Salat mit Gemüse und Lachs. Wir sammeln Salat auf portionierten Tellern

Lachssalat ist sehr lecker und leichtes Gericht, dank der Kombination von rotem Fisch mit Gemüse wirkt es besser auf den Körper als alle Antidepressiva. Es ist ein ideales Lebensmittel für diejenigen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten.

Das Kochen von Salaten mit Lachs erfordert keine besonderen Fähigkeiten, Sie brauchen nur Lust und Vorstellungskraft, denn Sie können das Gericht mit allem variieren mögliches Gemüse, Früchte und sogar Beeren und nach Belieben mit Ihrer Lieblingssauce würzen.

Große Köche raten: Hauptsache, den Fisch richtig zubereiten, also nicht zu lange garen (was typisch für Lachs ist) oder lecker marinieren.

Es gibt auch Salate mit rotem Fisch in Schichten, sie sind kalorienreicher, da sie hauptsächlich mit gekochtem Gemüse kombiniert und mit Sauce auf Mayonnaise-Basis gewürzt werden. Dies ist einer der mehr herzhafte Salate die sind toll für die Feiertage.

Salate mit Lachs sehen sehr appetitlich und ansehnlich aus, deshalb ist es das auch tolle Möglichkeit nicht nur für Familienessen oder Abendessen, aber auch für große Feiern. Schauen wir uns gemeinsam die vielen Möglichkeiten an, solche Gerichte zuzubereiten.

Wie man Lachssalat kocht - 15 Sorten

Sehr lecker u gesunder salat wird für dich sein tolle Ergänzung Mittag oder Abendessen.

Zutaten:

Marinierter Lachs - 100 gr.
Avocado - 1 Stck.
Zitrone -1 Stck.
Gurke - 1 Stck.
Weißbrot - 2-3 Scheiben.
Grüner Salat(Rucola u Brunnenkresse) - 2 Balken.
Sesam - 1 TL
Sonnenblumenkerne - 1 TL
Olivenöl - 50 ml.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Avocado schälen, entkernen, in kleine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft übergießen.

Weißbrot zerbröseln kleine Teile, mit Gewürzen würzen und in einer Pfanne oder im Ofen knusprig trocknen

Sesam- und Sonnenblumenkerne ebenfalls in einer Pfanne trocknen.

Legen Sie frisches Gemüse auf einen Teller (zuerst waschen und dann schneiden, frische Gurke, Avocado hinzufügen, in dünne Scheiben schneiden, Weißbrot. Den marinierten Fisch in dünne Scheiben schneiden, zum Salat geben, mit Gewürzen würzen, mit Olivenöl übergießen und mit Sesam und Kernen garnieren.

Dieser Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis ist hervorragend.

Zutaten:

Für den Salat:
Salatblätter - 1 Bund.
Gurke - 1 Stck.
Kirschtomaten - 250 gr.
Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.
Für die Sauce:
Senf mit Körnern - 20 gr.
Honig - 20 gr.
Sojasauce - 20 gr.
Olivenöl - 50 gr.

Kochen:

Die Salatblätter waschen und trocknen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Gurken und Kirschtomaten waschen, schneiden und zum Salat geben.

Das Lachsfilet in Stücke schneiden und zum Salat geben.

Für die Sauce Senf mit Honig, Sojasauce und Olivenöl mischen. Rühren Sie die Sauce, bis Sie eine einheitliche Konsistenz erhalten. Salat mit Dressing würzen. Gut mischen.

Eine solch ungewöhnliche Kombination aus Fisch und Gemüse wird Ihre Lieben am festlich gedeckten Tisch angenehm überraschen.

Zutaten:

Lachs - 100 gr.
Rüben - 1 Stck.
Radieschen - 2 Stk.
Kirschtomaten - 50 gr.
Rucola - 1 Bund.
Oliven - 50 gr.
Eingelegte Kapern - nach Geschmack.
Olivenöl - 2 EL.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Zuerst bereiten wir die Rüben vor. Backen Sie es in Folie, bis es weich ist (ungefähr 40 Minuten, wenn die Rüben nicht groß sind). Dann abkühlen lassen, schälen und in kleine ordentliche Stücke schneiden.

Frischen Lachs leicht mit Gewürzen marinieren und schön braten goldbraun. Dann schneiden Sie es in kleine Stücke.

Gründlich gewaschenen Rucola in eine Salatschüssel geben, dünn geschnittene Radieschen, Rüben, Lachs dazugeben, mit Gewürzen nach Geschmack und Olivenöl würzen, mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven garnieren.

So ein Blätterteigsalat ist ganz schnell gemacht und verstreut sich noch schneller am festlich gedeckten Tisch.

Zutaten:

Marinierter Lachs - 200 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Ei - 2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen. Alles einzeln reiben oder hacken kleine Teile. Schneiden Sie auch den Fisch und Schnittlauch.

Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Legen Sie als nächstes den Lachs aus und vergessen Sie die Mayonnaise nicht. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Griechischer Salat mit Lachs kombiniert zart und saftiger Fisch co frisches Gemüse, würziger Käse u Oliven-Dressing. Dieser Salat ist perfekt zum Abendessen oder als leichter Snack zur Mittagszeit.

