Was auf einem diätetischen Neujahrstisch zu kochen. Diät-Neujahrsmenü

Am Vorabend des neuen Jahres plant jede Frau ein festliches Menü. Kochen Sie dieses Mal lecker, wie Sie Ihre Lieben überraschen können. Die Lösung dieses ohnehin schon schwierigen Problems wird noch schwieriger, wenn eine Frau versucht, Gewicht zu verlieren.

Ist es möglich, dass sie in einem Urlaub den eingeschlagenen Weg verlassen und einen krummen Weg gehen muss, mit einer Schüssel Olivier in der einen und Fleisch auf Französisch in der anderen Hand? Das werden wir nicht zulassen! Wir bieten Ihnen ein Diät-Menü für den festlich gedeckten Tisch zu Hause – selbstverständlich ohne Mayonnaise und andere nicht diätetische Exzesse.

Alle Rezepte, die im Neujahrsmenü angeboten werden, finden Sie auf unserer Website. Folgen Sie den Links im Text, um eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung von Gerichten zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass alle Gerichte aus Fleisch / Fisch und Gemüse zubereitet werden, es gibt keine Gerichte mit komplexen Kohlenhydraten - dies ist das Hauptprinzip des Diätmenüs für den festlichen Tisch. Auf geht's?

Festliches Menü für den Neujahrstisch zu Hause

Diät-Fleischgerichte

Warme Gerichte

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für die Silvesterfeier zu Hause orientieren wir uns an den Grundsätzen der richtigen Ernährung. Wir empfehlen, warmes Fleisch mit Gemüse zu kochen.

Die erste Option ist ein sehr spektakuläres Gericht. Mag diese Art von Fleisch nicht - studiere das Rezept. Servieren Sie dieses Gericht mit frischer Tomatensauce - sehr lecker und saftig.

Wählen Sie für die Zubereitung eines Neujahrsfleischgerichts nur frische, hochwertige Produkte, achten Sie auf Farbe und Geruch. Das vorgeschlagene Rezept gilt für 5-6 Portionen. Wenn Sie eine große Gesellschaft versammeln, ist es besser, zwei Kürbisse zu kochen. Anstelle von zwei kleinen können Sie natürlich auch eine große zubereiten. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, die Garzeit zu verlängern.

Fleisch-Snacks

Was wäre der Neujahrstisch ohne Aufschnitt, müssen wir diesmal wirklich darauf verzichten? Wurst und Karbonate von unverständlicher Qualität ersetzen perfekt Pastrami aus und gekochter Zunge.

Kochen Sie die Zunge mit Wurzeln (Sellerie, Zwiebeln, Karotten) und zwei oder drei Erbsen Piment, vergessen Sie nicht zu salzen. Beeilen Sie sich nicht, sie nach dem Kochen aus der Brühe zu holen. Lassen Sie die Zungen zwei Stunden in der Brühe, das wirkt sich positiv auf ihren Geschmack aus.

Servieren Sie zusammen mit Aufschnitt geriebenen Meerrettich und gehackte Fassgurke – beides Komponenten runden den Geschmack der angebotenen Fleischspezialitäten perfekt ab.

Rezepte für Fischgerichte auf NG

Fisch geschnitten

Viele stellen sich einen festlichen Tisch ohne gesalzenen Fisch nicht vor. Als Zutaten für eine Fischplatte bieten wir leicht gesalzene Forelle u. Sie können Fischscheiben mit einem Löffel rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.

Wenn Sie nicht nur ein Diät-, sondern auch ein Budgetmenü für das neue Jahr zusammenstellen, kann echter Kaviar durch Algenkaviar ersetzt werden. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich.

Warme Fischgerichte

Als warmes Gericht können Sie (Forelle in Pergament gebacken) - sehr beeindruckend, oder Makrele (Seehecht, Seelachs) unter - sehr lecker und schön. Der Fisch unter der Gemüsemarinade muss übrigens vorher zubereitet werden, bedenken Sie dies bei der Zusammenstellung des Menüs für den festlich gedeckten Tisch zu Hause.

Preiswerter Fisch kann gefüllt werden - lesen Sie das Rezept. Bei den ausgewählten Neujahrsgerichten ist nicht nur der Kaloriengehalt wertvoll, sondern auch die Zeit, die für das Kochen aufgewendet wird. Wenn der Leckerbissen im Voraus zubereitet wird, bedeutet dies abzüglich der Zubereitung eines Gerichts an einem Feiertag.

Es ist kein Geheimnis, dass das neue Jahr in die Fastenzeit fällt. Wenn Sie versuchen, es trotz der Feiertage einzuhalten, wird es Ihnen nützlich sein, darunter werden Sie sicherlich ein Gericht finden, das auch für den Feiertag geeignet ist.

Gemüsegerichte zu Silvester

Snacks aus gebackenem Gemüse

Überraschen Sie Ihre Gäste mit portionierten warmen Gemüsehäppchen "Parmigiano" - mit Käse überbacken. Das Gericht wird am besten heiß serviert. Bereiten Sie daher Auberginenkokotten im Voraus zu.

Vor dem Servieren müssen Sie sie nur noch mit Käse bestreuen und im Ofen backen. Keine Cocottes - kein Problem. Backen Sie das Gericht in einer kleinen Keramikschale und servieren Sie es auf dem Tisch. Eine weitere Variante der Terrine Gemüsegericht - und Pfeffer.

Fermentationen und Gurken

Die Rolle von Gemüsesnacks wird perfekt von Sauerkraut und übernommen . Trotz der Einfachheit werden Pickles vor allem Männer ansprechen, denn es gibt nichts Schöneres als einen Bissen eiskalten Wodka mit einer knusprigen Gurke.

Leichte Salate auf dem Neujahrstisch

Salate sind an der Reihe, und hier müssen Sie sich aufregen - es wird keinen Olivier geben! Das festliche Neujahrsmenü enthält Rezepte für Gerichte ohne Mayonnaise, zum Beispiel scharf. Seine Schönheit liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Tatsache, dass Sie es im Voraus kochen müssen, dh ein Minusgericht im Urlaub. Und das ist nichts weiter als ein riesiges Geschenk für jede Gastgeberin.

Dasselbe gilt für Karotten nach koreanischer Art - Sie müssen das Gericht im Voraus zubereiten.

Wir schlagen vor, ein anderes Salatgemüse zuzubereiten, es kann entweder griechisch oder exquisit italienisch sein . Es gibt noch einen anderen Salat, der, wenn er kreativ serviert wird, ein wahres Meisterwerk ist. Wir sprechen über - unter dem Link finden Sie die Diätversion ohne Käse und Mayonnaise.

