Leckere Pfannkuchen mit Sauermilch. Pfannkuchen mit Sauermilch

In letzter Zeit ist es sehr beliebt geworden, Pfannkuchen mit Sauermilch zu kochen. Das Rezept für dieses Gericht unterscheidet sich kaum von den Rezepten zur Herstellung klassischer Pfannkuchen aus normaler oder aufgeschäumter Milch. Die Zutaten sind meist die gleichen - Milch, Eier und Mehl. In verschiedenen Variationen und Technologien werden verschiedene zusätzliche Zutaten verwendet, das können Vanillezucker für süße Pfannkuchen, Stärke und andere Komponenten sein.

Pfannkuchen mit Sauermilch Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Das Rezept für Pfannkuchen ist einfach, ohne Hefe kann der Teig in kurzer Zeit zubereitet werden. Er wird sich in alle Familienmitglieder verlieben, denn der Geschmack ist ausgezeichnet, harmonisch und hell. Pfannkuchen können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

Sauermilch: 0,9 Liter,
Eier: 2 Stk.,
Zucker: 4 Esslöffel
Salz: eine Prise
Soda: 2 Gramm
Sonnenblumenöl: 2 Esslöffel
Mehl: 3 Tassen

Koch Anleitung

Pfannkuchen mit Sauermilch mit Löchern

Solche Pfannkuchen werden oft als durchbrochen bezeichnet. Sie sind sehr schön und ihr Geschmack besticht durch Leichtigkeit und Zartheit. Kinder werden diese Pfannkuchen sicherlich mögen, denn sie sind große Fans von schönem Essen.

Zutaten:

0,5 Liter Sauermilch;
0,2 kg gesiebtes Weizenmehl;
3 Hühnereier;
1 Prise Salz;
1 Prise Kristallzucker;
2 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen:

Wir mischen alle Zutaten mit der Hälfte der vorhandenen Sauermilch. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist. Danach unter ständigem Rühren den Rest der verfügbaren Sauermilch hinzufügen. Der fertige Teig sollte etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen.
Wir stellen eine kleine Pfanne mit dickem Boden auf mittlere Hitze und gießen, wenn es heiß genug ist, ein paar Tropfen Pflanzenöl hinein.
Gießen Sie den Teig mit einem großen Löffel in die Pfanne und drehen Sie ihn vorsichtig hin und her, sodass sich der Teig über den gesamten Boden der Pfanne verteilt.
Wenn der Teig leicht gebraten und gebräunt ist, wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig mit einer Gabel auf die andere Seite und braten Sie sie buchstäblich 10 Sekunden lang auf der anderen Seite.
Wir verteilen es auf einem Teller und verwenden unglaublich leckere und schöne Pfannkuchen mit Löchern.

Wie man dünne Pfannkuchen macht

Das Rezept für die Herstellung dünner Pfannkuchen aus Sauermilch ist praktisch das gleiche wie das klassische Rezept. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Pflanzenöl direkt in den Teig gegeben wird und Milch in viel größeren Mengen verwendet wird.

Zutaten:

1 Liter Sauermilch;
0,3 kg gesiebtes Weizenmehl;
2 Hühnereier;
1 Esslöffel Kristallzucker;
3 Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen:

Eier, Zucker und Mehl mischen. Mischen Sie diese Zutaten gründlich mit einem Mixer, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Wir fügen Sauermilch in sehr kleinen Portionen hinzu und kneten dadurch den Teig.
Der letzte Schritt bei der Teigzubereitung ist die Zugabe von Pflanzenöl, damit die Pfannkuchen fettig werden und nicht am Gefäß kleben.
Wir stellen eine kleine Bratpfanne auf den Herd, drehen ein kleines Gas auf und warten, bis es genug aufgeheizt ist.
Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie den Teig mit einem großen Löffel hinein und schwenken Sie die Pfanne, damit sich der Teig gut ausbreitet.
Buchstäblich in zwei Minuten drehen wir die Pfannkuchen auf die andere Seite und warten noch etwa eine Minute.
Wir nehmen fertige dünne Pfannkuchen auf einem Teller heraus.

