Salz;
• Dill - 4 Zweige.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern. Der Salat wird schmackhafter, wenn das Gemüse viel Saft gibt. Um dies zu tun, sollten die Gabeln kleiner sein. Wenn sich herausstellt, dass die Chips groß sind, „massieren“ Sie sie gründlich mit Ihren Händen.
2. Salz.
3. Um den Geschmack zu schattieren, Zucker hinzufügen und mischen.
4. Gießen Sie den aus der Zitrone gepressten Saft hinein.
5. Dill hacken.
6. Mischen.
7. Erbsen einfüllen, Öl einfüllen und zum letzten Mal gut mischen.

Gesunder Salat mit frischem Kohl und Rüben

Vitamin-Snack, der besonders gut im Frühling gegessen werden kann.

Zutaten:

• Kohl - Kohlkopf;
• Salz - 1 EL. Löffel;
• olivenöl - 145 ml;
• Rüben - 1 Stck. (gekocht);
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Essig - 45 ml;
• Karotte - 2 Stk.

Kochen:

1. Kohl und Rüben zerkleinern. Letzteres ist gut und mahlt auf einer groben Reibe.
2. Die Knoblauchzehen hacken und alles mischen.
3. Essig mit Öl gießen, Zucker hinzufügen, Salz hinzufügen und mischen. Kochen.
4. Dressing über das Gemüse geben und umrühren.
5. Sie können sofort verwenden.

Koreanisch zu Hause kochen

Die koreanische Küche wird von vielen Familien geliebt. Neben der berühmten Karotte werden viele Gerichte mit koreanischer Technologie zubereitet, darunter Salate mit Kohl.

Zutaten:

• kohl - 0,5 weißer Kopf;
• Zucker;
• Essig - 2 EL. Löffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Koriander;
• karotte - 2 Stk .;
• Meersalz;
• Koriander;
• Rote Paprika.

Kochen:

1. Die Hälfte des Kohlkopfes in Würfel mit einem Rand von etwa 2 cm schneiden.
2. Karotten werden in Form von Strohhalmen benötigt.
3. Gemüse mischen und mit Salz bestreuen.
4. Eine halbe Stunde stehen lassen - die Gemüsemischung sollte die Säfte hervorheben.
5. Quetschen.
6. Zucker mit Essig mischen und Dressing über das Gemüse gießen.
7. Hacken Sie den Knoblauch zusammen mit den Gewürzen und werfen Sie einen Snack hinein.
8. Mischen.
9. Zwiebel hacken und in Öl anbraten.
10. Zum Salat geben und mischen.
11. Lassen Sie für ein paar Stunden.

Mit Dosenmais

Das Gericht ist lecker und sehr saftig.

Zutaten:

• karotte - 1 Stk .;
• Grün;
• Mais - Dose;
• Pfeffer;
• gabeln aus Weißkohl - 1 Stk .;
• Salz;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Karotten mit einer Reibe mahlen.
2. Die Gabeln hacken, salzen und mit den Händen andrücken.
3. Gemischtes Gemüse.
4. Lassen Sie die Marinade aus dem Glas ab und gießen Sie den Mais zum Hauptprodukt.
5. Saft mit Öl verrühren, gehackte Knoblauchzehen hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen und umrühren.
6. Vorbereitetes Dressing über das Gemüse gießen.
7. Rühren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Pfeffer und Nüssen

Wenn Sie ein Fan von georgischen Gerichten sind, dann ist diese Variante genau das Richtige für Sie. Es zeichnet sich einfach durch das einzigartige Aroma der georgischen Sauce aus.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• weißes Gemüse - etwa ein halbes Kilogramm;
• Salz;
• Walnuss - 0,5 Tassen Walnuss;
• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Petersilie - 4 Zweige;
• Koriander - 25 g;
• Rosinen - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Kohl hacken, salzen und umrühren.
2. Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und mit Salz würzen. Auch für eine halbe Stunde beiseite stellen.
4. Gemüse auspressen - überschüssige Feuchtigkeit wird nicht benötigt.
5. Nüsse rösten und hacken.
6. Koriander mit Knoblauch hacken, mit Nüssen und Salz mischen.
7. Gewürze in einen Mörser geben, kneten und mit Zwiebeln mischen.
8. Petersilie hacken und zum Kohl geben.
9. Bulgarischer Pfeffer wird in Würfeln benötigt.
10. Kombinieren Sie den aus der Zitrone gepressten Saft mit Öl und fügen Sie die gehackte Masse mit Zwiebeln hinzu.
11. Alles mischen, zum Kohl geben und den bereits zubereiteten Salat noch einmal umrühren.

Rotkohlsalat mit Krabbenstäbchen

Ein einfacher Vitamin-Snack, der sich leicht zubereiten lässt.

Zutaten:

• Salz;
• Kohlkopf - 1 Stck. Rotkohl;
• Ei - 2 Stk. gekocht;
• Krabbenstäbchen - 260 g;
• Mayonnaise - 4 EL. Löffel;
• zwiebel - 55 g grün;
• Pfeffer;
• Mais - kann.

Kochen:

1. Der Kohlkopf muss zerkleinert werden, aber dies muss dünn erfolgen.
2. Stäbchen schneiden - Sie benötigen Streifen, die den Kohlstrohhalmen entsprechen.
3. Zwiebel hacken, alles mischen, mit Pfeffer bestreuen und mit Mais bedecken.





Zutaten:

• Öl - 3 EL. Löffel Oliven;
• ein halber Rotkohlkopf 400 Gramm;
• karotte - 1 Stk .;
• apfel - 2 Stk .;
• Salz;
• Honig - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Kohlkopf und Salz hacken.
2. Drücken Sie die Flüssigkeit aus - der Überschuss verdirbt den Snack.
3. Kohlspäne mit Honig und Salz gießen.
4. Mahlen Sie den Apfel und schicken Sie die resultierenden Scheiben zum Kohl.
5. Nehmen Sie eine mittlere Reibe und reiben Sie die Karotte schnell.
6. Es bleibt alles zu mischen und Öl zu gießen.

1. Um die Vorspeise schmackhafter zu machen, sollten Sie junge Spitzen verwenden - sie sind saftig und süß.
2. Wenn Sie sich für einen lange gelagerten Kohlkopf entschieden haben, entfernen Sie vorsichtig alle verdorbenen Blätter. Den Rest mahlen, mit Salz bestreuen und mit den Händen gut durchkneten. Dieses Verfahren wird dazu beitragen, dass der Saft schneller hervorsticht. Lassen Sie die Chips etwa acht Minuten stehen, und fügen Sie dann die im Rezept angegebenen Produkte hinzu. Diese Zubereitung hilft, das Essen zart und saftig zu machen.
3. Um den Geschmack zu verbessern, sollte gehacktes Gemüse hinzugefügt werden, auch wenn dies im Rezept nicht angegeben ist.
4. Bei jeder Kochoption kann Mayonnaise durch ein natürliches Dressing ersetzt werden, wodurch das Essen gesünder wird. Sie können Joghurt oder saure Sahne verwenden, Butter ist auch gut.
5. Kohl passt gut zu allen Nüssen. Daher können Sie sie nach dem Zerkleinern bedenkenlos zu jedem Rezept hinzufügen.
6. Je dünner der Kohl zerkleinert wird, desto saftiger und angenehmer ist die Vorspeise.
7. Zitronensaft verleiht einen angenehm sauren Geschmack, stattdessen können Sie Essig verwenden. Es reicht aus, einiges hinzuzufügen, und im Salat erscheinen neue angenehme Noten.

Der berühmte Philosoph und Mathematiker der Antike, Pythagoras, schrieb in einer seiner Abhandlungen, dass Kohl „ein Gemüse ist, das die Kraft des Körpers und eine fröhliche, ruhige Stimmung des Geistes erhält“. Und alte Ärzte empfahlen Müttern dringend, dieses Gemüse an kleine Kinder zu verfüttern, damit sie stark und gesund aufwachsen.

Seitdem hat sich wenig geändert und wir lieben sie weiterhin in all ihren Formen. Einen besonderen Platz „in dieser Art“ nehmen Salate ein, von denen es derzeit einfach eine riesige Vielfalt gibt.

Ein frisches Frühlingsgemüse schmeckt pur, aber auch in Kombination mit fast allen anderen Gemüsen, Früchten und sogar Fleischprodukten. Was es einfach zu einem unverzichtbaren Produkt für die Zubereitung von Frühlings- und Sommergerichten macht.

Sobald wir die ersten, frischen grünen Gabeln in den Verkaufsregalen sehen, kaufen wir sie unabhängig vom Frühlingspreis auf jeden Fall, um sie für den ersten Salat zu schneiden. Aus Weißkohl kochen wir heute unsere Lieblingsgerichte.

Und es spielt keine Rolle, womit wir sie kochen werden - mit frischer Gurke oder Karotten oder mit einem grünen Apfel. Oder wir möchten sie mit Wurst, Hähnchen, Fleisch oder Käse ergänzen. Es spielt auch keine Rolle, womit wir sie füllen – Olivenöl, Essig oder Zitrone, Sauerrahm oder Mayonnaise. Wichtig ist nur eines - dass sie uns alle mit ihrem frischen und delikaten Geschmack erfreuen werden; ein Duft, den Sie mit keinem anderen verwechseln werden; und worüber Pythagoras vor vielen Jahren sprach - ausgezeichnete Laune und fröhlicher Geist!

Und die heutige Auswahl an Rezepten wird auch dazu dienen. Wir werden kochen, genießen und die beabsichtigten Sensationen bekommen.

Diese Variante passt besonders gut zu frischem Frühkraut. Alle Geschmacksrichtungen sind darin vorhanden - leicht bitter, sauer, süß und salzig.

Wir brauchen:

• kohl - 0,5 kg
• frische Gurke - 2 Stk
• Dill - 50 g
• Frühlingszwiebeln - 2 - 3 Stiele
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl)
• Essig 9% - 0,5 - 1 Teelöffel
• Zucker - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL

Kochen:

1. Entfernen Sie die oberen groben Blätter von der Gabel und hacken Sie das Produkt fein.

2. Gießen Sie Salz ein, etwa einen halben Teelöffel. Passen Sie die Salzmenge selbst an, jeder hat seinen eigenen Geschmack: Jemand salzt gerne und jemand fügt es den Gerichten überhaupt nicht hinzu.

3. Mit Salz mahlen. In diesem Stadium gilt die Regel: Je älter das Gemüse, desto zäher die Blätter, was bedeutet, dass es umso mehr gemahlen werden sollte.

Da wir heute eine junge und zarte Gabel haben, schleifen wir sie nur leicht. Damit es etwas weicher wird und den Saft fließen lässt. Obwohl der zweite nicht immer notwendig ist, wieder für jungen Kohl. Aber viele Herbstsorten haben zu harte Blätter und müssen gründlich mit Salz zerkleinert werden, bis Saft erscheint.