Diät-Desserts für das neue Jahr

Gute Nachrichten - es wird ein Dessert geben, oder sogar zwei. Wir empfehlen Ihnen, einen Obstsalat zuzubereiten. Nehmen Sie für einen Salat Ihre Lieblingsfrüchte, das Standard-Set ist ein Apfel, eine Birne, eine Kiwi, eine Orange, eine Banane.

Ananas, Grapefruit, Trauben verdienen es auch, im Neujahrsgericht für den festlichen Tisch zu sein. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Bananen und Trauben während der Diät nicht missbraucht werden sollten.

Als Salatdressing eignet sich fettarmer Naturjoghurt ohne Zucker oder Limettensaft mit ein bis zwei Esslöffeln Likör (denken Sie an die Kinder). Sie können den Salat mit hellen Granatapfelkernen dekorieren.

Wer sich an Silvester Gebäck gönnen möchte, koche. Es ist einfach herzustellen und benötigt keine exotischen Zutaten für seine Zubereitung.

Hinweis. Wenn Sie einige Produkte für die Zubereitung von Diätmahlzeiten nicht im Geschäft finden können, schauen Sie im Ozon-Online-Hypermarkt nach. Alles ist da. Und mit dem Rabatt können Sie viel sparen.

Die Auswahl der Getränke für das Menü auf der festlich gedeckten Tafel sollte ebenso ernst genommen werden wie die Auswahl der Speisen. Keine abgepackten Säfte und Soda, nur das Beste für Sie – Beerensaft. Wenn Sie Beeren und Früchte für den Winter eingefroren haben, dann ist ihre Zeit gekommen. Wenn im Gefrierschrank kein Vorrat vorhanden ist, können Sie eine Tüte gefrorene Beeren nach Ihrem Geschmack kaufen.

Das Kochen von Fruchtgetränken ist nicht so schwierig - 500 Gramm Beeren pro 2 Liter Wasser. Legen Sie die Früchte in kaltes Wasser, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis das Kompott kocht. Süßstoff hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen. Morse muss für einige Zeit infundiert werden, damit sein Geschmack gesättigter wird.

Ein paar Worte zum Thema Alkohol. Je weniger Sie trinken, desto besser für Ihre Figur. Alkohol regt den Appetit an und lässt Sie mehr essen, als Sie sollten. Bevorzugen Sie trockene Weine, weniger Zucker - weniger Kaloriengehalt.

Zeitplan für die Zubereitung von Mahlzeiten für den Feiertagstisch

Am Tag vor dem Urlaub müssen Sie sich vorbereiten

Wählen Sie die richtigen Gerichte:

• Truthahn-Pastrami
• gekochte Zunge
• Diätsalat mit Tintenfisch (Tintenfisch nach koreanischer Art)
• Gesalzene Gurken
• Morse aus gefrorenen Beeren
• Raffaello aus Hüttenkäse (sie können im Voraus zubereitet werden, vorausgesetzt, sie müssen in einem dicht verschlossenen Behälter in der Kälte gelagert werden)
• Marinierter Fisch
• Auberginen-Terrine

Direkt am Festtag:

• Lamm im Kürbis gebacken
• Fisch in Pergament gebacken
• Aubergine "Parmigiano"
• Makrele würzig gesalzen
• Gemüsesalat
• Obstsalat

Beratung. Bereiten Sie früh am Tag Lamm- und Auberginenzubereitungen zu und bewahren Sie sie in der Kälte auf. Abends müssen Sie die Rohlinge nur noch im Ofen backen.

Video, speziell für Sie - ein ganzes Meer von Ideen, wie Sie einen festlichen Tisch für das neue Jahr dekorieren können

Es ist kein Geheimnis, dass viele junge Damen große Anstrengungen unternehmen, um ihre Proportionen in ihrer ursprünglichen Form zu erhalten. Es werden verschiedene Tricks angewendet: spezielle Tees, körperliche Aktivität und vor allem spezielle Ernährung, die am häufigsten als das verallgemeinerte Wort "" bezeichnet wird.

Viele Menschen, die sich nicht mit Kochkunst und Gewichtsabnahme auskennen, glauben, dass eine Diät etwas Trauriges ist, weil sich ein Mädchen täglich erschöpfen muss, indem es ein Kohlblatt und einen halben Apfel isst. Aber in Wirklichkeit ist dies absolut nicht der Fall. Es wurde eine Vielzahl von Gerichten erfunden, die sich durch hervorragenden Geschmack und Geruch auszeichnen, aber gleichzeitig eine geringe Menge an so schrecklichen Kalorien enthalten.

Für diejenigen, die sich noch an ein solches Ernährungssystem halten, wird das neue Jahr zu einer schwierigen, manchmal unerträglichen Prüfung. Tatsächlich sollte es der Tradition nach an einem reich gedeckten Tisch gefeiert werden, und das nächtliche Essen hat noch niemandem etwas Gutes gebracht. Um zu versuchen, einen Kompromiss zwischen diesen beiden Faktoren zu finden, müssen Sie nur ein passendes Silvester-Diät-Menü ausarbeiten. Die Auswahl ist hier riesig, aber um es etwas einfacher zu machen, geben wir wie immer ein paar Empfehlungen.

Vorspeisen und Salate

Dank freundlicher Lieferanten, die auch im Winter frisches Gemüse und Obst bringen, können auch Neujahrssalate und Snacks leicht und lecker sein.




1. Du kannst zum Beispiel kochen Gefüllte Tomaten. Dazu müssen Sie bei Gemüse gleicher Größe die Oberseiten abschneiden, das Fruchtfleisch entfernen und die Lücke mit der Füllung füllen. Es kann aus einer Mischung aus gekochtem Reis, gehackten Oliven, Knoblauch, Tomateninnereien und vielen Kräutern hergestellt werden.




2. Übrigens, Tomaten kann in einer anderen Form verwendet werden: in Kreise schneiden, einen Löffel gebratenes, mit Kräutern gemischtes Hühnchen geben, mit geriebenem Magerkäse bestreuen und im Ofen oder in der Mikrowelle backen, um den Käse zu schmelzen. Anstelle einer Tomate können Sie auch anderes Gemüse (Tomaten oder vorgebackene Auberginen) sowie andere Füllungen verwenden: zum Beispiel Hüttenkäse gemischt mit Kräutern und Knoblauch.



