Bananenpfannkuchen – für jeden Geschmack: klassisch und diätetisch. Pfannkuchen mit Bananen auf Kefir

Wenn Sie Ihrer Familie ein gesundes und nahrhaftes Frühstück oder Abendessen bereiten möchten, sind Pfannkuchen genau das Richtige für Sie. Für die Zubereitung des Gerichts gibt es viele Rezepte. Sehr beliebt sind zum Beispiel Bananenpfannkuchen (oder Pfannkuchen), die mit oder ohne Mehl, mit Milch oder Kefir und mit Eiern zubereitet werden. Das süße Gericht wird mit Honig, Kondensmilch, Sauerrahm oder Marmelade serviert. Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten, sodass auch Kochanfänger damit zurechtkommen.

Wie man Bananenpfannkuchen macht

Um Abwechslung in Ihren täglichen Speiseplan zu bringen, können Sie herzhafte, gesunde und sehr leckere Bananenpfannkuchen zubereiten. Dieses Gericht ist zart, aromatisch und zergeht einfach auf der Zunge. Das süße Gericht wird zu jeder Jahreszeit zubereitet, da die Zutaten dafür in jedem Geschäft erhältlich sind. Die Verwendung tropischer Früchte zur Herstellung von Pfannkuchen ist ein großes Plus, da sie eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen enthalten.

Die Hauptprodukte für die Teigherstellung: Mehl, Eier, Milch oder Kefir, Soda (für Flauschigkeit) und Bananen. Es gibt Rezepte, die die Verwendung von Mehl oder Eiern ausschließen. Für den Geschmack können Sie Zimt, Vanille, Kakaopulver, Kokosflocken, Beeren und Hüttenkäse hinzufügen. Alle Zutaten werden so vermischt, dass eine homogene Masse mit der Konsistenz dicker Sauerrahm entsteht. Dann braten, indem man den Teig mit einem Esslöffel in eine heiße Pfanne gibt.

Welche Bananen eignen sich zum Backen?

Um Bananenpfannkuchen lecker und schön zu machen, müssen Sie die richtigen Früchte auswählen. Es ist besser, reife (oder leicht überreife) tropische Früchte zu kaufen. Sie sind leicht zu erkennen: Bananen haben eine leuchtend gelbe Schale, die mit dunklen Punkten oder Flecken bedeckt ist. Diese Früchte sind sehr süß, aromatisch und weich. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Bananenpfannkuchen.

Bananenkrapfen – Rezept mit Fotos

Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für die Zubereitung eines süßen Gerichts mit der Zugabe tropischer gelber Früchte. Die Technologie zur Herstellung von Pfannkuchen ist einfach und erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Sie sind buchstäblich in 20 bis 40 Minuten zubereitet, abhängig vom jeweiligen Rezept und den Zutaten. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Möglichkeiten, Pfannkuchen für die ganze Familie zuzubereiten.

Ohne Mehl

Zeit: 10-15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Portionen.
Kaloriengehalt: 148 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Das erste Rezept für ein nahrhaftes, gesundes Frühstück sind Bananenpfannkuchen ohne Mehl. Es gibt eine Schwierigkeit: Flauschige Pfannkuchen lassen sich beim Braten nicht sehr gut umdrehen, da der Teig ohne Mehl zu zart ist. Damit die Pfannkuchen nicht reißen, ist es besser, sie im Durchmesser klein zu machen. Für den Geschmack können Sie dem Teig Zimt oder Vanillezucker hinzufügen.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
Bananen – 2 Stk.;
Pflanzenöl – zum Braten;
Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

Schälen Sie die Früchte, zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel oder hacken Sie sie auf einer Reibe.
Die entstandene Bananenmasse mit dem Ei vermischen, Zimt hinzufügen.
Zu einem homogenen Teig kneten.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen.
Geben Sie einen Esslöffel Teig hinein und braten Sie ihn auf jeder Seite goldbraun.
Mit Sauerrahm oder Honig servieren.

Bananenpfannkuchen mit Kefir

Zeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 226 kcal/100 g.
Zweck: Nachmittagssnack.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ein einfaches, schnelles Gericht für einen herzhaften Snack oder ein Abendessen – klassische Pfannkuchen mit Bananen auf Kefir. Wenn alles streng nach Rezept gemacht wird, werden sie luftig, zart und lecker. Die aromatische Köstlichkeit wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt. Es ist besser, reife oder überreife Früchte zu kaufen. Das Gericht passt zu jeder Marmelade, Sauerrahm oder Schokoladensauce.

