Rezepte für Isabella-Traubenkompott - Vorbereitungen für den Winter ohne Sterilisation. Traubenkompott für den Winter - was eine gute Hausfrau wissen muss

Trauben sind eine gesunde und nahrhafte Beere, sie enthalten neben anderen Vitaminen und Mineralstoffen Glukose, Pektin, Beta-Carotin usw. Trauben machen köstliche Konserven, Marmeladen, Kompotte. Auf Letzteres wird noch eingegangen – Traubenkompott ist ein duftendes, aber sehr kalorienreiches Getränk, daher nicht zum Abnehmen und Diäten geeignet! Um Trauben immer verfügbar zu haben, frieren Sie sie für den Winter im Gefrierschrank ein.

Zutaten

• 300 g Weintrauben
• 1 Liter heißes Wasser
• 100 g Kristallzucker
• 2 Prisen Zitronensäure

Kochen

1. Wir wählen reife und saftige Trauben, Sie können Kompott aus jeder Sorte dieser Beeren kochen: dunkel, rosa, weiß usw. Entfernen Sie die Beeren aus dem Bündel in eine tiefe Schüssel und spülen Sie sie mit Wasser ab, wobei Sie verdorbene und beschädigte entfernen. Dann gießen Sie sie in einen Topf oder Topf, in dem Sie Kompott kochen werden.

2. Gießen Sie Zucker und ein paar Prisen Zitronensäure ein - es neutralisiert die Süße der Trauben und das Getränk wird mäßig süß und duftend. Gießen Sie heißes Wasser in einen Behälter und stellen Sie ihn auf den Herd. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren, das Kompott 10-15 Minuten kochen lassen. Mehr Zeit für die Wärmebehandlung ist nicht erforderlich, da das Getränk sonst einige seiner Vitamine und Mineralien verliert.

3. Sobald die Trauben zu Boden sinken, ist das Kompott fertig. Sie können es heiß servieren, indem Sie es in Tassen oder Gläser gießen, oder Sie können es auf dem Balkon oder in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 20-30 Minuten abkühlen und kalt servieren.

Köstlich duftende Trauben werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Um Vitaminreserven für die kalte Jahreszeit zu schaffen, wenn die Traubensaison bereits vorbei ist, helfen Traubenkompott-Rezepte für den Winter. Schließlich trinkt nicht jeder gerne Traubensaft wegen seines zuckersüßen Geschmacks. Ja, und nicht jeder mag (oder kann) Wein. Es gibt einen Ausweg - aus Trauben Kompott zu machen. Es stärkt auch den Körper und schmeckt weicher.

Für die Zubereitung von Kompotten für den Winter eignen sich Beeren jeder Sorte - sowohl blau als auch weiß, und Sie können sogar Trauben in ganzen Trauben rollen. Es gibt viele Rezepte für Traubenkompott für den Winter allein aus Traubenbeeren sowie mit der Zugabe anderer Früchte und Gewürze zum Kompott, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen. Traubenkompott ist nicht nur lecker, sondern wirkt sich auch positiv auf den Körper aus. Trauben enthalten Eisen, Magnesium, Kalium.

Traubenkompott wird bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt und dem Herz-Kreislauf-System empfohlen.

Kompott aus Trauben für den Winter

Nach diesem Rezept können Sie zu Hause Traubenkompott aus jeder Sorte rollen und es schmeckt wie Traubensaft. Die Zutaten sind pro 3-Liter-Glas aufgeführt.

Zutaten:

• trauben - um die Hälfte des Behälters zu bedecken;
• wasser - 2,5 l;
• Zucker - 1 EL;
• Zitronensäure.

Kompott-Zubereitungstechnologie:

Traubenkompott ohne Sterilisation

Für Traubenkompott ohne Sterilisation können Sie Trauben sowohl blauer als auch weißer Sorten verwenden. Um das Kompott gehaltvoll zu machen, braucht man etwas mehr Zucker und die Trauben selbst. Sie können dem Kompott während des Verschließens Gewürze (Nelken, Minze oder Zimt) hinzufügen.

Für den Winter ohne Sterilisation aufgerolltes Kompott wird nicht länger als ein Jahr gelagert.

Zutaten:

• Trauben - 2 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Wasser - 4 l.

Kochtechnik:

Kompott aus Trauben nach der Methode des doppelten Gießens

Kompott für den Winter rollen Sie schnell und ohne Sterilisation durch doppelte Füllung - die Methode, die beim Konservieren von Tomaten verwendet wird. Dieses Traubenkompott-Rezept für den Winter unterscheidet sich auch dadurch, dass Sie keinen Zuckersirup zubereiten müssen. Er schläft in einem Glas ein, und zwar nicht sofort, sondern nach dem ersten Gießen mit kochendem Wasser.