Zutaten:

Frischer Lachs - 200 gr.
Tomaten - 2 Stk.
Gurken -2 Stk.
Oliven - 50 gr.
Salatblätter - 1 Bund.
Feta-Käse - 100 gr.
Zitrone - ½ Stck.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Frischen Fisch in einer Pfanne braten, bis er gar ist. Abkühlen lassen und in schöne Stücke schneiden.

Frische Salatblätter darin einweichen kaltes Wasser 10 Minuten köcheln lassen (damit sie knusprig werden) und dann auf einem Teller anrichten.

Gurken und Tomaten unter fließendem Wasser waschen und in beliebige Formen schneiden. Schicke sie zum Salat.

Dann Fisch, Käsewürfel und Oliven hier hinzugeben. Den Salat nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl beträufeln.

Dieser Salat ist einer der traditionellen in Nordamerika und erfreut sich in einigen europäischen Ländern großer Beliebtheit. Bei der Zubereitung dieses Salats Besondere Aufmerksamkeit muss zur Soße gegeben werden.

Zutaten:

Für den Salat:
Salatblätter - 1 Bund.
Weißbrot - 0,5 Laib.
Parmesan - 50 gr.
Lachsfilet - 300 gr.
Olivenöl - 3 EL.
Kirschtomaten - 300g.
Für die Sauce:
Eier - 2 Stk.
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Olivenöl - 3 EL.
Knoblauch - 2 Nelken.
Senf - 1 EL.
Worcestershire-Sauce - 0,5 EL.
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Kochen:

Wir zerlegen den Salat in einzelne Blätter, spülen sie gründlich aus und trocknen sie mit Papiertüchern vor Feuchtigkeit.

Jetzt bereiten wir die Croutons vor. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl übergießen und im Backofen goldbraun trocknen.

Den Lachs leicht mit Salz und Pfeffer marinieren und in einer Pfanne unter Zugabe von anbraten Olivenöl.

Kirschtomaten halbieren.

Lassen Sie uns die Sauce zubereiten. Den Knoblauch reiben feine Reibe, dazu Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Gewürze abschmecken, alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren nacheinander 3 Esslöffel Olivenöl hinzugeben. Die Konsistenz der Sauce sollte Mayonnaise ähneln.

Salat sammeln. Salatblätter mit den Händen zerzupfen, Lachs, Kirschtomaten dazugeben, Soße darüber gießen. Mit Croutons und Parmesan garnieren.

Dieser Salat ist perfekt für jeden Urlaub und wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

Räucherlachs - 150g.
Rucola - 1 Bund.
Frische Tomate - 2 Stk.
Walnüsse - 20 gr.
Parmesankäse - 20 gr.
Zitronensaft - 1 TL
Honig - 1 TL
Olivenöl 1.l.
Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Gründlich waschen, trocknen papierhandtuch, und dann ein Rucolabündel auf einem Teller anrichten. Gehackte Tomaten dazu geben.

Dann den Räucherlachs in schöne und dünne Scheiben schneiden. Schick sie zum Salat.

Verbinden Sie sich separate Gerichte Olivenöl mit Honig, Zitrone und Gewürzen. Dressing über den Salat geben.

Schmücken Walnüsse und Parmesanscheiben.

Ein solcher Salat erweist sich als diätetisch, nahrhaft, sättigend und gesund zugleich. Perfekt zum Frühstück.

Zutaten:

Marinierter Fisch - 40 gr.
Hartkäse - 20 gr.
Grapefruit - 5 Scheiben.
Gekochtes Ei - 1 Stck.
Oliven - 7-8 Stk.
Olivenöl - 1 EL.

Kochen:

In kleine Würfel schneiden leicht gesalzener Fisch und legen Sie es auf die erste Schicht. Geriebenes darüber geben Hartkäse, dann gehackte Oliven. Geschnittene und geschälte Grapefruitscheiben darauf legen. Und legen Sie das geriebene gekochte Ei in die letzte Schicht. Den Salat mit Olivenöl beträufeln.

Die Kombination aus rotem Fisch und Zitrusfrüchten macht den Salat sehr zart und aromatisch.

Zutaten:

Eisbergsalatblätter - 100 gr.
Leicht gesalzener Lachs - 100 gr.
Grapefruit - 5 Scheiben.
Orange - 0,5 Stk.
Blaue Zwiebel - 20 gr.
Olivenöl - 2 EL.
Honig - 1 TL
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Für das Dressing den Saft einer halben Orange mit Honig, Olivenöl und Gewürzen verrühren. Rühren Sie die Sauce glatt.

Die gewaschenen Salatblätter in kleine Stücke reißen und auf eine Schüssel geben, den in dünne Scheiben geschnittenen, gehackten Fisch hinzufügen blaue Schleife und Grapefruitmark. Den Salat wässern duftendes Dressing und rühren.

Sehr lecker u zartes Gericht Für die Ferien.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 150 gr.
Salzkartoffeln - 2 Stk.
Gekochte Karotten - 1 Stck.
Frische Gurke - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
gekochte Eier- 2 Stk.
Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund.
Mayonnaise - 100 gr.

Kochen:

Gitter gekochte Kartoffeln, Eier und Karotten. frische Gurke u bulgarische Paprika in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Dann den roten Fisch in kleine Stücke schneiden. Falten Sie den Salat in Schichten wie folgt: zuerst Kartoffeln, dann Zwiebeln, Karotten, Eier, Paprika, Gurken und Lachs. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise.