Zutaten:

Mehl – 400 g;
reife, weiche Bananen – 1 Stk.;
Kefir – 1,5 Tassen;
Kristallzucker – 5 EL. l.;
Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Soda hinzufügen, gründlich mischen.
Zucker hinzufügen, gesiebtes Mehl hinzufügen. Mischen Sie die Produkte mit einem Löffel.
Die Banane mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Den Teig kneten.
Erhitze die Pfanne. Öl einfüllen.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Mit Milch

Zeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 170 kcal/100 g.
Zweck: Abendessen, Snack.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Das nächste Rezept für die Zubereitung eines duftenden und gesunden Abendessens sind Pfannkuchen mit Banane und Milch. Die Technik zur Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach, sodass auch Kinder in den kulinarischen Prozess einbezogen werden können. Wenn Sie zum Herstellen des Teigs einen Mixer oder Mixer verwenden, halbiert sich die Garzeit. Die Hauptsache ist, einen homogenen Teig ohne Klumpen zu kneten und darauf zu achten, dass die Pfannkuchen nicht anbrennen.

Zutaten:

Milch – 1,75 EL;
Früchte – 2 Stk.;
Mehl – 2,5 Tassen;
Eier – 1 Stk.;
Zucker – 1,5 EL. l.;
kochendes Wasser – ¼ Tasse;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Zucker und Ei in einem Behälter vermischen, Salz hinzufügen.
Mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer gut verrühren.
Milch einfüllen und nochmals schlagen.
Mehl hinzufügen, heißes Wasser aufgießen, zu einem homogenen Teig kneten.
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und in den Teig geben.
Pfannkuchen in Gemüse oder Butter braten.

Bananen-Ei-Pfannkuchen

Zeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2-3 Personen.
Kaloriengehalt: 120 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück, Nachmittagssnack.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Herzhafte und unglaublich leckere Bananen-Ei-Pfannkuchen sind ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie. Dieses süße, gesunde Gericht ist sehr schnell zubereitet, da es nur aus zwei Zutaten besteht. Die Delikatesse kann als diätetisch angesehen werden, da für ihre Zubereitung weder Mehl noch Zucker verwendet werden. Zimt oder Vanillin verleihen den Pfannkuchen ein appetitliches Aroma und einen reichhaltigeren Geschmack.

Zutaten:

Bananen – 2 Stk.;
Eier – 4 Stk.;
Vanillin - nach Geschmack;
Öl zum braten.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Früchte in Stücke.
Schlagen Sie sie mit Eiern in einem Mixer und fügen Sie Vanille hinzu.
Fetten Sie die Bratpfanne mit Öl ein.
Den Teig mit einem Esslöffel verteilen.
Bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.

Diät-Bananenpfannkuchen

Zeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengehalt: 180 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere interessante Option für ein leckeres Frühstück sind kalorienarme, aber sättigende Pfannkuchen mit Banane und Haferflocken. Dank der Zugabe tropischer Früchte ist die Delikatesse zart und aromatisch. Haferflocken machen Ihre Mahlzeit gesund und versorgen Ihren Körper den ganzen Tag mit Energie. Das Gericht kann mit Ihren Lieblingsbeeren oder süßer Soße serviert werden.

Zutaten:

Früchte – 2 Stk.;
Milch – 100 ml;
Eier – 2 Stk.;
Müsli – 15 EL. l.;
Honig – ½ Teelöffel.

Kochmethode:

Mahlen Sie das Müsli mit einem Mixer, bis Mehl entsteht.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Mischen Sie die Fruchtmischung mit Haferflocken, fügen Sie Milch, Eier und Honig hinzu.
Den Teig kneten.
Die Bratpfanne erhitzen. Die Diät-Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Mit Beeren garnieren und servieren.

Pfannkuchen mit Banane und Milch

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt: 180 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Pancakes sind eine amerikanische Pfannkuchenart. Dichte, fluffige und schöne Pfannkuchen werden in einer trockenen Pfanne ohne Öl gegart. Der Einfachheit halber kaufen manche Leute spezielle Bratutensilien, die bereits Pfannkuchenformen enthalten. Köstliche amerikanische Pfannkuchen werden am besten aus überreifen Früchten zubereitet, damit sie weicher und zarter werden. T Traditionell wird die Köstlichkeit mit Ahornsirup oder Honig dekoriert.

Zutaten:

Mehl – 90 g;
Eier – 1 Stk.,
Zucker – 20 g;
Milch – 150 ml;
Backpulver – 2 TL;
Bananen – 1-2 Stk.;
Butter – 20 g;
Salz – eine kleine Prise;
Soda – 0,5 Teelöffel.

