Pizzarezept im Brotbackautomaten von LG. Rezept zur Herstellung von Pizzateig in einer Brotmaschine

Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Messbecher, Sieb, Teelöffel, Esslöffel, Brotbackautomat.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Gießen Sie 270 ml Wasser in die Schüssel des Brotbackautomaten. 1 TL hinzufügen. Salz, 2 EL. l. Pflanzenöl.
2. Anschließend 500 g Mehl direkt in die Schüssel sieben. Die Oberfläche des Mehls glätten. Mehl muss gesiebt werden, am besten mehrmals. Dadurch wird der Teig viel lockerer. Bitte beachten Sie, dass das Mehl variieren kann, sodass Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger benötigen. Wenn wir dies außerdem beim Kneten von Hand kontrollieren können, können wir bei einer Brotmaschine nur die Eigenschaften des resultierenden Teigs berücksichtigen und beim nächsten Mal die Mehlmenge leicht ändern.
   
   
   
3. Streuen Sie Trockenhefe über das Mehl. Versuchen Sie, sie sorgfältig über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Wählen Sie Hefe nur von vertrauenswürdigen Herstellern, sonst geht der Teig nicht auf. Lesen Sie außerdem das Etikett sorgfältig durch. Nicht jede Trockenhefe wirkt schnell. Einige davon müssen vor der Verwendung aktiviert werden, das heißt in warmem Wasser verdünnt und eine Weile stehen gelassen werden, bis eine schaumige Schaumkrone entsteht, und erst dann zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Wenn Sie sich über die Qualität der Hefe nicht sicher sind, verdünnen Sie sie zur Kontrolle am besten. Wenn die Schaumkrone üppig ist und schnell zum Vorschein kommt, müssen Sie sich keine Sorgen machen, die Hefe ist von hoher Qualität. Wenn jedoch nur sehr wenig oder gar kein Schaum vorhanden ist, sollte man besser auf solche Hefe verzichten.
   
   
   
4. Stellen Sie den Brotbackautomaten auf „Frischer Teig“ und warten Sie, bis das Programm beendet ist. Bei den meisten Brotbackautomaten dauert dieses Programm 1–1,5 Stunden. Der fertige Teig sollte noch 5-7 Minuten in der Schüssel bleiben, damit er etwas ruhen kann.
   
   
   

Anschließend auf die Arbeitsfläche legen, in Teile teilen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Um zu verhindern, dass der Teig beim Ausrollen eines Teils austrocknet, decken Sie den Rest mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie ab. Als nächstes wird der ausgerollte Teig normalerweise auf ein Backblech gelegt, das zuvor mit Gemüse oder Butter eingefettet wurde. Sie können auch Backpapier verwenden. Danach wird der Teig großzügig mit Ketchup oder Soße eingefettet, die Füllung ausgelegt und mit geriebenem Käse bedeckt. Die Pizza wird bei einer Temperatur von 180–200 Grad, abhängig von den Eigenschaften des jeweiligen Ofens und der Füllmenge, 15–25 Minuten lang gebacken.

Videorezept

In diesem Video finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung von echtem Pizzateig in einer Brotmaschine. Der Autor erklärt ausführlich, welche Zutaten dafür benötigt werden und in welchen Mengenverhältnissen diese gemischt werden müssen. Es zeigt auch deutlich, was für ein Teig dabei entsteht.

Jetzt wissen Sie also, wie man echten italienischen Pizzateig mit einer Brotmaschine knetet. Haben Sie schon einmal eine Brotmaschine zum Kneten von Teig verwendet? Haben Sie einen Unterschied zum Kneten mit der Hand bemerkt? Welche Backwaren werden aus diesem Teig hergestellt? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Sind Sie bereit, es selbst zu wiederholen? Hinterlassen Sie gerne Kommentare.

Heute bereiten wir köstliche Pizza mit Pilzen zu. Wir kneten den Hefeteig für Pizza in einer Brotmaschine, um keine Zeit und Mühe mit dem Kneten von Hand zu verschwenden. Beim Kneten müssen Sie sich strikt an die Anweisungen halten und so viel Essen in den Eimer geben, wie im Rezept für diese Teigart angegeben.