Der delikate Geschmack einer Kombination aus frischen Salatblättern mit warmen Garnelen und Lachs lässt niemanden am festlich gedeckten Tisch gleichgültig.

Zutaten:

Tigergarnelen - 300 gr.
Lachs - 300 gr.
Salatmischung - 300 gr.
Tomate - 1 Stck.
Schwarzer Sesam - 1 TL
Oliven - 50 gr.
Walnüsse - 20 gr.
Olivenöl - 3 EL.
Honig - 1 EL.
Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Den Fisch in kleine Würfel schneiden, mit Gewürzen würzen, mit Olivenöl beträufeln und weich braten.

Köche raten, den Fisch von allen Seiten zu braten, damit er innen rot bleibt, damit er saftig und sehr weich herauskommt.

Die Garnelen kochen, schälen und die Schwänze zurücklassen. Salatmischung unter fließendem Wasser abspülen, abtupfen Papierserviette und auf einem Teller anrichten. Fügen Sie hier Fisch, Garnelen und gehackte Tomaten hinzu.

Für die Sauce Honig mit Gewürzen und Olivenöl mischen. Salat mit Dressing anmachen. Mit Oliven, Nüssen und Sesam garnieren.

Rucola Kombination, Geräucherter Fisch und Senfdressing machen diesen Salat einzigartig.

Zutaten:

Geräucherter Fisch - 120g.
Avocado - 1 Stck.
Rucola (oder anderer Salat) -100 gr.
Zitrone - 0,5 Stk.
Sesam - 1 TL
Geriebener Parmesan - 2 EL.
Salatsoße Senfbasis - 1 TL

Kochen:

Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf den Boden des Tellers. Avocado schälen, schneiden und mit Zitrone beträufeln. Die Avocado in einer einzigen Linie in der Mitte des Salats auslegen und mit Sesam bestreuen. Den Fisch in dünne lange Scheiben schneiden. Legen Sie den Fisch auf die Avocado. Gießen Senf-Dressing. Mit Parmesan behandeln.

Dank rotem Fisch und Kaviar, so ein traditionelles und Feiertagssalat, ist noch schöner, schmackhafter und vorzeigbarer geworden.

Zutaten:

Frischer Lachs - 200g.
Roter Kaviar - 50g.
Eier - 3 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Frische Gurke - 2 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:

Für diesen Salat den Fisch anbraten Dampfbad oder gar kochen. Dann in Würfel schneiden. Kartoffeln, Eier, Karotten kochen und alles in denselben Würfel schneiden. Als nächstes fügen Sie gehackte frische Gurke hinzu. Salat mit Mayonnaise mischen. Den Kaviar als Dekoration darauf legen.

Sehr lecker u originelles Gericht Für die Firma.

Zutaten:

Lachsfilet - 300 gr.
Frische Tomaten - 4 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Zucchini - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Sesam - 1 TL
Dill - 1 Bund.
Semmelbrösel - 100 gr.

Kochen:

Alle Gemüse unter fließendem Wasser waschen und schälen. Den Fisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen. Mischen Sie alles. Jedes Fischstück darin wälzen Semmelbrösel. Braten Sie es, bis es in einer Pfanne mit Pflanzenöl gekocht ist.

Tomate, Zwiebel, Zucchini und Paprika in große Würfel schneiden. Alles separat in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.

Hier gilt es vor allem, das Gemüse innen saftig und außen knusprig zu lassen.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel schichten, mit Sesam und Dill garnieren.

Salat - roter Fischkuchen

Köstliches, reichhaltiges und einzigartiges Gericht.

Zutaten:

Marinierter roter Fisch - 500 gr.
Eier - 4 Stk.
Reis - 4 Esslöffel
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Gelatine - 8g.
Frischkäse- 100 gr
Sauerrahm - 4 Esslöffel
Mayonnaise - 4 Esslöffel

Kochen:

Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, kochen Sie auch die Eier. Krabbenstäbchen fein hacken. Reiben Sie die Eier auf einer Reibe und trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schneiden Sie den Fisch in dünne schöne Scheiben.

Gelatine kalt einweichen Gekochtes Wasser dann mit heißem Wasser auflösen.

Saure Sahne mit Mayonnaise und Frischkäse mischen, alles glatt rühren. Fügen Sie hier Gelatine hinzu und mischen Sie alles erneut.

Holen Sie sich eine tiefe Salatschüssel. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab. Verteilen Sie den roten Fisch vorsichtig auf der Innenseite des Tellers. Diese Schicht mit Sauce bestreichen. Legen Sie die nächste Schicht auf Eigelb und mit Soße bestreichen. Dann Krabbenstäbchen, Eiweiß, Reis, jede Schicht mit Sauce einfetten. Den Salat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, um vollständig abzukühlen. Dann den Salatteller umdrehen. großes Gericht, löschen Frischhaltefolie. Sie sollten einen Salat bekommen - einen Kuchen in Form einer Folie mit Lachs darauf.

Lachs - universeller Fisch, weil es sich gut mit vielen Gemüsesorten kombinieren lässt. Es ist perfekt für die Lunge kalorienarme salate, und für mehr Befriedigung. Jedes Salatrezept mit diesem Fisch ist ein Kunstwerk.