Zutaten (bezogen auf eine 3 Liter Flasche):

• trauben - 700-800 g;
• Zucker - 1 EL;
• Wasser - 2 l.

Kochtechnik:

Kompott von Trauben mit Zucker

Ohne Sterilisation können Sie auch Kompott aus blauen Trauben kleiner Sorten mit ganzen Trauben rollen. Der Verschließvorgang unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen Rezept - Zucker wird nicht in ein Glas gegossen, sondern Sirup wird daraus hergestellt. Sie sollten jedoch nicht zu viel Zucker hinzufügen, da der Geschmack des Kompotts sonst zu süßlich wird und nicht jeder mag.

Weintrauben verändern den Geschmack des Kompotts leicht und verleihen ihm eine leichte Adstringenz.

Zutaten:

• wasser - 2 l;
• 1. Sahara;
• Trauben - mit der Rate, mit der die Gläser zu einem Drittel gefüllt werden.

Kochtechnik:

Traubenkompott ohne Zucker

Die Zubereitung von Traubenkompott für den Winter nach diesem Rezept dauert etwas länger, da zuckerfreies Kompott einer zusätzlichen Sterilisation bedarf. Aber es enthält noch mehr nützliche Vitamine und eignet sich für Menschen mit chronischen Krankheiten, bei denen Zucker nicht konsumiert werden sollte.

Zutaten:

• Trauben in Trauben - in einer Menge, um das Glas bis zum Rand zu füllen;
• Wasser zum Einfüllen - in der Menge, die für das verbleibende Volumen des Glases erforderlich ist.

Kochtechnik:

Kishmisch-Traubenkompott

Leichtes und schmackhaftes Kompott wird beispielsweise aus weißen Trauben der Sorte Kishmish gewonnen. Sie können sowohl kleine als auch große Sultaninen verwenden - es gibt keinen grundlegenden Unterschied, denn Hauptsache Geschmack.

Zutaten:

• weiße Trauben - 1 kg;
• Zucker - 300 g;
• wasser - 0,7 l.

Kochtechnik:

Traubenkompott "Isabella" mit Gewürzen

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann ein gesundes Kompott aus Isabella-Trauben für den Winter schließen. Es ist gut, es in der kalten Winterzeit zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten zu verwenden.

Zutaten (für 1 Drei-Liter-Flasche):

• Isabella-Trauben - 1 große Traube;
• Zucker - 0,5 EL;
• Wasser - etwa 2 Liter (je nach Größe der Weintraube), um das Glas bis zum Rand zu füllen;
• und Zitronenmelisse - je 1 Zweig;
• Zitrone oder Limette - 1 Scheibe.

Kochtechnik:

Grünes Traubenkompott mit Honig

Ein Kompott aus grünen Trauben für den Winter mit Zuckerzusatz anstelle von Zucker hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Grüne Trauben werden nicht oft zur Konservierung verwendet, da sie dem Kompott eine sehr schwache Farbe verleihen.

Um dem Kompott eine schöne Farbe zu verleihen, können Sie rote Äpfel hinzufügen.

Wenn die Farbe nicht so wichtig ist wie der Geschmack, ist dieses Rezept einen Versuch wert. Also, wie macht man Kompott aus Trauben mit Honig?

Zutaten:

• grüne Trauben - 3,5 kg;
• Honig - 1 kg;
• wasser - 3 l;
• Traubenessig - 50 ml;
• gemahlener Zimt - 1 TL;
• Nelken - 5 Dinge;
• Zitrone - 1 Stck.

Kochtechnik:

Kompott zum Selbermachen aus hausgemachten Trauben wird ausnahmslos jeden ansprechen und die Lieben an einem festlichen und nicht nur kalten Winterabend erfreuen. Auch wenn Sie keinen eigenen Weinberg haben, müssen Sie nicht so viele Beeren kaufen, um einen strategischen Vorrat für den Winter zu ernten. Aber dieses Getränk ist viel schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte Säfte! Allen einen guten Appetit!

Kompott aus Trauben und Pfirsichen - Video

Leckere und gesunde hausgemachte Kompotte für den Winter werden aus verschiedenen Früchten und Beeren hergestellt. Heute habe ich beschlossen, Traubenkompott aus schwarzen (oder blauen) Trauben zu kochen. Für diesen Rohling nehme ich die Sorten Dove oder Isabella.

Von diesen fällt Traubenkompott immer mit satter Farbe und angenehmem delikatem Geschmack aus. In meinem Schritt-für-Schritt-Fotorezept erfährst du ausführlich, wie du schnell, einfach und unkompliziert ein gesundes Dosengetränk für den Winter zubereitest.

Für ein 3-Liter-Glas zum Ernten benötigen Sie außerdem ein Glas Zucker und Wasser. Ich nehme genug Trauben, um ein Drittel des Volumens des Glases zu füllen.

