Diätbacken zu Hause. Kalorienarmer Zucchinikuchen

Eine tolle Möglichkeit, sich leckeres Gebäck aus Teig auf Basis kalorienarmer Zutaten zu gönnen, ist ein Diätkuchen. Wenn Ihre Mehlsucht Sie daran hindert, Gewicht zu verlieren, dann ist dieses Gericht eine echte Rettung für Sie. Sie können den Geschmack genießen und wissen, dass Ihre Figur nicht darunter leidet. Der kalorienarme Kuchen schmeckt genauso gut wie normale Desserts. Nachfolgend finden Sie einige interessante Rezepte mit Fotos.

Was ist Diätkuchen?

Der Wunsch, Gewicht zu verlieren, und Backen passen sehr schlecht zusammen. Fast alle Mehlprodukte sind kalorienreiche Lebensmittel, es gibt jedoch eine Möglichkeit, sie für Ihre Ernährung geeignet zu machen. Dazu werden in der Zutatenliste die Produkte mit dem niedrigsten Energiewert zusammengestellt. Durch den klugen Einsatz wird die „Leichtigkeit“ der Delikatesse erreicht. Diätkuchen ist eine kalorienarme Variante von Backwaren, deren Verzehr in vertretbaren Grenzen Ihrer Figur nicht schadet.

Wie man einen Diätkuchen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Diätkuchen zuzubereiten. Backbekannte Zutaten werden entweder aus dem Rezept gestrichen, wenn sie nicht unbedingt notwendig sind, oder durch weniger fetthaltige ersetzt:

1. Zum Beispiel Eigelb. Sie liefern die meisten Kalorien in jedem Backprodukt. Aus diesem Grund ist es besser, dem Teig nur Proteine ​​hinzuzufügen.
2. Anstelle von Zucker werden häufig Stevia, Honig, Fruktose oder ein Süßungsmittel verwendet. Es ist auch leicht, Butter wegzulassen. Stattdessen ist es besser, Joghurt, Kefir oder Sauerrahm zu verwenden.
3. Sie sollten kein Pflanzenöl zum Schmieren der Form verwenden. Wenn Sie es verwenden, dann Olivenöl. Besser ist es, die Oberfläche mit Mehl oder Grieß zu bestreuen.

Diät-Kuchenteig

Die Grundlage jedes Diätbackens ist Teig. In seiner einfachsten Form wird es unter Zugabe von Mehl zubereitet. Obwohl es besser ist, es beispielsweise durch Grieß zu ersetzen, ist es auch nicht sehr diätetisch. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Haferflocken oder sogar Kleie. Wenn Sie Mehl verwenden, ist es besser, wenn es Roggen ist. Diät-Kuchenteig kann auch mit Hefe hergestellt werden. Der Hefestab verhindert, dass überschüssige Kohlenhydrate aus dem Mehl in den Körper gelangen. Sie können auch fertigen Blätterteig verwenden. Es bleibt nur noch das Ausrollen in dünnen Schichten.

Haferflockenteig ohne Mehl

Diätetische Backwaren werden oft aus Haferflockenteig zubereitet. Sie können im Ganzen verwendet oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie krümelig sind. Sie können dem Müsli Kefir oder Joghurt hinzufügen. Dadurch quillt das Müsli auf und lässt sich leichter glatt kneten. Oft wird der Teig nach einem anderen Prinzip hergestellt. Zuerst wird das Müsli nach Rezept mit Natron, Vanille, Mehl, Backpulver und anderen trockenen Zutaten vermischt und erst dann mit den flüssigen Zutaten versetzt. Auf jeden Fall ist mehlfreier Haferflockenteig nicht nur diätetisch und gesund, sondern auch sehr lecker.

Rezepte für Diätkuchen

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Diätkuchen. Dazu gehören kalorienarme Charlotte mit Äpfeln, süßem Kürbis, Kirsche oder Optionen mit Kohl, Karotten und Hüttenkäse. Sie können für jeden Geschmack einen Kuchen auswählen – süß oder herzhaft. Füllungen werden oft unabhängig erfunden. Es ist erlaubt, dunkle Schokolade, rohes Obst, Gemüse oder Beeren zu verwenden. Letzteres kann sogar eingefroren werden. Sehr lecker schmeckt es mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Für den Geschmack werden verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt – Vanillin, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Safran.

Diät-Apfelkuchen

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 149 kcal.
• Küche: Russisch.

Bei vielen wirksamen Diäten zählen Äpfel zu den erlaubten Nahrungsmitteln. Sie können nicht nur frisch verzehrt werden. Diätkuchen mit Äpfeln ist sehr lecker. Dies ist eine normale Charlotte, nur in einer kalorienarmen Version. Nach diesem Rezept wird es mit Kefir zubereitet, sodass der fertige Teig nur noch abwechselnd mit Schichten gehackter Äpfel in die Form gegossen werden muss.

Zutaten:

• Butter – 2 EL;
• Apfel – 3 Stk. mittlere Größe;
• Salz – 1 Prise;
• Kefir – 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​300 g;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

1. Butter schmelzen, mit den Eiern verrühren.
2. Als nächstes gießen Sie Kefir ein und fügen Vanillin hinzu.
3. Mehl mit Backpulver sieben, nach und nach zu den restlichen Zutaten geben, vermischen.
4. Die Hälfte des Teigs in eine bemehlte Auflaufform füllen. Als nächstes legen Sie eine Schicht Apfelscheiben aus.
5. Den restlichen Teig darüber gießen und bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.

Diät-Kürbiskuchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt ein spezielles Ernährungssystem – die Dukan-Diät. Sie erlaubt Ihnen, bestimmte Süßigkeiten zu essen, aber Sie können weiterhin abnehmen. Eine dieser Köstlichkeiten ist Diät-Kürbiskuchen. Es passt perfekt zum Tee. Nach dem Dukan-System ist an einem Protein-Gemüse-Tag ein Nachtisch erlaubt, man kann ihn aber auch einfach so essen. Nicht nur Kürbis ist eine ungewöhnliche Zutat. Möglicherweise benötigen Sie auch etwas Zitronenschale.

Zutaten:

• Backpulver – 1/3 TL;
• Ei – 2 Stk.;
• Maisstärke - 1 EL;
• flüssiger Zuckerersatz – 1 TL;
• süßer Kürbis – 500 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.

Kochmethode:

1. Den Kürbis waschen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Anschließend mit Zitronensaft und Süßstoff (0,5 TL) beträufeln, mit Zitronenschale bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergament, legen Sie Kürbisstücke darauf, stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen und backen Sie sie bei 200 Grad.
4. Das Eiweiß separat schlagen, bis ein steifer Schaum entsteht.
5. Das Eigelb mit dem restlichen Süßstoff vermischen, Stärke und Backpulver dazugeben, nach Belieben mit einem Bissen ablöschen.
6. Anschließend mit einem Löffel die gesamte Proteinmasse vorsichtig unterrühren.
7. Den entstandenen Teig über den gebackenen Kürbis gießen und weitere 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
8. Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Kuchen um und halten Sie dabei die Ränder des Pergaments fest.