3. Kann verwendet werden frische Gurkenbrötchen . Dazu müssen sie in Längsschichten geschnitten, in Form eines Zylinders aufgerollt, mit einem Spieß abgehackt und die Füllung hineingelegt werden.




4. Ein weiteres leckeres und kalorienarmes Gericht kann sein gebackene Garnelen . Dazu sollten geschälte Garnelen in eine Auflaufform gegeben und mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Kräutern und Knoblauch übergossen und 10-15 Minuten bei 200 Grad im Ofen belassen werden.




5. Generell kann man sich sehr bewerben leichter Gemüsesalat aus zerdrücktem Apfel, Selleriewurzel, Gurken und Käse, abgeschmeckt mit ungesüßtem Joghurt. Übrigens kann es auf einem Teller in Form einer Schlange ausgelegt werden, garniert mit geschnittenen Olivenringen, die Schuppen imitieren.

Hauptkurs




Wenn Sie sich fest entschlossen haben, Diätrezepte für das neue Jahr zu kochen, verwenden Sie es am besten als Gemüsegericht gebackener Fisch . Zum Beispiel Lachsfilet auf einem Gemüsekissen. Für dieses Gericht müssen Sie portionierte Filets im Voraus marinieren: salzen und eine halbe Stunde lang mit Zitronenscheiben belegen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie ein Gemüsekissen vorbereiten: Karotten raspeln, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mischen und quadratische Folienstücke auflegen. Legen Sie ein Stück Fisch auf das Kissen und bedecken Sie es mit Kreisen aus Tomaten und Zitrone. Rollen Sie die Folie mit einem „Boot“ auf und gießen Sie ein wenig Wein hinein. Alles zusammen für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen geben. Servieren Sie dieses appetitliche und dennoch leichte Gericht direkt in Folie eingewickelt.

Nachtisch

Einerseits ist das Dessert der angenehmste Teil des neuen Jahres, und zwar von jedem anderen Tisch. Andererseits ist es aber auch die stärkste Versuchung für alle Frauen, die um eine schlanke Figur kämpfen. Vor allem, wenn es sich um traditionelles Neujahrsgebäck, Kuchen, Schokoladenkekse und andere leckere, aber nicht sehr angenehme Produkte für die Taille handelt.
Stattdessen können Sie Diätgerichte für das neue Jahr der Schlange zubereiten, wie z. B. ein leichtes Dessert aus frischem Obst oder Dosenobst. Z.B, Ananascreme . Übrigens hat sich diese Frucht längst als erster Helfer für alle Abnehmwilligen etabliert.




Er braucht eine Dose Ananas aus der Dose, 500 Gramm, zwei Eier, 3 Esslöffel Zucker und ein Mehl. Eigelb mit Mehl, Zucker und Ananassirup verrühren, mahlen und im Wasserbad erhitzen, bis eine dicke Creme entsteht. Gleichzeitig Eiweiß schaumig schlagen. Beide Massen mischen, gründlich mischen, gehackte Ananasstücke dazugeben (etwas für die Dekoration übrig lassen). Alles zusammen in Schüsseln umfüllen und im Kühlschrank ruhen lassen. Das resultierende Volumen sollte für vier Portionen ausreichen.

Hier ist so ein leicht nachvollziehbares und figurfreundliches Diät-Menü für das neue Jahr, das alle Frauen ansprechen wird, die glauben, dass sie ein paar Pfunde zu viel haben. Aber sicherlich werden sich alle anderen das Vergnügen nicht nehmen, solche köstlichen Gerichte zu probieren.

Viele Mädchen haben lange darum gebeten, ein ungefähres Urlaubsmenü zu erstellen und zu gestalten. Ich selbst wollte schon immer eine Art Spickzettel machen, den man immer zur Hand hat. Und da zahlreiche Neujahrsfeiertage vor der Tür stehen, habe ich beschlossen, die besten Diätgerichte für das neue Jahr 2019 zu sammeln, außerdem nur solche Rezepte, die Ihrer Figur in keiner Weise schaden!

All dies eignet sich jedoch nicht nur für das Treffen von 2019 und das Abschiednehmen von 2018, sondern auch für jede andere Feier - Geburtstag, Treffen mit Freundinnen, Familienurlaub!

Sich richtig auf die Feiertage vorbereiten

Unsere Traditionen sind so eng mit gastfreundlichen Festen verbunden, dass der Urlaub für die meisten PP-Shniks, insbesondere Anfänger, zu einer wahren Tortur wird. Am Vorabend der Feierlichkeiten erleben viele Menschen echten Stress und quälen sich mit Fragen – „Essen oder nicht essen?“, „Trinken oder nicht?“, „Wie kann ich mich nicht lösen?“, „Was ist, wenn ich wieder fett werde? von einem Sandwich?”. Einige lehnen sogar eine freundliche und familiäre Kommunikation ab, da sie Angst haben, sich nicht zurückzuhalten und Versuchungen zu erliegen!

Vielleicht ist das neue Jahr einer der schwierigsten Feiertage dieser Art.

Aber was, wenn Sie nur gesunde Mahlzeiten kochen?

Schließlich gibt es in PP so viele leckere Dinge - Feiertagssalate (leicht, lecker und ohne Mayonnaise!), Fleisch und Fisch, Meeresfrüchte und sogar Süßigkeiten - Kuchen, Desserts, Süßigkeiten!

Es stellt sich heraus, dass wir ein Fest nicht ablehnen, mit Verwandten sprechen, leckere Leckereien essen und das Abnehmen und einen gesunden Lebensstil nicht vergessen werden!

Es ist nur ein Traum!

PP-Menü für den Urlaub: Grundregeln

Wir stellen das Neujahrsmenü des PP-Shnik zusammen, damit niemand hungrig bleibt. Grundsätzlich wurden alle Rezepte bereits von den Autoren der Seite beschrieben. P.P. Lecker! - Sie müssen nur den Links folgen.

All dies zu kochen ist einfach, da die meisten Rezepte „faul“ sind, das heißt, Sie müssen sich nicht in der Nähe des Herdes umbringen.

IN liste der gerichte für ein festliches pp-festmahl Ich empfehle unter anderem:

• etwas Fleischiges;
• etwas Fischiges;
• Sandwiches;
• 2-3 Arten von kalten Snacks;
• mehrere Salate;
• Gerichte für Naschkatzen.

Kaufen Sie außerdem viel frisches Obst und Gemüse. Denken Sie unbedingt an Getränke - hausgemachte Säfte ohne Zucker, Kompotte. , zum Beispiel, ist die perfekte Lösung!

