Gemüsepüreesuppe zubereiten. So bereiten Sie Gemüsepüreesuppe zu: Auswahl an Zutaten und Rezepten

Gemüse gilt als hervorragende Quelle pflanzliche Ballaststoffe und andere nützliche Substanzen, denn sie sind längst ein fester Bestandteil unserer Ernährung. Sie passen gut zu verschiedenen Produkten und Gewürzen und dienen als Grundlage für die Zubereitung aller Arten von ersten und zweiten Gängen. Im weiteren Verlauf des Artikels werden die interessantesten und beliebtesten Rezepte zur Zubereitung von pürierten Gemüsesuppen ausführlich besprochen.

Mit Rüben und Kartoffeln

Dieser helle erste Gang wird sein ausgezeichnete Option für jeden Tag Familienmittagessen und werde noch lange geben großartige Stimmung. Es enthält eine moderate Menge an Gewürzen, wodurch es auch für die Ernährung von Kindern geeignet ist.

Um Ihren Haushalt mit dieser Suppe zu ernähren, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 400 g Kartoffelknollen;
• 400 g Rüben;
• 180 g Sauerrahm;
• 420 ml frische Abkochung aus Gemüse;
• 250 ml Sahne (10 %);
• 20 ml Zitronensaft;
• 1 weiße Zwiebel;
• 1 saurer Apfel;
• Salz, Kräuter, gemahlener Koriander, Pfeffer und Lorbeerblatt.

Die technologische Karte der Gemüsepüreesuppe umfasst mehrere Phasen:

1. Zunächst müssen Sie sich mit Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln befassen. Sie werden geschält, gewaschen und zerkleinert.
2. Die so verarbeiteten Produkte werden in einen Topf gegeben, mit Gemüsebrühe aufgegossen und bei schwacher Hitze gekocht.
3. Nach etwa fünfzehn Minuten werden sie mit vorgekochten Rüben, Salz, Gewürzen und Zitronensaft ergänzt.
4. Nach einer weiteren Viertelstunde werden sie in einen Behälter mit kochender Brühe gegeben. Lorbeerblätter.
5. All dies wird vom Herd genommen und abgekühlt.
6. Anschließend wird das Gemüse vorsichtig aus der Pfanne genommen, mit einem Mixer zerkleinert und mit Sauerrahm und Sahne vermengt.
7. Die fast fertige Suppe wird mit der benötigten Menge Brühe verdünnt und erneut zum Kochen gebracht.

Kurz vor dem Verzehr wird jede Portion mit frischen Kräutern dekoriert.

Mit Brokkoli

Diese kalorienarme und schmackhafte Gemüsepüree-Suppe eignet sich perfekt für ein Diätmenü. Es wird ohne Milch, Sauerrahm oder Sahne zubereitet, enthält aber Knoblauch und Sojasauce, was ihm eine besondere Pikantheit verleiht.

Um dieses Mittagessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Brokkoli;
• 10 g Zucker;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 20 ml Sojasauce;
• 1 l Wasser trinken;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Kartoffelknolle;
• 1 Zwiebel;
• ½ TL. Paprikapulver;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Gemüse ist so einfach, dass jeder Anfänger es problemlos meistern kann:

1. Kartoffelwürfel, sautierte Zwiebeln und gebräunten Knoblauch in einen mit der erforderlichen Menge Wasser gefüllten Topf geben.
2. Dort werden auch vorgekochte Kohlblütenstände gegossen.
3. All dies wird zum Herd geschickt und bei schwacher Hitze nicht länger als eine halbe Stunde gekocht.
4. Kurz vor Ende des Prozesses werden Zucker, Paprika, Salz, Sojasauce und Pfeffer in den gemeinsamen Behälter gegeben.
5. Die fertig gekochte Suppe wird mit einem Mixer verarbeitet und kurz ziehen gelassen. Zimmertemperatur und in Teller füllen.

Mit Spinat

Diese leuchtend grüne, cremige Gemüsesuppe gilt als echt Vitaminbombe. Trotz seiner einfachen Zusammensetzung enthält es fast alles, was Sie zum Erhalt der Leistungsfähigkeit und zum Erhalt der Vitalität benötigen.

• 200 g frische Spinatblätter;
• 350 ml Trinkwasser;
• 100 ml Sahne (20 %);
• 1 weiße Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz-Pfeffer-Mischung und Pflanzenöl.

1. Geschälte Zwiebeln und Knoblauch werden in einer gefetteten, erhitzten Bratpfanne angebraten und dann mit gehacktem Spinat ergänzt.
2. All dies wird leicht gesalzen, mit aromatischen Gewürzen gewürzt und weich gekocht.
3. Nach etwa acht Minuten wird die benötigte Menge Wasser in einen gemeinsamen Behälter gegossen.
4. Fast fertige Püreesuppe von verschiedene Gemüsesorten zum Kochen bringen und mit einem Mixer schlagen.
5. Anschließend wird es mit Sahne verdünnt und erhitzt, ohne dass es kocht.

Mit Karotten und Ingwer

Dieses leuchtende Orange aromatische Suppe Sein bloßes Aussehen weckt den Appetit sogar derjenigen, die nicht vorhatten, zu Abend zu essen.

Um es für sich und Ihre Lieben vorzubereiten, benötigen Sie:

• 500 ml frische Gemüsebrühe;
• 3 große Karotten;
• 1 große Zwiebel;
• 2 cm Ingwerwurzel;
• gemahlener Koriander, Salz, Olivenöl und eine Paprikamischung.

Bevor Sie Gemüsepüreesuppe zubereiten, müssen Sie diese verarbeiten:

1. Zwiebeln, Karotten usw Ingwerwurzel gereinigt, gespült und zerkleinert.
2. Anschließend wird Olivenöl in einen Kessel mit dickem Boden gegossen und erhitzt.
3. Sobald es heiß genug ist, nacheinander Zwiebeln, Karotten und Ingwerwurzel hineingeben.
4. Leicht gebräuntes Gemüse wird eingegossen die richtige Menge Brühe bei schwacher Hitze kurz aufkochen, Salz nicht vergessen und mit Gewürzen würzen.
5. Nach etwa zehn Minuten alles mit einem Mixer verrühren und für etwas weniger als eine Viertelstunde wieder auf den Herd stellen.

Mit Zucchini und Kürbis

Das zarte cremige Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten hat angenehmer Geschmack und leicht cremige Konsistenz. Deshalb lehnen selbst die wählerischsten Esser, die erste Gänge nicht so sehr mögen, es nicht ab.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 600 g Kürbis;
• 600 g Zucchini;
• 50 g Käse;
• 300 ml Trinkwasser;
• 250 ml 20 % Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 weiße Zwiebel;
• Salz, Gewürze und Olivenöl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Zwiebeln und Knoblauch in einer vorgeheizten und leicht gefetteten Bratpfanne anbraten.
2. Wenn sie fertig sind, fügen Sie Zucchini, Kürbis und Wasser hinzu.
3. Das Ganze zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze kurz köcheln lassen.
4. Nach etwa dreißig Minuten wird der Inhalt der Bratpfanne mit einem Mixer verarbeitet.
5. Die Gemüsepüreesuppe wird mit Salz, Gewürzen, Sahne und geriebenem Käse ergänzt, anschließend erhitzt und immer unter dem Deckel ziehen lassen.

Mit Tomaten und Paprika

Um es zum Mittagessen zu servieren, benötigen Sie:

• 1 kg Tomatenmark;
• 100 ml flüssige Sahne;
• 3 fleischige Paprika;
• 7 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel. trockenes Basilikum;
• 3 EL. l. Olivenöle;
• Salz, Petersilie, eine Prise Chili und Sandwichbrot.