Diätetische Backwaren aus Hüttenkäse

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter den kalorienarmen Desserts nehmen Diätgebäck aus Hüttenkäse einen besonderen Platz ein. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hüttenkäse sättigt den Körper mit dem benötigten Kalzium. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus. Um das Gericht noch diätetischer zu machen, sollten Sie Hüttenkäse mit dem geringsten Fettgehalt oder besser noch ganz fettarm verwenden.

Zutaten:

• Naturjoghurt – 1 EL;
• Haferkleie – 1 EL;
• fettarmer Hüttenkäse – 180 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Apfel – 50 g.

Kochmethode:

1. Die Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und dann mit Kleie und Apfel vermischen.
3. Das Ei unterrühren und nochmals verrühren. Anschließend kann der Teig auf den Boden einer geölten Auflaufform gelegt werden.
4. Joghurt darüber verteilen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Diätkuchen mit Kohl

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für Liebhaber deftigerer Backwaren ist eine Diätpastete mit Kohl besser geeignet. Außerdem ist es sehr kalorienarm, sodass Sie so viel davon essen können, wie Sie möchten. Das in diesem Rezept verwendete Mehl ist Mais und Roggen. Die Basis des Teigs ist Kefir, daher ist er geliert. Auf andere Weise wird er auch als faul bezeichnet. Neben Kohl werden auch mehrere andere Gemüsesorten verwendet – Zwiebeln und Karotten. Sie werden vorfrittiert, allerdings ist es besser, dies in einer kleinen Menge Wasser als in Öl zu tun, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen.

Zutaten:

• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Roggen- und Maismehl – ​​je 3 EL;
• Kefir 1% - 200 ml;
• Pfeffer, Salz – ungefähr nach Ihrem Geschmack;
• Ei – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Kohl – 350 g;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse vorzubereiten – es zu waschen und zu schälen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und den Kohl hacken.
2. Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie etwas Wasser hinein. Zuerst die Zwiebeln und Karotten darin weich dünsten, dann den Kohl dazugeben und das Gemüse noch ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Mischen Sie es mit Gemüse.
4. Die Eier verquirlen und salzen, dann Kefir hineingießen, Backpulver und Mehl dazugeben und glatt kneten.
5. Die Gemüsemasse auf den Boden der Form geben, den Teig darüber gießen, alles vermischen.
6. Für 50 Minuten in den Ofen geben. Den Kuchen bei 180 Grad backen.

Diät-Karottenkuchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 119 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter den gesunden Gemüsesorten sind Karotten nicht die unwichtigste. Durch den hohen Ballaststoffgehalt entsteht ein Sättigungsgefühl. Aufgrund des Carotingehalts helfen Karotten bei der Bekämpfung von Dehnungsstreifen und schlaffer Haut. Darüber hinaus ist dieses Gemüse süß und dieser Geschmack ist genau das, was Abnehmende brauchen. Auch Diät-Karottenkuchen ist sehr lecker. In dieser Variante wird es mit sauren Äpfeln und etwas Honig für einen süßen Geschmack zubereitet.

Zutaten:

• Eiweiß – 6 Stk.;
• Zimt – 1 Prise;
• fettarmer Kefir – 100 g;
• Karotten – 300 g;
• Haferflocken – 1 Tasse;
• Honig – 1 TL;
• kalorienarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Karotten und Äpfel waschen, schälen und anschließend mit einer Reibe zerkleinern.
2. Als nächstes den Hüttenkäse dazugeben und alles cremig schlagen.
3. Fügen Sie Backpulver, Kefir und Haferflocken zu den Proteinen hinzu. Ebenfalls glatt rühren.
4. Die Form mit Backpapier auslegen, zuerst den Teig und dann die Quarkmasse einfüllen.
5. Decken Sie die Oberseite mit einem Stück Pergament ab und legen Sie es für 40 Minuten in den Ofen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Apfelkuchen ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 113 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Der Verzicht auf Mehl aus dem Rezept trägt dazu bei, den Kaloriengehalt jedes Kuchens zu reduzieren. Es wird oft durch Grieß, Haferflocken und Kleie ersetzt. So wird Backen noch gesünder. Der Kaloriengehalt wird auch reduziert, indem das Eigelb aus dem Rezept entfernt wird. Allein mit den Eiweißen wird der Teig genauso zart und luftig. Eine tolle Option für diese Delikatesse ist mehlfreier Apfelkuchen. Das Rezept wird unten vorgestellt.

Zutaten:

• Vanillin - nach Geschmack;
• Eiweiß – 4 Stk.;
• Grieß – 1 EL;
• Kefir – 1-1,5%;
• Apfel – 5 Stk.;
• Zucker – 2 EL.

Kochmethode:

1. Kefir über den Grieß gießen und 30 Minuten quellen lassen.
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
3. Vanillin und Zucker zum Grieß hinzufügen. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
4. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190 Grad vorzuheizen.
5. Äpfel waschen, in große Scheiben schneiden, aber die Schale muss nicht entfernt werden.
6. Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Pergament oder normales Pauspapier auf den Boden und bestreuen Sie es mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln.
7. 40 Minuten backen lassen.

Haferflockenkuchen ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 168 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Mehlloser Haferflockenkuchen ist eine tolle Option zum Frühstück, als Snack oder einfach nur zum Nachtisch zum Tee. Häufiger wird es mit der Zugabe einiger Früchte oder Beeren wie Bananen, Blaubeeren oder sogar Nüssen zubereitet. Diät-Charlotte mit Äpfeln wird nicht weniger lecker sein. Es kann auch mit Haferflocken zubereitet werden. Das gleiche Rezept präsentiert ein originelleres Dessert mit der Zugabe von Honig, Bananen und Beeren.

Zutaten:

• Zimt – 3/4 TL;
• flüssiger Honig – 3 EL;
• Haferflocken – 1 EL;
• Banane – 2 Stk.;
• Walnüsse – 20 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Puderzucker – 1 TL;
• fettarme Milch – 200 ml;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Vanillin – 1 TL;
• Blaubeeren – 1 EL;
• Haferflocken – 1 EL.

Kochmethode:

1. Schalten Sie sofort den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 190 Grad vor. Das Backblech kann mit Pergament oder Folie abgedeckt werden.
2. Machen Sie die erste Schicht aus geschnittenen Bananen und legen Sie die Hälfte der Blaubeeren darauf.
3. Mit Zimt bestreuen, Honig darübergießen, mit einer Schicht Folie abdecken und eine Viertelstunde in den Ofen stellen.
4. Haferflocken mit Nüssen, restlichem Zimt und Backpulver vermischen.
5. Separat Eier mit Milch, Vanille und etwas Honig verquirlen.
6. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie die Zutaten mit einer Mischung aus Haferflocken und Nüssen und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung hinein.
7. Mit den restlichen Nüssen und Beeren garnieren.
8. Bei gleicher Temperatur noch eine halbe Stunde backen lassen.
9. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Diätbacken mit Kefir

• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einen besonderen Platz unter den kalorienarmen Desserts nehmen diätetische Kefir-Backwaren ein. Sie sind einfacher zuzubereiten als andere. Bei den meisten Rezepten stellt sich heraus, dass der Teig geliert ist, sodass sie in die Kategorie „schnell“ fallen. Es kann nahezu jede Füllung verwendet werden, Hauptsache das Produkt ist kalorienarm. In einer Variante wird der Kuchen unter Zugabe von getrockneten Aprikosen zubereitet. Es ist lecker, süß und gesund.