Erforderliche Zutaten

Gurke - 2 Stück;

tomaten - 2 Stück;

oliven - 1 200-g-Dose;

leicht gesalzener Fisch - 200g.

Tanken

Saft einer halben Limette;
ein paar Tropfen Teriyaki-Sauce;
Basilikum oder Rosmarin;
Pflanzenöl (Sie können jedes verwenden);
gemahlener weißer Pfeffer.

Kochen Schritt für Schritt

Gurken und Tomaten waschen und würfeln.
Den Fisch in dünne Streifen schneiden.
Oliven sollten zerkleinert werden.
Dressing mischen.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
Das Gericht mit grünen Blättern dekorieren.

Warmer Salat mit gebratenem Lachs und eingelegter Gurke

Heißer Lachs im Salat - scharf u köstliches Element. Es öffnet den Geschmack von gewöhnlichem Gemüse auf eine neue Art und Weise. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein gekühltes Lachsfilet - eingefroren funktioniert es nicht. Die Sache ist, dass das Fleisch beim Auftauen trockener und zäher wird. Und das ist, wie Sie wissen, nicht die beste Option.

Bei der Auswahl der Hauptzutat müssen Sie auch auf die Farbe des Fisches achten - er sollte perlrosa mit einer einheitlichen Farbe der Teller sein. Beim Drücken sollte das Fleisch leicht zurückfedern.

Liste der benötigten Zutaten

ein kleines Stück roter Fisch - 200 g;
gesalzene (eingelegte) Gurke - 150 g;
Jalta-Zwiebel - 100 g;
Lauch - 100 g;
Schnittlauch - 50 g;
Wachtelei - 4 Stk.

Zum Tanken

Pflanzenöl (Sesam, Oliven, Leinsamen);
Limettensaft;
französischer Senf.

Zum Marinieren von Lachs

ein Zweig Rosmarin;
Zitronensaft;
Rosmarin und Basilikum;
Meersalz.

Kochschritte

Den Lachs säubern und 10 Minuten marinieren.
Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, hacken.
Gurke in dünne Streifen schneiden, Zwiebel (beide Sorten) - in halbe Ringe schneiden.
Das Filet in eine erhitzte Pfanne geben und auf jeder Seite 2 Minuten braten.
Gehacktes Gemüse und Eier auf einen flachen Teller geben. Füllen und mischen.
Gebratenen Lachs auf dem Gemüse anrichten.
Mit Sesam und Gemüse garnieren.

Kann auch als Gewürz verwendet werden griechischer Joghurt, saure Sahne, hausgemachte Mayonnaise.

Ungewöhnlicher Salat aus gekochtem Lachs

Der reiche Geschmack von Gemüse passt auch gut zu gekochtem Lachs. Mit dem richtigen, Diätessen und Gewichtsverlust, weil die Anzahl der Kalorien minimal ist. Und Kohlenhydrate sind im Gegenteil sehr, sehr wenige.

Auch gedünsteter Fisch eignet sich für diesen Salat – davon profitiert das Gericht nur.

Zutaten für das Gericht

Tomaten - 200 g;
salatmischung - 100 g;
ein Stück gekühlter Lachs - 200 g;
Wachteleier - 5-6 Stück (wenn die Hoden normal sind, dann 3 Stück);
Gurke - 200 g;
Pflanzenöl;
Zitronensaft);
Salz;
Pfeffer.

Kochen

Den Fisch putzen, in kochendem Wasser kochen (oder besser dämpfen), abkühlen, in Fasern zerlegen.
Gemüse schälen und schneiden. Machen Sie das gleiche Verfahren mit Eiern.
Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und auf den Boden der Schüssel legen.
Die restlichen Zutaten auf das Salatbeet geben (dicke Blattschicht).
Gießen Sie den Salat mit einer Mischung aus Zitronensaft, Öl und Salz.
Mit Walnüssen dekorieren.

Schichtsalat mit gekochtem Lachs

Männer werden dieses Gericht besonders zu schätzen wissen, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend.

Erforderliche Produkte

rotes Fischfilet - 200 g;
tomaten - 3 Stück;
Käse harte Sorten- 150 g;
Hühnereier - 3 Stk.

Sauce Zutaten

hühnereier - 2 Stück;
Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) - 200 ml;
Senf, zubereitet bzw Senfpulver- 10 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Meersalz.

Zur Dekoration können Sie roten Kaviar verwenden. Das Rezept ist für drei Servierschalen.

Rezept Schritt für Schritt

Eier kochen, abkühlen, schälen. Dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eichhörnchen sollten in kleine Streifen geschnitten und Eigelb mit einer Gabel oder einem Messer zerdrückt werden.
Den Fisch säubern, kochen und hacken.
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Hartkäse reiben.
Bereiten Sie die Soße vor. Trennen Sie dazu das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit einem Mixer schlagen und langsam, Tropfen für Tropfen, Pflanzenöl hineingeben. Wenn die Masse dick genug wird, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Noch eine Minute schlagen - und die Mayonnaise ist fertig.

