Kürbispfannkuchen sind köstlich und zart. Kürbispfannkuchen – Rezepte für klassische Kürbispfannkuchen, süße Pfannkuchen mit Kürbis und Apfel, im Ofen, mit Zucchini

Wir reinigen den Kürbis von Schale und Kernen. Einreiben grobe Reibe. Der Saft muss nicht ausgepresst werden. Mit Salz bestreuen Kristallzucker und Vanillezucker. Mischen.

Die Eier unterrühren. Den gesamten Inhalt der Schüssel gründlich vermischen.

Es bleibt nur noch die Zugabe von mit Backpulver vermischtem Mehl. Ich empfehle, es zu sieben.

Kneten Kürbisteig. Es wird zähflüssig und dick, aber während wir die Pfannkuchen braten, gibt der Kürbis Saft ab und die Masse wird nicht so dicht. Bevor Sie den Teig in die Pfanne geben, rühren Sie ihn jedes Mal um.. Es ist nicht nötig, weiteres Mehl hinzuzufügen, es sei denn, der Teig wird zu flüssig.

Eine Bratpfanne (am besten mit dickem Boden) erhitzen. Gießen Sie es hinein ausreichende Menge Pflanzenöl. Dann einen Esslöffel der Mischung hinzufügen. Frittieren, bis es schön ist goldbraune Kruste.

Drehen Sie die Kürbispfannkuchen um Rückseite und braten, bis der gleiche Zustand erreicht ist.

Sie können dieses delikate süße Gericht mit Sauerrahm, Kondensmilch, jeder süßen Soße oder Honig servieren.

Ich habe die Pfannkuchen leicht mit Kondensmilch übergossen und meiner Familie eine Freude gemacht.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept für Kürbispfannkuchen einfach, alles ist vorbereitet. Daher rate ich Ihnen, auch diese Delikatesse zu probieren. Das gutes Frühstück oder Nachmittagstee für die ganze Familie.

Wenn sich der Herbst für Kürbis als fruchtbar erweist, sollten Sie auf die Verarbeitung des Gemüses achten. Eine der Möglichkeiten besteht darin, Pfannkuchen zuzubereiten, was möglich ist herzhaftes Gericht Mit würziger Geschmack oder zum Nachtisch mit Sauerrahm servieren. Ihre helle, sonnige Farbe ist für Erwachsene und Kinder angenehm.

Wie man Kürbispfannkuchen macht

Zum leckeren Zubereiten Kürbispfannkuchen Sie benötigen das Gemüse selbst, Milch oder Kefir, Eier und Mehl. Der Kürbis wird zunächst von Schale, Fasern und Kernen befreit, in kleine Scheiben geschnitten und gekocht oder geraspelt. Sie können es auch dämpfen, im Ofen backen oder einweichen Mikrowelle. Das resultierende Fruchtfleisch wird mit einem Mixer zu Püree verarbeitet und Weizen bzw Kürbismehl, wird ein dicker Teig geknetet.

Ein wichtiger Teil des Herstellungsprozesses von Kürbispfannkuchen ist die Zugabe von Gewürzen und Gewürzen. Es hängt von ihnen ab, was für ein Gericht Sie bekommen – süß oder salzig mit einem würzigen Nachgeschmack. Wenn Sie Zwiebeln, Käse oder Speck hinzufügen, erhalten die Pfannkuchen einen reichhaltigen Geschmack. Mit Äpfeln, Hüttenkäse oder Bananen gewürzt können die Produkte zum Nachtisch oder zum Kinderfrühstück serviert werden. Für die Helligkeit wird Kurkuma verwendet, für das Aroma Zimt oder Vanille.

Nach dem Kneten des Teigs werden die Pfannkuchen in einer Pfanne gebraten geringe Menge Pflanzenöl. Es ist besser, raffinierte Produkte zu sich zu nehmen, damit die Produkte ihren Geschmack behalten. Neben der Bratpfanne können Pfannkuchen auch im Ofen oder Slow Cooker gebraten werden. Die Vorspeise wird heiß serviert, mit Sauerrahm, Joghurt, geschmolzene Schokolade oder Marmelade. Wenn das Gericht nicht süß ist, kann es gewürzt werden Knoblauchsoße, gebratener Speck.

Im Ofen

Neben der üblichen Bratpfanne gibt es auch die Möglichkeit, Kürbispfannkuchen im Ofen zu backen. Bereiten Sie dazu einen Standardteig aus Kefir oder Milch mit gekochtem Kürbismark zu. Die Pfannkuchen werden mit einem Löffel geformt, portionsweise auf ein Backblech gelegt und im Ofen auf einem mit Fett oder Öl gefetteten Backblech bei 180 Grad 15 Minuten gebacken. Beim Formen der Produkte ist zu bedenken, dass sie aufgehen, daher ist es besser, einen Abstand von 2 cm zwischen den Portionen einzuhalten.

In einem Slow Cooker

Nur wenige wissen, wie man Kürbispfannkuchen in einem Slow Cooker zubereitet, aber es ist möglich, es selbst zu machen. Teig aus Kürbispüree Mit Käse für Erwachsene oder Karotten für Kinder gemischt, auf den Boden einer Multicooker-Schüssel gelegt, mit Öl eingefettet und im Backmodus auf der einen Seite neun Minuten und auf der anderen sechs Minuten gebacken. Sie können bis zu 5 Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten, die mit Sauerrahm oder einer anderen Soße serviert werden.

Kürbispfannkuchen – Rezept mit Fotos

Entdecken passendes Rezept Kürbispfannkuchen sind einfach, weil es so viele davon gibt. Sie können Kürbis-Kürbis-Pfannkuchen, Karottenpfannkuchen, magere Pfannkuchen ohne Eier oder PP-Pfannkuchen ohne Mehl und Hefepfannkuchen zubereiten. Auf Wunsch verwendet Frischkäse, weicher Hüttenkäse, Früchte. Um Kürbispfannkuchen zuzubereiten, empfiehlt es sich, das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu verwenden einfache Produkte zurückgelassen mit appetitlicher Geschmack und spektakulär Aussehen.

Mit rohem Kürbis

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.

Wie man nach Dukan Pfannkuchen mit Kürbis macht, erfahren Sie Schritt für Schritt nächste Anweisung. Die Produkte zeichnen sich durch ihren diätetischen Charakter, ihre leuchtend schöne Farbe und ihren reichen Geschmack aus. Wenn Sie dem Teig Ballaststoffe oder Kleie hinzufügen, kalorienarmer Snack ist zu jeder Tageszeit zum Verzehr geeignet, ohne dass sich überschüssiges Fett an der Taille ablagert. Die Basis wird mit Kefir vermischt, Sie können jedes beliebige Mehl verwenden.

Zutaten:

Kürbismark – 0,4 kg;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – ¾ Tasse;
Pflanzenöl – 30 ml;
Salz – 2 g;
Zucker – 5 g;
Kefir - ein halbes Glas.

