Kohlauflauf im Ofen ist ein schnelles und gesundes Mittagessen. Rezepte für Kohlauflauf im Ofen

Kohlauflauf ist ein tolles Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Überraschenderweise erweist sich einfacher Weißkohl in Kombination mit Eierfüllung und Käsekruste als Maßstab für Zartheit. Das köstliche Aroma, das einzigartige Aussehen und die luftige Struktur des Gerichts verzaubern Sie vom ersten Atemzug, Anblick und Bissen an. Es nimmt wenig Zeit in Anspruch, wir verwenden erschwingliche Zutaten und das Ergebnis ist ein Restaurantgericht, das einem französischen Gratin ähnelt.

Technologie zur Zubereitung von Kohlauflauf im Ofen

Es könnte nicht einfacher sein. Vier Etappen, eine Stunde Freizeit – und schon ist das Vergnügen da.

1. Der Kohl wird gehackt, gesalzen und zerkleinert.
2. Bereiten Sie eine Füllung aus Eiern, Stärke, Mehl und Backpulver vor.
3. Den Kohl in eine mit Butter gefettete Form geben, die Eimischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Eine halbe Stunde bei 210 Grad backen.

Ich kann nicht einmal glauben, dass eine so einfache Zusammensetzung und klare Schritte am Ende zu einem köstlichen Gericht führen, bei dem man sich nicht schämt, anzugeben.

Fotos von Kohlaufläufen als Inspiration

Verschiedene Kohlaufläufe - Rezepte mit Fotos

Es gibt viele Optionen, von denen jede das Recht hat, zum Lieblingsgericht der Gastgeberin zu werden. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Möglichkeiten vor, aus Kohl ein schickes Gericht zu machen. Hier geht es vor allem um die Lust, Neues zu lernen und die Geduld, sich mit allen Rezepten vertraut zu machen. Schließlich werden dem Essen viele leckere Dinge hinzugefügt: Pilze, Fleisch, Würstchen, Hackfleisch, Kartoffeln. Die Technologie ist die gleiche, aber die Zusammensetzung und der Geschmack werden unterschiedlich sein. Es gibt Feinheiten bei der Zubereitung verschiedener Versionen des Gerichts.

Kohlauflauf mit Grieß

Was nehmen wir?

• Kohl – 500 g;
• Grieß – 110 g;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Butter – 120 g;
• Milch – 120 ml;
• Salz, Gewürze – 5 g.

Schritte zur Zubereitung eines Kohlauflaufs mit Grieß im Ofen

Gießen Sie den Grieß in eine Schüssel, gießen Sie die Milch und die geschmolzene Butter (es bleiben noch 10 g zum Einfetten des Backblechs übrig) hinein und verrühren Sie alles. Sie warten zwanzig Minuten. Zu diesem Zeitpunkt den Kohl in dünne Streifen schneiden, zerdrücken und salzen. Ei mit Gewürzen verquirlen, in die Kohlmischung gießen, umrühren. Grießmischung hinzufügen und umrühren. In eine mit Butter bestrichene Form geben. Gleichmäßig verteilen. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 210 Grad backen. Im vorgeheizten Backofen. Das fertige Gericht kann gekühlt oder heiß gegessen werden. Es wird immer noch lecker und sättigend sein.

Kohlauflauf mit Ei

Was nehmen wir?

• Kohl – 450 g;
• gehacktes Schweinefleisch mit Huhn – 450 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Zwiebeln – 1-3 Stk.;
• Hühnereier – 3-4 Stk.;
• Weizenmehl – ​​20 g;
• Sauerrahm – 220 ml;
• Mayonnaise – 120 ml;
• Sonnenblumenöl – 20 ml;
• Käse – 140 g;
• Salz, Gewürze – 5 g.

So bereiten Sie einen herzhaften Kohlauflauf mit Ei im Ofen zu

Das Hackfleisch wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Wird gut funktionieren. Gehackten Knoblauch und die Hälfte der Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

In ein Sieb geben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in heißem Sonnenblumenöl drei bis vier Minuten braten.

Anschließend das Hackfleisch in eine Pfanne geben und zehn Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.

Für die Füllung Eier mit Mehl und Sauerrahm verquirlen. Salz hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen.

1⁄2 Volumen Kohl in eine mit Butter bestrichene Form geben, glatt streichen, Hackfleisch dazugeben und mit dem restlichen Kohl bedecken.

Die Ei-Sauerrahm-Mischung dazugeben, mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen vierzig Minuten backen. Wenn die Kruste goldbraun geworden ist und die Zeit noch nicht abgelaufen ist, können Sie die Form mit Folie abdecken.

Kohlauflauf mit Käse

Was nehmen wir?

• Kohl – 500 g;
• Pilze – 300 g;
• Grieß – 3 EL. l;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Milch – 180 ml;
• Zwiebeln – 2-3 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 40 ml;
• Salz, Gewürze, Kräuter – 5-10 g;
• Käse – 140 g.

So bereiten Sie schnell einen leckeren Kohlauflauf zu

Der Kohl wird in möglichst dünne Streifen geschnitten, zerkleinert und in einer Bratpfanne mit dickem Boden in Milch eine halbe Stunde gedünstet. Unbedingt umrühren und mit einem Deckel abdecken. Nach einiger Zeit in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Pilzstücke mit Zwiebelhalbringen werden in Sonnenblumenöl gebraten (ca. zwanzig Minuten). Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Geschlagene Eier und Grieß zum Kohl geben und vermischen. Mit abgekühlten Pilzen mischen.