Beginnen wir mit der Zubereitung einer Gemüsepüreesuppe, deren Kaloriengehalt in 100 g nur 53,75 kcal beträgt:

1. Lassen Sie uns zunächst die Paprika verarbeiten. Sie werden von Stielen und Kernen befreit, gewaschen, halbiert und auf ein zuvor mit Pergament ausgelegtes Backblech gelegt.
2. Die Paprika werden mit fünf abgeflachten Knoblauchzehen ergänzt und rundherum bestreut Olivenöl, mit getrocknetem Basilikum zerstoßen und bei 180 °C etwa vierzig Minuten lang gebacken.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Inhalt des Backblechs in eine geeignete Pfanne gegeben und mit Tomatenmark, Salz und Chili vermischt.
4. Die zukünftige Suppe wird zum Kochen gebracht und nach drei Minuten mit einem Mixer püriert.
5. Das resultierende Püree wird mit Sahne verdünnt, mit Petersilie garniert und mit geröstetem, mit dem restlichen Knoblauch geriebenem Brot serviert.

Mit Tomaten und Sellerie

Für Fans italienische Küche Es lohnt sich, Ihrem Sparschwein noch eins hinzuzufügen Originalrezept. Klassisch Tomatenpüree-Suppe Sie können nur wenige Zutaten hinzufügen und schon erhält es einen ganz anderen Geschmack.

Um eine dieser Variationen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g frische Tomaten;
• 50 g Mozzarella;
• 100 g Sellerie;
• 300 ml Trinkwasser;
• 2 Karotten;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Oregano, Olivenöl und eine Mischung aus Paprika.

Lass uns anfangen:

1. Sellerie, Karotten und Knoblauch gehackt in großen Stücken und in einer erhitzten, leicht gefetteten Bratpfanne anbraten.
2. Sobald sie ihre Farbe ändern, geschälte Tomatenscheiben und Wasser dazugeben und dann alles zusammen bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei nicht vergessen, etwas Salz hinzuzufügen und mit Gewürzen zu würzen.
3. Nach etwa zwanzig Minuten Oregano dazugeben und mit einem Mixer verrühren.
4. Die fertig zubereitete Suppe wird in Schüsseln gefüllt und mit Mozzarella dekoriert.

Mit Milch und Kohl

Dieses leicht verdauliche, cremige Gericht kann speziell für Kinder zubereitet werden. Gemüsepüreesuppe mit Kohl und Milch enthält viel wertvolle Substanzen und eignet sich zur Beikostfütterung von Babys, die sich nach und nach an neue Lebensmittel gewöhnen.

Um es zuzubereiten, benötigen Sie:

• 20 g Kartoffeln;
• 30 g roher Weißkohl;
• 10 g Karotten;
• 3 g Butter;
• 80 ml Trinkwasser;
• 40 ml Milch;
• Salz.

Da wir Gemüsepüreesuppe für ganz kleine Kinder zubereiten, müssen alle Produkte frisch und hochwertig sein:

1. Karotten und Kartoffeln werden geschält, gewaschen, gehackt und in einen tiefen Topf gegeben.
2. All dies wird mit fein geriebenem Kohl ergänzt, mit Wasser übergossen und zur Zubereitung gebracht.
3. Die erweichten Bestandteile werden durch ein Sieb gemahlen, mit gekochter Milch verdünnt, mit Salz versetzt, mit Öl gewürzt und erneut einige Minuten erhitzt.

Mit Erbsen aus der Dose

Diese Option wird auf jeden Fall die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich ziehen, die noch nicht wissen, wie man Gemüsepüreesuppe so zubereitet, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für kleine Esser geeignet ist. Dazu benötigen Sie:

• 100 g Erbsen aus der Dose;
• 70 g Butter;
• 1 weiße Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• 3 Scheiben getrocknet Weizenbrot;
• 2 EL. l. normales Mehl;
• 3 EL. l. desodoriertes Öl;
• Salz und Wasser.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Geschälte Zwiebeln und Karotten werden unter fließendem Wasser abgespült, fein gehackt und darin angebraten Pflanzenöl.
2. Wenn sie leicht weich sind, werden sie mit einem Dosentopf und einer kleinen Menge Trinkwasser ergänzt.
3. All dies wird nicht länger als drei Minuten gekocht und dann durch ein Sieb gemahlen.
4. Die resultierende Püreesuppe wird gesalzen, auf dem Herd erneut erhitzt und in Teller gegossen.

Es wird mit einem Dressing aus Mehl und zerlassener Butter sowie Croutons aus getrocknetem Weißbrot serviert, mit Knoblauch eingerieben und im Ofen geröstet.

Mit Kürbis und Sesam

Es ist hell und sehr leckeres Gericht Sie können sich getrost unterwerfen festliches Mittagessen. Es stellt eine Rarität dar gelungene Kombination Gewürze, Wurzelgemüse und Kräuter. Und die Anwesenheit von Ingwer und Sesam verleiht ihm eine besondere Note.

Bevor Sie Gemüsepüreesuppe zubereiten, prüfen Sie unbedingt, ob Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen. IN in diesem Fall du wirst brauchen:

• 300 g Kürbis;
• 1 Kopf Schalotte;
• 1 Kartoffel;
• 1 Teelöffel. Sesamsamen;
• 2 EL. l. Olivenöle;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Koriander, Wasser und getrockneter Ingwer.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Fein gehackte Zwiebeln werden in einer gefetteten Pfanne angebraten und in einen großen Topf gegeben.
2. Dorthin werden auch gebratene Kürbisscheiben und heißes Wasser geschickt.
3. Alles zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen und mit Gewürzen zu würzen.
4. Fertige Suppe bestreut gehackte Kräuter und zu Püree verarbeiten.

Vor dem Servieren wird jede Portion mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern dekoriert.

Mit Auberginen und Hühnchen

Dies ist das erste Gericht, das es gibt reichhaltiger Geschmack und zarte pastöse Konsistenz, empfohlen für Menschen mit Krankheiten Verdauungssystem. Es dient tolle Quelle leicht verdauliches Protein und Pflanzenfasern.

Einen Topf kochen gesundes Gemüse, du wirst brauchen:

• 500 g Geflügelfilet;
• 1 Aubergine;
• 1 saftige Karotte;
• 2 Kartoffelknollen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz und Basilikum.

Wir werden es so zubereiten:

1. Gewaschenes, geschältes und grob gehacktes Gemüse werden in einer Pfanne vereint und mit der erforderlichen Menge Wasser aufgefüllt.
2. All dies wird mit Hähnchenfiletstücken ergänzt, gesalzen und zart gekocht.
3. Nach einiger Zeit werden die erweichten Bestandteile zu Püree verarbeitet, gewürzt mit zerdrücktem Knoblauch und gehacktem Basilikum.
4. Die entstandene Suppe wird kurz unter dem Deckel ziehen gelassen und auf Teller verteilt.

Mit Kartoffeln und Pilzen

Dieses delikate Gericht mit angenehm cremigem Geschmack erfreut sich bei Liebhabern kulinarischer Köstlichkeiten zu Recht großer Beliebtheit. Es besteht aus einfache Komponenten und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Um Ihre Lieben mit einer duftenden Pilzcremesuppe mit Gemüse zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 500 g Kartoffeln;
• 300 g junge Champignons;
• 500 ml Sahne (15 %);
• 3 Zwiebeln;
• Salz, Gewürze, Wasser und Pflanzenöl.