Zutaten:

• Haferflocken – 8 EL;
• fettarmer Kefir – 500 ml;
• Soda – 1/3 TL;
• Zitronensaft - etwas zum Löschen;
• Zimt oder Vanillin – nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• getrocknete Aprikosen – 200 g.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefere Schüssel, gießen Sie Kefir hinein, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie Haferflocken hinzu. Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Die getrockneten Aprikosen im gleichen Zeitraum in Wasser einweichen.
3. Nach der angegebenen Zeit gelöschte Limonade hinzufügen.
4. Als nächstes getrocknete Aprikosen und Gewürze dazugeben, vermischen und in die Form gießen.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Diät-Kirschkuchen

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 126 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Auch Diät-Kirschkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Dank dieser Beere wird das Dessert leicht sauer. Der Kaloriengehalt ist gering, dennoch sollte man sich nicht auf einen solchen Kuchen verlassen. Es wird empfohlen, sich dieses Dessert nur gelegentlich zu gönnen. Die Basis dieses Rezepts sind wieder Haferflocken und Kefir. Beeren können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden.

Zutaten:

• Vanillin – 1 Prise;
• Haferflocken – 1 EL;
• gefrorene Kirschen – 1 EL;
• Soda – 0,5 TL;
• HAAS-Kuchengelee – 1 Packung;
• Ei – 1 Stk.;
• fettarmer Kefir – 0,5 EL;
• Puderzucker – 2 EL;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Beeren vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen haben.
2. Mahlen Sie die Flocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl. Sie können in dieser Phase auch Haferflocken verwenden.
3. Als nächstes gießen Sie Kefir hinzu, dann sollte die Masse 10-15 Minuten lang quellen.
4. Vanillin und Puderzucker zu den Eiern geben, alles schaumig schlagen.
5. Die Eier- und Haferflockenmischung vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.
6. Den Großteil der Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben, Soda dazugeben, verrühren.
7. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 40-50 Minuten in den Ofen. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.
8. Nehmen Sie anschließend das fertige Dessert aus der Form, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und geben Sie das Dessert zurück.
9. Die Oberseite mit Kirschen dekorieren, das nach Anleitung verdünnte Gelee einfüllen und für die auf der Packung angegebene Zeit aushärten lassen.

Video: Diät-Kürbiskuchen

Diätbackwaren enthalten weniger einfache Kohlenhydrate und Fette als herkömmliche Backwaren. Viele Rezepte erfordern die Verwendung von Vollkorn-, Hafer- oder Buchweizenmehl. Sie können aber auch einfach normales Weißmehl im Verhältnis 3:1 mit in einer Kaffeemühle gemahlenen Haferflocken oder Kleie mischen. Anstelle von Zucker werden in der Regel Fruktose, Trockenfruchtpüree oder Stevia zugesetzt.

Rezepte für kalorienarmes Diät-Backen

Gemüse ist die Grundlage vieler Diäten. Doch wie gelingt es, Gemüse schmackhaft und daraus zubereitete Gerichte außergewöhnlich zu machen, damit keine Langeweile aufkommt? Nachfolgend finden Sie einige gesunde und köstliche Rezepte für Gemüsekuchen.

Gemüsegerichte. Rezepte für alle, die auf ihre Figur achten

Kalorienarmer Kohlkuchen

Zutaten:

• 120 ml Milch;
• 5 Eier;
• Ein EL. l. Öle;
• Ein kleiner Kohlkopf;
• Ein Löffel Soda;
• Eine Zwiebel;
• Eine Tasse Weizen- oder Roggenmehl;
• Zitronensaft.

Den Kohl hacken, salzen und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne köcheln lassen. Eier schlagen, Soda in Zitronensaft auflösen, Milch in die Eier gießen und Mehl hinzufügen, mischen, Soda hinzufügen, den Teig kneten. Ein Backblech mit Öl einfetten, den Kohl auslegen, mit dem entstandenen Teig bedecken und das Dessert etwa eine halbe Stunde bei 160 Grad backen.

Kalorienarmer Zucchinikuchen

Zutaten:

• Eine Tasse Mehl;
• Medium Zucchini;
• 220 ml Kefir;
• Backpulver;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• 3 Eier;
• Dill und Frühlingszwiebeln;
• Joghurt.

Die Zucchini wird gedünstet, dann werden Salz und Pfeffer hinzugefügt. Mehl mit Kefir und Eiern mischen, Backpulver hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dann die Zucchinischeiben auslegen. Eine Viertelstunde bei 210 Grad backen, dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und das Dessert fertig backen.

Geschichteter kalorienarmer Gemüsekuchen

Dieses Rezept ist bei Sportlern und regelmäßigen Besuchern von Fitnessräumen sehr beliebt. Probieren Sie es aus – sehr lecker und kalorienarm.

Zutaten:

• 550 gr. Zucchini;
• 0,6 kg Teig;
• Oregano und Fenchel nach Geschmack;
• 1 große Zwiebel;
• 350 gr. Gemüsepaprika und Kirschtomaten;
• Rosmarin oder Basilikum;
• fettarmer Käse zum Bestreuen.

Den Teig auf ein Backblech legen, das Gemüse in Wasser köcheln lassen, Gewürze darüber streuen und 25 Minuten backen. bei 210 Grad, danach Hitze auf 160 reduzieren und backen, bis es fertig ist. Streuen Sie Käse über den Kuchen, bevor Sie die Hitze reduzieren.

Süßigkeiten können kalorienarm sein. Rezepte für verschiedene Köstlichkeiten

Mit Hilfe von Früchten, fettarmem Hüttenkäse, Haferflocken, Roggenmehl und anderen ähnlichen gesunden Zutaten können Sie Wunder bewirken. Probieren Sie diätetische Leckereien und Gebäck – und Sie werden die Kuchen und Gebäckstücke vergessen, die sich an den Seiten „absetzen“.

Kalorienarmer Apfel-Quark-Auflauf

Zutaten:

• 3 mittelsüße Äpfel;
• Kuchenform;
• 450 gr. Hüttenkäse;
• Ein EL. l. Agave;
• 2 Eier;
• 6 Proteine;
• Zimt;
• Ein EL. l. Mehl.

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Pfanne mit Öl einfetten, die Äpfel hineinlegen und mit Zimt bestreuen. Quark mit Mehl, Sirup und Eiern vermischen, darauflegen, mit Zimt bestreuen. Das Dessert 35 Minuten bei 195 Grad kochen.

Diätetischer kalorienarmer Kuchen aus Buchweizenmehl

Zutaten:

• 5 Proteine;
• Eine Tasse Mehl;
• 4,5 TL. Johannisbrot, Agavensirup;
• 0,5 Tassen Milch;
• Zwei Eier;
• 560 gr. fettarmer Hüttenkäse;
• Backpulver;
• 3 Bananen;
• 0,5 Tasse beliebige Beeren.