Kochmethode:

In einer Schüssel Zucker, Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
Die Früchte zerdrücken, Bananenpüree mit geschlagenem Eigelb, Milch und einem kleinen Stück Butter vermischen. Mit einem Mixer gut verrühren.
Mehl zur flüssigen Mischung hinzufügen, umrühren.
Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich Schaum bildet. In den Teig gießen.
Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne kochen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Schokoladen-Bananen-Pfannkuchen

Zeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 220 kcal/100 g.
Zweck: Nachmittagssnack, Abendessen.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ein einfaches und ungewöhnliches Rezept für Bananenpfannkuchen – ein Gericht mit Kakaozusatz. Wenn man sich genau an das Rezept hält, entsteht eine üppige, schöne und aromatische Köstlichkeit. Die Pfannkuchen schmecken nach Banane-Schokolade, sie verzaubern schon beim ersten Probieren. Das Rezept verwendet erschwingliche, einfache Produkte und der Zubereitungsprozess dauert nur eine halbe Stunde. Das Gericht passt gut zu Nüssen, Kondensmilch oder Schokoladensauce.

Zutaten:

Kefir – 1 EL;
Bananen – 2 Stk.;
Mehl – 1 EL;
Zucker – 3 EL. l.;
Kakaopulver – 3 EL. l.;
Eier – 1 Stk.;
Backpulver für Teig – 1,5 TL;
Salz – ½ TL;
Pflanzenöl – 1 EL. In den Teig geben und ausbraten.

Kochmethode:

Kakao, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz mischen.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Ei, Butter und Kefir hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl hinzufügen, mischen.
Die Bratpfanne gut erhitzen und eine kleine Menge Pflanzenöl hineingießen.
Den Teig löffeln und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.

Mit Haferflocken

Zeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 260 kcal/100 g.
Zweck: Frühstück, Dessert.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie dem Pfannkuchenteig Haferflocken statt Weizenmehl hinzufügen, wird Ihr Frühstück zarter und schmackhafter. Flauschige Pfannkuchen mit einem unglaublich appetitlichen Aroma können Sie Ihrem Kind zum Mitnehmen in die Schule geben oder zum Tee mit Freunden servieren. Einfache Zutaten + ein Minimum an Zeit – das Ergebnis sind weiche, gesunde und nahrhafte Pfannkuchen. Sie können sie mit flüssigem Honig und Fruchtsirup übergießen und mit Sauerrahm und Zucker würzen.

Zutaten:

Bananen – 300 g;
Hafermehl – 100 g;
Milch – 60 ml;
Ei – 1 Stk.;
Salz;
Öl – 30 ml.

Kochmethode:

Ei und Salz mit einem Mixer gut verquirlen.
In Scheiben geschnittenes Obst, Mehl und Milch hinzufügen. Nochmals schlagen.
Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Den Teig in kleinen Portionen auslöffeln.
Auf beiden Seiten anbraten.

Bananen-Kokos-Pfannkuchen

Zeit: 30-60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 208 kcal/100 g.
Zweck: Snack, Nachmittagssnack.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie einen ungewöhnlichen Nachmittagssnack oder ein ungewöhnliches Abendessen zubereiten möchten, Ihre Fantasie jedoch hartnäckig verweigert, dann rettet das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept die Situation. Sie können Bananen-Kokos-Pfannkuchen zubereiten. Eine üppige, schmackhafte Delikatesse mit interessantem Geschmack und Aroma sorgt stets für Abwechslung auf dem Tagesmenü. Kinder sind von diesem Gericht begeistert, aber auch Erwachsene werden es mögen. Die Pfannkuchen sind relativ schnell und problemlos zubereitet.

Zutaten:

reife Bananen – 2 Stk.;
Eier – 3 Stk.;
Mehl – 60 g;
Zucker – 50 g;
Butter – 30 g;
pastöser Hüttenkäse – 60 g;
Backpulver - 1 EL. l.;
Kokosflocken – 30 Gramm.

Kochmethode:

In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier und Kristallzucker vermischen. Fruchtpüree hinzufügen.
Die Zutaten mit einem Mixer gut schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Butter und Kokosnuss hinzufügen.
Den Teig gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.
Quark-Bananen-Pfannkuchen mit Kokosnuss in einer trockenen Pfanne kochen und von jeder Seite anbraten.