Die Vorbereitung sieht so aus:

1. Die Kartoffeln werden geschält, abgespült, in Würfel geschnitten und in einem mit kochendem Salzwasser gefüllten Topf gekocht.
2. Sobald es fertig ist, wird es aus dem Gefäß genommen, mit sautierten Zwiebeln und gebratenen Pilzen vermischt und anschließend im Mixer verarbeitet und mit Sahne verdünnt.
3. Die resultierende Suppe wird bei schwacher Hitze erneut erhitzt und serviert.

Mit Champignons und geschmolzenem Käse

Diese reichhaltige Gemüsesuppe hat eine besondere Note Pilzaroma und eine dicke, pastenartige Textur. Um es für sich und Ihre Familie zuzubereiten, müssen Sie Folgendes im Voraus vorbereiten:

• 1,5 Liter klares Trinkwasser;
• 150 g Champignons;
• 4 Schmelzkäse;
• 2 Zwiebeln;
• 1 saftige Karotte;
• Salz, Kräuter und Pflanzenöl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie zum Kochen brauchen dieses Gerichts, müssen Sie herausfinden, wie man pürierte Gemüsesuppe zubereitet:

1. Zwiebeln, Karotten und Pilze werden in einer erhitzten Pfanne in Öl angebraten und dann mit Kartoffeln und Wasser in eine Pfanne gegossen.
2. Fügen Sie dem Ganzen etwas Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es kochen volle Bereitschaft.
3. Kurz vor Abschluss des Prozesses hinzufügen Schmelzkäse.
4. Die abgekühlte Suppe wird im Mixer verarbeitet, erneut erhitzt und mit gehackten Kräutern bestreut.

Mit Pilzen und Blumenkohl

Diese exquisite kalorienarme Suppe kann durchaus als Diät angesehen werden. Es beinhaltet große Menge verschiedene Gemüsesorten, die es geben einzigartiger Geschmack und ein angenehmes Aroma. Kochen gesundes Mittagessen, du wirst brauchen:

• 30 g getrocknete Champignons;
• 100 g Blumenkohl;
• 100 g grüne Bohnen;
• 200 g frischer Weißkohl;
• 2 Kartoffeln;
• 1 weiße Zwiebel;
• 1 Tomate;
• Wasser, Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Zunächst müssen Sie sich um die Pilze kümmern. Sie werden in kochendem Salzwasser gekocht, aus der Pfanne genommen und abgekühlt.
2. Fein zerkleinerter Kohl wird mit der restlichen Brühe in einen Behälter gegeben.
3. Nach etwa sieben Minuten werden dort gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Tomaten eingetaucht. grüne Bohnen, Kartoffelwürfel und geschnittene Champignons.
4. Nach einer Viertelstunde das wärmebehandelte Gericht einlegen Blumenkohl.
5. All dies wird mit einem Mixer geschlagen, mit Gewürzen gewürzt, erneut erhitzt und auf Teller gegossen, nicht zu vergessen, mit gehackten Kräutern zu bestreuen.

Mit Champignons und Zucchini

Eine köstliche cremige Suppe, die nach der unten beschriebenen Methode zubereitet wird, wird Ihrer Familie bestimmt gefallen und für etwas Abwechslung im üblichen Menü sorgen.

Zur Ergänzung Ihrer Familienernährung benötigen Sie:

• 450 g rohe Champignons;
• 150 ml Sahne;
• 80 ml desodoriertes Öl;
• 2 fleischige Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• 2 saftige Karotten;
• 1 junge Zucchini;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Wasser, Gewürze und Kräuter.

Jetzt bereiten wir uns vor:

1. Pflanzenöl in einer dickwandigen Kasserolle erhitzen und mit Knoblauch würzen.
2. Nach ein paar Minuten werden darin geschnittene Champignons gebraten. Wenn sie fast fertig sind, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Paprikastreifen hinzu.
3. Nach etwa zwei Minuten werden Karottenstifte und Zucchinischeiben in einen gemeinsamen Behälter gegeben.
4. All dies wird gemischt und gegossen heißes Wasser So dass das Gemüse bedeckt ist, salzen, mit Gewürzen würzen und bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen.
5. Im nächsten Schritt wird der Inhalt des Kessels mit gehackten Kräutern bestreut, in einem Mixer verarbeitet und mit Sahne verdünnt.

Mit Käse und Blumenkohl

Diese leichte und duftende Suppe wird auch diejenigen ansprechen, die Gemüse nicht so mögen. Der darin enthaltene Blumenkohl ist praktisch ungenießbar und durch den Knoblauch mäßig scharf.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 100g gut Hartkäse;
• 100 g roher Blumenkohl;
• 60 g säurefreie Sauerrahm;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Kartoffelknolle;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl, Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Gewürze und Kräuter.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Zuerst müssen Sie den Knoblauch und die Zwiebeln in Angriff nehmen. Sie werden geschält, zerkleinert und in erhitztem desodoriertem Öl gebraten, wobei nicht zu vergessen ist, ihnen ein Lorbeerblatt hinzuzufügen.
2. Sobald das Gemüse leicht gebräunt ist, wird es in einen Topf gegeben, der bereits Wasser, Kartoffelscheiben und Kohlblütenstände enthält.
3. All dies wird gesalzen, mit duftenden Gewürzen gewürzt und weich gekocht.
4. Vorbereitetes Gemüse mit einem Mixer verarbeitet, mit frischer Sauerrahm gewürzt und mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Die beste Ergänzung zu dieser Suppe wären hausgemachte Croutons.

Mit frischen Erbsen

Dies ist eines der beliebtesten Rezepte, besonders beliebt bei Kennern einfacher Gerichte hausgemachtes Essen. Um es neu zu erstellen eigene Küche, du wirst brauchen:

• 4 Kartoffeln;
• 1 weiße Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 fleischig Süße Paprika;
• 1 Handvoll grüne Erbsen;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 schwarze Pfefferkörner;
• Wasser, Kochsalz, eventuelles Pflanzenöl und Gewürze.

Bereiten Sie die Suppe so zu:

1. Zwiebeln und Karotten werden geschält, abgespült, gehackt und in einer erhitzten Pfanne angebraten.
2. Nur ein paar Minuten später das restliche Gemüse, Salz, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen.
3. Es ist alles eingegossen Wasser trinken und kochen, bis es fertig ist.
4. Anschließend werden die Blätter und Pfefferkörner vorsichtig aus der Brühe genommen.
5. Die Suppe selbst wird mit einem Mixer püriert und auf Teller verteilt.

Es wird mit Sauerrahm und serviert Knoblauchkroutons.

Einfache Gemüsesuppen sind die Grundlage für jeden richtige Ernährung und ein wichtiger Schwerpunkt bei der Erstfütterung von Säuglingen. Nicht umsonst beginnt die Bekanntschaft eines Babys mit der Nahrung für Erwachsene Gemüsesuppen, weil sie nahrhaft, leicht verdaulich sind und keine Allergien auslösen. Und welche Vielfalt an Gerichten kann einem Baby aus der gesamten Gemüseliste angeboten werden. Und für Vegetarier sind solche Suppen ein wahres Geschmacksfest. Und wer magere Gemüsesuppe für langweilig und unersättlich hält, irrt sich zutiefst. Wir werden diese Idee zerstreuen, indem wir Ihnen helle, schmackhafte, sättigende, nahrhafte, originelle und vor allem gesunde Lebensmittel vorstellen nützliche Rezepte. Wir erklären Ihnen ausführlich, wie Sie Gemüsepüree-Suppe zubereiten verschiedene Produkte(13 Rezepte).

