Kalorienarme Pfannkuchen: die besten Rezepte! Diätpfannkuchen: die besten Rezepte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Heutzutage erfreut sich die richtige Gewichtsabnahme immer größerer Beliebtheit. Es besteht aus einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung. Bei körperlicher Betätigung ist alles mehr oder weniger klar, aber es gibt immer viele Fragen zur Ernährung. Natürlich gibt es einige Nuancen bei den Regeln der Nahrungsaufnahme, der Analyse ihrer Nährstoffzusammensetzung, der Untersuchung des glykämischen Index, dem Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, aber für diejenigen, die diesen schwierigen Weg gerade erst beginnen, ist es noch viel mehr Wichtig zu wissen, dass fast jedes Gericht diätetisch zubereitet werden kann. Als Beispiel betrachten wir heute ein solches Gericht, diätetische Kefir-Pfannkuchen, eine ausgezeichnete Option für ein richtiges Frühstück.

Rezepte für diätetische Kefir-Pfannkuchen

Um ein Gericht diätetisch zuzubereiten, reicht es aus, nur wenige Zutaten auszuschließen und zu ersetzen. Bei Pfannkuchen sind das Zucker und Öl zum Braten. Es reicht aus, Zucker durch Süßungsmittel, Honig oder Obst zu ersetzen, aber bei Öl ist alles viel komplizierter. Wenn Sie sich definitiv für eine gesunde Gewichtsabnahme entscheiden, lohnt sich die Anschaffung einiger zusätzlicher Geräte für Ihre Küche. Erstens handelt es sich hierbei um eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Auch ein Multikocher, ein Wasserbad, verschiedene Auflaufformen etc. sind hervorragende Helfer. In unserem Rezept benötigen Sie nur eine Bratpfanne.

Um köstliche, lockere und vor allem diätetische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 250 ml fettarmen Kefir, etwa 40 mg Wasser, ein mittelgroßes Ei, ein Drittel eines Glases Mehl, einen Hauch Soda . Für einen süßen Geschmack können Sie einen Zuckerersatz oder Honig hinzufügen.
Alle Zutaten müssen in zufälliger Reihenfolge mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer gemischt werden. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstehen. Die Konsistenz ist dicker als beim Pfannkuchenteig. Wenn das bei Ihnen nicht klappt, können Sie Mehl hinzufügen.
Die Dechsel wird mit einem Löffel auf eine gut erhitzte beschichtete Bratpfanne gelegt. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.

Diät-Haferpfannkuchen mit Kefir

Bei einer Reihe von Diäten und der richtigen Ernährung zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, auf normales Mehl zu verzichten und entweder grobes Mehl oder eines aus gesünderem Getreide, zum Beispiel Haferflocken, zu verwenden. Diätpfannkuchen mit Kefir können zubereitet werden, ohne diese Regel zu beachten.
Für Haferflocken-Pfannkuchen benötigen Sie: etwa 250 ml Kefir mit einem Fettgehalt von 1-1,5 %, ein Glas Haferflocken (Haferflocken), ein Ei, einen Hauch Soda und Salz, Ihren Lieblingssüßstoff nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen, bis Mehl entsteht. Erst dann können Sie alle Zutaten mischen. Diese Pfannkuchen werden auf die gleiche Weise wie beim klassischen Rezept gebraten. Bitte beachten Sie, dass das fertige Gericht eine dunklere Farbe als gewöhnlich hat.

Wenn Sie süße Pfannkuchen lieben, es aber in der Küche keinen einzigen gesunden Süßstoff gibt, können Sie stattdessen normale Äpfel verwenden.
Zutaten: 250 ml Kefir, Haferflocken oder Weizenmehl, etwa ein halbes Glas, ein Apfel, ein Ei, ein Hauch Salz und Soda.
Der Apfel muss geschält, entkernt und auf einer feinen Reibe gerieben werden. Als nächstes werden alle restlichen Zutaten damit vermischt. In diesem Fall lässt sich keine gleichmäßige Masse erreichen, Apfelstückchen ragen immer noch hervor; Sie sollten den Apfel jedoch nicht durch ein Sieb passieren oder im Mixer zerkleinern. Ein Apfel enthält, wie viele andere Früchte auch, viele Ballaststoffe, die zum Abnehmen unerlässlich sind.
Apfelpfannkuchen werden wie andere Diätpfannkuchen frittiert.