Tun können alkoholfreier Mojito:

1. in 3 l. Wasser brauen 3 EL. grüner Tee;
2. abkühlen lassen, den Saft von 1 Zitrone auspressen, eine weitere Hälfte in Ringe schneiden und hineinwerfen;
3. dort frische Minze reißen (ein kleines Bündel).
4. Wenn Sie möchten, fügen Sie Honig oder ein anderes Süßungsmittel hinzu.

Die Alkoholfrage auf der festlich gedeckten Tafel entscheide dich selbst. Getränke sollten im Idealfall nur alkoholfrei sein, aber ein Glas Sekt unterm Uhrwerk oder Wein halte ich für durchaus möglich.

Die besten Urlaubsrezepte

Kommen wir nun zur Liste dessen, was genau auf dem diätetischen Neujahrstisch stehen wird.

etwas Fleischiges

Der einfachste Weg ist, ein ganzes Huhn zu backen, mit Salz und Gewürzen einreiben.

Eine Stunde roh marinieren, 2 Stunden bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Wenn die Flügelbeine brennen, bedecken Sie sie mit Folie.

Hähnchen ist auch kalt gut.

Das kommende Jahr ist das Jahr des Schweins, daher empfehlen Astrologen, nichts von Schweinefleisch auf den festlichen Tisch zu bringen, was perfekt zu den Grundsätzen der richtigen Ernährung passt!

etwas Fischiges

Wer fastet, wird diese Rezepte lieben!

Sandwiches und pp-Snacks

Auch kalorienarme Snacks sind kein Mythos.! Gefüllte Eier zubereiten und zubereiten – kein Snack, sondern ein wahrer Traum für alle, die Fitness lieben, wie Protein in einem solchen Gericht ist einfach eine Rekordmenge - 11 g pro 100 g bei einem Kaloriengehalt von 65 kcal!

Ich empfehle auch Backen gegrillte marinierte Champignons. Sie zu machen ist einfach:

1. füllen Sie ein 3-Liter-Glas mit Pilzen (vorher waschen, trocknen);
2. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrone ein, 3 EL. Sojasauce, 2 EL. Pflanzenöl und 0,5 TL. gemahlener Chili;
3. eine Stunde lang alle 15 Minuten schütteln;
4. Dann die Pilze auf ein Backblech legen und 40 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Gleich gut mit heißem und kaltem Wasser!

Kalorienarme Feiertagssalate

Ich weiß nicht warum, aber viele Leute haben ein Problem mit pp-Salaten für den Urlaub. Es gibt einfach viele Rezepte, Sie können sich selbst überzeugen, vielleicht gefallen Ihnen einige mehr als die angebotenen.

Ich biete 3 verschiedene Möglichkeiten an:

• natürlich, was für ein neues Jahr ohne;

Wenn die Zeit des Gewichtsverlusts auf die Neujahrsfeiertage fiel, besteht keine Notwendigkeit, daraus eine Tragödie zu machen. Erstens kann Ihre traurige Stimmung die allgemeine Atmosphäre eines Wintermärchens verderben. Zweitens müssen Sie nicht hungern. Sie können sich einfach etwas kalorienarmes kochen, das in die Ernährung passt und die Figur nicht verderben wird.

Wir präsentieren Ihnen köstliche Diätgerichte für das neue Jahr, mit denen Sie den festlichen Tisch mit allen genießen können. Diese Rezepte können die Grundlage des Menüs für die gesamten Weihnachtsfeiertage werden.

Salate

Wählen Sie zunächst Diätsalatrezepte, denn ohne sie sieht das Neujahrsmenü dürftig aus. Wenig Kalorien, gesunde Produkte, die die Verdauung nicht belasten, schönes Design – und selbst wer nicht abnimmt, wird Sie um Ihr Gericht beneiden.

• Salat mit Granatapfel

Legen Sie die Salatblätter auf den Boden des Tellers. Legen Sie eine Zwiebel (besser eine rote süße Sorte) in halbe Ringe. 200 g Thunfisch aus der Dose ohne Öl, mit einer Gabel zerdrücken. 100 g reifes Avocado-Fruchtfleisch in Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. 10 Kirschtomaten halbieren. Legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge schichtweise auf Salatblätter: Avocado, Thunfisch, Zwiebel, Tomaten. Mit Granatapfelkernen toppen. Dressing gießen, zu dessen Zubereitung 20 ml Olivenöl, 10 ml Zitronensaft, 5 g Senf in Körnern, schwarzer gemahlener Pfeffer gemischt werden. Da es sich um ein Diätgericht handelt, ist es besser, es nicht zu salzen.

• Salat mit Garnelen

25 g Injektionen abspülen, trocknen und in ganzer Form für Salat verwenden, ohne zu zerkleinern. Legen Sie es auf den Boden des Tellers. 50 g Parmaschinken, in dünne Scheiben geschnitten und auf den Rucola geben. 5 Riesengarnelen kochen und schälen. 6 hartgekochte Wachteleier schälen, halbieren. Schön auf ein Gericht und Garnelen und Eier legen. Mischen Sie 15 ml Olivenöl mit 10 ml Balsamico-Essig, Sie können ihnen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dieses Dressing über den Salat träufeln. 15 g geriebenen Parmesan und 30 g gehackte Pinienkerne darüber streuen.

• Salat mit Sellerie

Legen Sie eine Zwiebel in halbe Ringe, 1 Paprika (es ist besser, rot zu nehmen) - in dünne Strohhalme. 100 g Selleriewurzel reiben. Für das Dressing 100 ml Sojasauce mit 20 ml Zitronensaft mischen. Mischen Sie das alles. Auf Salatblättern anrichten. Mit Würfeln einer reifen Avocado und 5-6 Kirschtomatenhälften belegen.

• Diät "Hering unter einem Pelzmantel"

Was ist das neue Jahr ohne dieses Gericht? Es stellt sich heraus, dass es einfach ist, es diätetisch zu machen. Bevor Sie es in den üblichen Schichten auslegen, machen Sie ein paar Tricks. Zunächst sollte der Hering leicht gesalzen und mindestens 4 Stunden in Milch eingeweicht werden. Zweitens können Kartoffeln durch Eier ersetzt werden, wenn die Ernährung die Verwendung von stärkehaltigem Gemüse verbietet. Drittens kochen Sie Lebensmittel nicht, sondern backen sie in Folie im Ofen. Und am wichtigsten - verwenden Sie hausgemachte Diät-Mayonnaise, nicht im Laden gekauft.

