Käsesticks zu Hause herstellen. Käse-Puff-Sticks

Das glauben fast alle Bierliebhaber bester Snack- das sind Käsestangen, paniert und knusprig frittiert goldene Kruste. Sie sehen appetitlich aus, haben ein angenehmes Aroma und einen exquisiten Geschmack. Käsesticks können in Kombination mit serviert werden verschiedene Soßen oder ohne jegliche „Begleitung“. In unserem Artikel werden wir mehrere nennen nützliche Tipps Wie Sie diesen scheinbar banalen Snack zubereiten und wie Sie Käsesticks zu Hause zubereiten.

Käsesticks können auf zwei Arten zubereitet werden:

1. Hartkäseblöcke werden paniert und frittiert. Das Ergebnis ist ein appetitlicher Snack mit geschmolzenem Käse innen und einer knusprigen Kruste außen.
2. Sticks werden aus ungesäuertem Blätterteig oder Blätterteig gebacken Hefeteig, in den geriebene Hartkäsespäne eingemischt werden.

Um hausgemachte Käsesticks richtig, schön und sehr lecker zuzubereiten, befolgen Sie einfach ein paar einfache Tipps vom Chefkoch eines berühmten Restaurants.

• Käsesticks werden am besten aus Hartkäsesorten („Russisch“, „Parmesan“, „Oltermani“) hergestellt;
• Zum Bestreuen grobes Meersalz, gehackte Petersilie und Basilikum, schwarz gemahlener Pfeffer;
• Die Panade schmeckt noch viel appetitlicher, wenn man fein gehackten Speck dazu gibt;
• zum Braten Käsesticks Es wird viel Öl benötigt, daher sollte der fertige Snack mit Servietten getrocknet werden, um überschüssiges Fett zu entfernen;
• Um den fertigen Snack weniger kalorienreich zu machen, ist es besser, die Käseblöcke nicht zu braten, sondern im Ofen zu backen. Beachten Sie jedoch, dass sie nicht so knusprig sind wie nach dem Braten.
• Um den Snack origineller zu machen, kann der Teig mit Curry, Kurkuma oder Lebensmittelfarbe eingefärbt werden;
• Es empfiehlt sich, auf zwei Arten zubereitete Käsesticks in Kombination mit verschiedenen Saucen zu servieren: Sauerrahm, Preiselbeere, Senf und andere.

Käsesticks: beste Rezepte

Jeder Koch mit etwas Selbstachtung kennt ein paar Möglichkeiten, köstliche Käsesticks zuzubereiten Käsesnacks, und dank unseres Artikels können Sie diesen Vorrat sicherlich mit einem Originalrezept für aromatische Käse-„Finger“ auffüllen.

Blätterteigstangen mit Käse

Das Kochen ist interessant einfaches Gericht Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde und als Ergebnis erhalten Sie tolle Blätterteigstangen, die entweder als eigenständiger Snack oder anstelle von Brot mit Suppe oder Salat serviert werden können. Diese Käsesticks schmecken sowohl heiß als auch gekühlt, leicht getrocknet, sehr lecker.

Zutaten für die Zubereitung von 5 Portionen:

• 1 Teller Blätterteig;
• 100 gr. Hartkäse;
• 20 gr. Kümmel;
• Eigelb von 1 Ei.

Wie man kocht:

1. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Mischen Sie das Eigelb mit einem viertel Teelöffel Wasser.
3. Den aufgetauten Teig maximal 4 mm dick ausrollen und mit Eigelb bestreichen.
4. Käse darauflegen und mit Kreuzkümmel bestreuen.
5. Falten Sie die Schicht in der Mitte und drücken Sie sie mit den Händen fest.
6. Den Teig in Streifen schneiden, die nicht breiter als 1,5 cm und nicht länger als 10 cm sind.
7. Aus den Streifen Geißeln formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Teigstangen mit Eigelb bestreichen und für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis sie braun sind.

Auf Wunsch können Sie den Snack nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. Es kann gemahlener roter Pfeffer, Koriander, Rosmarin sein.

Panierte Käsestangen

Diese schnelle und einfache amerikanische Vorspeise wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Jeder wird es wegen seines zarten, dehnbaren Käses in seiner hellen, knusprigen Panade lieben. Dieses Rezept für panierte Käsesticks verwendet normale... Semmelbrösel Um das Gericht jedoch origineller zu machen, können Sie stattdessen Kreuzkümmel oder Sesam verwenden.

