Gurkenrolle für das neue Jahr. Fleischrollen

Köstliche Salate und köstliche Vorspeisen sind unverzichtbare Attribute eines festlichen Festessens. Wir stellen das Menü besonders sorgfältig her. Ich möchte, dass alle Gäste von der Schönheit und dem angenehmen Geschmack der zubereiteten Gerichte überrascht werden.

Salat kann mit gekochten Eiern, Profiteroles und vielem mehr gefüllt werden. Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Vorspeise aus Kränzchen gefüllt mit Oliviersalat

Einfache und leckere Weihnachtssnacks

Die Klassiker des Genres der kalten Vorspeisen in der russischen Küche können sicher als Gelee und alle Arten von Aspik bezeichnet werden. Aspik und Aspik werden normalerweise im Winter zubereitet, solche Snacks sind besonders in den Neujahrsferien relevant.

Die Idee für eine festlich gedeckte Tafel ist eine portionierte Aperitifsülze oder Gelee

Ich schlage vor, das übliche Gelee in Silikonformen für Cupcakes zu gießen. Wir nehmen das abgekühlte Gelee aus den Formen und erhalten eine köstliche, schön portionierte Leckerei. Portion Aspik macht sich toll auf dem festlich gedeckten Tisch.

Zu fast jedem Feiertag bereiten wir Käsebällchen a la Raffaello zu. Das Rezept für eine solche Vorspeise ist sehr einfach, es basiert auf.

Ein toller herzhafter Snack - Käsebällchen

Wir reiben Hartkäse auf einer feinen Reibe, kombinieren ihn mit Knoblauch und Mayonnaise, die durch die Presse geführt werden. Wir rollen Bällchen, rollen Käsekrümel, geriebene Krabbenstäbchen oder Dill. Darin können Sie eine Walnuss oder Mandelnuss und eine Olive platzieren. Bereit!

Heiße Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch

Neben kalten Vorspeisen können auch warme/warme Vorspeisen serviert werden. Solche Snacks werden normalerweise im Ofen gebacken oder Zutaten in einer Pfanne gebraten. Schauen wir uns die Ideen für heiße Snacks für den Neujahrstisch genauer an.

Ofenkartoffeln mit Speck, Käse und Sauerrahm

Gebackene Snacks für den Urlaub

Gewöhnliche Sandwiches können zu einem Gourmet-Snack werden, wenn sie heiß serviert werden, kochend heiß direkt aus dem Ofen! Eine wunderbare Vorspeise erhält man aus gefüllten Champignons, die unter einer Käsekruste gebacken werden.

Köstliche Vorspeise aus gebackenen Champignons mit Käse

Eine tolle Idee für ein Buffet sind gebackene Hähnchenfiletstücke, die in dünne Speckstreifen gewickelt sind. Dies ist eine sehr herzhafte und köstliche heiße Vorspeise!

Buffet-Idee - gebackene Hühnchen-Vorspeise mit Speck

Nun, Hostessen und Hosts - es wäre Zeit, sich auf die bevorstehenden Feiertage vorzubereiten. Sie wissen also, was Sie für das neue Jahr des Schweins 2019 kochen sollen? Wissen Sie, was auf Ihren Neujahrstisch kommt, haben Sie sich etwas Neues und Interessantes einfallen lassen, haben Sie schon ein Menü für das neue Jahr zusammengestellt?

Oh nein, Sie sind auf der Suche nach dem Besten, Neuen und so etwas - Interessantem - gar nicht. Möchten Sie, dass alle Gäste überrascht sind und Sie um Ihr Können und Ihren Einfallsreichtum beneiden?

Dann bist du auf dem richtigen Weg – du hast das Richtige getan, indem du zu meinem Licht gekommen bist. Ich verrate dir ein Geheimnis - Ich erzähle der ganzen Welt die ganze Wahrheit und zeige dir, was man lecker kochen kann. Und um mir nicht umsonst den Kopf zu zerbrechen, habe ich neue Neujahrsrezepte mit Fotos für Sie geholt.

Hier wäre so ein Salat in Form eines Ferkelgesichtes auf dem Neujahrstisch angebracht.

Welche Gerichte für das neue Jahr des Schweins 2019 kochen

Die Zeit läuft schnell. Und, gleich um die Ecke, das neue Jahr 2019. Das Symbol des kommenden Jahres ist das gelbe Erdschwein oder Eber, dessen Element Erde ist. Unsere Vierbeiner sind ziemliche Allesfresser, daher kann die Vielfalt auf der festlich gedeckten Tafel riesig sein.

Aber vergessen Sie nicht, dass diese Tiere keine zu fettigen Speisen mögen, die schwer im Magen liegen. Und kein Schweinefleisch!

Süßigkeiten mit Früchten sind nicht überflüssig, besonders wenn diese helle, satte Farben haben. Versuchen wir, uns richtig vorzubereiten und vor dem Symbol des Jahres keinen Fehler zu machen. Dann wird es in Zukunft nicht an uns vorbeigehen.

Was im Jahr des Schweins 2019 auf dem Neujahrstisch stehen sollte

Wie wir bereits wissen, ist die Auswahl an Gerichten nicht begrenzt. So kommen sowohl Fleisch als auch Fisch mit Geflügel in beliebigen Variationen auf den Tisch. Nun, was auf dem Tisch kochen? - Desserts, Salate, kalte und warme Snacks - das ist nur eine kleine Aufzählung, denn das Schwein ist Allesfresser. Eine solch grenzenlose Auswahl wird jeden Feinschmecker ansprechen.

Wahrscheinlich hat jede Familie in der Tonne ihr eigenes traditionelles Rezept für die festlich gedeckte Tafel. Aber es gibt nichts Schlimmeres als Beständigkeit, man muss sich ändern und neue Dinge ausprobieren. Und dafür ist jetzt mehr denn je die Zeit gekommen.

Aber vergessen Sie nicht, dass uns heute das Jahr des gelben Erdschweins oder Ebers entgegenstrebt. Und der freundliche Hund verlässt uns - der treue Hund. Das Jahr verlief für viele neutral – es gab gute und schlechte.

Aber mach dir irgendwie keine Sorgen – obwohl das Schwein als skrupelloses Tier gilt, ist es dennoch gutmütig und freundlich! Und das bedeutet, dass sie absolut alles mögen wird, was wir einfach nicht kochen und was wir einfach nicht auf den festlich gedeckten Tisch stellen.

Das Wildschwein frisst sehr gerne, wir auch, nur möglichst nicht zu fettiges Futter - etwas Leichtes und Korrektes braucht man. Perfekt für eine Vielzahl von Hähnchen-, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Und auf jeden Fall Obst.

Sie können Silvester nicht ohne traditionelle Salate, Vorspeisen, Törtchen oder Kanapees feiern. Und wie auf jedem Feiertagstisch sollte es Gurken geben - eingelegte Gurken, Tomaten, Pilze.

Oh, und vergessen Sie nicht, Ihren Neujahrstisch mit ähnlichen Gerichten wie dem Schuldigen dieses Ereignisses zu dekorieren und zu dekorieren. Ein markantes Beispiel dafür sind Salate in Form einer Schnauze oder der ganze Körper eines Schweins, Ferkel aus Eiern oder etwas anderes - legen Sie Ihre Fantasien frei.

Es wird großartig sein, wenn Sie Neujahrssalate und Snacks in Form eines Schweinekopfs oder in Form eines Weihnachtsbaums zubereiten.

Vergessen Sie nicht unsere Favoriten: und.

Wir stellen das Neujahrsmenü zusammen - mehr als 50 "Bomben" -Rezepte für das neue Jahr

An Silvester denkt fast jede Hausfrau an das Neujahrsmenü. Diese ziemlich schwierige Aufgabe wird durch den Wunsch erschwert, die Fülle an Gerichten mit angemessenen Kosten für ihre Zubereitung zu kombinieren.

Das Schwein liebt Weite und Luxus, Fülle und Großzügigkeit. Obwohl das Schwein kaum als Vegetarier bezeichnet werden kann, kann es nur eine Einschränkung geben - kein Schweinefleisch! Die Gastgeberin des Jahres freut sich, wenn Obst, Gemüse und Pilze auf dem Tisch liegen.

Da das Symbol des neuen Jahres nach dem östlichen Kalender bestimmt wird, sollte das Menü für sein Treffen angemessen sein.

