Bulgarische Tomaten. Hervorragende Optionen für die Wintervorbereitung

Es gibt kein schmackhafteres Beizrezept als Bulgarische Tomaten: Früchte können in Gläsern zubereitet, mit anderen ganzen Früchten kombiniert oder herzhafte Salate für den Winter zubereitet werden, die Ihre Winterdiät abwechslungsreicher machen, wenn es nicht genug frisches Gemüse gibt. Die Kombination aus Tomaten und Paprika kennen wir bestens, nicht nur in Form frischer Sommersalate, sondern auch als eine der beliebtesten Varianten.

Bulgarische Tomaten

Bulgarisches Tomatenrezept- Dies ist die Zubereitung von Tomaten nach bulgarischer Art in Drei-Liter-Gläsern. Diese Art der Konservierung wird jeder Hausfrau gefallen, da die Zubereitung sehr einfach ist; auch eine junge Hausfrau, die noch keine Erfahrung im Haushalt hat, kommt damit zurecht. Unsere Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung einfacher eingelegter Tomaten im Glas und im Topf. Während der Gemüsesaison haben Sie die einmalige Gelegenheit, für Ihre Familie köstliche und gesunde Konfitüren für den Winter zuzubereiten, die Ihren Esstisch abwechslungsreicher machen und Freunde überraschen, die Sie zum Abendessen besuchen.

Für ein Liter Glas der Zubereitung benötigen wir etwa 500 g reife Früchte; wir müssen kleine, dichte Tomaten auswählen, die frei in den Glashals passen, aber große können übrig bleiben, sie werden ausgezeichnet Paprika-Tomaten-Salat.

Wir werden kein weiteres Gemüse in das Glas geben, aber Sie können das Rezept nach Ihrem Ermessen auch mit Karottenscheiben, Zwiebelringen und Paprikascheiben ergänzen. Fügen Sie unbedingt eine Reihe frischer oder getrockneter Kräuter, ein paar Knoblauchzehen, ein Lorbeerblatt und fünf schwarze Pfefferkörner hinzu.

Die Marinade wird mit zwei Esslöffeln Salz zubereitet und es müssen sechs Esslöffel Zucker hinzugefügt werden. Zur Konservierung empfehlen wir die Verwendung von natürlichem Apfelessig mit einer Konzentration von 6 %. Es wird in einer Menge von 100 ml in einen Literbehälter gegeben. Wenn Sie jedoch normalen neunprozentigen Tafelessig verwenden, sollte die Menge auf 70-80 ml reduziert werden.

Starke Tomaten sollten noch einmal sortiert werden, verdorbene und unzureichend reife Tomaten entfernen, den Rest mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den Glasbehälter mit Dampf behandeln: Kochen Sie Wasser in einem Topf, stellen Sie einen Rost darauf und stellen Sie das Glas darauf. Während das Wasser kocht, wird das Glas mit Dampf sterilisiert.

In einer sauberen Flasche können Sie Tomaten näher beieinander platzieren, ohne jedoch die Unversehrtheit der Frucht zu beeinträchtigen. Um zu verhindern, dass die Schale bei Kontakt mit heißer Flüssigkeit platzt, kann die Frucht zunächst an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen werden. Auf den Boden werden Grünzeug, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und dann Früchte gelegt.

Es ist notwendig, das Gemüse zweimal mit kochendem Wasser zu übergießen, das dritte Mal mit kochender Marinade, mit in Wasser gelöstem Zucker und Salz. Zuerst die halbierten Knoblauchzehen darauflegen. Die kochende Marinade sollte bis zu den Kleiderbügeln gegossen und anschließend 25 Minuten lang erneut sterilisiert werden. Danach können die Gläser mit Eisendeckeln aufgerollt, umgedreht und mit einer warmen Decke abgedeckt werden. Die Konservierung sollte in dieser Position aufbewahrt werden, bis sie vollständig abgekühlt ist; Sie können sie einen Tag lang stehen lassen und sie dann an einen dauerhaften Lagerort bringen. Nach ein paar Wochen können Sie sie „kontrollieren“: Schauen Sie, ob die Lider geschwollen sind.