• 200 gr. Käse;
• 1 rohes Ei;
• 100 gr. Mehl;
• 100 gr. Semmelbrösel;
• 200 Gramm Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Den Käse in Würfel schneiden, in geschlagenes Ei tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen.
2. Die Stücke in kochendem Öl anbraten, bis sie braun sind.
3. Überschüssiges Öl mit Papierservietten abtupfen.
4. Servieren Sie die Vorspeise mit Preiselbeer- oder Preiselbeersauce.

Das origineller Snack, sowie Grissini Liebhaber des schaumigen Getränks werden es zum Bier mit seiner angenehmen Würze mögen, die durch spezielle Gewürze und salzigen Käse entsteht. Zum Dressing empfiehlt sich die Verwendung von süßem Paprika und Weißer Pfeffer Die Verwendung anderer Gewürze ist jedoch erlaubt. Die Zubereitung von Salzstangen für Bier dauert etwa eine Stunde, aber das Ergebnis wird die aufgewendete Zeit mehr als rechtfertigen!

Zutaten für 2 Portionen:

• 100 gr. Mehl;
• 40 gr. Käse;
• 1 Teelöffel. Weißer Pfeffer;
• 40 gr. Olivenöl;
• 150 ml Wasser;
• 1 rohes Eigelb;
• 20 ml Milch;
• 15 gr. getrockneter süßer Paprika.

Wie man kocht:

1. Mischen geriebener Käse mit Mehl und Gewürzen.
2. Machen Sie ein kleines Loch und gießen Sie Wasser und Öl hinein.
3. Den Teig 5 Minuten lang kneten und in Frischhaltefolie eingewickelt 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig 3 mm dick ausrollen und in Streifen schneiden.
6. Eigelb mit Milch verquirlen, Teigstreifen einfetten, mit Paprika bestreuen und zu Geißeln drehen.
7. Den Teig auf ein Backblech legen und goldbraun backen.

Es ist besser, die Vorspeise nach dem Abkühlen zu servieren.

Käse klebt im Teig

Das Rezept für diesen amerikanischen Snack wird nicht länger als eine halbe Stunde dauern und keinen großen Aufwand erfordern, aber es wird eine tolle Ergänzung Zu festlicher Tisch oder Familienessen. Das Gericht ist sehr sättigend und passt gut zu Alkohol und anderen Getränken. Zum Kochen ist es besser, eine Fritteuse oder eine tiefe Bratpfanne zu verwenden und eine große Menge Öl hineinzugießen, in der die Stäbchen frei schwimmen. Auf diese Weise vermischt sich der geschmolzene Käse nicht mit dem Teig Aussehen Snacks verderben nicht.

Zutaten für 16 Portionen:

Wie man kocht:

1. Den Käse in Würfel schneiden.
2. Eier mit Mehl und Wasser verquirlen.
3. Tauchen Sie den Käse in den Teig und dann in Semmelbrösel.
4. 2 Minuten in kochendem Öl braten.

Sie können die Vorspeise mit jeder Soße servieren, zum Beispiel mit Tatar.

Käsesticks mit Krabben

Sehr appetitlich und Originalrezept, das Sie in buchstäblich einer halben Stunde ohne zubereiten können besondere Anstrengung. Durch die Verwendung wird das Gericht reichhaltiger und zarter Krabbenfleisch und selbst zubereitete Mayonnaise Wachteleier, und anstelle von Mehl zum Panieren können Sie auch Grieß verwenden. Für Gewürzliebhaber können Sie Senf und für den Rest beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten für 3 Portionen:

Wie man kocht:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, Krabbenzutaten- auf einem großen.
2. Geschlagenes Ei und Mayonnaise hinzufügen.
3. Eine homogene Masse bis zur Viskosität kneten.
4. Aus der Masse Kugeln oder Streifen formen und diese in Mehl wälzen.
5. In kochendem Öl braten, bis goldbraune Kruste.
6. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einer Papierserviette vom fertigen Snack und servieren Sie ihn mit gehackte Kräuter und Knoblauch.

Achtung, nur HEUTE!