Bananen-Diät-Pfannkuchen mit Kefir

Die kalorienärmste und gleichzeitig schnellste Variante von Pfannkuchen wird ganz ohne Mehl zubereitet.
Für das Rezept benötigen Sie: ein Glas Haferflocken, ein Glas fettarmen Kefir, eine Banane, eine Prise Salz und Soda.
Zur Zubereitung müssen Sie die Haferflocken vorher in Kefir einweichen. In einer separaten Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten werden gemischt. Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Öl gebraten.

Wie Sie bereits erwähnt haben, werden die meisten Rezepte mit einer minimalen Menge an Süßungsmitteln oder ganz ohne diese zubereitet. In unserem Land ist es allgemein anerkannt, dass Pfannkuchen ein Dessert sind, sodass auf zusätzliche Zutaten nicht verzichtet werden kann.
Am einfachsten ist es, Obststücke zu schneiden. Beim Abnehmen isst man am besten Äpfel, Kiwi, Ananas, Orangen und verschiedene Beeren. Große Mengen Bananen oder Weintrauben sollten vermieden werden. Dies sind recht kalorienreiche Früchte. Wenn Ihr Pfannkuchenrezept bereits Bananen enthält, essen Sie diese am besten pur.
Honig ist eine gute Soße für diätetische Kefir-Pfannkuchen. Sie können auch Babypürees aus verschiedenen Früchten verwenden. Auch dunkle Schokoladenkrümel oder geschmolzene Schokolade sind eine hervorragende Ergänzung zu dem Gericht.

Ist es möglich, während einer Diät Diätpfannkuchen mit Kefir zu essen?

Obwohl das Gericht den Grundregeln einer ausgewogenen Ernährung entspricht, ist es in einigen Diäten immer noch verboten. Erstens handelt es sich dabei um alle möglichen kohlenhydrat- und proteinarmen Abnehmsysteme.
Auch wenn Ihre Ernährung solche Gerichte zulässt, sollten alle Pfannkuchen nur in der ersten Tageshälfte gegessen werden. Sie sind recht kalorienreich, abends benötigt der Körper nicht so viel zusätzliche Energie, sodass der Großteil davon zum Auffüllen der Fettreserven verwendet wird.

1. Apfelpfannkuchen – ein leckerer Snack oder ein komplettes Fitness-Frühstück!
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 145 Kcal

Zutaten:
. 1 Ei
. 1 geriebener Apfel
. 3-4 Löffel Haferflocken (gemahlene Flocken)

Vorbereitung:
Das Ei verquirlen, Mehl hinzufügen, geriebenen Apfel hinzufügen. Alles vermischen und in einer Bratpfanne/Grill backen.
Der Geschmack ist wunderbar!

2. Richtige Pfannkuchen
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 189 Kcal

Zutaten:
. Hafermehl 100 g
. Ei 1 Stck.
. Naturjoghurt/Kefir (wir haben Kefir verwendet) 100 -120 ml
. gelöschte Limonade ½ TL.

Vorbereitung:
Das Ei verquirlen, Joghurt/Kefir dazugeben und weiter schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung in Mehl, fügen Sie gelöschte Soda hinzu und rühren Sie um. In einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl garen.

3. Karottenpfannkuchen mit Hüttenkäse
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 75 Kcal

Zutaten:
. Karotten 900 g
. Vollkornmehl (Sie können gemahlene Haferflocken verwenden) 4 EL. l.
. Magermilch 1 EL.
. Rosinen 50 g
. Weicher, fettarmer Hüttenkäse 250 g
. Ei 2 Stk.
. Grieß 2 EL. l.
. Salz, Stevia

Vorbereitung:
1. Spülen Sie die Rosinen ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
2. Reiben Sie die Karotten.
3. Grieß mit kalter Milch vermischen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Karotten hinzufügen, salzen. Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Eier, vorbereitete Rosinen, Stevia und Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Rühren, bis alles glatt ist.
6. Die fertigen Karotten abkühlen lassen, die Karotten zur Quarkmasse geben und Mehl hinzufügen.
7. Alles gut vermischen.
8. Die Pfannkuchen in eine erhitzte Bratpfanne geben.
9. Auf beiden Seiten braten.

Mit Naturjoghurt oder Beeren servieren.