Auf die gleiche Weise marinieren sie nach „bulgarischer Art“ Tomaten, Gurken, Paprika, indem Sie diese Gemüse in einem Glas kombinieren.

Bulgarisches Tomatenrezept

Die beliebtesten Bulgarischer Tomatensalat- das ist Lecho mit dicken Paprikascheiben, Zwiebelhalbringen in einer köstlichen Tomatensauce. Lecho ist eine hervorragende Ergänzung zu Buchweizen, Reis oder Kartoffeln und auf Ihrem Tisch ersetzt dieser Dosensalat frisches Gemüse, das im Winter sehr teuer ist.

Das Rezept beinhaltet Paprika, Tomaten, und die Hauptzutat sind Zwiebeln. Diese Kochoption kann als klassisch bezeichnet werden, es gibt aber auch andere: mit der Zugabe von Zucchini, Auberginen, Karotten, normalen und grünen Bohnen.

Man findet ihn in der ungarischen Küche; dort wurde erstmals der Salat zubereitet, den russische Hausfrauen heute lieben.

Das Hauptgeheimnis für die erfolgreiche Zubereitung von Lecho besteht darin, das Gemüse in große Scheiben zu schneiden, damit sein Geschmack hervorsticht. Besonderer Wert wird immer auf Paprika gelegt. Wählen Sie große, fleischige Schoten. Sie können mehrfarbige Schoten verwenden – gelb, rot, grün. Dieser Salat wird Ihre Stimmung an einem kalten Winterabend heben.

Die Paprika sollte gewaschen und entkernt werden, dann in große Stücke schneiden; es können Streifen oder beliebige Formen sein. Dadurch, dass die Paprika in große Scheiben geschnitten wird, geht ihr Geschmack im Salat nicht verloren.

Die Zwiebeln müssen geschält und in dünne halbe Ringe geschnitten werden. Wenn Sie Karotten hinzufügen möchten, können Sie sie auf einer speziellen Reibe reiben, sodass sie in lange Streifen geraten. Es ist notwendig, die Haut von den Tomaten zu entfernen, indem man sie schneidet, sie einige Minuten lang in kochendes Wasser legt und sie dann durch einen Entsafter gibt.

Die vorbereiteten Zutaten 20 Minuten in Tomatensauce köcheln lassen, dann in Gläser füllen und aufrollen.

Wenn Sie aus der UdSSR kommen, erinnern Sie sich wahrscheinlich an den Geschmack und das Aroma bulgarischer Tomaten. Sie öffnen das Glas für den Feiertag, aber schon während des Tischdeckens können Sie nicht widerstehen, die geliebte Tomate zu probieren. Und was für eine Schönheit – kleine, glatte Tomaten in einer klaren Marinade mit Dillschirmchen und Knoblauchzehen!

Ich schlage vor, Tomaten nach bulgarischer Art für den Winter zu Hause zuzubereiten, ich garantiere Ihnen das köstlichste Rezept.

Eine kleine Anmerkung: Um die Marinade zuzubereiten, habe ich eine fertige Packung „Gewürz zum Einlegen und Einlegen von Tomaten“ gekauft. Die besten Trockenzutaten sind im Paket enthalten. Sie können den Trockenanteil aber auch selbst sammeln und die Menge des einen oder anderen Trockengewürzes je nach Geschmack und Wunsch anpassen. Zum Beispiel mag nicht jeder scharfe Nelken – begrenzen Sie die Anzahl der Sterne auf 1-2 Stück; Trockener Ingwer ist im Allgemeinen kein erlernter Geschmack – ich habe ihn einfach aus der Marinade geworfen. Für die Marinade empfiehlt es sich, Knoblauch nicht jung, sondern reif und immer unbeschädigt zu wählen. Viel Glück bei Ihrer Vorbereitung!

für ein 1-Liter-Glas:

- Sahnetomaten - 1 kg.,
- Dillschirme - 5-6 Stk.,
- Knoblauch - 1-2 Zehen.