4. Gurken in dünne kurze Streifen schneiden. Manchmal werden sie gerieben, aber ich würde das nicht empfehlen, da geriebene Gurken wie Brei aussehen und viel zusätzlichen Saft haben.

Aber wenn Sie sie dünner schneiden, sieht das Gericht viel ästhetischer aus und die Gurken darin sind greifbar und lecker.

5. Schneiden Sie die groben Stiele vom Dill ab und hacken Sie dann den restlichen zarten Teil. Zum Gericht hinzufügen. Machen Sie dasselbe mit Frühlingszwiebeln.

Lassen Sie etwas gehackten Dill und Zwiebel übrig, um das fertige Gericht zu bestreuen.

6. Dressing vorbereiten. Manchmal werden alle Zutaten dafür einfach zur Gesamtmasse hinzugefügt, dann wird alles gemischt. Aber es ist besser, sie in einer separaten Schüssel vorzumischen und erst dann alles in eine Schüssel mit gehacktem Gemüse zu gießen.

So werden alle Zutaten besser und gleichmäßiger mit dem Dressing vermischt.

7. Zum Dressing Pflanzenöl mischen, Olivenöl ist besser. Und ich mische gerne Olivenöl mit Leinsamen. Daran möchte ich Sie erinnern. Es stellt sich heraus, dass es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist.

Zucker und Essig nach Geschmack direkt in das Öl geben. Zur besseren Auflösung von Zucker können Sie ihn nicht in Kristallen, sondern in Form von Puderzucker hinzufügen. In diesem Fall muss die Menge reduziert werden.

Essig wird auch nach Ihrem Geschmack hinzugefügt. Übrigens kann es durch Zitronensaft ersetzt werden. Dazu statt Essig aus einer Zitrone gepressten Zitronensaft in das Dressing geben, natürlich auch nach Geschmack.

8. Alle Zutaten mit der Dressing-Sauce vermischen und kurz stehen lassen, damit alles eingeweicht wird.

9. Salat sollte schön serviert werden. Servieren Sie es dazu nicht in derselben Schüssel, in der es zubereitet wurde. Geben Sie den Inhalt in Form einer sauberen Folie in einen tiefen oder flachen Teller und streuen Sie den restlichen Dill und die Zwiebel darüber.

Alles soll nicht nur lecker, sondern auch schön, ordentlich und geschmackvoll serviert werden!

Hier haben wir so eine einfache, aber gleichzeitig die leckerste Option.

Es bleibt nur hinzuzufügen, dass die Menge an Dill erhöht werden kann. Und in diesem Fall hat das Gericht einen akzentuierteren und charakteristischeren Dillgeruch. Oder Sie können dem Rezept Knoblauch hinzufügen. Und natürlich erhalten Sie in diesem Fall einen neuen erstaunlichen Geschmack und ein neues Aroma.

Kantinenkohl mit Karotten und Essig

Wir brauchen:

• Weißkohl - 500 gr
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stück (klein)
• Essig 3% - 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Zucker - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Entfernen Sie die oberen rauen und schmutzigen Blätter vom Gemüse. Bei Bedarf die Gabeln mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken.

Eines der Geheimnisse, um ein köstliches Gericht zu bekommen, ist genau ein dünner Aktenvernichter. Je dünner Sie schneiden, desto schmackhafter wird es.

2. Nach Geschmack salzen und mit den Händen mahlen, bis Saft erscheint. Aber es ist nicht nötig, sehr eifrig zu sein, damit der Kohl seine Form nicht verliert.

In diesem Stadium muss es kurz stehen gelassen werden, damit es sich legt und gesalzen wird.

3. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. Alles Gemüse in eine Schüssel geben.

5. Dressing vorbereiten. Dazu Essig, Öl und Zucker mischen.

6. Dressing über das Gemüse gießen und mischen. 15 - 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Das Geheimnis des Salats besteht wie im Esszimmer darin, ihn stehen zu lassen und gut zu marinieren.

7. Das fertige Gericht kann auf Wunsch mit frisch gehacktem Dill bestreut werden.

Das Gericht ist so lecker, dass Sie nicht aufhören können, bis Sie alles gegessen haben.

Und einer meiner Freunde in einem solchen Salat fügt definitiv ein paar hinzu - drei gehackte Knoblauchzehen. Und wie lecker es in dieser Version ausfällt! Stellen Sie sich vor, aus den gewöhnlichsten Produkten erhalten Sie nur ein unglaublich leckeres Gericht! Und natürlich ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Derselbe Kohl wie im Esszimmer. Noch ein Rezept

Und hier ist eine andere Version desselben Rezepts, die sich jedoch dadurch unterscheidet, dass die Zutaten anders gelegt werden. Das heißt, zuerst werden alle Zutaten mit Essig und Öl zusammengegeben und dann wird alles gemahlen.

Und vergessen Sie nicht, dass der Salat eine Weile ziehen muss, damit alle Zutaten mit dem Saft des anderen gesättigt sind und Zeit haben, ein wenig zu marinieren.

Salat mit Zitronensaft und Sojasauce

Ich habe diesen Salat zum ersten Mal auf der Geburtstagsfeier eines Freundes probiert. Sie feiert es Anfang Mai, wenn der erste Kohl auf den Markt kommt. Und ich muss sagen, dass er mich gleich mit zwei Komponenten überrascht hat: Die erste sind die Tomaten, die in der Zusammensetzung des Gerichts enthalten sind (vorher hatte ich sie noch nie in einer solchen Kombination hinzugefügt), und die zweite, dass es Soja gibt Sauce in der Dressing-Sauce. Und hier ist das Rezept.

Wir brauchen:

• Weißkohl - 300 gr
• Gurke - 1 Stück (klein)
• Tomate - 1 Stck.
• Zitrone - 1/4 Teil
• Sojasauce - 1 EL. Löffel
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack
• Zucker - 1 Teelöffel
• Petersilie - zur Dekoration

Kochen:

1. Entfernen Sie die oberen groben Blätter vom Kohlkopf, spülen Sie ihn gegebenenfalls aus. Mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Hier ist zu beachten, dass es umso schmackhafter wird, je dünner Sie schneiden.

2. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mahlen, bis sie weich sind und der erste Saft erscheint.

Übertreiben Sie es jedoch nicht, der Kohl sollte nicht zu Brei werden.

3. Gurke kann gerieben oder in kleine Streifen geschnitten werden. Ich habe mich heute für die erste Option entschieden, um den Salat saftiger zu machen.

Die geraspelte Gurke in eine Schüssel geben.

4. Schneiden Sie die Tomate in kleinere Würfel oder Streifen.

5. Mischen Sie alle Zutaten und prüfen Sie, ob genügend Salz vorhanden ist. Wenn nicht, Salz nach Geschmack hinzufügen.

6. Dressing vorbereiten. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine separate Schüssel und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Sie können es direkt mit Ihren Händen auspressen oder einen Entsafter verwenden.

Gießen Sie dann einen Löffel Sojasauce hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie sich auflöst.

7. Den Inhalt mit Dressing gießen, mischen und 10 Minuten stehen lassen, damit er ein wenig mariniert.

8. Legen Sie es in eine Schüssel oder in einen großen flachen Teller in Form einer Rutsche. Mit dem entstandenen Saft auffüllen. Mit Petersilienzweigen garnieren.

Würziger Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Und für diejenigen, die Salat gerne mit Mayonnaise oder Sauerrahm anmachen, gibt es ein solches Rezept.

• Kohl - 500 gr
• Knoblauch - 3 - 4 Nelken
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 200 gr
• Preiselbeeren - 1 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken, in eine große und tiefe Schüssel geben und mit Salz bestreuen.

2. Mit Salz mahlen, bis Saft freigesetzt wird.

3. Den Knoblauch mit einer Presse mahlen oder einfach in einem Mörser mahlen. Fügen Sie es der Schüssel hinzu.

4. Alles mischen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.

5. Umrühren, dann vorsichtig in eine Schüssel geben. Mit Preiselbeeren dekorieren.

Sofort essen. In dieser Version ist es besser, auf einmal zu kochen. Es ist nicht ratsam, es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank zu lassen. Allerdings wie alle anderen Gerichte aus dieser Kategorie.

Frischer Kohl ist bitter, und wenn er am zweiten Tag stehen bleibt, kann sich die Bitterkeit verstärken und im Gericht vorherrschen, was seinen Geschmack beeinträchtigen kann.

Es ist auch nicht ratsam, Mayonnaise oder gemischte Salate für die Zukunft zu kochen. Am besten isst man sie gleich.

Kohlsalat mit Karotten und grünen Erbsen

Du wirst brauchen:

• Kohl - 350 gr
• Karotten - 50 gr
• grüne Erbsen - 100 gr
• Mayonnaise - 100 gr
• gekochtes Ei - 1 Stck.
• Grün
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Dieser Salat ist so einfach wie lecker. Und es ist ganz einfach zu kochen und vor allem schnell.

1. Entfernen Sie die oberen rauen Blätter vom Kopf und reinigen Sie sie von Schmutz, falls sich etwas auf den Blättern befindet.

Auf Wunsch können die Gabeln unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

2. Karotten schälen und feiner schneiden. Oder reiben Sie koreanische Karotten auf einer dünnen Düse.

3. Mahlen Sie den Kohl mit Salz. Fügen Sie nicht viel Salz hinzu, da die Mayonnaise, mit der wir sie würzen werden, an sich ziemlich salzig ist.

4. Fügen Sie gehackte Karotten und ein Ei hinzu, geschält und in kleine Würfel oder Streifen geschnitten. Das Ei kann mit einem Eierschneider geschnitten werden.

Fügen Sie auch grüne Erbsen hinzu. Wenn es aus einer frischen Ernte stammt und nicht hart ist, dann fügen Sie es hinzu, oder Sie können Konserven aus der Dose verwenden.

5. Vorsichtig mischen und mit Mayonnaise würzen.

6. Vor dem Servieren Kräuter, Dill oder Petersilie hacken und großzügig darüber streuen.

Mit Genuss servieren und essen.

Ich weiß, dass nicht jeder Mayonnaise für ein würdiges Dressing hält. Manche Leute benutzen es überhaupt nicht. Mayonnaise kann also durch Sauerrahm oder dasselbe Olivenöl ersetzt werden.

Grüner Apfelsalat

Wenn Sie den Salat nicht mit Essig füllen möchten, können Sie einen grünen Apfel für die Säure verwenden. Die Sorte Semerenko ist dafür sehr gut geeignet. Seine Früchte sind süß und sauer, und dank dessen können Sie keinen Zucker hinzufügen. Ein Apfel ersetzt beides und gibt den richtigen Geschmack.

Wir brauchen:

• Kohl - 500 gr
• Apfel - 1 - 2 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• zwiebel - 1 stück (klein)
• saure Sahne - 0,5 Tassen
• Mohnfutter - 1 Teelöffel
• Zucker - nach Geschmack und Wunsch
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• grüns - zum Servieren

Kochen:

Sie können einfach alle Zutaten auf eine der oben beschriebenen Arten kombinieren. Und Sie können ein sehr ungewöhnliches Gericht zubereiten.