Und der Rest des Rezepts ist traditionell: Schichten von Kartoffelkreisen (Eiern), gehacktem Heringsfilet, gehackten Zwiebeln, geriebenen Rüben und Karotten auslegen und dann alles wiederholen, nur Kartoffeln (oder Eier) sind nicht mehr im Kreis, sondern auch gerieben. Alle 2 Schichten mit etwas Mayonnaise bestreichen. Salat sollte vor dem Servieren mit Saft gesättigt und mindestens 4-5 Stunden gekühlt werden.

Video-Rezept für hausgemachte Diät-Mayonnaise:

• Diät "Olivier"

Eine weitere Überraschung für alle, die im neuen Jahr abnehmen. Wir verwandeln Ihren Lieblingssalat auf magische Weise in ein Diätgericht. Was muss ich tun? Wir ersetzen die Wurst durch gekochtes Hähnchenfilet oder Kalbfleisch, Dosenerbsen - gefrorene, im Laden gekaufte Mayonnaise - hausgemacht, Gurken - frisch (nur ist es besser, die Haut von ihnen zu entfernen). Kartoffeln, wie im Fall von "Hering unter einem Pelzmantel", werden entfernt, wenn die Ernährung es erfordert, und stattdessen legen wir mehr Eier. Gekochte Karotten, Zwiebeln und schwarzer Pfeffer bleiben unverändert. Salz wird nicht benötigt.

Was die Proportionen betrifft, so kennt sicherlich jede Hausfrau das „goldene“ Verhältnis der Menge aller Produkte nach ihrem Geschmack.

Erste Mahlzeit

Traditionell wird bei den diätetischen Neujahrsgerichten kein heißer erster Gang serviert. Hier ist der zweite und Salate - ja, aber Suppen sind normalerweise nicht erwünscht. Diejenigen, die abnehmen, haben jedoch jedes Recht, diese Kanonen zu verletzen.

• Knoblauchsuppe mit Blumenkohl

3 Knoblauchzehen (ungeschält, nur die Oberseite abschneiden und die Basis abschneiden) auf Alufolie legen, 30 ml Olivenöl darübergießen, großzügig (nach Geschmack) mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Fest einwickeln. Im Ofen bei 160 °C eine Stunde backen. Cool, sauber.

3 Zwiebeln in dünne Halbringe legen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, 10 Minuten dünsten. Fügen Sie 4 dünn gehackte Kohlblütenstände, 20 g gehacktes Thymiangrün und 200 ml trockenen Weißwein hinzu. Warten Sie, bis die Flüssigkeit zweimal weniger wird, fügen Sie 200 ml Wasser hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde lang unter dem Deckel.

Mischen Sie die resultierende Mischung mit Knoblauch, gießen Sie 0,5 l fettarme Milch ein und gießen Sie 100 g geriebenen Parmesan ein. In einem Mixer verquirlen. Kochen. Vor dem Servieren mit Petersilie dekorieren, aus der Sie einen Weihnachtsbaum auf die Oberfläche der Schüssel stellen können. Glauben Sie mir: Das Aroma wird so sein, dass jeder, der am Neujahrstisch anwesend ist, Ihre Kreation probieren möchte, obwohl es sich um eine Diät handelt.

• Rote Beete

Es passt perfekt in das Menü für das neue Jahr, da es zwar das erste Gericht ist, aber kalt. Es ist schwierig, ein weniger kalorienreiches Rezept zu finden: Pro 100 g gekochte Suppe werden nur 60 kcal erhalten.

4 kleine Rüben kochen, schälen, reiben, einen Liter kaltes gekochtes Wasser gießen. Eine Prise Zitronensäure zugeben, umrühren, 4 Stunden kühl stellen. 2 Eier und 4 Kartoffeln kochen und schälen. 2 Gurken in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie 1 Zwiebel, 30 g Petersilie und Frühlingszwiebeln. Alle Zutaten mischen, Suppe mit 10% Sauerrahm abschmecken.

Hauptgang

Nun, was ist ein festlicher Tisch ohne einen zweiten? Sie finden es zu fettig und kalorienreich und deshalb beim Abnehmen verboten? Sie irren sich! Und die folgenden Rezepte sind der Beweis dafür.

• Diäthähnchen mit Äpfeln gebacken

Für das neue Jahr kochen sie normalerweise entweder eine Ente mit Äpfeln oder ein Huhn mit Kartoffeln. Aber beim ersten Gericht geht der Kaloriengehalt von Fleisch aus der Skala, und beim zweiten enthält das Gemüse zu viel Stärke. Das heißt aber keineswegs, dass man auf solche Leckereien verzichten muss. Ein bisschen Urlaubszauber und ein Diätgericht auf Ihrem Tisch!

1 kg Hähnchenfilet waschen, in kleine Stücke schneiden. 2 Tomaten in Würfel schneiden. Mischen Sie sie zusammen und köcheln Sie sie in einer trockenen Pfanne (die Tomaten geben genug Saft ab, damit nichts anbrennt). 2 grüne Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten Alle Zutaten mischen, auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen, fettarme Milch so einfüllen, dass sie vollständig bedeckt ist, 45 Minuten bei 180 ° C backen.

• Diät-Gelee

1 Putenflügel und 6 Hähnchenflügel, 1 Rinder- und 2 Kalbshaxen, Wasser gießen, kochen. Den Schaum entfernen, ganze geschälte Zwiebeln und Karotten (je 1), 3 Knoblauchzehen ins Wasser geben. 4 Stunden bei schwacher Hitze garen. 10 Minuten vor dem Ausschalten 4 gehackte Knoblauchzehen, 5-6 schwarze Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Fleisch vom Herd nehmen, herausziehen, abkühlen, in Fasern zerlegen, vom Knochen lösen, auf portionierten Tellern anrichten. Brühe abseihen, über das Fleisch gießen. Alles abkühlen lassen, einen Tag in den Kühlschrank stellen.

• Truthahnbrötchen

1 kg Putenfilet in breite Streifen schneiden, um sie dann zu Rollen zu rollen. Es sollten 8 Stück sein. Schlagen Sie jeweils mit einem Hammer. Auf beiden Seiten mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 150 g Petersilie und Dill mahlen. Machen Sie dasselbe mit 6 Knoblauchzehen. Mischen Sie sie, fügen Sie etwas fettarme Sauerrahm und Weichkäse hinzu. Nehmen Sie den Truthahn heraus und rollen Sie die resultierende Mischung hinein. Um ein Herausrollen der Brötchen zu verhindern, mit einem dicken Faden daran ziehen oder mit Zahnstochern durchstechen. Wickeln Sie jedes in Folie ein, legen Sie es auf ein Backblech, gießen Sie etwas Wasser ein (das Gericht wird saftiger). Bei 200°C etwa eine Stunde backen. Herausnehmen, Folie auffalten, abkühlen und erst dann schneiden.