Kochmethode:

Den Kürbis grob reiben, Mehl, verquirlte Eier hinzufügen, salzen und süßen.
Erhitzten Kefir einfüllen und den Teig kneten.
Backen Sie das Produkt in Öl und löffeln Sie es auf beiden Seiten aus, bis es fertig ist.
Bei schwacher Hitze wenden und mit einem Holzspatel umdrehen.
Aufschlag Diät-Pfannkuchen mit Sauerrahm oder fettarmem Joghurt.

Aus Äpfeln

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 64 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man kocht Kürbispfannkuchen Bei Äpfeln wird es für viele Köche nützlich sein, das zu wissen, denn dieser Snack perfekt für Kinderfrühstück. Apfel-Kürbis-Pfannkuchen haben einen angenehmen Geschmack mit einer leichten Säure, gesättigte Farbe. Für die Pfannkuchen verwenden Sie Granny Smith- oder Antonovka-Äpfel, um die Süße des Kürbisses auszugleichen.

Zutaten:

Kürbismark – 0,4 kg;
Eier – 2 Stk.;
Äpfel – 2 Stk.;
Zucker – 25 g;
Mehl - ein halbes Glas;
Sauerrahm – 100 ml.

Kochmethode:

Reiben Sie das Kürbismark auf einer groben Reibe und verfahren Sie ebenso mit den Äpfeln.
Die Ei-Zucker-Mischung schlagen, Püree hinzufügen und salzen.
Mehl hinzufügen, zu einem dicken Teig kneten, der in seiner Konsistenz an dicken Sauerrahm erinnert.
Portionen auf heißes Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Sauerrahm oder Honig servieren. Nach Belieben können Sie dem Teig Zimt, Vanillin und Erdnüsse hinzufügen.

Auf Kefir

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Von nützlich Herbstgemüse man kann viele leckere Dinge zubereiten. So backen Sie Kürbispfannkuchen mit Kefir: Den Teig kneten, in eine Bratpfanne oder ein Backblech geben, braten oder im Ofen backen. Das Gericht wird auffallen angenehmer Geschmack, es wäre keine Schande, es zum Mittag- oder Frühstück zu servieren. Wenn Sie viele Pfannkuchen backen, können Sie diese einfrieren und dann in der Mikrowelle aufwärmen.

Zutaten:

Kürbismark – 0,3 kg;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – 0,25 kg;
Kefir - ein Glas;
Salz - eine Prise;
Backpulver – 10 g.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen, grob reiben, mit Eiern, Kefir und Salz vermischen.
Mehl und Backpulver sieben, den Teig kneten.
Portionen in das Öl geben und auf jeder Seite goldbraun braten.
Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade oder Joghurt servieren.
Backpulver kann durch Soda ersetzt werden.

Mit Käse

Zeit: 1,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 107 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Interessant und gesunde Gerichte werden aus Kürbismark gewonnen, wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Nächstes Rezept Erfahren Sie, wie Sie Kürbispfannkuchen mit Käse zubereiten, die einen würzigen, würzigen Geschmack haben. Sie verleihen Originalität Hartkäse, frischer Ingwer und würzig duftender Knoblauch. Wenn Sie dem Teig Petersilie oder Dill hinzufügen, werden die Produkte noch schöner.

Zutaten:

Kürbismark - ein halbes Kilo;
Käse – 0,2 kg;
Eier – 2 Stk.;
Weizenmehl - ein Glas;
Ingwer – 10 g;
Knoblauch – 5 Zehen;
Petersilie, Dill – ein Haufen.

Kochmethode:

Den Kürbis von der Schale befreien, die Kerne entfernen und grob reiben. Den Käse ebenso mahlen.
Käse und Kürbisraspeln mischen, Eier, gehackte Kräuter und Mehl hinzufügen.
Fein geriebenen Ingwer, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Teig eine Stunde ruhen lassen, Portionen auf jeder Seite in Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
Nach Belieben können Sie dem Grün auch Basilikum hinzufügen.

Mit Hüttenkäse

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Mit Hüttenkäse erhalten Sie köstliche Kürbis-Quark-Pfannkuchen, die wie Käsekuchen schmecken. Sie zeichnen sich durch das Fehlen eines charakteristischen Gemüsegeschmacks aus, schmelzen im Mund und haben eine zarte Textur. Das folgende Rezept hilft Ihnen herauszufinden, wie Sie Kürbispfannkuchen mit Hüttenkäse zubereiten, die als Dessert oder als schneller, nahrhafter Snack geeignet sind.

Zutaten:

Kürbismark – 0,3 kg;
Hüttenkäse – 100 g;
Eier – 1 Stk.;
Äpfel – 1 Stk.;
Zucker – 1,5 EL. l.;
Backpulver – 5 g;
Rosinen – eine Handvoll;
Salz - eine Prise;
Kefir - ein Glas;
Mehl – 60 g.

Kochmethode:

Die Rosinen 15 Minuten mit kochendem Wasser dämpfen, die Flüssigkeit abgießen.
Das Kürbismark grob reiben und mit einer Mischung aus Hüttenkäsepüree, Eiern und Zucker vermischen. Rosinen, geriebenen Apfel und Salz hinzufügen.
Kefir einfüllen, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht, der an Sauerrahm erinnert.
Die Pfannkuchen mit Abstand zueinander auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, umdrehen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Kann warm oder kalt mit Konfitüre oder Marmelade serviert werden.

Mit Kartoffel

Zeit: 1,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hübsch reichhaltiger Geschmack Kürbispfannkuchen mit Kartoffeln werden Ihren Haushalt wirklich überraschen. Goldene Kürbis- und Kartoffelprodukte eignen sich gut zum Mittag- oder Frühstück und geben Kraft und Energie für den kommenden Tag. Wie man kocht schnelle Pfannkuchen aus Kartoffeln und Kürbis, ausführlich beschrieben in der folgenden Gebrauchsanweisung klassischer Braten In einer Pfanne mit reichlich Öl erhitzen.

Zutaten:

Kürbismark - ein halbes Kilo;
Kartoffeln - ein halbes Kilo;
Eier – 2 Stk.;
Mehl – 60 g;
Milch – ein halbes Glas;
Salz – 10 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 2,5 g;
Pflanzenöl – 30 ml;
Sauerrahm – 200 ml.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, abspülen und fein reiben.
Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie sechs Minuten lang über die Kartoffeln. Restliche Flüssigkeit abgießen.
Den Kürbis fein reiben, mit Kartoffeln, Eigelb und Mehl vermischen. Salz und Pfeffer.
Eiweiß Mit einem Mixer schaumig schlagen (ca. fünf Minuten) und vorsichtig unter den Teig heben.
Die auf dem erhitzten Öl gelöffelten Produkte bei mittlerer Hitze auf jeder Seite drei Minuten braten.
Beim Braten der zweiten Seite können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.
Mit saurer Sahne servieren.