4. Quarkpfannkuchen mit Haferflocken – das perfekte PP-Frühstück!
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 74 Kcal

Zutaten:
. fettarmer Hüttenkäse 150 g
. Haferflocken 50 g
. fettarmer Kefir 300 ml
. Eiweiß 1 Stk.
. Soda 1/3 TL.
. Vanillin, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Flocken zu Mehl.
2. Eiweiß mit Salz und Hüttenkäse schlagen, Kefir und Vanillin hinzufügen.
3. Mit Mehl zu einem sauerrahmdicken Teig (dicker Sauerrahm) verkneten, damit sich der Teig später in der Bratpfanne nicht verteilt.
4. Backen Sie die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung. Die Pfannkuchen braten schnell, seien Sie also vorsichtiger.

5. Birnenpfannkuchen
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 162 Kcal

Zutaten:
. 1 Ei
. 2 EL. l. Herkules
. 3 EL. l. Grieß
. 1 Teelöffel. Backpulver oder 0,5 TL. Soda (mit Essig ablöschen)
. 100 g fettarmer Hüttenkäse
. 1 große saftige Birne
. Stevia nach Geschmack
. 2 EL. l. Roggenmehl
. Pflanzenfett

Vorbereitung:

Das Ei mit Stevia verquirlen, Haferflocken hinzufügen und verrühren. Grob geriebene Birne (ohne Schale), Grieß und Hüttenkäse hinzufügen und gründlich vermischen. Mehl und Backpulver hinzufügen, alles noch einmal gut vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Wie normale Pfannkuchen braten, dabei den Teig in die Pfanne geben. Sobald sie gebräunt sind, wenden Sie sie. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Du kannst essen!
Köstlich mit Honig, Joghurt, Marmelade.

Gesunde und leckere Haferflocken-Pfannkuchen – was gibt es Schöneres für einen gelungenen Start in den Tag? Sie verderben Ihre Figur nicht und geben Ihnen den Energieschub für ein aktives Leben.

Sie sind schnell zubereitet und ebenso schnell verzehrt und versorgen den Körper mit einer Vielzahl nützlicher Elemente. Dies gilt insbesondere für die jüngere Generation. Generell gilt: Wer ein leckeres und gesundes Frühstück braucht – greift zu den Rezepten!

Ich möchte gleich schreiben, dass Instant-Haferflocken im Vergleich zu Vollkorn-Haferflocken weniger Vitamine enthalten. Und normale Haferflocken sind viel gesünder für den Darm.

Die Energiequelle in Haferflocken sind für uns komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.

Darüber hinaus enthalten Haferflocken die Vitamine A und E, die als Schönheitsvitamine gelten.

100 Gramm Haferflocken enthalten laut dem Nachschlagewerk „Tabellen zur chemischen Zusammensetzung und zum Kaloriengehalt russischer Lebensmittel“:

Kalium – 330 mg;
Magnesium – 129 mg;
Kalzium – 52 mg;
Jod – 6 µg;
Schwefel – 88 mg;
Phosphor – 328 mg;
Fluorid – 45 µg;
Eisen – 3,6 mg;
Linolsäure – 2,28 g;
essentielle Aminosäuren – Arginin, Valin, Tryptophan und Lysin.

Die Vorteile eines Haferflocken-Frühstücks liegen also auf der Hand. Bleibt nur noch, sich mit einer Vielzahl an schnellen und leckeren Rezepten einzudecken. In früheren Artikeln habe ich mit Ihnen geteilt und heute bereiten wir Pfannkuchen mit Kefir zu.

Heute gibt es ein Rezept für fluffige Pfannkuchen ohne Mehl. Die Kinder werden sie auf jeden Fall lieben! Diese sehr zarten Pfannkuchen schmecken köstlich mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig. Man nennt sie Mamas Pfannkuchen.

Haferflocken – 150 gr. (1,5 Tassen Hercules-Flocken)
Kefir – 250 gr.
Zucker – 75 gr. oder 3 EL. l.
Ei – 1 Stk.
Soda – 12 gr.
Vanille – 8 gr.
Salz – eine Prise
Pflanzenfett
Puderzucker zur Dekoration

1. Verwandeln Sie zunächst Haferflocken in Mehl – mahlen Sie es mit einer Kaffeemühle.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker verquirlen, Salz und Vanille hinzufügen. Hier Hafermehl sieben. Dadurch wird der Teig mit Sauerstoff angereichert, dann entstehen keine Klumpen im Teig und die Pfannkuchen werden sehr zart.