Marinade:

- kochendes Wasser - 1 l.,
- Salz - 2,5 TL,
- Zucker - 3 TL. ohne Rutsche,
- Tafelessig 9% - 5 EL,
- Gewürz zum Einlegen.

Rahmtomaten 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Unter fließendem Wasser gut waschen.

Jede Tomate der Länge nach mit einem Holzspieß einstechen. Dies muss erfolgen, damit die Tomaten beim Eingießen von heißem Wasser und Marinade intakt bleiben.

Legen Sie mehrere Dillschirme auf den Boden eines sterilisierten Glases. Dann beginnen Sie mit dem Legen der Tomate.

Füllen Sie das Glas so dicht wie möglich bis zum Rand mit Tomaten, ohne jedoch die Creme selbst zu beschädigen.

Füllen Sie die Tomaten im Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser (keine Gewürze!) auf.

Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie die Tomaten 15 Minuten in heißem Wasser.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den trockenen Teil der Marinade vor: Geben Sie Salz, Zucker und Gewürze in eine Schüssel/einen Topf. Für die Marinade habe ich Trockengewürz zum Einlegen und Einlegen von Tomaten verwendet, darunter schwarzer Pfeffer, Piment, trockene Nelken, Lorbeerblatt, Senfkörner und trockener Ingwer.

Setzen Sie dann einen Deckel mit Löchern auf das Tomatenglas und stellen Sie es in kochendes Wasser, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Gießen Sie das Wasser vorsichtig mit dem trockenen Teil der Marinade in eine Schüssel/einen Topf. Kochen Sie die Marinade nach dem Kochen 2 Minuten lang. Vom Herd nehmen, Tafelessig zur heißen Marinade geben und umrühren.

Geben Sie 1-2 der Länge nach geschnittene Knoblauchzehen in das Tomatenglas. Die heiße Marinade bis zum Rand über die Sahne gießen.

Decken Sie das Glas mit einem heißen Deckel ab und schließen/festziehen.

Drehen Sie das Tomatenglas in der Marinade sofort um und wickeln Sie es in ein warmes Tuch, bis es vollständig abgekühlt ist. Der Snack ist sehr lecker -
Bulgarische eingelegte Rüben.

Lagern Sie fertige bulgarische Tomaten für den Winter an einem dunklen und kühlen Ort. Wenn es in Ihrer Wohnung jedoch keinen solchen Platz gibt, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, um die Sicherheit des Werkstücks bis zum neuen Jahr und darüber hinaus vollständig zu gewährleisten.
Bulgarische Tomaten in einer klaren Marinade bleiben während der gesamten Haltbarkeitsdauer schön und intakt.
Einfache Zubereitung für Sie und guten Appetit!

Wir laden Sie ein, unser Lieblingsrezept für nach bulgarischer Art marinierte Tomaten zuzubereiten. Früher waren dies in der fernen Sowjetunion exklusive Zubereitungen, aber auch heute noch sind sie lecker und relevant.

Lass uns anfangen!

Klassisches Rezept für nach bulgarischer Art marinierte Tomaten

Zutaten:

Kleine Tomaten (vorzugsweise dickschalige und harte Sorten);
Zwiebeln (in dünne Halbringe geschnitten);
Karotten (in Kreisen, 1-2 mm dick);
Petersilie;
Bitter- oder Pimenterbsen;
Lorbeerblätter.