Rezept für hausgemachte Pizza mit Pilzen auf Hefeteig

Zutaten für den Teig:

• Weizenmehl – ​​400 g;
• Trockenhefe – 2 kleine Löffel;
• Salz – 3/4 kleiner Löffel;
• Pflanzenöl – 2 große Löffel;
• Wasser – 250 ml.

Produkte zum Abfüllen:

• Gekochte Waldpilze – etwa 1,5 Tassen;
• Hartkäse – 150 g;
• Tomaten – 4-5 Stück;
• Zwiebeln – 2-3 Stück;
• Mayonnaise – 3 große Löffel;
• Tomatenmark – 5-6 große Löffel.

So bereiten Sie Pizzateig in einer Panasonic-Brotmaschine zu

Legen Sie einen Spatel in den Eimer des Panasonic-Brotbackautomaten, gießen Sie dann Wasser hinein und fügen Sie Trockenhefe hinzu.

Gesiebtes Mehl, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.

Stellen Sie den Eimer in den Brotbackautomaten und stellen Sie das gewünschte Programm zum Kneten des Teigs ein.

Während der Brotbackautomat den Teig zubereitet, bereiten Sie alle Zutaten für die Pizza vor. Waldpilze kochen und in kleine Stücke schneiden.

Von reifen Tomaten die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Tomatenmark und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Nach 45 Minuten signalisiert der Brotbackautomat, dass der Teig fertig ist.

Wie man Pilzpizza mit Hefeteig macht

Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn auf eine Silikonmatte auf einem Backblech.

Den Teig mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatensauce bestreichen.

Die Zwiebel auf der Oberfläche verteilen.

Champignons auf die Zwiebel legen.

Legen Sie die Tomatenscheiben und die violetten Basilikumblätter fest darauf.

Die Tomaten leicht mit Mayonnaise bestreichen. Stellen Sie die Pfanne 20–25 Minuten lang beiseite, damit der Teig aufgehen kann.

Den Backofen auf 180*C vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Backen Sie die Pizza, bis sie fast fertig ist.

Streuen Sie den geriebenen Käse über die Pizza und stellen Sie die Form für weitere 5–8 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Pizza mit Pilzen ist fertig!

Die Pilzpizza in Stücke schneiden und sofort heiß servieren.

Dünner Teig, viel Pilzfüllung, Tomaten und geschmolzener Käse – was könnte schmackhafter sein? Guten Appetit!

Für die glücklichen Besitzer eines Brotbackautomaten ist es nicht nötig, alle Vorteile des Geräts aufzuzählen. Dieses Küchen- und Haushaltsgerät hat sich bereits fest im Leben moderner Hausfrauen etabliert und vereinfacht die Zubereitung von Backwaren deutlich. Dieses Gerät kann nicht nur Brotteig, sondern auch Pizzateig verarbeiten. Die Grundlage für dieses Gericht, das mit einem solchen Gerät zubereitet werden kann, wird schmackhaft und zart. Und heute werden wir darüber reden. Sie lernen, wie Sie ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand Pizzateig in einer Brotmaschine zubereiten.

Mit einem Brotbackautomaten ist die Teigzubereitung für Backwaren jeglicher Art (Brot, Pizza, Brötchen etc.) ein Vergnügen. Das Wundergerät führt alle notwendigen Manipulationen an den Zutaten selbstständig durch, Sie müssen nur noch die notwendigen hinzufügen.

Abgesehen davon, dass ein Brotbackautomat die Teigzubereitung erheblich vereinfacht, ermöglichen Ihnen die damit gewonnenen Rohlinge die Schaffung echter kulinarischer Meisterwerke in Form von schmackhaften und aromatischen Backwaren.

Beim Kneten von Teig (für Kuchen, Brot, Pizza usw.) in einer Brotmaschine funktioniert das Gerät nicht nur mechanisch. Die in das Gerät eingelegten Komponenten werden beim Kneten unter Temperatureinfluss periodisch erhitzt. Sie erhalten einen hervorragenden hausgemachten Teig, ohne sich Mühe mit dem Kneten zu machen.

Und es ist ein Vergnügen, mit einem modernen Küchengerät den Teig für die beliebteste Delikatesse – Pizza – zuzubereiten. Es reicht aus, Produkte zuzubereiten, deren Menge davon abhängt, welches Rezept Sie wählen, und den richtigen Modus auszuwählen.

Bitte beachten Sie, dass das Backen des Produkts im Brotbackautomaten selbst nicht empfohlen wird. Für diese Zwecke müssen Sie einen Ofen verwenden.