So schließen Sie Traubenkompott für den Winter

Ich erzähle Ihnen also ausführlich, wie ich Traubenkompott für den Winter zubereite. Waschen Sie die Beeren vorsichtig, aber vorsichtig. Ich trenne mich von den Zweigen. Ich mache das vorsichtig, um die zarten Trauben nicht zu zerquetschen.

Ich koche 2,5 Liter Wasser.

Ich fülle zum Beispiel ein Drittel eines Weintraubenglases in den Ofen.

Ich gieße kochendes Wasser über die Beeren. Zuerst gieße ich ein wenig, dann - nach oben. Ich decke mit einem sauberen Metalldeckel ab. Ich warte ungefähr 13-15 Minuten.

Ich gieße Wasser in einen Topf. Verwenden Sie dazu eine Kunststoffabdeckung mit Löchern. Ich stellte den Topf auf das Feuer.

Während das aus den Trauben abgelassene Wasser zum Kochen kommt, gebe ich Zucker in das Glas mit den Trauben.

Ich gieße das abgekochte Wasser zurück in das Glas. Es ist wünschenswert, dass das Wasser ein wenig durch den Hals nach außen überläuft. Ich sterilisiere den Metalldeckel durch Kochen und rolle ein Glas Traubenkompott auf. Ich drehe es um und wickle es ein, ich warte einen Tag.

Jetzt schicke ich ein schnelles und leckeres Kompott aus dunklen Trauben, das kühl gelagert werden soll. Solche selbstgemachten Rohlinge stelle ich immer in den Keller. Und im Winter, bei frostiger Kälte, biete ich Erwachsenen und Kindern ein sehr leckeres, duftendes, süßes Getränk mit einer leichten Säure an. Es erinnert uns alle an die warmen Tage des Spätsommers!

Traubenkompott für den Winter, sogar für ein 3-Liter-Glas, kann in hoher Konzentration zubereitet werden, damit das Getränk wie natürlicher Traubensaft aussieht. Das folgende Rezept ist für jede Sorte und jede Zubereitungsart geeignet. Wir nehmen folgende Produkte:

• 1. Sahara;
• Trauben - 0,5 Dosen pro 3 l;
• 2,5 Liter Wasser;
• Zitronensäure.

Wir sortieren Trauben und entsorgen überreife oder faule Beeren. Dann waschen wir sie unter fließendem Wasser in einem Sieb und lassen die Trauben später abtropfen. Wir geben zerrissene trockene Beeren in ein Glas. Wir stellen eine Pfanne mit Wasser und Zucker auf den Herd und bereiten den Sirup zu.

Gießen Sie die Beeren in ein Glas mit dem vorbereiteten Sirup und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ziehen.Dann müssen Sie den Aufguss wieder in die Pfanne abtropfen lassen und zum Kochen bringen. Der Sirup wird 2 Minuten gekocht, danach gießen wir eine Prise Zitronensäure hinein. Gießen Sie die Gläser mit Trauben wieder mit Sirup und jetzt verkorken wir.

Wir wickeln die umgekehrten Dosen mit Kompott ein und lassen sie so abkühlen. Wenn das Kompott aufgegossen wird, ähnelt seine Farbe Kirschkompott, aber der Geschmack ist anders - es ist ein Dessert mit subtilen sauren Noten.

Kompott aus Trauben für den Winter ohne Sterilisation

Gekaufter Saft oder Kompott im Winter ist nicht billig, daher ist es viel einfacher und schneller, ohne Sterilisation Traubenkompott für den Winter zuzubereiten - billig und fröhlich. Das Kochen erfordert ein wenig Zeit, ein Minimum an Aufwand und die folgende Anzahl von Produkten:

• Blaue Trauben - 2 kg;
• 500 g Kristallzucker;
• 4 Liter Wasser.

Sie können auch weiße Sorten verwenden. Wir waschen die Trauben gut oder füllen sie sogar für etwa 20 Minuten mit Wasser, danach pflücken wir die Beeren und spülen sie erneut unter fließendem Wasser ab. Wir legen die Trauben in sterile Gläser und füllen sie zu einem Drittel. Wir fügen dort auch Zucker hinzu, wodurch wir ein konzentriertes Getränk erhalten.

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, fügen Sie auf Wunsch auch Zimt, Minze, Nelken und andere Dinge nach Ihrem Geschmack hinzu. Wir rollen die Dosen sofort auf, drehen sie um und wickeln sie warm ein. Am nächsten Tag kann das Kompott im Keller gereinigt werden. Bitte beachten Sie, dass ein ohne Sterilisation zubereitetes Getränk nicht länger als ein Jahr gelagert werden kann.

Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter

Besonders lecker, duftend und doppelt lecker wird ein vorbereitetes Kompott aus Trauben und Äpfeln für den Winter sein. Wenn Sie dunkle Sorten nehmen, wird sich die Farbe des Getränks als exquisites Rubin herausstellen. Moldawien oder Isabella sind am besten geeignet. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1-2 Weintrauben;
• Äpfel - 3-4 Stück;
• 150 g) Zucker.

Gewaschene Trauben werden abgeschüttelt und getrocknet. Es ist auch notwendig, die Trauben zu sortieren und verdorbene Beeren zu entfernen. Äpfel werden auch gewaschen und geschnitten, wenn die Früchte groß sind, wobei die Samen entfernt werden. Kleine Äpfel können ganz verwendet werden. Wir geben Äpfel und Beeren in mit Soda gewaschene und sterilisierte Gläser und füllen sie zu 2/3.

Gießen Sie Obst mit Zucker darüber, gießen Sie kochendes Wasser bis zum Hals und drehen Sie die Deckel. Alles, Kompott ist fertig! Wenn das Werkstück abgekühlt ist, können Sie das Kompott im Keller entfernen.

Isabella Traubenkompott für den Winter

Wenn Sie zu jeder Jahreszeit ein frisches Getränk mit ausgezeichnetem Geschmack erhalten möchten, versuchen Sie, Isabella-Traubenkompott nach dem untenstehenden Rezept zuzubereiten. Für seine Vorbereitung ist es notwendig:

• Isabella-Trauben - 500 g;
• 5 st. l. Kristallzucker;
• Wasser - 1,5 Liter.

Wir trennen die gewaschenen Beeren von den Trauben und legen sie in ein Sieb oder breiten sie auf einem Küchentuch aus. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, werfen wir Beeren hinein. Wenn das Wasser bereits mit Trauben wieder kocht, gießen Sie Zucker in die Pfanne.

Das Getränk ist fertig, wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Es bleibt nur abzukühlen und Sie können verkorken. Auch warm ist das Getränk sehr lecker, duftend und gesund. Ein ausgezeichneter Ersatz für Ladensäfte, besonders für Kinder.

Traubenkompott für den Winter, ein einfaches Rezept

Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept für Traubenkompott für den Winter, das für jede Sorte geeignet ist und keine besonderen Kenntnisse bei der Zubereitung von Rohlingen erfordert. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten. Aber es wird möglich sein, Wintervorteile zu genießen, wenn auch nicht in Form von frischen Beeren. Für das Rezept benötigen Sie:

• 1 Liter Wasser;
• 35 g Zucker;
• 1 kg Trauben.

Das Wichtigste und vielleicht Langwierigste ist die Zubereitung der Beeren. Sie müssen unter fließendem Wasser gewaschen und aus den Trauben entfernt werden, um alles Unnötige zu entfernen - Stecklinge, Schwänze und andere Dinge. Natürlich ist es bequemer, wenn es große und ganze Trauben für Kompott gibt. Wenn die Beeren gewaschen sind, lassen Sie sie abtropfen.

Danach werden trockene und saubere Beeren ziemlich fest über die Gläser unter dem Deckel gestreut. Jetzt können Sie süßen Sirup zubereiten. Kochen Sie dazu Wasser und gießen Sie Kristallzucker hinein. Unter ständigem Rühren das bereits süße Wasser wieder zum Kochen bringen. Dann sofort in Gläser mit Früchten gießen und mit einem Deckel abdecken. Nach einer halben Stunde Sterilisation können die Gläser aufgerollt werden.

Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, duftendes Kompott, das einfach als fertiges Getränk getrunken oder zu Cocktails hinzugefügt werden kann. Es macht auch ausgezeichnetes Gelee. So kommt der Sommer auf den Wintertisch und erfreut Haushalte und Gäste mit einem angenehmen Geschmack und wertvollen Vitaminen.

Kompott aus Pflaumen und Trauben für den Winter

Weintrauben passen gut zu anderen Früchten. Daher wird empfohlen, für den Winter zu experimentieren und ein Kompott aus Pflaumen und Trauben zuzubereiten, das Verwandte und Freunde in der kalten Jahreszeit begeistern wird. Es ist besser, blaue Sorten zu nehmen. Das Rezept benötigt folgende Zutaten:

• 500 g Pflaumen;
• Trauben - 4-5 kleine Trauben;
• Zucker - 250-300 g;
• Wasser.

Sie können den Behälter im Voraus vorbereiten - mit Soda spülen und die Gläser für Rohlinge sterilisieren. Dann, während unsere Gläser trocknen, bereiten wir ein Getränk zu. Wir waschen Pflaumen und Trauben, sortieren die Beeren und entfernen verdorbene. Auf den Boden des vorbereiteten und getrockneten Glases legen wir die vorbereiteten Pflaumen. Sie sollten es etwa 1/4 voll füllen. Die gewaschenen Weintrauben darauf legen.