Käsesticks sind hübsch beliebter Snack Sie sind oft auch ein vollwertiges separates Gericht, das mit einer Beilage serviert wird. Sowohl Kinder als auch Erwachsene essen sie gerne. Der große Vorteil dieses Gerichts ist seine einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit vieler Rezepte für jeden Geschmack. Deshalb schlagen wir heute vor, herauszufinden, wie man Käsesticks zu Hause macht. Wir stellen mehrere Rezepte zur Verfügung, darunter eines für die Zubereitung dieses Teiggerichts.

Panierte Käsestangen

Diese Kochoption dieses Gerichts, vielleicht ist es das einfachste und schnellste. Zur Zubereitung benötigen Sie zwei Portionen folgende Produkte: 200 Gramm Käse (nur geeignet Hartweizensorten), ein Hühnerei, ein halbes Glas Mehl und Semmelbrösel sowie ein Glas Pflanzenöl.

Anweisungen

Schneiden Sie den Käse in etwa 5 x 2 Zentimeter große und etwa 1 Zentimeter dicke Streifen. Die Scheiben gründlich in Mehl wenden. Schlagen Sie das Ei und tauchen Sie zukünftige Stäbchen hinein. Anschließend in Semmelbröseln wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertig panierten Käsestangen auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren. Dieses Gericht passt gut zu einer Beilage aus Reis oder Nudeln. Guten Appetit!

Käseteigstangen

Wenn Sie leckeres Essen für Ihre Familie kochen möchten zartes Gebäck mit knuspriger Kruste und Käsearoma, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zunächst schlagen wir vor, herauszufinden, welche Produkte wir benötigen: 200 Gramm Butter (sie muss geschmolzen werden) und Hartkäse (wir reiben ihn), zwei Hühnereier, zwei Gläser Mehl, je ein halber Teelöffel Zucker und Salz, eine Prise gemahlener Ingwer und etwas Sesam zum Bestreuen unserer Stäbchen.

Alle Zutaten bis auf die Sesamkörner vermischen und den Teig kneten. Eine etwa einen Zentimeter dicke Schicht davon ausrollen und ein Rechteck formen. Sesamkörner darüber streuen und leicht in den Teig drücken. Dann schneiden wir die Schicht in Streifen. Ein Backblech einfetten oder einstreichen Pergamentpapier und legen Sie zukünftige Käsestangen darauf. Backen Sie sie etwa 20 Minuten lang bei +200 Grad. IN fertiges Formular Die Stäbchen erhalten eine schöne goldene Farbe. Und der Geschmack und das Aroma sind nicht der Rede wert. Guten Appetit!

Käse-Puff-Sticks

Viele Hausfrauen werden nicht müde zu staunen, wie viele verschiedene leckere Gerichte sich aus Blätterteig zubereiten lassen. Darüber hinaus kann es heute in fast jedem Geschäft in unserem Land fertig gekauft werden. Dadurch verkürzt sich der Zeitaufwand in der Küche deutlich, der Geschmack der Backwaren wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt. Ein solches Gericht sind Käsesticks. Durch den Blätterteig werden sie zart und leicht krümelig.

Zutaten

Um solche Backwaren zuzubereiten, benötigen wir Produkte von nächste Liste: ein halbes Kilo fertiger Blätterteig, 50 Gramm Hartkäse und Salz nach Geschmack. Wie Sie sehen, benötigen Sie nur drei sehr einfache und erschwingliche Zutaten.

Koch Anleitung

Den zimmerwarmen Blätterteig auf den Tisch legen. Den Käse darüber reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Wenn der Käse nicht salzig ist, fügen Sie Salz hinzu. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Teig auch mit Sesamkörnern bestreuen. Schneiden Sie die Schicht mit einem Messer vorsichtig in einige Zentimeter breite Streifen. Wir legen die zukünftigen Käsesticks auf ein gefettetes oder mit Folie oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen etwa 20-25 Minuten in einem auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.

Während des Garvorgangs gehen die Sticks auf und erhalten eine schöne goldbraune Farbe. Anschließend geben wir sie auf einen Teller und servieren sie. Dieser Snack passt gleichermaßen gut zu Bier, Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Hefe-Käsesticks

Wenn Sie gerne aus Hefeteig backen und Ihren Haushalt verwöhnen möchten leckeres Gericht mit tollem Geschmack und hellem Käsearoma, dann nutzen Sie unser Rezept. Um solche Käsesticks zuzubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie welche in Ihrer Küche haben. folgende Zutaten: ein Glas Milch oder Wasser, 50 Gramm frische Hefe, Esslöffel Kristallzucker, Butter- 60 Gramm, drei Eier, sechs Gläser Mehl, ein Teelöffel Salz und 150 Gramm Hartkäse.