Kohl und Pilze in eine mit Öl gefettete Glas- oder Keramikform (Sie können Silikon verwenden) geben. Nivellieren, mit geriebenem Käse bestreuen, im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen backen. vierzig Minuten im Ofen backen. Warten Sie zehn Minuten, damit die Kruste nicht anbrennt. Mit Folie abdecken, bis es fertig ist. Serviert mit Sauerrahm und Kräutern.

Kohl ist ein unglaublich gesundes und leckeres Gemüse. Im Moment wurden viele seiner Sorten gezüchtet und mit jeder von ihnen kann man viele köstliche Gerichte zubereiten. Besonders lecker sind Kohlaufläufe. Es gibt einige tolle und einfache Methoden, sie herzustellen.

Wie man Kohlauflauf im Ofen kocht

Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass jede Gemüsesorte unglaublich reich an Vitaminen und anderen nützlichen Elementen ist, die alle nicht viele Kalorien enthalten.Kohlauflauf zubereitenkann sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker zubereitet werden. Beide Methoden sind sehr praktisch. Das Gericht kann mit folgenden Kohlsorten zubereitet werden:

• Weißkohl;
• Peking;
• Farbe;
• Brokkoli;
• Chinesisch;
• Rotkohl;
• Kohlrabi;
• Wirsing;
• Der Rosenkohl;
• Grünkohl.

Im Ofen

Es gibt kein universelles Rezept zum Kochen. In der Regel werden alle Bestandteile des Gerichts zerkleinert, anschließend vermischt oder schichtweise in eine Form gegeben. Anschließend werden sie mit einer teigartigen Mischung, die aus Eiern, Milchprodukten, Käse, Mehl, Grieß bestehen kann, gefüllt und zum Backen geschickt. Die Gartemperatur und -dauer sind in der Anleitung immer angegeben.Kohlauflauf im Ofenbackt nicht länger als eine Stunde. Sowohl heiß als auch kalt serviert.

In einem Slow Cooker

Ein solches Gericht lässt sich nicht nur im Backofen, sondern auch in einem modernen elektrischen Küchengerät problemlos zubereiten.Kohlauflauf in einem Slow CookerDie Zubereitung erfolgt nach den gleichen Prinzipien, allerdings dauert das Backen etwas länger. Die konkrete Zeit hängt von der Leistung des Geräts ab. Wie üblich dauert der Vorgang mindestens eine Stunde. Ein Gericht mit Hackfleisch im Slow Cooker steht einem Gericht aus dem Ofen geschmacklich in nichts nach und sieht genauso appetitlich aus.

Rezept für Kohlauflauf

Es gibt viele verschiedene Varianten des Gerichts mit unterschiedlichen Produkten. Du kannst wählenRezept für Kohlauflaufund Kartoffeln, anderes Gemüse, zu Fleisch und Fisch. Jedes Gericht ist auf seine Art gut. Sie machen Aufläufe mit Sauerkraut, frisch oder gekocht. Die Verarbeitungsmethode hängt von der Sorte ab. Es gibt sogar Rezepte, die Nudeln erfolgreich mit Kohl kombinieren. Kurz gesagt, das Endergebnis hängt ausschließlich von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Aus Weißkohl

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1598 kcal.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.

Der Auflauf, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept Sie jetzt lernen werden, ist optisch sehr appetitlich: rosig, knusprig. Indem Sie es für Ihre Familienmitglieder zum Mittagessen zubereiten, stellen Sie sicher, dass diese nicht hungern müssen.Weißkohlauflauf im Ofenmit Pilzen zubereitet. Die Liste der notwendigen Produkte umfasst Austernpilze, Sie können aber auch jede andere Sorte nehmen, die Sie mögen.

Zutaten:

• Weißkohl – 1,5 kg;
• Pflanzenöl;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Pfeffer, Salz;
• Austernpilze – 0,3 kg;
• Grieß – 120 g;
• Eier – 6 Stk.;
• Käse – 0,3 kg;
• Sahne – 225 ml.

Kochmethode:

1. Die Gabeln in dünne Streifen schneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und das Gemüse köcheln lassen, bis es weich wird.
2. Gehackte Champignons mit Zwiebeln anbraten.
3. Eier mit Sahne und Gewürzen verrühren. Geben Sie Grieß ein.
4. Heiße Kohlspäne mit vorbereiteten Pilzen und geriebenem Käse vermischen und die Eimischung hineingießen.
5. Verteilen Sie die Produktmischung gleichmäßig auf der geölten und zerkleinerten Grießpfanne.
6. Im auf 210 Grad vorgeheizten Ofen den Kuchen 35 Minuten backen.

Mit Ei

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2059 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: überdurchschnittlich.

Die folgende Delikatesse ist sehr nahrhaft; eine Portion für einen Erwachsenen reicht für ein komplettes Mittag- oder Abendessen.Auflauf mit Kohl und EiEs sollte wirklich jedem Kind gefallen. Es wird mit Käse und Reis im Ofen zubereitet. Das Gericht ist sehr gesund, wenn auch kalorienreich. Sie müssen ein wenig daran arbeiten, aber sobald Sie das Ergebnis sehen und ausprobieren, werden Sie verstehen, dass Ihre Bemühungen nicht umsonst waren.