Es gibt drei Geheimnisse für flauschige Pfannkuchen.

Kefir sollte erhitzt werden, fast heiß. Ungefähr 60 Grad. Es ist nicht nötig, den Kefir noch weiter zu erhitzen, damit er nicht gerinnt. Soda harmoniert besser mit heißem Kefir.

Der Teig mit Soda sollte 10 Minuten ruhen.

Sobald sich Blasen bilden, sollte der Teig nicht gerührt werden.

3. Gießen Sie den erhitzten Kefir ein, rühren Sie den Teig gut um und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

4. Geben Sie Backpulver in den Teig und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen, damit er mit den restlichen Zutaten reagieren kann. Nach 10 Minuten geht der Teig leicht auf und es bilden sich Blasen auf der Oberfläche. Sobald Blasen entstehen, sollte der Teig nicht gerührt werden.

5. Erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie Pflanzenöl hinein und beginnen Sie, die Pfannkuchen auf jeder Seite 3 Minuten lang zu braten.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Mit Puderzucker bestreut servieren und Sauerrahm, Honig oder Marmelade hinzufügen.

Guten Appetit!

Wie man Pfannkuchen ohne Mehl mit üppigen Äpfeln macht

Der Duft von Äpfeln und Zimt am Morgen wird Ihre Stimmung definitiv heben. Und welche Stimmung Sie haben – so wird es den ganzen Tag sein. Ein ausgezeichnetes Rezept für Kinder, Sportler und alle, die sich gesund und lecker ernähren! Ein schmackhaftes, nahrhaftes Frühstück für einen guten Tag. Um die Pfannkuchen fluffig zu machen, fügen Sie dem Rezept Backpulver hinzu.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Ei – 1 Stk.
Haferflocken – 80 gr.
Kefir – 150 gr.
Backpulver – 0,5 Packungen
Zimt - nach Geschmack
Großer Apfel – 1 Stk.
Pflanzenöl zum Braten

1. Den Apfel schälen, in mehrere Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Alle anderen Zutaten schicken wir dorthin, mahlen sie und lassen den Teig ca. 7 Minuten stehen.

2. Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten backen.

Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie gesundes Essen. Guten Appetit!

Kefir-Pfannkuchen mit Rosinen

Strukturierte Pfannkuchen, für deren Zubereitung sowohl Haferflocken als auch Hafermehl verwendet werden. Für ein gesundes Frühstück und eine gute Verdauung.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

2 EL. l. Haferflocken
2 EL. l. Haferflocken
100 ml. Kefir
1 Eiweiß
Soda auf einer Messerspitze
1 EL. l. Rosinen (etwas mehr geht auch)
Zucker optional
Pflanzenöl zum Braten
Sauerrahm, Marmelade, Honig zum Servieren

1. Das Eiweiß von 1 Ei mit Zucker schlagen (Sie können das ganze Ei verwenden), warmen Kefir, Soda, Haferflocken, Mehl und Rosinen hinzufügen, gründlich umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit quellen die Flocken auf und das Natron macht den Teig fluffig.

2. Die Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten und den Teig mit einem Esslöffel auf kleine Pfannkuchen verteilen. Eine Seite 3 Minuten braten, umdrehen, mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten garen.

Sehen Sie sich unten das ausführliche Videorezept an.

Guten Appetit!

Rezept für Diät-Haferflocken-Pfannkuchen mit Blaubeeren

Ein einfaches Rezept aus Haferflocken, angereichert mit Waldbeeren – Blaubeeren.

Sie können auch andere Beeren verwenden, zum Beispiel: Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren. Sie können gefrorene Beeren oder Früchte hinzufügen, müssen diese jedoch zunächst auf Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie getrocknete Beeren haben, funktionieren diese auch, aber weichen Sie sie zuerst in Wasser ein, um sie weicher zu machen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Haferflocken – 100 gr.
Frische Blaubeeren – 150 gr.
Kefir – 200 gr.
Ei – 1 Stk.
Zimt – 10 gr.
Pflanzenöl zum Braten

An diesem auf den ersten Blick exquisiten Gericht ist nichts Kompliziertes.

1. Kefir bei Raumtemperatur mit einem Ei verquirlen, Zimt und Blaubeeren hinzufügen und gut vermischen.

2. Zuletzt das Mehl einfüllen. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.

4. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne und backen Sie die Pfannkuchen auf einer Seite 3 Minuten lang, drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einem Deckel ab und backen Sie sie weitere 2-3 Minuten lang.