Wir sammeln Salat auf portionierten Tellern

gekochte Proteine;
gehackter Lachs;
Tomaten;
Hartkäse;
gekochtes Eigelb;

Jede Schicht mit Ausnahme der fünften muss mit Mayonnaise bestrichen werden.

Das Gericht mit rotem Kaviar garnieren. Sie können dem Gericht auch ein paar Kapern hinzufügen.

Den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchnässt ist.

Original frischer Lachsfischsalat

Es ist sehr leicht diät salat mit gehacktem mariniertem Lachs und hell Zitrusnote. Dieses Gericht ist besonders an heißen Tagen beliebt. Sommertage wenn Sie kein schweres, dichtes Essen wollen.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie

roter Fisch - 200 g;
Avocado - 1 Stück;
Grapefruit - 1 Stück;
Salatmischung;
Sojasauce;
Zitronensaft - 2 TL. ich;
Limettensaft - 2 Stunden ich;
Senf in Körnern;
Olivenöl;
Basilikumgrün zur Dekoration.

Kochen Schritt für Schritt

Den Fisch schälen, alle Gräten entfernen, hacken (wie beim Carpaccio), in einer Mischung aus Säften und Sojasauce marinieren (mindestens 20 Minuten).
Avocado schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und wie Lachs würzen (sonst kann das Gemüse nachdunkeln).
Die Grapefruit schälen, mahlen (weiße Trennwände entfernen, da sie bitter sind) und in Würfel schneiden.
Die Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Küchenpapier etwas trocknen.
Wir sammeln den Salat: Auf den Boden müssen Sie ein Kissen aus Salat, Avocado, Grapefruit und Lachs legen.
Für das Dressing Olivenöl, Sojasauce und Senf mischen. Diese Mischung über den Salat gießen.
Den Salat mit Basilikum garnieren und genießen.

Wenn Sie sich Sorgen machen roher Fisch in einem Salat, dann kann Lachs gebraten und heiß mit einem Salat serviert werden.

Salat mit Räucherlachs

Dieser Salat ist sehr originelles Dressing und wird aus heiß geräuchertem Lachs hergestellt. Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen und bestimmt nach dem Rezept fragen.

Zutatenliste

geräuchertes Lachsfilet - 200 g;
Eisbergsalat - 200 g;
Wachtelei - 6 Stück;
Tomaten - 200 g;
Gurken - 200g.

Tanken

30 ml Pflanzenöl;
20 ml Zitronensaft;
10 g Limettenhonig;
gemahlener weißer Pfeffer;
Salz.

Rezept Schritt für Schritt

Alle Zutaten für das Dressing glatt rühren.
Die Salatblätter schneiden und in eine tiefe Schüssel geben, die gehackte Gurke hinzufügen. Mit der Hälfte des vorbereiteten Dressings beträufeln und umrühren.
Die restlichen Zutaten zerkleinern. Den Salat mit der restlichen Soße beträufeln und ein tolles Gericht genießen.

Räucherlachssalat

Dieser Salat verwendet im Gegensatz zum vorherigen kaltgeräucherten Lachs. Aber dennoch gibt es etwas, das diese Rezepte vereint - das Original-Dressing.

Erforderliche Zutaten

200 g roter Fisch;
200 g Tomaten;
6 Eier;
2 EL Sesamsamen;
50 g Parmesankäse;
Salatmischung;
2 EL. l. Orangensaft;
1. l Limettensaft;
Olivenöl.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist ganz einfach: Alle Zutaten schneiden, mischen und nach Belieben würzen.

Das Gericht mit gerösteten Sesamkörnern garnieren.

Delikater Lachssalat aus der Dose

Das Originalrezept mit Dosenlachs, heimisch in sonniges Griechenland, ist einfach zuzubereiten. Und obwohl der Salat aus Dosenlachs (und nicht aus frischem Fisch) hergestellt wird, wird sein Geschmack jeden Feinschmecker erfreuen.

Zutaten

ein Glas Lachs in Dosen;
Salatmischung;
2 Gurken;
2 Hoden;
1 große Tomate;
100 g Feta-Käse;
2 TL Natives Olivenöl extra;
1 Teelöffel Zitronensaft.

Kochen Schritt für Schritt

Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Gurken, Tomate und Käse in kleine Würfel schneiden.
Salatblätter unter fließendem Wasser waschen und etwas trocknen lassen.
Lachs hacken.
Alle Zutaten mischen, bestreuen Zitronensaft und mit Olivenöl beträufeln.

Kochen Sie mit Freude!

Die Familie der Lachse umfasst eine Vielzahl von Fischarten. Es kann sein: Lachs, Kumpellachs, rosa Lachs, Rotlachs, Forelle, Taimen und viele andere Vertreter von Flüssen, Meeren und Ozeanen. Alle haben eines gemeinsam - jeder von ihnen hat unglaublich leckeres rotes Fleisch. Daher gibt es für jeden Feinschmecker nichts Köstlicheres als warmer Salat mit Lachs.

Ernährungseigenschaften von rotem Fisch

Überraschend, aber essentiell wertvolle Qualität Roter Fisch ist ein riesiger Fettgehalt. IN dieser Fall Fettsäure Omega-3 und 6, die Bestandteil von Lachsfleisch sind, sind ein großer Vorteil.