Zutaten:

• Kohl – eine kleine Gabel;
• Pfeffer;
• Reis – 1,5 Tassen;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Eier – 9 Stk.;
• Milch – 1 Glas;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Käse – 75 g.

Kochmethode:

1. Bevor Sie den Auflauf zubereiten, kochen Sie 6 Eier hart. Cool.
2. Reis kochen, abspülen.
3. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel mit Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Eier schälen. In Würfel schneiden, mit der Hälfte der Zwiebel und dem Reis vermischen.
5. Die Gabeln zerkleinern. Legen Sie die Strohhalme dort in die Pfanne, wo die Zwiebel übrig bleibt. 10 Minuten braten, Salz hinzufügen.
6. Legen Sie Reis- und Kohlschichten in die geölte Pfanne, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
7. Die restlichen 3 Eier mit Milch verquirlen, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Über den zukünftigen Kuchen gießen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht eine halbe Stunde backen.

Aus frischem Kohl

• Kochzeit: 45 Min.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1131 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen, Diät.
• Küche: Europäisch.

Das nächste Gericht wird aus Blumenkohl und Brokkoli im Ofen zubereitet. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und wenige Kalorien, ist also gesund und absolut sicher für Ihre Figur.Frischkohlauflauf mit EiDie Zubereitung ist sehr einfach, selbst ein Kind kommt mit dem Rezept mit Fotos zurecht. Sie können nicht nur die in der Liste aufgeführten Gewürze hinzufügen, sondern auch Ihre anderen Favoriten, um den Geschmack zu variieren.

Zutaten:

• Blumenkohl – 1 kg;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• Brokkoli – 0,6 kg;
• Salz – zwei Prisen;
• Käse – 0,6 kg;
• trockenes Basilikum – eine Prise;
• Eier – 6 Stk.;
• Petersilie – 5-6 Zweige;
• Dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, in kleine Blütenstände teilen. Gehackte Kräuter, Basilikum und Salz unterrühren.
2. Die Hälfte des grob geriebenen Käses mit den Eiern vermischen.
3. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Geben Sie die Hälfte der Gemüsemischung hinein und gießen Sie die Eimischung hinein. Legen Sie die restlichen Produkte darauf.
4. Mit der anderen Käsehälfte bestreuen.
5. Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.

Mit Fleisch

• Kochzeit: 2,5-3 Stunden.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2750 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.

Kohl-Fleisch-Auflauf- sehr sättigendes und nahrhaftes Essen. Es wird unglaublich saftig und die Tomatensauce verleiht ihm eine leichte, angenehme Säure. Dieser wunderbare Kuchen mit Kohl und Hackfleisch im Ofen wird jeden ansprechen, auch diejenigen, die kein Gemüse mögen. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur Ihr Alltagsmenü, sondern auch die Auswahl an Gerichten auf Ihrem Feiertagstisch ganz einfach abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Kohl - 1 kleine Gabel;
• Paprika – 1,5 TL;
• jedes Fleisch – 0,6 kg;
• Pflanzenöl – 6 EL. l.;
• Käse – 150 g;
• Karotten – 1 groß;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• schwarzer Pfeffer – 2 Prisen;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Salz – 3 Prisen;
• Sauerrahm – 5 EL. l.;
• Lorbeerblatt - 3 Blätter.

Kochmethode:

1. Hackfleisch und eine Zwiebel zubereiten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Reiben Sie die Karotten. In Öl mit gehackten Zwiebeln anbraten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und Sauerrahm hinzufügen.
3. Gießen Sie etwas Wasser in die Form, fügen Sie die Hälfte des geraspelten Kohls und des Hackfleischs hinzu. Gießen Sie die Soße hinein. Mit der Hälfte des Käses bestreuen.
4. Schichten wiederholen, Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zugedeckt eineinhalb Stunden garen.

Diät im Ofen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 876 kcal.
• Zweck: Diät.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Diät-Kohlauflaufmit Hüttenkäse – eine ideale Frühstücks- oder Mittagsoption für Mädchen, die auf ihre Figur achten und ihr Gewicht gewissenhaft kontrollieren. Es ist sehr lecker und sättigend und enthält gleichzeitig ein Minimum an Kalorien. Alle Menschen, die sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, sollten wissen, wie man dieses wunderbare diätetische Quark-Gemüse-Gericht backt.

Zutaten:

• Kohl – 300 g;
• Zwiebel – 1 klein;
• fettarmer Hüttenkäse – 0,2 kg;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Eier – 2 Stk.;
• Kleie – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Gabeln zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch hacken. Alles Gemüse vermischen.
2. In einem Topf bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Hüttenkäse gründlich mit Eiern und Kleie vermischen.
4. Gemüse- und Quarkmischung vermischen und in die Pfanne geben.
5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen das Gericht eine halbe Stunde backen.

Wie im Kindergarten

• Anzahl der Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1535 kcal.
• Zweck: Kinder.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie viele von Ihnen träumen davon, sich an den Geschmack der Kindheit zu erinnern und die Gerichte zu probieren, die einst im Kindergarten gegessen wurden? Diese Möglichkeit haben Sie, wenn Sie das folgende Rezept verwenden.Kohlauflauf wie im KindergartenEs wird unter Einhaltung strenger kulinarischer Anforderungen zubereitet und erweist sich daher als sehr wohltuend für den Körper des Kindes. Lesen Sie, wie man es richtig backt.