Vor dem Braten jedes Pfannkuchens muss der Teig gründlich gemischt werden, um zu verhindern, dass sich das Pflanzenöl an einer Stelle ansammelt.

Pfannkuchen ohne Eier

Magere Pfannkuchen ohne die Verwendung von Eiern überraschen mit der Einfachheit der Zutaten und dem Geschmack des Gerichts. Pfannkuchen werden mit gebratenem Gemüse kombiniert, und Kinder mögen Pfannkuchen mit Honig sehr. Das Gericht ist sehr lecker und perfekt für einen Snack mit einer Tasse Tee.

Zutaten:

1 Liter Sauermilch;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Tassen gesiebtes Mehl;
Salz und Zucker nach Geschmack.

Kochen:

Gießen Sie Zucker und Salz in das Mehl, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und fügen Sie in kleinen Portionen Sauermilch hinzu.

Der Teig muss gründlich gemischt werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, die wir nicht benötigen. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder Mixer. Wenn kein solches Inventar vorhanden ist, verwenden Sie einen Schneebesen und schlagen Sie den Teig schnell.
Wir stellen eine Bratpfanne in der gewünschten Größe auf den Herd, damit wir Pfannkuchen bekommen. Wenn es gut aufgewärmt ist, gießen Sie mit einem großen Löffel Teig darauf und drehen Sie ihn ständig, damit sich die Flüssigkeit auf der gesamten Fläche verteilen kann.

Je nach Dicke sollten wir aus einer gegebenen Menge an Zutaten etwa 15 Stück Pfannkuchen erhalten. Sie sind sehr schmackhaft und perfekt für Menschen, die keine tierischen Produkte essen. Geschmacklich ist das Gericht sehr lecker - die Pfannkuchen sind zart und werden auch nach dem Abkühlen nicht hart.

Üppige Pfannkuchen auf Sauer

Um ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, eignen sich üppige Pfannkuchen perfekt. Kinder lieben sie sehr mit verschiedenen süßen Füllungen, und für Erwachsene können Sie dieses Gericht mit Gemüse, Fleisch- oder Fischprodukten zubereiten.

Zutaten:

2 Hühnereier;
300 Gramm Sauermilch;
50 Gramm Kristallzucker;
30 Gramm Salz;
300 Gramm gesiebtes Weizenmehl der ersten Klasse;
3 Teelöffel Backpulver;
50 Gramm Butter.

Kochen:

Schlagen Sie 2 Hühnereier in einer kleinen Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie in kleinen Portionen unter Rühren Milch ein.
Mehl mit Backpulver vorsichtig mischen und gründlich mischen.
Der nächste Schritt besteht darin, die beiden Mischungen zu einer zu kombinieren. Gießen Sie dazu die Eiermilchflüssigkeit in kleinen Portionen in die Mehlmasse.
Geben Sie die Butter in einen kleinen Teller oder eine Tasse und schmelzen Sie sie zuerst bei Raumtemperatur oder erhitzen Sie sie mit einer Mikrowelle.
Butter zum Teig geben, gut verrühren und eine halbe bis eine Stunde ruhen lassen.
Wir erhitzen die Pfanne auf dem Herd und gießen den Teig vorsichtig hinein. Es ist nicht notwendig, den Teig in einer kleinen Dicke zu gießen, denn damit er prall und befriedigend ist, sollte die Dicke etwas größer sein.
Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebraten sind und eine rosige Farbe annehmen, drehen Sie sie mit Hilfe eines Pfannenwenders vorsichtig auf die andere Seite, damit sie nicht zerreißen. Üppige und herzhafte Pfannkuchen sind fertig zum Verzehr.

Wenn Sie Pfannkuchen mit süßer Füllung zubereiten, fügen Sie einen halben Teelöffel Vanillezucker hinzu. Pfannkuchen werden duftend und angenehm im Geschmack.
Vor dem Backen des Gerichts muss die Pfanne gut erhitzt werden. Eine schlecht erhitzte Pfanne führt dazu, dass die Pfannkuchen kleben und reißen.
Gießen Sie beim Braten von Pfannkuchen nicht zu viel Öl ein, nur wenige Tropfen reichen aus, damit die Pfannkuchen nicht trocken werden und an der Pfanne kleben.
Beim Braten muss der Teig um den gesamten Umfang der Pfanne gegossen werden, damit keine Löcher und Formationen entstehen. Gießen Sie dazu den Teig mit der rechten Hand und drehen Sie die Pfanne mit der linken Hand im Uhrzeigersinn.
Wenn Sie Pfannkuchen von einer Seite zur anderen wenden, verwenden Sie einen Pfannenwender, um sie nicht zu zerreißen und die ästhetische Schönheit des Gerichts zu beeinträchtigen. Sie können sich auch mit Ihren Händen helfen.

