Leckeres Diätessen: Rezepte mit Fotos. Diätkost

Die richtige Ernährung ist eine großartige Option für eine langsame, gesunde und schrittweise Gewichtsabnahme. Es ist eher ein Lebensstil als eine Diät. Nach dieser Ernährungsweise kehren die verlorenen Kilos zwar nicht zurück, Ihr Gesundheitszustand verbessert sich jedoch und Sie fühlen sich leichter. Die Grundlage der Ernährung sind Diätgerichte, die Sie richtig zubereiten können. Rezepte für solche Gerichte sind nicht sehr kompliziert, aber die bevorzugten Kochmethoden sind Backen im Ofen, Kochen und Dämpfen. Um Diätgerichte richtig zuzubereiten, müssen Sie die Verwendung von Fetten und unraffinierten Ölen vermeiden, Lebensmittel nicht braten und das Auftreten krebserregender Substanzen darin zulassen. Auf keinen Fall sollten Rezepte die Verwendung von Mayonnaise oder Soßen dieser Art vorsehen. Wie bereitet man Diätgerichte im Ofen zu? In diesem Artikel werden dieses Thema und Rezepte für die interessantesten Gerichte besprochen.

Diätrezepte für Hühnchen im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, diätetisches Hühnchen zuzubereiten. Es kann entweder einfach in Soße oder mit Gemüse, Obst und Beeren gekocht werden. Um ein kalorienarmes Gericht zu erhalten, nehmen Sie am besten Hähnchenbrust, da diese den kalorienärmsten Teil des Hähnchens darstellt. Natürlich können auch Oberschenkel verwendet werden, aber achten Sie darauf, die Haut vor dem Garen zu entfernen. Für die Zubereitung von schmackhaftem, saftigem und magerem Fleisch sind einige Geheimnisse notwendig:

um saftiges Fleisch zu erhalten, muss es in einer Hülle oder Folie, in Soße oder paniert gebacken werden;
es ist besser, Salz durch natürliche Gewürze und Gewürze zu ersetzen, auch wenn die Rezepte ihre Verwendung nicht erfordern;
das Braten ist verboten, da sich dadurch der Kaloriengehalt des Fleisches erhöht;
Um ein saftiges Gericht zu erhalten, müssen Sie das Fleisch mehrere Stunden bei Raumtemperatur marinieren.

Knusprige Hähnchenbrust

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und 4 Hähnchenbrüste hineinlegen. Mischen Sie einen Esslöffel Orangensaft und flüssigen Honig, fügen Sie einen viertel Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und die gleiche Menge Ingwer hinzu. Das Fleisch mit dieser Mischung bestreichen. Mahlen Sie ein Drittel eines Glases natürlicher Cornflakes, fügen Sie etwas getrocknete Petersilie hinzu und gießen Sie alles gleichmäßig auf die Brüste. Im Ofen bei 180° backen, bis es fertig ist. Die ungefähre Backzeit beträgt 20 Minuten. Sie können den Gargrad überprüfen, indem Sie mit einem Zahnstocher hineinstechen. Es sollte klarer Saft erscheinen.

Originales Hähnchen mit Senf-Beeren-Sauce

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie 2 Hähnchenbrüste waschen und in bis zu 1 cm breite lange Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen und etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie das Fleisch etwas ruhen, wälzen Sie dann jedes Stück in Maismehl und legen Sie es auf ein mit Olivenöl vorgefettetes Backblech. Im Ofen bei einer Temperatur von 220° 15–20 Minuten backen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie ein halbes Glas Himbeeren und Brombeeren hacken. Wenn die Beeren gefroren sind, müssen Sie sie nicht auftauen. 2 Teelöffel flüssigen Honig und 3 Teelöffel Senf mit Körnern zu den zerkleinerten Beeren geben, alles vermischen. Die Soße ist fertig. Vor dem Servieren das Fleisch mit der vorbereiteten Senf-Beeren-Sauce übergießen. Diät-Hähnchenbrust ist fertig.

Diäthähnchenbrust in Kefir

Um Diätbrüste zuzubereiten, müssen Sie diese zunächst bei Raumtemperatur in fettarmem Kefir (250 ml) marinieren. Mindestens 20 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Brokkoli, Blumenkohl und Karotten gut abspülen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und die Karotten in halbe Ringe mittlerer Dicke schneiden. Am bequemsten ist es, verschiedene gefrorene Gemüsesorten zu sich zu nehmen. Nachdem das Fleisch mariniert wurde, müssen Sie es in eine Auflaufform auf das Gemüse legen und den Kefir, in dem es mariniert wurde, darübergießen. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 35–40 Minuten lang. Die optimale Temperatur liegt bei 180°.

Rezepte für Diätaufläufe im Ofen

Eierauflauf mit Blumenkohl

Dieser Auflauf ist perfekt zum Frühstück. Zur Zubereitung müssen Sie ein halbes Kilogramm Blumenkohl in Blütenstände teilen und abspülen. Anschließend für 5-7 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Das Wasser kann leicht gesalzen sein. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Paprika waschen, die Kerne entfernen und sie in Streifen schneiden. Einen kleinen Bund Petersilie waschen und hacken, 100 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. In einer Schüssel 4 Eier leicht schaumig schlagen und etwas Salz hinzufügen. Anschließend 150 ml fettarme Milch einfüllen und nochmals etwas aufschlagen. Blumenkohl, gehackte Paprika sowie die Hälfte Dill und Hartkäse in eine Auflaufform geben. Alles mit der Ei-Milch-Mischung übergießen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Temperatur - 180°. Nach der Hälfte der Zeit die Form mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Auflauf heiß mit gehacktem Dill servieren.

Diät-Ratatouille

Um einen solchen kalorienarmen Gemüseauflauf zuzubereiten, müssen Sie Auberginen, Zucchini und Tomaten waschen und in 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden. Besser ist es, die Auberginen mit grobem Salz zu bestreuen, stehen zu lassen und den entstehenden Saft abtropfen zu lassen . Dies ist notwendig, um die Bitterkeit loszuwerden. Wenn die Zucchini alt ist, ist es besser, sie zu schälen. Sie müssen auch Tomatensauce zubereiten, in der das Gemüse gedünstet wird. Dazu müssen Sie mehrere Tomaten überbrühen und zunächst jede einzelne einschneiden. Anschließend das kochende Wasser sofort abgießen und mit kaltem Wasser übergießen. Auf diese Weise lässt sich die Haut leicht ablösen. Danach müssen die Tomaten in kleine Stücke geschnitten und mit einem Mixer zerkleinert werden. Sie können zerkleinerten Tomaten Kräuter, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Legen Sie das Gemüse abwechselnd in Reihen in eine Auflaufform. Tomatensauce darübergießen und eine Stunde unter Alufolie backen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf

Um ein so kalorienarmes Dessert zuzubereiten, müssen Sie eine Packung fettarmen Hüttenkäse (300 g) nehmen, mit einer Gabel zerdrücken, 2 Eier und 2 EL hinzufügen. Löffel Grieß und Soda auf die Messerspitze. Mischen Sie die Mischung gründlich und fügen Sie Beeren (Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Kirschen) hinzu. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Quark-Beeren-Mischung hineingießen. Etwa eine halbe Stunde backen.

Solche kalorienarmen Gerichte helfen im Kampf gegen zusätzliche Pfunde mit gesundheitlichen Vorteilen und ohne strenge Einschränkungen.

Nein sagen!" geschmackloses Essen, Hungerkuren und eintönige Ernährung! Wir präsentieren Rezepte für gesundes Frühstück, Mittag- und Abendessen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und sofort zubereitet werden wollen!

Nahrung ist für jeden Menschen auf der Erde unverzichtbar, denn aus ihr wird alles „extrahiert“, was zur Erhaltung der Gesundheit und Entwicklung des Körpers notwendig ist. Trends des 21. Jahrhunderts haben dazu geführt, dass Essen zum Kult geworden ist: Eine Vielzahl von Geschäften, Cafés, Restaurants und Ständen mit „Goodies“ locken Millionen von Menschen an. Allerdings verkaufen fast alle dieser Lebensmittelgeschäfte körperschädliche Produkte, deren Verzehr zu Übergewicht, Stoffwechselstörungen und anderen Gesundheitsproblemen führt.

Wie ernährt man sich richtig und was isst man zum Abnehmen? Die Antwort ist einfach: Sie müssen sich der Diätküche zuwenden. Hunderte von Menschen werden sofort sagen, dass solches Essen eintönig ist und keinen Geschmack hat, aber diese Meinung ist falsch. Köche aus der ganzen Welt haben Millionen köstlicher Diätrezepte zur Gewichtsreduktion entwickelt, die den Bedürfnissen von Frauen, Männern und Kindern gerecht werden.

Viele Menschen betrachten diätetische Ernährung als Teil der Behandlung nach einer Krankheit, was jedoch nicht der Fall ist. Gesunde Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper in Ordnung zu bringen, zusätzliche Pfunde zu entfernen und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Um in Form zu bleiben, muss ein Mensch täglich mehr als 70 verschiedene Substanzen zu sich nehmen: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Spurenelemente, Mineralien, Vitamine.

Tierische Proteine können nicht durch pflanzliche Proteine ersetzt werden. Die in Fleisch und Fisch enthaltenen Stoffe ermöglichen es unserem Körper, die für eine normale Funktion notwendige Energie zu produzieren. Tierische Proteine müssen in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen enthalten sein.

Traditionell enthält die russische Küche viel Fleisch, Kartoffeln, Brot, Mehlprodukte und auch Süßigkeiten. Diese Diät ist uns bekannt, schadet aber nicht nur unserem Körper, sondern auch unserer Figur.

Was man richtig essen sollte

Es gibt viele Theorien darüber, was Sie essen sollten. Sie alle basieren auf Urteilen über die Ernährung unserer Vorfahren. Die Meinungen der Menschen spalten sich in diejenigen, die glauben, dass sich die Menschen früher nur vegetarisch ernährten, und diejenigen, die an Fleischnahrung festhalten – Fleischesser. Auf jeden Fall glauben alle, dass er Recht hat und solche Diskussionen gibt es schon seit Jahrzehnten.

Die Diätküche ist eine ausgewogene und moderate Auswahl an Nahrungsmitteln zur Erhaltung der Gesundheit und Schönheit des menschlichen Körpers. Ernährungswissenschaftler erstellen ein Diätprogramm, das auf folgenden Faktoren basiert:

Alter;
Intensität des Lebens;
Wohnort.

Für Kinder konzipierte Diätnahrung ist für Erwachsene nicht geeignet.

Erstellen einer Diät zur Gewichtsreduktion

Die Prinzipien, auf denen die Diät zur Gewichtsreduktion basiert:

Kalorienbilanz. Ein wichtiger Faktor bei der Erstellung eines Programms zur Gewichtsabnahme, denn um zusätzliche Pfunde zu entfernen, muss ein Proteinmangel im Körper entstehen. Bei der Verdauung zerfällt Protein in Aminosäuren, die der menschliche Körper in Energie umwandelt. Das heißt, das Fehlen dieses Elements zwingt den Körper dazu, Fettgewebe abzubauen und daraus Energie zu gewinnen. Außerdem müssen Sie sich bei der Vorbereitung einer Diät an das System halten: Wie viele Kalorien nehmen Sie zu sich, wie viele Kalorien verbrennen Sie. Ein aktiver Lebensstil ermöglicht es Ihnen, die ständige „Zerstörung“ von Fett zu kontrollieren, und eine diätetische Ernährung trägt zu einer effektiveren Gewichtsabnahme bei.
Diversität. Sie sollten stets auf eine ausgewogene Ernährung achten. Der Mensch ist ein Allesfresser und benötigt für ein normales Leben eine vollständige und hochwertige Ernährung. Sie sollten sich nicht auf Vegetarismus, Fleischessen oder Obstarismus einlassen.
NEIN zu übermäßigem Essen! Der erste Schritt beim Abnehmen besteht darin, Ihren Körper daran zu gewöhnen, kleine Portionen zu essen. Nach den Regeln der Diätetik darf eine Portion bei Hauptmahlzeiten 200–350 g und bei Snacks 50–150 g nicht überschreiten.

Durch die Einhaltung der Grundprinzipien der diätetischen Ernährung können Sie einen bequemen Essensplan erstellen, der Ihnen anschließend eine gute Figur und Gesundheit ermöglicht.

Ernährung mit Kalorienzählen

Bei der Entwicklung eines Diätplans sollten Sie die Kalorien im Auge behalten. Kalorien sind für den menschlichen Körper lebenswichtig. Sie unterstützen die Atmungsfunktion, pumpen Blut durch Gefäße, arbeiten Organe usw.

Um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu bestimmen, müssen Sie folgende Werte kennen:

Ein Gramm Protein enthält 4 Kalorien;
ein Gramm Fett hat 9 Kalorien;
ein Gramm Kohlenhydrate – 4 Kalorien;
Ein Gramm Alkohol enthält 7 Kalorien.

Obwohl alkoholische Getränke Kalorien enthalten, sind sie nicht nahrhaft.