Zutaten:

• Kohl – 1,5 kg;
• Käse – 45 g;
• Milch – 1,5 Tassen;
• gemahlene Cracker - 3 EL. l.;
• Grieß – 120 g;
• Eier – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Mit einer Gabel hacken und in Milch kochen, bis es halb gar ist.
2. Geben Sie Grieß ein. Weitere 7-10 Minuten kochen lassen.
3. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, lassen Sie sie abkühlen, fügen Sie die Eier hinzu, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie gründlich um.
4. Die Kohlmischung in eine gefettete Form geben, mit Croutons und geriebenem Käse bestreuen.
5. Im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.

Mit Kartoffeln

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2212 kcal.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie nach der Zubereitung einer Delikatesse noch Salzkartoffeln in der Schale haben, werfen Sie sie nicht überstürzt weg. Sie wird es großartig machenKohl-Kartoffel-Auflauf, das Sie mit seinem außergewöhnlichen Geschmack überraschen wird. Dem Gericht wird Speck hinzugefügt, sodass es sehr nahrhaft und sättigend ist. Denken Sie daran, wie man einen Auflauf zubereitet, und Sie müssen sich keine Gedanken mehr darüber machen, was Sie zum Abendessen kochen sollen.

Zutaten:

• Kohl – 1 kleiner Kopf;
• Pfeffer, Salz;
• Karotte – 1 groß;
• Mayonnaise – 5 EL. l.;
• Zwiebel – 1 groß;
• Eier – 4 Stk.;
• Pellkartoffeln – 9 Stk.;
• Käse – 150 g;
• geräucherter Speck – 0,4 kg.

Kochmethode:

1. Karotten und Zwiebeln hacken. Die Gabeln zerkleinern.
2. Die Zwiebel anbraten, dann die Karotten hinzufügen. Lass es ein wenig raus. Kohlstreifen, Salz und Pfeffer hinzufügen und goldbraun braten.
3. Den Speck in Streifen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
4. Eier mit Mayonnaise verquirlen.
5. Die Kartoffelspalten in die Pfanne geben, dann den Speck.
6. Die oberste Schicht besteht aus gebratenem Gemüse.
7. Die Mayonnaise-Ei-Mischung dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Im Ofen bei 170 Grad eine halbe Stunde backen.

Mit Huhn

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1898 kcal.
• Zweck: Abendessen, Mittagessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein weiteres herzhaftes Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen geeignet ist -Kohl-Hähnchen-Auflauf. Was die Vielfalt des Hauptbestandteils der Delikatesse betrifft, schlägt das Rezept die Verwendung von farbigem Kohl vor, aber wenn Sie sich nicht als Fan davon betrachten, ersetzen Sie ihn durch Weißkohl, er wird nicht weniger lecker und interessant. Es ist besser, das Lendenstück vom Huhn zu nehmen. Wenn Sie jedoch fetteres Essen mögen, nehmen Sie die Keulen oder Oberschenkel.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 4 Stk.;
• Grieß – 65 g;
• Blumenkohl – 535 g;
• Käse – 40 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 2 Gläser;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Machen Sie gehacktes Hühnchen.
2. Die zerkleinerten Kohlstreifen in kochendes Wasser geben. Warten Sie, bis es kocht, und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen.
3. Mischen Sie die Kohlmischung vorsichtig mit dem Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Milch und Grieß hinzu.
4. Die Mischung in eine Form geben und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 190 Grad 30-35 Minuten garen.

Ohne Mehl

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1272 kcal.
• Zweck: Frühstück, Kinder.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Rezept Kohlauflauf ohne Mehlsehr einfach. Es wird hell und luftig. Bereiten Sie dies gerne zu, wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihren Kindern zum Frühstück geben sollen. Heiß mit Sauerrahm servieren. Es ist besser, sofort eine große Portion zuzubereiten, da der Kuchen sehr schnell wegfliegt und Sie einige Minuten nach dem Servieren möglicherweise überrascht feststellen, dass kein Krümel mehr übrig ist.

Zutaten:

• Grieß – 1 Glas;
• Salz Pfeffer;
• Milch – 250 ml;
• Eier – 2 Stk.;
• Kohl – 0,7 kg;
• Butter – 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Die Kohlstreifen mit Salz hacken und mit den Händen gut ausdrücken.
2. Grieß mit Milch vermischen. Geschmolzene Butter einfüllen.
3. Die Eier unter den Grieß schlagen, gut verrühren, salzen und pfeffern.
4. Die Form mit Öl einfetten. Den Kohl gleichmäßig darauf verteilen und darübergießen.
5. Im Ofen bei 220 Grad etwa eine halbe Stunde garen.

Aus Chinakohl

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 15 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1919 kcal.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Machen Sie sich schließlich mit dem herrlichen Gericht vertraut.Chinakohl-Auflauf im OfenEs ist nicht so einfach zuzubereiten wie die meisten ähnlichen Gerichte, aber sein Geschmack wird Sie begeistern. Es kann bedenkenlos auf der festlichen Tafel serviert werden. Dieser Kuchen enthält viel Gemüse und zwei Fleischsorten: Hühnchen und geräuchertes Fleisch. Denken Sie unbedingt daran, wie man ein Gericht mit Käse im Ofen backt, und probieren Sie es bei der ersten Gelegenheit aus.