Seltsamerweise, aber je öfter wir solches Fett konsumieren, desto besser für die Gesundheit unseres Körpers. Die Verwendung mit anderen Produkten sollte jedoch eingeschränkt werden. Tatsache ist, dass die in rotem Fisch enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren keineswegs das Fett sind, das in den meisten Fleischsorten enthalten ist.

Lachs in Salaten

Bei der Zubereitung von leichten Snacks und Salaten werden Ketu, Forelle oder rosa Lachs verwendet Andere Form: frisch, gebraten, gekocht, in Dosen, geräuchert, eingelegt und gesalzen. Roter Fisch passt gut dazu verschiedene Käsesorten, Gemüse und Kräuter. Einige Rezepte für warmen Lachssalat können auch süße Früchte enthalten.

Für das Salatdressing werden üblicherweise Limetten- oder Zitronensaft und Pflanzenöl verwendet. Hier verzichtet man besser auf die Zugabe von Mayonnaise, da diese schwerer wird und den Geschmack unterbricht. Außerdem ist Mayonnaise überhaupt kein gesundes Produkt. Sie können Ihre eigene Sauce basierend auf machen fermentierte Milchprodukte mit Nüssen und Kräutern.

Warmer Lachssalat: Rezept

Warme Salate sind die perfekte Variation des Themas, wenn Sie etwas Leckeres und Leichtes möchten. Dies ist ein autarkes Gericht, das nichts zusätzlich benötigt. Solche Leckereien können sogar zum Frühstück, sogar zum Mittagessen, sogar zum Abendessen zubereitet werden. Sie können auch als Snacks an der festlich gedeckten Tafel serviert werden. Hauptsache, jeder wird den warmen Salat mit rotem Fisch mögen.

Der Unterschied zwischen solchen Salaten besteht darin, dass die Hauptzutat (Lachs) einigen ausgesetzt wird Wärmebehandlung kurz vor der Zubereitung des Salats. Fisch kann gebraten, gekocht oder gedünstet werden.

Mit Lachs und Rucola

Wir bereiten einen warmen Salat auf der Grundlage einer kleinen Firma zu, daher ist die Anzahl der Zutaten für 4 Portionen angegeben. Erforderlich:

jeder geräucherte oder leicht gesalzene rote Fisch (vorzugsweise Forelle oder Lachs) - 300 Gramm;
Rucolablätter - 100 gr.;
süßer bulgarischer Paprika (Pfeffer) - 3 Stk .;
Kirschtomaten - 200 gr .;
Knoblauch - 1 Nelke;
Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 3-4 EL. Löffel;
Senfkörner - 2 EL. Löffel;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Um eine Dressing-Sauce für ein so einfaches, aber gleichzeitig ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Knoblauch hacken, Senf und Pflanzenöl hinzufügen.

Kochen:

Kleine Fischscheiben und gewürfelte Bulgaren süßer Pfeffer Sie müssen drei Minuten bei mäßiger Hitze braten und etwas Öl hinzufügen.
Kirsche - halbieren.
Gebratenen Fisch, Paprika, gehackte Tomaten und Rucola mischen.
Mit der vorbereiteten Senfsauce garnieren.

Salat fertig. Guten Appetit!

Mit Lachs und Senf-Honig-Sauce

Um zwei Portionen dieses herzhaften, erstaunlich leckeren und zuzubereiten schönes Gericht, würde brauchen:

filet von frischem rotem Fisch - 200 Gramm;
frische mittelgroße Tomate - 1 Stück (ein paar Kirschtomaten sind hier auch perfekt);
½ Zwiebel;
frischer Salat und Rucola;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Wenn das Geschirr weiter gegart werden soll große Menge Personen, dann wird die Masse der Produkte entsprechend zunehmen.

Zum Tanken:

Senfkörner - 1,5 EL. Löffel;
Honig - 1 EL. Löffel;
Öl (vorzugsweise Olivenöl) - 2-3 EL. Löffel;
Saft von ½ Zitrone;
Salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.

Saucenzubereitung:

Honig und Senf mit einem Schneebesen gründlich schlagen, Senfkörner, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Salat zubereiten:

Fischfilet - waschen, trocknen, salzen, pfeffern und bei mäßiger Hitze braten, bis es zart ist (es ist besser, etwas zu wenig zu garen als zu trocknen). Brechen Sie den Fisch in Stücke.
Die Zwiebel in halbe Ringe, die Tomate in Scheiben schneiden.
Wir sortieren Salatblätter, waschen sie gründlich und zerreißen sie mit unseren Händen.
Gemüse und Fisch mischen. In Portionen teilen.
Rucolablätter, von den harten Stielen getrennt, darauf verteilen und mit Dressing übergießen.

Salat kann gegessen werden. Guten Appetit!

Mit Lachs und Teriyaki-Sauce

Ein warmer Salat, der nach einem Taklma-Rezept zubereitet wird, findet sich oft auf den Speisekarten von Restaurants. Um dieses unglaublich leckere Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas mehr Zutaten. Die Zubereitung eines Salats ist jedoch einfach und schnell.