Kalorienarme Bananenpfannkuchen

Zeit: 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-5 Personen.
Kaloriengehalt: 120 kcal/100 g.
Zweck: Abendessen.
Küche: Russisch, Europäisch.
Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie eine richtige Ernährung bevorzugen oder eine Diät machen, dann ist dieses Pfannkuchenrezept genau das Richtige. Ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit wenig Kalorien ist ein ausgezeichnetes diätetisches Abendessen. Für Pfannkuchen werden Vollkornmehl, Kefir, Hühnereier und etwas Honig (anstelle von Zucker) verwendet. Die fertige Bananensüßspeise wird mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder Honig dekoriert.

Zutaten:

Kefir – ½ EL;
Eier – 2 Stk.;
Bananen – 3 Stk.;
Honig - 1 EL. l.;
Vollkornmehl – 0,5 EL;
Backpulver - ½ TL;
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

Die Früchte mit einer Gabel zerdrücken, das Fruchtfleisch mit Eiern, Kefir, Honig und Butter vermischen. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
Mehl hinzufügen, zu einem dicken Teig kneten. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
In einer trockenen, beschichteten Bratpfanne braten.
Heiß servieren, mit Naturjoghurt und Beeren.

Um das Gericht fluffig, lecker und gesund zu machen, sollten Sie auf den Rat erfahrener Köche hören. Hier sind einige Geheimnisse für die Zubereitung köstlicher Bananenpfannkuchen:

Zunächst ein paar Worte zu Früchten. Wenn Sie unreife Bananen kaufen, erreichen diese schnell den erforderlichen „Zustand“. Das Wichtigste ist, sie nicht im Kühlschrank oder in der Sonne reifen zu lassen (besser einfach auf den Küchentisch oder in eine Obstschale stellen). Andernfalls wird das Fruchtfleisch stark dunkler und kann die Farbe der Backwaren beeinträchtigen.
Nach der Zugabe von Mehl verändert sich die Dichte der Masse. Damit die Teigkonsistenz nicht zu steif und dick wird, empfiehlt es sich, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen und zu warten, bis es aufquillt.
Wenn Sie überschüssiges Fett in Pfannkuchen entfernen müssen, legen Sie die fertigen, flauschigen Pfannkuchen für einige Minuten auf ein Papiertuch oder eine mehrlagige Serviette.
Diätpfannkuchen und Pfannkuchen werden normalerweise ohne Mehl, Zucker und Eier hergestellt. Sie erweisen sich als weniger großartig, aber nützlicher. Der Geschmack kann mit Beeren und Honig ergänzt werden, die Früchte in Stücke schneiden und über das Gericht streuen.
Zum Backen passen verschiedene süße Soßen, Marmelade oder Marmelade, Sauerrahm und Naturjoghurt, Puderzucker und Kondensmilch.

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Pfannkuchen mit Bananen auf Kefir

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Ich liebe Bananen in all ihren Formen: frisch, ich mache daraus Smoothies, Desserts und füge sie im Allgemeinen hinzu, wo immer mir einfällt. Dieses Mal hatte ich eine tolle Idee für ein ungewöhnliches Frühstück – ich habe Pfannkuchen mit Banane auf Kefir gemacht und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos für Sie erstellt. Meiner Meinung nach ist es großartig geworden: fluffige Bananenpfannkuchen mit würzigem Aroma, ungewöhnlichem Geschmack und eine Tasse schwarzen Tee mit Zitrone und Minze. Draußen ist es kalt und regnerisch, aber in unserer Küche herrschen leuchtende Sommerfarben und der Duft frischer Backwaren. Nach so einem Frühstück ist die Stimmung super!

Ein paar Worte zur Auswahl von Bananen. Wenn Sie im Gemüsefach des Kühlschranks Bananen mit fleckiger oder dunkler Schale finden, werfen Sie sie nicht gleich weg. Höchstwahrscheinlich sind sie einfach überreif und unter der dunklen Schale befindet sich zartes, aromatisches Fruchtfleisch. Genau das brauchen Sie für dieses Rezept; die leckersten Bananenfrikadellen werden aus überreifen Früchten hergestellt. Grünliche Bananen haben einen deutlich seifigen oder kräuterigen Geschmack; das Backen daraus schmeckt nicht. Überreif ist eine ganz andere Sache. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, süß und auch wenn es an einigen Stellen eine bernsteinfarbene Farbe angenommen hat, schneiden Sie nichts heraus, sondern zerdrücken Sie es einfach zu einer Paste und geben Sie es zum Teig.