Daher sollte das Glas halb gefüllt sein. Kochen Sie Wasser in einem Topf auf dem Herd und füllen Sie das Glas damit. Gießen Sie den Aufguss nach 25-30 Minuten wieder in die Pfanne und lassen Sie die Beeren und Früchte im Glas. Zucker mit Sirup in die Pfanne geben und auf Süße prüfen. Kochen Sie den Sirup nach dem Kochen einige Minuten lang und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Gießen Sie das Glas erneut mit diesem Sirup und rollen Sie es sofort mit einem Dosendeckel auf. Drehen Sie den Rohling auf den Kopf und lassen Sie ihn eine halbe Stunde abkühlen. Danach bringen wir ihn in einen anderen Raum und wickeln ihn zur Selbststerilisation des fertigen Getränks in eine Decke. Nach ein paar Tagen kann Kompott in den Keller oder in die Speisekammer gebracht werden.

Kishmisch-Traubenkompott für den Winter

Diese Sorte eignet sich wie keine andere perfekt für die Zubereitung von Rohlingen, da die Beeren keinerlei Samen enthalten. Um Kompott aus Sultaninen zuzubereiten, benötigen Sie nicht so viele Zutaten und sehr wenig Zeit, aber am Ende können Sie ungewöhnlich viele nützliche Dinge erhalten.

Zutaten:

• Kischmisch - 0,7 kg;
• 3 Liter Wasser;
• 400 g Zucker.

Damit die Beeren während des Kochvorgangs bei Kontakt mit heißem Sirup nicht platzen. Es ist besser, leicht unreife Trauben zu wählen. Wir geben die gewaschenen Beeren in ein Glas und fahren mit der Zubereitung von Sirup fort.

Wasser in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Nachdem Sie die Hitze verringert haben, kochen Sie den Sirup, bis sich alle Kristallzuckerkristalle aufgelöst haben. Gießen Sie dann ein Glas Trauben mit kochendem Sirup und rollen Sie es sofort auf, indem Sie es auf den Kopf stellen. Wir lassen das Werkstück einen Tag lang abkühlen und wickeln die Gläser gut mit einer Decke ein. Am nächsten Tag kannst du das Kompott im Keller verstecken.

Kompott aus Birnen und Trauben für den Winter

Sie können ein originelles und vor allem sehr schmackhaftes und gesundes Kompott aus Birnen und Trauben für den Winter zubereiten. Es wird empfohlen, die Sorte Kishmish zu nehmen. Für 1 Liter Kompott aus Früchten und Beeren nehmen wir nach unserem Geschmack - zu den Augäpfeln oder nicht zu einem vollen Glas, aber den Rest der Produkte:

• Wasser - 1 l;
• Zucker - 1 EL.

Die Birnen gut unter fließendem Wasser waschen, schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in große Stücke schneiden. Als nächstes waschen wir die Trauben und entfernen dann die Beeren aus den Trauben. Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Dann werden die vorbereiteten Trauben und Birnen in ein Glas gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Nachdem Sie sie eine Weile stehen gelassen haben, gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne, wenn es kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Seine Menge kann je nach Menge und Süße der Produkte variieren.

Wir gießen unsere Früchte und Beeren wieder mit süßem kochendem Wasser und verkorken. Kompott ist fertig!

Kompott aus Ranetki und Trauben für den Winter

Einfaches zuverlässiges Rezept

Eine hervorragende Kombination von Sommeraromen in der Wintersaison kann durch die Zubereitung eines Kompotts aus Ranetki und Trauben für den Winter erreicht werden. Beeren sind besser schwarze Sorten mit einer leichten Säure zu nehmen. Zum Kochen nehmen wir:

• Ranetki;
• Traube;
• Zucker.

Was die Anzahl der Zutaten betrifft, so werden sie so viel genommen, wie es Gläser gibt und je nachdem, wie voll sie sind. Nehmen Sie es im Allgemeinen nach Ihrem Geschmack. Wir entfernen die Beeren von den Trauben, waschen sie und die Früchte gründlich in kaltem Wasser. Während die Produkte in einem Sieb abtropfen, bereiten wir Behälter für Rohlinge vor.

Danach füllen wir die Gläser mit der erforderlichen Anzahl von Äpfeln und Trauben (Äpfel können ganz gelegt werden), irgendwo in der Hälfte. Auch die Proportionen können Sie selbst bestimmen. Gläser mit abgekochtem Wasser füllen. Sofort erscheinen Blasen im Behälter, die nach 7 Minuten verschwinden. Danach die Flüssigkeit wieder in die Pfanne auf dem Herd abgießen.

Gießen Sie dort Zucker in die Berechnung von 1 EL. pro Glas (3 l), den Aufguss aufkochen und den gesamten Zucker auflösen lassen. Dann gießen Sie Obstgläser mit süßem Sirup und verkorken Sie sofort mit gekochten Deckeln. Wir drehen die Rohlinge um und prüfen, wie fest sie geschlossen sind. Nachdem wir die Gläser eingewickelt haben, lassen wir sie 12 Stunden oder einen Tag lang abkühlen, danach stellen wir sie in den Keller.