Um ein Diätmenü für sich auszuwählen, müssen Sie zunächst die Menge an Kalorien ermitteln, die Ihr Körper benötigt. Ihre Berechnung ist einfach: eine Kalorie pro Stunde und Kilogramm Gewicht. Das heißt, ein Mensch im Alter von 20 bis 40 Jahren benötigt 1200 bis 1500 kcal pro Tag. Natürlich ist die Geschwindigkeit der Fettverbrennung bei jedem unterschiedlich, sie hängt vom Ausmaß der körperlichen Aktivität, dem Stress und der Aktivität des Lebens ab.

Produkte zum Vergessen

In ihrem Wunsch, Gewicht zu verlieren, quälen sich manche Menschen mit Hunger. Das ist absolut unmöglich. Indem Sie ein Wochenmenü mit berechneten Kalorien erstellen, ernähren Sie sich richtig, ohne Ihrem Körper zu schaden und erhalten eine ideale Figur.

Um das gewünschte Gewicht zu erreichen, müssen Sie die Existenz einiger „schädlicher für Ihre Figur“-Produkte vergessen:

Bäckereiprodukte;
süß;
Schweine-, Gänse- und Entenfleisch, Speck, Lamm;
Gemüse und Butter, Margarine;
fetthaltige Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
Kartoffel;
im Laden gekaufte Säfte, Limonaden, Cocktails, Kakao;
alkoholische Getränke;
Erhaltung;
Halbfabrikate, geräucherte und gekochte Würste;
getrocknete Früchte;
Kaviar;
Nüsse.

Solche Produkte schaden Ihrem Körper zwar nicht, aber Sie werden damit auch nicht in der Lage sein, Ihren Körper in Ordnung zu bringen.

Vegetarische Rezepte

Unter Vegetarismus versteht man eine Ernährungsweise, bei der eine Person ganz oder teilweise auf den Verzehr tierischer Produkte verzichtet. Es gibt sehr viele Befürworter und Gegner einer pflanzlichen Ernährung und es ist unwahrscheinlich, dass sie sich jemals auf einen allgemeinen Konsens einigen werden. Auf jeden Fall gibt es heute immer mehr Anhänger des Vegetarismus und auch die Zahl der leckeren und interessanten Rezepte, die ausschließlich pflanzliche Zutaten verwenden, nimmt zu. Zum Beispiel:

Süßes Kürbispüree. Kaloriengehalt 167 kcal pro 100 g.

Ein Diätdessert für drei Portionen benötigt: 250 g Kürbis, 50 g gemahlene Walnüsse, 125 g Pflaumenmarmelade, Zucker und Zimt nach Geschmack.

Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Der Kürbis wird in Würfel geschnitten und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach dem Kochen wird der Kürbis zu Püree zerkleinert, Zimt und Zucker werden hinzugefügt. Die Hälfte der Kürbismischung in eine tiefe Schüssel geben und als nächste Schicht Marmelade hinzufügen. Anschließend wird das restliche Püree gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt. Das Gericht kommt für 10-12 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren wird das Dessert mit Nüssen bestreut.

Zwiebelsuppe. Kaloriengehalt 32 kcal pro 100 g.

Um drei Portionen kalorienarme Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: drei mittelgroße Zwiebeln, einen halben Kopf Weißkohl, eine Karotte, eineinhalb Tomaten, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Für die Suppe zunächst das gesamte Gemüse fein hacken. Die Zutaten werden in Wasser gegeben und angezündet. Um die Brühe goldener zu machen, können Sie die Zwiebel etwas in Olivenöl anbraten. Zwiebeln passen auch zu Gemüse. Die Suppe sollte etwa zehn Minuten kochen. Reduzieren Sie nach einiger Zeit die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Gemüse bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Der Verzicht auf tierische Produkte kann zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper führen. Achten Sie bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung darauf, Lebensmittel mit hohem Eisen-, Jod-, Kalzium- und Vitamin D- und B12-Gehalt einzubeziehen.

Diätrezepte zur Gewichtsreduktion zu Hause

Um richtig zu essen, müssen Sie auf jeden Fall zu Hause kochen, da Sie in öffentlichen Gastronomiebetrieben die Menge an Öl und Gewürzen, die Ihrem Gericht hinzugefügt werden, nicht kontrollieren können.

Ernährungswissenschaftler raten dazu, auf die Verwendung von Salz und Gewürzen in Gerichten so weit wie möglich zu verzichten, da diese den Magen reizen und Hungergefühle hervorrufen.

Beim Zubereiten und Essen gemäß dem Diätmenü müssen Sie die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

Sie müssen langsam und ruhig essen. Durch gründliches Kauen der Nahrung wird die vollständige Aufnahme aller notwendigen Elemente gewährleistet.
Das Gericht sollte ein attraktives Aussehen und einen angenehmen Geschmack haben.
Verdünnen Sie Ihre Ernährung ständig mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten.
Milchprodukte werden getrennt von den Hauptgerichten verzehrt.
Sollte nur einmal zubereitet werden.
Drei Stunden vor dem Zubettgehen sollten Sie nichts essen.
Obst und Gemüse werden getrennt verzehrt.
Sie müssen mit einem leichten Hungergefühl vom Tisch aufstehen.

Denken Sie daran, dass alle zur Zubereitung verwendeten Produkte frisch und sauber sein müssen.

Unverzichtbare Lebensmittel für die Ernährung

Bei der Zubereitung von Mahlzeiten zur Gewichtsabnahme sollten Sie an einige Produkte denken, die Ihnen beim Kampf gegen zusätzliche Pfunde helfen:

Gekochte Eier. Ein normales hartgekochtes Hühnerei, das zum Frühstück gegessen wird, sättigt den Körper mit der notwendigen Proteinmenge für einen fruchtbaren Tag.
Sauerkraut. Kohl, den viele aus der Kindheit kennen, normalisiert die Darmflora und fördert die richtige Verdauung.
Kalorienarmer Joghurt. Das Milchprodukt hilft Ihnen nicht nur, Ihren Hunger beim Snack am Arbeitsplatz zu stillen, sondern eignet sich auch hervorragend als Salatdressing.
Gerste. Diese Körner enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die für die Gewichtsabnahme so wichtig sind. Es trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels bei und sorgt zudem für ein Sättigungsgefühl.
Hülsenfrüchte. Eine große Menge an Antioxidantien, die in Bohnen enthalten sind, lädt den Körper zu neuen Errungenschaften ein.
Leinsamen. Gemahlener Leinsamen hilft Ihnen, in einer Woche schnell 2-3 Kilogramm abzunehmen. Das ballaststoffreiche Produkt wird in kleinen Portionen zu Müsli oder Joghurt gegeben.
Sellerie. Ein wunderbares Gemüse, von dem jeder, der abnimmt, schon einmal gehört hat. Sellerie verjüngt die Körperzellen, hilft bei der Normalisierung der Verdauung und enthält viele nützliche Vitamine, Mineralien und ein Minimum an Kalorien.
Hähnchenfilet. Das beliebteste magere Protein ist das beste Produkt für die diätetische Ernährung.
Avocado. Eine gesunde Frucht, die den Körper mit Fetten, Mineralien und Vitaminen füllt, aber Sie sollten sie nicht missbrauchen. Die Norm für Avocado pro Tag beträgt 1-2 Scheiben.
Spinat. Eine Portion dieser grünen Pflanze enthält 5 Arten von Vitaminen, Ballaststoffen, Magnesium und Folsäure.

Durch die Einhaltung der Grundsätze der diätetischen Ernährung und des Kalorienzählens können Sie in nur einem Monat zusätzliche Pfunde verlieren.

Rezepte mit gezählten Kalorien für die Hausmannskost

Natürlich können Sie eine Diät einhalten, indem Sie nur zu Hause kochen, aber nicht jedes Familienmitglied möchte eine Diät machen. Dabei kommen verschiedene Tricks zum Einsatz, denn gewöhnliche Gerichte lassen sich still und leise durch kalorienarme ersetzen. Ein Beispiel für hausgemachte Schnitzelrezepte mit Kalorienzählung:

Hähnchenschnitzel im Dampfgarer. Kaloriengehalt 145 kcal pro 100 g.

Für die Zubereitung von sieben Portionen werden folgende Produkte benötigt: 1 kg Hackfleisch, 2 Stk. Zwiebeln, 1 Stk. Sellerie, 150 g Hartkäse, 2 EL. Mayonnaisesauce, 2 Hühnereier, Gewürze nach Geschmack, Wasser für einen Wasserbad 150 ml.

Dem gehackten Hähnchen werden fein geriebene Zwiebeln, Selleriestangen und Käse hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt, Eier und Gewürze werden dort hinzugefügt. Aus der fertigen Masse werden kleine Koteletts geformt und in einen Wasserbad gegeben. Das Gericht ist in 25-30 Minuten fertig.

Seelachskoteletts. Kaloriengehalt 180 kcal pro 100 g.

Für fünf Portionen Schnitzel benötigen Sie folgende Zutaten: 700 g Seelachsfilet, 150 g Toastbrot ohne Kruste, ein Hühnerei, 5 EL. Premiummehl, 70 g Pflanzenöl, eine Prise Kartoffelstärke, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Das Filet wird zusammen mit Zwiebeln und in Wasser getränktem Brot durch einen Fleischwolf gegeben. Dann werden das Ei und die Gewürze hinzugefügt. Aus dem entstandenen Hackfleisch werden kleine Koteletts geformt und in eine heiße Bratpfanne gelegt. Die Schnitzel werden 5-8 Minuten in Öl gebraten.

Sie können den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren, indem Sie Brot durch Kürbis oder Zucchini ersetzen.

Selbstgekochte, kalorienarme Diätgerichte helfen Ihnen dabei, die Ernährung aller Personen in Ihrem Haushalt zu kontrollieren.

Rezepte für jeden Tag

Wenn Sie sich für die Umstellung auf eine Diät entscheiden, ist es am besten, sofort einen kompletten Wochenplan zu entwickeln. Auf diese Weise sparen Sie Zeit bei der Suche nach den richtigen Rezepten und können die Produkte, die Sie zum Kochen benötigen, sofort im Laden kaufen.

Menü für die Woche mit Kalorien

Eine kalorienbasierte Diät ist ziemlich schwierig einzuhalten, aber sie ermöglicht es Ihnen, effektiv zusätzliche Pfunde zu verlieren. Beispiel einer wöchentlichen Diät:

Montag mit 500 Kalorien

Morgen: zwei Hühnereiweiß, eine halbe Grapefruit
Mittagessen: 200 g frisches Gemüse
Tag: 150 g gekochtes Hähnchenfilet, 150 g Gemüse
Nachmittagssnack: 250 ml frisch gepresster Saft
Abends: 200 g Gemüsesalat mit Hähnchen

Dienstag bei 800 Kalorien

Morgens: 100 g kalorienarmer Hüttenkäse, grüner Tee
Mittagessen: lokales Obst
Tag: 250 g gedünstetes Gemüse mit Hähnchenfilet
Abends: ein Glas kalorienarmes Sauermilchgetränk, 100 g gedämpftes Rindfleisch, Paprika

Mittwoch mit 500 Kalorien

Morgens: lokaler Obstsalat mit Joghurtdressing, Eiweißomelett
Tag: 250-300 g gekochtes Hähnchen mit rotem oder braunem Reis
Abends: ein Glas kalorienarmer Kefir, 150 g Rübensalat, 100 g gedünsteter Fisch

1000-Kalorien-Donnerstag

Morgens: 120 g Hüttenkäse, Tomate, Tee ohne Zucker
Mittagessen: ein Glas kalorienarmes fermentiertes Milchgetränk
Tag: 80 g Buchweizen, 60 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g frisches Gemüse
Abends: eine Scheibe Müslibrot, 50 g gedämpftes Hähnchen, Tomate, eine halbe Grapefruit, grüner Tee

800-Kalorien-Freitag

Morgens: 150 g Haferflocken, 70 g Beeren, Kaffeegetränk
Mittagessen: 100 g Karottensalat
Tag: 80 g Buchweizen, gedünstetes Fischkotelett (50 g), 100 g Gemüse, natürlicher Saft
Nachmittagssnack: Obst
Abends: 150 g Tafelspitz, 70 g frisches Gemüse

Samstag bei 1200 Kalorien

Morgens: im Ofen gebackenes Eiweißomelett, Tee oder Kaffee
Mittagessen: 100 g Kohlsalat
Tag: 200 ml Gemüsesuppe, 100 g gekochtes Hähnchenfilet, 70 g frisches Gemüse
Nachmittagssnack: Obst, 50 g Hartkäse
Abends: 200 g gebackener Fisch mit Gemüse

1000-Kalorien-Sonntag

Morgens: gekochtes Ei, 100 g frisches Gemüse
Mittagessen: 100 g Obstsalat
Tag: fettarme Cremesuppe, Toastbrotscheibe, natürlicher Saft
Nachmittagssnack: drei Quadrate dunkle Schokolade, Tee ohne Zucker
Abends: 150 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g gedünstetes Gemüse, Tee

Denken Sie daran, dass Sie für eine normale Verdauung mindestens zwei Liter sauberes Wasser pro Tag zu sich nehmen müssen.