Mit Milch

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es wird nützlich sein herauszufinden, wie man Kürbispfannkuchen mit Milch backt, wenn der Koch plant, die Kinder im Urlaub zu überraschen. Dieses Rezept Dabei werden spezielle Pfannkuchen gebacken, die zum Servieren an Halloween geeignet sind. Sie zeichnen sich durch ein Jack-O-Lantern-Design aus und bestehen aus zwei Massen verschiedene Farben: Kürbis und Schokolade mit Kakao. Kinder werden sie sofort essen und nach mehr verlangen.

Zutaten:

Mehl – 2 Tassen;
Eier – 2 Stk.;
Milch – 1,5 Tassen;
Vanillin – 5 g;
Backpulver – 10 g;
Salz - eine Prise;
Kakao – 20 g;
Kürbismark – 220 g.

Kochmethode:

Den Teig aus Mehl, Backpulver, Eiern, Milch kneten. Mit Vanille und Salz würzen.
In 2 Teile teilen, zu einem Teil Kürbispüree hinzufügen, das zuvor gekocht und in einem Mixer zerkleinert wurde. Fügen Sie dem anderen Kakaopulver hinzu. Beide Mischungen hineingießen Gebäckspritzen.
Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, den Kürbisteig kreisförmig ausgießen, mit dem Kakaoanteil dekorieren und Muster aufzeichnen.
Bei mittlerer Hitze braten, bis alles fertig ist.
Servieren mit Ahornsirup Und Puderzucker.

Mit Grieß

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

In der folgenden Anleitung erfahren Sie, wie Sie schnelle Kürbispfannkuchen mit Grieß zubereiten. Ihrer Meinung nach wird der Snack gesund und reich an Vitaminen sein, so dass der Verzehr zum Frühstück allen Familienmitgliedern Kraft für den bevorstehenden Arbeits- oder Schultag gibt. Jeder braucht ein herzhaftes und leckeres Frühstück und Kürbis mit Sauerrahm und Zucker gibt Ihnen Energie. Grieß verleiht dem Teig die nötige Dicke luftige Pfannkuchen.

Zutaten:

Kürbismark – 0,4 kg;
Eier – 2 Stk.;
Grieß – 80 g;
Mehl – 40 g;
Zucker – 60 g;
Salz – 2,5 g.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen, in mehrere Teile schneiden und grob reiben.
Mit Mehl, Grieß, Eiern, Zucker und Salz vermischen.
Rühren, bis eine dicke Paste entsteht, Portionen auf das erhitzte Öl geben.
Die erste Seite 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, mit einem Pfannenwender wenden und weitere drei Minuten garen.
Vor dem Servieren platzieren üppige Produkte Auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Servieren mit Naturjoghurt und Beeren.

Ohne Mehl

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 62 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man mit Haferflocken fluffige Kürbispfannkuchen ohne Mehl macht, erfahren Sie im Folgenden. Lecker und gesundes Frühstück sättigt mit Kraft und Vitalität und sorgt für einen Energieschub für den ganzen Tag. Kürbis-Haferflocken-Pfannkuchen sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt und eignen sich perfekt als alleinige Mahlzeit oder als Beilage zu weichgekochten Eiern. Ihr reduzierter Kaloriengehalt wird Abnehmwilligen gefallen.

Zutaten:

Haferflocken – 120 g;
brauner Zucker– 40 g;
Eier 1 Stk.;
Kefir – 50 ml;
Kürbismark – 0,2 kg;
Vanillezucker– 10 g;
Butter – 20 g;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Den Kürbis reiben, mit beiden Zuckersorten, Salz und Ei vermischen.
Kefir einfüllen, Flocken hinzufügen und fünf Minuten quellen lassen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Pfannkuchen portionsweise auslegen und unter geschlossenem Deckel bei minimaler Hitze auf jeder Seite drei Minuten braten.
Mit einem weichgekochten Ei, Sauerrahm oder gekochter Kondensmilch servieren.

Für Kinder

Zeit: eine halbe Stunde.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 112 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Autorenküche.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt verschiedene Rezepte für Kürbispfannkuchen für Kinder. Sie können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – Kürbis-Banane, Kürbis-Karotte, Zimt oder Schokolade. Kinder werden es zu schätzen wissen süßes Gebäck, das keinen zusätzlichen Zucker verwendet, sodass Sie sich keine Sorgen um die Gesundheit Ihrer Zähne machen müssen. Köstliche Produkte Ideal zum Frühstück mit Banane.

Zutaten:

Kürbismark – 70 g;
Bananen – 120 g;
Mehl - ¼ Tasse;
Backpulver – 5 g;
Vanillin – 5 g;
Kefir 1 % Fett – 40 ml;
Salz - eine Prise;
Olivenöl– 20 ml.

Kochmethode:

Den Kürbis in Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen.
Mit Bananenmark, Backpulver, Salz und Vanille in einem Mixer verrühren.
Kefir einfüllen, Mehl hinzufügen, den Teig kneten.
Öl in eine Pfanne geben, Pfannkuchen dazugeben und von beiden Seiten anbraten.
Mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Leckere Kürbispfannkuchen – Kochgeheimnisse

Machen leckere Pfannkuchen aus Garbuza (Kürbis auf Ukrainisch) ist einfach, denn es gibt bewährte Rezepte und Ratschläge von Profis. Köche teilen die Besonderheiten der Zubereitung köstlicher Pfannkuchen:

Pfannkuchen mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern, die direkt zum Teig gegeben werden, werden duftend;
Pfannkuchen werden durch die Zugabe sättigender Hähnchenfilet oder Hackfleisch;
der Teig kann mit Hefe geknetet werden und die Produkte können mit Dampf gebacken werden;
Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, können sie im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden;
Am besten servieren Sie die Produkte mit Tee, Milch, Kakao, dekorieren mit Puderzucker und Beeren, Sirup;
Ideal zum Backen von Pfannkuchen Butternusskürbis leuchtend orange-rosa Farbe mit reichem Aroma;
Milch kann durch Kefir und Zucker durch Honig oder einen Süßstoff ersetzt werden;
nach dem Frittieren in Öl leckere Pfannkuchen trockne es besser papierhandtuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen und Kalorien zu reduzieren.

Video

Kürbispfannkuchen erscheinen am Ende des Sommers auf unseren Tischen und verlieren erst im Winter ihre Stellung und bleiben ein Lieblingsgericht Tausender Russen. Aus unserem Artikel erfahren Sie mehrere interessante Rezepte ihre Vorbereitungen.

Kürbis-Apfel-Pfannkuchen

Der Herbst ist beste Zeit zur Zubereitung süßer Leckereien aus Gemüse und Früchten. aus Kürbis? Sie können das Rezept unten lesen:

300–400 Gramm Kürbis schälen und entkernen.
Zwei Äpfel (ebenfalls 300-400 Gramm) halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Die vorbereiteten Produkte reiben und mischen.
Zwei Hühnereier mit zwei Esslöffeln Zucker verquirlen.
Zum Kürbis hinzufügen Eimischung, fünf Esslöffel Mehl und Salz nach Geschmack.
Eine Bratpfanne erhitzen, einen Löffel Pflanzenöl hineingießen und die Pfannkuchen backen, bis sie gar sind.