Kompott aus Pfirsichen und Trauben für den Winter

Ein besonderes Aroma erhält man, wenn man Fruchtkompott aus Pfirsichen und Weintrauben zubereitet. Für das Rezept benötigen Sie:

• 350 g geschälte Pfirsiche;
• 150 g Trauben;
• 2 Liter Wasser;
• 170 Gramm Zucker.

Pfirsiche waschen, putzen und die Haut entfernen. Wenn die Pfirsiche groß sind, schneiden Sie das Fruchtfilet in Stücke. Kleine Früchte können ganz verwendet werden. Die Pfirsiche in ein Glas geben und die Beeren vorbereiten. Sie müssen auch gewaschen, sortiert und aus dem Bündel entfernt werden. Wir schlafen Beeren zu Pfirsichen ein.

Lassen Sie uns einen Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten und letzteren werfen, wenn das Wasser kocht. Gießen Sie die Früchte mit dem fertigen Sirup und decken Sie sie mit einem Deckel ab. So kühlt das Kompott einen Tag lang ab. Am nächsten Tag den Sirup abgießen und erneut aufkochen. Gießen Sie die Früchte erneut mit heißem Sirup und verkorken Sie sie diesmal.

Traubenkompott für den Winter ohne Zucker

Mit diesem Rezept können Sie noch mehr nützliche Eigenschaften und Vitamine sparen.

Sie können ein Beerengetränk noch nützlicher machen, indem Sie Traubenkompott für den Winter ohne Zucker zubereiten. Darüber hinaus kann Kompott ohne Zucker Ihren Durst perfekt stillen und beleben. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Trauben süßer Sorten;
• Wasser.

Wir waschen die Beeren direkt mit Bürsten, sortieren den Müll und werfen das Illiquide weg. Beim Pflücken von Trauben können die Beeren sofort bis zum Hals in sterile Gläser dicht gepackt werden. Drücken Sie die Masse aber nicht besonders fest, um die Beeren nicht zu beschädigen. Gießen Sie hier kochendes Wasser und machen Sie es zu einer kleinen Menge, damit die Gläser nicht platzen.

Jetzt müssen Sie das Werkstück sterilisieren. Schicken Sie dazu die Gläser zum Kochen in einen Topf mit Wasser oder zum Braten in den Ofen. Dann kannst du das Kompott aufrollen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Wintertraubenkompott mit Zitrone

Leichtes und erfrischendes Getränk kann nicht nur im Sommer getrunken werden. Wir empfehlen für den Winter ein belebendes Traubenkompott mit Zitrone zuzubereiten. Für das Rezept werden folgende Produkte benötigt:

• Trauben - 100 g;
• 1. l. Sahara;
• Zitrone - 30 g;
• 1 Liter Wasser.

Wir waschen Früchte und Beeren, pflücken Trauben von Trauben. Parallel dazu sortieren wir die Beeren aus und entfernen die beschädigten. Die Zitrone in Scheiben der gewünschten Menge schneiden. Gießen Sie die vorbereiteten Produkte in einen Topf mit Wasser und zünden Sie ihn an. Wasser zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen (optional). Wenn du es sauer magst, dann kannst du auf Zucker verzichten, dann hält es noch länger.

Bei schwacher Hitze wird das Getränk gekocht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert nicht länger als 5 Minuten. Schalten Sie nun das Feuer aus und warten Sie, bis das Kompott abgekühlt ist, und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Oder sofort in saubere Gläser füllen und verschließen. Ein solches Getränk ist perfekt erfrischend und stillt den Durst. Guten Appetit!

Traubenkompott für den Winter

Um das Originalkompott aus Weintrauben zuzubereiten, müssen Sie kleine blaue Sorten nehmen. Diese Methode erfordert weniger Aufwand bei der Zubereitung von Produkten und der Zubereitung des Getränks selbst. Für das Rezept benötigen Sie:

• Traube;
• Wasser - 2 l;
• 1. Sahara.

Wir waschen die Trauben und untersuchen sie sorgfältig auf beschädigte, faule oder unreife Beeren und entfernen sie unterwegs. Dann legen wir sie in vorher mit Soda gewaschene, aber noch nicht sterilisierte Gläser. Wir füllen Behälter zu 1/3 mit Beeren und bereiten Zuckersirup zu. Wenn das Wasser wieder mit Zucker kocht, können Sie Gläser mit heißem Sirup gießen.

Anschließend werden die Zuschnitte mit einer Verschließmaschine versiegelt. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie einen Tag lang abkühlen. Wenn das Kompott vollständig abgekühlt und aufgegossen ist, kann es im Keller oder in der Vorratskammer verstaut werden.