1. Kohl in kleine Streifen schneiden. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Drücken Sie es leicht zusammen und machen Sie ein sehr langsames Feuer. Erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

2. Lassen Sie den entstandenen Saft ab und geben Sie das Gemüse in eine Schüssel.

3. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten. Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Beides in die Schüssel geben.

4. Den Apfel in dünne Streifen schneiden. Lassen Sie ein Viertel für die Dekoration übrig. Wenn er eine raue Haut hat, ist es besser, sie zu schälen. Den Apfel mit Mohn bestreuen und so mischen, dass der Mohn um die Frucht klebt. Fügen Sie es auch zu den restlichen Zutaten hinzu.

Sie können keinen Mohn verwenden, aber schauen Sie, wie viel positiver das Gericht aussieht.

5. Rühren. Fügen Sie der sauren Sahne etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn der Apfel sehr sauer ist, fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzu. Mischen und mit saurer Sahne garnieren.

6. Legen Sie den Salat in einen tiefen Teller oder eine flache Schüssel in Form einer Rutsche. Gehackte Kräuter darüber streuen und mit Apfelspalten garnieren.

Um das Gericht schöner aussehen zu lassen, können Sie zur Dekoration eine Frucht mit einer helleren Farbe verwenden.

Es kann gekocht werden, ohne den Kohl vorzuwärmen.

Rezept mit geräucherter Wurst mit Mayonnaise

Diese Option wird seltener zubereitet als Vitamine. Aber wenn Sie ein Gericht mit mehr Kalorien wollen, dann ist hier das Rezept.

Wir brauchen:

• Kohl - 500 gr
• geräucherte Wurst - 200 gr
• Mayonnaise - 100 gr
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• grün - zur Dekoration

Kochen:

Das Rezept ist sehr einfach und leicht. Es dauert nicht länger als 10 Minuten, um es zu kochen.

1. Reinigen Sie den Kohlkopf von den oberen Blättern und Schmutz. In kleine Strohhalme schneiden. Denken Sie daran, dass das Endergebnis umso schmackhafter ist, je kleiner es ist.

2. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz mahlen, bis der erste Saft erscheint.

3. Das eine und das andere mischen und mit Mayonnaise würzen.

4. Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu. Mischen und servieren.

Das Rezept gibt geräucherte Wurst an, aber Sie können auch gekochte Sorten wie "Doctor's" verwenden. Und Sie können auch mit der Zugabe von gekochtem Huhn oder Fleisch kochen.

Rispe von Kohl und Rüben

Dieser Salat ist ganz einfach und schnell zubereitet. Und er hat einen so interessanten Namen bekommen, weil er den Darm gut reinigt. Auch mit dieser Kombination ist es gut, jede Diät zu verlassen.

Die Zusammensetzung der Zutaten ist am einfachsten, Produkte werden weder im Sommer noch im Winter in den Verkaufsregalen übersetzt. Und natürlich ist es erwähnenswert, dass es, obwohl es einfach ist, sehr lecker ist.

In dieser Version verwenden wir frische Rüben, und der Salat kann zu Recht als "Vitamin" bezeichnet werden. Es ist lecker, gesund und isst immer gerne.

Und im Winter koche ich es mit gekochten Rüben. Und dann stellt sich so eine Vinaigrette aus frischem Kohl heraus. Sie können gekochte Bohnen und alle anderen Zutaten, die wir normalerweise zu Vinaigrette hinzufügen, hinzufügen. Und wenn keine Zeit zum Kochen bleibt, werden Konserven immer zur Rettung kommen.

Übrigens bin ich kürzlich im Internet auf die Seite "Fry - Soar" gestoßen, auf der ich viele leckere Rezepte für unser Lieblingsgericht - Vinaigrette - gefunden habe. Ich kann die Lektüre sehr empfehlen. Davor habe ich immer nur nach einem Rezept gekocht.

Gemüsesalat "Winter" mit Radieschen

Im Winter sind Gurken, Tomaten und Paprika nicht so saftig und schmackhaft. Und daher ist es durchaus möglich, sie im Winter durch ein nützlicheres Gemüse zu ersetzen - Rettich.

Verwenden Sie besseren usbekischen grünen Rettich. Es ist nicht so bitter und auch saftiger. Und in Kombination mit Karotten ist es auch sehr lecker.

Wir brauchen:

• Kohl - 300 gr
• Rettich - 1 Stück (klein)
• Karotten - 1 Stück
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• Salz und Zucker - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl von den obersten Blättern schälen und in sehr dünne Streifen schneiden.

2. Mit Salz bestreuen und mahlen, bis Saft entsteht und leicht weich ist.

3. Reiben Sie Karotten und grünen Rettich auf einer groben Reibe und vorzugsweise auf einer Reibe für koreanische Karotten.

4. Kombinieren Sie Gemüse. Mit Zucker bestreuen, mit genügend Salz abschmecken, nach Bedarf zugeben.

5. Mit Sauerrahm in Kombination mit Mayonnaise würzen. Als Dressing kannst du das eine oder das andere verwenden, aber ich mag es, wenn dieser spezielle Salat mit beiden angemacht wird.

Saure Sahne gibt eine leichte Säure und Mayonnaise mildert den Geschmack von bitterem Rettich. Und in Kombination erhält man einen ausgewogenen und harmonischen Geschmack.

Wenn Sie sich entscheiden, es nur mit Mayonnaise zu füllen, fügen Sie etwas Essig oder einen Esslöffel Zitronensaft hinzu.

Sie können Cracker auch zur Dekoration verwenden. Legen Sie sie nur nicht vorzeitig hinein, damit sie beim Servieren knusprig bleiben.

"Herbst"-Salat mit Rüben und Preiselbeeren

Wenn wir einen Salat mit Rettich zubereiten, warum kochen Sie ihn dann nicht mit einer Rübe?

Wir brauchen:

• Kohl - 200 gr
• Karotten - 1 Stck.
• Rübe - 1 Stck.
• Preiselbeeren - 1 Tasse
• Honig - 1 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen reiben, um ihn weicher zu machen.

2. Karotten und Rüben schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

3. Gemüse mischen, Preiselbeeren und Honig hinzufügen. Versuchen Sie zu sehen, ob genug Salz vorhanden ist. Fügen Sie es nach Bedarf hinzu. Mischen und servieren.

Wenn der Kohl zäh genug ist und wenig Saft gibt, können Sie dem Salat etwas Olivenöl hinzufügen.

Ungarischer frischer Kohlsalat

Wir brauchen:

• Kohl - 100 gr
• Salzkartoffeln - 2 - 3 Stk
• geriebener Meerrettich - 2 EL. Löffel
• Speck - 50 - 70 gr
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel (Sie können Essig 3%)
• Pflanzenöl - nach Geschmack (2 - 3 Esslöffel)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Frischen Kohl in mittelgroße Strohhalme schneiden. Mit Salz mischen und ein wenig pürieren, um es weicher zu machen.

2. Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, Speck in dünne Streifen schneiden.

3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, 2 Esslöffel Meerrettich nicht vergessen. Ausgepressten Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Pfeffer nach Geschmack.

Mit Genuss essen.

"Sommer"-Salat mit Ei und Paprika

Und diese Option ist im Sommer sehr lecker, wenn das Gemüse durch die Sonne an Saftigkeit, Farbe und Geschmack gewonnen hat. Es stellt sich als Supervitamin heraus. Na, lecker natürlich.

Wir brauchen:

• frischer Kohl - 300 gr
• Tomaten - 2 Stk
• Paprika - 2 Stk
• gekochte Eier - 2 Stk
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Essig 3% - 1 EL. Löffel
• Senf - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack
• grün - zur Dekoration

Kochen:

1. Die Gabeln schälen und in kleine Streifen schneiden. Mit den Händen leicht falten.

2. Die Tomaten 2 - 3 Minuten in kochendes Wasser halten, dann mit kaltem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Dann in Kreise schneiden.

3. Backen Sie die Paprika im Ofen, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie die Haut. Dann in kleine Streifen schneiden.

4. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß in Streifen schneiden und das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

5. Dressing vorbereiten. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Essig, Senf, Salz und Zucker.

6. Kombinieren Sie Gemüse und Eiweiß. Mit Dressing toppen. Mit geriebenem Eigelb und Kräutern dekorieren.

Der Salat ist fertig, Sie können ihn servieren und essen.

Usbekischer Kohlsalat mit Fleisch und Rettich

Und diese Option wird in Usbekistan vorbereitet. Und es hat sogar einen Namen. Leider erinnere ich mich nicht an den Namen, aber Sie können ein solches Gericht in einem Café und Restaurant essen. Und nachdem Sie es selbst und zu Hause zubereitet haben.

Wir brauchen:

• gekochtes Fleisch - 200 gr
• Kohl - 200 gr
• Rettich - 2 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Gurke - 1 - 2 Stück (klein)
• Ei - 3 Stk
• Mayonnaise - 0,5 Tassen
• Petersilie - 1 Bund
• Salz - nach Geschmack
• Essig 3% - 1 EL. Löffel

Kochen:

1. Gekochtes Fleisch in dünne Streifen schneiden. Es ist besser, nicht fettiges Fleisch, Rind oder Lamm zu nehmen. Lassen Sie etwas Fleisch für die Dekoration.

2. Eier kochen, abkühlen und fein hacken. Oder verwenden Sie einen Eierschneider. Lassen Sie die Hälfte des Eies für die Dekoration übrig.

3. Grünen Rettich schälen und in mittelgroße Streifen schneiden. Gießen Sie gesalzenes kaltes Wasser und lassen Sie es 10 - 15 Minuten stehen, um die Bitterkeit zu lösen. Dann das Wasser abgießen und den Rettich etwas trocknen lassen.

4. Karotten in dünne Streifen schneiden. Den Essig mit zwei Esslöffeln Wasser verdünnen und die Karotten mit der Marinade übergießen. 15-20 Minuten marinieren lassen.

5. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit Salz mahlen, um ihn weicher zu machen.

6. Gurken in Streifen schneiden. Es ist besser, kleine junge Gurken zu nehmen. Wenn Sie eine große Kopie verwenden, muss diese geschält werden.

Stiele von der Petersilie abschneiden und hacken. Lassen Sie ein paar Zweige für die Dekoration übrig.

7. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Mit Mayonnaise würzen und mischen. Dann vorsichtig in eine Salatschüssel geben. Mit frischer Petersilie, Eierscheiben und Fleischstücken garnieren.

Mit Genuss servieren und essen!

Dieser Salat ist herzhaft und nahrhaft. Es lässt sich schön dekorieren und sogar auf der festlich gedeckten Tafel servieren. Die Gäste werden begeistert sein.