Zutaten:

kleine süße Banane (vorzugsweise überreif) – 1 Stück;
fettarmer Kefir 1 % – 250 ml;
Weizenmehl – 350-370 g;
Ei – 1 Stück;
Kristallzucker – 1 EL. l (nach Geschmack);
Backpulver – 0,5 TL. ohne Rutsche;
Apfelessig – 1 EL. l;
raffiniertes Sonnenblumenöl – 4-5 EL. l;
Zimt oder Muskatnuss – optional.

Wie man mit Kefir fluffige Pfannkuchen mit Bananen kocht

Das Bananenmark in kleine Würfel schneiden. Geben Sie symbolisch etwas Zucker hinzu. Ich habe einen Löffel hinzugefügt, aber wenn die Bananen sehr reif und sehr süß sind, kann man auch darauf verzichten. Überschüssiger Zucker macht Bananenpfannkuchen unglaublich süß.

Mit einer Gabel oder einem Stampfer alles zerdrücken, bis eine dünne Paste mit kleinen Fruchtfleischstücken entsteht. Nachdem Sie die Banane zerdrückt haben, fügen Sie ein Ei hinzu. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis ein leichter Schaum aus Blasen auf der Oberfläche entsteht.

Fügen Sie Kefir bei Raumtemperatur hinzu oder erhitzen Sie es, bis es warm ist. Ich habe speziell gefilmt, wie es gegossen wurde, damit Sie die Dicke mit dem Kefir vergleichen können, den Sie für die Herstellung von Bananenpfannkuchen verwenden werden. Anstelle von Kefir können Sie auch Joghurt oder Joghurt verwenden.

Die flüssigen Zutaten verquirlen und dabei kleine Klumpen Bananenmark zerkleinern.

Mehl hinzufügen. Ich würde empfehlen, es zuerst zu sieben, um sicherzustellen, dass Ihre Bananenpfannkuchen locker sind. Wenn das Mehl stehen bleibt, wird es schwierig, daraus zu backen. Darüber hinaus entfernen wir durch das Sieben des Mehls verschiedene Verunreinigungen und Ablagerungen und zerkleinern große Klumpen. Zusammen mit dem Mehl können Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen: Zimt, Muskatnuss, eine Prise gemahlener Kardamom oder Ingwer.

Der Teig für Bananenpfannkuchen wird dick und zähflüssig. Um es aufzulockern, fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu (für Essiggegner empfehle ich Zitronensaft).

Nach der Zugabe von Soda bleibt der Teig zähflüssig, wird aber locker, als wäre er mit Luftblasen gefüllt. Da darin noch Bananenstückchen verbleiben, ist der Teig nicht ganz homogen, Sie müssen ihn aber dennoch gut vermischen, damit keine trockenen Mehlstellen oder dichten Teigklumpen zurückbleiben. Normale Dicke liegt vor, wenn der Teig langsam in einer breiten Welle vom Löffel fließt und beim Rühren Schlieren und Schlieren auf der Oberfläche zurückbleiben.

Wir braten die Pfannkuchen auf Kefir und Banane in ausreichend Pflanzenöl an, damit sie gut wachsen, fluffig werden und das Fass gleichmäßig gebräunt ist. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und die Pfannkuchen mit etwas Abstand dazwischen auslegen. Bei mittlerer Hitze braten. Die Pfannkuchen sollten an der Unterseite gebräunt sein und an der Oberseite Löcher aufweisen.

Einen dünnen Spatel oder eine Gabel darunterlegen und umdrehen. Die Pfannkuchen gehen noch auf und werden fluffig. Jetzt braten wir nur noch den Boden an, sie sind fast fertig. Auf einen Teller legen und die nächste Portion in die Pfanne geben.

Generell ist das Rezept für Kefir-Pfannkuchen mit Banane recht variabel – man kann ihnen verschiedene Zusatzstoffe hinzufügen und so den Geschmack und die Konsistenz des Teigs verändern. Die am besten zugänglichen sind geriebener Apfel, Rosinen, Hüttenkäse und Haferflocken.

Üppige, goldbraune Kefir-Pfannkuchen mit Bananen sind schnell gebraten, decken aber dennoch den Teller ab, um sie warm zu halten. Oder noch besser: Stellen Sie sofort einen Teller mit heißen Bananenpfannkuchen auf den Tisch, gießen Sie etwas Tee ein und frühstücken Sie mit Genuss! Viel Glück und leckere Pfannkuchen für Sie! Euer Plüschkin.

Videorezept für Pfannkuchen mit Banane auf Kefir

Bananenpfannkuchen sind eine ausgezeichnete Frühstücksoption für die ganze Familie. Sie sind äußerst lecker und lassen sich schnell und problemlos zubereiten. Wenn Sie Bananenpfannkuchen servieren und diese mit verschiedenen Köstlichkeiten wie Marmelade, Schokolade, Sauerrahm oder Obst ergänzen, wird es nie langweilig. Für die Zubereitung dieses einfachen Gerichts gibt es verschiedene Rezepte. Wir wählen die beliebtesten aus und schreiben sie auf.