Zutaten für die Marinade (für 3 Liter Wasser):

3 EL. Salz;
7 EL Sahara;
250 ml. 9 % Essig.

Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, müssen die Gläser gründlich gewaschen werden (eine Sterilisation ist nicht erforderlich). Geben Sie eine Handvoll gehackte Zwiebeln, Karotten und Petersilie (in kleine Zweige gerissen) auf den Boden sauberer Gläser.

In ein 2-Liter-Glas 5-6 Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter geben. Anschließend die Tomaten fest in die Gläser füllen.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Salz und Pfeffer in das Wasser geben, gründlich umrühren und alles zum Kochen bringen. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie Essig hinein. Gießen Sie die Marinade in Gläser, füllen Sie diese nicht bis zum Rand, und stellen Sie sie in den auf 160-170 Grad vorgeheizten Ofen. Die Gläser können mit Deckeln abgedeckt werden. Nach etwa 10 Minuten beginnt der Siedevorgang. Sobald die Marinade den oberen Rand der Gläser erreicht, können Sie diese bedenkenlos herausnehmen und mit dem Aufrollen des Deckels beginnen.

Für diese Art von Werkstücken können sowohl eine Dose als auch ein Schraubdeckel verwendet werden. Es ist nicht nötig, die Gläser nach dem Rollen umzudrehen. Decken Sie sie einfach mit einer Decke oder einem Handtuch ab.

Das Rezept ist recht einfach und das Ergebnis wird Sie angenehm erfreuen. Ihre Tomaten werden auf jedem Tisch ihren rechtmäßigen Platz einnehmen!

Süß-sauer eingelegte Tomaten nach bulgarischem Rezept

Zutaten:

1,5 – 1,7 kg reife, kleine Tomaten;
1-2 Dillschirme;
60-80 Gramm Meerrettichwurzel;
5-6 Johannisbeerblätter;
1 Meerrettichblatt;
4-5 Knoblauchzehen;
10-12 Erbsen Piment;
1-2 Stück scharfe Paprika;
1,7 Liter Wasser;
1 EL. 6 % Essig;
3 EL. Sahara;
1,5 EL. Salz.

Bevor Sie mit dem Konservierungsprozess beginnen, müssen Sie die Tomaten und alle Kräuter gründlich waschen (am besten unter fließendem Wasser). Das Grün sollte mit einer Schere geschnitten werden, damit die Gläser mehr Tomaten aufnehmen können.

Zur Konservierung verwenden Sie am besten Drei-Liter-Gläser, deren Boden mit Dill-, Peperoni-, Knoblauch-, Kirsch- und Johannisbeerblättern ausgekleidet sein sollte. Sie müssen auch Meerrettichwurzel und Pfefferkörner auf den Boden des Glases geben. Anschließend werden die Gläser bis zum Rand mit Tomaten gefüllt.

Für das erste Eingießen von Tomaten müssen Sie „steiles“ kochendes Wasser verwenden (1,7-1,8 Liter für ein Drei-Liter-Glas). Das kochende Wasser bleibt ca. 10-20 Minuten in den Gläsern und wird dann einfach abgegossen, da es nicht mehr verwendet wird. Geben Sie sofort nach dem Ablassen des Wassers einen Esslöffel Essig in jedes Glas.

Für die zweite Füllung müssen Sie die Marinade vorbereiten. Salz und Zucker zu 1,7 Liter Wasser geben und alles zum Kochen bringen. Füllen Sie die Gläser mit heißer Salzlake. Danach müssen die Gläser mit sterilisierten Deckeln aufgerollt, umgedreht und abgedeckt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Diese Tomaten werden zu einer echten Dekoration für jeden Tisch. Guten Appetit!

Würzig eingelegte Tomaten für den Winter

Zutaten (bezogen auf ein Drei-Liter-Glas):

Mittelgroße Tomaten, späte Sorten;
100 g Dill;
1 Schote rote Paprika;
5-9 Knoblauchzehen (je nach Größe);
3 EL. Grobes Salz;
3 Aspirintabletten à 0,5 g.