Um 4 Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:

filet von rotem Fisch (vorzugsweise Lachs, Lachs oder Forelle) - 200 g;
Römersalatblätter - 60 g;
Kirschtomaten - 4 Stück;
Bulgarischer Paprika - 2 Stk .;
Saft von ½ Limette (kann durch Zitrone ersetzt werden);
Rucola - 1 Bund;
Teriyaki-Sauce - 30 g;
Sojasauce - 300 ml;
Ingwer - 120 g;
sesamsamen - 1 g;
Frisch gepresst Orangensaft- ½ Tasse;
Schale von 1 Orange;
Zucker - 100 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
natürlicher Honig - 1 EL. Löffel;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel (jedes Pflanzenöl kann verwendet werden, aber Olivenöl ist die beste Option);
jeder Weißwein - ½ Tasse (es wird empfohlen, Tafelsorten zu verwenden).

Um eine Dressing-Sauce für ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Ingwer in dünne Kreise schneiden, Orangenschale- Den Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Mischen Sie die Zutaten und kochen Sie zweimal bei schwacher Hitze.

Für den Salat:

Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden und etwas darin anbraten Pflanzenöl. Mit Sojasauce würzen.
Römerblätter müssen mit den Händen in kleine Stücke gerissen werden. Trennen Sie von den Rucola-Blütenblättern die harten Stiele.
Kirsche halbiert. Süße Paprika - kurz dünnes Stroh.
Gemüse und Gemüse mischen, mit Zitronensaft beträufeln und auf einen Teller geben.
Das gekochte Fischfilet darauf legen.
Mit Teriyaki-Sauce beträufeln und mit Sesam bestreuen.

Lecker, leicht und sehr nahrhafte Salate Mit das zarteste Fleisch Lachs, erfreut nicht nur den Haushalt, sondern kann auch zu einer echten Perle der festlich gedeckten Tafel werden.

Zutaten:

Lachs (großes Steak) - 1 Stck.
Bohnen (grüne Bohnen) -150 gr.
Tomaten (vorzugsweise Kirsche) - 8-9 Stk.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Oliven (Kalamata) - 8-9 Stk.
Kapern - 1 TL
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Zitrone (Saft) - nach Geschmack
Olivenöl - 3-4 EL.

Kochen:

1. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.
2. Tomaten halbieren, auf ein Backblech legen, salzen und mit Olivenöl beträufeln.
Wir stellen 15-20 Minuten in den Ofen. Die Tomaten müssen gebacken werden.
Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Wir lassen abkühlen. Die Haut schälen (wenn die Kartoffeln jung sind, können Sie sie nicht schälen). Dann in kleine Stücke schneiden.
3. Bohnen In kochendes Salzwasser geben und 4-6 Minuten garen, bis sie weich sind. In ein Sieb abgießen und kalt abspülen.
4. Lachssteak salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln. In einer Grillpfanne braten, bis sie gar sind.
5. Oliven schälen und halbieren.
Dann teilen wir in kleine Stücke.
6. Mischen Sie in einer Schüssel das Dressing: Olivenöl, Kapern (gehackt), Zitronensaft, Pfeffer und Salz.
Wenn alle Zutaten fertig sind, sammeln wir den Salat.
7. Kartoffeln, Bohnen, Oliven, Tomaten, Lachsstücke auf einen Teller geben.
Das Dressing darüber träufeln und noch warm sofort servieren.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 200 Gramm.
Rucola - 100 Gramm.
Kirschtomaten - 200 Gramm.
Käse - 50 Gramm.
Olivenöl.
Balsamico Essig.
Sesam.

Fisch-Delikatesse

Fischsnacks nehmen auf jedem Tisch immer einen Ehrenplatz ein, und Lachssalat nimmt traditionell den ersten Platz unter ihnen ein. Dieser Fisch gilt zu Recht als Delikatesse, nicht nur wegen seiner Einzigartigkeit delikater Geschmack aber auch hoher Nährwert.

Saftiges und elastisches Lachsfleisch ist kulinarische Vielseitigkeit: Es kann gesalzen, gekocht, gebraten, gebacken, geräuchert und sogar roh gegessen werden. Salate werden meistens mit leicht gesalzenem oder Dosenlachs zubereitet, da dies erheblich Zeit spart, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Lachssalat-Rezepte werden nicht nur von Feinschmeckern geschätzt, sondern auch von allen, die auf ihre Gesundheit und Figur achten. Dieser Fisch ist reich an Vitaminen (A, B, D), Mineralien (Kalium, Phosphor, Kalzium) und vielen anderen für den Körper nützlichen und notwendigen Substanzen, einschließlich Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

regelmäßig, aber mäßiger Gebrauch Lachs in der Nahrung hilft, das Herz-Kreislauf- und Herz-Kreislauf-System zu stärken Bewegungsapparate verbessert die Aktivität von Gehirn, Leber und Nieren.

Appetitlich, wie auf dem Foto, hilft Lachssalat, schwere Krankheiten wie Schlaganfall, Krebs, Diabetes und Alzheimer zu vermeiden. Aber der Lachs ist hübsch öliger Fisch, Kaloriengehalt, je nach Verarbeitungsmethode, beträgt 200-300 kcal, also Menschen mit Übergewicht, Gastritis oder Lebererkrankungen, sollte es in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Für Salate mit Lachs gibt es so viele Rezepte mit Fotos ihrer Zubereitung, dass jeder sicher ein Gericht nach seinem Geschmack finden wird. Fisch passt gut zu frischem Gemüse und Kräutern, Käse und Meeresfrüchten, Eiern, Reis, Kartoffeln und Obst. Kann warm gemacht werden bzw heißer Salat mit Lachs, Cocktail, Blätterteig oder traditioneller Vorspeise.