Würziger Kohl mit Kirschtomaten und Sellerie

Und diese Version des Gerichts zeichnet sich durch sein originelles Dressing und die Tatsache aus, dass es einen Stangensellerie enthält. Stimmen Sie zu, diese Kombination ist nicht so häufig.

Wir brauchen:

• Kohl - 500 gr
• 1 Stange Sellerie
• Kirschtomaten - 5 - 6 Stk
• Dill - 0,5 Bund
• Frühlingszwiebel -0,5 Bund
• roter gemahlener Pfeffer - eine Prise
• Salz - nach Geschmack

Zum Tanken:

• Meerrettich - 2 Teelöffel
• Scharfe Tabasco-Sauce -0,5 - 1 Teelöffel
• Senf - 1 EL. Löffel
• Weinessig - 2 Teelöffel
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit Salz mahlen, bis er weich ist.

2. Fügen Sie in dünne Streifen geschnittenen Sellerie, gehackte Kräuter und eine Prise rote Paprika hinzu.

3. Kirschtomaten in zwei Hälften oder Viertel schneiden. In die zerkleinerte Masse gießen.

4. Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce.

Sie können anstelle von Kirschtomaten auch eine normale Tomate schneiden.

Wenn der Salat nicht zu scharf sein soll, dann statt Tabasco-Sauce würzigen Ketchup hinzugeben. Und statt zwei Löffel Meerrettich einen hinzufügen.

Gemüsesalat "Tenderness" mit Dosenmais

Diese Option ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Es verwendet bunte Zutaten, wodurch es sehr appetitlich aussieht!

Wir brauchen:

• Kohl - 300 gr
• Gurke - 1 - 2 Stk
• Bulgarischer Paprika - 1 Stck.
• Dosenmais - 0,5 Dosen
• Dill - 0,5 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Den Kohl in Streifen schneiden, mit Salz mischen und leicht ausdrücken, um ihn weicher zu machen.

2. Gurken und Paprika in ordentliche Streifen schneiden. Den Dill hacken.

3. Kombinieren Sie alle Zutaten, fügen Sie Dosenmais hinzu, aus dem zuerst die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden muss. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Füllen Sie den Salat mit Pflanzenöl, es ist gut, wenn es Olivenöl ist. In eine Schüssel geben und servieren.

"Doppelkohl"

Wir brauchen:

• Weißkohl - 150 gr
• Rotkohl - 150 gr
• Frühlingszwiebel - 2 Stiele
• Weinessig (weiß) - 2 Teelöffel
• olivenöl - 2 - 3 EL. Löffel
• Senf - 0,5 TL
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Den ganzen Kohl in kleine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz leicht ausdrücken.

2. Die Frühlingszwiebel schneiden und zum Schnitt hinzufügen.

3. Gießen Sie Essig, Öl, Senf und Kreuzkümmel in ein Glas mit Schraubverschluss. Gut schütteln und über das Gemüse gießen.

4. 20 Minuten stehen lassen, dann erneut mischen und in eine Schüssel geben. Zum Tisch servieren.

Hier sind einige interessante und leckere Optionen, die wir haben.

Natürlich sind dies nicht alle Rezepte. Sie können in Übereinstimmung mit der Entwicklung unserer Vorstellungskraft erfunden werden. Sie können zum Beispiel mit Karotten nach koreanischer Art kochen, mit Zucchini, mit Avocados, mit Radieschen oder mit Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Kirschen. Sie können mit Hühnchen, Truthahn, Garnelen, Krabbenstäbchen, gekochtem Fisch und sogar Sprotten kochen. Jeder Käse würde auch toll zu unserer heutigen Hauptzutat passen.

Heute haben wir uns Rezepte nur aus Weißkohl angesehen. Aber es gibt viele Rezepte mit anderen Sorten, zum Beispiel aus Kohlrabi, aus Savoyen und natürlich aus Peking, die mit beliebigen Zutaten kombiniert werden.

Aber heute beschränken wir uns darauf, und es wird einen weiteren Artikel mit diesen Sorten geben.

Und ich ende hier. Wenn Sie interessante Rezepte für sich selbst finden und Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken. Lassen Sie auch jeden ein Rezept nach seinem Geschmack auswählen.

Guten Appetit!

Weißkohlsalat ist ein traditionelles und beliebtes Gericht, das schon lange ein häufiger Gast auf dem Tisch ist. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten! Wir essen Kohl roh und kochen und braten und sauer und pressen sogar Saft ... Deshalb gibt es viele Kohlsalate!

Aufgrund der Tatsache, dass Kohl mutig mit fast allen dem Menschen bekannten Produkten kombiniert wird, können Salatvariationen genug gefunden (oder selbst erfunden!) werden. Und für das tägliche Menü, auf der festlich gedeckten Tafel, als auch für Diättage oder zum Kraftsättigen nach einer Krankheit – Kohl kann in jeder Lebenslage verwendet werden.

Es sollte nicht vergessen werden, dass Kohl das einzige Produkt ist, in dem der Gehalt an Ascorbinsäure durch die Wärmebehandlung zunimmt! Diese. in gedünstetem, gekochtem Zustand ist es nützlicher als frisch.

Obwohl die meisten bekannten und bewährten Salatrezepte aus frischem Kohl zubereitet werden, bleiben der Geschmack und die Vorteile davon ziemlich hoch. Wir bieten verschiedene traditionelle und exotische Kohlsalate an.

Wie man Kohlsalat kocht - 15 Sorten

Traditionell - weil es jedem bekannt ist, und slawisch - weil es aus Gemüse besteht, das in den gemäßigten Klimazonen Russlands angebaut wird.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Grüns (nach Geschmack) - 1 Bund;
• Salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 TL;
• Essig - 1 EL;

Kochen:

Den Kohl von den oberen Integumentarblättern schälen, unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer koreanischen (oder einer anderen) Reibe reiben.

Das Gemüse und die Zwiebel fein hacken.

Kohl, Karotten und Gemüse in einem großen Behälter mischen und mit den Händen kneten / mahlen, bis Saft erscheint. Lassen Sie die Speisen nun 30 Minuten stehen, damit noch mehr Saft entsteht. Und erst dann fügen Sie Salz, Zucker, Olia hinzu und Sie können es auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, möchten Sie unbedingt einen frischen, knackigen und duftenden Salat! Kohl mit Tomaten ist das perfekte Tandem. Es dauert nicht lange zu kochen, wird aber von allen gerne gegessen.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Grüns (Petersilie, Dill, Koriander usw.) - 1 Bund;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Apfelessig - 1 EL;
• Salz, Zucker - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 2-3 EL.

Kochen:

Den Kohl waschen, trocknen und hacken. Mit den Händen kneten, um den Saft freizusetzen, und 15 Minuten stehen lassen. Wenn Sie Salz und Zucker auf einmal hinzufügen, erscheint der Saft schneller.

Die Tomaten waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und in Würfel schneiden.

Gemüse und Zwiebel fein hacken.

Gemüse und Kräuter mischen und mit Essig und Öl würzen. Jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren!

Wenn die Anzahl der Tomaten groß ist, wird der Salat noch eleganter.

Das Aroma und die leuchtenden Farben dieses Salats bringen sogar eine traurige Person zum Lächeln! Das ist ein wahres Feuerwerk des Sommers!

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Tomaten gelb und rot - 0,5 kg;
• Süße gelb-rote Paprika - 3 Stück;
• Grüns - 1 Bund;
• Jalta-Zwiebel (rot) - 1 Stück;
• Salz / Zucker - nach Geschmack;
• Apfelessig - 1-2 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 3-4 EL.

Kochen:

Den Weißkohl waschen, die obersten Blätter entfernen und fein hacken.

Fügen Sie Salz / Zucker hinzu und reiben Sie den Kohl mit den Händen.

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Pfeffer - in Streifen.

Gemüse und Zwiebeln fein hacken.

Wenn der Saft im Kohl austritt, das restliche Gemüse und die Kräuter in den Behälter geben und den Salat mit Essig und Öl würzen.

Gurke ist eine großartige Ergänzung zu diesem Salat.

Versuchen Sie beim Schneiden von Paprika, das Messer nicht senkrecht, sondern in einem Winkel zur Oberfläche der Paprika zu führen. Der Schnitt ist also breiter und das Fruchtfleisch größer, was bedeutet, dass das Aroma und der Geschmack von Pfeffer ausgeprägter sind.

Auf Koreanisch können Hausfrauen nicht nur Karotten, sondern auch Kohl kochen. Übrigens haben auch Karotten in diesem Salat Platz.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Karotten - 0,5 kg;
• Zucker - 100 g;
• Sonnenblumenöl - 100 g;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Wasser - 100 g;
• Roter gemahlener Pfeffer - 1 TL;
• Koriander - 1 TL;
• Essigessenz (70%) - 2 EL.

Kochen:

Den vorbereiteten Kohl in 2 x 2 cm große Quadrate schneiden.

Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben.

Wasser + Salz + Zucker + Olivenöl + Gewürze in einem Behälter mischen und fast zum Kochen bringen.

Legen Sie in einem breiten Topf abwechselnd Schichten aus: Kohl - Karotten und gießen Sie jede Schicht mit der fertigen Marinade. Wenn der gesamte Kohl aufgebraucht ist, mit einem sauberen Teller abdecken und unterdrücken (Sie können ein Bolon mit Wasser verwenden).

Gehen Sie für die Nacht – und am Morgen ist die Kaputa auf Koreanisch fertig!

Kohlsalat nach diesem Rezept ist ein Glücksfall für eine sparsame Hausfrau! Hier gibt es nichts in Übersee - nur ein Standard-Zutatenset für Sauerkraut. Aber…

Zutaten:

• Kohl - 3 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Paprika - je mehr, desto schmackhafter!
• Wasser - 1 l;
• Salz - 1,5 Esslöffel;
• Zucker - 1 EL;
• Sonnenblumenöl - 1 EL;
• Essig - 2/3 Tasse;
• Kreuzkümmel - 1 EL.

Kochen:

Kohl hacken, Karotten raspeln, Paprika in Ringe schneiden. Mischen Sie alle Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie Kreuzkümmel hinzu.

Wasser separat kochen, Salz, Zucker, Butter hinzufügen. Wenn die Sole wieder kocht - entfernen Sie das Gas und gießen Sie den Essig hinein.

Legen Sie die Kohlmischung fest in einen Behälter und gießen Sie regelmäßig heiße Salzlösung ein. Setzen Sie Unterdrückung oben auf einen Teller. Der Kohl ist fertig, wenn die Lake vollständig abgekühlt ist!

Ein Minimum an Bestandteilen dieses Salats beeinträchtigt seinen reichen Geschmack und seine Vorteile überhaupt nicht!

Zutaten:

• Kohl - 2,5 kg;
• Rüben - bis zu 1 kg;
• Peperoni - 1-2 Stück;
• Salz - 1 Esslöffel;
• Essig (9%) - 1 EL.