Die Pfannkuchen sind fertig. Genießen Sie tolles Essen. Guten Appetit!

Haferpfannkuchen mit Hüttenkäse

Haferflockenteig passt zu vielen Speisen. Heute kombinieren wir die Vorteile von Haferflocken mit Hüttenkäse und Joghurt. Liebhaber fermentierter Milchprodukte werden dieses Rezept besonders lieben.

Dieses Rezept fügt den Pfannkuchen auch Zitronenschale hinzu. Im Allgemeinen ist es sehr appetitlich und gesund.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Haferflocken – 1 Tasse
Haferflocken – 2 Tassen
Fetter Hüttenkäse – 1 Tasse
Dicker Joghurt – 400 gr.
Ei – 1 Stk.
Zitrone – 1 Stk.
Backpulver – 1 TL.
Zucker – 3 EL. l.
Pflanzenfett

Sehen Sie sich unten das Schritt-für-Schritt-Videorezept an.

Guten Appetit!

Bananenpfannkuchen mit Haferflocken

Wussten Sie, dass Bananen zur Produktion des „Glückshormons“ Serotonin beitragen? Fügen wir zum Glück noch die Energie von Müsli und Zimt für den Geschmack hinzu – und schon haben wir ein Rezept für das perfekte Frühstück:

Zur Vorbereitung benötigen wir:

1 Eiweiß
Zucker – 1 TL.
gemahlener Zimt – 1 TL.
Backpulver – 1/4 TL.
reife Banane - halb
Kefir – 2 EL. l.
4 EL. l. Hafermehl (gemahlen in einer Hercules-Kaffeemühle)
eine Prise Salz
Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Mischen Sie das Protein mit Zucker.

2. Kefir, Zimt, Salz und Backpulver zum Protein hinzufügen.

3. Eine sehr reife Banane mit einer Gabel zu Püree zerdrücken, zu den restlichen Zutaten geben und erneut vermischen.

4. Nach und nach Haferflocken hinzufügen, bis die Konsistenz dicker Sauerrahm erreicht ist.

5. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Bei mittlerer Hitze und Deckel backen.

Drehen Sie die Pfannkuchen erst um, wenn sich auf ihrer Oberfläche Blasen bilden. Nach dem Wenden können Sie die Hitze reduzieren und backen, bis es fertig ist.

Guten Appetit!

Pfannkuchen sind für viele eine ideale Backmöglichkeit. Ihre Zubereitung ist nicht schwer, und wenn man bestimmte Geheimnisse kennt, ist es durchaus möglich, den Kaloriengehalt der fertigen Produkte zu reduzieren. Wie bereitet man Diätpfannkuchen mit Kefir zu? Wir machen Sie auf interessante Rezepte aufmerksam.

Keine Eier

Das Rezept unten für diätetische Kefir-Pfannkuchen enthält keine Eier als Zutaten. Sie benötigen Mehl und Kefir (100 g/200 ml), sowie Zucker, Natron und Pflanzenöl (je 1 TL). Sie brauchen nur eine Prise Salz.

Soda in warmer Flüssigkeit auflösen, Pflanzenöl hinzufügen, salzen und süßen. Das Mehl sieben und umrühren. Nach 20 Minuten können Sie mit dem Frittieren beginnen.

Luftige Pfannkuchen

Nehmen Sie Vollkorn- und Weizenmehl (160 g/180 g), Zucker, Vanille, Hühnerei und Soda (1 TL). Sie benötigen außerdem 500 ml warmen Kefir.

Soda in fermentiertem Milchgetränk auflösen. Das Mehl mischen und sieben (das im Sieb verbleibende Mehl in den Teig gießen). Alle Zutaten mischen, schlagen. Nach 15 Minuten den Teig portionsweise in einer geölten Bratpfanne braten (eine Seite zugedeckt braten, die andere Seite ohne die Bratpfanne abzudecken).

Aus Haferflocken

Sie bereiten diese Diätpfannkuchen mit Kefir und Hüttenkäse (100 ml/100 g) zu. Weitere Zutaten: Haferflocken – 70–90 g, Eier (2 Stk.), Blaubeeren (50 g).