Beliebte Kochmöglichkeiten

Mit dem Aufkommen moderner Haushaltsgeräte in unserem Leben werden fast alle Prozesse, die früher von Hand erledigt wurden, vereinfacht. Wer zum Beispiel schon einmal Pizzateig im Brotbackautomaten zubereitet hat, wird sich dieses Vergnügen nicht entgehen lassen. Darüber hinaus ist in vielen Geräten der Modus „Pizza“ vorhanden, bei anderen Modellen können Sie die Einstellung selbst wählen. In der Regel handelt es sich hierbei um das Kneten von hefe- und hefefreiem Teig zum Brotbacken.

Heutzutage gibt es genügend Möglichkeiten, die Lieblingspizza eines jeden zuzubereiten. Und das ist nicht verwunderlich, denn dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Alle unten angebotenen Rezepte sind einfach und für jedermann zugänglich. Wenn Sie sich für eine davon entscheiden, haben Sie in weniger als einer Stunde (je nach Gerätemodell) einen hervorragenden Pizzateig fertig.

Den Boden für eine fluffige Pizza vorbereiten

Mit der in diesem Rezept beschriebenen Technologie können Sie zarten Hefeteig zubereiten. Es ist perfekt für alle, die flauschige Pizza lieben. Besitzer von Geräten verschiedener Modelle (Bork, Panasonic etc.) können diese Methode der Köstlichkeitszubereitung ausprobieren.

Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 300 gr. Premium-Weizenmehl;
• 1,5 Teelöffel Zucker;
• 0,5 TL Trockenhefe;
• 1 Teelöffel (gestrichenes) Salz;
• 200 ml Wasser;
• 1,5 EL. l. Butter.

In der Regel liegt jedem Brotbackautomaten eine Anleitung sowie ein Rezeptbuch bei. Es beschreibt Möglichkeiten zur Zubereitung verschiedener Backwaren, darunter auch Pizza. Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, sollten Sie daher das entsprechende Rezept öffnen und die Produkte gemäß der darin beschriebenen Reihenfolge eintauchen.

Um Pizzateig mit einer Brotmaschine herzustellen, müssen Sie grundsätzlich zuerst das Mehl sieben. Dadurch wird er leichter und luftiger, sodass unser Hefeteig sehr zart wird. Danach müssen Sie die angegebene Menge Wasser leicht erhitzen und in die Schüssel des Geräts gießen. Dann das Öl und das vorgesiebte Mehl in das Wasser geben. Nachdem Sie eine kleine Vertiefung darin gemacht haben, gießen Sie die restlichen Produkte (Salz, Zucker, Hefe) hinein. Allerdings sollten Sie die Produkte unbedingt in der im Rezeptbuch angegebenen Reihenfolge in den Eimer Ihres Brotbackautomaten geben.

Das Kneten des Hefeteigs für Pizza mit den Händen einer Brotmaschine dauert etwa 45–90 Minuten. Die Dauer des Vorgangs hängt davon ab, um welches Modell es sich bei Ihrem Gerät handelt und welcher Modus ausgewählt wurde. In Bork-Brotmaschinen wird der Pizzateig beispielsweise innerhalb von 1,5 Stunden geknetet.

Vorbereitung für dünne Pizza

Für Liebhaber dünner Pizza bieten wir folgendes Rezept an. Mit der darin beschriebenen Technologie können Sie aus einem Minimum an Produkten und mit Hilfe einer „intelligenten“ Brotmaschine dünnen, elastischen und zarten Teig zubereiten. Diese Möglichkeit der Teigzubereitung eignet sich auch für andere Backwaren (Kuchen, Brötchen etc.), wenn Sie 1 TL zur untenstehenden Produktliste hinzufügen. Sahara.

Für dieses Rezept sollten Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

• Premium-Weizenmehl 400 gr.;
• warmes Wasser 250 ml;
• eine Prise Salz;
• Trockenhefe 2 Teelöffel;
• 1,5-2 Esslöffel Pflanzenöl.

Nehmen Sie die Schüssel des Backgeräts und geben Sie alle Zutaten in der im Rezeptbuch angegebenen Reihenfolge hinein. Generell können Bauteile mit der oben beschriebenen Technologie getaucht werden.