Kochen:

Den Kohlkopf entlang des Strunks in 4-5 Teile schneiden. Den Strunk vorsichtig abschneiden, aber den Kohl nicht in Blätter zerlegen.

Randen in Streifen schneiden, Paprika in Ringe schneiden.

Wählen Sie keine Samen in Pfeffer - sie enthalten ein Maximum an Aroma und Geschmack!

Das gesamte Gemüse in eine emaillierte Pfanne (kein Metall!) geben.

1,5 Liter Wasser mit Salz aufkochen, mit Essig aufgießen und sofort (!) vom Herd nehmen. Gemüse mit fast kochender Marinade gießen, mit einem Teller abdecken und Unterdrückung (Bolon mit Wasser) geben. Den Kohl bis zu 4 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren – fertig!

Kohl war schon immer berühmt für seine Fähigkeit, den Körper zu sättigen und gleichzeitig alle unnötigen Substanzen (Schlacken, Toxine usw.) zu entfernen. Während einer Diät ist dies ein unverzichtbares Produkt. So verwöhnen Sie sich mit einem leckeren und kalorienarmen Salat – siehe hier:

Zutaten:

• Kohl - 300 g;
• Frische Gurke - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Bund;
• 1 Dose Dosenmais;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Essig - 1 EL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Kohl fein hacken, gut durchkneten, mit Essig und Salz abschmecken und marinieren lassen.

Gurke und Zwiebel schneiden.

Alles Gemüse, Kräuter mischen, Dosenmais dazugeben und mit Öl würzen.

Kohl ist ein vielseitiges Produkt und passt zu fast allem. Du kannst deine Gäste schnell mit einem tollen Salat erfreuen, wenn du das kochst:

Zutaten:

• Kohl - 300 g;
• Geräucherte Wurst - 200 g;
• Schleife - 1 Stück;
• Mayonnaise - 4-5 Esslöffel

Kochen:

Kohl hacken, Wurst in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken.

Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.

Es ist ratsam, diesen Salat 30 Minuten im Kühlschrank stehen zu lassen - so wird der Geschmack gesättigter.

Eigentlich ist Beijing ein Weißkohl, nur mit zarteren Blättern. Deshalb wird es oft bei der Zubereitung von Salaten verwendet und verleiht Gerichten einen feinen, raffinierten Geschmack.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Geräucherte Wurst ohne Schmalz - 200 g;
• Eier - 3 Stück;
• Sauerrahm und Mayonnaise - jeweils 3 EL

Kochen:

Schneiden Sie den Kohl und entfernen Sie die dichten Teile der Stängel von den Blättern.

Eier kochen und schneiden.

Wurst in kleine Stücke schneiden.

Alles mischen und mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce abschmecken. Sie können nach Geschmack salzen.

Dies ist ein klassischer Pekinger Kohlsalat. Das Rezept kann mit Dosenmais oder grünen Erbsen, Krabbenstäbchen, Dosenananas, frischer Gurke und anderen Forschungen ergänzt werden.

Aus den uns bekannten Produkten bereiten wir einen exotischen chinesischen Salat zu!

Zutaten:

• Chinakohl - 200 g;
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
• Rohe Eier - 3 Stück;
• Schinken (oder gekochtes Fleisch) - 200 g;
• Gurke - 150 g;
• Chilischote - 1 Stück;
• Sojasauce - 3 Esslöffel;
• Sesamöl - 2 EL
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Gerösteter Sesam - 1 EL

Kochen:

Sie müssen mit der Herstellung spezieller chinesischer Pfannkuchen beginnen: Schlagen Sie das Ei mit Salz und gießen Sie es in eine erhitzte und geölte Pfanne. Auf beiden Seiten anbraten. 3 Eier sollten 3 Pfannkuchen ergeben.

Kohl, Gurke, Paprika, Schinken in Streifen geschnitten.

Falten Sie die Pfannkuchen übereinander und rollen Sie eine Rolle auf, und dann fangen wir am Ende an, die Rolle in dünne Streifen zu schneiden.

Der Salat sieht gerade aufgrund der Regeln zum Schneiden der Zutaten ziemlich originell und ungewöhnlich aus. Sie müssen versuchen, alles in dünne Streifen zu schneiden.

Soße: Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft, Zucker (bis zur vollständigen Auflösung) mischen.

Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Sesamsamen hinzufügen und erneut mischen.

Den fertigen Salat auf einen flachen Teller geben und mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!

Dieser Salat ist in 10 Minuten zubereitet und sieht hübsch auf dem Tisch aus.

Zutaten:

• Kohl - 0,5 kg;
• Karotten - 1 Stück;
• Grüne Erbsen in Dosen - 0,5 Dosen;
• Ei - 2-3 Stück;
• Dillgrün und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise.

Kochen:

Den Kohl hacken, die Karotten in Streifen schneiden, die Eier kochen und fein hacken, das Gemüse fein hacken.

Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer, Dosenerbsen hinzufügen.

Pilze sind ein besonderes Pflanzenprodukt. In Bezug auf Kalorien sind sie selbst für ein Diätmenü nicht schlecht, und in Bezug auf die Fähigkeit, den Körper mit lebenswichtigen Mikroelementen zu sättigen, gibt es selbst in Fleisch keine Analoga zu Pilzen.

Zutaten:

• Weißkohl - 500 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Pilze - 500 g;
• Eingelegte Zwiebel - 100 g;
• Apfelessig - 2-3 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl (zum Braten von Pilzen);
• Grünes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Sauerrahm zum Dressing - 3-4 EL.

Kochen:

Kohl kochen (äußere Blätter abziehen, waschen, trocknen) und in kleine Chips schneiden.

Karotten werden auch in dünne Streifen geschnitten (es ist ideal, eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden).

Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und 2-3 EL gießen. Apfelessig zum Beizen Zwiebeln sind in 30 Minuten fertig.

Champignons schälen, in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Drücken Sie das restliche Öl vorsichtig durch ein Sieb aus und kühlen Sie die Pilze ab.

Alle Zutaten dieses Salats mischen und mit saurer Sahne abschmecken. Zum Imprägnieren 1-2 Stunden kalt stellen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Für dieses Rezept muss der Kohl im Voraus zubereitet werden. Ungefähr in einem Tag wird es mit einer beliebigen Methode der schnellen Fermentation mariniert. Dies verleiht dem Salat einen exquisiten Geschmack mit Säure.

Zutaten:

• Kohl - 500 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl, Essig - zum Einlegen von Kohl;
• Sonnenblumenöl - zum Braten von Pilzen und Salatdressing;
• Gemüse, Gewürze, Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochen:

Kraut mit Möhren und Zwiebeln im Heißpökelverfahren zubereiten, Lake abgießen.

Champignons schälen, fein hacken und anbraten. Den Rest des Öls ablassen.

Mischen Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie aromatische Kräuter hinzu und würzen Sie es mit Sonnenblumenöl.

Es ist das Dressing, das diesem Salat einen besonderen Geschmack verleiht: Es macht ihn einfach und festlich schön.

Dieser Salat ist einfach unglaublich scharf und duftend. Mit einem Wort - eine Delikatesse in Übersee!

Zutaten:

• Kohl - 500 g;
• Aubergine - 300 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Paprika - 300 g;
• Peperoni - 1 Stück (natürlich optional);
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Grüns (Dill) - 1 Bund;
• Sonnenblumenöl zum Braten - 3-4 Esslöffel;
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel

Kochen:

Auberginen und Karotten kochen (oder im Ofen backen). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Den Kohl hacken und mit den Händen mahlen, bis der Saft erscheint.

Süßer und bitterer Pfeffer in dünne Halbringe geschnitten.

Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden (nicht durch den Knoblauch drücken!).

Jetzt alles mischen und Mayonnaise hinzufügen. Guten Appetit!

Es ist nicht ratsam, diesen Salat zu salzen: Dadurch geht der ursprüngliche Geschmack von gebackenem Gemüse und Kräutern verloren.

Weißer und ausdrucksloser Kohl verwandelt sich vollständig, wenn er in einen Salat mit Orangenscheiben gemischt wird. Und was für ein unbeschreibliches Aroma!

Zutaten:

• Kohl - 0,5 kg;
• Orange - 1 groß;
• Grüns (optional) - 1 großes Bündel;
• Frühlingszwiebelfedern - 3-4 Stück;
• Olivenöl - 3-4 Esslöffel;
• Apfelessig - 2 Esslöffel;
• Salz (nach Geschmack).

Kochen:

Den Kohl zerkleinern und leicht pürieren.

Orange schälen, in 1x1 cm große Würfel schneiden.

Gemüse und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Olivenöl und Essig separat in einer Schüssel mischen.

Alles mischen und mit der entstandenen Sauce abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig salzen oder pfeffern.

Das Highlight dieses Salats ist, dass der „Neujahrs“-Geschmack von Orange gut zu duftendem Sommergemüse passt!

Es ist schwer vorstellbar, eine günstigere Option für eine kalte Vorspeise als frischen Kohlsalat zu finden. Aus diesem unkomplizierten Gemüse lassen sich verschiedenste Gerichte zaubern, von alltagstauglich bis festlich.

Sie werden nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich sein. Hier sind einige der beliebtesten Optionen. Darüber hinaus - eine detaillierte Fotobeschreibung des Rezepts und Videos des Kochvorgangs.

Salat aus frischem Kohl und Karotten - ein leckeres Rezept mit Rührpfannkuchen

Eine sehr interessante Lösung, bei der Omelettpfannkuchen anstelle von Eiern in einem Gemüsesalat verwendet werden, ergibt ein erstaunliches Ergebnis! Außerdem wird hier keine Mayonnaise verwendet. Stattdessen gibt es ein frisch duftendes Dressing aus Sauerrahm, Senf und Knoblauch. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus!

Sie können experimentieren: Fügen Sie einem kalten Gericht eine Fleischkomponente in Form von gekochtem Huhn oder Schinken hinzu.

Zutaten:

• junger Kohl - 200 g;
• Karotten - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• ei - 3 Stk .;
• milch - 50 ml;
• gemüse - nach Geschmack;
• saure Sahne - 100 g;
• Senf - ½ TL;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

Den jungen Kohl fein hacken. Salzen und mit den Händen vermischen. Lassen Sie die Fasern weich werden und der Saft kommt heraus.

Karotten auf einer großen Reibe reiben. An den Kohl heften. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen. Gut mischen.

Milch mit Eiern mischen, etwas salzen und mit einem Schneebesen schlagen. Braten Sie die Omelette-Mischung in einer Pfanne mit Pflanzenöl in Form von Pfannkuchen. Abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden. Zum Gemüse geben.

Den Salat mit fein gehacktem Dill garnieren. Saure Sahne mit Senf mischen. Drücken Sie Knoblauchzehen in diese Mischung.

Sauerrahmdressing in eine Salatschüssel geben, mischen.