Frühstück

Einige Beispiele für ein Diätfrühstück:

1. Haferflocken sind ein tolles Frühstück. Dieser wunderbare Brei enthält komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen helfen, satt zu werden und die richtige „Dosis“ Energie zu erhalten.

Die Zubereitung von Haferflocken ist ganz einfach: Gießen Sie warmes Wasser über das Müsli, stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle oder auf das Feuer. 10 Minuten und das Frühstück steht auf dem Tisch. Sie können Haferflocken mit Früchten, Honig und Beeren abwechslungsreich gestalten.

2. Buchweizen ist ein Lieblingsprodukt von Abnehmenden und Sportlern. Buchweizenbrei reinigt den Körper von schädlichen Ablagerungen und zieht vollständig ein.

Porridge wird auf drei Arten zubereitet:

wie gewohnt über dem Feuer kochen, jedoch ohne Zugabe von Butter oder Milch;
Die Flocken 8 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen;
Dampf.

3. Kefir-Cocktails oder Smoothies werden zu einem modischen und gesunden Lebensmittel zur Gewichtsreduktion. Sie sind einfach zuzubereiten und Sie benötigen lediglich einen Mixer, fettarmen Kefir oder Trinkjoghurt und Obst. Alles vermischen und schlagen.

4. Fettarmer Hüttenkäse mit Früchten oder Kräutern ergänzt Ihre Ernährung perfekt.

5. Gönnen Sie sich morgens etwas Gutes und bereiten Sie einen Obstsalat zu. Jede Frucht kann hineingelegt werden, aber vergessen Sie nicht, dass Grapefruit Kalorien verbrennt und Bananen diese im Gegenteil im Übermaß enthalten.

Wenn Sie den Kaloriengehalt jedes Gerichts nicht selbst berechnen möchten, können Sie auf Rezepte mit vorgefertigten Berechnungen zurückgreifen. Zum Beispiel:

Kürbispfannkuchen. Für zwei Portionen Pfannkuchen benötigen Sie:

Kürbis – 150 g;
große Birne – 1 Stk.;
Reismehl – ¼ Tasse;
Grieß – ¼ Tasse;
Backpulver – 1,5 TL;
gemahlene Mandeln – 15 g;
Ei – 1 Stk.;
Sahne 33 % - 1 EL;
Rohrzucker – 100 g;
Honig – 2 TL;
Zimt – 1,5 EL;
Kardamom – 0,5 TL;
gemahlene Muskatnuss – 0,5 TL;
Salz, Vanillin, Minze - nach Geschmack.

Dieses Gericht enthält 198 Kilokalorien pro 100 Gramm. Produkt.

Um die Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Birnen schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Die Stücke mit 500 Milliliter Wasser übergießen, Zucker, Muskatnuss, Kardamom, Zimt, Vanille hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Flammentemperatur reduzieren. Lassen Sie die Birnen 40 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen. Eier mit Sahne verquirlen, geriebenen Kürbis, Grieß, Reismehl, Mandeln hinzufügen. Alles sorgfältig vermischen und den Teig ruhen lassen.

In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Mit heißen Birnenscheiben servieren.

Abendessen

Auch das Diät-Mittagessen kann abwechslungsreich gestaltet werden. Sie können mit der Zubereitung von Fleisch und Fisch experimentieren, sich Ofenkartoffeln und Suppen gönnen. Zum Beispiel:

In einem Topf schmoren

Die Zubereitung ist ganz einfach: Mehrere Fleischstücke werden geschnitten und auf den Topfboden gelegt. Darauf wird es mit Zucchini, Kohl, Kräutern, Paprika oder Tomaten bedeckt. Alles ist mit fettarmem Kefir gefüllt, so dass es nicht mit einem Fingerglied bis zum Rand reicht. Anschließend wird der Topf in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen gestellt. Nach 40 Minuten ist das Mittagessen fertig.

Diätetisches Analogon einer cremigen Püreesuppe - Käsesuppe

Gemüse wird in Olivenöl gedünstet. Nach dem Schmoren fettarmen Schmelzkäse in kleinen Stücken in die Brühe geben. Nachdem der Käse geschmolzen ist, wird er mit Gemüse vermischt.

Es ist auch erwähnenswert, dass nicht jeder die Möglichkeit hat, zu Hause zu speisen. Für viele findet diese Mahlzeit am Arbeitsplatz statt, und da die diätetische Ernährung ständig eingehalten werden muss, ist es besser, etwas Fertiges mitzunehmen.

Mittagessen für die Arbeit

Kasserolle

Fettarmer Hüttenkäse wird mit dem Eiweiß eines Eies, 200 Milliliter Milch und 50 g Haferflocken vermischt. Die Mischung wird mit einem Mixer geschlagen und dann in eine Auflaufform gegossen. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Gemüsepfannkuchen mit Bohnen

Bei diesem Gericht dienen Bohnenkonserven als Beilage und die Pfannkuchen selbst werden wie folgt zubereitet: Karotten oder Zucchini werden gerieben. Außerdem werden Ei und Grieß hinzugefügt. Sie können die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen backen.

Rezepte zum Arbeiten mit berechneten Kalorien

Gemüsebrötchen

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Reispapier – 8 Blatt;
Funchose-Nudeln – 12 g;
Hähnchenfilet – 75 g;
mittlere Karotte - die Hälfte;
mittelgroße Gurke - die Hälfte;
Salat – 4 Blätter;
Grün;
Sesam oder Olivenöl.

Das Gericht ist für zwei Personen ausgelegt und enthält 172 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt.

Das Reispapier wird angefeuchtet und auf ein Handtuch gelegt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Nudeln werden mit kochendem Wasser übergossen und für die auf der Packung angegebene Zeit gezogen. Gekochte Brust, Karotten und Salat werden in Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Dort werden auch Nudeln und Öl hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt und auf Reispapier ausgelegt. Die Brötchen sind dicht gedrängt. Essen ist fertig.

Okroshka

Diät-Okroschka mit Kefir ist im heißen Sommer äußerst beliebt. Man kann fast jedes Gemüse dazugeben, als Dressing können nicht nur Kefir, sondern auch Mineralwasser, Salzlake oder Brühen dienen. Perfekt als Ersatz für normale Suppe.

Rezept für Okroshka auf Kefir mit Hühnchen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

kalorienarmer Kefir – 2l;
Grünzeug – 10 g;
Hähnchenfilet – 2 Stk.;
Paprika – 2 Stk.;
Gurke – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Gewürze nach Geschmack.

Das Hähnchenfilet wird 15–20 Minuten gekocht, nach dem Garen wird das Fleisch abgekühlt und mit einem Messer gehackt. Alle Gemüse werden ebenfalls in Würfel geschnitten. Die Zutaten werden in einen Topf gegeben und mit Kefir übergossen. Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt. Diätsuppe kann serviert werden.

Abhängig von den Zutaten und Ihrer Fantasie variiert der Kaloriengehalt von Okroshka, aber 100 Gramm Suppe enthalten normalerweise nicht mehr als 200 kcal.

Sie können auch noch mehr kochen kalorienarme Suppe auf Mineralwasserbasis. Zutaten für vier Portionen:

Mineralwasser – 1,5 Liter;
Pellkartoffeln – 2 Stk.;
frische Gurke – 1 Stk.;
frische Radieschen – 4 Stk.;
Arztwurst – 150 g;
gekochtes Hühnerei – 3 Stk.;
fettarme saure Sahne – 100 g;
kalorienarmer Kefir – 100 ml;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Wurst, Gurke, Radieschen, Eier, geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in eine Pfanne gegossen. Das Grün wird gehackt und ebenfalls zu allen Zutaten hinzugefügt. Gewürze, Sauerrahm und Kefir werden hinzugefügt und mit Mineralwasser übergossen. Die Suppe wird gründlich gemischt. Guten Appetit!

Abendessen

Ein Diät-Abendessen kann ein köstlicher Genuss für Ihre Familie sein. Sie können dafür Fisch, Fleisch, Gemüsesalate und vieles mehr verwenden.

Wichtig ist vor allem, dass die letzte Mahlzeit spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden sollte. Wenn Sie Hunger verspüren, trinken Sie fettarmen Kefir oder ein Glas Wasser.

Gebackene Makrele

Zutaten für 1 Portion. Das Gericht enthält 138 kcal pro 100 Gramm Produkt. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Makrele – 1 Stück;
fettarmer Joghurt – 100 g;
eine halbe kleine Orange;
Knoblauch – 2 Zehen;
Gemüse, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Fisch zuzubereiten ist sehr einfach. Die Makrele wird gründlich gewaschen und der Kadaver wird parallel eingeschnitten. Von einer halben Orange wird die Schale entfernt und der Saft ausgepresst. Für die Marinade Joghurt, Gewürze, Saft und Orangenschale verrühren. Die Makrele wird mit Marinade bestrichen und in Folie verpackt. Das Gericht wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zubereitet.

Im Teig filetieren

Zutaten für 2 Portionen. Dieses Diätessen enthält 151 kcal pro 100 Gramm Produkt. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hähnchenfilet – 400 g;
Hühnerei – 1,5 Stk.;
Reismehl – 3 EL;
Gewürze nach Geschmack;
Mayonnaisesauce – 2 EL.

Das Hähnchenfilet wird gewaschen, in Kotelettstücke geschnitten und mit einem Küchenhammer geschlagen. Für die Marinade müssen Sie Soße, Gewürze und zerdrückten Knoblauch mischen. Bestreichen Sie beide Seiten der Koteletts mit der Mischung und lassen Sie das Fleisch 15–20 Minuten ruhen. Anschließend die Stücke in Reismehl und dann in verquirlten Eiern wälzen. In Senf oder Olivenöl anbraten. Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich Erbsen aus der Dose.

Wenn Sie sich Beispielgerichte ansehen, können Sie sofort verstehen, dass Diätkost lecker und interessant sein kann.

Für Kinder

Vergessen Sie beim Umgang mit Ihrer Ernährung nicht Ihre Kinder. Durch Millionen von Schokoladensorten, Bonbons sowie leckeren Burgern, Hot Dogs und Pizza ist das Problem der Fettleibigkeit bei Kindern in unserer Zeit akut geworden. Viele junge Mütter werden sagen, dass Fettleibigkeit bei Teenagern normal ist. Übergewicht im Kindesalter wird sich jedoch in Zukunft negativ auf den Zustand von Gelenken, Knochen und inneren Organen auswirken.

Ein für einen Erwachsenen konzipiertes Diätmenü ist für den Körper eines Kindes absolut nicht geeignet.

Können Sie sich das folgende Menü für die Woche vorstellen?

Montag

Frühstück: Grießpfannkuchen, Obst
Mittagessen: Eiersalat mit Hartkäse, Kompott
Mittags: leichte Suppe mit Fleischbrühe, Fleischbällchen mit Buchweizen
Abends: Obstsalat, Gelee

Frühstück: gebackenes Omelett, Kompott
Mittagessen: Gemüsebrötchen
Mittags: Ofenkartoffeln mit Leber, Gemüsesaft
Abends: Müsli mit Trockenfrüchten, Tee

Frühstück: Meeresfrüchtesalat, natürlicher Saft
Mittagessen: Hüttenkäse mit Frucht- oder Beerenstücken
Mittags: Hühnerbrühe, Gemüseeintopf
Abends: Müslibrei, Karottensalat

Frühstück: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm
Mittagessen: Fruchtsmoothie
Mittags: Borschtsch mit Hühnerbrühe, eine Scheibe Toastbrot
Abends: Buchweizenbrei mit Milch

Frühstück: Käsekuchen, Kräutersud
Mittagessen: Obst, Joghurt
Mittagszeit: frische Kohlsuppe, Tomate, Tee
Abends: Hüttenkäse mit Obst, Haferflocken

Natürlich können Sie selbst ein Menü zur Gewichtsreduzierung Ihres Kindes erstellen, aber es ist besser, sich an einen qualifizierten Ernährungsberater zu wenden, der nicht nur ein Abnehmprogramm entwickelt, sondern auch obligatorische körperliche Aktivität und einen Vitaminkomplex hinzufügt.

Diätrezepte für einen Slow Cooker

Der Multikocher ist ein technisches Gerät, das die Liebe von Millionen Frauen auf der ganzen Welt gewonnen hat. Mit seiner Hilfe können Sie Gerichte jeder Komplexität einfach und schnell zubereiten und dabei alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel beibehalten.

Mit diätetischen Mahlzeiten, die im Slow Cooker zubereitet werden, können Sie genussvoll abnehmen. Die Zeiten, in denen man zum Abnehmen ständig gekochtes Gemüse und eingelegte Äpfel essen musste, sind längst in Vergessenheit geraten. Jetzt können Sie mit einem multifunktionalen Küchengerät leckere, gesunde und vor allem kalorienarme Gerichte zubereiten.