Den Teig für dieses Gericht bereiten wir im Rührteigverfahren zu. Mahlen Sie also zuerst die Hefe mit Zucker und gießen Sie sie ein warme Milch. Gießen Sie ein Glas gesiebtes Mehl in dieselbe Schüssel, vermischen Sie es, decken Sie es mit einem Handtuch ab und stellen Sie es an einen warmen Ort. Nach einer Viertelstunde sollte der Teig aufgehen. Fügen Sie vorgeschmolzene Butter, ein paar Eier und Salz hinzu. Wir beginnen, den Teig zu kneten, indem wir in mehreren Schritten gesiebtes Mehl hinzufügen. Gut vermischen. Es sollte weich werden und nicht an den Händen kleben. Eine Kugel daraus formen, mit einem Handtuch abdecken und weitere zwanzig Minuten warm lassen. Dann kneten wir den Teig mit den Händen, teilen ihn in acht Teile und rollen längliche Fladen aus, deren Dicke fünf Millimeter nicht überschreitet. Den Käse darauf reiben grobe Reibe und über die entstandenen Fladen streuen. Nicht gerieben lassen ein kleines Stück Käse, der uns etwas später nützlich sein wird.

Die entstandenen Fladen rollen wir zu einer Rolle und drücken die Ränder gut zusammen. Ein Backblech mit Öl einfetten und die Brötchen darauf legen. Achten Sie darauf, einen Abstand von vier bis fünf Zentimetern zwischen ihnen zu lassen, da sie beim Backen an Größe zunehmen. Wir lassen die Käsestangen an einem warmen Ort gehen und schalten zu diesem Zeitpunkt den Ofen bei +180-200 Grad ein. Wenn es warm ist, legen Sie das Backblech mit den Brötchen für etwa 20 Minuten hinein.

Während die Käsesticks, für die wir Ihnen das Rezept anbieten, backen, schlagen Sie das restliche Ei in einer Schüssel auf. Wir verwenden es zur Schmierung. An feine Reibe Das restliche Stück Käse reiben. Wir schauen regelmäßig in den Ofen. Wenn die Kruste auf den Brötchen trocken ist (dies geschieht einige Minuten bevor sie fertig sind), nehmen Sie das Backblech heraus, fetten Sie die Stangen mit Ei ein und bestreuen Sie sie anschließend mit Käse. Legen Sie sie für fünf bis sieben Minuten wieder in den Ofen. Die fertigen Käsesticks vom Backblech nehmen und servieren. Sie werden sehr fluffig, zart, schmackhaft und aromatisch. Dieses Gericht ist perfekt für jede Teeparty.

Käse klebt im Teig

Bierliebhaber werden dieses Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen. Allerdings können solche Käsesticks auch zum Tee oder Kaffee gegessen werden. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie Produkte aus der folgenden Liste zur Hand haben: 200 Gramm Weizenmehl, ein halbes Kilo Hartkäse, 250 Milliliter Sonnenblumenöl, zwei Eier, 100 Gramm Semmelbrösel und 50 Milliliter Wasser. Aus angegebene Menge Mit den Zutaten können Sie 16 Portionen Sticks zubereiten. Insgesamt dauert die Zubereitung nicht länger als 40-50 Minuten.

Schneiden Sie den Käse zunächst in etwa 10 Zentimeter lange und einen Zentimeter dicke Stifte. In einer tiefen Schüssel Mehl, Eier und Wasser vermischen. Mischen Sie diese Zutaten, bis Sie eine dicke, homogene Mischung erhalten. Das wird unser Teig sein. Gießen Sie mehr Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Die Käsescheiben in den Teig tauchen und anschließend in Semmelbröseln wälzen. Die Käsesticks einige Minuten in kochendem Öl anbraten. Anschließend auf Papierservietten legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren.

Ein idealer Snack zum Bier ist panierter Käse in der Pfanne, der knusprig und goldbraun gebraten wird. Das Ergebnis sind Käsesticks, die appetitlich aussehen, gut riechen und anders sind exquisiter Geschmack. Sie können pur oder in Kombination mit Soßen serviert werden. Die Innenseite des Produkts hat eine dehnbare Konsistenz.