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

Einfache Zucchinisuppe – Rezept mit Foto

Sogar die Bekanntschaft eines Kindes mit der Ernährung von Erwachsenen beginnt mit der Verkostung von püriertem hypoallergenem Gemüse – Zucchini, Karotten, Kartoffeln. Wir empfehlen daher, zunächst die einfachste magere Gemüsesuppe zu meistern, deren Rezept sowohl für Erwachsene als auch für Kinder jeden Alters geeignet ist. Aus Gründen der Übersichtlichkeit wird jeder Schritt mit Fotos begleitet.

Zutaten:

1. Zucchini - 2 Stk.
2. Kartoffeln - 2 Stk.
3. Karotten - 1 Stk.
4. Zwiebel - 1 Stk.
5. Salz - nach Geschmack

Kochmethode: Kochen

Küche - Welt

Vorbereitungszeit - 10 Minuten

Kochzeit - 40 Minuten

Anzahl der Portionen - 3

Wie man Gemüsepüreesuppe macht – klassisches Rezept

Suppe servieren Portionsplatten. Für Erwachsene kann das Gericht mit Kräutern, Gewürzen und Kräutern bestreut werden.

Der Vorteil jeder Diät zur Gewichtsreduktion ist die Verwendung von kalorienarme Zucchini. Eine leichtere Variante dieser Suppe für eine schlanke Figur finden Sie im Video

Kürbissuppe in einem Slow Cooker

Küchengeräte helfen Hausfrauen oft. Viele Gerichte lassen sich darin problemlos und ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten. Schauen wir uns also an, wie man warme herbstliche Gemüsepüreesuppe mit Kürbis in einem Slow Cooker zubereitet.

Zutaten:

• Gemüsebrühe - 1 l
• Kürbismark - 700 gr
• Kartoffeln - 650 gr
• Zwiebel - 150 gr
• Karotten - 100 gr
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Möglichkeit Vorbereitungen Kürbiscremesuppe

• Das geschälte Gemüse schneiden: Zwiebeln in Würfel, Kartoffeln und Karotten in mittelgroße Scheiben, Kürbismark in mittelgroße Würfel.
• An Sonnenblumenöl Die Zwiebel in einer Multikocherschüssel anbraten. Verwenden Sie dazu die Betriebsarten „Braten“ oder „Backen“.
• Kürbisse, Karotten, Kartoffeln zu den Röstzwiebeln geben. Gemüse ca. 2 Minuten anbraten.
• Gießen Sie Gemüsebrühe in den Slow Cooker, bis die Zutaten vollständig bedeckt sind. Das Gericht mit Salz abschmecken.
• Kochen Sie die Suppe im „Eintopf“-Modus bis zu 1,5 Stunden lang.
• Beim Garen sollte das Gemüse gut durchgegart sein.
• Die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  Beratung. Wenn Ihnen die Mischung zu dick erscheint, verdünnen Sie sie noch weiter mit etwas heißer Gemüsebrühe.
• Portionsplatte magere Suppe Olivenöl über das Gemüse träufeln, mit Kürbiskernkernen bestreuen.

Ein anschauliches Beispiel für die Zubereitung einer mageren Gemüse-Kürbissuppe finden Sie unter dem Link

Blumenkohlsuppe

Blumenkohl wird wie Zucchini aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften aktiv in Babynahrung verwendet. Und dank seines geringen Kaloriengehalts ist es sehr wertvoll für den Diätplan und nützlich für alle, die auf ihre Gesundheit und ihr Gewicht achten. Es wird gebraten, gebacken und gekocht. Zum Erhalten größten Nutzen Aus diesem Produkt mit minimalem Salz- und Fettgehalt bieten wir eine reichhaltige Gemüse-Blumenkohlsuppe an.

Zutaten:

• Blumenkohl - 400 gr
• Karotten - 200 gr
• Tomaten - 200 gr
• Zwiebel - 100 gr
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz, scharfer roter Pfeffer – nach Geschmack
  

Beratung. Ist das Gericht auch für Kinder gedacht, sollten Knoblauch und Peperoni aus den Zutaten entfernt werden.

Wie man Blumenkohl kocht

• Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor. Den Kohlkopf in Röschen teilen. Schälen Sie die Tomaten. Karotten und Zwiebeln schälen und abspülen.
• Die Zwiebel grob hacken und die Karotten in gleich dicke Ringe schneiden.
• Karotten und Zwiebeln in kochendem Wasser 8 Minuten kochen. Fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu.
• Blumenkohlblütenstände und Tomaten dazugeben. 5-6 Minuten kochen lassen.
  Beratung. Um alle zu retten nützliche Eigenschaften Kohl in der fertigen Püreesuppe, es ist wichtig, diese Komponente nicht zu lange zu kochen, daher sollte man sie nicht zu lange kochen.
• Die Suppe mit Salz würzen und abschmecken scharfer Pfeffer schmecken.
• Mahlen Sie das vorbereitete Gemüse in einem Mixer und geben Sie die Mischung dann wieder in die Pfanne mit der Gemüsebrühe.
• Die pürierte Suppe ein letztes Mal aufkochen. Am besten in portionierten Tellern mit Croutons, einer Zitronenscheibe oder gehackten Kräutern servieren.

Parallel zu Blumenkohl wird Brokkoli auch aktiv in der Ernährung von Babys unter 1 Jahr eingesetzt. Eine einfache Gemüsepüree-Suppe für Kinder, die damit funktioniert, finden Sie im Video

Zarte Cremesuppe mit Pilzen und Sellerie

Ein herzhafter und nahrhafter erster Gang mit Fleisch lässt sich problemlos kombinieren Pilzoption. Der Kaloriengehalt einer solchen Suppe ohne Fleisch wird deutlich geringer sein, dafür steigen der Nährwert und die Vorteile des Eintopfs. Und wenn ja traditionelles Rezept Mit Champignons, Karotten und Zwiebeln, Sellerie hinzufügen und die Pilzzusammensetzung der Zutaten erweitern, erhalten Sie das aromatischste und unglaublichste das delikateste Gericht mit einem wahnsinnigen Geschmack.

Zutaten:

• Champignons - 100 gr
• Austernpilze - 100 gr
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sellerie - 50 gr
• Weiße Pilze (getrocknet) – 10 g
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Piment - 2-3 Stk.
• Olivenöl – zum Braten
• Salz - nach Geschmack

Weg Vorbereitungen Pilzcremesuppe

• Trockene Steinpilze mit Wasser übergießen und einweichen lassen. Anschließend ausdrücken und das Wasser abgießen.
• Champignons mit Austernpilzen in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine halbe Ringe schneiden. Den Sellerie in dünne Scheiben reiben.
• Steinpilze und Sellerie in einen Topf mit Wasser geben. Die Flüssigkeit salzen, mit Lorbeerblatt und Piment würzen.
• Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen.
• Champignons, Austernpilze und Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten.
• Die Sautiermischung in die vorbereitete Brühe geben und 12–15 Minuten kochen lassen.
• Die Pilzmischung mit einem Mixer pürieren.
• Diese Suppe kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Neben Pilzen werden Erbsen häufig in den ersten Gängen verwendet, um das Sättigungsgefühl zu steigern. Eine seiner Optionen ist magere Gemüsepüreesuppe. Diätrezept mit grünen Erbsen finden Sie unter dem Link

Erstaunliche Gemüsesuppe - Sahne-Borschtsch

Für richtige Ernährung Ernährung, insbesondere während einer Diät, ist es wichtig, alle Vorteile von Gemüse optimal zu nutzen und die Zusammensetzung der ersten Gänge zu abwechslungsreich zu gestalten. Warum kochen Sie in diesem Moment nicht Borschtsch, dessen Höhepunkt darin besteht, dass daraus am Ende eine Püreesuppe wird?