Wenn Sie den Pfannkuchengeschmack zarter machen möchten, geben Sie weniger Mehl in den Teig. Sie können die Mengenverhältnisse von Kürbis und Äpfeln auch problemlos ändern oder das Gericht ohne Zucker zubereiten. Den Leckerbissen heiß mit Honig oder Sauerrahm servieren.

Pfannkuchen mit Kürbis auf Kefir

Sie können dieses Gericht zum Frühstück zubereiten und kreieren gute Laune an alle Mitglieder Ihrer Familie. Wie macht man Kürbispfannkuchen? Lesen Sie das Rezept unten:

Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
300 Gramm Kürbis schälen und reiben feine Reibe.
Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, fügen Sie 250 Gramm gesiebtes Mehl, ein Glas Kefir, eine Tüte Backpulver, Zucker und Salz nach Geschmack hinzu.
Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Pfannkuchen in einer heißen Pfanne auf jeder Seite zwei Minuten backen.

Die fertigen Pfannkuchen sollten auf jeder Seite gut gebräunt sein. Heiß mit Kondensmilch, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

mit Kartoffeln

Das herzhaftes Gericht Es kocht ziemlich schnell und ist sehr lecker. Bitte beachten Sie, dass Pfannkuchen mit Kürbis und Kartoffeln recht kalorienreich sind. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, dann tun Sie es früh und essen Sie nicht nachmittags. Lesen Sie weiter unten, wie Sie Kürbispfannkuchen zubereiten können. Rezept:

500 Gramm Kartoffeln schälen, unter Wasser abspülen kaltes Wasser und auf einer feinen Reibe reiben.
Ein halbes Glas Milch zum Kochen bringen und über die vorbereiteten Kartoffeln gießen. Rühren Sie die Zutaten um, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und lassen Sie dann überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
500 Gramm schälen und entkernen reifer Kürbis, und dann das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben.
Kombinieren Sie die Produkte und fügen Sie drei hinzu Hühnereigelb, drei Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Eiweiß schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht separate Gerichte mit einem Mixer. Danach zum Teig geben und vermischen.
In einer Bratpfanne erhitzen große Menge Pflanzenöl und die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.

Das fertige Gericht ist heiß serviert sehr lecker und wird am besten mit Sauerrahm serviert.

Kürbispfannkuchen im Ofen

Viele Damen verweigern sich den Genuss leckerer und süßer Pfannkuchen, weil dieses Gericht Ziemlich fett und kalorienreich. In diesem Rezept werden wir versuchen, diese Mängel zu beseitigen und das Dessert wie folgt zuzubereiten:

Reiben Sie 200 Gramm geschälten reifen Kürbis auf einer groben Reibe.
Entfernen Sie Schale und Kerne von zwei Äpfeln und hacken Sie sie anschließend auf die gleiche Weise.
Geben Sie das Essen in eine Schüssel, fügen Sie zwei Eier und zwei Löffel hinzu Haferflocken und Salz nach Geschmack.
Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang ungestört ruhen, damit die Flocken Zeit haben, in der Flüssigkeit einzuweichen und weicher zu werden.
Fetten Sie ein Backblech mit Butter ein oder legen Sie ein Stück Pergament darauf. Mit einem Löffel den Teig auslöffeln und daraus Pfannkuchen formen.

Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pfannkuchen darin, bis sie gar sind. Damit die fertige Leckerei von allen Seiten goldbraun ist, vergessen Sie nicht, sie rechtzeitig umzudrehen.

mit Kürbis

Dieses Gericht können Sie ganz einfach zum Frühstück zubereiten. Und wenn Sie es mit Leckerem ergänzen Sauerrahmsoße, frisches oder gedünstetes Gemüse erhalten Sie herzhaftes Mittagessen Und gesundes Abendessen. Vorbereiten Hühnerpfannkuchen Für Kürbis benötigen Sie:

Bereiten Sie 400 Gramm für die Verarbeitung vor Hühnerbrust, und dann in kleine Stücke schneiden oder mit einem Fleischwolf zerkleinern.
Reiben Sie 150 Gramm geschälten Kürbis auf einer feinen Reibe.
Drei Knoblauchzehen durch eine Presse drücken oder fein hacken.
Eine Zwiebel schälen und ebenfalls mit einem Messer hacken.
Kombinieren Sie die Produkte in einer Schüssel, fügen Sie drei Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise und zwei Esslöffel Mehl hinzu.
Die Zutaten vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.

Braten Sie die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne, bis sie fertig sind, und servieren Sie sie dann mit Ihrer Lieblingssauce.

Kürbispfannkuchen

Wenn Sie Ihre Familie mit einem neuen Gericht erfreuen möchten, bereiten Sie für sie Pfannkuchen nach amerikanischer Art zu. So bereiten Sie Kürbispfannkuchen zu:

300 Gramm geschälten Kürbis weich kochen oder im Ofen backen, bis er weich ist. Anschließend in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Zwei Eier und 10 Gramm Vanillezucker Schneebesen und dann die Mischung mit dem Kürbispüree vermischen.
Gießen Sie ein Glas Kefir, ein paar Löffel Grieß, gelöschte Limonade mit Zitrone hinein und sieben Sie ein Glas Mehl.
Eine Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und dann mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Mitte gießen. Warten Sie, bis es sich von selbst verteilt und auf einer Seite braun wird. Danach den Pfannkuchen umdrehen, auf der anderen Seite braten und auf einen Teller legen.

Die fertigen Pfannkuchen stapeln und mit der süßen Soße übergießen.

Pfannkuchen sind ein beliebtes Frühstücksgericht für Kinder und Erwachsene Kürbiszusatz Wenn man sie hinzufügt, wird auch die erste Mahlzeit sehr nützlich sein. 8 Rezepte von klassisch bis echt kulinarische Genüsse sowie die Feinheiten ihrer Zubereitung erfahren Sie in unserem Artikel. Also, Kürbispfannkuchen – wie schmecken sie und wie macht man sie zu einem echten Meisterwerk?

Unter den vielen Gemüsesorten zeichnet sich Kürbis nicht nur durch seine lebensbejahende Farbe und beeindruckende Größe aus. IN nationale Küche Viele Völker der Welt haben ihm einen Ehrenplatz eingeräumt, weil es das Maximum seiner wohltuenden Eigenschaften behält, auch wenn es auf fast jede Art und Weise zubereitet wird.

Das Rohprodukt enthält größte Zahl wertvolle Mikroelemente Allerdings ist es viel schwieriger, vom Körper verdaut und aufgenommen zu werden.

Gebackener, gekochter, gebratener und sogar gedünsteter Kürbis enthält eine große Menge an Ballaststoffen. Ballaststoffe, Keratinoid sowie Vitamine der Gruppen B, C, A, E. Wenig Kalorien(nur 22 kcal/100 g) macht Gerichte daraus diätetisch und günstige Auswirkung an Organen Verdauungstrakt verstärkt diesen Effekt nur.