Wie man Käsesticks zu Hause macht

Um richtig und lecker zu seinMachen Sie Käsesticks zu Hause, muss die Technik geklärt werden. Es gibt zwei Kochmöglichkeiten leckerer Snack. Bei der ersten Methode wird Hartkäse in Würfel geschnitten und in einer knusprigen Panade gebraten. Das Ergebnis ist innen geschmolzener Käse und außen eine knusprige Kruste. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Stäbchen daraus zu backen Käseteig, Hefe oder ungesäuert, gemischt mit Hartkäse.

Du kannst kochen Blätterteigstäbchen mit Käse oder Hefe, was ein Kneten des Teigs erfordert. Es wird aus Mehl, Eiern, Butter oder Margarine, Sauerrahm oder Kefir hergestellt. Wenn fertig Blätterteig, dann müssen Sie es einfrieren und dann dünn ausrollen und in Schichten teilen. Beim Kneten von Hefeteig wird Hefe verdünnt warmes Wasser mit Zucker und Mehl.

Traditionelle Käsestangen werden darin frittiert große MengenÖl können Sie hierfür eine Frittierpfanne, eine Multicooker-Schüssel oder eine normale Fritteuse verwenden. Der frittierte Snack hat einen hohen Kaloriengehalt, daher muss das Produkt nach Abschluss des Prozesses getrocknet werden Papierserviette um das restliche Öl zu entfernen und mit Soße zu servieren. Eine weitere, kalorienärmere Variante ist das Braten im Ofen.

Im Ofen

Lecker kochenKäsesticks im OfenEs funktioniert, wenn man der Technologie folgt. Zum Kochen müssen Sie ungesäuerten Teig oder Hefeteig kneten und viel fein geriebenen Käse hinzufügen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Käsestangen im Ofen sieht vor, dass der Teig nach dem Kneten ausgerollt und in Streifen geschnitten wird, die eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen gebacken werden. Die Knusprigkeit des Produkts ist weniger intensiv als beim Frittieren.

Käsesticks - Rezept

Jeder Koch mit Selbstachtung hat eine HandschriftRezept für Käsesticksmit einem Foto, das Ihnen beim Erstellen hilft Gourmet-Snack mit einem angenehmen, erkennbaren Aroma. Sie können versuchen, beide Versionen des Gerichts zuzubereiten – machen Sie den Teig oder hacken Sie einfach den Käse in Stücke und braten Sie ihn. In jedem Fall erhalten Sie einen appetitlichen Snack, der gut zu Preiselbeer-, Sauerrahm- oder Senfsauce passt.

Aus Blätterteig

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 412 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.

Blätterteig-Käsestickskann aus einer fertigen oder selbst gemischten Basis hergestellt werden. Im letzteren Fall verlängert sich die Garzeit, was den Kauf erleichtert im Laden gekaufter Teig. Erhalten interessantes Gericht Es kann problemlos Brot ersetzen und wird daher als Beilage zu Suppen oder Salaten serviert. Blätterteigstangen mit Käse schmecken nicht nur heiß, sondern auch gekühlt, wenn sie leicht trocken sind, köstlich.

Zutaten:

• Blätterteig – 1 Schicht;
• Käse – 100 g;
• Kreuzkümmel – 20 Gramm;
• roh Eigelb- 1 PC.

Kochmethode:

1. Tauen Sie den Teig auf, heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor, fetten Sie ein Backblech mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Pergament.
2. Käse grob reiben, Eigelb mit einem Tropfen Wasser verrühren.
3. Ausrollen elastischer Teig 3–4 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen, mit Käsespänen und Kümmel bestreuen.
4. Drehen Sie die Schicht in zwei Hälften, zerknüllen Sie sie mit den Händen, schneiden Sie sie in 1–1,5 cm breite und bis zu 10 cm lange Streifen und drehen Sie jeden Streifen 3–4 Mal um die eigene Achse.
5. Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 10 Minuten backen.
6. Sie können die Streifen zusätzlich mit Gewürzen würzen – scharfer roter Pfeffer, Rosmarin, Koriander.
7. Bewahren Sie den Snack besser in einem geschlossenen Behälter auf, damit er nicht feucht wird.
8. Dienen zu Hühnersuppe statt Fladenbrot.