So kochen Sie würzig eingelegte Tomaten für den Winter

Alle Zutaten sind für ein Drei-Liter-Glas angegeben. Wenn Sie also in Ein-Liter-Behältern einmachen möchten, müssen Sie lediglich die Gewürzmenge durch drei teilen. Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, müssen Sie die Gläser gründlich waschen und sterilisieren. Dies kann im Ofen oder im kochenden Wasserbad erfolgen.

Auf den Boden der fertigen Gläser müssen Sie ein Drittel des gehackten Dills, der in Ringe geschnittenen scharfen Paprika sowie des in Teller vorgeschnittenen Knoblauchs geben. Danach müssen Sie das Glas zur Hälfte mit Tomaten füllen und die Schicht Kräuter und Gewürze erneut auftragen (einen weiteren dritten Teil). Als nächstes füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Tomaten und legen die restlichen Gewürze hinein.

Wenn die Tomaten gelegt sind, müssen Sie Salz hinzufügen und Aspirin (1 Tablette) hinzufügen. Dann werden die Gläser mit „steilem“ kochendem Wasser gefüllt und sofort mit Deckeln aufgerollt. Vor dem vollständigen Abkühlen müssen die Gläser sorgfältig verpackt werden. Die fertige Konfitüre können Sie entweder an einem kühlen Ort oder bei Zimmertemperatur lagern.

Guten Appetit!

Bulgarisch marinierte Tomaten, wie in einem Laden in der UdSSR

Auch eine sehr interessante herzhafte Vorspeise sind nach bulgarischer Art marinierte Tomaten, wie sie in Geschäften in der UdSSR verkauft wurden. Versuchen wir es!

Zutaten:

Kleine grüne Tomaten – 5 kg;
5-7 Knoblauchzehen;
Petersilie, Sellerie und Dill;
3 Liter Wasser für die Marinade;
2 Tassen Zucker;
1 Glas Salz;
1 Tasse 6 % Essig.

Geben Sie Kräuter und Knoblauch auf den Boden gründlich gewaschener Gläser. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Tomaten. Als nächstes müssen Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Fügen Sie Zucker, Salz und Essig zum Wasser hinzu und bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen. Danach müssen Sie die vorbereitete Marinade in die Tomatengläser gießen und diese etwa 20 bis 25 Minuten lang sterilisieren lassen.

Decken Sie die fertigen Tomaten mit Metalldeckeln ab.

Guten Appetit!

Eingelegte grüne Tomaten für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

1,5 kg kleine grüne Tomaten;
2-3 Lorbeerblätter;
7-10 Bitter- und Pimenterbsen;
4-5 Knoblauchzehen;
100 ml Essig (9 %);

Für die Marinade:

1 Liter Wasser;
1 EL. Salz (mit Deckel);
1,5 EL. Sahara.

Legen Sie ein paar Pfefferkörner, Knoblauchzehen und ein Lorbeerblatt auf den Boden der Gläser. Legen Sie die Tomaten für 25-30 Sekunden in heißes Wasser und blanchieren Sie sie auf diese Weise (wir machen das in kleinen Portionen). Danach können Sie die Tomaten sofort in Gläser füllen und mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Das Wasser wird zum Kochen gebracht. Dazu kommen Salz und Zucker. Alles zusammen 3 Minuten kochen lassen. Geben Sie den Essig direkt in die Gläser und füllen Sie diese sofort mit Marinade. Wir verschließen die Gläser mit Metalldeckeln.

Marinierte braune Tomaten für den Winter

Zutaten:

10 kg geeignete Tomaten;
Petersilie und Dill (nach Geschmack);
Paprika (8-10 Stück);
Peperoni (5 Schoten);
7-8 Knoblauchzehen;
2 Tassen Essig (6 %).
5 Liter Wasser;
1 Glas Salz;
0,5 kg Kristallzucker;

Sie müssen zwei Sorten Paprika, Knoblauch und Kräuter durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie der resultierenden Mischung ein Glas Essig hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Anschließend die fertige Mischung auf den Boden sterilisierter Gläser geben und diese bis zum Rand mit Tomaten auffüllen. Jede Tomate muss einmal mit einer Gabel eingestochen werden.