Trotz aller Nützlichkeit ist Kürbis für Menschen mit Magengeschwüren, Zwölffingerdarmentzündungen und Gastritis kontraindiziert.

Verwenden Kürbissaft Zugelassen für Kinder ab 5 Monaten. Im höheren Alter sollten Gerichte mit diesem Gemüse regelmäßig dazugehören Tagesmenü. Eines der beliebtesten Gerichte bei Kindern und Erwachsenen sind Kürbispfannkuchen. Angenehm im Geschmack, aromatisch und sehr sättigend schmecken sie zu jeder Tageszeit, besonders aber zum Frühstück.

Die leckersten Kürbispfannkuchen

Der Geschmack und die Konsistenz des Kürbismarks harmonieren mit vielen Produkten, sodass dem Experimentierspielraum wirklich keine Grenzen gesetzt sind. Im Grunde ( klassisches Rezept) können Sie Zucchini, Knoblauch, Äpfel, Trockenfrüchte, würzige Kräuter, Hüttenkäse, Nüsse, Käse hinzufügen. Anstelle oder zusammen mit Weizenmehl kann es gut eingenommen werden Grieß, Haferflocken, Stärke.

Wie wird der Geschmack sein? Fertiggericht, hängt von der Gemüsesorte sowie den gewählten Zusatzstoffen zum Teig ab. Wenn Sie süße Pfannkuchen zubereiten möchten, dann schauen Sie sich die Muskatnusssorte genauer an, die wie eine überwucherte Zucchini aussieht. Es eignet sich gut für Backwaren, Kompotte und sogar für Marmelade. Achten Sie beim Kauf auf den Zustand des Fötus. Es sollte keine Dellen, Risse oder dunkle Flecken aufweisen. Gesunde Haut hat immer einen leichten Glanz und einen wachsartigen Überzug.

Gefrorener Kürbis eignet sich nicht für Pfannkuchen, da er beim Gefriervorgang zu viel Flüssigkeit verliert.

Entsprechend klassisches Rezept, daraus werden Kürbispfannkuchen zubereitet mindestens hinzufügen Zutaten. Daraus entstanden jedoch alle anderen Rezepte, die sich durch eine komplexere Zusammensetzung auszeichnen.

Also brauchen wir:

400 g geschälter und entkernter Kürbis;
2 Eier;
100 g Mehl;
Salz;
Öl zum braten.

Reiben Sie das vorbereitete Kürbismark auf einer groben oder mittleren Reibe. Die resultierende Masse mit Eiern und Mehl vermischen, Salz hinzufügen. Fertiger Teig Geben Sie vorsichtig einen Esslöffel hinein in kleinen Portionen auf eine heiße, geölte Platte geben.

Die Kürbispfannkuchen von beiden Seiten schön anbraten goldene Farbe, und dann auf einen mit Papier bedeckten Teller legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Auf Kefir

Dies ist eines dieser Rezepte, über die die Leute normalerweise sprechen: schnell und lecker.

Für 9 mittelgroße Stücke luftige Pfannkuchen erforderlich:

200 g Kürbis;
100 ml 1 % Kefir;
1 Ei;
70 g Mehl;
1/2 Teelöffel Soda;
1 Esslöffel Zucker;
Salz.

Reiben Sie den geschälten Kürbis mit einer mittelgroßen Reibe und drücken Sie ihn aus, wenn er sehr saftig ist. extra Saft. Kefir, Ei, Zucker, Soda, Salz hinzufügen. Mit einem Löffel gründlich verrühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung homogen wird. Fügen Sie zuletzt Mehl hinzu, um den Teig vollständig zu kneten.

Nach einer halben Stunde, wenn es durchgezogen ist und Blasen bildet, können Sie mit dem Braten beginnen. Geben Sie 2 Portionen in einer Schöpfkelle auf die Pfanne und lassen Sie um jeden Pfannkuchen herum genügend Platz. Entfernen Sie nach dem beidseitigen Frittieren unbedingt überschüssiges Öl mit einer Papierserviette.

Mit Äpfeln

Dieses Rezept ist beim ersten Mal sehr einfach zu meistern, wenn man es Schritt für Schritt gemäß der Beschreibung befolgt. Wir bereiten vor:

250 g Kürbis;
2 Äpfel;
2 Eier;
100 g Sauerrahm;
100 g Mehl;
eine Packung Backpulver;
1 Teelöffel Zucker;
Frittieröl;
eine Prise gemahlener Zimt;
Salz.

Nachdem Sie die Äpfel geschält und entkernt haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben. Das geschälte Kürbismark in Würfel schneiden. Alles in einen Topf geben und kochen, bis ein Püree entsteht. Benutzen Sie hierfür am besten ein Wasserbad, dann ist das Ergebnis mit minimaler Wasserzugabe und in nur 7 Minuten erreichbar.

Kürbiskerne sollten nicht weggeworfen werden. Getrocknet sind sie pur gut, angenehm im Geschmack und in einer trockenen Pfanne gebraten.

Mahlen Sie die gekochten Äpfel und den Kürbis, bis sie vollkommen glatt sind. Sauerrahm, Zucker und Salz hinzufügen. Kneten und nach und nach Eier sowie etwas Butter hinzufügen, um die Masse weicher zu machen (1 Esslöffel). Zum Schluss Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren. Als nächstes beginnen wir mit dem Braten. Die fertigen Pfannkuchen mit einem Stück heißem Fett einfetten Butter.

Mit Hüttenkäse

Hüttenkäse ist beste Ergänzung zu Pfannkuchen und verleiht ihnen einen angenehmen Geschmack delikater Geschmack Und großer Vorteil. Traditionelles Rezept benötigt:

400 g Kürbis;
1/2 Teelöffel Soda;
400 g fettarmer Hüttenkäse;
1/2 Teelöffel Essig;
eineinhalb Tassen Mehl;
30 ml Pflanzenöl;
2 Eier;
Salz;
ein Glas Zucker.

Das geschälte Kürbismark auf einer feinen Reibe reiben. In einem Topf mit Zucker bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Hüttenkäse zum warmen Kürbis geben und ihn zuvor mit einem Mixer glatt pürieren. Den Teig kneten und nach und nach Eier und Mehl hinzufügen. Dann löschen wir das Soda mit Essig und mischen es ebenfalls in den Teig, fügen Salz hinzu. Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne braten, dabei darauf achten, dass sie auf beiden Seiten eine goldbraune Kruste haben.

Hüttenkäse nimmt man am besten feucht, aber nicht fettig, alternativ eignet sich auch Mozzarella-Käse hervorragend.

Mit Kartoffeln

Das Schöne daran leckeres Gericht liegt in seinem geringen Kaloriengehalt (85 kcal/100 g). Eine ausgezeichnete Wahl für ein diätetisches und gesundes Frühstück!

Wir brauchen:

350 g Kürbis;
300 g Kartoffeln;
Birne;
2 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Stärke;
Salz und schwarzer Pfeffer;
4 Esslöffel Pflanzenöl.