Warme Gerichte:

"Flying Chicken" - ein Rezept mit Hähnchen,
"Fisch im Ofen" - ein Rezept für saftigen Fisch mit Beilage,
"Pikanter Schinken" - Rindfleischrezept,
Gebackener Vogel mit Äpfeln und Pflaumen,
Interessante Rezepte für warme Gerichte - mehr als 20 Optionen aus jedem Fleisch.

Salate zu Silvester:

Salat "Männertraum",
Salat "Zunge",
Neujahrssalat "Vyuga"
Salatbombe "Royal",
Salate für das neue Jahr - die beste Auswahl,
Fleischsalat "Chimes" - Video.

Neujahrs-Snacks:

Lavash-Rollen,
"Koloboks" mit Fleisch
Snack "Olivier" im Brandteig,
Gebackener Fisch im Blätterteig,
Viele Rezepte für Törtchen und Kanapees.

Was Sie für das neue Jahr des Schweins 2019 kochen sollten - Heiß auf dem Tisch

Schauen wir uns einige Optionen für warme Gerichte an, die selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen. Und die Gastgeberin wird mit wohlverdientem Lob belohnt.

"Fliegendes Huhn" ("Fliegender Drache")

Für dieses Rezept brauchen wir:

Eine Flasche helles Bier (jede Biermarke ist geeignet, aber nicht zu stark);
Mayonnaise, etwa 50 - 60 Gramm;
Salz, Pfeffer, Curry, Knoblauch nach Geschmack. Sie können je nach Vorliebe andere Gewürze verwenden;
Und natürlich das Huhn selbst.

Kochvorgang:

Zunächst muss der ausgenommene Kadaver gründlich gewaschen werden. Dann überziehen wir den Vogel mit Mayonnaise, die mit Gewürzen gemischt ist. In diesem Zustand mariniert es etwa 2,5 Stunden.
Als nächstes brauchen wir eine gründlich gewaschene Flasche Champagner (wenn der Kadaver klein ist, können Sie eine Bierflasche verwenden). Gießen Sie Bier in diesen Behälter, fügen Sie Salz und Pfeffer mit gehacktem Knoblauch hinzu.
Wir stellen den Behälter in einen kalten Ofen und legen das vorbereitete Huhn darauf. Wir stellen die Temperatur auf 200 Grad ein und backen 60 Minuten lang.
Alles wird sehr saftig, sogar die Brust, die mit ihrer Trockenheit oft Probleme bereitet.

"Roter Fisch mit Beilage"

Sie können absolut jeden Fisch verwenden (nicht nur rot, sondern auch weiß). Das Gericht ist auch für einen unerfahrenen Koch sehr lecker.

Steaks oder Fischfilets (ca. 1 kg),
Pfeffer, Dill und Salz,
Sahne, 200 - 250 gr.,
5 mittelgroße Kartoffeln.

Kochmethode:

Die vorbereiteten Fischstücke in Sahne mit Gewürzen ca. 40 Minuten marinieren.
Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt die gehackten Kartoffeln in Salzwasser, aber nicht bis sie vollständig gekocht sind (5 - 7 Minuten).
Legen Sie den marinierten Fisch in eine Schüssel oder auf ein Backblech. Kartoffeln verteilen. Überschüssige Marinade sollte entfernt werden.
Wir schicken es für 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Fertig ist ein köstliches, zartes Gericht.

"Würziger Schinken"

Fleischliebhaber werden das saftig marmorierte Rindfleisch mit einem unvergesslichen Geschmack zu schätzen wissen.

Wir brauchen:

Pflanzenöl 40 Gramm,
Rinderkarbonat - 1-1,5 Kilogramm,
Gewürze nach Geschmack
Ingwer- und Rosmarinpulver, ein paar Knoblauchzehen,
Mayonnaise und süßer Senf.

Wie man kocht:

Wir schneiden die Haut auf das Fleisch, damit ein schönes Netz entsteht.
Mayonnaise, Knoblauch, Senf und Gewürze separat mischen.
Reiben Sie den Schinken mit der resultierenden Mischung ein und lassen Sie ihn anderthalb Stunden im Kühlschrank.
Gießen Sie ein Glas Wasser auf ein hohes Backblech und legen Sie das Fleisch darauf. Das Backen sollte etwa eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen sein und den entstandenen Saft regelmäßig einschenken.
Die Schale ist fertig, wenn der Wundsekret an der Einstichstelle nicht herausragt.

Im Ofen gebackener Vogel mit Äpfeln und Pflaumen

Sie können Hühnchen, Ente oder Truthahn mit Äpfeln und Pflaumen backen.

Dazu benötigen Sie:

Vogelkadaver,
ein Esslöffel Honig
Salz, Gewürze,
Sojasauce,
ein paar Äpfel
und etwa fünf entkernte Pflaumen.

Kochen:

Den Kadaver innen und außen mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen reiben, Apfelscheiben und Pflaumen hineinlegen, mit Honig und Sojasauce bestreichen, die Flügel und Beine mit Folie umwickeln und 30 Minuten bei einer Temperatur von 220 in den Ofen stellen Grad.

Dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere vierzig Minuten ziehen lassen.

Zum Braten eines Truthahns muss die Zeit verlängert werden. Ein duftender Geruch und eine rötliche Kruste zeigen Ihnen, dass das Gericht fertig ist.

Interessante heiße Rezepte für das neue Jahr

Mein Artikel präsentiert eine große Auswahl an Gerichten aus Huhn, Rind, Fisch. Sowie Videorezepte - insgesamt mehr als 20 Optionen -

Salate für das neue Jahr 2019 Rezepte mit Fotos - hier ist, was man für Silvester kocht

Auf dem Neujahrstisch werden leichte Salate bevorzugt. Hier kann jede Hausfrau ihr kulinarisches Talent voll entfalten.

Salate mit Pilzen werden sich im Jahr des Gelben Erdschweins als nützlich erweisen, denn die Schweine finden Trüffel am besten. Zum Servieren einer Vielzahl von Salaten ist es praktisch, Törtchen zu verwenden.

Traditioneller Hering unter einem Pelzmantel ersetzt Hering erfolgreich durch Pilze, für deren Zubereitung Sie Zwiebeln und vorgeweichte und fein gehackte trockene Pilze in Pflanzenöl anbraten, abkühlen und mit fein gehackten Heringsfiletstücken kombinieren müssen. Sie können ihn in Törtchen oder in einem traditionellen Heringszubereiter servieren.

Passend sind verschiedene Obstsalate, harmonisch kombiniert mit Champagner. Aber ich habe ein paar neue und alte traditionelle Neujahrsrezepte.

Salat "Männertraum"

Zutaten:

Zwei oder drei mittelgroße Zwiebeln
30 Gramm Zucker
150 Gramm Hartkäse,
Etwa ein Viertel Kilogramm Rindfleisch,
4 Eier,
Essig 30 - 40 Milliliter,
Drei Esslöffel Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie das Fleisch zunächst mit Lavrushka und Piment etwa 50 Minuten lang. Es ist wichtig zu wissen, dass das Fleisch in kochendes Wasser gelegt werden sollte. In diesem Fall behält es die Saftigkeit.
Nach dem Abkühlen wird das Rindfleisch in mittelgroße Würfel geschnitten.
Zwiebelhalbringe in einer Mischung aus Essig und Salz mit Zucker marinieren (Sie können ein paar Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, wenn die Marinade nicht ausreicht).
Fleischwürfel in eine tiefe Salatschüssel geben und leicht mit Mayonnaise bestreichen, eingelegte Zwiebeln kommen darauf.
Mit der dritten Schicht reiben wir hart gekochte Eier, die ebenfalls in Mayonnaise eingeweicht sind.
Fertig mit geriebenem Käse.

Für diejenigen, die der Figur folgen und nicht zu viel essen möchten, kann Mayonnaise aus dem Rezept ausgeschlossen werden, dann wird der Salat kalorienarm, aber er wird immer noch sehr befriedigend sein.

Salat "Zunge"

Um einen so leckeren Salat zuzubereiten, brauchen wir:

350 Gramm Kalbszunge,
Zwei Zwiebelköpfe und eine Karotte,
Vier oder fünf eingelegte Gurken,
Öl zum Braten und Mayonnaise.