Das Rezept ist einfach. Aus Mehl, Eiern, Fruktosesirup und Milch den Teig kneten. Den Kuchen auf einem Backblech backen, abkühlen lassen und halbieren. Mischen Sie Hüttenkäse mit Bananen und Beeren mit einem Mixer, fetten Sie die Kuchen ein, Sie können Beeren darüber geben, um das Dessert zu dekorieren.

Diätetische kalorienarme Schokoladenkekse ohne Eier und Zucker

Ein einzigartiges Rezept für Naschkatzen – Schokolade und ein Minimum an Kalorien.

Zutaten:

• 0,5 EL. Mehl;
• 120 gr. Pflaumen und 120 gr. Termine;
• 1 Tasse Haferflocken, in Wasser gekocht;
• 550 ml Milch;
• Drei TL. Kakao.

Trockenfrüchte in Wasser einweichen, dies kann 5-7 Stunden dauern. Anschließend müssen Sie sie in einem Mixer zerkleinern und mit Haferflocken vermischen. Mehl mit Kakao mischen, zu Trockenfrüchten und Haferflocken geben. Wenn die Masse sehr zähflüssig ist, kann man sie noch etwas mit Milch verrühren. Bereiten Sie das Dessert bei 180 Grad im Ofen zu, indem Sie einen Esslöffel auf ein Backblech geben.

Rezepte für Pfannkuchen, Pfannkuchen und andere Köstlichkeiten aus der Pfanne

Sie werden vielleicht überrascht sein, aber selbst Pfannkuchen, die von vielen so geliebten Pfannkuchen, können mit der Wahl des richtigen Rezepts eine beträchtliche Menge an Kalorien „loswerden“. Wichtig sind hier Mehl, weitere Zusatzstoffe und natürlich Obst. Mit Obst ist es sowohl schmackhafter als auch gesünder!

Haferflockenpfannkuchen mit Äpfeln

Zutaten:

• 0,5 EL. l. Öle;
• Eine Tasse Haferflocken;
• 5 Proteine;
• 220 gr. cremiger Hüttenkäse;
• Backpulver;
• Ein halber Apfel;
• Flüssiges Stevia.

Den Hüttenkäse mit dem Eiweiß verquirlen, die Haferflocken langsam dazugeben, bis ein dicker Teig entsteht, etwas Backpulver dazugeben. Den Apfel reiben, in den Teig geben, alles vermischen, Stevia hinzufügen. Ein Backblech etwas erhitzen und gleichmäßig mit Kokosöl einreiben., dann einen Löffel mit Wasser befeuchten und die Pfannkuchen auf ein Backblech gießen. Bei 190 Grad garen, etwa 25 Minuten.

Pfannkuchen mit Beeren. Rezept für Maslenitsa und mehr

Zutaten:

• Ein Glas Haferflocken, zu Mehl gemahlen;
• 450 gr. irgendwelche Beeren;
• 5 Proteine;
• eine Tasse Kefir;
• Backpulver;
• Zwei EL. l. Sauerrahm;
• 220 ml dickflüssiger Joghurt.

Den Teig aus Proteinen, Kefir, Sauerrahm, Haferflocken und Backpulver kneten. Die Backwaren werden in einem Pfannkuchenbackautomaten zubereitet. Hüttenkäse und Beeren mit einem Mixer vermischen. Die Pfannkuchen etwas abkühlen lassen und zum Nachtisch mit Beeren-Quark-Sauce servieren.

Rezepte für Kuchen und Kekse – und wieder ein Minimum an Kalorien!

Geschichteter, kalorienarmer Proteinkuchen

Und dieses Rezept eignet sich nicht nur für Abnehmwillige, sondern auch für Sportler. Es versorgt den Körper nach einem anstrengenden Training mit gesunden und in diesem Moment sehr notwendigen Proteinen und hilft gleichzeitig, die Kalorienzufuhr zu kontrollieren.

Zutaten:

Wasser, Kleie, Eiweiß und Eischnee zu einem Teig verrühren. In Formen gießen, so dass drei Kuchen herauskommen. In der Mikrowelle etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Banane, Hüttenkäse, Zimt und Beeren zu Sahne verrühren. Die Kuchen langsam mit Sahne bestreichen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zebra. Rezept für Geburtstagskuchen

Zutaten:

• Zwei EL. l. Kakao;
• Backpulver;
• runde Kuchenform;
• 35 gr. Schokoladenproteinisolat;
• Ein Teelöffel. Stevia;
• Drei EL. l. Kleiepulver;
• 35 gr. Vanilleproteinisolat;
• Ein Glas Wasser;
• 7 Proteine.

Für Sahne – fettarmer Hüttenkäse, 20 g. Eiweiß, Süßungsmittel Stevia, Beeren nach Wunsch.

Den Teig getrennt aus Eiweiß, Eiweiß und der Hälfte der Kleie kneten. Fügen Sie Kakao zum Schokoladenteig und Stevia zum Vanilleteig hinzu. Anschließend die Form mit Öl einfetten und den Teig mit einem Löffel schichtweise ausgießen, damit er sich nicht vermischt. Sie können eine kleine Schöpfkelle verwenden damit die Schichten dicker werden. Wenn die Schichten noch vermischt sind, lassen Sie den Teig 20 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen. Der Kuchen wird bei 190 Grad etwa 35 Minuten lang zubereitet. Anschließend aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Bereiten Sie eine Sahne aus Beeren, Eiweiß und Hüttenkäse zu, verquirlen Sie alle Zutaten und verteilen Sie die Sahne auf dem Kuchen.

Kalorienarme Backwaren – verschiedene Gerichte

Nusskekse

Zutaten für den Teig:

• Drei EL. l. Haferflocken;
• 35 gr. Eiweiß;
• Drei Eier;
• Zwei Eichhörnchen;
• Wasser.
• Zutaten für Sahne:
• Stevia;
• 250 gr. fettarmer Hüttenkäse;
• Drei EL. l. Erdnussbutter.

Rühren Sie das Protein in Wasser, bis eine Paste entsteht, schlagen Sie Ei und Eiweiß, fügen Sie hinzu, fügen Sie langsam Mehl hinzu und mischen Sie. Kekse können auf ein Backblech gelöffelt werden oder nehmen Sie ein spezielles Formular, falls Sie eines haben. Eine halbe Stunde bei 190 Grad kochen. Erdnussbutter mit Hüttenkäse verquirlen, Stevia dazugeben. Die abgekühlten Kekse mit Nusscreme vermischen.

Apfelkuchen

Zutaten:

• Stevia und Zimt nach Geschmack;
• 3–5 große Äpfel, vorzugsweise weiche und süße;
• Ein EL. l. Kleie;
• Zwei EL. l. Haferflocken;
• Zwei Eier;
• 260 gr. Hüttenkäse;
• 0,5 Tassen Milch.

Die Äpfel waschen und im Ofen backen, bis sie weich, aber noch nicht ganz gar sind. Schneiden Sie den „Deckel“ ab und entnehmen Sie den Inhalt vorsichtig mit einem Löffel. Aus den restlichen Äpfeln Püree zubereiten und mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen. Füllen Sie dann die restlichen „Becher“ mit Äpfeln mit Teig., mit Backpapier abdecken und etwa 25 Minuten backen. Kann mit fettarmer Sahne, Cocktailkirschen und Zimt garniert werden.