Das klassische Rezept enthält keine Eier, was ideal für Diäten ist. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch 1 Ei hinzufügen.

Drei Kürbis und Kartoffeln auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch hineinreiben. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl leicht anbraten (es sollte keine goldene Farbe entstehen). Zwiebel und Knoblauch zum Kürbis und den Kartoffeln geben, Gewürze und Stärke hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten.

Sie können mit dem Braten beginnen. Erhitzen Sie dazu eine Bratpfanne mit dickem Boden und braten Sie die Pfannkuchen unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwas Öl von beiden Seiten an. Am besten mit Sauerrahm servieren oder Scharfe Sauce darauf basierend.

Fastenrezept mit Banane

Dieses Rezept ist nicht nur am Vorabend der Fastenzeit eine Beachtung wert, sondern auch für eine angenehme Abwechslung auf dem Tagesmenü.

Die Zusammensetzung ist ganz einfach:

500 g Kürbis;
1 Banane;
2 Esslöffel Zucker;
Zimt;
Vanillin;
eine Packung Backpulver;
250 g Mehl;
Salz;
Öl zum braten.

Den gehackten Kürbis in kleinen Mengen Wasser weich kochen (25 Minuten). Die Flüssigkeit abgießen und Kürbis und Banane im Mixer pürieren. Zucker, Vanille, Zimt und Salz hinzufügen. Nun Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. In einer Bratpfanne in kleinen Portionen von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Käse

Die Zubereitung von 8 mittelgroßen Pfannkuchen dauert nur 20 Minuten und der Kaloriengehalt schwankt trotz der Anwesenheit von Käse nur um etwa 105 kcal/100 g.

Bereiten wir uns also vor:

250 g Kürbis;
2 Esslöffel Mehl;
1 Ei;
eine Packung Backpulver;
100 g Käse („Russisch“, „Kostromskoy“, „Niederländisch“, „Mazdam“);
2 Esslöffel Sauerrahm (oder Kefir);
schwarzer und roter Pfeffer;
Salz.

Den geschälten Kürbis auf einer feinen Reibe mahlen. Ei und Salz unterrühren, Sauerrahm und Backpulver hinzufügen. Unter Rühren Mehl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zum Schluss den fein geriebenen Käse hinzufügen. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank, damit der Teig homogener wird, und beginnen Sie dann sofort mit dem Frittieren.

Mit Grieß

Merken Sie sich dieses Rezept für Ihre Kinder. Diese Pfannkuchenvariante ist sehr lecker und enthält auch Grieß – ein echtes 2-in-1-Must-Have.

Wir nehmen:

300 g Kürbis;
2 Eier;
4 Esslöffel Grieß;
3 Esslöffel Mehl;
eine Packung Backpulver;
Salz;
3 Esslöffel Zucker;
Öl zum braten.

Den Kürbis auf der feinsten Reibe reiben. Anschließend alle Zutaten miteinander vermischen und den Teig eine halbe Stunde gehen lassen, damit der Grieß richtig aufquillt. Es empfiehlt sich, einen saftigeren Kürbis zu verwenden. Sie können mit dem Braten beginnen.

Dies geschieht am besten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze und lässt jede Seite 2-3 Minuten bräunen. Am besten schmeckt es mit Butter oder Schmalz.

Interessanterweise wird der Kürbis nach dem Backen im Ofen nur noch heller. Köche nutzen dies aktiv, indem sie dem Teig gebackenes Gemüsepüree hinzufügen. Pfannkuchen und andere Gerichte werden davon nur profitieren.

Die beste Bratpfanne ist eine Gusseisenpfanne mit dickem Boden. Nur so ist es möglich, in der Mitte und an den Rändern die gleiche Temperatur zu erreichen. Auf diese Weise werden Pfannkuchen und Pfannkuchen gleichmäßig gebraten, ohne „kalte Zonen“ oder Anbrennen.

Fertige Pfannkuchen dazu servieren verschiedene Zusatzstoffe damit jeder das auswählen kann, was seinem Geschmack entspricht. Kinder mögen Marmelade, Honig, Schlagsahne, Sauerrahm, Marmeladen und Konfitüren, Sirupe aus Beeren und Früchten sehr. Erwachsenen kann eine Auswahl an würzigen und salzigen Saucen angeboten werden, zum Beispiel Sauerrahm mit Knoblauch oder Ketchup.

Am meisten arbeitsintensiver Prozess– Den Kürbis schälen und sein Fruchtfleisch reiben. Um Ihren Lieben morgens eine Freude zu machen leckeres Frühstück Und verschwenden Sie nicht zu viel Zeit damit, bereiten Sie das Essen am Vorabend zu. Um zu verhindern, dass das Kürbismark austrocknet und luftig wird, decken Sie die Schüssel damit ab Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen.

Abschluss

Leider liebt nicht jeder Kürbis. Es kann besonders schwierig sein, Kinder daran zu gewöhnen, die seinen Geschmack und seine Nützlichkeit noch nicht zu schätzen wissen. Machen Sie es mit lecker duftende Backwaren viel einfacher, und Erwachsene werden das Ergebnis sicherlich zu schätzen wissen, wenn sie anstelle süßer Saucen würzige und herzhafte Saucen mit Gewürzen, Käse und Knoblauch hinzufügen. Guten Appetit!

Botaniker diskutieren seit mehreren Jahrhunderten darüber, ob Kürbisse zu Beeren oder Gemüse gehören. Aber sie vorteilhafte Eigenschaften Es besteht kein Zweifel, dass das Orangenmark einen ausgewogenen Vitamin- und Mineralstoffkomplex enthält, der selten ist organische Verbindung Ich habe es geschafft, L-Carnitin (Vitamin T). Ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die im Krieg sind zusätzliche Pfunde oder hält das Gewicht unter Kontrolle. Diese Substanz verbrennt aktiv Fett, deshalb ist sie es ein unverzichtbarer Bestandteil Diätpillen. Nicht umsonst, Kürbis Diätprodukte betreffen.

Zur Zubereitung wird sein Fruchtfleisch verwendet leckere Suppen, Gemüseeintopf, Aufläufe, süße Desserts und sogar Eis. Aber vielleicht das Meiste beliebtes Gericht– Kürbispfannkuchen, Rezepte für die schnelle und leckere Ernährung der Familie locken Hausfrauen durch ihre Einfachheit und Vielfalt. Die Zubereitung fluffiger, rosiger Pfannkuchen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und ist nützlich für Mann und Kinder Herzhaftes Frühstück, es wird Ihnen wahrscheinlich gefallen und Ihrer Figur wird es nicht schaden. Daher muss man nicht lange darüber nachdenken, was man aus dem Kürbis kochen möchte eine schnelle Lösung, natürlich goldbraune Pfannkuchen.