Zutaten:

• Kartoffeln - 300 gr
• Sellerie - 100 gr
• Kohl - 100 gr
• Rote Bete - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Petersilienwurzel - 1 Stk.
• Tomatenmark - 80 gr
• Salz, schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt - nach Geschmack

Wie man Sahne-Borschtsch macht

• Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln in Halb- oder Viertelringe, Sellerie mit Petersilienwurzel in Scheiben schneiden. Den Kohl in Streifen schneiden.
• Backen Sie die Rüben, indem Sie sie in Folie einwickeln und 15 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen geben.
• Die gebackenen Rüben und Karotten grob reiben.
• An heiße Bratpfanne Petersilienwurzel mit Sellerie und einer halben Zwiebel anbraten. Alles kochen, bis es leicht anbrennt.
  Beratung . Nach dem Verständnis eines Kindes gilt Sellerie nicht immer als „leckeres“ Produkt, insbesondere aufgrund seines spezifischen Aromas, sodass dieses Produkt für Kinder aus der Zusammensetzung des Gerichts ausgeschlossen werden kann.
• Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und die Flüssigkeit aufkochen lassen. Anschließend alles 20 Minuten kochen lassen.
• Karotten, Zwiebeln und Rote Bete mit etwas Öl anbraten.
• Nehmen Sie das gekochte Gemüse aus der Brühe und ersetzen Sie es beim nächsten Anbraten. Gehackten Kohl dazugeben.
• Kochen Sie das Essen, bis es fertig ist.
• Lorbeerblatt und Pfefferkörner aus der Brühe nehmen. Geben Sie den Sellerie mit der Petersilienwurzel zurück.
• Mahlen Sie die Zutaten mit etwas Brühe in einem Mixer. Anschließend den Borschtsch mit der restlichen Gemüsebrühe verdünnen.

Und wenn das eine Option ist Rübensuppe Ihnen zu ungewöhnlich erscheint, können Sie mit den gleichen gesunden Rüben eine kalte Version von Gazpacho zubereiten, das Rezept dafür finden Sie hier

Sommermelonensuppe

Auf dem Höhepunkt der Melonensaison wäre es eine Sünde, die Gaben der Natur nicht zu nutzen und sich nicht vorzubereiten leckere Suppe Püree. Kalte Option Der erste Gang ist das, was Sie brauchen, um an einem heißen Sommertag satt zu werden.

Zutaten:

• Melone - 250 gr
• Kirsche - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Olivenöl - 1 EL. Löffel
• Zwiebel - 5 gr
• Minze - 5 g
• Roter Pfeffer - 1 g
• Salz - nach Geschmack
• Zitronensaft – optional

Weg Vorbereitungen kalte Melonensuppe

• Kühlen Sie die Melone vor der Verwendung 2–3 Stunden im Kühlschrank ab.
• Die abgekühlte Melone schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
• Etwas nicht bittere Zwiebel fein in Würfel schneiden.
• Geben Sie die Melonenstücke in einen Mixer. Geschälte Knoblauchzehen, frische Minzblätter, Kirschtomaten und etwas Salz hinzufügen.
  Beratung. Um der Suppe eine säuerliche Note zu verleihen, können Sie der Kürbismischung etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
• Alles mit einem Mixer gründlich pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Je saftiger die Melone, desto dünner wird der Eintopf.
• Gehackte Zwiebeln zur fertigen Püreesuppe geben. Dies ist notwendig, um die Struktur des Gerichts zu spüren, denn... Die Zwiebel knirscht appetitlich zwischen den Zähnen.

Köstliche Gemüsepüreesuppe Fenchel mit Orange

Ungewöhnlich Slawische Völker Gemüse kommt immer häufiger in unserer Ernährung vor und wird aktiv in der Ernährung eingesetzt. Damit ist der würzig-duftende Fenchel mit nur 31 kcal fester Bestandteil der Liste der Produkte, die aktiv beim Abnehmen helfen, denn. es beschleunigt den Stoffwechsel im Körper. Deshalb bieten wir ein Rezept für eine sehr ungewöhnliche, aber sehr leckere Suppe.

Zutaten:

• Orange - 2 Stk.
• Spinat - 400 gr
• Cashewnüsse - 50 gr
• Fenchel (Grün) – 1 Bund
• Petersilie – 1 Bund
• Sellerie - 1 Bund
• Salz, Kreuzkümmel, Zimt – nach Geschmack

Wie man kocht kalt Fenchelsuppe

• Die Orangen schälen und das weiße Fruchtfleisch entfernen. Für das Gericht nur das Mark von Zitrusfrüchten verwenden.
• Das gesamte Grün hacken. Die Nüsse mit einem Messer hacken.
  Beratung. Wenn die Selleriestangen zäh und faserig erscheinen, ist es besser, sie nicht zu hacken, sondern zu reiben.
• Geben Sie alle Kräuterzutaten und das Orangenmark in eine Mixerschüssel.
• Zu einer einzigen Masse zermahlen.
• Den Suppenboden mit Salz und Gewürzen abschmecken.
• In Servierschüsseln füllen und jede Portion mit Pinienkernen garnieren.

Eine weitere orientalische Kräuterzutat hat sich in allen Küchen der Welt fest etabliert – Ingwer. Es wird oft zum Aufwärmen von warmen Gerichten verwendet und ist auch in pürierten Suppen zum Abnehmen beliebt, da es sich leicht mit vielen Zutaten, zum Beispiel Karotten, kombinieren lässt

Heutzutage sind Geschmack und einfache Zubereitung die Hauptkriterien für den kulinarischen Reiz eines Gerichts. Gleichzeitig vergessen viele Hausfrauen, dass die Lebensmittel, die sie ihren Haushalten zuführen, nicht nur lecker, sondern auch gesund sein sollten.

Was könnte gesünder sein als Gemüse?

Schließlich enthalten sie Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren, die für unseren Körper in jedem Alter so wichtig sind. Gemüse ist etwas, das uns die Natur gibt, und deshalb hat es so viele Vorteile. Nun zwinge ich Sie nicht zum Vegetarismus auf, dies ist die freie Wahl eines jeden Menschen, sondern ich erinnere Sie nur daran, dass Gerichte, die nur aus Gemüse hergestellt werden, auch lecker und sättigend sein können. Schauen wir uns eine davon an – pürierte Gemüsesuppe.

IN In letzter Zeit Püree-Suppen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Dies liegt vor allem daran, dass Püreesuppen aufgrund ihrer einheitlichen Konsistenz am appetitlichsten aussehen und junge Mütter Püreesuppen mögen, da sie ihr Baby leicht füttern können. Gemüsepüreesuppe ist ganz einfach zuzubereiten und das Endergebnis ist lecker, gesund und lecker natürliches Produkt. Das Rezept für diese Suppe stammt, wie fast alle Püreesuppen, aus Frankreich. Dort wurde es mit Zucchini, Auberginen, Tomaten und sogar Gurken gekocht! Aber wir haben uns für mehrere Optionen für weniger schockierende Rezepte entschieden.

Rezepte für pürierte Gemüsesuppe gibt es sehr viele, da jeder Koch seine eigenen Berufsgeheimnisse und Vorlieben hat. Schauen wir uns also das Rezept an, das für die Hausmannskost am besten geeignet ist.

Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Blumenkohl - 0,2 kg;
• Lauch - 1 Stück;
• Ihr Lieblingsgrün;
• Butter;
• Wasser - 500 ml;
• Sahne - 0,25 l;
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze.