Vorteile der Verwendung eines Multikochers für die Zubereitung von Diätkost

Produkte behalten Vitamine und Nährstoffe.
Die Gerichte haben einen ausgezeichneten Geschmack.
Zum Kochen ist kein Öl erforderlich.
Durch die ständige Aufrechterhaltung der Temperatur können Sie ein Aufwärmen der Speisen vermeiden.

Ein Multikocher ist ein „intelligentes“ Gerät, mit dem sich auch Menschen mit wenig Freizeit gesund ernähren können.

Viele einfache Dampfgarrezepte finden Sie in Fachbüchern und Beilagen, die Ihrem Küchenhelfer beiliegen.

Buchweizen. Kaloriengehalt 335 kcal pro 100 g.

Für eine Portion benötigen Sie lediglich 125 g Buchweizen und Salz zum Abschmecken.

Buchweizen in einem Slow Cooker zu kochen könnte nicht einfacher sein. Um den Brei schmackhaft zu machen, müssen Sie ihn in eine Schüssel gießen und mit heißem Wasser auffüllen. Stellen Sie den Modus „Porridge“ für 20 Minuten ein.

Fastenkoteletts. Kaloriengehalt 128 kcal pro 100 g.

Zutaten für fünf Portionen: 200 g frische Champignons, 100 g Karotten, ein Glas Reis, ein halber Liter Wasser, 50 ml Olivenöl, eine Handvoll Semmelbrösel.

Die Schnitzel werden wie folgt zubereitet: Der Reis wird gründlich gewaschen und in die Multicooker-Schüssel gegossen, dann werden gehackte Pilze und Karotten hinzugefügt. Fügen Sie Gewürze hinzu und stellen Sie den Multikocher so ein, dass er Reis 30 Minuten lang kocht. Dann nehmen wir den gekochten Reis heraus, kühlen ihn ab und formen kleine Schnitzel. Vor dem Braten das Schnitzel auf beiden Seiten in Semmelbröseln wälzen.

Weizen-Kürbis-Porridge. Kaloriengehalt 104 kcal pro 100 g.

Für drei Portionen benötigen Sie:

geschälter Kürbis – 375 g;
gewaschene Hirse – 100 g;
eine Prise Salz;
Rohrzucker – 2 EL;
Butter – 35 g;
ein Glas Wasser;
Milch – 300 ml.

Der Kürbis wird in Stücke geschnitten, zu Brei zerkleinert und in einem Slow Cooker 15 Minuten bei 160 Grad gebraten. Damit der Kürbis nicht anbrennt, müssen Sie zunächst Öl in die Kochschüssel geben. Nach dem Frittieren werden Müsli, Milch, Wasser, Salz und Zucker in den Multikocher gegeben. Alles wird gründlich gemischt. Im Brei-Modus gart das Gericht 50 Minuten. Anschließend wird der Brei vermengt und noch eine halbe Stunde im Gerät im Heizmodus belassen.

Kürbisgenuss

Eine tolle Möglichkeit, Ihr Diätmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, ist das Hinzufügen von Kürbisgerichten. Dieses wunderbare Gemüse hat einen geringen Kaloriengehalt – nur 25 Kalorien pro 100 Gramm Produkt – und enthält außerdem eine große Menge an Vitaminen und Ballaststoffen.

Rezeptbeispiele

Luftbrei

Ein einfaches Gericht erfordert von Ihnen ein Minimum an Zeit und Mühe. Zur Zubereitung 0,5 kg geschälten und gewaschenen Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine Dampfgarschüssel geben. Dort gibt man ein halbes Glas Wasser und 150 Gramm Trockenfrüchte dazu, alles wird mit Zucker bestreut. Das Garen erfolgt im Modus „Eintopf“ für 40 Minuten. Wenn der Kürbis fertig ist, mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer. Kaloriengehalt: 210 kcal pro 100 Gramm.

Kürbis mit Honig

Für ein süßes, kalorienarmes Gericht benötigen Sie: ein halbes Kilo geschälten Kürbis, 200 g süße Äpfel, 200 g natürlichen Honig, 100 ml Wasser.

Kürbis und Äpfel in Scheiben schneiden und in der Reihenfolge Kürbis, Äpfel, Kürbis auf ein Backblech legen. Gießen Sie Honig über die Zutaten und fügen Sie Wasser hinzu. 2 Stunden im Ofen bei 160 Grad und fertig ist Ihr Dessert.

Auberginenrezepte

Sie können sich Auberginengerichte gönnen, denn 100 Gramm dieses Gemüses haben nur 28 kcal.

Beliebtes Auberginenrezept für diätetische Ernährung - Kasserolle. Für drei Portionen benötigen Sie:

Aubergine – 250 g;
eine halbe große Paprika;
0,5 mittelgroße Zwiebeln;
Hühnerei – 1 Stück;
fettarmer Joghurt – 50 ml;
eine Knoblauchzehe;
Olivenöl – 0,5 TL.

Die Aubergine sollte in Scheiben geschnitten werden, die Paprika und Zwiebeln in Ringe und der Knoblauch in Scheiben. Das Ei wird mit Joghurt und Gewürzen verquirlt. Öl auf den Boden der Backschüssel gießen und das Gemüse reihenweise glatt streichen. Gießen Sie die Mischung in einen Slow Cooker und backen Sie sie eine Stunde lang bei 100 Grad. 100 Gramm des Gerichts enthalten nur 44 kcal.

Sie können auch saftige Auberginen zubereiten Schnitzel, die ein hervorragender Ersatz für ihre Fleischbrüder sind.

Für die Zubereitung von vier Portionen Schnitzel benötigen Sie folgende Zutaten:

Auberginen – 0,5 kg;
Hartkäse – 50 g;
Hühnerei – 1 Stk.;
Knoblauch – 1,5 Zehen;
Weißbrot – 50 g;
Semmelbrösel – 50 g.

Die Auberginen werden mit einem Messer gehackt und in einer Pfanne gebraten. Käse und Knoblauch werden auf einer feinen Reibe gerieben und zu den abgekühlten Auberginen gegeben. Dem Hackfleisch werden auch Eier und Brot hinzugefügt, die zuvor in Wasser oder Milch eingeweicht wurden. Die Mischung wird gesalzen, Gewürze und Cracker hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch werden Koteletts geformt und in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten.

Gerichte mit Zucchini

Für jede kalorienarme Diät wird Zucchini verwendet, da sie nur 17 kcal pro 100 Gramm frisches Gemüse enthält.

Manche Menschen befolgen zur Gewichtsreduktion eine separate Zucchini-Diät. Mit dieser Diät können Sie in einer Woche 5 Kilogramm abnehmen.

Rezepte mit Zucchini-Kalorien:

Die einfachste Art, Zucchini zuzubereiten für ein paar. Das Gemüse wird in Ringe geschnitten und in einen Slow Cooker gegeben. 15 Minuten im Dampfmodus und das Abendessen ist fertig.

Dieses Zucchinigericht enthält nur 9 kcal pro 100 Gramm.

Zucchinicremesuppe

Für die Zubereitung von fünf Portionen benötigen Sie: eine halbe Zwiebel und eine Karotte, eine Prise Kreuzkümmel, 15 g Butter, ein halbes Kilo geschälte Zucchini, einen halben Liter fettarme Brühe, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Butter in einem Topf schmelzen, zunächst gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben. Dann werden gehackte Zucchini und Gewürze hinzugefügt. Das Frittieren aller Zutaten dauert 5 Minuten. Die Brühe wird angegossen. Kochen Sie die Suppe, bis die Zucchini weich wird. Nach dem Garen wird das Gericht mit einem Mixer aufgeschlagen und vor dem Servieren mit Kräutern bestreut. Kaloriengehalt 34 kcal pro 100 g.

Diätsalate

Viele Menschen wissen, dass Salate nicht nur ein herzhaftes Gericht für den Feiertagstisch sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, überflüssige Pfunde zu bekämpfen. Natürlich können „Olivier“- und ähnliche Salate nicht als Diätsalate eingestuft werden, da sie normalerweise schwere Lebensmittel enthalten.

Diätsalate werden aus leicht verdaulichen und assimilierbaren Gemüsen und Früchten hergestellt, die wenig Kalorien und Fett enthalten. Ein solches Essen ist schnell zubereitet und ermöglicht es Ihnen vor allem, in kurzer Zeit zusätzliche Pfunde zu verlieren. Einfache Rezepte helfen Ihnen, nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Gerichten zu verbringen, sondern das Leben zu genießen.

Kohlsalat „Einfach“ vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Dafür benötigen Sie:

frischer Weißkohl – 250 g;
Karotten – 1 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Grün;
Olivenöl;
Gewürze nach Geschmack.

Der erste Schritt besteht darin, alle Gemüse- und Obstsorten von Schalen und Kernen zu befreien. Der Kohl wird fein gehackt und die Karotten und der Apfel auf einer feinen Reibe gehackt. Alle Zutaten werden mit Gewürzen und Öl vermischt. Guten Appetit!

Wenn Sie einen „gehaltvolleren“ Snack wünschen, können Sie einen Diät-Hühnersalat zubereiten. Zum Beispiel, „Warmer Salat mit Hähnchenfilet und Gemüse“. Es ist kalorienarm und stillt perfekt den Hunger.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hähnchenfilet – 220 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Tomate – 1 Stk.;
Sellerie – 30 g;
Paprika – 150 g;
Olivenöl – 2 TL;
Meersalz – 2 g.

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Gemüse muss gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten werden. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und dann mit einem Messer hacken.

Öl, Gemüse und Knoblauch in eine erhitzte Pfanne geben. Etwas köcheln lassen und das Hähnchen dazugeben. Den Salat 7 Minuten braten, eine Minute vor der Zubereitung Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Der Salat kann nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht serviert werden.

Bäckerei

Sogar ein willensstarker Mensch möchte die Diät „abbrechen“ und an einem Feiertag einen Kuchen, ein Gebäck oder ein Brötchen essen. Aber es passiert nichts Schlimmes, wenn die Delikatesse nach einem Rezept zum Abnehmen gebacken wird. Diätbacken ist eine großartige Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen und Ihr Ernährungsprogramm zu diversifizieren.

Einfache Rezepte für Köstlichkeiten zum Abnehmen:

Hüttenkäsekuchen

Um einen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilogramm fettarmen Hüttenkäse, drei Esslöffel Grieß, Zucker, 30 g Buchweizenmehl und drei Hühnereier.

Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mit Grieß, Mehl und Zucker verkneten. Geschlagenes Eiweiß zum Teig hinzufügen. Der Teig wird auf einem Backblech ausgelegt, zukünftige Backwaren können oben mit Früchten oder Beeren dekoriert werden. 35 Minuten bei 180 Grad backen. 100 Gramm Dessert enthalten 137 kcal.

Brownie mit Schokolade

Zum Nachtisch benötigen Sie: 250 g dunkle Schokolade, 200 g fettarmer Hüttenkäse, 5 Hühnereier, 150 g Reis-Weizenmehl, 50 g Kakao, 120 g Nüsse. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Teig Zimt, Vanillin und Zucker hinzufügen.

Um Brownies zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Schokolade im Wasserbad schmelzen und sie dann mit Hüttenkäse, geschlagenem Eiweiß, Kakao sowie gesiebtem Mehl und gehackten Nüssen vermischen. Die Basis ist fertig.

Die Mischung wird in eine Auflaufform gegeben und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. 100 Gramm Backwaren enthalten 324 kcal.

Diätbacken kann zur Grundlage einer Diät zur Gewichtsreduktion werden. Lecker essen und andere mit einer Idealfigur überraschen.

Nachtisch

Beim Abnehmen sollten Sie auf Leckereien nicht verzichten. Viele Rezepte für Diätdesserts ermöglichen eine abwechslungsreiche Speisekarte und eignen sich hervorragend als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten.

Ein ausgezeichneter Ersatz für klassische Süßigkeiten wird sein Gelee. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten, sodass Ihnen dieses Dessert nie langweilig wird.

Um ein kalorienarmes Dessert auf Geleebasis zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

kalorienarme saure Sahne – 800 g;
Gelatine – 30 g;
Rohrzucker – 200 g;
Obst nach Geschmack – 150 g.

Gelee herzustellen ist sehr einfach. Gelatine wird in warmem Wasser aufgelöst und anschließend gründlich mit Sauerrahm und Zucker vermischt. Die Hälfte der resultierenden Mischung wird in einen Teller gegossen. Darin werden Fruchtstücke platziert. Der Rest der Sauerrahm- und Gelatinemasse wird hinzugefügt.

Das Gericht muss 8 Stunden lang gekühlt werden.

Das köstliche Dessert enthält nur 140 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Gebackene Früchte sind gesunde Desserts während der Diät. Es gibt nur eine Möglichkeit, solche Köstlichkeiten zuzubereiten: Sie müssen im Ofen gebacken werden. Äpfel, Birnen in Kombination mit Zitrusfrüchten werden Sie während einer strengen Diät begeistern, denn 100 Gramm des Gerichts enthalten etwa 75 kcal.

Vergessen Sie natürlich nicht die Obstsalate. Wenn Sie dieses kalorienarme Dessert zum Mittagessen essen, erhalten Sie die Energie, die Sie für den ganzen Tag brauchen.