Sie sehen also, dass diätetisches kalorienarmes Backen durch seinen geringen Anteil an einfachen Kohlenhydraten und Fetten überzeugt, beim Abnehmen hilft und Sie gleichzeitig mit seinem Geschmack begeistern wird. Durch die Umsetzung der oben beschriebenen Rezepte können Sie sicherstellen, dass Sie sozusagen mit Freude abnehmen können – Sie müssen nicht auf alle Freuden des Lebens verzichten.

Viele Frauen stehen regelmäßig vor der Notwendigkeit, Gewicht zu verlieren. Es ist jedoch anzuerkennen, dass fast niemand weiß, wie man das richtig macht. Tatsächlich braucht es wenig, um die überflüssigen Pfunde dauerhaft zu bewältigen: Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung sowie mäßige körperliche Aktivität organisieren. Und wenn Sie Übergewicht verlieren, können Sie eine Vielzahl von Gerichten in Ihre Ernährung einbauen, darunter Süßigkeiten und Backwaren. Sie müssen jedoch auf besondere Weise und aus besonderen Produkten zubereitet werden. Das Thema unseres heutigen Gesprächs wird also kalorienarmes Backen für Abnehmer sein, Rezepte mit Kalorien, die ihnen helfen.

Kalorienarmes Backen – Rezepte

Haferflocken-Bananen-Kekse

Haferkekse erfreuen sich bei Abnehmenden großer Beliebtheit. Dieser ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Um solch köstliches Gebäck zuzubereiten, müssen Sie ein paar sehr reife Bananen (oder noch besser), einhundertfünfzig Gramm und ein paar Hühnereier vorbereiten. Darüber hinaus benötigen Sie für den Teig zweihundertfünfzig Gramm Haferflocken, zweihundertfünfzig Gramm Mehl, fünfzig Gramm Rosinen, fünfzig Gramm Nüsse Ihrer Wahl, eine Prise und einen Teelöffel Backpulver.

Mahlen Sie die Bananen in einem Mixer, bis sie glatt sind. Butter schmelzen, mit Zucker und geriebenen Bananen vermischen. Die Eier mit einem Mixer verquirlen und ebenfalls unter die Bananenmasse rühren. Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Fügen Sie sie der Bananenmischung hinzu. Haferflocken (Sie können sie zuerst hacken), Nüsse und Rosinen unter den Teig rühren. Die entstandene Masse gründlich durchkneten und daraus Kekse formen. Legen Sie es auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Backen Sie Kekse zwanzig bis dreißig Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Einhundert Gramm Haferkekse enthalten einhundertfünfundachtzig Kilokalorien. Es wird am besten in der ersten Hälfte des Tages gegessen; dieses Gericht sättigt den Körper mit komplexen Kohlenhydraten und hält mehrere Stunden lang satt.

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß

Kürbisauflauf mit Grieß und Hüttenkäse ist ganz einfach zuzubereiten. Um solch ein köstliches Diätgericht zuzubereiten, müssen Sie sechshundert Gramm Kürbismark, dreihundert Gramm Hüttenkäse, eine Tasse Milch, drei Esslöffel Grieß und ein paar Eier zubereiten. Darüber hinaus benötigen Sie etwas Salz und Zucker, eine Tüte Vanillin, eine Prise Soda, etwas Pflanzenöl und einen Teelöffel Sesam.

Den Kürbis waschen und in Würfel schneiden. Füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser und kochen Sie es, bis es weich ist (etwa eine Viertelstunde). Den Kürbis abtropfen lassen und mit einem Stampfer glatt pürieren.

Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken und mit dem Kürbispüree vermischen. Den Grießbrei in Milch aufkochen (aufkochen und sofort abstellen). Den Brei mit Hüttenkäse und Kürbis vermischen.

Separat die Eier mit einem Mixer zusammen mit Zucker und anderen Hauptzutaten: Zucker und Vanille schlagen, bis Schaum entsteht. Kombinieren Sie diese Mischung mit den restlichen Produkten in einem Topf und fügen Sie dort Soda hinzu.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit dem entstandenen Teig füllen. Streuen Sie eine Schicht Sesam darüber. Stellen Sie den Auflauf für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Einhundert Gramm Kürbis-Quark-Auflauf enthalten einhundertfünfundzwanzig Kilokalorien.

Bei Interesse können Sie sich auch die Zubereitung anschauen. Ihr Rezept könnte auch für Sie nützlich sein.

Apfelkuchen

Um solch ein köstliches Diätgebäck zuzubereiten, müssen Sie ein paar große Äpfel, eine bestimmte Menge Zimt, drei Esslöffel flüssigen Honig, einen Esslöffel gehackte Nüsse und die gleiche Menge Rosinen zubereiten.

Äpfel schälen, in ziemlich große Ringe schneiden – ein bis eineinhalb Zentimeter dick. Den Kern aus den Ringen herausschneiden. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, legen Sie die vorbereiteten Äpfel, eine Schicht Nüsse, Rosinen und Honig darauf. Mit Zimt bestreuen (optional). Für eine Viertelstunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Einhundert Gramm dieses Gerichts enthalten etwa achtzig Kilokalorien.

Tarte mit Hüttenkäse und Kirschen

Um solch ein köstliches Dessert zuzubereiten, müssen Sie zweihundertfünfzig Gramm fettarmen Hüttenkäse, dreihundertfünfzig Gramm gefrorene Kirschen, siebzig Gramm Honig, einhundertzehn Gramm Eiweiß (drei Stücke) zubereiten. zweihundert Gramm Haferflocken und acht Esslöffel klares Wasser.

Mahlen Sie zunächst die Haferflocken in einer Kaffeemühle, vermischen Sie sie mit Wasser und ein paar Eiweißen. Zu einem elastischen Teig kneten. Etwa zehn Minuten einwirken lassen, damit die Haferflocken etwas aufquellen. Den vorbereiteten Teig in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl einfetten. Die Seiten sorgfältig nivellieren und formen. Stechen Sie diesen Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit sich keine Blasen bilden, und backen Sie ihn eine Viertelstunde lang im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen.

Den Honig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Hälfte des Honigs und der Kirschen vermischen (besser vorher auftauen und etwas auspressen). In einem separaten Behälter den restlichen Honig, Eiweiß und Hüttenkäse vermischen. Damit die Füllung möglichst fluffig wird, schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden.

Den vorbereiteten Boden leicht abkühlen lassen, die Quarkmasse darauf geben und gleichmäßig verteilen. Die Kirschen vorsichtig darauflegen. Die Tarte in den heißen Ofen stellen und etwa eine halbe Stunde backen.

Eine Portion dieser Torte enthält etwa einhundertsechzig Kilokalorien.

Kalorienarme Backwaren sind für Abnehmende eine gute Möglichkeit, die Schwierigkeiten beim Abnehmen zu lindern. Sie können eine Liste mit kalorienarmen Gerichten erstellen, die auch kalorienarme Backwaren mit Kalorienangabe enthält. Auch wenn Sie eine strenge Diät einhalten, können Sie sich von Zeit zu Zeit köstliche kalorienarme Desserts gönnen. Aber natürlich sollte man sich nicht zu sehr darauf einlassen.