Es ist Zeit, einen Salat für das neue Jahr zuzubereiten:

Wir kochen die Zunge. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Spieß überprüfen (sobald es leicht durchstochen werden kann, ist es fertig). Nach dem Abkühlen die Folie entfernen und in Streifen schneiden.
Geriebene Karotten und Zwiebeln werden in halben Ringen in Öl gebraten. Dann müssen Sie überschüssiges Fett mit einem Papiertuch abtupfen.
Legen Sie die Zunge auf den Boden des Tellers, hacken Sie die Gurken darauf und bedecken Sie alles mit dem sautierten Gemüse.
Nachdem die Zutaten in Mayonnaise eingeweicht wurden. Sie können mit Zwiebelfedern und anderen Kräutern dekorieren.

Leckerer Salat für das neue Jahr "Vyuga"

Wir haben diese Köstlichkeit zum ersten Mal gekocht und ihr wisst – es stellte sich heraus, dass es ziemlich einfach zu kochen war, aber wie befriedigend und lecker – nur für unser Thema.

Zutaten:

Kartoffeln 2 mittelgroße Stücke,
Gekochtes Huhn 100 gr.,
Pilze Champignons 200 Gramm,
grüne Erbsen in Dosen - 1 Dose,
Eier 2 Stk.,
Eingelegte Gurken 2 Stk.,
Käse 100 gr.,
Schnittlauch,
Pflanzenfett,
Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Wie man kocht:

Kartoffeln schälen und wie Pommes schneiden. In Öl goldbraun braten (auf allen Seiten).
Nächste Pilze - waschen, schneiden und braten.
Eier kochen und hacken.
Wir schneiden die Gurken in Würfel und das Geflügelfleisch in Streifen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die resultierenden Produkte (außer Kartoffeln) mit grünen Erbsen und geriebenem Käse.
Mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
Wir verteilen es in einer Salatschüssel und auf den Kartoffeln und fein gehackten Zwiebeln.

"Royal" - Salatbombe für die festlich gedeckte Tafel

Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Salat zubereiten. Dies wird der Höhepunkt des Neujahrsmenüs sein. Die Gäste werden sofort aufmerksam und stellen Ihnen Fragen.

Du wirst brauchen:

Karotten 2 mittel,
3 kleine Kartoffeln
Eier 3 Stk.,
Leicht gesalzener roter Fisch (Forelle oder Lachs) 200 Gramm,
Roter Kaviar - 1 Glas,
Dill - 2 Zweige,
Mayonnaise nach Geschmack.

Rezept:

Gemüse und Eier kochen und fein reiben.
Und jetzt Schicht für Schicht. Zuerst die Karotten auf die Folie legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Die zweite Schicht sind Kartoffeln und wieder Mayonnaise (Sie können es salzen).
Das dritte sind Eier und Mayonnaise.
Das Fischfilet in Scheiben schneiden und auf die Dillschichten legen.
Aufrollen, in Folie wickeln und 3 Stunden kühl stellen.
In Portionen schneiden, mit Kräutern und rotem Kaviar garnieren.

Salate für das neue Jahr - die leckersten und schönsten - mehr als 35 Rezepte

Eine hervorragende Auswahl an neuen köstlichen und alten klassischen Salaten, die auf Wunsch modifiziert werden können - was hinzugefügt oder entfernt werden kann:

(am 8. März wahr, aber es wird trotzdem interessant)

Videorezept "Fleischsalat Chimes for the New Year":

Snacks für das neue Jahr 2019 - das ist das Kochen im Jahr des Schweins

Ein wesentlicher Bestandteil eines jeden Festes sind immer verschiedene Brötchen, Kanapees und Törtchen. Sie passen gut zu heißen Getränken. Und regen Sie einfach den Appetit vor den wichtigsten warmen Gerichten an.

Vergessen Sie nicht die Käseplatten, auf denen Käse in Kombination mit Früchten und Oliven serviert werden kann.

Kein Neujahr ohne Sandwiches mit Kaviar, die zusammen mit Mandarinen und Oliviersalat zu Symbolen dieses Feiertags geworden sind. Darüber hinaus harmoniert Kaviar perfekt mit Champagner, ohne den Silvester nicht vorstellbar ist.

Hier sind einige Optionen, die Ihre Gäste überraschen werden.

Lavash Rolls - Rezept für kalte Vorspeise

Sie können sie mit allen Produkten beginnen, die zur Hand sind. Der Geschmack wird immer angenehm sein, Hauptsache, die Zutaten werden miteinander kombiniert. In dieser Version verwenden wir Meeresfrüchte.

Wir brauchen:

Schwach gesalzener Lachs,
Mehrere Blätter Lavash
Knoblauchzehe, Salz, Dill,
Drei Eier,
weicher Frischkäse,
Garnelen.

Snack zubereiten:

Gekochte Eier, Fisch und Kräuter fein hacken.
Garnelen werden gekocht und gereinigt.
Dann alle Zutaten bis auf die Garnelen mischen. Nach Geschmack hinzufügen.
Wir verteilen ein Drittel der Füllung auf dem Fladenbrot, darauf in zufälliger Reihenfolge Garnelen.
Mit dem nächsten Blatt abdecken und die Schritte von Anfang an wiederholen.
Nach der letzten Schicht fest aufrollen und kühl stellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Vernachlässigen Sie nicht die Snacks mit Fleisch. Das Schwein wird ihn schließlich auch nicht abweisen.

Koloboks mit Fleisch, Snackrezept für das neue Jahr des Schweins

Hackfleisch 400 gr.
Gekaufter Blätterteig - 1 Packung,
große Birne,
Ei und Pflanzenöl.

So kochen Sie eine Neujahrs-Fleisch-Vorspeise:

Fein gehackte Zwiebel und Eigelb werden zum Hackfleisch gegeben. Salzen und zu kleinen Kugeln formen.
Den Teig wie Nudeln in Streifen schneiden. Wir wickeln das Fleisch mit diesen Streifen so ein, dass es vollständig bedeckt ist.
Danach die Koloboks auf ein Backblech legen, die Oberseite mit Eiweiß einfetten und in den Ofen geben. Bei 220 Grad 20-30 Minuten braten.
Zur Dekoration können Sie geschmolzene Butter und fein gehackte Kräuter mit Knoblauch gießen.

Vorspeise "Koloboks Olivier für den Neujahrstisch"

Der uns allen bekannte Salat „Olivier“ nimmt an diesem Rezept in Form einer Füllung teil. Es stellt sich sozusagen heraus, kleine Brötchen mit Salat - ein herzhafter Snack.

Notwendig:

Alle Zutaten für „Olivier“: eingelegte Gurken, Erbsen aus der Dose, Brühwurst und Mayonnaise.
Für den Teig: Butter (1 Packung), Pflanzenöl, Mehl (1 Glas), Eier (4 Stück), ein Glas Wasser, Salz.
Gemüse und Gewürze nach Wunsch.

Rezept:

Fangen wir an, den Puddingteig zu kneten. Butter in kochendes Wasser geben.
Mehl zugießen, dabei nach und nach umrühren.
Abkühlen lassen und ein Ei nach dem anderen unter ständigem Rühren hinzufügen.
Den Teig zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen. 20 Minuten bei 20 Grad im Ofen backen. Dann auf 170 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten.
Kühlen Sie ab und schneiden Sie die Oberseite des "Deckels" ab.
Wir bereiten einen Salat zu und fügen geriebenen Käse hinzu.
Wir stopfen die resultierenden Koloboks ohne Deckel. Mit Dill oder Selleriezweigen garnieren.

Das Schwein wird sich über den im Blätterteig gebackenen Fisch freuen.

Das Filet eines beliebigen Fisches auf eine ausgerollte Schicht Blätterteig legen, salzen und pfeffern, Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf legen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken.

Die Ränder verbinden, mit einem Ei einfetten und dreißig bis vierzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen.

Wenn Sie fertig sind, in Portionen schneiden. Die zusammengestellte Form in Form von Fisch aus Teig wird großartig aussehen.

Törtchen und Kanapees für das neue Jahr

Separate Artikel mit Baugruppen von ausgezeichneter Schönheit und in ihnen präsentiert - von klein bis groß!

Guten Appetit!

Video "Neujahrssnacks - 5 einfache Ideen":

Warte, was ist mit Tee?! Wird es Nachtisch geben? Nun, da - Kuchen, Torte oder Kekse.

Was für das neue Jahr 2019 kochen - Kuchen, Desserts, Cupcakes

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber es ist bei uns üblich, nach jedem Festmahl Tee zu trinken. Und zwar nicht nur zum Tee, sondern zum Dessert oder einem Stück Kuchen.