Süße Kürbispfannkuchen: Rezepte

Kürbispfannkuchen „Tender“

Kürbismark (600 g) grob schneiden große Stücke(4–5 cm) ausbreiten und in einer kleinen Menge Wasser etwa 20 Minuten lang weich kochen. Dann etwas abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern. Schlagen Sie ein Ei in das entstandene Püree auf, fügen Sie 3 Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz, einen Teelöffel Backpulver (oder …) hinzu Backpulver) und 160 g Weizenmehl (gehäuftes Glas). Die Masse wird gründlich vermischt, die Konsistenz sollte saurer Sahne ähneln. Wenn es etwas flüssig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu (2-3 Esslöffel).

Kürbispfannkuchen darin frittiert Pflanzenöl 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Heiß serviert, mit Flüssigkeit Blütenhonig oder Kondensmilch, je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt.

Leckere Pfannkuchen mit Kefir

Kürbis ohne Schale (ein halbes Kilo) auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie ein paar Eier, Salz (1/2 Teelöffel), 3-4 Esslöffel Zucker und 100 ml (ein halbes Glas) Kefir hinzu. Einen halben Teelöffel Backpulver und 120 g Mehl hinzufügen. Gut umrühren. In eine Pfanne mit heißem, geruchlosem Sonnenblumenöl geben. Auf beiden Seiten braun. Rezepte für goldene Kürbispfannkuchen schlagen vor, saure Sahne einzuschenken und mit Puderzucker zu bestreuen.

Kürbispfannkuchen, Rezept mit Grieß

Kinder wollen keinen Grießbrei zum Frühstück? Es kann leicht durch tolle Kürbispfannkuchen (Rezepte) ersetzt werden, es wird schnell und lecker. Sie müssen niemanden überreden, die Teller sind im Handumdrehen leer. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Kürbis bzw. das saftige Orangenmark (1,5 kg) wird mit einer Reibe zerkleinert. Ein Glas Milch dazugeben und eine Viertelstunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Trennen Sie zu diesem Zeitpunkt das Eiweiß von zwei Eiern vom Eigelb. Und getrennt voneinander mit zwei Esslöffeln Zucker schaumig schlagen. In einem warmen (nicht heißen!) gedünsteter Kürbis Legen Sie zuerst das mit Zucker, Salz (einer Prise) und einem Glas Grieß ( fertiger Brei aus Grieß oder Mehl, optional), umrühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß zur Masse geben und nochmals vorsichtig verrühren. Sie können die Pfannkuchen entweder in Butter oder Pflanzenöl braten. Köstlich, Fingerlecken gut!

Kürbisrezept mit Äpfeln: „Sweet Couple“-Pfannkuchen

Es ist besser, einen kleinen Kürbis zu wählen, er ist süßer, die Schale abschneiden. Zwei mittelgroße Äpfel werden gewaschen, geschält und entkernt. Wie Kürbismark (450 g) auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Mit Eiern (2-3 Stück), Zucker, Vanille abschmecken, salzen und umrühren. In raffiniertem Pflanzenöl braten, bis es schön knusprig ist.

Habe das bemerkt Kürbisrezept Da er überhaupt kein Mehl liefert, gilt er als kalorienarm, denn 100 g Kürbis enthalten weniger als 30 Kalorien. Sie müssen überhaupt keinen Zucker hinzufügen oder nur einen Löffel Honig verwenden.

Diät-Kürbispfannkuchen, Rezept mit Haferflocken

Sie essen grundsätzlich keine Frittierten und wissen nicht, was Sie mit Kürbis kochen sollen? Dann speziell für Sie leckere Pfannkuchen, im Ofen gebacken. Einen Kürbis (250 g) und ein paar mittelgroße Äpfel ohne Kerne und Schale mit einem Messer sehr fein hacken; einfacher ist es, eine Reibe zu verwenden. Gemischt mit rohe Eier(2 Stück), drei Esslöffel Haferflocken (zum Beispiel „Herkules“), nach Geschmack Zucker (Honig) hinzufügen.

Auf einem mit Öl (Gemüse oder Butter) gefetteten Backblech werden mit einem Löffel ovale Pfannkuchen geformt. Sie werden bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Gebackener Kürbis schmeckt heiß oder gekühlt mit Milch, Joghurt oder aromatischem, frisch gebrühtem Tee. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Kürbis-Gourmet-Rezept: Pfannkuchen „Inspiration“.

Pfannkuchen sind eine amerikanische Erfindung; im Allgemeinen sind sie genauso lecker, aber in der Größe kommen sie unseren Pfannkuchen nahe. Diese Kürbis-Pfannkuchen (Rezepte) sind schnell, lecker und zum Nachbacken geeignet originelles Dessert. Kürbisstücke (250 g) werden im Ofen gekocht oder gebacken und dann zu einer Paste zerkleinert. Wenn die Zeit knapp wird, verwenden Sie fertiges Babypüree, Geschmacksunterschied nicht gefühlt.

Eier (2 Stück) mit Zucker (40-50 g) verquirlen und zum Kürbispüree geben. Dort wird ein Glas Kefir eingegossen ( saure Milch), 130 g Mehl hinzufügen. Gut umrühren, 2 Esslöffel Grieß, Soda (1 Teelöffel), gelöscht hinzufügen Apfelessig oder Zitronensaft, und 15-20 Minuten auf dem Küchentisch stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Eine erhitzte Bratpfanne mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl einfetten. Pfannkuchen, so empfiehlt das Rezept, sind rund, prall (aus 5-6 EL Teig) und fettarm. Sie können sie auf ungewöhnliche Weise servieren, indem Sie 3-4 Stücke in einem mit Kondensmilch verschlossenen Turm übereinander stapeln. Die Oberseite des Kürbiskuchens wird mit Nussbröseln bestreut.

„Solnyshki“-Pfannkuchen: Rezept mit Karotten

Mahlen Sie den geschälten Kürbis und je 250 g. Mahlen Sie drei Eigelb mit Kristallzucker (3 Esslöffel). Stellen Sie das Eiweiß zum Abkühlen in den Kühlschrank, damit es mit Salz (einem halben Teelöffel) schneller aufschlagen kann. Die Karotten-Kürbis-Mischung wird mit 130 ml Milch verdünnt, das mit Zucker verrührte Eigelb hineingegossen und 5-7 Esslöffel Weizenmehl hinzugefügt. Den Teig kneten, in den der Proteinschaum vorsichtig in kleinen Teilen eingebracht wird.

Das Rezept schlägt vor, helle, sonnige Pfannkuchen mit Sauerrahm zu würzen, da Carotin, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene von Vorteil ist, nur in Kombination mit Milchfett aufgenommen wird. Kürbis ist übrigens Rekordhalter für den Gehalt an Provitamin A (Carotin), er liegt in Orangenfrucht 5-mal mehr als in Karotten.

Kürbispfannkuchen: gesunde Snack-Rezepte

Kürbismark hat einen milden, neutralen Geschmack und ein dezent nussiges Aroma. Dadurch lässt es sich harmonisch mit verschiedenen Getreidesorten, Gemüse, Fleisch, Gewürzen und Kräutern kombinieren. Kürbisgerichte, köstliche Pfannkuchen sind keine Ausnahme, nahrhaft, leicht, stillen perfekt den Appetit und fügen der Taille kein Fett hinzu.