Rezept (wie in der Kantine) mit Karotten und Essig

Dies ist vielleicht die einfachste Version von Gemüsesalat. Aber es besitzt alle Vorzüge einer vollwertigen kalten Speise für den regelmäßigen Verzehr.

Die technologische Karte dieses Gerichts zeigt den Gehalt an B-, PP- und C-Vitaminen, Mineralien in Form von Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Ein niedriger Kaloriengehalt von weniger als 91 kcal pro 100 g macht diesen Salat für die diätetische Ernährung unverzichtbar.

Haben Sie auch versucht, dieses gängige Catering-Rezept zu Hause zu wiederholen? Hat nicht funktioniert? Oder vielleicht hat es geklappt, aber nicht so, wie Sie es gerne hätten? Probieren Sie unser Rezept aus. Das Ergebnis wird Sie in jeder Hinsicht begeistern und zufrieden stellen.

• kohl - 600 g;
• Karotten - 100 g;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 1 EL. L.;
• Tafelessig - 1,5 EL. L.;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern. Salzen und mit den Händen vermischen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Karotten reiben. Mit Kohl kombinieren.
3. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Essig und unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzu. Gut mischen. Schicken Sie den fertigen Salat für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Mit Tomaten, Gurken in Sonnenblumenöl

Sehr leicht, wie eine frische Frühlingsbrise, behauptet der Diätsalat nicht ohne Grund, der Champion in Sachen Kochgeschwindigkeit zu sein. Und was für ein Geschmack!

Zutaten:

• Chinakohl 1 Stk.;
• Kirschtomaten - 10 Stück;
• gurke - 1 Stk .;
• Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
• Olivenöl - 50 ml.

Kochen:

1. Aus jedem Kohlblatt einen harten weißen Strunk herausschneiden. Den restlichen grünen Teil in Röhrchen rollen und fein hacken.
2. Schneiden Sie eine frische Gurke in dünne halbe Ringe. An den Kohl heften.
3. Kirschtomaten in vier Teile teilen, ebenfalls zum Salat geben.
4. Die Frühlingszwiebel schneiden, den Dill fein hacken. Mit dem restlichen Gemüse verbinden.

Nach Belieben salzen, mit Olivenöl würzen. Gründlich mischen.

Vitaminsalat mit Gurke (leckeres Dressing)

Frisch, gesund, lecker, leicht, duftend... Und das war's auch schon, etwa frischer Krautsalat mit Gurke. Seinen schwindelerregenden Geschmack verdankt es dem Original-Pflanzenöl-Dressing mit der Zugabe von Zitronensaft und Honig. Frische Zutaten sorgen für eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen.

• Weißkohl - 300 g;
• gurke - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• Stecklinge Sellerie - 1 Stk .;
• grüne Gewürze nach Geschmack, Zwiebel, Dill, Koriander, Petersilie, Dill;
• Salz;
• Zitronensaft, Limettensaft oder Apfelessig;
• Honig - 1 TL;
• schwarzer Piment;
• Oliven- oder Sonnenblumenöl - 2 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken. Paprikafrüchte in Streifen schneiden. Selleriestange und Gurke hacken. Das Grün fein hacken. Verwenden Sie keine frischen Gewürze nach Ihrem Geschmack, das Gericht wird nur aromatischer. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, salzen.
2. Machen Sie ein Dressing aus Pflanzenöl, Limetten- oder Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Honig. Über das Gericht gießen und gut vermischen.

Salat mit Gemüse "Minute" + Dressing - schnell und lecker

Kein Wunder, dass dieses Gericht seinen Namen mit einer chronologischen Voreingenommenheit erhielt. Wenn Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen, ist es durchaus möglich, es innerhalb dieses Zeitraums vorzubereiten. Schließlich gibt es nur wenige Zutaten, die Arbeitsgänge sind nicht zeitaufwändig und das Ergebnis besticht durch seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma.

Dies wird zu einem großen Teil durch würziges Dressing erreicht. Die in seiner Zusammensetzung enthaltene Zitronensäure spielt die Rolle einer Marinade. Daher verliert der Salat auch am zweiten Tag nicht an Qualität. Im Gegenteil, es erhält einen angenehmen spezifischen Geschmack.

• 1 kleiner Kopf;
• 4-5 Frühlingszwiebelfedern;
• 30 g Dill;
• 0,5 TL Salz;
• 4-5 Kunst. l. Pflanzenöl;
• 1. l. Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Sahara;
• ¼ TL Pfeffer.

Kochschritte:

Den Kopf hacken. Junger Kohl einer frühen Sorte eignet sich am besten für die Zubereitung eines Salats. Seine Blätter sind weicher und saftiger. Sind nur Spätwintersorten in den Regalen? Nicht verzweifeln. Verwenden Sie, was ist. Einfach dünner schneiden, mit Salz bestreuen und mit den Händen ordentlich durchkneten, bis der Saft erscheint. Als letzten Ausweg können Sie die Kohlkrümel mit einem Stößel zerdrücken.

Frühlingszwiebel fein hacken, Dill hacken.

Gießen Sie Zitronensaft in Pflanzenöl, fügen Sie Salz, Kristallzucker und gemahlenen Pfeffer hinzu. Gründlich mischen. Tanken ist fertig! In eine Salatschüssel geben und umrühren.

Hat dir die Tankstelle gefallen? Sie können damit beliebige Gemüsesalate zubereiten.

Kohlsalat mit Paprika und Essig in Eile

Möchten Sie einen schnellen, knusprigen und saftigen Snack für Ihre tägliche Diät oder Ihr Urlaubsmenü zubereiten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Sie können die Schale mit jedem Pflanzenöl, Oliven-, Sonnenblumen- oder Leinsamen füllen. Verwenden Sie für die Gesundheit! Und möge immer eine fröhliche Stimmung an Ihrem Tisch herrschen!

Zutaten:

• Weißkohl - 0,5 kg;
• karotten - 1-2 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Paprika - 0,5 Stk .;
• Tafelessig 9% - 1 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Kohlkopf fein hacken. Kombinieren Sie Gemüse in einer Schüssel. Salzen und mit den Händen vermischen.
2. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Paprika in Scheiben schneiden. Zu Zwiebeln und Kohl geben.
3. Mit Essig und Pflanzenöl würzen, nach Geschmack salzen.
4. Gründlich mischen.

Ein einfaches Rezept mit geräucherter Wurst, Mais und Käse

Welche Kriterien sind ausschlaggebend dafür, dass ein Gericht in die Kategorie festlich fällt? Hervorragender Geschmack und originelles Aussehen. Dieser Salat verdient es, im Mittelpunkt eines festlichen Festmahls zu stehen. Es ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch ziemlich leicht.

Und dem Gericht äußere Originalität zu verleihen, liegt in der Macht jeder Gastgeberin. In eine schöne Schale legen, mit Kräutern dekorieren und fertig ist das festliche Gericht!

• kohl - 250 g;
• halbgeräucherte Wurst - 200 g;
• gekochter Reis - 5 EL. L.;
• Eier - 5 Stück;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Mayonnaise - 2-3 EL. l.

Kochen:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Die Wurst in Würfel schneiden.
3. Hartgekochte Eier kochen. Hacken Sie sie in Würfel.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab.
5. Kombinieren Sie alle Zutaten.
6. Mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Mit Grün dekorieren.

Salat "Bitte alle" aus Kohl, Krabbenstäbchen, Mais, Gurke

Bereiten Sie aus den einfachsten und gesündesten Produkten in nur fünf Minuten einen köstlichen Salat nach dem untenstehenden Rezept zu. Dies ist eine der zuvor beschriebenen Snackoptionen. Fans von Gemüse und Bewunderer von Krabbenstäbchen und einfach Anhänger von leckerem und gesundem Essen werden zufrieden sein.

• 250 g junger Kohl;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 240 g Krabbenstäbchen;
• 280 g Mais;
• Salz nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Einstieg:

1. Den jungen Weißkohl so dünn wie möglich schneiden. Ist jung noch lange nicht jung? Verwenden Sie Peking.
2. Frische Gurken fein hacken, Frühlingszwiebelfedern hacken.
3. Krabbenstäbchen in Würfel geschnitten.
4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Mais dazugeben. Salzen, würzen und umrühren. Als Dressing können Sie hausgemachte oder im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden. Mit Pflanzenöl wird dieser Salat auch gut.

Lecker, zart mit Hähnchenfilet - ein Sofortrezept mit Foto

Die harmonische Kombination aus Hähnchenfleisch, Frischkäse, Mais und knackigem Kohl sorgt für einen umwerfenden Frische- und Neuheitseffekt. Außerdem hat dieses Gericht das optimale Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Versuch es!

• Weißkohl - 0,5 kg;
• hartkäse - 150 g;
• hähnchenfilet - 1 Stk .;
• Dosenmais - 200 g;
• Salatmayonnaise nach Geschmack;
• Salz - 1/4 TL

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken. Verwenden Sie lockere und saftige Köpfe von frühen und mittleren Sorten.
2. Die Hähnchenbrustfilets in Salzwasser 20 Minuten kochen. Um den Fleischgeschmack zu verbessern, fügen Sie der Brühe Zwiebeln und Karotten hinzu. Den Tafelspitz vom Hähnchen in Streifen schneiden oder mit den Händen in Fasern reißen.
3. Kohl und Fleisch mischen, Dosenmais hinzufügen.
4. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe. In die Salatschüssel geben.
5. Salzen und mit Mayonnaise würzen.

Salat "Zärtlichkeit" mit Äpfeln

Vegetarischer Krautsalat mit Apfel füllt nicht nur den Vitaminmangel, sondern schützt Sie auch vor zusätzlichen Kalorien. Schließlich enthält es nur Gemüse und Obst! Und die Verwendung verschiedener Apfelsorten ermöglicht es, den Geschmack des fertigen Gerichts zu variieren.

Zutaten:

• frischer Jungkohl - 200 g;
• apfel - 1 Stk .;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Petersilie;
• Dill;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Salz nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Kochen:

1. Jungkohl in dünne Streifen schneiden.
2. Das Kerngehäuse vom Apfel entfernen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Ist die Rinde zu dick und zäh? Entfernen Sie es, bevor Sie die Frucht schneiden.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Möhren durch eine große Reibe mahlen.
5. Kohl und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Salzen, Zitronensaft hinzufügen. Gut mischen.
6. Geriebene Karotten und Apfelspalten dazugeben. Gehacktes Gemüse hinzufügen: Dill und Petersilie.
7. Mit Pflanzenöl würzen und gründlich mischen.

Ein ungewöhnliches Rezept mit Mayonnaise als Option

Das Highlight dieses Salats ist eine unerwartete Kombination aus Weißkohl und Algen. Diese Kombination erzeugt einen leichten, saftigen, aber sehr ungewöhnlichen Geschmack. Vergessen Sie nicht die Vorteile von Algen. Ihr Beitrag in Form einer zusätzlichen Portion Jod wirkt sich wohltuend auf Ihren Körper aus.