Ein paar Tipps zu diesem Rezept:

• Es ist besser, die Traube bis zur Basis zu schneiden, wo bereits Traubenzweige zu wachsen beginnen.
• Sie sollten nicht viel Zucker zugeben, da die Beeren bereits eine ausreichende Menge an natürlichen Konservierungsstoffen enthalten.
• Sie müssen den Rohling erst aus der Decke nehmen, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Ein solches Kompott kann, wenn es nicht sofort getrunken wird, den ganzen Winter im Keller aufbewahrt werden. Fröhliche Vorbereitungen!

Kompott aus Trauben mit Orange für den Winter

Ein hervorragendes natürliches Energiegetränk kann in Form von Traubenkompott mit einer Orange für den Winter und der Zugabe von grünem Tee und Gewürzen zubereitet werden. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 g Trauben;
• 1 Orange;
• 1. l. grüner Tee;
• 2 Nelken;
• 1 Zimtstange;
• 1 Liter Wasser.

Wir nehmen weiße Trauben, vorzugsweise kernlos. Wir waschen die Früchte, schneiden die Orange in Scheiben und trennen die Beeren von den Trauben. Schneiden Sie außerdem jede Beere in zwei Hälften. Wir stellen Wasser auf den Herd und fügen Gewürze hinzu, wenn das Wasser kocht. Lassen Sie das Wasser 5 Minuten lang köcheln und gießen Sie dann grünen Tee hinein.

Während das Kompott aufgegossen wird, müssen Sie die Früchte mit einem Holzspatel leicht kneten und etwas Zucker hinzufügen. Dann den Teeaufguss hinzufügen und gründlich mischen. Auf Wunsch kann Honig hinzugefügt werden. Das fertige Kompott in Gläser füllen und mit lackierten Deckeln abdecken. Wir pasteurisieren Gläser in heißem Wasser bei schwachem Kochen in einem Topf auf dem Herd. Nach der Wärmebehandlung die Gläser mit Deckel aufrollen.

So schließen Sie Traubenkompott für den Winter: Verarbeitungstricks

Nicht alle Hausfrauen wissen noch, wie man Traubenkompott für den Winter schließt. Viele wissen gar nicht, dass sich diese Beeren nicht nur für Saft und Wein eignen. Aber es gibt viele Möglichkeiten, Kompotte ausschließlich aus Trauben oder zusammen mit anderen Früchten und Beeren zuzubereiten.

Ein solches Getränk schmückt nicht nur den festlichen Tisch im Winter, sondern ist auch ein hervorragender Ersatz für gekaufte Säfte und Getränke, die nicht so viele nützliche Dinge enthalten. Hier sind ein paar Fakten und Geheimnisse, wie man Kompotte aus solchen Beeren kocht:

• Sie können ein Getränk aus einzelnen Beeren, geraden Trauben oder Beeren mit kleinen Zweigen zubereiten.
• Kompott kann mit oder ohne Sterilisation verschlossen werden.
• Alle Sorten sind für Rezepte geeignet, aber für eine bessere und gesättigtere Farbe und ein besseres Aroma ist es besser, dunkle Sorten zu nehmen: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove oder Moldova.
• Sie können aus grünen Früchten sogar ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten. In diesem Fall können Kirschblätter hinzugefügt werden, um dem Kompott Farbe zu verleihen.
• Eine zusätzliche Zutat kann dem Kompott Würze und besonderen Geschmack verleihen. Es kann Vanille, Zimt, Zitronenschale, Muskatnuss, Kardamom oder Nelken sein.

Ein solches Kompott kann auch mit anderen Beeren und Früchten zubereitet werden: Äpfel, Pflaumen, Birnen, Himbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Eberesche und andere.

Kulinarische Etüde 08.08.2018

Trauben, die nicht in Übersee angebaut werden - Ozeane, sondern in unserem Süden, sind bereits auf den Märkten und in den Läden aufgetaucht. Was für ein Vergnügen, luxuriöse frische Beeren mit einem göttlichen Aroma und Geschmack zu essen! Unsere Hausfrauen sind seit langem berühmt für ihre Fähigkeit, den Sommer in Gläsern aufzubewahren. Jetzt ist es Zeit, Traubenkompott für den Winter vorzubereiten.

Weintrauben gibt es jetzt natürlich das ganze Jahr über zu kaufen. Aber viele in den Gartengrundstücken und Datschen haben ihre eigenen Ernten gereift, die erhalten werden müssen. Die Herstellung von Traubensaft ist ziemlich mühsam. Aber Kompott - schnell und ohne Probleme.

Möchten Sie das Traubenkompott schließen? Dann erfahren Sie jetzt, wie es geht, in dem neuen Artikel von Irina Rybchanskaya - unserer ständigen Leitkolumne.