Aus den nötigen Zutaten bereiten wir eine Marinade zu und füllen die Gläser damit. Sterilisieren Sie die Gläser 20–25 Minuten in heißem Wasser und rollen Sie sie auf.

Ohne Sterilisation marinierte Tomaten „Einfach klasse“

Zutaten (für ein Zwei-Liter-Glas):

2 kg geeignete Tomaten;
4-7 Knoblauchzehen;
1 Teelöffel Essigessenzen.
Wasser (1 Liter);
2 Esslöffel Salz;
6 Esslöffel Kristallzucker;
Pfefferkörner (5-7 Stk.);
7 Nelken;
Kleine Dillschirme (1-2 Stk.);
Johannisbeerblätter.

Die Tomaten müssen gewaschen und die Stiele vorsichtig entfernt werden. In jedes Volumen müssen Sie einen Teil einer Knoblauchzehe stecken. Wasser und Gewürze vermischen und 10 Minuten kochen lassen. Geben Sie Kräuter und Tomaten in Gläser und geben Sie einen Löffel Essigessenz hinzu. Gießen Sie nun die gerade vom Herd genommene Salzlake in die Gläser. Die Gläser werden aufgerollt, auf den Kopf gestellt und eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Marinierte Tomaten mit Essigessenz

Zutaten:

2 kg Tomaten;
2 EL. Salz;
3 EL. Sahara;
1 Teelöffel Essigessenz;
4-5 Knoblauchzehen;
1 Bund Petersilie;
2-3 Bund Dill;
8-10 schwarze Pfefferkörner;
3-4 Nelken.

Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und mit einem Zahnstocher durchstochen werden. Geben Sie Knoblauch, Pfeffer, Nelken, Petersilie und Dill auf den Boden der Gläser. Füllen Sie die Gläser mit Tomaten, gießen Sie 15–20 Minuten lang kochendes Wasser ein und decken Sie es mit Deckeln ab. Anschließend wird das Wasser aus den Dosen in einen Topf gegossen und mit Salz und Zucker aufgekocht. Bevor Sie es vom Herd nehmen, müssen Sie Essigessenz hinzufügen. Die fertige Marinade in Gläser füllen und aufrollen. Die Gläser werden mit Deckel aufgerollt, umgedreht und eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Alle. Unsere köstlichen und aromatischen bulgarischen marinierten Tomaten stehen bereit und warten darauf, Sie im Winter zu erfreuen. Guten Appetit!

Derzeit bevorzugen viele Gemüsebauern den Anbau bulgarischer Tomaten auf ihren Parzellen. Sie haben einen einzigartigen Geschmack, sind angenehm frisch zu verzehren und außerdem lassen sich solche Tomaten wunderbar zubereiten.

Derzeit bevorzugen viele Gemüsebauern den Anbau bulgarischer Tomaten auf ihren Parzellen

An den einzigartigen Geschmack bulgarischer Tomaten erinnern sich diejenigen, die vor 1989 geboren und aufgewachsen sind. Vor dieser Zeit wurden in Bulgarien nur eigene Tomatensorten angebaut. Nach der Übergangszeit begann man, Gemüsesamen aus Holland und Frankreich zu importieren und im Land anzubauen. Zu Sowjetzeiten wurden in Bulgarien vor allem frühe Tomatensorten angebaut, die zur Verarbeitung verschickt wurden; ein Teil der Ernte wurde exportiert und zum direkten Verzehr angeboten. Der Staat stellte erhebliche Mittel für die Entwicklung der Landwirtschaft bereit. Derzeit ist die Obst- und Gemüseproduktion in einem tragischen Zustand, doch Gärtner an der Westküste des Schwarzen Meeres verwenden immer noch lokales Pflanzmaterial.