MIT gesalzener Lachs Tun berühmter Salat Cäsar und viele andere köstliche Gerichte. Sogar Unterstützer traditionelle Salate, insbesondere Mimosa, können sie mit machen Dosenlachs nach dem klassischen Rezept.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Salat aus Dosenlachs, gesalzenem oder gekochtem Lachs wird währenddessen seinen rechtmäßigen Platz einnehmen Familienessen, bald Feiertagstisch, und die Gastgeberin wird dem Lob nicht entgehen.

Kochen

Rezepte mit Fotos von leicht gesalzenen Lachssalaten sind bei Köchen am beliebtesten, weil sie einfach und schnell zu kochen sind und der Geschmack fantastisch ist. Sie können zum Beispiel einen Salat mit Lachs und Rucola zubereiten, der ideal ist für leichter Sommer Abendessen.

Den Rucola mit den Händen zerzupfen und auf eine große Schüssel oder auf portionierte Teller geben. Sprühen Sie es darüber Balsamico Essig und Olivenöl.
Kirschtomaten halbieren und auf dem Rucola anrichten. Sie können gewöhnliche Tomaten nehmen und in Scheiben schneiden.
Ein Stück leicht gesalzenen Lachs in Scheiben schneiden und in zufälliger Reihenfolge auf dem Gemüse verteilen.
An grobe Reibe Käse hacken (am besten Parmesan, Grano Padano oder Cheddar, der Käse sollte fest und duftend sein). Lachssalat mit Käse bestreuen.
Den Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten, aber nur leicht, damit er nicht bitter wird. Streuen Sie die Samen großzügig auf das Gericht und beträufeln Sie es erneut mit Balsamico-Essig.

Optionen

Salatrezepte mit leicht gesalzenem Lachs sind vielfältig. Zum Beispiel für ein Buffet oder eine Dinnerparty können Sie mit Marinierten eine in jeder Hinsicht interessante Vorspeise zubereiten Waldpilze und Früchte.

Fisch sollte in dünne Scheiben und Pilze in Hälften geschnitten werden (Honigpilze können ganz bleiben).
Schneiden Sie das Fruchtfleisch einer Orange und eines geschälten Apfels in mittelgroße Würfel und frische Gurken und Tomaten - Scheiben.
Servieren Sie diesen Salat in breiten Gläsern und geben Sie jedes zuerst hinein Salatblätter, dann Gurken und Fisch, Äpfel mit Orangen.
Jede Portion mit Olivenmayonnaise belegen, mit Tomatenscheiben garnieren.

Damit lässt sich ein toller Salat zubereiten Räucherlachs. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für einen Snack im Urlaub.

Salat wird mit Lachs, Gurke, gekochte Kartoffeln, Tomaten, Eisbergblätter und Zwiebeln.
Alle Zutaten werden in kurze Streifen oder kleine Würfel geschnitten.
Zwiebeln müssen eingelegt werden Apfelessig. Außerdem Schwarzbrot in dünne Streifen schneiden (am besten Borodinsky).
Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz mischen, mit grobem schwarzem Pfeffer bestreuen.
An flache Schale Installieren kulinarische Form ohne Boden und geben Sie die Zutaten hinein und gießen Sie Dressing über jede Schicht, in der folgenden Reihenfolge: Brotstrohhalme, Kartoffeln, eingelegte Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken, Lachs.
Die Vorspeise 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann die Form entfernen und mit Kräutern dekorieren.

Lachssalate werden oft mit Ei zubereitet. herzlich u einfacher Snack erhalten mit gewürfeltem gesalzenem oder geräuchertem Lachs, der mit gemischt wird gekochter Reis, gewürfelte Essiggurken hinzufügen und hart gekochte Eier. Fertiger Salat Sie müssen mit Mayonnaise würzen und mit Petersilienzweigen dekorieren.

Weiß nicht was ich beantragen soll Tischgesellschaft? Bereiten Sie einen warmen Salat mit Lachs und Kartoffeln zu.

Dies erfordert eine große Lachssteak Bei starker Hitze von beiden Seiten unter Zugabe von Öl anbraten, dann die Knochen entfernen und das Fruchtfleisch grob hacken.
Die vorgekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten, mit Pflanzenöl beträufeln.
Fisch auf Kartoffeln legen, Zitronensaft darüber gießen, groß bestreuen Meersalz und schwarzer Pfeffer.
Legen Sie junge Spinatblätter und Dill auf den Fisch, gießen Sie saure Sahne darüber.

Einfach, nützlich und Delikatesse Salat kann mit Lachs und Avocado gemacht werden. Dazu benötigen Sie gekochte Garnelen, die nach dem Auftauen unter Zugabe von Salz in Öl gebraten werden müssen. Die Zwiebel hacken, die Tomaten, die Avocado und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden leicht gesalzener Fisch- Stroh. Rühren Sie den Salat um, kombinieren Sie die abgekühlten Garnelen, den Lachs und andere Zutaten, bestreuen Sie ihn mit Zitronensaft und würzen Sie ihn mit Öl.

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