Um Übergewicht loszuwerden, müssen Sie anstelle von Kuchen, Butter, fettigen und anderen ungesunden Lebensmitteln auf kalorienarme Lebensmittel zurückgreifen, weshalb Diätbacken beim Abnehmen eine wichtige Rolle spielt und die üblichen Desserts ersetzt. Es gibt viele Möglichkeiten, sodass Sie sich nicht auf Köstlichkeiten beschränken müssen. Welche leckerer sind, können Sie selbst herausfinden, indem Sie einige beliebte Fitnessrezepte mit Fotos studieren.

Was ist Diätbacken?

Bei Süßigkeiten müssen Sie Ihre Ernährung nicht komplett einschränken. Sie müssen sie nur zu Hause richtig kochen. Kalorienarme Backwaren zum Abnehmen sind Käsekuchen, Aufläufe, Muffins, fettarme Kuchen, Kekse, Brötchen usw., die einen geringeren Energiewert haben. Dies wird durch den Ersatz aller fetthaltigen Zutaten in Rezepten gewährleistet.

So bereiten Sie diätetischen Backteig zu

Das Hauptgeheimnis des Diätbackens zur Gewichtsreduktion sind seine ungewöhnlichen Zutaten und der ungenießbare Teig. Zucker kann durch Stevia, Honig oder Honiggras, Eier durch fettarme fermentierte Milchprodukte und Weißmehl durch Reis, Haferflocken, Buchweizen oder Grieß ersetzt werden. Mit diesen Zutaten können Sie ganz einfach einen kalorienarmen Backteig herstellen. Es kann süß oder sättigender sein. Fastenbacken zur Gewichtsreduktion schließt zusätzlich Eier aus.

So ersetzen Sie Mehl beim Backen zum Abnehmen

Das Hauptbindemittel aller Teigarten ist Weizenmehl, das jedoch sehr kalorienreich ist. Aus diesem Grund sollte es in Diätrezepten zuerst ersetzt werden. Eine einfache Möglichkeit besteht darin, eine andere Mehlsorte zu verwenden. Es kann Mais, Reis, Buchweizen, Leinsamen, Kokosnuss sein. Diätmehl kann entweder Gersten- oder Mandelmehl sein. Sogar normaler Haferflocken reicht aus.

Diät-Backrezepte

Geleitet vom Prinzip, kalorienreiche Zutaten zu ersetzen, lassen sich vielfältige Rezepte für kalorienarme Backwaren entwickeln – vom einfachen Auflauf bis zum Gemüsekuchen. Die Basis ist oft fettarmer Hüttenkäse. Es muss kein Auflauf sein. Zu den kohlenhydratfreien Backwaren gehören häufig Obst, Beeren oder Gemüse, etwa Äpfel, Karotten, Kohl oder süßer, aber gesunder Kürbis.

Haferflocken Kekse

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: sechs.
• Kaloriengehalt: 170 kcal.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diätetische Haferkekse werden zu Hause aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Öl, Butter bzw. Gemüse und Mehl sind in dieser Liste nicht enthalten, weshalb die Backwaren kalorienarm sind. Haferflocken sind nicht nur ein fettarmes Produkt. Aufgrund des Gehalts an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist es sehr nützlich. Die Anleitung zur Zubereitung dieser Köstlichkeit ist sehr einfach.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Zimt - nach Geschmack;
• Haferflocken – 2 Tassen;
• Süßstoff – 2 Tabletten;
• Vanillin – 1/3 TL;
• Rosinen oder andere Trockenfrüchte – eine Handvoll.

Kochmethode:

1. Schalten Sie zunächst sofort den Ofen zum Aufwärmen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad ein.
2. Als nächstes schlagen Sie in einer kleinen Schüssel die Eier unter Zugabe von Vanille auf.
3. In einem anderen Behälter Haferflocken mit Süßstoff, Rosinen und Zimt vermischen.
4. Dann die Eimischung einfüllen und verrühren.
5. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus.
6. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und runde, dünne Kekse formen.
7. 15-20 Minuten backen lassen.

Quarkkuchen

• Kochzeit: 3 Stunden 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: fünf.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Gute am Diät-Hüttenkäsekuchen ist, dass er auch ohne Backen im Ofen zubereitet werden kann. Das spart viel Zeit. Sie benötigen etwas mehr davon, um die Mischung auf Gelatinebasis zu härten. Der Vorteil des Rezepts liegt in der kleinen Produktliste. Die Basis ist Hüttenkäse mit fettarmem Joghurt. Honig verleiht dem Käsekuchen seine Süße.

Zutaten:

• Zitronensaft – 75 ml;
• Proteine ​​– 2 Stk.;
• fettarmer Joghurt – 100 g;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Früchte - nach Geschmack;
• Honig – 30 g;
• Wasser – 75 ml;
• Gelatine – 10 g.

Kochmethode:

1. Wasser mit Saft mischen, Gelatine in diese Mischung gießen.
2. Nach fünf Minuten die Mischung in ein Wasserbad geben und etwas erwärmen.
3. Den Hüttenkäse zerdrücken, Joghurt hinzufügen, Honig und Gelatine hinzufügen und umrühren.
4. Das Eiweiß separat schlagen und dann sorgfältig mit der Quarkmasse vermischen.
5. Legen Sie den Boden einer beliebigen Form mit Fruchtstücken aus. Die Quarkmischung darüber gießen.
6. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Quark-Haferkekse

• Anzahl der Portionen: fünf.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 169 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Quark- und Haferkekse helfen Ihnen, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Es hat einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen. Außerdem werden die Kekse mit Hüttenkäse weicher und zarter. Wenn Sie eine krümeligere Köstlichkeit mögen, dann sollten Sie etwas Backpulver hinzufügen. Für einen besonderen Geschmack verwenden Sie Gewürze wie Zimt oder Vanillin.

Zutaten:

• Butter – 25 g;
• Hüttenkäse – 110 g;
• Zimt - nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Haferflocken – 900 g;
• Sesam – 35 g;
• Süßstoff – 30 g;
• Backpulver – 3 g.

Kochmethode:

1. Die Flocken mit Süßstoff, Zimt und Backpulver vermischen.
2. Als nächstes fügen Sie die Eier hinzu und reiben dort die gefrorene Butter.
3. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang stehen und fügen Sie dann den pürierten Hüttenkäse hinzu.
4. Kleine Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Bei 180 Grad etwa eine Viertelstunde backen.

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 182 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Backliebhaber werden auf jeden Fall Diätkuchen im Ofen genießen. Sie können süß, fleischig oder pflanzlich sein. Im letzteren Fall sind die Backwaren sättigender, aber gleichzeitig auch für eine Diät geeignet. Kohlpasteten sind besonders lecker. Obwohl sie sehr einfach zuzubereiten sind, ist das geschmackliche Ergebnis dennoch erstaunlich.