Bulgarisches Gemüse wächst mit zarter Schale und hat einen harmonischen süß-sauren Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass köstliche bulgarische Tomaten viele nützliche Eigenschaften und ein unverwechselbares Aussehen haben. Der Hauptvorteil des bulgarischen Selektionsgemüses ist sein Gehalt an drei Arten von Antioxidantien. Bulgarische Sorten enthalten eine doppelte Dosis ähnlicher Substanzen.

An den einzigartigen Geschmack bulgarischer Tomaten erinnern sich diejenigen, die vor 1989 geboren und aufgewachsen sind

Lycopin reinigt das Blut gut von freien Radikalen. Diese toxischen Bestandteile sind die Hauptursache für die schnelle Alterung des Menschen. Vitamin C ist der Hauptbestandteil jedes Organismus; es stärkt wirksam das Immunsystem, schützt vor Skorbut, ist für die Wiederherstellung und das Wachstum von Gewebezellen, die Stärkung der Knochen usw. notwendig.

Vitamin A (Beta-Carotin) erhält die Sehkraft und unterstützt das Nervengewebe des Auges. Dieser Stoff ist an den Hauptfunktionen des Körpers beteiligt, schützt vor Stress, vor verschiedenen Krankheiten und schützt vor dem Kontakt mit verschmutzter Luft.

Galerie: Bulgarische Tomaten (25 Fotos + Video)

Beliebte Sorten

Die bulgarische Wundertomate ist das häufigste und begehrteste Pflanzmaterial in unserem Land. Experten empfehlen den Anbau eines ertragreichen Gemüses unter Gewächshausbedingungen, wenn sich der Standort in Zentralrussland befindet. In den südlichen Regionen entwickelt sich diese Sorte gut in offenen Beeten.

Die Früchte der Nachtschattengewächse haben einen guten Geschmack, ihre Farbe ist rot, ihre Form ist glatt und rund.

Die Früchte der Kulturpflanze können bis zu 500 g schwer werden, unter günstigen Bedingungen erreichen einige Exemplare sogar 800 g. Die Früchte haben eine flache, runde Form. Tomatensträucher wachsen am besten in einem Stamm; mit dieser Entwicklung kann die Ernte den maximalen Ertrag erzielen. Gemüse der bulgarischen Wundersorte hat eine himbeerfarbene Farbe, ihr saftiges und aromatisches Fruchtfleisch ist mitteldicht. Gärtner schätzen diese Sorte wegen ihres ursprünglichen Geschmacks; Tomaten werden frisch und für Zubereitungen verwendet.

Der Riese von Bulgarien ist eine weitere Sorte, die in jedem Garten zu einer Lieblingspflanze werden kann. Es ist besser, es in Setzlingen anzubauen, weil... Die Ernte ist hoch und in der Zwischensaison. Die Sorte hat eine Besonderheit: Je höher der Strauch wächst, desto größer ist das Gemüse darauf. Die Form der Frucht ist rund, leicht abgeflacht, die Schale platzt auch bei überschüssiger Feuchtigkeit nicht. Das Gemüse ist fleischig und enthält viele Samen.

Auch die Sorte Agi wurde von bulgarischen Züchtungsspezialisten geschaffen. Sie gehört zu den unbestimmten Arten mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Die Büsche werden 150-170 cm groß, sie benötigen ein Strumpfband und müssen während der Entwicklung eingeklemmt werden. Es ist effektiver, die bulgarische Sorte mit Setzlingen anzubauen. Die Früchte des Nachtschattengewächses haben einen guten Geschmack, eine rote Farbe und eine glatte und runde Form. Das Durchschnittsgewicht der Tomaten beträgt 200 g. Die Ernte ist unprätentiös, die Früchte werden auch in ungünstigen Sommern aktiv gesetzt.

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