Mahlen Sie die Flocken zu Mehl, gießen Sie das fermentierte Milchgetränk hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, dann fügen Sie 1 TL hinzu. Backpulver hinzufügen und umrühren. Den Hüttenkäse mahlen, die geschlagene Eiermischung dazugeben, salzen und süßen. Beide Teigteile und gewaschenen Beeren vermischen. Die Pfannkuchen anbraten. Mit einer Sauce aus fettarmem Joghurt und Honig servieren.

Ohne Mehl

Mahlen Sie 35-40 g Haferflocken und gießen Sie 80 ml fermentiertes Milchgetränk hinein. Nach 20 Minuten 1 Ei verquirlen, Backpulver und Zuckerersatz hinzufügen. Umrühren und Pfannkuchen zubereiten.

0,5 EL. Milch mit Zuckerersatz erhitzen. Weitere 0,5 EL. Milch mit Eigelb mischen (3 Stk.). 40-45 g Maisstärke hinzufügen. Die gesüßte Milch einfüllen. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssig ist (aber nicht kochen). Pfannkuchen mit gekühlter Sahne servieren.

Im Ofen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier. Eigelb (2 Stk.) mit 1 EL verquirlen. Zucker, Salz. Lösen Sie 5 g Soda in einem warmen fermentierten Milchgetränk auf. Kombinieren Sie beide Teile und sieben Sie dort Mehl (300-350 g). 2 Eiweiß schlagen und zum Teig geben. Legen Sie kleine Teigportionen auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz. 20 Minuten kochen lassen.

Mit Äpfeln

Diese köstlichen Pfannkuchen bereiten Sie aus Eiern (2 Stk.), Mehl, Stärke (300 g/20 g) und fettarmem fermentiertem Milchgetränk (500 ml) zu. Sie benötigen außerdem Äpfel (3 Stück), Zucker (ca. 100 g), Backpulver (1 TL), Zitronensaft.

Schneiden Sie die geschälten Äpfel ab, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie Zitronensaft hinein, fügen Sie etwas Zucker hinzu und erhitzen Sie sie eine Weile bei schwacher Hitze. Rühren Sie die Äpfel gelegentlich um. Sobald sie püriert werden können, dies tun und die mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Kühlen Sie das Gelee leicht ab, fügen Sie das fermentierte Milchgetränk sowie die gesalzene und gesüßte Eimischung hinzu. Mehl mit Backpulver sieben. Den Teig gut schlagen und mit dem Frittieren beginnen.

Mit Kleie

Sie bereiten Pfannkuchen aus einer Mischung aus Stärke, Hafer und Weizenkleie (60 g/60 g/30 g) zu. Die restlichen Zutaten: Ei, Backpulver (3 g) und fermentiertes Milchgetränk (500 ml). Nach Geschmack Zuckerersatz hinzufügen.

Abends saure Sahne aus einem fettarmen fermentierten Milchgetränk zubereiten. Stellen Sie das Sieb auf die Pfanne, bedecken Sie es mit Servietten, legen Sie 4 Lagen Gaze darauf, gießen Sie Kefir hinein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Sammeln Sie morgens die dicke Masse – Sie werden daraus Pfannkuchen backen. Alle Zutaten hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und erneut für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Pfannkuchen mit wenig Öl anbraten.

Diätetische Kefir-Pfannkuchen sind in der Regel äußerst einfach zuzubereiten. Sie sättigen perfekt, tragen aber nicht zur Gewichtszunahme bei.

Der Start in den Morgen mit solchen PP-Pfannkuchen wird für Sie zu einer sehr angenehmen Tradition! Sie sind einfach zuzubereiten und in der Regel in ein bis zwei Minuten verzehrt!

1. Diät-Kürbis-Bananen-Pfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 82 kcal.

Zutaten:

* 500 g Kürbis.
* 3 Stk. Bananen
* 5-6 EL. l. Vollkorn- oder Hafermehl.
* 1 Teelöffel. Soda (ohne Gorka).
* Vanillin, Stevia.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Kürbis ab, schälen Sie ihn und entfernen Sie die Kerne. Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Bananen schälen, mit einer Gabel pürieren und zum Kürbis geben. Mehl, Soda und Zucker zu der resultierenden Masse hinzufügen und gut vermischen.
3. Mit nassen Handflächen Fladen formen und in einer gefetteten Bratpfanne von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
Guten Appetit!