Für den Salat können Sie beliebige Beeren und Früchte verwenden, vergessen Sie jedoch nicht, dass die Portion für eine Mahlzeit die Größe Ihrer Handfläche nicht überschreiten sollte.

Diätetische Rezepte aus Hüttenkäse

Hüttenkäse ist eines der beliebtesten Produkte unter Abnehmwilligen. Es ist in fast allen entwickelten Ernährungsprogrammen enthalten, da es den Körper sättigt und eine große Menge nützlicher Substanzen enthält.

Käsekuchen, Kuchen, Smoothies – all diese Gerichte finden sich in Ernährungsprogrammen zum Abnehmen. Basierend auf fettarmem Hüttenkäse enthalten sie eine minimale Menge an Kalorien und ermöglichen es Ihnen, zusätzliche Pfunde schnell loszuwerden.

Sie können Hüttenkäse auf unterschiedliche Weise verwenden: einfach mit Kräutern oder Früchten mischen, backen, im Mixer aufschlagen, zu Salaten und Hauptgerichten hinzufügen. Ihrer Figur schadet es auf jeden Fall nicht.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, während der Diät Hüttenkäse mit unterschiedlichen Fettanteilen zu sich zu nehmen.

Ein Beispiel für eine Diätsüßigkeit mit Hüttenkäse:

Kuchen

Zur Zubereitung benötigen Sie: ein halbes Kilo fettarmen Hüttenkäse, zwei Esslöffel Zucker, 1 Packung Gelatine, Obst nach Geschmack.

Der Hüttenkäse wird mit einem Mixer mit Zucker vermischt, gelöste Gelatine und Fruchtstücke werden hinzugefügt. Alles gründlich vermischen. Geben Sie die Mischung in Muffinformen und stellen Sie sie 8 Stunden lang in den Kühlschrank.

Dieses Gericht kann nicht nur als Dessert, sondern auch als Hauptgericht zubereitet werden. Dazu müssen Sie Obst durch Gemüse und Zucker durch Salz und Gewürze ersetzen.

Cocktails

Sie können auch nahrhafte Diät-Smoothies auf Basis von Hüttenkäse zubereiten.

Es ist wichtig zu wissen, dass man normale Lebensmittel nicht vollständig durch Smoothies ersetzen kann. Dieses wunderbare Getränk kann nur zweimal täglich konsumiert werden.

Sogar ein Kind kann einen Smoothie zubereiten, und es ist nicht notwendig, Getränke auf Hüttenkäsebasis zuzubereiten. Cocktails werden aus Milch, Sauermilch, Joghurt und Säften gemixt.

Regeln für die Zubereitung von Diät-Smoothies

Es werden ausschließlich frische und kalorienarme Lebensmittel ausgewählt.
Eis „stiehlt“ den Geschmack von Beeren und Früchten. Wenn Sie ein kaltes Getränk trinken möchten, können Sie die Zutaten vor der Zubereitung einfach kühlen.
Es ist besser, den fertigen Cocktail mit Säften oder fermentierten Milchprodukten zu verdünnen.
Smoothies sollten weder Zucker noch Zuckerersatzstoffe zugesetzt werden.

Cocktailrezepte zum Abnehmen

Mischen Sie zwei Esslöffel schwarze Johannisbeere mit 50 Gramm Hüttenkäse. Gießen Sie die Mischung mit einem Glas Ananassaft und fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Kaloriengehalt – 94 kcal pro 100 ml.
4 Erdbeeren, 50 g Banane, 100 ml Kefir, ein Esslöffel gedünstete Haferflocken, in einem Mixer verrühren. Gemahlene Walnüsse darüber streuen. Kaloriengehalt - 99 kcal pro 100 ml.

Es gibt viele fertige Smoothie-Rezepte zum Abnehmen, aber Sie können sich jederzeit Ihren eigenen Smoothie zusammenstellen.

Bücher mit Diätrezepten

Natürlich ist es unmöglich, alle möglichen Rezepte zum Abnehmen aufzulisten, aber die besten davon sind in den folgenden Büchern zusammengefasst:

"Rezepte. Diät- und vegetarische Gerichte“;
„Modernes Essen. Desserts für Abnehmwillige“;
„Modernes Essen. Wir essen und nehmen ab“;
„Wir nehmen mit Stil ab.“

Die Bücher beschreiben alle Prinzipien der richtigen Ernährung zur Gewichtsreduktion. Auch in diesen Publikationen finden Sie Kalorientabellen.

Einem Feind das Abendessen zu geben, um Gewicht zu verlieren, ist keine gute Idee. Abends muss sich der Körper mit schmackhafter, gesunder, aber nicht zu schwerer Kost freuen. Heute laden wir Sie ein, Rezepte für ein leichtes Abendessen zu besprechen.

Ein Gourmet-Genuss

Das einfachste und schnellste Rezept zum Abendessen ist einfach. Große Weintrauben (grün oder dunkel) in Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit einen halben Bund Rucola hacken, die Avocado hacken, 100 g Käse hinzufügen und alles vermischen. Den Salat mit einer Sauce aus 60 ml Olivenöl, 1 TL. Zitronensaft. Den Salat mit Sesamkörnern bestreuen. Fertig ist ein köstliches, originelles und einfaches Abendessen.

Kohl-Leichtigkeit

Was kann man während einer Diät außer Salat zum Abendessen essen? Blumenkohl ist eine durchaus akzeptable Alternative. 600 g Kohlblütenstände in Salzwasser kochen und in eine hitzebeständige, mit Öl gefettete Form geben. 2 Eier mit 100 ml Milch, 80 g geriebenem Käse und einer Knoblauchzehe verquirlen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern, über den Kohl gießen und 10 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Frische Kräuter ergänzen den Auflauf organisch.

Koteletts in Bordeaux

Gemüsekoteletts sind ein ausgezeichnetes Abendessen während einer Diät. Das Rezept für Rübenkoteletts bestätigt dies. Eine Zwiebel mit 2 Knoblauchzehen in Öl anbraten, 3 gekochte geriebene Rüben dazugeben. Nach Geschmack Kräuter hinzufügen, mit 3 EL bestreuen. l. Grieß, mischen und 10-15 Minuten warten, bis er eingeweicht ist. Dann formen wir Schnitzel, wälzen sie in Grieß und lassen sie unter dem Deckel auf jeder Seite 6 Minuten köcheln. Rote-Bete-Koteletts zum Abendessen – lecker und gesund. Für die Pikantheit können Sie diesen Schnitzeln Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Bezaubernde Paprika

Eine tolle Option für das Abendessen während einer Diät sind gefüllte Paprika. 80 g braunen Reis kochen und mit fein gehackten Tomaten, Karotten, Petersilie und 7 entkernten Oliven vermischen. 4 Paprika mit Hackfleisch füllen, in eine tiefe Auflaufform legen und bis zur Mitte mit Wasser auffüllen. Die Paprika im mit Folie abgedeckten Ofen bei 200 °C 45 Minuten garen. Dieses Abendessen wird Ihren Hunger bis zum Morgen auf jeden Fall stillen!

Transformation der Türkei

Putenfleischbällchen passen gut in Ihr Diät-Abendmenü. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und 3 Selleriestangen in Öl anbraten. Eine mittelgroße Zucchini reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. 600 g Putenfilet durch einen Fleischwolf geben, mit den restlichen Zutaten vermengen, 3 EL. l. Haferflocken, mit Salz und Gewürzen abschmecken. 1 mittelgroße Karotte reiben, 1 Zwiebel fein hacken und anbraten. Aus dem Hackfleisch formen wir Fleischbällchen und lassen es zugedeckt 30 Minuten in Wasser köcheln. Servieren Sie sie mit weißem Joghurt oder Tomatensauce – sie schmecken so oder so.

Mit Meerblick

Diätpfannkuchen sind ein gutes Rezept für ein leichtes Abendessen aus einfachen Zutaten. 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und 250 ml kochendes Wasser aufgießen. 150 g gemahlene Haferflocken, 100 g Grieß, 1 TL hinzufügen. Zimt und ½ TL. Backpulver. 2 EL hineingießen. l. Pflanzenöl, Honig nach Geschmack und den flüssigen Teig mit einem Mixer schlagen. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Geben Sie Ahornsirup oder Honig darüber und ein köstliches Abendessen ist garantiert.

Früchte in der Schwerelosigkeit

Magst du Hüttenkäse? Dann bereiten Sie einen zarten Auflauf mit Früchten zu. Mit einem Mixer 250 g fettarmen Hüttenkäse mit 2 Eiweiß und 2 EL verquirlen. l. Puderzucker. Ananas, Orange und Mango in Würfel schneiden. Sie können alle Früchte und Beeren nehmen, die Sie zur Hand haben, Rosinen oder andere Trockenfrüchte. Mit der Quarkmasse vermischen, in eine hitzebeständige Form geben und für 20 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben. Diese Delikatesse zum Abendessen wird Ihnen und Ihren Lieben auf jeden Fall gefallen.

Süße Farben

Ein dickflüssiger Smoothie aus fermentierter Milch ist ein leckerer und gesunder Abschluss des Tages. Einen Apfel, eine Banane und 3 Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Einen Apfel und eine Banane in einem Mixer mit 50 ml Kefir, Kiwi, 120 ml Joghurt, ½ Bund Spinat und 1 TL verquirlen. Honig Gießen Sie die Mischung vorsichtig in ein hohes Glas. Dieser Smoothie wird das Auge erfreuen und den Körper mit Vitaminen aufladen.

Weitere Rezepte für ein leichtes Abendessen mit Fotos von unseren Lesern finden Sie auf der Website „Eat at Home!“. Wir freuen uns darauf, Ihre eigenen leckeren und gesunden Abendessenrezepte zu kreieren, die Ihnen helfen, schnell in Form zu kommen. Mit „Eat at Home“ gefrorenen Gemüse- und Obstmischungen lässt sich auch ganz einfach ein köstliches und leichtes Abendessen zubereiten. Eintöpfe, gebackenes Gemüse, Suppen, Gemüseaufläufe sowie leichte und leckere Desserts mit Beeren und Früchten: Kochen Sie köstlich!

Übergewicht ist in unserer modernen Gesellschaft ein häufiges und großes Problem. Nur um dieses Übergewicht loszuwerden, sollten Sie die Nahrungsaufnahme oder den Verzehr unappetitlicher, gesunder Lebensmittel nicht komplett verweigern. Schließlich kann man lecker und mit Freude abnehmen. Dazu müssen Sie nur einfache Rezepte für diätetische Hauptgerichte und Rezepte für diätetische warme Gerichte durchsehen, die in dieser Unterkategorie für Sie zusammengestellt sind.

Die Diätküche ist ein Freund des Abnehmens

Diätetische Mahlzeiten zur Gewichtsreduktion sind die beste Option, um zusätzliche Pfunde zu verlieren und sich gleichzeitig lecker und wohltuend für den Körper zu ernähren. Eine solche Ernährung versorgt den Körper mit den für seine volle Funktion notwendigen Stoffen. Die Psyche wird nicht beeinträchtigt, Ihre Gesundheit bleibt erhalten und die Reduzierung der Fettdepots wird Ihnen Freude bereiten. Die Kilogramm werden langsam aber sicher dahinschmelzen.

Falsche Gedanken über eine Diät

Für viele Menschen ist Diätkost eine absolut geschmacklose Nahrung, die unter großen Schmerzen geschluckt werden muss. Das ist eine grundsätzlich falsche Vorstellung. Bei Diätkost handelt es sich um ein Menü, das aus Gerichten mit begrenztem Kaloriengehalt besteht. Solche Speisen sind nicht nur gesund und lecker, sondern sorgen auch für wahres gastronomisches Vergnügen.

Methoden zur Zubereitung von Diätgerichten

Diätkost schränkt die Art und Weise, wie Sie Speisen zubereiten, etwas ein. Optionen, die das Frittieren beinhalten, einschließlich Frittieren, sind absolut inakzeptabel. Mit modernen Küchengeräten können Sie Gourmetgerichte aber auch auf andere Weise zubereiten.

Es ist sehr lecker und außerdem können Sie mit minimalen Kosten Diätgerichte in einem Slow Cooker zubereiten. Die Produkte werden hauptsächlich gedünstet und gedünstet. Sie können die Speisekarte auch mit verschiedenen Salaten aus frischem Gemüse und Obst abwechslungsreich gestalten. Mit der richtigen Herangehensweise machen köstliche Diätgerichte Ihren Tisch festlich!

Salatrezepte

Salat „Frische“

Eine effektive und leckere Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Ein einfaches Salatrezept für alle, die abnehmen wollen!