Nachdem Sie den Eimer mit Lebensmitteln in den Brotbackautomaten gestellt haben, sollte dieser eingeschaltet und der gewünschte Modus eingestellt werden. Wer eine „Pizza“-Taste auf seinem Panel hat, kann diese einschalten. Bei anderen Modellen, die nicht über den gleichen Modus für Pizza verfügen, können Sie die Einstellung „Hefeteig zubereiten“ verwenden. In ca. 50-60 Minuten (je nach Gerätemodell) haben Sie ein fertiges Gericht im Eimer.

Zubereitung des Produkts mit Milch

Um einen luftigen Hefeteig in einer Einheit zu erhalten, die die Komponenten selbstständig knetet, können Sie dieses Rezept verwenden. Mit der im Folgenden beschriebenen Technologie können Sie nicht nur einen zarten, sondern auch einen sehr leckeren Pizzaboden zubereiten.

Der Satz der erforderlichen Produkte ist wie folgt:

• 0,5 kg Premium-Weizenmehl;
• 1 unvollständiger Esslöffel Trockenhefe;
• 6-7 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 EL. l. mit einem Haufen Zucker;
• 1 Teelöffel. mit einem Haufen Salz;
• 2 Eier;
• ¼ Liter frische Milch.

Die Produkte sollten einzeln in die Schüssel des Brotbackautomaten gegeben werden, und zwar in der Reihenfolge, die im Rezept aus dem speziellen Kochbuch, das dem Haushaltsgerät beiliegt, beschrieben ist.

Im Allgemeinen könnte der Prozess so aussehen:

• Die angegebene Mehlmenge muss 2-3 Mal durch ein Sieb gesiebt werden, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.
• Gießen Sie vorgewärmte Milch in den Eimer des Brotbackautomaten.
• Das Mehl vorsichtig auf einem Haufen in die Milch geben und die Butter abgießen.
• Die Hefe kann in eine Mulde im Mehl gegeben werden.
• Nach der Hefe wird eine Mischung aus zuvor mit Zucker und Salz gemahlenen Eiern in den Behälter gegeben.

Die Zubereitung von Pizzateig nach diesem Rezept ist genauso einfach wie die oben beschriebenen. Es reicht aus, den Eimer mit Lebensmitteln in das Gerät zu stellen, den Deckel zu schließen und den gleichnamigen Modus einzuschalten. Wenn Ihr Modell nicht über einen solchen Modus verfügt, wählen Sie einen anderen, der zum Kneten von Hefeteig (für Brot) geeignet wäre. Nach einiger Zeit hören Sie ein spezifisches Bereitschaftssignal. Dies bedeutet, dass es an der Zeit ist, das Werkstück zu entfernen und mit der Zubereitung der von vielen geliebten Delikatesse zu beginnen.

Prozessmerkmale

Beachten Sie, dass jedes Rezept unterschiedlich ist, je nachdem, welches Brotmaschinenmodell Sie besitzen. Beachten Sie auch, dass die Reihenfolge des Eintauchens der Produkte in einem speziellen Rezeptbuch beschrieben ist, das dem Gerät beiliegt.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass alle flüssigen Produkte vorgewärmt werden sollten, bevor sie in den Behälter der Brotmaschine getaucht werden. Das Wasser kann warm gemacht werden und die Milch sollte in einen frischen Zustand gebracht werden.

Nun, zum Schluss möchte ich noch ein Geheimnis verraten: Wenn Sie einen ebenso leckeren, aber gleichzeitig elastischen Teig für Ihre Pizza haben möchten, können Sie anstelle des klassischen Rezepts Olivenöl hinzufügen.

Dieses beliebte italienische Gericht wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt, aber viele Hausfrauen haben keine Freude daran, mit Mehl herumzuhantieren. Die Lösung kann Pizzateig in einer Brotmaschine sein; dieses Gerät knetet ihn nicht nur, sondern erhitzt ihn auch, wodurch der Teig zart und elastisch wird.

Wie macht man Pizzateig in einer Brotmaschine?

Die Zubereitung von Pizzateig in einem Brotbackautomaten nimmt viel weniger Zeit in Anspruch als von Hand und das Ergebnis ist ein hervorragender Teig. Die Hauptsache ist, den richtigen Modus zu wählen. Einige Geräte verfügen über die Option „Pizza“, bei der Sie zwischen Hefeteig und hefefreiem Teig wählen können. Die Technik kommt problemlos mit jedem der Rezepte zurecht.