Das ist alles, was wir brauchen, um pürierte Gemüsesuppe zuzubereiten. Nun, fangen wir an.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Suppe

Wir putzen und waschen alles Gemüse. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schneiden und 10-15 Minuten in kochendes Wasser legen, dann fein gehackte Karotten hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten Blumenkohl und gehackten Lauch. Kochen Sie die resultierende Mischung, bis sie weich ist. Fügen Sie es nun unserer Suppe hinzu Butter, wir warten darauf, dass es sich auflöst. Es ist Zeit für die Creme (besser etwas nehmen). Schlagsahne), in den Suppenboden gießen. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Sie müssen nach Belieben Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Unsere Suppe ist fast fertig! Es bleibt nur noch die richtige Darstellung.

Gemüsesuppe wird püriert mit fein gehackten Kräutern serviert, manche Hausfrauen fügen saure Sahne hinzu, wodurch der Geschmack der Suppe noch milder wird. Es besteht auch die Möglichkeit, die Suppe mit Croutons oder Croutons zu servieren. Um Croutons zuzubereiten, braten Sie das Brot in Sonnenblumen- oder Olivenöl unter Zugabe von Kräutern und Zwiebeln oder Knoblauch an, legen die entstandenen Croutons auf einen Teller, lassen das überschüssige Öl abtropfen und geben sie erst dann (kurz vor dem Servieren) in die Suppe. Sie können der Suppe vor dem Pürieren auch etwas trockenen Weißwein hinzufügen, um ihr mehr Geschmack zu verleihen. einzigartiges Aroma Allerdings müssen Kinder vom Tisch genommen werden.

Wie Sie sehen, bezieht sich Gemüsepüree auf Suppe vegetarisches Menü, und wenn Sie Butter und Sahne aus dem Rezept streichen, wird diese Suppe auch den strengsten Vegetariern gefallen. Es gibt jedoch ein Rezept für pürierte Gemüsesuppe mit Hühnchen. Probieren Sie es aus, wenn Ihnen das Grundrezept der Suppe nicht sättigend erscheint. Dazu müssen Sie Hähnchenbrust nehmen und zuerst Brühe daraus kochen, dann Gemüse in die Brühe geben, ebenfalls weich kochen und vor der Verwendung des Mixers gekocht hinzufügen Hühnerbrust, alles andere machen wir genauso wie in Grundrezept. Diese Suppe wird Liebhaber herzhafter Speisen begeistern.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung einer Gemüsepüreesuppe ganz einfach dieses Rezept Geeignet auch für unerfahrene Hausfrauen oder diejenigen, die es gewohnt sind, Zeit zu sparen, aber trotzdem etwas selbst kochen möchten, und zwar so, dass es lecker ist.

Auch Gemüsepüreesuppe ist für junge Mütter geeignet, da sie für empfohlen wird Babynahrung, und die Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und wie Sie wissen, hat die Mutter des Babys sowieso nicht viel Zeit.

Ich hoffe, Ihnen hat das Rezept für pürierte Gemüsesuppe gefallen und Sie werden es auf jeden Fall in Ihrer Küche zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit Neuem erfreuen kulinarische Genüsse. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!

Erste Gänge gehören auf jeden Fall in die Ernährung eines jeden Menschen, unabhängig vom Alter, daher gibt es in jeder Küche der Welt viele Rezepte dafür. In letzter Zeit erfreuen sich cremige Suppen mit Textur besonderer Beliebtheit. homogene Creme, das aus fast allen Zutaten zubereitet werden kann. Solch Gourmet-Gerichte Sie sind einfach zuzubereiten, sie sind köstlich und nahrhaft. Finden Sie heraus, wie Sie die besten brauen.

Wie man Püreesuppe macht

Rezepte gibt es viele, aber alle laufen auf eines hinaus: Zunächst werden die Produkte verarbeitet, im Topf oder Slow Cooker aufgekocht und bei Bedarf frittiert. Anschließend wird ihnen mit einem Mixer oder Sieb eine püreeartige Konsistenz verliehen. Kochen Sie Püreesuppen mit Fleisch und Fisch Gemüsebrühen oder einfach nur auf dem Wasser. Es gibt ein paar nützliche Tipps darüber, wie man sie zubereitet:

1. Je mehr Zutaten in der Cremesuppe enthalten sind, desto schmackhafter wird sie. Es ist ratsam, dass sie in einem sind Farbschema, zum Beispiel Brokkoli und grüne Erbse, frische Tomaten und rote Paprika.
2. Sie können Gemüse, Fleisch, Fischbrühen.
3. Empfohlen zum Servieren mit Crackern, Croutons und Sauerrahm.
4. Sie können fast alle Gewürze hinzufügen. Sehr gut geeignet sind Lorbeerblätter, Kardamom, Kreuzkümmel und Kurkuma.
5. Es ist besser, ganze Lebensmittel separat zu mahlen und die Brühe, in der das Gemüse gekocht wurde, nach und nach hinzuzufügen. fertiges Püree. Dadurch erreichen Sie leichter die gewünschte dicke Konsistenz.
6. Käsesuppe Mit Sahne ist es viel sättigender als nur mit Gemüse.
7. Wenn im Rezept nicht angegeben ist, wie viel Flüssigkeit benötigt wird, gießen Sie Wasser oder Brühe hinzu, sodass das Essen leicht bedeckt ist.

In einem Mixer

Mit diesem modernen Küchengerät ist die Zubereitung von Cremesuppen viel einfacher. Sobald Sie alle Bestandteile des Gerichts gegart haben, lassen Sie sie einfach abtropfen heiße Brühe und mit einem Stabmixer pürieren. Die Konsistenz wird homogen, aber dicht. Fügen Sie dann etwas Brühe hinzu und verquirlen Sie die Püreesuppe nach jeder Portion. Wenn Sie mit der Dicke zufrieden sind, bringen Sie das Gericht erneut zum Kochen und servieren Sie es.

Schäbig

Um auf diese Weise Püreesuppe zuzubereiten, müssen die Produkte vollständig gekocht oder sogar eine Weile stehen gelassen werden. Die Brühe wird in einen anderen Topf gegossen. Die Produkte werden in einem Sieb versteckt und zum Garen mit einem Stampfer gründlich zermahlen. Kartoffelpüree oder ein Holzlöffel. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit die Struktur gleichmäßig ist. Manchmal werden Produkte wiederholt gemahlen.

Rezepte für Cremesuppen

Es gibt viele Möglichkeiten, einen solchen ersten Gang für Liebhaber aller Lebensmittel zuzubereiten. Es gibt Rezepte für pürierte Suppen im Mixer mit Fleisch, Pilzen, Gemüse und Fisch. Alle sind sehr einfach zuzubereiten, aber sie sind sofort ausverkauft. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl der Zutatenliste für ein Gericht ausschließlich darauf, welche Produkte Ihnen am besten schmecken. Erinnern Sie sich am meisten an einige davon gute Rezepte um es einfacher zu machen, eine Wahl zu treffen.

Mit Sahne

• Kochzeit: 45 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 859 kcal.

Cremesuppe, das Rezept, das Sie jetzt kennenlernen werden - ein traditionelles Gericht französische Küche. Hierzulande ist es üblich, es am zweiten Tag nach der Zubereitung zu servieren; innerhalb eines Tages zieht es durch und wird deutlich schmackhafter. Es wird immer mit handgemachten Croutons serviert. Das Gericht wird sehr sättigend und unvergesslich lecker sein, mit einer zarten Textur.