Mit Milch

Um Bananenpfannkuchen mit Milch zuzubereiten, braucht man keine große Kocherfahrung; auch unerfahrene Hausfrauen und ihre kleinen Helfer können sie zubereiten. Wir nehmen folgende Produkte:

2 Bananen
50 ml Milch
1 Ei
Zucker nach Ihrem Ermessen
eine halbe Tasse Mehl
1 Ei

Mit einem Mixer Milch mit Ei, Zucker und Bananen zu einer homogenen Masse verrühren. Gießen Sie das Mehl hinein und vermischen Sie es mit Ihren eigenen Händen, aber dieses Mal sollte die Mischung nicht homogen sein. Wie gewohnt von beiden Seiten braten, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht. Die fertigen Pfannkuchen mit Bananen auf einen Teller legen, nach Belieben dekorieren und mit Tee servieren. Wahre Freude und Lust auf mehr sind garantiert!

Auf Kefir

Bananenpfannkuchen mit Kefir sind sehr fluffig, zart und haben eine leicht luftige Struktur. Diese Pfannkuchen lassen niemanden gleichgültig. Also lasst uns anfangen:

3 Bananen
200 ml Kefir
2 Eier
eine halbe Tasse Mehl
Zucker, Salz nach Geschmack
mit Essig gelöschtes Soda

Beginnen wir zunächst mit Bananen. Sie müssen zu einer Paste zerstampft werden. Dann den Rest hinzufügen und vermischen. Sie können sie je nach Wunsch in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Das Schöne ist, dass selbst Pfannkuchen mit überreifen Bananen aus Kefir ganz anständig aussehen und einen unvergesslichen Geschmack haben. Somit haben wir eine wunderbare Möglichkeit, Produkte zu recyceln.

Mit Haferflocken

Kinder, die sich nur schwer dazu überreden lassen, auch nur ein wenig Haferflocken zu essen, können überlistet werden, indem man Bananenpfannkuchen mit gesunden Haferflocken zubereitet. Sie werden es nicht einmal merken, wie sie mit großer Freude diesen verhassten Brei in einer ungewöhnlichen „Verpackung“ essen. Für Erwachsene, die sich nicht dazu durchringen können, richtig zu essen, ist dieses Rezept ebenfalls ein Geschenk des Himmels. Es wird kein Zucker verwendet, was den Kaloriengehalt deutlich reduziert.

Zutaten:

4 genug geschwärzte Bananen
eine halbe Tasse Mehl
eine halbe Tasse Haferflocken
250 ml Kefir
2 Eier
Backpulver für den Teig
Salz auf einer Messerspitze
Vanillin für Aroma

Nehmen Sie Kefir und gießen Sie ein halbes Glas Flocken hinein. Ein paar Eier unterrühren und umrühren. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und vermischen. Kommen wir nun zu den Bananen. Sie müssen in kleine Stücke geschnitten und zu allem anderen hinzugefügt, vorsichtig mit einem Löffel gerührt und dann mit einem Mixer glatt geschlagen werden. Wenn Sie im Ofen backen, erhalten Sie diätetische Kefir-Pfannkuchen mit Banane und Haferflocken. Es ist wichtig, Pfannkuchen mit geschwärzten Bananen zuzubereiten, dann werden sie süß und ohne Zucker.

Mit Hüttenkäse

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, ob Sie Hüttenkäse- oder Bananenpfannkuchen zum Frühstück möchten, können Sie beide Optionen kombinieren. Dieses Rezept ist für diesen Zweck ideal. Wir gebrauchen:

2 Bananen
100 g Hüttenkäse
1 Ei
eine halbe Tasse Mehl
Zucker nach Belieben

Geben Sie ein paar Bananen in eine Schüssel mit Hüttenkäse und zerdrücken Sie sie mit einem Mixer oder selbst mit einer Gabel. Dort Mehl und Ei hinzufügen, gut verrühren und fertig ist unser Teig. Jetzt fertig braten und fertig sind die Pfannkuchen mit leckerem Hüttenkäse und Banane. Kann mit Sauerrahm oder hausgemachter Marmelade serviert werden. Fast alles im Kühlschrank reicht aus.