Zutaten:

• 500 g junger Weißkohl;
• 200 g Algen;
• 4 Eier;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• eine halbe Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Kohl hacken. Salz, erinnere dich ein wenig mit deinen Händen, lass den Saft herauskommen.
2. Zwiebel und Eier fein hacken.
3. Seetangstreifen hacken, um eine kleinere Fraktion zu erhalten.
4. Alle Zutaten mischen. Mit Mayonnaise würzen.

Salat mit frischem Kohl, grünen Erbsen und Ei

Der Vorteil von kalten Vorspeisen aus Kohl ist ihre Vielseitigkeit und Variabilität. Ohne den Geschmack des fertigen Salats zu beeinträchtigen, können Sie die Hauptzutat durch Rotkohl und Mayonnaise-Dressing durch Sauerrahm oder Pflanzenöl ersetzen.

• Kohl -300 g;
• ei - 3 Stk .;
• grüne Erbsen - 100 g;
• gurke - 1 Stk .;
• Dill, Zwiebel - 1 Bund;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Eine frische Gurke fein hacken.
3. Dill und Zwiebelfedern hacken.
4. Kochen Sie hart gekochte Eier, hacken Sie sie.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den grünen Erbsen aus der Dose ab.
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Salzen, mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen, gründlich mischen.

Möchten Sie dem Gericht einen festlichen Look verleihen? In den Servierring legen, leicht andrücken. Entfernen Sie das Formular vorsichtig. Den geformten Salat mit Kräutern dekorieren.

Wie man einen Salat mit Weißkohl, Bohnen und Croutons kocht

Denken Sie, dass Kohlsalate immer ein Beispiel für ein kalorienarmes Gericht und ein Standard für die richtige Ernährung sind?

Ich beeile mich, Liebhaber kalorienreicher Speisen und Schockanhänger des Diätmenüs mit dem Rezept für diesen herrlichen Salat zu erfreuen. Ja, es ist ziemlich fettig und nahrhaft. Doch wie kann man sich der Freude an leckerem Essen entziehen? Einfach die Dosis reduzieren.

• rote Bohnen - 200 g;
• Schweinefleisch - 350 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 2-3 Stück;
• frischer Weißkohl - 150 g;
• Knoblauch - 5-6 Nelken;
• Weißbrot;
• Mayonnaise - 3 EL. L.;
• Sonnenblumenöl zum Braten - 100 g.

Schritt für Schritt Rezept:

Mageres Schweinefleisch in Würfel schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Zwiebel hacken, auf das Fleisch legen. Ebenfalls leicht anbraten. Geben Sie die frittierten Speisen in eine Salatschüssel.

Karotten durch eine große Reibe mahlen. Braten Sie es in Pflanzenöl. Mit Zwiebeln zum Fleisch geben.

Frischen Weißkohl fein hacken. Ein saftiges Gemüse früher Sorten kann frisch in einem Salat verwendet werden. Einfach salzen und mit den Händen merken. Spätere und zähere Sorten sollten wie die restlichen Zutaten in Pflanzenöl frittiert werden. In die Salatschüssel geben.

Aufmerksamkeit! Versuchen Sie, die Mindestmenge an Pflanzenöl zum Braten der Zutaten zu verwenden. Schließlich sorgt diese Methode der Zubereitung der Bestandteile des Salats für seinen hohen Fettgehalt. Und diese Qualität belastet die Leber des Verbrauchers zusätzlich.

Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Aufsehen. Rote Bohnen in Salzwasser kochen. Es wird etwa zwei Stunden dauern, bis es bereit ist. Mit den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Vorsichtig umrühren. Weißbrot in Würfel schneiden. Braten Sie sie in Sonnenblumenöl, bis sie goldbraun sind. Zur Salatmischung geben, umrühren.

Bewahren Sie das fertige Gericht 3-5 Stunden im Kühlschrank auf. Es wird ziehen, die Cracker werden mit aromatischem Dressing gesättigt. Sie können es auf den Tisch stellen und bewundernde Komplimente erhalten.

Fasten-Diät-Salat "Frühling" mit Rettich: ein Rezept zum Abnehmen

Leckerer kalorienarmer Frühlingsgemüsesalat. Kombinieren Sie die Komponenten nach Ihrem Geschmack. Erhöhen oder verringern Sie die Menge der einen oder anderen Zutat. Der Qualität der Speisen schadet dies nicht. Schließlich sind alle verwendeten Produkte frisch, schmackhaft und gleichermaßen gesund.

Zutaten:

• junger Kohl - 300 g;
• Rettich - 150-200 g;
• frische Gurke - 150 g;
• Kirschtomaten - 100 g;
• Frühlingszwiebel - 40 g;
• Dill - 1 Bund;
• Zitronen- oder Limettensaft - 20 ml;
• Honig - 1-1,5 EL. L.;
• Olivenöl - 4 EL. L.;
• süßer Senf - 1 EL. L.;
• Salz nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Für das Salatdressing Salz, Senf, Honig und Olivenöl zum Zitronensaft geben. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich die Feststoffe vollständig aufgelöst haben.
2. Den Kohl hacken, den Rettich, die Gurke und die Tomaten schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.

Gießen Sie das Dressing hinein. Gründlich mischen.

Koreanischer Kohl mit Rettich und Knoblauch - ein köstlicher, würziger Wintersnack

Im Zuge der Popularität der asiatischen Küche ist fast kein Gericht ohne seine orientalische Neuauflage komplett. Grünkohlsalat ist da keine Ausnahme. Fügen Sie Gewürze in Form von Rettich, Essig, Pfeffer, noch mehr Salz und Gewürzen hinzu.

Holen Sie sich ein Gericht, das als koreanischer Salat stilisiert ist. In unserem Rezept wird es täglich eingelegt. In der ethnischen koreanischen Küche wird Gemüse fermentiert.

• 1/2 mittelgroßer Kohl;
• 2 große Karotten;
• 1 großer grüner Rettich;
• 4-6 Knoblauchzehen;
• 3 TL Salz;
• 1. l. Sahara;
• 4 EL. l. Tafelessig;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 0,5 TL gemahlener Koriander (Hopfen-Suneli oder Gewürze für koreanische Karotten);
• 0,5 TL rote Paprika - optional.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Den Kohl in große Stücke schneiden. Mit kochendem Wasser auffüllen. Es sollte die Gemüsescheiben vollständig bedecken. Mit einem Teller abdecken. Etwa 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Möhren und grünen Rettich in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
3. Wasser vom Kohl abgießen. Möhren, Rettich und Knoblauch dazu geben. Streuen Sie Salz, Zucker, trockene Gewürze. Tafelessig einfüllen.
4. Pflanzenöl erwärmen. Verwenden Sie zu diesem Zweck eine Mikrowelle oder einen Gasherd. Heißes Öl über den Salat gießen. Vorsichtig umrühren.

Lassen Sie es mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Sind alle Zutaten gut mariniert? Du kannst essen!

Rispe mit Rüben

Was erklärt einen so speziellen Namen für einen leichten Gemüsesalat? Für Menschen, die sich aktiv dafür einsetzen, überflüssige Pfunde loszuwerden, ist dies keine Intrige. Rohes Gemüse enthält harte Ballaststoffe. Sie reinigen die innere Oberfläche des Darms mit der Wirksamkeit dieser Haushaltsgeräte.

Kennen Sie Probleme mit Übergewicht? Dies ist kein Grund, einen leckeren und sehr gesunden Salat abzulehnen. In einem Teller finden Sie einen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen!

Zutaten:

• 0,5 Kohlkopf;
• 1 kleine Rübe;
• 2 Karotten;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kohl in Streifen schneiden.
2. Reiben Sie rohe Rüben und Karotten auf einer groben Reibe oder verwenden Sie ein spezielles Gerät für koreanische Karotten.
3. Knoblauch mit einer Presse mahlen oder auf einer feinen Reibe reiben.
4. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern, mit Sonnenblumenöl würzen.
5. Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten ruhen.

Mit Zwiebeln, Karotten und Essig

Wie kreiert man aus 2-3 Zutaten ein vollwertiges Gericht im Hinblick auf Nützlichkeit und Nährwert? Frische Qualitätsprodukte, persönliches Engagement und wenige Handgriffe. Kulinarische Initiative ist willkommen!

Ein guter Effekt ist die Verwendung von kombinierten Verbänden. Mayonnaise mit Joghurt oder Sauerrahm verdünnen. Der Geschmack des Gerichts wird weicher und frischer.

Zusätzlich zu den traditionellen, im Laden gekauften Dressings und Gewürzen aus den oben vorgestellten Rezepten bieten wir mehrere weitere köstliche Optionen an.

Hausgemachte Mayonnaise - schnell und lecker

Haben Sie Vorurteile gegenüber gekaufter Mayonnaise? Schauen Sie sich das hausgemachte Rezept für dieses köstliche Gewürz an. Dies ist keine lästige Angelegenheit, selbst unerfahrene Hausfrauen sind dazu durchaus in der Lage.

Nehmen Sie die Zutaten:

• Zitronensaft - 2 EL. L.;
• salz - 0,5 TL;
• Zucker - 0,5-1 TL;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• Senf - 2 TL;
• 2 Eier;
• raffiniertes Pflanzenöl - 300-350 ml.

Kochen:

1. Den Saft aus der Zitrone auspressen. Salzen, Zucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
2. Senf zugeben, Eier unterschlagen.
3. Pflanzenöl einfüllen.

Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer. Legen Sie es dazu in ein Gefäß mit einer Mischung von Komponenten. Lassen Sie den Deckel des Mixers das Eigelb bedecken. Reißen Sie es nicht vom Boden des Gefäßes, bis die Zusammensetzung zur Hälfte geschlagen ist. Bewegen Sie es dann zum zweiten Eigelb. Schalten Sie den Mixer nicht aus, bis eine dicke homogene Masse erhalten wird.

1. Zum besseren Aufschlagen sollte die Temperatur der Zutaten nicht von der Raumtemperatur abweichen.
2. Es ist akzeptabel, eine Mischung aus Sonnenblumen- und Olivenöl zu verwenden. Überschreiten Sie den Olivenölanteil nicht mehr als 20-25 Prozent. Es verleiht Mayonnaise einen bitteren Geschmack.

Bevorzugen Sie eine dünnere Mayonnaise? Verdünnen Sie es mit 1-2 Esslöffel warmem Wasser und schlagen Sie erneut. Oder reduzieren Sie die Menge an Pflanzenöl im Rezept.

Französisches Salatdressing

Die Verwendung eines solchen Dressings verleiht den üblichen Gemüsegerichten unerwartete geschmackliche Metamorphosen. Sie können nach Belieben verschiedene Arten von Senf, Pflanzenöl und Essig verwenden. Kaloriengewürz - 478 kcal.

Zutaten:

• Olivenöl - 3 EL. L.;
• natürlicher Essig 6% - 1 EL. L.;
• Honig - 1 TL;
• Senf mit Vollkorn - 1 TL;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz - 0,5 TL.