Zutaten:

Rote Bete - 200 Gr
Karotten – 300 g
Kohl - 300 Gr
Grünes - - Nach Geschmack
Zitronensaft - - Nach Geschmack
Olivenöl - - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:
1. Karotten und Rüben auf einer mittleren Reibe reiben, Kohl und Gemüse fein hacken.
2. Gemüse mischen, mit Zitronensaft und etwas Wasser würzen.
3. Den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Olivenöl würzen und essen. Wir fügen kein Salz hinzu!
Fertig ist der Abnehmsalat. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 4

Salat "Pastell"

Der Zaubersalat reinigt Ihren Darm wie ein Besen von Giftstoffen! Daher der Name. Lecker und gesund. Ersetzen Sie das Abendessen 7-10 Tage lang durch „Metelka“-Salat, und Sie werden spürbar abnehmen.

Zutaten:

Kohl - 100 Gramm
Karotte - 1 Stück
Apfel - 1 Stück
Rote Bete - 100 Gramm
Meerkohl – 100 Gramm
Pflaumen – 50 Gramm
Zitronensaft – Nach Geschmack
Pflanzenöl - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

Alle Zutaten nach Wunsch mahlen. In einer großen Salatschüssel vermischen und mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.
Achten Sie beim Würzen darauf, häufig umzurühren. Es gibt viele Zutaten, der Salat wird voluminös, aber es ist notwendig, dass jedes Stück in Zitronensaft und Pflanzenöl eingeweicht wird. Denn diese beiden Produkte unterstützen die Verdauung und zerlegen das Produkt in nützliche Mikroelemente. Guten Appetit.
Anzahl der Portionen: 3-4

Ingwersalat

Dies ist ein unglaublich einfaches Ingwersalat-Rezept zum Abnehmen, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Das Highlight des Gerichts ist das Dressing. Wenn Sie keine der aufgeführten Zutaten haben, macht das nichts, Sie können sie jederzeit durch die Zutaten ersetzen, die Sie gerade zur Hand haben.

Zutaten:

Karotten - 2 Stück
Rettich – 100 Gramm
Ingwerwurzel - 1 Teelöffel
Petersilie – Nach Geschmack
Reisessig - 1 Teelöffel
Gemahlener Knoblauch – 1 Prise
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Ahornsirup – 1 Teelöffel (optional)

Beschreibung der Zubereitung:
1. Zunächst die Karotten gründlich waschen und schälen.
2. Alle Salatzutaten müssen gleich gehackt werden, aber wie, bleibt Ihnen überlassen. Sie können es reiben, zum Beispiel in Würfel oder Kreise schneiden.
3. Als nächstes die Radieschen waschen und hacken.
4. Die Ingwerwurzel schälen und hacken. Er ist es, der eine intensive Gewichtsabnahme fördert.
5. Das Grün waschen und etwas trocknen. In diesem Fall ist es Petersilie, Sie können aber auch eine andere verwenden. Das Grün hacken und zum Salat geben.
6. Jetzt bleibt nur noch eine Kleinigkeit: Ingwersalat zum Abnehmen zu Hause muss gewürzt werden. Kombinieren Sie dazu Olivenöl, Reisessig und Ahornsirup in einem kleinen Behälter. Fügen Sie gemahlenen Knoblauch, ggf. gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu (während einer Diät ist es besser, die Verwendung einzuschränken). Mischen Sie das Dressing gründlich.
7. In den Salat geben und umrühren. Das war's, das Gericht ist essfertig.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat „Schnelle Diät“.

Heute zum Abendessen gibt es einen schnellen Diätsalat aus einer Mischung aus Salatblättern und Mozzarella-Käse. Mozzarella hat viel Eiweiß – 25 Gramm pro 100 Gramm. Genau das, was benötigt wird. Leider ist er, wie alle Käsesorten, recht kalorienreich, meist 280-300 kcal pro 100 g, abhängig vom Fettgehalt der Milch, aus der er hergestellt wurde. Schauen Sie sich den Kaloriengehalt auf der Packung an, je weniger, desto besser. Wir nehmen ein kleines Stück, um das Abendessen richtig leicht zu machen.

Zutaten:

Salatmischung „Rucola und Radicchio“ – 1 Packung 100-125 g.
Mozzarella-Käse – 50 gr.
Soße/Salatdressing:
1 EL. Löffel Olivenöl,
halbe st. Löffel Zitronensaft,
1 Teelöffel französischer Senf mit zerstoßenen Körnern (im Handel erhältlich)
1 Teelöffel Balsamico-Essig.

Beschreibung der Zubereitung:

Spülen Sie die Salatblätter mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wenn sich die Mischung in einer versiegelten Verpackung befindet, können Sie diesen Schritt überspringen.
Die großen Radicchio-Blätter in kleine Stücke zupfen und zusammen mit den lockigen Rucola-Blättern auf einem Servierteller anrichten.
Den weichen Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und darüber streuen.

Bereiten Sie das Dressing vor:

Senf, Balsamico-Essig, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
Dressing über die Salatmischung mit Weichkäse gießen.

Sofort servieren! Sie können zu jeder Tageszeit einen Salat essen. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, enthält ein solches Gericht nicht mehr als 250 kcal.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat mit Rindfleisch und Paprika

Zutaten:

Rindfleisch - 200 g,
frische Tomatenfrüchte – 1 – 2 Stk.,
frische Salatfrüchte grüner Pfeffer - 1 Stk.,
1 Kopf lila Salatzwiebel,
frisches Lieblingsgrün,
Meersalz,
gemahlener Pfeffer,
Olivenöl - 3 EL. l.,
Senf – 0,5 EL. l.,
Zitronensaft - 1 EL. l.

Beschreibung der Zubereitung:

Das Rindfleisch gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und mit einem Messer in dünne halbe Ringe schneiden.
Reife Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Paprika waschen, halbieren und Stiel und Kerne entfernen. Die Paprika nochmals waschen und in dünne Streifen schneiden.

Füllung zubereiten:

Dazu Olivenöl, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen,
Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Alle Zutaten vermischen und würzen.

Den Salat mit Rindfleisch und Paprika sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2-3

Roter Bohnensalat mit Oliven

Ein saftiger und heller Salat lässt Anhänger einer gesunden Ernährung nicht gleichgültig!

Zutaten:

Beschreibung der Zubereitung:

Tomaten und Gurke vierteln.
Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Oliven dazugeben.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2.

Rezepte für den ersten Gang

Linsensuppe mit Spinat

Jeder kennt die Vorteile von Linsen, aber frisch gekochte Linsensuppe mit Spinat stillt Ihren Appetit und füllt Ihren Magen, bevor Sie es merken. Die gelungene Kombination aus Linsen und Spinat verleiht der Suppe einen reichhaltigen, charakteristischen Geschmack.
Zutaten:

Spinat-120 gr.;
ein Bund Dill;
Selleriewurzel - 200 gr.;
grüne Linsen - 8 EL;
Zwiebel - 1 Stk.;
Sauerrahm – 170 g;
Hopfen-Suneli-10 gr.;
Karotte - 1 Stk.;
Molke - 180 ml;
Salz, Zucker;
Sonnenblumenöl;

Beschreibung der Zubereitung:

Wir waschen die Linsen. Nachdem Sie einen Topf (2 Liter) auf das Feuer gestellt und Wasser gekocht haben, fügen Sie die Linsen hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (nicht länger als fünfzehn Minuten).
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie auf einer Reibe in kleine Streifen oder drei.
Die Selleriewurzel hacken.
Dill mit Petersilie und Spinat hacken.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Bratpfanne gründlich erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in eine heiße Pfanne geben, Suneli-Hopfen dazugeben und leicht goldbraun braten.
Das Gemüse mit den Linsen in die Pfanne geben.
Nach dem Eingießen der Molke und der Sauerrahm die Hitze auf Maximum reduzieren und nicht länger als zehn Minuten kochen lassen.
Salzen, etwas Zucker hinzufügen, um die Säure der Molke zu entfernen, gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe umrühren.
Unter dem Deckel ziehen lassen und auf Teller gießen, mit Sauerrahm und Croutons oder Knoblauchbrot würzen

Anzahl der Portionen:

Chinesische Suppe mit Brokkoli und Fischbällchen

Die chinesische Küche ist dafür bekannt, dass alles sehr schnell zubereitet ist. Diese leichte chinesische Suppe mit Fischbällchen (Makrele) und Brokkoli, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert, bildet da keine Ausnahme.

Zutaten:

Brokkoli – 250 g;
frisch gefrorene Makrele – 300 g;
Brühwürfel – 2 Stk.;
Lauch – 30 g;
Chilischote – 1 Stk.;
Hühnerei – 1 Stk.;
Meersalz, Gewürze nach Geschmack.

Beschreibung der Zubereitung:

Beginnen wir also mit den Fleischbällchen. Das Makrelenfilet von den Gräten trennen, die Haut entfernen, den Fisch sehr fein hacken oder das Hackfleisch im Mixer zerkleinern, mit fein gehacktem Lauch und rotem Pfeffer würzen, einen Teelöffel Meersalz hinzufügen.
Aus dem gehackten Fisch mit nassen Händen kleine Fleischbällchen formen. Die chinesische Küche ist berühmt für ihre schönen Stücke und kleinen, aber sehr schönen kulinarischen Produkte. Die Fleischbällchen dürfen nicht größer als eine Walnuss sein und etwa 3 Minuten lang dämpfen.
Den Brokkoli in Röschen teilen und 5 Minuten dämpfen. Dabei darauf achten, dass der Kohl weich wird, aber seine grüne Farbe behält.
Gießen Sie einen Liter kochendes Wasser in einen Topf, fügen Sie zwei Würfel Hühnerbrühe hinzu (Sie können diese durch normale Hühnerbrühe ersetzen, wenn Sie einen Vorrat haben), und geben Sie Brokkoli in die Brühe.
Die vorbereiteten Fischbällchen und den fein gehackten grünen Teil der Lauchblätter in die Suppe geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie die Suppe zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd.
Servieren Sie die chinesische Brokkoli-Fleischbällchen-Suppe heiß.

Anzahl der Portionen: 4

Mit Selleriesuppe

Suppe hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, wodurch Suppenkalorien schnell verbrannt und der Körper gereinigt wird. Wenn Sie also keine Diäten mögen, aber abnehmen möchten, bereiten Sie eine diätetische Selleriesuppe zu!

Zutaten:

Sellerie – 250 Gramm,
Karotten – 150 Gramm,
Tomaten – 150 Gramm,
Zwiebeln – 1 Stk.,
Kohl – 250 Gramm,
Lorbeerblatt – 2 Stk.,
Pfefferkörner – 4-6 Stk.,
Salz - nach Geschmack (wenn möglich, ist es besser, es überhaupt nicht hinzuzufügen).

Beschreibung der Zubereitung:

Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
Die Karotten schälen und schneiden.
Den Kohl waschen und hacken.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Alle Gemüse in einen Topf geben.
Mit Wasser auffüllen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen und 20–30 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Anzahl der Portionen: 6

Cremige gebackene Kürbissuppe mit Knoblauch

Cremesuppe aus gebackenem Kürbis mit Knoblauch ist so aromatisch und lecker, dass eine Portion selten ausreicht. Das Geheimnis dieser Kürbiscremesuppe liegt in der besonderen Zubereitung der Zutaten und einer gelungenen Gewürzkombination. Die fertige Kürbiscremesuppe wird zu einem sehr geschmacksintensiv sein, wobei Gewürze und geriebener Ingwer zur Verfeinerung beitragen.

Zutaten:

Kürbis – 400 gr;
Knoblauch – 3-5 Zehen;
Karotten – 1 klein;
Zwiebel – 2 Stück;
süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer – je 0,5 Teelöffel;
Pflanzenöl – 3 EL. l;
Zucker – 2 Prisen;
Ingwer (geriebene Wurzel) – 1-1,5 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack;
Wasser oder Brühe (Huhn, Gemüse) – 1 Liter;
Sahne oder Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren von Suppe.

Beschreibung der Zubereitung:

Wir zerlegen die Knoblauchzehe in Zehen, ohne sie zu schälen. Wir entfernen den Kürbis aus der weichen Mitte mit den Kernen und schneiden die Schale in einer dünnen Schicht ab. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Teller schneiden. In eine Auflaufform geben oder auf ein Backblech legen (es sollte mit Öl eingefettet sein). In einen heißen Ofen stellen, wo wir den Kürbis und den Knoblauch etwa 20 Minuten lang backen (bis der Kürbis weich ist).
Gleichzeitig beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses für die Suppe. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einen Topf mit dickem Boden geben und gut erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, etwas anbraten, bis sie glasig ist, zwei Prisen Zucker dazugeben, damit die Zwiebel einen Karamellgeschmack bekommt.
Die Karotten unter Rühren dazugeben und das Gemüse ohne Farbveränderung weich anbraten.
Lassen Sie die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie sie wieder in den Kürbis. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und prüfen Sie, ob das Gemüse gar ist. Den aus dem Kürbis austretenden Saft nicht ausgießen, er gelangt auch in die Suppe. Den Knoblauch etwas abkühlen lassen.
Karotten und Zwiebeln würzen, vermischen und erhitzen, bis sich das Aroma intensiviert.
Gebackenen Kürbis zum Gemüse hinzufügen. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und geben Sie ihn ebenfalls zum Gemüse.
Wasser oder Brühe hinzufügen und das Gemüse bedecken. Salz nach Geschmack. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze auf Temperatur kommen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.
Ganz am Ende des Garvorgangs die geschälte Ingwerwurzel in die zukünftige Cremesuppe einreiben. Dies ist der Fall, wenn niemand Einwände gegen die Anwesenheit von Ingwer in der Suppe hat. Wenn es jemandem nicht schmeckt, ist es besser, den Ingwer zu reiben und beim Servieren der Suppe einzeln auf die Teller zu geben.
Die Suppe durch ein Sieb abseihen. Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, bei Bedarf (wenn das Gemüsepüree sehr dick ist) mit Brühe verdünnen. Den Inhalt des Mixers in einen Topf mit Gemüsebrühe geben und umrühren. Probieren Sie Salz ab und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.
Sie können der Suppe sofort Sahne hinzufügen und erhitzen (nicht kochen!) oder vor dem Servieren Sahne oder Sauerrahm auf Teller geben. Kürbiscremesuppe mit Kräutern und einer Prise Gewürzen bestreuen und mit Croutons oder Crackern servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 6

Rezepte für warme Fleischgerichte:

Leckere Hackfleischkoteletts mit Buchweizen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus dem Brei von gestern kochen sollen, den offensichtlich niemand essen wird, bereiten Sie Koteletts mit Buchweizen und Hackfleisch zu. Ein sehr leckeres, sparsames und kalorienarmes Gericht.