Vor nicht allzu langer Zeit tauchten interessante Kuchen auf - Cupcakes. Eine Art kleiner Kuchen für eine Portion. Diese im Stil des Urlaubs dekorierten Kinder erfreuen alle Gäste.

Die Basis solcher „Kinder“ sind Sahne und Teig. Der Teig kann beliebig zubereitet werden: Keks. Sand oder Kuchen. Cremes werden häufiger improvisiert. Heute kommen sie nicht mit cremig aus.

Und wenn wir über den Kuchen sprechen, dann gibt es keinen besonderen Neujahrskuchen. Wir bieten Ihnen die Auswahl nach Ihrem Geschmack. Bei uns ist zum Beispiel immer der Honigkuchen ein Favorit.

Und zum Nachtisch Eis zaubern - ein echtes "Plombir" oder "Tiramisu". Aber es ist schon nach dem Treffen des neuen Jahres, am nächsten Tag.

Wie dekoriere ich den Neujahrstisch?

Erdzeichen, also das Schwein, zeichnen sich durch Ruhe und Ordnungsliebe aus. Daher sollten bei der Gestaltung des Tisches natürliche, sanfte Töne bevorzugt werden.

Tiefrote, hellbraune oder sandige Farben sind ideal für Tischdecken und Servietten. Natürlich müssen Sie natürliche Materialien verwenden. Schließlich steht das Element Erde in direktem Zusammenhang mit der Natur.

Sie können das Symbol des kommenden Jahres besänftigen, indem Sie den Tisch mit einer Tierfigur dekorieren. Versuchen Sie auch, einen Kuchen oder Keks in einer geeigneten Form zu backen.

In jedem Fall ist das neue Jahr ein Feiertag, der viel positive Energie spendet. Jetzt wissen Sie, was Sie für das neue Jahr des Schweins 2019 kochen müssen. Ich hoffe, diese Tipps und Rezepte helfen Ihnen dabei, diese fabelhafte Nacht angemessen zu erleben.

Fürsorgliche Hausfrauen suchen lange vor den Winterferien nach Rezepten für Neujahrssnacks, um Freunde und Verwandte zu überraschen, zu verwöhnen. Es ist wünschenswert, dass die Produkte budgetär sind und sich die Delikatesse als lecker und außergewöhnlich herausstellt. Im kommenden Jahr 2018 des Hundes (gelbe Erde) werden alle Fleischgerichte dazu beitragen, das Symbol zu besänftigen. Es wird angenommen, dass das Tier unprätentiös ist, Komfort und hausgemachtes Essen schätzt. Es wird empfohlen, einen Tisch für das neue Jahr in Beige- und Goldtönen zu arrangieren und mit Spielzeug oder essbaren Hundefiguren zu dekorieren.

Leckere Fleischsnacks

Das festliche Menü muss kulinarische Meisterwerke aus Geflügel, Schwein, Lamm und Rind enthalten. Aufschnitt, Aspik, Frikadellen usw. sind willkommen. Nachfolgend finden Sie einfach zuzubereitende Leckereien, die Ihnen sicher gefallen werden.

Diversifizieren Sie Snacks für das neue Jahr 2018 Originalrezept für Brötchen mit einer Überraschung. Der Hals wird in Scheiben von 0,6 cm geschnitten, abgeschlagen, gesalzen, gepfeffert. Für die Füllung wählen Sie nach Ihrem Geschmack: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen. Getrocknete Früchte werden auf den Rand des Medaillons gelegt, aufgerollt und mit einem Spieß fixiert. Die Brötchen werden allseitig gebraten, auf einen mit Kräutern dekorierten Teller gelegt.

Rezept für Ententerrine mit Haselnüssen, Preiselbeeren

Diese kalten Gourmet-Häppchen sind der französischen Küche entlehnt. Es ist zulässig, Haselnüsse durch Pistazien, Cashewnüsse und Preiselbeeren durch getrocknete Kirschen zu ersetzen. Die fertige Delikatesse wird in Scheiben geschnitten, auf Brot oder Salatblättern ausgelegt. Ausbeute - 1,5 kg.

Sie benötigen 6 Entenfilets (Brust), geschnittenes Fruchtfleisch von vier Beinen. 250 g gekochter Rohschinken und die Hälfte des Fleisches in 1,5 cm große Würfel schneiden, 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten, auskühlen. Den zweiten Teil durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern. Würfel mit Hackfleisch, Preiselbeeren mischen.

Füllen Sie eine rechteckige feuerfeste Pfanne mit einer Schicht dünner Speckstreifen. Die Länge sollte ausreichen, um die Terrine vollständig einzuwickeln. Füllung auslegen, mit Speck bedecken. Legen Sie Pergament oder Folie darauf.

Die Terrine wird etwa anderthalb Stunden im Wasserbad im Backofen (180 Grad) gegart. Die Flüssigkeit sollte 2/3 der Höhe der Form bedecken. 20 Minuten vor Garende Folie (Pergament) entfernen, abkühlen lassen. Dann die Unterdrückung darauf legen (ein Liter Beutel Saft) und 7 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.

Es gibt verschiedene Rezepte mit Fotos dieses klassischen Gerichts. Mit dieser Option können Sie eine Leckerei in 3,5 Stunden zubereiten. Waschen Sie Ihre Zunge gründlich, legen Sie sie in einen großen Topf, gießen Sie kaltes Wasser darüber, salzen Sie sie, vergessen Sie nicht, Lorbeerblatt und Sellerie hinzuzufügen. Nach dem Kochen wird empfohlen, die Hitze zu reduzieren und 90 Minuten köcheln zu lassen. Einen Esslöffel Gelatine mit Brühe 1: 5 verdünnen, quellen lassen.

Entfernen Sie den Film von der heißen Zunge, kühlen Sie ab. Den Rest der Brühe zum Kochen bringen, mit Gelatine mischen. Die Zunge in 6 mm dicke Scheiben schneiden, in Portionsformen oder eine tiefe Schale geben, mit Kräutern verdünnen. Dann vorsichtig mit heißer Brühe auffüllen. Vor dem Servieren den gefrorenen Aspik aus der Form nehmen, Meerrettich oder Senf zugeben.

Die Variante des Hühnchengerichts ist leicht und nahrhaft. Aus dem Schlachtkörper (bis zu 2 kg) müssen die Knochen entfernt werden. Haut und Fleisch in einer rechteckigen Schicht anrichten, salzen und pfeffern. Dünne Bereiche werden mit Stücken gefüllt.

200 g Hühnerleber leicht anbraten. Legen Sie es in die Mitte des Rechtecks, fügen Sie frische Petersilie, Sellerie, Paprika, Karotten hinzu. Rollen Sie die Rolle dann vorsichtig auf, wickeln Sie sie mit einer Folie ein und binden Sie sie mit Fäden zusammen.

In Salzwasser (2 l) bei minimaler Hitze 40 Minuten ohne Film kochen. Die abgekühlte Rolle wird mit Honig und Sojasauce bedeckt. Die letzte Stufe der Zubereitung besteht darin, in einem vorgeheizten Ofen zu backen, bis eine goldene Kruste erscheint.

750 g Filet abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Das Stück in zwei schmale Teile teilen, mit grobem Steinsalz (375 g) einreiben, einen Tag kühl stellen. Aus dem Fleisch läuft Flüssigkeit ab, es verfärbt sich, wird elastisch.

Mahlen Sie eine Prise verschiedener Pfeffersorten, Koriander, Kreuzkümmel, Thymian, Muskatnuss, Nelken. Das Fleisch in der Mischung wenden. Wickeln Sie den Balyk mit Pergament ein, halten Sie ihn 4-6 Tage in der Kälte und drehen Sie ihn jeden Morgen um.

Einfache, preiswerte Urlaubssnacks können durch die originelle Präsentation zum „Highlight“ werden. In einer Pfanne mit heißer Butter die gehackte Zwiebel glasig dünsten. 0,5 kg Hühnerleber dazugeben und 4-5 Minuten von allen Seiten braten.

3-4 Stk. entkernte Pflaumen in Innereien mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Koriander, Cognac. 10 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen. Fügen Sie die fertige Leber zu 80 g gemahlenen Walnüssen hinzu und mahlen Sie die Masse mit einem Mixer.

Aus der Pastete kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 3,5-4 cm formen, Holzstäbchen hineinstecken und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Gießen Sie hellen Saft (Orange, Cranberry) in einen Topf, erhitzen Sie, verdünnen Sie Gelatine gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung.