2. Hüttenkäse - Apfelpfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 120 kcal.

Zutaten

So bereiten Sie schnell und lecker Diätpfannkuchen mit Kefir zu, fünf einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für jeden Geschmack

* 1 Tasse Äpfel, gerieben auf einer mittleren oder groben Reibe (ein großer Apfel).
* 1 Tasse Hüttenkäse.
* 4 Eier.
* 3/4 Tasse Vollkornmehl.
* 1. 5-2 EL. l. Honig
*1 Teelöffel. Zitronensaft.
* 0,5 TL. Zimt.
* eine Prise Salz.
* Olivenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
In einer großen Schüssel Äpfel, Hüttenkäse, Eigelb, Mehl, Honig, Zimt, Zitronensaft und eine Prise Salz vermischen.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben und mit einem Löffel gut vermischen.
Legen Sie die Pfannkuchen esslöffelweise in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne (wischen Sie die Bratpfanne mit einem Papiertuch ab, um die Oberfläche mit Öl zu bedecken und überschüssiges Öl zu entfernen, oder noch besser, verwenden Sie Kochspray oder eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie es an). Ganz ohne Öl) und von beiden Seiten goldbraun braten
Wir gießen Ahornsirup über die fertigen Pfannkuchen und genießen das ganze Durcheinander!

3. Diät-Apfelpfannkuchen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 108 kcal.

Süß und saftig, diese Pfannkuchen werden zu Ihrem Lieblingsfrühstück!

Zutaten:

3-4 mittelgroße Äpfel.
1 Ei.
Stevia, Salz.
Vollkornmehl (oder gemahlene Haferflocken) 1 EL.

Wie man kocht:

1. Äpfel vom Kerngehäuse und der Schale schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
2. Ei und Stevia hinzufügen, vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig dick wird wie bei normalen Pfannkuchen (ungefähr ein Glas, aber das hängt von der Saftigkeit der Äpfel ab).
3. Einen Löffel in eine erhitzte Bratpfanne geben und braten, bis es gar ist.

Guten Appetit!

4. Kalorienarme Pfannkuchen mit Beeren.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 111 kcal.

Wenn Sie es wirklich wollen, dann können Sie: ein Rezept für ein diätetisches, aber sehr leckeres Dessert, das Ihrer Taille nicht schadet, Ihren Körper aber mit Proteinen, gesunden Kohlenhydraten und Vitaminen auflädt!

Zutaten:

Haferflocken 1 Tasse.
Fettarmer Hüttenkäse 100 g.
Fettarmer Kefir 100 ml.
Eier 2 Stk.
Deine Lieblingsbeeren (wir verwenden Blaubeeren) 1 Tasse.
Fettarmer Joghurt 3/4 Tasse.
Honig 1 TL.

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Flocken in einem Mixer, fügen Sie Hüttenkäsepüree, Kefir und Eier hinzu. Die Beeren vorsichtig unter den Teig rühren und 15 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten beschichteten Bratpfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Mit Joghurt und Honigsauce servieren.

5. Haferpfannkuchen – Frühstück der Champions!

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 153 kcal.

Zutaten:

* Instant-Haferflocken 3 EL. l.
* Kefir 1% 80 ml.
* Hühnerei 1 Stück.
* Backpulver 0,5 Teelöffel.
* Stevia nach Geschmack.
* Eigelb 3 Stück.
* Magermilch 1 Glas.
* Maisstärke (Mais) 1,5 EL. l.

Vorbereitung:

1. Kefir in die Haferflocken gießen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
2. Ei, Backpulver und Zuckerersatz zu dieser Mischung hinzufügen. (Wenn Sie ungesüßte Pfannkuchen möchten, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -kräuter hinzu.
3. Alles vermischen und in einer heißen Pfanne anbraten. Nur vor der ersten Portion mit Öl einfetten. Diese Menge ergibt etwa 5 kleine Pfannkuchen.
4. Für die Sahne: Die Hälfte der Milch und des Süßstoffs in einen Topf geben und langsam erhitzen.
5. Restliche Milch, Eigelb und Stärke vermischen und nach und nach erwärmte Milch hinzufügen. Gut umrühren, in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt. Es ist nicht nötig zu kochen, es ist wichtig, ständig umzurühren. 6. Stellen Sie den Minikuchen zusammen und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit Sahne. Guten Appetit und vielen Dank für das Lesen meiner Artikel. Kochen Sie mit Liebe@Goodiet.

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