1. In einer Brotmaschine funktioniert es, wenn Sie die Zutaten gemäß der Norm hinzufügen: Wasser, Öl, Mehl, dann die restlichen Zutaten.
2. Es empfiehlt sich, das Mehl mehrmals zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.
3. Es ist besser, dem Teig kaltes Wasser hinzuzufügen.
4. Es wird empfohlen, die Mischung vor dem Backen 30 bis 60 Minuten ruhen zu lassen.

Die Garzeit hängt von der gewählten Basis ab. Die Zubereitung einer Pizza mit einer dicken Schicht dauert etwa eine Stunde, mit einer dünnen Schicht 30 Minuten. Ein in einem Brotbackautomaten hergestelltes Fladenbrot sollte nicht sofort mit der Füllung gebacken werden, sondern muss erst zur Hälfte gebacken werden, bis sich eine dünne Kruste bildet. Köstlicher Pizzateig im Brotbackautomaten wird mit Olivenöl hergestellt; wenn Sie keins haben, können Sie geruchloses Sonnenblumenöl hinzufügen. Mehl muss von höchster Qualität sein.

Zutaten:

• Mehl – ​​500 g;
• Trockenhefe – 1 EL. l.;
• Öl – 7 EL. l.;
• Zucker – 1 EL. l.;
• Salz – 1 TL;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 0,25 EL.

Vorbereitung

1. Das Mehl sieben und zur Milch geben.
2. Butter und Hefe hinzufügen und umrühren.
3. Die Eier mit Zucker und Salz vermahlen und in die Masse gießen.
4. Kneten und in einen Eimer geben.
5. Stellen Sie den Modus „Pizza“ ein.
6. Luftiger Pizzateig im Brotbackautomaten ist in 40 Minuten fertig.

Italien ist berühmt für seine dünne und sehr leckere Pizza, wobei Pizza als Nationalgericht gilt. Die Dicke der Backwaren in der Mitte beträgt maximal 2 mm. Diese Präsentation gilt als Kochkunst, aber es ist durchaus möglich, dünnen Pizzateig zu Hause in einer Brotmaschine zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie auch Kuchen und Brötchen backen. Einen leckeren Leckerbissen erhalten Sie, wenn Sie den Modus „Hefeteig zubereiten“ nutzen.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 g;
• Wasser – 250 ml;
• Salz – 1 TL;
• Trockenhefe – 2 TL;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Mehl, Wasser, Öl, Salz und Hefe in einen Eimer geben.
2. Stellen Sie den Modus „Teig“ ein.
3. Eine halbe Stunde kneten.
4. In eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
5. Zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Fans deutscher Backwaren, bei denen der Boden in einer dicken Schicht gebacken wird, sollten versuchen, fluffigen Pizzateig in einem Brotbackautomaten zuzubereiten. Es wird empfohlen, es nicht auszurollen, sondern vorsichtig mit den Händen zu dehnen, damit es nicht reißt. Dann in der Mitte andrücken, sodass kleine Ränder übrig bleiben. Bevor Sie die Füllung auslegen, müssen Sie das Fladenbrot mit Öl oder Tomatensauce einfetten.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 g;
• Wasser – 200 ml;
• Zucker – 30 g;
• Salz – 5 g;
• Butter – 50 g;
• Trockenhefe – 2,5 g.

Vorbereitung

1. Wasser, Mehl, Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Hefe, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Stellen Sie das Programm „Pizza“ ein.

Für Pizza im Brotbackautomaten ist sie fluffiger und zarter im Geschmack. Hefe kann sowohl frisch als auch trocken verwendet werden. So lange kneten, bis die Masse nicht mehr an den Fingern klebt. Der Teig für die Füllung muss anschließend dünn ausgerollt oder mit den Händen gedehnt werden. Dieses Rezept kann nicht nur im Modus „Pizza“ oder „Teig“, sondern auch im Modus „Brot“ gebacken werden.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 g;
• Wasser – 250 ml;
• Trockenhefe – 10 g;
• Salz – 1 TL;
• Öl – 40 ml.

Vorbereitung

1. Wasser mit Öl verdünnen und in eine Schüssel gießen.
2. Mehl sieben und hinzufügen.
3. Salz und Hefe hinzufügen.
4. Stellen Sie den Modus „Hefeteig“ ein.
5. 45 Minuten backen.