Bereiten Sie einen Karton mit Löchern im Durchmesser der Stäbchen vor, damit das Gelee nicht verschmiert wird. Es ist besser, die Kugeln dreimal in den Saft zu tauchen, um eine dichte Farbschicht zu erhalten. Legen Sie die Box nach jedem Gebrauch für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Kugeln von den Stäbchen lösen, mit grünem Minzblatt dekorieren.

Neujahrssnacks nach Ihren Lieblingsgerichten

Den Speiseplan für das neue Jahr 2018 des Hundes sollten Sie nicht ausschließlich auf Fleischfutter beschränken. Meeresfrüchte, Pilze und Gemüse machen das Fest abwechslungsreich und gesund. Ein frischer Blick auf bekannte Rezepte wird dazu beitragen, die Gäste mit angenehmen kulinarischen Überraschungen zu erfreuen.

Julienne ist seit Jahren ein beliebter Leckerbissen. Für eine zarte, originelle Delikatesse eignen sich alle weichen Meeresfrüchte: Muscheln, Garnelen, Tintenfische, Tintenfische. 200 g reichen für 6 kleine Cocottemaker. Es reicht aus, gekochte, gefrorene Lebensmittel einige Minuten lang zu braten. Meeresfrüchte in Salzlake können nicht verarbeitet werden.

150 g Champignons mit gehackter mittlerer Zwiebel anbraten. Für die Sauce ein paar EL. l. Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, eine Prise Mehl dazugeben, vorsichtig verrühren. Gießen Sie in einem dünnen Strahl 150 ml Sahne 10% Fett. Es ist wichtig, das Fehlen von Klumpen zu überwachen und einige Minuten zu kochen, bis die Mischung dick wird.

Die Sauce mit Zwiebeln und Champignons mischen. Gießen Sie einen Meeresfrüchte-Cocktail auf den Boden der Töpfe, Cocotte Maker, dann die cremige Mischung. Mit geriebenem Käse bestreuen und 5-7 Minuten in den Ofen stellen.

Olivier mit Aioli

Snacks für das neue Jahr 2018 sind ohne Ihren Lieblingssalat kaum vorstellbar. Eine ungewöhnliche Aioli-Sauce (anstelle von Mayonnaise) setzt einen pikanten Akzent. Sie benötigen Kartoffelpüree aus 3-4 Knoblauchzehen, Saft einer halben Zitrone, zwei Eigelb, Salz, Pfeffer. Die Zutaten sollten gemischt werden, Olivenöl (300 g) nach und nach einfüllen. Aioli entpuppt sich als eine dicke, zarte gelbe Farbe.

Für den Salat braucht ihr:

200 g geräucherte oder gekochte Zunge, Dosenerbsen;
gekochte Eier (3 Stück), ein paar Kartoffeln, kleine Karotten;
zwei eingelegte Gurken.

Zutaten in gleich große Würfel schneiden, mischen. Olivier in Schalen oder hohen Gläsern anrichten, ein paar Löffel Soße hinzugeben.

Laut dem Portal 7days.ru ist das Gericht eines der zehn besten Rezepte für den Urlaub von Yulia Vysotskaya. Sie benötigen eine Jalta-Zwiebel, ein Bündel Frühlingszwiebeln, 150 g Rucola, geschälte Datteln (12 Stück). Für die Soße sollte man nehmen:

Saft einer halben Zitrone;
Oliven- und Erdnussöl (je nach EL);
Meersalz, Pfeffer (eine Prise);
Zimt und Zucker nach Geschmack.

Dressing eine Mischung aus Datteln und süßen Zwiebeln marinieren, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Salat schichtweise verteilen: zuerst den Rucola, dann die Marinierte Mischung, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gefüllte Champignons

Lachs und Speck: Füllen Sie jeden Hut mit einem Würfel Fischfilet (Lachs, Lachs, Forelle). Wickeln Sie den Pilz mit einem Speckstreifen ein und sichern Sie die Struktur mit einem Zahnstocher. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten (220 Grad);
Fleisch: 10 große Hüte mit Olivenöl einfetten, salzen. Mischen Sie 0,2 kg Hackfleisch mit einer kleinen Zwiebel, einer kleinen Tomate, Petersilie und Semmelbröseln (3 Esslöffel). Die gefüllten Champignons auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde backen.
Käse: 150 g Hartkäse reiben. Die Pilzbeine fein hacken, mit Zwiebeln anbraten, leicht salzen. Zwei Esslöffel Sauerrahm in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, abkühlen. Die Hüte mit dem Hackfleisch füllen.

Pilze auf ein Backblech legen, mit Käse bestreuen. 25 min im Ofen bleiben.

Solche heißen Vorspeisen sind ideal für jeden Alkohol, sie werden besonders von Gästen geliebt.

Törtchen mit Füllung

200 g Mehl, eine Prise Zucker, Salz, 120 g gekühlte Butter mit einem Mixer zerkleinern. 2 EL eiswasser in die mischung geben, schnell einen homogenen teig kneten. Sie müssen es mit einer Folie umwickeln und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort lassen.

Anschließend den Teig bis zu einer Dicke von 3 mm ausrollen, in Förmchen legen. Wichtig: Damit die Törtchen schön geformt werden, können Sie ein Stück Folie mit einer Ladung, zum Beispiel Bohnen, darauf legen. Bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.

Eine herzhafte Köstlichkeit erhält man mit einer Füllung aus Schinkenwürfeln (150 g), Röstzwiebeln. Zum Füllen 3 EL mischen. l. saure Sahne mit Eiern. Zu jedem Törtchen werden 2 Esslöffel hinzugefügt. Soße.

Eine exquisite Füllung wird eine Mischung aus geschälten Birnen (2 Stück), zerkleinertem Blauschimmelkäse (80 g), gehackten Walnüssen (30 g) sein. Es muss mit einer Füllung aus 30% fetter Sahne (100 ml) und einem Eigelb bedeckt werden. Die gefüllten Törtchen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Am besten warm servieren.

Gemäß der Etikette und den Traditionen müssen sowohl warme als auch kalte Snacks auf dem Neujahrstisch vorhanden sein. Die Zusammensetzung der Gerichte kann sehr unterschiedlich sein, ihr Unterschied ist der Grad des Servierens kalt oder heiß.

Wenn eine heiße Vorspeise kalt serviert wird, geht die Bedeutung des Gerichts verloren. Mit dem Aufkommen von Mikrowellen ist das Aufwärmen von Speisen noch einfacher geworden. Wenn am Jahreswechsel 2018 plötzlich warme Snacks kalt sind, lassen sie sich schnell wieder aufwärmen.

Es lohnt sich, festliche Gerichte unter Berücksichtigung der Vorlieben des Symbols des Jahres nach dem chinesischen Kalender zuzubereiten. Das Jahr des Hundes wird uns etwas Neues bringen, und um das Tier zu besänftigen, sollten Snacks mit verschiedenen Fleischsorten auf dem Tisch stehen.

Wir bieten Ihnen an, schrittweise Rezepte für Snacks für das neue Jahr 2018 zu berücksichtigen.

Rezepte für warme Speisen

Julienne mit Rindfleisch und Birne

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. In Wein mit Salz, Nelken, Gewürzen marinieren. Bewahren Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang an einem kühlen Ort auf.
Das marinierte Rindfleisch aus dem Saft drücken, dann in einer heißen Pfanne anbraten.
Sobald das Fleisch gebraten ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Zum halben Garen bringen und beiseite stellen.
Schmieren Sie die Cocotte Maker (Formen für die Herstellung von Julienne) mit Butter. Birnenscheiben auf den Boden legen, gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln darauf.
Die Formen reichlich mit geriebenem Käse würzen, zum Backen in einen vorgeheizten Ofen geben.
Die Bildung einer goldbraunen Käsekruste zeigt die Bereitschaft eines heißen Snacks an. Sie können sofort auf dem Neujahrstisch servieren.

Gratin mit Fleisch und Pilzen

Benötigte Zutaten:

Huhn, Schwein oder Rind - 600 gr;
Champignons - 350 g;
Birne;
2 Eier;
käse - 150 g;
Öl zum braten;
eine Mischung aus Kräutern der Provence, Salz.

Kochzeit: ca. 60 Minuten.