„Kukareku“-Pfannkuchen: Rezept mit Hähnchenfilet

Kommen wir zunächst zum eingewaschenen Fleisch (400 g). warmes Wasser, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken (durch einen Fleischwolf geben). Kürbismark (200 g) reiben, hacken Zwiebel(Kopf) und 2-3 Knoblauchzehen. Kombinieren Sie die Zutaten in einer tiefen Schüssel, salzen Sie, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, ein paar rohe Hühnereier und 3-4 Esslöffel dicke saure Sahne(Mayonnaise). Der Teig sollte eine halbe Stunde ruhen; wenn Sie keine Zeit haben, ist es kein Problem, die Kürbispfannkuchen gleich zu braten. In raffiniertem Sonnenblumenöl, abgedeckt.

Kürbispfannkuchen mit Kartoffeln

Kartoffelknollen (600 g) werden gewaschen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben, genau wie Kürbis (600 g). In einem Topf mit dickem Boden ein halbes Glas Milch zum Kochen bringen und den Kartoffelbrei damit aufbrühen. Umrühren und 7-10 Minuten ruhen lassen, dann die Milch abgießen. Geriebene Kartoffeln werden mit Kürbis, Mehl (3 Esslöffel), zwei gemischt Eigelb, Salz Pfeffer. Das Eiweiß mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit 4–5 Minuten schlagen, bis sich ein fester Schaum bildet. Es wird portionsweise in den vorbereiteten Teig gegeben.

Die Pfannkuchen werden auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt. Heiß essen, mit Kräutern und Sauerrahm. Guten Appetit!

Würzige Pfannkuchen: Rezept „Orientalisches Wunder“

Mit einer würzigen orientalische Note Sie können Kürbispfannkuchen (Rezepte) zubereiten und selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker schnell und köstlich verwöhnen. Er wird nicht verstehen, warum ungewöhnlicher Leckerbissen gekocht. Kombinieren Sie zunächst die trockenen Zutaten: fein gemahlenes Weißmehl (3/4 Tasse) und eine viertel Tasse geschältes Mehl. Vollkorn, ein Teelöffel Backpulver, Natron, Zimt. Gewürz ( gemahlener Ingwer, Nelken, Pulver Muskatnuss, schwarzer Pfeffer) geben Sie ein wenig, buchstäblich auf die Spitze eines Messers. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker, vorzugsweise braun, und ¼ Teelöffel Speisesalz hinzu.

In einer anderen Schüssel ein Glas Molke (Buttermilch) mit einem Ei, 30 g Butter und 50 g Kürbispüree aus einem Glas verrühren. Die flüssige Mischung wird in einen Behälter mit Mehl gegossen und der Teig verknetet. Darauf werden geröstete Kürbispfannkuchen gelegt Papierserviette um überschüssiges Öl zu entfernen.

Pfannkuchen „Hüttenkäse mit Kürbis und Leber“

Manche Kürbisgerichte sind schwer alltagstauglich, sie sind so lecker, obwohl sie einfach zuzubereiten sind. Die Zubereitung von Kürbispfannkuchen zum Beispiel ist ein einfacher Vorgang und das Ergebnis ist garantiert hervorragend. Leber (Rindfleisch, Schweinefleisch, 400 g) wird zusammen mit einem Mixer zerkleinert Kürbismark(300 g) und mittelgroße Zwiebel. 100 g Hüttenkäse zum Hackfleisch geben (bzw Quark), Ei, 2-3 Esslöffel Mehl und Grieß. Natürlich, gesalzen und mit Schwarz aromatisiert gemahlener Pfeffer. Nach 20 Minuten, wenn der Grieß aufgequollen ist, können Sie die Pfannkuchen braten.

Hüttenkäse und Kürbis passen perfekt zusammen. Um diese Geschmackskonsonanz hervorzuheben und zu verstärken, werden Pfannkuchen dazu serviert die zarteste Soße aus Joghurt. Eingelegte und kleine frische fein hacken, 2 Knoblauchzehen hacken. Mit Naturjoghurt (150 g) ohne Zusatzstoffe oder der gleichen Menge Sauerrahm verdünnen. Salzen, mit Zitronensaft, Pfeffer, Koriander, Petersilie, Dill würzen. Mittagessen!

Kürbispfannkuchen mit Brühwurst

Kürbis (350 g), ohne Schale und Kerne, gerieben, grob. Von gekochten „Doctorskaya“, „Molochnaya“ oder Würstchen (250 g) wird die Hülle entfernt, das Produkt in kleine Würfel geschnitten oder in einem Fleischwolf gemahlen. Ein Paar Eigelb Mit einem Esslöffel geschmolzener Butter und einer Prise Salz schütteln. Die Zutaten vermischen, 3 Esslöffel Mehl dazugeben und verrühren. Pfannkuchen werden in Pflanzenöl frittiert und mit Ketchup gegessen.

Pfannkuchen „verschiedenes Gemüse“

Gemüse (Kürbis, Karotten) zu je 150 g werden in Stücke geschnitten und in etwas Wasser weich gekocht. Anschließend mit einer Gabel verkneten, durch ein Sieb reiben oder verwenden Küchenmaschine. Gemüsepüree Mit Ei würzen, mit Joghurt oder Kefir (0,5 l) verdünnen. Fügen Sie einen Esslöffel, ohne Deckel, Zucker hinzu, jeweils einen halben Teelöffel Backpulver und Salz, Weizenmehl(350 g). Es ist besser, den Teig in 2 Portionen zu verteilen, damit der Teig nicht zu dick wird. Sollte dies dennoch passieren, fügen Sie Kefir hinzu. Das ist alles, Sie können es in die Pfanne gießen. Sonnenblumenöl und Pfannkuchen braten.

Maiskrapfen mit Kürbis

Messen Sie eineinhalb Tassen in eine Schüssel ab Maismehl, verdünnen Sie es mit einem Glas erwärmtem Wasser Zimmertemperatur Milch. Schlagen Sie dort zwei Eier auf und verrühren Sie sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, sodass keine Klumpen entstehen. Kürbis (300-350 g) wird traditionell auf einer groben Reibe gerieben und mit dem Teig in eine Schüssel gegossen, gesalzen und vermischt. Es bleibt nur noch, die leckeren Pfannkuchen in einer Pfanne zu braten und zu essen, bis sie abgekühlt sind.

Wie Sie sehen, lassen sich Kürbispfannkuchen (Rezepte) schnell und lecker zubereiten verschiedene Produkte. Machen Sie sie süß zum Tee, oder herzhaft, herzhaft, ganz wie Sie möchten, ganz nach Ihrem Geschmack. Probieren Sie es aus, teilen Sie Ihre Eindrücke und Ihre Lieblingsrezepte.

Vorheriger Artikel: Gurken in Tomatensaft: die besten Rezepte mit Fotos Nächster Artikel: Kuchen „Afrikanisch“ auf Kefir mit Marmelade