Nachtisch

Silvester ist lang und wer Süßes liebt und aufgrund der Gewichtsabnahme darauf verzichten muss, kann sich für seine Willensstärke belohnen. Nein, kalorienreiche Kuchen und Gebäck sind weiterhin verboten, aber Diät-Desserts können als hervorragende Alternative zubereitet werden.

• Diätkuchen "Napoleon"

4 Hühnereier schlagen. 85 g Maisstärke zugeben. Umrühren, eine Tüte Vanillezucker und etwas Süßstoff (nach Geschmack) hinzufügen. Mischen. Gießen Sie unter ständigem Rühren ein Glas fettarme Milch ein (sie sollte warm oder Raumtemperatur haben). Den Teig kneten.

Die Kuchen werden in einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Öl gebacken (damit wird der Kuchen zu kalorienreich, was bedeutet, dass er nicht mehr diätetisch ist). Gießen Sie ein wenig Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Spatel. Wenn es gebräunt ist, wenden Sie es wie einen Pfannkuchen. Jeder bekommt eine andere Anzahl von Kuchen, da dies von ihrer Dicke und dem Durchmesser der Pfanne abhängt.

Um die Sahne zuzubereiten, gießen Sie ein Glas fettarme Milch in die Pfanne, fügen Sie 15 g Maisstärke, 25 g Milchpulver, Süßstoff (nach Geschmack) hinzu. Mischen. In ein Wasserbad geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Abkühlen. Schmieren Sie die Kuchen. Mahlen Sie letzteres und streuen Sie die entstandene Krume darüber. Sie müssen es ab dem frühen Morgen kochen, damit es bis Silvester Zeit hat, die Sahne im Kühlschrank einzuweichen.

• Kuchen "Raffaello"

Dieses süße Gericht wird so appetitlich aussehen, dass alle Gäste sicher danach greifen werden, ohne zu ahnen, dass es sich um eine Diät handelt. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Zubereitung nur 10 Minuten dauert. Mischen Sie das Fruchtfleisch von 4 Bananen mit 200 g einer Mischung aus gehackten Nüssen (Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln). Alles in einem Mixer gründlich pürieren. Aus der entstandenen Masse Kugeln rollen, in Kokosflocken wälzen, mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem Teller servieren, der ebenfalls mit Kokosflocken dekoriert ist (es ähnelt Schnee).

Welche Süßigkeiten sind zum Abnehmen möglich und welche nicht? Und womit kann man sie ersetzen? Die Antworten auf diese Fragen in unserem Artikel.

Getränke

Gute Nachrichten für alle, die abnehmen: Bei jeder Diät können Sie zum Jahreswechsel ein paar Gläser trockenen Rotwein trinken. Es ist ziemlich diätetisch und passt in das System der richtigen Ernährung. Aber es gibt noch andere kalorienarme alkoholfreie Getränke für diesen wunderbaren Feiertag, mit denen Sie Ihr Festmahl schmücken können und Ihre Figuren nicht ruinieren.

• Limettencocktail (70 kcal)

4 Limetten, 1 Zitrone, 3 Orangen schälen. Gießen Sie heißes Wasser darüber. Limetten und Orangen in Scheiben schneiden. Saft aus der Zitrone auspressen. Dünne Scheiben in eine halbe Salatgurke schneiden (Sie können sie vorschälen). Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie ein Bündel Minze hinzu. Alles in ein breites Glasgefäß geben. Gießen Sie 800 ml Mineralwasser ohne Gas. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, aber alle 15 Minuten umrühren.

• Apfelpunsch

Mischen Sie 300 g geschälte Äpfel in Scheiben, 50 g Orangenschale, ½ Nelkenstange, eine Prise Zimt, 5 Kardamomsamen, Vanillepäckchen, Süßstoff (nach Geschmack). Gießen Sie 3 Liter kaltes Wasser. Anzünden. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen. Eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann für ein paar Stunden im Kühlschrank. Danach abseihen und den aus 1 Zitrone gepressten Saft hinzufügen.

Das neue Jahr ist nicht nur mit einem eleganten Weihnachtsbaum und dem Weihnachtsmann verbunden, sondern auch mit einem reichhaltigen und herzhaften Festtisch. Aufgrund der Tatsache, dass die Neujahrsferien ungefähr zwei Wochen dauern, ist es schwer, nicht auszubrechen und sich Mitte Januar nicht mit zusätzlichen Pfunden und verdorbener Stimmung wiederzufinden.

Entgegen der landläufigen Meinung können Sie jedoch eine festliche Tafel einrichten, die Sie und Ihre Lieben begeistern wird, ohne sich zwischen lecker und gesund entscheiden zu müssen. Sie müssen nur ein paar einfache Tricks und Rezepte kennen und Ihre Fantasie zeigen, um die Empfehlungen Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Für das neue Jahr können Sie sich der Diät hingeben und über traditionelle Salate hinausgehen.

Regeln für einen kalorienarmen Neujahrstisch

Einige Regeln, mit denen Sie den Kaloriengehalt des festlichen Tisches reduzieren können, ohne das Geschirr erheblich zu beschädigen:

• Verwenden Sie anstelle der üblichen kalorienreichen Mayonnaise folgendes Rezept für Mayonnaise-Sauce: Mischen Sie zu gleichen Teilen kalorienarmen ungesüßten Joghurt (gibt es in den meisten großen Supermärkten) und fettfreie Diät-Mayonnaise. Fügen Sie ein wenig Senf (normalerweise 1/2 TL geht zu einer Tasse fertiger Soße), Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Eine solche Sauce in Salaten ist kaum von gewöhnlicher Mayonnaise zu unterscheiden, und die darin enthaltenen Kalorien sind etwa 2-3 Mal weniger, je nachdem, wie fettarm die Zutaten sind, die Sie bevorzugen. Es ist wahrscheinlich, dass, wenn Sie den Gästen nichts über die Ersetzung sagen, sie den Unterschied überhaupt nicht bemerken;
• Trotz der Tatsache, dass es in normalen Zeiten besser ist, Süßigkeiten von der Ernährung auszuschließen, mag das neue Jahr ohne sie für viele düster erscheinen. Ersetzen Sie Zucker in Desserts durch Stevia-Sirup oder ein kalorienarmes Süßungsmittel. Um viele künstliche ranken sich Gerüchte über ihre gesundheitlichen Schäden, aber überzeugende Beweise dafür oder dagegen gibt es noch nicht. Wenn sich dies bewahrheitet, dann wahrscheinlich nur für Fälle von systematischer Anwendung, die nicht für mehrere Urlaubstage gelten, aber gleichzeitig kann gewöhnlicher Zucker Ihre Figur ernsthaft ruinieren und in Zukunft zu einem Zusammenbruch der Ernährung führen. Aber seien Sie vorsichtig bei der Auswahl eines Süßungsmittels, tatsächlich sind nicht alle von ihnen zum Beispiel diätetisch, oder Maissirup ist Zucker in Kalorien überhaupt nicht unterlegen. Bevorzugen Sie im Zweifelsfall Steviasirup, bedenken Sie aber, dass ein Löffel Zucker durch wenige Tropfen dieses Produktes ersetzt wird. In großen Mengen verleiht fast jeder starke Süßstoff Gerichten einen bitteren Geschmack;
• Ersetzen Sie Buttercreme in Desserts durch Mascarpone oder fettfreien Hüttenkäse und Bananencreme. Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie den Käse oder Hüttenkäse selbst, reife Bananen (deren Schale mit kleinen braunen Punkten bedeckt ist) und einen Mixer. Mischen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie bei Bedarf ein paar Tropfen Stevia oder eine Süßstofftablette hinzu. Diese Creme ist sehr lecker und Kinder lieben sie in der Regel. Sie können es als eigenständiges Gericht in Schalen servieren, nachdem Sie das Dessert mit Minzblättern oder Fruchtstücken dekoriert haben.
• Gebratenes gegen Gebackenes tauschen. Das Huhn wird nicht weniger lecker und zart, wenn Sie es nicht unter einer knusprigen Haut im Ofen braten, sondern bei schwacher Hitze in einer Milchsauce mit Gewürzen und Gemüse köcheln lassen.
• Fügen Sie Obstscheiben oder einen Obstkorb hinzu. Die Bedeutung des festlichen Tisches besteht nicht darin, bis zur Sättigung zu essen, sondern die Pausen während einer angenehmen Familienkommunikation mit Essen zu füllen. Früchte machen diesen Job gut. Darüber hinaus werden in den Neujahrsferien Früchte wie Mandarinen, Orangen, Ananas und Bananen geerntet, die in dieser Zeit entsprechend billiger werden. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich und Ihren Lieben eine Freude zu machen. Und wenn Bananen und Zitrusfrüchte zum Jahreswechsel schon ziemlich langweilig sind, dann können reife Ananas, serviert mit fettarmem Joghurt, Kuchen oder Eis zum gleichen (wenn nicht weniger) Preis mit großem Erfolg ersetzen;
• Achten Sie auf flüssige Kalorien. In den Ferien konsumieren wir nicht nur „verbotene“ Lebensmittel, sondern auch viel Alkohol und zuckerhaltige Getränke, was letztlich zu Fettpölsterchen und Frusttränen führt. Und wenn es unwahrscheinlich ist, dass Erwachsene den Ratschlägen von außen in Bezug auf Alkohol folgen, dann können Sie zumindest die Menge an Zucker, die Sie mit Limonade und Säften trinken, reduzieren. Denken Sie daran, gekaufte Säfte sind nicht weniger schädlich für die Figur als süße Limonaden und enthalten genau die gleiche Menge Zucker. Sie können diese Getränke durch hausgemachte Limonade, Kompott oder ein scharfes Getränk mit Diätsüßstoff ersetzen. Vergessen Sie nicht das übliche Mineralwasser, das auf dem Tisch vorhanden sein muss;
• Die Vermeidung von Teig und Nudeln ist eine der Hauptbedingungen jeder Diät. Unter den Rezepten für und Menschen, die sich glutenfrei ernähren, finden Sie jedoch Backrezepte ganz ohne Mehl, die Ihnen sehr helfen werden. Wenn Sie Nudeln mögen, können Sie dieses Produkt nicht ablehnen, indem Sie einfach Buchweizen kaufen.
• Ketchup ist, wie auch andere handelsübliche Soßen, durch den Gehalt an Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern sehr figur- und gesundheitsschädlich. Darüber hinaus erhöht es aufgrund des hohen Gehalts an Gewürzen den Appetit, was zu übermäßigem Essen führt. Wenn Sie den Mangel an Ketchup in Ihren Gerichten spüren, kochen Sie ihn selbst oder verwenden Sie einen schnellen "rohen" Ketchup. Dieses Rezept hat mehr als einen Ketchup-Liebhaber vor Diätzusammenbrüchen bewahrt. Die Tomaten blanchieren (dazu wird ihre Haut quer mit „Blütenblättern“ geschnitten, die Tomaten werden 5 Sekunden lang in kochendes Wasser und 10 Sekunden lang in Eiswasser getaucht; nach solchen Vorgängen lässt sich selbst die dünnste Haut leicht von den Tomaten entfernen); so fein wie möglich hacken; fügen Sie die minimale Menge an Gewürzen und Salz hinzu; mit gepresstem Knoblauch würzen. Obwohl es nicht wie Ketchup an Fleisch- oder Gemüsestücken haftet, ist es eine gesunde, kalorienarme Alternative und hilft, den Mahlzeiten Geschmack zu verleihen, wenn sie es brauchen.

Wird das neue Jahr ohne Olivier vergehen?

Es ist überhaupt nicht notwendig, Ihren Lieblings- und traditionellen Salat für die Neujahrsfeiertage aufzugeben, verwenden Sie das kalorienarme Olivier-Rezept, das in letzter Zeit sehr beliebt ist.

Ersetzen Sie Würste und geräuchertes Fleisch im Salat durch gekochte oder gebackene Hähnchenbrust ohne Haut oder anderes Diätfleisch, reduzieren Sie die Menge an Kartoffeln und verwenden Sie zum Dressing Mayonnaise-Sauce, deren Rezept oben beschrieben ist. Tatsache ist, dass der Geschmack von Oliviersalat hauptsächlich von Kartoffeln, Erbsen, Gurken, Paprika und Dressing geprägt wird.

Wurst in einem Salat kann immer durch diätetische Hähnchenbrust ersetzt werden.

Wenn Sie an geräucherten Oliviersalat gewöhnt sind, können Sie zu Ehren des Feiertags eine Prise "geräucherte" Gewürze hinzufügen, obwohl der tägliche Verzehr solcher Gewürze natürlich furchtbar ungesund ist. Weitere Zutaten können nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden, ohne das Gericht zu beeinträchtigen.