Kalorien: 2175 kcal.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie dem Fleisch provenzalische Kräuter sowie gehackte Zwiebeln in einem Mixer hinzu.
In einer heißen Pfanne dünn geschnittene Champignons anbraten.
Den im Fleisch gebildeten Saft abtropfen lassen, leicht auspressen. Eier schlagen, gebratene Champignons hinzufügen. Fügen Sie Salz und Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
Die Masse mischen, in eine Form oder in Cocotte-Schalen geben. Geriebenen Käse darüber geben.
Etwa eine halbe Stunde backen, bis das Fleisch fertig ist, bis sich eine Käsekruste bildet. Die Vorspeise ist bereit für das neue Jahr 2018!

Hühnerspieße mit Granatapfelsauce

Benötigte Zutaten:

hähnchenfilet - 1,2 kg;
Granatapfel - 1 Stück;
fettarme Mayonnaise - 80 gr;
würziger Senf -1 TL;
weizenmehl - 2 Esslöffel;
25gr Butter.
Holzspieße zum Grillen 10-12 Stk.

Garzeit: ca. 3 Stunden, unter Berücksichtigung der Zeit zum Marinieren des Fleisches.

Kaloriengehalt: 2181 kcal.

Hähnchenspieße zwei Stunden vor dem Grillen marinieren. Es ist notwendig, das Fleisch in gleiche Stücke zu schneiden. Salz, Gewürze, Mayonnaise, Senf hinzufügen. Wenn Sie anstelle von Mayonnaise fettarmen Joghurt nehmen, ist das Gericht diätetisch. Umrühren, mit Lebensmittelzellophan abdecken und zum Marinieren an einen leicht kühlen Ort stellen.
Nach Ablauf der Zeit den Kebab auf Spieße stecken. Auf ein Grillblech legen und fertig backen.
Während der Kebab backt, die Granatapfelsauce zubereiten. Werfen Sie ein Stück Butter in die Pfanne, sobald es schmilzt, fügen Sie Mehl hinzu. Schnell mischen, den aus dem Granatapfel gepressten Saft nach und nach zugießen. Unter ständigem Rühren die Sauce auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Die rötlichen Hähnchenspieße aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen, mit Granatapfel bestreuen. Eine solche Vorspeise wird dem Hund auf dem Tisch im neuen Jahr 2018 auf jeden Fall gefallen.

Mit französischer Hühnerleber gefüllte Champignons

Benötigte Zutaten:

Champignons - 12 Stück;
hühnerleber - 300 gr;
käse - 160 g;
1 Zwiebel;
Mayonnaise - 2 EL. ich;
Rosmarin, Salz;
trockener Weiß- oder Rotwein - 1 EL;
Frittieröl.

Kochzeit: ca. 50 Minuten.

Kalorien: 2544 kcal.

Zunge mit Käse in Knoblauchsoße

Benötigte Zutaten:

Rinderzunge (Schweinefleisch) - 1 Stück;
Knoblauch - 4-5 Nelken;
hartkäse - 220 gr;
Birne;
Mayonnaise - 90 g;
Salz, Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter.

Kochzeit: ca. 1,5 Stunden (je nachdem wie schnell die Zunge kocht).

Kalorien: 2573 kcal.

Die Zunge muss unter Zugabe von Salz, Gewürzen und einer ganzen Zwiebel weich gekocht werden. Dann unter fließendes Wasser halten und reinigen.
Die Zunge in Portionen schneiden. Wir schneiden den Käse auf die gleiche Größe.
In einem kleinen Behälter kombinieren wir Mayonnaise und Knoblauch durch eine Presse. Umrühren, Knoblauchsauce erhalten.
Legen Sie die Zungenstücke auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Servierschale. Mit einer Scheibe Käse und einem Löffel Knoblauchsoße belegen.
Backen Sie kurz vor dem Servieren eine Vorspeise für den Neujahrstisch 2018.

Fleischbrötchen mit Orangen und Käse

Benötigte Zutaten:

Schweinefleisch oder Rindfleisch - 1,5 kg;
hartkäse - 350 gr;
2 Orangen;
Pfeffer, Gewürze;
Rosmarinzweige;
Fett zum Braten von Brötchen;
etwas Honig.

Kochzeit: ca. 90 Minuten.

Kaloriengehalt: 5703 kcal.

Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke, die Sie jeweils abschlagen müssen. Mit Salz und Pfeffer darüber würzen.
Legen Sie einen Streifen Käse auf den Rand des geschlagenen Fleisches. Zu einer Rolle aufrollen. Um es in Form zu halten, befestigen Sie es mit einem Faden oder Zahnstochern.
Braten Sie die Fleischbällchen in einer sehr heißen Pfanne an. Dies kann im Voraus erfolgen, da Sie vor dem Servieren eine Vorspeise backen müssen.
Vom abgekühlten Fleisch die Fäden (Zahnstocher) entfernen und zum Servieren auf eine feuerfeste Schale legen. Schmieren Sie jede Rolle mit in Wasser verdünntem Honig.
Das Fleisch mit ungeschälten Orangenscheiben bedecken und backen, bis es weich ist.

Kalte Vorspeisen für den Neujahrstisch 2018

Kalte Vorspeisen diversifizieren das festliche Menü und machen den Tisch „reicher“. Unter den bewährten Rezepten für köstliche Snacks, die dem Symbol des Jahres des Hundes gefallen, sollten sich Gerichte mit verschiedenen Fleischsorten durchsetzen.

Lassen Sie den Urlaub beeindruckend und hell sein. Kochen Sie mit Freude und Leichtigkeit!

Hackbraten mit Geheimnis

Benötigte Zutaten:

fleisch (filet) - 600 gr;
getrocknete Aprikosen - 100 gr;
Knoblauch nach Geschmack;
geschälte Walnüsse - 50 gr;
Salz, eine Mischung aus Paprika.

Kochzeit: ungefähr eine Stunde.

Kalorien: 2110 kcal.

Schneiden Sie das Filet von jedem Fleisch der Länge nach zu einem rechteckigen Stück. Die Dicke der Fleischschicht beträgt etwa 2 cm.
Das Fleisch schlagen, mit Salz einreiben, eine Mischung aus Paprika. Knoblauchzehen durch die Presse drücken, auf der Oberfläche verteilen.
Getrocknete Aprikosen auf den Rand des Fleischstücks legen. Machen Sie eine Umdrehung, fangen Sie an, die Rolle zu rollen.
Den Rest mit reichlich zerkleinerten, vorgerösteten Walnüssen bestreuen.
Rolle aufrollen, mit Pfeffer bestreuen, in Frischhaltefolie wickeln.
Je nach Fleischsorte rechtzeitig backen, bis sie weich sind. Huhn, Schweinefleisch 30-35 Minuten, Rindfleisch - mindestens 40 Minuten.
Fertige Rolle auskühlen, Folie entfernen, in Portionen schneiden.

Canape mit gekochtem Schweinefleisch und Avocado

Benötigte Zutaten:

Crackerkekse - 250 gr;
gekochtes gekochtes Schweinefleisch - 200 gr;
Avocado - 1 Stück;
Butter (geschmolzene) Butter - 50 gr;
Preiselbeeren und Petersilie zur Dekoration.

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 2410 kcal.

Zunächst müssen Sie eine Masse aus gekochtem Schweinefleisch, Avocado und Butter zubereiten. Sie können dies mit einem Mixer oder Fleischwolf tun.
Die gehackte Masse von gekochtem Schweinefleisch mit Avocado salzen, mit Pfeffer würzen. In eine Tüte füllen, um Kuchen zu dekorieren. Drücke appetitliche Pyramiden auf jeden Cracker.
Festliche Kanapees auf dem Neujahrstisch 2018 auf einem flachen Teller ausgebreitet, mit Preiselbeeren und Kräutern dekorieren.

Leber Forshmak auf Croutons

Benötigte Zutaten:

Toastbrot - 1 Brötchen;
Hühner- oder Gänseleber - 650 gr;
gekochte Eier - 2 Stück;
mittelfette Sahne - 60 ml;
Knoblauchzehe;
entkernte Oliven - 2 EL. ich;
Öl zum braten;
Salz, Rosmarin, Pfeffer.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 4330 kcal.

Trocknen Sie das Brot in einem Toaster, schneiden Sie es vorsichtig in Dreiecke und schneiden Sie die Krusten ab.
Jede Brotscheibe leicht mit Knoblauch einreiben.
Die Leber in einer Pfanne anbraten, bis sie gar ist. Am Ende des Bratens Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen. Sahne dazugiessen, zugedeckt 3-5 Minuten köcheln lassen.
Die Lebermasse und die gekochten Eier durch ein feines Sieb eines Fleischwolfs passieren. Sie sollten eine weiche Paste erhalten, wenn sie zu dick ist - fügen Sie Sahne hinzu.
Die Leberpastete auf die Brotscheiben geben. Den Forshmak mit Olivenscheiben dekorieren.