Paniert

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 417 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Panierte Käsestangensind ein Lieblingsgericht für Kinder und Erwachsene. Es wird wegen der zarten Konsistenz des dehnbaren Käses im Inneren und der hellen, knusprigen Panade geliebt. Dieses Rezept Bei panierten Käsestangen wird der einfachste Belag verwendet – Semmelbrösel, aber Sie können sie durch etwas Ungewöhnliches und Originelles ersetzen – Sesamkörner, Kreuzkümmel.

Zutaten:

• Käse – 200 g;
• rohe Eier- 1 Stk.;
• Mehl – ​​100 g;
• Semmelbrösel – 100 g;
• Olivenöl– 200 ml.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Öl vor – erhitzen Sie es in einer Fritteuse auf 170 Grad.
2. Den Käse in Riegel schneiden und in Mehl wälzen.
3. In Ei tauchen, mit Semmelbröseln bestreuen, in Öl tauchen.
4. Braten bis goldene Farbe, überschüssiges Fett mit Servietten entfernen.
5. Mit Preiselbeer- oder Preiselbeersauce servieren.

Für Bier

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 410 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Käsesticks für BierSie zeichnen sich durch eine angenehme Schärfe aus, die durch die Verwendung von gesalzenem Käse und speziellen Gewürzen erreicht wird. Es ist gut, die Vorspeise mit weißem Pfeffer zu würzen süße Paprika, aber auf Wunsch können auch andere Gewürze verwendet werden. Produkte mit hohem Kaloriengehalt Sie sollten sich nicht mitreißen lassen, um nicht zu gewinnen zusätzliche Pfunde Es reicht also aus, es einmal im Monat zu verwenden.

Zutaten:

• Mehl – ​​100 g;
• Käse – 40 g;
• weißer Pfeffer - Teelöffel;
• Olivenöl – 40 ml;
• Wasser – 150 ml;
• rohes Eigelb – 1 Stk.;
• Milch – 20 ml;
• süßer getrockneter Paprika – 15 g.

Kochmethode:

1. Mehl, geriebenen Käse, Gewürze mischen. Machen Sie eine Mulde, gießen Sie Öl und Wasser hinein.
2. Den Teig fünf Minuten lang kneten und einwickeln Frischhaltefolie, für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Backofen auf 190 Grad vorheizen, Backbleche mit Backpapier auslegen.
4. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und in Streifen schneiden.
5. Mit geschlagenem Eigelb und Milch bestreichen, mit Paprika bestreuen, jeden Streifen ein wenig drehen.
6. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
7. Abkühlen lassen und mit Bier servieren.

Paniert

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 16 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Käse klebt im Teigwird allen anwesenden Gästen gefallen festliches Fest oder Freunde bei abendlichen Zusammenkünften. Sie machen schnell satt und servieren toller Snack zu Alkohol bzw alkoholfreie Getränke. Um zu verhindern, dass sich der Teig mit dem geschmolzenen Käse vermischt und das Aussehen der Sticks beeinträchtigt, ist es besser, sie in tiefem Fett oder in einer tiefen Bratpfanne zuzubereiten Große anzahlÖl, sodass die Produkte frei darin schwimmen können, ohne die Wände zu berühren.

Zutaten:

• Wasser – 50 ml;
• Sonnenblumenöl- Tasse;
• Mehl - ein Glas;
• Semmelbrösel - ein halbes Glas;
• Käse - ein halbes Kilo;
• Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Den Käse in Würfel schneiden. Mehl, Wasser, Eier mischen, schlagen.
2. Tauchen Sie die Riegel in Teig und Cracker und werfen Sie sie in kochendes Öl. Zwei Minuten braten.
3. Mit Remoulade oder einer anderen Soße servieren.

Gebratene Käsestangen

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 416 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Gebratene Käsestangenwerden toller Snack. Sie werden wegen ihres klebrigen Käses im Inneren und der schmelzenden, knusprigen Kruste an der Außenseite geliebt. Sie können die Produkte in Frittierfett oder in einer Frittierpfanne mit blasenförmig erhitztem Pflanzenöl frittieren. Raffiniertes Öl. Wenn nichts davon passendes Kochgeschirr Nein, dann funktioniert auch eine Multicooker-Schüssel mit eingeschaltetem „Backen“- oder „Multi-Cook“-Modus.