Mit Schokolade

Bananenpfannkuchen mit Ihrer Lieblingsschokolade – was gibt es Schöneres an einem schönen sonnigen Morgen? Es sei denn, das alles wird im Bett serviert. Wir schreiben auf:

1,25 Tassen Mehl
Banane
150 ml Milch
eine halbe Tafel deiner Lieblingsschokolade
Salz, Backpulver

Machen Sie ein Püree aus der Banane, es sollte etwa ein halbes Glas sein. Die Eier mit der Milch verquirlen und das Püree dazugeben. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen, Salz hinzufügen und eine Mischung aus Bananen und Eiern hinzufügen. Die Hälfte der Schokolade mahlen und in den Teig geben. Anschließend können Sie es in einer Bratpfanne braten. Die andere Hälfte kann langsam gegessen oder geschmolzen werden, um den fertigen Bananenpfannkuchen mit heißer Schokolade zu dekorieren.

Mit Äpfeln

Pfannkuchen mit Banane und süßem Apfel werden der Familie in der wunderbaren Sommersaison mit Sicherheit eine Freude bereiten. Lass uns anfangen:

Kefir - 1 Glas
Zucker ist nicht jedermanns Sache
Mehl - 2 Tassen
Eier - 2 Stk.
Bananen - 2 Stk.
Äpfel - 2 Stk.
Butter - 50 g
Soda - ein halber Teelöffel
etwas Vanillin

Bananen müssen geschält und gut zerdrückt werden. Machen Sie den Kefir leicht warm, fügen Sie ein paar mit Zucker, Butter und etwas Vanillin geschlagene Eier hinzu. Das alles mit einem Mixer schlagen. Vorbereitete Bananen und kleine Apfelstücke dazugeben und gut umrühren. Mehl separat mit Soda vermischen, langsam in unsere Mischung gießen und mit einer Gabel umrühren. Wenn alles fertig ist, können wir wie auf dem Foto oder nach unserem Ermessen braten und dekorieren. Wir decken den Tisch und laden alle ein, die wir verwöhnen möchten. Viele Menschen werden Fruchtpfannkuchen lieben, besonders mit Banane, Äpfeln und einem wunderbaren Vanillegeschmack.

Mit Roggenmehl

Bananenpfannkuchen von Yulia Vysotskaya aus Kefir und Roggenmehl sind sehr fluffig und luftig und ihr Kaloriengehalt ist nicht hoch, was Hausfrauen sehr mögen.

Machen Sie also zunächst eine homogene Masse aus zwei Bananen, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, schlagen Sie das Ei unter und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie separat Soda in 200 ml Kefir und fügen Sie alles andere hinzu. Wir geben dort Roggenmehl hinein und versuchen, es auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm zu bringen.
Beim Braten ist es besser, die Hitze niedrig zu halten, damit unsere Bananenpfannkuchen innen nicht roh sind. Jeder Pfannkuchen wird Sie mit seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Bananendessert wird bei Kindern, ihren Eltern und sogar Großmüttern nie an Beliebtheit verlieren.

Wie Sie sehen, gibt es viele Lösungen, wie man einen Pfannkuchen backt. Bananenpfannkuchen sind in ihrer Vielfalt einfach unglaublich. Sie können mit Milch oder Kefir, mit Hüttenkäse, mit Äpfeln oder mit allem zubereitet werden. Wenn jemand Süßes nicht so mag, können Sie vorschlagen, den Pfannkuchen mit Bananen in saurer Soße zu servieren. Ob Sie die Pfannkuchen in süßer oder saurer Soße essen, bleibt Ihnen überlassen, sie werden auf jeden Fall unübertroffen sein. Es bleibt nur noch, auf den Fluss der Dankbarkeit zu hören und Ihre Kochkünste mit anderen zu teilen.

Mit Banane auf Kefir – ein wunderbares Dessert für Ihre Liebsten. Flauschig, schwammig und mit Fruchtstücken im Inneren überzeugen diese sonnigen Pfannkuchen schon beim ersten Bissen. Die Backwaren haben ein leichtes Bananenaroma. Der Teig ist schnell zubereitet, sorgt aber mit einem kleinen Trick für hundertprozentige Flauschigkeit. Das Rezept ist einfach und erschwinglich: Alle Zutaten finden sich in jedem Kühlschrank.

Zutaten:

Weizenmehl – 1,5 EL;

Hühnereier – 1 Stk.;

Zucker – 50 g;

Kefir – 1 EL;

Wasser – ¼ EL;

Salz – ½ TL;

Soda – ½ TL;

Sonnenblumenöl – 60 ml.