Törtchen mit Bohnen und geräuchertem Hähnchen

Benötigte Zutaten:

Törtchen - 12 Stück;
gekochte Bohnen - 350 gr;
geräuchertes Bein;
Mayonnaise - 1,5 EL. ich;
gekochte Eier - 3 Stück;
Salz;
Zweige Basilikum.

Kochzeit: ca. 30 Minuten.

Kalorien: 2985 kcal.

Sie müssen fertige Törtchen nehmen oder Ihre eigenen Törtchen aus Mürbeteig backen.
Reinigen Sie die geräucherte Keule von Knochen und Haut. Die Hähnchenteile in einen Mixer geben und gut pürieren.
Als nächstes fügen Sie dem Huhn gekochte Bohnen hinzu. Bringen Sie die Masse zu einer pastösen Konsistenz. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Die Pastete in Törtchen legen, mit gekochten Eierscheiben und frischen Basilikumzweigen dekorieren. Leckere Törtchen sind bereit, um das neue Jahr 2018 zu feiern.

Neujahrssnack in Orangen

Benötigte Zutaten:

orangen - 3 Stück;
gekochtes Hähnchen - 350 gr;
grüne Erbsen - 3 EL. ich;
gekochte Eier - 2 Stück;
käse - 160 g;
Mayonnaise - 2 EL. ich;
gekochter Reis - 50 gr;
Zwiebelgrün.

Kochzeit: ca. 40 Minuten.

Kalorien: 4310 kcal.

Orangen vorsichtig halbieren, Fruchtfleisch entfernen.
Das gekochte Huhn in Fasern teilen und in kleine Stücke schneiden.
Fügen Sie dem Huhn grüne Erbsen, gehackte Eier, geriebenen Käse, Reis und Frühlingszwiebeln hinzu. Masse ggf. salzen, mit Mayonnaise würzen, mischen.
Orangenhälften mit Salat füllen. Top mit einer Orangenscheibe mit Frühlingszwiebelfedern.

Das Neujahrsfest eines jeden Jahres beginnt mit kalten und warmen Snacks, und 2018 ist da keine Ausnahme. Ihr köstliches Aussehen ist angenehm für das Auge, ich möchte buchstäblich jedes Gericht probieren.

Dank der Vielfalt bekommt man leicht genug von Vorspeisen, ohne auf den Hauptgang warten zu müssen. Darüber hinaus eignen sich die oben genannten festlichen Snacks ideal für einen Buffettisch für das neue Jahr 2018.

Um der Gastgeberin zu helfen, sind nützliche Tipps hilfreich, nach denen Sie die Feinheiten der kulinarischen Fähigkeiten erlernen können.

Das gegenseitige Ersetzen von Fleischsorten in Rezepten berücksichtigt die Zeit für die Zubereitung. Hühnchen und Schweinefleisch garen schneller als Rindfleisch.
Um Croutons für Kanapees und Sandwiches weniger kalorienreich zu machen, ist es nicht notwendig, sie in Öl zu braten, es reicht aus, sie im Ofen oder Toaster zu trocknen.
Wenn kein Mixer oder Fleischwolf zur Hand ist, kann gekochte Leber gerieben und Hähnchen mit einer Gabel zerdrückt werden.
Neujahrssnacks 2018 sollten hell sein, sparen Sie kein Gemüse, Gemüse und Obst, um sie zu dekorieren. Zeigen Sie Ihre Fantasie.
Verlassen Sie sich auf alte Traditionen und experimentieren Sie mit Aromen, indem Sie Fleisch mit Früchten und Zitrusfrüchten kombinieren.
Fügen Sie der Leberpastete etwas trockenen Weißwein hinzu, sie wird mit einer Geschmacksneuheit funkeln.
Konzentrieren Sie sich zu Silvester 2018 nicht nur auf Fleischgerichte, fügen Sie Obst und Süßigkeiten hinzu.
Kalte Vorspeisen werden am besten auf großen flachen Tellern serviert. Heiße werden in einer feuerfesten Schale auf den Tisch gestellt, damit sie erhitzt werden können.
Fügen Sie vorsichtig Salz und Pfeffer hinzu, ein zu wenig gesalzener Snack schmeckt fad. Während die würzige Bitterkeit von Pfeffer dem Gericht Würze verleiht (das ist Geschmackssache).

Freues Neues Jahr!

Mit dem Herannahen der Neujahrsfeiertage beginnt jede Gastgeberin, das Neujahrsmenü im Voraus zu planen und zu erstellen. Schließlich soll alles auf höchstem Niveau sein. Nicht wahr? Vergessen Sie also bei der Zusammenstellung eines festlichen Menüs für einen reichhaltigen, schicken Feiertagstisch nicht die köstlichen und originellen Snacks, die bei den Gästen immer sehr beliebt sind. Dann schauen Sie sich unbedingt die Originalrezepte für Neujahrssnacks an, die in dieser Unterkategorie gesammelt sind. Rezepte für Neujahrssnacks sind so lecker, lecker und originell, dass Sie auf jeden Fall etwas nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen finden werden. Solche Neujahrs-Snacks werden sicherlich jeden Gast an der festlich gedeckten Tafel ansprechen, denn schon beim Anblick möchte man alles bis auf den letzten Krümel aufessen.Dank einer großen Rezeptvielfalt können Sie auf jeden Fall schöne und leckere Snacks für die zubereiten Neujahr. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Snacks am besten dekorieren oder servieren, helfen Ihnen die Neujahrssnacks mit Fotos sicherlich bei der Lösung dieses Problems. Dank solcher Rezepte wird der Kochvorgang auch viel einfacher und übersichtlicher, was Zeit spart.

Pflanzliches Titan für das Foto des neuen Jahres 2020

Sunny Provence hat es geschafft, uns mit dem exquisiten Geschmack von Tiana zu erfreuen, der auf Zucchini, Auberginen und Tomaten basiert. Dieses Gericht ergänzt perfekt den Geschmack von gebratenem und gebackenem Fleisch, einschließlich des Halses.

Also, für seine Vorbereitung brauchen wir:

Zucchini und Auberginen - 7 Stk.
Frische Tomaten - 7 Stk.
Speck - 100 gr.
Zwiebel - 4 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Thymian und Basilikum - jeweils 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken. Wasser - 50 ml.
Olivenöl - 3-4 EL.

Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten werden auch in Querkreise geschnitten. Wir putzen den Knoblauch, mahlen ihn in einem Mixer und fetten die Auflaufform mit der resultierenden Masse ein. Wir verteilen das vorbereitete Gemüse abwechselnd. Gießen Sie Wasser und Olivenöl in die Form. Das Gericht darüber salzen und pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und das Gericht 45 Minuten bei einer Temperatur von 195 Grad garen. Heiß servieren und das Gericht mit Kräutern garnieren.

Taschen vom Foto des Weihnachtsmanns 2020

Sie suchen Snacks für das neue Jahr 2020 und wissen nicht, was Sie kochen sollen? Neue und interessante Gerichte sehen Sie auf dem Foto an, aber ist es nicht das, was Sie gerne auf dem festlich gedeckten Tisch sehen würden? In diesem Fall machen wir Sie auf das Rezept für "Taschen vom Weihnachtsmann" aufmerksam!

Für Taschen benötigen Sie:

Milch - 0,3 l.
Frühlingszwiebeln - ein paar Federn.
Mehl - 150 g.
Geriebener Käse - 50 g.
Eier - 2 Stück.
Grüns - 100 g.
Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Bereiten Sie für die Füllung folgende Produkte vor:

Schweineleber - 200 g.
Grüns - 1 Bund.
Mehl - 2 Esslöffel.
Pflanzenfett.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Hüttenkäse.

Milch, Eier, Butter glatt rühren. Mehl, gehackte Kräuter, Käse, Salz nach Geschmack hinzugeben und erneut mischen. Pfanne vorheizen und aus der entstandenen Masse dünne Pfannkuchen braten, Leber fein hacken, salzen. Die Stücke in Mehl wenden und in einer Pfanne gut anbraten. Dann die Leber zusammen mit dem Gemüse in eine Küchenmaschine geben und hacken. Lebermasse mit Topfen mischen, salzen Füllung in die Pfannkuchen geben, so dass sie wie kleine Tütchen aussehen. Binden Sie dann jeden Pfannkuchen mit einer Frühlingszwiebelschote zusammen, legen Sie ihn auf einen Behälter und servieren Sie ihn.