Kochen:

1. Die Knoblauchzehen fein reiben. In ein Glas geben.
2. Senf, Honig und Essig zugeben. Salz. Gießen Sie das Olivenöl hinein. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel. Kräftig schütteln, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

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Im Winter, wenn Gurken und Tomaten nicht nur teuer, sondern auch unbrauchbar werden, kann gewöhnlicher Weißkohl zur Rettung kommen, aus dem Sie eine Vielzahl von Salaten zubereiten können.

Dies können sowohl eigenständige Gerichte als auch Salate zu den Hauptgerichten als beispielsweise Beilage sein. Darüber hinaus enthält Kohl viele Vitamine und ist in Zeiten geschwächter Immunität für die Gesundheit sowie für die Normalisierung der Verdauung im Allgemeinen unverzichtbar.

Darüber hinaus droht die Einheitlichkeit überhaupt nicht.

Das einfachste Rezept

Das klassische und gleichzeitig einfachste Rezept für Weißkohlsalat wird mit nur einer Zutat zubereitet - genau diesem Kohl und einem sauren Dressing dafür.

Das Gemüse muss so dünn wie möglich gehackt werden, wofür es bequem ist, einen in Baumärkten erhältlichen Aktenvernichter zu verwenden, obwohl es durchaus möglich ist, mit einem Messer fertig zu werden, hier sprechen wir mehr über Geschicklichkeit.

Dann muss der gehackte Weißkohl mit den Händen zerdrückt werden - so gibt er Saft (der dann abgegossen werden kann) und wird zarter. Für das Dressing wird Essig mit Zucker und Butter vermischt und Kohl wird mit dieser Mischung gewürzt, falls gewünscht, wird er oben leicht gesalzen.

Es ist ratsam, den Salat eine halbe Stunde ziehen zu lassen. Oft werden einem solchen Salat geriebene Karotten oder ein Apfel sowie gehacktes Gemüse hinzugefügt.

Koreanischer Kohlsalat

Wenn Sie etwas Scharfes möchten, ist es an der Zeit, eine herzhafte Kohlvorspeise zuzubereiten - kochen Sie sie im Stil koreanischer Salate. Interessanterweise pökeln die Koreaner selbst Kohl in fast industriellem Maßstab - 50 kg auf einmal.

Zutaten:

• 2 kg frischer Kohl (mittlerer Kopf);
• 4 mittelgroße Karotten;
• 2 Knoblauchzehen (keine Knoblauchzehen);
• 1 Liter Wasser;
• 1. ein Löffel 9% Essig;
• 1 Glas Sonnenblumenöl;
• 1 Tasse Zucker;
• 3,5 St. Löffel Salz;
• 0,5 Teelöffel Chili (oder einfach nur scharfer roter Pfeffer);
• 3 Lorbeerblätter.

Kochzeit: ca. 30 Minuten plus Marinierzeit.

Kaloriengehalt: ca. 90 kcal / 100 gr.

Der Kohlkopf sollte fein gehackt und in eine Schüssel gegeben werden, in der er mariniert wird. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch (alle zwei Köpfe) in einer Knoblauchpresse hacken und zum Kohl geben.

Für die Sole müssen Sie alle anderen Zutaten (außer Essig) mischen und kochen, dann Essig hinzufügen und den Kohl mit der resultierenden Sole gießen und vollständig abkühlen lassen - dies dauert mehrere Stunden.

Danach kann es in Gläser oder andere Glasbehälter umgefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Weißkohl nach koreanischer Art sollte kalt serviert werden - er passt zu allem.

Diätsalat mit Apfel und Sellerie

Jeder, der auf Diät ist, ist ständig auf der Suche nach neuen leckeren kalorienarmen Rezepten – Krautsalat ist hier eine gute Hilfe, denn er ist nicht nur lecker, frisch, sondern auch ziemlich sättigend. Ein interessantes Diätrezept ist ein Salat mit Sellerie und einem Apfel: Die Geschmackskombination ist sehr originell.

Zutaten:

• 0,5 kg Kohl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 Apfel (am besten grün);
• 2 Selleriestangen;
• ein Viertel einer Zitrone;
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl.

Kochzeit: ca. 20 Minuten.

Kaloriengehalt: ca. 50 kcal / 100 gr.

Salz und Zucker sind aus Diätrezepten ausgeschlossen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie nur in sehr geringen Mengen hinzufügen. Sie können dem Salat auch Sesamsamen hinzufügen.

Sie müssen den Weißkohl fein hacken, in eine Schüssel geben und mit den Händen zerdrücken, bis er weich ist (in diesem Stadium können Sie nur ein wenig Salz und Zucker hinzufügen). Selleriestangen werden in kleine Stücke geschnitten, Karotten und ein Apfel auf einer groben Reibe gerieben und alles zum Salat gegeben.

Damit der Apfel keine Zeit zum Verdunkeln hat, müssen Sie ihn sofort mit dem Saft einer viertel Zitrone übergießen und in den Salat mischen.

Alternativ können Sie auch Orangen- oder Limettensaft verwenden. Dann bleibt der Salat mit Olivenöl gewürzt und wird auf Wunsch mit in einer trockenen Pfanne gerösteten Sesamsamen bestreut. Oder Sie verwenden frische Granatapfelkerne.

Salat aus frischem Weißkohl mit Gurken und Fleisch

Im Winter möchten Sie nicht nur etwas Frisches, sondern auch Befriedigendes - so können Sie diesen Salat aus demselben Weißkohl kombinieren, dem "ernstere" Produkte und Mayonnaise-Dressing hinzugefügt werden. So können Sie Vitamine bekommen und Ihren Appetit stillen.

Zutaten:

• 0,5 kg Kohl;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 Bund Dill;
• 2 eingelegte (kann durch eingelegte ersetzt werden) Gurken;
• 200 gr. gekochtes Fleisch (Sie können Hühnerbrust nehmen);
• 1 gekochtes Ei;
• Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochzeit: etwa 20 Minuten.

Kaloriengehalt: ca. 100 kcal / 100 gr.

Zuerst müssen Sie den Weißkohl hacken und Karotten dazu reiben. Die nächste Zutat ist ein gehacktes Ei, das ebenfalls in die Schüssel gegeben wird, gefolgt von gehacktem Dill und gehackten Gurken.

Gekochtes Fleisch sollte in Fasern zerlegt und ebenfalls dem Salat hinzugefügt werden. Es bleibt alles mit Salz, Pfeffer und der Mayonnaise abzuschmecken, die Ihnen am besten gefällt. Und Sie können es durch Pflanzenöl ersetzen.

Kohlsalat mit rotem Fisch

Aus jungem Kohl können Sie einen erfrischenden und zarten Meersalat zubereiten, der zu einer würzigen Dekoration für einen festlichen Tisch wird oder Ihren täglichen Tisch abwechslungsreicher macht. Sie können diese beiden Optionen trennen, indem Sie roten Kaviar hinzufügen (oder nicht hinzufügen).

Zutaten:

• 300 gr. junger Weißkohl;
• 350 gr. leicht gesalzener roter Fisch;
• 400 gr. Garnele;
• 200 gr. roter Kaviar (optional);
• 1 Avocado;
• 1 Paprika;
• Saft einer halben Zitrone;
• 200 gr. Mayonnaise.

Kochzeit: etwa eine halbe Stunde.

Den Weißkohl fein hacken, die Garnelen in Salzwasser kochen, das Rotbarschfilet in kleine Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden, Avocado schälen und ebenfalls klein schneiden.

Alle Produkte mit Zitronensaft beträufeln, alles in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mischen. Im Falle einer festlichen Option dekorieren Sie den Salat mit rotem Kaviar (er kann durch künstlichen Proteinkaviar ersetzt werden). Salat fertig!

Herzhafter Salat mit Kohl und Croutons

Sehr lecker, sättigend und gesund ist ein Kohlsalat mit Crackern, der auch frische Tomaten sowie Eier und Wurst enthält - also das notwendige Protein. So einen Salat zuzubereiten braucht ein wenig Zeit, aber viel Freude stellt sich ein.

Zutaten:

• 0,5 kg frischer Kohl;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 2 gekochte Eier;
• 200 gr. Würste (gekocht oder geräuchert - optional);
• eine große Tüte Cracker;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochzeit: etwa 15 Minuten.

Kaloriengehalt: ca. 150 kcal / 100 gr.

Wie kocht man einen Weißkohlsalat mit Eiern, Tomaten und Croutons? Sie müssen den Kohl hacken und mit den Händen zerdrücken, die Wurst in Streifen und die Tomaten in Scheiben schneiden.

Eier können in Würfel oder halbe Ringe geschnitten werden. Dann wird alles in einer Schüssel gemischt, mit Crackern bestreut und mit Crackern gewürzt. Idealerweise ist es ratsam, Cracker selbst zu kochen, indem man das Brot in Würfel schneidet und im Ofen trocknet, aber auch eine im Laden gekaufte Variante ist geeignet.

Da Wurst, Cracker und Mayonnaise bereits Salz enthalten, können Sie den Salat ohne Salz lassen. Die Hauptsache ist, es vorsichtig zu mischen, um die Tomaten nicht zu beschädigen.

Weißkohl ist ein wunderbares Gemüse, dessen Salate für sich genommen köstlich sind, aber Sie können ein positives Ergebnis garantieren, indem Sie diese Tipps befolgen:

1. Die oberen Blätter vom Kopf müssen entfernt werden - sie sind die rauesten und schmutzigsten;
2. Vor dem Kochen müssen alle Zutaten für Krautsalat gekühlt werden, damit die Haltbarkeit des fertigen Gerichts erheblich zunimmt und das Ergebnis besser wird.
3. Salate aus frischem Weißkohl sollten nur in Email-, Glas- oder Keramikgeschirr gelagert werden, da sonst negative Reaktionen auftreten;
4. Sie können den Salat noch vitaminreicher machen, indem Sie etwas Zitronensaft hinzufügen (auch wenn das Rezept dies nicht erfordert);
5. Sie müssen das Gericht salzen, bevor Sie es mit Öl füllen, da sich sonst das Salz nicht darin auflösen kann und der Geschmack des Gerichts ungleichmäßig und verschwommen ist.
6. Weißkohlsalate passen gut zu Kartoffeln und Brot;
7. Viele Menschen füllen gerne geriebenen Kohl mit saurer Sahne, aber tatsächlich vertragen sich alle fermentierten Milchprodukte nicht gut mit Weißkohl und können (in dieser Kombination) den Verdauungsprozess negativ beeinflussen.

Salate aus Weißkohl und verschiedenen anderen Produkten können bei Problemen mit dem Familienbudget eine große Hilfe sein - dieses Gemüse ist zu jeder Jahreszeit preiswert und lässt Raum für die Fantasie bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, nicht nur Salaten.

Ja, und es wird wenig Zeit für das Kochen von Kohlsalat aufgewendet - eine solide Ersparnis!

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