Heute in unserem Menü - Pfannkuchen mit Sauermilch. Viele Hostessen bevorzugen ein fermentiertes Milchprodukt, um lockere Pfannkuchen zu backen. Aber wenn Sie unseren kulinarischen Empfehlungen folgen, dann können Sie köstliche Pfannkuchen mit einem unvergleichlichen Geschmack in saurer Milch „herausfinden“. Ein solches Gericht wird mit einer porösen Struktur erhalten und sieht aus wie „Spitze“.

Um den Teig für dünne Pfannkuchen richtig zu kneten, müssen Sie zuerst alle trockenen Zutaten mischen und erst dann flüssige Zutaten hinzufügen. Der Teig fällt dann klumpenfrei aus.

Sauermilch muss Zimmertemperatur haben. Die gleiche Regel gilt für Hühnereier.

Mehl für Pfannkuchenteig muss gesiebt werden. Dadurch können Sie nicht nur „unnötige“ Körner und Ablagerungen aus dem Produkt entfernen, sondern das Mehl auch mit Sauerstoff anreichern. So werden dünne Pfannkuchen mit Sauermilch noch zarter und luftiger.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten

Sauermilch - 500 ml;
Hühnerei - 2 Stück;
weizenmehl - 170 g;
Kristallzucker - 1 Esslöffel;
Salz und Soda - jeweils eine Prise;
Öl zum Braten und Teig - ein paar Esslöffel ..

Wie man dünne Pfannkuchen mit Sauermilch kocht

Nehmen Sie einen Becher, in dem wir bequem und handlich die Zutaten für den Pfannkuchenteig mischen. Die erforderliche Menge Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Geben Sie dabei der losen Mischung die angegebene Sodamenge zu.

Gießen Sie Kristallzucker in das zusammen mit Soda gesiebte Weizenmehl.

Fügen Sie in dieser kulinarischen Phase Mehl und Salz hinzu.

Alle notwendigen Massenzutaten zum Kneten von Pfannkuchenteig werden hinzugefügt und gemischt.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel warme Sauermilch und Hühnereier. Mischen Sie die Produkte mit einem Schneebesen.

Beginnen Sie, die resultierende Ei-Milch-Mischung in Teilen in Mehl zu gießen. Mehl sofort mit der Milch verrühren, Schneebesen verwenden.

Der Sauermilchteig zum Backen von Pfannkuchen ist fertig. Gießen Sie einfach mehr Pflanzenöl hinein und mischen Sie erneut. Lassen Sie den Teig dann ruhig ruhen (5-10 Minuten) und fahren Sie dann mit dem Backen fort.

Erhitzen Sie die Pfanne, nachdem Sie sie mit Öl oder Fett eingefettet haben. Schöpfen Sie die benötigte Menge Pfannkuchenteig mit einer Schöpfkelle und verteilen Sie ihn über einer heißen Pfanne.

Pfannkuchen in Sauermilch auf beiden Seiten eine Minute backen. Die Farbe der Pfannkuchen sollte golden werden.

Leckere Pfannkuchen sind fertig! Servieren Sie sie auf Wunsch mit Sauerrahm, Marmelade, Marmelade oder zerlassener Butter.

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Pfannkuchen mit Sauermilch und Hefe

Dünne Pfannkuchen eignen sich besser zum Füllen mit Hüttenkäse, Fleisch und Kohl. Aber die echten Pfannkuchen sind natürlich Hefe. Diese rötlichen "Sonnen" werden traditionell für Maslenitsa zubereitet. Aufgrund der charakteristischen Form von Pfannkuchen in Form der Sonne, die im kalten Winter so erwartet wird, treffen sie normalerweise auf einen warmen Frühling. Jede Mahlzeit an Faschingstagen muss unbedingt mit Sauerhefepfannkuchen beginnen.