Zutaten:

gekochter Buchweizen – 1 EL;
gehacktes Huhn oder Fleisch (Rind, Schwein oder kombiniert) – 400 g
frischer oder getrockneter Dill - 1 Bund
ausgewähltes Hühnerei - 1 Stk.;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
zerkleinerte Cracker – zum Panieren
etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Beschreibung der Zubereitung:

Buchweizen muss gekocht werden, bis er fertig ist. Wenn Sie bereits Buchweizen zubereitet haben, überspringen Sie diesen Schritt automatisch. Den Buchweizen gründlich waschen und sortieren. Geben Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde oder etwas weniger köcheln lassen, bis es weich ist. Wenn Sie Fleisch haben, müssen Sie auch Hackfleisch zubereiten. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Es wird lecker und saftig, wenn Sie zu gleichen Teilen Schweine- und Rindfleisch nehmen. Aber auch Hähnchenhackfleisch wird appetitlich und nicht trocken. Anschließend das Grün gründlich waschen und hacken. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln verwendet. Aber auch andere Grünsorten können verwendet werden.
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. 1 großes Hühnerei oder zwei kleine unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Wenn Sie es nicht getrocknet haben, können Sie es frisch verwenden, indem Sie es mit einem Messer fein hacken oder durch eine spezielle Presse geben.
Hackfleisch für Schnitzel mit Buchweizen mischen. Es sollte homogen werden. Mischen, bis es dichter wird und beim Formen von Pastetchen nicht auseinanderfällt.
Kleine Kugeln formen und flach drücken. Sie können aber auch die traditionelle längliche Schnitzelform herstellen. Rollen Sie sie in Semmelbröseln. Stattdessen können Sie Weizenmehl oder gehackte Haferflocken verwenden.
Ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen. Fetten Sie es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl ein. Schnitzel mit Buchweizen anrichten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schnitzel etwa eine halbe Stunde (vielleicht auch etwas länger) im Ofen garen.
Um ein Anbrennen zu vermeiden, können Sie es mit Folie abdecken und 7 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernen. Dann entsteht eine goldbraune Kruste.

Anzahl der Portionen: 2-3

Schweinekoteletts im Ofen

Ich schlage vor, dass Sie heute auf gebratenes Fleisch verzichten und Schweinekoteletts im Ofen zubereiten. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Gerichts zu vermeiden. Allerdings sind sie sehr einfach zuzubereiten und auch ein Anfänger kommt damit zurecht.

Zutaten:

Schweinelende oder Filet – 500 g;
Wein, Apfel- oder Balsamico-Essig - 5-6 EL. l.;
Ketchup oder Tomatensauce - 2 EL. l.;
Pflanzenöl – 3-4 EL. l.;
Kristallzucker – 1 TL;
ausgewählte Kategorie Hühnerei – 1 Stk.;
Milch – 100-150 ml Salz – nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
getrockneter Knoblauch - nach Geschmack
zerkleinerte Cracker (Maismehl) – zum Panieren.

Beschreibung der Zubereitung:

Um Koteletts nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch von der Rückseite des Schlachtkörpers, also Lende oder Filet, mit etwas Fett. Der andere Teil macht die Koteletts etwas zäher. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden.
Jedes Stück Schweinefleisch vorsichtig mit einem Holzhammer zerschlagen. Um ein Zerreißen der Koteletts zu vermeiden, können Sie dies mit Frischhaltefolie tun.
Bereiten Sie die Marinade vor. Essig, Ketchup oder aromatische Tomatensauce, Zucker und Pflanzenöl verrühren. Weitere Gewürze und Salz müssen vorerst nicht hinzugefügt werden.
Aufsehen. Ich habe dunklen Balsamico-Essig verwendet, daher war die Marinade ziemlich dunkel. Dem hervorragenden Geschmack der Koteletts tat dies jedoch keinen Abbruch.
Legen Sie das Fleisch in einen Behälter oder eine Schüssel. Die Marinade dazugeben und gleichmäßig auf den Koteletts verteilen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder decken Sie ihn mit Folie ab. 60 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Und dann noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen oder sofort mit dem Panieren und Backen beginnen.
Ein Ei in die leicht erwärmte Milch schlagen. Salz und Gewürze hinzufügen.
Rühren, bis alles glatt ist.
Semmelbrösel oder Maismehl auf einen flachen Teller geben. Tauchen Sie jedes Kotelett in die Milch-Ei-Mischung und panieren Sie es.
Ein Backblech oder eine große Backform mit Backpapier auslegen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Panierte Koteletts in einer einzigen Schicht anrichten. Im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist. Zuerst bei einer Temperatur von 220–200 Grad backen, nach 10 Minuten die Hitze auf 180 reduzieren und etwa 10–15 Minuten garen.
Überprüfen Sie den Gargrad am dicksten Stück Fleisch. Wenn beim Schneiden klarer Saft austritt, sind die Schweinekoteletts fertig im Ofen. Sie können serviert werden.

Anzahl der Portionen: 6

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einem Slow Cooker

Das Gericht ist absolut unprätentiös, aber es schmeckt köstlich. Ich habe keinen Zweifel daran, dass Ihre Familie mehr verlangen wird.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

Für die Soße:

Zwiebeln – 1 große Zwiebel;
Karotten – 1 Stk. mittlere Größe;
Tomatenmark (konzentriert) – 40 g;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
gemahlener Koriander – eine Prise;
gefiltertes Wasser – 1 Glas.

Beschreibung der Zubereitung:

Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Spülen Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie es, bis es weich ist. Oder fast bis es fertig ist. Hauptsache, der Reis wird nicht zu Brei. Da für die Zubereitung des Gerichts ein Multikocher verwendet wird, können Sie den Reis darin kochen. Vor allem, wenn Sie ein vorinstalliertes Programm zum Kochen von Reis haben. Lassen Sie den gekochten Reis etwas abkühlen, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Sie benötigen viele Zwiebeln, damit sowohl für die Soße als auch für die Fleischbällchen ausreichend ist. Nehmen Sie daher entweder eine große Zwiebel oder ein paar kleine. Die Zwiebel fein hacken und sofort halbieren, um nichts zu vergessen.
Einen kleinen Bund frischen Dill waschen, trocknen und hacken. Grün lässt die Fleischbällchen origineller schmecken.
Schälen Sie eine oder mehrere Knoblauchzehen (je nachdem, wie sehr Sie dieses würzige Gewürz mögen) und hacken Sie sie fein. Oder Sie können es durch eine spezielle Presse geben.
Reis, Hackfleisch, gehackte Kräuter, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Eier vermischen. Das Hackfleisch gut durchkneten und schlagen, damit die Fleischbällchen beim Garen im Slow Cooker nicht auseinanderfallen.
Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen. Ich mache sie in Form kleiner Kugeln.
Rollen Sie sie in etwas Mehl. Fetten Sie die Multivac-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 5 Minuten ein. Die Fleischbällchen auf einer Seite 2,5 Minuten braten, auf der anderen Seite ebenso.
Parallel zum Braten können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Es gibt keinen großen Unterschied.
Mischen Sie es mit der zuvor gehackten Zwiebel. Tomatenmark, Salz, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Paste zu sauer ist, gleichen Sie den Geschmack mit einer kleinen Prise Zucker ab.
Verdünnen Sie die zukünftige Sauce mit Wasser. Gründlich mischen.
Die Soße über die gebräunten Fleischbällchen gießen. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Wählen Sie den Modus „Löschen“. Kochen Sie die Fleischbällchen im Slow Cooker mit Soße bei diesem Programm 20 Minuten lang.
Wenn der Piepton ertönt und Sie den Deckel öffnen, erhalten Sie zarte, schmackhafte und sättigende Fleischbällchen mit einer reichhaltigen Tomatensauce.

Anzahl der Portionen: 6

Hühnchen-Zrazy mit Pilzen im Ofen

Der einfachste Weg, Hühnchen-Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, ist im Ofen, um keine überschüssigen Fette zu verwenden, die bei einer Diät unerwünscht sind. Appetitliche Gerichte können mit einem Gemüsesalat ergänzt werden, ohne dass Sie sich um zusätzliche Kalorien sorgen müssen.

Zutaten:

1 großes Hähnchenfilet;
2 Eier;
1 Prise Salz und eine Mischung aus Paprika;
200 g Champignons;
1 Teelöffel Olivenöl;
1 Zwiebel;
30 g fettarmer Hartkäse.

Beschreibung der Zubereitung:

Wir waschen die Champignons und schneiden sie in Scheiben.
Die geschälte Zwiebel in große Würfel schneiden.
Für 0,5 TL. Olivenöl, die Zwiebel bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Wir geben gehackte Champignons zur Zwiebel, fügen Salz und Pfeffer hinzu – die Champignons geben sofort viel Saft ab, ohne die Hitze zu reduzieren, ständig umrühren, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Fein geriebenen Käse zu den Pilzen geben und vermischen.
Das Hähnchenfilet durch einen Mixer geben und salzen.
Fügen Sie ein paar Eier zum Filet hinzu und mischen Sie das fertige Hackfleisch.
Einen Esslöffel Hackfleisch auf einen feuchten Teller geben und etwas Käse-Pilz-Füllung darauf geben.
Bedecken Sie die Füllung mit einem weiteren Löffel Hackfleisch, formen Sie mit nassen Händen ein Schnitzel und legen Sie es dann auf ein mit Folie bedecktes Backblech (fetten Sie die Folie mit 0,5 TL Olivenöl ein).
Wir wiederholen den Vorgang und legen die Zrazy in einiger Entfernung voneinander aus.
Bei 200 Grad backen. Nach 25 Minuten sind die Zrazy mit Pilzen fertig – sie werden oben rosa und haben unten eine leichte Kruste.
Zrazy heiß servieren; das Gericht passt gut zu einem Salat aus frischem Gemüse und Sellerie.

Anzahl der Portionen: 4-6

Fischrezepte

Gegrillte Makrele in der Mikrowelle

Wenn Sie ein Gericht, wie man sagt, „in Eile“ zubereiten müssen, dann ist gegrillte Makrele in der Mikrowelle, das Rezept mit Foto, das wir anbieten, genau das Richtige. Das Grillen von Fisch ist ganz einfach und vor allem sehr schnell. Darüber hinaus handelt es sich um ein relativ preiswertes Gericht, das heute für viele Familien wichtig ist.

Zutaten:

Makrele (groß) – 2 Stück;
Zitrone – 1 Stück;
beliebige Gewürze für Fisch (in dieser Meisterklasse haben wir eine Mischung aus Salz, getrocknetem Knoblauch, Basilikum, weißem Senf, Ingwer, Thymian, Petersilie und Zwiebeln verwendet) – 1,5-2 Teelöffel
Kristallzucker – ½ Teelöffel
Salz – 1-2 Prisen;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel.

Beschreibung der Zubereitung:

Die Makrele muss unter fließendem Wasser abgespült, der Kopf abgeschnitten, gereinigt und von innen gut gewaschen werden. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Anschließend den Fisch innen und außen großzügig einreiben und zusätzlich mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
Alles eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Makrele gut mariniert ist. Anschließend den Fisch auf den Grill legen.
Als nächstes stellen Sie die vorbereitete Makrele in die Mikrowelle. Im Super-Grill-Modus (Doppelgrill) garen, bis es vollständig gegart ist.
Nach etwa 14 Minuten ist die in der Mikrowelle gegrillte Makrele fertig und hat eine kaum spürbare, wunderbare Kruste.
Jetzt müssen Sie die Makrele aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie in Portionen schneiden.
Gegrillte Makrelen aus der Mikrowelle sind fertig!