Zutaten:

• Steinpilze bzw frische Champignons– 0,2 kg;
• Hühnerfleisch (Filet) - 4 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Eier – 4 Stk.;
• Weißbrot ohne Kruste – 80 g;
• Hühnerbrühe - 6 Gläser;
• Muskatnuss – ein paar Prisen;
• Schlagsahne– 1 Glas;
• Öl – 60 ml;
• Petersilie - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Das Brot in drei Tassen Hühnerbrühe einweichen.
2. Pilze und Kräuter waschen und hacken.
3. Hähnchenfilet, in Stücke schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Pilze und 200 ml Brühe in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Kombinieren Sie die in einer Pfanne zubereiteten Produkte mit eingeweichtem Brot und fügen Sie 4 Eigelb zu dieser Mischung hinzu.
5. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.
6. In einen Topf gießen. Geben Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss. Als letztes kommen die Sahne und die restliche Brühe hinzu.
7. Zum Kochen bringen, umrühren, ausschalten. Als letztes das Grün hinzufügen.

Karotte

• Kochzeit: 35 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 386 kcal.

Das Rezept für Karottensuppe mit Hühnchen ist sehr einfach, es kann wirklich jeder beherrschen. Dieses Essen ist in Deutschland sehr beliebt japanische Küche. Die Schale fällt sehr hell aus, was auf dem Foto deutlich zu erkennen ist, und fällt sofort auf. Er ist sehr weich und delikater Geschmack, samtige Textur. Dieses Gericht ist sehr wohltuend für den Körper. Denken Sie also daran, wie Sie es zubereiten.

Zutaten:

• Hühnerbrühe – 1,5 l;
• trockener Thymian – 2 Prisen;
• Pflanzenöl – 1,5 EL. l.;
• Salz – 1,5 TL;
• getrockneter Oregano – 2 Prisen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ein halber Teelöffel;
• frische Petersilie– 6 Filialen;
• Karotten – 525 g;
• Schmelzkäse – 150 g;
• Zwiebel – 300 g.

Kochmethode:

1. Zwiebeln waschen. In kleine Würfel schneiden.
2. Die Karotten waschen. In Streifen oder Kreise schneiden.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Karotten hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen.
5. Die Brühe in einen Topf gießen, geschmolzenen Käse hinzufügen und in Würfel schneiden.
6. Legen Sie das Gemüse aus der Bratpfanne hierher, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
7. Rühren Sie die Zutaten um und kochen Sie weiter, bis die Karotten weich sind. Kräuter hinzufügen.
8. Mit einem Mixer die Suppe zu einem dicken, glatten Püree verarbeiten.
9. Lassen Sie es abgedeckt 10 Minuten ruhen und servieren Sie es dann mit frischen Kräutern bestreut.

• Kochzeit: 45 Min.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 651 kcal.

Leichte Cremesuppe mit Spinat und Kartoffeln – ausgezeichnetes Gericht, die das Menü Ihres Esstisches abwechslungsreicher gestalten wird. Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten; es ist überraschend sättigend und angenehm milder Geschmack. Es ist perfekt für Menschen, die eine Diät machen oder bevorzugen gesunde Ernährung. Denken Sie daran, wie man daraus eine Cremesuppe macht frischer Spinat mit der Zugabe von Kartoffeln.

Zutaten:

• frischer Spinat – 1 kg;
• Koriander – ein halber Bund;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Olivenöl – 4 EL. l.;
• Zwiebeln – 4 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Ingwer – 6 cm Scheibe;
• Zitronensaft – 2 TL;
• Hühnerbrühe– 0,7 l.

Kochmethode:

1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben. 5 Minuten braten.
2. Den Spinat in die Pfanne geben und darüber träufeln Zitronensaft. Brühe angießen. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Auf den Herd stellen.
3. Sobald die Brühe kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten kochen lassen.
4. Den Inhalt mit der Bratpfanne vermischen und die Produkte mit einem Mixer pürieren.
5. Das Püree erneut aufkochen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit frischem Koriander garniert servieren.

Aus gefrorenem Gemüse

• Kochzeit: 25 Min.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 801 kcal.

Nicht nur frisches, sondern auch gefrorenes Gemüse eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cremesuppe. Außerdem fertige Mischung, Kartoffeln und Zwiebeln werden dazugegeben. Um der Masse die richtige püreeartige Konsistenz zu verleihen, verwenden Sie eine kleine Menge Mehl. Das Gericht enthält wenige Kalorien, es ist perfekt für Menschen, die auf ihr Gewicht achten und es einhalten diätetische Ernährung.

Zutaten:

• Mischung aus gefrorenem Gemüse – 0,6 kg;
• Salz, Gewürze;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Butter – 60 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Mehl – ​​60 Gramm.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Mit Wasser auffüllen und kochen, bis es halb gar ist.
2. Die Zwiebel fein hacken. Mit einem Stück Butter goldbraun braten. Mehl und 200 ml hinzufügen heißes Wasser. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
3. Geben Sie gefrorenes Gemüse in die Pfanne, in der die Kartoffeln gekocht werden.
4. Zum Kochen bringen. Röstzwiebel hinzufügen, salzen und würzen. Weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Die Produkte mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb reiben. Nochmals aufkochen und servieren.

Aus Zucchini

• Kochzeit: 75 Min.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 998 kcal.

Zucchinicremesuppe – wunderbares Gericht, was besonders im Sommer gut zu kochen ist. Es ist dick, sättigend und hat einen angenehmen grünen Farbton, der sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Wenn Sie Zucchini und andere mögen Gemüsegerichte, dann wird diese Suppe garantiert Ihren Geschmack treffen. Dazu kommen noch etwas Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Serviert mit Croutons und gegrillten Zucchinischeiben.

Zutaten:

• Zucchini – 1,2 kg;
• Zwiebel – 0,3 kg;
• Laib – 2 Stk.;
• Karotten – 0,3 kg;
• Sahne – 200 ml;
• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Salz, roter Pfeffer;
• Curry – 2 TL;
• Butter – 140 g;
• Wasser – 1,2 l;
• Knoblauch – 6 Zehen.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel schälen. In Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch hacken.
3. Die Karotten schälen. Grob hacken oder reiben.
4. Zucchini putzen. Schneiden Sie ein kg in Würfel und lassen Sie 200 g zum Backen übrig.
5. Schäl die Kartoffeln. In Würfel schneiden.
6. Butter in einem dickwandigen Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
7. Karotten hinzufügen. Unter Rühren 5 Minuten braten.
8. Zucchini hinzufügen. Das Gemüse umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
9. Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Curry hinzufügen.
10. Wasser angießen, Sahne hinzufügen, umrühren.
11. Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
12. Die Suppe mit einem Mixer pürieren.
13. Den Laib in Würfel schneiden und in Butter anbraten.
14. Die restlichen Zucchini in Ringe schneiden, mit Öl bestreichen und etwas Salz hinzufügen. Auf den Grill legen und im Ofen garen, bis es braun ist.
15. In Portionsschalen servieren. Legen Sie vorsichtig ein paar Zucchiniringe und Croutons darauf.

Aus Kartoffeln

• Kochzeit: 75 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 649 kcal.

Eine cremige Kartoffelsuppe aus Milch und fettarmer Sahne ist sehr lecker und zart. Es empfiehlt sich, dieses Gericht mit knusprigen braunen Croutons zu servieren, die Sie ganz einfach im Ofen zubereiten können. Die Suppe wird nicht mit zubereitet Zwiebeln, aber mit Lauch, weil er viel zarter schmeckt und besser weich wird. Denken Sie unbedingt daran, wie Sie dieses erste Gericht zubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 0,5 kg;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
• Wasser – 1 Glas;
• Petersilie – ein halber Bund;
• Milch – 1 Glas;
• Eigelb- 1 Stk.;
• Butter – 2,5 EL. l.;
• Lauch - 1 Stiel.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen und vorbereiten.
2. Den grünen Teil des Lauchs entfernen. Schneiden Sie das Weiße ab kleine Ringe.
3. 1 EL in einer Bratpfanne schmelzen. l. Butter hinzufügen und die Zwiebel goldbraun braten.
4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Geben Sie es und die Zwiebel in einen Topf. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Wasser bedecken und etwa 25 Minuten kochen lassen.
5. Kartoffeln und Zwiebeln durch ein Sieb mahlen oder im Mixer pürieren.
6. Restliche Butter, heiße Milch und Eigelb hinzufügen. Die Mischung erneut pürieren. In Schüsseln füllen und mit Petersilienblättern garniert servieren.