Käsesnack 2020 Foto

Um Snacks für das neue Jahr des Hundes 2020 zuzubereiten, können verschiedene Produkte verwendet werden. Inklusive knuspriger Pommes. Fasziniert? Dann sollten Sie folgende Komponenten vorbereiten:

Grüns - 100 g.
Chips - eine kleine Packung.
Krabbenstäbchen - 100 g.
Oliven - 10 Stück.
Geschmolzener Käse - 1 Stück.
Tomate - 1 Stück.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Reiben Sie den Schmelzkäse, die Tomate, die Krabbenstäbchen und hacken Sie das Gemüse. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Diese Konsistenz auf Chips geben, mit Oliven garnieren und auf einen großen Teller geben. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verschiedene Formen und Blüten von Snacks darstellen. Am besten legt man die Mischung kurz vor dem Servieren an, da die Chips sehr schnell einweichen und ihren Geschmack verlieren.

Vorspeise Weihnachtskugeln 2020 Foto

Wenn Sie Ihre Mahlzeit mit Wein oder Sekt beginnen, achten Sie auf die richtigen Snacks. Käse wird immer eine Win-Win-Option sein, und die ursprüngliche Form des Servierens sind kleine Bällchen in einer Nussstreusel. Zum einfachen Verzehr können die Kugeln auf Spieße oder knusprige Salzstangen gesteckt werden.

Zutaten:

Frischkäse - 165 g;
Blauschimmelkäse mit Schimmel - 85 g;
eine Handvoll getrockneter Preiselbeeren;
Pekannüsse - 1 EL;
Salzstangen - 30 Stk.

Kochen

Die ersten drei Zutaten miteinander verquirlen. Die Nüsse fein hacken, die Masse portionsweise zu Kugeln der gewünschten Größe rollen und in den Nüssen wälzen. Salzstangen vor dem Servieren aufstechen.Die originellen Snacks für das neue Jahr können variiert werden, indem man die Art des Käsebodens ändert und alles mit Gewürzen, Kräutern oder Gewürzen bestreut.

Cremige Jakobsmuscheln 2020 Foto

Die Jakobsmuschel ist eine universelle Delikatesse, die für absolut alle besonderen Anlässe geeignet ist. Auch der feurige Hahn wiederum mag diese Zutat. Daher ist es ein echtes Verbrechen, ein solches Gericht für das neue Jahr nicht zu kochen!

Benötigte Produkte:

Jakobsmuscheln - 17 Stück.
Limettenfrüchte - 1 Stück.
Garnelen - 5 Stück.
Sahne - 0,5 l.
Olivenöl - 2 Esslöffel.
Weißwein, vorzugsweise trocken - 2 Esslöffel.
Butter - 1 Esslöffel.
Currygewürz - 1 Teelöffel.
Knoblauch - 2 Nelken.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Mahlen Sie die Limette auf einer Reibe, fügen Sie Pfeffer hinzu, salzen Sie und reiben Sie die Jakobsmuscheln mit der resultierenden Mischung. Die Jakobsmuscheln mit Pflanzenöl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und an einem kalten und dunklen Ort 60 Minuten ruhen lassen Während die Jakobsmuscheln marinieren, mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Hacken Sie dazu das Garnelenfleisch und den Knoblauch. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie Butter hinzu und braten Sie den Knoblauch leicht an. Dann die Sahne dazugießen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Pfanne 10 Minuten köcheln lassen. Dann Currygewürz, Jakobsmuscheln und Shrimps dazugeben, anrichten und auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Foto der Neujahrssnacks 2020 mit Fleisch

Ungewöhnliche Snacks für das neue Jahr - in Speck gebratene Fleischbällchen mit Barbecue-Sauce. Es ist schwer, sich Fleischbällchen als Neujahrssnack vorzustellen, aber wenn sie am Spieß in Begleitung Ihrer Lieblingssauce serviert werden, eignen sie sich hervorragend als köstliche Vorspeise.

Zutaten:

Hackfleisch - 630 g;
getrocknete Zwiebel, Knoblauch - je 1 Teelöffel;
Petersiliengrün - 2 EL. Löffel;
eine Flasche Barbecue-Sauce;
Speck - 9-10 Streifen.

Kochen

Das Hackfleisch mit Salz, Kräutern und getrockneten Gewürzen würzen. Die Fleischbällchen aufrollen.
Jede der Kugeln mit einer dünnen Scheibe Speck umwickeln, mit einem Spieß aufstechen und mit Barbecue-Sauce bestreichen.
Bei 190 Grad 20-25 Minuten backen.

Lavash-Snacks für das Foto des neuen Jahres 2020

Einfache Snacks für das neue Jahr können etwas befriedigender sein. Bereiten Sie gesunde Gemüserollen mit Avocado und frischem Gemüse zu. Sie können das Rezept komplett vegetarisch halten oder die Mischung mit Schinken oder leicht gesalzenem Fisch abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten:

Fladenbrot - 4 Blätter;
Humus - 170 g;
große Gurke - 1 Stk .;
Paprika - 1 Stk .;
Kopfsalat;
süße Zwiebel - 35 g;
Kapern - 2 EL. Löffel;
Avocado - 2 Stk.

Kochen

Das Avocado-Fruchtfleisch pürieren und unter den Hummus mischen.
Das Fladenbrot mit der vorbereiteten Masse bestreichen und die Gemüsestücke und Kapern darauf verteilen.
Rollen Sie die Rolle fest und teilen Sie sie in kleine Portionen für ein oder zwei Bissen.

Törtchen mit rotem Fisch 2020 Foto

Für Snacks für das neue Jahr 2020 werden besondere Anforderungen gestellt. Daher sollten sie nicht nur mit angenehmen Geschmackserlebnissen, sondern auch mit einem originellen Aussehen gefallen. In zahlreichen Rezepten mit Fotos ist es sehr einfach, solche Leckereien zu finden. Und eines davon sind Törtchen mit rotem Fisch.

Um einen Snack zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten im Voraus vor:

Roter Fisch (Lachs oder Forelle) - 100 g.
Torten aus Sandteig.
Feta-Käse - 100 g.
Gurke - 1 Stück.
Olivenöl - 1 Esslöffel.
Grüner Salat - ein paar Blätter.
Dill - ein paar Zweige.

Fisch, Feta und Gurke in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Lebensmittel in einen Behälter, fügen Sie Olivenöl hinzu und mischen Sie. Bedecken Sie den Boden der Törtchen mit Salatblättern, auf die Sie die Füllung geben. Die Törtchen mit Dillzweigen dekorieren. Ihr Snack ist fertig!

Faule Pizza für das Foto des neuen Jahres 2020

Pizza ist eine großartige Möglichkeit, eine gute Zeit zu haben und leckeres Essen zu essen. Und wenn Sie dieses Gericht trotzdem als Neujahrssnack 2020 wählen, müssen Sie keine zusätzliche Zeit mit aufwändigen Zubereitungen und der Suche nach Rezepten mit Fotos verbringen!

Bereiten Sie folgende Speisen zu:

Brühwurst - 0,5 kg.
Eingelegte Pilze - 0,5 kg.
Hartkäse - 150 g.
Tomaten - 3 Stück.
Langer Laib - 2 Stück.
Zwiebel - 1 Kopf.
Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Senf - nach Geschmack.

Käse, Tomaten, Pilze, Zwiebeln und Schinken mit einer Reibe oder einem Messer mahlen. Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Brote in mehrere Stücke schneiden, Brösel entfernen. Die Zutaten wie folgt in die restlichen Krusten geben: Wurst, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Senf-Mayonnaise-Dressing, Käse Im nächsten Schritt den Ofen auf 300 Grad vorheizen. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, legen Sie die Pizza auf ein Backblech und schicken Sie sie für zehn Minuten in den Ofen.Es wird empfohlen, eine faule Pizza heiß auf den Tisch zu servieren. Wenn Sie bis zu dem Zeitpunkt, an dem sich alle Gäste bereits an den Tisch gesetzt haben, keine Zeit hatten, dann machen Sie sich keine Sorgen! Dieses Gericht kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Dabei verliert es nicht an Geschmack und bleibt genauso appetitlich!

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