Üppiges Kefir-Pfannkuchen mit Bananenrezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Kefir und kaltes Wasser in einem Topf vermischen. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen. Wenn die Mischung warm wird, vom Herd nehmen und in eine Tasse gießen. Durch diese Technik werden die Pfannkuchen porös und hoch.

Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.

Gießen Sie den Kefir in ein geeignetes Gefäß und fügen Sie dort die Eimischung hinzu.

Die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen. Mischen.

Den zweiten Teil des Mehls hinzufügen, umrühren und auf die Konsistenz des Teigs achten. Es sollte wie dicker Sauerrahm aussehen. Wenn es Unterschiede gibt, sollten Sie Mehl (wenn es etwas flüssig ist) oder zimmerwarmen Kefir (wenn es etwas dick ist) hinzufügen. Diese Variabilität hängt mit unterschiedlichen Eigrößen, Mehlqualität und Kefir-Fettgehalt zusammen.

Zum Schluss Branntkalk-Soda hinzufügen und verrühren. Der Teig ist fertig. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Bananenstücke hinzufügen.

Mischen.

Die Bratpfanne erhitzen und einen Löffel Sonnenblumenöl hineingeben. Wir warten darauf, dass es wärmer wird. Auf das Fladenbrot löffeln. Bei schwacher Hitze goldbraun braten.

Mit einem Spatel umdrehen. Braten, bis es braun ist.

Die fertigen Pfannkuchen mit Banane und Kefir auf einem gemeinsamen Teller servieren.

Schön ist es, wenn Sie die Pfannkuchen stapeln und mit Bananenscheiben und Sauerrahmmustern dekorieren. Frische Beeren, sofern verfügbar, verleihen dem Gericht eine besondere Note.

Wahrscheinlich liebt jeder lockere und aromatische Pfannkuchen. Und woraus sie nicht gemacht sind ... Wir empfehlen Ihnen, zu lernen, wie man Kefir-Pfannkuchen macht, ein Rezept mit Banane. Und Schritt-für-Schritt-Fotos vermitteln Ihnen ein umfassendes Verständnis des Kochvorgangs.

Das Gute an Pfannkuchen ist, dass sie einfach und schnell zuzubereiten sind und man sie als Frühstück oder einfach zum Tee servieren kann.

Sie können die Pfannkuchen auch mit Sauerrahm und verschiedenen Konfitüren und Marmeladen servieren; Sie können sie auch mit Kondensmilch servieren, oder Sie können die Pfannkuchen einfach so essen. Hier wählt jeder, was ihm am besten gefällt.

Um Kefir-Pfannkuchen mit Banane zuzubereiten, nehmen Sie:

1 Glas Kefir;
1 Tasse Mehl;
1 Ei;
1-2 Esslöffel Zucker;
1 große Banane;
Limonade;
Pflanzenöl zum Braten.

Die Gläser, die wir für die Zubereitung der Pfannkuchen verwendet haben, haben ein Fassungsvermögen von 250 ml.

So machen Sie schnelle Pfannkuchen mit Kefir

Nehmen Sie einen beliebigen tiefen Behälter, zum Beispiel eine Schüssel, und gießen Sie Mehl hinein.

Schlagen Sie ein Ei in das Mehl.

Fügen Sie nun Kristallzucker zum Mehl und Ei hinzu.

Kefir zu den restlichen Zutaten geben.

Jetzt müssen Sie alles sehr gründlich mischen. Der Teig sollte eine ähnliche Dicke wie Sauerrahm haben und keine Klumpen darin enthalten.

Fügen Sie nun einen halben Teelöffel Backpulver zum entstandenen Teig hinzu und vermischen Sie alle Zutaten erneut.

Schälen Sie die Banane und zerdrücken Sie sie mit einem Löffel oder einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.

Die zerdrückte Banane mit dem Teig in die Schüssel geben.

Umrühren, damit sich der Bananenbrei gleichmäßig im Teig verteilt.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne, warten Sie eine Minute und lassen Sie die Bratpfanne mit dem Öl aufheizen. Den Teig mit einem Esslöffel in kleinen Portionen in die Form geben. Warten Sie einige Minuten, bis die Pfannkuchen braun sind.

Drehen Sie nun die Pfannkuchen auf die andere Seite und warten Sie, bis sie auf der zweiten Seite gebraten sind. Das sind alle unsere einfachen Anleitungen zum Kochen köstlicher Pfannkuchen mit Kefir.

Servieren Sie die fertigen Bananenpfannkuchen mit Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade oder Konfitüre. Üppige Pfannkuchen mit Kefir zu backen ist gar nicht so schwer! Guten Appetit!

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