Zutaten:

• Blumenkohl – 0,3 kg;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Chinakohl – 0,3 kg;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Hähnchenfilet – 750 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Zwiebel – 1 groß;
• Milch – 2 Gläser;
• Paprika – 3 Stk.;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Butter – 75 g;
• geräuchertes Fleisch – 150 g;
• Käse – 220 g.

Kochmethode:

1. Das Filet in Scheiben schneiden und goldbraun braten, dabei nach Belieben würzen. Vom Herd nehmen.
2. Die Zwiebelhalbringe goldbraun braten, gehackten Knoblauch dazugeben.
3. Den Chinakohl hacken, den Blumenkohl in kleine Blütenstände teilen und in kochendem Wasser einweichen.
4. Mahlen Sie den Pfeffer.
5. Hähnchenstücke auf den Boden der Pfanne legen. Chinakohl, Paprika und geräuchertes Fleisch darauf legen. Etwas Salz hinzufügen.
6. Blumenkohl und Röstzwiebeln anrichten.
7. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
8. Milch einschenken. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Fügen Sie alle Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
9. Die Soße zum Kochen bringen und in die Form gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Das Gericht 35 Minuten bei 190 Grad im Ofen garen.

Köstlicher Kohlauflauf – Kochgeheimnisse

Denken Sie an ein paar kulinarische Tricks:

1. Je jünger das Gemüse, desto schmackhafter und zarter wird es.Kohlauflauf.
2. Wenn Sie den Kuchen luftiger machen möchten, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie sie vorsichtig und lange. Geben Sie zuerst die Eigelbmasse in die Schüssel und dann die Proteinmasse.
3. Am besten garen Sie in einer Glas- oder Keramikform.
4. Um den Kohl weicher zu machen, gießen Sie kochendes Wasser darüber, bevor Sie ihn in die Schüssel geben.
5. Anstelle von Zwiebeln können Sie auch Frühlingszwiebeln verwenden, dann wird der Geschmack des Auflaufs pikanter und der Auflauf selbst wird heller und schöner.
6. Um sicherzustellen, dass die Zutaten gut mit der Füllung gesättigt sind, stechen Sie die Schichten in mehreren Schichten mit einer Gabel ein.
7. In jeder Anleitung sind ungefähre Backzeiten aufgeführt. Die genaue Temperatur hängt von der gewählten Temperatur, der Größe der Form und der Dicke der Schichten ab, mit denen Sie die Produkte ausgelegt haben. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Kruste und darauf, ob sich der Kuchen leicht durchstechen lässt.
8. Jeder Kohlauflauf kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es passt gut zu Sauerrahm und Tomatensaucen.
9. Kohl passt zu jeder Käsesorte. Sie können Russisch, Parmesan, Mozzarella und andere verwenden.

Video

Auf der heutigen Speisekarte steht ein einfaches und herzhaftes Gericht für ein Familienessen – Kohlauflauf mit Hackfleisch im Ofen. Es wird aus verfügbaren Produkten zubereitet: Weißkohl, Karotten, Zwiebeln sowie Hackfleisch unter Zusatz von Tomatenmark.

Als Soße verwenden wir saure Sahne, die die Füllung saftiger macht, und für eine goldene Kruste bestreuen wir den Auflauf mit geriebenem Käse. Die Füllung kann aus gehacktem Schweinefleisch oder einer Mischung aus Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Anteilen bestehen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Kohlauflauf mit gehacktem Hühner- oder Putenfleisch zubereiten, auf jeden Fall wird es sehr lecker!

Gesamtkochzeit: 80 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ergiebigkeit: 8 Portionen

Zutaten

• Weißkohl – 1 kg
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 500 g
• Karotten – 1 Stk.
• große Zwiebeln – 2 Stk.
• Sauerrahm – 300 g
• Tomatenmark – 1 EL. l.
• Pflanzenöl – 100 ml
• Dill – 4-5 Zweige
• Salz – 1,5 TL.
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Chip.

Wie man Kohlauflauf mit Hackfleisch kocht

Den Weißkohl in kurze Streifen schneiden, mit Salz bestreuen (2-3 Prisen) und mit den Händen kneten, damit er weicher wird. Verwenden Sie am besten keinen jungen Kohl, sondern Kohlreste aus der alten Ernte, dann wird der Auflauf weniger wässrig, dichter und geschmacksintensiver. Gießen Sie etwa 70 ml raffiniertes Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie den zerkleinerten Kohl hinzu.

Unter regelmäßigem Rühren ca. 20 Minuten braten, bis der Kohl weich und halb gar ist – der Kohl sollte um etwa ein Drittel reduziert sein. Jetzt ist es an der Zeit, 1 gewürfelte Zwiebel sowie auf einer groben Reibe gehackte Karotten in die Pfanne zu geben.