Es gibt die Meinung, dass es ohne Hefe nicht geht, aber das ist nicht so. Es gibt ein gutes Rezept – hefefreien Pizzateig im Brotbackautomaten. Der Aufwand ist deutlich geringer als bei der ersten Variante und das Ergebnis ist ausgezeichnet. Es ist besser, das Mehl portionsweise hinzuzufügen und zuerst zu kneten. Es wird empfohlen, geschmolzene Butter zu verwenden.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL;
• Eier – 1 Stk.;
• Wasser – 750 ml;
• Ghee – 60 g;
• Sauerrahm – 20 g;
• Soda – 1 TL.

Vorbereitung

1. Butter einweichen oder schmelzen.
2. Mit Wasser verdünnen.
3. Mehl unter die Flüssigkeit mischen.
4. Soda, Eier, Wasser, Sauerrahm und Butter hinzufügen.
5. Gründlich rühren.
6. In eine Brotbackautomatenschüssel füllen.
7. Stellen Sie den Modus „Pizza“ ein.
8. Pizzateig 35 Minuten im Brotbackautomaten zubereiten.

Das Fladenbrot wird schmackhafter, wenn Sie der Mischung Kräuter und getrockneten Knoblauch hinzufügen. Backwaren auf Kefir-Basis bleiben lange weich; diese Art von Pizzateig im Brotbackautomaten ist sehr beliebt; Die Füllung zieht leicht in den Boden ein und verleiht ihm einen pikanten Geschmack, während Kefir den Teig aufgeht und Soda als Backpulver fungiert.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 g;
• Kefir – 120 ml;
• Wasser – 120 ml;
• Eier – 1 Stk.;
• Soda – 0,5 EL. l.;
• Zucker – 0,5 EL. l.;
• Salz – 1 TL.

Vorbereitung

1. Das Mehl zweimal sieben.
2. In dieser Reihenfolge in einen Eimer geben: Wasser, Kefir, Mehl, Ei, Zucker, Salz.
3. Streuen Sie Backpulver über die Oberfläche und rühren Sie um.
4. Stellen Sie „Hefeteig“ ein.
5. Den Kefir-Teig für Pizza 45 Minuten in einer Brotmaschine kneten.

Ein weicher, zartschmelzender Leckerbissen wird mit Sauerteig zubereitet, am besten nehmen Sie französischen Weizen, der aus dickem Mehl und gereinigtem Wasser hergestellt wird. Das Kneten dieses Pizzateigs in einer Brotmaschine ohne Hefe dauert eine halbe Stunde. Um die Füllung hinzuzufügen, müssen Sie ihn nicht ausrollen, sondern mit den Händen dehnen. Die Mitte des Blattes sollte 3–5 mm betragen und die Kanten sollten bis zu 10 mm betragen, um die Seiten zu bilden.

Zutaten.

Pizzateig zubereitet nach einem Rezept des berühmten britischen Kochs Jamie Oliver. Sie können es selbst kneten oder es einem Brotbackautomaten anvertrauen. Ich mag Pizzen mit dünnem Boden sehr, deshalb habe ich beschlossen, Ihnen dieses wunderbare Rezept vorzustellen. Aus der empfohlenen Teigmenge können Sie zwei Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 30 cm zubereiten.

Zutaten

Um Pizzateig in einer Brotmaschine zuzubereiten, benötigen Sie:

Mehl - 500 g;

Meersalz - 1/2 EL. Löffel;

Zucker - 1/2 EL. Löffel;

warmes Wasser - 325 ml;

Oliven- oder Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;

Trockenhefe - 7 g.

Kochschritte

Option 1 – Pizzateig von Hand herstellen

Hefe und gesiebtes Mehl vermischen, eine Mischung aus Wasser, Butter, Zucker und Salz hinzufügen und den Teig nach und nach kneten. Den Teig in eine Schüssel oder Pfanne geben, mit Folie oder einem festen Deckel abdecken, damit er nicht austrocknet, und 20–40 Minuten gehen lassen.

Option 2 – Pizzateig in einer Brotmaschine zubereiten

Aus der resultierenden Teigmenge lassen sich 2 Pizzen mit einem Durchmesser von ca. 30 cm backen. Dieses Rezept gefällt mir sehr gut, ich hoffe, es gefällt euch auch.