Zutaten:

• Hefe – 1 TL;
• fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Kohl – 215 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Vollkornmehl – ​​100 g;
• Milch – 50 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hefe über erhitzte Milch gießen.
2. Hüttenkäse mit Ei vermischen. Dann Hefe, Mehl, Backpulver hinzufügen und leicht salzen.
3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Kohl waschen, fein hacken, dann mit kochendem Wasser überbrühen und in Öl halbgar braten, abkühlen lassen.
5. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, rollen Sie daraus jeweils einen Kreis aus, geben Sie etwas Füllung in die Mitte und verschließen Sie die Ränder.
6. Bei 200 Grad backen. Die empfohlene Zeit beträgt 25–30 Minuten.

Diät-Apfelkuchen

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 190 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie ein Fan von Charlotte sind, können Diätbackwaren mit Äpfeln diese leicht ersetzen. Anstelle von Mehl werden Haferflocken oder Grieß verwendet. Im letzteren Fall erweist sich das Diätbacken zur Gewichtsreduktion als sehr fluffig und luftig. Alles dank Grieß, der beim Eingießen mit Kefir aufquillt. Es ist besser, wenn es einen niedrigen Fettgehalt hat.

Zutaten:

• Apfel – 5 Stk.;
• Kefir – 1-1,5%;
• Grieß – 1 EL;
• Zucker – 2 EL;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Eiweiß – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Kefir über das Müsli gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Das Eiweiß schaumig schlagen.
3. Als nächstes Vanillin und Zucker zum Grieß hinzufügen.
4. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
5. Nehmen Sie eine Springform, belegen Sie den Boden mit Apfelscheiben und füllen Sie den Teig hinein.
6. 40 Minuten backen, dabei den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Kefirkekse mit Äpfeln

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 152 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Kekse gehören zu den Hauptnahrungsmitteln, die zur Gewichtszunahme beitragen. Seine üblichen Zutaten sind Butter oder Margarine, Mehl, Eier, Zucker und andere kalorienreiche Bestandteile. Aus diesem Grund sind Kekse schädlich für eine schlanke Figur, es ist jedoch sehr schwierig, während einer Diät darauf zu verzichten. Der Ausweg aus der Situation ist einfach. Bereiten Sie Haferkekse mit Kefir und Äpfeln zu.

Zutaten:

• Apfel – 1-2 Stk.;
• Honig – 0,5 EL;
• Kefir – 1 EL;
• Haferflocken – 1 EL;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Haferflocken mit Kefir mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
2. Äpfel waschen, entkernen, Fruchtfleisch reiben und überschüssigen Saft auspressen.
3. Alles vermischen, den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. Bei 180 Grad backen, bis es knusprig ist.

Kürbiskuchen ohne Butter oder Margarine

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 195 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas Süßeres genießen möchten, können Sie einen Kürbis-Diätkuchen in einem Slow Cooker zubereiten. Durch die Zugabe dieses Gemüses erhalten Backwaren einen ungewöhnlichen Geschmack. Zusätzlich zu seiner Süße verleiht der Kürbis dem Kuchen eine lebendige Farbe. Im Allgemeinen ist es eines der Gemüsesorten, das am häufigsten zum Diätbacken zur Gewichtsreduktion verwendet wird.

Zutaten:

• Kürbis – 700 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
• Zucker – 1 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Grieß - 5 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Mehl – ​​1,5 EL.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Die letzten mit Zucker schlagen.
2. Den Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Geriebene Schale dazugeben.
3. Grieß zum Kürbis geben und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Das Eiweiß salzen und schlagen.
5. Eigelb mit Zimt und Vanille zum gequollenen Grieß geben.
6. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben und den Teig in eine Multicooker-Schüssel füllen.
7. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein.

Karottenkuchen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 205 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es ist ganz einfach, kalorienarmen Karottenkuchen in einem Slow Cooker zu backen. Das Rezept bleibt das gleiche wie bei der Ofenmethode. Selbst die einfachste Charlotte ist sehr lecker. Die Zubereitung erfolgt wiederum auf Grießbasis, wodurch der Kuchen eine weiche und zarte Struktur erhält. Durch das Backpulver wird der Keks porös. Die Karottenmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• Grieß – 1 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Karotten – 1 kg;
• Hüttenkäse – 400 g;
• Zucker – 1 EL;
• Creme – 100 ml.

Kochmethode:

1. Grieß mit Backpulver vermischen, in Sahne einweichen und nach einer halben Stunde mit Zucker verrühren.
2. Als nächstes fügen Sie den weichen Hüttenkäse hinzu und kneten den Teig.
3. Nehmen Sie eine Schüssel, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie geriebene Karotten auf den Boden.
4. Füllen Sie die Oberseite mit Teig und schalten Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein.

Diätpizza ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 184 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Nicht weniger beliebt ist das Rezept für Diätpizza im Ofen, denn fast jeder liebt diese Art des Backens. Es wird ohne Mehl zubereitet und alle Zutaten enthalten ein Minimum an Kalorien. Die Pizza ist dank Hähnchenfilet und Pilzen sehr sättigend. Als Letzteres werden am häufigsten Champignons verwendet, Sie können aber auch andere nach Ihrem Geschmack nehmen, auch frische Wildpilze.

Zutaten:

• Tomate – 2-3 Stk.;
• Hähnchenfilet – 500 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• kalorienarmer Joghurt - nach Geschmack;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet waschen, hacken, dann in einem Mixer zerkleinern und das Ei, die Gewürze und das Salz hinzufügen.
2. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und backen Sie die Kruste 20 Minuten lang.
3. Anschließend mit Joghurt einfetten, Tomaten, Paprika und Pilze schichten
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und eine weitere halbe Stunde backen.

Gelierter Kuchen mit Kohl

• Kochzeit: 1 Stunde Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die einfachste Testmöglichkeit ist Aspik. Es kocht sehr schnell. Die Konsistenz des Teigs ist flüssig, daher wird er in die Form gegossen. Daher der Name der Kuchen – Aspik. Sie können unterschiedliche Füllungen haben. Diät-Geleekuchen mit Kohl erweist sich als sehr lecker. Neben diesem Gemüse kann die Füllung auch andere Produkte wie Eier, Karotten oder Zwiebeln enthalten.

Zutaten:

• Soda – 1 TL;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kefir – 450 ml;
• Kohl – 400 g;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Vollkornmehl – ​​320 g.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, anschließend fein hacken und reiben.
2. Die Karotten einige Minuten anbraten, dann den Kohl dazugeben und weich kochen.
3. Das Soda mit Kefir ablöschen, 10 Minuten stehen lassen und dann Gewürze hinzufügen.
4. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, dann eine Schicht Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig füllen.
5. Bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen.

Videorezepte zum diätetischen Backen im Ofen

Beim Versuch, Gewicht zu verlieren, ist es sehr wichtig, sich vor Misserfolgen zu schützen. Diät-Backrezepte zum Abnehmen helfen, dies zu vermeiden. Wenn Sie regelmäßig Ihre Lieblingsspeisen essen, können Sie den Wunsch, sich etwas Süßes zu gönnen, leichter bewältigen. Dabei helfen Ihnen nicht nur die oben beschriebenen Methoden zur Zubereitung diätetischer Backwaren, sondern auch nützliche Videos.