Rühren Sie das Gemüse um und decken Sie es ab, braten Sie es bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten lang, bis es vollständig gar ist. Passen Sie dabei die Menge an Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Wenn Ihr Kohl trocken ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, damit er nicht anbrennt. Wenn Kohl, Karotten und Zwiebeln weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Hackfleisch zur Zwiebel geben. Und braten Sie es unter Rühren etwa 10-15 Minuten lang, bis es heller wird und ein ausgeprägtes Aroma von gebratenem Fleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack annimmt. Für Farbe und Säure einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, vermischen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Sollte sich herausstellen, dass die Füllung etwas trocken ist, können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen (dies ist wichtig, wenn Sie gehacktes Hähnchen verwenden). Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Lieblingsfleischgewürz hinzufügen, um der Füllung mehr Geschmack zu verleihen.

Kohlauflauf mit Hackfleisch zusammenstellen. Dazu benötigen wir eine hitzebeständige Form (optimaler Durchmesser 25-26 cm). Die Hälfte des gedünsteten Kohls auf den Boden legen, mit einem Löffel glatt streichen und leicht andrücken. Mit Sauerrahm (100 g) einfetten und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Anschließend die gesamte Fleischfüllung gleichmäßig verteilen. Mit Sauerrahm (100 g) einfetten.

Den restlichen gedünsteten Kohl darauflegen. Mit der restlichen sauren Sahne (100 g) einfetten, mit Dill zerdrücken und mit auf einer groben Reibe gehacktem Käse bestreuen.

Stellen Sie den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten, bis eine feste Kruste entsteht.

Wenn der Auflauf fertig ist, lassen Sie ihn 10-15 Minuten stehen und etwas abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt und seine Form behält.

In Portionen servieren, Sie können einen Löffel Sauerrahm hinzufügen, mit Dill und schwarzem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit!

Kohlauflauf mit Grieß

Dieser Auflauf wird aus Kohl mit Grieß und Eiern zubereitet. Auf Wunsch können Sie zerkochtes Hackfleisch in die Zutatenliste aufnehmen, aber auch ohne schmeckt es köstlich. Grieß quillt auf und macht den Auflauf dichter, wodurch er nicht auseinanderfällt und beim Schneiden seine Form gut behält.

Zutaten

• Kohl – 500 g
• Grieß – 100 g
• Sauerrahm – 100 g
• Milch – 1 EL.
• Butter – 30 g
• große Eier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 1 TL. zum Schmieren der Form

Wie man kocht

1. Den Kohl so fein wie möglich hacken und in einem Topf mit Milch 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen – so wird er weich und erhält einen angenehm cremigen Geschmack. Vergessen Sie während des Garvorgangs nicht, nach Geschmack Salz hinzuzufügen.
2. Nach der angegebenen Zeit Grieß in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Ein kleines Stück hochwertige Butter hinzufügen, umrühren und etwas abkühlen lassen.
3. In einer separaten Schüssel Sauerrahm (besser Fett verwenden) und Eier vermischen und alles mit einem Schneebesen verquirlen.
4. Eine hitzebeständige Form geeigneter Größe mit Öl einfetten, die Kohl-Grieß-Mischung hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen.
5. Die Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Warm servieren, garniert mit Sauerrahm oder Tomatensauce.

Kohlauflauf im Ofen mit Ei

Eine weitere Möglichkeit, einen köstlichen Gemüseauflauf zuzubereiten, ist Jungkohl mit Eiern. Frischer Frühlingskohl ist von sich aus zart und muss nicht vorgekocht werden. Es reicht aus, es zu hacken, in eine Form zu geben und mit Füllung zu bedecken. Dieses Rezept ist einfach und flexibel: Sie können dem Auflauf verschiedene Füllungen zur Auswahl hinzufügen: gekochtes Hähnchen, Wurst, Gemüse oder Käse, wodurch sich der Geschmack des Gerichts jedes Mal ändert.

Zutaten

• junger Kohl – 500 g
• Eier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL. l.
• Sauerrahm – 3 EL. l.
• Weizenmehl – ​​6 EL. l. keine Folie
• Salz – 0,5 TL.
• Backpulver - 2 TL.
• Dill – 1 kleiner Bund
• Sesam – 2 EL. l. zum Bestreuen
• Butter – 20 g zum Einfetten der Pfanne

Wie man kocht

1. Eine kleine Gabel voll Jungkohl hacken und leicht salzen. Mit fein gehacktem grünem Dill vermischen (Sie müssen kein Grün hinzufügen, wenn Sie es nicht mögen).
2. Eine Auflaufform mit einem kleinen Stück Butter einfetten und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
3. Zum Füllen in einer Rührschüssel verrühren: Eier, Sauerrahm, Mayonnaise, Mehl und Backpulver.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung über den Kohl in der Form. Sesamkörner darüber streuen und in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Warm oder kalt, mit Sauerrahm oder einfach so servieren. Guten Appetit!

Aus Weißkohl werden viele verschiedene leckere Gerichte zubereitet. Eine der originellen Optionen ist beispielsweise ein Gericht der russischen Küche – ein Auflauf. Dies wird in dieser Rezension besprochen.
Rezeptinhalt:

Weißkohl kann heute in jedem Geschäft gekauft werden. Es verliert seine wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften lange Zeit nicht, ist kostengünstig, einfach und universell in der Zubereitung. All diese Eigenschaften haben es zu einem beliebten Gemüse gemacht, weshalb viele Hausfrauen das Produkt zum Kochen verwenden und eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Der heutige Beitrag ist Auflaufrezepten aus diesem wunderbaren Gemüse gewidmet.