Aus Waldpilzen

• Kochzeit: 55 Min.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 428 kcal.

Cremige Pilzsuppe mit Kartoffeln und Sahne – perfektes Gericht für ein sättigendes, aber leichtes Mittagessen. Es ist sehr lecker und hat eine angenehme Textur. Wenn Sie haben Waldpilze und Sie überlegen, wie Sie sie am besten verwenden können, dann erinnern Sie sich an das Rezept, um daraus Püreesuppe zuzubereiten. Kein einziger Mensch, der an Ihrem Tisch sitzt, wird ein solches Gericht ablehnen. Esstisch.

Zutaten:

• Waldpilze – 280 g;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.;
• Kartoffeln – 200 g;
• Sahne 10 % Fett – 100 ml;
• Zwiebel – 40 g;
• getrockneter Majoran – 0,5 TL;
• Salz Pfeffer;
• getrocknetes Bohnenkraut – 0,5 TL;
• Wasser – 0,5 l;
• getrockneter Thymian – 0,25 TL.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen und schneiden.
2. Pilze waschen. Lassen Sie ein paar kleinere Stücke zur Dekoration übrig. Den Rest schälen und hacken.
3. Wasser in einem Topf aufkochen. Kartoffeln und Pilze hineinlegen. Majoran, Thymian und Bohnenkraut hinzufügen.
4. Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.
5. Schneide die Zwiebel. Die Pilze in schöne Scheiben schneiden. Zusammen in Pflanzenöl anbraten.
6. Mahlen Sie die fertige Suppe mit einem Mixer. Sahne, Pfeffer, Salz hinzufügen und erneut schlagen.
7. In Servierschüsseln servieren und mit etwas Streuseln bestreuen gebratene Zwiebeln und Pilze.

Aus Blumenkohl

• Kochzeit: 45 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 747 kcal.

Die Zubereitung einer Blumenkohlpüreesuppe ist ein sehr einfacher Vorgang, den selbst die unerfahrenste Hausfrau problemlos bewältigen kann. Dazu kommen etwas Käse und Milch, das ergibt Fertiggericht weich cremiger Geschmack. Die Püreesuppe hat eine angenehm cremige Konsistenz, wunderschön Lichtschatten. Es wird empfohlen, es mit im Ofen gegarten Knoblauchcroûtons zu servieren.

Zutaten:

• Blumenkohl – 1 kg;
• Schnittlauch– 1 Bund;
• Wasser – 2 Gläser;
• Salz Pfeffer;
• Milch – 2 Gläser;
• Käse – 0,3 kg.

Kochmethode:

1. Den Kohl waschen und in Röschen teilen. Kochen Sie es, bis es vollständig gekocht ist, indem Sie 2 Tassen Milch und Wasser vermischen.
2. Den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer pürieren.
3. Den Käse reiben und zum Püree geben. Salz und Pfeffer.
4. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Bei Bedarf können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Servieren Sie die cremige Suppe garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.

Aus Kürbis

• Kochzeit: 45 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 529 kcal.

Kürbiscremesuppe sieht sehr schön aus und schmückt mit ihrer Optik den Tisch. IN nächstes Rezept Es wird empfohlen, es mit Ingwer zu kochen. Dank dieser Zutat wird die Suppe sehr aromatisch und pikant. Struktur leichte Gerichte, homogen und samtig. Es sollte mit Croutons serviert werden. Tolle Ergänzung Sandwiches mit salzigem Käse und frisches Gemüse.

Zutaten:

• Kürbis – 0,8 kg;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Selleriewurzel – 2 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Olivenöl – 4 EL. l.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 4 Stk.

Kochmethode:

1. Ingwer, Knoblauch, Sellerie schälen. In Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen. In mittlere Stücke schneiden.
3. Die Karotten schälen. In halbe Ringe schneiden.
4. Sellerie, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch in einen großen Topf geben. Mit Olivenöl beträufeln und anbraten.
5. Den Kürbis grob hacken. Hinzufügen zu gebratenes Gemüse. Gießen Sie Wasser so ein, dass es einige Zentimeter über das Essen steigt.
6. Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Gießen Sie die Brühe in einen separaten Topf. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren.
8. Einen Teil der Brühe zurückgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Suppe umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Diät-Brokkolisuppe

• Kochzeit: 35 Min.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 327 kcal.

Brokkoli ist einer der am häufigsten vorkommenden Arten Diätmenüs Produkte. Die daraus hergestellte Cremesuppe ist kalorienarm, aber nahrhaft. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Vorgang dauert etwas mehr als eine halbe Stunde. Der Geschmack der Suppe ist schwer zu beschreiben, aber Brokkoli-Liebhaber werden sie auf jeden Fall mögen. Denken Sie daran, wie man das zubereitet leichte Kost Gericht.

Zutaten:

• Brokkoli – 0,3 kg;
• Wasser – 1 l;
• Milch – 100 ml;
• Schmelzkäse – 100 g;
• Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer;
• Karotten – 1 klein;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Den Brokkoli in Röschen teilen. Das restliche Gemüse schälen und schneiden.
2. Füllen Sie das Futter mit Wasser. Zum Kochen bringen, eine Viertelstunde kochen lassen. Vor dem Ausschalten salzen, pfeffern und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Neu anordnen gekochtes Gemüse in den Mixbehälter geben. Püree.
4. Vorbereiten Gemüsepüree und mit Brühe und Milch verrühren. Die Stücke werden zuletzt hinzugefügt Schmelzkäse. Die Suppe erneut aufkochen lassen, vom Herd nehmen und servieren.

Video

Ich selbst liebe Püreesuppen sehr. ich liebe es sehr Kürbiscremesuppe, aber sein Rezept wurde bereits veröffentlicht. Ich mag auch Gemüsepüreesuppe. Vielleicht gibt es mehr Fans? ;)1.Zuerst musst du einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen. Gießen Sie etwa einen halben Topf Wasser ein, mehr ist nicht nötig. Während das Wasser kocht, nach dem Zufallsprinzip schneiden Weißkohl. Und wir schicken es in kochendes Salzwasser.

4. Gleichzeitig den Blumenkohl in die Pfanne geben (wenn die Kartoffeln und der Kohl bereits halb gar sind)

5. Ein paar Minuten bevor unser Gemüse fertig ist, fügen Sie Röstzwiebeln und Karotten mit Gewürzen hinzu

6. Als Ergebnis erhalten wir eine sehr dicke Suppe

7. Verarbeiten Sie es mit einem Mixer zu Püree (leider habe ich vergessen, ein Foto von dem resultierenden Püree zu machen, ich habe mich hinreißen lassen :))

9. Die Püreesuppe mit Croutons servieren. Guten Appetit! :) :)

P.S. Beratung. Sollte sich herausstellen, dass die Suppe flüssig ist, können Sie sie wie folgt dicker machen. Butter in einer Pfanne schmelzen und 1-2 Esslöffel Mehl darin anbraten. Zur Püreesuppe hinzufügen und etwas aufkochen.

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