Hallo, liebe Leser des Blogs von Irina Zaitseva! Die heiße Saison der Wintervorbereitungen geht weiter. Absolut alle Rebsorten werden zur Herstellung von Kompott verwendet. Das wohlriechendste Kompott wird aus der einfachen "Isabella" gewonnen. Und die köstlichsten Beeren stecken in Kompott aus den besten Tafelsorten heller und schwarzer Trauben.

Vor ein paar Tagen besuchten mein Mann und ich einen Freund des Züchters. Was für eine Schönheit in seinem Garten! Ein schattiger „Pavillon“ aus der Kardinalsrebe, behängt mit Quasten mit großen lila Beeren, die in der Sonne funkeln, fasziniert.

Der großzügige Besitzer schenkte uns fast ein Zentner ausgesuchter Beeren. Und wieder tuckerte meine heimische Konservenfabrik. Kompott, Marmelade, getrocknete Trauben mit Knoblauch und Kräuter für Wein - das ist eine unvollständige Liste dessen, was ich tun möchte. Beginnen wir mit Kompott. Ich gebe Ihnen verschiedene Rezepte - wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

Allgemeine Bemerkungen

• Gläser zum Verpacken von Kompott sollten mit Soda gewaschen, gründlich gespült und sterilisiert werden.
• Verwenden Sie zum Versiegeln sterilisierte Deckel.
• Rohstoffe werden gewissenhaft auf Eignung geprüft. Ein paar faule Beeren können zum Verderben des fertigen Produkts führen.
• Wenn das Kompott nicht sterilisiert wird, sollte es in versiegelter Form auf einem Deckel auf den Kopf gestellt und in etwas Warmes eingewickelt werden. Lassen Sie es so, bis die Gläser kalt sind.
• Kompott wird nach der Sterilisation gedreht, kopfüber gekühlt, ohne Verpackung. Gleichzeitig sollte Zugluft vermieden werden – heiße Gläser können platzen.

Traubenkompott für den Winter ohne Sterilisation mit zwei Füllungen

Diese Zubereitung wird am besten aus grünen, weißen und schwarzen Trauben mit dichter Haut hergestellt, die leicht zu durchbeißen sind. Die Methode eignet sich zum Kochen in kleinen Behältern - 700 - 1500 ml. Hier ist ein Traubenkompott-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten pro Glas mit einem Fassungsvermögen von anderthalb Litern

• 700 - 750 g Trauben pro Traube;
• 750 - 800 ml Wasser;
• 185 - 200 g Zucker.

Wie man kocht

Für den Winter mache ich nur ein paar Dosen - für den Fall, dass plötzlich Gäste kommen. Die Flüssigkeit geht als alkoholfreies Erfrischungsgetränk, und aus dem Dickflüssigen ergibt sich in Kombination mit Zitrusfrüchten ein wunderbarer Frucht- und Beerensalat.

Zutaten

• Ein Drittel einer Dose Weintrauben und entsteinte Kirschen in gleichen Mengen;
• 250 g Zucker;
• ein paar Kirschblätter, ein Minzzweig und eine kleine Zimtstange (optional).

Wie man kocht

1. Prüfen Sie die Trauben auf gute Qualität, spülen Sie sie nach bestem Wissen und Gewissen ab, trennen Sie die Beeren und geben Sie sie in ein vorbereitetes Glas. Geben Sie auch aufgetaute entsteinte Kirschen mit Saft, sauberen Kirschblättern, einem Zweig Minze und einer Zimtstange mit.
2. Kochen Sie den Sirup, füllen Sie ihn mit dem Inhalt von Drei-Liter-Gläsern und gießen Sie ihn über den Rand.
3. Aufrollen, umdrehen, einpacken. Gekühlte Produkte kühl lagern.

Liebe Leser des Blogs von Irina Zaitseva, ich habe versucht, Ihnen interessante und abwechslungsreiche Rezepte für die Zubereitung von Kompott zu geben. Ich freue mich, wenn Sie sie mögen und nützlich sind. Bei Fragen kontaktieren Sie mich bitte in den Kommentaren. Ich werde allen gerne antworten.

Von ganzem Herzen wünsche ich Ihnen Gesundheit, Liebe und Erfolg! Irina Rybchanskaya, Blogautorin Essay eines kulinarischen Amateurs.

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Leckere Rezepte für die ganze Familie

Was ist mit der Seele? In diesem Jahr jährt sich die Teheran-Konferenz zum 75. Mal. Erinnern Sie sich an den wunderbaren sowjetischen Film "Teheran - 43"? Was für eine Konstellation von Lieblingsgesichtern! Mutige Männer, feminine Frauen. Wie katastrophal ist das jetzt nicht genug! Eine Liebesgeschichte in zwei Zeiten und Leben... Toi et moi — Dmitriy Khvorostovskiy യ Alain Delon