Dukan-Diätkuchen

Diät-Fleischpastete

Diät-Gemüsekuchen

Wie Sie wissen, können Sie Ihr Herz nicht ordnen. Und wenn Sie verzweifelt nach etwas Süßem und Gebackenem verlangen und Ihr Verstand Sie vor zusätzlichen Kalorien warnt, können Sie immer einen Kompromiss finden, der für beide Seiten von Vorteil ist. Und diätetisches Backen hilft dabei. Wenn man natürlich kreativ an die Sache herangeht.

Kürbisglück

Obwohl Kürbis von Natur aus ein Gemüse ist, eignet sich sein süßes, fleischiges Fruchtfleisch durchaus zum Nachtisch. Zum Beispiel für einen hervorragenden Diätauflauf. 4 rohe Eiweiße mit einem halben Glas Zucker und einer Prise Salz verquirlen, das restliche Eigelb mit der gleichen Menge Zucker verrühren. Wir reiben den Kürbis auf einer feinen Reibe – vergessen Sie nicht, die überschüssige Flüssigkeit (!) abzulassen. Das Eigelb mit geriebenem Kürbis (750 g), Weizenmehl (1,5 EL), Grieß (5 EL), Zitronenschale, Zimt, Vanille und Salz vermischen. Vergessen Sie nicht, dem Teig einen Löffel mit Essig gelöschtes Soda hinzuzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen und nach und nach das geschlagene Eiweiß dazugeben. Jetzt müssen Sie nur noch die Auflaufform mit Teig füllen und für 30-40 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen. Kürbisauflauf schmeckt sowohl heiß als auch kalt.

Kuchen für diejenigen, die abnehmen

Hüttenkäse ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das jedes Backprodukt in ein Diätgericht verwandeln kann. Mischen Sie ein halbes Kilo fettarmen Hüttenkäse, 3 EL. l. Grieß, 1 EL. l. Stärke, 2 EL. l. Zucker und 3 Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Wir benötigen außerdem Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose, die wir in kleine Stücke schneiden. Fetten Sie die Auflaufform sorgfältig mit Öl ein, füllen Sie sie mit Quarkteig und streuen Sie gehackte Früchte darüber. Dieser Kuchen wird bei einer Temperatur von 180°C etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Heiß servieren, großzügig mit Puderzucker und gemahlenem Zimt bestreut.

Quark-Klassiker

Hüttenkäse-Auflauf ist ein Diätrezept für alle Zeiten. Reiben Sie zunächst 500 g fettarmen Hüttenkäse durch ein Sieb und geben Sie nach Belieben etwas Sauerrahm hinzu, um der Masse etwas Luftigkeit zu verleihen. Fügen Sie zwei rohe Eigelb hinzu, püriert mit Zucker, 4 EL. l. geschmolzene Butter und 2 EL. l. Grieß. Die Mischung mit einer Prise Salz und Vanille würzen. Zum Schluss zwei mit Salz fest geschlagene Eiweiße dazugeben und den Teig gut durchkneten. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und die Hälfte der Quarkmasse ausgießen. Darauf dünne Apfelscheiben legen und mit der zweiten Teighälfte bedecken. Den Auflauf dick mit Sauerrahm einfetten und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Nach 20 Minuten kann der aromatische Genuss serviert werden.

Gesunde Kekse

Lieben Sie das Knuspern selbstgemachter Kekse? Bereiten Sie sie aus Kleie zu, dann wird Ihre Lieblingsdelikatesse viel gesünder. Um es zuzubereiten, mischen Sie in einer Mixerschüssel zwei Hühnereier, 4 EL. l. Honig, ein halbes Glas Mehl, 30 ml Rum, etwas gemahlener Zimt und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Geben Sie dann 2 Tassen Haferflocken, 50 g gehackte Mandeln, 150 g getrocknete Kirschen und Orangenschale hinein. Den Teig noch einmal gründlich vermischen, daraus gleichgroße Kugeln formen und diese unter leichtem Druck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Haferkekse für 10–15 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben, bis sie gebräunt sind. Anschließend können Sie Tee aufbrühen und die Früchte Ihrer Arbeit genießen.

Zucchini als Pudding

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, aus dem man alles zubereiten kann, auch Diätpudding. Ein paar mittelgroße Zucchini schälen, fein hacken und in etwas Milch köcheln lassen, bis sie halb gar sind. Ein paar grüne Äpfel fein hacken und zusammen mit 2 EL zur Zucchini geben. l. Sahara. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen, dann 5 EL hinzufügen. l. Grieß. Die resultierende Masse umrühren, mit einem Deckel abdecken, einige Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eiweiß von zwei Eiern und schlagen Sie es gut auf. Fügen Sie der abgekühlten Mischung zuerst das Eigelb und dann das geschlagene Eiweiß hinzu. Den Teig kneten und in kleine, hohe Backformen geben. Legen Sie sie für 10–15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Vor dem Servieren jeden Pudding mit Sauerrahm würzen und mit Beeren oder Trockenfrüchten dekorieren.

Berauschende Äpfel

Das Einzige, was schmackhafter als frische Äpfel ist, sind Bratäpfel. Außerdem sind sie sehr einfach und schnell zubereitet. Nehmen Sie vier große, feste Äpfel und schneiden Sie das Kerngehäuse mit einem scharfen Messer heraus. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht durchschneiden. In einer kleinen Schüssel 4 EL vermischen. l. brauner Zucker und ein viertel Teelöffel gemahlener Zimt. 1 EL hinzufügen. l. Geben Sie diese Mischung in jeden Apfel. Anschließend die Äpfel vorsichtig mit trockenem Weißwein übergießen, fest in Folie einwickeln und auf ein kleines Backblech legen. Wir legen unsere Früchte in den Ofen und lassen sie etwa eine Stunde bei 180°C stehen. Wenn die Äpfel vollständig weich sind, müssen Sie sie abkühlen und anschließend den Gästen servieren.

Kefir-Genuss

Kefir ist immer eine Rettung, wenn Sie schnell und kalorienarm etwas kochen müssen. Das Hühnerei mit einer Prise Salz und 2 TL verquirlen. Zucker und 100 g Margarine, dann vorsichtig 150 ml Kefir hinzufügen. Fügen Sie etwas Vanillin hinzu, 1 TL zum gesiebten Vollkornmehl (200 g). Backpulver hinzufügen und mit der Eimischung vermischen. Gießen Sie hier 5 EL. l. Haferflocken, 1 TL. Trocknen Sie den Chicorée und mischen Sie ihn gründlich, bis eine viskose Konsistenz entsteht. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen und glatt streichen. Unsere Torte wird mit gelber Kumquat (200 g) dekoriert: Jede Frucht halbieren und gleichmäßig verteilen. Auf Wunsch kann Kumquat mit frischen Zitronenscheiben ergänzt werden. Wir schicken unseren Diätkuchen in den auf 200°C vorgeheizten Ofen. Nach einer halben Stunde ist es goldbraun und Sie können es jedem gönnen.

Kalorienarme Backwaren können nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Bereiten Sie nach unseren Rezepten Diät-Leckereien zu und teilen Sie Ihre eigenen Desserts.