Kohlauflauf – Feinheiten und Rezeptgeheimnisse

Kohlauflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn Kohl ist mit vielen verschiedenen Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen ausgestattet, die sich positiv auf den Körper auswirken. Aber um das Gericht schmackhaft zu machen und den Körper mit wertvollen Stoffen zu versorgen, müssen Sie den Auflauf köstlich zubereiten. Dazu müssen Sie die folgenden Nuancen berücksichtigen.

• Für den Auflauf können Sie jede Kohlsorte verwenden: Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Pekingkohl usw.
• Beim Kauf von Weißkohl sollten Sie auf die Blätter achten. Sie sollten nicht schlaff und grün sein und die Blütenstände sollten schneeweiß und ohne Cremefarbe sein.
• Frischer Blumenkohl ist nicht zur Lagerung geeignet und verliert daher schnell seine wertvollen Eigenschaften.
• Blumenkohlblütenstände sind ein beliebter Aufenthaltsort für Insekten. Legen Sie den Kohlkopf vor dem Kochen eine Stunde lang in gesalzenes und kühles Wasser. Dann unter fließendem Wasser waschen und mit dem Kochen beginnen.
• Wenn die Blütenstände des Weißkohls eine dichte Textur haben, bedeutet dies, dass er viel pflanzliches Eiweiß enthält.
• Blumenkohl für die Verwendung in Aufläufen wird meist vorgewärmt, beispielsweise blanchiert oder gekocht. Es gibt auch Rezepte, bei denen marinierter Blumenkohl gebacken wird.
• Um alle Produkte mit unterschiedlichen Garzeiten gleichzeitig garen zu können, werden die Zutaten zunächst separat zubereitet, dann vermischt, mit Soße übergossen, mit Käse bestreut und fast fertig im Ofen gebacken.
• Sie können Kohl in einem Auflauf mit verschiedenen Produkten kombinieren: Pilzen, Fleisch, Geflügel, Kaninchen, Schweinefleisch, Würstchen und anderen Fleischprodukten.
• Die goldbraune Kruste wird durch Eier und Käse gebildet.
• Sie können den Auflauf mit verschiedenen Soßen belegen. Aber Kohl passt besonders gut zu Tomatensaucen. Auch Saucen auf Basis von Sauerrahm mit Knoblauch und Nüssen sind nicht schlecht.
• Würzige Kräuter und Gewürze verleihen dem Produkt Geschmacksnuancen.

Im Ofen gebackener Kohlauflauf – ein Rezept wie im Kindergarten

Kohl ist ein frisches Produkt. Um dem Auflauf einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma zu verleihen, müssen Sie natürliche Kräuter und Gewürze hinzufügen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie ein Gericht für ein Kind zubereiten, denn... Dies sind die klügsten wählerischen Esser.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 169 kcal.
• Anzahl der Portionen - 2
• Kochzeit - 50 Minuten

Zutaten:

• Weißkohl - 400 g
• Eier - 1 Stk.
• Butter - 100 g
• Grieß – 1/2 Tasse
• Milch – 1/2 Tasse
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Grieß mit Milch vermischen, verrühren und 15 Minuten quellen lassen, damit der Grieß an Volumen zunimmt. Ansonsten wird es im fertigen Auflauf unangenehm, dass es an den Zähnen festklebt.
2. Dann die geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren.
3. Den Kohl waschen, die oberen Blütenstände entfernen,... Meistens sind sie schmutzig und man zerkleinert sie von Hand oder mit einer Küchenmaschine fein.
4. Salzen Sie es und drücken Sie es mit den Händen ein wenig aus, damit der Saft freigesetzt wird. Dadurch wird das Gericht saftiger.
5. Das Ei in die Schüssel geben, salzen, pfeffern und verrühren.
6. Kohl mit der Grieß-Milch-Mischung vermischen und umrühren.
7. Die Form mit Öl einfetten und den Teig auslegen.
8. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie das Produkt eine halbe Stunde lang. Allerdings kann es je nach Dicke des Auflaufs auch länger dauern.
9. Das fertige Produkt mit kalter Sauerrahm servieren. Es ist köstlich, sowohl heiß als auch kalt zu essen.

Kohlauflauf: Rezept mit Hackfleisch

Wenn Sie keine Zeit haben, lange am Herd zu stehen, hilft ein einfacher Auflauf mit Kohl und Hackfleisch. Dieses saftige und zarte Gericht lässt keinen Esser gleichgültig.

Zutaten:

• Blumenkohl - 800 g
• Hackfleisch - 600 g
• Sauerrahm - 200 g
• Ei - 3 Stk.
• Milch - 100 ml
• Zwiebel - 150 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Blumenkohl waschen. Vorher in Wasser einweichen, um Insekten loszuwerden. Anschließend 3-5 Minuten in kochendes Wasser legen. Trocknen Sie die Blütenstände und schneiden Sie sie in mittlere Stücke.
2. Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. In einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit der Zwiebel vermengen. Salzen, pfeffern und umrühren.
4. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel, bis die Produkte vermischt sind und eine gleichmäßige Konsistenz haben.
5. Eine Auflaufform dünn mit Öl einfetten und die Hälfte des Kohls hineinlegen.
6. Füllen Sie es mit der Hälfte der Sauerrahm-Ei-Mischung.
7. Das gesamte Hackfleisch darauf verteilen.
8. Den Rest des Kohls darauf verteilen und die restliche saure Sahne darübergießen.
9. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und backen Sie das Produkt 40 Minuten lang.
10. Nach dieser Zeit Milch über die Zutaten gießen und den Auflauf weitere 10 Minuten kochen lassen.