Zutaten:

• Käse – 350 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Semmelbrösel – 600 g;
• italienische Kräuter– 10 g;
• Pflanzenfett– Liter.

Kochmethode:

1. Den Käse in Riegel schneiden und in leicht geschlagene Eier tauchen.
2. Brot mit Semmelbröseln nach fünf Minuten ziehen lassen, auf eine Schüssel legen Zimmertemperatur für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Das Öl erhitzen und die Würfel sechs Minuten lang goldbraun braten.
4. Überschüssiges Fett mit einem Papiertuch entfernen, abkühlen lassen und servieren Knoblauchdressing oder sonnengetrocknete Tomaten.

Mit Sesam

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 409 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Käsesticks mit Sesamkörnernabweichen angenehmer Geschmack und goldene Streusel, die Ihren Appetit anregen. Sie sind einfach zuzubereiten, da der Teig nicht mit Hefe geknetet wird und ungesäuert ausfällt. Aufschlag Fertigwaren am besten mit Gemüsesalat oder transparent helle Brühe um ihren Kaloriengehalt auszugleichen. Wenn Sie sie als Vorspeise verwenden, kombinieren Sie sie am besten mit Pesto oder Sauerrahmsauce.

Zutaten:

• Mehl – ​​320 g;
• Butter – 100 g;
• Hartkäse– 200 g;
• Sesam – 90 g;
• Milch – 100 ml;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Das Mehl sieben, mit gehacktem Käse, fein geriebener Butter und Sesamkörnern vermischen. Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Milch in die Mischung.
2. Den Teig kneten, zu einer Schicht von einem halben Zentimeter ausrollen und in ein Zentimeter breite Rechtecke schneiden.
3. Decken Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pergament ab, legen Sie die Rechtecke darauf und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad goldbraun.
4. Abkühlen lassen und mit Salat servieren.

Mit Krabbenstäbchen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 414 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Appetitliche Snacks sindKäsesticks mit Krabbenstäbchen, die frittiert werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Die Produkte sind reichhaltiger, wenn Sie Krabbenfleisch verwenden, und zarter, wenn Sie es verwenden. Hausgemachte Mayonnaise auf Wachteleiern. Scharfe Liebhaber werden die Zugabe von Senf lieben, während andere andere Gewürze verwenden können.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 250 g;
• Käse – 150 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 60 ml;
• Senf – 10 ml;
• Weizenmehl Prämie– 100 g;
• Salz - Esslöffel;
• Pflanzenöl - ein halber Liter.

Kochmethode:

1. Krabbenstäbchen Grob reiben, mit fein geriebenem Käse und geschlagenem Ei vermischen.
2. Mayonnaise hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte und zähflüssige Masse entsteht.
3. Öl erhitzen, mit nassen Händen Kugeln oder Streifen formen.
4. In Mehl wälzen, in Öl geben, goldbraun braten und mit einem Papiertuch trocknen.
5. Mit Dill und Petersilie servieren.
6. Auf Wunsch können Sie schattieren herzhafter Geschmack Kräuter und Knoblauch hinzufügen und das Mehl durch Grieß ersetzen.

Jeder – sowohl Profis als auch Anfänger kulinarische Welt- wird sich als nützlich erweisenTipps zur Herstellung von Käsesticksaus berühmte Köche:

• Für die Herstellung von Sticks ist es besser, Hartkäse zu nehmen – Parmesan, Oltermani oder Russisch reichen aus;
• Als Streusel eignet sich am besten eine grobe Variante Meersalz, schwarzer Pfeffer, gehackte Petersilie oder Basilikum;
• Gehackter Speck verleiht der Panade einen appetitlichen Geschmack;
• Der Teig kann mit einem geschweiften Messer geschnitten werden wunderschöne Länder;
• Eine weitere Möglichkeit, Streifen zu dekorieren, besteht darin, ihre Geißeln zu rollen, um verdrehte Produkte herzustellen;
• fertiger Teig kann mit Kurkuma, Curry oder getönt werden Lebensmittelfarbe irgendeine Farbe.