Pfannkuchen werden im Gegensatz zu Pfannkuchen traditionell nicht mit Füllung gefüllt. Sie müssen großzügig mit etwas Flüssigem und Leckerem, vorzugsweise sogar Süßem, geschmiert werden. Das Belag für Pfannkuchen kann in Form von Beerenmarmelade sein - Himbeere, Johannisbeere, Kirsche, in Form von Kondensmilch, Sauerrahm, mit Zucker bestreut.

Zutaten:

Kochmethode

Wir geben die Hefe in eine Tasse mit Sauermilch. Die Flüssigkeit muss ziehen gelassen werden, bis eine charakteristische „Kappe“ erscheint.
Die Eier unter Zugabe von Kristallzucker mit einem Mixer in einer separaten Schüssel mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Auch hierzu Salz hinzufügen.
Kombinieren Sie zwei Schüsseln und schlagen Sie die resultierende Flüssigkeit kräftig weiter.
Mehl, gesiebt, um dem Teig Glanz zu verleihen, in die Schüssel geben. Nochmals gründlich umrühren, damit sich keine Mehlklümpchen bilden.
Der Teig muss etwa 15 Minuten ruhen, erst danach können die Pfannkuchen gebacken werden.
Gebackene Pfannkuchen mit Sauermilch und Hefe sollten großzügig mit vorgeschmolzener Butter eingefettet werden.

Wenn es ohne Füllung absolut nicht geht, Sie aber unbedingt Pfannkuchen mit Sauermilch und Hefe möchten, sollten Sie auf eine Art des Kochens dieses Gerichts als „Backen“ achten. Es kann sowohl süß als auch ungesüßt sein. Früchte sind großartig in Form eines süßen Gebäcks - es können Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen sein. Für ungesüßtes Backen gibt es noch mehr Platz - das sind alle Arten von Fleisch, Pilzen, Fischprodukten. Sie können Eier in einer solchen Füllung verwenden, aber Sie sollten den Käse nicht hineinlegen - er brennt einfach in der Pfanne. Ein wichtiger Punkt – die Füllung für den Auflauf muss vordünn geschnitten und wärmebehandelt werden.

Sie müssen solche Pfannkuchen auf diese Weise zubereiten: Gießen Sie den Teig in die Pfanne und legen Sie die Füllung zum Backen darauf. Sobald eine Seite des Pfannkuchens gebräunt ist, wenden Sie den Pfannkuchen auf die andere Seite. Eine andere Möglichkeit besteht darin, zuerst die Füllung in die Pfanne zu geben und erst dann den Teig darüber zu gießen. Hefepfannkuchen mit Speck sind eine ausgezeichnete Option für einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Frühstück.

Eine gute Hausfrau sollte nichts verschwenden, also muss auch eine Zutat wie Sauermilch sinnvoll eingesetzt werden. Am einfachsten backen Sie leckere und herzhafte Pfannkuchen.

Übrigens gibt es eine Meinung, dass das Rezept für die leckersten Pfannkuchen eher saure als frische Milch enthält. Wahr oder nicht, entscheiden Sie selbst! Lassen Sie uns zuerst herausfinden, wie man Pfannkuchen mit Sauermilch zubereitet, damit sie dünn, süß und makellos werden.

Zutaten:

saure Milch - 2 Tassen;
Kristallzucker - 2-3 EL. Löffel (oder nach Geschmack);
mehl - 1,5 Tassen;
eier - 2 Stk .;
Backpulver - eine Prise;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Butter - etwa 50 g.