In diesem Fall sieht das Salatrezept folgendermaßen aus:

• Kartoffel;
• Hähnchenbrust oder mageres Kalbfleisch, ohne Fett gekocht oder gebacken;
• Eingelegte Gurke, es ist besser, sie durch leicht gesalzene zu ersetzen. Obwohl dies die Salzmenge im Salat erhöht, ist der Geschmack von Olivier ohne Essiggurken überhaupt nicht derselbe;
• Hart gekochte Eier;
• Mayonnaise-Sauce;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Grün für die Dekoration.

Aber was ist mit dem Kuchen?

Du wirst es vielleicht nicht glauben, aber im Rahmen eines kalorienarmen Jahreswechsels kannst du sogar einen schnellen Kuchen backen, der einen großen Eindruck bei dir hinterlassen wird. Als Beispiel bieten wir Ihnen ein Rezept für einen einfachen kalorienarmen Kuchen, den Sie nachmachen oder als Grundlage verwenden können.

Du wirst brauchen:

• 4 reife weiche Bananen;
• Stevia-Sirup oder ein anderes diätetisches Süßungsmittel Ihrer Wahl
• 3-4 Beutel Gelatine mit einem Gesamtgewicht von 45 g;
• 1 Packung fertiger Kuchen. Sie können Teig kaufen und selbst backen. Da Shortcakes die kalorienreichste Komponente eines Diätkuchens sind, können Sie auch fertige Waffelkuchen als kalorienärmsten verwenden, bedenken Sie jedoch, dass sie weicher werden und nicht knusprig werden, außerdem müssen Sie sie legen ein wenig öfter als normale Kuchen bis der Kuchen seine Form hielt;
• 500 g gefrorene entsteinte Kirschen (oder andere gefrorene Beeren)
• 1 kg Mascarone-Käse oder fettfreier Hüttenkäse;
• 1 Beutel Vanillin;
• Nach Geschmack salzen.

Kochen

• 15 und 30 g Gelatine in verschiedenen Behältern einweichen und warten, bis sie aufquillt. Sie müssen eine kleine Menge gereinigtes oder gekochtes Wasser einweichen.
• Bananen und Hüttenkäse mit einem Mixer mischen, eine Tüte Vanillin und gequollene Gelatine in die Sahne geben. Probieren Sie die Mischung, wenn sie Ihnen nicht süß genug ist, fügen Sie eine kleine Prise Salz und ein paar Tropfen Stevia-Sirup hinzu;
• Die gefrorenen Kirschen in einen Topf geben, sodass die Kirschen kaum bedeckt sind, ein paar Tropfen Stevia-Sirup hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und restliche Gelatine einrühren. Gut umrühren und abkühlen lassen;
• Eine hohe abnehmbare Form mit Frischhaltefolie bestreichen, einen Kuchen auf den Boden legen, etwas Quarkcreme darauf geben, dann einen weiteren Kuchen auflegen und den Vorgang wiederholen. Bestimmen Sie die Anzahl der Kuchen und die Dicke der Quarkcremeschicht nach eigenem Wunsch, Hauptsache die oberste Schicht ist cremig. Wenn Sie dichte Kuchen verwenden, können Sie sich auf einen Kuchen beschränken, der ganz unten liegt - aufgrund der Tatsache, dass der Creme Gelatine zugesetzt wird, behält Ihr Kuchen schließlich seine Form;
• Den Kuchenrohling für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit härtet die Creme aus. Dann die Beerenmischung auf die Sahne geben und den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig fest geworden ist;
• Vor dem Servieren die Seitenwände entfernen, die Folie entfernen und den Kuchen mit dem Rest des Kuchens und den Beeren dekorieren.

Variationen

Wenn Sie grundsätzlich auf die Verwendung des Teiges verzichten möchten oder keine passende Form zur Hand haben, dann können Sie nach dem gleichen Prinzip keinen Kuchen, sondern ein portioniertes Dessert in Gläsern zubereiten. Die Creme in Gläser oder Schalen füllen, in den Kühlschrank stellen und warten, bis sie etwas aushärtet. Fügen Sie dann eine Schicht Beerengelee hinzu und kehren Sie in den Kühlschrank zurück, bis sie vollständig fest geworden ist. Vor dem Servieren ist es angebracht, das Dessert mit der restlichen Sahne, Beeren und Minzblättern zu dekorieren.

Außerdem kannst du einen Kuchen ohne Schichten machen, indem du einfach mehr Gelatine in die Quarkmischung gibst und diese Mischung direkt auf die Frischhaltefolie in einer Form streichst. In diesem Fall sieht das Dessert immer noch wie ein Kuchen aus, enthält jedoch keine Mehlzutaten.

Was am Tisch trinken?

Es gibt viele hausgemachte Getränke für jeden Geschmack, die durch Süßwasser und im Laden gekaufte Säfte ersetzt werden können. Darüber hinaus können Sie aus Beeren oder Trockenfrüchten frische Säfte oder hausgemachtes Kompott herstellen. Sie können auch ein würziges Apfelgetränk zubereiten, das sich hervorragend für die Neujahrsstimmung eignet.

Du wirst brauchen

• 300-500 g reife Äpfel;
• Trockene oder frische Zitronen- oder Orangenschale (für einen zusätzlichen Neujahrseffekt können Sie eine Mandarinenschale verwenden, die jedoch nicht so scharf ist);
• 1 oder ½ Nelken;
• ein kleines Stück;
• 1 Beutel Vanillin;
• Ein paar Körner Kardamom;
• 3 Liter Wasser;
• Soda optional;
• Diätsüßstoff nach Geschmack.

Kochen

• Alle Zutaten außer Zitrone und Soda in kaltes Wasser geben und zum Kochen bringen;
• 10 Minuten kochen und das Getränk vom Herd nehmen;
• Mindestens eine Stunde ziehen lassen, abkühlen lassen (wichtig, da heiße Getränke den Zitronengeschmack verändern) und Zitronensaft hinzugeben;
• Bevor Sie das Getränk in ein Glas gießen, gießen Sie eine Prise Soda hinein. Da die Flüssigkeit Zitronensaft enthält, wird das Getränk ein wenig mit Blasen ausfallen. So wurde ursprünglich echte Limonade hergestellt. Wenn Sie eine heftige chemische Reaktion in Ihrem Glas wünschen, fügen Sie dem Getränk mehr Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu und streuen Sie mehr Soda darüber. Experimentieren Sie mit der Menge an Säure und Soda in normalem Wasser, um vor dem Servieren keinen Fehler zu machen.