Der wichtigste und wichtigste Vorteil des Grillens von Fisch besteht darin, dass beim Garen überschüssiges Fett entfernt wird, wodurch dieses Gericht in die Kategorie der Diätgerichte aufgenommen werden kann. Gleichzeitig wird der Fisch recht saftig und zart. Als Ergebnis erhalten Sie und Ihre Familie ein gesundes, sättigendes und fettarmes Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack und dezentem Gewürzaroma.

Anzahl der Portionen: 4

Gedämpfte Fischkoteletts

Dieses Rezept kann getrost als Diätrezept eingestuft werden, es ist auch für Kindertische geeignet. Gedämpfte Fischkoteletts eignen sich hervorragend zum „Ausladen“ nach einem langen Urlaub. Ihr Nährwert ist recht hoch, ihr Kaloriengehalt jedoch gering. Die Auswahl der Zutaten ist kein Zufall. Da Seehechtfilet recht trocken ist, muss man nach Möglichkeiten suchen, es saftiger zu machen.

Zutaten:

2 Fische (Seehecht),
200 g Lachsbäuche;
1 Hühnerei;
1 Zwiebel;
2 Gemüsepaprika;
3 EL. Mehl;
0,5 TL Salz;
Gewürze;
Zitrone und Kräuter - zum Servieren.

Beschreibung der Zubereitung:

Nehmen Sie zwei mittelgroße Seehechtkadaver und verarbeiten Sie sie. Entfernen Sie die Schale, teilen Sie sie entlang der Gratlinie auf und wählen Sie die Samen aus.
Auch die Lachsbäuche schälen, auf Gräten prüfen und in Stücke schneiden.
Filetstücke, Lachsbäuche, geschälte und in mehrere Stücke geschnittene Zwiebeln in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Sie können gehackten Fisch mit einem elektrischen oder manuellen Fleischwolf zubereiten. Natürlich spart ein Mähdrescher viel Zeit und Mühe.
Salz und Gewürze hinzufügen und ein Hühnerei unterrühren. Im Allgemeinen ist es besser, das Ei in einer separaten Untertasse aufzuschlagen, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Und dann in die Mähdrescherschüssel gießen.
Gesiebtes Weizenmehl in die Schüssel geben.
Wir fangen an, alle Zutaten zu einem glatten Hackfleisch zu mahlen. Durch die Bäuche nimmt es einen zarten rosa Farbton an.
Paprika schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können frisches oder gefrorenes Gemüse nehmen.
Die Paprikastücke unter den gehackten Fisch mischen.
Decken Sie die Dampfschüssel mit Frischhaltefolie ab, damit beim Dämpfen kein Saft aus den Koteletts austritt. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in den Dampfgarer geben. Abdecken und den Timer auf 40 Minuten stellen.
Öffnen Sie nach dem Signalton vorsichtig den Deckel und lassen Sie die Fischfrikadellen etwas abkühlen. Dann in eine Schüssel geben und mit einer beliebigen Beilage servieren: Gemüse, Tomatenreis, Kräuter.

Anzahl der Portionen: 4

Im Teig gebackener Lachs
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Zutaten:

Lachs – 500 g
Sauerrahm – 50
Hühnerei - 2 Stk
Dijon-Senf - 1 TL
Gemahlener Paprika - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

Den Lachs in Portionen schneiden.
Würzen, salzen.
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier, Senf, Sauerrahm und Gewürze verquirlen.
Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig.
In eine Auflaufform geben.
Bei 190 Grad 15–20 Minuten backen.

Das Rezept für „Lachs im Teig gebacken“ ist fertig, guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2

Pompano-Fisch mit Gemüse

Pompano-Fisch ist der Flunder sehr ähnlich und auch flach. Hier enden die Ähnlichkeiten. Fisch auf einem Gemüsebett im Ofen wird nach diesem Rezept saftig, weich und riecht nicht nach Meer wie Makrele.

Zutaten:

Zucchini 100 gr;
1 Karotte;
1 Pompanito-Fisch;
neue Kartoffeln 150 Ram;
Pflanzenöl – optional;
schwarzer Pfeffer;
Zitrone;
Salz.

Beschreibung der Zubereitung:

Schneiden Sie die junge Zucchini ohne zu schälen in Ringe.
Wir schneiden junge Karotten in breite Streifen; hierfür ist es praktisch, einen Häcksler zu verwenden.
Wenn die Karotte nicht mehr jung ist, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
Pompano-Fisch hat einen ähnlichen Glanz wie Hering, hat aber keinen Geruch. Tauen Sie es auf (Sie können es vollständig), waschen Sie es und trocknen Sie es mit einem Papiertuch.
Schneiden Sie den Kopf mit Kiemen ab und entkernen Sie ihn. Zu meiner Überraschung ist die Menge an Innereien minimal.
Den Pompanito-Fisch in große Portionen schneiden.
Kochen Sie neue Kartoffeln, bis sie halb gar sind, und normale Kartoffeln, bis sie weich sind.
Zucchini und Karotten in wenig Wasser dünsten, Gemüse abkühlen lassen.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein oder gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein.
Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform legen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Eine Schicht Zucchini und eine Schicht Karotten darauflegen. Für die Schönheit rollen Sie die gedünsteten Karotten in Ringe; der Geschmack ändert sich nicht, aber das Aussehen des Gerichts ändert sich sofort.
Fischstücke auflegen.
Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Fisch mit Gemüse 25–30 Minuten backen, bis er gar ist. Lässt sich die Haut des Fisches mit einem Zahnstocher leicht durchstechen und fließt Brühe aus dem Loch, ist der Fisch fertig.
Schneiden Sie die Zitrone in Ringe und schneiden Sie jeden Ring ab.
Legen Sie die Zitrone zwischen die Fischstücke oder auf die Stücke selbst.

Servieren Sie den Fisch außergewöhnlich heiß, mit Gemüsesalat, herzhaftem selbstgebackenem Brot oder selbstgemachten Gurken. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 1

Fischgerichte sind eine Quelle von Vitaminen und Mikroelementen für Gesundheit und Schönheit. Es enthält gesunde Fette (Omega-3), Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Vitamine A, D und E.Wir laden Sie ein, sich nicht auf einen Fischtag in der Woche zu beschränken und Ihren Speiseplan mit einfachen Rezepten zu abwechslungsreich zu gestalten. Diätfisch im Ofen in mehreren Variationen – appetitlich, lecker, gesund.

Makrele mit Zitrone und Kräutern

Zutaten:

Makrele – 1 Stk.
Zitrone – ½ Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Tomate – 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne.
hausgemachtes Tomatenmark – 2 TL.
Senf – 2 TL.
Oregano
Zucker (wir empfehlen Süßstoff)
trockenes Basilikum
schwarzer Pfeffer

Wie man kocht?

Den Fisch waschen, der Länge nach aufschneiden, Eingeweide und Kopf entfernen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomate ebenfalls hacken.
Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und Tomatenmark, Senf, Oregano, Süßungsmittel, getrocknetes Basilikum, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
Füllen Sie den Fisch mit der resultierenden Gemüsemischung und den Gewürzen. Legen Sie Zitronenhalbringe darauf und lassen Sie die Form 15–20 Minuten lang in der Marinade einweichen.
Den Fisch im Ofen bei 180-190 Grad etwa 45 Minuten backen.
Servieren Sie das fertige diätetische Fischgericht, garniert mit frischen Kräutern und Zitrone, auf dem Tisch.

Gebackener Dorado

©diana.shoroh

Zutaten:

Gold – 1 Stk.
Zitrone – 1 Stk.
Olivenöl – 20 g
frisches Basilikum – 1 Bund
Pfeffer

Wie man kocht?

Den Fisch waschen, die Eingeweide entfernen, dann waschen und erneut trocknen.
Eine halbe breite Folie mit etwas Olivenöl einfetten. Legen Sie den Fisch darauf, salzen Sie ihn, pfeffern Sie ihn und reiben Sie ihn von beiden Seiten mit Öl ein.
Die Zitrone in zwei Teile schneiden. Eine Hälfte zermahlen, aus der anderen den Saft auspressen und über den Fisch streuen.
Gehackte Zitrone und einen Bund Basilikum in den Bauch legen, den Fisch in Folie einwickeln und für 20-25 Minuten in den Ofen stellen.

Diätfisch im Ofen: Kabeljau mit Käse

Zutaten:

Kabeljau – 1 Stk. (335 g)
Naturtrinkjoghurt – 80 g
Käse (jeder kalorienarme) – 60 g
Gewürze
Knoblauch

Wie man kocht?

Kabeljaufilet waschen, in Stücke schneiden, jeweils salzen und pfeffern.
Den Fisch in eine Schüssel geben, Naturjoghurt (50 g) darübergießen und 15–20 Minuten ruhen lassen.
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen, den in Joghurt marinierten Kabeljau darauf legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.
30 g Joghurt mit geriebenem Käse und fein gehacktem Knoblauch vermischen. Alle Zutaten gut vermischen und auf den fast garen Fisch legen. Das Gericht weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Lachs mit Gemüsegarnitur

Zutaten:

Lachs (Steak) – 250 g
grüne Bohnen – 200 g
Zitrone – 1 Stk.
Kirsche – 200 g
Rettich – 200 g
Sojasauce

Wie man kocht?

Den Fisch waschen, mit Olivenöl und Sojasauce bestreichen und mit Gewürzen einreiben.
Legen Sie es auf eine rechteckig gefaltete Backfolie, wickeln Sie die Ränder der Folie fest ein und stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Ofen. Fisch bei 180 Grad backen.
In der Zwischenzeit die Bohnen kochen, Radieschen und Tomaten hacken.
Vor dem Servieren den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und fertig ist Ihr Diätfisch im Ofen mit Gemüsebeilage!

Gebackener Kabeljau mit Käse und Kräutern

©davayhudey

Zutaten:

Kabeljau – 700 g
Käse (jede Diät) – 3 EL. l.
Knoblauch – 10 g
Zitronensaft – 1 EL. l.
Petersilie
Gewürze

Wie man kocht?

Den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten, dabei etwas Salz hinzufügen.
Knoblauch mit geriebenem Käse und fein gehackter Petersilie vermischen.
Das Fischfilet auf ein Backblech legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Mischung aus Käse, Knoblauch und Kräutern belegen und etwas andrücken.
Das Gericht 10–15 Minuten bei einer Temperatur von 180–190 Grad backen.

Gebackener Seehechtfisch mit Karotten und Zwiebeln

Zutaten:

Seehecht – 600 g
Karotten – 2 Stk.
Zwiebel – 2 Stk.

Wie man kocht?

Den Fisch waschen und auf ein Backblech legen. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden des Gefäßes, damit der Diätfisch im Ofen saftig wird.
In Ringe geschnittene Karotten und Zwiebeln auf den Fisch legen und etwas salzen.
Den Fisch etwa 40 Minuten backen, bis er vollständig gar ist.

Ihr Diätfisch im Ofen ist fertig zum Verzehr!

Wenn Sie möchten, dass das Gemüse saftig ist und nicht austrocknet, decken Sie den Fisch vor dem Backen mit Folie ab.

Lachs mit Paprika

Zutaten:

Lachs (Steak) – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Gewürze
Grün
Zitronensaft (optional)

Wie man kocht?

Den Fisch waschen und mit Gewürzen und fein gehackten Kräutern einreiben.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Paprika und die Karotten in Streifen schneiden.
Machen Sie ein „Boot“ aus Lebensmittelfolie. Legen Sie dort zuerst das Gemüse und dann das Lachssteak hinein, übergießen Sie alle Zutaten mit Zitronensaft und decken Sie das Boot fest mit Folie ab.
Diätfisch mit Gemüse ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.

Rote Fischsteaks: ein universelles Rezept

©tvoyagruppa

Zutaten:

jeder rote (oder andere) Fisch – 2 Steaks
Zwiebel – ½ Stk.
Zitrone – ½ Stk.
Tomate – 1 Stk.
Lorbeerblätter
Gewürze
Zitronensaft

Wie man kocht?

Den Fisch waschen und in Steaks schneiden.
Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, legen Sie fein gehackte Zwiebeln und ein paar Zitronenscheiben darauf.
Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf ein Backblech legen. Auf jeden Stapel einen Tomatenring und ein Lorbeerblatt legen.
Den Fisch in Folie einwickeln und 30 Minuten bei 180-200 Grad backen.

Diätfisch im Ofen mag jeden Tag anders sein, lecker und gesund muss er aber auf jeden Fall sein. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, kochen Sie mit Liebe und Sie werden Erfolg haben!

Vorbereitet von Tatiana Krysyuk

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Koteletts in Bordeaux

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Die Diätküche ist ein Freund des Abnehmens

Falsche Gedanken über eine Diät

Methoden zur Zubereitung von Diätgerichten

Salatrezepte

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Rezepte für warme Fleischgerichte:

Fischrezepte

Makrele mit Zitrone und Kräutern

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Wie man kocht?

Gebackener Dorado

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Diätfisch im Ofen: Kabeljau mit Käse

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Lachs mit Gemüsegarnitur

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Gebackener Kabeljau mit Käse und Kräutern

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Lachs mit Paprika

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Rote Fischsteaks: ein universelles Rezept

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