Pfannkuchen mit Sauermilch Rezept mit Foto

Wie man leckere Pfannkuchen mit Sauermilch macht

Um den Teig für Pfannkuchen zu kneten, gießen Sie die gesamte Portion Mehl auf einmal in einen tiefen Behälter. Zucker zugeben und Eier unterschlagen.
Sauermilch nach und nach zugießen. Die Flüssigkeit muss warm sein! Wenn die Milch gerade aus dem Kühlschrank genommen wurde, erhitzen Sie sie leicht in der Mikrowelle oder über einem Feuer (nicht kochen).
Gießen Sie Soda und schlagen Sie die Mischung, bis die Klumpen vollständig verschwinden. Es ist sehr praktisch, einen Mixer zu verwenden - mit seiner Hilfe wird der Vorgang erheblich beschleunigt, aber Sie können auch einen einfachen Schneebesen verwenden. Fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um.
Auf eine vorgewärmte, leicht geölte Pfanne eine Portion des Teigs mit einer Schöpfkelle gießen. Die genaue Portion des Teigs hängt vom Durchmesser der verwendeten Pfanne ab (im Durchschnitt benötigt ein Pfannkuchen etwa eine halbe Kelle). Drehen Sie die Pfanne schnell im Kreis und neigen Sie sie in verschiedene Richtungen, bis die Pfannkuchenmischung in einer gleichmäßigen Schicht verteilt ist.
Sobald die Unterseite gebräunt ist, den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Silikon- oder Holzspatel „aufhebeln“ und auf die andere Seite wenden.
Buchstäblich nach 20-30 Sekunden entfernen wir das bereits fertige Produkt von der Pfannenoberfläche. Mit einem Stück Butter bestrichen, verschieben wir den appetitlichen Pfannkuchen auf einen breiten Teller. Die restlichen Pfannkuchen backen wir genauso.
Nachdem Sie gelernt haben, Pfannkuchen mit Sauermilch zuzubereiten, können Sie mit der Füllung experimentieren. Süßliche Pfannkuchen mit frischen Früchten passen gut - ein solches Gericht kann mit Schokolade oder Beerensirup und Puderzucker dekoriert und als Dessert mit aromatischem Tee / Kaffee serviert werden. Viel Spaß beim Teetrinken!

Das Backen aus Sauermilch – von Knödeln bis zu Pasteten – ist für viele ein beliebter Geschmack aus der Kindheit. Nach Großmutters Rezept gekocht, sind sie zum Lieblingsgericht von Generationen geworden. Aber Pfannkuchen bleiben am leckersten, die außerdem einfach und schnell zubereitet sind.

Ein leicht saurer Geschmack passt gut zu saurer Sahne oder anderen ähnlichen Zusätzen.

Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Sauermilch ist kein Grund zur Aufregung. Jede gute Hausfrau weiß, dass man auch aus diesem verdorbenen Produkt etwas Befriedigendes machen und die Familie erfreuen kann. Dünne Spitzenpfannkuchen werden ein wunderbares Frühstück sein. Ja, und sie sind schnell und kostengünstig zubereitet.

Produkte:

Mehl - 1 EL.
Sauermilch - 2 EL.
Ei - 2 Stk.
Sonnenblumenöl - 1 EL.
Butter
Soda - ein Drittel TL
Zucker - 2 EL.
Salz nach Belieben

Wie man kocht:

Nehmen Sie einen großen Teller und schlagen Sie zwei Eier hinein. Gießen Sie Zucker hinein und schütteln Sie alles mit einem Schneebesen.

Danach den Sauer gießen und weiter schlagen.

Dann das Mehl hinzugeben

Soda, einen Esslöffel Öl und alles sorgfältig mischen. Stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen gibt.

Jetzt müssen Sie die Pfanne vorbereiten. Dazu den Boden mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze stehen lassen. Sobald die Speisen heiß sind, gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Schüssel.

Sobald die Ränder zu bräunen beginnen, die Pfanne nehmen und waagerecht schütteln. Das hilft dabei, die Schale vom Boden abzuheben. Sobald eine Seite gebräunt ist, was etwa zwei Minuten dauern wird, drehe die Tortilla auf die andere Seite.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Ihnen beim ersten Mal nicht gelingt. Schließlich, wie sie sagen, "der erste Pfannkuchen ist klumpig." Fertige Pfannkuchen können mit Butter eingefettet werden.

Sie können das Dessert mit verschiedenen Füllungen auf dem Tisch servieren: Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm. Oder die Füllung in Pfannkuchen wickeln.