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Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Hartkäse in 1 x 3 cm große Riegel. Wenn Sie möchten, können Sie den Käse jedoch auch in große Scheiben, Würfel oder andere Formen schneiden.
2. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen verrühren. Es ist lediglich notwendig, dass es eine homogene Masse annimmt. Daher ist es nicht nötig, es mit einem Mixer zu schlagen.
3. Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.
4. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es gut.
5. Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen Sie mit der Zubereitung der Vorspeise. Nehmen Sie den Käse und tauchen Sie ihn in die Eimischung.
6. Geben Sie es in eine Schüssel mit Semmelbröseln und wenden Sie es mehrmals um, sodass es von allen Seiten paniert ist.
7. Tauchen Sie es erneut in die Eimischung und panieren Sie es in Semmelbröseln.
8. Anschließend sofort in heißes Öl in eine Bratpfanne geben. Es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass die Stangen fast bedeckt sind.
9. Die Stäbchen von allen Seiten anbraten und darauflegen papierhandtuch damit es das gesamte Fett aufnimmt.
10. Die fertigen Sticks warm servieren, bis der Käse darin geschmolzen ist und eine zähflüssige Struktur hat.

Puff-Käsesticks – Schritt-für-Schritt-Rezept

Blätterteig-Käsesticks sind nicht nur ein Snack zum Bier, sie sind ein praktischer Snack, den Sie unterwegs, zur Arbeit mitnehmen oder den Kindern in der Schule geben können.

Zutaten:

• Mehl - 250 g
• Butter - 150 g
• Eier - 1 Stk.
• Käse - 200 g
• Salz – eine Prise
• Kaltes Wasser - 100 ml
• Tafelessig 9% - 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die kalte Butter auf einer groben Reibe reiben.
2. Mehl dazugeben und umrühren. Am Ende bleiben Mehlkrümel übrig.
3. Den geriebenen Käse dazugeben und ebenfalls umrühren, damit sich die Späne gleichmäßig in der Masse verteilen.
4. Das Ei mit Salz, Tafelessig und 100 ml Eiswasser verrühren.
5. Gießen Sie nach und nach die Eiflüssigkeit zum Mehl und kneten Sie den Teig, indem Sie die Krümel von den Rändern abkratzen und sie wie in Schichten übereinander legen.
6. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis Sie einen festen Teigklumpen haben.
7. Wickeln Sie es in Plastik ein und stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
8. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie diese in 2 cm breite Streifen.
9. Rollen Sie jeden Streifen zu einer Spirale und legen Sie ihn auf ein Backblech.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Sticks 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Panierte Käsesticks sind ein toller Ersatz für eine Scheibe Brot. Daher können sie als erste Gänge serviert werden. Sie passen besonders gut zu transparenten. leichte Suppen und Gemüsesalate.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig - 200 g
• Hartkäse - 150 g
• Kreuzkümmel - 1 EL.
• Eigelb zum Einfetten von Stäbchen - 1 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Käse in 5 cm lange und 1–1,5 cm breite Riegel schneiden.
2. Den Blätterteig auftauen lassen und dünn ausrollen.
3. Den Teig in Streifen schneiden, die dreimal dicker als der Käse sind.
4. Auf jeden Teigstreifen einen Block Käse legen. Falten Sie den Teig so, dass der Käse drin ist, und verschließen Sie die Ränder gut.
5. Legen Sie die vorbereiteten Sticks auf ein Backblech.
6. Das Eigelb mit einer Silikonbürste vermischen und die Stäbchen einfetten.
7. Bestreuen Sie sie mit Kreuzkümmel oder Sesam.
8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie das Produkt für 15 Minuten in den Ofen.
9. Das fertige Dessert schmeckt warm serviert köstlich. Obwohl es nach dem Abkühlen seinen Geschmack nicht verliert.

Blätterteig – wirklich universelles Produkt. Wenn Sie eine Packung Teig und Käse im Kühlschrank haben, können Sie viele davon zubereiten verschiedene Gerichte, inkl. und Käsesticks. Bereiten wir die letzten vor.

Zutaten:

• Fertiger Hefeblätterteig - 250 g
• Hartkäse - 100 g
• Sesamsamen - 50 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Den Teig nicht ausrollen, sondern sofort in 2 cm breite und 5-6 cm lange Streifen schneiden.
4. Auf ein Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Sesam darüber streuen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Produkte 20 Minuten lang.
7. Die fertigen Käsestangen aus dem Teig nehmen an Höhe zu, werden rosig und flockig, wie Blätterteiggebäck.

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