Kohlauflauf: Rezept mit Käse und Hüttenkäse

Jeder Auflauf bietet Raum für Kreativität. Und Kohlauflauf ist gleich doppelt so. Sie müssen nur die Proportionen der Soße zum Einschenken kennen und können mit dem Rest bedenkenlos experimentieren.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg
• Hüttenkäse - 400 g
• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 4 EL.
• Käse - 100 g
• Pflanzenöl – zum Schmieren der Form
• Semmelbrösel – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und in Streifen schneiden. Salzen Sie es, bestreuen Sie es mit Salz und drücken Sie es mit den Händen, damit der Saft freigesetzt wird.
2. Hüttenkäse mit Eiern vermischen und mit einem Mixer vermischen oder schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Den Kohl mit der Quarkmasse vermengen und umrühren.
4. Eine Auflaufform dünn mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
5. Die Quark-Kohl-Mischung hineingeben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Produkte mit Sauerrahm übergießen und mit Käsespänen bestreuen.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie das Produkt 40 Minuten lang, bis es an der Oberfläche fest und goldbraun ist.

Notiz: Wenn Sie möchten, dass der Auflauf käseiger schmeckt und leicht nach Kohl schmeckt, dann nehmen Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben. Wenn Sie einen ausgeprägteren Kohlgeschmack bevorzugen, reduzieren Sie den Hüttenkäse um die Hälfte.

Kohl gibt uns die Möglichkeit, ein so einfach zuzubereitendes, aber sehr originelles und leckeres Gericht zuzubereiten – Kohlauflauf! Kohlauflauf lässt niemanden gleichgültig. Sobald Sie es zubereitet haben, werden Sie ein treuer Bewunderer dieses Gerichts bleiben. Die Zutaten für die Zubereitung eines Kohlauflaufs im Ofen sind die einfachsten, die fast immer in jeder Familie vorhanden sind. Dafür ist kein großer finanzieller Aufwand nötig, und das ist ein Argument für diejenigen, die beim Essen sparen.

Es gibt viele Variationen dieses Auflaufs: Kohlauflauf mit Hackfleisch im Ofen, Kohlauflauf mit Fleisch im Ofen, Kohlauflauf mit Pilzen im Ofen, Kohl-Kartoffel-Auflauf im Ofen usw. Sie bereiten auch Kohlauflauf mit Grieß im Ofen und Kohlauflauf mit Ei im Ofen zu. Und es gibt auch einen diätetischen Kohlauflauf im Ofen, der noch leichter ist als seine traditionelle Variante. Fastenkohlauflauf wird im Ofen ohne Öl und Eier in Wasser unter Zugabe von Grieß zubereitet. Empfohlen für Personen, die eine strenge Diät einhalten und fasten.

In Vorschuleinrichtungen werden häufig Aufläufe für Kinder zubereitet, was auf die Vorteile dieses Gerichts hinweist. Viele junge Mütter versuchen, dieses Rezept zu meistern, das sie untereinander so nennen: Kohlauflauf im Ofen, ganz wie im Kindergarten. Aber es gibt kein besonderes Geheimnis, alles ist ganz einfach, lesen Sie unser entsprechendes Rezept sorgfältig durch. Kohlauflauf im Ofen sollte häufiger auf Ihrem Tisch erscheinen, insbesondere wenn Sie ein kleines Kind haben. Lassen Sie ihn öfter gesunde Lebensmittel essen, nämlich Kohl. Normalerweise haben Kinder keinen großen Appetit. Um das Kind an den Tisch zu locken, verwenden Sie Fotos von Fertiggerichten von der Website. Der Kohlauflauf im Ofen, dessen Foto Ihr Kind gesehen hat, wird es auf jeden Fall interessieren. Sie ist so bunt und geheimnisvoll! Dann zeigen Sie ihm, was für einen schönen Kohlauflauf Sie im Ofen zubereitet haben; das Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei.

Wir geben einige Tipps, wie man Kohlauflauf im Ofen zubereitet:

Zur Zubereitung aller Aufläufe im Backofen, inkl. und Kohl ist es besser, Glas- oder Keramikgeschirr mit der richtigen Form zu nehmen;

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, den Kohl mit kochendem Wasser zu übergießen, dadurch wird er weicher;

In der Frühling-Sommer-Saison ist es besser, alte Zwiebeln durch grüne zu ersetzen. Der Auflauf wird schöner und pikanter;

Damit die von Ihnen zubereitete Füllung den Auflauf besser sättigt, stechen Sie die Kohlschichten an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem dünnen Messer ein und heben Sie die Ränder ebenfalls leicht an;

Legen Sie die vorbereitete Form mit den verpackten Produkten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Zeit beträgt zwischen 30 Minuten und einer Stunde, am Ende sollte eine goldene Kruste entstehen. Die Zeit hängt weitgehend von der Größe der Form und der Dicke der Produktschichten ab. Befolgen Sie den Vorgang;

Der Auflauf kann heiß oder kalt serviert werden. Beim Servieren Tomatensauce oder Sauerrahm darübergießen und mit Kräutern würzen.

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