Pfannkuchen mit geschlagenem Eiweiß

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen sind schön und üppig. Jede Gastgeberin kann ohne zusätzliche Zeit und Geld ein köstliches Dessert zubereiten und ihre Lieben erfreuen.

Dieses Rezept unterscheidet sich praktisch nicht von dem traditionellen, und doch ist sein großer Vorteil, dass Sie verdorbene Lebensmittel nicht wegwerfen müssen.

Wir brauchen:

Mehl - 2 Tassen
Sauermilch - 3 Tassen
Eier - 3 Stk.
Sonnenblumenöl
Butter
Soda - ein Drittel TL
Zucker - 2 EL.
Nach Geschmack salzen

Anweisung:

Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eichhörnchen werden am besten in den Kühlschrank gestellt, sie werden sich etwas später als nützlich erweisen. Schütteln Sie das Eigelb in einem Behälter und rühren Sie zwei Esslöffel Zucker und Salz nach Belieben um. Alles gut schütteln.

Gießen Sie die Säure ein und schlagen Sie weiter.

Dann das Mehl einrühren. Fügen Sie es in Teilen hinzu und schlagen Sie gut. Am Ende können Sie einen Mixer verwenden.

Nimm die Eichhörnchen aus dem Kühlschrank und gib sie in eine andere Schüssel. Die Masse aufschäumen. Danach unter ständigem Rühren in den ersten Teller gießen.

Jetzt müssen Sie die Pfanne vorbereiten. Legen Sie es zum Erhitzen auf den Herd, vorgeschmiert.

Wenn die Pfanne heiß ist, die Pfannkuchenflüssigkeit vorsichtig darüber verteilen. Sobald eine Seite gebräunt ist, die Tortilla umdrehen und die andere Seite braten lassen.

Sie werden am besten mit Sauerrahm, Sahne oder Schlagsahne serviert.

Puddingpfannkuchen mit saurer Milch

Blinky on Sauermilch ist zart und fluffig. Sie werden ein wunderbares Frühstück sein, das Ihnen gute Laune für den Rest des Tages gibt.

Das folgende Rezept kann leicht als wirtschaftlich eingestuft werden. Nahezu alle Zutaten, die zum Kochen benötigt werden, finden sich in jedem Kühlschrank. Ja, und Joghurt kann bedenkenlos verwendet werden, um dieses wunderbare Frühstück zuzubereiten.

Wir brauchen:

Mehl - 180 Gramm
Eier - 3 Stk.
Joghurt - 1 Tasse
Kochendes Wasser - 1 Tasse
Zucker - 3 Esslöffel
Soda - 1 TL
Pflanzenöl - 3 EL.
Nach Geschmack salzen

Kochmethode:

Schütteln Sie die Eier in einer tiefen Schüssel und fügen Sie nach Belieben Zucker und Salz hinzu.

Wenn die resultierende Masse mehr oder weniger homogen wird, gießen Sie sauer hinein und schütteln Sie erneut.

Danach das Mehl sieben und in die entstandene Masse gießen.

Es ist am besten, es in kleine Teile zu gießen und den Inhalt der Schüssel gründlich zu mischen.

Fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie erneut.

Sie erhalten einen dicken Teig.

Danach kochen Sie das Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser nach und nach in den Teig und rühren Sie ihn ständig um. Zum Schluss Sonnenblumenöl hinzugeben. Aufsehen.

Jetzt ist die Masse flüssig genug, um Pfannkuchen zu backen. Lassen Sie es stehen und beginnen Sie nach 10-15 Minuten mit dem Kochen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie. Nachdem das Geschirr heiß ist, gießen Sie gleichmäßig ein wenig Teig auf den Boden. Sobald Bläschen auf der Oberfläche der Tortilla erscheinen, diese umdrehen und frittieren.

Pfannkuchen können mit Kondensmilch, Schlagsahne, Marmelade serviert werden.

Die Füllung kann süß oder salzig sein. All dies hängt von Ihren Vorlieben ab.

Pfannkuchen auf geronnener Milch ohne Zugabe von Soda

Am Wochenende veranstaltete meine Mutter oft einen Pfannkuchentag - die ganze Familie bereitete eine große Anzahl von Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen zu. Zu Hause war es an solchen Tagen freundlicher und lustiger denn je.